Ποτά με το γράμμα Α

Μεταξύ των διαφόρων πνευμάτων, το Aquavit έχει μια ιδιαίτερα αρχαία ιστορία. Όπως έχει καθιερωθεί, αποστάχθηκε για πρώτη φορά στη Βόρεια Ευρώπη το αργότερο τον 15ο αιώνα...

Ο δικηγόρος είναι ένα ολλανδικό ειδικό ποτό. Συνήθως βασίζεται σε ένα ταπεινό eggnog χωρίς γάλα, δηλαδή ένα μείγμα απλού κονιάκ σταφυλιών με κρόκο και ζάχαρη...

Από όλα τα λικέρ με ξεχωριστό άρωμα αμυγδάλου, το πιο διάσημο είναι το αμαρέτο. Αυτό το ποτό σχετίζεται κυρίως με μία μόνο ιταλική μάρκα: το Illar's Disaronno Amaretto...

Είναι δύσκολο να πούμε με απόλυτη βεβαιότητα πώς διαφέρει το λικέρ γλυκάνισου από τα pastis. Και τα δύο ποτά έχουν την ίδια γεύση φρούτων γλυκάνισου, και τα δύο προέρχονται από τη Βόρεια Αφρική και εξίσου δημοφιλή στη Μεσόγειο...

Αρκεί να ρίξετε μια ματιά σε αυτό το ποτό για να καταλάβετε γιατί το λένε αυτό (aurum από Lat. "Gold"). Το Aurum κατασκευάζεται στα βουνά Abruzzi (Ιταλία)...

Μερικοί πιστεύουν ότι το πρώτο αλκοολούχο ποτό ήταν μια ομοιότητα με arak ή ρακί, φέρεται να φτιάχτηκε στην Ινδία γύρω στα 800. προ ΧΡΙΣΤΟΥ ε....

Το Armagnac παράγεται στο Pays de Cognac, στο εσωτερικό του νοτιοδυτικού τμήματος της χώρας, δηλαδή σε τρεις περιοχές: Ba-Armagnac, Te-narez και Haute-Armagnac....

Το μπράντυ στις Ηνωμένες Πολιτείες παράγεται από τους πρώτους εποίκους, κυρίως στην Καλιφόρνια, την κορυφαία αμπελουργική πολιτεία της χώρας. Για λίγο, η παραγωγή μπράντυ ήταν απλώς ένας από τους τρόπους χρήσης σταφυλιών, από τους οποίους δεν μπορούν να ληφθούν ποιοτικά κρασιά...

StanislavGAZ69 ›Ιστολόγιο› Τύποι αλκοολούχων ποτών

Η κατανάλωση αλκοόλ έχει αρνητική επίδραση στην κατάσταση του σώματος. Η κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε απρόβλεπτες συνέπειες και σοβαρές παθολογίες.

Όμως όλοι αυτοί οι παράγοντες δεν επηρεάζουν καθόλου τη δημοτικότητα αυτών των προϊόντων. Η παραγωγή αλκοόλ είναι μία από τις μεγαλύτερες.

Οι τύποι αλκοολούχων ποτών αποτελούνται από δεκάδες θέσεις και δεν είναι δυνατή η λίστα όλων των σημάτων που υπάρχουν σήμερα..

Ταξινόμηση αλκοολούχων ποτών

Το αλκοόλ είναι πιστός σύντροφος για κάθε γεύμα. Γάμοι, γενέθλια, εταιρικά πάρτι και άλλες εκδηλώσεις δεν πραγματοποιούνται χωρίς τη χρήση αλκοολούχων ποτών. Σήμερα η ποικιλία είναι τόσο πλούσια που όλοι μπορούν να βρουν ένα ποτό σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους..

Ο πλούτος της επιλογής οδηγεί στο πρόβλημα του πώς να επιλέξετε ένα ποτό που θα προσελκύσει όλους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι ταξινόμησης οινοπνευματωδών ποτών. Ο πρώτος τρόπος είναι να ταξινομήσετε τα ποτά ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τους:

Ποτά προς παραγωγή που χρησιμοποιούν τη διαδικασία ζύμωσης.

Αποσταγμένα ποτά.

Αυτή η ταξινόμηση μας επιτρέπει να χωρίσουμε όλους τους τύπους αλκοολούχων ποτών σε διάφορες κατηγορίες, οι οποίες διαφέρουν ως προς τα κύρια συστατικά τους. Ο ρόλος αυτών των συστατικών μπορεί να είναι φρούτα και λαχανικά, καθώς και διάφορα δημητριακά..

Ο δεύτερος τρόπος ταξινόμησης του αλκοόλ είναι ο διαχωρισμός των προϊόντων σύμφωνα με τα ακόλουθα τρία κριτήρια:

χαμηλή αλκοόλη

ποτά μεσαίας περιεκτικότητας

Ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Η κατηγορία των ασθενών αλκοόλ περιλαμβάνει αυτά τα προϊόντα, το ποσοστό αλκοόλης στο οποίο δεν υπερβαίνει το οκτώ τοις εκατό. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει γλυκά αλκοολούχα ποτά, μπύρα και ορισμένα εθνικά προϊόντα. Ο κατάλογος των ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ έχει περισσότερα από δέκα είδη.

Μπύρα. Ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα προϊόντα στον κόσμο. Η ιστορία αυτού του μεθυστικού ποτού είναι άνω των αρκετών χιλιάδων ετών. Χώρες όπως η Γερμανία, η Ρωσία και η Τσεχική Δημοκρατία θεωρούνται αναγνωρισμένες ζυθοποιίες. Η ισχύς της μπύρας ξεκινά από πέντε βαθμούς και αυξάνεται υψηλότερα. Επιπλέον, η μπύρα μπορεί να παραχθεί και σε μη αλκοολούχα μορφή και με πολύ υψηλή περιεκτικότητα..

Μπράγκα. Η βάση αυτού του προϊόντος είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Το Braga λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης και συχνά λειτουργεί ως το κύριο συστατικό στην κατασκευή φεγγαριού.

Θερμό ηδύποτο. Το Toddy παρασκευάζεται από το χυμό φοινίκων σε χώρες της Νότιας Αμερικής. Για την κατασκευή του προϊόντος, χρησιμοποιείται μέθοδος ζύμωσης.

Κβας. Η ιστορία αυτού του ποτού ανάγεται εκατοντάδες χρόνια. Το παραδοσιακό kvass που παρασκευάζεται από ξινό γάλα περιέχει περίπου ενάμισι τοις εκατό αλκοόλ.

Μηλίτης. Η αντοχή του μηλίτη εξαρτάται κυρίως από τη χώρα στην οποία ετοιμάζεται. Στη Γαλλία, ο μηλίτης παρασκευάζεται με αλκοόλ δύο τοις εκατό. Στη Γερμανία, το ποσοστό αυτό μπορεί να αυξηθεί σε επτά. Ο χυμός μήλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή μηλίτη. Όλες οι διαδικασίες ζύμωσης βασίζονται σε μια μέθοδο που αποκλείει την προσθήκη ζύμης.

Πέρι. Το Perry είναι ένα από τα ποτά, του οποίου η μέθοδος παρασκευής είναι παρόμοια με το μηλίτη. Ο χυμός αχλαδιού και η ζάχαρη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του Perry. Η ισχύς ενός τέτοιου ποτού κυμαίνεται από πέντε έως οκτώ και μισό βαθμούς..

Χιούρεμ. Ένα παραδοσιακό αλκοολούχο προϊόν από τη Buryatia. Το Khuremge είναι φτιαγμένο από ορό γάλακτος. Το φρούριο είναι μεταξύ δύο και οκτώ μοιρών.

Icewine. Αυτό το ποτό μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένα από τα διάφορα κρασιά. Το γεγονός είναι ότι το ποτό παρασκευάζεται από σταφύλια, αλλά οι καρποί του φυτού πρέπει να επιβιώσουν από τον παγετό. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση το ποτό πήρε το όνομά του. Η ισχύς αυτού του κρασιού είναι περίπου οκτώ βαθμοί.

Τόμπα. Togba - αλκοόλ, που προέρχεται από το Νεπάλ και σύμφωνα με τον μύθο, λατρεύεται τρελά από τον Yeti. Το Togba παρασκευάζεται με ζύμωση δημητριακών. Αυτό το αλκοόλ πρέπει να καταναλώνεται ζεστό με άχυρο.

Χάντι. Το Khandi είναι αλκοόλ που προέρχεται από την Ινδία. Μόνο οι γυναίκες έχουν το δικαίωμα να παράγουν ένα τέτοιο προϊόν και η διαδικασία κατασκευής πραγματοποιείται σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες. Το φρούριο Khandi είναι οκτώ βαθμοί και χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του ρύζι, βότανα και ρίζες ορισμένων φυτών.

Τα ποτά που περιέχουν ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση τέτοιου αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση και απόλυση..

Μέτρια αλκοολούχα ποτά

Αυτός ο τύπος αλκοόλ περιλαμβάνει ποτά που περιέχουν έως και τριάντα τοις εκατό αλκοόλ. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα.

Υδρόμελι. Το προϊόν λαμβάνεται με ανάμειξη αλκοόλ και μελιού.

Ζεστό κρασί. Αυτός ο υπότυπος κρασιού παρασκευάζεται από φρούτα και μπαχαρικά..

Κρασί. Ένα από τα τρόφιμα που είναι πλούσιο σε υποείδος του. Υπάρχουν περισσότεροι από εκατό τύποι κρασιών, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής. Η αντοχή του κρασιού μπορεί να φτάσει τους είκοσι πέντε βαθμούς. Χώρες όπως η Γαλλία και η Ισπανία θεωρούνται αναγνωρισμένοι οινοποιοί..

Χάρη. Το κρασί, η γενέτειρα του οποίου είναι η Ιαπωνία. Αυτός ο τύπος κρασιού είναι φτιαγμένος από ρύζι και η αντοχή του είναι περίπου είκοσι βαθμοί..

Λιμάνι κρασί. Ένα άλλο παρακλάδι της οικογένειας κρασιού. Το κρασί από λιμάνια παρασκευάζεται από έναν ειδικό τύπο σταφυλιού και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ φτάνει το είκοσι τοις εκατό. Πατρίδα αυτού του κρασιού Πορτογαλία.

Μαδέρα. Ένα άλλο είδος κρασιού από την Πορτογαλία. Το φρούριο της Μαδέρας είναι περίπου είκοσι μοίρες. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του ποτού είναι ότι χρησιμοποιούνται υψηλές θερμοκρασίες για την παρασκευή του..

Σέρυ. Η ιδιαιτερότητα της ισπανικής Sherry είναι ότι τα σταφύλια ζυμώνουν κάτω από μια περίεργη μεμβράνη ενός ειδικού τύπου μαγιάς. Το φρούριο του Jerez είναι ίσο με είκοσι βαθμούς.

Μάρσαλα. Ένα προϊόν από την οικογένεια του κρασιού. Το φρούριο Marsala πλησιάζει δεκαοκτώ βαθμούς. Το Marsala θεωρείται επιδόρπιο υποείδος του κρασιού, που προέρχεται από τη Σικελία.

Μάλαγα Αυτό το προϊόν οίνου παίρνει το όνομά του από τον τόπο παραγωγής, το ισπανικό οινοποιείο της Μάλαγα. Η ισχύς του προκύπτοντος προϊόντος μπορεί να είναι από δεκατρείς έως είκοσι δύο βαθμούς. Διάφοροι τύποι σταφυλιών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή..

Είδος γλυκού οίνου. Το κρασί κατάγεται από την Ουγγαρία, το οποίο θεωρείται ξεχωριστό προϊόν. Το φρούριο του Tokay είναι δώδεκα τοις εκατό. Το κύριο συστατικό είναι ένα ιδιαίτερο είδος μελιού.

Βερμούτ. Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, το βερμούτ δημιουργήθηκε από τον ίδιο τον Ιπποκράτη τον πέμπτο αιώνα π.Χ. Θεραπευτικά βότανα και φυτά χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του βερμούτ. Το κύριο συστατικό αυτού του εμπλουτισμένου κρασιού είναι η αψιθιά. Σήμερα το βερμούτ παρασκευάζεται παραδοσιακά στην Ιταλία και τη Γαλλία..

Σαμπάνια. Ένα κρασί με αφρώδη, που πολλοί συνδέουν με τη σοβαρότητα και το μυστήριο. Οι οινοποιοί από τη μικρή επαρχία της Σαμπάνιας ασχολούνται με την παραγωγή σαμπάνιας. Αυτό το γαλλικό προϊόν περιέχει έως και δεκατρία τοις εκατό αλκοόλ.

Σάτο. Η Sato είναι ένας από τους πιο λαμπρούς εκπροσώπους της οικογένειας κρασιού. Αυτός ο ταϊλανδέζικος τύπος κρασιού παρασκευάζεται από κόκκους ρυζιού. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυτού του αλκοόλ είναι περίπου δέκα βαθμοί.

Τσινάρ. Ιταλική σύνθεση που περιέχει ένα μείγμα από αγκινάρες, μπαχαρικά, ειδικά βότανα και δεκαεπτά τοις εκατό αιθυλική αλκοόλη.

Καμπάρι. Το λικέρ πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του G. Campari. Για την παρασκευή του λικέρ, χρησιμοποιούνται φρούτα και βότανα με πικρό άρωμα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε ένα τέτοιο ποτό είναι περίπου είκοσι οκτώ τοις εκατό..

Κούμις. Η πατρίδα του Κούμι είναι η Κεντρική Ασία. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται από γάλα, μαγιά και αλκοόλ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παραγωγή kumiss, που διαφέρουν ως προς την ισχύ. Η μέγιστη αντοχή του kumis είναι σαράντα μοίρες.

Γκρίγκ και γροθιά. Αυτά τα ποτά συνδυάζονται καθώς και τα δύο προέρχονται από ξεχωριστά προϊόντα. Το Grog είναι ρούμι που αραιώνεται για να μειώσει την αντοχή του προϊόντος. Punch - ένα προϊόν που λαμβάνεται με ανάμιξη ορισμένων ποικιλιών κρασιών και χυμών φρούτων.

Σιγοβροντώ. Ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας οίνου που κατάγεται από την Ιταλία. Το φρούριο του Recioto είναι δεκαπέντε μοίρες.

Pisco. Γαλλικό κρασί, η ισχύς του οποίου είναι περίπου είκοσι δύο βαθμοί. Είναι κατασκευασμένο από χυμό σταφυλιού με την προσθήκη κονιάκ αλκοόλης. Είναι πολύ σημαντικό αυτό το αλκοόλ να είναι τουλάχιστον αρκετά ετών..

Μεξικάνικο ποτό. Ένα μεξικάνικο προϊόν που λαμβάνεται από τη ζύμωση φρούτων αγαύης. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη σε αυτήν τη σύνθεση είναι περίπου δεκαοκτώ τοις εκατό..

Ισχυρά αλκοολούχα ποτά

Η ισχυρή κατανάλωση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Η ισχύς ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να φτάσει ογδόντα βαθμούς. Τα πιο δημοφιλή οινοπνευματώδη είναι:

τσάχα.

Δεν έχει νόημα να περιγράψουμε τα παραπάνω ποτά, καθώς οι περισσότεροι καταναλωτές είναι εξοικειωμένοι με αυτά τα προϊόντα. Ισχυρό αλκοόλ μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία συστατικών, επομένως αξίζει να εξεταστούν μόνο οι πιο ασυνήθιστες συνθέσεις..

Aquavit. Κυριολεκτικά μεταφρασμένο, το όνομα διαβάζει «νερό της ζωής». Το Aquavit παρασκευάζεται στη Νορβηγία από κανονικές πατάτες. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του προϊόντος είναι πενήντα τοις εκατό.

Άρακ. Το Arak είναι ένα διφορούμενο ποτό. Για την κατασκευή του, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι φυσικών πρώτων υλών και μέθοδοι κατασκευής. Έτσι, η ισχύς μιας τέτοιας σύνθεσης μπορεί να είναι από σαράντα έως πενήντα βαθμούς. Πατρίδα του Αράκ - Κεντρική Ασία.

Παστίς. Το Pastis είναι ένα από τα αψέντι παράγωγα από τη Γαλλία. Η ιστορία της δημιουργίας αυτής της βότκας με γλυκάνισο ξεκινά περίπου εκατό χρόνια. Η ισχύς αυτής της βότκας είναι σαράντα πέντε βαθμούς.

Μαστίχη. Ένας άλλος τύπος αλκοόλ από γλυκάνισο. Η μαστίχα είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό ποτό και η αντοχή του είναι σαράντα επτά βαθμούς..

Armagnac. Η γενέτειρα του Armagnac είναι η επαρχία Gascony, που βρίσκεται στη Γαλλία. Το επίπεδο αλκοόλης στη σύνθεση είναι περίπου σαράντα τοις εκατό. Η τεχνική παρασκευής συνίσταται στην απόσταξη κρασιού από σταφύλια με την προσθήκη φρέσκων μούρων.

Γκράπα. Αρχικά, η ιταλική γκράπα κατασκευάστηκε από ακατέργαστα απόβλητα κρασιού. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε grappa μπορεί να είναι τόσο υψηλή όσο το 50%.

Καλβάδος. Ένας από τους υποτύπους του μπράντυ από μηλίτη μήλου. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυτού του προϊόντος είναι κατά μέσο όρο σαράντα τοις εκατό.

Kirshwasser. Το kirschwasser κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στη Γερμανία στις αρχές του δέκατου έβδομου αιώνα. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι περίπου σαράντα βαθμοί και το κύριο συστατικό είναι το μαύρο κεράσι.

Σλίβοβιτσα. Ένα υποείδος μπράντυ, με αντοχή σαράντα πέντε βαθμών, κατασκευασμένο από χυμό δαμάσκηνου. Η παραγωγή αυτού του αλκοόλ είναι εγκατεστημένη στη Βουλγαρία και τη Σερβία..

Μεταξά Ελληνική σύνθεση βασισμένη σε μείγμα κρασιού σταφυλιών, κονιάκ μήλου σταφυλιών και βάμμα βοτάνων. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη του metax είναι περίπου σαράντα τοις εκατό.

Γερμανικό ποτό. Η βάση για την προετοιμασία του schnapps μπορεί να είναι τόσο δημητριακά όσο και καρποί οπωροφόρων δένδρων. Η Γερμανία θεωρείται η γενέτειρα των schnapps. Ένα προϊόν που κατασκευάζεται σε αυτήν τη χώρα περιέχει σαράντα τοις εκατό αιθύλιο.

Bourbon. Ένα αμερικανικό ουίσκι φτιαγμένο από καλαμπόκι. Φρούριο Bourbon περίπου πενήντα βαθμούς.

Μαοτάι. Η πατρίδα αυτού του ποτού είναι η Κίνα. Το Maotai είναι ένα εορταστικό ποτό, η χρήση του οποίου σχετίζεται με μια γιορτή. Είναι κατασκευασμένο από δημητριακά και έχει αντοχή πενήντα τρεις βαθμούς.

Ούζο. Ένα μείγμα διαλύματος αλκοόλης και ειδικών βοτάνων. Η γενέτειρα του ποτού είναι η Ελλάδα. Η σύνθεση περιέχει περίπου πενήντα τοις εκατό αλκοόλ.

Καρκίνοι. Ισχυρό αλκοόλ από την Τουρκία. Οι καραβίδες περιέχουν αλκοόλ πενήντα τοις εκατό. Αυτό το αλκοολούχο προϊόν είναι κατασκευασμένο από κρασί σταφυλιών και γλυκάνισο.

Τουτόβκα. Καυκάσιο προϊόν από φρούτα μουριάς. Αυτό το ποτό έχει ένα μοναδικό άρωμα και η ισχύς του είναι ήδη ογδόντα βαθμούς.

συμπέρασμα

Η πιο σωστή ταξινόμηση του αλκοόλ είναι να ταξινομήσετε τα ποτά ανάλογα με την ισχύ τους. Γνωρίζοντας την κατά προσέγγιση σύνθεση και το ποσοστό αλκοόλ στο υγρό, μπορείτε να υπολογίσετε όχι μόνο τη σωστή δοσολογία αυτού που πίνετε, αλλά και να σώσετε τον εαυτό σας από τις συνέπειες του συνδρόμου hangover.

Αλκοόλ με το γράμμα α

Λίστα τύπων αλκοολούχων προϊόντων - Πρόκειται για μια λίστα υπηρεσιών με άρθρα που δημιουργήθηκαν για να συντονίσουν τις εργασίες για την ανάπτυξη του θέματος. Αυτή η προειδοποίηση δεν είναι εγκατεστημένη σε ενημερωτικές λίστες και γλωσσάρια... Wikipedia

Λίστα κοκτέιλ - Κύριο άρθρο: Κοκτέιλ Ένα κοκτέιλ είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται με ανάμιξη πολλών υγρών. Η βάση είναι συνήθως ισχυροί τύποι αλκοολούχων ποτών (όπως... Wikipedia

Bukhnya - Αλκοολούχα ποτά Τα αλκοολούχα ποτά είναι προϊόντα που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, σε κοινή γλώσσα, αλκοόλ), που λαμβάνονται από τρόφιμα, πρώτες ύλες που περιέχουν υδατάνθρακες. Η έννοια των αλκοολούχων (αλκοολούχων) προϊόντων χρησιμοποιείται στην επιστήμη των εμπορευμάτων και όταν συζητάμε...... Wikipedia

Byrlo - Αλκοολούχα ποτά Τα αλκοολούχα ποτά είναι προϊόντα που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, σε κοινή γλώσσα, αλκοόλ) που λαμβάνονται από τρόφιμα, πρώτες ύλες που περιέχουν υδατάνθρακες. Η έννοια των αλκοολούχων (αλκοολούχων) προϊόντων χρησιμοποιείται στην επιστήμη των εμπορευμάτων και όταν συζητάμε...... Wikipedia

Πυρκαγιά νερό - Αλκοολούχα ποτά Τα αλκοολούχα ποτά είναι προϊόντα που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, σε κοινή γλώσσα, αλκοόλ) που λαμβάνονται από τρόφιμα, πρώτες ύλες που περιέχουν υδατάνθρακες. Η έννοια των αλκοολούχων (αλκοολούχων) προϊόντων χρησιμοποιείται στην επιστήμη των εμπορευμάτων και όταν συζητάμε...... Wikipedia

Αλκοολούχα ποτά - Τα αλκοολούχα ποτά είναι ποτά που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, αλκοόλ). Χρησιμοποιείται η έννοια των αλκοολούχων (αλκοολούχων) προϊόντων... Wikipedia

Πίνετε - (από το chap. Nourish) ένα υγρό που προορίζεται για κατανάλωση. [1] Περιεχόμενα 1 Πόσιμο νερό 2 Αλκοολούχα ποτά... Wikipedia

ΑΛΚΟΧΟΛΙΣΜΟΣ - ένας όρος που καθιερώθηκε για πρώτη φορά από τον μεγαλύτερο Σουηδό μαχητή ηρεμίας Magnus Huss om (1852), ο οποίος κατάλαβε όλα αυτά αδιέξοδο. αλλαγές στο σώμα που αναπτύσσονται υπό την επήρεια κατανάλωσης αλκοόλ. Με την πάροδο του χρόνου, αυτός ο όρος στα έργα...... Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

Στατιστικά στοιχεία σχετικά με τον αλκοολισμό σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας - την περιοχή Penza και την πόλη της Penza Ως αποτέλεσμα της ανάλυσης της προσωποποιημένης βάσης δεδομένων του ενοποιημένου αυτοματοποιημένου συστήματος "Christa", που καταρτίστηκε βάσει ειδοποιήσεων έκτακτης ανάγκης για οξεία δηλητηρίαση, διαπιστώθηκε ότι στην περιοχή Penza το 2009...... Εγκυκλοπαίδεια Newsmakers

Ειδικά γραμματόσημα της Ρωσικής Ομοσπονδίας - Ρωσία: ομοσπονδιακή ειδική σφραγίδα του δείγματος του 2005 Τα γραμματόσημα της Ρωσικής Ομοσπονδίας ήταν στη... Wikipedia

Λεξικό Πνευμάτων (A έως Z)

Το Arrak είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Ινδονησίας, της Μαλαισίας και της Ταϊλάνδης. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται ρύζι, χυμός φοίνικα, πυρήνες areca, μελάσα από ζαχαροκάλαμο. Αποστάζεται μία φορά. Οι καλύτεροι όροι είναι οι Ιάβας ή, όπως ονομάζονται επίσης, Μπαταβιανοί. Φρούριο - 58% vol.

Το Bambuse είναι μια ινδονησιακή βότκα μπαμπού. Παρασκευάζεται από σπόρους μπαμπού ορισμένων αφθονιών ποικιλιών. Παρά τη διπλή απόσταξη, καθαρίζεται ελάχιστα από ακαθαρσίες, ειδικά από μεθυλική αλκοόλη. Προκαλεί ψευδαισθήσεις, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται μόνο ως τελετουργικό ποτό, σε ειδικές διακοπές που σχετίζονται με τις πεποιθήσεις των λαών της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Μπράντυ - βότκα σταφυλιού (γαλλική) ηλικίας σε δρύινα βαρέλια. Εάν ένα μη σταφύλι υλικό χρησιμοποιείται για την απόκτηση αλκοόλ, τότε προστίθεται ένας ορισμός στη λέξη μπράντυ από την οποία προήλθε το υλικό.

Το Bourbon είναι αμερικανικό ουίσκι. Για την παρασκευή αλκοόλ, το σιτάρι καλαμποκιού χρησιμοποιείται με πρόσθετα σίκαλης και κριθαριού. Ηλικίας σε βαρέλια που καίγονται από το εσωτερικό, γι 'αυτό έχει σκούρο χρώμα κονιάκ. Αλκοόλ 43-45% vol.

Ουίσκι - φτιαγμένο από αλκοόλ με βάση το κριθάρι, βύνη κριθαριού με κόκκους σίκαλης, κριθάρι. Ο κόκκος προ-εμποτίζεται και μετά ξηραίνεται στον αέρα. Το αλκοόλ ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για πέντε χρόνια. Υπάρχουν σκωτσέζικα και ιρλανδικά ουίσκι. Αλκοόλ 43% vol.

Το Grappa είναι ένα ιταλικό εθνικό αλκοολούχο ποτό. Το προϊόν της απόσταξης του σταφυλιού, ειδικά επεξεργασμένο με υδρατμούς υπό χαμηλή πίεση. Ο όρος υπάρχει από το 1876. Φρούριο - 39-60% vol.

Το Gin είναι ένα αγγλικό αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από κριθάρι και αλκοόλη σίκαλης. Αποστάζεται ξανά με την προσθήκη μούρων αρκεύθου. Αλκοόλ 38-45% vol.

Πεπτικό - μεταφρασμένο από τα γαλλικά - "πεπτικό". Μετά το μεσημεριανό και βραδινό ποτό για καλύτερη απορρόφηση φαγητού.

Ο Γκέγκερ είναι ολλανδική βότκα αρκεύθου. Φτιαγμένο από βύνη κριθαριού και σιτάρι με μούρα αρκεύθου.

Το Calvados είναι βότκα μήλου. Πατρίδα - Γαλλία και Νορμανδία. Τα μήλα χρησιμοποιούνται, πάντα καλά διατηρημένα, όχι υπερβολικά. Φρούριο - 38-50% vol. ανάλογα με τον τύπο της πρώτης ύλης, το ποσοστό επιλογής και την περικοπή.

Το Cajasa είναι μια βραζιλιάνικη βότκα που παρασκευάζεται με αλκοόλη από ζαχαροκάλαμο. Δεν είναι ζύμωση μελάσα, αλλά φρέσκο ​​ζαχαροκάλαμο. Φρούριο 41% ​​vol.

Kirsch - Kirsch - ισχυρό αλκοολούχο ποτό με βάση κεράσια. Παράγονται από τον 17ο αιώνα στην ανατολική Γαλλία από πολύ γλυκά μαύρα κεράσια με μικρά οστά. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, τα φρούτα ζυμώνουν ολόκληρα και οι σπόροι δίνουν το χαρακτηριστικό τους άρωμα αμυγδάλου στο ποτό πριν από την απόσταξη. Το Kirsch, όπως σχεδόν όλα τα αλκοολούχα ποτά με βάση τα φρούτα, δεν ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Είναι παλαιωμένο σε γυάλινα δοχεία ή πήλινα βάζα, όπου πραγματοποιείται η διαδικασία εξάτμισης για τη βελτίωση της γεύσης και της ποιότητάς της. Αλλά με αυτήν την «έκθεση» η δύναμη του ποτού μειώνεται και το χρώμα δεν αλλάζει. Το πιο διάσημο κοκτέιλ με βάση το kirsch είναι το Rose, το οποίο περιλαμβάνει επίσης λικέρ βερμούτ και Cherry Brandy. Το Kirsch πηγαίνει καλά με διάφορα λικέρ και σαμπάνια.

Το Kirschwasser είναι μια βότκα κερασιάς από τη Νότια και Νοτιοδυτική Γερμανία (Μπάντεν, Βυρτεμβέργη, Βαυαρία). Το ζυμωμένο μούρο από μικρά μαύρα κεράσια της Νότιας Γερμανίας χρησιμοποιείται μαζί με λάκκους.

Kumyshka - βότκα γάλακτος από Udmurtia, Mary El, Bashkortostan. Το αποσταγμένο γάλα αγελάδας, προβάτου ή αλόγου.

Το Maotai είναι μια κινεζική βότκα ρυζιού. Παρασκευάζεται με ρύζι, θρυμματισμένους κόκκους και βύνη ρυζιού, έχει κιτρινωπό χρώμα και χαρακτηριστική οσμή.

Peisakhovka - Εβραϊκή βότκα σταφίδας. Διανέμεται στο Ισραήλ και την Ουκρανία (κυρίως στην Οδησσό). Χρησιμοποιείται διπλή και τριπλή απόσταξη.

Ρούμι - παρασκευάζεται από αλκοόλη που λαμβάνεται από μελάσα από ζαχαροκάλαμο. Χωρίζεται σε Κουβανικά, Τζαμάικα, Πουέρτο Ρίκα, Αϊτινά. Όλη η ποικιλία των ρούμι προέρχεται από τη διαφορά στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται. Φρούριο - έως 55%.

Το Sake είναι μια βότκα ρυζιού. Ισχυρό εθνικό αλκοολούχο ποτό της Ιαπωνίας. Φτιαγμένο με ρύζι και βύνη ρυζιού. Ειδικός ατμός ρυζιού, ισχυρός ατμός των κόκκων πριν από την απόσταξη. Καταναλώνεται ζεστό σε μικρές ποσότητες. Άχρωμο διαφανές ποτό.

Slivovitsa - δαμάσκηνο βότκα από διάφορες χώρες των Βαλκανίων - Ουγγαρία, Σλοβακία, Ρουμανία, χώρες της πρώην Γιουγκοσλαβίας. Παρασκευάζεται από αλκοόλ που λαμβάνεται από δαμάσκηνα. Διπλή απόσταξη.

Η Τεκίλα είναι μια μεξικάνικη βότκα. Το ποτό βασίζεται σε αλκοόλ από χυμό μπλε αγαύης που έχει υποστεί ζύμωση. Γνωστό από την εποχή των Αζτέκων. Αποστάζεται αρκετές φορές και παλαιώνεται για πολλά χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Φρούριο 45% vol.

Το Tutovka είναι μια βότκα μουριάς του Αζερμπαϊτζάν, του Καραμπάχ και της Αρμενίας. Είναι κατασκευασμένο από λευκές και μαύρες μουριές. Αποστάζεται μία φορά, σπάνια δύο φορές. Έχει ένα ιδιαίτερο ευχάριστο άρωμα, κιτρινωπό-πρασινωπή απόχρωση.

Η Χανσίνα είναι μια κινεζική βότκα κεχρί. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται κεχρί (gaoliang) και chumiza. Έχει ασαφές χρώμα και συγκεκριμένη μυρωδιά.

Το Chacha είναι μια γεωργιανή βότκα σταφυλιών. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται άγουρα, μη ποικιλιακά σταφύλια με κορυφογραμμές. Έχει ευχάριστο άρωμα κρασιού. Αποστάζεται μία φορά, σπάνια δύο φορές.

Το Chinar είναι ένα πικρό ιταλικό απεριτίφ φτιαγμένο από αγκινάρα και χυμούς βοτάνων, αντοχής 16,5%.

Shidam - Ολλανδική βότκα αρκεύθου.

Το Schnapps είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό στη Γερμανία. Φτιαγμένο με πατάτες, παντζάρια, βύνη σίτου και κριθάρι.

Σχετικοί σύνδεσμοι Velvet Shark

Ενσωματώστε το Pravda.Ru στη ροή πληροφοριών σας εάν θέλετε να λαμβάνετε επιχειρησιακά σχόλια και νέα:

Προσθέστε το Pravda.Ru στις πηγές σας στο Yandex.News ή στο News.Google

Θα χαρούμε επίσης να σας δούμε στις κοινότητές μας στο VKontakte, το Facebook, το Twitter, το Odnoklassniki.

25 ισχυρά αλκοολούχα ποτά των λαών του κόσμου (13 φωτογραφίες)

Βότκα (Ρωσία)

Η βότκα είναι το ρωσικό εθνικό αλκοολούχο ποτό. Είναι ένα διάλυμα νερού-αλκοόλης με χαρακτηριστική γεύση, με βάση τις καλλιέργειες ή τις πατάτες. Η ισχύς της βότκας είναι 40 μοίρες. Το πίνουν τακτοποιημένο ή φτιάχνουν κοκτέιλ όπως "Bloody Mary".

Γκορίλκα (Ουκρανία)

Το όνομα αυτού του ποτού προέρχεται από τη λέξη - για να κάψει. Το Gorilka παρασκευάστηκε αποκλειστικά από σιτάρι και λίγο αργότερα από πατάτες. Η έντονη μυρωδιά της μη ραφιναρισμένης βότκας διακόπηκε για πρώτη φορά με τη βοήθεια βοτάνων, επειδή το ποτό δεν διηθήθηκε. Στην εποχή μας, η βότκα υποβάλλεται σε ειδικό "ασημί" καθαρισμό. Έχει ελαφρώς μαλακότερη από τη ρωσική βότκα, αλλά έχει την ίδια αντοχή - 40%.

Τσίπουρο (Ελλάδα)

Το Tsipuro είναι ένα απόσταγμα φρούτων που προέρχεται από τις ακτές της Ελλάδας. Για την παραγωγή του, χρησιμοποιούνται σκούρες ποικιλίες σταφυλιών, πρώτα συνθλίβονται με πρέσα. Στη συνέχεια, η πρώτη ύλη ζυμώνεται, και από το κέικ, με διπλή απόσταξη, λαμβάνεται ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό - τσίπουρο. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό είναι 40-45 τοις εκατό.

Soju (Κορέα)

Το Soju έχει πολύ ρωσική βότκα. Διαφανές, γλυκαντικό υγρό με χαρακτηριστική οσμή αλκοόλ. Οι Κορεάτες στα 20 τους πίνουν κατά μέσο όρο 90 μπουκάλια soju το χρόνο, σύμφωνα με στατιστικές παρατηρήσεις. Η ισχύς του ποτού είναι 45 μοίρες.

Schnapps (Αυστρία και Γερμανία)

Αρχικά, το schnapps φτιάχτηκε από πολτό πατάτας, και μόνο αργότερα άρχισαν να το αποστάζουν από δημητριακά και φρούτα. Η λέξη "schnapps" προέρχεται από τα Γερμανικά - "να καταπιεί". Οι Γερμανοί και οι Αυστριακοί το θεωρούν εθνικό ποτό, αν και στην πραγματικότητα είναι ένα γενικό όνομα για το ισχυρό αλκοόλ. Το φρούριο του είναι 40%.

Μαοτάι (Κίνα)

Αυτό είναι ένα πολύ δυνατό αλκοολούχο ποτό και η τιμή του δαγκώνει πολύ. Το ζυμωμένο κινεζικό σόργο και το σιτάρι χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για την παραγωγή κινεζικής βότκας. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι έχει γεύση σάλτσα σόγιας γιατί αφήνει μια γλυκιά επίγευση. Η ισχύς του ποτού φτάνει τους 60 βαθμούς.

Μουριά βότκα (Αρμενία)

Η Tutovka θεωρείται κάρτα επισκεπτών του Καυκάσου. Πρόκειται για μια βότκα με ασυνήθιστη εξαιρετική γεύση. Παραδοσιακά, η μουριά παρασκευάζεται μόνο από μουριές, με άγρια ​​μαγιά, χωρίς νερό και ζάχαρη. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι περίπου 60%.

Σλίβοβιτσα (Σερβία)

Δημοφιλές όχι μόνο στη Σερβία, αλλά και σε όλες τις βαλκανικές χώρες. Το 2007, ένα ποτό με το όνομα "Serbia rakia plum brandy" έλαβε ευρωπαϊκό πιστοποιητικό, πράγμα που σημαίνει ότι το πραγματικό κονιάκ δαμάσκηνου μπορεί να δοκιμαστεί μόνο στη Σερβία. Κατασκευάζεται με απόσταξη ζυμωμένων δαμάσκηνων και μετά την πρώτη απόσταξη είναι λίγο περισσότερο από 40%.

Kashasa (ρούμι της Βραζιλίας)

Το Kashasa είναι ένα βραζιλιάνικο ρούμι, οι άνθρωποι εφηύραν διάφορα ονόματα γι 'αυτό: από την «αναπνοή της τίγρης» έως το «ανοιχτήρι της καρδιάς». Το ποτό είναι διαφανές ή ελαφρώς κιτρινωπό. Λαμβάνεται από χυμό ζαχαροκάλαμου, ο οποίος υποβάλλεται σε διαδικασία απόσταξης, μετά την οποία διατηρείται σε δρύινα βαρέλια. Η ισχύς του ποτού φτάνει τους 50 βαθμούς.

Ζιβανία (Κύπρος)

Η Ζιβανία είναι μια κυπριακή βότκα. Παράγεται από τον πολτό σταφυλιών που μεγαλώνει στο νησί. Ακόμα και το ίδιο το όνομα προέρχεται από τη λέξη "zivana" - αυτό είναι το σταφύλι. Η μέθοδος κατασκευής δεν διαφέρει από την παραγωγή άλλων τύπων κονιάκ. Το εργοστάσιο zivania έχει ισχύ περίπου 45%, αλλά το αλκοόλ καταγωγής του χωριού μπορεί να φτάσει το 70%.

Καρκίνος (Τουρκία)

Το Raki είναι ένα ισχυρό εθνικό τουρκικό ποτό που παρασκευάζεται με απόσταξη κρασιού σταφυλιών με ρίζα γλυκάνισου. Πριν εμφιαλωθεί η καραβίδα, διατηρείται σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον ένα μήνα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο ποτό μερικές φορές φτάνει το 50 τοις εκατό.

Τεκίλα (Μεξικό)

Ισχυρό αλκοολούχο ποτό από σαρκώδη φύλλα αγαύης. Υπάρχει ένας κοινός μύθος ότι η τεκίλα περιέχει τις προνύμφες των εντόμων που ζουν στην αγαύη. Στην πραγματικότητα, υπάρχει πραγματικά ένας τέτοιος τύπος τεκίλα, σημειώνεται με ένα ειδικό όνομα - «con gusano». Αυτή η ποικιλία θεωρείται όχι πολύ υψηλής ποιότητας. Η ισχύς του ποτού είναι περίπου 45 μοίρες.

Koskenkorva (Φινλανδία)

Το Koskenkorva είναι μια φινλανδική βότκα. Απαλό διαφανές αλκοόλ, με παραδοσιακή αντοχή 40%, με εκφραστική γεύση κριθαριού και ελαφριά μυρωδιά βότκας. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του κατασκευαστή, το προϊόν διέρχεται τουλάχιστον 250 στάδια απόσταξης. Το νερό στη φινλανδική βότκα είναι ξεχωριστό, σχηματισμένο από την τήξη των παγετώνων. Εξορύσσεται από υπόγειες πηγές.

Γκράπα (Ιταλία)

Το Grappa είναι ένα κονιάκ σταφυλιών, είναι πολύ δυνατό, έως και 60 στροφές. Είναι φτιαγμένο με απόσταξη σταφυλιού, και χρησιμοποιούνται οι σπόροι και οι μίσχοι. Το ποτό παρασκευάζεται κυρίως στη βόρεια Ιταλία. Η ποιότητα του grappa ελέγχεται ως εξής: πρέπει να ρίξετε μερικές σταγόνες στον καρπό και να τρίψετε. Σε λίγα δευτερόλεπτα, ένα πραγματικό ποτό θα αναπτύξει ένα ευχάριστο άρωμα μπαχαρικών και σταφίδων..

Brennivin (Ισλανδία)

Αυτό το είδος αλκοόλ θυμίζει πολύ φεγγάρι και η αντοχή του είναι αρκετά υψηλή - 40%. Ένα άλλο από τα ονόματά του πρέπει να αποθαρρύνει εντελώς την επιθυμία να πιει - «μαύρος θάνατος». Παρασκευάζεται με απόσταξη μούστας από πατάτες και σπόρους κυμινοειδούς κάρου. Η έντονη γεύση της Brennivine σερβίρεται συχνά με κρέας καρχαρία, που θεωρείται λιχουδιά στην Ισλανδία..

Sang Som ρούμι (Ταϊλάνδη)

Αυτό το πλούσιο ποτό είναι πολύ δημοφιλές τόσο στον τοπικό πληθυσμό όσο και στους τουρίστες. Το ρούμι είναι φτιαγμένο από ζαχαροκάλαμο, αλλά όταν δοκιμάζετε, μπορείτε ακόμα να πιάσετε τη γεύση εσπεριδοειδών, μελάσσας, ευκαλύπτου και κανέλας. Ο Sang Som έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία για την υψηλή του ποιότητα. Η αντοχή στο ρούμι είναι 40%.

Gene (Αγγλία)

Το τζιν παρασκευάζεται με ζύμωση πρώτων υλών σιτηρών, το οποίο στη συνέχεια αποστάζεται με την προσθήκη μούρων αρκεύθου και άλλων μπαχαρικών. Αυτό είναι ένα αρκετά ισχυρό αλκοολούχο ποτό, περίπου 37,5 βαθμούς, πολλά κοκτέιλ βασίζονται σε αυτό. Το τζιν αυξάνει την όρεξη και τη διάθεση, γι 'αυτό συνήθως χρησιμοποιείται ως απεριτίφ.

Raksha (Νεπάλ)

Το Raksha είναι ένα κοινό όνομα για ισχυρό σπιτικό αλκοόλ, που παρασκευάζεται κυρίως από ρύζι ή κεχρί, μερικές φορές προστίθενται άλλα δημητριακά και λαχανικά. Το ποτό μερικές φορές περιέχει έως και 50% αλκοόλ, είναι πιο συχνά πιωμένο αραιωμένο.

Ρουμ (Τζαμάικα)

Το ρούμι είναι το κύριο σύμβολο της Τζαμάικας, φτιαγμένο από τοπικό ζαχαροκάλαμο. Οι ελίτ ποικιλίες παράγονται σύμφωνα με την αρχαία τεχνολογία, και ως εκ τούτου, ο γνώστης δεν θα συγχέει ποτέ αυτό το αρωματικό και ξινό ποτό με κανένα άλλο. Το κατασκευασμένο ρούμι χρησιμοποιείται συνήθως σε κοκτέιλ. Η ισχύς του ποτού φτάνει τους 40 βαθμούς.

Pitorro (Πουέρτο Ρίκο)

Το Pitorro είναι ένα ρούμι από ζαχαροκάλαμο. Είναι ένα εξαιρετικά δυνατό ποτό με περίπου 60 τοις εκατό αλκοόλ. Είναι φτιαγμένο από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, και το αποτέλεσμα είναι πραγματικό φεγγάρι. Πωλείται παράνομα, και η παραγωγή pitorro τιμωρείται από το νόμο.

Γκέγκερ (Ολλανδία)

Το Gever είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, το εθνικό ποτό της Ολλανδίας. Η λέξη "joung" προέρχεται από τα ολλανδικά "jverebes", που σημαίνει "juniper". Πιστεύεται ότι το αγγλικό τζιν προέρχεται από αυτό το ποτό, καθώς έχουν παρόμοια συνταγή για να φτιάξουν. Λαμβάνεται με απόσταξη σίκαλης, καλαμποκιού και σίτου. Τα μούρα και τα μπαχαρικά από άρκευθο προστίθενται στο "κρασί βύνης". Μετά την απόσταξη, το gever διηθείται και αραιώνεται με την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Η περιεκτικότητα του ποτού φτάνει το 48%.

Ουίσκι (Σκωτία)

Το σκωτσέζικο ουίσκι διαφέρει από άλλους τύπους αυτού του ποτού - τη γήρανση. Αποθηκεύεται για τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια, σε βαθιά κελάρια, γι 'αυτό έχει τόσο μοναδική γεύση. Και μια ακόμη προϋπόθεση: όλα τα στάδια της παραγωγής πραγματοποιούνται στη Σκωτία. Η περιεκτικότητα του ποτού δεν είναι μικρότερη από 40%.

Akvavit (Νορβηγία, Σουηδία, Δανία)

Αυτό είναι ένα ισχυρό σκανδιναβικό αλκοολούχο ποτό, το οποίο παράγεται με ζύμωση ωμών πατατών, ακολουθούμενη από απόσταξη, στη συνέχεια καθαρίζεται και επιμένει σε μια ποικιλία από βότανα. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι: κύμινο, άνηθο, κόλιανδρο, κανέλα, μάραθο, γλυκάνισο, St. John's wort και άλλα. Η περιεκτικότητα ενός αλκοολούχου ποτού φτάνει το 50%.

Bourbon (ΗΠΑ)

Το Bourbon είναι το εθνικό ποτό των Ηνωμένων Πολιτειών, το οποίο ανακοινώθηκε το 1964. Είναι φτιαγμένο από καλαμπόκι και αποκτά την ιδιαίτερη γεύση και αντοχή του μετά τη γήρανση σε βαρέλια. Συνήθως, όταν εμφιαλώνεται, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 40%.

Tsuica (Ρουμανία)

Το Tsuica είναι ένα είδος μπράντυ φτιαγμένο από δαμάσκηνα, βερίκοκα και υπολείμματα κρασιού. Αλλά το ισχυρότερο αλκοολούχο ποτό στη Ρουμανία είναι το palinka. Στην Τρανσυλβανία, αποβάλλεται με βάση τα βακκίνια και τα κεράσια, στην περίπτωση αυτή, η αντοχή του palinka φτάνει τους 75 βαθμούς.
Και τι εξωτικό αλκοόλ έχετε δοκιμάσει?

Ποτά. Λίστα με φωτογραφία

Αψέντι

πρ. αψέντι - αψιθιά
Ισχυρό αλκοολούχο ποτό (από 70 έως 86 vol.), Εγχυμένο με αψιθιά και ένα μείγμα άλλων βοτάνων. Όταν επιμένει, το wormwood εκπέμπει το κύριο συστατικό του αψέντι, τη ναρκωτική ουσία tuoin. Για πρώτη φορά το αψέντι έγινε στην Ελβετία στα τέλη του 18ου αιώνα. ως πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Έγινε τόσο δημοφιλές που παράγεται μαζικά και πωλείται σε όλη την Ευρώπη..

Aquavit

λατ. aqua vitae - ζωντανό νερό
Αλκοολούχο ποτό εγχυμένο με μπαχαρικά και βότανα, αντοχής από 38 έως 50 vol. Για πρώτη φορά αυτό το ποτό παρασκευάστηκε στη Σκανδιναβία τον 13ο αιώνα. στο έδαφος των σύγχρονων χωρών της Δανίας, της Σουηδίας και της Νορβηγίας. Αρχικά, το σιτάρι αλκοόλ χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή του ποτού. Ωστόσο, τον 16ο αιώνα. Λόγω της έλλειψης αποδόσεων σε σιτηρά, η παραγωγή αλκοόλ για το aquavit ξεκίνησε από πατάτες.

Ανισέτ

Αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα 25 έως 51 vol. χρησιμοποιείται ως απεριτίφ πριν από τα γεύματα. Το βάμμα γλυκάνισου παρασκευάζεται με έγχυση σπόρων γλυκάνισου με βότκα. Κατά τη γήρανση, το γλυκάνισο δίνει τα αιθέρια του έλαια στο ποτό. Αυτό το ποτό εμφανίστηκε στο σύγχρονο έδαφος της Ρωσίας και της Ευρώπης στους 16-17 αιώνες. μαζί με τροχόσπιτα μπαχαρικών από την Άπω Ανατολή. Λόγω του μοναδικού του αρώματος, χρησιμοποιήθηκε στο ψήσιμο και, φυσικά, στην παραγωγή βότκας..

Αγγλικά arak ή araq
Αλκοολούχο ποτό, αντοχή από 30 έως 60 vol. διαδεδομένη στην Ανατολική, Κεντρική Ασία, την Ευρώπη, την Ινδία, τα νησιά της Σρι Λάνκα και την Ιάβα. Προαπαιτούμενο για τη δημιουργία του arak ήταν η ανάγκη για ευεργετική χρήση προϊόντων επεξεργασίας σταφυλιών. Τώρα, ανάλογα με την περιοχή, το arak παράγεται από ρύζι, σταφύλια, σύκα, ημερομηνίες, μελάσα, δαμάσκηνα και άλλα φρούτα..

Armagnac

πρ. aygue ardente - νερό της ζωής
Αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα 55-65 vol. στη γεύση και τις ιδιότητες των ειδών είναι πολύ κοντά στο κονιάκ. Παράγεται στο νοτιοανατολικό τμήμα της Γαλλίας στην επαρχία Gascony. Κατά προέλευση, το Armagnac είναι σχεδόν 100 χρόνια μεγαλύτερο από το κονιάκ. Αναφέρθηκε για πρώτη φορά τον 15ο αιώνα. Η παραγωγή Armagnac μοιάζει πολύ με την τεχνολογία παραγωγής κονιάκ. Οι διαφορές είναι μόνο στη διαδικασία απόσταξης.

Βάλσαμο

Ελληνικά βάλσαμο - θεραπεία
Αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα 40-45 vol. (περίπου 65 vol.), εγχυμένο με φαρμακευτικά βότανα, χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ιατρικούς και προφυλακτικούς σκοπούς. Παραδοσιακά, το βάλσαμο έχει καφέ χρώμα λόγω ποικιλίας βοτάνων, ριζών και φρούτων.

Βενεδικτίνη

πρ. Benedictine - Ευλογημένος
Ένα αλκοολούχο ποτό με βάση τη συλλογή περίπου 27 τύπων βοτάνων, μελιού και τοπικού κονιάκ, με αντοχή 40-45 vol., Ανήκει στην κατηγορία των λικέρ. Για πρώτη φορά αυτό το ποτό εμφανίστηκε το 1510 στη Γαλλία στο μοναστήρι του Αγίου Βενέδικτου στο Αβαείο του Fecamp. Η σύνθεση του δημιουργούμενου ποτού περιελάμβανε περίπου 75 είδη βοτάνων. Ωστόσο, η αρχική συνταγή για το Benedictine έχει χαθεί. Το ποτό αναβίωσε με κάποια βελτίωση το 1863.

Κονιάκ

Είναι δύσκολο να ονομάσουμε ένα συγκεκριμένο ποτό με τη λέξη "μπράντυ", αλλά είναι ο τρόπος παραγωγής του. Μπορούμε να πούμε ότι το μπράντυ είναι ένα συμπυκνωμένο κρασί. Αρχικά υποτίθεται ότι αραιώθηκε με νερό πριν από το πόσιμο, αλλά το ποτό αποδείχθηκε τόσο καλό που με την πάροδο του χρόνου έγινε ανεξάρτητο προϊόν της απόσταξης κρασιών..

Bourbon

Αγγλικά vourbon
Ένα αλκοολούχο ποτό ιθαγενών Αμερικανών, ένα είδος ουίσκι φτιαγμένο από καλαμπόκι. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι 40-45 vol., Αλλά τις περισσότερες φορές το ποτό έχει 43 vol. Αυτό το ποτό εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα τέλη του 18ου και στις αρχές του 19ου αιώνα. στη μικρή πόλη του Παρισιού, Κεντάκι. Το όνομα του ποτού δόθηκε από την ομώνυμη περιοχή στην πολιτεία Bourbon, στην οποία βρίσκεται η ιδρυτική πόλη. Κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου, το bourbon εκδόθηκε στους στρατιώτες χωρίς αποτυχία ως αντισηπτικό για το πλύσιμο των πληγών.

Βερμούτ

Γερμανός wermut - αψιθιά
Αλκοολούχο ποτό αρωματισμένο με μπαχαρικά, μπαχαρικά και βότανα με αντοχή 15 έως 20 vol. Ανήκει στην κατηγορία των εμπλουτισμένων κρασιών. Για πρώτη φορά, η συνταγή παρασκευής βερμούτ αναφέρθηκε στις πηγές των αιώνων X-IX. Π.Χ. στα έργα του Ιπποκράτη. Η πρώτη μαζική παραγωγή ξεκίνησε το 1786 στο Τορίνο από τον οινοποιό Antonio Benedett Capran. Εκείνη την εποχή, αποκλειστικά λευκά κρασιά χρησιμοποιήθηκαν ως βάση του ποτού, τώρα οποιοδήποτε.

λατ. Vinum
Ένα αλκοολούχο ποτό που δημιουργείται από τη φυσική ζύμωση των σταφυλιών ή οποιουδήποτε άλλου χυμού φρούτων. Η αντοχή του κρασιού μετά τη ζύμωση είναι 9-16 vol. Στην παραγωγή εμπλουτισμένων οίνων, επιτυγχάνεται υψηλή αντοχή αραιώνοντας το κρασί με αλκοόλη στο επιθυμητό ποσοστό. Το κρασί είναι το πιο αρχαίο ποτό. Υπάρχουν πολλοί μύθοι της πρώτης εμφάνισης του ποτού, που αντικατοπτρίζονται στα έπη της Αρχαίας Ελληνικής, της Αρχαίας Ρωμαϊκής και της Περσικής μυθολογίας..

Ουίσκι

Κέλτης. uisge baugh - νερό της ζωής
Ισχυρό αλκοολούχο ποτό (40-60 vol), που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της απόσταξης βύνης σιταριού, κριθαριού και σίκαλης. Δεν είναι δυνατόν να εντοπίσετε την ακριβή θέση του ποτού. Η διαφορά είναι μεταξύ δύο χωρών - της Ιρλανδίας και της Σκωτίας. Ωστόσο, οι πρώτες αναφορές διατηρούνται σε σκωτσέζικα έγγραφα από το 1494. Πρόκειται για αρχεία μοναχών που παρήγαγαν για πρώτη φορά το ποτό. Από τη στιγμή της εμφάνισής του μέχρι τον 17ο αιώνα. Το ουίσκι παρήχθη σε εθνική κλίμακα από σχεδόν κάθε αγρότη, θα θέσουμε σε κίνδυνο την παραγωγή αρκετού ψωμιού για τον πληθυσμό.

Λικέρ κεράσι

αγγλ. λικέρ κεράσι
Ένα αλκοολούχο ποτό εγχυμένο με κεράσι φρούτα και φύλλα με βάση το κονιάκ σταφυλιών με πρόσθετη ζάχαρη. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι 25-30 vol. Το λικέρ κεράσι εφευρέθηκε στην Αγγλία από τον Thomas Grant από το Κεντ. Έφτιαξαν λικέρ από μια ποικιλία από μαύρα κεράσια - morel. Ωστόσο, σχεδόν όλες οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται τώρα. Εκτός από την Αγγλία, τα λικέρ κερασιών παράγονται επίσης στη Γερμανία, τη Γαλλία και την Ελβετία..

Ακόμα νερό

Υγρό, άοσμο και άγευστο σε μικρές ποσότητες, άχρωμο υπό κανονικές περιβαλλοντικές συνθήκες. Περιέχει διαλυμένα μεταλλικά άλατα και διάφορα χημικά στοιχεία. Έχει ζωτική λειτουργία στην ανάπτυξη και τη ζωή του ανθρώπινου σώματος. Το νερό εξακολουθεί να παίζει τον ρόλο ενός καθολικού διαλύτη, χάρη στον οποίο πραγματοποιούνται όλες οι βιοχημικές διεργασίες.

Ανθρακούχο νερό

Είναι φυσικό μεταλλικό ή ακόμα πόσιμο νερό εμπλουτισμένο με διοξείδιο του άνθρακα (CO2), αρωματισμένο και γλυκαντικό για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του. Το ανθρακούχο νερό απομακρύνεται από πιθανά μικρόβια με άνθρακα. Η πλήρωση του νερού με διοξείδιο του άνθρακα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ειδικό βιομηχανικό εξοπλισμό. Υπάρχουν τρεις τύποι ανθρακούχου νερού με βάση τον κορεσμό διοξειδίου του άνθρακα.

Βότκα

Ένα αλκοολούχο ποτό που δεν έχει χρώμα και χαρακτηριστική αλκοολική μυρωδιά. Είναι το πιο κοινό ποτό στον κόσμο. Στις περισσότερες χώρες, η βότκα χρησιμοποιείται ως ουδέτερο αλκοόλ για τη δημιουργία κοκτέιλ, σε σλαβικές χώρες και χώρες του μετα-σοβιετικού χώρου, χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο ποτό. Η ισχύς σε διαφορετικές χώρες μπορεί να κυμαίνεται από 32 έως 56 vol., Όλα εξαρτώνται από τα κρατικά έγγραφα που ρυθμίζουν την παραγωγή βότκας.

Ζεστό κρασί

Γερμανός glühender Wein - ζεστό, φλεγόμενο κρασί
Αυτό είναι ένα υπέροχο ζεστό αλκοολούχο ποτό με βάση το κόκκινο κρασί που θερμαίνεται στους 70-80 ° C με ζάχαρη και μπαχαρικά. Παραδοσιακά καταναλώνεται στην Ελβετία, τη Γερμανία, την Αυστρία και την Τσεχική Δημοκρατία κατά τη διάρκεια τεράστιων εορτασμών Χριστουγέννων..

Eggnog

Αγγλικά hoog-κούπα - χασίς
Ένα μη αλκοολούχο ποτό με βάση ωμά αυγά κοτόπουλου και ζάχαρη. Ανήκει στην κατηγορία των επιδορπίων. Υπάρχουν αρκετοί θρύλοι από διαφορετικές χώρες προέλευσης του eggnog. Έτσι, στη Γερμανία, η δημιουργία του eggnog αποδίδεται στον ζαχαροπλαστικό σεφ Manfred Keckenbauer. Στην Πολωνία, ένας τραγουδιστής χορωδίας σε μια συναγωγή στην πόλη Moghelev Gogel, ο οποίος έχασε τη φωνή του, πήρε τη συμβουλή να πιει ένα κουνισμένο ωμό αυγό. Στη συνέχεια, προστέθηκαν διάφορα συστατικά στα κύρια συστατικά, δημιουργώντας όλο και περισσότερες νέες παραλλαγές του ποτού..

Γκράπα

πλάτος. Γκράπα - κέικ σταφυλιών
Ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται από την απόσταξη του σταφυλιού. Ανήκει στην κατηγορία μπράντυ και έχει αντοχή 40-50 vol. Σύμφωνα με ένα διεθνές διάταγμα του 1997, μόνο τα ποτά που παράγονται στην ιταλική επικράτεια και από ιταλικές πρώτες ύλες μπορούν να ονομαστούν grappa. Επίσης, αυτό το διάταγμα ρυθμίζει αυστηρά την ποιότητα του ποτού και τα πρότυπα για την παραγωγή του..

Αγγλικά μεθυστικό ποτό
Ένα αλκοολούχο ποτό με βάση ρούμι ή κονιάκ, αραιωμένο με ζεστό νερό με την προσθήκη ζάχαρης, ασβέστη ή χυμού λεμονιού, καθώς και μπαχαρικά: κανέλα, βανιλίνη, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο και άλλα. Το Grog είναι ένα πραγματικό ποτό θαλασσινών. Χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά τον 18ο αιώνα. μετά την εντολή του Ναύαρχου Έντουαρντ Βέρνον να αραιώσει το ρούμι με νερό λόγω του υπερβολικού πάθους του για τους ναυτικούς.

Ένα αγγλικό αλκοολούχο ποτό που προέρχεται από την Ολλανδία. Η παραγωγή τζιν ξεκίνησε στα μέσα του 17ου αιώνα. στην Ολλανδία, και μετά το "Glorious Coup", εξαπλώθηκε στην Αγγλία. Με την πάροδο του χρόνου, η διαδικασία παραγωγής τζιν δεν έχει αλλάξει σχεδόν. Το κύριο συστατικό του είναι η αλκοόλη σίτου, η οποία κατά τη διαδικασία της κάθετης απόσταξης και την προσθήκη μούρων αρκεύθου, αποκτά τη μοναδική ξηρή γεύση της..

Σιρόπι

Αραβας. julab - ροδόνερο
Ένα κρύο κοκτέιλ με φρέσκο ​​δυόσμο ως το κύριο συστατικό Κατά την προετοιμασία του, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά: αλκοολούχα ποτά, σιρόπια, επιτραπέζιο μεταλλικό νερό, φρέσκα φρούτα και μούρα. Αρχικά, το julep, όπως το νερό με ζάχαρη, χρησιμοποιήθηκε για να αραιώσει πικρά φάρμακα, φίλτρα και βάμματα σε αυτό..

Καλβάδος

πρ. Καλβάδος
Ένα αλκοολούχο ποτό με βάση το αχλάδι ή το μηλίτη μήλου που παράγεται στη γαλλική επαρχία της Κάτω Νορμανδίας. Το ποτό ανήκει στην κατηγορία μπράντυ και έχει αντοχή 40-50 vol. Μόνο ποτά που παράγονται στα γαλλικά διαμερίσματα του Calvados (74% της συνολικής παραγωγής Calvados), Orne, Manche, Air, Sarthe και Mayenne μπορούν να ονομαστούν Calvados.

Κακάο

λατ. theobroma cacao - φαγητό των θεών
Ένα τονωτικό και αρωματικό αναψυκτικό με βάση το γάλα ή το νερό, τη σκόνη κακάου και τη ζάχαρη. Για πρώτη φορά (πριν από περίπου 3000 χρόνια), οι αρχαίες φυλές των Αζτέκων άρχισαν να χρησιμοποιούν σκόνη για την παραγωγή κακάου. Μόνο άντρες και σαμάνοι απολάμβαναν το προνόμιο να πίνουν αυτό το ποτό. Τα ώριμα φασόλια κακάου αλέστηκαν σε σκόνη και αραιώθηκαν με κρύο νερό, ζεστό πιπέρι, βανίλια και άλλα μπαχαρικά προστέθηκαν εκεί.

Κασάσα

Λιμάνι. κακάκα
Ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με την απόσταξη ζαχαροκάλαμου. Η περιεκτικότητα του ποτού μπορεί να κυμαίνεται από 38 έως 54 vol. Το Casasa είναι το εθνικό ποτό της Βραζιλίας και η παραγωγή του ρυθμίζεται αυστηρά από το νόμο. Η λέξη cachaca είναι μια κοινή ουσιαστική μορφή του εμπορικού ονόματος του βραζιλιάνικου ποτού. Για παράδειγμα, στην πολιτεία Rio Grandido, το cashasa περιλαμβάνεται στο καλάθι τροφίμων των πολιτών.

Ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ που λαμβάνεται με ατελή ζύμωση γάλακτος ή μαγιάς. Η περιεκτικότητα του ποτού δεν υπερβαίνει τα 2,6 vol. Το Kvass κατασκευάζεται παραδοσιακά από τους σλαβικούς λαούς. Σύμφωνα με τη διεθνή ταξινόμηση, το kvass ανήκει στην κατηγορία μπύρας, στη Ρωσία και την Ουκρανία θεωρείται επίσης ανεξάρτητο ποτό.

Κεφίρ

από περιοδεία. kef - υγεία
Ένα θρεπτικό ποτό που λαμβάνεται από γάλα με ζύμωση βακτηρίων γαλακτικού οξέος: ραβδιά, στρεπτόκοκκους, μαγιά, βακτήρια ξιδιού και περίπου 16 άλλα είδη. Ο αριθμός τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 107 ανά λίτρο. Το ποτό έχει λευκό χρώμα, ομοιογενή υφή, μυρωδιά γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και μικρή ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα. Το Kefir είναι πιο διαδεδομένο στους κατοίκους των σλαβικών χωρών και στη Μέση Ανατολή.

Κάισελ

Ένα γλυκό ποτό επιδόρπιο με ζελέ. Παρασκευάζεται με βάση κομπόστες φρούτων και μούρων, uzvar, χυμούς, σιρόπια, γάλα, κονσέρβες αραιωμένες σε νερό με την προσθήκη αμύλου καλαμποκιού ή πατάτας, καθώς και ξινή κόκκους. Το ζελέ περιέχει ζάχαρη ως γλυκαντικό.

Κόμπλερ

Αγγλικά τσαγκάρη - ιδιοκτήτης ταβέρνας, ζυθοποιία
Ένα κοκτέιλ επιδόρπιο ποτό που αποτελείται από μια ποικιλία από φρούτα, σιρόπια, χυμούς, αλκοολούχα ποτά και θρυμματισμένο πάγο. Για πρώτη φορά, ο τσαγκάρης προετοιμάστηκε στην Αμερική το 1809. Κατασκευάστηκε από τον ιδιοκτήτη της ταβέρνας ως ένδειξη συμφιλίωσης μετά από διαμάχη με τη σύζυγό του, η οποία την έκανε απόλυτα χαρούμενη και ολόκληρος ο κόσμος έλαβε ένα νέο ποτό.

Κοκτέιλ

Αγγλικά ουρά κόκορα - ουρά κόκορα
Ένα ποτό που λαμβάνεται με ανάμιξη (ανάμειξη) διαφόρων αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών. Ο όγκος ενός κοκτέιλ δεν υπερβαίνει τα 150 ml. Επίσης, στη συνταγή κοκτέιλ, οι αναλογίες των συστατικών διευκρινίζονται σαφώς, η παραβίαση της οποίας μπορεί να χαλάσει ανεπανόρθωτα το ποτό ή να οδηγήσει στη δημιουργία ενός νέου τύπου.

λατ. δένδρο των τροπικών
Ένα τονωτικό γλυκό ανθρακούχο ποτό που περιέχει καφεΐνη. Το ποτό πήρε το όνομά του από κόλα, που χρησιμοποιήθηκαν στην αρχική συνταγή ως πηγή καφεΐνης. Το ποτό παράχθηκε για πρώτη φορά από τον Αμερικανό χημικό John Stith Pemberton το 1886 ως φαρμακευτικό σιρόπι. Το ποτό πωλήθηκε σε δόσεις των 200 ml. στα φαρμακεία ως θεραπεία για "νευρικές διαταραχές". Μετά από λίγο, το ποτό άρχισε να ανθρακούται και να πωλείται σε μηχανήματα αυτόματης πώλησης..

Κομπόστα

πρ. κομπόστα - σύνθεση, μίξη
Επιδόρπιο μη αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από έναν τύπο ή μείγμα φρούτων και μούρων με βάση το νερό και τη ζάχαρη. Το κομπόστα παρασκευάζεται από φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα συστατικά. Αυτό το ποτό είναι πολύ δημοφιλές με απλή ψύξη το καλοκαίρι, και σε κρύο καιρό, οι κομπόστες ζεσταίνονται καλά ως πηγή βιταμινών. Επίσης, οι κομπόστες συλλέγονται για το χειμώνα για μελλοντική χρήση..

Κονιάκ

πρ. κονιάκ
Ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται στην πόλη με το ίδιο όνομα Cognac (Γαλλία). Η παραγωγή του πραγματοποιείται από έναν ειδικό τύπο σταφυλιών, χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία. Το μπράντυ είναι φτιαγμένο από λευκά σταφύλια. Το κύριο μερίδιο είναι η ποικιλία Uni Blanc. Η πλήρης ωρίμανση των σταφυλιών γίνεται στα μέσα Οκτωβρίου, επομένως, η διαδικασία δημιουργίας ενός τόσο ευγενούς ποτού ξεκινά στα τέλη του φθινοπώρου..

Αραβας. qahwa - αναζωογονητικό ποτό
Ένα τονωτικό μη αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με βάση τους φρυγμένους κόκκους καφέ. Ο καφές είναι ένα θερμόφιλο φυτό, επομένως καλλιεργείται σε φυτείες μεγάλου υψομέτρου. Για την παραγωγή καφέ χρησιμοποιούνται δύο τύποι δέντρων καφέ: Arabica και Robusta. Όσον αφορά τις ιδιότητες των καταναλωτών, η Arabica είναι λιγότερο δυνατή, αλλά πιο αρωματική, ενώ η Robusta είναι το αντίθετο. Επομένως, ένα μείγμα αυτών των δύο ποικιλιών σε διαφορετικές αναλογίες πωλείται συχνά. Η ιστορία της εμφάνισης του καφέ καλύπτεται από έναν τεράστιο αριθμό θρύλων.

Κρυουσόν

πρ. cruchon - κανάτα
Ένα δροσιστικό κρύο ποτό, συνήθως αλκοολούχο, που αποτελείται από φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα και μούρα και ένα μείγμα κρασιών. Για να εμπλουτίσετε το ποτό με φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα, σαμπάνια ή ανθρακούχο μεταλλικό νερό συνήθως προστίθεται στο ποτήρι. Ο Cruchon, λόγω της μικρής ομοιότητας στο σχήμα μαγειρέματος, μπορεί να θεωρηθεί «αδελφός του γροθιά» και «μακρινός συγγενής του κοκτέιλ». Πριν το σερβίρισμα, το ποτό πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία 8-10 ° C και προστίθεται μικρή ποσότητα πάγου.

Κούμις

Τουρκικά. ҡymyҙ - το γάλα της φοράδας που έχει υποστεί ζύμωση
Αλκοολούχο ποτό με βάση το γάλα της φοράδας, το οποίο λαμβάνεται με ζύμωση υπό την επίδραση του acidophilus και του βουλγαρικού βακίλλου και ζύμης. Το ποτό έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, λευκό χρώμα με λίγο αφρό στην επιφάνεια. Τα κουμιά που κατασκευάζονται από διαφορετικά είδη ζυμών ενδέχεται να περιέχουν διαφορετικές ποσότητες αλκοόλ. Το περιεχόμενό του μπορεί να κυμαίνεται από 0,2 έως 2,5 vol. και μερικές φορές φτάνουν τα 4,5 vol..

Υγρό

λατ. liguefacere - διαλύεται
Ένα γλυκό αλκοολούχο ποτό με φρούτα, μούρα και βότανα και μπαχαρικά. Η αντοχή του κυμαίνεται από 16 έως 50 vol. Η ημερομηνία δημιουργίας του ποτού είναι άγνωστη, αλλά πιστεύεται ότι το πρώτο πρωτότυπο των σύγχρονων λικέρ ήταν το ελιξίριο της Βενεδικτίνης, που δημιουργήθηκε τον 16ο αιώνα. Ο μοναχός Bernardo Vinzelli στην πόλη Fecam. Πολλοί μοναχοί και οινοποιοί έχουν προσπαθήσει να αντιγράψουν ή να βελτιώσουν αυτό το λικέρ. Ως αποτέλεσμα, αποκτήθηκαν νέοι, όχι λιγότερο νόστιμοι τύποι..

Λεμονάδα

πρ. limonade - limonized
Δροσιστικό αναψυκτικό από χυμό λεμονιού, ζάχαρη και νερό. Έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, άρωμα λεμονιού και δροσιστική γεύση. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία τον 17ο αιώνα. κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Λούις Ι. Σύμφωνα με το μύθο, η εμφάνιση του ποτού σχετίζεται με ένα σχεδόν θανατηφόρο λάθος του ποδοσφαιριστή. Κατά λάθος, αντί για κρασί, έβαλε χυμό λεμονιού στο ποτήρι του μονάρχη, για να διορθώσει κάπως αυτήν την εξάνθημα, πρόσθεσε νερό και ζάχαρη στο ποτήρι.

Υδρόμελι

Ένα αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα 5-16 vol., Κατασκευασμένο με βάση το μέλι. Το ποσοστό της ζάχαρης κυμαίνεται από 8 έως 10%. Οι αρχαιότερες αρχαιολογικές ανασκαφές στο έδαφος της Ρωσίας, που χρονολογούνται από τον 7-6ο αιώνα. Π.Χ., βρείτε επιβεβαίωση για την παρασκευή ενός ποτού με βάση το μέλι από τους ντόπιους. Ως εκ τούτου, το υδρόμελι είναι ένα από τα πιο αρχαία αλκοολούχα ποτά στη Ρωσία..

Μαρτίνι

πλάτος. Μαρτίνι
αλκοολούχο ποτό, αντοχής 16-18 vol. εγχύεται με βότανα. Η φυτική συλλογή περιλαμβάνει συνήθως περισσότερα από 35 φυτά, συμπεριλαμβανομένων: yarrow, μέντας, St. John's wort, χαμομήλι, κόλιανδρο, τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο, αψιθιά, αθάνατο και άλλα. Εκτός από τα φύλλα και τους μίσχους, χρησιμοποιούνται επίσης λουλούδια και σπόροι πλούσιοι σε αιθέρια έλαια. Το ποτό ανήκει στην κατηγορία του βερμούτ.

Γάλα

Ένα υγρό που παράγεται από τους μαστικούς αδένες ανθρώπων και θηλαστικών. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Το γάλα περιέχει λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το γάλα μπορεί να ποικίλει σε χρώμα από λευκό σε μπλε-κίτρινο. Εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Λόγω της περιεκτικότητας σε λακτόζη, έχει ελαφριά γλυκιά γεύση. Το γάλα περιέχει περισσότερα από 100 χρήσιμα συστατικά, εκ των οποίων περίπου 20 ισορροπημένα και λιπαρά αμινοξέα, λακτόζη, μέταλλα.

Τέχνη. Ρωσική mursa - νερό με μέλι
Ένα αναψυκτικό, στις περισσότερες περιπτώσεις μη αλκοολούχα, με βάση χυμό φρούτων και μούρων, νερό και ζάχαρη ή μέλι. Επίσης, για πικάντικο και επιπλέον άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα εσπεριδοειδών, μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο) και βάμματα βοτάνων (St. John's wort, φασκόμηλο, μέντα, βάλσαμο λεμονιού και άλλα) στο ποτό φρούτων.

Χίντι γροθιά - πέντε
Πρόκειται για μια ολόκληρη ομάδα από ζεστά, καύσιμα ή παγωμένα αλκοολούχα κοκτέιλ που περιέχουν φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα και χυμούς. Από τα αλκοολούχα ποτά, ρούμι, κρασί, γκράπα, μπράντυ, αράκ, κλαρέ, αλκοόλ και βότκα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή γροθιάς. Παραδοσιακά, το ποτό παρασκευάζεται σε μεγάλα δοχεία (γροθιές) και σερβίρεται σε δεξιώσεις και πάρτι. Η περιεκτικότητα του ποτού κυμαίνεται από 15 έως 20 vol. και περιεκτικότητα σε ζάχαρη - από 30 έως 40%. Οι πιο διάσημες συνταγές διάτρησης είναι το Caribbean Rum Punch, το Barbados Punch και το Plantation Punch..

Ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με ζύμωση βύνης βύνης με μαγιά και λυκίσκο. Το κριθάρι είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος κόκκος βύνης. Ανάλογα με τον τύπο της μπύρας, η περιεκτικότητα του ποτού μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 14 vol. Η μπύρα είναι η πιο δημοφιλής στα αλκοολούχα ποτά και κατατάσσεται στην τρίτη θέση στον κόσμο στη γενική λίστα ποτών μετά από νερό και τσάι. Υπάρχουν πάνω από 1000 διαφορετικοί τύποι μπύρας. Διαφέρουν ως προς το χρώμα, τη γεύση, την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται και τις παραδόσεις μαγειρέματος σε διαφορετικές χώρες..

Pisco

από την ινδική διάλεκτο pisco - ένα ιπτάμενο πουλί
Ένα αλκοολούχο ποτό από σταφύλι Μοσχάτο. Η Pisco ανήκει στην κατηγορία μπράντυ και είναι ένα εθνικό Περουβιανό και Χιλής ποτό. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι 35-50 vol..

Αγγλικά ρούμι
Ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται από τη ζύμωση και απόσταξη μελάσας και σιροπιού από ζαχαροκάλαμο που σχηματίζεται από την παραγωγή ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Στην έξοδο, το ποτό έχει ένα διαφανές χρώμα και μετά τη γήρανση σε ξύλινα βαρέλια αποκτά ένα πορτοκαλί χρώμα. Η περιεκτικότητα του ποτού, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να κυμαίνεται από 40 έως 75 vol..

Το ιαπωνικό εθνικό ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ που παρασκευάζεται με ζύμωση ρυζιού. Η γεύση του σάκε μπορεί να έχει νότες από σέρι, μήλα, σταφύλια, μπανάνες, μπαχαρικά, μπαχαρικά. Το χρώμα του ποτού είναι συνήθως διαφανές, αλλά επιτρέπεται αλλαγή χρώματος σε κεχριμπάρι, κίτρινο, πράσινο και αποχρώσεις λεμονιού. Η ισχύς του ποτού κυμαίνεται από 14,5 έως 20 vol..

Λαθραίο ποτό

Ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται σε σπιτικό εξοπλισμό από πολτό προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ. Ζάχαρη, πατάτες, δημητριακά, μούρα, φρούτα, ζαχαρότευτλα και άλλα χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για την παραγωγή. Η επιλογή των πρώτων υλών εξαρτάται από την τοποθεσία και την οικονομική διαθεσιμότητα. Η ποιότητα του ποτού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των πρώτων υλών. Η περιεκτικότητα του ποτού μπορεί να κυμαίνεται από 30-40 vol. Και υψηλότερη. Στις περισσότερες χώρες, η παραγωγή και η πώληση φεγγαριού τιμωρείται από το νόμο..

Σίμπεν

Ένα μη αλκοολούχο ζεστό ή κρύο ρόφημα από νερό, μέλι, μπαχαρικά και μπαχαρικά είναι συχνά φαρμακευτικό. Η λέξη sbiten σχηματίστηκε από τη διαδικασία συνδυασμού (ανάδευσης) δύο υγρών - μέλι αραιωμένο σε νερό και πικάντικη έγχυση βοτάνων.

Είναι ένα θρεπτικό και εμπλουτισμένο υγρό που λαμβάνεται με συμπίεση φρούτων, μούρων και λαχανικών. Για να έχετε ποιοτικό χυμό, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα και ώριμα φρούτα. Μήλο, κεράσι, φράουλα, φράουλα, βατόμουρο, δαμάσκηνο, αχλάδι, κυδώνι, ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, λεμόνι, ασβέστης, μανταρίνι, φρούτα του πάθους, παπάγια, μάνγκο, ακτινίδιο, πομέλο, βατόμουρο, βακκίνιο, ρόδι, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, ντομάτες, σέλινο, μαϊντανό, καρότα, τεύτλα, ραπανάκια, λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρι, πιπεριές και άλλα.

Σλίβοβιτσα

Ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με βάση χυμό δαμάσκηνου που έχει υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα 45 vol. Το ποτό είναι ευρέως διαδεδομένο κυρίως στους λαούς των βαλκανικών χωρών και ανήκει στην κατηγορία των μπράντυ. Το Slivovitsa θεωρείται το εθνικό ποτό της Βουλγαρίας, της Σερβίας, της Ερζεγοβίνης, της Βοσνίας και της Κροατίας. Υπάρχουν πάνω από 2.000 διαφορετικές ποικιλίες δαμάσκηνων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ποτού. Εκτός από το κονιάκ δαμάσκηνων, είναι παραδοσιακό για αυτές τις χώρες να προετοιμάζουν δαμάσκηνα και μαρμελάδα δαμάσκηνου..

Αλκοόλ

λατ. πνεύμα - πνεύμα
Μια οργανική ένωση ποικίλης και εκτεταμένης κατηγορίας. Τα πιο διάσημα και κοινά είναι αιθυλ, μεθυλ και φαινυλαιθυλ αλκοόλες. Διάφοροι τύποι αλκοολών μπορούν να ληφθούν όχι μόνο σε εργαστηριακές συνθήκες, αλλά και στη φύση. Το αλκοόλ σε φυσιολογικές φυσικές συνθήκες έχει ένα διαφανές χρώμα, μια έντονη χαρακτηριστική οσμή και γεύση, είναι ένας καλός διαλύτης για λιπαρές και λιπαρές ουσίες.

Ορρός

παλαιός. δόξα. syrovatъ - σχετίζεται με τυρί
Είναι ένα υποπροϊόν της παρασκευής τυριού, τυριού cottage και καζεΐνης, που λαμβάνεται με θέρμανση ξινού γάλακτος, τυλίγοντας το και στραγγίζοντας το. Η διαδικασία της πήξης του γάλακτος μπορεί να συμβεί φυσικά ως αποτέλεσμα της ξινιάς του ή της προσθήκης οξέων τροφίμων.

Τεκίλα

σ.σ.π. Τεκίλα
Ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με απόσταξη του μούστου που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης του πυρήνα της μπλε αγαύης. Το ποτό πήρε το όνομά του από την πόλη με το ίδιο όνομα Tequila στην πολιτεία Jalisco. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι 55 vol., Ωστόσο, πολλοί κατασκευαστές το αραιώνουν με νερό σε 38 vol. Πριν από την εμφιάλωση..

Ουζβάρ

Ένα δροσιστικό μη αλκοολούχο ποτό από ποικιλία ξηρών φρούτων, μούρων και μελιού. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, τα μήλα, τα αχλάδια, τα κεράσια, οι σταφίδες, τα βατόμουρα, τα ροδαλά ισχία, η τέφρα του βουνού, ο κράταιγος, τα βατόμουρα και άλλα χρησιμοποιούνται ως συστατικά για το Uzvar. Φρούτα και μούρα για το Uzvar μπορούν να παρασκευαστούν κατά την περίοδο ωρίμανσής τους ή να αγοραστούν έτοιμα στο κατάστημα.

Αγγλικά fizz - στον αφρό, στο σφύριγμα
ένα δροσιστικό αναψυκτικό με αφρώδη αφρώδη δομή. Το ποτό μπορεί να είναι αλκοολικό ή μη αλκοολούχο. Το Physical ανήκει στην κατηγορία των μακρών κοκτέιλ, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το ανθρακούχο νερό και ο πάγος. Τα συστατικά της Fiza, εκτός από ανθρακούχο νερό ή οποιοδήποτε άλλο ανθρακούχο αναψυκτικό, αναμειγνύονται σε αναδευτήρα, μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά. Τα αναμεμιγμένα συστατικά του ποτού χύνονται σε ένα ποτήρι (highball) 200-250 ml με πάγο και ο υπόλοιπος όγκος συμπληρώνεται με ανθρακούχο νερό ή, όπως συνηθίζεται σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, με σόδα. Μετά την προετοιμασία, το ποτό σερβίρεται αμέσως..

Φραπέ

πρ. frapper - για να νικήσετε, να χτυπήσετε, να χτυπήσετε
Πρόκειται για έναν τύπο παχιών κρύων κοκτέιλ, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το γάλα, το παγωτό, τα σιρόπια φρούτων. Το Frappe παρασκευάζεται και μη αλκοολούχα και χρησιμοποιεί ισχυρά αλκοολούχα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη: κρέμες, λικέρ, λικέρ, λικέρ, μπιτρίδες και άλλα. Επιτρέπεται η προσθήκη διαφόρων συστατικών στο ποτό: σοκολάτα, μέλι, μούρα και φρούτα. Το ποτό σερβίρεται με δύο τρόπους - με και χωρίς πάγο..

φάλαινα. χα, αγγλ. τσάι
Ένα μη αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με την παρασκευή ή την παρασκευή ειδικά επεξεργασμένων φύλλων τσαγιού. Το φύλλο τσαγιού συλλέγεται από τους ίδιους θάμνους που αναπτύσσονται σε απέραντες φυτείες σε θερμές και υγρές κλιματολογικές ζώνες. Οι πιο ευνοϊκές καιρικές συνθήκες είναι στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Κίνας, της Αφρικής και της Ινδίας..

Κιτρινοπράσινος

Το Chartreuse είναι ένα αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα 42 έως 72 vol. παρασκευάζεται βάσει φαρμακευτικών βοτάνων, ριζωμάτων και ξηρών καρπών. Ανήκει στην κατηγορία των λικέρ. Η δημιουργία του ποτού καλύπτεται από το πέπλο ενός παλιού μύθου, σύμφωνα με την οποία η συνταγή για ένα φαρμακευτικό ελιξίριο δόθηκε στους μοναχούς της Καρτεσιανής παραγγελίας από τον Marshal Francois d'Estrom της Γαλλίας το 1605 με τη μορφή παλαιού χειρόγραφου. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, κανείς δεν έχει χρησιμοποιήσει τη συνταγή για το ποτό. Αυτό οφειλόταν στη μάλλον μεγάλη πολυπλοκότητα της τεχνικής μαγειρέματος.

σαμπάνια

πρ. σαμπάνια
Ένα αφρώδες κρασί φτιαγμένο από μία ή περισσότερες ποικιλίες σταφυλιών με διπλή ζύμωση σε ένα μπουκάλι. Η εφεύρεση της σαμπάνιας πιστώνεται στον Γάλλο μοναχό Pierre Perignon από την περιοχή της Σαμπάνιας. Η Γαλλία εξασφάλισε νόμιμα το 1909 το δικαίωμα να καλεί σαμπάνια αφρώδους οίνου, λατινικά σύμβολα και τη μέθοδο παραγωγής της.

Eggnog

Αγγλικά egg-nog - γλάστρα
γλυκό κοκτέιλ με βάση το γάλα και τα ωμά αυγά κοτόπουλου. Το ποτό παρασκευάζεται τόσο αλκοολούχο όσο και μη αλκοολούχο. Μεταφρασμένο στα ρωσικά, το nog είναι μια ισχυρή μπύρα που αρχικά χρησιμοποιήθηκε στην παρασκευή του ποτού. Σήμερα, ουίσκι, ρούμι, μπράντυ, λικέρ ή κρασί χρησιμοποιούνται ως αλκοολούχα πρόσθετα. Το Eg-nog είναι συγγενής του ποτού mogul-mogul, δημοφιλές στις σλαβικές χώρες..