Το καρπούζι είναι ένα μούρο ή φρούτο

"Ο παχύς άνθρωπος βρίσκεται στον ήλιο, ξεπλένοντας τα μάγουλά του με χυμό" - αυτό, φυσικά, είναι ένα καρπούζι! Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες τον Ιούλιο-Αύγουστο γιορτάζουν εποχιακά με κόκκινες φέτες αυτού του γλυκού, ζουμερού, ριγέ... φρούτου; Ή ένα λαχανικό; Ή μούρα; Αυτή είναι η ερώτηση. Ας το καταλάβουμε!

Η ανθρωπότητα αντιμετωπίζεται από καρπούζια από αμνημονεύτων χρόνων. Είναι γνωστό ότι οι αποθανόντες Φαραώ στην Αρχαία Αίγυπτο τον ΧΧ αιώνα π.Χ. μι. έφερε ριγέ φρούτα, ώστε να μην λιμοκτονούν στη μεταθανάτια ζωή. Στην ελληνική μυθολογία, υπάρχει μια πλοκή με τον θεό Σετ και τη θεά Ίσι και μια εκδοχή της προέλευσης του πρώτου καρπουζιού. Τα νόστιμα φρούτα καλλιεργήθηκαν στη Νότια Αφρική, όπου ήταν η μόνη πηγή νερού σε καυτές ερήμους. Στην αρχαία Ρώμη, οι άνθρωποι έκαναν μαρμελάδα από καρπούζι, οι Κινέζοι πραγματοποίησαν διακοπές καρπουζιού και οι Άραβες το χρησιμοποιούσαν για ιατρικούς σκοπούς. Τον 10ο αιώνα, τα φρούτα ήρθαν στην Κεντρική Ασία, και ως αποτέλεσμα των Σταυροφοριών, η Δυτική Ευρώπη εξοικειώθηκε επίσης με τον ριγέ πολιτισμό. Το καρπούζι ήρθε στη Ρωσία χάρη στους Τατάρους τον XIII αιώνα. Το όνομα xarbuz προήλθε από τη Χρυσή Ορδή. Στο γήπεδο του Alexei Mikhailovich, το καρπούζι συχνά σερβίρεται στο τραπέζι.

Τύποι καρπουζιών

Τώρα τα φρούτα καλλιεργούνται στην Κίνα, την Τουρκία, την Αίγυπτο, καθώς και στην περιοχή του Βόλγα και στο Ουζμπεκιστάν. Το καρπούζι λατρεύει τα ζεστά καλοκαίρια χωρίς βροχή και το κλίμα της στέπας. Οι πιο διάσημες και νόστιμες ποικιλίες είναι το Astrakhan, το μοναστήρι, το Kherson, αλλά υπάρχουν επίσης καταπληκτικά κίτρινα, ακόμη και τετράγωνα - από ιαπωνικούς πειραματικούς κτηνοτρόφους. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 1200 τύποι καρπουζιών. Ορισμένα δείγματα φτάνουν έως και 90 κιλά! Ο κύριος κάτοχος ρεκόρ μεγάλωσε σε 147 ημέρες από τους καλλιεργητές πεπονιών Bright από τις ΗΠΑ. Βάρος 122 κιλά σχεδόν έσπασε το καλάθι!

Μούρο ή φρούτα?

Πιστεύεται ότι ένα καρπούζι είναι ένα τεράστιο μούρο. Ο πολτός είναι ζουμερός, υπάρχουν σπόροι και πάλι - η φλούδα. Δεν μεγαλώνει σε δέντρα, αλλά απλώνεται στο έδαφος σαν μια λιάνα - που σημαίνει ότι σίγουρα δεν είναι φρούτο. Αλλά οι βοτανολόγοι λένε ότι τα ριγέ φρούτα είναι ένα ψεύτικο μούρο. Η επιστήμη δίνει προσοχή ακόμη και σε μικροπράγματα όπως η φλούδα - έχει ένα κέλυφος, τον πολύ λευκό πολτό που συσσωρεύει νιτρικά άλατα. Αλλά ας στραφούμε στο σχολικό βιβλίο: "Το καρπούζι ανήκει στην οικογένεια Κολοκύθας." Έτσι, ο ριγέ φίλος μας είναι λαχανικό; Οι ειδικοί το αρνούνται επίσης: οι σπόροι ενός καρπουζιού δεν είναι διατεταγμένοι σε δέσμη, όπως σε αγγούρι ή πεπόνι, αλλά κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον πολτό - ένα άλλο συν προς την κατεύθυνση των οπαδών του γεγονότος ότι είναι μούρο. Αλλά οι μεμονωμένες διαφορές δεν υποχωρούν μέχρι τώρα - ορισμένοι ερευνητές επιμένουν στην έκδοση "λαχανικών".

Αλλά είναι πραγματικά τόσο σημαντικό αυτό που τρώμε - ένα υπερβολικό μούρο ή ένα γλυκό λαχανικό; Το κύριο πράγμα είναι ότι τα καρπούζια είναι απίστευτα υγιή. Απομακρύνουν τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, σβήνουν τη δίψα, βελτιώνουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και απλώς αυξάνουν τη διάθεση. Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φημίζεται για την περιεκτικότητά του σε χαμηλές θερμίδες, οπότε το καλοκαίρι, αν χρειαστεί να αποκτήσετε φόρμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε μια υπέροχη δίαιτα. Τρώγεται με λευκό ψωμί, φτιάχνονται μέλι και μαρμελάδα, παρασκευάζονται smoothies και μαρμελάδα, βελονάκι και σούπες με βάση τη βάση του και οι γκουρμέ προτιμούν την αλατισμένη έκδοση. Και τι αριστουργήματα σκαλίζουν οι δάσκαλοι - καλάθια, λουλούδια και ολόκληρα γλυπτά από καρπούζια! Το κύριο πράγμα είναι να επιλέγετε προσεκτικά ριγέ φρούτα στην αγορά και στο κατάστημα, ώστε να μην βλάψετε την υγεία - όπως γνωρίζετε, τα καρπούζια συσσωρεύουν εύκολα νιτρικά άλατα.

Φεστιβάλ υγιεινού τρόπου ζωής "VEGFEST"

Ethnomir, περιοχή Kaluga, περιοχή Borovsky, χωριό Πέτροβο

Το ετήσιο φεστιβάλ "VEGFEST" συγκεντρώνει τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής στο ETNOMIR - όσοι γνωρίζουν την αξία του υγιεινού τρόπου ζωής ή είναι έτοιμοι να μάθουν περισσότερα γι 'αυτό! Παραδοσιακά, αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ - έργα πάρκων, με μεγάλο αριθμό χώρων: κύρια μαθήματα για την προετοιμασία νόστιμου και υγιεινού φαγητού, χορτοφαγική κουζίνα. διαλέξεις από οικολόγους και διατροφολόγους · μαθήματα γιόγκα και διαλογισμού.

Ένα σημαντικό γεγονός του φεστιβάλ είναι η παράσταση των πρωτότυπων εθνοτικών συλλογών - μπορείτε να χαλαρώσετε με σατέν οθωμανούς, να ακούσετε γκάιντες... Η ατμόσφαιρα ευνοεί την αρμονική χαλάρωση, οι άνθρωποι έρχονται στο VEGFEST για να ανακάμψουν, να βρουν ισορροπία και να φτάσουν σε αρμονία με τη φύση και τον εαυτό τους.

Πώς να ονομάσετε σωστά τα φρούτα ενός καρπουζιού - φρούτα, μούρο, λαχανικά ή κολοκύθα,

Το καρπούζι είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα των παιδιών και πολλών ενηλίκων. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να ονομάζουν σωστά αυτά τα ζουμερά και γλυκά φρούτα. Για να μάθετε εάν ένα καρπούζι είναι φρούτο ή ακόμα μούρο, πρώτα πρέπει να καταλάβετε τι σημαίνουν αυτές οι έννοιες.

Γενικές πληροφορίες

Το όνομα "καρπούζι" προέρχεται από τις περσικές και τουρκικές λέξεις arbuza - melon (κυριολεκτική μετάφραση "γαϊδουράκι αγγούρι"). Η πατρίδα είναι η Αφρική.

Το καρπούζι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας και είναι στενός συγγενής αγγουριού, πεπονιού, σκουός και κολοκύθας. Είναι ένα ετήσιο βότανο με μικρά σκαλιστά φύλλα και μεγάλα φρούτα με παχύ, σκληρό φλοιό. Μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων - πρασινωπό, κίτρινο, μαύρο-πράσινο και με χαρακτηριστικό ριγέ μοτίβο φωτός και σκούρων εναλλασσόμενων λωρίδων. Ο πολτός ενός ώριμου φρούτου μπορεί να είναι κόκκινος, βατόμουρο, ροζ, ακόμη κι κιτρινωπό ή υπόλευκο, αλλά πάντα γλυκό, με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (έως και 80%). Οι σπόροι είναι επιμήκεις-οβάλ, επίπεδες, με μια ουλή κατά μήκος της άκρης, σε καφέ αποχρώσεις, ένα αντίγραφο περιέχει αρκετές δεκάδες.

Το σχήμα του καρπού του φυτού είναι σφαιρικό, ελλειψοειδές. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ενώ ο καρπός μεγαλώνει, μπορεί να του δοθεί οποιοδήποτε σχήμα, ακόμη και εντελώς άτυπο για την ποικιλία, για παράδειγμα, κυβικό. Το μέσο μέγεθος μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως πάνω από 10 κιλά.

Πώς να ονομάσετε σωστά τον καρπό ενός καρπουζιού

Υπάρχουν πολλές εκδόσεις σε αυτό το σκορ. Για να μάθετε ποιο είναι το σωστό όνομα για τον καρπό ενός καρπουζιού, πρέπει να τα λάβετε υπόψη.

Το φρούτο

Βοτανικά, τα φρούτα είναι ένας βρώσιμος καρπός που μεγαλώνει σε ένα δέντρο στον κήπο και έχει ζουμερό πολτό. Και αν μπορεί κανείς να συμφωνήσει με το γεγονός ότι το καρπούζι είναι πολύ ζουμερό, τότε με το γεγονός ότι μεγαλώνει σε δέντρα - όχι, γιατί είναι ένα αμπέλι και οι μακρύι μίσχοι του αναρριχούνται κατά μήκος του εδάφους. Επομένως, δεν μπορείτε να ονομάσετε ένα φυτό φρούτο..

Είναι ακόμη λιγότερο πιθανό το καρπούζι να είναι λαχανικό. Έτσι είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε ό, τι δεν μεγαλώνει σε δέντρα, αλλά σε ετήσια ποώδη φυτά και συνήθως έχει μια γλυκαντική γεύση. Και παρόλο που το καρπούζι είναι ποώδες φυτό και όχι ο καρπός κάποιου δέντρου, είναι αδύνατο να το ονομάσουμε λαχανικό, καθώς περιέχει σημαντική ποσότητα ζάχαρης.

Επιπλέον, αυτός δεν είναι ένας βιολογικός όρος, αλλά ένας καθημερινός και μαγειρικός όρος, που δηλώνει το βρώσιμο μέρος ορισμένων φυτών και των φυτών στερεά τρόφιμα γενικά. Αυτό είναι το όνομα που δίνεται σε φυτά που φέρουν καρπούς στις ρίζες (κόνδυλοι πατάτας), εκείνα στα οποία τα πυκνωμένα κάτω μέρη του στελέχους είναι βρώσιμα (όλες οι ρίζες, τα καρότα, τα τεύτλα κ.λπ.), οι βολβοί σκόρδου και κρεμμυδιού, οι κεφαλές του λάχανου (λάχανο). Πρόκειται για φυτά των οικογενειών Solanaceae, όσπρια, βολβοί, δημητριακά, σταυρανθή, ομίχλη, ομφαλοειδή, κ.λπ. Έτσι, είναι επίσης λάθος να ονομάζουμε καρπούζι ως λαχανικό, αν και αυτή η συγκεκριμένη έκδοση είναι μια από τις πιο κοινές.

Μούρο

Όσον αφορά τη βιολογική δομή, οι καρποί του καρπουζιού είναι πιο κοντά στα μούρα, τα οποία περιγράφονται ως φρούτα που αναπτύσσονται σε φρούτα ή διακοσμητικούς θάμνους, με πολύ ζουμερό πολτό και περιέχουν 1 ή περισσότερους σπόρους. Το μέγεθος δεν έχει μεγάλη σημασία, αν και πολλοί είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι τα μούρα πρέπει να είναι μικρά.

Φαίνεται ότι μια τέτοια περιγραφή ταιριάζει καλύτερα στον καρπό, καθώς ένα καρπούζι αποτελείται από φλοιό, κορεσμένο με υγρασία πολτό και σπόρους μέσα σε αυτό, και βρίσκονται με τον ίδιο τρόπο όπως είναι τυπικό για πολλά μούρα, έτσι πολλοί άνθρωποι το θεωρούν καρπούζι. Αλλά το δέρμα της πρέπει να είναι λεπτό, τρυφερό, όπως τα σμέουρα ή τα φραγκοστάφυλα, για παράδειγμα, ενώ για τα καρπούζια είναι παχύ και πυκνό, προστατεύοντάς τους από το στέγνωμα και επιτρέποντάς τους να αποθηκευτούν ακόμη και για αρκετούς μήνες χωρίς να χάσουν υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Αυτή είναι η κύρια διαφορά που δεν τους επιτρέπει να αποδοθούν σε μούρα, αν και για κάποιο διάστημα το καρπούζι ονομάστηκε μούρο.

Κολοκύθι

Ο ορισμός της «κολοκύθας» είναι ένα ψεύτικο μούρο πολλαπλών σπόρων που είναι χαρακτηριστικό των φυτών της οικογένειας Κολοκύθας. Έχουν κοινά χαρακτηριστικά - μεγαλώνουν σε μια χλοώδη λιάνα, σχηματίζονται από ένα μεγάλο ομοφυλόφιλο λουλούδι, έχουν πολλούς σπόρους που βρίσκονται στο πάχος του πολτού, όπως τα μούρα.

Αλλά υπάρχουν επίσης διαφορές: τα μούρα, όπως ήδη αναφέρθηκε, έχουν μαλακό και λεπτό δέρμα, οι κολοκύθες έχουν παχύ και πυκνό δέρμα, για άτομα που είναι βρώσιμα, κατάλληλα μόνο για ζωοτροφές. Το μέγεθος των κολοκυθών είναι πολύ μεγαλύτερο από το μέγεθος των συνηθισμένων, γνωστών σε όλους, μούρων από θάμνους φρούτων. Έτσι, η πιο αποδεκτή απάντηση στο ερώτημα τι είναι ένα καρπούζι, η επόμενη είναι "κολοκύθα" ή, όπως μπορείτε επίσης να το ονομάσετε, "ψεύτικο μούρο". Αποδεικνύεται ότι η κολοκύθα είναι επίσης ένα αγγούρι, κολοκύθια, κολοκύθα και πεπόνι - οι στενοί συγγενείς της..

Τι είναι ένα καρπούζι: σε ποια οικογένεια ανήκουν τα φρούτα, τι είναι και πώς είναι χρήσιμα;

Το καρπούζι, του οποίου οι χρήσιμες ιδιότητες συνδυάζονται με εξωτική γεύση και λεπτό άρωμα, αγαπούν τα παιδιά και τους ενήλικες. Ο χυμώδης πολτός είναι ένα εξαιρετικό σβήσιμο δίψας τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και χρησιμοποιείται σε δίαιτες απώλειας βάρους. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, το καρπούζι μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και σοβαρή βλάβη στην υγεία..

Το άρθρο θα σας πει για την οικογένεια στην οποία ανήκει, πώς μεγαλώνει, για τις ευεργετικές ιδιότητες του εμβρύου και αντενδείξεις για τη χρήση του στα τρόφιμα.

Τι είναι - καρπούζι: μούρο, φρούτα ή λαχανικά

Το καρπούζι είναι ένα ετήσιο βότανο του γένους Καρπούζι της οικογένειας κολοκύθας. Ανήκει σε πεπόνια και κολοκύθες. Από βοτανική άποψη, οι καρποί του καρπουζιού είναι μούρα.

Ωστόσο, λόγω της ασυμφωνίας μεταξύ των χαρακτηριστικών του φρούτου και της τυπικής περιγραφής και της φωτογραφίας των μούρων (πολύ παχιά φλούδα), τα καρπούζια ονομάζονται κολοκύθα ή "ψεύτικα" μούρα.

Πώς μοιάζει, τι είναι, τι χρώμα

Τα φρούτα σε σχήμα, μέγεθος και χρώμα διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με την ποικιλία. Η κολοκύθα έχει σφαιρικό, οβάλ ή πεπλατυσμένο σχήμα. Ζυγίζει από 2 έως 25 κιλά. Το χρώμα του σκληρού φλοιού είναι πιο συχνά πράσινο με πιο σκούρες ραβδώσεις ή κηλίδες.

Η επιφάνεια είναι λεία στις περισσότερες περιπτώσεις. Μεταξύ του φλοιού και του ζουμερού πολτού, υπάρχει ένα λευκό στρώμα με πάχος αρκετών χιλιοστών έως 5 εκ. Ο πολτός των καρπουζιών έχει κόκκινο, ροζ ή βατόμουρο χρώμα, ζουμερό, γλυκό και αρωματικό. Οι σπόροι με τη μορφή σπόρων που κυμαίνονται σε μέγεθος από 5 έως 14 mm είναι επίπεδες, οριοθετημένες, σκούρες καφέ ή λευκές, βρίσκονται στον πολτό.

Χάρη στην επιλογή, αποκτήθηκε μεγάλος αριθμός ποικιλιών και υβριδίων καρπουζιού. Οι καρποί τους κατά βάρος μπορούν να είναι από 10 g έως 125 kg. Το χρώμα της φλούδας στα φρούτα μπορεί να είναι όχι μόνο σκούρο πράσινο ή ριγέ, αλλά και μαύρο, λευκό, κίτρινο, στίγματα ή με μαρμάρινο μοτίβο. Ο πολτός είναι επίσης λευκό, κίτρινο ή κρεμώδες πορτοκάλι.

Υπάρχουν επίσης μοναδικές ποικιλίες καρπουζιών. Για παράδειγμα, ένας εκπρόσωπος της ποικιλίας Densuke έχει πλούσιο μαύρο χρώμα χωρίς μία λωρίδα · καλλιεργείται μόνο στο ιαπωνικό νησί Χοκάιντο..

Τα καρπούζια χωρίς σπόρους είναι επίσης διαδεδομένα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με κίτρινη σάρκα. Αυτή η ποικιλία έχει αναπτυχθεί για όσους κουράζονται να εξάγουν σπόρους..

Ενδιαφέρων! Επί του παρόντος, οι Ιάπωνες κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει νέες ποικιλίες με παραδοσιακά σκούρο πράσινο ριγέ χρώμα, αλλά τετράγωνο σε σχήμα και με μορφή πυραμίδας..

Προέλευση και διανομή

Η Νότια Αφρική θεωρείται η γενέτειρα του καρπουζιού. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο πρόγονος του είναι Citrullus ecirrhosus (πεπόνι tsamma), το οποίο μεγαλώνει στην έρημο της Καλαχάρης και εξακολουθεί να χρησιμεύει ως πηγή νερού για τους Μπους. Αυτά τα μικρά άγρια ​​φρούτα έχουν πικρή σάρκα. Τα καρπούζια άρχισαν να καλλιεργούνται πριν από 4.000 χρόνια στο βόρειο τμήμα της Αφρικής, στην κοιλάδα του Νείλου. Με την πάροδο του χρόνου - στη Μεσόγειο, τη Μέση Ανατολή, την Ινδία και την Κίνα.

Τον 20ο αιώνα π.Χ. στην Αρχαία Αίγυπτο, οι καρποί τοποθετήθηκαν στους τάφους των Φαραώ, πιστεύοντας ότι θα αποτελούσαν πηγή τροφής στη μεταθανάτια ζωή. Οι σπόροι βρέθηκαν στον τάφο του Τουταγχαμών. Το καρπούζι απεικονίστηκε στους τοίχους των τάφων και συχνά αναφέρεται σε αρχαίες ιατρικές συνταγές..

Τον 10ο αιώνα, το καρπούζι άρχισε να καλλιεργείται στην Κίνα, οι σπόροι μεταφέρθηκαν από εμπορικά εμπορικά πλοία. Οι Κινέζοι το ονόμασαν πεπόνι της Δύσης και το θεωρούσαν θεραπεία. Περισσότερα καρπούζια καλλιεργούνται σήμερα στην Κίνα από οπουδήποτε αλλού στον κόσμο..

Τα καρπούζια μεταφέρθηκαν στη μεσαιωνική Ευρώπη κατά την εποχή των Σταυροφοριών. Στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας, τα φρούτα άρχισαν να καλλιεργούνται στους 13-14 αιώνες..

Τώρα τα καρπούζια καλλιεργούνται στην Κίνα, την Αμερική, την Ιαπωνία, την Τουρκία, το Ιράν, την Αίγυπτο, τη Ρωσία, το Ουζμπεκιστάν και την Ουκρανία.

Χαρακτηριστικά του φυτού και του ριζικού του συστήματος

Το στέλεχος είναι λεπτό, στριμμένο και έντονα διακλαδισμένο, μακρύ (έως 5-6 m), από αυτό υπάρχουν βλαστοί κεραίας πρώτης, δεύτερης τάξης και προσκόλλησης. Τα κύρια δομικά στοιχεία του στελέχους είναι ισχυρές αγγειακές δέσμες που εκτελούν λειτουργία υδροφορέα..

Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα, τριχωτά, κομμένα σε επτά λοβούς.

Τα λουλούδια είναι συχνά ερμαφρόδιτα, αλλά υπάρχουν θηλυκά και αρσενικά, έχουν χρώμα κίτρινο πεδίο, αποτελούμενο από πέντε πέταλα.

Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, αποτελείται από μια κύρια ρίζα, πλευρικές ρίζες, με μάζα λεπτών κλαδιών. Η κύρια ρίζα συνήθως αναπτύσσεται κάθετα έως 1 m, οι πλευρικές ρίζες βρίσκονται οριζόντια σε βάθος 20-30 cm, φτάνοντας σε μήκος 4-6 m. Το ριζικό σύστημα καλύπτει έως και 8-10 m³ εδάφους και το συνολικό μήκος των κύριων ριζών είναι 60 m. Το σύστημα αλόγων έχει μεγάλο δύναμη αναρρόφησης.

Σύνθεση και ιδιότητες των φρούτων

Ο χυμώδης πολτός έχει μια εντυπωσιακή χημική σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η οποία περιέχει βιταμίνες: ομάδες B, A, C, E, H, PP, καθώς και μέταλλα: κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, λυκοπένιο και φυτικές ίνες.

Προσοχή! Το καρπούζι περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού: 100 g πολτού περιέχει 90 g νερού.

Ο καρπός έχει πολλές θετικές ιδιότητες:

  • βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
  • ενισχύει την εντερική περισταλτική?
  • ανακουφίζει από το πρήξιμο.
  • χωρίς ερεθισμό του ουροποιητικού συστήματος, αφαιρεί την άμμο και τις μικρές πέτρες από τα νεφρά.
  • αποτρέπει την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας, αρθρίτιδας, αθηροσκλήρωσης και ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων.

Έχει αντιφλεγμονώδη, χολερετική και αποκαταστατική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες.

Προσοχή! Εάν ο καρπός περιέχει νιτρικά άλατα, τότε ο πολτός του είναι έντονος κόκκινος με κίτρινες φλέβες, οι σπόροι είναι λευκοί και ο φλοιός είναι μαλακός.

Περιεχόμενο θερμίδων και BZHU

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 25-30 kcal ανά 100 g προϊόντος: πρωτεΐνες - 0,6 g, λίπη - 0,1 g, υδατάνθρακες - 5,8 g.

Γιατί είναι χρήσιμο το καρπούζι για άνδρες, γυναίκες και παιδιά

Η κύρια ιδιότητα του χυμού καρπουζιού είναι το καθαριστικό του αποτέλεσμα. Αφαιρεί τις τοξίνες, την υγρασία και τα λίπη από το σώμα, τις οποίες χρησιμοποιούν ενεργά οι γυναίκες. Η κατανάλωση καρπουζιού ανακουφίζει το πρήξιμο των ποδιών, αφαιρεί τις σακούλες κάτω από τα μάτια, ανακουφίζει από την καούρα. Κατά τη διάρκεια της εμμηνορροϊκής περιόδου, βοηθά στην αντιμετώπιση γενικής αδυναμίας, πόνου και κράμπες στην κάτω κοιλιακή χώρα, πονοκεφάλους και μειώνει την απώλεια αίματος.

Τα συστατικά της κιτρουλίνης και του λυκοπενίου έχουν διεγερτική επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία των ανδρών: ο χυμός καρπουζιού αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία.

Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται τα παιδιά. Έχει γενική ενίσχυση και ανοσοδιεγερτική επίδραση στο σώμα του παιδιού. Η πρόσληψη χαμηλών θερμίδων είναι σημαντική για τα υπέρβαρα παιδιά.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της ηπατίτιδας Β

Το καρπούζι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να καταναλώνεται φιλικό προς το περιβάλλον, χωρίς νιτρικά άλατα. Μια μικρή φέτα του εμβρύου για πρωινό κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης μειώνει τα δυσάρεστα σημάδια τοξικότητας (έμετος, ναυτία, καούρα).

Η τακτική κατανάλωση αργότερα μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κράμπες στα πόδια. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν έως 800 g αυτού του προϊόντος την ημέρα, καθώς η υπέρβαση αυτού του κανόνα μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα.

Όταν θηλάζετε ένα μωρό, θα πρέπει να αποκλείσετε ένα καρπούζι από τη διατροφή, εάν δεν είστε σίγουροι ότι το έμβρυο δεν περιέχει νιτρικά άλατα.

Όταν χάνετε βάρος

Η δίαιτα καρπουζιού είναι μια αποτελεσματική μέθοδος που σας επιτρέπει να χάσετε βάρος σε μερικές εβδομάδες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της εμφάνισης αίσθησης κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιείται σε μονο-δίαιτες και με τη μορφή ημερών νηστείας μία φορά την εβδομάδα..

Μια τέτοια δίαιτα είναι συνήθως καλά ανεκτή λόγω της παρουσίας στο καρπούζι μεγάλης ποσότητας νερού, σακχάρων που απαντώνται στη φύση και αφθονίας θρεπτικών ουσιών. Η βέλτιστη πρόσληψη τροφής για άτομα που χάνουν βάρος είναι 1 κιλό πολτού ανά 10 κιλά βάρους.

Κανόνες και κανόνες κατανάλωσης

Παρά τη χρησιμότητα του καρπού, η υπερβολική του κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση της υγείας, επομένως, τηρούνται οι κανόνες και οι κανόνες κατανάλωσης:

  • Φάτε το πρωί ή το απόγευμα, καθώς το φαγητό πριν τον ύπνο μπορεί να οδηγήσει σε συχνές επισκέψεις στην τουαλέτα και διαταραχή του ύπνου.
  • Μην τρώτε καρπούζι πριν ή μετά το κύριο γεύμα, καθώς μπορεί να εμφανιστούν πεπτικά προβλήματα, βέλτιστα δύο ώρες πριν ή μετά τα γεύματα.
  • το καρπούζι δεν συνδυάζεται με άλλα προϊόντα.
  • υγιείς ενήλικες τρώνε καρπούζι σε απεριόριστες ποσότητες έως ότου εμφανιστεί ένα αίσθημα πληρότητας.

Απαγορεύεται σε μωρά και παιδιά κάτω των 3 ετών να τρώνε καρπούζι λόγω πιθανής εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.

Συνιστάται σε παιδιά ηλικίας από 3 έως 5 ετών να χορηγούν όχι περισσότερο από 200 g πολτού την ημέρα, καθώς το έμβρυο μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία ή να βλάψει το ουροποιητικό σύστημα του παιδιού. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πολτός κόβεται από τη μέση του καρπού, καθώς τα νιτρικά άλατα συγκεντρώνονται εκεί. Επιπλέον, το προϊόν χορηγείται μόνο κατά την περίοδο ωρίμανσής του - τέλη Αυγούστου - μέσα Σεπτεμβρίου.

Τα παιδιά ηλικίας 5 ετών και άνω μπορούν να φάνε 200 έως 800 g πολτού.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν ασθένειες στις οποίες αξίζει εντελώς να αποκλείσουμε το έμβρυο από τη διατροφή:

  • σοβαρές παραβιάσεις του ήπατος και των νεφρών.
  • προβλήματα με την ούρηση
  • πέτρες στα νεφρά με διάμετρο μεγαλύτερη από 4 mm ·
  • διάρροια και επίμονη κολίτιδα
  • σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2;
  • αυξημένη οξύτητα ή γαστρικό έλκος, έλκος δωδεκαδακτύλου
  • ατομική δυσανεξία.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες

Σας παρουσιάζουμε μια επισκόπηση των πιο διάσημων ποικιλιών καρπουζιού.

Αστραχάν

Αυτή η ποικιλία ήταν δημοφιλής από τη σοβιετική εποχή. Έχει στρογγυλό, ελαφρώς οβάλ σχήμα, ανοιχτό κίτρινο, ελαφρώς θολές ρίγες σε σκούρο πράσινο φόντο. Έχει γλυκιά, πλούσια γεύση, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, απαλύνει τέλεια τη δίψα.

Ανοιγοκλείω τα βλέφαρα

Η ποικιλία μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στις βόρειες περιοχές. Διαφέρει σε σφαιρικό σχήμα και σκούρο, πράσινο, ομοιόμορφο χρώμα της φλούδας. Βάρος έως 2 κιλά. Πολύ γλυκό, με λεπτόκοκκο πολτό, σχεδόν χωρίς σπόρους.

Ψύχρα

Μία από τις πιο διάσημες καθυστερημένες ποικιλίες, μπορεί να αγοραστεί μόνο στα τέλη Σεπτεμβρίου. Διαφέρει σε τεράστιες διαστάσεις (έως 25 κιλά). Έχει επιμήκη οβάλ σχήμα, παχύ ριγέ δέρμα και έντονο κόκκινο ζαχαρούχο πολτό.

Σεληνιακός

Ένα πρωτότυπο, αξέχαστο υβρίδιο με έντονο πολτό λεμονιού. Η κύρια διαφορά έγκειται στο χρώμα και την ευαισθησία του πολτού, τη μοναδική γεύση, στην οποία αναμιγνύονται νότες λεμονιού, μελιού και βανίλιας.

συμπέρασμα

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά θα ωφελήσει και δεν θα βλάψει το ανθρώπινο σώμα μόνο εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες και οι κανόνες κατανάλωσης.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες καρπουζιού, χρήσιμες ιδιότητες

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το ζουμερό και νόστιμο καρπούζι. Αυτό το νότιο μούρο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε καρπούζι του καρπουζιού δεν συμβάλλει στην παχυσαρκία, επομένως μπορεί να καταναλωθεί με μια ποικιλία από δίαιτες. Τα οφέλη του καρπουζιού έχουν αποδειχθεί επανειλημμένα από τους επιστήμονες - το μούρο διεγείρει τα νεφρά, καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες.

  1. Ποιο είναι το όνομα του καρπούζι
  2. Περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκου καρπουζιού ανά 100 γραμμάρια και 1 κιλό
  3. Ορυκτή σύνθεση
  4. Τα οφέλη του καρπουζιού για το ανθρώπινο σώμα
  5. Ιδιότητες και χρήσεις καρπουζιού
  6. Στη λαϊκή ιατρική
  7. Στην κοσμετολογία
  8. Στο μαγείρεμα
  9. Βλάβη στο καρπούζι

Ποιο είναι το όνομα του καρπούζι

Είναι καρπούζια μούρα ή φρούτα ή λαχανικά; Σύμφωνα με βοτανολόγους, αυτό το φρούτο δεν είναι αρκετά μούρο. Το δέρμα του είναι παχύ και οι σπόροι δεν τρώγονται. Μερικοί ειδικοί προτιμούν να ταξινομήσουν τη σοδειά ως φυτό κολοκύθας και να την χαρακτηρίσουν ως ψεύτικο μούρο. Δεδομένου ότι τα φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα και το καρπούζι καλλιεργείται σε χωμάτινο έδαφος, δεν σχετίζεται άμεσα με αυτήν την κατηγορία. Το καρπούζι είναι ένα μούρο. Πολλοί ειδικοί κατέληξαν σε αυτό το γενικό συμπέρασμα..

Γιατί το καρπούζι ονομάζεται μούρο; Τα φρούτα πολλαπλών σπόρων έχουν ζουμερό, πυκνό πολτό. Το παχύ, σκληρό δέρμα είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του προϊόντος. Ο καρπός έχει τον ίδιο ζουμερό πολτό με τα μούρα. Ο πολιτισμός καλλιεργείται στα εδάφη του Ουράλ, στην περιοχή του Βόλγα, στην περιοχή του Αστραχάν. Το προϊόν έχει πράσινο χρώμα με ανοιχτές ρίγες. Το μούρο κολοκύθας αναπτύσσεται σε πεπόνια. Συλλέξτε το το ζεστό καλοκαίρι.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκου καρπουζιού ανά 100 γραμμάρια και 1 κιλό

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπουζιού ανά 100 γραμμάρια είναι 28-38 θερμίδες. Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, πρέπει να παρακολουθείτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπουζιού σε kg. Το μούρο ζυγίζει συνήθως πάνω από 2 κιλά. Η ημερήσια δόση ενός φυσιολογικού εμβρύου θα είναι 760 kcal. Ένα μεγάλο περιέχει 3.000 θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κίτρινου καρπουζιού σε 100 γραμμάρια είναι ίδια με την πράσινη. Ο κανόνας των θερμίδων για την απώλεια βάρους δεν υπερβαίνει τις 1000 ανά ημέρα. Αυτή η πτυχή πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν ακολουθείτε μια δίαιτα. Κατά τη σύνταξη μιας διατροφικής σύνθεσης, είναι καλύτερο να ζητήσετε τη βοήθεια ενός διαιτολόγου. Ο ειδικός θα περιλαμβάνει σίγουρα πεπόνια στη διατροφή.

Ορυκτή σύνθεση

Το γιγαντιαίο μούρο περιέχει φώσφορο, ιώδιο, φθόριο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, κάλιο και πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για το σώμα για πλήρη υγιή λειτουργία. Ποιες βιταμίνες είναι περισσότερο στο καρπούζι; Ο πολτός φρούτων είναι πλούσιος σε ρετινόλη, θειαμίνη, πηκτίνη. Ο καρπός περιέχει επίσης τη σπάνια βιταμίνη Β9, φολικό οξύ.

  • 0,7 g πρωτεΐνης
  • 0,1 g λίπους
  • 7 g υδατάνθρακες
  • 90 g νερού
  • 0,5 g ινών.

Το μούρο έχει διαφορετική ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων. Η χημική σύνθεση του καρπουζιού καθορίζει τις ευεργετικές ιδιότητες του καρπού. Ένα μεγάλο ποσοστό υδατανθράκων παρέχει στο άτομο την απαραίτητη ενέργεια. Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για το σώμα για την ανταλλαγή θερμότητας και την κυκλοφορία του αίματος.

Τα οφέλη του καρπουζιού για το ανθρώπινο σώμα

Το μούρο έχει μεγάλα οφέλη. Αναπληρώνει την ανεπάρκεια σιδήρου, μαγνησίου και άλλων μετάλλων στο σώμα. Περιέχει πολύ υγρό, επομένως βελτιώνει την ποιότητα και τη ροή του γάλακτος κατά τη γαλουχία. Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη του καρπουζιού για το σώμα είναι απαραίτητο για κάθε γυναίκα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο πολτός φρούτων ανακουφίζει το πρήξιμο και προωθεί την αποβολή της περίσσειας υγρού.

Τα οφέλη του καρπουζιού για τα έντερα βασίζονται στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των οργάνων. Το μούρο καθαρίζει την κοιλότητα των τοξινών, των τοξινών, βελτιώνει τη διατροφή του βλεννογόνου ιστού. Η μακροχρόνια χρήση του προϊόντος βοηθά στη βελτίωση των οργανικών δομών του γαστρεντερικού σωλήνα με γαστρίτιδα και έλκη.

Το προϊόν είναι χρήσιμο για σακχαρώδη διαβήτη, τα συστατικά του σταθεροποιούν τη γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος. Επίσης, το μούρο απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη μαζί με τα ούρα. Το φυσικό αντιοξειδωτικό αποτρέπει τη γήρανση, αναζωογονεί το σώμα. Το Berry βοηθά στην αντιμετώπιση του ψυχο-συναισθηματικού στρες και στην εξάλειψη του στρες.

Ιδιότητες και χρήσεις καρπουζιού

Υπάρχουν πολλές ουσίες φαινυλαλανίνης στα πεπόνια και τις κολοκύθες που εμποδίζουν την ανάπτυξη της νόσου του Πάρκινσον. Αρκεί να καταναλώνετε τακτικά τα φρούτα κατά τη διάρκεια της εποχιακής περιόδου για να κορεστεί το σώμα με χρήσιμα στοιχεία..

Ο πολτός μούρων βοηθά στην αντιμετώπιση συχνών ρινορραγιών, αναιμίας και κακού σχηματισμού αίματος. Βελτιώνει τις ιδιότητες και τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη. Το μούρο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την άμυνα, βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος.

Το προϊόν είναι χρήσιμο για ανδρική ισχύ. Επηρεάζει τις αρσενικές λειτουργίες και είναι ένα φυσικό αφροδισιακό. Το γιγαντιαίο μούρο είναι επίσης απαραίτητο για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Τα φρούτα αποτρέπουν την ανάπτυξη εγκεφαλικού, έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και τη λειτουργία της καρδιάς. Αλλά η κύρια ιδιότητα των φρούτων είναι η απομάκρυνση του υπερβολικού νερού, της άμμου και των λίθων από το σώμα..

Ο καρπός προάγει την απώλεια βάρους. Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε τακτικά για παχυσαρκία. Εάν θέλετε να χάσετε πολλά επιπλέον κιλά, το μούρο θα είναι ένας αποτελεσματικός βοηθός σε αυτήν τη διαδικασία. Θεραπεία οποιουδήποτε σταδίου παχυσαρκίας (ασθένεια) - απώλεια βάρους, διατροφή, λαϊκές θεραπείες και φάρμακα. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε για ημέρες νηστείας.

Στη λαϊκή ιατρική

Οι σπόροι και η φλούδα του προϊόντος χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική..

Διάφορες εγχύσεις παρασκευάζονται από τις κρούστες και τα αφέψημα. Έχουν διουρητικό αποτέλεσμα και εξαλείφουν το οίδημα. Οι σπόροι έχουν έντονο ανθελμινθικό αποτέλεσμα. Καθαρίζουν τέλεια τα έντερα από διάφορους τύπους παρασίτων, απομακρύνουν τις τοξίνες.

Το αφέψημα της φλούδας βοηθά στην αντιμετώπιση των ημικρανιών. Οι λοσιόν από φλούδες καρπουζιού είναι μια αποτελεσματική λαϊκή θεραπεία για την αποκατάσταση της αρτηριακής πίεσης και την εξάλειψη των πονοκεφάλων. Για την παρασκευή ζωμών και εγχύσεων, οι φλούδες ξηραίνονται, παρασκευάζονται και επιμένουν. Ένα κομμάτι καθαρού υφάσματος υγραίνεται σε αφέψημα από φλούδες καρπουζιού και εφαρμόζεται στους ναούς, στο πίσω μέρος του κεφαλιού και στο μέτωπο. Αυτή η συμπίεση βοηθά να απαλλαγείτε γρήγορα από πονοκεφάλους..

Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε καρπούζι για ουρολιθίαση. Το μούρο είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού. Κάποιος φρέσκος πολτός πρέπει να καταναλώνεται τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα. Η λιχουδιά έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, αφαιρεί την άμμο από τους ουρητήρες. Με μια ασθένεια, ένα αφέψημα από φλούδες καρπουζιού προετοιμάζεται και λαμβάνεται επίσης, τρεις φορές την ημέρα. Οι κρούστες συλλέγονται για μελλοντική χρήση και χρησιμοποιούνται ακόμη και το χειμώνα. Οι σπόροι μούρων έχουν επίσης διουρητικό αποτέλεσμα. Με το οίδημα, το έμβρυο απομακρύνει ενεργά το υγρό και ρυθμίζει το μεταβολισμό.

Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη για την υγεία του καρπουζιού, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται τακτικά. Το μούρο είναι καλό για τη θεραπεία της νεφρίτιδας και της νεφρικής ανεπάρκειας. Για ιατρικούς σκοπούς, φάτε μια μεγάλη φέτα πριν από το πρωινό. Το μούρο βοηθά στη θεραπεία της ηπατίτιδας, της κολίτιδας, του ηλιακού εγκαύματος. Για διάρροια, συνιστάται να αλέσετε ξηρές φλούδες καρπουζιού - η σκόνη λαμβάνεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού με νερό.

Ο χυμός των κρούστων χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των βράσεων από το δέρμα. Λιπαίνουν τις πληγείσες περιοχές αρκετές φορές την ημέρα. Το προϊόν βοηθά να απαλλαγείτε γρήγορα από την ακμή. Οι βιταμίνες στο καρπούζι τρέφουν το δέρμα, βελτιώνουν την κατάστασή του και το κάνουν υγιές.

Στην κοσμετολογία

Το φυτικό εκχύλισμα, ο πολτός και το φλοιό του χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία. Ο πολτός ενός νόστιμου μούρου χρησιμοποιείται σε σπιτικές μάσκες. Ωστόσο, μεγάλες εταιρείες καλλυντικών ενδιαφέρονται από καιρό για τη χρησιμότητα του καρπουζιού. Στη φροντίδα των μαλλιών και του δέρματος, ο καρπός φέρνει πολλά οφέλη. Τα συστατικά του πολτού διεισδύουν βαθιά σε όλα τα στρώματα του δέρματος, το τρέφουν ενεργά, αναζωογονούν και αναστέλλουν τη μαρασμό Μετά την εφαρμογή του προϊόντος, το δέρμα γίνεται βελούδινο, απαλό, ευαίσθητο, όπως το μωρό. Η μάσκα καρπουζιού της δίνει μια λεπτή ευχάριστη υγιή σκιά.

Η καλλιέργεια πεπονιού εξαλείφει τις σακούλες κάτω από τα μάτια, λειαίνει τα πόδια του κοράκι κοντά στα μάτια, σφίγγει το πλαίσιο του δέρματος. Είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την αναζωογόνηση του δέρματος. Πρέπει να ξεπλένετε τακτικά τα μαλλιά σας με αφέψημα από φλούδες καρπουζιού. Το προϊόν βοηθά στην ενδυνάμωση των θυλάκων των μαλλιών, στην εμφάνιση της μεταξένιας, στο εύκολο χτένισμα.

Με την ηλικία, το δέρμα κάθε ατόμου γίνεται ασταθές. Εμφανίζονται ρυτίδες και σημεία ηλικίας. Ο πολτός βοηθά στην πρόληψη της γήρανσης, στη μείωση των πτυχών του δέρματος και στη βελτίωση της επιδερμίδας.

Στο μαγείρεμα

Η γεύση του προϊόντος το επιτρέπει να χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Το προϊόν δεν μπορεί μόνο να καταναλωθεί φρέσκο. Καρπός:

  • κονσερβοποιημένος
  • φτιάξτε μαρμελάδα από αυτούς
  • άλας
  • μαγειρέψτε ζαχαρωμένα φρούτα.

Νόστιμα υγιεινά ποτά παρασκευάζονται από καρπούζι. Προσθέστε λεμόνι, ξύσμα στο χυμό και πάρτε ένα νόστιμο, τονωτικό φρέσκο. Μια πολύ θρεπτική μαρμελάδα καρπουζιού, έχει μια λεπτή ευχάριστη γεύση. Επίσης, το marshmallow παρασκευάζεται από το προϊόν, ακόμη και αλκοολούχα ποτά.

Αυτό είναι το βέλτιστο προϊόν για ένα μεγάλο τραπέζι. Είναι σε θέση να κορεστεί όλα τα νοικοκυριά και είναι ένα κατάλληλο επιδόρπιο μετά το πρωινό ή το δείπνο. Οι ιδιότητες του καρπουζιού θα βοηθήσουν ολόκληρη την οικογένεια να γίνουν πιο υγιείς.

Βλάβη στο καρπούζι

Το πόσο επιβλαβές είναι το φρούτο εξαρτάται από την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Η κύρια ζημιά του καρπουζιού έγκειται στη μεγάλη ποσότητα νιτρικών. Εάν τα πεπόνια μεγάλωσαν σε ένα δυσμενές περιβάλλον, μπορούν να δηλητηριαστούν. Τα φρούτα γεμίζουν με νιτρικά άλατα για την πρόωρη ωρίμανσή τους. Θα πρέπει να αποφύγετε να αγοράσετε καρπούζια στις αρχές του καλοκαιριού. Καλύτερα να περιμένετε έως ότου αρχίσουν να εμφανίζονται σε αγορές και καταστήματα σε μεγάλες ποσότητες, ξεκινά η σεζόν τους.

Για να αποκλείσετε τη δηλητηρίαση με δηλητηριώδεις ουσίες, μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια μελέτη του πολτού καρπουζιού για την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό. Η ανάλυση θα καθορίσει εάν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες στον πολτό φρούτων.

Δεν μπορείτε να φάτε τον καρπό για ασθενείς που πάσχουν από αυξημένη οξύτητα του γαστρεντερικού σωλήνα, γαστρίτιδα και έλκη. Τα πράσινα ριγέ φρούτα αντενδείκνυται σε ασθένειες του παγκρέατος. Η χρήση του προϊόντος σε τέτοιες καταστάσεις μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της νόσου και να προκαλέσει υποτροπή. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να είστε προσεκτικοί με το καρπούζι. Απαιτείται να λαμβάνεται υπόψη ο αριθμός των φετών που καταναλώνονται, η ποιότητα του προϊόντος και οι χρόνιες παθήσεις σας.

Το καρπούζι είναι ένα μούρο ή φρούτα ή λαχανικά, που έχει δίκιο και τι να πιστέψει?

Μερικές φορές πρέπει να σκεφτείτε το γεγονός ότι ένα καρπούζι είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο ή ένα λαχανικό γενικά και τι κοινό έχει ένα φρούτο με μια κολοκύθα, πεπόνι και αγγούρι; Υπάρχει ήδη μια σωστή απάντηση, αλλά είναι καλύτερα να μάθετε για τα πάντα με τη σειρά...

  1. Καρπούζι, είναι μούρο ή φρούτο - η απάντηση ή είναι ακόμα λαχανικό?
  2. Οφέλη και βλάβες στην υγεία του καρπουζιού
  3. Οι καλύτερες ποικιλίες καρπουζιών

Καρπούζι, είναι μούρο ή φρούτα - η απάντηση ή είναι ακόμα λαχανικό?

Οι περισσότεροι από εμάς δεν σκέφτονται καν για ένα καρπούζι - είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο, ή ίσως ένα λαχανικό, και στη συνέχεια, αρχίζουμε να ψάχνουμε τη σωστή απάντηση. Για να δώσετε τη σωστή απάντηση σε αυτό το ερώτημα, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να στραφείτε στην επιστήμη, ή μάλλον στις απαντήσεις επιστημόνων στη γεωργία, την καλλιέργεια λαχανικών και την καλλιέργεια πεπονιού.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, όπως περιγράφει η Wikipedia, το καρπούζι ανήκει στο μούρο, αλλά υπάρχουν κάποιες τροπολογίες εδώ. Εάν μελετήσετε προσεκτικά τις βοτανικές ιδιότητες, γίνεται σαφές ότι το καρπούζι είναι ένα ψεύτικο μούρο..

Επιπλέον, δεν θα δείτε ένα καρπούζι σε ένα δέντρο ή θάμνο, οι μίσχοι του σέρνονται κατά μήκος του εδάφους σαν αμπέλια.

Ας δούμε γιατί το καρπούζι δεν είναι φρούτο ή λαχανικό, αλλά ψεύτικο μούρο. Το γεγονός είναι ότι το βρώσιμο κέλυφος, όπως και άλλα μούρα (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα κ.λπ.), απουσιάζει και δεν τρώμε το φλοιό του καρπουζιού με πολτό. Είναι το μέρος του φελλού (το ενδιάμεσο στρώμα ενός λεπτού πρασινωπού χρώματος των λιγνιτωμένων κυττάρων, που βρίσκεται ανάμεσα στο λεπτό πράσινο ριγέ δέρμα και τον πολτό) πείθει να αποδώσει το καρπούζι σε ένα ψεύτικο μούρο.

Βάσει των εμπειρογνωμόνων και των επιστημόνων, το καρπούζι δεν μπορεί να αποδοθεί άμεσα στην κολοκύθα (όπως το πεπόνι και την κολοκύθα), επειδή δεν υπάρχουν κοίλα διαστήματα μέσα στον καρπό και οι σπόροι βρίσκονται σε ολόκληρη την περιοχή του πολτού και όχι σε ένα μάτσο.

Από όλα αυτά, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το καρπούζι δεν είναι φρούτο ή λαχανικό, αλλά πραγματικό ψεύτικο μούρο μεγάλων μεγεθών!

Οφέλη και βλάβες στην υγεία του καρπουζιού

Έχοντας ασχοληθεί με την ερώτηση, ένα καρπούζι είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο και έχοντας βρει την ακριβή απάντηση, ας προχωρήσουμε στις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου. Έτσι, καρπούζι - τα οφέλη και οι βλάβες στην υγεία του ανθρώπινου σώματος, οι οποίες είναι οι θετικές πτυχές όταν καταναλώνονται και οι οποίοι πρέπει να αρνούνται να τρώνε υπερβολικά γλυκά φρούτα:

  • ο νόστιμος πολτός καρπουζιού έχει καλό διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται για παραβιάσεις της υδατοαλκαλικής ισορροπίας του σώματος.
  • Το καρπούζι ψεύτικου μούρου είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου και μαγνησίου, τα οποία είναι τόσο ευεργετικά για το καρδιαγγειακό μας σύστημα.
  • μια άλλη θετική πλευρά του καρπουζιού - το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί ενώ χάνει βάρος και να μην φοβάται να αναρρώσει, καθώς μόνο 35 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
  • αφαιρεί τέλεια τοξικές ουσίες και χοληστερόλη από το σώμα, δεν προκαλεί μετεωρισμό, χρησιμοποιείται με σκωρία των εντέρων και δυσκοιλιότητα.
  • παρεμπιπτόντως, οι σπόροι καρπουζιού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή θεραπεία ως ανθελμινθικό.
  • αλλά, το καρπούζι δεν πρέπει να καταναλώνεται για κολίτιδα και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, διάφορα έλκη, καθώς και διάρροια.

Εκτός από όλα αυτά, το καρπούζι είναι ευρέως διαδεδομένο στην αισθητική του σπιτιού, από την οποία κατασκευάζονται μάσκες προσώπου, επειδή οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, βοηθώντας στη διατήρηση της νεότητας του.

Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε καρπούζι για θηλάζουσες μητέρες, προκειμένου να αποφύγετε την εμφάνιση διάθεσης στο μωρό, αλλά οι έγκυες γυναίκες μπορούν να φάνε ένα ψεύτικο καρπούζι, αλλά χωρίς υπερβολικό ζήλο. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να παρακολουθούν σίγουρα την απομάκρυνση υγρού από το σώμα και, εάν υπάρχουν προβλήματα με την απελευθέρωση υγρού, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε καρπούζι.

Οι καλύτερες ποικιλίες καρπουζιών

Έχοντας καταλάβει ότι το καρπούζι δεν είναι φρούτο ή λαχανικό, αλλά ψεύτικο μούρο, μπορείτε τώρα να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε αυτό το υπέροχο φρούτο στο δικό σας οικόπεδο χωρίς χημικά και άλλα φυτοφάρμακα. Και το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το θέμα, φυσικά, είναι να επιλέξετε τις καλύτερες πρώιμες ποικιλίες καρπουζιού που μπορούν να φυτευτούν όχι μόνο στα Ουράλια και τη Σιβηρία, αλλά και στο Κουβάν.

Φυσικά, σύμφωνα με τις κριτικές πολλών κατοίκων του καλοκαιριού που καλλιεργούν καρπούζια στο εξοχικό τους, καθώς και στο σπίτι στο μπαλκόνι, η πιο νόστιμη και καλύτερη είναι η ποικιλία καρπουζιού Ogonyok, που καλλιεργείται στη σοβιετική εποχή. Νόστιμο και γλυκό, με μικρά φρούτα, υπέροχο για έναν κήπο στο μπαλκόνι, και μεγαλώνει σε ένα κρεβάτι κήπου χωρίς μεγάλη δυσκολία, καθώς είναι ανεπιτήδευτο.

Αν σας αρέσει το κίτρινο πεπόνι, τότε προσέξτε το καρπούζι Lunny - τα φρούτα είναι κίτρινα στο εσωτερικό, νόστιμα και ζουμερά και ωριμάζουν επίσης νωρίς. Εάν θέλετε να αναπτύξετε ένα υβριδικό, τότε μπορείτε να σημειώσετε τους Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 και άλλους.

Τώρα ξέρετε ότι το καρπούζι είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο και μπορείτε εύκολα να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, καλά, εάν ξαφνικά κάποιος σας ρωτήσει!

Καρπούζι

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Το καρπούζι είναι ένα ζουμερό γλυκό επιδόρπιο, αγαπημένη λιχουδιά όλων. Σβήνει τέλεια τη δίψα, μειώνει το αίσθημα της πείνας. Επιπλέον, έχει πλούσια σύνθεση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το καρπούζι είναι από καιρό γνωστό στον άνθρωπο και ακόμα δεν έχει χάσει την αναγνώριση και τη δημοτικότητά του..

Η ιστορία της προέλευσης του καρπουζιού

Στην άγρια ​​φύση, το καρπούζι αναπτύσσεται στην Κεντρική και Νότια Αφρική στις ερήμους: Ναμίμπ, Σουδάν, Καλαχάρι ημι-έρημος. Αυτά τα μέρη αναγνωρίζονται ως η γενέτειρα αυτού του φυτού. Το άγριο "colocynth" εξαπλώθηκε στις ερήμους της Κεντρικής Ασίας της Ινδίας, που βρέθηκαν στην Αυστραλία.

Το φυτό δεν φοβάται καμία θερμότητα, επιβιώνει χωρίς νερό, ωριμάζει κάτω από τον καυτό ήλιο για περίπου έξι μήνες. Για αρκετούς μήνες, τα φρούτα μπορούν να σκίζονται από το στέλεχος. Η μικρή και πικρή γεύση "colocynth", σύμφωνα με το μύθο, περισσότερες από μία φορές, έσωσε τους ταξιδιώτες από τη δίψα. Για αυτές τις υπέροχες ιδιότητες, ήταν εξημερωμένος.

Η εμφάνιση ενός άγριου, αλλά ενός «καλλιεργημένου» καρπουζιού σχετίζεται με την Αίγυπτο. Εδώ, κατά τη μελέτη των τάφων των Φαραώ, βρέθηκαν σπόροι και υπολείμματα φύλλων φυτού ηλικίας περίπου 4000 ετών.

Σε κάθε χώρα, το φρούτο έχει το δικό του όνομα. Η λέξη "καρπούζι" προέρχεται από τη γλώσσα Τατάρ. Και ο ίδιος ο πολιτισμός, μαζί με το όνομα από την Περσία. Η εμπορική οδός του XII αιώνα πέρασε από την πρωτεύουσα Khazar Itil (Αστραχάν). Από τότε, τα καρπούζια καλλιεργήθηκαν σε αυτά τα μέρη..

Υπάρχουν πολλές εκδοχές της εμφάνισης καρπουζιού στη Ρωσία. Το πιο αξιόπιστο είναι αυτό, σύμφωνα με το οποίο, με εντολή του Τσάρου Αλεξέι Μιχαηλόβιτς, παραδόθηκαν από το Αστραχάν στο παλάτι.

Αργότερα, ο Τσάρος Πέτρος Αλεξέβιτς, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην Κασπία Θάλασσα, είδε πώς αυξάνονταν τα καρπούζια. Ο κυρίαρχος ήταν πρόθυμος να τους μεγαλώσει κοντά στη Μόσχα. Για αυτό προσκάλεσαν "τεχνίτες καρπουζιού" από το Βόλγα. Παρά τους σπόρους και το έδαφος που έφερε στη Μόσχα, δεν ήταν δυνατό να καλλιεργηθεί ο πολιτισμός σε αυτήν την περιοχή..

Στη συνέχεια, διατάχθηκε να καλλιεργούν καρπούζια στις χαμηλότερες περιοχές του Βόλγα. Κατά τους 17-18 αιώνες, οι εισαγόμενες τουρκικές ποικιλίες καλλιεργήθηκαν. Αλλά μετά από λίγο, το 1860, ο κτηνοτρόφος Efim Grachev αναπαράγει ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο κρύο. Η ανάπτυξη του πεπονιού άρχισε να αναπτύσσεται. Άρχισαν να καλλιεργούν καρπούζια κοντά στο Όρενμπουργκ, το Βλαντιμίρ, το Κούρσκ, το Καζάν και τη Μόσχα.

Καρπούζι (Citrullus, lat.) Ανήκει στην οικογένεια "κολοκύθα". Ένα ετήσιο φυτό είναι ένα αμπέλι που σέρνεται στο έδαφος. Λεπτό μήκος έως 3 m, το στέλεχος περιέλιξης με αραιά τοποθετημένα μεγάλα φύλλα έχουν τραχιά επιφάνεια λόγω πολλών μικρών κεραιών.

Το φυτό διαθέτει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που πηγαίνει βαθιά στο έδαφος. Οι ρίζες μεγαλώνουν έως και 7 μέτρα. Χάρη σε αυτή τη διάταξη του ριζικού συστήματος, το καρπούζι επιβιώνει σε ξηρές περιοχές.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το καρπούζι ανθίζει έως και τρεις φορές με ανοιχτά κίτρινα λουλούδια. Κάθε λουλούδι έχει πέντε μεγάλα πέταλα κανονικού σχήματος. Η ωοθήκη σχηματίζεται στην ίδια ποσότητα. Τα φρούτα έχουν συνήθως στρογγυλό ή οβάλ σχήμα. Μπορούν να μεγαλώσουν και να ζυγίσουν έως και 20 κιλά. Χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως βαθύ σκοτάδι. Ανάλογα με την ποικιλία, στη φλούδα του φρούτου μπορεί να υπάρχουν ίχνη από ανοιχτόχρωμο και σκούρο πράσινο χρώμα.

Ο πολτός του φρούτου, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι:

  • το κόκκινο;
  • ροζ;
  • πορτοκάλι;
  • κίτρινος.

Από το βαθμό ωριμότητας, μπορεί να είναι πυκνό ή χαλαρό με μεγάλο ή μικρό αριθμό μεγάλων ή μικρών σπόρων, καφέ ή μαύρο, διασκορπισμένα τυχαία σε ολόκληρο τον πολτό φρούτων.

Πού και πώς μεγαλώνει το καρπούζι

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ, η Ρωσία κατατάσσεται στην όγδοη θέση στον κόσμο στην καλλιέργεια καρπουζιών.

Το καρπούζι αναπτύσσεται σε ανοιχτό έδαφος στα χωράφια - "πεπόνι" (περσικός "κήπος", "φυτικός κήπος") σε περιοχές με ζεστό κλίμα:

  • Περιοχή Ροστόφ;
  • Σαράτοφ;
  • Βόλγκογκραντ;
  • Έδαφος Κρασνοντάρ;
  • Περιοχή Σταυρόπολη.

Σε αυτούς τους τομείς, ο πολιτισμός μεγαλώνει «από μόνος του» χωρίς πολλή προσπάθεια πεπονιών.

Επιλεγμένες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε ψυχρότερα κλίματα:

  • Περιοχή της Μέσης Βόλγας;
  • Νότια Σιβηρία;
  • Νότια Ουράλια;
  • Αλτάι;
  • Γιακουτία.

Στην κεντρική Ρωσία: τις περιοχές Tambov, Voronezh, ο πολιτισμός καλλιεργείται όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος, αλλά και σε θερμοκήπια. Το έδαφος "εσωτερικού χώρου" περιλαμβάνει την εγκατάσταση κάθετων πέργκολων που στριφογυρίζουν γύρω από το στέλεχος. Με αυτόν τον τρόπο εξοικονομούν χώρο. Τα φρούτα που είναι βαριά κατά την ανάπτυξη αιωρούνται σε ειδικά σταθερά δίχτυα.

Μούρο, φρούτα ή λαχανικά

Βοτανικά, τα φρούτα είναι ζουμερά φρούτα που αναπτύσσονται στα δέντρα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η γλυκιά γεύση των ζουμερών φρούτων δεν επιτρέπει στο καρπούζι να κατατάσσεται ως λαχανικό, αν και αυτή η έκδοση είναι η πιο κοινή από τις εσφαλμένες.

Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, το καρπούζι είναι ένα μούρο. Αυτή η τάξη περιλαμβάνει ζουμερά φρούτα με πυκνό κέλυφος και μεγάλο αριθμό σπόρων..

Ωστόσο, σήμερα ορισμένοι επιστήμονες αμφισβητούν την άμεση κατοχή του καρπουζιού σε αυτήν την τάξη, αποκαλώντας το "ψεύτικο" μούρο - "κολοκύθα". Δεδομένου ότι ένα τυπικό μούρο πρέπει να είναι μικρό, και το καρπούζι δεν είναι μόνο μεγάλο, αλλά επίσης ανήκει στην οικογένεια "κολοκύθα".

Τύποι καρπουζιών

Σήμερα καλλιεργούνται περισσότεροι από 1000 τύποι καρπουζιών. Η επιλογή μιας ποικιλίας εξαρτάται από την έκταση και τις κλιματολογικές συνθήκες στις οποίες θα καλλιεργηθεί η καλλιέργεια..

Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες είναι καλή γεύση και είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους:

  1. Αστραχάν. Η ποικιλία αναπαραγωγής μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ζεστά όσο και σε κρύα κλίματα. Περίοδος ωρίμανσης: 75-90 ημέρες (ποικιλία μεσαίας σεζόν). Ένας μεγάλος στρογγυλός καρπός με σκούρες ρίγες στη φλούδα φτάνει σε βάρος έως 11 κιλά. Η ποικιλία μεταφέρεται καλά και διατηρεί τη γεύση και την εμφάνιση για έως και τρεις μήνες.
  2. Φως. Η ποικιλία ανήκει στα μέσα της σεζόν. Περίοδος ωρίμανσης: 75-80 ημέρες. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο χρώμα με λεπτή φλούδα και ζυγίζει έως 3 κιλά. Κόκκινος πολτός, συνήθως με πολλούς μικρούς μαύρους σπόρους.
  3. Δώρο από τον Ήλιο. Αναφέρεται στην πρόωρη ωρίμανση. Η ωρίμανση διαρκεί 70-75 ημέρες. Το μέσο βάρος του εμβρύου είναι περίπου 4 κιλά. Καλλιεργείται τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Χρώμα δέρματος: χρυσό κίτρινο. Ο συνηθισμένος κόκκινος πολτός.
  4. Χέρσον. Ποικιλία μεσαίας σεζόν με περίοδο ωρίμανσης 80-85 ημέρες. Τα στρογγυλά φρούτα είναι πράσινα με σκούρες ρίγες. Ο πολτός είναι κόκκινος. Το καρπούζι καλλιεργείται καλά στο ανοιχτό χωράφι. Μέσο βάρος φρούτων: 4-6 kg.

Τετράγωνο καρπούζι

Το τετράγωνο καρπούζι εκτράφηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία στα τέλη του 20ού αιώνα. Το καρπούζι "Cubic" δεν είναι μια ειδική ποικιλία. Κάθε είδος καρπουζιού που τοποθετείται σε ειδικό καλούπι για ανάπτυξη μπορεί να γίνει τετράγωνο. Είναι κατασκευασμένο από ξύλο ή κόντρα πλακέ. Σε αυτήν την περίπτωση, το κουτί πρέπει να είναι σταθερά στερεωμένο. Οι οπές με ομοιόμορφα άκρα κατασκευάζονται από όλες τις πλευρές σε μορφή αερισμού με διάμετρο έως 10 mm. Στη φόρμα, κατά κανόνα, μια πλευρά αφήνεται αφαιρούμενη, για την ευκολία αφαίρεσης του εμβρύου.

Ένας καρπός μεγέθους μέσου κρεμμυδιού τοποθετείται μέσα από μια ειδική τρύπα στο κουτί. Στη συνέχεια διατηρείται σε αυτό μέχρι να αναπτυχθεί πλήρως και να αποκτήσει ένα τετράγωνο σχήμα. Ο καρπός που έχει μεγαλώσει στο επιθυμητό μέγεθος αφαιρείται στον ήλιο έτσι ώστε να αποκτά ένα φωτεινό χρώμα. Εάν φτιάξετε ένα κουτί από πλεξιγκλάς, η μισή δουλειά θα γίνει.

Αυτή η φόρμα θεωρείται βολική για μεταφορά, αποθήκευση και εξυπηρέτηση. μπορείτε να αγοράσετε τέτοια καρπούζια σήμερα όχι μόνο στην Ιαπωνία. Τα βολικά σχήματα καρπουζιών καλλιεργούνται επίσης στη Βραζιλία και στα ΗΑΕ.

Ωστόσο, τα τετράγωνα καρπούζια έχουν τα μειονεκτήματά τους: ατελής ωρίμανση, απώλεια γεύσης, συχνές βλάβες στο φλοιό του καρπουζιού.

Καρπούζι χωρίς σπόρους

Τα καρπούζια χωρίς σπόρους είναι αποτέλεσμα αποτελεσματικής αναπαραγωγής από τους επιστήμονες. Μια σημαντική συμβολή στην εμφάνιση ενός τέτοιου υποείδους έγινε από τους Ιάπωνες κτηνοτρόφους, οι οποίοι κατάφεραν να φέρουν ένα καρπούζι χωρίς σπόρους τη δεκαετία του '40 - 50 του περασμένου αιώνα. Ήταν οι Ιάπωνες που ήταν οι πρώτοι που έλαβαν ένα καρπούζι στο οποίο δεν υπάρχουν σπόροι. Μετά την Ιαπωνία, οι ΗΠΑ, η Ρωσία, το Ισραήλ, η Βουλγαρία και η Βενεζουέλα άρχισαν να αναπτύσσουν ένα υβριδικό είδος καρπουζιού..

Αυτό το είδος έχει σημαντική μείωση στον αριθμό των σπόρων στον πολτό σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες καρπουζιού. Επιπλέον, είναι πολύ ασφαλές να τρώτε αυτούς τους σπόρους. Επειδή είναι βρώσιμα.

Εάν ένα συνηθισμένο καρπούζι περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 400 σπόρους, τότε σε καρπούζια χωρίς σπόρους αυτός ο αριθμός δεν υπερβαίνει τους 40. Αλλά, κάτω από δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ανεπαρκές πότισμα, φτωχό έδαφος και ασθένειες του σπόρου σε υβριδικά καρπούζια χωρίς σπόρους μπορεί να γίνουν σκληρά.

Όλες οι ποικιλίες καρπουζιών που δεν έχουν σπόρους ή δεν έχουν αναπτυχθεί είναι υβριδικά είδη. Σχετικά με αυτό είναι το κόστος αυτών των σπόρων. Είναι πιο ακριβά από τις συνηθισμένες ποικιλίες..

Τα καρπούζια χωρίς σπόρους έχουν πιο υδαρή και εύθρυπτη σάρκα. Επιπλέον, περιέχουν πολλές φορές περισσότερη ζάχαρη.

Σύνθεση καρπουζιού

Το καρπούζι έχει πολύτιμη και πλούσια σύνθεση.

100 γραμμάρια καρπούζι περιέχει:

  • Πρωτεΐνη: 0,6 g;
  • Λίπος: 0,1 g;
  • Υδατάνθρακες: 5,8 g
  • Διαιτητικές ίνες: 0,4 g;
  • Οργανικά οξέα: 0,1 g;
  • Νερό: 92,6 γρ.
  • Μονο- και δισακχαρίτες: 5,8 g;
  • Τέφρα: 0,4 γρ.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

  • Ασβέστιο: 14 mg
  • Μαγνήσιο: 12 mg
  • Νάτριο: 16 mg
  • Κάλιο: 110 mg
  • Φώσφορος: 7 mg.

Βιταμίνες:

  • Βιταμίνη PP: 0,2 mg;
  • Β-καροτένιο: 0,1 mg
  • Βιταμίνη Α (RE): 17 mcg;
  • Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,04 mg;
  • Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,06 mg
  • Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 0,09 mg
  • Βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ): 8 mcg
  • Βιταμίνη C: 7 mg
  • Βιταμίνη Ε (ΤΕ): 0,1 mg;
  • Βιταμίνη PP (ισοδύναμο νιασίνης): 0,3 mg.

Ιχνοστοιχεία:

Η ποικιλία των χρήσιμων ουσιών στη σύνθεση του καρπουζιού παρέχει μια σειρά χρήσιμων και θεραπευτικών ιδιοτήτων.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες καρπουζιού

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπουζιού ανά 100 g, κατά μέσο όρο, είναι 30 Kcal. Ο δείκτης δεν είναι σταθερός και εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε νερό και σακχαρόζη στα φρούτα. Ο αριθμός τους εξαρτάται από τις αυξανόμενες συνθήκες της καλλιέργειας..

Οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν την πρόσληψη θερμίδων περιλαμβάνουν:

  • έδαφος;
  • περίοδο ωρίμανσης
  • καιρικές και κλιματολογικές συνθήκες ·
  • βαθμός ωριμότητας.

Ωστόσο, ακόμη και σε ένα πολύ γλυκό καρπούζι, αυτή η τιμή δεν υπερβαίνει τα 38 Kcal. Λόγω της μεγάλης ποσότητας νερού στη σύνθεση και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το καρπούζι «υποστηρίζει» καλά τις ημέρες νηστείας και περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής.

Τα οφέλη του καρπουζιού

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και λυκοπένιο καθιστά το προϊόν εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Η πλούσια σύνθεση έχει γενική ενισχυτική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπουζιού περιλαμβάνουν:

  • αποβολή τοξινών και τοξινών (καθαρίζει τον οργανισμό).
  • μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
  • βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, του ουροποιητικού συστήματος
  • αποκατάσταση του νευρικού συστήματος
  • μείωση του κινδύνου καρκίνου ·
  • βελτίωση της εργασίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων?
  • ενίσχυση της ασυλίας.

Το καρπούζι θεωρείται μια λειτουργική τροφή που είναι πολύ χρήσιμη για σημαντική σωματική άσκηση. Πουρέ καρπουζιού ή χυμός (500 ml) μετά την προπόνηση έχει το ίδιο αποτέλεσμα με τη αθλητική διατροφή. Όταν τρώτε πολτό καρπουζιού, το πλάτος μειώνεται, η ανάκαμψη είναι ταχύτερη.

Στις θηλάζουσες μητέρες, το καρπούζι αυξάνει τη γαλουχία, παρέχει μια γρήγορη «άφιξη» γάλα.

Το καρπούζι είναι ακίνδυνο για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Αφαιρεί τη χοληστερόλη, είναι χρήσιμο για την ουρική αρθρίτιδα και την αθηροσκλήρωση.

Η φαινυλαλανίνη, που βρίσκεται στο καρπούζι, καταπολεμά επιτυχώς τη νόσο του Πάρκινσον και συνιστάται για τους ηλικιωμένους.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό παρέχει καρπούζι με διουρητικό αποτέλεσμα. Για νεφρική νόσο, συνιστάται να τρώτε έως και 2 κιλά πολτού καρπουζιού την ημέρα. Σε τέτοια ποσότητα, ξεπλένει τους νεφρούς, αφαιρεί ακόμη και την ψιλή άμμο.

Βλάβη στο καρπούζι

Παρά τις πολλές χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση, δεν μπορούν όλοι να το χρησιμοποιήσουν.

Το καρπούζι μπορεί να είναι επιβλαβές όταν:

  • υπερβολική πρήξιμο
  • κακή νεφρική λειτουργία (πέτρες)

Σε μεγάλες ποσότητες, το μούρο αντενδείκνυται: διαβητικοί (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα), άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο (λόγω διουρητικών ιδιοτήτων).

Το καρπούζι μπορεί να είναι επιβλαβές υπό την προϋπόθεση ότι έχουν καταναλωθεί 2 κιλά ή περισσότερα. Μεγάλες ποσότητες καλίου σε καρπούζια μπορούν να μειώσουν τον καρδιακό σας ρυθμό και να προκαλέσουν αρρυθμίες. Επίσης, τα καρπούζια μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό, διάρροια και φούσκωμα..

Οι χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του μούρου εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητά του. Το καρπούζι με ξινή γεύση δεν συνιστάται για φαγητό.

Πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι

Η φυσική ωρίμανση των καρπουζιών, ανεξάρτητα από την περιοχή, συμβαίνει το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Προηγουμένως, δεν συνιστάται η αγορά καρπουζιών, καθώς ενδέχεται να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες: νιτρικά άλατα (αλάτι). Η δηλητηρίαση από νιτρικά μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για το ήπαρ και το γαστρεντερικό σωλήνα. Επομένως, θα πρέπει να αγοράσετε "εποχιακά" καρπούζια.

Για να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι, συνιστάται να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά του προϊόντος:

  1. Το μέγεθος. Το ώριμο καρπούζι είναι πάντα μεγάλο.
  2. Βάρος. Το ώριμο καρπούζι, παρά το μεγάλο του μέγεθος, είναι πάντα ελαφρύ. Όσο πιο ελαφρύ είναι ένα μεγάλο καρπούζι, τόσο πιο ώριμο είναι.
  3. Χρώμα. Το καρπούζι πρέπει να έχει ένα φωτεινό χρώμα με ένα σαφώς χαρακτηρισμένο σχέδιο.
  4. Αντηχήσεις. Όταν χτυπηθεί, το καρπούζι χτυπάει, «χωρικό» ήχο - συντονισμό.
  5. Λεκέδα εδάφους. Το μέρος όπου το καρπούζι βρίσκεται στο έδαφος είναι πάντα ανοιχτόχρωμο. Ένα ώριμο καρπούζι έχει σκούρο πορτοκαλί σημείο.
  6. Ουρά. Η μετάβαση από την ουρά στο καρπούζι και η ίδια η ουρά πρέπει να είναι στεγνή.
  7. Φρούριο. Ο καρπός πρέπει να είναι «δυνατός», με σταθερό, άθικτο δέρμα, χωρίς ηλιακό έγκαυμα. Για να ελέγξετε το καρπούζι για "λήθαργο" συμπιέζεται έντονα με τις παλάμες των χεριών, σαν μια μπάλα.

Πώς να φυλάσσετε το καρπούζι

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης καρπουζιού για μεγάλο χρονικό διάστημα:

  1. Αποθήκευση φρέσκου καρπουζιού. Για το σκοπό αυτό, επιλέξτε ποικιλίες αργού ωρίμανσης με παχύ δέρμα βάρους 4-5 κιλών. Η πώληση καρπουζιών πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο, Οκτώβριο. Τα φρέσκα καρπούζια αποθηκεύονται σε δροσερά σκοτεινά κελάρια και υπόγεια σε κουτιά άμμου. Επιπλέον, τα μούρα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Η θερμοκρασία στο χώρο αποθήκευσης είναι από + 2 ° C έως + 5 ° C. Σε τέτοιες συνθήκες, τα καρπούζια μπορούν να αποθηκευτούν για 2 έως 3 μήνες..
  2. Πάγωμα. Ο πολτός καρπουζιού, κομμένος σε κύβους και συσκευασμένος σε πλαστικές σακούλες, μπορεί να καταψυχθεί στον καταψύκτη. Η διάρκεια ζωής του πολτού είναι έως και 12 μήνες. Οι "κύβοι καρπουζιού" προστίθενται σε αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, κοκτέιλ, χυμούς, ποτά φρούτων, παγάκια.
  3. Αλάτισμα. Μικρά έως μεσαίου μεγέθους καρπούζια τουρσί ολόκληρα σε ξύλινες μπανιέρες. Πάνω απ 'όλα, η ποικιλία "Ogonyok" είναι κατάλληλη για αυτό. Για εξοικονόμηση χώρου, τα τουρσί καρπούζια τοποθετούνται σε βαρέλια μαζί με λάχανο ή αγγούρια. Στη συνέχεια, καλύψτε με ξύλινο καπάκι και εφαρμόστε καταπίεση.
  4. Τουρσί. Κόψτε σε κομμάτια καρπούζι (άγουρα), μαζί με τη φλούδα, μαρινάρετε σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα με μπαχαρικά και τυλίξτε κάτω από το καπάκι.

Εκτός από την κονσερβοποίηση, το μέλι καρπουζιού παρασκευάζεται "nardek", παρασκευάζονται χυμοί και σιρόπια.

Τα καρπούζια σερβίρονταν στο βασιλικό τραπέζι και ήταν μια αγαπημένη λιχουδιά για την αριστοκρατία. Η μέτρια κατανάλωση ώριμων καρπουζιών υψηλής ποιότητας που αγοράζονται την εποχή θα ενισχύσει την υγεία, θα αυξήσει την ανοσία και θα διατηρήσει τη νεολαία για πολλά χρόνια.

Τι είναι το καρπούζι

Ήδη στην Αρχαία Αίγυπτο, οι άνθρωποι γνώριζαν και καλλιεργούσαν αυτόν τον πολιτισμό. Το καρπούζι τοποθετήθηκε συχνά στους τάφους των Φαραώ ως πηγή τροφής στη μεταθανάτια ζωή τους. Τα καρπούζια μεταφέρθηκαν στη Δυτική Ευρώπη κατά την εποχή των Σταυροφοριών. Τα καρπούζια μεταφέρθηκαν στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας από τους Τάταρους στους XIII-XIV αιώνες.

Καλλιεργείται περισσότερο στην Κίνα, ακολουθούμενη από την Τουρκία, τις χώρες της Αμερικής, καθώς και τη Ρωσία και το Ουζμπεκιστάν (δείτε τον παρακάτω πίνακα).

Στη Ρωσία, η βιομηχανική καλλιέργεια καρπουζιού συγκεντρώνεται στην περιοχή του Βόλγα και σε ορισμένες περιοχές των νότιων περιοχών, και στην Ουκρανία, κυρίως στις νότιες περιοχές και στην Κριμαία. Εδώ το καρπούζι ωριμάζει ελεύθερα στο ύπαιθρο, επιτυγχάνοντας παράλληλα εξαιρετικές ιδιότητες από άποψη γεύσης. Στις μεσαίες περιοχές του chernozem, το καρπούζι μερικές φορές δεν ωριμάζει στο έδαφος, καθώς και σε περισσότερες βόρειες περιοχές, επομένως, ο πολιτισμός στα χωράφια αντικαθίσταται από την απόσυρσή του σε κουκέτες ή σε θερμοκήπια. Για τα πεπόνια και τις κολοκύθες, προτιμάται το παρθένο αμμώδες chernozem, όπου τα φρούτα είναι μεγαλύτερα από ό, τι στο loamy. Ωρίμανση των πρώιμων ποικιλιών - το δεύτερο μισό του Ιουνίου, αργά - μέχρι το φθινόπωρο.

Τα καρπούζια καλλιεργούνται καλά στη στέπα και τα μεσογειακά κλίματα με μακρά ζεστά ξηρά καλοκαίρια και ήπιους, μικρούς χειμώνες.

Βοτανική περιγραφή

Οι μίσχοι είναι λεπτοί, εύκαμπτοι, στριμμένοι ή σγουροί, συνήθως στρογγυλοί-πενταεδρικοί, μήκους έως 4 m ή περισσότερο, διακλαδισμένοι. Τα νεαρά μέρη του στελέχους καλύπτονται πυκνά με μαλακές, εμφανείς τρίχες.

Φύλλα σε μακριά μίσχους, εναλλακτικά, τριχωτά, τραχιά, τριγωνικά-ωοειδή σε περίγραμμα, κορδόνι στη βάση, μήκους 8-10 έως 20-22 cm και πλάτους 5-10 έως 15-18 cm, και στις δύο πλευρές τραχιά, βαθιά τριμερές, οι λοβοί τους διαχωρίζονται με ακρίβεια ή δύο φορές με ακραίες αποστάσεις, με έναν επιμήκη, οξύ μεσαίο λοβό στην κορυφή, οι πλευρικοί λοβοί είναι συνήθως στρογγυλεμένοι, μερικές φορές τα φύλλα είναι ολόκληρα, λίγο περισσότερο.

Τα άνθη είναι ασυνήθιστα, με βραχίονες σε σχήμα βάρκας. Τα άνθη στήμονας είναι απόμερα, διαμέτρου 2-2,5 cm, σε ένα δασύτριχο μίσχο. δοχείο σε γενικές γραμμές καμπάνα, αφράτο? σέπαλα σφιχτά λογχοειδή προς το υποσυστατικό νηματοειδές · το corolla είναι πράσινο και γούνινο έξω, σε γενικές γραμμές σε σχήμα χοάνης, οι λοβοί του είναι επιμήκης ή ωοειδείς. υπάρχουν πέντε στήμονες, εκ των οποίων οι τέσσερις είναι συντηγμένες σε ζεύγη και ένας είναι δωρεάν. Τα άνθη των αιωρημάτων είναι μοναχικά, κάπως μεγαλύτερα από τα αρσενικά άνθη. ωοθήκη περισσότερο ή λιγότερο εφηβικό? η στήλη είναι λεπτή, μήκους περίπου 5 mm. στίγμα πέντε λοβούς, πρασινωπό.

Ο καρπός όλων των εκπροσώπων του γένους Καρπούζι είναι μια κολοκύθα με πολλούς σπόρους και ζουμερά [3]. Τα φρούτα καρπουζιού σε σχήμα, μέγεθος και χρώμα μπορεί να διαφέρουν πολύ μεταξύ τους ανάλογα με την ποικιλία. η επιφάνεια του καρπού είναι λεία.

Οι σπόροι είναι επίπεδοι, συχνά οριοθετημένοι, ποικίλοι χρωματισμένοι, με μια ουλή. Ο πολτός είναι ροζ ή κόκκινος, πολύ ζουμερός και γλυκός, αλλά υπάρχουν ποικιλίες με λευκοκίτρινο πολτό.

Ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες.

Φυτικές πρώτες ύλες

Χημική σύνθεση

Ο πολτός φρούτων του καρπουζιού περιέχει από 5,5 έως 13% εύπεπτα σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη). Μέχρι τη στιγμή της ωρίμανσης, κυριαρχεί η γλυκόζη και η φρουκτόζη, η σακχαρόζη συσσωρεύεται κατά την αποθήκευση του καρπουζιού. Ο πολτός περιέχει πηκτίνη - 0,68%, πρωτεΐνες - 0,7%. ασβέστιο - 14 mg /%, μαγνήσιο - 224 mg /%, νάτριο - 16 mg /%, κάλιο - 64 mg /%, φώσφορος - 7 mg /%, σίδηρος σε οργανική μορφή - 1 mg /%; βιταμίνες - θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, καροτίνη - 0,1-0,7 mg /%, ασκορβικό οξύ - 0,7-20 mg /%, αλκαλικές ουσίες. 100 γραμμάρια βρώσιμων φρούτων περιέχει 38 θερμίδες.

Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν έως και 25% λιπαρό λάδι. Το έλαιο σπόρου καρπουζιού περιέχει λινελαϊκό, λινολενικό και παλμιτικό οξύ, οι φυσικές και χημικές του ιδιότητες είναι παρόμοιες με το αμυγδαλέλαιο και μπορούν να το αντικαταστήσουν, όσον αφορά τη γεύση - με την Προβηγκία [5].

Φαρμακολογικές ιδιότητες

Οι καρποί του ώριμου καρπουζιού (πολτός, φλοιού) και σπόρων χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες..

Το καρπούζι έχει ισχυρές διουρητικές, χολερετικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές, καθαρτικές και τονωτικές ιδιότητες. Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, ενισχύει την εντερική περισταλτικότητα.

Σημασία και εφαρμογή

Στο νότο, το nardek (μέλι καρπούζι) παρασκευάζεται από καρπούζι, εξατμίζοντας χυμό καρπουζιού έως την πυκνότητα του μελιού. Το Nardek περιέχει έως 20% σακχαρόζη και 40% ιμβερτοσάκχαρο (διαχωρισμένο) σάκχαρο.

Τα άλατα σιδήρου, καλίου, νατρίου, φωσφόρου, μαγνησίου, που περιέχονται στον πολτό του καρπουζιού, έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα των αιματοποιητικών οργάνων, της πέψης, του καρδιαγγειακού συστήματος, των ενδοκρινών αδένων. Το καρπούζι χρησιμοποιείται στην ιατρική διατροφή για αναιμία, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, ασθένειες του ήπατος, πέτρες της χοληδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και ένα διουρητικό για τη διούρηση ούρων, την παχυσαρκία και την ανάγκη νηστείας όταν ενδείκνυται κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Δεν ερεθίζει τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα. Η περιεκτικότητα σε εύπεπτα σάκχαρα και νερό σε πολτό καρπουζιού καθορίζει τη χρήση καρπουζιού σε χρόνιες και οξείες ηπατικές παθήσεις. Η ίνα του πολτού καρπουζιού βελτιώνει την πέψη, προάγει την αποβολή της χοληστερόλης και το φολικό οξύ και η βιταμίνη C που περιέχονται στο καρπούζι έχουν αντι-σκληρωτική δράση. Ο χυμός καρπουζιού ξεδιψάζει καλά σε περίπτωση πυρετού. Η περιεκτικότητα σε αλκαλικές ενώσεις ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, ως αποτέλεσμα της οποίας το καρπούζι χρησιμοποιείται για οξέωση διαφόρων προελεύσεων.

Το καρπούζι έχει τη δυνατότητα να συσσωρεύει νιτρικά άλατα στα φρούτα. Μερικές φορές το πόσιμο καρπούζι μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, πόνους στο στομάχι και διάρροια. Τα παιδιά μπορεί να παρουσιάσουν σοβαρά δυσπεπτικά συμπτώματα, συνοδευόμενα από έμετο και διάρροια..

Ταξινόμηση

Ποικιλίες και ποικιλίες

Στο είδος διακρίνονται δύο ποικιλίες [4]:

  • Citrullus lanatus var. citroides (L. H. Bailey) Mansf. - Μποτσουάνα, Λεσόθο, Ναμίμπια, Νότια Αφρική (Επαρχία Ακρωτηρίου, Ελεύθερη Πολιτεία, KwaZulu-Natal, Transvaal)
    • Citrullus vulgaris var. citroides L. H. Bailey
  • Citrullus lanatus var. lanatus - βρέθηκε μόνο πολιτιστικά
    • [συν. Citrullus aedulis Pangalo]
    • Citrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansf.
    • [συν. Citrullus vulgaris Schrad. πρώην Eckl. & Zeyh. ]
    • [συν. Colocynthis citrullus (L.) Kuntze]
    • [συν. Cucurbita citrullus L.]
Ποικιλίες

Γνωστές ποικιλίες πεπονιών και κολοκυθών - Astrakhan, ή Bykovsky (λευκό), μοναστήρι (πράσινο με λευκές ρίγες και με κόκκινους ή γκρι σπόρους), Kamyshinsky (το ίδιο χρώμα), Kherson, Mozdok, Uryupinsky και άλλα. Ένα μέρος των καρπουζιών πηγαίνει στο αλάτι, όπως τα αγγούρια, και για το μαγείρεμα, βράζοντας και πυκνώνοντας ζουμερό πολτό, μέλι καρπουζιού (nardek, bekmes). Με την καλλιέργεια καρπουζιού στον κήπο ή το θερμοκήπιο, οι σπόροι γίνονται παλαιότεροι (οι φρέσκοι δίνουν στείρα, αν και έντονη ανάπτυξη των φυτών).

Από τις ποικιλίες, οι πρώτοι αξίζουν την προσοχή - μήλο, κορεάτικα, chernouska, κρέμα βατόμουρου κ.λπ..

Ταξινόμηση

Το είδος Common καρπούζι είναι μέλος του γένους Καρπούζι (Citrullus) της φυλής Benincaseae της υποοικογένειας Cucurbitoideae της οικογένειας Cucurbitaceae της τάξης Cucurbitales.

6 ακόμη οικογένειες
(σύμφωνα με το σύστημα APG II)
6 ακόμη φυλές
(σύμφωνα με το σύστημα APG II)
4-6 ακόμη είδη
παραγγείλετε κολοκύθαυποοικογένεια Cucurbitoideaeγένος καρπούζι
Τμήμα Ανθοφορίας, ή Αγγειοσπερμίεςοικογένεια κολοκύθαςφυλή Benincaseaeθέα
Κοινό καρπούζι
44 περισσότερες παραγγελίες ανθοφόρων φυτών
(σύμφωνα με το σύστημα APG II)
μια άλλη υποοικογένεια των Zanonioideae
(σύμφωνα με το σύστημα APG II)
18 ακόμη γεννήσεις

Παγκόσμια παραγωγή καρπουζιών

Οχι.ΧώραΠαραγωγή καρπουζιών, t
1Κίνα62 256 973
2Τουρκία3 796 680
3Ιράν3.300.000
4Βραζιλία2 092 630
πέντεΗΠΑ1 944 490
6Αίγυπτος1 912 991
7Ρωσία1.060.000
8Μεξικό1.058.848
εννέαΟυζμπεκιστάν840.000

Νεκρή φύση με καρπούζι. 1981.
Ζωγραφική από τη σοβιετική καλλιτέχνη Anatoly Nenartovich (1915-1988)

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το παγκόσμιο ρεκόρ για τη μάζα των καρπουζιών είναι περίπου 119 κιλά. Μια τέτοια μάζα έφτασε στο καρπούζι της ποικιλίας Karolina Cross [6].

Ο Igor Likhosenko, ένας αγρότης από την περιοχή Temryuk της επικράτειας του Κρασνοντάρ, αύξησε το 2009 ένα καρπούζι της ποικιλίας "ρωσικού μεγέθους" βάρους 61,4 κιλών [7]. Είναι το μεγαλύτερο καρπούζι που καλλιεργείται στην Ευρώπη [8].

Το 1722, ο στολίσκος του Μεγάλου Πέτρου έφτασε στο Ντμίτσερσκ (Kamyshin, Βόλγκογκραντ). Ο αυτοκράτορας πήγε στην περσική στρατιωτική εκστρατεία. Πηγαίνοντας στην ξηρά μαζί με την Αικατερίνη Α και άλλους ευγενείς κύριους, ο κυρίαρχος, όπως λέει ο παλιός μύθος, δέχτηκε μια απόλαυση από τα χέρια του κυβερνήτη του Ντμίτσερσκι - ένα καρπούζι που καλλιεργούσε σε ένα προαστιακό πεπόνι Έχοντας δοκιμάσει τον ζουμερό πολτό ενός καρπουζιού, ο Πέτρος φώναξε: "Υπέροχα υπέροχα φρούτα!" - και διέταξε να ρίξει ένα καρπούζι από χαλκό για εγκατάσταση στο spitz του δικαστή. Προς τιμήν αυτής της εκδήλωσης, πραγματοποιείται το Φεστιβάλ Καρπουζιού Kamyshin.

δείτε επίσης

  • Ζαχαρωμένα φρούτα

Σημειώσεις

  1. Used Χρησιμοποίησε επίσης το όνομα Angiosperms.
  2. ↑ Σχετικά με τη συμβατικότητα της ένδειξης της κατηγορίας των δικτυτυληδόνων ως ανώτερου ταξινομικού για την ομάδα φυτών που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο, ανατρέξτε στην ενότητα "Συστήματα APG" του άρθρου "Δικοτυλήδονα".
  3. ↑ 12Tykvina - άρθρο της Μεγάλης Σοβιετικής Εγκυκλοπαίδειας
  4. ↑ 12 Σύμφωνα με τον ιστότοπο GRIN (βλ. Κάρτα φυτού)
  5. ↑ Lavrenov V.K., Lavrenova G.V. Σύγχρονη εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών. - Μ.: ZAO OLMA Media Group, 2009. - σ. 30-31. - 272 σελ. - ISBN 978-5-373-02547-8
  6. Variety Ποικιλία καρπούζι Cross Carolina
  7. ↑ Το Berry που ζύγιζε μισό λεπτό μεγάλωσε στο Κουμπάν
  8. ↑ Το "Watermelon Paradise" συγκέντρωσε χιλιάδες επισκέπτες

Βιβλιογραφία

  • Γένος 1424. Καρπούζι - Citrullus Forsk. // Χλωρίδα της ΕΣΣΔ. Σε 30 t / Ξεκίνησε υπό την ηγεσία και υπό την κύρια επιμέλεια του Acad. V. L. Komarova; Εκδ. τόμοι των B.K. Shishkin και E.G. Bobrov. - M. - L.: Εκδοτικός οίκος της Ακαδημίας Επιστημών της ΕΣΣΔ, 1957. - T. XXIV - Σ. 111-114. - 501 + XVII σελ. - 2500 αντίγραφα.
  • Fursa T. B., Filov A. I. Πολιτιστική χλωρίδα της ΕΣΣΔ. Κολοκύθα (καρπούζι, κολοκύθα) / Ed. τόμοι Ph.D. Ο. Ν. Κοροβίνα, T.B. Furs. - Μ.: Κολός, 1982. - T. XXI. - Σ. 9-140. - 279 σελ. - 2000 αντίτυπα.
  • Maznev N.I. Βρώσιμο καρπούζι // Εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών. - 3η έκδοση, Rev. και προσθέστε. - Μ.: Martin, 2004. - S. 78-79. - 496 σελ. - 10.000 αντίγραφα. - ISBN 5-8475-0213-3
  • Lavrenov V.K., Lavrenova G.V. Σύγχρονη εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών. - Μ.: ZAO OLMA Media Group, 2009. - σ. 30-31. - 272 σελ. - ISBN 978-5-373-02547-8

Συνδέσεις

  • Καρπούζι // Εγκυκλοπαιδικό λεξικό Brockhaus και Efron: Σε 86 τόμους (82 τόμοι και 4 επιπλέον). - SPb., 1890-1907.
  • Καρπούζι - άρθρο από τη Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια (Ανακτήθηκε στις 9 Σεπτεμβρίου 2009)
  • Watermelons.ru (όλες οι ποικιλίες, πώς να επιλέξετε, πώς να κόψετε).
  • Ποικιλίες καρπουζιών Ουκρανικής επιλογής.
  • Kurdyumov N.I. Έξυπνο πεπόνι.
  • Καρπούζια της ΕΣΣΔ.
Καρπούζι | Αρμενικό αγγούρι | Πεπόνι | Κολοκυθάκια | Αγγούρι | Patisson | Κολοκύθι

Ίδρυμα Wikimedia. 2010.

  • Ιλαρίωνα (Alfeev)
  • Kuznetsova, Ariadna Ivanovna

Δείτε τι είναι το "Καρπούζι συνηθισμένο" σε άλλα λεξικά:

Καρπούζι (γένος) - Καρπούζι Κοινό καρπούζι. Τυπική προβολή... Wikipedia

ΦΟΡΤΚΟ CITRULLUS. - WATERBUZ - 914. [Η φυλή προήλθε από τον Yu. Z. Az. Στο ίδιο μέρος στο Hindustan, προφανώς, σχηματίστηκε το είδος C. vulgaris. Στο Yu Afr. υπάρχουν μορφές υποτροπής του άγριου καρπουζιού Pangalo (1955). Filov (1962).] Citrullus Forsk. Καρπούζι δείτε... Οδηγός φυτών

Κοινό αγγούρι - Αυτός ο όρος έχει άλλες έννοιες, βλ. Αγγούρι. Σπορά αγγουριού Ω... Wikipedia

Κοινό colocynth - (πικρή κολοκύθα, καρπούζι colocynth) - Citrulus colocyntnis L. οικογένεια κολοκύθας. Πολυετές, ανατριχιαστικό, τραχύ, ποώδες φυτό με παχιά, σαρκώδη ρίζα. στον πολιτισμό, ένα ετήσιο φυτό. Τα στελέχη είναι σχετικά λεπτά, διαμέτρου περίπου 3 mm,...... Εγκυκλοπαίδεια Φαρμακευτικών Φυτών

Πεπόνια - Τα κοινά καρπούζια Τα πεπόνια (καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθα) ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας (Cucurbitaceae), η οποία περιλαμβάνει 114 γένη και 760 είδη. Υπάρχουν μορφές δέντρων και θάμνων. Καλλιέργειες πεπονιών... Wikipedia

Θεραπεία με φυτά (βιβλίο του Kovaleva) - Θεραπεία με φυτά. Δοκίμια για φυτικά φάρμακα... Wikipedia

Pangalo, Konstantin Ivanovich - Konstantin Ivanovich Pangalo (Pangalos) Ημερομηνία γέννησης: 2 Οκτωβρίου (20 Σεπτεμβρίου) 1883 (1883 09 20) Τόπος γέννησης: Χάρκοβο Ημερομηνία θανάτου: 5 Μαρτίου 1965 (19... Wikipedia

Το έλαιο καρπουζιού είναι ένα φυτικό έλαιο ψυχρής συμπίεσης από τους σπόρους του κοινού καρπουζιού (Citrullus lanatus). Κυρίως παράγεται και χρησιμοποιείται στη Δυτική Αφρική. Περιεχόμενα 1 Ιδιότητες και σύνθεση 2 Λήψη... Wikipedia

Wassermelone - f common καρπούζι (m)... Γερμανικό-Ρωσικό Λεξικό Φαρμακευτικών Φυτών

Arbuse - f common καρπούζι (m)... Το Γερμανικό-Ρωσικό Λεξικό Φαρμακευτικών Φυτών