Αλλεργία στην παπαρούνα

Η παπαρούνα χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία μαγειρικής και φαρμακευτικών προϊόντων. Όμως, για όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, οι σπόροι παπαρούνας μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες..

Τα οφέλη των σπόρων παπαρούνας

Ακόμα και στην αρχαιότητα, η παπαρούνα θεωρήθηκε ένα μαγικό και πολύ χρήσιμο φυτό. Οι σπόροι του όχι μόνο έδιωξαν τα κακά πνεύματα, αλλά και σταμάτησαν τη διάρροια, "έδιωξαν" σκουλήκια. Πίνετε αφέψημα των σπόρων για ανακούφιση του βήχα και ανακούφιση από την κόπωση.

Το αφέψημα είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από αϋπνία και νευρικές διαταραχές. Ο ίδιος ο σπόρος παπαρούνας και οι σπόροι του περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Κίνδυνοι αλλεργίας από παπαρούνες

Είναι αρκετά δύσκολο να εντοπιστεί τι ακριβώς προκαλεί αλλεργίες από την παπαρούνα, ειδικά στο σπίτι. Πράγματι, σήμερα λίγοι άνθρωποι χρησιμοποιούν σπόρους στην καθαρή τους μορφή ή με τη μορφή βάμματος, κυρίως γαστρονομικές απολαύσεις. Ωστόσο, εάν διαγνωστεί αλλεργία στην παπαρούνα, τότε πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς οι συνέπειες μπορεί να είναι τρομερές..

Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία;

Κατά κανόνα, όλα ξεκινούν με ένα αλλεργικό στοματικό σύνδρομο, αλλά μπορεί να τελειώσει με αναφυλακτικό σοκ. Το στοματικό σύνδρομο χαρακτηρίζεται από κνησμό, πρήξιμο στο στόμα, η γλώσσα μπορεί να μουδιάσει.

Μερικές φορές, οι αλλεργίες μπορούν να εμφανίσουν και άλλα συμπτώματα. Για παράδειγμα, ο ασθενής μπορεί να βασανιστεί από βήχα ή έντονη εκκένωση δακρύων. Μπορεί να εμφανιστεί κνίδωση. Ωστόσο, σύμφωνα με στατιστικά ιατρικά δεδομένα, τέτοια σημάδια αλλεργίας στην παπαρούνα είναι πολύ σπάνια, λόγω του γεγονότος ότι η παπαρούνα δεν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Για παράδειγμα, σε ένα κουλούρι με σπόρους παπαρούνας είναι περίπου 20 γραμμάρια.

Πώς να διαγνώσετε αλλεργίες

Κατά κανόνα, εάν δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί μια αλλεργία στην παπαρούνα στο σπίτι, τότε απαιτείται μια εξέταση αίματος για τον προσδιορισμό της συγκέντρωσης της ανοσοσφαιρίνης τύπου Ε (f224). Μια τέτοια ανάλυση δίνει ακριβή αποτελέσματα και είναι απολύτως ακίνδυνο για έναν πάσχοντα από αλλεργία, σε σύγκριση με τις ίδιες δερματικές εξετάσεις. Αν και, με αυτόν τον τύπο αλλεργίας, κατά κανόνα, μια εξέταση αίματος αρκεί για τη διάγνωση..

Πώς να αντιμετωπίσετε μια αλλεργική αντίδραση στην παπαρούνα

Είναι σαφές ότι εάν έχετε αλλεργία, θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε σπόρους παπαρούνας. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη σύνθεση όλων των τελικών προϊόντων που αγοράζονται στο κατάστημα. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει και στις εγκαταστάσεις εστίασης..

Συνήθως, για να απαλλαγείτε από αλλεργική αντίδραση, απλά πρέπει να εγκαταλείψετε την παπαρούνα, εάν εισέλθει κατά λάθος στο σώμα, μπορείτε να πιείτε ροφητικά για να απελευθερώσετε γρήγορα το σώμα από σπόρους.

Είναι επίσης πολύ προσεκτικό να εισαγάγετε την παπαρούνα στη διατροφή του μωρού. Εάν το μωρό ανησυχεί συχνά για δυσκοιλιότητα, φούσκωμα και υπάρχουν προβλήματα με την πέψη, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε να εισαγάγετε παπαρούνα στη διατροφή. Η χρήση ψημένων προϊόντων με σπόρους παπαρούνας και τους ίδιους τους σπόρους σε οποιαδήποτε άλλη μορφή δεν συνιστάται για θηλάζουσες μητέρες εάν το μωρό έχει οποιοδήποτε είδος αλλεργίας.

Μην ανησυχείτε ότι οι σπόροι παπαρούνας σε ψημένα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν εθισμό στα ναρκωτικά. Πράγματι, η παπαρούνα έχει μεθυστικό και υπνωτικό αποτέλεσμα, αλλά μόνο αυτό που καλλιεργείται για τη φαρμακευτική βιομηχανία. Σε επίπεδο νοικοκυριού, χρησιμοποιούν τα πιο συνηθισμένα, μπορεί να πει κανείς άγρια ​​παπαρούνα, η οποία δεν έχει ναρκωτικές ιδιότητες και δεν μπορεί να είναι εθιστική.

Φυσικά, μην ξεχνάτε ότι η υπερβολική κατανάλωση είναι μια κακή συνήθεια, ανεξάρτητα από το ποιο χρήσιμο προϊόν χρησιμοποιείται, πρέπει να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε σε όλα..

Σπόροι παπαρούνας ως φάρμακο

Εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία στην παπαρούνα, τότε οποιοδήποτε φάρμακο βασίζεται σε αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή και μόνο μετά από συμβουλή γιατρού..

Εάν είστε αλλεργικοί στους σπόρους παπαρούνας, δεν πρέπει ποτέ να κάνετε βάμματα από αυτά για να βελτιώσετε τον ύπνο ή να ηρεμήσετε, ανεξάρτητα από το πόσο πειστικές είναι οι εγγυήσεις του παραδοσιακού φαρμάκου.

Allergen f224 - σπόροι παπαρούνας, IgE (ImmunoCAP)

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι αρκετά σπάνια, όσον αφορά την αλλεργιογένεση, αυτό είναι ένα αρκετά ασφαλές προϊόν, σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αρνητική αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι σπόροι παπαρούνας μπορεί να είναι πιθανό αλλεργιογόνο, αλλά γενικά έχουν χαμηλή αλλεργιογόνο δράση. Ωστόσο, είναι πιθανές περιπτώσεις αλλεργικής αντίδρασης στους σπόρους παπαρούνας, με ατομική δυσανεξία, οι συνέπειες της χρήσης τους μπορεί να είναι πολύ σοβαρές.

Ειδικές ανοσοσφαιρίνες της κατηγορίας Ε (IgE) σε σπόρους παπαρούνας.

Αγγλικά συνώνυμα

Allergen f222 - σπόροι παπαρούνας, IgE.

Ανοσοφθορισμός στερεάς φάσης (ImmunoCAP).

kU / l (κιλό μονάδα αλλεργιογόνου ανά λίτρο).

Τι βιοϋλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έρευνα?

Πώς να προετοιμαστείτε σωστά για τη μελέτη?

  • Μην καπνίζετε εντός 30 λεπτών πριν από την εξέταση.

Γενικές πληροφορίες για τη μελέτη

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι αρκετά σπάνια, όσον αφορά την αλλεργιογένεση, αυτό είναι ένα αρκετά ασφαλές προϊόν, σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αρνητική αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι σπόροι παπαρούνας μπορεί να είναι πιθανό αλλεργιογόνο, αλλά γενικά έχουν χαμηλή αλλεργιογόνο δράση. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργικής αντίδρασης στους σπόρους παπαρούνας, με ατομική δυσανεξία, οι συνέπειες της χρήσης τους μπορεί να είναι πολύ σοβαρές. Η παπαρούνα βρίσκεται σε ψημένα προϊόντα - ψωμάκια, ψωμάκια, μπισκότα. Συχνά με αντιδράσεις δυσανεξίας μετά την κατανάλωσή τους, δεν είναι σαφές τι είναι το αλλεργιογόνο, προστίθενται σπόροι παπαρούνας ή τα πολλά συστατικά του αλευριού με πολλή γλουτένη και πρόσθετα τροφίμων.

Τα συμπτώματα αλλεργίας μπορεί να εμφανιστούν εντός 3-5 λεπτών μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο, κατά κανόνα, αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου και φτάνουν το μέγιστο σε 1-3 ώρες. Τα αλλεργικά συμπτώματα περιλαμβάνουν τοπικό (καύση, κνησμό, μυρμήγκιασμα και πρήξιμο της γλώσσας, των χειλιών, του υπερώου και ούλα, εφίδρωση, εξανθήματα κοντά στο στόμα, ξεφλούδισμα της περιοχής του χειρουργικού κόκκινου περιγράμματος, το λεγόμενο στοματικό αλλεργικό σύνδρομο) και γενικές εκδηλώσεις. Η αλλεργία συνοδεύεται από κνίδωση με χαρακτηριστική ερυθρότητα, κάψιμο και κνησμό. Τα εξανθήματα μπορεί να είναι διαφορετικής φύσης, το πρόσωπο, το στομάχι, το στήθος είναι πιο ευαίσθητα σε αυτά. Μπορεί επίσης να εμφανίσετε καταρροή, πονόλαιμο, πρήξιμο, δύσπνοια, φτέρνισμα, βήχα, δακρύρροια, πρήξιμο των χειλιών. Οι πάσχοντες από αλλεργία με τροφικές αλλεργίες συχνά έχουν γαστρεντερική διαταραχή. Οι δύσκολες περιπτώσεις μπορεί να συνοδεύονται από κρίσεις άσθματος, οίδημα του Quincke ή αναφυλακτικό σοκ.

Ο σκοπός αυτής της μελέτης είναι ο προσδιορισμός συγκεκριμένου IgE στο αλλεργιογόνο παπαρούνας με τη μέθοδο ImmunoCAP. Τα διαγνωστικά αλλεργίας που χρησιμοποιούν την τεχνολογία ImmunoCAP χαρακτηρίζονται από υψηλή ακρίβεια και ειδικότητα, η οποία επιτυγχάνεται ανιχνεύοντας ακόμη και χαμηλές συγκεντρώσεις IgE αντισωμάτων σε πολύ μικρή ποσότητα αίματος του ασθενούς. Η μελέτη βασίζεται στη μέθοδο ανοσοφθορισμού, η οποία σας επιτρέπει να αυξήσετε την ευαισθησία αρκετές φορές σε σύγκριση με άλλες διαγνωστικές μεθόδους. Σε όλο τον κόσμο, έως και το 80% των προσδιορισμών συγκεκριμένων IgE ανοσοσφαιρινών πραγματοποιούνται με αυτήν τη μέθοδο. Τα διαγνωστικά που χρησιμοποιούν το ImmunoCAP αναγνωρίζονται από τον ΠΟΥ και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Αλλεργιογόνων ως «πρότυπο χρυσού», καθώς αυτή η τεχνική έχει αποδείξει την ακρίβεια και τη σταθερότητα των αποτελεσμάτων σε ανεξάρτητες μελέτες.

Σε τι χρησιμεύει η έρευνα?

  • Προσδιορισμός της ευαισθητοποίησης στους σπόρους παπαρούνας σε παιδιά και ενήλικες.
  • προσδιορισμός πιθανών αιτίων επιδείνωσης αλλεργικής νόσου (αλλεργική ρινίτιδα / ρινοεπιπεφυκίτιδα, βρογχικό άσθμα, ατοπική δερματίτιδα, κνίδωση, αναφυλακτικό σοκ, αγγειοοίδημα, γαστρεντερικές διαταραχές).

Όταν προγραμματίζεται η μελέτη?

  • Εάν υποψιάζεστε αλλεργία στην παπαρούνα σε ασθενείς
  • κατά την εξέταση ασθενών με κλινικές εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων (δερματικά εξανθήματα, αγγειοοίδημα, ερυθρότητα και αίσθημα καύσου στο στόμα, πρήξιμο των βλεφάρων, δακρύρροια, φτέρνισμα, συμφόρηση, ρινόρροια, βήχας, δύσπνοια, βρογχόσπασμος, ναυτία, έμετος, διάρροια) μετά την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν σπόρους παπαρούνας ;
  • εάν είναι αδύνατο να πραγματοποιηθούν δερματικές εξετάσεις.

Τι σημαίνουν τα αποτελέσματα?

Τιμές αναφοράς: 0,00 - 0,35 kU / l.

Οι λόγοι για το αυξημένο αποτέλεσμα:

  • ευαισθητοποίηση στην παπαρούνα.

Λόγοι για αρνητικό αποτέλεσμα:

  • έλλειψη ευαισθητοποίησης σε αυτό το αλλεργιογόνο.
  • μακροπρόθεσμος περιορισμός ή αποκλεισμός επαφής με το αλλεργιογόνο.
  • Αυτή η μελέτη είναι ασφαλής για τον ασθενή σε σύγκριση με δερματικές εξετάσεις (in vivo), καθώς αποκλείει την επαφή του ασθενούς με το αλλεργιογόνο. Η λήψη αντιισταμινών και χαρακτηριστικών που σχετίζονται με την ηλικία δεν επηρεάζει την ποιότητα και την ακρίβεια της μελέτης.
  • Ολικές ανοσοσφαιρίνες Ε (IgE) στον ορό
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop για παιδιά (ImmunoCAP)
  • Allergen f4 - αλεύρι σίτου, IgE
  • Allergen f79 - γλουτένη (γλουτένη), IgE

+ προσδιορισμός συγκεκριμένων ανοσοσφαιρινών της κατηγορίας Ε σε άλλα αλλεργιογόνα

Ποιος αναθέτει τη μελέτη?

Αλλεργιολόγος, γαστρεντερολόγος, δερματολόγος, παιδίατρος, θεραπευτής, γενικός ιατρός.

Χωρίς αλλεργίες!

ιατρικό βιβλίο αναφοράς

Αλλεργία στην παπαρούνα σε ένα παιδί

Μεταξύ των νεαρών μητέρων, των οποίων τα παιδιά πάσχουν από διάθεση και όσους πάσχουν από αλλεργία, μπορείτε να συναντήσετε άτομα που θέτουν την ερώτηση: είναι η παπαρούνα αλλεργιογόνο ή όχι; Οι γιατροί ταξινομούν τους σπόρους αυτού του φυτού ως ασφαλή προϊόντα που σπάνια προκαλούν αρνητική αντίδραση, αλλά εξακολουθούν να εμφανίζονται περιπτώσεις αλλεργίας σε ψημένα προϊόντα ή πιάτα με σπόρους παπαρούνας.

Ταυτόχρονα, δεν είναι πάντα δυνατό να αναγνωριστεί η αιτία των αλλεργικών εκδηλώσεων, καθώς τα ρολά παπαρούνας και τα κουλούρια έχουν πολλά συστατικά από αλεύρι με πολλή γλουτένη έως πρόσθετα τροφίμων. Η παπαρούνα μπορεί επίσης να είναι ερεθιστική, αν και σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις.

Η τροφική αλλεργία παρατηρείται συχνότερα σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους και σε άτομα με χαμηλή ανοσία (κληρονομική προδιάθεση). Η αντίδραση πυροδοτείται από ζωικές ή φυτικές πρωτεΐνες, στις οποίες το σώμα αποκρίνεται με την παραγωγή συγκεκριμένων αντισωμάτων και ισταμινών. Η ασθένεια μπορεί να προχωρήσει σε λανθάνουσα μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα ή να δώσει πολύ έντονα συμπτώματα: εντερικές διαταραχές, δερματικά εξανθήματα ή αναπνευστικά φαινόμενα.

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο μπορεί να είστε αλλεργικοί στην κατανάλωση παπαρούνας ονομάζεται διασταυρούμενη αντίδραση. Η ασθένεια εκφράζεται στο γεγονός ότι, έχοντας αυξημένη αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα, το σώμα με την πάροδο του χρόνου μπορεί να αρχίσει να ανταποκρίνεται σε μια παρόμοια πρωτεϊνική σύνθεση. Αυτό μπορεί να αποδειχθεί χρησιμοποιώντας τον ακόλουθο πίνακα αναζήτησης:

Αλλεργία στα τρόφιμα

Μια παρόμοια αλληλογραφία μπορεί να βρεθεί για την παπαρούνα. Αλλεργία σε αυτό αναπτύσσεται σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν ανέχονται καρύδια, διάφορα δημητριακά, σουσάμι, εξωτικά φρούτα και γύρη δέντρων. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε μια τέτοια αιτία αλλεργιών όπως η ζάχαρη στα ψημένα προϊόντα, διάφορα πρόσθετα τροφίμων, βούτυρο και βάση γάλακτος. Η αντίδραση μπορεί επίσης να προκληθεί από το γέμισμα της παπαρούνας, στο οποίο συχνά προστίθενται μέλι ή διαφορετικές ποικιλίες ξηρών καρπών..

Τα σημεία της νόσου αναπτύσσονται πιο συχνά γρήγορα - μέσα στην πρώτη ώρα μετά την κατανάλωση των σπόρων. Ο ασθενής έχει τα ακόλουθα φαινόμενα:

Ένα παιδί κάτω του ενός έτους μπορεί να εμφανίσει σημάδια διάθεσης εάν θηλάζει και η μητέρα του έτρωγε σπόρους παπαρούνας. Αυτό εκφράζεται σε εξανθήματα στα μάγουλα, στο μέτωπο, στο πηγούνι, μερικές φορές στο σώμα και στις πτυχές του δέρματος. Εάν η αντίδραση είναι βίαιη, το μωρό μπορεί να αντιμετωπίσει άλλα φαινόμενα, συμπεριλαμβανομένων σοβαρών..

Η αλλεργία στην παπαρούνα σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή ασφυξίας ή οιδήματος του Quincke, το οποίο έχει κίνδυνο για τη ζωή του ασθενούς.

Σε ενήλικες, παρατηρούνται επίσης ερεθισμοί του δέρματος και αλλεργικά εξανθήματα:

Η ασθένεια συνοδεύεται από σοβαρό κνησμό και γενική επιδείνωση της ευεξίας και απαιτεί θεραπεία.

Όπως και με άλλες τροφικές δυσανεξίες, η πρόληψη είναι η πρώτη προτεραιότητα. Εάν είστε σίγουρα αλλεργικοί σε αυτούς τους σπόρους, πρέπει να αποφύγετε τη χρήση αυτού του πρόσθετου, καθώς και φυστικιών, φουντουκιού, σουσαμιού, ακτινίδιου, ανανά και μάνγκο.

Τα ακόλουθα φάρμακα χρησιμοποιούνται ως συμπτωματική θεραπεία:

Η υποαλλεργική δίαιτα είναι υποχρεωτική κατά την οξεία περίοδο: ζυμαρικά και δημητριακά, σούπες με νερό με λαχανικά, πράσινα φρούτα, μπισκότα μπισκότων, κράκερ και τσάι.

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι σπάνια. Οι γιατροί σημειώνουν ότι οι σπόροι παπαρούνας είναι ασφαλή τρόφιμα που σχεδόν ποτέ δεν προκαλούν αρνητική αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα..

Παρόλα αυτά, εξακολουθούν να εμφανίζονται περιπτώσεις αλλεργικής αντίδρασης στα πιάτα με την προσθήκη σπόρων παπαρούνας. Επιπλέον, εάν ένα άτομο καταναλώνει ψωμάκια ή κουλούρια με σπόρους παπαρούνας, είναι πολύ δύσκολο να διαγνωστεί ο ακριβής τύπος αλλεργικών εκδηλώσεων λόγω του μεγάλου αριθμού συστατικών ψησίματος. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η περαιτέρω κατάσταση της υγείας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό..

Οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται συνήθως σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια αρνητική αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα προκαλείται από φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες, σε επαφή με την οποία το ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να παράγει ειδικά αντισώματα, ισταμίνες. Ωστόσο, η παπαρούνα είναι επίσης πιθανό αλλεργιογόνο, επομένως συνιστάται στις νεαρές μητέρες να αποφεύγουν αυτό το προϊόν ενώ θηλάζουν..

Πρέπει να σημειωθεί ότι η χαμηλή ανοσία και η κληρονομική προδιάθεση οδηγούν επίσης συχνά σε ανεπιθύμητες αλλεργικές αντιδράσεις. Σε αυτό το πλαίσιο, συνιστάται να λαμβάνεται υπόψη η γενετική προδιάθεση και να προσπαθεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος..

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι επίσης μια κοινή αιτία αλλεργικών αντιδράσεων πολλαπλού τύπου. Η ασθένεια προϋποθέτει το ακόλουθο σχήμα για την ανάπτυξη ανεπιθύμητων αποκλίσεων από το ανοσοποιητικό σύστημα: αρχικά, ένα άτομο έχει αυξημένη αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα, αλλά στη συνέχεια εμφανίζεται μια αντίδραση σε τρόφιμα με παρόμοια πρωτεϊνική σύνθεση. Οι αντιδράσεις παπαρούνας μπορεί να εμφανιστούν εάν ένα άτομο είναι ευαίσθητο σε ξηρούς καρπούς, σουσάμι, δημητριακά, εξωτικά φρούτα, γύρη δέντρων.

Είναι επιτακτική ανάγκη να αποφευχθούν αλλεργίες σε άλλα συστατικά σε ψημένα προϊόντα με παπαρούνες. Για παράδειγμα, τρόφιμα όπως το βούτυρο, η ζάχαρη και διάφορα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπιθύμητες αντιδράσεις από το ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν προστεθούν ξηροί καρποί ή μέλι, ο κίνδυνος ανεπιθύμητων συμπτωμάτων αυξάνεται επίσης..

Λαμβάνοντας υπόψη τις υποτιθέμενες αιτίες μιας πιθανής αντίδρασης, είναι δυνατόν να κατανοήσουμε τι προκαλεί την επιδείνωση της υγείας και τον καλύτερο τρόπο δράσης σε τέτοιες καταστάσεις..

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματα εμφανίζονται αρκετά γρήγορα. Μια ώρα μετά την κατανάλωση σπόρων παπαρούνας είναι αρκετή.

Ο ασθενής έχει τα ακόλουθα ανεπιθύμητα συμπτώματα αλλεργίας:

  • Αίσθημα μυρμηγκιάσματος και καύσου στο στόμα.
  • Οίδημα της βλεννογόνου των χειλιών, της γλώσσας.
  • Ναυτία.
  • Έμετος.
  • Διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Επιπλέον, οι ενήλικες συχνά αντιμετωπίζουν εκδηλώσεις δέρματος που προκαλούνται από αλλεργία στην παπαρούνα

  • Μικρό δερματικό εξάνθημα με έντονο κνησμό.
  • Κνίδωση.
  • Ατοπική αλλεργική δερματίτιδα.
  • Εκφωνημένο οίδημα.

Σε σοβαρές μορφές αλλεργιών, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως πνιγμός, οίδημα του Quincke. Σε τέτοιες καταστάσεις, υπάρχει ιδιαίτερος κίνδυνος για τη ζωή του ασθενούς..

Οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να γνωρίζουν ότι όταν θηλάζουν τα μωρά τους, μπορούν να τα εκθέσουν σε αλλεργίες από παπαρούνες. Σε αυτήν την περίπτωση, το μωρό εμφανίζει συχνά διάθεση, η οποία επηρεάζει συνήθως το μέτωπο, το πηγούνι, τα μάγουλα και περιστασιακά το σώμα και τις πτυχές του δέρματος. Εάν το μωρό αντιδρά πιο έντονα, η αλλεργική αντίδραση γίνεται αισθητή και μπορεί να οδηγήσει σε άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες..

Στο σπίτι, είναι αδύνατο να γίνει ακριβής διάγνωση, επομένως, εάν υποψιάζεστε αλλεργία, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο γιατρό για εξετάσεις..

Η κύρια μέθοδος είναι μια εξέταση αίματος για τον προσδιορισμό της συγκέντρωσης της ανοσοσφαιρίνης τύπου Ε (f224). Μια τέτοια ανάλυση είναι αξιόπιστη, επομένως μπορείτε να επιβεβαιώσετε την παρουσία ή την απουσία αλλεργίας στην παπαρούνα..

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το διαγνωστικό μέτρο είναι απολύτως ακίνδυνο για ένα αλλεργικό άτομο, οπότε μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό χωρίς προβλήματα για να κάνετε μια ακριβή διάγνωση..

Σε πολλές περιπτώσεις, απαιτείται συμπτωματική θεραπεία για την εξάλειψη των σημείων αλλεργικής αντίδρασης. Για αυτό χρησιμοποιούνται σύγχρονα φάρμακα..

Συνήθως, οι γιατροί συνταγογραφούν τα ακόλουθα φάρμακα για τη θεραπεία μιας αντίδρασης στην παπαρούνα:

  • Αντιισταμινικά (Zotex, Edem, Diazolin, Suprastin). Συχνά αρκεί να παίρνετε ένα δισκίο μία φορά την ημέρα. Η διάρκεια του μαθήματος πρέπει να είναι 3 - 5 ημέρες.
  • Προσροφητικά για επιταχυνόμενο καθαρισμό του σώματος από το αλλεργιογόνο. Συνήθως, συνταγογραφείται ενεργός άνθρακας ή Enterosgel.
  • Για να εξαλείψετε τα δερματικά εξανθήματα και τον κνησμό, πάρτε ένα τζελ ή αλοιφή με υδροκορτιζόνη.
  • Οι σοβαρές αλλεργίες απαιτούν κορτικοστεροειδή, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται μόνο υπό στενή ιατρική παρακολούθηση.

Η φαρμακευτική θεραπεία είναι ο βασικός παράγοντας της θεραπείας για οποιαδήποτε μορφή αλλεργίας. Επιπλέον, κατά την οξεία περίοδο, απαιτείται υποαλλεργική δίαιτα, με στόχο την εξάλειψη τυχόν αλλεργιογόνων από τη δίαιτα και την πρόληψη της επιδείνωσης της υγείας..

Το κύριο καθήκον στην πρόληψη των αλλεργιών είναι η πλήρης απόρριψη της χρήσης σπόρων παπαρούνας, η οποία δεν πρέπει να περιέχεται ακόμη και σε τελικά προϊόντα. Ο έλεγχος της διατροφής πρέπει να διατηρείται όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και σε οποιοδήποτε κατάστημα τροφοδοσίας.

Οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να εισάγουν προσεκτικά την παπαρούνα στη διατροφή τους κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Αυτό οφείλεται στην ανησυχία για την υγεία του βρέφους, το οποίο πρέπει να προστατεύεται από την ανεπιθύμητη ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα..

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι σπάνια. Συχνά, οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται με επιτυχία στο μαγείρεμα για να βελτιώσουν τα χαρακτηριστικά γεύσης των ψημένων προϊόντων και να παρέχουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται σχεδόν όλοι οι άνθρωποι..

Η τροφική αλλεργία αναπτύσσεται συνήθως τον πρώτο χρόνο της ζωής ενός παιδιού. Αυτή τη στιγμή, το μωρό "εξοικειώνεται" με μια ποικιλία προϊόντων.

Ποιοι είναι οι λόγοι για την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών σε παιδιά του πρώτου έτους της ζωής;?

Πρώτον, οι λόγοι μπορεί να παραβιάζουν την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT). Όταν ένα μωρό γεννιέται, τα περισσότερα όργανα βρίσκονται στο στάδιο της "ωρίμανσης". Για παράδειγμα, η παραγωγή ενζύμων στο πεπτικό σύστημα μειώνεται. Δηλαδή, το πάγκρεας δεν έχει μάθει ακόμη τις απαιτούμενες ποσότητες για την παραγωγή ενζύμων όπως η θρυψίνη (απαραίτητη για τη διάσπαση των πρωτεϊνών), την αμυλάση (για τη διάσπαση των υδατανθράκων), τη λιπάση (για τη διάσπαση των λιπών), ο γαστρικός χυμός περιέχει λίγες πρωτεάσες (διάσπαση πρωτεΐνης) κ.λπ..

Επιπλέον, η σύνθεση της μικροχλωρίδας διαταράσσεται στα νεογέννητα ψίχουλα. Πιο συγκεκριμένα, δεν έχει ακόμη σχηματιστεί πλήρως. Έτσι, αποδεικνύεται ότι πολλά μεγάλα μόρια (από το οποίο αποτελείται οποιοδήποτε προϊόν διατροφής), μόλις στην κοιλιά ενός νεογέννητου μωρού, απλά δεν μπορούν να αφομοιωθούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν ταΐζουμε τα μωρά σε συγκεκριμένη ηλικία με φρούτα, τυρί cottage και κρέας. Τι συμβαίνει σε αυτά τα μόρια; Λόγω της αυξημένης διαπερατότητας του εντερικού βλεννογόνου (επίσης χαρακτηριστικό του νεογέννητου), αυτά τα μόρια διεισδύουν στα αιμοφόρα αγγεία (διαπερνούν όλα τα εντερικά τοιχώματα). Παράγουν αντισώματα που ονομάζονται IgE. Υπάρχει μια «ευαισθητοποίηση» - αυξημένη ευαισθησία σε ορισμένα μακρομόρια. Δηλαδή, το σώμα εξοικειώθηκε με αυτά τα μακρομόρια, ανέπτυξε αντισώματα και στην επόμενη συνάντηση, τα αντισώματα θα αντιδράσουν στην επαναλαμβανόμενη πρόσληψη των ίδιων μακρομορίων. Θα αναπτυχθεί αλλεργική αντίδραση. Η ευαισθητοποίηση των τροφίμων μπορεί να αναπτυχθεί από τις πρώτες ημέρες ή τους μήνες της ζωής ενός παιδιού.

Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων στα παιδιά μπορεί να είναι κληρονομική προδιάθεση και περιβαλλοντικές δυσμενείς καταστάσεις (κυρίως, το κάπνισμα της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης). Ένας αρνητικός ρόλος διαδραματίζεται επίσης από την προεκλαμψία στη μητέρα (και, κατά συνέπεια, από την υποξία - πείνα οξυγόνου - του εμβρύου) και τις μολυσματικές ασθένειες που υπέστη η μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (και την προκύπτουσα αντιβιοτική θεραπεία).

Ποιες διατροφικές διαταραχές μητέρων και παιδιών μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών?

Πρώτον, πρόκειται για υπερβολική κατανάλωση από θηλάζουσα μητέρα αγελαδινού γάλακτος, τυρί cottage, εξαιρετικά αλλεργιογόνα προϊόντα (σοκολάτα, ξηροί καρποί, φράουλες, πορτοκάλια, κόκκινα ψάρια και χαβιάρι). Δεύτερον, η πρώιμη μεταφορά του παιδιού σε μικτή ή τεχνητή σίτιση, ειδικά με τη χρήση μη προσαρμοσμένων παρασκευασμάτων γάλακτος και τον διορισμό ολόκληρου αγελαδινού γάλακτος κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής του παιδιού (ως το κύριο προϊόν διατροφής).

Οι κλινικές εκδηλώσεις της τροφικής αλλεργίας είναι εξαιρετικά διαφορετικές:

Αλλεργικές δερματικές αλλοιώσεις (ατοπική δερματίτιδα, οίδημα του Quincke, κνίδωση, strofulus - παιδικός κνησμός).

Διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος (παλινδρόμηση, ναυτία, έμετος, κολικός, μετεωρισμός, διάρροια, δυσκοιλιότητα, ασταθή κόπρανα).

Διαταραχές του αναπνευστικού συστήματος (βρογχικό άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα).

Μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερευαισθησία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος εντοπίζεται συχνότερα σε παιδιά του πρώτου έτους της ζωής με αλλεργίες (85%). Επιπλέον, είναι γνωστό ότι μεταξύ των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής, η αλλεργία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος εμφανίζεται στο 0,5-1,5% των βρεφών που θηλάζουν και έως 2-7% τρέφονται τεχνητά. Μεταξύ των ασθενών με ατοπική δερματίτιδα, το 85-90% των παιδιών είναι αλλεργικοί στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος.

Επίσης, τα μωρά έχουν υψηλή ευαισθησία σε πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου (62%), γλουτένη (53%), πρωτεΐνες μπανάνας (51%), ρύζι (50%). Η ευαισθητοποίηση στις πρωτεΐνες του φαγόπυρου (27%), των πατατών (26%), της σόγιας (26%) είναι λιγότερο συχνή, και ακόμη λιγότερο συχνά στις πρωτεΐνες του καλαμποκιού (12%), διαφόρων τύπων κρέατος (0-3%). Πρέπει να σημειωθεί ότι η πλειονότητα των παιδιών (76%) εμφανίζουν πολυσθενή ευαισθητοποίηση, δηλαδή αλλεργία σε τρεις ή περισσότερες πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) των τροφίμων.

Τρόφιμα με διαφορετικό αλλεργιογόνο δυναμικό: Υψηλό μεσαίο χαμηλό

πλήρες αγελαδινό γάλα · αυγά; χαβιάρι; σιτάρι, σίκαλη; καρότα, ντομάτες, πιπεριές, σέλινο φράουλες, φράουλες, σμέουρα εσπεριδοειδή, ανανάς, ρόδια, ακτινίδια, μάνγκο, λωτός, πεπόνι; καφές, κακάο σοκολάτα; μανιτάρια ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ; μέλι; βοδινό κρέας; φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι μπιζέλια, φασόλια, σόγια πατάτες, τεύτλα; ροδάκινα, βερίκοκα, βακκίνια, lingonberries, κεράσια, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες, ροδαλά ισχία, μπανάνες. γαλακτοκομικά προϊόντα; κρέας αλόγου, κουνέλι, γαλοπούλα, άπαχο χοιρινό, άπαχο αρνί · κουνουπίδι, λευκό λάχανο, μπρόκολο, κολοκύθια, σκουός, αγγούρια; πράσινες ποικιλίες μήλων και αχλαδιών, λευκές και κόκκινες σταφίδες, λευκά και κίτρινα κεράσια, κίτρινες ποικιλίες δαμάσκηνων. βότανα κήπου (μαϊντανός, άνηθος)

Το συντομότερο δυνατό, είναι απαραίτητο να εξακριβωθεί και να εξαλειφθεί η αιτία της νόσου - αλλεργιογόνα προϊόντα. Για να το κάνει αυτό, ο αλλεργιολόγος συλλέγει μια αλλεργιολογική αναισθησία (ανακαλύπτει ποιος και τι στην οικογένειά σας είχε αλλεργική αντίδραση), σας καθοδηγεί να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων (σταδιακά επαναφορά όλων των τροφίμων, γράψτε τι τρώει το μωρό - ποια αντίδραση, μετά από 3-5 ημέρες νέο προϊόν, κ.λπ.). Δερματικές εξετάσεις μπορούν να γίνουν για τον ακριβή προσδιορισμό του αλλεργιογόνου. Κάνουν τομές στο δέρμα, στάζουν το αλλεργιογόνο τους και περιμένουν την αντίδραση. Αυτή η μελέτη διεξάγεται μόνο στη φάση ύφεσης (όχι σε οξεία φάση) στο πλαίσιο μιας δίαιτας αποβολής (από την «εξάλειψη» - εξαίρεση) - χρησιμοποιούνται μόνο τρόφιμα χαμηλής αλλεργιογόνου.

Στην οξεία περίοδο της νόσου για τη διάγνωση της τροφικής αλλεργίας, οι πιο διαθέσιμες μελέτες είναι ανοσολογικές μέθοδοι. Ονομάζονται RAST, PRIST, MAST, IFA. Αυτές οι μελέτες διεξάγονται in vitro (in vitro) και επιτρέπουν τον προσδιορισμό συγκεκριμένων αντισωμάτων (τάξεις IgE και IgG4) στο αίμα. Η χρήση αυτών των εργαστηριακών διαγνωστικών μεθόδων καθιστά δυνατή την ανίχνευση σε μικρά παιδιά, συμπεριλαμβανομένων των βρεφών, της υπερευαισθησίας των τροφίμων στις πρωτεΐνες των πιο κοινών προϊόντων: αγελαδινό γάλα, αυγά κοτόπουλου, ψάρια, φιστίκια, σόγια και σιτάρι..

Μπορεί να πραγματοποιηθεί ανοιχτή στοματική δοκιμασία πρόκλησης με «ύποπτα αλλεργιογόνα» (πραγματοποιείται μόνο όταν επιτυγχάνεται κλινική ύφεση). Αυτό το τεστ είναι καλό για την αξιοπιστία του, αλλά είναι επικίνδυνο (μέχρι την ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ) και ως εκ τούτου μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σε εξειδικευμένα κλινικά κέντρα..

Στο πλαίσιο των τροφικών αλλεργιών, συχνά δημιουργείται υπερευαισθησία σε άλλους τύπους αλλεργιογόνων (άλλα τρόφιμα, γύρη, σκόνη, φυτικά φάρμακα κ.λπ.). Αυτό οφείλεται στην ομοιότητα της αντιγονικής δομής και στην ανάπτυξη διασταυρούμενων αντιδράσεων. Δηλαδή, 2 αλλεργιογόνα, παρόμοια στη δομή (αντιγονική δομή), το σώμα μας συγχέει. Ταυτόχρονα, τα αντισώματα που αναπτύχθηκαν για το πρώτο αλλεργιογόνο (πατάτα) αρχίζουν να αντιδρούν σε άλλο αλλεργιογόνο (ντομάτα). Αυτό ονομάζεται διασταυρούμενη αντίδραση. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται αλλεργική αντίδραση σε άλλο προϊόν..

Πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών τύπων αλλεργιογόνων: Τρόφιμα Τροφές και αντιγόνα εκτός τροφής που δίνουν αλλεργικές αντιδράσεις

Αγελαδινό γάλα Κατσικίσιο γάλα, προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, βόειο κρέας, προϊόντα κρέατος, μαλλί αγελάδας, παρασκευάσματα ενζύμων με βάση το πάγκρεας βοοειδών

Kefir (μαγιά κεφίρ) Μύκητες μούχλας, ποικιλίες τυριών μούχλας (Roquefort, Brie, Dor Blue κ.λπ.), ζύμη ζύμης, kvass, αντιβιοτικά της σειράς πενικιλλίνης, μανιτάρια

Ψάρια Ποταμός και θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά (καβούρια, γαρίδες, χαβιάρι, αστακοί, αστακοί, μύδια κ.λπ.), ιχθυοτροφές (δαφνία)

Κοτόπουλο αυγό

Καρότα Μαϊντανός, σέλινο, β-καροτένιο, βιταμίνη Α

Φράουλα Βατόμουρο, βατόμουρο, σταφίδα, lingonberry

Μήλα Αχλάδι, κυδώνι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, γύρη σημύδας, κλαδί, σκουλήκι

Πατάτες Μελιτζάνες, ντομάτες, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, πάπρικα, καπνό

Ξηροί καρποί (φουντούκια, κ.λπ.) Ξηροί καρποί άλλων ποικιλιών, ακτινίδιο, μάνγκο, αλεύρι ρυζιού, φαγόπυρο, αλεύρι βρώμης), σουσάμι, παπαρούνα, γύρη σημύδας, φουντουκιά

Φιστίκια Σόγια, μπανάνες, πέτρα φρούτα (δαμάσκηνα, ροδάκινα, κεράσια), αρακά, ντομάτες, λατέξ

Μπανάνες Σιτάρι γλουτένη, ακτινίδιο, πεπόνι, αβοκάντο, λατέξ, γύρη

Εσπεριδοειδές γκρέιπφρουτ, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι

Σπανάκι τεύτλων, ζαχαρότευτλα

Όσπρια, φιστίκια, σόγια, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μάνγκο, αλφάλφα

Αμύγδαλα δαμάσκηνου, βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, άγρια ​​κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, μήλα

Ακτινίδια Μπανάνα, αβοκάντο, ξηροί καρποί, αλεύρι (ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη), σουσάμι, λατέξ, γύρη σημύδας, χόρτα δημητριακών

Η διατροφική θεραπεία είναι ο βασικός παράγοντας της θεραπείας για παιδιά με τροφικές αλλεργίες

Οι κύριες αρχές της οικοδόμησης μιας υποαλλεργικής δίαιτας είναι η εξάλειψη (αποκλεισμός) τροφίμων με υψηλή ευαισθητοποιητική δραστηριότητα, αιτιώδης, διασταυρούμενη αντίδραση, ερεθιστική για τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα, που περιέχει συντηρητικά, χρώματα τροφίμων, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές κ.λπ. και επαρκή αντικατάσταση αποκλεισμένων τροφίμων με φυσικά και εξειδικευμένα προϊόντα.

Υποαλλεργικά βιομηχανικά προϊόντα:

εξειδικευμένα μείγματα με βάση τα προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών γάλακτος (θεραπευτικούς, θεραπευτικούς και προφυλακτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, οι οποίοι μπορούν να καταναλωθούν από τη γέννηση).

εξειδικευμένα μείγματα με βάση το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας (μονο χρήση από 6 μηνών)

υποαλλεργικά δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

υποαλλεργικά μονοσυστατικά μούρα, πουρές φρούτων και λαχανικών (από 5-6 μήνες)

κονσερβοποιημένο υποαλλεργικό μονοσυστατικό κρέας: κρέας αλόγου, γαλοπούλα, αρνί κ.λπ. (από 9-10 μήνες) ·

εξειδικευμένο νερό για παιδικές τροφές.

Παρά το γεγονός ότι η αλλεργία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος μπορεί να ανιχνευθεί σε μωρά που θηλάζουν, είναι σημαντικό να διατηρηθεί το μητρικό γάλα όσο το δυνατόν πληρέστερα στη διατροφή τους, το οποίο, εκτός από τα κύρια θρεπτικά συστατικά (θρεπτικά συστατικά), βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει προστατευτικούς παράγοντες απαραίτητους για την επαρκή ανάπτυξη του παιδιού (εκκριτική IgA), ορμόνες, ένζυμα, αυξητικοί παράγοντες.

Οι μητέρες που θηλάζουν χρειάζονται μια ειδική διατροφή.

Εξαιρούνται, περιορίζονται και χρησιμοποιούνται φαγητά και γεύματα σε υποαλλεργικές δίαιτες μητέρων που θηλάζουν: Εξαιρούνται Περιορισμένα Επιτρέπονται

Ψάρια, θαλασσινά, χαβιάρι, αυγά, μανιτάρια, ξηροί καρποί, μέλι, σοκολάτα, καφές, κακάο, λαχανικά, φρούτα και μούρα με έντονο κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα, καθώς και ακτινίδιο, ανανά, αβοκάντο. ζωμούς, μαρινάδες, αλμυρά και πικάντικα πιάτα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπαχαρικά. προϊόντα που περιέχουν βαφές, συντηρητικά. ανθρακούχα ποτά, kvass; λάχανο τουρσί, ραπανάκι, ραπανάκι, μερικά τυριά, ζαμπόν, λουκάνικα, μπύρα Ολόκληρο γάλα (μόνο σε χυλό), ξινή κρέμα στα πιάτα. αρτοποιείο και ζυμαρικά από αλεύρι premium, σιμιγδάλι. ζαχαροπλαστικής, γλυκά? ζάχαρη; αλάτι Ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, bifikefir, bifidok, acidophilus, γιαούρτια χωρίς πρόσθετα φρούτων κ.λπ.) δημητριακά (φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι, βρώμη κ.λπ.) · λαχανικά και φρούτα (πράσινο, λευκό) σούπες (χορτοφαγικά λαχανικά και δημητριακά) κρέας (βοδινό κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χοιρινό, φιλέτο γαλοπούλας, κοτόπουλο σε βραστό, στιφάδο, καθώς και με τη μορφή κοτολέτας στον ατμό) · ψωμί σίτου 2ης τάξης, σίκαλη, "Darnitskiy" ποτά (τσάι, κομπόστες, φρούτα)

Προς το παρόν, σε περίπτωση υπερευαισθησίας στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, μείγματα παρασκευάζονται με βάση τα προϊόντα υδρόλυσης πρωτεΐνης γάλακτος (πρωτεΐνες καζεΐνης και ορού γάλακτος.

Κατανομή μιγμάτων με βάση τα προϊόντα υδρόλυσης ανάλογα με τον κλινικό τους σκοπό Medicinal Alfare (Nestlé, Ελβετία)

Nutrilon Pepti TCS (Nutricia, Ολλανδία)

Nutrilak peptidy MCT (Nutritek Group, Ρωσία)

Tutteli-Peptidi (Valio, Φινλανδία)

Frisopep (Φρίσλαντ, Ολλανδία)

Θεραπευτικό και προφυλακτικό Nutrilak GA (Nutritek Group, Ρωσία)

HiPP GA 1 και GA 2 (HiPP, Αυστρία)

Humana GA 1 και GA 2, Humana GA 0 (Humana, Γερμανία

Προληπτικό NAS GA (Nestlé, Ελβετία)

Ένα θετικό αποτέλεσμα θα πρέπει να αναμένεται όχι νωρίτερα από 3-4 εβδομάδες από την έναρξη της χρήσης εξειδικευμένων μιγμάτων..

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το επίπεδο ανοχής («αντίσταση», έλλειψη αλλεργίας) στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος (CMP) επιτυγχάνεται στο 80-90% των παιδιών έως την ηλικία των 3 ετών, ωστόσο, το 10-20% των παιδιών δεν μπορεί να ανεχθεί CMP στην ηλικία των 3 ετών και στο 26% εκδηλώσεις αλλεργίας στο γάλα μπορούν να διατηρηθούν έως και 9-14 χρόνια.

Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, είναι απαραίτητο να μην βιαστείτε να συγχρονίσετε, να ακολουθήσετε αυστηρά όλους τους κανόνες της συμπληρωματικής σίτισης. Αυτή είναι μια σταδιακή εισαγωγή (ξεκινώντας με 1/4 κουταλάκι του γλυκού), παρουσιάζουμε μόνο 1 προϊόν για 5-7 ημέρες και μόνο τότε προσπαθούμε να παρουσιάσουμε το επόμενο. Ο χρόνος εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής με τροφικές αλλεργίες (σε σύγκριση με υγιή παιδιά):

υγιή παιδιά παιδιά με τροφικές αλλεργίες *

Χυμοί φρούτων και μούρων 9-10 11-12

Πουρές φρούτων 5-6 6-7

Δεν έχει οριστεί

Κρόκος 8 Δεν έχει εκχωρηθεί

Πουρές λαχανικών 5-6 6-7

(δεν προστέθηκε γάλα)

Φυτικό έλαιο 7-8 9-10

(σε μείγμα σόγιας ή υδρόλυσης πρωτεϊνών)

Βούτυρο 7-8 8-9

Πουρές κρέατος 9-10 10-12

Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση 8-9 9-10

(με ήπια ευαισθητοποίηση

στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος)

Παξιμάδια, μπισκότα 7 8

Ψωμί σίτου 8 9

(φραντζόλες δεύτερης κατηγορίας, "Darnitskiy")

Ψάρια 10 Δεν έχει εκχωρηθεί

* Λαμβάνοντας υπόψη την ατομική ανοχή των προϊόντων

Εδώ, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε τρεις ομάδες: με υψηλή, μεσαία και χαμηλή πιθανότητα αλλεργιογένεσης..
Τα ονόματα προϊόντων ταξινομούνται αλφαβητικά.

Με τη βοήθεια αυτού του πιάτου, μπορείτε να φτιάξετε ένα μενού και για τις δύο μητέρες που θηλάζουν και για μωρά, κυρίως διάθεση. ΑΛΛΑ! ΕΞΕΤΑΣΤΕ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΑΤΟΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ.

Λάβετε λοιπόν αυτόν τον πίνακα όχι ως οδηγό δράσης, αλλά ως πληροφορίες για τη σκέψη..

Επίσης επισυνάπτεται μια πινακίδα σχετικά με τις διασταυρούμενες αντιδράσεις στα τρόφιμα και ορισμένους κανόνες για την προετοιμασία συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με διάθεση.

Συνοπτικός πίνακας τροφίμων με διαφορετικά επίπεδα πιθανής αλλεργιογένεσης.

Υψηλός:

Αβοκάντο
Αλκοολούχα ποτά
Ανανάς
Πορτοκάλια
Καρπούζι
Μελιτζάνα
Ζωμοί: κρέας, ψάρι και μανιτάρια
Ζαμπόν
Σταφύλια
Ανθρακούχα ποτά
Μουστάρδα
Χειροβομβίδες
Χειροβομβίδες
Φράπα
Μανιτάρια
Χήνα

Μύκητας ζύμης: ορισμένοι τύποι τυριών, μπαχαρικών, ξιδιού, εμπλουτισμένου γάλακτος, κεφίρ, γαλακτοκομικών ποτών με την προσθήκη βύνης, γιαουρτιού, ψωμιού σίτου, σίκαλης, κροτίδων, λάχανο τουρσί, σάλτσας ντομάτας, αποξηραμένων φρούτων, μπύρας, μαγιάς μπύρας, λουκάνικου, ζαμπόν για πρωινό, καθώς και φάρμακα - Βιταμίνες Β κατασκευασμένες από μαγιά, αντιβιοτικά μυκητιακής προέλευσης (πενικιλίνη, λινκομυκίνη, τετρακυκλίνη).

Μαυρο μουρο
Τηγανητό: κρέας, ψάρι, λαχανικά κ.λπ..
Πρασινάδα
φράουλα
Δημητριακά: Αποφύγετε τα λουκάνικα, τα κρέατα πρωινού, τα λουκάνικα, τις πίτες, τις γαργαρές, τα μεταποιημένα τυριά με γέμιση δημητριακών, τις νιφάδες σίτου, το βλαστάρι, το ψωμί αλεύρι σίτου, τηγανίτες, βάφλες, πίτες, κέικ, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, ζυμαρικά, λαχανικά με παχιά σάλτσες αλευριού, κατσαρόλες, πουτίγκες, καραμέλες από σοκολάτα.
Χαβιάρι
Τουρκία
Γιαούρτια
Κακάο
Ξυνολάχανο
Κβας
Κεφίρ φρούτων
Ακτινίδια
φράουλα
Λουκάνικα
Κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Καπνιστό κρέας
Καφές
Κρέμες
Μία κότα
Λεμόνια
Κρεμμύδι
Μαγιονέζα
Βατόμουρο
Μάνγκο
Μανταρίνια
Μαρινάδες
Μέλι
Γάλα
Καρότο
Παγωτό
Ιπποφαές
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Ροδάκινα
Πιπέρι
Γλυκό πιπέρι
Μπύρα
Κέικ

Πρόσθετα τροφίμων: βαφές, γεύσεις, γαλακτωματοποιητές ή συντηρητικά. Για παράδειγμα, οι αρωματικοί παράγοντες βρίσκονται σε τσίχλες, κατεψυγμένα φρούτα, γλάσο, κατεψυγμένα

γαλακτοκομικά επιδόρπια, καραμέλες, λουκάνικα, σιρόπια. Μια απότομη επιδείνωση σε ορισμένα άτομα παρατηρείται κατά την κατανάλωση τροφής που περιέχει τη βαφή ταρτραζίνη - μια ουσία που δίνει κίτρινο χρώμα. Πολλά φρούτα (μπανάνες, μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ντομάτες) συγκομίζονται πολύ πριν ωριμάσουν και υποστούν επεξεργασία με αιθυλένιο, ένα ελαιόλαδο που επιταχύνει την ωρίμανση. Τα πρόσθετα θείου (μεταδιθειώδες) χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση τροφίμων, ποτών και φαρμάκων. Γλουταμινικό νάτριο - ένας αρωματικός παράγοντας που χρησιμοποιείται σε πολλά προσυσκευασμένα τρόφιμα.

Εκχύλισμα εσπεριδοειδών γάλακτος
Μπαχαρικά
Σιτάρι
Ραπανάκι
Ραπανάκι
σίκαλη
Ενα ψάρι
Ριάζενκα
Παντζάρι
Ζύμη βουτύρου
Σέλινο
Μαύρη σταφίδα
Σόγια (σόγια και μείγματα σόγιας)
Τυρί, ειδικά ζυμωμένες και μαλακές ποικιλίες όπως το Adyghe ή το Suluguni, δηλ. μη παστεριωμένο
Κέικ
Ξύδι
Πάπια
Χρένο
Διόσπυπος
Σκόρδο
Σοκολάτα
Μήλα - κόκκινες ποικιλίες
Αυγά

Μέση τιμή:

Lingonberry
Κεράσι
Βοδινό κρέας
Αρακάς
Είδος σίκαλης
Πατάτες
Κράνμπερι
Κουνέλι
Καλαμπόκι
Βρώμη
Πράσινο πιπέρι
Ρύζι
Χοιρινό
Κόκκινες σταφίδες
Μυρτιλός
Rosehip

Χαμηλός:

Μπρόκολο
Αχλάδι - πράσινες ποικιλίες
Πράσινο μπιζέλι
Κολοκύθι
λευκό λάχανο
Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, τυρί cottage
Κομπότες
κρέας αλόγου
Φραγκοστάφυλλο
Ξυλιτόλη
Αποξηραμένα βερίκοκα
Αγγούρια
Patissons
Μαργαριτάρι κριθάρι
Κεχρί
Φυτικό έλαιο (ηλίανθος, ελιά κ.λπ.)
Γογγύλι
Σαλάτα
Δαμάσκηνα - κίτρινες ποικιλίες
Λευκή σταφίδα
Λιωμένο βούτυρο
Κολοκύθα (ανοιχτά χρώματα)
Φασολάκια
Ημερομηνίες
Φρουκτόζη
Κουνουπίδι
Τσάι
Γλυκό κεράσι - λευκό και κίτρινο
Δαμάσκηνα
Σπανάκι
Γλυκά και ξινά μήλα

Πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών τύπων αλλεργιογόνων

Γάλα αγελάδας:

Κατσικίσιο γάλα, προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, βόειο κρέας και προϊόντα κρέατος από αυτά, μαλλί αγελάδας, παρασκευάσματα ενζύμων με βάση το πάγκρεας βοοειδών

Κεφίρ (μαγιά κεφίρ):

Μύκητες μούχλας, ποικιλίες τυριών μούχλας (roquefort, brie, dor-blue, κ.λπ.), ζύμη ζύμης, kvass, αντιβιοτικά πενικιλίνης, μανιτάρια
Ενα ψάρι:
Ψάρια ποτάμι και θαλασσινά, θαλασσινά (καβούρια, γαρίδες, χαβιάρι, αστακοί, αστακοί, μύδια κ.λπ.), ιχθυοτροφές (δαφνία)

Αυγό:

Κρέας κοτόπουλου και ζωμός, αυγά ορτυκιού και κρέας, κρέας πάπιας, σάλτσες, κρέμες, μαγιονέζα με τη συμπερίληψη συστατικών αυγών κοτόπουλου, μαξιλάρια φτερών, φάρμακα (ιντερφερόνη, λυσοζύμη, διφιλή, μερικά εμβόλια)

Καρότο:

Μαϊντανός, σέλινο, β-καροτίνη, βιταμίνη Α

Φράουλα:

Βατόμουρο, βατόμουρο, σταφίδα, lingonberry

Μήλα:

Αχλάδι, κυδώνι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, γύρη σημύδας, κλαδί, αψιθιά

Πατάτες:

Μελιτζάνες, ντομάτες, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, πάπρικα, καπνό

Ξηροί καρποί (φουντούκια, κ.λπ.):

Ξηροί καρποί άλλων ποικιλιών, ακτινίδιο, μάνγκο, αλεύρι ρυζιού, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, σπόροι παπαρουνών, γύρη σημύδας, φουντουκιά

Αράπικο φιστίκι:

Σόγια, μπανάνες, πέτρινα φρούτα (δαμάσκηνα, ροδάκινα κ.λπ.), αρακά, ντομάτες, λατέξ

Μπανάνες:

Γλουτένη σιταριού, ακτινίδιο, πεπόνι, αβοκάντο, λατέξ, γύρη από πεύκο

Εσπεριδοειδές:

Γκρέιπφρουτ, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι

Παντζάρι:

Σπανάκι, ζαχαρότευτλα

Οσπρια:

Φιστίκια, σόγια, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μάνγκο, αλφάλφα

Δαμάσκηνο:

Αμύγδαλα, βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, άγρια ​​κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, μήλα

Ακτινίδια:

Μπανάνα, αβοκάντο, ξηροί καρποί, αλεύρι (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, λατέξ, γύρη σημύδας, χόρτα δημητριακών
——

Στοιχεία μαγειρικής για παιδιά με τροφικές αλλεργίες.

Κατά την προετοιμασία πιάτων υποαλλεργικής διατροφής, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τα χαρακτηριστικά της τεχνολογικής επεξεργασίας των προϊόντων. Έτσι, για την απομάκρυνση πιθανών φυτοφαρμάκων, τα δημητριακά εμποτίζονται σε κρύο νερό για 10 - 12 ώρες..

Εάν το παιδί είναι αλλεργικό στο άμυλο, καθώς και όταν οι πατάτες εισάγονται στη διατροφή του παιδιού, συνιστάται να μουλιάσετε τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες σε κρύο νερό ή 1% διάλυμα χλωριούχου νατρίου για 12 έως 14 ώρες. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση μερικών από το άμυλο και τις ανεπιθύμητες ακαθαρσίες. Όλα τα άλλα λαχανικά που παρασκευάζονται για μαγείρεμα διατηρούνται σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.
Το κρέας υποβάλλεται σε διπλή πέψη για μια πιο ολοκληρωμένη απομάκρυνση των εκχυλισμάτων. Για να γίνει αυτό, το κρέας χύνεται πρώτα με κρύο νερό, βράζεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια ο ζωμός στραγγίζεται, το κρέας χύνεται ξανά με κρύο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.
Όλα τα τρόφιμα για παιδιά με τροφικές αλλεργίες βράζονται, βράζονται στον ατμό, μαγειρεύονται ή ψήνονται στο φούρνο. Τα τηγανητά τρόφιμα εξαιρούνται κατηγορηματικά: κρέας, ψάρι, λαχανικά κ.λπ. "

Λήφθηκε από μια ανάρτηση του Irbis από το θέμα Διάθεση: εκδηλώσεις, θεραπεία, αναζήτηση αιτιών

Αλλεργία στην παπαρούνα: αιτίες, συμπτώματα και τι πρέπει να κάνετε

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι σπάνια. Οι γιατροί σημειώνουν ότι οι σπόροι παπαρούνας είναι ασφαλή τρόφιμα που σχεδόν ποτέ δεν προκαλούν αρνητική αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα..

Παρόλα αυτά, εξακολουθούν να εμφανίζονται περιπτώσεις αλλεργικής αντίδρασης στα πιάτα με την προσθήκη σπόρων παπαρούνας. Επιπλέον, εάν ένα άτομο καταναλώνει ψωμάκια ή κουλούρια με σπόρους παπαρούνας, είναι πολύ δύσκολο να διαγνωστεί ο ακριβής τύπος αλλεργικών εκδηλώσεων λόγω του μεγάλου αριθμού συστατικών ψησίματος. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η περαιτέρω κατάσταση της υγείας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό..

Λόγοι αλλεργίας στην παπαρούνα

Οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται συνήθως σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια αρνητική αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα προκαλείται από φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες, σε επαφή με την οποία το ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να παράγει ειδικά αντισώματα, ισταμίνες. Ωστόσο, η παπαρούνα είναι επίσης πιθανό αλλεργιογόνο, επομένως συνιστάται στις νεαρές μητέρες να αποφεύγουν αυτό το προϊόν ενώ θηλάζουν..

Πρέπει να σημειωθεί ότι η χαμηλή ανοσία και η κληρονομική προδιάθεση οδηγούν επίσης συχνά σε ανεπιθύμητες αλλεργικές αντιδράσεις. Σε αυτό το πλαίσιο, συνιστάται να λαμβάνεται υπόψη η γενετική προδιάθεση και να προσπαθεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος..

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι επίσης μια κοινή αιτία αλλεργικών αντιδράσεων πολλαπλού τύπου. Η ασθένεια προϋποθέτει το ακόλουθο σχήμα για την ανάπτυξη ανεπιθύμητων αποκλίσεων από το ανοσοποιητικό σύστημα: αρχικά, ένα άτομο έχει αυξημένη αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα, αλλά στη συνέχεια εμφανίζεται μια αντίδραση σε τρόφιμα με παρόμοια πρωτεϊνική σύνθεση. Οι αντιδράσεις παπαρούνας μπορεί να εμφανιστούν εάν ένα άτομο είναι ευαίσθητο σε ξηρούς καρπούς, σουσάμι, δημητριακά, εξωτικά φρούτα, γύρη δέντρων.

Λαμβάνοντας υπόψη τις υποτιθέμενες αιτίες μιας πιθανής αντίδρασης, είναι δυνατόν να κατανοήσουμε τι προκαλεί την επιδείνωση της υγείας και τον καλύτερο τρόπο δράσης σε τέτοιες καταστάσεις..

Συμπτώματα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματα εμφανίζονται αρκετά γρήγορα. Μια ώρα μετά την κατανάλωση σπόρων παπαρούνας είναι αρκετή.

Ο ασθενής έχει τα ακόλουθα ανεπιθύμητα συμπτώματα αλλεργίας:

  • Αίσθημα μυρμηγκιάσματος και καύσου στο στόμα.
  • Οίδημα της βλεννογόνου των χειλιών, της γλώσσας.
  • Ναυτία.
  • Έμετος.
  • Διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Επιπλέον, οι ενήλικες συχνά αντιμετωπίζουν εκδηλώσεις δέρματος που προκαλούνται από αλλεργία στην παπαρούνα

  • Μικρό δερματικό εξάνθημα με έντονο κνησμό.
  • Κνίδωση.
  • Ατοπική αλλεργική δερματίτιδα.
  • Εκφωνημένο οίδημα.

Σε σοβαρές μορφές αλλεργιών, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως πνιγμός, οίδημα του Quincke. Σε τέτοιες καταστάσεις, υπάρχει ιδιαίτερος κίνδυνος για τη ζωή του ασθενούς..

Οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να γνωρίζουν ότι όταν θηλάζουν τα μωρά τους, μπορούν να τα εκθέσουν σε αλλεργίες από παπαρούνες. Σε αυτήν την περίπτωση, το μωρό εμφανίζει συχνά διάθεση, η οποία επηρεάζει συνήθως το μέτωπο, το πηγούνι, τα μάγουλα και περιστασιακά το σώμα και τις πτυχές του δέρματος. Εάν το μωρό αντιδρά πιο έντονα, η αλλεργική αντίδραση γίνεται αισθητή και μπορεί να οδηγήσει σε άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες..

Διαγνωστικά χαρακτηριστικά

Στο σπίτι, είναι αδύνατο να γίνει ακριβής διάγνωση, επομένως, εάν υποψιάζεστε αλλεργία, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο γιατρό για εξετάσεις..

Η κύρια μέθοδος είναι μια εξέταση αίματος για τον προσδιορισμό της συγκέντρωσης της ανοσοσφαιρίνης τύπου Ε (f224). Μια τέτοια ανάλυση είναι αξιόπιστη, επομένως μπορείτε να επιβεβαιώσετε την παρουσία ή την απουσία αλλεργίας στην παπαρούνα..

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το διαγνωστικό μέτρο είναι απολύτως ακίνδυνο για ένα αλλεργικό άτομο, οπότε μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό χωρίς προβλήματα για να κάνετε μια ακριβή διάγνωση..

Επιλογές θεραπείας

Σε πολλές περιπτώσεις, απαιτείται συμπτωματική θεραπεία για την εξάλειψη των σημείων αλλεργικής αντίδρασης. Για αυτό χρησιμοποιούνται σύγχρονα φάρμακα..

Συνήθως, οι γιατροί συνταγογραφούν τα ακόλουθα φάρμακα για τη θεραπεία μιας αντίδρασης στην παπαρούνα:

  • Αντιισταμινικά (Zotex, Edem, Diazolin, Suprastin). Συχνά αρκεί να παίρνετε ένα δισκίο μία φορά την ημέρα. Η διάρκεια του μαθήματος πρέπει να είναι 3 - 5 ημέρες.
  • Προσροφητικά για επιταχυνόμενο καθαρισμό του σώματος από το αλλεργιογόνο. Συνήθως, συνταγογραφείται ενεργός άνθρακας ή Enterosgel.
  • Για να εξαλείψετε τα δερματικά εξανθήματα και τον κνησμό, πάρτε ένα τζελ ή αλοιφή με υδροκορτιζόνη.
  • Οι σοβαρές αλλεργίες απαιτούν κορτικοστεροειδή, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται μόνο υπό στενή ιατρική παρακολούθηση.

Πρόληψη

Το κύριο καθήκον στην πρόληψη των αλλεργιών είναι η πλήρης απόρριψη της χρήσης σπόρων παπαρούνας, η οποία δεν πρέπει να περιέχεται ακόμη και σε τελικά προϊόντα. Ο έλεγχος της διατροφής πρέπει να διατηρείται όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και σε οποιοδήποτε κατάστημα τροφοδοσίας.

Οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να εισάγουν προσεκτικά την παπαρούνα στη διατροφή τους κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Αυτό οφείλεται στην ανησυχία για την υγεία του βρέφους, το οποίο πρέπει να προστατεύεται από την ανεπιθύμητη ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα..

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι σπάνια. Συχνά, οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται με επιτυχία στο μαγείρεμα για να βελτιώσουν τα χαρακτηριστικά γεύσης των ψημένων προϊόντων και να παρέχουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται σχεδόν όλοι οι άνθρωποι..

Η αλλεργία στην παπαρούνα υποδηλώνει ευαισθησία στη γύρη, τους ξηρούς καρπούς και το φαγόπυρο

Τα αστεία για κουλούρια με σπόρους παπαρούνας ως πηγή ναρκωτικών είναι αναξιόπιστα: στην πραγματικότητα, οι σπόροι παπαρούνας δεν περιέχουν οπιούχα, γεγονός που έγινε ο λόγος για την απαγόρευση της καλλιέργειας αυτού του φυτού στην Ουκρανία. Υπάρχει όμως ένα αλήθεια στο αστείο: η παπαρούνα μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Σε τελική ανάλυση, υπάρχει αλλεργία στην παπαρούνα, η οποία μερικές φορές αναπτύσσεται αμέσως..

Παράγοντες αλλεργικών αντιδράσεων στους σπόρους παπαρούνας

Ωστόσο, η υπερευαισθησία στην παπαρούνα είναι σπάνια. Ένας μικρός αριθμός τέτοιων περιπτώσεων έχουν αναφερθεί τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, οι Πολωνοί γιατροί σημειώνουν αύξηση του αριθμού των ατόμων που είναι αλλεργικοί στους σπόρους παπαρούνας..

Ταυτόχρονα, σχεδόν όλοι οι ασθενείς με αλλεργία στην παπαρούνα είχαν ταυτόχρονη ευαισθησία στα καρύδια, ιδίως στα φουντούκια (φουντούκι), η οποία επιβεβαιώθηκε με δερματικές εξετάσεις και συγκεκριμένη IgE στον ορό..

Όπως οι σπόροι άλλων φυτών, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων και των ξηρών καρπών, οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν πολλές αλλεργιογόνες πρωτεΐνες..

Πρώτον, είναι το Pap s 17 kDa, ομόλογο, δηλαδή, παρόμοιο με το κύριο αλλεργιογόνο σημύδας Bet v 1. Λόγω αυτής της ομοιότητας, η ευαισθησία στην παπαρούνα εμφανίζεται σε άτομα ευαισθητοποιημένα στη γύρη σημύδας, επειδή η γύρη είναι το κύριο αλλεργιογόνο εδώ. Επιπλέον, άτομα ευαισθητοποιημένα σε σπόρους παπαρούνας εκτίθενται σε γύρη από δημητριακά..

Οι πρωτεΐνες Pap s 34kD και Pap s profilin βρέθηκαν επίσης στην παπαρούνα. Το τελευταίο ανήκει σε έναν από τους πιο συνηθισμένους τύπους φυτικών αλλεργιογόνων πρωτεϊνών..

Τα προφιλίνη βρίσκονται σε κάθε φυτικό κύτταρο και το 75% από αυτά είναι δομικά παρόμοιο - ακόμη και σε εκπροσώπους άσχετων ειδών.

Ωστόσο, η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα των κοινών αλλεργιογόνων παπαρούνας εκτείνεται κυρίως σε στενούς συγγενείς: άλλα είδη παπαρούνας, συχνά διακοσμητικά, καθώς και σελαντίνη (Chelidoniummajus).

Αυτό το φαρμακευτικό φυτό, όπως και η παπαρούνα, ανήκει στην οικογένεια παπαρούνας (Papaveracea). Επομένως, είναι ανεπιθύμητο για άτομα που είναι ευαίσθητα στα αλλεργιογόνα παπαρούνας να χρησιμοποιούν φάρμακα που περιέχουν celandine..

Επίσης, παρατηρείται αλλεργία στους σπόρους παπαρούνας σε ασθενείς με ευαισθητοποίηση στο αλεύρι σίκαλης και στο σιτάρι. Επιπλέον, υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις διασταυρούμενης αλλεργίας στην παπαρούνα και το φαγόπυρο, καθώς και την παπαρούνα και τα ρεβίθια..

Συμπτώματα αλλεργίας παπαρούνας

Οι αλλεργικές εκδηλώσεις ευαισθησίας στην παπαρούνα σε πολλές περιπτώσεις αναπτύσσονται άμεσα και μπορεί να έχουν διαφορετικούς βαθμούς σοβαρότητας. Αυτά περιλαμβάνουν:

Συστηματικές αντιδράσειςΑναφυλαξία, συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας που προκαλείται από άσκηση
Εκδηλώσεις του δέρματος και των βλεννογόνωναγγειοευρωτικό οίδημα
επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας
έκζεμα;
γενικευμένο ερύθημα (ερυθρότητα του δέρματος)
εξάνθημα (δερματικό εξάνθημα)
πρήξιμο ή / και ερυθρότητα του προσώπου
φαγούρα στα χέρια και τα πόδια.
ρινοεπιπεφυκίτιδα;
πρήξιμο του λαιμού
κνίδωση, συμπεριλαμβανομένης της γενικευμένης
σύνδρομο στοματικής αλλεργίας - πρήξιμο της βλεννογόνου του στόματος και / ή του λάρυγγα, κνησμός στο στόμα και στο λαιμό
Συμπτώματα του γαστρεντερικού σωλήνακοιλιακό άλγος;
διάρροια;
επιγαστρικός πόνος
ναυτία;
εμετος
Συμπτώματα αναπνευστικού συστήματοςβρογχικο Ασθμα;
βήχας,
δύσπνοια;
συριγμός;
αναπνευστική δυσχέρεια - πνευμονικό οίδημα, αναπνευστική δυσφορία και υποξία

Αλλεργία παπαρουνόσπορου: διάγνωση και θεραπεία

Η αλλεργία στην παπαρούνα μπορεί να διαγνωστεί με εξέταση αίματος για συγκεκριμένες ανοσοσφαιρίνες IgE. Και η πιο ενημερωτική διαγνωστική μέθοδος, που θα σας επιτρέψει να εντοπίσετε διασταυρούμενα αλλεργιογόνα, θα είναι η μοριακή δοκιμή ALEX.

Η αλλεργία στην παπαρούνα, όπως και κάθε άλλη τροφή, πρώτα απ 'όλα απαιτεί προστασία από τις εκδηλώσεις της νόσου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αποφύγετε να τρώτε σπόρους παπαρούνας και προϊόντα που τα περιέχουν..

Αυτό ισχύει κυρίως για είδη ζαχαροπλαστικής και αρτοσκευάσματα. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου εμφανίστηκαν έντονες αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση ενός κέικ ή παγωτού με σπόρους παπαρούνας. Επιπλέον, τα τρόφιμα και τα καλλυντικά που περιέχουν λάδι παπαρούνας πρέπει να αποφεύγονται..

Όταν μια αλλεργία από παπαρουνόσπορο έχει ήπια συμπτώματα, τα αντιισταμινικά μπορούν να βοηθήσουν να τα ξεπεράσουν..

Όσοι έχουν βιώσει αναφυλαξία θα πρέπει να έχουν αντλία αδρεναλίνης μαζί τους. Αυτή η συσκευή μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από γιατρό - μετά από διαβούλευση και έγκριση ακριβούς διάγνωσης.

Ανάλυση αλλεργίας παπαρούνας

Η αλλεργία στην παπαρούνα είναι αρκετά σπάνια, όσον αφορά την αλλεργιογένεση, αυτό είναι ένα αρκετά ασφαλές προϊόν, σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αρνητική αντίδραση από το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι σπόροι παπαρούνας μπορεί να είναι πιθανό αλλεργιογόνο, αλλά γενικά έχουν χαμηλή αλλεργιογόνο δράση. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργικής αντίδρασης στους σπόρους παπαρούνας, με ατομική δυσανεξία, οι συνέπειες της χρήσης τους μπορεί να είναι πολύ σοβαρές. Η παπαρούνα βρίσκεται σε ψημένα προϊόντα - ψωμάκια, ψωμάκια, μπισκότα. Συχνά, με αντιδράσεις δυσανεξίας μετά την κατανάλωσή τους, δεν είναι σαφές τι είναι το αλλεργιογόνο, προστίθενται σπόροι παπαρούνας ή τα πολλά συστατικά του αλευριού με πολλή γλουτένη και πρόσθετα τροφίμων. Η παπαρούνα χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς, επομένως είναι απαραίτητο να παίρνετε φάρμακα που περιέχουν παπαρούνα με προσοχή.

Τα συμπτώματα αλλεργίας μπορεί να εμφανιστούν εντός 3-5 λεπτών μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο, κατά κανόνα, αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου και φτάνουν το μέγιστο σε 1-3 ώρες. Τα αλλεργικά συμπτώματα περιλαμβάνουν τοπικό (καύση, κνησμό, μυρμήγκιασμα και πρήξιμο της γλώσσας, των χειλιών, του υπερώου και ούλα, εφίδρωση, εξανθήματα γύρω από το στόμα) και γενικές εκδηλώσεις. Η αλλεργία συνοδεύεται από κνίδωση με χαρακτηριστική ερυθρότητα, κάψιμο και κνησμό. Τα εξανθήματα μπορεί να είναι διαφορετικής φύσης, το πρόσωπο, το στομάχι, το στήθος είναι πιο ευαίσθητα σε αυτά. Μπορεί επίσης να αντιμετωπίσετε ρινική καταρροή, πονόλαιμο, πρήξιμο, δύσπνοια, φτέρνισμα, βήχα, υγρά μάτια. Οι πάσχοντες από αλλεργία με τροφικές αλλεργίες συχνά έχουν γαστρεντερική διαταραχή. Οι δύσκολες περιπτώσεις μπορεί να συνοδεύονται από κρίσεις άσθματος, οίδημα του Quincke ή αναφυλακτικό σοκ.