Γιατί το λάδι argan είναι καλό για εσάς?

Το Argania spiny (lat.Argania spinosa) από την οικογένεια Sapotov μεγαλώνει μόνο στα νοτιοδυτικά του Μαρόκου. Ένα δέντρο με ακανθώδη κλαδιά, ύψους 8-10 μ. Και ζει 150-200 χρόνια.

Για την αντοχή του ξύλου, το argan καλείται μερικές φορές "δέντρο σιδήρου". Ανθίζει τον Απρίλιο, τα λουλούδια είναι μικρά. Τα φρούτα ωριμάζουν για ένα ολόκληρο έτος, ο πολτός τους έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά, αλλά τα τοπικά κατσίκια αρέσουν. Τα φρούτα Argan έχουν παρόμοιο σχήμα με τα λεμόνια, αλλά έχουν πράσινο χρώμα και όταν τα κόβετε, μπορείτε να δείτε ότι η δομή τους είναι διαφορετική από αυτή του λεμονιού..

Ο πολτός περιέχει σπόρους καρυδιών με πολύ σκληρό κέλυφος. Εάν ξεφλουδίσετε τους πυρήνες και συμπιέσετε το λάδι, μόνο με κρύο πάτημα, λαμβάνετε λάδι argan, το οποίο έχει γίνει μοντέρνο τα τελευταία 20-30 χρόνια: σε συγκροτήματα SPA, για χρήση με τη μορφή λουτρών, για διάφορες μάσκες, για μασάζ. Χρησιμοποιείται επίσης για φαγητό.

Η ετήσια παραγωγή αργινέλαιου στο Μαρόκο δεν υπερβαίνει τα 3 εκατομμύρια λίτρα. Αλλά πολλές φορές περισσότερο από την πολύτιμη ουσία πωλείται στις αγορές των ΗΠΑ, της ΕΕ, της Ρωσίας, της Ιαπωνίας και της Κίνας. Στην Αγία Πετρούπολη, το λάδι argan πωλείται για περίπου 1400 ρούβλια για 25 χιλιοστόλιτρα.

Οι ντόπιοι στις περιοχές όπου αναπτύσσεται το δέντρο της αργκάν χρησιμοποιούν αραβικό λάδι εδώ και αιώνες για να προσθέσουν στην πάστα amla (θρυμματισμένα αμύγδαλα, μέλι και λάδι argan), η οποία τρώγεται για πρωινό στο Μαρόκο. Εννοώ, οι φτωχοί κάτοικοι των ερήμων στα προάστια του Μαρόκου τρώνε τέτοια ζυμαρικά για αιώνες. Μπορούν όμως να το αντέξουν σήμερα, όταν το πετρέλαιο έχει γίνει υγρός χρυσός, ακόμη και σε τιμή?

Τα δέντρα φέρουν καρπούς μόνο μία φορά κάθε δύο χρόνια, με έως και 6-8 κιλά φρούτων. Από 100 κιλά φρούτων (συγκομιδή από περισσότερα από δώδεκα δέντρα), λαμβάνονται περίπου 5 κιλά καρύδια, από τα οποία αποσπάται 1 λίτρο πολύτιμου ελαίου. Το κόστος του λαδιού σήμερα είναι περίπου το ίδιο με το χαβιάρι, το μαύρο χαβιάρι.
Φωτογραφία: Depositphotos

Τα καρύδια Argan είναι πολύ ανθεκτικά, είναι δύσκολο να τα σπάσουν ακόμη και με μια πέτρα. Οι κάτοικοι της περιοχής έχουν αποδεδειγμένη τεχνολογία για το μαλάκωμα των ξηρών καρπών για αιώνες. Οδηγούν τοπικά κατσίκια στα δέντρα. Το ύψος των δέντρων είναι έως και 15 μέτρα και ο κορμός στριφογυρίζει και στρίβεται · κατά μήκος αυτού του κορμού, οι τοπικές κατσίκες φτάνουν στους καρπούς του δέντρου χωρίς προβλήματα. Οι κατσίκες τρώνε τα φρούτα, και οι βοσκοί στη συνέχεια τσουγκρίζουν τα «καρύδια» τους επιλέγοντας προσεκτικά όλα τα καρύδια argan. Αυτοί οι ξηροί καρποί, αφού περάσουν το γαστρεντερικό σωλήνα της αίγας, έχουν ήδη μαλακώσει και το σπάσιμο τους είναι πολύ πιο εύκολο από το να τα αφαιρέσετε από τον καρπό..

Οι επιστήμονες ενδιαφέρθηκαν σχετικά με το λάδι argan σχετικά πρόσφατα, στα τέλη του περασμένου αιώνα. Και βρήκαν σε ένα σπάνιο προϊόν ότι οι Μαροκινοί έχουν φτιάξει το λιγοστό πρωινό τους για αιώνες, ένα σύνολο απίστευτα χρήσιμων ουσιών.

Η κυβέρνηση του Μαρόκου έχει απαγορεύσει την εξαγωγή καρυδιών argan, και η χώρα εξάγει μόνο argan oil. Το 1999, η ΟΥΝΕΣΚΟ κήρυξε την περιοχή όπου αναπτύσσονται τα φυτά argan ως καταφύγιο βιόσφαιρας. Προσπαθούν να επεκτείνουν τη φύτευση αυτών των δέντρων για πάνω από 20 χρόνια..

Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το λάδι συνιστάται για να δώσει ζωτικότητα στα μαλλιά, να θεραπεύσει πολλές τρίχες και δερματικές παθήσεις και να αντιγηρανθεί το δέρμα. Argan δέντρο
Φωτογραφία: Depositphotos

Όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά, το λάδι συνιστάται για αναζωογόνηση του σώματος, και εκτός από αυτό, για σχεδόν όλα ή για όλα. Για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, τη θεραπεία της υπέρτασης, για την απώλεια βάρους, με σακχαρώδη διαβήτη, έχει τις ισχυρότερες ανοσορυθμιστικές ιδιότητες. Και ακόμη αυξάνει τη δραστικότητα στους άνδρες. Γενικά, όχι βούτυρο, αλλά... σχεδόν πανάκεια.

Ίσως σε ένα ή δύο χρόνια, ο ενθουσιασμός θα υποχωρήσει, τότε η ζήτηση θα μειωθεί. Θα βρουν κάτι άλλο που θεραπεύει τα πάντα και αναζωογονεί. Η φασαρία γύρω από το Μαρόκο και οι φυτείες της argan θα υποχωρήσουν - και οι βοσκοί κατσίκας, όπως οι παππούδες-προ-παππούδες τους, θα μπορούν να τρώνε ήρεμα την πάστα amlu, που αποτελείται από μέλι, θρυμματισμένα αμύγδαλα και λάδι argan...

Πετώντας αίγες ή δέντρο αιώνιας νεότητας

Στην ερώτηση: "Τι είναι η αργάνια;" - δεν θα απαντήσουν όλοι. Ίσως μόνο οι ειδικοί στη βιομηχανία καλλυντικών και εκείνοι που έχουν ταξιδέψει στο Μαρόκο θα βρουν αναμφισβήτητα την απάντηση. Λοιπόν, τι είναι η αργάνια?

Το Argan είναι ένα καταπληκτικό δέντρο που μεγαλώνει μόνο στο Μαρόκο και όχι παντού εκεί. Η Argan αναπτύσσεται αποκλειστικά στο δυτικό-κεντρικό τμήμα της χώρας (Souss) και στα όρη του Άτλαντα.

Λατινική ονομασία - Argania spinosa (σιδερένιο δέντρο)

Οικογένεια - Sapotaceae (Sapotovye)

Περιγραφή: Ένα αειθαλές δέντρο ύψους έως 15 μέτρων και προσδόκιμο ζωής 150 - 300 ετών. Στις σκληρές συνθήκες της ερήμου, τα φρούτα εμφανίζονται στο δέντρο μόνο μία φορά κάθε δύο χρόνια. Τα σαρκώδη φρούτα του δέντρου argan είναι μεγαλύτερα από τις ελιές και μοιάζουν με κίτρινα δαμάσκηνα, κάθε φρούτο έχει έναν σπόρο με πολύ σκληρό κέλυφος (16 φορές ισχυρότερο από αυτό του φουντουκιού) 2-3 πυρήνες που μοιάζουν με αμύγδαλα. Το χρώμα των φρούτων είναι σκούρο κίτρινο, από χρυσό έως βαθύ κόκκινο. Η μυρωδιά είναι ελαφριά, με έντονες αποχρώσεις ξηρών καρπών και μπαχαρικών. Η γεύση θυμίζει ελαφρώς σπόρους κολοκύθας, αλλά πιο πικάντικη και ευγενή, αφήνοντας μια αίσθηση επίγευσης.

Ο αυτόχθονες πληθυσμοί του Μαρόκου - οι Βερβέρες - με υπερηφάνεια και αγάπη αγαπούν το argan το δέντρο της αιώνιας νεολαίας και της ζωής, καθώς παρέχει υλικό για κατασκευές και καύσιμα, τρόφιμα για ανθρώπους και ζωοτροφές, λάδι και φάρμακα. Από αμνημονεύτων χρόνων, το μυστικό της προετοιμασίας του θαυματουργού ελαίου αργάνου μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά σε οικογένειες Berber. Δεδομένου ότι αυτό το δέντρο μεγαλώνει μόνο στο Μαρόκο, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πριν από λίγα χρόνια, εκτός από τους Βερβέρους του Μαρόκου, λίγοι άνθρωποι στον κόσμο γνώριζαν για αυτό το λάδι. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς των βοτανολόγων, περίπου δύο εκατομμύρια δέντρα αναπτύσσονται στην περιοχή του Μαρόκου σε έκταση 8.000 τετραγωνικών χιλιομέτρων. Πριν από αρκετά χρόνια, το δέντρο argan απειλήθηκε με εξαφάνιση. Η αυξανόμενη ζήτηση για λάδι argan στον κόσμο έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι τώρα είναι απαραίτητο να φροντίσουμε τη διατήρηση του αριθμού των δέντρων Argania spinosa, καθώς και να επεκτείνουμε τη φύτευση τους. Η ΟΥΝΕΣΚΟ το 1999 κήρυξε την περιοχή του Μαρόκου όπου αυτά τα δέντρα καλλιεργούνται ως παγκόσμιο απόθεμα βιόσφαιρας.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λαδιού. Το λάδι Argan είναι ένα από τα πιο ακριβά, σπάνια και πολύτιμα λάδια στον κόσμο, είναι συγκρίσιμο στην τιμή με τρούφες, στρείδια ή το μαύρο χαβιάρι μας. Σύμφωνα με τον μαροκινό ιστορικό Abdelhadi Tazi, το Μαρόκο εξήγαγε εκτενώς λάδι αργάνου από τον 8ο αιώνα μ.Χ. Το μυστικό του αργινέλαιου είναι ότι περιέχει 45% ολιγο-λινελαϊκά οξέα. Αυτά τα οξέα αναστέλλουν τη γήρανση των κυττάρων του δέρματος και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι επίσης μια καταπληκτική πηγή βιταμίνης Ε (74%) λόγω της περιεκτικότητάς της σε α-τοκοφερόλη. Οι σαπωνίνες και οι τοκοφερόλες, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στο εκχύλισμα λαδιού argan, έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και καθιστούν το λάδι απαραίτητο για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης του σώματος. Λόγω της ειδικής και μοναδικής σύνθεσής του, το λάδι χρησιμοποιείται για διαιτητικούς, καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς..

Οι μοναδικές ιδιότητες του λαδιού εξηγούνται από τη χημική του σύνθεση: αποτελείται από 80% ακόρεστα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων περίπου 35% λινελαϊκού οξέος, το οποίο δεν παράγεται στο σώμα και μπορεί να ληφθεί μόνο από το εξωτερικό. Το λάδι Argan είναι πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά - πολυφαινόλες και τοκοφερόλες. Με την περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες, το έλαιο αργάνης είναι 2,5-3 φορές υψηλότερο από το ελαιόλαδο. Οι πολυφαινόλες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το λάδι Argan περιέχει επίσης σπάνιες στερόλες που δεν βρίσκονται σε κανένα άλλο λάδι που έχει ισχυρές απευαισθητοποιητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες..

Λόγω των θαυματουργών ιδιοτήτων του, το λάδι argan χρησιμοποιείται σήμερα στην κοσμετολογία, ως μέσο για την καταπολέμηση πολλών σοβαρών δερματικών παθήσεων, καθώς και ως ισχυρός αντιγηραντικός παράγοντας. Η ιατρική εκμεταλλεύεται επίσης τις φαρμακευτικές ιδιότητες του ελαίου argan για την καταπολέμηση του διαβήτη και διαφόρων μολυσματικών και καρδιαγγειακών παθήσεων, της νόσου του Alzheimer και των ανοσολογικών διαταραχών..

Η διαδικασία παρασκευής βουτύρου. Μέχρι τώρα, η διαδικασία παραγωγής λαδιού από τον καρπό του δέντρου argan είναι πολύ δύσκολη και επίπονη. Μόνο γυναίκες και... κατσίκες συμμετέχουν σε αυτήν τη διαδικασία! Ναι, μην εκπλαγείτε, είναι κατσίκες. Οι ντόπιοι κατσίκες έχουν εκτιμήσει από καιρό τις ιδιότητες του φαρμακευτικού argan και για χάρη του κατέκτησαν ακόμη και μια ειδική τεχνική εξισορρόπησης στα κλαδιά ενός δέντρου. Μια τέτοια εικόνα μπορεί να φανεί μόνο στο Μαρόκο: δώδεκα κατσίκες βόσκουν ειρηνικά... πάνω σε ένα δέντρο, μερικές φορές επιδέξια και χαριτωμένα κινείται από κλαδί σε κλαδί σε ύψος 5 μ. Πάνω από το έδαφος! Το δέρμα των φρούτων argan είναι μια αγαπημένη λιχουδιά των τοπικών κατσικιών, που τρώνε αυτό το δέρμα, φτύνει τα φρούτα και, ως εκ τούτου, πραγματοποιεί το πρώτο στάδιο καθαρισμού των φρούτων της argan.

Στη συνέχεια, τα φρούτα συγκομίζονται και ξηραίνονται στον ήλιο. Οι ξηροί καρποί καθαρίζονται από ίνες και οι γυναίκες Berber σπάζουν χειροκίνητα τα κελύφη των φρούτων με πέτρες. Για να συμπιέσετε το βρώσιμο λάδι, οι σπόροι που συλλέγονται από τα φρούτα προ-τηγανίζονται σε ελαφριά φωτιά για να τους δώσουν μια χαρακτηριστική ξινή ξηρή γεύση. Το λάδι Argan παρασκευάζεται επίσης για καλλυντική χρήση, αλλά οι σπόροι δεν είναι ψημένοι - με αποτέλεσμα, είναι σχεδόν άοσμο. Το λάδι συμπιέζεται με μηχανική πρέσα και στη συνέχεια διηθείται μέσω ειδικού χαρτιού.

Ένα ενήλικο δέντρο παράγει 6 - 8 κιλά φρούτων. Από 100 κιλά φρούτων, μπορείτε να πάρετε περίπου 5 κιλά σπόρων, από τους οποίους περίπου 1 - 2 λίτρα λαδιού συμπιέζονται. Δηλαδή, για να πάρετε 1 λίτρο λαδιού, πρέπει να μαζέψετε από 6 - 7 δέντρα! Όσον αφορά τον χρόνο, χρειάζονται περισσότερες από 1,5 ημέρες εργασίας για αρκετές γυναίκες να αποκτήσουν ένα λίτρο λαδιού, διότι όλη η διαδικασία παρασκευής λαδιού σήμερα γίνεται χειροκίνητα και είναι πολύ επίπονη. Απλά ξεφλουδίζοντας τα καρύδια με πέτρες διαρκεί περίπου 12 ώρες.!

Σύμφωνα με εμπειρογνώμονες, οι Μπερμπέρ συλλέγουν περίπου 350 χιλιάδες τόνους σπόρων argan το χρόνο και λαμβάνουν περίπου 12 εκατομμύρια λίτρα λαδιού από αυτούς. Αυτό είναι πολύ μικρό, για σύγκριση: σχεδόν 9 δισεκατομμύρια λίτρα ηλιελαίου παράγονται ετησίως στον κόσμο και περίπου 3 δισεκατομμύρια λίτρα ελαιολάδου..

Ο κύριος αγοραστής αργινέλαιου από το Μαρόκο σήμερα είναι η γαλλική βιομηχανία καλλυντικών. Και η γκάμα των προϊόντων που προσφέρει η σύγχρονη κοσμετολογία που περιέχει αυτό το υπέροχο λάδι είναι αρκετά μεγάλη: αναζωογονητικές και αναζωογονητικές κρέμες για το δέρμα και τα νύχια, προϊόντα ενίσχυσης μαλλιών, λάδια μασάζ και προϊόντα μπάνιου. Παρεμπιπτόντως, εάν πρόκειται να χαλαρώσετε στο Μαρόκο, τότε δεν θα βρείτε καλύτερα μέσα για να αποκτήσετε ένα μοναδικό χάλκινο μαύρισμα χωρίς κανένα κίνδυνο να καεί στον ήλιο της Αφρικής που καίγεται από το λάδι argan.!

Αυτή η καταπληκτική αργάνια

Το δέντρο Argan ή το φραγκόσυκο Argan (lat.Argania spinosa, οικογένεια Sapotovye) είναι ένα αειθαλές, ακανθώδες, πλατύφυλλο, φυτό λείψου, που φτάνει σε ύψος 10 - 12 m, κοινό στις δασικές εκτάσεις της ακτής του Ατλαντικού του Μαρόκου και στην Αλγερία. Το Argan βρίσκεται επίσης σε υψόμετρο 1300 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στην τριτογενή περίοδο (αρχή της κενοζωικής εποχής), πριν από περίπου 80 εκατομμύρια χρόνια, οι άλγοι της Αργάνης κατέλαβαν τεράστιες περιοχές στη Βόρεια Αφρική και τη νότια Ευρώπη, αλλά με την εμφάνιση ψυχρότερων κλιματολογικών συνθηκών, το εύρος τους μειώθηκε στο έδαφος της Αλγερίας, ορισμένες περιοχές στο νότο του Μαρόκου και της βόρειας Μαυριτανίας.

Το 1998, η περιοχή όπου αναπτύσσεται το argan (περίπου 820.000 εκτάρια) κηρύχθηκε από την UNESCO ως αποθεματικό βιόσφαιρας και η αιώνια πρακτική καλλιέργειας και χρήσης του δέντρου argan αναγνωρίζεται ως παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά. Τέτοια προστατευτικά μέτρα ελήφθησαν λόγω του γεγονότος ότι κάθε χρόνο ως αποτέλεσμα περιβαλλοντικών αλλαγών (επέκταση της ερήμου της Σαχάρας), ανεξέλεγκτη βόσκηση ζώων και για άλλους λόγους, έως και 25.000 από αυτά τα μοναδικά δέντρα πεθαίνουν. Επί του παρόντος, ο αριθμός του argan στην προστατευόμενη περιοχή είναι περίπου δύο εκατομμύρια.

Σήμερα, τα δάση argan είναι η πηγή ζωής για τον μαροκινό πληθυσμό, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων είναι οι Μπερμπέρ, δηλαδή η φυλή Amazir, που αριθμεί περίπου δύο εκατομμύρια ανθρώπους. Το ξύλο χρησιμοποιείται από αυτούς στην κατασκευή καλυβών, και χρησιμεύει επίσης ως καύσιμο στην κρύα εποχή. οι σπόροι φρούτων είναι μια πρώτη ύλη για την παραγωγή σπάνιου και πολύτιμου αργινέλαιου, και τα απόβλητα που λαμβάνονται μετά τη συμπίεση των σπόρων χρησιμοποιούνται για τρόφιμα από τον ίδιο τον πληθυσμό τα φρούτα και τα φύλλα είναι η κύρια πηγή τροφής για κατοικίδια ζώα, κατσίκες και dromedaries. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πολιτισμού είναι επίσης γνωστές, οι οποίες χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική..

Αν και στο Μαρόκο, τα δέντρα argan καλλιεργούνται κυρίως για το πιο ακριβό λάδι στον κόσμο, αυτή η καλλιέργεια χρησιμοποιείται επίσης για την αποκατάσταση της γης. Το ισχυρό ριζικό του σύστημα βοηθά στην ενίσχυση του εδάφους καλά. Οι ρίζες του φυτού διεισδύουν βαθιά στην άμμο, φτάνοντας σε βάθη έως 30 μ. Η Αργκάνια είναι σε θέση να αντέξει ακραίες ξηρασίες και υψηλές θερμοκρασίες, έως + 50 ° C. Σε τέτοιες δυσμενείς συνθήκες, το δέντρο μπορεί να ρίξει μερικώς ή πλήρως τα φύλλα του, καθώς και να σταματήσει να μεγαλώνει. Μερικές φορές αυτή η κατάσταση μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια. Με τις πρώτες βροχές, το φυτό ξυπνά: σχηματίζονται νέοι βλαστοί, εμφανίζονται φύλλα και λουλούδια.

Με σχετικά χαμηλό κορμό, το δέντρο σχηματίζει μια αρκετά μεγάλη κορώνα με διάμετρο έως 14 m, το οποίο έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της κλίσης προς τα εμπρός και προς τα κάτω προς τη βάση κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Χάρη σε αυτό, τα κάτω κλαδιά και τα φύλλα της argan γίνονται το κύριο φαγητό για κατσίκες και dromedaries. Το ασυνήθιστα δυνατό ξύλο εξηγεί επίσης ένα άλλο κοινό όνομα για το argan - "σιδερένιο δέντρο". Η διάρκεια ζωής του argan είναι από 150 έως 400 χρόνια. Τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται μόνο σε δέντρα ηλικίας πέντε ετών, και η αργάνια είναι πιο παραγωγική στην ηλικία των 50 - 60 ετών. Το δέντρο δίνει μια συγκομιδή κάθε δύο χρόνια, καθώς ο καρπός ωριμάζει κατά τη διάρκεια του έτους.

Τα φρούτα Argan έχουν μεγαλύτερο μέγεθος από τις ελιές. Μοιάζουν με κίτρινα δαμάσκηνα. Ο πολτός είναι πικρός. Μέσα είναι ένας πυρήνας με ένα πολύ σκληρό κέλυφος, 16 φορές ισχυρότερο από το κέλυφος της φουντουκιάς. Η κύρια αξία είναι οι σπόροι στους πυρήνες (συνήθως 2, λιγότερο συχνά 3 κομμάτια). Είναι η πρώτη ύλη για ένα εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν - λάδι αργάνης, το οποίο μπορεί να συγκριθεί σε κόστος με το μαύρο χαβιάρι, τρούφες ή στρείδια. Πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία τουλάχιστον 30 κιλά φρούτων argan για να ληφθεί 1 λίτρο λαδιού. Η ετήσια παραγωγή αυτού του προϊόντος φτάνει τα 12 εκατομμύρια λίτρα, πράγμα που απαιτεί τη συλλογή τουλάχιστον 350 χιλιάδων τόνων σπόρων. Το κόστος ενός λίτρου είναι περίπου 120 $, επομένως τα argan δέντρα παρέχουν ένα σταθερό οικονομικό εισόδημα για την τοπική φυλή..

Η διαδικασία παραγωγής λαδιού argan είναι πολύ επίπονη. Απαιτεί τη χρήση αποκλειστικά χειροκίνητης εργασίας. Οι καρποί που συλλέγονται πρέπει να ξεφλουδιστούν από τον πολτό για να πάρουν πυρήνες (σπόρους) και στη συνέχεια να σπάσουν χειροκίνητα τα κελύφη χωρίς να καταστρέψουν τους κόκκους μέσα τους, μοιάζοντας με σπόρους κολοκύθας. Συχνά τα ζώα βοηθούν με αυτό - τα φρούτα argan που έχουν περάσει από το στομάχι τους ξεφορτώνουν τον πολτό και το κέλυφος γύρω από τους σπόρους χάνει τη δύναμή του. Το πολύτιμο λάδι λαμβάνεται με ψυχρή πίεση στις πρέσες χεριών, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε όλα τα βιολογικά ενεργά και ευεργετικά συστατικά που περιέχονται στους σπόρους.

Υπάρχουν δύο τύποι λαδιού argan. Λαμβάνεται κατά τη διαδικασία της ψυχρής συμπίεσης από τηγανισμένους σπόρους χρησιμοποιείται αποκλειστικά για φαγητό, στο μαγείρεμα. Το λάδι από μη ψημένους κόκκους περιέχει τη μέγιστη συγκέντρωση ουσιών πολύτιμων για την υγεία, σχεδόν δεν έχει άρωμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ιατρικούς σκοπούς όσο και για την κοσμητολογία ή το μαγείρεμα. Η σύνθεσή του επιβεβαιώνει τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Αυτά είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα (έως 80%), τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), γνωστά ως ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, καροτενοειδή, πολυφαινόλες, φυτοστερόλες, τριτερπενικές αλκοόλες, βιταμίνες (A, E, F) και μέταλλα, καθώς και ουσίες παρόμοιες σε δράση με αντιβιοτικά και μυκητοκτόνα.

Η ημερήσια πρόσληψη αργινέλαιου δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 κουταλιές της σούπας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό είναι ένα από τα τρόφιμα με τις υψηλότερες θερμίδες: η ενεργειακή αξία των 100 g αντιστοιχεί σε 900 kcal. Όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά, το λάδι έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα. Ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, αυξάνει τις ανοσολογικές ιδιότητες, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, καθαρίζει και αναζωογονεί το σώμα, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, των νεφρών, διεγείρει τις λειτουργίες της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και εξαλείφει τα προβλήματα στη δραστηριότητα καρδιο-αγγειακού συστήματος. Επιπλέον, το λάδι έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, έχει ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και ενισχύει τις αναπαραγωγικές λειτουργίες. Ο προληπτικός ρόλος του λαδιού στη θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων (γλαύκωμα, καταρράκτης κ.λπ.) είναι επίσης γνωστός.

Με εξωτερική εφαρμογή λαδιού και κοσμετολογίας, υπάρχει βελτίωση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Βοηθά στην εξάλειψη των επιδράσεων από ηλιακά εγκαύματα, ουλές και ουλές, απαλλαγή από διάφορες δερματικές παθήσεις.

Argania - πού και πώς μεγαλώνει το δέντρο της Βόρειας Αφρικής, η χρήση φρούτων και πώς να μεγαλώνουν στο σπίτι

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πώς εξάγεται το παγκοσμίως διάσημο λάδι argan. Είναι ένα προϊόν του οποίου ο "γονέας" είναι η αργάνια. Είναι αυτό το φυτό που καθιστά δυνατή την απόκτηση φρούτων για την περαιτέρω επεξεργασία τους και την απόκτηση καθολικού λαδιού..

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε:

Φυτό Argan

Το δέντρο argan προσελκύει την προσοχή με ακανθώδη κλαδιά και ύψος έως 10 μέτρα. Ένα τέτοιο φυτό ζει έως και 200 ​​χρόνια, αλλά ορισμένα είδη «έζησαν» έως και 400 χρόνια. Το βαθύ ριζικό σύστημα βυθίζεται 30 μέτρα υπόγεια. Χάρη σε αυτό, το δέντρο εξάγει πολύτιμο νερό, το οποίο καθιστά δυνατή την ανάπτυξη και την καρποφορία..

Μικρά φύλλα μήκους έως 4 εκατοστών έχουν οβάλ σχήμα. Μινιατούρα λουλούδια με κίτρινα-πράσινα πέταλα εμφανίζονται μόνο τον Απρίλιο. Τα σαρκώδη φρούτα μοιάζουν με μια κίτρινη ποικιλία δαμάσκηνου. Κάθε φρούτο κρύβει ένα κόκαλο με σκληρό κέλυφος και αρκετούς πυρήνες που μοιάζουν με αμύγδαλα. Ο καρπός ωριμάζει μέσα σε ένα χρόνο, αλλά σε σκληρές και ξηρές συνθήκες χρειάζονται περισσότερα από δύο χρόνια.

Ο πολλαπλασιασμός του δέντρου πραγματοποιείται με τη βοήθεια σπόρων. Ωστόσο, μόνο ένα μικρό μέρος τους βλασταίνει, επομένως είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί ένα φυτό. Εάν δεν ξέρατε γιατί το λάδι argan είναι τόσο ακριβό, τότε αυτή είναι μια λογική απάντηση σε αυτήν την ερώτηση..

Το φυτό argan δεν αναπτύσσεται σε όλες τις κλιματικές ζώνες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι εξαιρετικά απαιτητικό για περιβαλλοντικές συνθήκες. Λοιπόν, πού μπορείς να τον βρεις?

Πού μεγαλώνει το δέντρο argan?

Δεν γνωρίζουν όλοι οι άνθρωποι πού μεγαλώνει το argan. Είναι σίγουροι ότι οι όροι είναι κατάλληλοι γι 'αυτήν. Αλλά αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση, δεδομένου ότι αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί μόνο σε ορισμένες περιοχές..

Ένα μοναδικό δέντρο βρίσκεται μόνο στα νοτιοδυτικά του Μαρόκου στην κοιλάδα του ποταμού Draa στα περίχωρα της Σαχάρας. Εδώ είναι οι βέλτιστες περιβαλλοντικές συνθήκες για τη σταθερή ανάπτυξή του. Αλλά πώς έγινε το δέντρο argan πολύτιμο; Το Μαρόκο δεν ενδιαφερόταν προηγουμένως για τους ανθρακωρύχους, καθώς το προϊόν δεν εκτιμήθηκε. Αλλά μόλις ανακαλύφθηκαν οι ευεργετικές ιδιότητες του argan, τα φυτά ήταν στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Προς το παρόν, θεωρούνται τα κύρια εκθέματα του αποθεματικού της βιόσφαιρας, οπότε δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε αυτά..

Πώς και πού μεγαλώνει το δέντρο argan

Αξίζει να σημειωθεί ότι το δέντρο της Βόρειας Αφρικής μεγαλώνει επίσης σε ύψος 15 μέτρων. Παρέχεται σύστημα βαθιάς ρίζας έτσι ώστε να δέχεται νερό από τα έντερα της γης. Η περιφέρεια της κορώνας των αφρικανικών δέντρων είναι έως 14 μέτρα. Μπορούν να αντέξουν την ξηρασία και να συνεχίσουν να αποδίδουν καρπούς για χρόνια..

Η χρήση των φρούτων Argan: λήψη λαδιού

Τα φρούτα Argan χρησιμοποιούνται για να εξάγουν λάδι από αυτά. Όταν είναι ώριμα, απλώνονται στον ήλιο και αφήνονται να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, συνθλίβονται για να πάρουν πολύτιμους σπόρους. Από αυτά, λαμβάνεται ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στον σύγχρονο κόσμο..

Η παραγωγή λαδιού Argan περιλαμβάνει πολλές βασικές διαδικασίες. Για να αποκτήσετε ένα λίτρο του συστατικού, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε έως και 100 κιλά φρούτων. Αυτή η συγκομιδή συλλέγεται από 12-14 δέντρα. Αυτή η ποσότητα φρούτων περιέχει έως και 30 κιλά σπόρων, στους οποίους μπορείτε να βρείτε 3 κιλά πυρήνες.

Η επεξεργασία του φρούτου με το χέρι διαρκεί περίπου 1,5 ημέρες. Αυτό είναι ένα πολύ δύσκολο και επίπονο έργο, το οποίο απαιτεί πολλή προσπάθεια. Στην αρχή, πρέπει να στεγνώσουν, και μόνο τότε ο καθαρισμός των ινών. Στη συνέχεια αφαιρούνται οι σπόροι argan, και το κέλυφος των φρεατίων σπάει. Αυτό είναι το πιο δύσκολο στάδιο της εργασίας, καθώς η αντοχή του κελύφους είναι πολύ υψηλή. Το λάδι συμπιέζεται από τους σπόρους χρησιμοποιώντας μηχανική πρέσα. Μετά από αυτό, φιλτράρεται χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τύπο χαρτιού..

Για να αρχίσει να παράγεται βρώσιμο λάδι σπόρου argan, όλα πρέπει να τηγανίζονται σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αυτό καθιστά δυνατό να δώσει στο προϊόν μια ξινή γεύση. Αλλά για να δημιουργηθεί καλλυντικό λάδι, οι σπόροι δεν χρειάζεται να τηγανίζονται, επειδή δεν πρέπει να έχουν έντονη μυρωδιά..

Υπάρχουν όμως και άλλες μέθοδοι λήψης λαδιού από τον καρπό του δέντρου. Αυτή είναι μια μηχανική μέθοδος, η οποία θεωρείται η πιο αποτελεσματική και άνετη. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, το προϊόν θα διατηρήσει τις βασικές του ιδιότητες για 1,5 χρόνια. Υπάρχει επίσης μια χημική μέθοδος που θεωρείται καθαρότερη. Αλλά είναι κατάλληλο για βιομηχανία ή για εργαστηριακή έρευνα.

Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή στην κοσμετολογία

Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την αποκατάσταση του υδρολιπιδικού στρώματος του δέρματος και για τη βελτίωση της κατάστασης των κυττάρων. Χρησιμοποιήθηκε εδώ και πολύ καιρό από τους Berbers για να θεραπεύσει τα ηλιακά εγκαύματα ή για την αντιμετώπιση της ακμής και της ακμής. Το λάδι είναι ικανό να δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες, λόγω των οποίων η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται σημαντικά.

Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως για την αποφυγή ουλών. Εξαλείφει τις ραγάδες μετά τη γέννηση ενός μωρού και προάγει την απώλεια βάρους. Εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν ενώ περιμένετε το μωρό σας, μπορείτε να αποφύγετε ραγάδες. Το λάδι είναι απαραίτητο για τη θεραπεία του ευαίσθητου δέρματος που είναι επιρρεπές σε ερεθισμό και ξηρότητα.

Το προϊόν έχει ιδιότητες που προστατεύουν από το ηλιακό φως. Είναι επίσης ικανό να ενδυναμώνει τα μαλλιά και να ενυδατώνει το δέρμα από μέσα. Με τη βοήθειά του, τα κύτταρα αρχίζουν να αναρρώνουν γρηγορότερα, οπότε αποκλείονται όλα τα είδη προβλημάτων με την κατάσταση του δέρματος..

Να πάρει λάδι argan

Το λάδι Argan χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία παθήσεων του δέρματος. Ανακουφίζει από τη νευροδερματίτιδα, την ψωρίαση, το ξηρό έκζεμα. Μπορείτε να κάνετε μασάζ χρησιμοποιώντας ένα μοναδικό προϊόν. Η τακτική χρήση του θα βοηθήσει με αρθρίτιδα, ρευματισμούς και μυϊκούς πόνους. Συνιστάται όμως να το αναμιγνύετε με μαύρους σπόρους κυμινοειδούς κάρου για να έχετε ένα αποτελεσματικό αποτέλεσμα..

Συνιστάται η χρήση λαδιού argan για άτομα που πάσχουν από υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Σταθεροποιεί το περιεχόμενό του χωρίς τη χρήση επικίνδυνων και ανθυγιεινών φαρμάκων.

Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το προϊόν στο μπάνιο. Προωθεί την πλήρη χαλάρωση και την απαλλαγή από την κόπωση. Με τη βοήθεια του προϊόντος, μπορείτε να αντιμετωπίσετε πόνο στους μύες και τις αρθρώσεις.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα φρούτα argan έχουν μια μοναδική χημική σύνθεση. Είναι πλούσια σε ποικιλία οξέων, βιταμινών Ε και στερολών. Όλα αυτά τα συστατικά έχουν θετική επίδραση όχι μόνο στην υγεία και την ευεξία, αλλά και στην εμφάνιση..

Το λάδι Argan έχει υψηλό επίπεδο καροτενοειδών. Είναι πλούσιο σε ελαϊκά ωμέγα-9 λιπαρά οξέα και ωμέγα-6 λινελαϊκά λιπαρά οξέα, τα οποία δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα. Επίσης, τα έλαια λαμβάνονται από τους καρπούς της argan, που περιλαμβάνουν άλλους τύπους λιπαρών οξέων. Τα προϊόντα εκτιμώνται ιδιαίτερα λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό φυσικής προέλευσης που ονομάζεται σκουαλένιο..

Όπως μπορείτε να δείτε, το βασιλικό argan είναι ένα φυτό που παράγει ευεργετικά φρούτα. Εκτιμώνται ιδιαίτερα σε άτομα που ενδιαφέρονται για εξαιρετική υγεία και όμορφη εμφάνιση..

Argan δέντρο στο σπίτι

Πολλοί άνθρωποι θέλουν αυτό το φυτό να υπάρχει στο σπίτι τους. Αλλά είναι ακόμη δυνατό; Να θυμάστε ότι είναι αδύνατο να καλλιεργήσετε ένα δέντρο argan χωρίς προϋποθέσεις για τη σταθερή ανάπτυξή του. Ένας σημαντικός αριθμός προσπαθειών από ανθρώπους να φέρουν σπορόφυτα ή να φυτέψουν σπόρους στη χώρα τους για να το φυτέψουν δεν έχουν τελειώσει με επιτυχία..

Argan δέντρο στο σπίτι

Αλλά αν θέλετε πραγματικά να καλλιεργήσετε ένα δέντρο argan στο σπίτι, θα πρέπει να οργανώσετε ένα θερμοκήπιο. Αυτό το φυτό αγαπά ζεστά και ξηρά κλίματα. Αλλά για τη σταθερή ανάπτυξή του, απαιτείται επαρκής ποσότητα υγρασίας. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μέρος για τη φύτευση ενός δέντρου όπου το ριζικό του σύστημα θα φτάσει στα υπόγεια ύδατα. Πρέπει επίσης να το επεξεργάζεστε τακτικά έτσι ώστε τα παράσιτα και οι ασθένειες να μην το καταστρέφουν..

Το Argan είναι ένα μοναδικό φυτό που καθιστά δυνατή την απόκτηση χρήσιμων φρούτων για περαιτέρω εκχύλιση λαδιού. Δυστυχώς, μεγαλώνει πολύ μακριά, οπότε το κόστος του τελικού προϊόντος στη χώρα μας είναι υψηλό. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να το μεγαλώσετε στο σπίτι, οργανώνοντας τα πάντα ανάλογα με τις ανάγκες. Σε αυτήν την περίπτωση, θα σας ευχαριστήσει με τα φρούτα του όλο το χρόνο..

Argan tree (Argania spinosa L.)

Συν.: Argan, argania, iron tree.

Το Argan tree ή argan είναι ένα αειθαλές δέντρο που αναπτύσσεται μόνο στο Μαρόκο και την Αλγερία. Το λάδι Argan λαμβάνεται από τους σπόρους του, το οποίο χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και στο μαγείρεμα..

Πίνακας περιεχομένων

  • Εφαρμογή
  • Ταξινόμηση
  • Βοτανική περιγραφή
  • Εξάπλωση
  • Προμήθεια πρώτων υλών
  • Χημική σύνθεση
  • Φαρμακολογικές ιδιότητες
  • Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική
  • Ιστορική αναφορά

Στην ιατρική

Το Argan δεν περιλαμβάνεται στη Ρωσική Φαρμακοποιία και δεν χρησιμοποιείται από επίσημο φάρμακο. Το λάδι που παρασκευάζεται από τους καρπούς του δέντρου argan χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική στο Μαρόκο για τη νευροδερματίτιδα, για τη θεραπεία εγκαυμάτων και ρωγμών στο δέρμα. Το λάδι είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες: τοκοφερόλες, καροτίνη, απαραίτητα και ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Υπάρχει μόνο μία αντένδειξη για τη χρήση λαδιού argan - ατομική δυσανεξία στα συστατικά. Είναι επίσης καλύτερο να μην κάνετε κατάχρηση αυτού του προϊόντος για όσους έχουν την τάση υπέρβαρου, καθώς το λάδι έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (περίπου 900 kcal ανά 100 g).

Στο μαγείρεμα

Κατά το μαγείρεμα, το καβουρδισμένο έλαιο χρησιμοποιείται πιο συχνά. Η επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο δίνει στο λάδι μια χαρακτηριστική ασυνήθιστη μυρωδιά και γεύση. Αποδεικνύεται λίγο ξινό, με μυρωδιά. Το λάδι Argan χρησιμοποιείται καλύτερα σε μικρές ποσότητες ως σάλτσα, αλλά το τηγάνισμα δεν συνιστάται για τη διατήρηση πιο χρήσιμων ιδιοτήτων..

Το λάδι Argan βρίσκεται σε παραδοσιακές συνταγές στο Μαρόκο και σε άλλες αφρικανικές χώρες. Μαροκοί σεφ χρησιμοποιούν λάδι ως επίδεσμο για διάφορες σαλάτες, επιδόρπια και πιάτα με κρέας και ψάρια.

Το λάδι Argan προστίθεται πριν το σερβίρετε στα παραδοσιακά πιάτα "κουσκούς" και "tajin". Και ως υγιεινό πρωινό, οι Μαροκινοί τρώνε γιαούρτι με μέλι, στο οποίο προσθέτουν μια μικρή ποσότητα λάδι argan..

Το λάδι Argan έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι ένα από τα συστατικά της παραδοσιακής πάστας amlu. Αυτή η πάστα αποτελείται από λάδι argan, θρυμματισμένα αμύγδαλα και μέλι. Το Amlu τρώγεται συνήθως με ψωμί ή κέικ σιταριού..

Σήμερα, το λάδι argan μπορεί επίσης να βρεθεί σε διεθνή εστιατόρια. Οι σεφ το προσθέτουν σε σούπες φτιαγμένες από λαχανικά και όσπρια, σε σύνθετες σαλάτες (το λάδι argan είναι ιδιαίτερα καλό για την έμφαση στην πικάντικη γεύση του μπλε ή του κατσικίσιου τυριού). Το λάδι Argan πασπαλίζεται επίσης με ψητό κρέας, ψάρι και λαχανικά πριν το σερβίρετε. Αυτό δίνει στο φαγητό μια ιδιαίτερη γεύση..

Στην κοσμετολογία

Το λάδι Argan είναι ένα από τα πολύτιμα και σπάνια συστατικά της υψηλής ποιότητας και των πιο αποτελεσματικών κρεμών, λοσιόν και σαμπουάν.

Το λάδι Argan τρέφει το ξηρό δέρμα, λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες, ειδικά γύρω από τα μάτια, αποκαθιστά τη σφριγηλότητα, τη φρεσκάδα και το υγιές χρώμα στο ώριμο δέρμα. Αποτρέπει την εμφάνιση ραγάδων.

Το λάδι δίνει υγιή λάμψη στα μαλλιά, ανακουφίζει από την πιτυρίδα.

Σε αντίθεση με άλλους τύπους λαδιών, το λάδι argan απορροφάται τέλεια και δεν αφήνει λιπαρά σημάδια στο δέρμα, τα ρούχα και τα κλινοσκεπάσματα. Επίσης καταναλώνεται πολύ οικονομικά: αν εφαρμόσετε καθαρό λάδι argan στο πρόσωπό σας, αρκούν μερικές σταγόνες. Για την ξηρή επιδερμίδα, οι αισθητικοί συνιστούν την ανάμιξη ελαίου argan με τζελ αλόης στα μισά..

Σε άλλες περιοχές

Στο Μαρόκο, οι τοπικές φυλές αποκαλούν το δέντρο argan το «δέντρο της ζωής». Εξάλλου, όχι μόνο προστατεύει το έδαφος από τη διάβρωση και διατηρεί την υγρασία, αλλά παρέχει επίσης στους Βερβερίους που ζουν στην έρημο ξύλο, το οποίο χρησιμοποιείται ως δομικό υλικό και ως καύσιμο..

Το δέντρο παρέχει επίσης τροφή για ανθρώπους - λάδι argan, τροφή για κατσίκες και άλλα ζώα που εκτρέφονται από φυλές (τα ζώα τρώνε φλοιό, φύλλα αυτού του δέντρου, πολτό φρούτων και κέικ που έχουν απομείνει από την παραγωγή λαδιού).

Ταξινόμηση

Η Argania (lat.Argania) είναι ένα μονοτυπικό γένος από την οικογένεια Sapotov. Το μόνο είδος είναι το Argania spiny (lat.Argania spinosa).

Βοτανική περιγραφή

Το Argan είναι ένα δέντρο με ακανθώδη κλαδιά, ύψους έως 10 μέτρων, με στέμμα 14-15 μέτρων και ζει 150-200 χρόνια (μερικές φορές υπάρχουν δέντρα στην ηλικία των 400 ετών). Το ριζικό σύστημα είναι βαθύ, έως 30 μέτρα.

Τα φύλλα είναι μικρά, μήκους 2-4 cm, οβάλ. Μικρά λουλούδια με πέντε απαλά κιτρινοπράσινα πέταλα, ανθίζουν τον Απρίλιο. Ο καρπός είναι σαρκώδης, μήκους 2-4 cm και πλάτους 1,5-3 cm, μεγαλύτερος από τις ελιές και παρόμοιος με ένα κίτρινο δαμάσκηνο. Κάθε φρούτο έχει 2-3 πυρήνες αμυγδάλου σε μια πέτρα με πολύ σκληρό κέλυφος. Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο κίτρινο, που κυμαίνεται από χρυσό έως βαθύ κόκκινο. Τα φρούτα Argan ωριμάζουν ένα έτος, και εάν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι σκληρές και ξηρές, τότε δύο χρόνια.

Η μυρωδιά argan είναι ελαφριά, με έντονες αποχρώσεις ξηρών καρπών και μπαχαρικών. Ο πολτός έχει παρόμοια γεύση με τους σπόρους κολοκύθας, αλλά πιο πικάντικος και ευγενής.

Το Argan πολλαπλασιάζεται με σπόρους, αλλά μόνο ένα μικρό μέρος τους βλασταίνει, εξαιτίας αυτού, είναι σχεδόν αδύνατο να πολλαπλασιαστεί ποιοτικά το argan με σπόρους που συλλέγονται από ένα δέντρο. Υπάρχει μια υπόθεση ότι μόνο οι σπόροι που έχουν περάσει από τα έντερα μιας καμήλας ή κατσίκας βλασταίνουν. Προς το παρόν, Ισραηλινοί βιολόγοι έχουν αναπτύξει μόνο μια μικρή φυτεία βλαστών argan στην έρημο του Negev..

Εξάπλωση

Η περιοχή διανομής του αφρικανικού argan είναι πολύ περιορισμένη: το δέντρο μεγαλώνει μόνο στο νοτιοδυτικό τμήμα του Μαρόκου, στην έρημο της Σαχάρας στην κοιλάδα του ποταμού Draa.

Προμήθεια πρώτων υλών

Το λάδι Argan λαμβάνεται από τους σπόρους του καρπού του δέντρου argan. Για να αποκτήσετε ένα λίτρο αυτού του σπάνιου λαδιού, πρέπει να επεξεργαστείτε περίπου 100 κιλά φρούτων (αυτή η ποσότητα μπορεί να συλλεχθεί από 12-14 δέντρα). Αυτή η ποσότητα φρούτων περιέχει περίπου 30 κιλά σπόρων, στους οποίους υπάρχουν 3 κιλά νουκλεόλιων, και από αυτά έχει ήδη φτιαχτεί λάδι αργάνης. Εάν ο καρπός υποβληθεί σε επεξεργασία με το χέρι, τότε χρειάζεται περίπου μισή μέρα επίπονη εργασία που απαιτεί φυσική δύναμη. Πρώτα, τα φρούτα argan ξηραίνονται στον ήλιο και στη συνέχεια αφαιρούνται οι ίνες. Μετά από αυτό, αφαιρούνται οι σπόροι της argan, σπάζοντας το κέλυφος των σπόρων των φρούτων - αυτό είναι το πιο δύσκολο μέρος της εργασίας, επειδή το κέλυφος του σπόρου του argan φρούτου είναι 16 φορές υψηλότερο από τη δύναμη του κελύφους του φουντουκιού. Στη συνέχεια, το λάδι συμπιέζεται από τους σπόρους με μηχανική πρέσα και στη συνέχεια διηθείται χρησιμοποιώντας ειδικό χαρτί.

Για την παραγωγή βρώσιμου ελαίου, οι σπόροι argan ψήνονται πρώτα σε ελαφριά θερμότητα για να τους δώσουν το χαρακτηριστικό ξινό άρωμα τους. Για το καλλυντικό λάδι, οι σπόροι δεν ψήνονται έτσι ώστε να είναι άοσμο.

Υπάρχουν και άλλοι τρόποι λήψης λαδιού. Η μηχανική μέθοδος είναι η ταχύτερη και πιο βολική. Αυτό το έλαιο αργάνης διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για ενάμισι χρόνο. Chemical - ο καθαρότερος τρόπος απόκτησης λαδιού, ωστόσο, αυτή η μέθοδος εξαγωγής λαδιού είναι κατάλληλη μόνο για βιομηχανικούς σκοπούς ή για εργαστηριακή έρευνα.

Χημική σύνθεση

Το λάδι Argan είναι ένα λάδι με μοναδικές χημικές ουσίες στη σύνθεσή του: διάφορα οξέα, βιταμίνη Ε (το λάδι argan είναι 3 φορές πιο σύνθετο από το ελαιόλαδο), καθώς και στερόλες - ουσίες που είναι πολύ ευεργετικές για το δέρμα.

Επίσης, το έλαιο argan έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, ελαϊκό ωμέγα-9 λιπαρό οξύ και ωμέγα-6 λινελαϊκό λιπαρό οξύ. Το λάδι Argan περιέχει άλλα λιπαρά οξέα: παλμιτικό, στεατικό, φερουλικό, καθώς και πολυφαινόλες, φυτοστερόλες, τριτερπενικές αλκοόλες, καθώς και ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό σκουαλένιο.

Φαρμακολογικές ιδιότητες

Το λάδι Argan περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία θεραπεύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Βοηθά στην ασθένεια του Αλτσχάιμερ. Το ελαϊκό οξύ και οι στερόλες που περιέχονται στο λάδι μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και την αποτρέπουν να απορροφηθεί στο αίμα από τα έντερα.

Η βιταμίνη Ε έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργική κατάσταση της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος (αποκαθιστά την κανονική αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει τη ρεολογία του αίματος), βελτιώνει την κατάσταση των οργάνων της όρασης, του δέρματος και των βλεννογόνων. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε συμμετέχει στο σχηματισμό ανοσίας, διατηρεί τη βέλτιστη ορμονική ισορροπία. Επίσης, αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την πλήρη διαδικασία της σπερματογένεσης και τη βελτίωση της λειτουργίας του μυϊκού συστήματος..

Το λάδι Argan περιέχει αντιοξειδωτικά, καθώς και ουσίες παρόμοιες με τη σύνθεση με τα αντιβιοτικά και τα μυκητοκτόνα.

Το λάδι Argan βοηθά στις πεπτικές δυσκολίες, την αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς, καθώς οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό αναστέλλουν καταστροφικές διεργασίες στους ιστούς.

Το λάδι Argan βοηθά στη σταθεροποίηση του επιπέδου σακχάρου στο σακχαρώδη διαβήτη, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου.

Επίσης, το έλαιο argan είναι χρήσιμο για τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση..

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Οι θεραπευτές χρησιμοποιούν λάδι argan εξωτερικά για μασάζ ουρικής αρθρίτιδας, οστεοχόνδρωσης, αρθρίτιδας, αρθρίτιδας και προτείνουν επίσης την εφαρμογή αιθέριου ελαίου για τη θεραπεία τραυματικών δερματικών αλλοιώσεων και δερματολογικών παθήσεων (μυκητιασικές δερματώσεις, ψωρίαση, νευροδερματίτιδα, ξηρό έκζεμα, ακμή, κνίδωση, λειχήνες κ.λπ. άλλες δερματικές παθήσεις). Το λάδι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική στο Μαρόκο μετά από ηλιακά εγκαύματα, για να αποφευχθεί ο σχηματισμός ουλών μετά από εγκαύματα θερμοκρασίας, περικοπές και επίσης μετά τη μεταφορά της ανεμοβλογιάς.

Ιστορική αναφορά

Το λάδι Argan είναι πολύ ακριβό, σπάνιο και πολύτιμο. Ο μαροκινός ιστορικός Abdelhadi Tazi κατέθεσε την εξαγωγή αργινέλαιου από το Μαρόκο από τον 8ο αιώνα μ.Χ. Τώρα η εξαγωγή πετρελαίου έχει καθιερωθεί σε όλο τον κόσμο.

Το πραγματικό λάδι argan παράγεται αποκλειστικά στο Μαρόκο, καθώς σύμφωνα με το μαροκινό νόμο, απαγορεύεται η εξαγωγή του καρπού του δέντρου argan εκτός της χώρας, προκειμένου να διατηρηθεί η μοναδικότητα αυτού του δέντρου.

Επί του παρόντος, η ζήτηση για έλαιο αργάνης αυξάνεται σταθερά. Αυτό οδήγησε στην ανάγκη μέριμνας για τη διατήρηση των δέντρων argan. Από αυτή την άποψη, η UNESCO το 1999 κήρυξε την περιοχή του Μαρόκου με φυτείες argan ως αποθεματικό βιόσφαιρας.

Βιβλιογραφία

1. Arganeraie. Πληροφορίες για το αποθεματικό της Βιόσφαιρας

2. Berrougui H, Ettaib A, Herrera Gonzalez MD, Alvarez de Sotomayor M, Bennani-Kabchi N, Hmamouchi M (2003) Υπολιπιδαιμική και υποχοληστερολαιμική επίδραση του ελαίου argan (Argania spinosa L.) σε αρουραίους Meriones shawi. J Ethnopharmacol. 2003 Νοέμβριος 89 (1): 15-8. PMID 14522427 (eng.)

3. Berrada Y, Settaf A, Baddouri K, Cherrah A, Hassar M (2000). Πειραματική ένδειξη αντιυπερτασικής και υποχοληστερολαιμικής επίδρασης του ελαίου του argan, του Argania sideroxylon. Θεραπεία. 2000 Μάιος-Ιούνιος 55 (3): 375-8. PMID 10967715 (fr.).

Argan δέντρο όπου μεγαλώνει

Το δέντρο Argan (Argania Spinosa ή Argania prickly) είναι ένα πραγματικά μοναδικό φυσικό φαινόμενο για πολλούς λόγους. Από τους καρπούς του, παράγεται ένα πολύτιμο λάδι argan, το οποίο παράγεται μόνο με το χέρι. Το λάδι Argan έχει μοναδικές ιδιότητες που δεν έχει κανένα άλλο καλλυντικό προϊόν στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, θα σας πω και θα σας δείξω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα σε αυτό το θέμα.)

Πρώτον, το Argan (α) αναπτύσσεται μόνο φυσικά και σε λίγες περιοχές του Μαρόκου στα νότια Όρη του Άτλαντα. Και, παρά όλα τα επιτεύγματα της σύγχρονης τεχνολογίας, αυτά τα δέντρα δεν έχουν μάθει ακόμη να καλλιεργούνται τεχνητά. Ένας απίστευτος αριθμός προσπαθειών για τη μεταφύτευση ώριμων δέντρων και την καλλιέργεια φυτωρίων σε άλλες χώρες και περιοχές ήταν ανεπιτυχείς - τα δέντρα δεν αποδίδουν καρπούς πουθενά. Επομένως, δεν υπάρχουν τόσα πολλά στον κόσμο και είναι πολύτιμα. Η UNESCO και ο ΟΗΕ συμμετέχουν ενεργά στη διατήρηση αυτού του μοναδικού φυτού.

Δεύτερον, το δέντρο έχει ένα καταπληκτικό χαρακτηριστικό - ξέρει πώς να κοιμηθεί! Νωρίτερα, στην αρχαιότητα, τίποτα δεν ήταν γνωστό για αυτό το χαρακτηριστικό και τα «νεκρά» αποξηραμένα δέντρα απλώς κόπηκαν. Ωστόσο, αργότερα, οι κάτοικοι των Βερβέρων (νομαδικές φυλές) παρατήρησαν ότι μετά από λίγο καιρό το νεκρό δέντρο αναζωογονήθηκε ξανά, καλύφθηκε με φύλλα και άρχισε να αποδίδει ξανά καρπούς. Ένα δέντρο μπορεί να περάσει αρκετά χρόνια σε "υπνηλία" κατάσταση. Όλα εξαρτώνται από τους πόρους του εδάφους και την ποσότητα υγρασίας που χρειάζεται για τη ζωή. Και το πιο απίστευτο πράγμα που κατάφερα να δω με τα μάτια μου - ένα δέντρο μπορεί να κοιμηθεί μόνο με το μισό ή μόνο μέρος του! Δηλαδή, το ήμισυ του δέντρου είναι εντελώς ζωντανό, υγιές και αποδίδει καρπούς, και το άλλο μισό ή μέρος του είναι μαραμένο, ραγισμένο, κολλώντας άψυχα στον ουρανό με μυτερά λευκά ραβδιά. Ήμουν τόσο σοκαρισμένος που ξέχασα να φωτογραφήσω τουλάχιστον ένα από αυτά τα δείγματα, οπότε βρήκα αυτήν την εικόνα στο Διαδίκτυο για λόγους σαφήνειας: δείτε για κατσίκες στα δέντρα εδώ ->

Τρίτον, ο φλοιός του δέντρου και το ίδιο το ξύλο είναι απίστευτα πυκνά, για τα οποία οι άνθρωποι πήραν το όνομά τους "σιδερένιο δέντρο". Τα κλαδιά του καλύπτονται με αγκάθια. Η διάρκεια ζωής ενός δέντρου είναι κατά μέσο όρο περίπου εκατό χρόνια, αλλά πολλοί ζουν για 150-200 χρόνια. Το ξύλο Berber χρησιμοποιείται ως καύσιμο και δομικό υλικό. Τα φύλλα τρέφονται με νομαδικές μαροκινές κατσίκες και ο πολτός φρούτων χρησιμοποιείται ως τροφή για άλογα και άλλα οικόσιτα ζώα.

Ο καρπός του argan δέντρου ωριμάζει για περίπου ένα χρόνο. Εξωτερικά, μοιάζουν με πράσινες ελιές. Τον Ιούνιο-Ιούλιο, όταν ωριμάσουν και το δέρμα τους στεγνώσει και σκουραίνει, τα φρούτα πέφτουν από το δέντρο και συλλέγονται χειροκίνητα για περαιτέρω επεξεργασία..

Ο καρπός χαρακτηρίζεται από μια στρωματοποιημένη δομή: το εξωτερικό στρώμα είναι το δέρμα και ο πολτός, το μεσαίο στρώμα είναι το κέλυφος καρυδιών, το εσωτερικό στρώμα είναι ο πυρήνας του καρυδιού. Είναι οι πυρήνες (σπόροι) που εξάγονται από τους καρπούς που στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για να αποκτήσουν ένα πολύ σπάνιο και πολύτιμο λάδι argan που χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Βρήκα μια οπτική εικόνα, αλλά μόνο οι σπόροι argan είναι λευκοί, και το καφέ τους στην κορυφή είναι η φλούδα τους :) Οι ακατέργαστοι σπόροι argan είναι παρόμοιοι με τους σπόρους κολοκύθας, μόνο με πιο πικρή και πικάντικη γεύση.

Μέχρι σήμερα, η παραγωγή βουτύρου είναι μια αποκλειστικά χειροκίνητη εργασία, παρόμοια με μια τελετή. Το λάδι συμπιέζεται από τους σπόρους με ψυχρή συμπίεση. Μόνο οι γυναίκες κάνουν όλη τη δουλειά. Πρώτα, τα φρούτα ξεφλουδίζονται και πολτοί (καλάθι στα αριστερά - με ολόκληρα φρούτα, στα δεξιά - μόνο ξηροί καρποί):

Στη συνέχεια, οι γυναίκες έσπασαν έξυπνα τα κελύφη καρυδιάς με πλακόστρωτα σε μια τεράστια πέτρα και εξαγάγουν τους σπόρους. Το σπάσιμο ενός καρυδιού χωρίς θρυμματισμό ενός σπόρου απαιτεί χρόνια σκληρής προπόνησης. Δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται, και όποιος προσπαθεί να το κάνει αποτυγχάνει - είτε στα δάχτυλά τους, είτε στο παξιμάδι μαζί με το σπόρο θρυμματίζονται στη σκόνη.

Μετά από αυτό, οι σπόροι πέφτουν κάτω από την αντιλλουβιανή πέτρινη πρέσα, η οποία περιστρέφεται δεξιόστροφα, αλέθοντας τους σπόρους έως ότου το ακατέργαστο πρωτογενές λάδι συμπιεστεί από αυτούς..

Το λάδι μετακινείται ξανά, καθαρίζοντάς το (αυτή είναι μια φωτογραφία από το Διαδίκτυο):

Τέτοια νόστιμα κέικ φτιάχνονται από βρώμικο κέικ, που μυρίζει πολύ νόστιμο και μοιάζει με ρολά. Αλλά είναι εντελώς βρώσιμα και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή προϊόντων μαλλιών και σαπουνιών :) Παραγωγή χωρίς απόβλητα!

Τα εργοστάσια της Argan είναι μάλλον μικρά. Η χειρωνακτική εργασία χρησιμοποιείται για δύο λόγους. Ο πρώτος λόγος - καμία μηχανή δεν μπορεί να δώσει μια τέτοια απόδοση ολόκληρων σπόρων (δηλαδή, ολόκληροι σπόροι διατηρούν το μεγαλύτερο ποσοστό λαδιού, οι θρυμματισμένοι είναι άχρηστοι) και γεύση. Και το δεύτερο, το πιο σημαντικό, το έργο μεταφέρεται από γενιά σε γενιά μέσω της γυναικείας γραμμής για αιώνες, αυτή είναι η εμπειρία και οι εγγυημένες θέσεις εργασίας σε φτωχές περιοχές, τις οποίες οι καλοί καλοί Μαροκινοί δεν θα στερήσουν ποτέ τις γυναίκες τους..

Γύρω από τα εργοστάσια, υπάρχουν πάντα βουνά καθαρισμών από καρύδια argan, τα οποία χρησιμοποιούνται για δάπεδα σε στάβλους ζωικού κεφαλαίου, για τοποθέτηση δαπέδων και για διακοσμητικά χειροτεχνήματα:

Οι προϊστορικοί περιστρεφόμενοι μύλοι χρησιμοποιούνται ως αναψυχή και χόμπι από σχεδόν 24ωρη εργασία σε εργοστάσια. Θα σας πω για κελύφη την επόμενη φορά, αυτό το θέμα αξίζει μια ξεχωριστή ανάρτηση.

Το λάδι Argan θεωρείται ένα από τα πιο σπάνια και πιο ακριβά φυτικά έλαια στον κόσμο. Έχει χρυσοκίτρινο χρώμα ποικίλου κορεσμού και έντονη γλυκιά μυρωδιά, με ένα άρωμα μπαχαρικών. Από τα αρχαία χρόνια, έχει βρει την εφαρμογή του για ιατρικούς σκοπούς, τρόφιμα και καλλυντικά, και χρησιμοποιείται ευρέως μέχρι σήμερα. Διακρίνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και βιταμίνη F (ακόρεστα λιπαρά οξέα), περιέχει μια πλούσια σύνθεση μικροστοιχείων, καλό για το δέρμα και τα μαλλιά, για το νευρικό, ανοσοποιητικό και πεπτικό σύστημα. Παράγεται σε δύο ξεχωριστές μορφές - για τρόφιμα και καλλυντικές ανάγκες..

Οι κύριες καλλυντικές ιδιότητες του αργινέλαιου είναι η διατροφή, η ενυδάτωση και η αναζωογόνηση του δέρματος. Με τακτική χρήση, εξαλείφει την απολέπιση και το αίσθημα σφίξιμο, ενυδατώνει καλά και θρέφει το δέρμα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Έχει τονωτικές, αναζωογονητικές και αναζωογονητικές ιδιότητες. Το λάδι έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις, καταπραϋντικές, αναζωογονητικές και θεραπευτικές ιδιότητες, και χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία εγκαυμάτων, εκδορών και δερματικών βλαβών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως καθαρό προϊόν (απευθείας ως καλλυντικό λάδι), όσο και για προσθήκη κρέμας προσώπου και σώματος, για την παρασκευή μιγμάτων λαδιού για μασάζ και ως αρωματικού ελαίου.

Στην έκδοση τροφίμων, μπορεί να καταναλωθεί στη φυσική του μορφή (βυθίζοντας κομμάτια κέικ ψωμιού σε βούτυρο), μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προσθήκη σε έτοιμα πιάτα και για σαλάτες.

Στο Μαρόκο, ένα εθνικό γλυκό που ονομάζεται Amlou είναι πολύ συνηθισμένο - αυτό είναι το λάδι argan που αναμιγνύεται με τριμμένους ξηρούς καρπούς, τις περισσότερες φορές και πιο νόστιμο από όλα - με αμύγδαλα, αλλά ελαφρώς φθηνότερο και πιο συνηθισμένο - με φυστίκια. Σε καταστήματα, πωλείται σε όμορφα μικρά βάζα σε υψηλή τιμή (100-300 dirhams για 100-250 γραμμάρια), αλλά τεράστια μπλε πλαστικά βάζα 20-25 λίτρων με "εταιρικές" απεικονίσεις τιμών των ξηρών καρπών και τιμή 25-30 είναι αισθητές στις αγορές από μακριά -40 dirham ανά λίβρα. Το Amlu δεν πάει ποτέ κακό και αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο. Η γεύση του διαφέρει ανάλογα με τις αναλογίες της μάζας των καρυδιών και την ποσότητα του argan και / ή του ελαιολάδου. Η φθηνότερη επιλογή θα είναι πιο υγρή και με ξεχωριστή γεύση ελαιολάδου, το οποίο χύνεται φυσικά περισσότερο από το λάδι argan :) Μια πιο ακριβή επιλογή είναι το παχύ και το argan amlyushechka. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της αγοράς είναι ότι μπορείτε να δοκιμάσετε οποιοδήποτε amla πριν αγοράσετε και αγοράσετε αυτό που του αρέσει περισσότερο. Όσον αφορά τις υγειονομικές συνθήκες - μην ανησυχείτε, καθώς έχετε ήδη καταλάβει ότι είναι εξίσου ήσυχοι σε όλο το Μαρόκο.)

Ακόμη και στο Μαρόκο, υπάρχουν παντού τοπικά παραδοσιακά φαρμακεία, όπου μπορείτε να αγοράσετε όχι μόνο λάδι argan, αλλά και ζυγαριές του φαλακρού διαβόλου))) Σοβαρά, ο αριθμός των βάζων μπαχαρικών, φαρμάκων, σκόνης, αλοιφών, κρεμών, αρωμάτων και άλλων, boh-Know - υπερβαίνει όλα τα πιθανά όρια. Εδώ μπορείτε να βρείτε μια θεραπεία για οτιδήποτε και για οτιδήποτε.

Αλλά μην ξεγελιέστε από τον φανταστικό «πολιτισμό» τους, είναι σε αξιοπρεπή φαρμακεία που θα χωρίσετε για χρήματα για ανοησίες. Και σε μικρά ασυνήθιστα "μη τουριστικά" φαρμακεία, μπορείτε απλώς να αγοράσετε καταπληκτικά θεραπευτικά φάρμακα και χρήσιμα και ευχάριστα πράγματα, όπως φυσικά ξηρά ορυκτά αλκοολούχα ποτά με μυρωδιά φερομονών που ονομάζεται Ambergris.

Μια άλλη εθνική υπερηφάνεια του Μαρόκου είναι ο Saffron. Μπορείτε να το αγοράσετε σχεδόν παντού. Όμως, το σαφράν υψηλότερης ποιότητας πωλείται σε "πολιτισμένα" φαρμακεία, όπου οι συνθήκες αποθήκευσης είναι καλύτερες από ό, τι σε οποιοδήποτε μικρό κατάστημα ή στην αγορά..

Λένε ότι το λάδι argan είναι υποχρεωτικό στη διατροφή όλων των μελών της βασιλικής οικογένειας στο Μαρόκο και γι 'αυτό διατηρούν τη νεολαία και την ομορφιά τους παρά την ηλικία τους. Παρεμπιπτόντως, η Βασίλισσα είναι κάπως παρόμοια με εμένα :) Σε γενικές γραμμές, έφερα σπίτι ένα λίτρο αργινέλαιο, μια λίβρα αμλού και λίγους κύβους υπέροχου αφροδισιακού κεχριμπαριού. Ω, πρέπει να τραβήξετε μια φωτογραφία και να το προσθέσετε εδώ :)

Ελπίζω ότι το βρήκατε ενδιαφέρον και χρήσιμο να ξοδέψετε το χρόνο σας σε αυτήν την ανάρτηση :) Για να συνεχίσετε!

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της Argania

Argan tree: περιγραφή, ιδιότητες, εφαρμογή

Οι υποστηρικτές των φυσικών καλλυντικών και της εναλλακτικής ιατρικής γνωρίζουν ποια ασυναγώνιστα αποτελέσματα μπορούν να ληφθούν από διάφορα φυτά και προϊόντα που βασίζονται σε αυτά. Ένας από τους εξαιρετικά σπάνιους εκπροσώπους της χλωρίδας που χρησιμοποιείται για τέτοιους σκοπούς είναι το δέντρο argan. Ίσως έχετε δει στα ράφια των φαρμακείων το λάδι που λαμβάνεται από τα καταπληκτικά φρούτα αυτού του φυτού. Εάν η τιμή του είναι πολύ υψηλή, τότε αυτό είναι το προϊόν βιταμινών που μπορεί να μεταμορφώσει σημαντικά την επιδερμίδα και να αυξήσει την άμυνα του ανθρώπινου σώματος. Υπάρχουν καλοί λόγοι για τους οποίους είναι τόσο ακριβό και θεωρείται τόσο πολύτιμο. Θα συζητηθούν παρακάτω..

Γενικές πληροφορίες για το εργοστάσιο

Το Argan είναι ένα μακρόβιο φυτό, μπορεί να βρεθεί μόνο σε ορισμένα μέρη του πλανήτη μας. Στη φύση, υπάρχουν δείγματα των οποίων η ηλικία υπολογίζεται για αιώνες (το παλαιότερο είναι 400 ετών). Πού μεγαλώνει το δέντρο argan; Η περιοχή διανομής της είναι η Αλγερία, το Μαρόκο, ορισμένα μέρη της ερήμου της Σαχάρας. Στην άγρια ​​φύση, μπορεί να βρεθεί στο Μεξικό.

Ανήκει στην οικογένεια sopot, είναι ένα μονοτυπικό γένος - Argania τραχύ. Το φυτό έχει ένα άλλο όνομα - "σιδερένιο δέντρο", το πήρε χάρη στους στριμμένους ισχυρούς κορμούς. Το ύψος τους φτάνει τα 6 μέτρα.

Ένα σπάνιο δείγμα έχει ακανθώδεις βλαστούς και ένα αρκετά βαθύ ριζικό σύστημα, που εκτείνεται 30 μέτρα στο έδαφος. Μια φωτογραφία από ένα δέντρο argan απεικονίζει τέλεια τη δύναμη και την πολυτέλεια αυτού του φυτού. Οι πλάκες των φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους, ωοειδούς σχήματος και μήκους περίπου 3 εκ. Τα άνθη αποτελούνται από πέντε πέταλα από απαλό πράσινο ή κίτρινο χρώμα. Τα φρούτα είναι μικρά, παρόμοια με τα δαμάσκηνα, ελαφρώς μεγαλύτερα από τα ελιά σε μέγεθος, το δέρμα τους είναι κίτρινο. Μέσα στον σαρκώδη πολτό υπάρχει ένα δυνατό οστό, το οποίο, με τη σειρά του, έχει τρεις πυρήνες σε σχήμα αμυγδάλου.

Το δέντρο ανθίζει τον Απρίλιο, έχει ένα ενδιαφέρον άρωμα, με έντονες πινελιές μπαχαρικών και καρυδιάς.

Είναι πολύ προβληματικό να καλλιεργείς ένα φυτό ως πολιτιστικό. Πολλαπλασιάζεται από σπόρους που βλασταίνουν πολύ άσχημα. Επί του παρόντος, οι βιολόγοι κατάφεραν να καλλιεργήσουν μια μικρή φυτεία argan από τους βλαστούς. Ο εξωτικός κήπος βρίσκεται στην έρημο Negev..

Αν και το λάδι εξάγεται σε πολλές χώρες, σύμφωνα με τη μαροκινή νομοθεσία, δεν επιτρέπεται η εξαγωγή των καρπών αυτού του σπάνιου φυτού εκτός του κράτους. Διακεκριμένες εταιρείες καλλυντικών στην Ευρώπη έχουν προσφέρει στην κυβέρνηση της χώρας να επισημοποιήσουν μια συμφωνία για την αγορά φυτειών με δέντρα. Ωστόσο, ο βασιλιάς του Μαρόκου υπερασπίστηκε τα συμφέροντά του προστατεύοντας την κρατική περιουσία. Τώρα οι φυτείες βρίσκονται ακόμη στη διάθεση των τοπικών αρχών και παρουσιάζονται ως αποθεματικό βιόσφαιρας.

Εφαρμογές

Το πετρέλαιο έχει μεγάλη αξία ακόμη και στην πατρίδα του, όπου έχει το δικό του όνομα - "υγρός χρυσός". Το πεδίο του δέντρου argan είναι τόσο ευρύ που οι προληπτικοί Αφρικανοί το θεωρούν ιερό. Το λάδι που λαμβάνεται από τους σπόρους του χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική. Επιπλέον, οι κάτοικοι της περιοχής χρησιμοποιούν το ξύλο ως δομικά υλικά και καύσιμα. Οι λαμπτήρες και οι λαμπτήρες εικονιδίων γεμίζουν με υγρό. Ο άνθρακας συλλέγεται από το στέρεο στέλεχος του φυτού. Τα φρούτα και τα κλαδιά τροφοδοτούνται σε ζώα, κατσίκες και καμήλες τρέφονται με βλαστούς.

Ο σκοπός για τον οποίο χρησιμοποιείται το λάδι του φυτού εξαρτάται από τον βαθμό επεξεργασίας ή καθαρισμού των φρούτων. Το κύριο προϊόν λαμβάνεται από τους πυρήνες που εξάγονται από το οστό. Μπορεί να χρησιμεύσει ως βοηθητικό συστατικό σε διάφορους τύπους βιομηχανιών, καθώς και ως ανεξάρτητο εργαλείο.

Η συλλογή πολύτιμων φρούτων πραγματοποιείται από συνεταιρισμούς που ειδικεύονται στην προμήθεια πρώτων υλών, οι κύριοι εργαζόμενοι στους οποίους είναι γυναίκες Berber (εκπρόσωποι της μαροκινής φυλής).

Χρονοβόρα διαδικασία προμήθειας πρώτων υλών

Η διαδικασία απόκτησης λαδιού βασικά δεν έχει αλλάξει από την αρχαιότητα, μέχρι τώρα αυτή η τεχνολογία πραγματοποιείται κυρίως με το χέρι. Χωρίζεται σε δύο τύπους - μαγειρικά και καλλυντικά. Το πρώτο χαρακτηρίζεται από μια πιο πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα..

Για την κατασκευή ενός λίτρου του προϊόντος, επεξεργάζονται 80 έως 100 κιλά φρούτων. Αυτή η ποσότητα πρώτων υλών μπορεί να ληφθεί από 13 δέντρα argan. Δεδομένου ότι η φλούδα των σπόρων είναι πολύ δυνατή, και πρέπει να βγείτε από τους πυρήνες, η εργασία απαιτεί πολλή σωματική προσπάθεια και πολύ χρόνο. Ως αποτέλεσμα, οι γυναίκες λαμβάνουν 3-5 κιλά σπόρους. Χρειάζονται σχεδόν δύο εργάσιμες ημέρες για να το κάνουν αυτό..

Οι πυρήνες τηγανίζονται ελαφρά για να παράγουν ένα βρώσιμο λάδι. Στη συνέχεια τοποθετούνται κάτω από μια πρέσα και το λάδι συμπιέζεται μηχανικά. Το προϊόν περνά από μια διαδικασία φιλτραρίσματος. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται ειδικό χαρτί. Πριν ξεκινήσετε αυτήν την επίπονη διαδικασία, οι καρποί του δέντρου argan προ-αποξηραίνονται στον ήλιο, αφαιρούνται οι ίνες από αυτά..

Μια αποκλειστικά χειροκίνητη μέθοδος λήψης ενός χρήσιμου συστατικού σάς επιτρέπει να διατηρείτε όλες τις ουσίες του όσο το δυνατόν περισσότερο. Πρόσφατα, μια νέα μέθοδος έγινε γνωστή - μια χημική, θεωρείται αποστειρωμένη, αλλά το λάδι που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλο μόνο για επιστημονική έρευνα και βιομηχανικούς σκοπούς..

Ενδιαφέρον γεγονός

Στο Μαρόκο, μπορείτε να παρατηρήσετε μια φανταστικά ενδιαφέρουσα εικόνα, η οποία δεν είναι δυνατόν να δείτε σε οποιοδήποτε άλλο μέρος του κόσμου - οι αίγες περπατούν ελεύθερα στα ακανθώδη κλαδιά ενός εξωτικού φυτού. Το δέντρο argan είναι η αγαπημένη τους πηγή τροφής. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ζώα τρώνε μόνο το δέρμα των φρούτων, ρίχνοντας τα υπόλοιπα στο έδαφος. Έτσι, χωρίς να το συνειδητοποιούν, συμμετέχουν στην προετοιμασία πρώτων υλών για ένα πολύτιμο προϊόν. Έχοντας περάσει το πρώτο στάδιο του εξαιρετικού καθαρισμού, τα φρούτα πέφτουν στα χέρια ενός ατόμου για την περαιτέρω επεξεργασία τους.

Το προϊόν argan περιέχει λιπαρά οξέα: φερουλονικό, παλμιτικό, στεατικό. Το λάδι περιέχει σκουαλένιο (αντιοξειδωτικό), τριτερπενικές αλκοόλες, φυτοστερόλες, πολυφαινόλες, βιταμίνη Ε.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, γεγονός που το επιτρέπει να χρησιμοποιείται σε διάφορες περιοχές παραγωγής..

Θεραπευτικές ιδιότητες

Πρώτα απ 'όλα, το λάδι του σπανιότερου δέντρου έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος. Κατά τη διάρκεια της επιστημονικής έρευνας, έχει αποδειχθεί ότι η θεραπεία ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα γλυκόζης. Εάν χρησιμοποιείτε δύο κουταλιές της σούπας κάθε πρωί, μπορείτε να μειώσετε τη χοληστερόλη..

Το λάδι είναι ένα φυσικό μυκητοκτόνο και αντιβιοτικό. Οι εφαρμογές με τη χρήση ενός θεραπευτικού προϊόντος αποτρέπουν καταστροφικές διαδικασίες ιστών σε ρευματισμούς και αρθρίτιδα.

Το παραδοσιακό φαγητό των Μαροκινών στις παλιές μέρες ήταν η σάλτσα στην οποία έβαζαν ψωμί. Αυτός ο επίδεσμος αποτελείται από δύο συστατικά: μέλι και λάδι..

Εργαζόμενοι εστιατορίων και ελίτ σε όλο τον κόσμο γνωρίζουν από πρώτο χέρι το δέντρο argan. Τα πρώτα πιάτα λαχανικών και οσπρίων, κρέας, πουλερικά είναι καρυκεύματα με λάδι. Προστίθεται σε σαλάτες σε καθαρή ή μεικτή μορφή. Ταιριάζει ακόμη και με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Για να μαλακώσετε τη γεύση ενός συστατικού, αραιώστε το με άλλα έλαια, όπως ελαιόλαδο ή σταφύλι..

Για να δημιουργήσετε μια πικάντικη γεύση, απλώς προσθέστε 5 σταγόνες λάδι σε οποιοδήποτε πιάτο - και θα σας εκπλήξει ευχάριστα..

Αν και ένα σπάνιο φυτό δεν περιλαμβάνεται στη φαρμακολογία της Ρωσίας, στη χώρα μας, το λάδι που παρασκευάζεται από φαρμακευτικά φρούτα είναι γνωστό ως προϊόν εναλλακτικής ιατρικής. Συνιστάται για εγκαύματα, ρωγμές στο δέρμα, νευροδερματίτιδα..

Στη διαιτολογία, το προϊόν δενδροφυτείας κερδίζει μόνο δημοτικότητα. Έχει σημειωθεί ότι βελτιώνει την όρεξη και ταυτόχρονα βοηθά στην μείωση αυτών των επιπλέον κιλών. Αυτό οφείλεται στη σύνθεσή του, στην οποία το 85% πέφτει στα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά είναι αυτά που δεν συντίθενται από μόνα τους και πρέπει να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί σε τρόφιμα ή μέσω της επιδερμίδας. Τα οξέα είναι υπεύθυνα για το μεταβολισμό των λιπιδίων, διατηρούν τη φυσική υγρασία του δέρματος στο σωστό επίπεδο.

Κοσμετολογία

Και στην κοσμετολογία, το λάδι argan χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαπουνιών, κρεμών, μασκών και άλλων προϊόντων φροντίδας. Προστίθεται σε προϊόντα για την ενίσχυση των νυχιών και των μαλλιών. Το συστατικό έχει κολοσσιαία επίδραση στην επιδερμίδα. Χάρη στην καταπραϋντική και αντισηπτική του δράση, αφαιρεί γρήγορα τον ερεθισμό του δέρματος, καθιστώντας το βελούδινο και απαλό Το λάδι έχει υψηλές προστατευτικές ιδιότητες, θρέφει και αποκαθιστά το δέρμα. Λόγω της παρουσίας στη σύνθεση των ακόρεστων λιπαρών οξέων και ενός συμπλέγματος βιταμινών, χρησιμοποιείται για την αποβολή του ηλιακού εγκαύματος, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος. Το καλοκαίρι, είναι καλό να χρησιμοποιείτε τον παράγοντα ως προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία..

Εάν χρησιμοποιείτε σαμπουάν και μάσκες σε τακτική βάση, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την κατάσταση των μαλλιών και τη δομή της. Τα προϊόντα που περιέχουν λάδι βοηθούν στην καταπολέμηση της πιτυρίδας, χαρίζουν λάμψη και μεταξένια μπούκλες. Εξαλείφοντας την ανεπιθύμητη λάμψη, κάνουν τα σκέλη της ελαστικότητας, εύχρηστα.

Υπάρχουν λάδια μπάνιου και λάδια μασάζ. Ένα χρήσιμο συστατικό είναι στη σύνθεση καλλυντικών από Γάλλους κατασκευαστές. Είναι αυτοί που αγοράζουν πρώτες ύλες σε μεγάλες ποσότητες για την ανάπτυξη των προϊόντων τους..

Χρησιμοποιώντας λάδι στο σπίτι

Εάν έχετε ήδη αγοράσει ένα υγιές λάδι από ένα φαρμακείο, τότε ανακαλύψτε όλα τα μυστικά ομορφιάς και υγείας με τα οποία είναι γεμάτο το δέντρο argan. Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε κρέμες και μάσκες που δεν είναι χειρότερες από τα εργαλεία παραγωγής. Μπορείτε να το προσθέσετε σε όλες τις καλλυντικές συνθέσεις που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε. Το κύριο πράγμα είναι ότι επιλέγεται ένα προϊόν υψηλής ποιότητας..

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού υγιεινό προϊόν. Θα πρέπει να αναμιχθεί με ένα προπαρασκευασμένο μείγμα. Παίρνουμε: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι βρώμης, 2 πρωτεΐνες, μία κουταλιά της σούπας μέλι. Το προκύπτον gruel αναμιγνύεται καλά με λάδι argan και εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλένουμε και πραγματοποιούμε ένα πλύσιμο με αντίθεση - πρώτα με ελαφρώς ζεστό και μετά με κρύο νερό.

Για να αποκαταστήσετε πολύ ξηρό δέρμα στα χέρια σας, πρέπει να αναμίξετε διάφορους τύπους λαδιών: φουντούκι, χαμομήλι και argan. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε υδατόλουτρο. Το προϊόν μπορεί να γίνει μασάζ στο δέρμα ή να χρησιμοποιηθεί ως λουτρό χειρός.

Για τη θεραπεία των πλακών νυχιών, το λάδι μπορεί να εφαρμοστεί στην καθαρή του μορφή.

Για να ενισχύσετε τα μαλλιά, πρέπει να εφαρμόσετε το προϊόν αδιάλυτο για μισή ώρα και στη συνέχεια να ξεπλύνετε με νερό. Για βέλτιστο αποτέλεσμα, μπορείτε να το αναμίξετε με λάδι κολλιτσίδας..

Είναι καλό να χρησιμοποιείτε κομπρέσες από λάδι argan για άτομα που πάσχουν από αρθρώσεις των αρθρώσεων, ραδικίτιδα.

Αργανέλαιο

Το μαροκινό λάδι argan διακρίνεται από την απόλυτη υπεροχή των καλλυντικών ιδιοτήτων έναντι των φαρμακευτικών χαρακτηριστικών. Το πεδίο εφαρμογής της argan σχετίζεται με θεραπευτική και προφυλακτική επίδραση στο δέρμα, στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών, ενώ οι ενεργές προστατευτικές και αποκαταστατικές λειτουργίες της βάσης είναι απαράμιλλη ακόμη και μεταξύ άλλων σπάνιων ελαίων. Αυτό το πολύτιμο λάδι, το οποίο περιέχει μοναδικά φυσικά αντιβιοτικά, ανήκει στις πιο απαιτητικές βάσεις στην αρωματοθεραπεία..

Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε λάδι

Όπως οποιοδήποτε από τα πολύ ακριβά και σπάνια έλαια, το argan είναι πολύ συχνά πλαστό. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές αντικαθιστούν το πραγματικό λάδι με ανάλογα αραιωμένα με άλλες βάσεις ή εντελώς παραποιημένα χημικά συνθεμένα προϊόντα.

Κατά την αγορά, είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιλέξετε αξιόπιστα καταστήματα και πηγές, να μελετήσετε προσεκτικά τα πιστοποιητικά, να βεβαιωθείτε για τις εγγυήσεις για την επιστροφή χρημάτων και τη διαθεσιμότητα όλων των απαραίτητων νομικών πληροφοριών. Μία από τις πιο σημαντικές παραμέτρους για τον προσδιορισμό των ψεύτικων ελαίων αργάνου είναι η μελέτη της σύνθεσης, των πληροφοριών σχετικά με την προέλευση των πρώτων υλών και τη μέθοδο λήψης, εργαστηριακές εξετάσεις και πιστοποιητικά ποιότητας..

Από που να αγοράσω?

Μπορείτε να αγοράσετε argan μόνο από κατασκευαστές των οποίων τα προϊόντα αρώματος έχετε δει προσωπικά.

Αυτό το λάδι πωλείται επίσης σε μαγειρικά τμήματα, αλλά τα χαρακτηριστικά του μαγειρικού λαδιού διαφέρουν ελαφρώς από το καλλυντικό λάδι ως προς τον βαθμό της ταγγείας. Για τέτοιο λάδι, είναι σημαντικό να ελέγξετε τη σύνθεση και την παρουσία συντηρητικών, πρόσθετων συστατικών και πιστοποιητικών που επιβεβαιώνουν την υψηλή ποιότητά του.

Όνομα και σήματα

Αυτή η βάση μπορεί να χαρακτηριστεί μόνο ως «λάδι argan» (λάδι argan) ή «λάδι argan» (με ένα συνώνυμο ανάλογο «δέντρο σιδήρου»).

Ξένα ονόματα: argan oil (Αγγλικά), lhuile d'argan (Γαλλικά).

Η λατινική σήμανση του φυτού είναι η argania spinosa. Οποιεσδήποτε άλλες υπογραφές και διευκρινίσεις μπορούν να θεωρηθούν αποδεικτικά στοιχεία παραποίησης.

Περιοχές φυτών και παραγωγής

Η Argan χαρακτηρίζεται από περιορισμένη περιοχή παραγωγής: το μοναδικό πετρέλαιο εξορύσσεται μόνο σε μία χώρα στον κόσμο - το Μαρόκο. Αυτό οφείλεται στην εξαιρετικά στενή περιοχή φυσικής κατανομής του δέντρου argan, το οποίο αναπτύσσεται μόνο στην κοιλάδα του ποταμού που βρίσκεται στα νοτιοδυτικά σύνορα της θρυλικής Σαχάρας.

Το αφρικανικό argan, το οποίο για το Μαρόκο είναι η κύρια πηγή λαδιού όχι μόνο για καλλυντικά, αλλά και για μαγειρικούς σκοπούς, είναι πιο γνωστό εκεί ως το σίδερο. Για τον τοπικό πληθυσμό, το argan είναι ιστορικά το κύριο θρεπτικό λάδι, ανάλογο της ευρωπαϊκής ελιάς και άλλων φυτικών λιπών.

Για την εξόρυξη λαδιού χρησιμοποιούνται πυρήνες, οι οποίοι είναι κρυμμένοι σε διάφορα κομμάτια στα σκληρά οστά των σαρκωδών καρπών του argan.

Μέθοδος λήψης

Το έλαιο αργάν λαμβάνεται με τη μέθοδο ψυχρής συμπίεσης χωρίς εκχύλιση με τη μέγιστη συντήρηση χρήσιμων ουσιών και μοναδικών συστατικών των πυρήνων. Και μόνο ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να καυχηθεί με απαράμιλλα χαρακτηριστικά: οποιοδήποτε δεύτερο ή θερμό πεπιεσμένο λάδι μπορεί να θεωρηθεί ψεύτικο.

Παρά το γεγονός ότι η απόδοση του λαδιού δεν είναι τόσο μικρή (από 1 έως 3%), οι περιορισμένες φυσικές φυτεύσεις του argan προκαλούν υψηλό κόστος παραγωγής.

Προδιαγραφές

Τα χαρακτηριστικά του λαδιού εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητα των πρώτων υλών - το βαθμό ωριμότητας των σπόρων, τις καιρικές συνθήκες, το χρόνο συναρμολόγησης, αλλά ταυτόχρονα δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά στις θεραπευτικές ιδιότητες και όλες οι διαφορές σχετίζονται κυρίως με εξωτερικά χαρακτηριστικά - χρώμα, γεύση και άρωμα και είναι πιο σημαντικά στο μαγείρεμα, παρά στην αρωματοθεραπεία.

Η σύνθεση του ελαίου σπόρου argan δικαίως κέρδισε τον τίτλο του μοναδικού: περίπου 80% είναι ακόρεστα και υψηλής ποιότητας λιπαρά οξέα, τα οποία παίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο για το μεταβολισμό και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες σε argan είναι αρκετές φορές υψηλότερη από ό, τι στο ελαιόλαδο και η σύνθεση βιταμινών φαίνεται να δημιουργείται για αποτελεσματική επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά.

Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό του λαδιού είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μοναδικές φυτοστερόλες, σκουαλένιο, πολυφαινόλες, πρωτεΐνες υψηλού μοριακού βάρους, φυσικά μυκητοκτόνα και ανάλογα αντιβιοτικών, τα οποία καθορίζουν τις αναγεννητικές και θεραπευτικές του ιδιότητες..

Χρώμα, γεύση και άρωμα

Το λάδι Argan είναι αρκετά φωτεινό στις εξωτερικές του ιδιότητες. Το χρώμα κυμαίνεται από σκούρα κίτρινα και πορτοκαλί έως ελαφρύτερους κορεσμένους τόνους κίτρινου, πορτοκαλιού και κοκκινωπού πορτοκαλιού. Η έντασή του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον βαθμό ωρίμανσης των σπόρων, αλλά δεν δείχνει την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του ίδιου του λαδιού, αν και ένα πολύ ελαφρύ χρώμα και αποχρώσεις που αποκλίνουν από τη βασική παλέτα μπορεί να υποδηλώνουν παραποιήσεις..

Το άρωμα του λαδιού είναι ασυνήθιστο, συνδυάζει λεπτές, σχεδόν πικάντικες αποχρώσεις των τόνων και μια έντονη βάση ξηρών καρπών, ενώ η ένταση του αρώματος κυμαίνεται επίσης από σχεδόν μη αισθητή στα καλλυντικά έλαια έως πιο έντονη στα μαγειρικά έλαια..

Η γεύση δεν μοιάζει με βάσεις ξηρών καρπών, αλλά με λάδι σπόρου κολοκύθας, αλλά ξεχωρίζει επίσης με αποχρώσεις πικάντικων τόνων και απτό άψογο άρωμα..

Συμπεριφορά στο δέρμα

Το λάδι Argan είναι ένα από τα πιο ζωντανά και ταχύτερα προστατευτικά έλαια. Ανακουφίζει πολύ γρήγορα τον ερεθισμό και καταπραΰνει το δέρμα μετά και κατά την ηλιοθεραπεία. Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, δεν προκαλεί αίσθημα σφίξιμου, λιπαρού υμενίου ή άλλων δυσάρεστων συμπτωμάτων, αλλά ταυτόχρονα έχει γρήγορη ανυψωτική δράση και απαλύνει ενεργά το δέρμα.

Αυτή η βάση μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως συστατικό των προϊόντων φροντίδας, που χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με άλλα βασικά και αιθέρια έλαια. Το Argan είναι ιδανικό τόσο για ειδική όσο και για καθημερινή φροντίδα.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Οι ιδιότητες του ελαίου αργάνου θεωρούνται παραδοσιακά με βάση τις δυνατότητες της κοσμετολογικής εφαρμογής: η επίδραση στην επιδερμίδα, η κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών. Ωστόσο, η μοναδική σύνθεση δίνει στα ταλέντα του λαδιού και της θεραπείας..

  • Είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά βασικά έλαια για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, ψωρίασης, ξηρού εκζέματος, νευροδερματίτιδας, των επιπτώσεων της τραυματικής έκθεσης στον ήλιο.
  • Η χρήση του αργινέλαιου ως βάση μασάζ μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο των μυών, να ανακουφίσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και των ρευματισμών.
  • Η τακτική μαγειρική χρήση argan μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.

Οι ιατρικές πτυχές των επιδράσεων του ελαίου αργάνου μόλις αρχίζουν να μελετώνται, αλλά ορισμένα ερευνητικά κέντρα έχουν ήδη λάβει επιβεβαίωση ότι είναι ένα από τα καλύτερα έλαια ενίσχυσης και αντιγήρανσης που βελτιώνουν το μεταβολισμό..

Κοσμετολογικές ιδιότητες

Τα κοσμετολογικά χαρακτηριστικά αυτού του λαδιού σας επιτρέπουν να αντιμετωπίζετε σοβαρά δερματολογικά προβλήματα και να το κάνετε ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιγηραντικά σύμπλοκα φυσικής προέλευσης..

Η Argan αποτρέπει τις αλλαγές, αποκαθιστά τη φυσική ομορφιά, βελτιώνει τη φυσική ισορροπία και ανανεώνει ενεργά την επιδερμίδα. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα έλαια για την ποιοτική μείωση των ρυτίδων και της έκφρασης, για την αύξηση της ελαστικότητας και του στροβιλισμού του δέρματος. Βοηθά να διεγείρει τον τοπικό μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος, τον κορεσμό των ιστών με βιταμίνες και μέταλλα, τη βαθιά ενυδάτωση και τη διατροφή, που σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γενική κατάσταση του δέρματος, να το επαναφέρετε σε μια υγιή εμφάνιση, λάμψη και ελκυστικότητα..

Αυτή η βάση δρα στο κυτταρικό επίπεδο, αυξάνοντας την ποσότητα οξυγόνου και ενεργοποιώντας τη διαπερατότητα της μεμβράνης, τη σύνθεση και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών με ταυτόχρονη σύνδεση τοξινών και ριζών, εμποδίζοντας την απώλεια υγρασίας και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες.

Το Argan θεωρείται μία από τις καλύτερες θεραπείες για την πρόληψη αλλαγών στη δομή του δέρματος υπό την επίδραση παραγόντων του στρες, ηλικιών ή διακυμάνσεων βάρους, ιδίως για την πρόληψη ραγάδων και απώλειας turgor. Χάρη στα προστατευτικά του χαρακτηριστικά, την ενεργή αναγέννηση και μια πολύπλοκη επίδραση στους συνδετικούς ιστούς, αυτό το λάδι αντισταθμίζει την απώλεια της φυσικής ελαστικότητας, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα ανύψωσης λόγω της μοναδικής ικανότητάς του να χρησιμοποιεί πρωτεΐνες υψηλού μοριακού βάρους ως αντισταθμιστικά και αποκαταστατικά στοιχεία.

Το λάδι Argan είναι ιδανικό για καθημερινή, μόνιμη και ειδική φροντίδα όλων των τύπων δέρματος (από γήρανση έως ευαίσθητο), για προστασία από αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία και περιβαλλοντικές επιδράσεις.

Το Argan δεν χρησιμοποιείται λιγότερο ενεργά για τη φροντίδα των μαλλιών και των νυχιών. Αυτό είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά λάδια για υψηλής ποιότητας κυτταρική ενυδάτωση και σύνθετη θρέψη των μαλλιών, βελτιώνοντας τη γενική κατάσταση των επιδερμίδων και των πλακών των νυχιών..

Χρήση μαγειρέματος

Το λάδι Argan θεωρείται μία από τις πιο ακριβές γαστρονομικές λιχουδιές. Χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή μαροκινή κουζίνα και την υψηλή κουζίνα, τις περισσότερες φορές για ντύσιμο κρύων ορεκτικών και σαλάτας με την υποχρεωτική προσθήκη χυμού λεμονιού που αποκαλύπτει τη γεύση του λαδιού, το οποίο τονίζει ιδανικά τα αρώματα των καρυδιών και τις πικάντικες υπερχειλίσεις μιας πικάντικης επίγευσης.

Αυτό το λάδι δεν είναι επιρρεπές σε τρελή και αποσύνθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζεστά πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του τηγανίσματος..

Χαρακτηριστικά εφαρμογής

Το λάδι Argan είναι μη τοξικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά. Είναι αλήθεια ότι η συστηματική χρήση λαδιού συνήθως δεν θεωρείται ξεχωριστή μέθοδο αρωματοθεραπείας: το argan είναι ένα νόστιμα νόστιμο πρόσθετο που μπορεί να προστεθεί στη διατροφή σε μαγειρικά πειράματα ως φυσικό συμπλήρωμα διατροφής που προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Το λάδι Argan μπορεί να αποθηκευτεί από ένα έως δύο χρόνια και η διάρκεια ζωής καθορίζεται από την αναλογία των ενεργών συστατικών.

Είναι ένα από τα καλύτερα έλαια συντηρητικών λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης Ε: με πρόσθετο βάσης argan 10%, η διάρκεια ζωής μπορεί να αυξηθεί και τα χαρακτηριστικά των βασικών ελαίων με εξαιρετικά χαμηλή διάρκεια ζωής ή υψηλή πτητικότητα μπορούν να σταθεροποιηθούν.

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση αυτής της βάσης, αλλά συνιστάται να μην το εφαρμόζετε σε περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά και κλάματα της επιδερμίδας..

Τεχνικές Argan Oil για Αρωματοθεραπεία:

  • εμπλουτισμός καλλυντικών (ορών, κρέμες, λοσιόν) και προϊόντα περιποίησης μαλλιών, δέρματος σώματος, επιδερμίδων, νυχιών, καλλυντικών κατά της κυτταρίτιδας ως δραστικό πρόσθετο σε ποσότητα 10 έως 20% ·
  • σε καθαρή μορφή ως λάδι μασάζ ή βάλσαμο λαδιού.
  • για την ανακούφιση των οδυνηρών αισθήσεων σε ένα θεραπευτικό μασάζ αναμεμιγμένο με μαύρο κύμινο σε ίσα μέρη.
  • για αντιγηραντική φροντίδα, αναμεμιγμένη σε ίσα μέρη με λάδι τριαντάφυλλου.
  • ως όχημα ή καλλυντικό πρόσθετο για αρωματικό λουτρό ή αρώματα σώματος μετά από αυτό ·
  • για μάσκες που στοχεύουν ενεργά στην ενυδάτωση και θρέψη των μαλλιών, αναμεμιγμένα με καστορέλαιο ή αβοκάντο (1 μέρος argan έως 2 μέρη άλλης βάσης) με την προσθήκη αιθέριων ελαίων κατάλληλων για τον τύπο των μαλλιών.
  • για ειδική φροντίδα ως βάση για μάσκες, κομπρέσες λαδιού, εφαρμογές.

Σας άρεσε το άρθρο?

Αποθηκεύστε τον σύνδεσμο στον εαυτό σας κάνοντας κλικ στο κουμπί του αγαπημένου σας κοινωνικού δικτύου:

Argania φραγκοσυκιές - ιδιότητες και χρήσεις

Argania φραγκοσυκιές: ιδιότητες

Θερμιδική τιμή: 295 kcal.

Ενεργειακή αξία του προϊόντος Argania φραγκοσυκιές:
Πρωτεΐνες: 0,1 g.
Λίπος: 0,1 g.
Υδατάνθρακες: 0,1 g.

Η Argania prickly είναι ένα φυτό της οικογένειας Sapotov. Αυτός ο καρπός μεγαλώνει στο Μαρόκο και την Αλγερία. Οι καρποί του φραγκοσυκάν δεν χρησιμοποιούνται πρακτικά, καθώς το λάδι εξάγεται κυρίως από τους σπόρους αυτού του φρούτου, ο οποίος έχει ευρεία εφαρμογή στη μαγειρική και την κοσμητολογία..

Τα στρογγυλά φρούτα, μυτερά στη μία πλευρά, έχουν μήκος περίπου 4 cm, ενώ το πλάτος κυμαίνεται από 2 έως 3 cm. Κάτω από την πράσινη φλούδα είναι ένας σκληρός πυρήνας με σπόρους και πολτό (βλ. Φωτογραφία), ο οποίος έχει δυσάρεστη οσμή. Το λάδι Argan έχει χρυσό κόκκινο χρώμα και πλούσιο άρωμα ξηρών καρπών και μπαχαρικών.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λαδιού που εξάγεται από τους καρπούς της φραγκοσυκιάς είναι απλά εκπληκτικές. Περιέχει μεγάλη ποσότητα τοκοφερόλης - μια ουσία που έχει θετική επίδραση στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Υπάρχουν επίσης ευεργετικά λιπαρά οξέα στους σπόρους αυτού του φρούτου, και επομένως στο λάδι, τα οποία είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα..

Οι ουσίες που συνθέτουν το λάδι βοηθούν στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος σε όλο το σώμα. Επιπλέον, το λάδι βελτιώνει την πέψη και ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Το λάδι Argan έχει την ικανότητα να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Δεδομένου αυτού, χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς και από αυτήν παρασκευάζονται διάφορες κρέμες, λοσιόν και άλλα προϊόντα..

Το λάδι Argan έχει την ικανότητα να αποκαθιστά το υδρολιπιδικό στρώμα του δέρματος, ενδυναμώνει τα μαλλιά και βοηθά στην ταχύτερη επούλωση πληγών και εκδορών..

Χρήση μαγειρέματος

Ο πολτός της φραγκοσυκιάς δεν καταναλώνεται, επομένως χρησιμοποιείται μόνο το λάδι στο μαγείρεμα. Σε πολλές χώρες, αντικαθιστά την ελιά και άλλα έλαια.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, για παράδειγμα, σαλάτες, στιφάδο κ.λπ. Το λάδι Argan χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών και επιδορπίων. Σε γενικές γραμμές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως το συνηθισμένο ελαιόλαδο και ηλιέλαιο..

Τα οφέλη του argan τραχύ και της θεραπείας

Τα οφέλη της φραγκοσυκιάς, ή μάλλον του λαδιού της, είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Ακόμα και στην αρχαιότητα, χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι αρκεί να χρησιμοποιήσετε μόνο 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λάδι argan για να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος. Επιπλέον, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Το λάδι Argan συνιστάται για παχύσαρκα άτομα καθώς μειώνει την όρεξη. Χρησιμοποιείται επίσης κατά τη διάρκεια της θεραπείας των ρευματισμών και της ριζοκολίτιδας..

Στην οικιακή κοσμετολογία, το λάδι argan χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των μαλλιών. Χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα, αυτές οι μάσκες λαδιού μπορούν να ενισχύσουν και να βελτιώσουν την κατάσταση των μαλλιών: