Κεράσι δαμάσκηνο ως φάρμακο στην παραδοσιακή ιατρική

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ένα δαμάσκηνο που καλλιεργήθηκε πριν από πολλούς αιώνες και ανήκει στην οικογένεια των ροδόζωων δαμάσκηνων. Η Υπερκαυκασία θεωρείται η γενέτειρα του φυτού. Σε άγρια ​​και εξημερωμένα είδη, μεγαλώνει και μεγαλώνει στις ορεινές περιοχές της Βουλγαρίας και της Τιέν Σαν, στα Βαλκάνια και την Ουκρανία, στη Μολδαβία και τη Λευκορωσία, στην Κεντρική Ασία και το Ιράν, στη Δυτική Ευρώπη και τη Ρωσία.

Ανάλογα με το χρώμα των φρούτων (κίτρινο, κόκκινο, μοβ και μαύρο), διακρίνονται διάφορες ποικιλίες. Επιπλέον, τα φρούτα μπορούν επίσης να ποικίλουν σε σχήμα και να είναι στρογγυλά, επίπεδα ή επιμήκη. Οι άνθρωποι αποκαλούν δαμάσκηνο κεράσι, δαμάσκηνο κεράσι, tkemali ή mirabelle.

Περιγραφή και σύνθεση δαμάσκηνου κερασιάς

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο, που φτάνει σε ύψος 3 έως 14 μέτρα, με ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Το δέντρο έχει έναν αρκετά ισχυρό κορμό με πολλά μέτρια τραχιά κλαδιά που σχηματίζουν ένα στέμμα. Τα φύλλα του φυτού είναι ελλειπτικά και στραμμένα προς το άνω άκρο. Το δέντρο ανθίζει με πολλά μοναδικά λευκά ή λευκά-ροζ λουλούδια, ξεκινώντας στα τέλη Μαρτίου.

Τα ώριμα φρούτα είναι drupes με μαλακό, ζουμερό πολτό, διαμέτρου 3-5 cm. Ανάλογα με την ποικιλία, όχι μόνο το χρώμα διαφέρει, αλλά και η σύνθεση των φρούτων. Έτσι, το κόκκινο και το σκούρο κεράσι δαμάσκηνο περιέχει περισσότερη πηκτίνη, η οποία έχει ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα και τα κίτρινα μούρα διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρίτες (γλυκόζη και φρουκτόζη) και κιτρικό οξύ. Εκτός από τις αναφερόμενες ουσίες, το φυτό περιλαμβάνει επίσης:

  • τρυγικό, μηλικό και οξαλικό οξύ ·
  • κυτταρίνη;
  • βιταμίνες: ρετινόλη (Α) και ασκορβικό οξύ (C), τοκοφερόλη (Ε) ·
  • μικρο και μακρο στοιχεία: μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, χαλκός και νάτριο.

Οι σπόροι φρούτων περιέχουν λιπαρά έλαια που δεν στεγνώνουν που χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία και την ιατρική. Όλες οι ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιών θα φέρουν τα ίδια οφέλη στην υγεία του ανθρώπινου σώματος, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η υπερκατανάλωση φρούτων μπορεί να βλάψει και να προκαλέσει δηλητηρίαση, συνοδευόμενη από έμετο, καούρα, κοιλιακό άλγος και διάρροια.

Χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου

Η πλούσια χημική και οργανική σύνθεση παρέχει τις ευεργετικές ιδιότητες των δαμάσκηνων κερασιών:

  • Η τεράστια περιεκτικότητα της βιταμίνης C στη σύνθεση αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος με τάση συχνών κρυολογήματος και επίσης αυξάνει την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων..
  • Τα καροτενοειδή που συνθέτουν τη σύνθεση εμφανίζουν τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες και βελτιώνουν την κατάσταση των οργάνων της όρασης και του δέρματος.
  • Η πηκτίνη που υπάρχει στη σύνθεση διεγείρει και διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ενισχύει την εντερική κινητικότητα και διασφαλίζει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τοιχώματα του οισοφάγου.
  • Η ίνα στη σύνθεση απαλλάσσει απαλά τα έντερα από τη στασιμότητα και απομακρύνει τις επιβλαβείς ουσίες και τις τοξίνες.
  • Το μαγνήσιο και το κάλιο που περιέχονται στη σύνθεση είναι χρήσιμα για παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία από επιβλαβείς χοληστερόλες, αποτρέποντας την ανάπτυξη εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, αρρυθμίας και αθηροσκλήρωσης.
  • Το κάλιο βοηθά επίσης να ξεπλυθεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα, αποτρέποντας το πρήξιμο και ομαλοποιώντας την αρτηριακή πίεση..
  • Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στη σύνθεση διατηρεί την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών στο σωστό επίπεδο.
  • Η περιεκτικότητα σε υγιή σάκχαρα επιτρέπει σε άτομα με διαβήτη να συμπεριλάβουν φρούτα στη διατροφή τους και η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες του προϊόντος (33 kcal ανά 100 γραμμάρια) διασφαλίζει την εμφάνιση φρούτων στη διατροφή ατόμων με παχυσαρκία και αργό μεταβολισμό.
  • Τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος, καταπραΰνουν, χαλαρώνουν, ανακουφίζουν τους φόβους και εξασφαλίζουν υγιή ύπνο.
  • Χάρη στις βιταμίνες Α και C που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, τα αντιοξειδωτικά αποτελέσματα των φρούτων είναι σαφώς εκδηλωμένα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης και αποτρέποντας την ανάπτυξη ογκοπαθολογιών..
  • Η παρουσία σιδήρου στη σύνθεση εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας, αυξάνοντας το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
  • Το πράσινο κεράσι δαμάσκηνο, λόγω της μέγιστης περιεκτικότητας σε κιτρικό οξύ, δείχνει τις ευεργετικές του ιδιότητες σε χαμηλή οξύτητα. Οι σάλτσες παρασκευάζονται επίσης από πράσινα φρούτα, τα οποία όχι μόνο συμβάλλουν στην ταχεία πέψη και αφομοίωση του πιάτου, αλλά και κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες.

Το κεράσι δαμάσκηνο έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

  • ανοσοδιέγερση;
  • καθαρτικό;
  • αντιοξειδωτικό;
  • χοληρητικός
  • αντιφλεγμονώδες
  • αντιβακτηριακό
  • αντιπυρετικός;
  • διαφωρητική;
  • ηρεμιστικά;
  • οχύρωση.

Εκτός από τον πολτό των φρούτων, τα λουλούδια και οι σπόροι έχουν χρήσιμες ιδιότητες. Οι σπόροι δαμάσκηνων κερασιών είναι ευεργετικοί: το λάδι που λαμβάνεται από αυτά χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και την αρωματοποιία και το κέλυφος χρησιμοποιείται στην κατασκευή ενεργού άνθρακα, αλλά όταν τρώγονται, είναι επιβλαβή, καθώς περιέχουν υδροκυανικό οξύ. Τα άνθη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή θεραπειών που χρησιμοποιούνται για ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και των σεξουαλικών διαταραχών στους άνδρες..

Η χρήση δαμάσκηνου κερασιάς στην παραδοσιακή ιατρική

Η μοναδική σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του δαμάσκηνου κερασιών καθορίζουν τη χρήση του στην παραδοσιακή ιατρική. Η τακτική κατανάλωση κόκκινου και κίτρινου δαμάσκηνου κερασιού στα τρόφιμα έχει οφέλη για την υγεία και βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες, αλλά σε ορισμένες παθολογίες, τα φρούτα μπορεί να είναι επιβλαβή. Συνιστάται να τρώτε μούρα όταν:

  • μειωμένη ανοσία
  • ανεπάρκεια βιταμινών
  • ιογενείς και κρυολογήματα
  • γεροντική άνοια;
  • νευρική ένταση και άγχος.
  • φυσική υπερβολική εργασία
  • χρόνιες παθήσεις της χολικής οδού και του ήπατος.
  • Διαβήτης;
  • παχυσαρκία και υπέρβαρο?
  • μειωμένος μεταβολισμός
  • δυσκοιλιότητα;
  • μειωμένη όρεξη
  • σκορβούτο;
  • γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.

Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά:

  • Κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης των μούρων, τρώτε 50 γραμμάρια δαμάσκηνου κερασιάς καθημερινά για να ανακουφίσετε το άγχος μετά από μια σκληρή μέρα και να εξασφαλίσετε ξεκούραστο ύπνο.
  • Για να απαλλαγείτε από ημικρανίες και να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση, πρέπει να τρώτε 150-200 γραμμάρια μούρων κάθε φορά και μετά από περίπου 40-50 λεπτά τα προβλήματα θα εξαφανιστούν.
  • Όταν εργάζεστε σε μολυσμένες βιομηχανίες και ζείτε σε οικολογικά δυσμενείς περιοχές, καταναλώστε 100 γραμμάρια φρέσκων ή 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων μία φορά την εβδομάδα.
  • Για να απαλλαγείτε από έναν ισχυρό βήχα, με έλκη στομάχου και ασθένειες της χολικής οδού, χρησιμοποιήστε κόμμι δαμάσκηνου (ένα διαυγές υγρό που λαμβάνεται όταν κόβεται ο φλοιός).
  • Για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών και κατά την περίοδο της γρίπης και των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων του ιού, χρησιμοποιείται μια έγχυση από αποξηραμένα φρούτα. Για να το προετοιμάσετε, ρίξτε ξηρές πρώτες ύλες (100 γραμμάρια) με δροσερό βραστό νερό (200 ml) και αφήστε για μια ώρα. Πίνετε την έγχυση κάθε φορά και φάτε τα μούρα.
  • Για να απαλλαγείτε από προστατίτιδα και προβλήματα στύσης, χρησιμοποιήστε την έγχυση λουλουδιών: πάρτε την πρώτη ύλη (100 γραμμάρια) και γεμίστε την με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου (300 ml). Επιμείνετε το φάρμακο για μια μέρα και στη συνέχεια στραγγίστε.
  • Για θεραπεία βήχα, πίνετε τσάι με μαρμελάδα μούρων ή έγχυση δαμάσκηνου. Για να το προετοιμάσετε, παρασκευάστε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δαμάσκηνο με βραστό νερό (200 ml) σε ένα θερμό και αφήστε το προϊόν για 5-7 ώρες. Πάρτε 70 ml έγχυσης τρεις φορές την ημέρα. Το Marshmallow είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για το βήχα..
  • Η ένταση του βήχα θα βοηθήσει στη μείωση του χυμού δαμάσκηνου κερασιού: πρέπει να ληφθεί σε 30-50 ml. Επίσης, ο χυμός βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας και στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα..
  • Για τη θεραπεία του βήχα, είναι αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε τις ρίζες του φυτού. Πάρτε ξεφλουδισμένες και αποξηραμένες ρίζες (20 γραμμάρια) και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους (0,5 λίτρα). Βράστε το προϊόν για 7 λεπτά και αφήστε το να μαγειρευτεί. Πάρτε 100 ml 2-3 φορές την ημέρα. Η ίδια έγχυση έχει αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετικά αποτελέσματα, επομένως χρησιμοποιείται στην περίπλοκη θεραπεία του κρυολογήματος..
  • Εάν έχετε πονόλαιμο, φάτε 2-3 κομμάτια φρούτων και η δυσφορία θα εξαφανιστεί.
  • Η έγχυση δαμάσκηνου θα βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα: πάρτε ξηρά φρούτα (4 κουταλιές της σούπας) και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους (0,5 λίτρα). Βράστε το προϊόν για 5 λεπτά και αφήστε για 4-8 ώρες. Πάρτε το 1/3 φλιτζάνι της έγχυσης πριν από κάθε γεύμα. Το αγάρ αγάρ μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας..
  • Χωρίς ζάχαρη κομπόστες φρούτων ή αφέψημα από αυτά θα βοηθήσουν στη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και δυσκοιλιότητα, η αλόη θα βοηθήσει επίσης.
  • Για τις ασθένειες του ήπατος, η έγχυση λουλουδιών θα βοηθήσει. Πάρτε αποξηραμένα άνθη (20 γραμμάρια) και γεμίστε τα με βραστό νερό (ποτήρι). Επιμείνετε το φάρμακο για 2 ώρες και, αφού φιλτραριστεί, πάρτε 0,5 φλιτζάνια δύο φορές την ημέρα.
  • Σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, χρησιμοποιείται αφέψημα κλαδιών δέντρων. Πάρτε ξηρές θρυμματισμένες πρώτες ύλες (3 κουταλιές της σούπας) και ρίξτε βραστό νερό πάνω της (1 λίτρο). Επιμείνετε το φάρμακο για μια μέρα και στη συνέχεια φιλτράρετε και προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού εκεί. Πάρτε 2-3 φορές την ημέρα για ένα ποτήρι του προϊόντος.

Αντενδείξεις για χρήση

Η κατανάλωση δαμάσκηνων χωρίς κεράσι σύμφωνα με τον καθημερινό κανόνα θα φέρει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα σας και η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να οδηγήσει σε πόνους στο στομάχι, καούρα, ναυτία και διάρροια. Αποφύγετε την είσοδο των οστών, καθώς περιέχουν επικίνδυνο υδροκυανικό οξύ. Φάτε με προσοχή ή αποκλείστε εντελώς το προϊόν από τη διατροφή τους θα πρέπει να είναι άτομα με υψηλή οξύτητα και κατά την επιδείνωση των γαστρεντερικών παθολογιών.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά να μην υπερβαίνουν το ημερήσιο επίδομα. Δεν συνιστάται η χορήγηση του προϊόντος σε παιδιά κάτω των 10 μηνών. Αργότερα, το κεράσι δαμάσκηνο μπορεί να προστεθεί σε συμπληρωματικά τρόφιμα, ξεκινώντας με 1/2 κουταλάκι του γλυκού και αυξάνοντας σταδιακά την μερίδα. Στα παιδιά χορηγείται πουρέ μόνο από κίτρινες ποικιλίες, καθώς τα κόκκινα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Το κεράσι δαμάσκηνο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο φρούτο, αλλά και πολύ υγιές. Πώς χρησιμοποιείτε τις θεραπευτικές ιδιότητες του δαμάσκηνου κερασιάς; Παρακαλώ γράψτε για αυτό στα σχόλια..

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις δαμάσκηνου κερασιάς

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ένας τύπος δαμάσκηνου φρούτων. Η διαφορά έγκειται στο μέγεθος του εμβρύου. Το κεράσι δαμάσκηνο έχει ένα ευχάριστο άρωμα και είναι πολύ χρήσιμο. Διάφορα κομπόστες, σάλτσες και κονσέρβες παρασκευάζονται από αυτό. Και υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού..

Μπορεί επίσης να καταναλωθεί φρέσκο ​​και ξηρό. Επομένως, πρέπει να κατανοήσετε προσεκτικά τις ιδιότητες των φρούτων και μπορείτε να ξεκινήσετε με τη σύνθεσή τους..

Σύνθεση βιταμινών και περιεκτικότητα σε θερμίδες από κεράσι μούρα

Το δαμάσκηνο από άγριο κεράσι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Έτσι, οι ακόλουθες βιταμίνες υπάρχουν στα φρούτα: A, B1, B2, C, E, PP. Το μεγαλύτερο μέρος του εμπίπτει στη βιταμίνη C. 100 g του προϊόντος περιέχει 13 mg ασκορβικού οξέος.

Αν μιλάμε για τη σύνθεση των ανόργανων συστατικών, τότε ο καρπός περιέχει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο και φώσφορο. Κυρίως σε κάλιο δαμάσκηνου κερασιάς. Έτσι, 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν 188 mg αυτού του ορυκτού.

Το ώριμο δαμάσκηνο κερασιάς, το οποίο έχει πυκνό δέρμα και διακριτική ευχάριστη μυρωδιά, θεωρείται πολύ χρήσιμο. Εάν ο καρπός είναι πολύ μαλακός, είναι καλύτερα να το απορρίψετε, καθώς μπορεί να χαλάσει. Τρώγοντας ένα τέτοιο φρούτο, μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από κεράσι δαμάσκηνο είναι 34 kcal ανά 100 g φρούτων. Ταυτόχρονα, περιέχει 0,1 g λίπους, 0,2 g πρωτεΐνης και 7,9 g υδατάνθρακες.

Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα

Ας ξεκινήσουμε με τα οφέλη. Το κεράσι δαμάσκηνο είναι μια τροφή χαμηλών θερμίδων που περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να βελτιώσετε την πέψη και να ενεργοποιήσετε τις μεταβολικές διαδικασίες. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά για τον καθαρισμό των εντέρων. Και το κίτρινο και το κόκκινο δαμάσκηνο κερασιών είναι κατάλληλα για αυτό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου περιλαμβάνουν:

  • Σας επιτρέπει να βελτιώσετε την απορρόφηση λιπαρών και κρεατικών τροφίμων.
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και σας επιτρέπει να ανακουφίσετε απαλά τη δυσκοιλιότητα.
  • Λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος, η χρήση του φρούτου σας επιτρέπει να ενισχύσετε τα αιμοφόρα αγγεία, να μειώσετε την απορρόφηση των κυττάρων χοληστερόλης και επίσης να αυξήσετε την ανοσία.
  • Το καλοκαίρι, τα φρούτα είναι καλά για να ξεδιψάσετε και να δροσιστείτε. Βελτιώστε την όρεξη.
  • Το προϊόν έχει χολερετικές ιδιότητες και σας επιτρέπει να απομακρύνετε την περίσσεια υγρού από το σώμα.
  • Η χρήση δαμάσκηνου κερασιάς θα διευκολύνει την αντοχή σε καταστάσεις άγχους και την πρόληψη διαταραχών του καρδιακού ρυθμού. Βοηθά επίσης να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά..
  • Για κρυολογήματα, χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και την εξάλειψη των πονοκεφάλων.
  • Είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς είναι σε θέση να τροφοδοτήσει το σώμα της γυναίκας με όλα τα απαραίτητα στοιχεία.

Στην πραγματικότητα, το κεράσι δαμάσκηνο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, την ενίσχυση της ανοσίας και επίσης όταν ακολουθείτε μια δίαιτα. Το λάδι παράγεται από τους σπόρους, οι οποίοι σε ιδιότητες είναι κοντά στο αμυγδαλέλαιο. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και την αρωματοποιία. Το κέλυφος χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ενεργού άνθρακα..

Το λάδι ή το θρυμματισμένο φρούτο χρησιμοποιείται ευρέως για διάφορες μάσκες που έχουν ευεργετική επίδραση σε διαφορετικούς τύπους δέρματος. Έτσι, με τη βοήθεια του παρασκευασμένου προϊόντος, μπορείτε να στεγνώσετε το λιπαρό δέρμα και να εξαλείψετε την ακμή. Το κεράσι δαμάσκηνο έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Το βάμμα των φρούτων χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των μαλλιών.

Ώριμα φρούτα δαμάσκηνου κερασιών σε έναν θάμνο, έτοιμα για συγκομιδή

Βλάβη από δαμάσκηνο κερασιάς και αντενδείξεις για χρήση

Το έμβρυο ειδικά δεν έχει αντενδείξεις. Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ένα αρκετά υγιές φρούτο που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα. Η κατάχρηση ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Ένα σαφές σύμπτωμα αυτού είναι η καούρα, ο σοβαρός κοιλιακός πόνος και η διάρροια..

Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του καρπού μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα φρούτα περιέχουν οργανικά οξέα, τα οποία σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα στο στομάχι. Επομένως, η χρήση του προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη..

Το κεράσι δαμάσκηνο δεν αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη. Όμως, παρά το γεγονός αυτό, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση των φρούτων, ακόμη και αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα της μέλλουσας μητέρας.

Επίσης, τα φρούτα δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω του ενός έτους. Μετά από αυτό, το κεράσι δαμάσκηνο μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Η σίτιση πρέπει να γίνεται σταδιακά, ξεκινώντας με μισό κουτάλι. Για αυτό, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες κίτρινου δαμάσκηνου, που θα αποτρέψουν την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης σε ένα παιδί..

Το φρούτο αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από:

  • Ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμοί
  • Έλκη
  • Αυξημένη οξύτητα του στομάχου

Επιπλέον, το κεράσι δαμάσκηνο αντενδείκνυται εάν ένα άτομο έχει προδιάθεση για αλλεργική αντίδραση.

Ώριμο δαμάσκηνο κερασιάς

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, ο καρπός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Έτσι, με τη βοήθειά του μπορείτε:

  • Απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα. Έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο καθιστά δυνατή την γρήγορη απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα. Ένα αφέψημα με βάση τα φρούτα χρησιμοποιείται ως θεραπεία. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια φρέσκου ή 3 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένα φρούτα. Πρέπει να γεμίσουν με νερό και να βράσουν για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε το ζωμό για αρκετές ώρες για να εγχυθεί. Καταναλώνεται 200 ​​ml 3 φορές την ημέρα.
  • Θεραπεύστε βήχα και κρυολογήματα. Για να ξεπεραστούν τέτοιες ασθένειες, χρησιμοποιούνται αφέψημα με βάση το φλοιό και τις ρίζες του δέντρου. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, θα χρειαστείτε 40 g θρυμματισμένων ριζών. Χύνονται με ένα λίτρο νερό και βράζονται για 7 λεπτά. Ο ζωμός λαμβάνεται σε 100 g όλη την ημέρα.
  • Θεραπεύστε την ηπατική νόσο. Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο, χρησιμοποιήστε 20 g χρώματος και ένα ποτήρι βραστό νερό. Ρίξτε τα λουλούδια με νερό και αφήστε το να εγχυθεί για 2 ώρες. Μετά από αυτό, στραγγίξτε το βάμμα. Πάρτε μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα.

Επιπλέον, το κεράσι δαμάσκηνο χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του δέρματος ολόκληρου του σώματος..

Η χρήση δαμάσκηνου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στη διατροφή. Φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το κεράσι δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση και δυσφορία.

Δεδομένου ότι ο καρπός περιέχει πολλά οξέα, μπορεί να προκαλέσει καούρα. Επομένως, πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες και πολύ προσεκτικά..

Συνταγές με κίτρινο και κόκκινο δαμάσκηνο

Διάφορα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα φρούτα. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι:

  • Ζελέ για το χειμώνα. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν και να τρυπηθούν καλά. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζάχαρη. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε την αραιωμένη ζελατίνη και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Η έτοιμη μαρμελάδα χύνεται σε βάζα και τυλίγεται με καπάκια.
  • Μαρμελάδα δαμάσκηνο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται ώριμα και ακόμη και κάπως υπερβολικά φρούτα. Πλένονται καλά και κοιλώνονται. Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε ένα σμάλτο και ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τρίψτε καλά τα μούρα μέσα από ένα σουρωτήρι. Επιστρέψτε το προκύπτον βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά. Ανακατέψτε καλά τη μαρμελάδα καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου..
  • Tkemali από δαμάσκηνο κερασιάς. Τα πράσινα φρούτα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της σάλτσας. Πρώτα πρέπει να τα πλένετε. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο επόμενο στάδιο, στραγγίξτε το χυμό και τρίψτε προσεκτικά τα τελικά μούρα μέσω σουρωτήρι. Αλέθουμε κόλιανδρο, αλάτι, σκόρδο και βότανα σε μπλέντερ. Προσθέστε το προκύπτον gruel στα τριμμένα φρούτα και βράστε τα πάντα για αρκετά λεπτά. Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα σε βάζα και τοποθετούμε σε κρύο μέρος..
  • Άτζικα. Βράστε τα μούρα και ξεφλουδίστε τα. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα μπαχαρικά, το πιπέρι και το σκόρδο. Προσθέστε δροσερά μούρα, αλάτι και ζάχαρη. Αλέθουμε τα πάντα καλά και μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετό νερό για να φτιάξετε ένα gruel με συνέπεια παρόμοια με την ξινή κρέμα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων από κεράσι δαμάσκηνο. Και εδώ μιλάμε όχι μόνο για μαρμελάδα ή μαρμελάδα, αλλά και για σάλτσα, κομπόστα και πολλά άλλα. Αυτή η δημοτικότητα οφείλεται στο γεγονός ότι το κεράσι δαμάσκηνο έχει ευεργετικές ιδιότητες, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Επομένως, αξίζει να μελετήσετε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά της φύτευσης και να αρχίσετε να καλλιεργείτε ένα δέντρο στον κήπο σας..

Κεράσι δαμάσκηνο

Δέντρα έντονα ακανθώδη, διακλαδισμένα, πολλαπλών βλαστών, μερικές φορές θάμνοι, με λεπτούς καφέ-πράσινους βλαστούς, ύψους 3-10 μέτρων. Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ, μοναχικά. Ανθίζει στις αρχές Μαΐου. Τα φρούτα ωριμάζουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Τέλειο φυτό μελιού και ρίζα για δαμάσκηνα.

Το κεράσι δαμάσκηνο βρέθηκε στην Υπερκαυκασία και τη Δυτική Ασία π.Χ..

Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ζουμερά κίτρινα, κόκκινα ή σχεδόν μαύρα drupes που κυμαίνονται σε μέγεθος από ένα μικρό κεράσι έως 3 cm, μερικές φορές επιμήκη ή πεπλατυσμένο, κίτρινο, κόκκινο, μοβ ή σχεδόν μαύρο, με μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση και μια αδύναμη διαμήκη αυλάκωση.

Το κεράσι δαμάσκηνο δεν είναι πολύ απαιτητικό στο έδαφος και χρησιμοποιείται κατά πολλών ασθενειών.

Δαμάσκηνο κερασιού με θερμίδες

Προϊόν διατροφής και χαμηλών λιπαρών, το οποίο περιέχει μόνο 30 kcal. Μπορείτε να το φάτε χωρίς φόβο για τη φιγούρα σας..

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Πρωτεΐνες, grΛίπος, γρΥδατάνθρακες, grΤέφρα, γρΝερό, γρΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, kcal
0.20.180.689τριάντα

Χρήσιμες ιδιότητες δαμάσκηνου κερασιάς

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι χρήσιμο τόσο φρέσκο ​​όσο και μεταποιημένο. Συνιστάται στα παιδιά να βελτιώσουν την ανάπτυξη, τις εγκύους, τις θηλάζουσες μητέρες, τους ηλικιωμένους, καθώς και για τις χρόνιες φλεγμονώδεις βλάβες του ήπατος και της χολικής οδού..

Το κεράσι δαμάσκηνο χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία του σκορβούτου, της νυχτερινής τύφλωσης και άλλων ελλείψεων βιταμινών, καθώς και για τη δυσκοιλιότητα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνες και φυτικές ίνες, τα φρούτα από δαμάσκηνο κερασιών συμβάλλουν στην αποβολή των ραδιονουκλεϊδίων.

Ο χυμός, συχνά αναμεμιγμένος με καμφορά, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κακών επούλωσης πληγών, καθώς και για αντιβηχικό και διαφωτικό παράγοντα για κρυολογήματα..

Η έγχυση νερού από άνθη κερασιάς χρησιμοποιείται για ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και της ανικανότητας. Η βλέννα των ούλων χρησιμοποιείται για έλκη στομάχου, καθώς και για αντιβηχικό και αντιεμετικό παράγοντα.

Τα οστά δαμάσκηνου κερασιών επωφελούνται επίσης. Από αυτά, λαμβάνεται λάδι, το οποίο είναι κοντά σε σύνθεση με αμύγδαλο - είναι σε σπόρους έως 41-43% κατά βάρος (εκτός από το κέλυφος). Το έλαιο δαμάσκηνου, όπως το αμυγδαλέλαιο, περιέχει την γλυκοσίδη αμυγδαλίνη, η οποία είναι ικανή να αποσυντίθεται σε γλυκόζη, βενζοϊκή αλδεΰδη και υδροκυανικό οξύ παρουσία νερού και του ενζύμου γαλακτίνης. Ωστόσο, το κεράσι δαμάσκηνο χρησιμοποιείται κυρίως στην αρωματοποιία και στην παραγωγή ιατρικών σαπουνιών..

Αποτέλεσμα:
μεταχειρισμένος:
με χρόνιες φλεγμονώδεις βλάβες του ήπατος και της χολικής οδού.
με κρυολογήματα
με νεφρική νόσο
με ανικανότητα
με ανεπάρκεια βιταμινών
με δυσκοιλιότητα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του δαμάσκηνου κερασιάς

Η υπερβολική κατανάλωση δαμάσκηνου κερασιών μπορεί να προκαλέσει στομαχικές ή εντερικές διαταραχές. Όπως γνωρίζετε, το κεράσι δαμάσκηνο περιέχει μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται από όσους πάσχουν από γαστρίτιδα, αυξημένη οξύτητα στο γαστρικό χυμό, καθώς και έλκη στομάχου..

Επίσης, δεν συνιστάται να τρώτε δαμάσκηνο για άτομα με διαβήτη, διότι περιέχει πολλή ζάχαρη.

Σας αρέσουν τα αρωματικά λικέρ; Στη συνέχεια, προσπαθήστε να φτιάξετε ένα υπέροχο βάμμα δαμάσκηνου σύμφωνα με τη συνταγή αυτού του βίντεο.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις δαμάσκηνου

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι πιο συνηθισμένο στον Καύκασο, την Κριμαία και την Ασία. Αλλά πρόσφατα, η δημοτικότητα του μούρου αυξάνεται σε όλη τη χώρα. Όλα αυτά επειδή το κεράσι δαμάσκηνο έχει μοναδικές ιδιότητες επούλωσης και αναζωογόνησης του σώματος..

Τι είναι το κεράσι δαμάσκηνο

Το Cherry plum είναι μέρος της οικογένειας Plum. Το κεράσι δαμάσκηνο μεγαλώνει ως φυλλοβόλος θάμνος ή δέντρο. Το πάχος του κορμού φτάνει τα 0,5 m και το μήκος του κορμού μπορεί να φτάσει τα 13 m. Το ελάχιστο ύψος του δέντρου είναι 2 m. Η κορώνα ενός δέντρου μπορεί να πάρει μια μεγάλη ποικιλία σχημάτων - από μια στενή πυραμίδα έως μια ευρεία εξάπλωση.

Τα κλαδιά είναι μικρού πάχους, σε ορισμένα είδη καλύπτονται με έντονες βραχείες αναπτύξεις. Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ. Αναπτύσσονται σε ζευγάρια ή ένα κάθε φορά. Τα λουλούδια ανθίζουν ταυτόχρονα με την εμφάνιση των πρώτων πλακών φύλλων · σε ορισμένα είδη, οι μπουμπούκια ανοίγουν πριν από τα μπουμπούκια. Στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας, η περίοδος ανθοφορίας αρχίζει το πρώτο μισό του Μαΐου και διαρκεί 7-10 ημέρες..

Τα φρούτα δαμάσκηνου κερασιών είναι drupes που έχουν διαφορετικά σχήματα και χρώματα. Η σκιά κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως βαθύ μωβ, σχεδόν μαύρο. Τα φρούτα συχνά δεν υπερβαίνουν τα 15 g, αλλά υπάρχουν επίσης ποικιλίες με φρούτα διαμέτρου 80 g και 4 cm.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το δέντρο φοβάται σοβαρούς παγετούς και μερικές φορές μπορεί να είναι άγονο.

Η χημική σύνθεση του δαμάσκηνου κερασιάς

Τα οφέλη του καρπού οφείλονται στην πλούσια χημική του σύνθεση. Το φυτό περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία:

  • κάλιο - είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία της καρδιάς και την ανάπτυξη των μυών.
  • ασβέστιο - βοηθά στο σχηματισμό ισχυρών οστών, είναι μια εξαιρετική πρόληψη της ραχίτιδας στα μωρά.
  • φωσφόρος - κάνει τα δόντια και τα οστά δυνατά?
  • μαγνήσιο - ενισχύει το νευρικό σύστημα.
  • σίδηρος - συμβάλλει στην κανονική κυτταρική αναπνοή.
  • πηκτίνες - έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, αφαιρούν τοξίνες και τοξίνες από το σώμα.
  • βιταμίνη Α - βελτιώνει την όραση.
  • βιταμίνη C - ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού.
  • βιταμίνη PP - είναι υπεύθυνη για την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.
  • βιταμίνες της ομάδας Β - η έλλειψή τους είναι γεμάτη με μια ολόκληρη διαταραχή του sipsky, συμπεριλαμβανομένων διαταραχών στον υδατάνθρακα και του μεταβολισμού του λίπους.
  • βήτα-καροτίνη - προστατεύει από το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.

Το κεράσι δαμάσκηνο θεωρείται διαιτητικό φυτό, επειδή 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 34 kcal. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μούρο περιέχει πολύ νερό και φυτικές ίνες, οργανικά οξέα. Και σχεδόν χωρίς ζάχαρη. Η σύνθεση περιέχει επίσης άμυλο και φυτικές ίνες σε μικρές ποσότητες.

Γιατί το κεράσι δαμάσκηνο είναι χρήσιμο

Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μούρο χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη και τη θεραπεία βήχα, κρυολογήματος ή ανεπάρκειας βιταμινών. Οι διατροφολόγοι λένε συνεχώς ότι το κεράσι δαμάσκηνο πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή εγκύων γυναικών και ηλικιωμένων για να αναπληρώσει την ισορροπία βιταμινών και μετάλλων.

Το κεράσι δαμάσκηνο ενεργοποιεί την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως συνιστάται η καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Το μούρο βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των συσσωρευμένων ραδιονουκλεϊνικών ουσιών. Η τακτική κατανάλωση δαμάσκηνου κερασιών σας προστατεύει από την ανάπτυξη αρρυθμιών.

Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα καθιστά δυνατή τη χρήση του προϊόντος για διαβητικούς και άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρβαρα.

Επίσης, πολλοί άνθρωποι παρατηρούν την ηρεμιστική επίδραση του μούρου στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Ο χυμός φρούτων ανακουφίζει τέλεια τη δίψα και οι κομπόστες βελτιώνουν την όρεξη και διεγείρουν το πεπτικό σύστημα.

Για τους άνδρες

Το πιο σημαντικό όφελος του δαμάσκηνου κερασιάς για ένα δυνατό μισό της ανθρωπότητας είναι η αύξηση της ισχύος. Μπορεί να ληφθεί σε βάμματα ή τακτοποιημένα. Το βάμμα παρασκευάζεται από άνθη κερασιάς ρίχνοντας λίγο νερό πάνω τους. Επίσης, το εργαλείο βοηθά καλά σε περίπτωση δυσλειτουργιών του ήπατος και των νεφρών..

Για γυναίκες

Αμέσως, παρατηρούμε ότι το κεράσι δαμάσκηνο δεν διαθέτει τα απαραίτητα στοιχεία για την αντιμετώπιση γυναικολογικών προβλημάτων. Ωστόσο, το συνολικό όφελος για ολόκληρο το σώμα δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Με την τακτική κατανάλωση μούρων, μια γυναίκα θα ενισχύσει την υγεία της εμπλουτίζοντας το σώμα με μέταλλα και βιταμίνες..

Το φυτό βελτιώνει την εντερική περισταλτικότητα.

Για έγκυες γυναίκες και παιδιά

Το κεράσι δαμάσκηνο δεν χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική, αλλά οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα τη χρήση δαμάσκηνου κερασιάς όσο το δυνατόν συχνότερα. Επιπλέον, όχι μόνο οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε, αλλά και οι θηλάζουσες μητέρες. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στο μούρο είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων..

Σπουδαίος! Αλλά μην κάνετε κατάχρηση του προϊόντος ώστε να μην βλάψετε το μωρό..

Σε παιδιά κάτω των 10 μηνών δεν λαμβάνεται καθόλου φυτό. Μετά από αυτήν την περίοδο, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ δαμάσκηνου και να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα με μισό κουταλάκι του γλυκού. Φροντίστε να παρακολουθήσετε την αντίδραση του παιδιού σας σε ένα νέο προϊόν. Για την πρώτη σίτιση, χρησιμοποιούνται μόνο κίτρινα φρούτα. Μετά από δύο χρόνια, το μωρό μπορεί να λαμβάνει τακτικά το μούρο για να αναπληρώνει βιταμίνες και μέταλλα.

Χρήσιμες ιδιότητες δαμάσκηνου από πράσινο κεράσι

Τα άγουρα φρούτα έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες. Το πράσινο κεράσι δαμάσκηνο είναι ένας φθηνός τρόπος για να πάρετε κιτρικό και μηλικό οξύ. Τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα για πιάτα με κρέας - συχνά παρασκευάζονται σάλτσες και συνοδευτικά πιάτα. Τέτοια προϊόντα δίνουν σε ολόκληρο το πιάτο μια πινελιά και πρωτοτυπία. Πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοιες σάλτσες και συνοδευτικά πιάτα συμβάλλουν στην ταχεία αφομοίωση των τροφίμων..

Τα πράσινα φρούτα είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Χρήση στην κοσμετολογία

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των φρούτων χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία - για αναζωογόνηση και καθαρισμό ολόκληρου του σώματος από περιβαλλοντικές επιδράσεις.

Οι μάσκες είναι σε θέση να αφαιρέσουν την λιπαρή γυαλάδα του δέρματος και να της δώσουν ένα ματ φινίρισμα.

Για αυτό, χρησιμοποιείται η ακόλουθη συνταγή μάσκας: θρυμματίστε μερικά ώριμα μούρα και στη συνέχεια ρίξτε τα με μισό ποτήρι καθαρό νερό και αφήστε το να εγχυθεί για 12 ώρες. Απλώστε στο δέρμα και αφήστε το για ένα τρίτο της ώρας, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η διαδικασία πραγματοποιείται το πολύ τρεις φορές την εβδομάδα.

Για να απαλλαγείτε από δερματικό εξάνθημα, απλώς πρέπει να σκουπίσετε το δέρμα με ένα μισό δαμάσκηνο κερασιού και να αφήσετε τα εξανθήματα να στεγνώσουν.

Η βιταμίνη C και A βοηθούν στην καταπολέμηση της γήρανσης και της χαλάρωσης του δέρματος Για να γίνει αυτό, εφαρμόζεται μάσκα αλεσμένων σπόρων και μούρων στο πρόσωπο, το λαιμό και το ντεκολτέ. Κρατήστε για μισή ώρα.

Το κεράσι δαμάσκηνο έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών. Για να ενισχύσετε τις ρίζες, μπορείτε να προετοιμάσετε το ακόλουθο αφέψημα: ρίξτε ένα ποτήρι φρούτα με 0,5 λίτρα νερό και βράστε για 3 λεπτά. Ξεπλύνετε τις μπούκλες με ζωμό μετά από κάθε πλύσιμο μαλλιών. Αυτή η διαδικασία θα ενισχύσει τις ρίζες, θα δώσει στα μαλλιά λάμψη και μεταξένια..

Η χρήση δαμάσκηνου κερασιάς για ιατρικούς σκοπούς

Για να βελτιώσετε την πέψη και να διεγείρετε την όρεξη, πρέπει να πίνετε ζωμούς και κομπόστες από κεράσι δαμάσκηνο. Επίσης, αυτά τα προϊόντα συνιστώνται για γαστρίτιδα χαμηλού οξέος..

Και για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων, χρησιμοποιούνται βάμματα για να γαργάρουν..

Συνταγή βάμματος βήχα

Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αποξηραμένο δαμάσκηνο. Χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Εγχύστε το υγρό για 5 ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε μέσω του τυροκομείου. Πάρτε το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας.

Συνταγή λουλουδιών δαμάσκηνου κερασιών. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας λουλούδια και ρίξτε τα με ένα ποτήρι νερό, βάλτε φωτιά, βράστε για αρκετά λεπτά. Επιμείνετε το φάρμακο για 2-3 ώρες. Στραγγίξτε με τυρόσπαστο. Το φάρμακο λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, 100 ml. Αυτό το βάμμα βελτιώνει τη λειτουργία όλων των οργάνων και αυξάνει την ανοσία..

Η χρήση σπόρων και λουλουδιών δαμάσκηνου κερασιάς

Ένα λιπαρό έλαιο λαμβάνεται από τους σπόρους, του οποίου η περιεκτικότητα σε φυτικά είναι 42%. Αυτό το λάδι είναι παρόμοιο σε ιδιότητες με το αμυγδαλέλαιο. Το λάδι περιέχει αμυγδαλίνη. Υπό την επίδραση του νερού και της γαλακτωματοποίησης, η ουσία αποσυντίθεται σε λουκόζη, υδροκυανικό οξύ και βενζοϊκή αλδεΰδη.

Αναφορά! Το πετρέλαιο χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία για την παρασκευή προϊόντων σαπουνιού και αρωματοποιίας.

Κατά την παραγωγή βουτύρου, παραμένει γεύμα, το οποίο περιέχει 70% πρωτεΐνη. Αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή καζεΐνης λαχανικών..

Το κέλυφος δαμάσκηνου κερασιών χρησιμοποιείται για την απόκτηση ενεργού άνθρακα.

Τα λουλούδια επιμένουν για τη θεραπεία των νεφρών και του ήπατος, καθώς και για τη βελτίωση της λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος στους άνδρες.

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων κερασιάς

Οι πλάκες φύλλων έχουν μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται σε αποξηραμένη μορφή. Τα φύλλα περιέχουν βιταμίνες PP, A, E και B, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, νάτριο και κάλιο. Επίσης χρησιμοποιούνται με τη μορφή καρυκευμάτων και μπαχαρικών για μαγείρεμα πιάτων με βάση το κρέας. Τέτοια καρυκεύματα συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων..

Στο τέλος του καλοκαιριού, τα φύλλα συλλέγονται, ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως αφέψημα για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

  • κρυολογήματα και βήχα
  • αναιμία και ανεπάρκεια βιταμινών
  • ανικανότητα;
  • ηπατική και νεφρική νόσο
  • ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη στο δαμάσκηνο

Παρά την τεράστια λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων του δαμάσκηνου κερασιάς, έχει επίσης τις δικές του αντενδείξεις για χρήση:

  • αλλεργική αντίδραση σε ένα προϊόν.
  • ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμοί;
  • ασθένειες του πεπτικού συστήματος, οι οποίες συνοδεύονται από αυξημένη έκκριση του γαστρικού χυμού.
  • έλκος στομάχου;
  • γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Αναφορά! Δεν συνιστάται σε παιδιά κάτω των 12 ετών να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αποξηραμένου δαμάσκηνου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε οποιαδήποτε ηλικία, η κατάχρηση του προϊόντος μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι η καούρα, η διάρροια και η δηλητηρίαση..

Είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη του δαμάσκηνου κερασιάς. Γι 'αυτό το μούρο έχει γίνει τόσο δημοφιλές. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να μεγαλώσετε και να το φροντίσετε. Αυτό συνέβαλε στην ενεργή καλλιέργεια του φυτού στο σπίτι. Πρέπει να σημειωθεί ότι λόγω της εκτεταμένης καλλιέργειας δαμάσκηνου κερασιών, το κόστος του μειώνεται και καθίσταται διαθέσιμο για όλους τους λάτρεις των υγιεινών γλυκών..

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβη του δαμάσκηνου

Αυτό το ανεπιτήδευτο χειμερινό ανθεκτικό φυτό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές για καλλιέργεια σε προσωπικά οικόπεδα. Οι παραδόσεις της καλλιέργειάς της ξεκινούν περισσότερο από έναν αιώνα, προς το παρόν, έχουν δημιουργηθεί υβρίδια που επιτρέπουν τη χρήση κερασιού δαμάσκηνου ως επιδόρπιο..

Περιγραφή του καρπού δαμάσκηνου

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο που φτάνει σε ύψος 10-13 m στις νότιες περιοχές, 4-5 m στη μεσαία λωρίδα. Έχει από έναν έως αρκετούς κορμούς, μερικές φορές έχει τη μορφή θάμνου.

Το στέμμα του δέντρου είναι στρογγυλεμένο, λιγότερο συχνά πυραμίδα, πυκνώνει με ακατάλληλη φροντίδα. Ο κορμός του δέντρου φτάνει σε πάχος 50 cm, έχει ακανθώδεις βλαστούς με κόκκινο-καφέ χρώμα.

Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα διεισδύει σε βάθος 10-12 m σε χαλαρά εύφορα εδάφη, από 2 m και βαθύτερα - σε πυκνούς δίσκους. Η ακτίνα του ριζικού συστήματος φτάνει τα 10 m, ξεπερνώντας την προβολή της στεφάνης του δέντρου. Η ανάπτυξη της ρίζας είναι εξαιρετικά σπάνια, μόνο μετά από βλάβη των ριζών.

Το κεράσι δαμάσκηνο έχει επιμήκη - στρογγυλεμένο σχήμα, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, σε ορισμένες ποικιλίες είναι κόκκινο-καφέ. Τα μπουμπούκια κερασιάς έχουν υψηλή ικανότητα αφύπνισης, οπότε τα υπερβολικά κλαδιά μπορούν να εμφανιστούν ακόμη και σε σκελετικά κλαδιά.

Ο καρπός του δαμάσκηνου κερασιάς είναι στρογγυλός ή επιμήκης κουκούλα, υπάρχουν πεπλατυσμένα δείγματα. Ο καρπός έχει μια έντονη αυλάκωση, χωρίζοντας οπτικά τον καρπό σε δύο μέρη. Το βάρος του καρπού των άγριων ποικιλιών είναι 3-6 g, σε καλλιεργημένες ποικιλίες και υβρίδια το βάρος του φτάνει τα 60 g. Η σάρκα του καρπού δαμάσκηνου είναι ζουμερή, η συνοχή της είναι υδαρή ή χοντρά, το χρώμα της σάρκας είναι ροζ, κίτρινο, πράσινο, κόκκινο. Το χρώμα του δέρματος κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως σχεδόν μαύρο. Μπορεί να υπάρχει μια κηρώδης επικάλυψη στα φρούτα. Η πέτρα διαχωρίζεται σχεδόν πάντα κακώς από τον πολτό, σε υβρίδια μπορεί να διαχωριστεί ευκολότερα.

Όταν είναι ώριμα, τα φρούτα μπορεί να θρυμματιστούν. Η κύρια περίοδος ωρίμανσης για το κεράσι δαμάσκηνο στη μεσαία λωρίδα είναι τα μέσα Ιουλίου-αρχές Σεπτεμβρίου.

Πώς ανθίζει το κεράσι δαμάσκηνο?

Το κεράσι δαμάσκηνο ανθίζει με λευκά ή ανοιχτά ροζ λουλούδια, με διάμετρο 20-40 mm. Ορισμένες ποικιλίες έχουν σκούρα ροζ λουλούδια. Τα άνθη κερασιάς βρίσκονται 1-2 σε μακριούς μίσχους, έχουν κίτρινους ή πορτοκαλί ανθήρες. Το κεράσι δαμάσκηνο ανθίζει πριν εμφανιστούν τα φύλλα, τα λουλούδια είναι σε ετήσια ή κατάφυτα βλαστάρια ενός οπωροφόρου δέντρου.

Η ανθοφορία συνεχίζεται για 7-11 ημέρες, ο χρόνος εμφάνισης των λουλουδιών στη μεσαία λωρίδα είναι στις αρχές Μαΐου. Το ανθισμένο δαμάσκηνο κερασιών είναι εξαιρετικά διακοσμητικό.

Λόγω της πρώιμης ωριμότητας του, το δαμάσκηνο κερασιάς αρχίζει να ανθίζει τον τρίτο χρόνο της ζωής του. Οι ταχύτερα αναπτυσσόμενες ποικιλίες γεννούν μπουμπούκια ανθέων στο στάδιο της καλλιέργειας φυτωρίων στο φυτώριο. Μερικές φορές το φθινόπωρο μπορείτε να παρατηρήσετε την επαναλαμβανόμενη άνθηση του δαμάσκηνου κερασιάς, πολύ πιο αδύναμη από την άνοιξη.

Πού μεγαλώνει το κεράσι δαμάσκηνο?

Η πατρίδα του δαμάσκηνου κερασιάς είναι οι χώρες του Καυκάσου, από εδώ απλώθηκε σε μια τεράστια περιοχή από τους πρόποδες των Άλπεων έως τις βόρειες περιοχές των Ιμαλαίων. Τις περισσότερες φορές, το δαμάσκηνο από άγριο κεράσι μπορεί να βρεθεί σε θάμνους κατά μήκος όχθης ποταμού ή σε βλάστηση. Το κεράσι δαμάσκηνο εισήχθη στον πολιτισμό ήδη από 1-3 αιώνες. Καλλιεργήθηκε κυρίως σε θερμές περιοχές..

Οι κτηνοτρόφοι έχουν κάνει πολλά για να δημιουργήσουν νέες ποικιλίες και υβρίδια για την καλλιέργεια δαμάσκηνου κερασιών στις περιοχές της Κεντρικής Ρωσίας και της Άπω Ανατολής. Σήμερα μπορείτε να βρείτε δαμάσκηνο κερασιάς όχι μόνο στην περιοχή της Μόσχας, αλλά και στα βόρεια - στην περιοχή του Λένινγκραντ. Για να δώσει στο κεράσι δαμάσκηνο μια αυξημένη χειμερινή ανθεκτικότητα, οι κτηνοτρόφοι το διασχίζουν με ένα κινεζικό δαμάσκηνο, του οποίου το ξύλο είναι προσαρμοσμένο για να αντέχει στους παγετούς στους -50 ° C..

Επί του παρόντος, λόγω της ανεπιτήδευτης, της πρώιμης ωριμότητας και της παραγωγικότητάς του, το κεράσι δαμάσκηνο καλλιεργείται ευρέως σε οικόπεδα. Το δέντρο μπορεί να ζήσει έως και 45-60 χρόνια, εκ των οποίων τα 20-25 είναι ικανά να καρποφορήσουν. Πολλές ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιάς εξακολουθούν να χαρακτηρίζονται από χαμηλή αντοχή στον παγετό, η οποία εκδηλώνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της απόψυξης νωρίς την άνοιξη. Το δέντρο αρχίζει να αναπτύσσεται μετά από μια σύντομη θέρμανση και στη συνέχεια πάσχει από το πάγωμα των μπουμπουκιών, των βλαστών και του φλοιού.

Το κεράσι δαμάσκηνο δεν ανήκει σε γόνιμες καλλιέργειες. Επομένως, για καλές αποδόσεις στον κήπο, θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 2-3 κερασιές για διασταυρούμενη επικονίαση..

Χρήσιμες ιδιότητες δαμάσκηνου κερασιάς

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από δαμάσκηνο κερασιών είναι 34 kcal ανά 100 g, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση δαμάσκηνου κερασιών στη διατροφική διατροφή. Παρά τη γλυκόξινη γεύση του, αυτός ο καρπός περιέχει λίγη ζάχαρη στη σύνθεσή του.

Χρήσιμες ουσίες στο κεράσι δαμάσκηνο:

Βιταμίνες Β1 - διεγείρει το μεταβολισμό του λίπους και των υδατανθράκων.

Βιταμίνη Β2 - επηρεάζει την οπτική οξύτητα, ρυθμίζει τις διαδικασίες οξείδωσης στο σώμα.

Βιταμίνη Β6 - ρυθμίζει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού πρωτεϊνών-λιπών.

Βιταμίνη C - αναζωογονεί τη βλάβη του δέρματος, το έργο των ενδοκρινών αδένων, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Βιταμίνη Α - διεγείρει το έργο των καρδιακών μυών και των αιμοφόρων αγγείων.

Βιταμίνη Ε - ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων στο αίμα.

Ιχνοστοιχεία - ρυθμίζει τον μεταβολισμό των κυττάρων, τις διαδικασίες ανάκτησης.

Ένα τέτοιο σύνολο βιταμινών και μικροστοιχείων επιτρέπει τη χρήση δαμάσκηνου κερασιών για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του δαμάσκηνου κερασιάς:

Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.

Είναι ένα ευαίσθητο καθαρτικό.

Αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Βοηθά στη θεραπεία του βήχα, εξαλείφει τον πονόλαιμο, που είναι φυσικό αντισηπτικό.

Μάσκες με πολτό από κεράσι δαμάσκηνα εξαλείφουν τα σημάδια ηλικίας στο δέρμα του προσώπου και του σώματος.

Ενισχύει τη γενική ανοσία.

Τα φρούτα από κεράσι μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των διαβητικών, των παιδιών και των ηλικιωμένων, δεν θα τους βλάψουν. Το κεράσι δαμάσκηνο προκαλεί σπάνια αλλεργικές αντιδράσεις, οπότε μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο για όσους έχουν προδιάθεση για αλλεργίες.

Βλάβη στο κεράσι δαμάσκηνο

Με υπερβολική χρήση, μπορείτε να αισθανθείτε τις συνέπειες τέτοιων υπερβολών - κοιλιακό άλγος, πόνο στην προβολή του στομάχου, ναυτία. Όλα αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται χωρίς καμία θεραπεία..

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι τα οστά αυτού του καρπού. Αν και ο ενεργός άνθρακας κατασκευάζεται από κελύφη δαμάσκηνου, η κατανάλωση αυτών των σπόρων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Περιέχουν υδροκυανικό οξύ, μια χημική ένωση που είναι επικίνδυνη για την ανθρώπινη ζωή και υγεία. Το οξύ απελευθερώνεται κατά την αποθήκευση κομπόστες, μαρμελάδες δαμάσκηνου, παρασκευασμένων με σπόρους. Μια επικίνδυνη συγκέντρωση συσσωρεύεται πάνω από ένα χρόνο ή περισσότερο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ δαμάσκηνου και δαμάσκηνου?

Δαμάσκηνο - φυτά της οικογένειας Rosaceae, subgenus Prunus, κοινά στις εύκρατες περιοχές. Υπάρχουν 250 είδη, τα περισσότερα από τα οποία είναι φρούτα.

Το κεράσι δαμάσκηνο ανήκει επίσης στο γένος του δαμάσκηνου, το λατινικό του όνομα είναι "spread plum" (Prunus cerasifera).

Βοτανικά χαρακτηριστικά του δαμάσκηνου:

Ο καρπός είναι μια κουκούλα, που περιέχει μια μεγάλη πέτρα, έχει γλυκιά γεύση.

Τα φύλλα είναι απλά, με οδοντωτές άκρες, λογχοειδή.

Λουλούδια - λευκό ή ροζ, ενωμένα σε μια ομπρέλα από 2 έως 6 ταξιανθίες ή μονή, έχουν 5 πέταλα και 6 σέπαλ.

Βοτανικά χαρακτηριστικά του δαμάσκηνου κερασιάς:

Ο καρπός είναι ένα στρογγυλό σχήμα κουκούλας με κηρώδη επίστρωση και μια διαμήκη αυλάκωση, συχνά έχει γλυκόξινη γεύση, σε ορισμένες ποικιλίες η γεύση είναι πιο κοντά στο γλυκό.

Φύλλα - ελλειπτικά, στραμμένα προς την κορυφή.

Λουλούδια - λευκό ή ροζ, εμφανίζονται στις αρχές Μαΐου.

Η περιοχή διανομής του δαμάσκηνου κερασιάς είναι πιο νότια από εκείνη του δαμάσκηνου.

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι πιο γρήγορο από το δαμάσκηνο, αρχίζει να αποδίδει καρπούς 2 χρόνια νωρίτερα από το δαμάσκηνο.

Το δαμάσκηνο ωριμάζει νωρίτερα από το κεράσι δαμάσκηνο, ξεκινώντας από τις αρχές του καλοκαιριού στις νότιες περιοχές.

Η πέτρα των περισσότερων δαμάσκηνων ποικιλιών διαχωρίζεται καλύτερα από την πέτρα του δαμάσκηνου κερασιάς.

Το κεράσι δαμάσκηνο ανέχεται μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις καλύτερα από τα δαμάσκηνα.

Τα δαμάσκηνα των περισσότερων ποικιλιών μπορούν να στεγνώσουν, το κεράσι δαμάσκηνο ουσιαστικά δεν υφίσταται τέτοια επεξεργασία.

Το κεράσι δαμάσκηνο ουσιαστικά δεν εκτίθεται σε ασθένειες οπωροκηπευτικών και στη δράση των παρασίτων, σε αντίθεση με τα δαμάσκηνα, η καλλιέργεια των οποίων απαιτεί τη χρήση ειδικών μέσων προστασίας.

Κεράσι δαμάσκηνο στο μαγείρεμα

Τα γλυκά και ξινά δαμάσκηνα με λεπτό άρωμα χρησιμοποιούνται στις μαγειρικές τέχνες διαφορετικών εθνών..

Δεν τρώγονται μόνο φρέσκα, αλλά και διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από κεράσι δαμάσκηνο:

Ουσία για κοκτέιλ.

Το κεράσι δαμάσκηνο τουρσί για σερβίρισμα ως πιάτο για λιπαρά κρέατα. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την παρασκευή κιτρικού οξέος. Η διάσημη γεωργιανή σάλτσα "tkemali", φτιαγμένη από έναν ειδικό τύπο δαμάσκηνου κερασιάς, είναι πολύ δημοφιλής. Για να γίνει αυτό, ο πολτός σιγοβράζει σε βραστό νερό, τρίβεται μέσω κόσκινου, βράζεται με την προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων.

Μοσχεύματα δαμάσκηνου

Ένας τέτοιος εμβολιασμός γίνεται προκειμένου να γίνει το δαμάσκηνο κερασιάς πιο ανθεκτικό στον παγετό, καθώς το δαμάσκηνο χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στη χειμερινή περίοδο. Επιπλέον, εάν πολλές ποικιλίες δαμάσκηνων κερασιών φυτευτούν σε ένα δαμάσκηνο, θα επικονιαστούν μεταξύ τους και η συνολική απόδοση θα αυξηθεί μόνο από αυτό..

Για την επικονίαση, επιλέγονται οι ζώνες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε κάθε συγκεκριμένη περιοχή. Εάν επιλέξετε ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους καρποφορίας, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά το χρόνο συγκομιδής του δαμάσκηνου κερασιάς.

Ο όρος του εμβολιασμού στη μεσαία λωρίδα είναι ο Μάρτιος, ο χρόνος πριν από το σπάσιμο του οφθαλμού στο scion και στο rootstock. Η ηλικία του δέντρου για το απόθεμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 χρόνια και τα κλαδιά στα οποία θα μπορέσει να εμβολιαστεί η κοπή δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερα από ένα έτος. Η καλύτερη στιγμή για εμβολιασμό είναι το πρωί με υψηλή υγρασία, καθώς ο αέρας είναι πιο ξηρός το βράδυ και τα τμήματα των φυτών οξειδώνονται και στεγνώνουν γρήγορα, γεγονός που μειώνει το ποσοστό επιβίωσης.

Η ακολουθία του εμβολιασμού με σχισμές είναι ο ευκολότερος τρόπος:

Περικοπή του αποθέματος με ψαλίδια κλαδέματος.

Κάντε μια διατομή σε αυτό με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.

Διαχωρίστε το στέλεχος στο μέσο βάθος 3-4 cm.

Ακονίστε το μόσχευμα με τη μορφή σφήνας, ξεκινώντας από το κάτω μπουμπούκι.

Εισαγάγετε το scion στο rootstock split με το στενεμένο τμήμα.

Τυλίξτε τη θέση του scion με ηλεκτρική ταινία.

Κόψτε το άκρο του scion με ένα κλαδέμα, αφήνοντας 3-4 μπουμπούκια.

Καλύψτε την περικοπή με γήπεδο στον κήπο.

Βάλτε μια πλαστική σακούλα στο νέο σουτ για να διατηρηθεί η υγρασία.

Μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων στο scion, η συσκευασία πρέπει να αφαιρεθεί. Η ταινία αφαιρείται από τον τόπο εμβολιασμού όταν η γρίπη μεγαλώνει τουλάχιστον 25 cm. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι βλαστοί που εμφανίζονται στο ρίζα αφαιρούνται για να παρέχουν τη μέγιστη διατροφή στα μοσχεύματα. Μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να βασιστείτε στην εμφάνιση της πρώτης συγκομιδής.

Ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιάς

Η βοτανική ταξινόμηση χρησιμοποιεί δύο ονόματα - "spread δαμάσκηνο" και "κεράσι σαν δαμάσκηνο". Το πρώτο χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό άγριων καλλιεργούμενων ποικιλιών, το δεύτερο - για καλλιεργημένες μορφές δαμάσκηνου κερασιάς.

Τυπικό (δαμάσκηνο άγριου κεράσι) - μεγαλώνει στον Καύκασο, στα Βαλκάνια, στις χώρες της Μικράς Ασίας.

Άγρια Κεντρική Ασία - μεγαλώνει στο Αφγανιστάν και το Ιράν.

Μεγάλο καρπό δαμάσκηνο - πολιτιστικές μορφές που καλλιεργούνται σε ιδιωτικούς κήπους.

Ποικιλίες από δαμάσκηνο κεράσι με μεγάλο καρπό:

Γεωργιανά - μια ομάδα ποικιλιών tkemalian με ξινή, ξινή γεύση,

Κριμαίας - οι ποικιλίες έχουν γεύση επιδόρπιο και μεγάλες καρποί, είναι βασικές για τη δημιουργία των περισσότερων ποικιλιών εγχώριας επιλογής

Ερυθρόφυλλο (pissard) - καλλιεργείται για διακοσμητικούς σκοπούς, αν και έχει πολλές μεγάλες καρποφόρες μορφές με φρούτα εξαιρετικής γεύσης.

Αντενδείξεις για χρήση

Η χρήση δαμάσκηνου κερασιών και παρασκευασμάτων που παρασκευάζονται βάσει αυτού (μαρμελάδες, σάλτσες, κομπόστες) αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας σε αυτήν την καλλιέργεια φρούτων.

Ιδιαίτερα προσεκτικά πρέπει να τρώτε φρέσκα φρούτα για όσους πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος:

Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Δεν συνιστάται η χρήση δαμάσκηνου κερασιών σε οποιαδήποτε μορφή για τη διατροφή βρεφών.

Η χρήση δαμάσκηνου κερασιών ως επιδόρπιο και συστατικό διαφόρων πιάτων και παρασκευασμάτων θα εμπλουτίσει σημαντικά τη διατροφή με βιταμίνες. Τα οφέλη για την υγεία από τη χρήση αυτού του φρούτου θα είναι αναμφισβήτητα με μέτρια χρήση και λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις.

Ο συγγραφέας του άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Ενδοκρινολόγος, διατροφολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα του ρωσικού κρατικού ιατρικού πανεπιστημίου NI Pirogov με πτυχίο Γενικής Ιατρικής (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, δίπλωμα ενδοκρινολογίας (2006).

Φρούτα κεράσι δαμάσκηνο - ευεργετικές ιδιότητες, πώς διαφέρει από το δαμάσκηνο

Οι ρώσοι κηπουροί προσθέτουν μοναδικά και λαχταριστά δείγματα από νότιες οπωροφόρες καλλιέργειες στις συλλογές τους. Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται για την καλλιέργεια ενός φυτού όπως το δαμάσκηνο κερασιάς. Το δέντρο που αναπτύσσεται στις νότιες περιοχές, χάρη στις προσπάθειες των Ρώσων κτηνοτρόφων, εμφανίστηκε στην κεντρική ζώνη της χώρας μας. Ίσως, με την πάροδο του χρόνου, νέες ποικιλίες θα είναι διαθέσιμες για βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Και μετά το ερώτημα: το κεράσι δαμάσκηνο είναι τι είδους φρούτα, όλοι μπορούν να απαντήσουν.

  1. Τι είναι τα φρούτα ή τα μούρα από κεράσι δαμάσκηνο
  2. Πώς να διακρίνετε το δαμάσκηνο από το κεράσι δαμάσκηνο
  3. Ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιάς
  4. Διατροφική αξία και χημική σύνθεση
  5. Δαμάσκηνο κερασιού με θερμίδες
  6. Γιατί το κεράσι δαμάσκηνο είναι χρήσιμο
  7. Τα οφέλη του δαμάσκηνου κερασιάς του Αζερμπαϊτζάν
  8. Χρήσιμες ιδιότητες δαμάσκηνου από πράσινο κεράσι
  9. Τα οφέλη του δαμάσκηνου από κόκκινο κεράσι
  10. Εφαρμογή δαμάσκηνου κερασιάς
  11. Στη λαϊκή ιατρική
  12. Στην κοσμετολογία
  13. Στο μαγείρεμα
  14. Βλάβη στο κεράσι δαμάσκηνο

Τι είναι τα φρούτα ή τα μούρα από κεράσι δαμάσκηνο

Το κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera) έχει πολλά ονόματα - είναι ένα δαμάσκηνο κερασιάς ή ένα δαμάσκηνο. Ανήκει στο γένος Plum και ανήκει στην οικογένεια Pink. Το κεράσι δαμάσκηνο φτάνει τα 10-13 m στις νότιες περιοχές και φτάνει τα 4-5 m στη μεσαία λωρίδα.

Ο κορμός έχει πλάτος 50 cm και στέφεται με στρογγυλεμένη ή πυραμιδική κορώνα ικανή να παχύνει. Η κορώνα σχηματίζεται από ακανθώδεις, κοκκινωπούς καφέ βλαστούς. Μερικές φορές αρκετοί κορμοί μεγαλώνουν ταυτόχρονα και σχηματίζεται μια μορφή θάμνου.

Η ανθοφορία συμβαίνει στις αρχές Μαΐου και λουλούδια από λευκό σε ροζ τυλίγουν το φυτό, ακόμη και πριν ανοίξουν τα φύλλα. Τα μπουμπούκια ανθέων τοποθετούνται σε ετήσια ή κατάφυτα βλαστάρια.

Λόγω του μικρού μεγέθους του, ορισμένοι θεωρούν το κεράσι φρούτο ως μούρο, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το κεράσι δαμάσκηνο είναι φρούτο. Χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Είναι ένα χυμώδες κουρδιστό, στρογγυλό ή ελαφρώς επιμήκη.
  • το οστό περιβάλλεται από ζουμερό πολτό.
  • τραγανή σάρκα με γλυκόξινη γεύση.
  • βάρος φρούτων κατά μέσο όρο 40 g ·
  • μια κηρώδης επίστρωση είναι ορατή σε λεπτό δέρμα.

Τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο, ανάλογα με την κλιματική ζώνη και την ποικιλία. Το δέντρο μεγαλώνει για 30-50 χρόνια.

Πώς να διακρίνετε το δαμάσκηνο από το κεράσι δαμάσκηνο

Το κεράσι δαμάσκηνο ανήκει στις ποικιλίες του δαμάσκηνου στο σπίτι, αλλά διαφέρει σε ορισμένα χαρακτηριστικά από το "σχετικό" του.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ δαμάσκηνου και δαμάσκηνου:

κεράσι δαμάσκηνοδαμάσκηνο
Με γρήγορη ανάπτυξη, αρχίζει να αποδίδει καρπούς πριν από το δαμάσκηνο για 2 χρόνιαΗ καρποφορία ξεκινά αργότερα
Μικρότερα φρούταΜεσαίου μεγέθους φρούτα
Υψηλή απόδοση, μέχρι 100 κιλά φρούτων συλλέγονται από το δέντροΜέση απόδοση: χαμηλότερη από το δαμάσκηνο κερασιάς
Το οστό χωρίζεται ελάχιστα από τον πολτόΤο οστό είναι εύκολο να διαχωριστεί από τον πολτό
Τα φρούτα είναι δύσκολο να στεγνώσουνΟι καρποί αποξηραίνονται: παίρνουν δαμάσκηνα
Έχει γλυκόξινη γεύσηΠιο νόστιμο, ζουμερότερο και γλυκότερο
Καλλιεργείται σε μια θερμή κλιματική ζώνηΜεγάλωσε παντού
Αντέχει καλά τη μεταφοράΤα άγουρα φρούτα μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις
Ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειεςΕπηρεάζεται εύκολα από παράσιτα και ασθένειες

Για μεγαλύτερη ανθεκτικότητα το χειμώνα, το δαμάσκηνο κερασιάς διασχίστηκε με ένα κινέζικο δαμάσκηνο, ικανό να αντέξει το κρύο στους -50 ° C. Τώρα ορισμένες ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιών καλλιεργούνται στις περιοχές της περιοχής της Μόσχας και της Αγίας Πετρούπολης.

Ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιάς

Το οπωρωφόρο δέντρο σχηματίζει τρεις κύριες ποικιλίες:

  • άγριο δαμάσκηνο κεράσι ή άγρια ​​Καυκάσου?
  • Άγρια Ανατολική ή Κεντρική Ασία
  • μεγάλα καρποφόρα.

Οι δύο πρώτες ποικιλίες είναι ακαλλιέργητες και μόνο τα μεγάλα καρποφόρα κεράσια δημιουργούν νέες ποικιλίες. Οι άγριες ποικιλίες και οι σύγχρονες καλλιέργειες φρούτων διανέμονται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι λαμβάνουν νέες ποικιλίες από το δαμάσκηνο κερασιάς της Κριμαίας. Ο χρωματικός συνδυασμός των φρούτων ποικίλλει: βρίσκεται το πράσινο δαμάσκηνο κερασιών (συνήθως άγουρα φρούτα). Υπάρχουν κόκκινα, μπλε και ακόμη και μαύρα σχήματα.

Τα φρούτα βαμμένα σε διάφορες αποχρώσεις διαφέρουν επίσης στη χημική τους σύνθεση. Για παράδειγμα, το κίτρινο δαμάσκηνο κερασιών είναι πλούσιο σε σάκχαρα και κιτρικό οξύ, και η μαύρη ποικιλία του είναι πηγή πηκτινών και ανθοκυανινών..

Το κεράσι δαμάσκηνο διασταυρώνεται εύκολα με "συγγενείς", σχηματίζοντας υβρίδια μεταξύ ειδικών. Ο πρόγονος πολλών υβριδικών μορφών είναι το κινεζικό δαμάσκηνο, το οποίο βρίσκεται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Το νεκταρίνι είναι ένα ενδιάμεσο υβρίδιο που λαμβάνεται διασχίζοντας κεράσι δαμάσκηνο και ροδάκινο. Το ιαπωνικό κυδώνι (αυτό είναι το ιαπωνικό δαμάσκηνο κερασιάς) είναι όμορφο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, η οποία διαρκεί σχεδόν ένα μήνα, αποδίδει μια συγκομιδή αρωματικών και νόστιμων φρούτων. Ο ιαπωνικός θάμνος ή το βόρειο λεμόνι είναι αρκετά ανθεκτικός το χειμώνα και μπορεί να ζήσει έως και 80 χρόνια.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν δημιουργήσει μια στήλη από δαμάσκηνο κερασιάς. Η συμπαγής ποικιλία δεν έχει σχεδόν κλαδιά και τα φρούτα σχηματίζονται στον κορμό. Το δέντρο δεν χρειάζεται κλάδεμα, καταλαμβάνει λίγο χώρο, η συγκομιδή φρούτων είναι πιο βολική.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση

Η αναλογία BJU ανά 100 g φρούτων έχει ως εξής:

  • πρωτεΐνες - 0,2 g;
  • λίπος - 0,1 g;
  • υδατάνθρακες - 7,9 g.

Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, τέφρα και νερό.

Το σετ βιταμινών διακρίνεται από την αφθονία του: πρόκειται για βιταμίνες της ομάδας Β, σχεδόν σε ένα πλήρες σετ, A, C, PP, E, K. Κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορος επικρατούν μεταξύ των μακροστοιχείων. Υπάρχει πολύ σίδερο μεταξύ των ιχνοστοιχείων. Η σύνθεση του καρπού είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, περιέχει πηκτίνη και τανίνες, αλλά διαφέρει σε μια μικρή ποσότητα σακχάρων. Επομένως, το ώριμο δαμάσκηνο κερασιών δεν ανήκει σε γλυκά φρούτα..

Δαμάσκηνο κερασιού με θερμίδες

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο κεράσι δαμάσκηνο είναι χαμηλή. Υπάρχουν μόνο 34 kcal ανά 100 g του προϊόντος. Η σύνθεση του καρπού περιέχει κυρίως σύνθετους υδατάνθρακες (φυτικές ίνες, άμυλο), οι οποίοι θεωρούνται «αργοί» και απορροφώνται σταδιακά, χωρίς να τίθενται «σε απόθεμα». Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριλάβετε φρούτα χαμηλών θερμίδων στη διατροφή των υπέρβαρων ατόμων.

Γιατί το κεράσι δαμάσκηνο είναι χρήσιμο

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών επιτρέπει τη χρήση φρούτων από κεράσι ως προϊόν που ενισχύει και αυξάνει την ανοσία. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός προφυλακτικός παράγοντας κατά της ανεπάρκειας βιταμινών. Άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες:

  • ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
  • Είναι ένα ήπιο καθαρτικό και ένας παράγοντας που βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
  • βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος αυξάνοντας τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης.
  • ως αντισηπτικό, ο καρπός καταστρέφει τη βακτηριακή μικροχλωρίδα στο λαιμό, ανακουφίζοντας τον πόνο και μειώνοντας τον βήχα.
  • χρησιμοποιείται στην πρόληψη της θεραπείας των καρδιαγγειακών παθολογιών.
  • βελτιώνει την όραση
  • μάσκες από τον πολτό των φρούτων βοηθούν στην καταπολέμηση της μελάγχρωσης του δέρματος.

Δεδομένου ότι η αλλεργική επίδραση των φρούτων είναι ασθενής, συνιστώνται κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού. Το κεράσι δαμάσκηνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρησιμοποιείται ως τονωτικό και για την αποκατάσταση της ποσότητας της αιμοσφαιρίνης στο αίμα..

Τα οφέλη του δαμάσκηνου κερασιάς του Αζερμπαϊτζάν

Οι ποικιλίες του Αζερμπαϊτζάν είναι φρούτα με «σήμα ποιότητας»: ο λεπτός πολτός του φρούτου καλύπτεται με λεπτό δέρμα. Ο πολτός είναι 90% νερό, οπότε ανακουφίζει τέλεια τη δίψα. Τα οφέλη του δαμάσκηνου από κεράσι του Αζερμπαϊτζάν σχετίζονται με χαμηλό ποσοστό σακχάρων. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 25, οπότε ο καρπός χρησιμοποιείται στη διατροφή ασθενών με διαβήτη. Είναι χρήσιμο για ανεπάρκειες βιταμινών και για ένα ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα.

Χρήσιμες ιδιότητες δαμάσκηνου από πράσινο κεράσι

Αυτό είναι ένα άγουρο φρούτο για έναν ερασιτέχνη, δεδομένου ότι ο καρπός είναι πολύ ξινός: η ποσότητα βιταμίνης C και οργανικών οξέων σε αυτό είναι απλά εκτός κλίμακας. Στο μαγείρεμα, είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας. Λόγω της υψηλής ποσότητας οξέων, το κρέας γίνεται πιο ζουμερό και τρυφερό. Ο καρπός έχει πολύ έντονη γεύση και έχει κάποιες αντενδείξεις.

Τα οφέλη του δαμάσκηνου από κόκκινο κεράσι

Τα φρούτα του κόκκινου και μοβ χρώματος έχουν το χρώμα τους χάρη στην παρουσία ανθοκυανινών σε αυτά: αυτές είναι φυσικές βαφές. Έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό:

  • χρησιμοποιείται με δίαιτα με λιπαρά και θερμίδες.
  • θεραπεύει τα φλεγμονώδη έντερα.
  • διευκολύνει την απέκκριση της χολής.

Οι πολυφαινόλες στα φρούτα εμπλέκονται στην απελευθέρωση της περίσσειας χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία. Το κομπόστα, βρασμένο από κόκκινα φρούτα, προάγει την αραίωση του φλέγματος στους βρόγχους.

Εφαρμογή δαμάσκηνου κερασιάς

Χάρη στη θεραπευτική του σύνθεση, ο καρπός έχει βρει εφαρμογή σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αυτή είναι η κοσμετολογία, όπου ο πολτός του φρούτου βοηθά στη δημιουργία μιας όμορφης εμφάνισης. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό φάρμακο, όπου οι εγχύσεις και τα αφέψημα δημιουργούνται σύμφωνα με τη συνταγή, που βοηθούν στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων. Πρόκειται για μια γαστρονομική εμπειρία όπου αξίζει να δοκιμάσετε το κομπόστα φρούτων, τη λεπτή μαρμελάδα και το σερμπέτι..

Στη λαϊκή ιατρική

Για την πρόληψη και θεραπεία ορισμένων ασθενειών, χρησιμοποιούνται φρούτα, σπόροι, άνθη και κλαδιά. Συνταγές φρούτων:

  1. Ο καρπός είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό που καθαρίζει απαλά τα έντερα. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, πάρτε 200 g φρέσκων φρούτων ανά 500 ml βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά, διηθήστε, ψύξτε. Η ρεσεψιόν έχει σχεδιαστεί για τρεις φορές πριν από τα γεύματα.
  2. Οι ιδρώτες περιλαμβάνουν φρέσκο ​​χυμό ή κονσερβοποιημένο χυμό. Αρκεί να παίρνετε 200 ml ποτού την ημέρα για να ξεχάσετε τον βήχα και το κρυολόγημα.
  3. Τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στη δυσκοιλιότητα. Ετοιμάστε μια έγχυση 30 g φρούτων, η οποία χύνεται πάνω από ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε 5 ώρες, χωρίστε το τμήμα σε τρία μέρη και πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Οι λαϊκές συνταγές είναι δοκιμασμένες στο χρόνο, αλλά είναι δυνατές οι ατομικές αντενδείξεις, επομένως, απαιτείται ειδική διαβούλευση.

Στην κοσμετολογία

Οι κοσμετολόγοι χρησιμοποιούν τους καρπούς του κερασιού σε προγράμματα για τον καθαρισμό και την αναζωογόνηση του δέρματος και του σώματος. Και αυτές δεν είναι όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του δαμάσκηνου. Λόγω της αφθονίας του υγρού, ο πολτός φρούτων κορεσίζει το δέρμα με υγρασία, διατηρώντας έναν ελαστικό τόνο. Λόγω του αντισηπτικού αποτελέσματος, το δέρμα μπορεί να απαλλαγεί από την ακμή και την ακμή. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να ανταγωνιστεί τη διαδικασία γήρανσης.

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι καλό ως μάσκες φρούτων, οι οποίες παρασκευάζονται από πολτό και σπόρους. Χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους μάσκες: θρεπτικά, καθαριστικά, για "περγαμηνή", ξηρό δέρμα, απαλό τρίψιμο προσώπου.

Από τους σπόρους με ψυχρή συμπίεση, λαμβάνεται λάδι, το οποίο στην ποιότητά του δεν είναι χειρότερο από το αμύγδαλο. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία και την κοσμετολογία. Το κέλυφος του καρπού είναι συστατικό του ενεργού άνθρακα.

Στο μαγείρεμα

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Δεδομένου ότι είναι ευρέως διαδεδομένο στις νότιες χώρες, δηλαδή, εθνικά πιάτα που δημιουργούνται με βάση το δαμάσκηνο κερασιάς ή το συμπεριλαμβάνουν ως πρόσθετο συστατικό. Τα φρούτα με ξινή γεύση καταναλώνονται φρέσκα. Επίσης επεξεργάζονται και μετατρέπονται σε γλυκά παρασκευάσματα, κρασί, βάση κοκτέιλ.

Το τουρσί δαμάσκηνο χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Διάσημη γεωργιανή σάλτσα "tkemali", η οποία δημιουργείται από μία από τις ποικιλίες. Στη βιομηχανία τροφίμων, το κιτρικό οξύ παράγεται από δαμάσκηνο κερασιάς.

Βλάβη στο κεράσι δαμάσκηνο

Η υγεία μπορεί να βλάψει την υπερβολική απορρόφηση των φρούτων. Πραγματικά δεν συμβαίνουν περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας και αλλεργιών, αλλά δεν μπορούν να αποκλειστούν πλήρως. Ο καρπός περιέχει τανίνες, βιταμίνη C, καροτενοειδή, στα οποία είναι πιθανές αλλεργικές εκδηλώσεις. Μερικές φορές τα ξινά φρούτα προκαλούν καούρα..

Η αντενδείξεις για χρήση είναι:

  • τάση διάρροιας, καθώς το έμβρυο εξασθενεί.
  • ιστορικό έλκους οποιουδήποτε μέρους του γαστρεντερικού σωλήνα ή γαστρίτιδας λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων και βιταμίνης C, τα οποία μπορούν να ερεθίσουν το πεπτικό σύστημα.
  • οι σπόροι φρούτων δεν πρέπει να καταναλώνονται: η σύνθεσή τους περιλαμβάνει δηλητηριώδες υδροκυανικό οξύ.

Κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης κομπόστες και μαρμελάδας με σπόρους, το περιεχόμενό τους και το υδροκυανικό οξύ απελευθερώνονται στο σιρόπι, το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Γλυκά κενά πρέπει να γίνουν, μετά την αφαίρεση των οστών.

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι χρήσιμο και αυτό είναι προφανές. Δεν είναι πάντα δυνατό να καλλιεργηθεί ένα νότιο δέντρο, αλλά τα φρούτα βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και περιποιημένα με φρέσκια μαρμελάδα ή μια θρεπτική μάσκα. Φωτεινά και υγιή φρούτα θα δώσουν ζεστασιά και αρώματα του νότιου καλοκαιριού, και νόστιμα επιδόρπια θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι.