Τύποι αλκοολούχων ποτών

Λίστα τύπων αλκοολούχων προϊόντων - Πρόκειται για μια λίστα υπηρεσιών με άρθρα που δημιουργήθηκαν για να συντονίσουν τις εργασίες για την ανάπτυξη του θέματος. Αυτή η προειδοποίηση δεν είναι εγκατεστημένη σε ενημερωτικές λίστες και γλωσσάρια... Wikipedia

Λίστα κοκτέιλ - Κύριο άρθρο: Κοκτέιλ Ένα κοκτέιλ είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται με ανάμιξη πολλών υγρών. Η βάση είναι συνήθως ισχυροί τύποι αλκοολούχων ποτών (όπως... Wikipedia

Bukhnya - Αλκοολούχα ποτά Τα αλκοολούχα ποτά είναι προϊόντα που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, σε κοινή γλώσσα, αλκοόλ), που λαμβάνονται από τρόφιμα, πρώτες ύλες που περιέχουν υδατάνθρακες. Η έννοια των αλκοολούχων (αλκοολούχων) προϊόντων χρησιμοποιείται στην επιστήμη των εμπορευμάτων και όταν συζητάμε...... Wikipedia

Byrlo - Αλκοολούχα ποτά Τα αλκοολούχα ποτά είναι προϊόντα που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, σε κοινή γλώσσα, αλκοόλ) που λαμβάνονται από τρόφιμα, πρώτες ύλες που περιέχουν υδατάνθρακες. Η έννοια των αλκοολικών (αλκοολούχων) προϊόντων χρησιμοποιείται στην επιστήμη των εμπορευμάτων και όταν συζητάμε...... Wikipedia

Πυρκαγιά νερό - Αλκοολούχα ποτά Τα αλκοολούχα ποτά είναι προϊόντα που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, σε κοινή γλώσσα, αλκοόλ) που λαμβάνονται από τρόφιμα, πρώτες ύλες που περιέχουν υδατάνθρακες. Η έννοια των αλκοολούχων (αλκοολούχων) προϊόντων χρησιμοποιείται στην επιστήμη των εμπορευμάτων και όταν συζητάμε...... Wikipedia

Αλκοολούχα ποτά - Τα αλκοολούχα ποτά είναι ποτά που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη, αλκοόλ). Χρησιμοποιείται η έννοια των αλκοολούχων (αλκοολούχων) προϊόντων... Wikipedia

Πίνετε - (από το chap. Nourish) ένα υγρό που προορίζεται για κατανάλωση. [1] Περιεχόμενα 1 Πόσιμο νερό 2 Αλκοολούχα ποτά... Wikipedia

ΑΛΚΟΧΟΛΙΣΜΟΣ - ένας όρος που καθιερώθηκε για πρώτη φορά από τον μεγαλύτερο Σουηδό μαχητή ηρεμίας Magnus Huss om (1852), ο οποίος κατάλαβε όλα αυτά αδιέξοδο. αλλαγές στο σώμα που αναπτύσσονται υπό την επήρεια κατανάλωσης αλκοόλ. Με την πάροδο του χρόνου, αυτός ο όρος στα έργα...... Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

Στατιστικά στοιχεία σχετικά με τον αλκοολισμό σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας - την περιοχή Penza και την πόλη της Penza Ως αποτέλεσμα της ανάλυσης της προσωποποιημένης βάσης δεδομένων του ενοποιημένου αυτοματοποιημένου συστήματος "Christa", που καταρτίστηκε βάσει ειδοποιήσεων έκτακτης ανάγκης για οξεία δηλητηρίαση, διαπιστώθηκε ότι στην περιοχή Penza το 2009...... Εγκυκλοπαίδεια Newsmakers

Ειδικά γραμματόσημα της Ρωσικής Ομοσπονδίας - Ρωσία: ομοσπονδιακή ειδική σφραγίδα του δείγματος του 2005 Τα γραμματόσημα της Ρωσικής Ομοσπονδίας ήταν στη... Wikipedia

Αλκοολούχα ποτά: λίστα. Τύποι και ονόματα αλκοολούχων ποτών

Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι έμαθαν να παράγουν μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών. Ο κατάλογος των ονομάτων περιλαμβάνει έναν τεράστιο αριθμό ειδών και ποικιλιών. Διαφέρουν κυρίως στις πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκευάστηκαν.

Κατάλογος αλκοολούχων ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ

• Η μπύρα είναι ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ που παρασκευάζεται με ζύμωση λυκίσκου, βύνης βύνης και μαγιάς μπύρας. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό είναι 3-12%

• Η σαμπάνια είναι αφρώδης οίνος που λαμβάνεται με δευτερεύουσα ζύμωση. Περιέχει αλκοόλ 9-20%.

• Το κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με ζύμωση ζύμης και χυμού σταφυλιών διαφόρων ποικιλιών, τα ονόματα των οποίων συνήθως υπάρχουν στο όνομα. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ - 9-20%.

• Το Vermouth είναι ένα εμπλουτισμένο κρασί, αρωματισμένο με πικάντικα και φαρμακευτικά φυτά, το κύριο συστατικό του είναι η αψιθιά. Τα εμπλουτισμένα κρασιά περιέχουν 16-18% αλκοόλ.

• Το Sake είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό αλκοολούχο ποτό. Λαμβάνεται με ζύμωση ρυζιού, βύνης ρυζιού και νερού. Η περιεκτικότητα σε αυτό το ποτό είναι 14,5-20% vol..

Οινοπνευματώδη

• Τεκίλα. Το παραδοσιακό μεξικάνικο προϊόν παρασκευάζεται από το χυμό που εξάγεται από την καρδιά της μπλε αγαύης. Η τεκίλα "Silver" και "Gold" είναι ιδιαίτερα κοινά αλκοολούχα ποτά. Η λίστα μπορεί να συνεχιστεί με ονόματα όπως "Sauza", "Jose Cuervo" ή "Sierra". Η καλύτερη γεύση θεωρείται ποτό ηλικίας 4-5 ετών. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 38-40%.

• Σαμπούκα. Ισχυρό ιταλικό λικέρ με βάση το αλκοόλ και το αιθέριο έλαιο που λαμβάνεται από γλυκάνισο. Τα πιο δημοφιλή είναι το λευκό, το μαύρο και το κόκκινο sambuca. Φρούριο - 38-42%.

• Λικέρ. Ισχυρά γλυκά αλκοολούχα ποτά. Ο κατάλογος μπορεί να χωριστεί σε 2 κατηγορίες: λικέρ κρέμας (20-35%), επιδόρπιο (25-30%) και ισχυρό (35-45%).

• Κονιάκ. Ισχυρό αλκοολούχο ποτό με βάση το αλκοόλ κονιάκ που λαμβάνεται με απόσταξη οίνου. Η απόσταξη πραγματοποιείται σε ειδικούς κύβους χαλκού, το προϊόν υπόκειται σε επακόλουθη γήρανση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια. Αφού αραιώσει το αλκοόλ με αποσταγμένο νερό, αποκτά αντοχή 42-45%.

• Βότκα. Αναφέρεται σε ισχυρά ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 35-50%. Είναι ένα μείγμα νερού και αλκοόλ, το οποίο παράγεται από φυσικά προϊόντα με ζύμωση και στη συνέχεια απόσταξη. Τα πιο δημοφιλή ποτά: βότκα "Absolute", "Wheat", "Stolichnaya".

• Μπράντυ. Ένα αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από ζυμωμένο χυμό σταφυλιού με απόσταξη. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό είναι 30-50%.

• Γονίδιο. Ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό με μοναδική γεύση, που λαμβάνεται με απόσταξη αλκοόλης σίτου και αρκεύθου. Για να βελτιωθεί η γεύση, μπορεί να υπάρχουν φυσικά πρόσθετα: φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, γλυκάνισο, κανέλα, κόλιανδρο. Η αντοχή του τζιν είναι 37,5-50%.

• Ουίσκι. Ένα ισχυρό ποτό που παρασκευάζεται με ζύμωση, απόσταξη και γήρανση δημητριακών (κριθάρι, καλαμπόκι, σιτάρι κ.λπ.). Ηλικίας σε δρύινα βαρέλια. Περιέχει αλκοόλ σε ποσότητα 40-50%.

• Ρούμι. Ένα από τα ισχυρότερα αλκοολούχα ποτά. Παρασκευάζεται με βάση το αλκοόλ, παλαιώνεται σε βαρέλια για τουλάχιστον 5 χρόνια, λόγω του οποίου αποκτά καφέ χρώμα και καύση. Η αντοχή του ρουμιού κυμαίνεται από 40 έως 70%.

• Αψέντι. Ένα πολύ δυνατό ποτό με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 70 έως 85%. Βασίζεται σε αλκοόλ, εκχύλισμα αψιθιάς και ένα σύνολο από βότανα όπως γλυκάνισο, μέντα, γλυκόριζα, καλαμιού και άλλα.

Εδώ είναι τα κύρια αλκοολούχα ποτά. Αυτή η λίστα δεν είναι οριστική, μπορεί να συνεχιστεί με άλλα ονόματα. Ωστόσο, όλα θα προέρχονται από την κύρια σύνθεση.

Τύποι αλκοολούχων ποτών

Όλα τα ποτά που περιέχουν αιθανόλη σε διάφορες ποσότητες, επίσης γνωστά ως αλκοόλ, ονομάζονται αλκοολούχα ποτά. Χωρίζονται κυρίως σε τρεις κατηγορίες:

3. Ισχυρά αλκοολούχα ποτά.

Πρώτη κατηγορία: ποτά μπύρας

Ψωμί kvass. Ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, μπορεί να περιέχει 0,5 έως 1,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται με βάση τη βύνη (κριθάρι ή σίκαλη), το αλεύρι, τη ζάχαρη, το νερό, έχει μια δροσιστική γεύση και άρωμα ψωμιού.

Η ίδια η μπύρα. Είναι κατασκευασμένο από σχεδόν τα ίδια συστατικά με το kvass, αλλά με την προσθήκη λυκίσκου και μαγιάς. Η τακτική μπύρα περιέχει 3,7-4,5% αλκοόλ, αλλά υπάρχει επίσης ισχυρή μπύρα, όπου το ποσοστό αυτό αυξάνεται σε 7-9 μονάδες.

Kumis, ayran, bilk. Ποτά με βάση το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Μπορεί να περιέχει έως και 4,5% αλκοόλ.

Ενεργειακά αλκοολούχα ποτά. Περιέχουν τονωτικές ουσίες: καφεΐνη, εκχύλισμα γκουαράνα, αλκαλοειδή κακάο κ.λπ. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 7-8%.

Δεύτερη κατηγορία

Φυσικά κρασιά σταφυλιών. Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τον βαθμό των κύριων πρώτων υλών, χωρίζονται σε ξηρά, ημι-ξηρά, γλυκά και ημι-γλυκά, καθώς και λευκά και κόκκινα. Τα ονόματα των κρασιών εξαρτώνται επίσης από τις ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" και άλλα.

Φυσικά κρασιά φρούτων και μούρων. Μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία από μούρα και φρούτα και ταξινομούνται επίσης από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και το χρώμα.

Ειδικές ποικιλίες

Σε αυτά περιλαμβάνονται η Μαδέρα, το Βερμούτ, το λιμάνι, το σέρι, το Καόρ, το tokay και άλλα. Αυτά τα κρασιά παρασκευάζονται με ειδικές μεθόδους και σε μια συγκεκριμένη περιοχή κρασιού. Στην Ουγγαρία, στην κατασκευή του Tokaj, χρησιμοποιείται ένα "ευγενές" καλούπι, το οποίο επιτρέπει στα μούρα να στεγνώσουν ακριβώς πάνω στο αμπέλι. Στην Πορτογαλία, η Μαδέρα γερνάει σε ειδικά σολάριουμ κάτω από τον ανοιχτό ήλιο · στην Ισπανία, το sherry ωριμάζει κάτω από μια ταινία ζύμης.

Ακόμα, επιδόρπιο και εμπλουτισμένα κρασιά. Οι πρώτοι παρασκευάζονται με τη χρήση τεχνολογίας φυσικής ζύμωσης, οι δεύτεροι είναι πολύ γλυκοί και αρωματικοί, και ο τρίτος εμπλουτίζεται με αλκοόλ στον επιθυμητό βαθμό. Μπορούν όλοι να έχουν κόκκινο, ροζ και λευκό χρώμα..

Σαμπάνια και άλλα αφρώδη κρασιά. Από αυτά, τα γαλλικά είναι τα πιο δημοφιλή, αλλά σε άλλες χώρες δεν υπάρχουν λιγότερο αξιόλογα ποτά, για παράδειγμα, πορτογαλικά spumante, ισπανικά cava ή ιταλικά asti. Τα αφρώδη κρασιά διακρίνονται για την ιδιαίτερη εμφάνισή τους, το λεπτό άρωμα και την ενδιαφέρουσα γεύση τους. Η κύρια διαφορά τους από τα κρασιά είναι τα παιχνιδιάρικα φυσαλίδες τους. Τα ποτά μπορεί να έχουν ροζ και λευκό χρώμα, αλλά μερικές φορές υπάρχουν αφρώδη κόκκινα κρασιά. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χωρίζονται σε ξηρά, ημι-ξηρά, ημι-γλυκά και γλυκά. Η ποιότητα του κρασιού καθορίζεται από τον αριθμό και το μέγεθος των φυσαλίδων, πόσο διαρκούν και, φυσικά, από τη γεύση..

Αυτοί οι τύποι αλκοολούχων ποτών έχουν περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 20% vol..

Τρίτο, πιο εκτεταμένη κατηγορία

Βότκα. Ένα αλκοολούχο ποτό με βάση τα δημητριακά που περιέχει 40% αλκοόλ. Μέσω της συνεχούς απόσταξης, αποκτήθηκε ένα νέο προϊόν σε εύθετο χρόνο, που ονομάζεται Absolute βότκα, και στον κατασκευαστή του - Lare Olsen Smith - απονεμήθηκε ο τίτλος "Βασιλιάς της Βότκας". Μερικές φορές αυτό το ποτό εγχύεται με βότανα, εσπεριδοειδή ή ξηρούς καρπούς. Κατασκευασμένο σύμφωνα με τη σουηδική τεχνολογία από αλκοόλη υψηλής καθαρότητας, η βότκα κατέχει νόμιμα μια από τις πρώτες θέσεις στην κατάταξη των αλκοολούχων ποτών σε αυτήν την κατηγορία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ..

Πικρά βάμματα. Λαμβάνονται με έγχυση βότκας ή αλκοόλ σε αρωματικά μπαχαρικά, βότανα ή ρίζες. Φρούριο 25-30 μοίρες, αλλά μπορεί να αυξηθεί έως και 45 μοίρες, για παράδειγμα, "Pertsovka", "Starka" ή "Hunting".

Γλυκά ποτά

Γλυκές εγχύσεις. Παρασκευάζονται με βάση το αλκοόλ ή τη βότκα, αναμειγνύοντας τα με ποτά φρούτων και ζάχαρη, η περιεκτικότητα των οποίων μπορεί να φτάσει το 25%, ενώ η περιεκτικότητα σε αλκοόλ συνήθως δεν υπερβαίνει το 20%. Αν και ορισμένα ποτά είναι ισχυρότερα, για παράδειγμα, το "Εξαιρετικό" βάμμα περιέχει 40% αλκοόλ.

Πλήρωση. Διαφέρουν στο ότι παρασκευάζονται με βάση φρέσκα μούρα ή φρούτα χωρίς μαγιά, αλλά με την προσθήκη ισχυρής βότκας και μεγάλης ποσότητας ζάχαρης. Αυτοί οι τύποι αλκοολούχων ποτών είναι πολύ παχιά και γλυκά. Το όνομα των λικέρ λέει τι είναι φτιαγμένα: δαμάσκηνο, κεράσι κερασιάς, φράουλα. Αν και υπάρχουν παράξενα ονόματα: "spottykach", "κατσαρόλα". Περιέχουν 20% αλκοόλ και 30-40% ζάχαρη..

Λικέρ. Παχιά, πολύ γλυκά και δυνατά ποτά. Παρασκευάζονται με ανάμιξη μελάσσας ή σιροπιού ζάχαρης με αλκοόλ εγχυμένο με διάφορα βότανα, μπαχαρικά, με την προσθήκη αιθέριων ελαίων και άλλων αρωματικών ουσιών. Διακρίνετε μεταξύ των λικέρ επιδόρπιο - με περιεκτικότητα σε αλκοόλ έως 25%, ισχυρή - 45% και φρούτα και μούρα, 50% αντοχή. Οποιαδήποτε από αυτές τις ποικιλίες απαιτεί γήρανση 3 μηνών έως 2 ετών. Το όνομα των αλκοολούχων ποτών δείχνει ποια αρωματικά πρόσθετα χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του προϊόντος: "Βανίλια", "Καφές", "Βατόμουρο", "Βερίκοκο" και ούτω καθεξής..

Ισχυρά ποτά σταφυλιών

Κονιάκια. Παρασκευάζονται με βάση τα αποστάγματα κονιάκ, και οι αλκοόλες λαμβάνονται με ζύμωση διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών. Ένα από τα πρώτα μέρη στη γραμμή καταλαμβάνεται από το αρμενικό κονιάκ. Το πιο δημοφιλές είναι "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" δεν είναι λιγότερο διάσημα. Από τους Γάλλους, οι πιο δημοφιλείς είναι οι Hennessy, Courvoisier, Martel, Hein. Όλα τα κονιάκ χωρίζονται σε 3 κατηγορίες. Το πρώτο περιλαμβάνει συνηθισμένα ποτά ηλικίας 3 ετών. Το δεύτερο αποτελείται από vintage κονιάκ με ελάχιστη περίοδο γήρανσης 6 ετών. Το τρίτο περιλαμβάνει ποτά μακράς διάρκειας, που ονομάζονται ποτά συλλογής. Η μικρότερη έκθεση εδώ είναι 9 χρόνια.

Γαλλικά, αζερμπαϊτζάν, ρωσικά, αρμενικά κονιάκ παράγονται και πωλούνται από κονιάκ, που ιδρύθηκαν πριν από περισσότερο από έναν αιώνα και εξακολουθούν να κυριαρχούν στην αγορά..

Γκράπα. Ιταλική βότκα με βάση το σταφύλι, ηλικίας σε δρύινα ή κεράσια βαρέλια από 6 μηνών έως 10 ετών. Η αξία του ποτού εξαρτάται από την περίοδο γήρανσης, την ποικιλία σταφυλιών και από το πού μεγαλώνει το αμπέλι. Η Grappa σχετίζεται με το γεωργιανό chacha και το κονιάκ South Slavic..

Πολύ δυνατά αλκοολούχα ποτά

Το Absinthe είναι ένα από αυτά. Το κύριο συστατικό του είναι εκχύλισμα πικρού ξύλου. Τα αιθέρια έλαια αυτού του φυτού περιέχουν την ουσία thujone, η οποία είναι το κύριο συστατικό του ποτού. Όσο πιο thujone, τόσο καλύτερο το αψέντι. Η τιμή εξαρτάται άμεσα από το ποσοστό αυτής της ουσίας και από την πρωτοτυπία του ποτού. Μαζί με την αψιθιά, το αψέντι περιλαμβάνει γλυκάνισο, μέντα, αγγελική, γλυκόριζα και άλλα βότανα. Ολόκληρα φύλλα wormwood τοποθετούνται μερικές φορές στο κάτω μέρος των φιαλών για να επιβεβαιωθεί η φυσικότητα του προϊόντος. Το Thujon στο αψέντι μπορεί να περιέχει από 10 έως 100%. Παρεμπιπτόντως, το ποτό παρουσιάζεται σε δύο ποικιλίες - ασήμι και χρυσό. Έτσι, το «χρυσό» αψέντι, η τιμή του οποίου είναι πάντα αρκετά υψηλό (από 2 έως 15 χιλιάδες ρούβλια ανά λίτρο), απαγορεύεται στην Ευρώπη ακριβώς λόγω της μεγάλης ποσότητας της προαναφερθείσας ουσίας σε αυτό, φτάνοντας το 100%. Το συνηθισμένο χρώμα του ποτού είναι σμαραγδένιο πράσινο, αλλά μπορεί να είναι κίτρινο, κόκκινο, καφέ και ακόμη και διαφανές..

Ρούμι. Παρασκευάζεται με ζύμωση από υπολείμματα προϊόντων ζαχαροκάλαμου - σιρόπι και μελάσα. Η ποσότητα και η ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται από την ποικιλία και τον τύπο της πρώτης ύλης. Οι ακόλουθοι τύποι ρούμι διακρίνονται από το χρώμα: Κουβανική "Αβάνα", "Βαραδέρο" (ανοιχτό ή ασημί). χρυσό ή κεχριμπάρι; Τζαμαϊκανός "Captain Morgan" (σκούρο ή μαύρο) Martinican (φτιαγμένο μόνο από χυμό από ζαχαροκάλαμο). Η αντοχή του ρουμιού είναι 40-75 γρ.

Δυνατά ποτά με χυμό φρούτων

Καλβάδος. Μία από τις ποικιλίες του μπράντυ. Για την παρασκευή του προϊόντος, χρησιμοποιούνται 50 ποικιλίες μήλων και προστίθεται μείγμα αχλαδιών για μοναδικότητα. Στη συνέχεια, ο χυμός φρούτων ζυμώνεται και διαυγάζεται με διπλή απόσταξη και φέρεται στους 70 βαθμούς. Ηλικία σε βαρέλια βελανιδιάς ή καστανιάς για 2 έως 10 χρόνια. Στη συνέχεια, με μαλακό νερό, το φρούριο μειώνεται στους 40 ο.

Τζιν, βάλσαμο, aquavit, armagnac. Επίσης εμπίπτουν στην τρίτη κατηγορία, καθώς περιέχουν αλκοόλ. Όλα αυτά είναι ισχυρά αλκοολούχα ποτά. Οι τιμές εξαρτώνται από την ποιότητα του αλκοόλ ("Lux", "Extra"), την αντοχή και τη γήρανση του ποτού, τη μάρκα και τα συστατικά του. Πολλά περιέχουν εκχυλίσματα αρωματικών βοτάνων και ριζών.

Σπιτικά ποτά

Το σπιτικό φεγγάρι είναι επίσης εξέχων εκπρόσωπος των οινοπνευματωδών ποτών. Οι τεχνίτες το φτιάχνουν από διαφορετικά προϊόντα: μπορεί να είναι μούρα, μήλα, βερίκοκα ή άλλα φρούτα, σιτάρι, πατάτες, ρύζι, οποιαδήποτε μαρμελάδα. Ζάχαρη και μαγιά πρέπει να προστεθούν σε αυτά. Όλα αυτά έχουν υποστεί ζύμωση. Στη συνέχεια, με απόσταξη, λαμβάνεται ένα δυνατό ποτό με περιεκτικότητα σε αλκοόλ έως και 75%. Για μεγαλύτερη καθαρότητα του προϊόντος, μπορεί να γίνει διπλή απόσταξη. Το σπιτικό φεγγάρι καθαρίζεται από λάδια φουσκώματος και άλλες ακαθαρσίες με διήθηση και στη συνέχεια (εάν είναι επιθυμητό) είτε εγχύεται με διάφορα βότανα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά ή αραιώνεται με ποτά φρούτων, αποστάγματα, χυμούς. Όταν παρασκευάζεται σωστά, αυτό το ποτό δεν θα αποδώσει σε διάφορες βότκες και βάμματα με γεύση..

Τέλος, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω δύο απλούς κανόνες, παρατηρώντας τους οποίους, θα είστε σε θέση να διατηρήσετε την υγεία σας και να μην βαρεθείτε σε μια διασκεδαστική παρέα: μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ και μην ξοδεύετε χρήματα για ποτά χαμηλής ποιότητας. Και τότε όλα θα πάνε καλά.

25 ισχυρά αλκοολούχα ποτά των λαών του κόσμου (13 φωτογραφίες)

Βότκα (Ρωσία)

Η βότκα είναι το ρωσικό εθνικό αλκοολούχο ποτό. Είναι ένα διάλυμα νερού-αλκοόλης με χαρακτηριστική γεύση, με βάση τις καλλιέργειες ή τις πατάτες. Η ισχύς της βότκας είναι 40 μοίρες. Το πίνουν τακτοποιημένο ή φτιάχνουν κοκτέιλ όπως "Bloody Mary".

Γκορίλκα (Ουκρανία)

Το όνομα αυτού του ποτού προέρχεται από τη λέξη - για να κάψει. Το Gorilka παρασκευάστηκε αποκλειστικά από σιτάρι και λίγο αργότερα από πατάτες. Η έντονη μυρωδιά της μη ραφιναρισμένης βότκας διακόπηκε για πρώτη φορά με τη βοήθεια βοτάνων, επειδή το ποτό δεν διηθήθηκε. Στην εποχή μας, η βότκα υποβάλλεται σε ειδικό "ασημί" καθαρισμό. Έχει ελαφρώς μαλακότερη από τη ρωσική βότκα, αλλά έχει την ίδια αντοχή - 40%.

Τσίπουρο (Ελλάδα)

Το Tsipuro είναι ένα απόσταγμα φρούτων που προέρχεται από τις ακτές της Ελλάδας. Για την παραγωγή του, χρησιμοποιούνται σκούρες ποικιλίες σταφυλιών, πρώτα συνθλίβονται με πρέσα. Στη συνέχεια, η πρώτη ύλη ζυμώνεται, και από το κέικ, με διπλή απόσταξη, λαμβάνεται ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό - τσίπουρο. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό είναι 40-45 τοις εκατό.

Soju (Κορέα)

Το Soju έχει πολύ ρωσική βότκα. Διαφανές, γλυκαντικό υγρό με χαρακτηριστική οσμή αλκοόλ. Οι Κορεάτες στα 20 τους πίνουν κατά μέσο όρο 90 μπουκάλια soju το χρόνο, σύμφωνα με στατιστικές παρατηρήσεις. Η ισχύς του ποτού είναι 45 μοίρες.

Schnapps (Αυστρία και Γερμανία)

Αρχικά, το schnapps φτιάχτηκε από πολτό πατάτας, και μόνο αργότερα άρχισαν να το αποστάζουν από δημητριακά και φρούτα. Η λέξη "schnapps" προέρχεται από τα Γερμανικά - "να καταπιεί". Οι Γερμανοί και οι Αυστριακοί το θεωρούν εθνικό ποτό, αν και στην πραγματικότητα είναι ένα γενικό όνομα για το ισχυρό αλκοόλ. Το φρούριο του είναι 40%.

Μαοτάι (Κίνα)

Αυτό είναι ένα πολύ δυνατό αλκοολούχο ποτό και η τιμή του δαγκώνει πολύ. Το ζυμωμένο κινεζικό σόργο και το σιτάρι χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για την παραγωγή κινεζικής βότκας. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι έχει γεύση σάλτσα σόγιας γιατί αφήνει μια γλυκιά επίγευση. Η ισχύς του ποτού φτάνει τους 60 βαθμούς.

Μουριά βότκα (Αρμενία)

Η Tutovka θεωρείται κάρτα επισκεπτών του Καυκάσου. Πρόκειται για μια βότκα με ασυνήθιστη εξαιρετική γεύση. Παραδοσιακά, η μουριά παρασκευάζεται μόνο από μουριές, με άγρια ​​μαγιά, χωρίς νερό και ζάχαρη. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι περίπου 60%.

Σλίβοβιτσα (Σερβία)

Δημοφιλές όχι μόνο στη Σερβία, αλλά και σε όλες τις βαλκανικές χώρες. Το 2007, ένα ποτό με το όνομα "Serbia rakia plum brandy" έλαβε ευρωπαϊκό πιστοποιητικό, πράγμα που σημαίνει ότι το πραγματικό κονιάκ δαμάσκηνου μπορεί να δοκιμαστεί μόνο στη Σερβία. Κατασκευάζεται με απόσταξη ζυμωμένων δαμάσκηνων και μετά την πρώτη απόσταξη είναι λίγο περισσότερο από 40%.

Kashasa (ρούμι της Βραζιλίας)

Το Kashasa είναι ένα βραζιλιάνικο ρούμι, οι άνθρωποι εφηύραν διάφορα ονόματα γι 'αυτό: από την «αναπνοή της τίγρης» έως το «ανοιχτήρι της καρδιάς». Το ποτό είναι διαφανές ή ελαφρώς κιτρινωπό. Λαμβάνεται από χυμό ζαχαροκάλαμου, ο οποίος υποβάλλεται σε διαδικασία απόσταξης, μετά την οποία διατηρείται σε δρύινα βαρέλια. Η ισχύς του ποτού φτάνει τους 50 βαθμούς.

Ζιβανία (Κύπρος)

Η Ζιβανία είναι μια κυπριακή βότκα. Παράγεται από τον πολτό σταφυλιών που μεγαλώνει στο νησί. Ακόμα και το ίδιο το όνομα προέρχεται από τη λέξη "zivana" - αυτό είναι το σταφύλι. Η μέθοδος κατασκευής δεν διαφέρει από την παραγωγή άλλων τύπων κονιάκ. Το εργοστάσιο zivania έχει ισχύ περίπου 45%, αλλά το αλκοόλ καταγωγής του χωριού μπορεί να φτάσει το 70%.

Καρκίνος (Τουρκία)

Το Raki είναι ένα ισχυρό εθνικό τουρκικό ποτό που παρασκευάζεται με απόσταξη κρασιού σταφυλιών με ρίζα γλυκάνισου. Πριν εμφιαλωθεί η καραβίδα, διατηρείται σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον ένα μήνα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο ποτό μερικές φορές φτάνει το 50 τοις εκατό.

Τεκίλα (Μεξικό)

Ισχυρό αλκοολούχο ποτό από σαρκώδη φύλλα αγαύης. Υπάρχει ένας κοινός μύθος ότι η τεκίλα περιέχει τις προνύμφες των εντόμων που ζουν στην αγαύη. Στην πραγματικότητα, υπάρχει πραγματικά ένας τέτοιος τύπος τεκίλα, σημειώνεται με ένα ειδικό όνομα - «con gusano». Αυτή η ποικιλία θεωρείται όχι πολύ υψηλής ποιότητας. Η ισχύς του ποτού είναι περίπου 45 μοίρες.

Koskenkorva (Φινλανδία)

Το Koskenkorva είναι μια φινλανδική βότκα. Απαλό διαφανές αλκοόλ, με παραδοσιακή αντοχή 40%, με εκφραστική γεύση κριθαριού και ελαφριά μυρωδιά βότκας. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του κατασκευαστή, το προϊόν διέρχεται τουλάχιστον 250 στάδια απόσταξης. Το νερό στη φινλανδική βότκα είναι ξεχωριστό, σχηματισμένο από την τήξη των παγετώνων. Εξορύσσεται από υπόγειες πηγές.

Γκράπα (Ιταλία)

Το Grappa είναι ένα κονιάκ σταφυλιών, είναι πολύ δυνατό, έως και 60 στροφές. Είναι φτιαγμένο με απόσταξη σταφυλιού, και χρησιμοποιούνται οι σπόροι και οι μίσχοι. Το ποτό παρασκευάζεται κυρίως στη βόρεια Ιταλία. Η ποιότητα του grappa ελέγχεται ως εξής: πρέπει να ρίξετε μερικές σταγόνες στον καρπό και να τρίψετε. Σε λίγα δευτερόλεπτα, ένα πραγματικό ποτό θα αναπτύξει ένα ευχάριστο άρωμα μπαχαρικών και σταφίδων..

Brennivin (Ισλανδία)

Αυτό το είδος αλκοόλ θυμίζει πολύ φεγγάρι και η αντοχή του είναι αρκετά υψηλή - 40%. Ένα άλλο από τα ονόματά του πρέπει να αποθαρρύνει εντελώς την επιθυμία να πιει - «μαύρος θάνατος». Παρασκευάζεται με απόσταξη μούστας από πατάτες και σπόρους κυμινοειδούς κάρου. Η έντονη γεύση της Brennivine σερβίρεται συχνά με κρέας καρχαρία, που θεωρείται λιχουδιά στην Ισλανδία..

Sang Som ρούμι (Ταϊλάνδη)

Αυτό το πλούσιο ποτό είναι πολύ δημοφιλές τόσο στον τοπικό πληθυσμό όσο και στους τουρίστες. Το ρούμι είναι φτιαγμένο από ζαχαροκάλαμο, αλλά όταν δοκιμάζετε, μπορείτε ακόμα να πιάσετε τη γεύση εσπεριδοειδών, μελάσσας, ευκαλύπτου και κανέλας. Ο Sang Som έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία για την υψηλή του ποιότητα. Η αντοχή στο ρούμι είναι 40%.

Gene (Αγγλία)

Το τζιν παρασκευάζεται με ζύμωση πρώτων υλών σιτηρών, το οποίο στη συνέχεια αποστάζεται με την προσθήκη μούρων αρκεύθου και άλλων μπαχαρικών. Αυτό είναι ένα αρκετά ισχυρό αλκοολούχο ποτό, περίπου 37,5 βαθμούς, πολλά κοκτέιλ βασίζονται σε αυτό. Το τζιν αυξάνει την όρεξη και τη διάθεση, γι 'αυτό συνήθως χρησιμοποιείται ως απεριτίφ.

Raksha (Νεπάλ)

Το Raksha είναι ένα κοινό όνομα για ισχυρό σπιτικό αλκοόλ, που παρασκευάζεται κυρίως από ρύζι ή κεχρί, μερικές φορές προστίθενται άλλα δημητριακά και λαχανικά. Το ποτό μερικές φορές περιέχει έως και 50% αλκοόλ, είναι πιο συχνά πιωμένο αραιωμένο.

Ρουμ (Τζαμάικα)

Το ρούμι είναι το κύριο σύμβολο της Τζαμάικας, φτιαγμένο από τοπικό ζαχαροκάλαμο. Οι ελίτ ποικιλίες παράγονται σύμφωνα με την αρχαία τεχνολογία, και ως εκ τούτου, ο γνώστης δεν θα συγχέει ποτέ αυτό το αρωματικό και ξινό ποτό με κανένα άλλο. Το κατασκευασμένο ρούμι χρησιμοποιείται συνήθως σε κοκτέιλ. Η ισχύς του ποτού φτάνει τους 40 βαθμούς.

Pitorro (Πουέρτο Ρίκο)

Το Pitorro είναι ένα ρούμι από ζαχαροκάλαμο. Είναι ένα εξαιρετικά δυνατό ποτό με περίπου 60 τοις εκατό αλκοόλ. Είναι φτιαγμένο από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, και το αποτέλεσμα είναι πραγματικό φεγγάρι. Πωλείται παράνομα, και η παραγωγή pitorro τιμωρείται από το νόμο.

Γκέγκερ (Ολλανδία)

Το Gever είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, το εθνικό ποτό της Ολλανδίας. Η λέξη "joung" προέρχεται από τα ολλανδικά "jverebes", που σημαίνει "juniper". Πιστεύεται ότι το αγγλικό τζιν προέρχεται από αυτό το ποτό, καθώς έχουν παρόμοια συνταγή για να φτιάξουν. Λαμβάνεται με απόσταξη σίκαλης, καλαμποκιού και σίτου. Τα μούρα και τα μπαχαρικά από άρκευθο προστίθενται στο "κρασί βύνης". Μετά την απόσταξη, το gever διηθείται και αραιώνεται με την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Η περιεκτικότητα του ποτού φτάνει το 48%.

Ουίσκι (Σκωτία)

Το σκωτσέζικο ουίσκι διαφέρει από άλλους τύπους αυτού του ποτού - τη γήρανση. Αποθηκεύεται για τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια, σε βαθιά κελάρια, γι 'αυτό έχει τόσο μοναδική γεύση. Και μια ακόμη προϋπόθεση: όλα τα στάδια της παραγωγής πραγματοποιούνται στη Σκωτία. Η περιεκτικότητα του ποτού δεν είναι μικρότερη από 40%.

Akvavit (Νορβηγία, Σουηδία, Δανία)

Αυτό είναι ένα ισχυρό σκανδιναβικό αλκοολούχο ποτό, το οποίο παράγεται με ζύμωση ωμών πατατών, ακολουθούμενη από απόσταξη, στη συνέχεια καθαρίζεται και επιμένει σε μια ποικιλία από βότανα. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι: κύμινο, άνηθο, κόλιανδρο, κανέλα, μάραθο, γλυκάνισο, St. John's wort και άλλα. Η περιεκτικότητα ενός αλκοολούχου ποτού φτάνει το 50%.

Bourbon (ΗΠΑ)

Το Bourbon είναι το εθνικό ποτό των Ηνωμένων Πολιτειών, το οποίο ανακοινώθηκε το 1964. Είναι φτιαγμένο από καλαμπόκι και αποκτά την ιδιαίτερη γεύση και αντοχή του μετά τη γήρανση σε βαρέλια. Συνήθως, όταν εμφιαλώνεται, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 40%.

Tsuica (Ρουμανία)

Το Tsuica είναι ένα είδος μπράντυ φτιαγμένο από δαμάσκηνα, βερίκοκα και υπολείμματα κρασιού. Αλλά το ισχυρότερο αλκοολούχο ποτό στη Ρουμανία είναι το palinka. Στην Τρανσυλβανία, αποβάλλεται με βάση τα βακκίνια και τα κεράσια, στην περίπτωση αυτή, η αντοχή του palinka φτάνει τους 75 βαθμούς.
Και τι εξωτικό αλκοόλ έχετε δοκιμάσει?

StanislavGAZ69 ›Ιστολόγιο› Τύποι αλκοολούχων ποτών

Η κατανάλωση αλκοόλ έχει αρνητική επίδραση στην κατάσταση του σώματος. Η κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε απρόβλεπτες συνέπειες και σοβαρές παθολογίες.

Όμως όλοι αυτοί οι παράγοντες δεν επηρεάζουν καθόλου τη δημοτικότητα αυτών των προϊόντων. Η παραγωγή αλκοόλ είναι μία από τις μεγαλύτερες.

Οι τύποι αλκοολούχων ποτών αποτελούνται από δεκάδες θέσεις και δεν είναι δυνατή η λίστα όλων των σημάτων που υπάρχουν σήμερα..

Ταξινόμηση αλκοολούχων ποτών

Το αλκοόλ είναι πιστός σύντροφος για κάθε γεύμα. Γάμοι, γενέθλια, εταιρικά πάρτι και άλλες εκδηλώσεις δεν πραγματοποιούνται χωρίς τη χρήση αλκοολούχων ποτών. Σήμερα η ποικιλία είναι τόσο πλούσια που όλοι μπορούν να βρουν ένα ποτό σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους..

Ο πλούτος της επιλογής οδηγεί στο πρόβλημα του πώς να επιλέξετε ένα ποτό που θα προσελκύσει όλους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι ταξινόμησης οινοπνευματωδών ποτών. Ο πρώτος τρόπος είναι να ταξινομήσετε τα ποτά ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τους:

Ποτά προς παραγωγή που χρησιμοποιούν τη διαδικασία ζύμωσης.

Αποσταγμένα ποτά.

Αυτή η ταξινόμηση μας επιτρέπει να χωρίσουμε όλους τους τύπους αλκοολούχων ποτών σε διάφορες κατηγορίες, οι οποίες διαφέρουν ως προς τα κύρια συστατικά τους. Ο ρόλος αυτών των συστατικών μπορεί να είναι φρούτα και λαχανικά, καθώς και διάφορα δημητριακά..

Ο δεύτερος τρόπος ταξινόμησης του αλκοόλ είναι ο διαχωρισμός των προϊόντων σύμφωνα με τα ακόλουθα τρία κριτήρια:

χαμηλή αλκοόλη

ποτά μεσαίας περιεκτικότητας

Ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Η κατηγορία των ασθενών αλκοόλ περιλαμβάνει αυτά τα προϊόντα, το ποσοστό αλκοόλης στο οποίο δεν υπερβαίνει το οκτώ τοις εκατό. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει γλυκά αλκοολούχα ποτά, μπύρα και ορισμένα εθνικά προϊόντα. Ο κατάλογος των ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ έχει περισσότερα από δέκα είδη.

Μπύρα. Ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα προϊόντα στον κόσμο. Η ιστορία αυτού του μεθυστικού ποτού είναι άνω των αρκετών χιλιάδων ετών. Χώρες όπως η Γερμανία, η Ρωσία και η Τσεχική Δημοκρατία θεωρούνται αναγνωρισμένες ζυθοποιίες. Η ισχύς της μπύρας ξεκινά από πέντε βαθμούς και αυξάνεται υψηλότερα. Επιπλέον, η μπύρα μπορεί να παραχθεί και σε μη αλκοολούχα μορφή και με πολύ υψηλή περιεκτικότητα..

Μπράγκα. Η βάση αυτού του προϊόντος είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Το Braga λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης και συχνά λειτουργεί ως το κύριο συστατικό στην κατασκευή φεγγαριού.

Θερμό ηδύποτο. Το Toddy παρασκευάζεται από το χυμό φοινίκων σε χώρες της Νότιας Αμερικής. Για την κατασκευή του προϊόντος, χρησιμοποιείται μέθοδος ζύμωσης.

Κβας. Η ιστορία αυτού του ποτού ανάγεται εκατοντάδες χρόνια. Το παραδοσιακό kvass που παρασκευάζεται από ξινό γάλα περιέχει περίπου ενάμισι τοις εκατό αλκοόλ.

Μηλίτης. Η αντοχή του μηλίτη εξαρτάται κυρίως από τη χώρα στην οποία ετοιμάζεται. Στη Γαλλία, ο μηλίτης παρασκευάζεται με αλκοόλ δύο τοις εκατό. Στη Γερμανία, το ποσοστό αυτό μπορεί να αυξηθεί σε επτά. Ο χυμός μήλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή μηλίτη. Όλες οι διαδικασίες ζύμωσης βασίζονται σε μια μέθοδο που αποκλείει την προσθήκη ζύμης.

Πέρι. Το Perry είναι ένα από τα ποτά, του οποίου η μέθοδος παρασκευής είναι παρόμοια με το μηλίτη. Ο χυμός αχλαδιού και η ζάχαρη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του Perry. Η ισχύς ενός τέτοιου ποτού κυμαίνεται από πέντε έως οκτώ και μισό βαθμούς..

Χιούρεμ. Ένα παραδοσιακό αλκοολούχο προϊόν από τη Buryatia. Το Khuremge είναι φτιαγμένο από ορό γάλακτος. Το φρούριο είναι μεταξύ δύο και οκτώ μοιρών.

Icewine. Αυτό το ποτό μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένα από τα διάφορα κρασιά. Το γεγονός είναι ότι το ποτό παρασκευάζεται από σταφύλια, αλλά οι καρποί του φυτού πρέπει να επιβιώσουν από τον παγετό. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση το ποτό πήρε το όνομά του. Η ισχύς αυτού του κρασιού είναι περίπου οκτώ βαθμοί.

Τόμπα. Togba - αλκοόλ, που προέρχεται από το Νεπάλ και σύμφωνα με τον μύθο, λατρεύεται τρελά από τον Yeti. Το Togba παρασκευάζεται με ζύμωση δημητριακών. Αυτό το αλκοόλ πρέπει να καταναλώνεται ζεστό με άχυρο.

Χάντι. Το Khandi είναι αλκοόλ που προέρχεται από την Ινδία. Μόνο οι γυναίκες έχουν το δικαίωμα να παράγουν ένα τέτοιο προϊόν και η διαδικασία κατασκευής πραγματοποιείται σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες. Το φρούριο Khandi είναι οκτώ βαθμοί και χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του ρύζι, βότανα και ρίζες ορισμένων φυτών.

Τα ποτά που περιέχουν ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση τέτοιου αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση και απόλυση..

Μέτρια αλκοολούχα ποτά

Αυτός ο τύπος αλκοόλ περιλαμβάνει ποτά που περιέχουν έως και τριάντα τοις εκατό αλκοόλ. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα.

Υδρόμελι. Το προϊόν λαμβάνεται με ανάμειξη αλκοόλ και μελιού.

Ζεστό κρασί. Αυτός ο υπότυπος κρασιού παρασκευάζεται από φρούτα και μπαχαρικά..

Κρασί. Ένα από τα τρόφιμα που είναι πλούσιο σε υποείδος του. Υπάρχουν περισσότεροι από εκατό τύποι κρασιών, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής. Η αντοχή του κρασιού μπορεί να φτάσει τους είκοσι πέντε βαθμούς. Χώρες όπως η Γαλλία και η Ισπανία θεωρούνται αναγνωρισμένοι οινοποιοί..

Χάρη. Το κρασί, η γενέτειρα του οποίου είναι η Ιαπωνία. Αυτός ο τύπος κρασιού είναι φτιαγμένος από ρύζι και η αντοχή του είναι περίπου είκοσι βαθμοί..

Λιμάνι κρασί. Ένα άλλο παρακλάδι της οικογένειας κρασιού. Το κρασί από λιμάνια παρασκευάζεται από έναν ειδικό τύπο σταφυλιού και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ φτάνει το είκοσι τοις εκατό. Πατρίδα αυτού του κρασιού Πορτογαλία.

Μαδέρα. Ένα άλλο είδος κρασιού από την Πορτογαλία. Το φρούριο της Μαδέρας είναι περίπου είκοσι μοίρες. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του ποτού είναι ότι χρησιμοποιούνται υψηλές θερμοκρασίες για την παρασκευή του..

Σέρυ. Η ιδιαιτερότητα της ισπανικής Sherry είναι ότι τα σταφύλια ζυμώνουν κάτω από μια περίεργη μεμβράνη ενός ειδικού τύπου μαγιάς. Το φρούριο του Jerez είναι ίσο με είκοσι βαθμούς.

Μάρσαλα. Ένα προϊόν από την οικογένεια του κρασιού. Το φρούριο Marsala πλησιάζει δεκαοκτώ βαθμούς. Το Marsala θεωρείται επιδόρπιο υποείδος του κρασιού, που προέρχεται από τη Σικελία.

Μάλαγα Αυτό το προϊόν οίνου παίρνει το όνομά του από τον τόπο παραγωγής, το ισπανικό οινοποιείο της Μάλαγα. Η ισχύς του προκύπτοντος προϊόντος μπορεί να είναι από δεκατρείς έως είκοσι δύο βαθμούς. Διάφοροι τύποι σταφυλιών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή..

Είδος γλυκού οίνου. Το κρασί κατάγεται από την Ουγγαρία, το οποίο θεωρείται ξεχωριστό προϊόν. Το φρούριο του Tokay είναι δώδεκα τοις εκατό. Το κύριο συστατικό είναι ένα ιδιαίτερο είδος μελιού.

Βερμούτ. Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, το βερμούτ δημιουργήθηκε από τον ίδιο τον Ιπποκράτη τον πέμπτο αιώνα π.Χ. Θεραπευτικά βότανα και φυτά χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του βερμούτ. Το κύριο συστατικό αυτού του εμπλουτισμένου κρασιού είναι η αψιθιά. Σήμερα το βερμούτ παρασκευάζεται παραδοσιακά στην Ιταλία και τη Γαλλία..

Σαμπάνια. Ένα κρασί με αφρώδη, που πολλοί συνδέουν με τη σοβαρότητα και το μυστήριο. Οι οινοποιοί από τη μικρή επαρχία της Σαμπάνιας ασχολούνται με την παραγωγή σαμπάνιας. Αυτό το γαλλικό προϊόν περιέχει έως και δεκατρία τοις εκατό αλκοόλ.

Σάτο. Η Sato είναι ένας από τους πιο λαμπρούς εκπροσώπους της οικογένειας κρασιού. Αυτός ο ταϊλανδέζικος τύπος κρασιού παρασκευάζεται από κόκκους ρυζιού. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυτού του αλκοόλ είναι περίπου δέκα βαθμοί.

Τσινάρ. Ιταλική σύνθεση που περιέχει ένα μείγμα από αγκινάρες, μπαχαρικά, ειδικά βότανα και δεκαεπτά τοις εκατό αιθυλική αλκοόλη.

Καμπάρι. Το λικέρ πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του G. Campari. Για την παρασκευή του λικέρ, χρησιμοποιούνται φρούτα και βότανα με πικρό άρωμα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε ένα τέτοιο ποτό είναι περίπου είκοσι οκτώ τοις εκατό..

Κούμις. Η πατρίδα του Κούμι είναι η Κεντρική Ασία. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται από γάλα, μαγιά και αλκοόλ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παραγωγή kumiss, που διαφέρουν ως προς την ισχύ. Η μέγιστη αντοχή του kumis είναι σαράντα μοίρες.

Γκρίγκ και γροθιά. Αυτά τα ποτά συνδυάζονται καθώς και τα δύο προέρχονται από ξεχωριστά προϊόντα. Το Grog είναι ρούμι που αραιώνεται για να μειώσει την αντοχή του προϊόντος. Punch - ένα προϊόν που λαμβάνεται με ανάμιξη ορισμένων ποικιλιών κρασιών και χυμών φρούτων.

Σιγοβροντώ. Ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας οίνου που κατάγεται από την Ιταλία. Το φρούριο του Recioto είναι δεκαπέντε μοίρες.

Pisco. Γαλλικό κρασί, η ισχύς του οποίου είναι περίπου είκοσι δύο βαθμοί. Είναι κατασκευασμένο από χυμό σταφυλιού με την προσθήκη κονιάκ αλκοόλης. Είναι πολύ σημαντικό αυτό το αλκοόλ να είναι τουλάχιστον αρκετά ετών..

Μεξικάνικο ποτό. Ένα μεξικάνικο προϊόν που λαμβάνεται από τη ζύμωση φρούτων αγαύης. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη σε αυτήν τη σύνθεση είναι περίπου δεκαοκτώ τοις εκατό..

Ισχυρά αλκοολούχα ποτά

Η ισχυρή κατανάλωση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Η ισχύς ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να φτάσει ογδόντα βαθμούς. Τα πιο δημοφιλή οινοπνευματώδη είναι:

τσάχα.

Δεν έχει νόημα να περιγράψουμε τα παραπάνω ποτά, καθώς οι περισσότεροι καταναλωτές είναι εξοικειωμένοι με αυτά τα προϊόντα. Ισχυρό αλκοόλ μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία συστατικών, επομένως αξίζει να εξεταστούν μόνο οι πιο ασυνήθιστες συνθέσεις..

Aquavit. Κυριολεκτικά μεταφρασμένο, το όνομα διαβάζει «νερό της ζωής». Το Aquavit παρασκευάζεται στη Νορβηγία από κανονικές πατάτες. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του προϊόντος είναι πενήντα τοις εκατό.

Άρακ. Το Arak είναι ένα διφορούμενο ποτό. Για την κατασκευή του, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι φυσικών πρώτων υλών και μέθοδοι κατασκευής. Έτσι, η ισχύς μιας τέτοιας σύνθεσης μπορεί να είναι από σαράντα έως πενήντα βαθμούς. Πατρίδα του Αράκ - Κεντρική Ασία.

Παστίς. Το Pastis είναι ένα από τα αψέντι παράγωγα από τη Γαλλία. Η ιστορία της δημιουργίας αυτής της βότκας με γλυκάνισο ξεκινά περίπου εκατό χρόνια. Η ισχύς αυτής της βότκας είναι σαράντα πέντε βαθμούς.

Μαστίχη. Ένας άλλος τύπος αλκοόλ από γλυκάνισο. Η μαστίχα είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό ποτό και η αντοχή του είναι σαράντα επτά βαθμούς..

Armagnac. Η γενέτειρα του Armagnac είναι η επαρχία Gascony, που βρίσκεται στη Γαλλία. Το επίπεδο αλκοόλης στη σύνθεση είναι περίπου σαράντα τοις εκατό. Η τεχνική παρασκευής συνίσταται στην απόσταξη κρασιού από σταφύλια με την προσθήκη φρέσκων μούρων.

Γκράπα. Αρχικά, η ιταλική γκράπα κατασκευάστηκε από ακατέργαστα απόβλητα κρασιού. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε grappa μπορεί να είναι τόσο υψηλή όσο το 50%.

Καλβάδος. Ένας από τους υποτύπους του μπράντυ από μηλίτη μήλου. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυτού του προϊόντος είναι κατά μέσο όρο σαράντα τοις εκατό.

Kirshwasser. Το kirschwasser κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στη Γερμανία στις αρχές του δέκατου έβδομου αιώνα. Η περιεκτικότητα του ποτού είναι περίπου σαράντα βαθμοί και το κύριο συστατικό είναι το μαύρο κεράσι.

Σλίβοβιτσα. Ένα υποείδος μπράντυ, με αντοχή σαράντα πέντε βαθμών, κατασκευασμένο από χυμό δαμάσκηνου. Η παραγωγή αυτού του αλκοόλ είναι εγκατεστημένη στη Βουλγαρία και τη Σερβία..

Μεταξά Ελληνική σύνθεση βασισμένη σε μείγμα κρασιού σταφυλιών, κονιάκ μήλου σταφυλιών και βάμμα βοτάνων. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη του metax είναι περίπου σαράντα τοις εκατό.

Γερμανικό ποτό. Η βάση για την προετοιμασία του schnapps μπορεί να είναι τόσο δημητριακά όσο και καρποί οπωροφόρων δένδρων. Η Γερμανία θεωρείται η γενέτειρα των schnapps. Ένα προϊόν που κατασκευάζεται σε αυτήν τη χώρα περιέχει σαράντα τοις εκατό αιθύλιο.

Bourbon. Ένα αμερικανικό ουίσκι φτιαγμένο από καλαμπόκι. Φρούριο Bourbon περίπου πενήντα βαθμούς.

Μαοτάι. Η πατρίδα αυτού του ποτού είναι η Κίνα. Το Maotai είναι ένα εορταστικό ποτό, η χρήση του οποίου σχετίζεται με μια γιορτή. Είναι κατασκευασμένο από δημητριακά και έχει αντοχή πενήντα τρεις βαθμούς.

Ούζο. Ένα μείγμα διαλύματος αλκοόλης και ειδικών βοτάνων. Η γενέτειρα του ποτού είναι η Ελλάδα. Η σύνθεση περιέχει περίπου πενήντα τοις εκατό αλκοόλ.

Καρκίνοι. Ισχυρό αλκοόλ από την Τουρκία. Οι καραβίδες περιέχουν αλκοόλ πενήντα τοις εκατό. Αυτό το αλκοολούχο προϊόν είναι κατασκευασμένο από κρασί σταφυλιών και γλυκάνισο.

Τουτόβκα. Καυκάσιο προϊόν από φρούτα μουριάς. Αυτό το ποτό έχει ένα μοναδικό άρωμα και η ισχύς του είναι ήδη ογδόντα βαθμούς.

συμπέρασμα

Η πιο σωστή ταξινόμηση του αλκοόλ είναι να ταξινομήσετε τα ποτά ανάλογα με την ισχύ τους. Γνωρίζοντας την κατά προσέγγιση σύνθεση και το ποσοστό αλκοόλ στο υγρό, μπορείτε να υπολογίσετε όχι μόνο τη σωστή δοσολογία αυτού που πίνετε, αλλά και να σώσετε τον εαυτό σας από τις συνέπειες του συνδρόμου hangover.

Αλκοολούχα ποτά

Τα αλκοολούχα ποτά είναι ποτά που περιέχουν αιθανόλη. Λόγω των μεθυστικών ιδιοτήτων, οι περισσότερες χώρες θέτουν περιορισμούς ηλικίας για την αγορά ισχυρών ποτών. Νομικά, επιτρέπεται να καταναλώνονται από την ηλικία των 18 ετών.
Τα σωστά επιλεγμένα αλκοολούχα ποτά διεγείρουν την όρεξη, προκαλούν τη γεύση των πιάτων, ενισχύουν την επίγευση και ενεργοποιούν την πέψη των τροφίμων. Σερβίρονται ως απεριτίφ και πεπτικό..
Τα αλκοολούχα ποτά εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες:
1. Χαμηλή αλκοόλη (η περιεκτικότητα σε αιθύλιο δεν υπερβαίνει το 8%). Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μπύρα, κουμά, πολτό, μηλίτη, toddy, kvass.
2. Μέσο αλκοόλ (το επίπεδο αλκοόλ φτάνει έως και το 30%). Εκπρόσωποι αυτής της τάξης: ζεστό κρασί, grog, σάκε, κρασί, λιβάδι, γροθιά.
3. Ισχυρή (ποσότητα αιθυλίου από 30%). Τύποι: αψέντι, κονιάκ, ρούμι, τεκίλα, βότκα, κονιάκ, sambuca, τζιν, ουίσκι, λικέρ.
Το αλκοόλ με μέτρο (30 έως 100 ml πριν από τα γεύματα, ανάλογα με την ένταση του ποτού) ανακουφίζει από το άγχος, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες και την κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, αποτρέπει την ανάπτυξη λεμφώματος, στηθάγχης, υπέρτασης, οστεοπόρωσης, κρυολογήματος. Η υπέρβαση της επιτρεπόμενης δόσης προκαλεί εθισμό, ο οποίος σκοτώνει σταδιακά ένα άτομο.
Γαστρονομικοί συνδυασμοί
1. Σνακ από ψάρια, πουλερικά - ελαφριά λευκά κρασιά.
2. Κρύα (τυριά, καβούρια) και ζεστά σνακ (λουκάνικα) - μπύρα.
3. Σαλάτες - ελαφριά κόκκινα κρασιά.
4. Τα πιάτα με ψάρι, θαλασσινά, λευκό κρέας, συκώτι μοσχαρίσιου κρέατος ή καπνιστή γλώσσα δεν είναι έντονα ξηρά, ημι-ξηρά κρασιά.
5. Πουλί - σαμπάνια.
6. Πικάντικο τυρί, ψάρι, λευκό κρέας - ημι-γλυκό λευκό κρασί.
7. Μανιτάρια, μπριζόλα, κρεατικά - ξηρό κόκκινο, ημι-ξηρό κρασί, βότκα.
8. Παιχνίδι, πάπια, χήνα - αφρώδες κρασί Βουργουνδίας.
9. Ξηροί καρποί, επιδόρπιο - κόκκινο γλυκό κρασί, λικέρ, ζεστό κρασί, σαμπάνια μοσχοκάρυδου.
10. Καφές, τσάι - κονιάκ, λικέρ.
Για τον καθαρισμό των γευστικών γεύσεων και τη διευκόλυνση της πέψης, χρησιμεύουν ως χωνευτικό: μπράντυ, μαδέρα, ουίσκι, κρασί λιμανιού, βότανα, σέρι.
Τα μεθυστικά ποτά μπορούν να είναι τόσο «φάρμακο» όσο και «όπλο καταστροφής» ενός ατόμου, να ελέγχουν την ποσότητα του κοκτέιλ που καταναλώνεται και να φροντίζουν την υγεία!

Το Chacha κατέχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία αλκοολούχων ποτών. Για τον πληθυσμό της Γεωργίας, αυτό το προϊόν είναι θέμα ιδιαίτερης υπερηφάνειας - όπως το κονιάκ για τους Γάλλους και το sherry για τους Ισπανούς. Το ίδιο το όνομα "chacha" μεταφράζεται από τα Γεωργιανά ως "σταφύλι. Στο μετα-σοβιετικό χώρο, αυτό.

Λιμάνι κρασί

Το λιμάνι είναι ένα αλκοολούχο ποτό με μακρά και πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία. Αυτό είναι το όνομα του πορτογαλικού οχυρωμένου κρασιού, το οποίο παράγεται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη τεχνολογία στη βορειοανατολική περιοχή της χώρας, στην κοιλάδα του ποταμού Douro. Η ισχύς του ποτού κυμαίνεται από 18 έως 23 βαθμούς. Το λιμάνι οφείλει το όνομά του στον τόπο της «γέννησης» του.

Κονιάκ

Το Brandy είναι ένα από τα πιο δημοφιλή οινοπνευματώδη σήμερα, το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται για μια μακρά ιστορία. Το ιστορικό δεν διαθέτει ακριβή δεδομένα σχετικά με το πότε εμφανίστηκε ακριβώς το κονιάκ. Πιστεύεται ότι οι «ανακαλυφτές» του ήταν Γάλλοι έμποροι κρασιού. Αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι οι περισσότεροι.

Τα ελληνικά εθνικά ποτά διακρίνονται από την ιδιαίτερη πικάντικη γεύση τους. Είναι δύσκολο να βρεθεί μια άλλη κουλτούρα που εκτιμά τα μπαχαρικά και κάθε μπαχαρικό που προκαλεί τόσο πολύ τη γεύση. Το ούζο βότκα είναι ένα «ξύσμα» των Ελλήνων, ένα ποτό για το οποίο σχηματίζονται πολλοί μύθοι και ρητά στα καυτά νησιά. Όπως αναφέρει η Wikipedia, το ούζο είναι ένα μπράντυ με ένα χαρακτηριστικό.

Βάλσαμο

Το βάλσαμο είναι μια συμπυκνωμένη αλκοολική έγχυση που βασίζεται σε ρίζες και βότανα. Η ισχύς του φυτικού ποτού φτάνει το 40-45%. Σχεδόν όλα τα βάλσαμα χρησιμοποιούνται στην ιατρική και όχι στη γαστρονομική βιομηχανία. Πωλούνται σε πυκνά κεραμικά μπουκάλια που προστατεύουν το υγρό από τις υπεριώδεις ακτίνες και.

Σαμπούκα

Το Sambuca είναι ένα ιταλικό πεπτικό με γεύση γλυκάνισου. Το αλκοόλ είναι παραδοσιακά χρωματισμένο σε διαφανές (λευκό) χρώμα, αλλά υπάρχουν παραλλαγές με μπλε (μαύρο) και κόκκινο χρώμα υγρού. Εκτός από το γλυκάνισο, το εκχύλισμα elderberry ή μούρων, αρωματικά βότανα και ζάχαρη προστίθενται στη sambuca. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο ποτό φτάνει από 38 έως 42%. Τι πρέπει να γνωρίζετε.

Μπράγκα

Το Braga είναι ένα αλκοολούχο ποτό που χρησιμεύει ως βάση για την παρασκευή πιο σύνθετου και ισχυρού αλκοόλ. Αυτό που ακριβώς θα βγει από το πλύσιμο καθορίζεται από τη διαδικασία παρασκευής, τα συνοδευτικά συστατικά και τη συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης. Μπορείτε να φτιάξετε μπύρα από τη βάση. Για αυτό, το υγρό διατηρείται για 3 έως 5 ημέρες..

Τα παραδοσιακά αλκοολούχα ποτά απορροφούν τις ιδιαιτερότητες της περιοχής, τα πιο σεβαστά και κοινά προϊόντα, τεχνικές, προτιμήσεις. Στο ποτό της Μέσης Ανατολής, κρύβεται η μέγιστη ποικιλία όχι μόνο γεωγραφικών σημείων, αλλά και συνδυασμών γεύσεων. Η περιοχή είναι ιδιαίτερα σεβαστή για το αλκοόλ στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Βιοδυναμικό κρασί

Η αρχή «όλα είναι καλά με μέτρο» έχει εφαρμοστεί με επιτυχία στη βιομηχανία αλκοόλ. Αντίθετα, 1-2 ποτήρια ποιοτικού κρασιού την εβδομάδα σίγουρα δεν θα βλάψουν - συμβάλλουν τόσο στα υψηλά οινοπνευματώδη όσο και στην καλή υγεία. Αλλά η έννοια του ποιοτικού κρασιού είναι διφορούμενη. Η πιο χρήσιμη οργανική αλκοόλη θεωρείται βιοδυναμικό κρασί. Από.

Οι Βρετανοί έχουν μια παροιμία: "Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από παλιές φιλίες και παλιό κρασί." Αλλά αν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ένα μπουκάλι κρασί από τον τρύγο του 1929 (λένε ότι φέτος η κόκκινη μπορντό αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική), μην απελπίζεστε. Και αν δεν είστε γνώστης των vintage κρασιών, τότε με την αγορά.

Eggnog

Το Eggnog είναι ένα γλυκό θρεπτικό ποτό από γάλα (κρέμα) και ωμά αυγά κοτόπουλου. Η γενέτειρα του κοκτέιλ είναι η Σκωτία. Κυριολεκτικά, το όνομα του ποτού μεταφράζεται ως "μπύρα αυγού". Οι Σκωτσέζοι αποκαλούν επίσης το κοκτέιλ «γάλα ηλικιωμένων», παρά την ευρεία δημοτικότητα του eggnog μεταξύ των νέων. Είναι ουσιαστικά ένα γλυκό μείγμα αυγού-γάλακτος..

Το Arak είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό αρωματισμένο με γλυκάνισο, διαδεδομένο στην Κεντρική Ασία και τη Μέση Ανατολή, τα Βαλκάνια. Όσον αφορά τη γεύση και την τεχνολογία παραγωγής, μοιάζει με βουλγαρική μαστίχα, ελληνική βότκα ούζου, τούρκικο κονιάκ, ιταλική σαμπούκα. Η λέξη "Arak" σε μετάφραση από αραβικά σημαίνει.

Σιρόπι

Το αλκοόλ είναι ένας πραγματικός καταλύτης για την ανθρώπινη ιστορία και την κοσμοθεωρία. Σημαντικά ιστορικά γεγονότα, αθλητισμός, λογοτεχνία, πολιτικές ίντριγκες και ανατροπές - όλα αυτά συνοδεύονται από μια συγκεκριμένη απάντηση από το κοινό και από την αύξηση του επιπέδου κατανάλωσης ορισμένου αλκοόλ. Το μέντα julep είναι το νότιο τμήμα.

Όλοι πιθανώς ξέρουν τι είναι τα κοκτέιλ. Σύμφωνα με τον μύθο, το πρώτο κοκτέιλ εμφανίστηκε στην Αμερική κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου της Ανεξαρτησίας. Αν και οι Βρετανοί, οι Γάλλοι και ακόμη και οι Ισπανοί είναι έτοιμοι να διαφωνήσουν με τους Αμερικανούς σχετικά με την υπεροχή στη μίξη ποτών. Όμως σήμερα, μιλώντας για κοκτέιλ, θα στραφούμε ακόμα στην Αγγλία, αφού η Νίζ είναι αρχέγονος.

Το Sake είναι ένα αλκοολούχο ποτό από τους Ιάπωνες που έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Όπως πολλά άλλα τρόφιμα στην Ιαπωνία, είναι φτιαγμένο από ρύζι, το οποίο έχει αναπτυχθεί πάντα περισσότερο από αρκετό στην Ιαπωνία. Λαμβάνεται με ζύμωση αποφλοιωμένου ρυζιού, μπορείτε να παρατηρήσετε νότες στη γεύση του.

Βενεδικτίνη

Το Benedictine είναι ένας τύπος λικέρ με αντοχή 40 έως 45 στροφών. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία στις αρχές του 16ου αιώνα, και δημιουργήθηκε από τον μοναχό Don Vinchelli. Από τα γαλλικά το όνομα αυτού του ποτού μεταφράζεται ως "ευλογημένο ποτό", και κονιάκ, μέλι, καθώς και 27 διαφορετικά βότανα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία του..

Θυμάστε αμερικανικές ταινίες; Σε πολλά από αυτά, στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια, μπορεί κανείς να δει μεγάλα, μεγάλα γυάλινα δοχεία γεμάτα με ένα φωτεινό ποτό, στο οποίο μερικές φορές επιπλέουν κομμάτια φρούτων. Αυτή είναι συνήθως η γροθιά. Μοιάζει εν μέρει με γροθιά, grog ή ζεστό κρασί, αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις στην προετοιμασία αυτών των ποτών. Και αξίζει μια γροθιά.

Pisco

Η ερώτηση για το αλκοόλ βασανίζει όλους: πόσο, πού, πόσο συχνά και τι να πίνουν; Ο ισχυρισμός ότι το αλκοόλ είναι κακός σύντροφος μακροπρόθεσμα είναι αλήθεια. Αλλά είναι αυτός ο λόγος για να ζήσετε τη μόνη ζωή χωρίς να υποκύψετε στον πειρασμό; Μέσα από το πρίσμα του αλκοόλ, δεν χρειάζεται να επουλωθούν εσωτερικές πληγές ή να απολυμανθεί το σώμα - αυτό είναι.

Bourbon

Το Bourbon είναι το εθνικό αλκοολούχο ποτό των Ηνωμένων Πολιτειών. Έχει αναγνωριστεί νομικά σε ομοσπονδιακό επίπεδο από το 1964. Το Bourbon θεωρείται ένα ελίτ ποτό με χρυσό κεχριμπαρένιο χρώμα και γεύσεις βανίλιας και κανέλας. Το όνομα «bourbon» χρονολογείται στα τέλη του 18ου αιώνα. Το 1785, Ιρλανδοί άποικοι που έφυγαν από.

Λικέρ κεράσι

Το λικέρ ονομάζεται ο πιο θηλυκός τύπος αλκοόλ. Οι κυρίες λατρεύουν αυτό το γλυκό αρωματικό ποτό, φαίνεται, ανά πάσα στιγμή. Λένε ότι τα πρώτα λικέρ εμφανίστηκαν με το ελαφρύ χέρι μοναχών και αλχημιστών, και όπως συνέβη συχνά στην ιστορία, οι μονάρχες και οι αυλοί ήταν οι πρώτοι που απολάμβαναν το νόστιμο ποτό. Οι γκουρμέ εκτιμούσαν πάντα το εξαιρετικό.

Κιτρινοπράσινος

Το Chartreuse είναι ένα γαλλικό λικέρ με πικάντικη, πικάντικη, γλυκιά γεύση και έντονη επίγευση βοτάνων ταυτόχρονα. Παραδοσιακά, το ποτό παρασκευάζεται από μοναχούς των Καρθουσιανών τάξεων σε ένα μοναστήρι που βρίσκεται κοντά στη Γκρενόμπλ. Επί του παρόντος, το Chartreuse παράγεται στο Voiron σύμφωνα με μια συνταγή που τηρείται αυστηρότερα.

Κασάσα

Το Kashasa είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από Βραζιλιάνους από χυμό ζαχαροκάλαμου που έχει υποστεί ζύμωση. Η ισχύς αυτού του ποτού μπορεί να κυμαίνεται από 38 έως 50 βαθμούς. Το Casasa στη Βραζιλία έχει την ιδιότητα του εθνικού οινοπνεύματος. Για τον Βραζιλιάνο, το Kashasa είναι κάτι περισσότερο από το αλκοόλ, είναι ένα σύμβολο της χώρας. Ακριβώς.

Aquavit

Το Aquavit είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα βοτάνων και μπαχαρικών. Η αντοχή του κυμαίνεται από 38 έως 50 σ.α.λ., ανάλογα με κάθε μεμονωμένη ποικιλία. Η Σκανδιναβία θεωρείται η γενέτειρα αυτού του ισχυρού πικάντικου ποτού, όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά τον 13ο αιώνα μ.Χ. Στην ίδια.

Υγρό

Το λικέρ (από το γαλλικό "λικέρ" - υγρό) έχει από καιρό αναγνωριστεί σε όλο τον κόσμο ως ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά. Γλυκό και αρωματικό, εμποτισμένο με μούρα και φρούτα, και μερικές φορές βότανα και μπαχαρικά, σήμερα έχει αναμφισβήτητα πάρει τη νόμιμη θέση του μεταξύ άλλων τύπων αλκοόλ. Το λικέρ ήταν πολύτιμο.

Armagnac

Ο μεγαλύτερος αδερφός του κονιάκ κατασκευάζεται στην επαρχία Gascony, στη νοτιοδυτική Γαλλία. Η πρώτη αναφορά για ένα δυνατό ποτό σταφυλιών καταγράφηκε τον XIV αιώνα. Για την παρασκευή αλκοόλ, επιτρέπεται η χρήση 10 ποικιλιών σταφυλιών. Τα μούρα πρέπει να ζυμωθούν και να ωριμάσουν φυσικά σε δρύινα βαρέλια. Υπάρχει ένα ειδικό.

Κρουτσόν

Σε πολλούς αρέσει η ελαφριά καλοκαιρινή γεύση του αχλαδιού. Γνωρίζετε πώς εμφανίστηκε αυτό το ασυνήθιστο αλκοολούχο ποτό; Είναι αλήθεια, εκτός από τις κλασικές επιλογές οινοπνευματωδών ποτών, υπάρχουν τηγάνια και, για παράδειγμα, ελαφριές εκδόσεις. Αλλά πρώτα τα πράγματα πρώτα. «Κρουτσόν! Ω Κρουτσόν! " Υπάρχουν δύο εκδοχές για το ποιος βρήκε τη συνταγή για αυτό το ποτό και πότε. Αλλά πριν.

Υδρόμελι

Το Mead είναι ένα αλκοολούχο ποτό από μέλι. Η Ρωσία θεωρείται η γενέτειρα ενός μεθυστικού κοκτέιλ. Με την πάροδο του χρόνου, η συνταγή έχει αλλάξει, τώρα δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο για να δημιουργήσετε ένα ποτό αναψυχής, αρκεί να περιορίσετε τον εαυτό σας στη ζύμη και το βράσιμο. Είναι γνωστό ότι η τεχνολογία.

Σλίβοβιτσα

Η ευεργετική επίδραση στο σώμα μιας μικρής ποσότητας αλκοόλης υψηλής ποιότητας έχει αποδειχθεί από την επιστήμη. Συγκεκριμένα, αυτό το προϊόν χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την καύση λίπους και αποτρέπει τη στεφανιαία νόσο. Αλλά για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται μόνο φυσικό αλκοόλ. Για παράδειγμα, από δαμάσκηνα -.

Το τζιν είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με απόσταξη αλκοόλης με κόκκους με την προσθήκη μπαχαρικών (αγγελική, ρίζα βιολέτας, μούρα αρκεύθου, κόλιανδρο, αμύγδαλα). Ο δημιουργός του ποτού είναι ο Franciscus Silvius, καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Leiden. Ο Ολλανδός γιατρός ξεκίνησε να εφεύρει μια θεραπεία για.

Καλβάδος

Το Calvados είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με απόσταξη μηλίτη. Είναι μπράντυ μήλου ή αχλαδιού με αντοχή 40% (σπάνια 55%). Για πρώτη φορά, ο Καλβάδος άρχισε να κατασκευάζεται τον 15ο αιώνα από τους Βίκινγκς που ζούσαν στη Νορμανδία. Σήμερα το μπράντυ μήλου παράγεται στη Γαλλία, ΗΠΑ, Πολωνία, Γερμανία, Ιταλία. Τ 100.

εκπαιδευτικό πρόγραμμα από το ερασιτεχνικό estimata

Για έναν αρχάριο σχετικά με τα βασικά στον τομέα των ακραίων καταστάσεων και των καταστάσεων έκτακτης ανάγκης, της επιβίωσης, του τουρισμού. Θα είναι επίσης χρήσιμο για ψαράδες, κυνηγούς και άλλους λάτρεις της φύσης και των υπαίθριων δραστηριοτήτων.

Κυριακή, 17 Φεβρουαρίου 2019.

Τύποι αλκοολούχων ποτών

Τα αλκοολούχα ποτά είναι ποτά που περιέχουν αλκοόλ.

Υπάρχουν τοπικές προτιμήσεις για τα αλκοολούχα ποτά: για παράδειγμα, στο Βέλγιο, η μπύρα είναι το αγαπημένο ποτό, ενώ στην Ιαπωνία πίνουν πολύ χάρη..

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι η αιτία πολλών διαφορετικών ασθενειών, κοινωνικών και οικονομικών προβλημάτων στην κοινωνία. Το αλκοόλ είναι μια ψυχοδραστική ουσία και μπορεί να είναι σωματικά εθιστικό.

Ταξινόμηση αλκοολούχων ποτών

Ταξινόμηση αλκοολούχων ποτών με μέθοδο παραγωγής

1. Ποτά που πρέπει να λαμβάνονται που χρησιμοποιούν τη διαδικασία ζύμωσης
2. Ποτά παρασκευασμένα με απόσταξη.

Αυτή η ταξινόμηση μας επιτρέπει να χωρίσουμε όλους τους τύπους αλκοολούχων ποτών σε διάφορες κατηγορίες, οι οποίες διαφέρουν ως προς τα κύρια συστατικά τους. Ο ρόλος αυτών των συστατικών μπορεί να είναι φρούτα και λαχανικά, καθώς και διάφορα δημητριακά..

Ταξινόμηση αλκοολούχων ποτών σύμφωνα με τη μέθοδο αντοχής (βαθμοί)

  • χαμηλή αλκοόλη
  • ποτά μεσαίας περιεκτικότητας
  • ισχυρός

Ταξινόμηση των αλκοολούχων ποτών με βάση τις πρώτες ύλες

  • με βάση τα σιτηρά
  • με βάση το φυτό
  • με βάση τα φρούτα και τα μούρα

Ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Τα ποτά που περιέχουν ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση τέτοιου αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση και απόλυση..

Μπράγκα

Θερμό ηδύποτο

Το Toddy παρασκευάζεται από το χυμό φοινίκων σε χώρες της Νότιας Αμερικής. Για την κατασκευή του προϊόντος, χρησιμοποιείται μέθοδος ζύμωσης.

Η ιστορία αυτού του ποτού ανάγεται εκατοντάδες χρόνια. Το παραδοσιακό kvass που παρασκευάζεται από ξινό γάλα περιέχει περίπου ενάμισι τοις εκατό αλκοόλ.

Η αντοχή του μηλίτη εξαρτάται κυρίως από τη χώρα στην οποία ετοιμάζεται. Στη Γαλλία, ο μηλίτης παρασκευάζεται με αλκοόλ δύο τοις εκατό. Στη Γερμανία, το ποσοστό αυτό μπορεί να αυξηθεί σε επτά. Ο χυμός μήλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή μηλίτη. Όλες οι διαδικασίες ζύμωσης βασίζονται σε μια μέθοδο που αποκλείει την προσθήκη ζύμης.

Πέρι

Το Perry είναι ένα από τα ποτά, του οποίου η μέθοδος παρασκευής είναι παρόμοια με το μηλίτη. Ο χυμός αχλαδιού και η ζάχαρη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του Perry. Η ισχύς ενός τέτοιου ποτού κυμαίνεται από πέντε έως οκτώ και μισό βαθμούς..

Χιούρεμ

Ένα παραδοσιακό αλκοολούχο προϊόν από τη Buryatia. Το Khuremge είναι φτιαγμένο από ορό γάλακτος. Το φρούριο είναι μεταξύ δύο και οκτώ μοιρών.

Icewine

Αυτό το ποτό μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένα από τα διάφορα κρασιά. Το γεγονός είναι ότι το ποτό παρασκευάζεται από σταφύλια, αλλά οι καρποί του φυτού πρέπει να επιβιώσουν από τον παγετό. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση το ποτό πήρε το όνομά του. Η ισχύς αυτού του κρασιού είναι περίπου οκτώ βαθμοί.

Τόμπα

Το Togba είναι αλκοόλ, που κατάγεται από το Νεπάλ και σύμφωνα με τον μύθο, το λατρεύουν. Το Togba παρασκευάζεται με ζύμωση δημητριακών. Αυτό το αλκοόλ πρέπει να καταναλώνεται ζεστό με άχυρο.

Χάντι

Μεσαία αλκοολούχα ποτά

Αυτός ο τύπος αλκοόλ περιλαμβάνει ποτά που περιέχουν έως και τριάντα τοις εκατό αλκοόλ..

Υδρόμελι

Ένα προϊόν που λαμβάνεται με ανάμειξη αλκοόλ και μελιού. Το κρέας μπορεί να έχει διαυγές ή κιτρινωπό χρώμα.

Ζεστό κρασί

Αυτός ο υπότυπος κρασιού παρασκευάζεται από φρούτα και μπαχαρικά..

Ένα από τα τρόφιμα που είναι πλούσιο σε υποείδος του. Υπάρχουν περισσότεροι από εκατό τύποι κρασιών, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής. Η αντοχή του κρασιού μπορεί να φτάσει τους είκοσι πέντε βαθμούς. Χώρες όπως η Γαλλία και η Ισπανία θεωρούνται αναγνωρισμένοι οινοποιοί..

Λιμάνι κρασί

Το κρασί από λιμάνια παρασκευάζεται από έναν ειδικό τύπο σταφυλιού και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ φτάνει το είκοσι τοις εκατό. Πατρίδα αυτού του κρασιού Πορτογαλία.

Μαδέρα

Κρασί από την Πορτογαλία. Το φρούριο της Μαδέρας είναι περίπου είκοσι μοίρες. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του ποτού είναι ότι χρησιμοποιούνται υψηλές θερμοκρασίες για την παρασκευή του..

Σέρυ

Η ιδιαιτερότητα της ισπανικής Sherry είναι ότι τα σταφύλια ζυμώνουν κάτω από μια περίεργη μεμβράνη ενός ειδικού τύπου μαγιάς. Το φρούριο του Jerez είναι ίσο με είκοσι βαθμούς.

Μάρσαλα

Ένα προϊόν από την οικογένεια του κρασιού. Το φρούριο Marsala πλησιάζει δεκαοκτώ βαθμούς. Το Marsala θεωρείται επιδόρπιο υποείδος του κρασιού, που προέρχεται από τη Σικελία.

Μάλαγα

είδος γλυκού οίνου

Το κρασί κατάγεται από την Ουγγαρία, το οποίο θεωρείται ξεχωριστό προϊόν. Το φρούριο του Tokay είναι δώδεκα τοις εκατό. Το κύριο συστατικό είναι ένα ιδιαίτερο είδος μελιού.

Βερμούτ

Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, το βερμούτ δημιουργήθηκε από τον ίδιο τον Ιπποκράτη τον πέμπτο αιώνα π.Χ. Θεραπευτικά βότανα και φυτά χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του βερμούτ. Το κύριο συστατικό αυτού του εμπλουτισμένου κρασιού είναι η αψιθιά. Σήμερα το βερμούτ παρασκευάζεται παραδοσιακά στην Ιταλία και τη Γαλλία..

σαμπάνια

Ένα κρασί με αφρώδη, που πολλοί συνδέουν με τη σοβαρότητα και το μυστήριο. Οι οινοποιοί από τη μικρή επαρχία της Σαμπάνιας ασχολούνται με την παραγωγή σαμπάνιας. Αυτό το γαλλικό προϊόν περιέχει έως και δεκατρία τοις εκατό αλκοόλ.

Η Sato είναι ένας από τους πιο λαμπρούς εκπροσώπους της οικογένειας κρασιού. Αυτός ο ταϊλανδέζικος τύπος κρασιού παρασκευάζεται από κόκκους ρυζιού. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυτού του αλκοόλ είναι περίπου δέκα βαθμοί.

Τσινάρ

Ιταλική σύνθεση που περιέχει ένα μείγμα από αγκινάρες, μπαχαρικά, ειδικά βότανα και δεκαεπτά τοις εκατό αιθυλική αλκοόλη.

Καμπάρι

Το λικέρ πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του G. Campari. Για την παρασκευή του λικέρ, χρησιμοποιούνται φρούτα και βότανα με πικρό άρωμα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε ένα τέτοιο ποτό είναι περίπου είκοσι οκτώ τοις εκατό..

Κούμις

Η πατρίδα του Κούμι είναι η Κεντρική Ασία. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται από γάλα, μαγιά και αλκοόλ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παραγωγή kumiss, που διαφέρουν ως προς την ισχύ. Η μέγιστη αντοχή του kumis είναι σαράντα μοίρες.

Γκρίγκ και γροθιά

Αυτά τα ποτά συνδυάζονται καθώς και τα δύο προέρχονται από ξεχωριστά προϊόντα. Το Grog είναι ρούμι που αραιώνεται για να μειώσει την αντοχή του προϊόντος. Punch - ένα προϊόν που λαμβάνεται με ανάμιξη ορισμένων ποικιλιών κρασιών και χυμών φρούτων.

Ρέχοτο

Ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας οίνου που κατάγεται από την Ιταλία. Το φρούριο του Recioto είναι δεκαπέντε μοίρες.

Pisco

Γαλλικό κρασί, η ισχύς του οποίου είναι περίπου είκοσι δύο βαθμοί. Είναι κατασκευασμένο από χυμό σταφυλιού με την προσθήκη κονιάκ αλκοόλης. Είναι πολύ σημαντικό αυτό το αλκοόλ να είναι τουλάχιστον αρκετά ετών..