Αντιβακτηριακά στα τρόφιμα

Τα αντιβιοτικά έχουν γίνει σωτηρία από πολλές επικίνδυνες λοιμώξεις, όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα. Αλλά μερικές φορές τα χρησιμοποιούμε σε άγνοια μαζί με φαγητό, και σε μια τέτοια «υποδοχή δεν υπάρχει όφελος.

Η παρουσία αντιβιοτικών στα τρόφιμα είναι αποτέλεσμα της χρήσης τους στην κτηνοτροφία και στη μεταποίηση αγροτικών προϊόντων.

Γιατί είναι επικίνδυνο για ένα άτομο να τρώει τρόφιμα που περιέχουν αντιβιοτικά; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία τους και να προστατευτείτε από επιβλαβείς επιπτώσεις.

Τα αντιβιοτικά τείνουν να είναι ξεπερασμένα λόγω της προσαρμογής των βακτηρίων και των μικροοργανισμών στη δραστική ουσία. Συχνά αυτό συμβαίνει όταν παίρνετε ένα φάρμακο χωρίς ιατρική συνταγή και κατάχρηση. Μια διακοπτόμενη πορεία ενός συνταγογραφούμενου φαρμάκου μπορεί να παίξει κακό ρόλο..

Οι υπόλοιπες μη καταστραφείσες αποικίες παθογόνων μικροοργανισμών αναπτύσσουν ανοσία έναντι αυτής της ουσίας. Την επόμενη φορά που ένα άτομο αρρωσταίνει και χρειάζεται θεραπεία, ορισμένα αντιβιοτικά είναι αναποτελεσματικά. Η διέξοδος από την κατάσταση είναι η χρήση ενός ναρκωτικού νέας γενιάς, που απαιτεί χρόνια για να δημιουργηθεί..

Αλλά ακόμη και η πλήρης απόρριψη της αντιβιοτικής θεραπείας δεν εγγυάται ότι δεν θα εισέλθουν στο σώμα. Πολλά ζωικά προϊόντα περιέχουν αυτές τις ουσίες, παγιδευμένες σε αυτές με διαφορετικούς τρόπους..

  • Ποιες ομάδες τροφίμων μπορεί να περιέχουν αντιβακτηριακά φάρμακα?
  • Στο κρέας
  • Στα θαλασσινά και τα ψάρια
  • Στα γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Στα αυγά
  • Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία αντιβιοτικών?
  • Κίνδυνος λανθάνουσας διατροφής

Ποιες ομάδες τροφίμων μπορεί να περιέχουν αντιβακτηριακά φάρμακα?

Οι εγχώριοι αγρότες χρησιμοποιούν τακτικά διάφορα φάρμακα για την πρόληψη της επιδημίας στα κατοικίδια. Για θεραπεία, χρησιμοποιούνται πενικιλλίνη, τετρακυκλίνη, λεβομυκίνη και πολλά άλλα φάρμακα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αντιβιοτικά:

  • Κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο κ.λπ.)
  • Ψάρια και θαλασσινά;
  • Γάλα και τα παράγωγά του ·
  • Αυγά.

Σύμφωνα με τα GOST, επιτρέπεται ένα ελάχιστο ποσοστό αντιβιοτικών σε ζωικά προϊόντα. Αυτή είναι μια τόσο μικρή δόση που αποκλείεται η βλάβη στο σώμα..

Οι δείκτες του κανόνα ξεπερνιούνται πολύ συχνά για να επιτευχθεί μεγαλύτερο κέρδος. Ο λόγος είναι ότι η χρήση φαρμάκων συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη και την υψηλή επιβίωση των ζώων.

Στο κρέας

Οι αγελάδες, οι χοίροι και άλλα ζώα, καθώς και τα πουλιά, μπορούν να μολυνθούν από μολυσματικές ασθένειες. Για την αποφυγή επιδημιών και λοιμώξεων, οι κτηνοτρόφοι καταφεύγουν στην πρόληψη και τα περισσότερα από τα φάρμακα χορηγούνται κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης.

Προκειμένου το κρέας που πρόκειται να πωληθεί να στερηθεί τα περισσότερα από τα αντιβιοτικά, πρέπει να τηρηθεί μια συγκεκριμένη παραγγελία. Πριν από τη σφαγή, το ζώο περιφράσσεται από φάρμακα για περίοδο 7-10 ημερών.

Τα αντιβιοτικά είναι ασταθείς και ταχέως εξευτελιστικές ενώσεις. Δεν συσσωρεύονται, οπότε μετά από 7-10 ημέρες δεν βρίσκονται στο σώμα του ζώου. Αλλά κανείς δεν εγγυάται ότι αυτός ο κανόνας τηρείται όπως πρέπει, και το κρέας στην αγορά δεν θα βλάψει.

Η αγορά κρέατος από ιδιώτες αγρότες δεν είναι επίσης επιλογή, καθώς τα αντιβιοτικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από ιδιώτες αγρότες. Επιπλέον, τέτοια προϊόντα δεν ελέγχονται πάντα σωστά, ειδικά δεν αξίζει να παίρνετε κρέας από αυθόρμητες αγορές..

Πώς, λοιπόν, μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος κατάποσης αντιβιοτικών στο κρέας; Εν μέρει μπορούν να εξουδετερωθούν με βράσιμο και αποστράγγιση του πρώτου ζωμού. Επίσης, αποφύγετε τη συχνή κατανάλωση ορισμένων κρεάτων οργάνων. Λάβετε υπόψη ότι η υψηλότερη συγκέντρωση αυτού του φαρμάκου είναι στο ήπαρ και στα νεφρά του ζώου..

Τα περισσότερα από όλα τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια κοτόπουλων, επομένως το βόειο κρέας πρέπει να προτιμάται. Επίσης χαμηλή περιεκτικότητα επιβλαβών ουσιών στο κρέας ορτυκιών.

Στα θαλασσινά και τα ψάρια

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα θαλασσινά και τα ψάρια δεν περιέχουν αντιβιοτικά, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια..

Αποτρέπονται επίσης τα ψάρια που καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα από διάφορες ιχθυοκαλλιέργειες. Πρακτική σίτιση, κολύμβηση ή ενδοκοιλιακή χορήγηση λεβομυκητίνης, καθώς και άλλων φαρμάκων.

Ωστόσο, δεν υπάρχει εγγύηση ότι τα ψάρια που αλιεύονται σε φυσικά νερά και όχι σε φυτώρια δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Το ίδιο ισχύει και για θαλασσινά όπως οι γαρίδες..

Στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Μελέτες έχουν δείξει ότι τρία στα δέκα δείγματα γαλακτοκομικών προϊόντων περιέχουν ίχνη αντιβιοτικών.

Τα ναρκωτικά μπορούν να εισέλθουν στο γάλα με δύο τρόπους:

  • από το σώμα ενός ζώου ·
  • προσθήκη απευθείας στο προϊόν.

Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας γάλακτος, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται για να αποτρέψουν την ανάπτυξη βακτηρίων. Αυτό το μέτρο αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, αλλά η βλάβη αυτού του γάλακτος είναι προφανής.

Οι μεγαλύτερες δόσεις φαρμάκων πέφτουν στο λιβάδι της άνοιξης σε βοσκότοπους ως προληπτικό μέτρο.

Στα αυγά

Ένας μεγάλος αριθμός κοτόπουλων στις πτηνοτροφικές μονάδες είναι μια κοινή αιτία εστιών μόλυνσης στα πουλερικά. Τα στρώματα υφίστανται προφύλαξη με τα ίδια σύμπλοκα βιταμινών και φαρμάκων.

Τα αυγά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιβιοτικών διαρκούν πολύ περισσότερο. Αυτό είναι ευεργετικό για τους επιχειρηματίες, επομένως τα κοτόπουλα περνούν ακόμη περισσότερους μη εξουσιοδοτημένους κύκλους ναρκωτικών. Ως αποτέλεσμα, οι επιβλαβείς ουσίες καταλήγουν σε αυγά που διατίθενται σε σούπερ μάρκετ και στην αγορά..

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση είναι τα αυγά ορτυκιού, τα οποία αποτελούν πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Τα ορτύκια σπάνια αρρωσταίνουν, έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης και τα αυγά τους αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς φάρμακα. Έτσι, καλλιεργούνται με πολύ λιγότερα φάρμακα. Αυτά είναι μερικά από τα ασφαλέστερα ζωικά τρόφιμα.

Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία αντιβιοτικών?

Πώς μπορεί ένας απλός καταναλωτής να είναι σίγουρος ότι το αγορασμένο προϊόν είναι ασφαλές; Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η πιθανή βλάβη του κρέατος, των ψαριών και των αυγών χωρίς εργαστήριο.

Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα δοκιμών γάλακτος που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι:

  1. Εάν, μετά από μια νύχτα έξω από το ψυγείο, το γάλα δεν γίνεται ξινό, αυτό σημαίνει ότι η δόση των αντιβιοτικών αυξάνεται σε αυτό..
  2. Σύμφωνα με την τεχνολογία ελέγχου του GOST, 100 ml γάλακτος πρέπει να χύνονται σε αποστειρωμένο δοχείο και 1 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκια ξινή κρέμα. Το ασφαλές γάλα θα μετατραπεί σε γιαούρτι σε 3-4 ώρες, αλλά το "φαρμακευτικό" γάλα δεν θα γίνει.

Φυσικά, αυτές οι μέθοδοι δεν θα καθορίσουν την ποσοτική περιεκτικότητα των ναρκωτικών στο γάλα. Αλλά θα μπορείτε να αναγνωρίσετε εκείνες τις μάρκες των οποίων τα προϊόντα είναι τα πιο κατάλληλα και ασφαλή για κατανάλωση..

Κίνδυνος λανθάνουσας διατροφής

Η τακτική κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιβιοτικά μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία σας..

Μεταξύ των κύριων ανεπιθύμητων ενεργειών:

  • δυσβολία;
  • αλλεργικές αντιδράσεις;
  • ευαισθησία στο φάρμακο κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Επιπλέον, ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια μπορούν να βρεθούν σε ζωικά προϊόντα. Η μόλυνση με αυτούς τους μικροοργανισμούς είναι επικίνδυνη, ειδικά για άτομα με χαμηλή ανοσία, συμπεριλαμβανομένων παιδιών και εγκύων γυναικών.

Για να αποφύγετε τη μόλυνση με ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

  1. Τρώτε μόνο θερμικά επεξεργασμένο κρέας, ψάρι, γάλα και αυγά.
  2. Πλύνετε σχολαστικά τα πιάτα, τα μαγειρικά σκεύη και την επιφάνεια εργασίας με ζεστό νερό και απορρυπαντικά.
  3. Ξεχωριστές σανίδες για κρέας, ψάρι και τεμαχισμένα έτοιμα τρόφιμα (τυρί, λαχανικά για σαλάτα κ.λπ.).
  4. Αποφύγετε τη διαρροή χυμού κρέατος σε άλλα τρόφιμα στο ψυγείο διατηρώντας το σε ξεχωριστά δοχεία.

Συχνά, δεν γνωρίζουμε καν πόσο επιβλαβές είναι το φαγητό που τρώμε. Αλλά η βασική ενημέρωση και τα προληπτικά μέτρα θα βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων. Συνιστάται η αγορά προϊόντων διατροφής από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Μπορείτε να βρείτε μελέτες δημόσιας υγείας για διάφορες μάρκες προϊόντων.

Αντιβιοτικά τρόφιμα

Πάνω από 2500 χρόνια πριν, ένας από τους μεγαλύτερους θεραπευτές της αρχαιότητας είπε πολύ σημαντικές και σοφές λέξεις: «Αφήστε το φαγητό σας να γίνει το φάρμακό σας, και το φάρμακό σας - το φαγητό σας». Η ιδιαιτερότητα αυτής της φράσης δεν είναι μόνο στο βαθύ σημασιολογικό της περιεχόμενο, αλλά και στην ποικιλία των ερμηνειών. Όλα μπορούν να βρεθούν σε φόρουμ, υπογραφές και συζητήσεις. Μερικοί λένε ότι εννοούσε την ανάγκη να τρώτε μόνο τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Άλλα - μετριοπάθεια στα τρόφιμα, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να μιλάμε για υγεία. Ακόμα άλλοι είναι σίγουροι ότι επέμεινε στη σημασία της εισαγωγής ειδικών τροφίμων με αντιμικροβιακή επίδραση στη διατροφή του. Ορισμένα φυσικά αντιβιοτικά, πολλά από τα οποία, αν και είναι συχνά επισκέπτες της κουζίνας μας, δεν συμμετέχουν πάντα ενεργά στην προετοιμασία των κύριων πιάτων. Ακριβώς επειδή δεν γνωρίζουν ακόμη για τη θαυματουργή τους δύναμη.

Αντιβιοτικά: ιστορία και νεωτερικότητα

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται ότι η ιστορία των αντιβιοτικών χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920, όταν η πενικιλίνη ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τον Alexander Fleming. Και τι έκαναν οι άνθρωποι μέχρι τώρα, ρωτάτε; Εξάλλου, υπήρχαν λοιμώξεις από την αρχαιότητα. Επιπλέον, πολλά από αυτά έγιναν αιτία θανάτου δεκάδων χιλιάδων ανθρώπων..

Επίσης αντιμετωπίστηκαν. Αλλά χρησιμοποίησαν άλλους αντιβακτηριακούς παράγοντες. Η επιστήμη ξέρει ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι βασίζονταν σε μουχλιασμένο ψωμί και σε άλλα τρόφιμα. Και έβαλαν μέλι στις πληγές για απολύμανση. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι, με τη σειρά τους, χρησιμοποίησαν εκτενώς το σκόρδο για τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών. Αυτή η παράδοση υιοθετήθηκε με επιτυχία από άλλους λαούς μέχρι τη στιγμή της ανακάλυψης της πενικιλίνης.

Ήταν με την έλευση του τελευταίου που για κάποιο λόγο ξέχασαν τα φυσικά αντιβιοτικά. Και άρχισαν να θυμούνται κυριολεκτικά πριν από αρκετές δεκαετίες. Μόνο όταν το κοινό άρχισε να συζητά σθεναρά τις βλαβερές επιπτώσεις τέτοιων φαρμάκων στο ανθρώπινο σώμα. Και αναζητήστε τρόπους για να τα αντικαταστήσετε. Όπως αποδείχθηκε, δεν χρειάζεται να πάτε μακριά για αυτούς..

Τα πλεονεκτήματα των φυσικών αντιβιοτικών έναντι των συνθετικών

Πρώτον, τα φυσικά αντιβιοτικά είναι αβλαβή, ειδικότερα, για την εντερική μικροχλωρίδα. Σε αντίθεση με τα συνθετικά, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για να καταστρέφουν απολύτως όλα τα βακτηρίδια στο ανθρώπινο σώμα, ανεξάρτητα από το εάν τα ωφελούν ή τα βλάπτουν.

Δεύτερον, είναι αποτελεσματικοί. Εν τω μεταξύ, είναι πιο λογικό να τα χρησιμοποιείτε για προφύλαξη, στα αρχικά στάδια της νόσου ή κατά τη διάρκεια της θεραπείας ως ανοσοενισχυτικό. Δεδομένου ότι, σύμφωνα με τους γιατρούς, απλά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν μόνοι τους κάποιες προηγμένες μορφές μολυσματικών ασθενειών..

Τρίτον, η εισαγωγή τους στη διατροφή σας είναι πολύ ευεργετική. Άλλωστε, μεταξύ άλλων, αυξάνουν την ασυλία, και ως αποτέλεσμα, βοηθούν το σώμα όχι μόνο να καταπολεμήσει μια ασθένεια, αλλά και να αντισταθεί στην εμφάνιση άλλων.

Τέταρτον, εξαλείφουν τον κίνδυνο εμφάνισης μυκητιασικών λοιμώξεων, σε αντίθεση με τις συνθετικές, που τείνουν να τους προκαλούν..

Πέμπτον, τα φυσικά αντιβιοτικά είναι πολύ φθηνότερα και πιο προσιτά από τα συνθετικά.

Έκτον, η αντοχή των βακτηρίων στα φυσικά αντιβιοτικά δεν μειώνεται ποτέ, σε αντίθεση με τα συνθετικά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα φυσικά αντιβιοτικά, που εισέρχονται στο σώμα μας σε διαφορετικές ποσότητες και αναλογίες, του επιτρέπουν να συνθέτει όλο και περισσότερες νέες χημικές ενώσεις κάθε φορά (συνολικά υπάρχουν περίπου 200 από αυτά). Σας επιτρέπουν να καταπολεμάτε αποτελεσματικά τα μικρόβια και τα βακτήρια..

Και τέλος, τα φυσικά αντιβιοτικά δεν έχουν αντενδείξεις. Εν τω μεταξύ, πριν τα χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας..

Κορυφαία 17 προϊόντα αντιβιοτικών

Σκόρδο. Οι αντιμικροβιακές του ιδιότητες είναι θρυλικές. Και όλα αυτά γιατί κάποια στιγμή μελετήθηκαν ιδιαίτερα προσεκτικά. Ως αποτέλεσμα, ήταν δυνατόν να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητα του σκόρδου στην καταπολέμηση:

  • candida (μυκητιακοί οργανισμοί που προκαλούν καντιντίαση ή τσίχλα).
  • Helicobacter pylori μικρόβια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν έλκη και καρκίνο του στομάχου.
  • campylobacter (αιτιολογικός παράγοντας ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα).
  • Escherichia coli, που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση.
  • αμοιβαία δυσεντερία, προκαλώντας αμοβική κολίτιδα.
  • εντερικά λάμπλια ή αιτιολογικοί παράγοντες της γαριαδίασης.

Η μοναδικότητα του σκόρδου είναι ότι μπορεί να καταπολεμήσει με επιτυχία όχι μόνο τα βακτήρια, αλλά και τους μύκητες και άλλους πρωτοζωικούς μικροοργανισμούς που προκαλούν μια σειρά από σοβαρές ασθένειες. Αυτό εξηγείται από το περιεχόμενο μιας ειδικής ουσίας σε αυτό - alliin. Τη στιγμή της άλεσης του σκόρδου, το τελευταίο μετατρέπεται σε αλικίνη υπό την επίδραση ενός ειδικού ενζύμου. Και η αλικίνη, με τη σειρά της, συμμετέχει στο σχηματισμό ουσιών που μπορούν να καταστέλλουν ένζυμα που είναι απαραίτητα για τη ζωτική δραστηριότητα των μικροβίων. Αυτή είναι η διαφορά στον μηχανισμό δράσης των φυσικών και συνθετικών αντιβιοτικών. Μετά από όλα, τα τελευταία έχουν σχεδιαστεί για να καταστρέφουν ακριβώς τα βακτήρια και τα μικρόβια, τα οποία στην περίπτωση αυτή μπορεί απλώς να είναι ανθεκτικά σε αυτά. Με απλά λόγια, οι μικροοργανισμοί στους οποίους δρα το σκόρδο μπορούν να συγκριθούν με ένα άτομο που ξαφνικά στερείται αέρα. Ωστόσο, τα βακτήρια δεν είναι σε θέση να αναπτύξουν αντοχή στο σκόρδο. Το σκόρδο καταναλώνεται καλύτερα ωμό, προσθέτοντας σε σαλάτες και πιάτα καρυκευμένα με ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι.

Κράνμπερι. Περιέχει φλαβονοειδή και ιππουρικό οξύ. Επιτρέπουν όχι μόνο να αποτρέψουν την ανάπτυξη ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, αλλά και να καταπολεμήσουν επιτυχώς το E. coli, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη οξέων εντερικών παθήσεων (μολύνσεις από κόλια).

Wasabi ή ιαπωνικό πράσινο χρένο. Αναστέλλει την ανάπτυξη των Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans (προκαλεί τερηδόνα), V. Parahaemolyticus (αιτιολογικός παράγοντας της οξείας διάρροιας), Bacillus cereus (βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση).

Κίντσα. Είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες για τη σαλμονέλλωση. Περιέχει μια ειδική ουσία - δωδεκαδάλη, η οποία έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κόλιαντρο όχι μόνο ως μέρος σαλάτας, αλλά και ως μέρος πιάτων με κρέας. Δεδομένου ότι είναι το κρέας που είναι συχνότερα η πηγή μόλυνσης με σαλμονέλλωση.

Μέλι. Στην αρχαιότητα, οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν εκτενώς το μέλι στο πεδίο της μάχης για να θεραπεύσουν τις πληγές. Και όλα χάρη στο γεγονός ότι περιέχει μια ειδική ουσία που προωθεί την παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου ή υπεροξειδίου. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να καταπολεμά αποτελεσματικά τη μόλυνση και να αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Το μέλι έχει επίσης ηρεμιστικές ιδιότητες, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώντας μέλι με κανέλα, μπορείτε όχι μόνο να καθαρίσετε το σώμα σας, αλλά και να αυξήσετε την ασυλία σας. Πριν από αρκετά χρόνια, οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού διερευνήθηκαν από την καθηγήτρια Liz Harry. Χρησιμοποιώντας τρεις τύπους μελιού στη δουλειά τους - το μέλι γύρης τριφυλλιού, το μέλι manuka και το μέλι canuka, οι επιστήμονες προσπάθησαν να δημιουργήσουν πειραματικά τα πιο χρήσιμα από αυτά. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι «Το μέλι Manuka είναι το πιο αποτελεσματικό στη διακοπή της ανάπτυξης όλων των τύπων βακτηρίων. Ωστόσο, το τελευταίο παραμένει πάντα ευαίσθητο σε αυτό. " Το μέλι Manuka παράγεται από μέλισσες στη Νέα Ζηλανδία στα μέρη όπου ο θάμνος με το ίδιο όνομα μεγαλώνει και πωλείται σε όλο τον κόσμο.

Λάχανο. Περιέχει ενώσεις θείου που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, το λάχανο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού και καταπολεμά αποτελεσματικά πολλές ασθένειες..

Κρεμμύδι. Όπως το σκόρδο, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως θείο και φλαβονοειδή. Προσφέρουν σε αυτό το προϊόν μια σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων, συμπεριλαμβανομένων των αντιμικροβιακών. Τις περισσότερες φορές, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του βήχα και του κρυολογήματος. Εν τω μεταξύ, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως απολυμαντικό για τσιμπήματα εντόμων ή ζώων..

Τζίντζερ. Έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην ιατρική τις τελευταίες δύο χιλιετίες. Περιέχει shagagols, zingeron και gingerols, που του παρέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Συνήθως, το τζίντζερ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, βήχα ή γρίπης. Επιπλέον, αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου και είναι ένα εξαιρετικό ανακουφιστικό πόνο..

Κουρκούμη. Είναι ένα πολύ αποτελεσματικό αντιβιοτικό και αντισηπτικό. Χρησιμοποιείται συχνότερα για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως ψωρίαση, έκζεμα ή ψώρα. Επιπλέον, αντιμετωπίζει λειαντικά, τραύματα και τραύματα..

Εσπεριδοειδές. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η μοναδικότητα της οποίας έγκειται στην καταπληκτική ικανότητά της να καταπολεμά βακτήρια ανθεκτικά στα συνθετικά αντιβιοτικά. Επιπλέον, βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας, της παραγωγής λευκών αιμοσφαιρίων και του φυσικού καθαρισμού του δέρματος. Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη θεραπεία κρυολογήματος και γρίπης, αλλά και για τη θεραπεία της διφθερίτιδας, του τετάνου, της πολιομυελίτιδας και των φιδιών..

Πράσινο τσάι. Σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Northwestern, "οι πολυφαινολικές ενώσεις που εμφανίζονται στο πράσινο τσάι με την προσθήκη μιας πρέζας αλατιού, συμβάλλουν στην παραγωγή μη τοξικών αντιβιοτικών." Το ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα αυτού του ποτού το καθιστά έναν εξαιρετικό ενισχυτή ανοσίας. Σε συνδυασμό με συνθετικά αντιβιοτικά, το πράσινο τσάι καταπολεμά επιτυχώς το E. coli και τους στρεπτόκοκκους. Επιπλέον, σύμφωνα με μελέτες, σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά που προκαλούν.

Λάδι ρίγανης. Έχει έντονες αντιμικροβιακές ιδιότητες και βελτιώνει την ανοσία. Κατά τις τελευταίες τρεις χιλιετίες, έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία τσιμπήματα εντόμων, αλλεργίες, ακμή, ιγμορίτιδα, ασθένεια των ούλων, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, πονόλαιμος, βρογχίτιδα και ρινική καταρροή..

Χρένο. Περιέχει μια ειδική ουσία, το αλλύλιο, το οποίο του δίνει αντιμικροβιακές ιδιότητες..

"Ζωντανά" γιαούρτια. Περιέχουν προβιοτικά, acidophilus bacilli και bifidobacteria, τα οποία βοηθούν στην αύξηση των ευεργετικών βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα, αυξάνοντας έτσι την ανοσία. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο βιβλίο "Healing Foods" (Healing Foods), "είναι τα bifidobacteria που βρίσκονται στο μητρικό γάλα που προστατεύουν το νεογέννητο από παθογόνα.".

Λυχνίτης. Έχει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες, και περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C. Έτσι, το ρόδι βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και καταπολεμά επιτυχώς πολλές λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος..

Καρότο. Διαθέτει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τροφική δηλητηρίαση..

Ενας ανανάς. Ένας άλλος μεγάλος αντιμικροβιακός παράγοντας. Για αιώνες, ο χυμός ανανά χρησιμοποιείται ως στοματικό διάλυμα για τη θεραπεία ασθενειών του λαιμού και του στόματος. Η αποτελεσματικότητά του αποδίδεται στο περιεχόμενο της βρομελίνης, μιας ουσίας που καταπολεμά επιτυχώς πολλές μολύνσεις..

Αντιβιοτικά στα τρόφιμα

Γεια σας φίλοι! Υπάρχουν αντιβιοτικά στα τρόφιμα; Δυστυχώς, είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το κρέας και τα πουλερικά που πωλούνται στα ράφια των καταστημάτων περιέχουν όλο και συχνότερα αντιβιοτικά. Αυτό το γεγονός είναι τρομακτικό. Είναι ο κίνδυνος τόσο μεγάλος όσο λένε στα ΜΜΕ; Περισσότερα για αυτό αργότερα στο άρθρο μας.!

Η πιο εκτεταμένη συζήτηση για αυτό το θέμα διεξάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, από όπου προέρχονται οι τελευταίες στατιστικές πληροφορίες και νέα δεδομένα. Έτσι, πριν από λίγο καιρό, το Συμβούλιο Άμυνας των Φυσικών Πόρων της Νέας Υόρκης (NRDC) υπέβαλε αγωγή εναντίον των πουλερικών. Θέμα επίλυσης διαφορών - Απεριόριστη χρήση φαρμάκων.

Σύμφωνα με τους ενδιαφερόμενους επιστήμονες, στις πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη θεραπεία άρρωστων ζώων, αλλά και ως κορυφαίο ντύσιμο για απολύτως υγιή κοτόπουλα και γαλοπούλες - υποτιθέμενα για αύξηση βάρους..

Η χρήση αντιβιοτικών ζωοτροφών μειώνει σημαντικά το κόστος του τελικού προϊόντος, το οποίο είναι σίγουρα επωφελές τόσο για τους ιδιοκτήτες των πτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων όσο και για τους καταναλωτές. Σε τελική ανάλυση, είναι πιο εύκολο να τεμαχίσετε ένα πουλί με ναρκωτικά παρά να επιβαρύνετε το κολοσσιαίο κόστος θέρμανσης και αγοράς ζωοτροφών υψηλής ποιότητας..

Οι νεοσσοί κοτόπουλου είναι γνωστό ότι ζουν 45 ημέρες πριν από τη σφαγή τους για κρέας. Χάρη στην τροφοδοσία αντιβιοτικών, μπορεί να ζήσει αυτήν την περίοδο ακόμη και σε ακατάλληλες συνθήκες, χωρίς να χάσει την παχυσαρκία και το «λιπαρό». Ωστόσο, πόσο χρήσιμο είναι ένα τέτοιο προϊόν κρέατος; Μπορώ να το φάω; Η ερώτηση παραμένει ανοιχτή.

Τα αντιβιοτικά δεν είναι μόνο κακό

Σήμερα η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί εκτεταμένα αντιβιοτικά. Έτσι, το κρέας, στο οποίο προστίθενται φάρμακα, διατηρεί μια ευχάριστη μυρωδιά και χρώμα περισσότερο. Για να επιτευχθούν τα ίδια αποτελέσματα, τα πουλερικά και τα ψάρια αντιμετωπίζονται με ένα διάλυμα αυτών των φαρμάκων..

Δυστυχώς, ακόμη και το γάλα "μακράς διάρκειας" περιέχει αντιβιοτικά. Χάρη σε αυτούς το γάλα δεν χάνει τη φρεσκάδα κατά τη μεταφορά χωρίς ψύξη για έως και τέσσερις ημέρες.

Τα φυτοκτόνα ανήκουν επίσης στην ομάδα των αντιβιοτικών, μόνο τα φυτά είναι η πηγή τους. Τα φυτοκτόνα έχουν βρει την εφαρμογή τους στην παραγωγή κονσερβοποιημένων λαχανικών. Η πενικιλίνη είναι δημοφιλής στην οινοποίηση: χάρη στη δράση της, η ανάπτυξη των βακτηρίων καταστέλλεται.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι 200 ​​γραμμάρια κονσερβοποιημένου κρέατος περιέχουν 0,001 ημερήσια δόση του αντιβιοτικού που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Μια εφάπαξ χρήση αυτού του ποσού είναι αβλαβής και δεν θα βλάψει το σώμα. Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί πόσες τέτοιες δόσεις καταναλώνονται μέσω γάλακτος, αυγών και κρέατος κατά τη διάρκεια ενός μήνα, ενός έτους.?

Για παράδειγμα, Αμερικανοί επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα ζώα τρώνε έως και 1 δισεκατομμύριο τόνους αντιβακτηριακών φαρμάκων το χρόνο. Εάν θεωρήσουμε ότι εκτός από αυτό, οι γιατροί συνταγογραφούν αντιβιοτικά για θεραπεία, καθίσταται προφανές πόσο πιθανή είναι η υπερδοσολογία..

Η αλλεργία στα ναρκωτικά είναι?

Αυτή η ερώτηση υποβάλλεται πάντα από το γιατρό, συνταγογραφώντας ορισμένα φάρμακα για θεραπεία. Συχνά, χωρίς να θυμόμαστε μια περίπτωση ξαφνικής δυσκολίας στην αναπνοή ή εξάνθημα λόγω της λήψης του χαπιού, ο ασθενής δίνει αρνητική απάντηση. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι αλλεργίες μπορούν να προκληθούν από αντιβιοτικά που βρίσκονται στο μενού μαζί με τα τρόφιμα..

Σύμφωνα με τη Lyudmila Luss, επικεφαλής της επιστημονικής συμβουλευτικής υπηρεσίας του Κρατικού Ερευνητικού Κέντρου του Ινστιτούτου Ανοσολογίας στο πλαίσιο της Ομοσπονδιακής Ιατρικής και Βιολογικής Υπηρεσίας, τα τρόφιμα κορεσμένα με αντιβιοτικά συμβάλλουν στην ανάπτυξη αλλεργιών.

Συγκεκριμένα, ο κίνδυνος είναι ιδιαίτερα μεγάλος για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις, για παράδειγμα, ασθματικούς και ασθενείς με αλλεργική ρινίτιδα. Σύμφωνα με τη Lyudmila Luss, το σώμα αυτών των ανθρώπων μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στα αντιβιοτικά, η οποία στη συνέχεια θα οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές ή ακόμη και αναφυλακτικό σοκ..

Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι είναι πολύ δύσκολο να αναγνωριστεί και να αναγνωριστεί ένα αλλεργιογόνο σε μια τέτοια κατάσταση. Για παράδειγμα, μετά το πόσιμο γάλα, ένα άτομο εμφάνισε αλλεργική αντίδραση. Λογικά, το γάλα ευθύνεται για αυτό, αλλά δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι αυτό δεν αποτελεί εκδήλωση αλλεργίας στα αντιβακτηριακά φάρμακα..

Παρεμπιπτόντως, το κρέας μπορεί να περιέχει όχι μόνο αντιβιοτικά, αλλά και ηρεμιστικά που χορηγούνται σε βοοειδή πριν από τη σφαγή. Τα ηρεμιστικά είναι επίσης πιθανό αλλεργιογόνο.

Ενισχύουμε την ανοσία των μικροβίων

Είναι γνωστό ότι κατά τη συνταγογράφηση αντιβιοτικών, η πορεία της θεραπείας θα πρέπει να παρακολουθείται αυστηρά, διαφορετικά τα μικρόβια όχι μόνο δεν θα πεθάνουν, αλλά επίσης θα αποκτήσουν αντίσταση στο φάρμακο. Μια παρόμοια κατάσταση εμφανίζεται με τα αντιβιοτικά που έχουν εισέλθει στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα: τόσο σε μικρές δόσεις όσο και για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Τα μικρόβια της νέας γενιάς μπορούν να αναπτύξουν εξαιρετικά ανθεκτικότητα στα φάρμακα ενώ βρίσκονται ακόμη στο σώμα ενός κοτόπουλου που εγχέεται τακτικά με αντιβιοτικά. Έχοντας μαγειρέψει τέτοιο κρέας, μπορείτε να αρρωστήσετε με μια νέα λοίμωξη που δεν υπόκειται σε κοινά φάρμακα..

Για παράδειγμα, τον 20ο αιώνα, στα μέσα της δεκαετίας του '90, ένας δημοφιλής τύπος αντιβιοτικού χρησιμοποιήθηκε από τους αγρότες στις περισσότερες χώρες για την εκτροφή ζώων. Μετά από αρκετά χρόνια, η αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που περιέχουν αυτή την ουσία έχει μειωθεί κατά 80%!

Έχουν πλέον δημοσιευτεί μελέτες που δείχνουν μια άμεση σχέση μεταξύ του χοιρινού κρέατος που καταναλώνεται τακτικά και των περιπτώσεων ανθρώπινης λοίμωξης με βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή χοίρων..

Τα στοιχεία του Associated Press δείχνουν ότι μόνο το 2008, περίπου 65.000 Αμερικανοί πέθαναν λόγω έλλειψης αντιβιοτικού κατάλληλου για τη θεραπεία νέων τύπων λοιμώξεων..

Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα?

Υπάρχουν διάφορα μέτρα που μπορούν να ληφθούν για τη μείωση της πιθανότητας αρνητικών επιπτώσεων της χρήσης αντιβιοτικών στα τρόφιμα. Πρώτα απ 'όλα, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να προτιμάτε τα προϊόντα εκτροφής ζώων από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Έτσι, μελέτες της Διεθνούς Συνομοσπονδίας Εταιρειών Καταναλωτών έχουν δείξει ότι η μικρότερη ποσότητα αντιβιοτικών βρίσκεται στο βόειο κρέας, ακολουθούμενη από χοιρινό. Δυστυχώς, το προσιτό κοτόπουλο περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση αυτών των φαρμάκων..

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής είναι άφθονα "καρυκευμένα" με αντιβιοτικά και άλλες χημικές ουσίες. Επομένως, συνιστάται η αγορά ευπαθών τροφίμων.

Το βράσιμο του κρέατος και η αποστράγγιση του πρώτου ζωμού δεν θα λύσει το πρόβλημα της παρουσίας αντιβιοτικών. Για να τα βράσετε από κρέας πουλερικών, το κοτόπουλο θα πρέπει να μαγειρεύεται για τουλάχιστον μία ώρα και το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας πρέπει να μαγειρεύεται ακόμη περισσότερο..

Όπως γνωρίζετε, τα αντιοξειδωτικά έχουν μοναδική ικανότητα να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες, τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να εισαγάγετε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε αυτό το υπέροχο στοιχείο, για παράδειγμα, μπρόκολο, μπαχαρικά, βατόμουρα κ.λπ. Θα πρέπει επίσης να πάρετε σύμπλοκα βιταμινών.

Είναι αδύνατο να ελεγχθεί η συγκέντρωση των αντιβιοτικών στα τρόφιμα, αλλά κατά τη διάρκεια της ασθένειας είναι δυνατό και απαραίτητο. Συνιστάται η θεραπεία με αντιβακτηριακά φάρμακα εάν είναι απολύτως απαραίτητο και μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού.

Διαβάστε περισσότερα για τους κινδύνους των αντιβιοτικών εδώ.

Αντιβιοτικά στα τρόφιμα: πού είναι τα περισσότερα από αυτά και πώς επηρεάζει την ανθρώπινη υγεία

Τον 20ο αιώνα, τα αντιβιοτικά έχουν γίνει σωτηρία για τον άνθρωπο από πολλές επικίνδυνες ασθένειες. Βοηθούν επίσης πολλά ζώα. Αλλά πρόσφατα παρατηρήθηκε η αντίθετη εικόνα - υπάρχουν πάρα πολλά αντιβιοτικά. Και, συχνά, τα καταναλώνουμε απαρατήρητα, μαζί με φαγητό. Γιατί είναι επικίνδυνο και ποια προϊόντα περιέχουν τα περισσότερα αντιβιοτικά?

Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε πολλούς τομείς της βιομηχανίας τροφίμων, αλλά πάνω απ 'όλα χρησιμοποιούνται στην εκτροφή ζώων, πουλιών και ψαριών..

Οι αγελάδες, οι χοίροι, τα κοτόπουλα είναι επίσης ευαίσθητα σε μολυσματικές ασθένειες, όπως είμαστε. Για την πρόληψη ασθενειών σε πολλές μεγάλες εκμεταλλεύσεις, τα αντιβιοτικά χορηγούνται σε υγιή ζώα. Και στις αγελάδες, για παράδειγμα, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διαδεδομένης μαστίτιδας. Επιπλέον, φάρμακα χρησιμοποιούνται επίσης για την τόνωση της αύξησης βάρους. Η κυβέρνηση έχει θεσπίσει πρότυπα για το περιεχόμενο των αντιβιοτικών στα τελικά προϊόντα, τα οποία δεν πρέπει να υπερβαίνουν οι κατασκευαστές. Αλλά περιοδικά, τέτοιες παραβιάσεις αποκαλύπτονται.

Πολύ συχνά, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται επίσης για την επεξεργασία τελικών προϊόντων ζωικής προέλευσης, έτσι ώστε να αποθηκεύονται περισσότερο..

Γάλα και αυγά

Η περιεκτικότητα των φαρμάκων στα προϊόντα μειώνεται σταδιακά, αλλά το γάλα διατηρεί το ρεκόρ της περιεκτικότητας σε αντιβιοτικά, τα οποία καταστρέφονται μόνο εν μέρει κατά την παστερίωση. Οι παραβιάσεις μεταξύ αδίστακτων γαλακτοπαραγωγών είναι αρκετά συχνές. Λιγότερο συχνά, τα αντιβιοτικά βρίσκονται σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Κατά την εκτροφή κοτόπουλων, συχνά προστίθενται αντιβιοτικά στη διατροφή. Ως εκ τούτου, υπολείμματα ιχνών φαρμάκων βρίσκονται συχνά τόσο στο κρέας πουλερικών όσο και στα αυγά κοτόπουλου..

Υδατοκαλλιέργεια

Τα ψάρια που καλλιεργούνται σε αγροκτήματα σε κοντινή απόσταση είναι πολύ πιο ευαίσθητα σε διάφορες ασθένειες από τα συνηθισμένα ψάρια της θάλασσας ή του ποταμού. Επομένως, συχνά προστίθενται αντιβιοτικά στη διατροφή. Και στις αναπτυσσόμενες χώρες αυτή η διαδικασία μπορεί να είναι ανεξέλεγκτη και ανεύθυνη. Τα ψάρια εκτροφής δείχνουν όλο και περισσότερο βακτήρια που είναι ανθεκτικά σε διάφορα αντιβιοτικά. Το ίδιο ισχύει για τις γαρίδες, οι οποίες τώρα καλλιεργούνται σε μεγάλη κλίμακα σε διάφορες εκμεταλλεύσεις..

Ποια αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται πιο συχνά?

Αυτή η λίστα είναι επικεφαλής των αντιβιοτικών της πενικιλλίνης και της τετρακυκλίνης, καθώς και της στρεπτομυκίνης και της χλωραμφενικόλης. Η τετρακυκλίνη χρησιμοποιείται συχνά επειδή διεγείρει την ανάπτυξη των ζώων και αυξάνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Και το κόστος του είναι μικρό. Αλλά για την ανθρώπινη υγεία, αυτό το φάρμακο ενέχει έναν πολύ σοβαρό κίνδυνο. Με παρατεταμένη και ανεξέλεγκτη χρήση τετρακυκλίνης, μπορεί να ξεκινήσει βλάβη στην ακοή, αλλεργικές αντιδράσεις, δυσβολία, γαστρίτιδα και πολλά άλλα φαινόμενα..

Γιατί τα αντιβιοτικά στα τρόφιμα είναι τόσο επιβλαβή;?

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα των τελευταίων χρόνων είναι η αντοχή στα αντιβιοτικά. Σε πολλές περιπτώσεις, τα αντιβιοτικά δεν είναι πλέον τόσο αποτελεσματικά όσο ήταν. Δεν εξαλείφουν λοιμώξεις που είχαν προηγουμένως θεραπευτεί. Υπάρχουν ακόμη στατιστικά στοιχεία για τη θνησιμότητα του ανθρώπου λόγω της αντοχής στα αντιβιοτικά. Και οι παραγωγοί τροφίμων συνέβαλαν σημαντικά σε αυτήν την κατάσταση. Μια αυξημένη δόση αντιβιοτικών σε μια στιγμή που δεν χρειάζονται οδηγεί στο γεγονός ότι το ανθρώπινο σώμα δεν είναι πλέον τόσο αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση των ιογενών ασθενειών. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά..

Επιπλέον, η παρουσία αντιβιοτικών στο κρέας, το γάλα και άλλα προϊόντα μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργίες, βρογχόσπασμο, μεταβολικές διαταραχές, εντερικές διαταραχές..

Πώς να κρατήσετε τον εαυτό σας ασφαλές από αντιβιοτικά τρόφιμα?

Οι ειδικοί συμβουλεύουν την αγορά προϊόντων από αξιόπιστες εταιρείες και ακολουθούν τις επιθεωρήσεις των κατασκευαστών στον ιστότοπο Rospotrebnadzor. Είναι επίσης λογικό να προτιμάτε τα τοπικά προϊόντα. Τα ψάρια και τα θαλασσινά αξίζουν να αγοράσετε εάν βρέθηκαν στο φυσικό τους περιβάλλον και δεν εκτρέφονταν. Είναι επίσης λογικό να δοθεί προσοχή στη διάρκεια ζωής. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα χρήσης αντιβιοτικών στην παραγωγή προϊόντων..

Αντιβιοτικά στα τρόφιμα - εξερευνήστε μαζί μας

Μπορείτε πιθανώς να μαντέψετε ότι ένας υγιής τρόπος ζωής είναι μια ζωή χωρίς χάπια ή τουλάχιστον με αυτά. Φυσικά, τα αντιβιοτικά μπορούν να προκαλέσουν θαύματα στην καταπολέμηση βακτηρίων και ασθενειών, αλλά οποιοδήποτε φάρμακο έχει το δικό του σύνολο παρενεργειών, όπως αλλεργικές αντιδράσεις, πονοκεφάλους, κράμπες, ναυτία και ούτω καθεξής και ούτω καθεξής..

Τι γίνεται αν δεν θέλετε να εθιστείτε στα χάπια; Ευτυχώς, στη φύση, υπάρχουν πολλά "φάρμακα" ταυτόχρονα, τα οποία θα είναι εξαιρετικά ανάλογα με τα αντιβιοτικά. Και, πιθανότατα, είναι ήδη στην κουζίνα σας..

Ποιες ομάδες τροφίμων μπορεί να περιέχουν αντιβακτηριακά φάρμακα?

Οι εγχώριοι αγρότες χρησιμοποιούν τακτικά διάφορα φάρμακα για την πρόληψη της επιδημίας στα κατοικίδια. Για θεραπεία, χρησιμοποιούνται πενικιλλίνη, τετρακυκλίνη, λεβομυκίνη και πολλά άλλα φάρμακα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αντιβιοτικά:

  • Κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο κ.λπ.)
  • Ψάρια και θαλασσινά;
  • Γάλα και τα παράγωγά του ·
  • Αυγά.

Σύμφωνα με τα GOST, επιτρέπεται ένα ελάχιστο ποσοστό αντιβιοτικών σε ζωικά προϊόντα. Αυτή είναι μια τόσο μικρή δόση που αποκλείεται η βλάβη στο σώμα..

Οι δείκτες του κανόνα ξεπερνιούνται πολύ συχνά για να επιτευχθεί μεγαλύτερο κέρδος. Ο λόγος είναι ότι η χρήση φαρμάκων συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη και την υψηλή επιβίωση των ζώων.

Στο κρέας

Οι αγελάδες, οι χοίροι και άλλα ζώα, καθώς και τα πουλιά, μπορούν να μολυνθούν από μολυσματικές ασθένειες. Για την αποφυγή επιδημιών και λοιμώξεων, οι κτηνοτρόφοι καταφεύγουν στην πρόληψη και τα περισσότερα από τα φάρμακα χορηγούνται κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης.

Προκειμένου το κρέας που πρόκειται να πωληθεί να στερηθεί τα περισσότερα από τα αντιβιοτικά, πρέπει να τηρηθεί μια συγκεκριμένη παραγγελία. Πριν από τη σφαγή, το ζώο περιφράσσεται από φάρμακα για περίοδο 7-10 ημερών.

Τα αντιβιοτικά είναι ασταθείς και ταχέως εξευτελιστικές ενώσεις. Δεν συσσωρεύονται, οπότε μετά από 7-10 ημέρες δεν βρίσκονται στο σώμα του ζώου. Αλλά κανείς δεν εγγυάται ότι αυτός ο κανόνας τηρείται όπως πρέπει, και το κρέας στην αγορά δεν θα βλάψει.

Η αγορά κρέατος από ιδιώτες αγρότες δεν είναι επίσης επιλογή, καθώς τα αντιβιοτικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από ιδιώτες αγρότες. Επιπλέον, τέτοια προϊόντα δεν ελέγχονται πάντα σωστά, ειδικά δεν αξίζει να παίρνετε κρέας από αυθόρμητες αγορές..

Πώς, λοιπόν, μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος κατάποσης αντιβιοτικών στο κρέας; Εν μέρει μπορούν να εξουδετερωθούν με βράσιμο και αποστράγγιση του πρώτου ζωμού. Επίσης, αποφύγετε τη συχνή κατανάλωση ορισμένων κρεάτων οργάνων. Λάβετε υπόψη ότι η υψηλότερη συγκέντρωση αυτού του φαρμάκου είναι στο ήπαρ και στα νεφρά του ζώου..

Τα περισσότερα από όλα τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια κοτόπουλων, επομένως το βόειο κρέας πρέπει να προτιμάται. Επίσης χαμηλή περιεκτικότητα επιβλαβών ουσιών στο κρέας ορτυκιών.

Στα θαλασσινά και τα ψάρια

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα θαλασσινά και τα ψάρια δεν περιέχουν αντιβιοτικά, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια..

Αποτρέπονται επίσης τα ψάρια που καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα από διάφορες ιχθυοκαλλιέργειες. Πρακτική σίτιση, κολύμβηση ή ενδοκοιλιακή χορήγηση λεβομυκητίνης, καθώς και άλλων φαρμάκων.

Ωστόσο, δεν υπάρχει εγγύηση ότι τα ψάρια που αλιεύονται σε φυσικά νερά και όχι σε φυτώρια δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Το ίδιο ισχύει και για θαλασσινά όπως οι γαρίδες..

Στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Μελέτες έχουν δείξει ότι τρία στα δέκα δείγματα γαλακτοκομικών προϊόντων περιέχουν ίχνη αντιβιοτικών.

Τα ναρκωτικά μπορούν να εισέλθουν στο γάλα με δύο τρόπους:

  • από το σώμα ενός ζώου ·
  • προσθήκη απευθείας στο προϊόν.

Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας γάλακτος, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται για να αποτρέψουν την ανάπτυξη βακτηρίων. Αυτό το μέτρο αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, αλλά η βλάβη αυτού του γάλακτος είναι προφανής.

Οι μεγαλύτερες δόσεις φαρμάκων πέφτουν στο λιβάδι της άνοιξης σε βοσκότοπους ως προληπτικό μέτρο.

Στα αυγά

Ένας μεγάλος αριθμός κοτόπουλων στις πτηνοτροφικές μονάδες είναι μια κοινή αιτία εστιών μόλυνσης στα πουλερικά. Τα στρώματα υφίστανται προφύλαξη με τα ίδια σύμπλοκα βιταμινών και φαρμάκων.

Τα αυγά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιβιοτικών διαρκούν πολύ περισσότερο. Αυτό είναι ευεργετικό για τους επιχειρηματίες, επομένως τα κοτόπουλα περνούν ακόμη περισσότερους μη εξουσιοδοτημένους κύκλους ναρκωτικών. Ως αποτέλεσμα, οι επιβλαβείς ουσίες καταλήγουν σε αυγά που διατίθενται σε σούπερ μάρκετ και στην αγορά..

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση είναι τα αυγά ορτυκιού, τα οποία αποτελούν πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Τα ορτύκια σπάνια αρρωσταίνουν, έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης και τα αυγά τους αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς φάρμακα. Έτσι, καλλιεργούνται με πολύ λιγότερα φάρμακα. Αυτά είναι μερικά από τα ασφαλέστερα ζωικά τρόφιμα.

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά, και γι 'αυτό είναι σωστά στην πρώτη θέση. Για πολλά χρόνια αυτό το αρωματικό καρύκευμα χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, και σήμερα ο επιστημονικός κόσμος δηλώνει ομόφωνα ότι η επίδρασή του υπερβαίνει ακόμη και την επίδραση πολλών γνωστών αντιβιοτικών..

Το μυστικό βρίσκεται στην οργανοσουλφική ένωση που περιέχεται στο σκόρδο. Συγκεκριμένα, μελέτες έχουν δείξει ότι είναι σε θέση να αντιμετωπίσει βακτήρια που προκαλούν τροφικές ασθένειες (Campylobacter jejuni). Αυτά τα βακτήρια δημιουργούν ένα προστατευτικό στρώμα γύρω τους το οποίο είναι δύσκολο να ξεπεραστεί από δημοφιλή αντιβιοτικά όπως η ερυθρομυκίνη ή η σιπροφλοξασίνη..

Γιατί πρέπει να τρώτε σκόρδο κάθε μέρα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την κατάστασή του. Συνιστάται να καταναλώνετε μια σκελίδα φρέσκο ​​σκόρδο σε καθημερινή βάση (χωρίς να κόβετε, αλλά να την καταπίνετε ολόκληρα, ώστε να μην τραυματίσετε τη μικροχλωρίδα του στομάχου) - αυτό θα προστατεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα ενεργοποιήσει τη βακτηριοκτόνο δράση.

Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία αντιβιοτικών?

Πώς μπορεί ένας απλός καταναλωτής να είναι σίγουρος ότι το αγορασμένο προϊόν είναι ασφαλές; Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η πιθανή βλάβη του κρέατος, των ψαριών και των αυγών χωρίς εργαστήριο.

Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα δοκιμών γάλακτος που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι:

  1. Εάν, μετά από μια νύχτα έξω από το ψυγείο, το γάλα δεν γίνεται ξινό, αυτό σημαίνει ότι η δόση των αντιβιοτικών αυξάνεται σε αυτό..
  2. Σύμφωνα με την τεχνολογία ελέγχου του GOST, 100 ml γάλακτος πρέπει να χύνονται σε αποστειρωμένο δοχείο και 1 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκια ξινή κρέμα. Το ασφαλές γάλα θα μετατραπεί σε γιαούρτι σε 3-4 ώρες, αλλά το "φαρμακευτικό" γάλα δεν θα γίνει.

Φυσικά, αυτές οι μέθοδοι δεν θα καθορίσουν την ποσοτική περιεκτικότητα των ναρκωτικών στο γάλα. Αλλά θα μπορείτε να αναγνωρίσετε εκείνες τις μάρκες των οποίων τα προϊόντα είναι τα πιο κατάλληλα και ασφαλή για κατανάλωση..

Κίνδυνος λανθάνουσας διατροφής

Η τακτική κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιβιοτικά μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία σας..

Μεταξύ των κύριων ανεπιθύμητων ενεργειών:

  • δυσβολία;
  • αλλεργικές αντιδράσεις;
  • ευαισθησία στο φάρμακο κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Επιπλέον, ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια μπορούν να βρεθούν σε ζωικά προϊόντα. Η μόλυνση με αυτούς τους μικροοργανισμούς είναι επικίνδυνη, ειδικά για άτομα με χαμηλή ανοσία, συμπεριλαμβανομένων παιδιών και εγκύων γυναικών.

Για να αποφύγετε τη μόλυνση με ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

  1. Τρώτε μόνο θερμικά επεξεργασμένο κρέας, ψάρι, γάλα και αυγά.
  2. Πλύνετε σχολαστικά τα πιάτα, τα μαγειρικά σκεύη και την επιφάνεια εργασίας με ζεστό νερό και απορρυπαντικά.
  3. Ξεχωριστές σανίδες για κρέας, ψάρι και τεμαχισμένα έτοιμα τρόφιμα (τυρί, λαχανικά για σαλάτα κ.λπ.).
  4. Αποφύγετε τη διαρροή χυμού κρέατος σε άλλα τρόφιμα στο ψυγείο διατηρώντας το σε ξεχωριστά δοχεία.

Συχνά, δεν γνωρίζουμε καν πόσο επιβλαβές είναι το φαγητό που τρώμε. Αλλά η βασική ενημέρωση και τα προληπτικά μέτρα θα βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων. Συνιστάται η αγορά προϊόντων διατροφής από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Μπορείτε να βρείτε μελέτες δημόσιας υγείας για διάφορες μάρκες προϊόντων.

Εσπεριδοειδές

Το Goweloveit.info αναφέρει ερευνητικά δεδομένα, σύμφωνα με τα οποία οι ανθεκτικές στα αντιβιοτικά λοιμώξεις οδηγούν σε περίπου 23.000 θανάτους το χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνταγογραφούν αντιβιοτικά μόνο ως έσχατη λύση, γνωρίζοντας καλά ότι δεν μπορούν μόνο να αυξήσουν τον αριθμό των βακτηρίων στο σώμα, αλλά να οδηγήσουν στην εμφάνιση εκείνων που τα φάρμακα δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν..

Πρέπει να θυμάστε τη βιταμίνη C. Αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος στο σώμα που είναι δυσμενές για την ανάπτυξη βακτηρίων, διασφαλίζοντας έτσι την ασφάλειά σας. Σας υπενθυμίζουμε ότι η βιταμίνη C δεν είναι μόνο πορτοκάλια και λεμόνια, αλλά ακόμη περισσότερο πιπεριές, μπρόκολο και ανανά.

10 τρόφιμα που περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια

Ξίδι από μήλο

Το ξίδι μηλίτη της Apple αξίζει πάντα να έχετε στην κουζίνα σας - και για αυτό το λόγο. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων, πηκτινών, αμινοξέων και άλλων στοιχείων που έχουν επιτρέψει σε αυτό το προϊόν να γίνει μια πραγματική τάση υγιεινού τρόπου ζωής. Μεταξύ αυτών των καταπληκτικών ενώσεων, μπορείτε να βρείτε μηλικό οξύ, το οποίο είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό κατά των ιών και των βακτηρίων..

Ξεχωριστά, το ξίδι μηλίτη μήλου δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες, επομένως είναι ένα εξαιρετικό στυπτικό για την αντιμετώπιση κάθε είδους μόλυνσης. Πώς να πάρετε: 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη + 1 κουταλιά της σούπας μέλι + 1 ποτήρι νερό (μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα).

6 τρόφιμα για να σας βοηθήσουν να χάσετε λίπος στην κοιλιά

Λάδι καρύδας

Το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα, αλλά το λαυρικό οξύ παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη σύνθεσή του. Μόλις βρεθεί στο σώμα ενός ατόμου ή ζώου, μετατρέπεται σε μονολαυρίνη - ένα αντιικό, αντιβακτηριακό και αντιπρωτοζωικό μονογλυκερίδιο που καταστρέφει τους φακέλους ιών, συμπεριλαμβανομένων των ιών του έρπητα, της γρίπης, του HIV και άλλων παθογόνων βακτηρίων.

Για να επωφεληθείτε σωστά από την αντιμικροβιακή δράση του ελαίου καρύδας, πρέπει να καταναλώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα. Αλλά μην υπερβαίνετε αυτό το ποσό, καθώς η αύξηση του επιπέδου λίπους στο σώμα δεν θα σας κάνει επίσης καλό..

Πώς να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών

Ρίγανη

Ενώ τα αντιβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν να απαλλαγούμε από τη φυματίωση, τη διφθερίτιδα, τον τυφοειδή πυρετό, ακόμη και τη λέπρα, έχουν κάποια μειονεκτήματα που μας εμποδίζουν να βασιστούμε πλήρως σε αυτά τα φάρμακα. Έτσι, σκοτώνουν όχι μόνο τα κακά βακτήρια, αλλά και τα καλά, και, επιπλέον, στο μέλλον, το σώμα αναπτύσσει κάπως ανοσία σε αυτά.

Ταυτόχρονα, με την έννοια της εξουδετέρωσης των επιβλαβών βακτηρίων, τα πιο κοινά βότανα θα είναι χρήσιμα, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων ρίγανης, βασιλικού, δεντρολιβάνου και μουστάρδας, που έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Η ρίγανη (ή ρίγανη), ειδικότερα, περιέχει δύο αντιμικροβιακές ενώσεις ταυτόχρονα - καρβακρόλη και θυμόλη. Για να μεγιστοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λάδι ρίγανης, το οποίο έχει αποδειχθεί από επιστημονικά πειράματα ότι έχει την υψηλότερη συγκέντρωση αυτών των ουσιών..

Εάν δεν χρησιμοποιείτε ακόμα μέλι για τη θεραπεία του πονόλαιμου, τότε σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο. Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του μελιού υποστηρίζονται από κλινικά στοιχεία: μελέτες επιβεβαιώνουν επίσης ότι το μέλι είναι κατάλληλο για τη θεραπεία εγκαυμάτων, εκζεμάτων, ζυμομυκήτων και μυκητιασικών λοιμώξεων για μένα τοπικά.

Αλλά πώς λειτουργεί; Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ένα είδος ενζύμου στο μέλι που είναι υπεύθυνο για την απελευθέρωση υπεροξειδίου του υδρογόνου. Τα περισσότερα βακτήρια δεν μπορούν να επιβιώσουν παρουσία αυτού του στοιχείου, έτσι ένα παχύ στρώμα μελιού θα απολυμάνει την πληγή, επιταχύνοντας την επούλωση των φλεγμονωδών περιοχών και το τσάι με μέλι αντί για ζάχαρη θα επεξεργαστεί το σώμα από μέσα..

5 τρόποι χρήσης μελιού για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών

Τα πιο ισχυρά φυσικά αντιβιοτικά

Κάθε μέρα το σώμα μας συναντά μια τεράστια ποικιλία μικροοργανισμών, πολλοί από αυτούς δεν είναι τόσο ακίνδυνοι. Οι ιοί και τα παθογόνα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ασθένεια, ειδικά όταν η ανοσία ενός ατόμου μειώνεται. Το σώμα χρειάζεται βοήθεια για την καταπολέμηση των «εισβολέων», το οποίο θα παρέχεται από φυσικά αντιβιοτικά.

Πολλά φυσικά φάρμακα έχουν αντιβιοτικές ιδιότητες, αλλά μερικά έχουν περισσότερα, μερικά έχουν λιγότερα. Όπως με τα συνθετικά φάρμακα, οι φυσικές θεραπείες έχουν το δικό τους φάσμα δράσης. Σήμερα εξετάζουμε τα πιο ισχυρά φυσικά αντιβιοτικά.

Φάσμα αντιβακτηριακής δράσης φαρμακευτικών φυσικών φυτών και μελιού

Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Προστασίας της Μητρότητας και της Παιδικής ηλικίας, Khabarovsk, ο επικεφαλής είναι Ph.D. Γ.Ν. Ψύχρα

  1. Μυριόφυλλο. Το βότανο Yarrow δρα βακτηριοστατικά (δηλαδή καταστέλλει την αναπαραγωγή) στο λευκό σταφυλόκοκκου, στον πρωτεό, στα εντεροβακτήρια. Ενεργεί τόσο βακτηριοκτόνο (δηλ. Σκοτώνει) όσο και βακτηριοστατικό στο E.coli. Επηρεάζει ασθενώς τον αιμολυτικό στρεπτόκοκκο.
  2. Πίκρα. Το βότανο wormwood δρα παρόμοια με το yarrow, επιπλέον, αναστέλλει την αναπαραγωγή του Pseudomonas aeruginosa. Αλλά σε αντίθεση με το yarrow, δεν δρα στα εντεροβακτήρια.
  3. Ledum. Οι βλαστοί Ledum δρουν παρόμοια με το yarrow, αλλά δεν έχουν βακτηριοκτόνο επίδραση στο E. coli (καταστέλλει μόνο την αναπαραγωγή του).
  4. Θηρανθεμίς. Τα λουλούδια Tansy δρουν με τον ίδιο τρόπο όπως το άγριο δεντρολίβανο. Επιπλέον, έχει βακτηριοκτόνο δράση στους μικροκόκκους..
  5. Το φυτό είναι μεγάλο. Τα φύλλα του φυτού δρουν με παρόμοιο τρόπο με το γαλάζιο, επιπλέον, σκοτώνουν το Staphylococcus aureus και το E. coli.
  6. Ελευθέροκοκκος. Καταστολή της αναπαραγωγής λευκού σταφυλόκοκκου, Proteus, Escherichia coli και εντεροβακτηρίων. Ο Eleutherococcus έχει βακτηριοκτόνο δράση στο Ε. Coli, δηλ. σκοτώνει.
  7. Το Motherwort με πέντε λοβούς δρα με τον ίδιο τρόπο όπως και ο Eleutherococcus.
  8. Το καθαρό μέλι είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό. Λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως το yarrow, αλλά σκοτώνει επίσης το Staphylococcus aureus. Σύμφωνα με έρευνα, το καθαρό μέλι, αναμεμιγμένο με το εκχύλισμα αυτών των φυτών, αυξάνει την αντιβακτηριακή τους δράση αρκετές φορές, προσθέτοντας μια βακτηριοκτόνο επίδραση στο Staphylococcus aureus. Συνδυάζοντας φρέσκες εγχύσεις αντιβιοτικών βοτάνων μεταξύ τους και συνδυάζοντάς τα με μέλι, μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό αντιβιοτικό φυτικό παρασκεύασμα με ένα ευρύ φάσμα δράσης. Ωστόσο, αυτά τα φάρμακα είναι πολύ ασταθή, επομένως πρέπει να ληφθούν φρέσκα παρασκευασμένα..
  9. Το φασκόμηλο, η καλέντουλα, η cetraria, η celandine, ο ευκάλυπτος έχουν έντονη βακτηριοκτόνο και βακτηριοστατική επίδραση στους στρεπτόκοκκους και στους σταφυλόκοκκους. Ο ευκάλυπτος έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο επίδραση στους πνευμονιόκοκκους, καθώς και σε εκείνες τις λοιμώξεις που προκαλούν ουρογεννητικές ασθένειες στις γυναίκες.

Αντιιικό βότανο

Σύμφωνα με την έρευνα του ινστιτούτου naturopathy, το meadowsweet με φύλλα Vase (meadowsweet) έχει αντιιικό αποτέλεσμα. Αυτό το βότανο είναι ικανό να σκοτώσει τον ιό της γρίπης, να διεγείρει τη δική του ανοσία. Με την έγκαιρη έναρξη της θεραπείας, το βότανο με λιβάδι γλυκό μπορεί ακόμη και να καταστρέψει τον ιό του έρπητα (συμπεριλαμβανομένων των γεννητικών οργάνων) Αυτό το βότανο μειώνει την περίοδο των συμπτωμάτων ARVI από 7 ημέρες σε 3 ημέρες. Έχει θετική επίδραση στην ηπατίτιδα, την ιογενή παγκρεατίτιδα. Η χρήση βάμματος για αυτές τις ασθένειες βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση των ασθενών..

Ένα άλλο αντιιικό φυτικό φάρμακο είναι το Black Elderberry. Τα λουλούδια Elderberry καταπολεμούν επιτυχώς τον ιό της γρίπης.

Φυτοθεραπευτής: μια συνταγή για ουροαντισηπτικό, το οποίο δεν είναι κατώτερο σε ισχύ από τα ισχυρότερα αντιβιοτικά (για κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, άλλες ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, προστατίτιδα)

Φύλλο ευκαλύπτου, άνθη καλέντουλας, βότανο του Αγίου Ιωάννη, βότανο Echinacea, ρίζα elecampane - 1 μέρος το καθένα.

Λουλούδια elderberry, φύλλα lingonberry, βότανο, meadowsweet βότανο - 2 μέρη; ροδαλά ισχία - 3 μέρη.

Ανακατέψτε ξηρές πρώτες ύλες, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας, ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό σε ένα θερμό. Αφήστε το να ετοιμάσει. Πίνετε 0,5 ποτήρια πριν από τα γεύματα, το μάθημα είναι 1,5 μήνες. Είναι επιθυμητό για τους άνδρες να προσθέσουν, οι γυναίκες μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό. Όταν λαμβάνεται το πρωί, συνιστάται η προσθήκη εκχυλίσματος Eleutherococcus 10 σταγόνες.

Φυσικά αντιβιοτικά

  1. Η πρόπολη είναι το ισχυρότερο φυσικό αντιβιοτικό. Αυτό το εργαλείο δεν αξίζει μόνο ένα ξεχωριστό άρθρο, αλλά ένα ολόκληρο βιβλίο. Χρησιμοποιείται πολύ ευρέως για μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών. Με αμυγδαλίτιδα, ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, η ίδια η πρόπολη μασάται. Μπορείτε να αγοράσετε βάμμα πρόπολης σε φαρμακείο. Χρησιμοποιείται επιτυχώς για μέση ωτίτιδα, φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα, ιγμορίτιδα, πυώδεις πληγές. Συνιστάται στην πρόπολη να μασάτε και να καταπίνετε 0,05 γραμμάρια. 3 φορές την ημέρα για παγκρεατίτιδα. Ορισμένες μελέτες από επιστήμονες από τη Γιουγκοσλαβία δείχνουν ότι η πρόπολη συνδέεται με τα κύτταρα του παγκρέατος και «διατηρεί» εκείνα τα κύτταρα που δεν μπορούν να αποκατασταθούν..
  2. Το Mumiyo ενεργεί σαν πρόπολη. Πιστεύεται ότι η μούμια είναι η πρόπολη των ορεινών μελισσών, αλλά είναι ακόμα άγνωστο πώς σχηματίζεται. Η μούμια Altai πωλείται μέσω φαρμακείων. Αραιώνεται σε νερό, εφαρμόζεται εξωτερικά και εσωτερικά. Για εσωτερική χρήση, πάρτε κάψουλες με μούμια.
  3. Το σκόρδο είναι ένα πολύ γνωστό φυσικό αντιβιοτικό που έχει βιοδιέγερση. Περιλαμβάνει τα ανοσοκύτταρα του ίδιου του σώματος (Τ-λεμφοκύτταρα). Τα αιθέρια έλαια σκόρδου δρουν ως αντισηπτικό, στο εσωτερικό ως βάμμα, ως βιοδιεγερτικός παράγοντας. Η ιδιαιτερότητα των αιθέριων ελαίων σκόρδου είναι ότι δρουν σαν τα ωμέγα-3 οξέα, τα οποία εξηγούν τις αντικαρκινικές ιδιότητες του σκόρδου, καθώς και τη χρήση τους σε καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη.

Φυτοθεραπευτής: συνταγή για βάμμα σκόρδου για την τόνωση της ασυλίας σας μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου

Ψιλοκόβουμε 200 γραμμάρια σκόρδο ή αλέθουμε με μια συντριβή, βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο, ρίχνουμε 200 ml αλκοόλης 96%. Τοποθετήστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες, ανακινήστε καθημερινά. Σουρώστε μέσα από ένα παχύ πανί. 2-3 ημέρες μετά το τέντωμα, πάρτε 50 ml γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα πριν από τα γεύματα ή 2-3 ώρες μετά τα γεύματα σύμφωνα με το σχήμα:

  • 1 ημέρα πρωί 1 σταγόνα, μεσημεριανό 2 σταγόνες, δείπνο 3 σταγόνες
  • Ημέρα 2 πρωί 4 σταγόνες, μεσημεριανό 5 σταγόνες, δείπνο 6 σταγόνες
  • Ημέρα 3 πρωί 7 σταγόνες, μεσημεριανό 8 σταγόνες, δείπνο 9 σταγόνες
  • Ημέρα 4 πρωί 10 σταγόνες, μεσημεριανό 11 σταγόνες, δείπνο 12 σταγόνες
  • Ημέρα 5 πρωί 13 σταγόνες, μεσημεριανό 14 σταγόνες, δείπνο 15 σταγόνες
  • Ημέρα 6 το πρωί 15 σταγόνες, μεσημεριανό 14 σταγόνες, δείπνο 13 σταγόνες
  • Ημέρα 7 το πρωί 12 σταγόνες, μεσημεριανό 11 σταγόνες, δείπνο 10 σταγόνες
  • Ημέρα 8 το πρωί 9 σταγόνες, μεσημεριανό 8 σταγόνες, δείπνο 7 σταγόνες
  • Ημέρα 9 το πρωί 6 σταγόνες, μεσημεριανό 5 σταγόνες, δείπνο 4 σταγόνες
  • Ημέρα 10 το πρωί 3 σταγόνες, μεσημεριανό 2 σταγόνες, δείπνο 1 σταγόνα

Εισπνοή με σκόρδο: Κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας, ένα μικρό κόλπο θα βοηθήσει. Κάθε μέρα, όταν επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλένετε τα χέρια σας, να βράζετε το βραστήρα και να ψιλοκόβετε το σκόρδο ή το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε την ειδικά σχεδιασμένη τσαγιέρα με βραστό νερό. Βάλτε το σκόρδο / το κρεμμύδι εκεί, κλείστε το καπάκι. Προθερμάνετε το βραστήρα λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων (για ένα δευτερόλεπτο) ή σε χαμηλή φωτιά στη σόμπα. Εισπνεύστε τους προκύπτοντες ατμούς μέσω του στομίου του βραστήρα με το στόμα και τη μύτη σας. Αυτή η εισπνοή θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση των παθογόνων μικροβίων στην αναπνευστική οδό και στην προστασία από λοιμώξεις..

  1. Το χρένο ήταν γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες ακόμη και πριν από το βάπτισμα του Ρους. Οι ρίζες του χρένου περιέχουν αιθέριο έλαιο, πολλή λυσοζύμη, γνωστή για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες, πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Κατά την άλεση του χρένου, απελευθερώνεται το λάδι μουστάρδας αλλυλίου, το οποίο έχει φυτοκτόνο αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός αιθέριου ελαίου και λυσοζύμης καθιστά τις ρίζες του χρένου το ισχυρότερο φυσικό αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται σε μολυσματικές ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Κάθε οικογένεια γνωρίζει τη συνταγή για ένα "σκατά σνακ". Πουρέ χρένο, σκόρδο, ντομάτες με αλάτι, ξύδι και λάδι τοποθετούνται σε βάζα και διατηρούνται στο ψυγείο. Δεν είναι μόνο μια πικάντικη προσθήκη στο ζελέ κρέας και σε άλλα πιάτα, αλλά και ένα φάρμακο για την πρόληψη και τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών..
  2. Τα ισλανδικά βρύα (ισλανδικά cetraria) περιέχουν usnate νατρίου, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιβιοτικό. Οι έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες της cetraria παρατηρούνται ακόμη και με αραίωση νερού 1: 2.000.000. Ακόμη και με μια τέτοια μικροσκοπική συγκέντρωση, το φάρμακο δρα, είναι φαινομενικό! Και σε υψηλότερη συγκέντρωση, τα φάρμακα είναι ικανά να σκοτώσουν τον βακίλο της φυματίωσης. Τα ισλανδικά βρύα περιέχουν βιταμίνη Β12, κετραρίνη (πικρία), που ενισχύουν την επίδραση του νατρίου νατρίου. Κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, υπήρχαν νοσοκομεία όπου τα πυροβόλα αντιμετωπίστηκαν επιτυχώς με τσετραριά. Οι νοσοκόμες κάλυψαν τραύματα από γάγγραινα με βρύα και έτσι έσωσαν πολλές ζωές. Τα ισλανδικά βρύα αντιμετωπίζουν μολυσματική διάρροια.

Φυτοθεραπευτής: μια συνταγή για μολυσματικές ασθένειες

2 κουταλάκια του γλυκού cetraria για 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 30 λεπτά. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας 5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Φυτοθεραπευτής: μια συνταγή για λοιμώξεις, για την επούλωση του ήπατος, του παγκρέατος, των πνευμόνων, αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας

250 γραμμάρια κεφίρ, 1 κουταλιά της σούπας κετράρια, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ανακατέψτε καλά, αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και πιείτε για δείπνο.

  1. Τζίντζερ. Οι ρίζες τζίντζερ έχουν όχι μόνο πικάντικη γεύση, αλλά και ισχυρές αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Περισσότερες λεπτομέρειες >>>
  2. Τα κρεμμύδια περιέχουν φυτοκτόνα, βιταμίνες και άλλες ουσίες με αντιβιοτική δράση. Τα κρεμμύδια πρέπει να τρώγονται ωμά κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και μετά. Κατά τη διάρκεια της εποχής της γρίπης, τα σωματίδια κρεμμυδιού τοποθετούνται σε χώρους για να αποφευχθεί η εξάπλωση της μόλυνσης..
  3. Αιθέρια έλαια (δεντρολίβανο, δέντρο τσαγιού, γαρίφαλο, ευκάλυπτος, φασκόμηλο κ.λπ.) Τα αιθέρια έλαια πολλών φυτών είναι τα ισχυρότερα φυσικά αντιβιοτικά. Το φάσμα δράσης των αιθέριων ελαίων είναι ευρύ. Εκτός από τις αντιβακτηριακές ιδιότητες, έχουν αντιική και αντιμυκητιακή δράση. Για την πρόληψη και θεραπεία μολυσματικών ασθενειών, εισπνοές με αιθέρια έλαια, γίνονται αρωματικά λουτρά, αρωματικές λάμπες χρησιμοποιούνται για την απολύμανση του αέρα στα δωμάτια. Περισσότερες λεπτομέρειες >>>
  4. Ο φλοιός Viburnum είναι ένας ισχυρός αντιβακτηριακός παράγοντας, ειδικά για την αμυγδαλίτιδα. Στα χωριά της Σιβηρίας, ένα αφέψημα ξυρίσματος του φλοιού viburnum χρησιμοποιείται για γαργάρες. Τα μούρα Viburnum είναι επίσης ένα αντιβιοτικό..
  5. Το Cranberry εμφανίζει αντιβιοτική δράση για κρυολογήματα και λοιμώξεις των ούρων. Στη βάση του, έχουν δημιουργηθεί φάρμακα για τη θεραπεία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος..
  6. Η ρητίνη είναι δηλητηριώδης σε μεγάλες δόσεις και σε μικρές δόσεις είναι αντισηπτικό. Με την αμυγδαλίτιδα, μια σταγόνα από κωνοφόρα ρητίνη απορροφάται στο στόμα. Το τερεβινθίνη παρασκευάζεται από χυμό, με το οποίο παίρνει μπάνιο για κρυολογήματα, ριζοκολίτιδα, επιδείνωση της ουρολιθίαση.
  7. Τα μπουμπούκια λεύκας, τα μπουμπούκια σημύδας, τα μπουμπούκια ασβεστίου είναι καλοί φυσικοί αντιβακτηριακοί παράγοντες.

Πάρτε 2 μέρη μπουμπούκια λεύκας, 1 μέρος μπουμπούκια σημύδας, 1 μέρος μπουμπούκια ασβεστίου, ρίξτε βότκα 1:10, αφήστε για 2 εβδομάδες. Πάρτε 30 σταγόνες, αραιωμένες σε νερό, ως αναλγητικό, αναγεννητικό, αντιβακτηριακό παράγοντα. Αντιμετωπίζει κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά τα κεφάλαια δεν είναι κατάλληλα για βασική θεραπεία. Τα φυσικά αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται συχνότερα για προφύλαξη, πρόσθετη θεραπεία και επίσης αποκατάσταση μετά από μολυσματικές ασθένειες. Σε περιπτώσεις σοβαρών, προχωρημένων λοιμώξεων, καθώς και με έντονη μείωση της ανοσίας, η χρήση φαρμακευτικών αντιβακτηριακών και αντιικών φαρμάκων δεν μπορεί να παραλειφθεί.