Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ.

Καλό απόγευμα! Γεια σας αγαπητοί συνάδελφοι! Παρασκευή! Η επίδειξη κεφαλαίου "Field of Miracles" βρίσκεται στον αέρα Και ως συνήθως, στο χειροκρότημα του κοινού, προσκαλώ τρεις παίκτες στο στούντιο. Και εδώ είναι το καθήκον για αυτήν την περιοδεία:

Ερώτηση: Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ. (Η λέξη αποτελείται από 6 γράμματα)

Απάντηση: Αψέντι (6 γράμματα)

Εάν αυτή η απάντηση δεν ταιριάζει, χρησιμοποιήστε τη φόρμα αναζήτησης.
Θα προσπαθήσουμε να βρούμε μεταξύ 1 126 642 διατυπώσεων με 141 989 λέξεις.

Ανάλυση της απάντησης με γράμμα:

  • Πρώτο γράμμα: α
  • Δεύτερο γράμμα: β
  • Τρίτο γράμμα: γ
  • Τέταρτο γράμμα: ε
  • Πέμπτο γράμμα: n
  • Έκτο γράμμα: t

Πεδίο των ονείρων. Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ - 6 γράμματα?

Ποια είναι η απάντηση στο παιχνίδι "Field of Miracles"

Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ - 6 γράμματα

Η απάντηση στο παιχνίδι "Field of Miracles" στην ερώτηση "Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ έξι γραμμάτων;" θα είναι - ΑΠΟΥΣΙΑ.

Το Absinthe είναι ένα αλκοολούχο ποτό που περιέχει 70% (και μερικές φορές ακόμη και 75% -85%) αλκοόλ. Το κύριο συστατικό του αψέντι είναι ένα εκχύλισμα πικρού σκουληκιού, οπότε το αψέντι είναι ένα αρκετά πικρό ποτό. Το αψέντι μπορεί να φτιαχτεί και στο σπίτι.

Το γλυκάνισο είναι ένα μέρος αυτού του αλκοολούχου ποτού, αλλά συνήθως το εκχύλισμα πικρού αψιθιάς θεωρείται το κύριο συστατικό του. Η ισχύς του ποτού είναι από 55 ° έως 85 °. Η μέθη με αυτό το ποτό είναι παρόμοια με την επίδραση των ναρκωτικών. Αυτό το πικρό δυνατό ποτό ονομάζεται αψέντι. Για να ξεπεράσουν την πικρία και να αντεπεξέλθουν στη δύναμη του αψέντι, οι άνθρωποι έχουν βρει δεκάδες τρόπους να το χρησιμοποιήσουν (το αναμιγνύουν με σιρόπι με έναν ειδικό τρόπο, το φωτίζουν, εισπνέουν ατμούς κ.λπ.).

Λικέρ γλυκάνισου ή πεδίο λικέρ θαυμάτων 2016

Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ.

Απάντηση: Αψέντι

Διαβάστε επίσης

Ένας κόσμος με επιδέξια κοσμηματοπωλεία που ζούσαν στην κοιλάδα του Μότσε

Υπάρχουν τρόλεϊ που μπορούν να λειτουργήσουν αυτόνομα

Το όνομα του οποίου το λογοτεχνικό είδος προέρχεται από την ονομασία

Τι γρασίδι ονομάστηκε από τους Ινδιάνους το ίχνος ενός λευκού

Αναζήτηση για απάντηση

Νέες απαντήσεις

  • Ο κύριος εχθρός των χωραφιών στην αρχαία Αίγυπτο
  • Μογγολική λέξη που σημαίνει σφολιάτα
  • Ένας κόσμος με επιδέξια κοσμηματοπωλεία που ζούσαν στην κοιλάδα του Μότσε
  • Ποιο ήταν το όνομα του ζωμού που οι Μογγόλοι μαγειρεύουν στην αρχαιότητα
  • Το όνομα των ταχυδρόμων Inca που τοποθετήθηκαν στους δρόμους
  • Από ποια Μογγολική λέξη προήλθε η ρωσική λέξη χρήματα
  • Ναός, χτισμένος στην τοποθεσία του κύριου ιερού του ναού Inca
  • Το όνομα της φυλής των Ινδών των οποίων τα λόγια έγιναν στα Αγγλικά
  • Ποιο ήταν το όνομα του στενού στις παλιές μέρες στην ακτή του οποίου υπάρχει
  • Έγγραφο δεσμευμένο από σύμβαση, τμήματα του οποίου αποθηκεύτηκαν
  • Το όνομα του αρχαίου πλοίου κωπηλασίας, του οποίου κωπηλάτες
  • Οικόπεδο, οικόπεδο αρόσιμης γης στη μεσαιωνική Αγγλία
  • Τι τοποθετήθηκε σε ένα φουσκωμένο δέρμα ζώων με το φυτίλι του πολέμου
  • Αγγλική μέτρηση στερεών χύδην (επί του παρόντος 36,37 λίτρα)
  • Αυτό που οι αρχαίοι Κινέζοι ονόμασαν τη μουσουλμανική μηχανή

Από τους δημιουργούς του Polechudes-Answers.ru

Ο ιστότοπος RublGid.Ru είναι ένας κατάλογος προϊόντων με εκπτώσεις και προσφορές από μεγάλα καταστήματα αλυσίδων στη Ρωσία. Επιπλέον, οι λεπτομέρειες του ιστότοπου:

  • σχετικά με τα συστήματα μπόνους στα καταστήματα
  • μηνιαίες κριτικές ενδιαφέρων προσφορών
  • ενδιαφέροντα νέα της εταιρείας
  • πληροφορίες σχετικά με την εργασία σε εταιρείες δικτύου

Σας συνιστούμε να προσθέσετε στους σελιδοδείκτες σας και να εξοικονομήσετε αγορές με το RubleGuide!

Βάμμα ή λικέρ με γεύση γλυκάνισου (6 γράμματα)

Άλλες παραλλαγές ορισμών για τη λέξη:

1. Ο Πικάσο απαθανάτισε τον εραστή αυτού του ποτού και τον Έντουαρντ Μάνετ - τον εραστή.

2. Με μια σταγόνα από αυτό το δυνατό αλκοολούχο ποτό, η τραγουδίστρια Ηράκλι καλεί να ανάψει την αγάπη.

3. Στις ετικέτες των φιαλών με αυτό το ποτό μπορείτε συχνά να δείτε τον Vincent Van Gogh.

5. Ένα ποτό που εμφανίζεται στους τίτλους τουλάχιστον έξι δημιουργιών του Πάμπλο Πικάσο.

8. Τα περιεχόμενα του ποτηριού του Βίνσεντ Βαν Γκογκ στο πορτραίτο του από τον Χένρι ντου Τουλούζ-Λάτρεκ.

9. Ο επιβήτορας του Ακχαλ-Τεκ, τον οποίο ο Σεργκέι Φιλάτοφ έγινε ο πρώτος Σοβιετικός Ολυμπιονίκης στον ιππικό αθλητισμό το 1960.

10. Αυτό το ποτό, το οποίο έχει την ιδιότητα να προκαλεί ψευδαισθήσεις, στην Ευρώπη ονομάζεται βασίλισσα δηλητηρίων και υγρή κοκαΐνη.

11. Η πατρίδα αυτού του ισχυρού λικέρ είναι η ελβετική επαρχία Val de Travers.

Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ, 6 γράμματα, 1 γράμμα "a"

Μια λέξη με 6 γράμματα, το πρώτο γράμμα είναι "A", το δεύτερο γράμμα είναι "B", το τρίτο γράμμα είναι "C", το τέταρτο γράμμα είναι "E", το πέμπτο γράμμα είναι "H", το έκτο γράμμα είναι "T", μια λέξη με ένα γράμμα "A", το τελευταίο "T". Εάν δεν γνωρίζετε μια λέξη από ένα σταυρόλεξο ή μια λέξη σάρωσης, τότε ο ιστότοπός μας θα σας βοηθήσει να βρείτε τις πιο δύσκολες και άγνωστες λέξεις.

Μαντέψτε το αίνιγμα:

Τι υπέροχη ομορφιά! Οι ζωγραφισμένες πύλες εμφανίστηκαν στο δρόμο! Δεν μπορούν ούτε να εισέλθουν ούτε να εισέλθουν. Εμφάνιση απάντησης >>

Τι θαύμα; Αυτό είναι ένα θαύμα: Πάνω είναι ένα πιάτο, παρακάτω είναι ένα πιάτο. Ένα θαύμα περπατά κατά μήκος του δρόμου, το κεφάλι προεξέχει και τα πόδια. Εμφάνιση απάντησης >>

Τι είδους έχει ένας Τούρκος; Εμφάνιση απάντησης >>

Άλλες έννοιες αυτής της λέξης:

  • "Xenta" σε ένα μπουκάλι
  • Αλκοόλ Wormwood
  • αλκοόλ με αρώματα τύπου wormwood
  • Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ
  • λικέρ γλυκάνισου, λικέρ, απεριτίφ
  • κρασί σκουληκιών
  • Βότκα Wormwood
  • Βότκα Wormwood
  • βότκα wormwood
  • Βότκα Wormwood.
  • βότκα wormwood "εθνικότητα"
  • αξεσουάρ βότκας
  • βότκα wormwood
  • Βότκα Wormwood
  • βότκα wormwood
  • βότκα wormwood
  • βότκα εγχύεται με αψιθιά και μέντα
  • βότκα wormwood
  • Πικρό βάμμα αψιθιάς
  • πικρό λικέρ αψιθιάς
  • Οι σταγόνες του στο τραγούδι του Ηρακλείου
  • μποέμ ζεστό ρόφημα
  • Πράσινο, πολύ ισχυρό αλκοολούχο ποτό, βάμμα αψιθιάς
  • ζωγραφική από τον Γάλλο καλλιτέχνη E. Degas
  • Ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, που συνήθως περιέχει περίπου 70% αλκοόλ. Το πιο σημαντικό συστατικό του αψέντι
  • δυνατό ποτό με γεύση αψιθιάς
  • Ο Vincent Van Gogh εμφανίζεται συχνά στις ετικέτες των φιαλών με αυτό το ποτό
  • ένα ποτό που απαγορεύτηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. στο Βέλγιο και την Ιταλία
  • βάμμα ή λικέρ με γλυκάνισο
  • Βάμμα Wormwood
  • Βάμμα Wormwood
  • Βάμμα αψιθιάς ή μέντας
  • Βάμμα Wormwood
  • βάμμα με πικρία από αψιθιά
  • Αψέντι
  • βάμμα αψιθιάς
  • Wormwood μεθυστικό
  • Αλκοόλ Wormwood
  • Αλκοολούχο ποτό, βάμμα αψιθιάς
  • Αλκοολούχο ποτό - βάμμα αψιθιάς

Τυχαίο αίνιγμα:

Ένα καμπαναριό στέκεται στην οροφή και μας μαθαίνει νέα.

Τυχαίο ανέκδοτο:

- Εάν αγοράσετε μια παρτίδα κινεζικών ρολογιών και επιστρέψετε 20 χρόνια, τα πουλήσετε και, στη συνέχεια, αγοράστε 60 καπίκια με αυτά τα χρήματα και επιστρέψτε στο παρόν. Ή δημιουργήστε ένα φωτοαντιγραφικό που θα αντιγράψει την ύλη και θα βρει χρυσό.
- Ετσι. Σαφή. Κύριοι υπουργοί. Ποιες άλλες προτάσεις θα υπάρξουν για την ενίσχυση της ρωσικής οικονομίας;?

Το ήξερες?

Ο American Pete Ruff χτυπά ένα μήλο από το κεφάλι του με μπούμερανγκ.

Scanwords, crosswords, sudoku, λέξεις-κλειδιά στο διαδίκτυο

Βάμμα γλυκάνισου ή λικέρ στο σπίτι

Το βάμμα γλυκάνισου είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με σπόρους γλυκάνισου. Στη Ρωσία, το γλυκάνισο εμφανίστηκε τον 16ο αιώνα και έκτοτε χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, τη λαϊκή ιατρική και την οινοποίηση. Χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο, προστέθηκε στα τρόφιμα, αρωματικά σπιτικά κρασιά παρασκευάστηκαν με βάση το γλυκάνισο, χρησιμοποιήθηκε επίσης για την παρασκευή sbitn.

Αλλά τις περισσότερες φορές το εργοστάσιο χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή βάμματος γλυκάνισου, δημοφιλής εκείνη την εποχή, το οποίο φτιάχτηκε από φεγγάρι ψωμιού..

Η Anisovka αγαπούσε πολύ τους Pushkin, Ostrovsky, Chekhov και άλλους καλλιτέχνες της Ρωσίας. Και οι γιορτές που διοργάνωσε ο Peter δεν έκανα ποτέ χωρίς νόστιμο και αρωματικό λικέρ γλυκάνισου.

Το βάμμα, σε αντίθεση με τη βότκα, δεν αποστάζεται, επομένως το ποτό διατηρεί όλα τα αρχικά αιθέρια έλαια. Ίσως τα πιο δημοφιλή βάμματα γλυκάνισου είναι το Ricard με την προσθήκη γλυκόριζας και Γαλλικού Pernod - κατά κάποιο τρόπο ένα ανάλογο του αψέντι.

Περιγραφή του φυτού

Ο μηρός με γλυκάνισο, ή γλυκάνισο, είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτό της οικογένειας Umbelliferae, που φτάνει σε ύψος έως και 0,5 μ. Καλλιεργείται ως καλλιέργεια σε πολλές ρωσικές περιοχές, κυρίως για την απόκτηση σπόρων που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Τα φτερά φύλλα μοιάζουν με μαϊντανό σε σχήμα, ενώ τα άνω είναι πιο επιμήκη, τα κάτω είναι στρογγυλεμένα. Οι σπόροι (φρούτα) είναι παρόμοιοι με τον άνηθο - επιμήκεις, υπάρχουν επίσης ωοειδές, γκριζωπό καφέ, 3-5 mm σε μέγεθος. Η ανθοφορία διαρκεί μέχρι το τέλος Ιουλίου, τα φρούτα σχηματίζονται τον Αύγουστο.

Εδώ, ίσως, αξίζει να αναφερθεί ένα άλλο φυτό που μοιάζει με γλυκάνισο - γλυκάνισο, το οποίο είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική. Το γλυκάνισο έχει παρόμοιες ιδιότητες, καθώς και παρόμοια μυρωδιά και γεύση, επομένως συχνά ονομάζεται γλυκάνισο.

Χρήσιμες ιδιότητες του γλυκάνισου

Οι σπόροι γλυκάνισου περιέχουν τις ακόλουθες βιολογικά δραστικές ουσίες:

  • οργανικά οξέα;
  • αιθέριο έλαιο (περίπου 6%) ·
  • πρωτεΐνη;
  • λίπη;
  • γλυκόζη.

Το κύριο στοιχείο του αιθέριου ελαίου είναι η ανθόλη (αρωματικός αιθέρας), η οποία δίνει στο φυτό ένα μοναδικό άρωμα. Τα παρασκευάσματα που περιέχουν αυτό το πικάντικο φυτό έχουν τις ακόλουθες επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα:

  • αντιφλεγμονώδες
  • αντισπασμωδικό;
  • διαφωρητική;
  • αντισηπτικό;
  • καθαρτικό;
  • αντιπυρετικός;
  • διεγερτική γαλουχία
  • βελτιώνει τη λειτουργία της γαστρεντερικής οδού και της βρογχικής λειτουργίας.

Το λάδι αυτού του φυτού χρησιμοποιείται στην παρασκευή σταγόνων αμμωνίας-γλυκάνισου, ελιξιρίου μαστού και άλλων φαρμάκων..

Συνταγές βαφής

Μια ποικιλία από βάμματα παρασκευάζονται με βάση το γλυκάνισο: τόσο παραδοσιακά όσο και με την προσθήκη διαφόρων πρόσθετων συστατικών που δίνουν στο ποτό ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Κλασικό φεγγάρι

Το βάμμα στο φεγγάρι, φτιαγμένο σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή, αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο, αρωματικό με ένα υπέροχο μπουκέτο μπαχαρικών και μια όμορφη κιτρινωπή απόχρωση. Ως βάση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί φεγγίτης αραιωμένη σε περιεκτικότητα αλκοόλης ή βότκας 45%. Εάν χρησιμοποιείται φεγγάρι, συνιστάται να το καθαρίσετε (για παράδειγμα, με άνθρακα) πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του βάμματος..

Θα χρειαστούμε:

  • βάση αλκοόλ - 1 λίτρο
  • γλυκάνισο - δύο αστέρια?
  • σπόροι γλυκάνισου και κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • φρουκτόζη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Ρίξτε τα χρησιμοποιημένα μπαχαρικά σε ένα έτοιμο γυάλινο βάζο, ρίξτε με φεγγάρι και σφραγίστε καλά.
  2. Επιμείνετε στο σκοτάδι, σε θερμοκρασία δωματίου, περιοδικά (5-6 φορές την ημέρα) ανακινήστε καλά.
  3. Μετά από δύο εβδομάδες, στραγγίστε την έγχυση με φίλτρο από βαμβάκι.
  4. Ρίχνουμε λίγο ποτό σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε φρουκτόζη, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το υγρό πίσω στο βάζο.
  5. Ρίξτε σε φιάλες, αφήστε για άλλες 2-3 ημέρες.

Αυτή η συνταγή γλυκάνισου με βάση το φεγγάρι είναι κλασική και πιστεύεται ότι έτσι παρασκευάστηκε αρχικά το γλυκάνισο. Για να δώσετε στο ποτό επιπλέον αρωματικές νότες, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, που εγχέεται σε φεγγάρι ή βότκα μαζί με άλλα μπαχαρικά..

Εάν η συνταγή αλλάξει με αυτόν τον τρόπο, το ποτό δεν θα είναι το κλασικό χρυσό καφέ χρώμα, αλλά θα είναι κιτρινωπό. Επιπλέον, θα εμφανιστεί ένα ίζημα στο κάτω μέρος, οπότε το βάμμα θα πρέπει να φιλτράρεται ιδιαίτερα προσεκτικά.

Το αρωματικό ποτό είναι έτοιμο.

Anisovka στο σπίτι

Θα χρειαστούμε:

  • βότκα - 2 λίτρα.
  • γλυκάνισο - 8 g;
  • γλυκάνισο - 40 g;
  • τζίντζερ - 4 g;
  • κανέλα - 4 μπαστούνια.
  • μάραθο - 12 g.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Θρυμματίστε τα μπαχαρικά σε γουδί, ρίξτε σε γυάλινο δοχείο, προσθέστε βότκα, αντί για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραιωμένο αλκοόλ ή φεγγάρι.
  2. Το βάζο πρέπει να αφεθεί για 10-12 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Ενώ το περιεχόμενο εγχύεται, ανακινήστε το περιοδικά (μία φορά κάθε 1-2 ημέρες).
  3. Στραγγίστε την έγχυση με ένα φίλτρο γάζας και συμπιέστε καλά το στερεό περιεχόμενο.
  4. Ρίξτε το ημιτελές προϊόν σε δοχείο για απόσταξη και αποστάξτε σε μέρη. Επιλέξτε "κεφαλές" σταγόνα σταγόνα με χαμηλή ισχύ περίπου 5% του συνόλου. Το "σώμα" λαμβάνεται με μεσαία δύναμη έως και ένα φρούριο 45% σε μια μικρή στάλα. Στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επιλέξετε την "ουρά".
  5. Το απόσταγμα αραιώνεται με καθαρό νερό έως 45%, χύνεται σε γυάλινες φιάλες και αφήνεται για αρκετές ημέρες για να ωριμάσει.

Μόλις ωριμάσει η βότκα του γλυκάνισου, μπορείτε να δοκιμάσετε το αρωματικό ποτό με μια λεπτή γλυκύτητα και λεπτές νότες γλυκάνισου.

Βότκα του Πέτρου Ι

Θα χρειαστούμε:

  • φεγγάρι (45-50%) - 2 λίτρα
  • νερό - 0,3 λίτρα
  • ζάχαρη - 300 g;
  • σπόροι γλυκάνισου - 50 g.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τα φρούτα γλυκάνισου χύνονται με φεγγάρι, το δοχείο τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος.
  2. Μετά από 2 εβδομάδες, ένα κρύο σιρόπι φτιαγμένο από νερό και ζάχαρη προστίθεται στο προκύπτον βάμμα.
  3. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, στραγγίστε τουλάχιστον δύο φορές.

Η συνταγή της γιαγιάς

Θα χρειαστούμε:

  • φεγγάρι ή βότκα - 1 λίτρο
  • σπόροι γλυκάνισου - 20 g;
  • φουντούκια - διάφορα κομμάτια.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Διπλώστε το γλυκάνισο και τα φουντούκια σε μια υφασμάτινη σακούλα, η οποία τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο και γεμίζεται με βότκα.
  2. Επιμείνετε δύο εβδομάδες, πίεση.

Με άνηθο

Το βάμμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, αρωματικό και σίγουρα θα προσελκύσει όλους τους γνώστες του σπιτικού αλκοόλ. Ταιριάζει καλά με τονωτικό και σερβίρεται παγωμένο. Προστίθεται φρουκτόζη ή ζάχαρη στο ποτό για γεύση.

Θα χρειαστούμε:

  • φεγγάρι ή βότκα - 3 λίτρα.
  • γλυκάνισο - 4 g;
  • σπόροι άνηθου, κόλιανδρο και κύμινο - 0,5 γρ.
  • γλυκάνισο - 1-2 αστέρια
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Συνθλίψτε τα μπαχαρικά σε γουδί, σπάστε τον σπόρο γλυκάνισου, προσθέστε αλκοόλ (φεγγάρι, βότκα ή αραιωμένο αλκοόλ).
  2. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος, ανακινώντας τακτικά τη σύνθεση.
  3. Μετά από 10-14 ημέρες, διηθήστε το βάμμα, διαχωρίζοντας τους σπόρους.
  4. Ρίχνουμε σε γυάλινες φιάλες και αφήστε για λίγες μέρες να ωριμάσουν.

Παρασκευή λικέρ

Το γλυκάνισο, το οποίο έχει εκπληκτική χαλαρωτική ποιότητα, συνδυάζεται εύκολα με οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό. Το λικέρ γλυκάνισου χρησιμοποιείται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως μέρος διαφόρων κοκτέιλ που αρέσουν τόσο στα άτομα των δύο φύλων.

Θα χρειαστούμε:

  • νερό - 2 στοίβα.;
  • σπόρος γλυκάνισου - 40 g
  • κανέλα - 1 pal.;
  • ζάχαρη - 1,5 στοίβα.;
  • κόλιανδρο - 5 τεμ.
  • βάση αλκοόλ - 1 λίτρο.

Η διαδικασία παρασκευής λικέρ γλυκάνισου έχει κάποιες αποχρώσεις που επηρεάζουν τη γεύση και την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Και το σημείο εδώ δεν είναι μόνο η μοναδικότητα της συνταγής, αλλά και στο σωστό δοχείο όπου το ποτό θα εγχυθεί. Το μπουκάλι πρέπει να έχει στενό λαιμό και ερμητικά σφραγισμένο.

  1. Όλα τα μπαχαρικά βυθίζονται σε ένα έτοιμο καθαρό δοχείο και γεμίζουν με αλκοόλ.
  2. Εγχύστε το ποτό για τουλάχιστον δύο μήνες.
  3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλκοόλ θα έχει χρόνο να απορροφήσει τη γεύση και τη μυρωδιά των μπαχαρικών, μετά την οποία θα είναι δυνατή η προσθήκη γλυκής γέμισης, η οποία παρασκευάζεται από ζάχαρη και νερό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μπολ σμάλτου, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Μόλις εξαφανιστεί ο αφρός, το σιρόπι είναι έτοιμο.
  4. Το γέμισμα ψύχεται και προστίθεται στο στραγγισμένο βάμμα.
  5. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, τα μπουκάλια κλείνουν ερμητικά.

Μετά από περίπου δύο εβδομάδες, μπορείτε να δοκιμάσετε το νόστιμο αρωματικό λικέρ. Συνιστάται να φυλάσσετε ένα τέτοιο ποτό στο κρύο (στο ψυγείο ή στο κελάρι).

Γρήγορη συνταγή

Ένα νόστιμο λικέρ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι ιδανικό για την επερχόμενη γιορτή. Παρασκευάζεται κυριολεκτικά σε λίγες μέρες, οπότε θα έχετε την ευκαιρία να ευχαριστήσετε όλους τους φίλους και τους συγγενείς σας με σπιτικό αλκοόλ, ακόμη και αν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος πριν.

Θα χρειαστούμε:

  • βότκα - 5 l;
  • νερό - 2 λίτρα.
  • φρούτα γλυκάνισου - 200 g;
  • γέμιση ζάχαρης - 4 φλιτζάνια.

Ένα γρήγορο λικέρ γλυκάνισου είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και λεπτό στη γεύση..

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τρίψτε το μπαχαρικό χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ ή ένα συνηθισμένο κονίαμα, κατά προτίμηση μικρότερο - αυτό θα μειώσει τον χρόνο προετοιμασίας για ένα γλυκό ποτό.
  2. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο γλυκάνισο σε γυάλινο μπουκάλι ή βάζο, ρίχνουμε αλκοόλ και βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 24 ώρες.
  3. Ετοιμάστε ένα σιρόπι από νερό και ζάχαρη, ή πάρτε ένα έτοιμο, προσθέστε το σε αλκοόλ γλυκάνισου, ανακατέψτε.
  4. Επιμείνετε για αρκετές ώρες, στη συνέχεια στραγγίξτε το ποτό μέσω του τυροκομείου, ρίξτε σε γυάλινες φιάλες.

Θα είναι καλύτερο εάν το ποτό εγχυθεί στο ψυγείο για 7-14 ημέρες, ωστόσο, εάν δεν υπάρχει χρόνος να περιμένετε, μπορείτε να δοκιμάσετε το ποτό τη δεύτερη ημέρα.

Αίτηση για θεραπεία

Το Anisovka, γνωστό από την αρχαιότητα, χρησιμοποιείται όχι μόνο ως αρωματικό αλκοολούχο ποτό για ψυχαγωγικές εκδηλώσεις, αλλά και ως φάρμακο. Βοηθάει σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος και επίσης δείχνει καλά αποτελέσματα ως απολυμαντικό..

Για προληπτικούς σκοπούς, το εκχύλισμα αστεροειδούς γλυκάνισου λαμβάνεται με άδειο στομάχι για 1 κουταλιά της σούπας. καθημερινά. Για να ανακουφίσετε τις προεμμηνορροϊκές κράμπες και τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα. Προκειμένου να αυξηθεί η γαλουχία, οι θηλάζουσες μητέρες συνιστάται να χρησιμοποιούν βάμμα γλυκάνισου (1-2 κουταλιές της σούπας) αραιωμένο με γάλα.

Επιπλέον, το γλυκάνισο χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

  • πονόδοντος και πονοκέφαλος
  • ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως
  • αγγειακή παθολογία;
  • βήχας;
  • δυσλειτουργία του εντέρου, ιδιαίτερα δυσκοιλιότητα
  • κακή αναπνοή.

Για τους σκοπούς αυτούς, το βάμμα καταναλώνεται 2-3 φορές / ημέρα 30 λεπτά πριν από το γεύμα, 1 κουταλάκι του γλυκού. Η δοσολογία εργασίας είναι μικρή, ειδικά εάν το φάρμακο αραιώνεται με νερό ή τσάι, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Αλλά αν έχετε αμφιβολίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση σπόρων γλυκάνισου με βάση το νερό..

Αντενδείξεις και περιορισμοί

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το βάμμα του γλυκάνισου θα ωφελήσει το σώμα μόνο εάν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσει σε πολύ σοβαρές συνέπειες..

Το βάμμα σπόρου γλυκάνισου έχει τις ακόλουθες αντενδείξεις:

  • εγκυμοσύνη;
  • ατομική δυσανεξία στο γλυκάνισο ή το αλκοόλ ·
  • αυξημένη νευρική ευερεθιστότητα
  • έλκη του στομάχου και των εντέρων.
  • παθολογίες του ήπατος και των νεφρών.

Άλλοι περιορισμοί στη χρήση:

  1. Η χρήση του γλυκάνισου για ιατρικούς σκοπούς δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 12 ετών.
  2. Η υπερβολική χρήση βάμματος απειλεί την ανάπτυξη εξάρτησης από το αλκοόλ.
  3. Επίσης, το ποτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από πάσχοντες από αλλεργίες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει κρίσεις άσθματος και την ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ. Απαγορεύεται αυστηρά σε άτομα που πάσχουν από επιληψία και νευρικό ενθουσιασμό να χρησιμοποιούν anisovka..
  4. Το συμπύκνωμα γλυκάνισου με βάση το αλκοόλ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τρίψιμο του δέρματος, καθώς μπορεί να προκαλέσει χημικό κάψιμο.
  5. Μην χρησιμοποιείτε το φάρμακο κατά τη θεραπεία κρυολογήματος, βρογχίτιδας, πνευμονίας, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει μόνο την ασθένεια.
  6. Κατά τη θεραπεία με βάμμα γλυκάνισου, τηρείτε αυστηρά τη δοσολογία και σε καμία περίπτωση δεν την υπερβαίνετε.

Το να φτιάχνετε ένα νόστιμο σπιτικό βάμμα από σπόρους γλυκάνισου είναι πολύ απλό, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις καθορισμένες συνταγές και τους κανόνες παρασκευής. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά το ποτό του γλυκάνισου, ειδικά για ιατρικούς σκοπούς, καθώς μπορεί να βλάψει το σώμα σας.

Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ

Το τελευταίο γράμμα οξιάς "t"

Η απάντηση στην ερώτηση "Λικέρ γλυκάνισου ή λικέρ", 6 γράμματα:
αψέντι

Εναλλακτικές ερωτήσεις σταυρόλεξων για τη λέξη αψέντι

Οι σταγόνες του στο τραγούδι του Ηρακλείου

Βάμμα Wormwood

Ορεκτικό Wormwood

Ζωγραφική από τον Γάλλο καλλιτέχνη E. Degas

Βότκα Wormwood

Βότκα Wormwood

"Green Fairy" μεταξύ αλκοολούχων ποτών

Πικρό βάμμα αψιθιάς

Βοημίας ζεστό ρόφημα

Ορισμός του αψέντι στα λεξικά

Wikipedia Ορισμός μιας λέξης στο λεξικό της Wikipedia
Το Absinthe είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως περιέχει περίπου 70% (μερικές φορές 75% ή ακόμα και 86%) αλκοόλ. Το πιο σημαντικό συστατικό του αψέντι είναι το εκχύλισμα πικρού αψιθιάς, το οποίο τα αιθέρια έλαια περιέχουν μεγάλη ποσότητα thujone.

Παραδείγματα χρήσης της λέξης αψέντι στη λογοτεχνία.

Και έτσι η Clive, με μια χτυπημένη καρδιά και ένα χαρτονόμισμα πέντε κιλών στην τσέπη του, πήγε να πάρει εισιτήρια προς όφελος του guria και είδε την Madame Αψέντι, η μητέρα της, η οποία του μίλησε στα γαλλικά στο σκοτεινό σαλόνι με το αρωματικό κρεμμύδι.

Αρκετά piastres που επέζησαν της επιδρομής του πρίγκιπα έφυγαν πριν από πολύ καιρό για να πληρώσουν το τέλος χαρτοσήμου αψέντι για κριτές.

Αφού λάβετε το μερίδι σας από βάμμα γεντιανού ή αψέντι, σταμάτησε να βήχει με εσκεμμένη βαθμιαία και χαίρεται κρυφά που με ξεγέλασε.

Πηγή: βιβλιοθήκη του Maxim Moshkov

Μαγείρεμα λικέρ γλυκάνισου και λικέρ

Στην πραγματικότητα, το γλυκάνισο είναι ένα φυτό από τη Μεσόγειο και ένας από τους τύπους του έχει ένα γλυκάνισο με όνομα. Είναι πολύ πιθανό να συναντήσετε ένα ολόκληρο πεδίο αυτού του φυτού όπου καλλιεργείται, δεδομένου ότι ήταν πάντα σε ζήτηση. Το βάμμα του γλυκάνισου είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Στη Ρωσία, ωστόσο, αυτό το μπαχαρικό προστέθηκε στη βότκα για άρωμα και γεύση. Το μείγμα εγχύθηκε και αποστάχθηκε. Αυτή η συνταγή αγαπήθηκε πάρα πολύ από διάφορες ρωσικές φιγούρες, από τον Πέτρο Α΄ έως τον Οστρόβσκι, τον Πούσκιν.

Διαφορά μεταξύ λικέρ και βάμμα

Κοντά στον εικοστό αιώνα, το γλυκάνισο άρχισε να κατασκευάζεται με ένα ευρωπαϊκό φυτό, μόνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λάδια και της συχνής προσθήκης ζάχαρης, ήταν περισσότερο λικέρ, το οποίο έγινε θολό όταν προστέθηκε κρύο νερό.

Σε αντίθεση με το λικέρ, το pastis (γαλλική ονομασία) είναι ένα καθαρό βάμμα, διατηρεί όλα τα ευεργετικά έλαια του γλυκάνισου. Αυτή η έγχυση πωλήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα στα γαλλικά φαρμακεία ως φάρμακο και με τα χρόνια προστέθηκε στο φρούριο. Στην αρχή του ταξιδιού του είναι 30 μοίρες, και στη σημερινή του μορφή είναι ήδη 45. Υπάρχει επίσης πολλή συζήτηση για τις ευεργετικές ιδιότητες μιας τέτοιας έγχυσης, είναι ενεργά σε ζήτηση στη λαϊκή ιατρική. Για παράδειγμα, βελτιώνει την πέψη, αντιμετωπίζει προβλήματα ούλων και βοηθά στην στηθάγχη. Αυτό δεν σημαίνει ότι το ποτό θα κάνει πολλά θαύματα, αλλά το ευεργετικό αποτέλεσμα έχει παρατηρηθεί περισσότερες από μία φορές..

Το λικέρ γλυκάνισου ή το λικέρ έχουν εξίσου ζήτηση και αν το πρώτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα ή ιατρική, τότε το δεύτερο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο φαγητό κατά τη διάρκεια του δείπνου ή για διακοπές.

Μην ξεχάσετε να βεβαιωθείτε ότι το λικέρ γλυκάνισου είναι μακριά από παιδιά, συχνά τους αρέσει το άρωμά του, σε αντίθεση με άλλα αλκοολούχα ποτά και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα. Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του γλυκάνισου ποτού, πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσετε, αλλά τα άτομα με επιληψία πρέπει να απέχουν εντελώς από αυτό.

Κλασικό βάμμα

Η προετοιμασία μιας υπέροχης έγχυσης δεν είναι καθόλου δύσκολη. Θα σας ευχαριστήσει επίσης ότι η προετοιμασία της συνταγής δεν απαιτεί πολλή ενέργεια ή χρηματοδότηση..

  • ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους γλυκάνισου?
  • ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
  • ένα ζευγάρι αστεριών γλυκάνισου
  • 1/2 λίτρο. βότκα (φεγγάρι, 40 τοις εκατό αλκοόλ)
  • ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  1. Βάλτε τα μπαχαρικά σε ένα δοχείο, προσθέστε αλκοόλ και κλείστε καλά το καπάκι.
  2. Φυλάσσετε σε σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες, όπως μια ντουλάπα, ανακινείτε κάθε 4-5 ημέρες.
  3. Διηθήστε το παρασκευασμένο υγρό.
  4. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
  5. Αφήστε την έγχυση για 24 ώρες στο ίδιο κουτί και είναι έτοιμη για χρήση.

Συνταγή με ξύσμα λεμονιού

Η ακόλουθη συνταγή θα δείξει πώς διαφέρει πραγματικά το λικέρ γλυκάνισου. Ίσως αυτό θα δώσει ένα πεδίο για πειράματα..

  • τα δύο τρίτα ενός φλιτζανιού σπόρων γλυκάνισου.
  • ξύσμα μισού λεμονιού.
  • ένα ποτήρι ζάχαρη (κατά προτίμηση καφέ).
  • λίτρο βότκας
  • ξύσμα μισού πορτοκαλιού.
  • 2 ποτήρια νερό.
  1. Ζεσταίνουμε το γλυκάνισο σε καθαρό τηγάνι (περίπου μισό λεπτό).
  2. Ρίξτε σε ένα μπουκάλι με το ξύσμα, ρίξτε βότκα, φελλό όσο πιο σφιχτά γίνεται και σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα (4 εβδομάδες).
  3. Φτιάξτε ένα σιρόπι από ζάχαρη και δύο ποτήρια νερό (μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά μετά το βράσιμο).
  4. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Σουρώστε το βάμμα, ανακατέψτε με κρύο σιρόπι και ρίξτε σε δοχεία αποθήκευσης.
  6. Και πάλι σε ένα σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες.

Σερβίρετε κρύα, ταιριάζει καλά με κανέλα, κόλιανδρο, γαρίφαλο.

Η ακόλουθη συνταγή είναι ιταλικής προέλευσης, αντίστοιχα, και το όνομα προήλθε από τη γλώσσα αυτής της χώρας.

Ανάλογο του Sambuca

Η προετοιμασία αυτού του ποτού είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι σχετικά ασυνήθιστο. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 700 ml αλκοόλης (96%) ή φεγγαριού (70˚)
  • 400 γραμμάρια ζάχαρης
  • μισό λίτρο + 50 ml νερού.
  • 100 γραμμάρια σπόρων γλυκάνισου.
  • 25 γραμμάρια μαύρου κουταλιού.

Μην κάνετε λάθος για τα συστατικά και την ποσότητα τους, γιατί μπορεί να κοστίσει τόσο τη γεύση όσο και την υγεία. Καλύτερα να ακολουθείτε αυστηρά τη συνταγή.

  1. Βάλτε βότανα σε δοχείο με αλκοόλ. Ανακατέψτε για ένα λεπτό, στρίψτε σφιχτά, στείλτε σε ένα σκοτεινό μέρος για έγχυση.
  2. Προσθέστε 300 ml νερού στην έγχυση, περάστε από έναν αποστακτήρα. Φροντίστε να ρίξετε τα πρώτα 50 ml, συλλέξτε τα επόμενα 700 ml.
  3. Σε χαμηλή φωτιά, προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης από το υπόλοιπο νερό (450 ml) συν τη δόση άμμου που απαιτείται πρώτα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ο αφρός πρέπει να αφαιρεθεί ώστε να μην καεί. Αφήστε το προκύπτον υγρό να κρυώσει.
  4. Μετά την απόσταξη, ανακατέψτε το μείγμα με σιρόπι, ρίξτε σε ένα γυάλινο πιάτο, φελλό σφιχτά, αφήστε το να βράσει - 24 ώρες. Φιλτράρετε τα πάντα. Στη συνέχεια άλλες 7-10 ημέρες γήρανσης, μέχρι να αποκτήσει ένα χαρακτηριστικό άρωμα.

Έτσι φαίνεται η sambuca στο σπίτι. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, κατά τη διάρκεια της εφαρμογής της οποίας πρέπει να είστε προσεκτικοί και σχολαστικοί, αλλά θα είναι απαραίτητο σε κάθε διακοπές, ειδικά για τους πραγματικούς γνώστες.

Η υποβολή Sambuca είναι επίσης μια ασυνήθιστη διαδικασία. Χαμηλώστε δύο κόκκους καφέ στο κάτω μέρος του ποτηριού, ρίξτε ένα ποτό. Κρατώντας το ποτήρι υπό γωνία, βάλτε το ποτό στη φωτιά, περιστρέφοντάς το για να επιτύχει μια ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και, στη συνέχεια, καλύψτε το ποτήρι, σβήνοντας τη φλόγα. Όταν το δοχείο γίνει κανονική θερμοκρασία και μπορείτε να πιείτε.

Ανισέτ

Το βάμμα γλυκάνισου είναι ένα αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα 25 έως 51 vol. χρησιμοποιείται ως απεριτίφ πριν από τα γεύματα. Το βάμμα γλυκάνισου παρασκευάζεται με έγχυση σπόρων γλυκάνισου με βότκα.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας γήρανσης, το γλυκάνισο δίνει τα αιθέρια του έλαια στο ποτό..

Αυτό το ποτό εμφανίστηκε στο σύγχρονο έδαφος της Ρωσίας και της Ευρώπης στους 16-17 αιώνες. μαζί με τροχόσπιτα μπαχαρικών από την Άπω Ανατολή. Λόγω του μοναδικού του αρώματος, χρησιμοποιήθηκε στο ψήσιμο και, φυσικά, στην παραγωγή βότκας..

Το βάμμα γλυκάνισου (γλυκάνισο) ήταν ένα αγαπημένο ποτό του Peter I. Παρασκευάστηκε σε δύο τύπους: με βάση το κινεζικό γλυκάνισο (star anise) και το πράσινο γλυκάνισο που μεγάλωσε στη Ρωσία Το λικέρ γλυκάνισου, εγχυμένο με ένα μείγμα δύο ποικιλιών γλυκάνισου, ήταν γλυκό, σχεδόν άχρωμο και πολύ δημοφιλές. Ενώ το βάμμα του πράσινου γλυκάνισου, άνηθο, κόλιανδρο και ξύσμα λεμονιού ήταν πολύ πικρό, είχε κιτρινωπό χρώμα και χρησιμοποιήθηκε κυρίως για ιατρικούς και προφυλακτικούς σκοπούς..

Επί του παρόντος, βάμμα γλυκάνισου παράγεται σε πολλές χώρες του κόσμου, αλλά, παραδόξως, η Ρωσία δεν είναι μεταξύ αυτών. Στην Ευρώπη, το βάμμα του γλυκάνισου εξαπλώθηκε μετά την απαγόρευση του αψέντι το 1905.

Λόγω της ειδικής αντίδρασης των αιθέριων ελαίων, το βάμμα του γλυκάνισου στο κρύο ή όταν αραιώνεται με παγωμένο νερό, αποκτά ένα γαλακτώδες λευκό χρώμα.

Τα οφέλη του βάμματος γλυκάνισου

Το βάμμα γλυκάνισου χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια σε αυτό, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης και ως απολυμαντικό. Εάν υπάρχουν προβλήματα με τα κόπρανα, είναι υγρό ή, αντίθετα, δυσκοιλιότητα, πρέπει να πίνετε μια κουταλιά της σούπας βάμμα γλυκάνισου πριν από κάθε γεύμα..

Κατά τον βήχα, τη βρογχίτιδα, την τραχειίτιδα και τη λαρυγγίτιδα, προστίθενται 5-10 σταγόνες βάμμα γλυκάνισου μαζί με μια κουταλιά της σούπας μέλι στο τσάι ή μια συλλογή βοτάνων με ροδαλά ισχία, βαλσαμόχορτο και κράταιγος Θα πρέπει να πίνετε αυτό το μείγμα δύο φορές την ημέρα για αρκετές ημέρες, όλα εξαρτώνται από την κατάσταση και την παραμέληση της νόσου. Ένα τέτοιο φάρμακο έχει καταπραϋντική επίδραση στον βήχα, βελτιώνει την απόρριψη των πτυέλων και σκοτώνει παθογόνα βακτήρια και ιούς..

Το βάμμα γλυκάνισου βελτιώνει επίσης τη γενική κατάσταση των γυναικών σε κρίσιμες ημέρες, ανακουφίζοντας τον πόνο και τις κράμπες στην κάτω κοιλιακή χώρα και την πλάτη. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα 3 φορές την ημέρα.

Εάν έχετε προβλήματα με τα ούλα και την κακή αναπνοή, τότε θα βοηθήσουν 20 σταγόνες βάμμα γλυκάνισου σε ένα ποτήρι νερό. Το προκύπτον διάλυμα πρέπει να ξεπλυθεί καλά μετά το βούρτσισμα των δοντιών σας το πρωί και το βράδυ. Μετά από μερικές ημέρες, η ερυθρότητα και η μυρωδιά θα εξαφανιστούν από τα ούλα.

Το ξέβγαλμα με ένα κορεσμένο διάλυμα βάμματος γλυκάνισου (50 g) και ζεστό νερό (1 ποτήρι) θα βοηθήσει στη θεραπεία του πονόλαιμου. Γαργάρα κάθε ώρα. Αυτό θα αφαιρέσει την πυώδη πλάκα στους αδένες, θα ανακουφίσει τον πόνο κατά την κατάποση και θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης..

Για τη βελτίωση της γαλουχίας, οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να προσθέσουν 2 κουταλιές της σούπας βάμμα γλυκάνισου στο τσάι γάλακτος. Μην ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Θα υπάρξει τόσο μικρή ποσότητα που δεν θα βλάψει ούτε τη μητέρα ούτε το παιδί..

Η βλάβη του βάμματος του γλυκάνισου και αντενδείξεις

Η υπερβολική κατανάλωση βάμματος γλυκάνισου μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από το αλκοόλ. Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το βάμμα για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κρίσεις άσθματος και αναφυλακτικό σοκ..

Το βάμμα του γλυκάνισου αντενδείκνυται για άτομα που είναι επιρρεπή σε επιληπτικές κρίσεις και άτομα με υψηλό επίπεδο νευρικής διέγερσης. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ συμπυκνωμένο βάμμα για τρίψιμο του δέρματος, μπορεί να προκληθούν χημικά εγκαύματα.

Κατά τη θεραπεία της πνευμονίας, της βρογχίτιδας και του κρυολογήματος, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του βάμματος, διότι Αυτό μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη δοσολογία που αναφέρεται στις συνταγές.

Πώς να πίνετε και να εγχέετε γαλλικά γλυκίσματα γλυκάνισου?

Σε αντίθεση με πολλά άλλα εκλεπτυσμένα λικέρ, σε αυτήν την περίπτωση, επιτρέπεται ή ακόμη ενθαρρύνεται η χρήση ενός καλά εκλεπτυσμένου διπλού φεγγαριού.

Κάνουν επίσης γλυκάνισο: βότκα, βάμμα, σιρόπι

  • 1 Βασική απλή συνταγή λικέρ γλυκάνισου
  • 2 Έκδοση Club με την προσθήκη καφέ και κακάου
  • 3 Noble Anise Spottykach
  • 4 Συνταγή για κλασικό sambuca
  • 5 Λικέρ καφέ a la sambuca
  • 6 Λικέρ γλυκάνισου-αναλογία
  • 7 Κόκκινη sambuca

Το κάνουμε μόνοι μας

Το λικέρ γλυκάνισου μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και στο σπίτι και δεν θα είναι χειρότερο από το εργοστάσιο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές. Μερικοί μας έχουν φτάσει από τότε, κάποιοι εμφανίστηκαν πρόσφατα. Ποιο θα ταιριάζει μόνο στο γούστο σας. Άρα αξίζει να πειραματιστείτε.

Συστατικά

Δεν χρειάζονται πολλά για τη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα πάντα, διαφορετικά δεν θα επιτύχετε την επιθυμητή γεύση του βάμματος.

Εδώ πρέπει να κάνουμε λικέρ γλυκάνισου:

  • σπόροι γλυκάνισου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • σπόροι κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • γλυκάνισο - 2 αστέρια;
  • βότκα (φεγγάρι, αλκοόλ 40-45%!) - 0,5 l;
  • ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή

Σας παρουσιάζουμε την πιο κοινή συνταγή για λικέρ γλυκάνισου. Η λεγόμενη συνταγή σύμφωνα με την οποία παρασκευάζεται βάμμα γλυκάνισου.

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο, προσθέστε βότκα εκεί και σφραγίστε καλά.
  2. Τοποθετήστε αυτό το δοχείο σε μέρος όπου δεν πέφτει φως για δύο εβδομάδες. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι θερμοκρασία δωματίου. Θυμηθείτε να ανακινείτε το βάμμα μία φορά κάθε 3-4 ημέρες.
  3. Στραγγίξτε το βάμμα μέσω του τυροσκοπίου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επίδεσμο) και βαμβακερού μαλλιού.
  4. Βάλτε ζάχαρη.
  5. Πριν χρησιμοποιήσετε το βάμμα, θα πρέπει να διατηρείται για άλλες 24 ώρες σε μέρος όπου δεν υπάρχει φως.

Λικέρ γλυκάνισου - λίγο για τα συστατικά

Τα καθαρά λικέρ γλυκάνισου έχουν μια ευχάριστη συγκεκριμένη μυρωδιά. Αλλά η γεύση τους είναι ελαφρώς κακή - οπότε άλλα συστατικά πρέπει να προστεθούν σε συνταγές για λικέρ γλυκάνισου. Δεν θα διακόψουν το άρωμα - προσπαθήστε να το διακόψετε - αλλά οι οργανοληπτικές ιδιότητες του ποτού θα γίνουν πιο ενδιαφέρουσες και πλουσιότερες. Το γλυκάνισο πηγαίνει καλά με σχεδόν όλη την ομπρέλα, στην οποία ανήκει (θυμηθείτε, δεν μιλάμε για γλυκάνισο αστεριού, αλλά για τον κλασικό γλυκάνισο σε κόκκους) - κύμινο, κόλιανδρο, μάραθο, αγγελική, άνηθο και επίσης - γαρίφαλα, κανέλα, εσπεριδοειδή ξύσμα, καφές.

Μια άλλη διαφορά μεταξύ αυτού του σπιτικού λικέρ και του πραγματικού σπιτικού sambuca είναι η απουσία μαύρων λουλουδιών elderberry. Σύμφωνα με φήμες, ήταν αυτό το φυτό που έδωσε το όνομα στη διάσημη ιταλική χελώνα. Το Elderberry περιέχει γλυκοσίδες που είναι επικίνδυνες για την υγεία. Κατά την απόσταξη, αποσυντίθενται, αλλά στην καθαρή τους μορφή είναι ένα φυσικό δηλητήριο, επομένως, κατά την παρασκευή sambuca χωρίς απόσταξη, αυτό το συστατικό πρέπει να αποκλειστεί.!

Σε γενικές γραμμές, αρκετή βοτανική - στις συνταγές!

Ιστορία του ποτού

Ο Sambuca γεννήθηκε το 1851 στη μικρή πόλη Civitavecchia, 80 χλμ. Από τη Ρώμη. Ο δημιουργός του Luigi Manzi ήταν ένα εξαιρετικό άτομο και ενεργός μαχητής για την ενοποίηση της Ιταλίας. Αφού το Bourbons κατέστειλε μια εξέγερση στο Βασίλειο της Νάπολης το 1848, αναγκάστηκε να φύγει στη Civitavecchia. Εδώ ο Manzi ξεκίνησε την παραγωγή της sambuca.

Αλλά ακόμη και στην εξορία, ο επιτυχημένος επιχειρηματίας συνέχισε να στηρίζει τους αδελφούς του στην αγκαλιά. Σύμφωνα με έναν μύθο, οργάνωσε την παραγωγή λικέρ γλυκάνισου σε ένα δωμάτιο πάνω από το λιμάνι και, παρακάμπτοντας τους φόρους, φόρτωσε μπουκάλια κατευθείαν στα πλοία των λαθρεμπόρων. Και έστειλε τα έσοδα στους συντρόφους του.


Λιμάνι στη Civitavecchia - είναι πιθανό να ήταν εδώ που ο Luigi Manzi ασχολήθηκε κάποτε με το λαθρεμπόριο sambuca

Εάν η Luigi Manzi θεωρείται πατέρας της sambuca, η Angelo Molinari μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ο νονός της. Ο Δεύτερος Παγκόσμιος Πόλεμος κατέστρεψε πρακτικά την εταιρεία Manzi, οπότε ο Molinari (πρώην μπλέντερ του εργοστασίου) το 1945 ανοίγει τη δική του παραγωγή λικέρ γλυκάνισου και τελικά εξαγοράζει τις επιχειρήσεις του προστάτη.

Το Sambuca έχει γίνει μια λαμπρή επίδειξη του ιταλικού οικονομικού θαύματος. Για 5 χρόνια, επέστρεψε στις προηγούμενες θέσεις της στην εγχώρια αγορά και έφυγε με σιγουριά έξω από την Ιταλία..

Η Molinari ήξερε πώς να κερδίσει τον καταναλωτή. Οι Αμερικανοί δεν είναι συνηθισμένοι στο άρωμα του γλυκάνισου, αλλά αγαπούν τον καφέ; Πάρτε τον καφέ σας sambuca! Για να κερδίσει τη νεότερη γενιά, βασίστηκε στην εκπληκτική μερίδα του ποτού. Έτσι γεννήθηκε η «sambuca με μύγες», η sambuca-flambe και η κατάσταση ενός μοντέρνου ποτού κλαμπ εδραιώθηκε σταθερά για το λικέρ..

Μέχρι το τέλος της δεκαετίας του '80, η sambuca γίνεται τόσο δημοφιλής που η παραγωγή της παύει να είναι οικογενειακή επιχείρηση και εμφανίζεται στη σειρά προϊόντων πολλών διάσημων εμπορικών σημάτων..

Λικέρ καφέ a la sambuca

Ένα ποτό που προσποιείται ότι είναι ελαφρύ.

Λίστα συστατικών

  1. Ουδέτερη αλκοόλη 70 βαθμών - 1 λίτρο
  2. Νερό - ανάλογα με την κατάσταση
  3. Φρουκτόζη - 350 g
  4. Σπόροι γλυκάνισου - 100 g
  5. Αστέρια ολόκληρου του γλυκάνισου - 25 g
  6. Ταξιανθίες μαύρου κουταλιού - 25 g
  7. Κάρδαμο - 3 g
  8. Ξύσμα λεμονιού - 3 g
  9. Ρίζα γλυκόριζας - 2 g
  10. Φρυγμένοι κόκκοι Arabica - 30 τεμ.

Βάμμα ευκαλύπτου: ποιο είναι το μυστικό του?

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Συνθλίψτε τον καφέ σε γουδί.
  2. Στη συνέχεια προχωρήστε σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή..

Χρήσιμες ιδιότητες του γλυκάνισου

Οι σπόροι γλυκάνισου περιέχουν τις ακόλουθες βιολογικά δραστικές ουσίες:

  • οργανικά οξέα;
  • αιθέριο έλαιο (περίπου 6%) ·
  • πρωτεΐνη;
  • λίπη;
  • γλυκόζη.

Το κύριο στοιχείο του αιθέριου ελαίου είναι η ανθόλη (αρωματικός αιθέρας), η οποία δίνει στο φυτό ένα μοναδικό άρωμα. Τα παρασκευάσματα που περιέχουν αυτό το πικάντικο φυτό έχουν τις ακόλουθες επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα:

  • αντιφλεγμονώδες
  • αντισπασμωδικό;
  • διαφωρητική;
  • αντισηπτικό;
  • καθαρτικό;
  • αντιπυρετικός;
  • διεγερτική γαλουχία
  • βελτιώνει τη λειτουργία της γαστρεντερικής οδού και της βρογχικής λειτουργίας.

Το λάδι αυτού του φυτού χρησιμοποιείται στην παρασκευή σταγόνων αμμωνίας-γλυκάνισου, ελιξιρίου μαστού και άλλων φαρμάκων..

Βότκα γλυκάνισου

Πολλές συνταγές λένε για την αντικατάσταση του γλυκάνισου με το γλυκάνισο και οι άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό το μπαχαρικό πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα και επίσης ένα μπαχαρικό. Το γλυκάνισο και το γλυκάνισο είναι εντελώς διαφορετικά καρυκεύματα που έχουν τις ίδιες ιδιότητες.

Οι οινοπνευματοποιοί πρόσθεσαν αρωματικούς σπόρους στο σπιτικό φεγγάρι. Το γλυκάνισο συμπεριλήφθηκε στη συνταγή για την παραγωγή sbitn. Με την πάροδο του χρόνου, το γλυκάνισο έγινε το πιο δημοφιλές μπαχαρικό στα αλκοολούχα ποτά..

Γνωρίζουμε από τα κλασικά έργα ότι η anisovka έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ διανοούμενων στη Ρωσία. Ο ίδιος ο Πέτρος ο ίδιος συχνά επαίνεζε το γλυκάνισο με το πιπέρι.

Συνιστούμε επίσης να διαβάσετε:

Μέχρι τι ώρα επιτρέπεται η πώληση αλκοόλ στη Ρωσία; Πώς να πιείτε και τι να φάτε γεωργιανό φεγγάρι - chacha Vodka με πιπέρι για κρύο: πώς να πάρετε, συνταγή Πώς να επιμείνετε στο φλοιό βελανιδιάς στο σπίτι

Το βάμμα γλυκάνισου στο φεγγάρι είναι ένα πρωταρχικά ρωσικό αλκοολούχο ποτό που έχει χάσει τη μοναδικότητά του με την πάροδο του χρόνου.

Χαρακτηριστικά του βάμματος

Το λικέρ γλυκάνισου είναι ένα ποτό που περιέχει αλκοόλ, έχει 25-51 στροφές. Χρησιμοποιείται ως απεριτίφ πριν φάει φαγητό. Παρασκευάζεται με την παρασκευή σπόρων γλυκάνισου με βότκα ή φεγγαριού. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, οι κόκκοι μεταφέρουν αιθέρια έλαια στο χυμό. Έτσι βγαίνει ένα υγιές ποτό.

Αυτό το λικέρ προήλθε από ρωσικές και ευρωπαϊκές περιοχές στους 16-17 αιώνες. Λόγω της υπέροχης μυρωδιάς του, το λικέρ προστέθηκε στα ψητά. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για την κατασκευή βότκας. Εκείνες τις μέρες, το βάμμα του γλυκάνισου παρήχθη σε δύο τύπους: από το κινεζικό γλυκάνισο, ονομάστηκε επίσης γλυκάνισο αστεριού και από πράσινο γλυκάνισο, που αναπτύχθηκε στη Ρωσία.

Υπήρχε επίσης μια συνταγή σύμφωνα με την οποία το λικέρ εγχύθηκε ταυτόχρονα σε διάφορους τύπους. Στη συνέχεια αποδείχθηκε σχεδόν άχρωμο, είχε μεγαλύτερη ζάχαρη. Αυτό το βάμμα ήταν πολύ δημοφιλές..

Υπήρχε επίσης ένα βάμμα από πράσινο γλυκάνισο, άνηθο, κόλιανδρο και φλούδα λεμονιού. Αποδείχθηκε πολύ πικρό, και τα συστατικά που πήγαν εκεί του έδωσαν ένα κίτρινο χρώμα. Αυτό το βάμμα χρησιμοποιήθηκε μόνο για ιατρικούς σκοπούς..

Σήμερα το λικέρ γλυκάνισου είναι σε ζήτηση σε όλο τον κόσμο και παράγεται σε πολλές χώρες. Αν και η Ρωσία προκάλεσε αυτό το προϊόν, η περαιτέρω ανάπτυξη άρχισε να επιβραδύνεται και τώρα έχει εξαφανιστεί εντελώς. Η Ευρώπη ήταν ο κύριος διανομέας λικέρ γλυκάνισου μετά την απαγόρευση του αψέντι το 1905.

Λόγω της ειδικής επίδρασης του αιθέριου ελαίου, το βάμμα του γλυκάνισου σε χαμηλές θερμοκρασίες ή όταν προστίθεται πάγος σε αυτό, αποκτά ένα γαλακτώδες λευκό χρώμα. Τέτοια θαύματα προσελκύουν συχνά αγοραστές.

Ιδιότητες

Το βάμμα γλυκάνισου χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική. Χάρη στα αιθέρια έλαια του, έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και αποτελεί απολυμαντικό διάλυμα. Το βάμμα αντιμετωπίζει πολλές ασθένειες, το κύριο πράγμα είναι να μην παρασυρθούμε από αυτήν, διαφορετικά μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από το αλκοόλ.

Εφαρμογή: από τι και για τι?

Χρησιμοποιείται βάμμα γλυκάνισου:

  1. Για επιπλοκές με κόπρανα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Πάρτε ένα κουτάλι τη φορά πριν από τα γεύματα.
  2. Με βρογχίτιδα, τραχειίτιδα και άλλες αναπνευστικές παθήσεις. Πρέπει να πάρετε 5-10 σταγόνες μαζί με μια κουταλιά μέλι σε τσάι ή με παρασκευασμένα υγιή βότανα που σας αρέσουν. Αυτό το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται μετά από αρκετές ημέρες. Το πόσο γρήγορα αναρρώνετε εξαρτάται από την παραμέληση της νόσου. Μετά από αρκετές δόσεις, θα παρατηρήσετε ότι ο βήχας θα ηρεμήσει, το φλέγμα θα στραγγίσει.
  3. Με κρίσιμες γυναικείες μέρες. Το βάμμα αφαιρεί τον πόνο και τη συστολή στην κάτω κοιλιακή χώρα και την πλάτη, βελτιώνει τη συνολική θέση. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.
  4. Σε περίπτωση επιπλοκών με τα ούλα και άλλες οσμές από την στοματική κοιλότητα. Αραιώστε 20 σταγόνες του εκχυλίσματος σε ένα ποτήρι νερό. Ξεπλύνετε το στόμα σας με αυτό το μείγμα αφού βουρτσίζετε τα δόντια σας μερικές φορές την ημέρα. Μετά από δύο ημέρες θα δείτε το αποτέλεσμα.
  5. Με στηθάγχη. Γαργάρα με 50 γραμμάρια εκχυλίσματος και ένα ποτήρι νερό δωματίου. Επαναλάβετε τη διαδικασία κάθε ώρα. Η πυώδης πλάκα από τις αμυγδαλές θα εξαφανιστεί και θα μειώσει τον πόνο.
  6. Για να αυξήσετε τη γαλουχία. Πρέπει να προσθέσετε δύο κουταλιές βάμμα στο τσάι γάλακτος. Μην ανησυχείτε για την παρουσία αλκοόλ. Ένας μικρός αριθμός, δεν θα προκαλέσει επιπλοκές στη μητέρα, και ακόμη περισσότερο στα παιδιά.

Από τι αποτελείται το αψέντι

Το πιο σημαντικό συστατικό του ποτού είναι η αψιθιά. Είναι αυτό το βότανο που κάνει το πραγματικό αψέντι μοναδικό, καθώς η περιεκτικότητα σε thujone στα αιθέρια έλαια της αψιθιάς είναι απλά εκτός κλίμακας. Το Thujone είναι στην πραγματικότητα ένα δηλητήριο. Χάρη σε αυτό το συγκεκριμένο συστατικό, το βάμμα αψέντι είναι τόσο δημοφιλές..

Αυτό το ποτό 70 μοιρών διατίθεται σε διάφορα χρώματα, από διαυγές έως σκούρο καφέ. Αλλά τις περισσότερες φορές, είναι σμαραγδένιο πράσινο.

Αλλά αν προσθέσετε νερό στο αψέντι, θα γίνει θολό. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αιθέρια έλαια διαχωρίζονται από την αραιωμένη αλκοόλη. Κατακρημνίζονται. Η τιμή του αψέντι είναι επίσης διαφορετική, από 1200 έως 3500 ρούβλια και εξαρτάται από τη χώρα προέλευσης και την ποσότητα του thujone.

Τον 19ο αιώνα, το ποτό κέρδισε σημαντική δημοτικότητα λόγω του ασυνήθιστου και ισχυρού αποτελέσματός του. Υπήρχε ακόμη και μια περίοδος όπου ο αλκοολισμός ονομάστηκε απουσία. Υπήρξαν περιπτώσεις που οι λάτρεις αυτού του βάμματος κατέληξαν σε ένα τρελό.

Λικέρ γλυκάνισου "simple sambuca"

Αυτό το ποτό μοιάζει περισσότερο με «sambuca» περισσότερο από άλλα, καθώς η συνταγή του περιλαμβάνει μόνο γλυκάνισο, λεμόνι και φλούδα πορτοκαλιού. Το ποτό θα βγει κιτρινωπό, η μαύρη ζάχαρη θα σας βοηθήσει να ελαφρώσετε λίγο το χρώμα, μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική ζάχαρη + μια μικρή καραμέλα.

  • Ένα λίτρο βότκας ή αραιωμένου αλκοόλ.
  • 2/3 φλιτζάνι γλυκάνισο
  • Ξύσμα ενός μέσου πορτοκαλιού.
  • Ξύσμα μισού μικρού λεμονιού.
  • Ένα ποτήρι μαύρη ζάχαρη - demerara ή ισοδύναμο?
  • Νερό (για σιρόπι).

Προετοιμασία ενός ποτού - δεν θα ήταν πιο εύκολο. Το γλυκάνισο και το ξύσμα ρίχνονται σε ένα βάζο και χύνονται με βότκα, αποστέλλονται σε σκοτεινό μέρος. Πριν από αυτό, το γλυκάνισο μπορεί να θερμανθεί ελαφρώς - όχι περισσότερο από ένα λεπτό - σε ένα τηγάνι για να αποκαλυφθεί καλύτερα το άρωμά του. Η περίοδος έγχυσης είναι 2-3 εβδομάδες. Ένα σιρόπι από καραμέλα από ζάχαρη. Το βάμμα διηθείται και αραιώνεται με ψυχρό σιρόπι. Μετά από λεπτομερή ανάμιξη, το ποτό πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, μετά το οποίο μπορεί να δηλωθεί με ασφάλεια ότι είναι έτοιμο.

Συνταγή φεγγαριού

Η συνταγή Sambuca από το φεγγάρι είναι εύκολο να επαναληφθεί · ένα ποτό παρασκευάζεται χωρίς απόσταξη. Δώστε προσοχή στην ποιότητα του αλκοόλ, είναι επιθυμητό ένα διπλό αποσταγμένο κρασί ή φεγγάρι.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα λίτρο φεγγαριού 45 μοιρών ·
  • ζάχαρη - 250 g;
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι.
  • 60 γρ. Γλυκάνισο
  • μικρό λεμόνι
  • νερό - 150 ml.
  • 50 g μείγματος κύμινου και κόλιανδρο.
  • 3 ομπρέλες γαρίφαλων.
  • ραβδί κανέλας.

Το μαγείρεμα Sambuca στο σπίτι αποτελείται αποκλειστικά από την έγχυση μπαχαρικών σε φεγγάρι. Παρατηρούνται αυστηρά μόνο οι συνθήκες χρόνου και θερμοκρασίας.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το έντονα χρωματισμένο ξύσμα από ζεματίσματα εσπεριδοειδών, ανακατέψτε με μπαχαρικά και γεμίστε με φεγγάρι. Επιμείνετε 20 ημέρες στο σκοτάδι, ανακινώντας το μπουκάλι καθημερινά.
  2. Συνδυάστε τη ζάχαρη με νερό στις καθορισμένες ποσότητες, βράστε το σιρόπι. Ψύξτε το και στραγγίξτε, ανακατέψτε με φεγγάρι στραγγισμένο από μπαχαρικά. Περαιτέρω Sambuca από το φεγγάρι στο σπίτι ωριμάζει για την ίδια ποσότητα, μετά το οποίο φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Κόκκινη sambuca

Τέλος, η συνταγή για το πιο σύνθετο λικέρ γλυκάνισου που γνωρίζουμε..

Λίστα συστατικών

  1. Ουδέτερη αλκοόλη 70 βαθμών - 1 λίτρο
  2. Νερό - 500 ml
  3. Ζάχαρη - 250 ml
  4. Σπόροι γλυκάνισου - 50 g
  5. Αστέρια ολόκληρου του γλυκάνισου - 25 g
  6. Ταξιανθίες μαύρου κουταλιού - 22 ml
  7. Φρούτα μαύρου κουταλιού - 1/2 κουτ.
  8. Θυμάρι - 1 κουτ.
  9. Σπόροι κορίανδρου - 1/2 κουτ.
  10. Γαρίφαλα - 2 κομμάτια
  11. Κανέλα - 1 γρ
  12. Βανιλίνη (μπορεί να αντικατασταθεί με εκχύλισμα βανίλιας) - 1 g
  13. Φρέσκο ​​ξύσμα 1/5 λεμόνι

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Γλυκάνισο, γλυκάνισο, άνθη γερανού, κόλιανδρο και θυμάρι ρίχνουμε αλκοόλ.
  2. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες της τέταρτης συνταγής που περιέχεται στα βήματα # 2-8.
  3. Μετά την απόσταξη της έγχυσης γλυκάνισου, βράστε το σιρόπι: Βράστε ζάχαρη, γαρίφαλα, ξύσμα, κανέλα και βανιλίνη σε 250 ml νερού για ένα τέταρτο της ώρας, απομακρύνοντας μεθοδικά τον αφρό.
  4. Ψύξτε το προκύπτον διάλυμα σε θερμοκρασία δωματίου, στραγγίστε και συνδυάστε το με απόσταγμα.
  5. Προσθέστε τα μούρα και σφραγίστε καλά το δοχείο με το ποτό.
  6. Διατηρήστε το ποτό σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αποκτήσει κοκκινωπό χρώμα (κατά κανόνα, αυτό διαρκεί περίπου μια εβδομάδα).
  7. Στη συνέχεια, φιλτράρετε καλά το ποτό, ρίξτε σε φιάλες και σφραγίστε τα ερμητικά..
  8. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Αλκοόλ βάμμα λιλά: οφέλη για κρυολογήματα, για αρθρώσεις και νεφρά, ειδικά για χρήση σε ενήλικες και παιδιά

Γευσιγνωσία

Πρωτότυπο λικέρ γλυκάνισου - κρυστάλλινη, πυκνή παχύρρευστη σύσταση.

Η γεύση του ποτού είναι πικάντικη και καυτή, με ξεχωριστή, ελαφρώς πικρή γλυκύτητα και μακρά ευχάριστη επίγευση.

Το άρωμα κυριαρχείται από το γλυκάνισο που κυριαρχεί με ελαφρά βότανα. Ενδέχεται να υπάρχουν νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών, ανάλογα με το άρωμα.


Εκτός από την κλασική διαφανή sambuca, υπάρχει μια σκούρα (με γλυκόριζα) και κόκκινη (με φρούτα) εκδόσεις του ποτού.