Ψάρια της Αργεντινής - τι είδους προϊόν, πώς να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους

Ένας κάτοικος των ωκεανών του Ατλαντικού, του Ινδικού και του Ειρηνικού, της Αργεντινής βρίσκεται στη Θάλασσα του Μπάρεντς. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μόνο κατεψυγμένα, αλλά η γεύση διατηρείται καλά, καθώς και χρήσιμες ουσίες. Οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να τηγανίζουν ή να μαγειρεύουν με λαχανικά.

Τι είδους ψάρια Αργεντίνα?

Μερικές νοικοκυρές αμφιβάλλουν: Αργεντινή ψάρια - τι είδους προϊόν είναι, θα αποδειχθεί ένα υπέροχο πιάτο; Ονομάζεται επίσης ασήμι για το λαμπερό ασημί χρώμα του, καθώς επίσης και μια χρυσή μυρωδιά, καθώς τα σφάγια στις πλευρές διατηρούν μια χρυσή απόχρωση και έχουν μια μυρωδιά σαν μυρωδιά - φρέσκα αγγούρια. Μερικοί λάτρεις των θαλασσινών τους αρέσει, αλλά μπορείτε επίσης να το ξεφορτωθείτε με τη βοήθεια του λεμονιού.

Το Serebryanka εκτιμάται από ειδικούς μαγειρικής για την ευχάριστη και λεπτή γεύση του. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες:

  • πρωτεΐνη;
  • λίπη;
  • ριβοφλαβίνη;
  • τοκοφερόλη;
  • ορυκτά.

Ψάρια της Αργεντινής - πώς να μαγειρεύετε?

Αυτός ο τύπος μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί με λαχανικά, ψητά, ψήσιμο ψαριού Αργεντίνα μέθοδοι αριθμούνται σε δεκάδες. Η χαρακτηριστική μυρωδιά των αγγουριών διατηρείται μόνο από φρέσκο ​​ψάρι, είναι εύκολο να το αφαιρέσετε όχι μόνο με χυμό λεμονιού, αλλά και με ξύδι. Ορισμένες νοικοκυρές θεωρούν ότι το κρέας του ασημιού είναι ξηρό και εμποτισμένο στη μαρινάδα.

Δεν υπάρχουν ειδικά κόλπα για το πώς να μαγειρέψετε τα ψάρια της Αργεντινής, το κύριο πράγμα είναι να καθαρίσετε σχολαστικά τη μαύρη βλέννα από το κοιλιακό μέρος, να αφαιρέσετε τις ζυγαριές, να αφαιρέσετε τα εσωτερικά. Μερικές συμβουλές:

  1. Τα ψωμιά θα προσθέσουν μια χρυσή απόχρωση κατά το ψήσιμο.
  2. Η αναπαραγωγή σε αλεύρι θα είναι ευκολότερη αν το ρίξετε σε μια σακούλα και έπειτα βάλτε τα κομμάτια φιλέτου εκεί και ανακινήστε.
  3. Μπαχάρι, μουστάρδα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, λεμόνι χρησιμοποιούνται με ψάρια.

Ψάρια της Αργεντινής ψημένα στο φούρνο

Οι γνώστες των ψαριών προτιμούν βραστά ασημένια ψάρια με βότανα και λευκή σάλτσα. Όσοι προτιμούν πικάντικα φαγητά όπως η συνταγή μεξικάνικης ψησίματος Πώς να μαγειρέψετε τα ψάρια της Αργεντινής στο φούρνο είναι εύκολο να καταλάβετε: περισσότερα πικάντικα βότανα και πιπεριές, αν και η ποσότητα τσίλι είναι καλύτερη για να προσαρμοστεί στο γούστο σας.

  • ψάρι - 500 g;
  • τσίλι - 1 τεμ.;
  • ρίγανη ξηρά - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ξηρός βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ασβέστης - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • πάστα ντομάτας - 130 ml.
  • ελαιόλαδο - 50 ml.
  1. Επεξεργαστείτε τα ψάρια, πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά.
  2. Κάντε τομές.
  3. Περιχύνουμε με μισό ασβέστη.
  4. Αφήστε για 15 λεπτά..
  5. Κόβουμε το σκόρδο, τηγανίζουμε με ρίγανη.
  6. Προσθέστε τοματοπολτό, τσίλι, βασιλικό.
  7. Πιέστε το άλλο μισό ασβέστη.
  8. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
  9. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, βάλτε τα ψάρια.
  10. Βράζουμε με σάλτσα, σιγοβράζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Αργεντινή ψάρια σε κτύπημα

Όλοι οι τύποι θαλασσινών ψαριών έχουν καλή περιεκτικότητα σε κουρκούτι, επειδή περιέχουν λίγα οστά. Αν κοιτάξετε τις συνταγές ψαριών της Αργεντινής, τα τηγανητά ψάρια θα βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Για να πάρουν μια όμορφη, τραγανή κρούστα, τηγανίζονται με το καπάκι ανοιχτό, αλλά αν θέλετε ένα πιο ζουμερό φιλέτο, τότε καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι..

  • ψάρι - 2 τεμ.;
  • ρίζα τζίντζερ - 3 cm.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • αλεύρι - 100 g;
  • χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
  • φυτικό λάδι - 75 ml;
  • αυγά - 1 τεμ.
  • μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  1. Κόψτε τα ψάρια σε μερίδες.
  2. Αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε με χυμό λεμονιού.
  3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ, ρίξτε το σκόρδο.
  4. Ανακατέψτε με ψάρι, αφήστε για μισή ώρα.
  5. Χτυπάμε το αυγό, βουτάμε τα κομμάτια στο μείγμα, σε αλεύρι και ξανά στο αυγό.
  6. Τηγανίζουμε μέχρι να φουντωθούν.

Στιφάδο ψαριού της Αργεντινής

Ελαφρύ διατροφικό και ταυτόχρονα πλούσιο δείπνο - Αργεντινή ψάρια μαγειρεμένα με λαχανικά. Αυτή η εμφάνιση ταιριάζει καλά με πατάτες, ντομάτες, καρότα, κολοκυθάκια. Ο άνηθος, ο μαϊντανός, η οξαλίδα βγαίνουν από χόρτα, από μπαχαρικά - μουστάρδα, πιπέρι, ρίγανη. Για πικάντικο, δοκιμάστε να προσθέσετε φέτες ανανά.

  • ψάρι - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κολοκυθάκια - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ντομάτες - 2 τεμ.;
  • πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι;
  • νερό - 1 κουταλιά της σούπας.;
  • μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες.
  1. Επεξεργαστείτε τα ψάρια, κομμένα σε κομμάτια.
  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε.
  3. Χωρίστε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.
  4. Βράζουμε τα λαχανικά για 5-7 λεπτά.
  5. Βάζουμε τα ψάρια στην κορυφή, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκόρδο.
  6. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό, ρίξτε πάνω, βράστε.
  7. Ψάρια μαγειρεμένα στην Αργεντινή 15 λεπτά.

Ψάρια Αργεντινής στον ατμό

Μια διατροφική επιλογή που διατηρεί μια ήπια και λεπτή γεύση - ψάρια αργεντίνας, συνταγή στον ατμό. Για να κάνετε το πιάτο πιο αρωματικό, μπαχαρικά, φύλλα δάφνης, μπαχαρικά τοποθετούνται στο νερό ή δίπλα στη σχάρα. Αλάτι λίγο πριν το μαγείρεμα, έτσι ώστε ο πολτός να μην χάνει τη ζουμερότητά του. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, είναι καλύτερο να μαρινάρετε τα κομμάτια.

  • ψάρι - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σκληρό τυρί - 50 g;
  • άνηθος - 1 μάτσο
  • φυτικό λάδι - 50 ml.
  • μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Κόψτε το σφάγιο, ανακατέψτε με μπαχαρικά.
  2. Κόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα βότανα.
  3. Καλύψτε το διπλό καλάθι με αλουμινόχαρτο.
  4. Στρώμα ψαριού, λαχανικά, τριμμένο τυρί.
  5. Εκτελέστε το πρόγραμμα για 25 λεπτά.
  6. Κρατήστε το για θέρμανση για άλλα 15 λεπτά.

Ψάρια της Αργεντινής στη σχάρα

Το πιο νόστιμο ψάρι στην Αργεντινή είναι ο ξυλάνθρακας, τα θαλασσινά ψάρια στη σχάρα εκπλήσσουν πάντα με ένα μπουκέτο αρώματα. Δεν είναι απαραίτητο να μαρινάρετε, μπορείτε να αλατίσετε το αποφλοιωμένο ψάρι, το πιπέρι μέσα και έξω, να προσθέσετε πικάντικα βότανα. Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά σφάγια ώστε να ψήνονται αποτελεσματικά. Μπορεί να κρεμαστεί πάνω σε κλαδιά και να μαγειρευτεί σαν ένα shish kebab.

  • ψάρι - 2 τεμ.;
  • χυμό λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας κουτάλια
  • θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • λευκή πιπεριά - 0,25 κουτ.
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • χόρτα - 1 μάτσο.
  1. Επεξεργαστείτε το σφάγιο, ξεπλύνετε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
  2. Τρίψτε με αλάτι και πιπέρι, περιχύστε με χυμό λεμονιού.
  3. Κρατήστε 15 λεπτά.
  4. Γράσο με λάδι, τοποθετήστε σε μια σχάρα.
  5. Τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά. σε κάθε πλευρά, στην κρούστα.
  6. Ψητό ψάρι Αργεντίνα σερβίρεται με βότανα.

Ζεστά καπνιστά ψάρια της Αργεντινής

Εάν έχετε το δικό σας καπνό, είναι αμαρτία να μην εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία και να μην προετοιμάσετε ένα δημοφιλές σνακ με μπύρα. Περιγράφοντας πώς να καπνίζετε θαλασσινά ψάρια της Αργεντινής, σημειώνουμε ότι μπορείτε να επιλέξετε μια ζεστή ή κρύα μέθοδο, η πρώτη είναι πιο αξιόπιστη. Το πριονίδι συνιστάται να λαμβάνεται από μήλο, κεράσι ή ακακία, επιτρέπεται η ανάμιξή τους σε ίσες αναλογίες. Πρέπει να καπνίζετε για τουλάχιστον μία ώρα και στη συνέχεια να αφήσετε τα ψάρια να κρυώσουν και να αεριστούν.

  • ψάρι - 2 κιλά
  • αλάτι - 200 g.
  1. Επεξεργαστείτε το σφάγιο, πασπαλίστε με αλάτι.
  2. Αφήστε για μια ώρα.
  3. Ξεπλύνετε, στραγγίστε.
  4. Καλύψτε το πλέγμα με αλουμινόχαρτο, απλώστε τα ψάρια.
  5. Ενεργοποιήστε το καπνό για μια ώρα.
  6. Κρεμάστε τα έτοιμα ασημικά για προβολή.

Ψητά ψάρια της Αργεντινής

Το τηγανητό και ψητό ψάρι της Αργεντινής είναι καλό, με αυτή τη μεταποίηση διατηρεί περισσότερο τη χαρακτηριστική του γεύση και τις χρήσιμες ουσίες, και είναι επίσης εμπλουτισμένο με το άρωμα των βοτάνων, μπαχαρικών, που αναμιγνύεται με καπνό, το οποίο δίνει μια ιδιαίτερη απόλαυση στη θεραπεία. Ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ πιο υγιεινό από το τηγανισμένο σε λάδι, αλλά είναι σημαντικό να μην υπερβάλλετε τα σφάγια σε κάρβουνο, μαγειρεύονται μέχρι να ροδίσουν. Το λεμόνι μπορεί να τοποθετηθεί στην κοιλιά σε μισά ή φέτες.

  • ψάρια - 600 g;
  • λεμόνι - 0,25 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • μαντζουράνα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
  1. Επεξεργαστείτε το σφάγιο, βάλτε δεντρολίβανο και φέτες λεμονιού στην κοιλιά.
  2. Αλάτι, γράσο με λάδι.
  3. Βάλτε στο ράφι καλωδίων.
  4. Διατηρείται για 7-10 λεπτά. από κάθε πλευρά.

Ολόκληρα ψάρια της Αργεντινής στο φούρνο: συνταγή φωτογραφιών

Τυχερός να αγοράσετε ψάρια με ασυνήθιστο όνομα Αργεντινή και δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε υπέροχα; Αυτό το ψάρι έχει λεπτή γεύση αγγουριού και ζουμερό λευκό κρέας με ελάχιστες θερμίδες. Είναι συνηθισμένο να τηγανίζετε, να βράζετε, να μαγειρεύετε, να ψήνετε και να το καπνίζετε. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή φωτογραφιών μας και θα πάρετε ένα νόστιμο πιάτο με ψάρι.

Το μόνο μειονέκτημα της Αργεντινής μπορεί να θεωρηθεί η παρουσία ενός σχετικά μεγάλου αριθμού μικρών οστών, το οποίο δεν είναι χαρακτηριστικό των θαλασσινών ψαριών.

Συστατικά

  • Fish Argentina: 1 τεμ. (500 γραμ.)
  • Ξινή κρέμα: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Κέτσαπ: 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
  • Κουρκούμη: 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Καρύκευμα: 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μικρά κρεμμύδια: 2-3 κομμάτια.
  • Σουσάμι: 1 κουταλάκι του γλυκού.

Οδηγίες μαγειρέματος

Κόψαμε το κεφάλι, κόβουμε τα εσωτερικά και κόβουμε τα πτερύγια. Εάν αγοράσατε ένα έτοιμο φιλέτο, παραλείψτε αυτό το βήμα. Απλώσαμε το σφάγιο σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα και κέτσαπ. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα.

Προσθέστε καρύκευμα ψαριού και κουρκούμη στη σάλτσα. Στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ. Μπορείτε να πάρετε τα κεφάλια από πράσινα κρεμμύδια ή ένα μικρό κρεμμύδι.

Με την προκύπτουσα σάλτσα, απλώστε γενναιόδωρα το σφάγιο ψαριού και στις δύο πλευρές, τρίβοντας ελαφρά.

Ψεκάστε με σουσάμι στην κορυφή και στείλτε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Τα έτοιμα ψημένα ψάρια μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα. Συμπληρωματικά, οι πουρέ πατάτας, φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα είναι ιδανικές. Καλή όρεξη.

Ενδιαφέρον για το θέμα:

  1. Πώς να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο οξύρρυγχο - 6 συνταγές για ένα βασιλικό πιάτο
  2. Ψάρια τύπου Λένινγκραντ - ένα δημοφιλές πιάτο από την ΕΣΣΔ
  3. Ολόκληρος φούρνος ψημένος κυπρίνος με ξινή κρέμα
  4. Σκουμπρί γεμιστό με λαχανικά στο φούρνο
  5. Κτύπημα μπύρας για ψάρια: η καλύτερη επιλογή μαγειρέματος. Φωτογραφία συνταγή

Συντάκτης άρθρου - LadyElena

Περιμένουμε τα σχόλια και τις αξιολογήσεις σας - αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς!

Ψάρια Αργεντίνα

Τι είδους ψάρι είναι η Αργεντινή και πού βρίσκεται

Η Αργεντινή δεν είναι ένας πολύ κοινός τύπος ψαριού που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν για φαγητό. Το όνομά του δεν σημαίνει καθόλου ότι αυτό το πολύτιμο εμπορικό ψάρι ζει αποκλειστικά στα νερά γύρω από την Αργεντινή. Το γεγονός είναι ότι, ως μέλος της οικογένειας αργύρου από την τεράστια σειρά σαλμονιδών, η κύρια εμφάνιση αποτέλεσε τη βάση του λατινικού ονόματος argentum, που σημαίνει ασήμι. Είναι αλήθεια ότι η Αργεντινή μπορεί να ονομαστεί χρυσή μυρωδιά (οι πλευρικές ζυγαριές συχνά ρίχνουν χρυσή απόχρωση), ασήμι ή απλά ασήμι.

Σχετικά με τη ρέγγα, η Αργεντινή χαρακτηρίζεται από:

  • γενικό λεπτό στενό σώμα.
  • όχι περισσότερο από 50 εκατοστά μήκος (το μέγιστο μέγεθος έως 60 εκατοστά μπορεί να φτάσει μέχρι την ηλικία των 25) με βάρος 500 γραμμάρια (ο χρόνος ανάπτυξης του ψαριού είναι μεγάλος).
  • ισχυρή συμπίεση του σώματος από τις πλευρές.
  • είναι σημαντική κωνική προς την ουρά.
  • μεγάλα μάτια;
  • μικρό μυτερό στόμα
  • η κάτω γνάθο ωθείται προς τα εμπρός.
  • όχι μεγάλο, μάλλον μικρό, κεφάλι?
  • μεγάλη κλίμακα (ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι το πέρασμα κατά μήκος των πλευρών μιας ασημένιας φολιδωτής κορδέλας με μπλε ή χρυσή γυαλάδα).
  • πιο συχνά καφέ χρώμα πίσω (το χρώμα μπορεί επίσης να είναι σκούρο κίτρινο ή πράσινο-γκρι).

Οι κύριοι βιότοποι του ασημιού θεωρείται ότι είναι τα εύκρατα και κρύα νερά των ωκεανών του Ατλαντικού, του Ινδικού και του Ειρηνικού..

Προτιμά να κατοικεί πιο κοντά στον πυθμένα του ωκεανού, συνήθως σε βάθος 55-550 μέτρων, μερικές φορές σε βάθος 1400 μέτρων. Οι ενήλικες ζουν σε βαθύτερα νερά, οι νεαροί προτιμούν ρηχά νερά σε βάθος 10-15 μέτρων.

Όντας ένα βαθύ ρηχό αρπακτικό ζώο, η Αργεντινή ζει σε κοπάδια και επιλέγει έναν αμμώδη πυθμένα. Η διατροφή τους περιλαμβάνει μικρά καρκινοειδή, γαρίδες, κριλ, καλαμάρια, σκουλήκια ή μικρά ψάρια.

Το ψάρι έχει διάρκεια ζωής περίπου 29 ετών. Το ασημένιο ψάρι φτάνει στη σεξουαλική ωριμότητα μόνο από την ηλικία των 9-12 ετών και η αναπαραγωγή διαρκεί από το Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Ανάλογα με το μέγεθος του θηλυκού, είναι σε θέση να «απολύσει» από 3,5 έως 7 χιλιάδες μεγάλα αιωρούμενα αυγά (έχουν πτώση λίπους) μεγέθους από 3 έως 3,5 ml.

Το ψάρι μεγαλώνει αργά. Επομένως, το αλίευμά του δεν είναι τόσο μεγάλο, το οποίο πραγματοποιείται σε βάθος 30 έως 100 μέτρων (αν και ζει σε βάθη από 10 έως 600 μέτρα), κοντά στη Δανία (ειδικά στα στενά της Δανίας), τη Νορβηγία, την Ισλανδία, την Ιρλανδία, τα Νησιά Φερόες και Οι Μπάρεντς (κατά προτίμηση στα νοτιοανατολικά και δυτικά) και στη Βόρεια Θάλασσα. Τα ρωσικά σκάφη εισέρχονται μερικές φορές στα καναδικά νερά για να πιάσουν χρυσή μυρωδιά.

Τι να μαγειρέψετε με ψάρια αργεντίνα

Η στάση απέναντι στο κρέας της χρυσής μυρωδιάς μεταξύ των ειδικών μαγειρικής στον κόσμο είναι μάλλον διπλή. Αλλά κανείς δεν τολμά να ισχυριστεί ότι το κρέας της είναι απίστευτα τρυφερό σε υψηλό επίπεδο πυκνότητας..

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αρχική γεύση κρέατος, που θυμίζει φρέσκο ​​αγγούρι (αλλά αυτό είναι μόνο για φρέσκα ψάρια), κάποιος προσπαθεί να φύγει και κάποιος προσπαθεί να το αφαιρέσει με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Σε κάθε περίπτωση, για να μην χαλάσετε την ευχάριστη γεύση, η μαύρη μαύρη βλέννα αφαιρείται πρώτα από το κοιλιακό μέρος, οι ζυγαριές καθαρίζονται και, εάν είναι δυνατόν, το ψάρι αποστέλλεται στη μαρινάδα για αρκετές ώρες. Μόνο τότε μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε τη χρυσή μυρωδιά..

Όλοι οι τύποι θερμικής επεξεργασίας (βρασμός, τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα, ατμός, στιφάδο, ζεστό κάπνισμα, ξήρανση) μπορούν να θεωρηθούν αποδεκτές μέθοδοι μαγειρέματος..

Είναι αλήθεια ότι πολλοί γκουρμέ ψαριών προτείνουν απλά βραστά Αργεντινή με φρέσκα βότανα και λευκή σάλτσα. Για να τονίσετε τη γεύση του αγγουριού, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα..

Αντενδείξεις και βλάβες

Όσον αφορά τις αντενδείξεις, δεν είναι ευρύ και περιορίζονται κυρίως στην παρουσία ατομικής δυσανεξίας στο ψάρι.

Επιπλέον, η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί επίσης να προκαλέσει εντερική αναστάτωση, όπως δηλητηρίαση..

Μέθοδοι μαγειρέματος της Αργεντινής

"Ψητά ψάρια (Αργεντινή)"

Τοποθετήστε ψιλοκομμένα καρότα (12 κιλά), 4 κρεμμύδια, μαϊντανό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε κομμάτια ψαριού σε λαχανικά, ρίξτε με λάδι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, καλύψτε καλά το τηγάνι και διατηρήστε το στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.

  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου,
  • 1 κρεμμύδι,
  • 1/2 κουταλιά της σούπας. κουτάλια μουστάρδας,
  • 1-2 ντομάτες, πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Κόβουμε τα κομμένα ψάρια σε μερίδες, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρίχνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε ελαφρά. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους και τηγανίζουμε. Σε ένα πιάτο λαδωμένο με λάδι, βάλτε τα κρεμμύδια, τις φέτες ντομάτας, τα ψάρια, τη μουστάρδα (αραιώστε την προετοιμασμένη μουστάρδα με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό) και, καλύψτε με καπάκι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά

Ψάρια της Αργεντινής που τηγανίζονται με κρεμμύδια

Συστατικά:
400 γραμμάρια φιλέτο ψαριού, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι, 2 κρεμμύδια, εξευγενισμένο φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόβουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φιλέτα ψαριών σε φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε λίγο σε φυτικό λάδι. Ψωμί ψωμί σε αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι και τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε και θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού, φρέσκα αγγούρια και βραστές πατάτες.

Αργεντινή σούπα

350 g ψαριού, 1-1,5 λίτρα νερού, 5 πατάτες, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1/2 ρίζα μαϊντανού, 3 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι, 1-2 φύλλα δάφνης, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λίπους, μαϊντανό ή σέλινο? αλάτι για γεύση.

Κόψτε τα έτοιμα σφάγια της Αργεντινής σε κομμάτια. Βάζουμε τις αποφλοιωμένες και σε κύβους πατάτες και τα καρότα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τη ρίζα μαϊντανού σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κομμάτια ψαριού, πιπέρι, δάφνη, αλάτι και μαγειρέψτε για 0,5 ώρα. Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε με λίπος και πασπαλίστε με βότανα.

Ψάρια με σάλτσα μανιταριών

Φιλέτο ψαριού σε μπρικέτα 1 κιλό, κατεψυγμένα μανιτάρια 2 σακούλες, κρεμμύδια 2 τεμ., Μαύρα μπιζέλια 15 μπιζέλια, καρυκεύματα (βλάστηση) τυρί Edam, αποξηραμένο μπέικον 200 g, κεφίρ περίπου 100 ml, ξινή κρέμα, μαγιονέζα - για γεύση.

Σάλτσα:
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα περίπου 1,5 cm από το κάτω μέρος, βάζουμε μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πλυμένα μανιτάρια, καρυκεύματα (βλάστηση) (για γεύση), πρώτα σιγοβράστε σε υψηλή φωτιά και μετά (όταν το υγρό εξατμιστεί) σβήστε τη φωτιά και προσθέστε κεφίρ, σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Προετοιμάστε το ψάρι, κόψτε την μπρικέτα σε κομμάτια πάχους περίπου 2 εκατοστών, τοποθετήστε το σε κεραμικό / γυάλινο πιάτο, πασπαλίζουμε με ψίχουλα μπέικον, βάζουμε τα βρασμένα μανιτάρια στην κορυφή, ρίχνουμε πάνω από το υγρό που προκύπτει, διανέμουμε ομοιόμορφα ξινή κρέμα και μαγιονέζα, βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων 20 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια 10 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων + γκριλ, αφαιρέστε, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί (πριν το σερβίρετε), φούρνο μικροκυμάτων ξανά για 5 λεπτά

Οφέλη ψαριού Αργεντίνα

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτός ο τύπος ψαριού είναι ευρέως διαδεδομένος στο ευρωπαϊκό μέρος του κόσμου. Όλο το μυστικό της χρησιμότητας βρίσκεται:

  • υψηλή θρεπτική αξία κρέατος ψαριών ·
  • χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
  • πλήρης απουσία υδατανθράκων (ένας σημαντικός παράγοντας στον σακχαρώδη διαβήτη)
  • καλή αφομοίωση πρωτεΐνης (ή πρωτεΐνης).
  • σταθεροποίηση της σωστής λειτουργίας όλων των ανθρώπινων οργάνων ·
  • γέμιση του ανθρώπινου σώματος με βιταμίνες και σημαντικά μέταλλα.

Η βιομηχανία χρησιμοποιεί τη λεγόμενη ουσία των ζυγών αυτού του ψαριού, η οποία γίνεται η βάση της «επίστρωσης μαργαριταριών» για πολλά τεχνητά κοσμήματα (ειδικά τεχνητά μαργαριτάρια).

Εκτός από το ότι είναι προϊόν διατροφής, αυτό το ψάρι χρησιμοποιείται για την παραγωγή οστεάλευρου..

Αργεντινή κουζίνα

Η κουζίνα της Αργεντινής έχει απορροφήσει τις γαστρονομικές προτιμήσεις των Ευρωπαίων κατακτητών, ουσιαστικά δεν διατηρεί τις παραδόσεις των κατοίκων της περιοχής - τους Ινδιάνους που έζησαν εδώ πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων. Επομένως, σήμερα τα εθνικά πιάτα της κουζίνας της Αργεντινής είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με τη μεσογειακή κουζίνα (ιταλικά, γαλλικά, ισπανικά).

Επίσης, η γεωργική εξειδίκευση της χώρας είχε πολύ απτό αντίκτυπο στην κουζίνα της Αργεντινής - η Αργεντινή παράγει πολύ βόειο κρέας και σιτάρι. Επομένως, το μενού της Αργεντινής όλο το χρόνο περιέχει πιάτα από βόειο κρέας, καθώς και όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων - focaccia (ιταλικό ψωμί), πίτσα, διάφορους τύπους ζυμαρικών, πίτες κ.λπ..

Και, φυσικά, λόγω της γεωγραφικής τους θέσης, οι Αργεντινοί καταναλώνουν μια τεράστια ποικιλία θαλασσινών, ελαιολάδου (η κληρονομιά των Ευρωπαίων "επισκεπτών") και μπαχαρικών, που είναι άφθονα στην τοπική φύση.

Ωστόσο, υπάρχουν επίσης μοναδικά πιάτα στην Αργεντινή, που αξίζουν καθολικής αγάπης και αναγνώρισης. Σε αυτήν την ενότητα, οι συγγραφείς μας μοιράζονται τις πιο εξαιρετικές εθνικές συνταγές για την κουζίνα της Αργεντινής με φωτογραφίες και οδηγίες μαγειρικής βήμα προς βήμα. Μαγειρέψτε μαζί μας!

Αργεντινή κουζίνα

Η εθνική κουζίνα της Αργεντινής δημιουργήθηκε υπό την επήρεια Ευρωπαίων μεταναστών. Προσθέτοντας τοπικά τρόφιμα όπως καλαμπόκι, πατάτες, ντομάτες, ταπιόκα ή γλυκοπατάτες στη διατροφή τους, καθώς και τοπικό κρέας, οι άποικοι εμπλούτισαν πολύ το μενού τους και γέννησαν την έννοια της Αργεντινής κουζίνας. Συνταγές με φωτογραφίες περιγράφουν λεπτομερώς όλα τα εξωτικά συστατικά και ασυνήθιστες μεθόδους μαγειρέματος που διακρίνουν την Αργεντινή κουζίνα.

Αργεντινή

Delicious Indoor Meat and Corn Pie - Μια παραλλαγή παραδοσιακών νοτιοαμερικανικών πιτών.

Νόστιμη συνταγή κολοκύθας της Αργεντινής - με μοσχάρι και λαχανικά στιφάδο. Κολοκύθα γεμιστή με στιφάδο μαγειρεμένη στο φούρνο.

Το Alfahores είναι μια υπέροχη απόλαυση. Λεπτή ζύμη κουλουρακιών που λιώνει ακριβώς στο στόμα σας και μια υπέροχη, αγαπημένη γέμιση από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Υπερκατανάλωση τροφής.

Το Chimichurri είναι μια κλασική Αργεντινή σάλτσα που συχνά σερβίρεται με ψητά κρέατα, πουλερικά ή σαλάτες. Η φρέσκια, πικάντικη γεύση του κάνει ένα υπέροχο καλοκαιρινό γεύμα. Προσπαθήστε!

Αυτό το πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά στην επαρχία της Αργεντινής, προετοιμάζει το δείπνο Santa Fe στο σπίτι και αισθάνεται σαν νοτιοαφρικανική επαρχία.

Η σάλτσα Chimichurri της Αργεντινής συνήθως σερβίρεται με κρέας ή ψάρι. Η φρέσκια σάλτσα βοτάνων της Λατινικής Αμερικής είναι πολύ πικάντικη και αρωματική και δίνει μια ασυνήθιστη γεύση στα πιο κοινά προϊόντα. Προετοιμάστε τη σάλτσα Chimichurri εκ των προτέρων, 2-3 ημέρες πριν από τη χρήση - έτσι ώστε να εγχυθεί.

Το Μιλάνο της Αργεντινής είναι το πιο τυπικό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου ή φιλέτο βοδινού. Το πιάτο είναι πολύ παρόμοιο με μια παραδοσιακή μπριζόλα, αλλά η διαφορά είναι ότι το κρέας δεν κτυπιέται, αλλά τηγανίζεται σε κτύπημα και πασπαλισμένο με ψωμί. Κοτόπουλο σνίτσελ παρασκευασμένο με αρωματικά βότανα και σκόρδο.

Κλασική σαλάτα λαχανικών της Αργεντινής, πολύ παρόμοια με το Olivier, αλλά χωρίς κρέας. Τα μήλα και το σέλινο δίνουν στη σαλάτα μια φρέσκια, ευχάριστη γεύση.

Ένα πολύ εύκολο στην προετοιμασία ρολό μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο σνακ. Φαίνεται όμορφη σε γιορτινό τραπέζι!

Η σούπα Chupe (ή στιφάδο) είναι εγγενής στη Νότια Αμερική. Τα κύρια συστατικά είναι οι πατάτες, το γάλα και το καλαμπόκι. Η σούπα γάλακτος της Αργεντινής αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, με μια γλυκιά κρεμώδη γεύση.

Η συνταγή για αυτό το όμορφο ρολό μου προτάθηκε από τον πρώην συνάδελφό μου. Κατάγεται από την Αργεντινή. Εξ ου και το όνομα. Ελαφριά και στιγμιαία ζύμη, μόνο 10 λεπτά. ψήσιμο. Και η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό που μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ελαφρύ δείπνο.

Αργεντίνικο λαχανικό στιφάδο σε κολοκύθα είναι ένα υπέροχο και υγιεινό πιάτο που είναι ιδανικό για χορτοφάγους, νηστεία και όσους θέλουν να δοκιμάσουν ασυνήθιστα, νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα..

Το κρέας είναι νόστιμο, μέτρια πικάντικο (δεν έβαλα πολύ πάπρικα). Αλλά η σάλτσα είναι αρκετά πικάντικη.

Το κρέας της Αργεντινής παρασκευάζεται με φασόλια, πατάτες και ντομάτες. Παραδοσιακά, πολύ τσίλι προστίθεται σε αυτό το πιάτο, αλλά πρόσθεσα μόνο μια πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά. Η σάλτσα αποδεικνύεται πολύ πλούσια και νόστιμη.

Το τσάι με σύντροφο της Νότιας Αμερικής είναι ένα υπέροχο ποτό που ταυτόχρονα τονώνει και καταπραΰνει.

Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

Η διοίκηση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των δεδομένων μαγειρικών συνταγών, των μεθόδων παρασκευής τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Αργεντινή κουζίνα

Ζύμη για Αργεντινές πίτες "Empanandas"

Πώς αγαπούν τις πίτες στη Ρωσία, μάλλον δεν τους αρέσουν πουθενά αλλού! Θα προσπαθήσω να προσφέρω μια ακόμη συνταγή ζύμης. Αυτή είναι μία από τις ποικιλίες της Αργεντινής empanandas. Η συνταγή ζύμης είναι πολύ απλή και νόστιμη. Οποιαδήποτε γέμιση είναι κατάλληλη, η κύρια ώστε να είναι ζουμερή. Γενικά, ας αρχίσουμε να γλυπτάμε πίτες!

Μπισκότα Αργεντινής "Alfahores"

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για τα ευαίσθητα, εύθραυστα μπισκότα της Αργεντινής που λιώνουν στο στόμα σας. Κάντε το μία φορά και θα δείτε πόσο σύντομα θα φτάσουν τα χέρια σας για να κάνουν περισσότερα. Το Alfahores είναι ένα παραδοσιακό και πολύ δημοφιλές cookie. Καθώς συνεχίζεται η ιστορία, οι μοναχές άρχισαν να το ψήνουν στο μοναστήρι τον 19ο αιώνα. Μεταφράστηκε από τα Αραβικά (alfahor - υπέροχα ή φανταστικά γλυκά). Τώρα αυτό το μη ρεαλιστικά νόστιμο μπισκότο είναι γνωστό και λατρεύεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Στο Ισραήλ, είναι επίσης πολύ αγαπητός και γνωστός. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών, αλλά αυτή είναι τέλεια, το βρήκα στον ιστότοπο της Αργεντινής. Φροντίστε να μαγειρέψετε, δεν θα απογοητευτείτε.

Μπισκότα "Alfahores"

Νόστιμα εύθραυστα μπισκότα με κρεμώδη γεύση που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Τα φωτεινά πασπαλίσματα του δίνουν μια ιδιαίτερη γοητεία και εκείνοι γύρω σας έχουν καλή διάθεση! Ευχαριστώ για τη συνταγή Olga Dorokhova.

Αργεντινή πίτα "Torta negra"

Έφερε στην Αργεντινή από τους κατοίκους της Ουαλίας που άρχισαν να φθάνουν στην επαρχία Chubut το 1865, είναι γνωστό ως «μαύρη πίτα» (ισπανική torta negra) και είναι ένα παραδοσιακό πιάτο. Πολύ πικάντικη γεύση, αρωματικά αρτοσκευάσματα και απολύτως δύσκολο να προετοιμαστεί.

Μπισκότα "Pepitos"

Αυτή είναι η υπογραφή της 8χρονης κόρης μου και το πρώτο της αυτο-ψήσιμο. Πριν από δύο μήνες, βρήκε μια συνταγή σε παιδικό περιοδικό και έκτοτε μας κάνει ευχαριστημένους με το νόστιμο. Τα μπισκότα μοιάζουν περισσότερο με σοκολάτες. ΒΟΗΘΑ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ.

Βόμβες πατάτας

Πρώτα έμαθα για αυτό το πιάτο στην Αργεντινή. Μπορεί να σερβιριστεί απλά με μια σάλτσα (ό, τι θέλετε) ή με μια ελαφριά σαλάτα. Αυτό το πιάτο είναι καλό γιατί δεν χρειάζεται να καθίσετε και να σκεφτείτε τι να μαγειρέψετε για αυτό - οι πατάτες χρησιμεύουν ως συνοδευτικό πιάτο και ο κιμάς στη μέση είναι ένα πιάτο με κρέας.

Μπιφτέκια Empanadas

Το Empanadas είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό σύμβολο της Αργεντινής. Υπάρχουν αρκετές συνταγές, αλλά προσωπικά με εντυπωσίασαν οι empanadas από τη στάρπη με γέμιση κρέατος.!

Σάλτσα Chimichurri

Η συνταγή chimichurri εφευρέθηκε στην Αργεντινή τον 19ο αιώνα. Αυτή η σάλτσα είναι πολύ δημοφιλής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κρέατα και πουλερικά σχάρας. Για μένα, είναι γενικά καθολικό. Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε κρέας και πουλερικά σε αυτό, να τα χρησιμοποιήσετε ως επίδεσμο για σαλάτες. Σύμφωνα με μία από τις εκδοχές, το όνομα της σάλτσας μεταφράζεται ως «άτακτο μείγμα». Υπάρχει μια βασική συνταγή, αλλά τυχόν πρόσθετα δεν απαγορεύονται. Έτσι αποφάσισα να προσθέσω την αγαπημένη μου σάλτσα σόγιας για να βελτιώσω τη γεύση..

Alfahores

Νόστιμα μπισκότα της Αργεντινής

Κρέας κρεόλ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του νόστιμου κρέατος. Προτείνω ένα από αυτά. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ απλά, και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Το κρέας είναι τρυφερό και πολύ νόστιμο, προτείνω!

Empanadas

Τραγανά Αργεντινές πίτες με αλεύρι καλαμποκιού.

Αργεντίνος της Μιλάνα

Θα ήθελα να σας συστήσω ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Αργεντινή. Αναφέρεται στα λεγόμενα γρήγορα πιάτα, αλλά αγαπούν πολύ τους Αργεντινούς. Αν κάποιος έχει δει την ταινία "In the Rhythm of Tango", τότε παρατήρησε ότι ήταν αυτό το πιάτο που η ηρωίδα του Ν. Ορέιρο ήταν τόσο χαρούμενη όταν επέστρεψε στην πατρίδα της. Δοκιμάστε επίσης!

Alfahores με σάλτσα των βακκίνιων

Το Alfajores είναι ένα παραδοσιακό μπισκότο της Αργεντινής. Τραγανό, εύθρυπτο, νόστιμο. Συνήθως είναι σάντουιτς με συμπυκνωμένο γάλα, αλλά κατά τη γνώμη μου, η σάλτσα των βακκίνιων δίνει ξύσμα και φρέσκια ξινή σε αυτήν την λιχουδιά. Παρασκευάζεται γρήγορα, απλά και το αποτέλεσμα - θα σας ευχαριστήσει και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με υπέροχα γλυκά για τσάι.

Alfahores

Ένα άλλο νόστιμο μπισκότο, αυτή τη φορά Αργεντίνος. Χαλαρή, αρωματική, με πλούσια κρεμώδη γεύση, που τονίζεται από ένα στρώμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, τυλιγμένο σε νιφάδες καρύδας, είναι υπέροχο!

Ψητά παϊδάκια σε μπαχαρικά Chimi-Churi και σάλτσα Chimi-Churi από την Αργεντινή

Υπέροχη φρέσκια, αρωματική, πλούσια σάλτσα Αργεντινής, ταιριάζει επίσης με ψητό βόειο κρέας και αρνί. Και μου άρεσε ακόμη και αυτή η σάλτσα και σαν smoothie, και την πρόσθεσα στη σαλάτα, είναι επίσης υπέροχη. Απλώς κάποιο εύρημα. Καλή όρεξη!

Επιβεβαιώστε ότι είστε άνθρωπος.

Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση σε αυτήν τη σελίδα, επειδή πιστεύουμε ότι χρησιμοποιείτε εργαλεία αυτοματισμού για να δείτε τον ιστότοπο.

Αυτό μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα:

  • Η Javascript απενεργοποιείται ή αποκλείεται από μια επέκταση (για παράδειγμα, προγράμματα αποκλεισμού διαφημίσεων)
  • Το πρόγραμμα περιήγησής σας δεν υποστηρίζει cookie

Βεβαιωθείτε ότι η Javascript και τα Cookies είναι ενεργοποιημένα στο πρόγραμμα περιήγησής σας και ότι δεν αποκλείετε τη φόρτωσή τους.

Αναγνωριστικό αναφοράς: # 16dbb0b0-aacf-11ea-a3b0-5df055c8ae11

Πόσο να μαγειρεύετε ψάρια στην Αργεντινή?

Πώς να μαγειρέψετε την Αργεντινή

Θα χρειαστείτε - Αργεντινή, νερό, αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για γεύση

1. Αργεντινή πλύνετε και εντέρου, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
2. Βάλτε σε κρύο νερό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και δάφνη για γεύση.
3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, σιγοβράστε την Αργεντινή για 30 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε ψαρόσουπα στην Αργεντινή

Προϊόντα
Αργεντινή - 350 γραμμάρια
Πατάτες - 600 γραμμάρια
Καρότα - 1 κομμάτι
Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
Μαϊντανός - 2 ρίζες
Λίπος - 1 κουταλιά της σούπας
Μαύρο και μπαχάρι - 3 μπιζέλια το καθένα
Φύλλο δάφνης - 2 φύλλα
Πράσινα (σέλινο, μαϊντανό) και αλάτι - για γεύση

Πώς να φτιάξετε τη σούπα της Αργεντινής
1. Πλύνετε τα ψάρια, ξεφλουδίστε τις ζυγαριές με ένα μαχαίρι ή καθαριστικό, κάντε μια τομή κατά μήκος της κοιλιάς και αφαιρέστε τα εσωτερικά, κόψτε τα ψάρια σε 5-6 κομμάτια.
2. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τις πατάτες.
3. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα τα καρότα και τις ρίζες μαϊντανού.
4. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
5. Βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά σε βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
6. Προσθέστε κομμάτια ψαριού, μπαχαρικά και αλάτι σε βραστά λαχανικά και αφήστε στη σόμπα για άλλη μισή ώρα.
7. Γεμίστε την τελική σούπα με λίπος.
8. Προσθέστε χόρτα αφού σερβίρετε το πιάτο απευθείας στο πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε την Αργεντινή με λαχανικά

Προϊόντα
Αργεντινή (φιλέτο) - 550 γραμμάρια
Καρότα (μεσαία) - 2 κομμάτια
Λευκό κρεμμύδι (μεγάλο) - 1 κομμάτι
Ρίζα μαϊντανού - 50 γραμμάρια
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
Ξίδι 3% - 2 κουταλιές της σούπας
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ροκ αλάτι - για γεύση

Προετοιμασία φαγητού
1,550 γραμμάρια απόψυξης φιλέτου Αργεντινής σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε γρήγορα και κόψτε σε κομμάτια ίσου μεγέθους.
2. Πασπαλίζουμε ελαφρά κάθε κομμάτι με αλάτι και αφήνουμε να μαρινάρετε για λίγα λεπτά..
3. Προς το παρόν, ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το.
4. Πλύνετε και ξεφλουδίστε 50 γραμμάρια μαϊντανό (ρίζα) και 2 μεσαία καρότα, κόψτε τα λαχανικά ρίζας.
5. Για τη σάλτσα, αραιώστε σε ένα ποτήρι μέχρι να μαλακώσουν 2 κουταλιές της σούπας αδύναμο διάλυμα οξικού οξέος (3%), ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.

Πώς να μαγειρέψετε την Αργεντινή με λαχανικά σε μια κατσαρόλα
1. Τοποθετήστε κομμάτια της Αργεντινής, ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμύδια, καρότα σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχωμα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και σάλτσα.
2. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Η Αργεντινή σας είναι έτοιμη!

Πώς να μαγειρέψετε την Αργεντινή με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα
1. Διπλώστε σε στρώσεις σε ένα κομμάτι μπολ πολλών κουζινών της Αργεντινής, ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμύδια, καρότα και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και σάλτσα.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε το πιάτο για 45 λεπτά. Τακτοποιήστε το ζεστό ψάρι αμέσως σε πιάτα και σερβίρετε!

Fusofacts

- Η Αργεντινή έχει ένα επίμηκες σώμα καλυμμένο με μεγάλες κλίμακες και ισοπεδωμένο στα πλάγια. Το μέγιστο μήκος του ψαριού είναι 60 εκατοστά και το βάρος είναι περίπου μισό κιλό. Η Αργεντινή φτάνει σε αυτό το μέγεθος μόνο έως την ηλικία των 25 ετών. Σε αντίθεση με το σώμα, το κεφάλι αυτού του είδους ψαριού είναι σχετικά μικρό, ενώ έχουν αρκετά μεγάλα μάτια. Ένα άλλο χαρακτηριστικό - η κάτω γνάθο προεξέχει ελαφρώς προς τα εμπρός.

- Ο κύριος βιότοπος είναι τα νερά του Ατλαντικού Ωκεανού, από την Ιρλανδία έως τις βόρειες νορβηγικές περιοχές, τα εύκρατα και βόρεια νερά των Ινδικών και Ειρηνικών Ωκεανών. Στη Ρωσία, αυτό το ψάρι αλιεύεται στα ανατολικά και νοτιοδυτικά της Θάλασσας του Μπάρεντς. Η Αργεντινή προτιμά να ζει σε μεγάλα βάθη από 20 μέτρα έως ένα χιλιόμετρο, κοντά σε έναν αμμώδη ή αργυρό βυθό, αλλά για μια αλιεία, το βέλτιστο βάθος είναι 30-100 μέτρα.

- Για το ασημί χρώμα των ζυγών με χρυσή λάμψη, η Αργεντινή συχνά ονομάζεται ασημί και χρυσή μυρωδιά..

- Τα φιλέτα της Αργεντινής εκτιμώνται για την ιδιαίτερη ζουμερότητα και την ευαισθησία τους. Η Αργεντινή αποξηραμένη και τηγανισμένη θεωρείται πολύ νόστιμη. Ωστόσο, το ψάρι έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά που θυμίζει φρέσκα αγγούρια. Για το λόγο αυτό, ορισμένοι προτιμούν να ψεκάζουν το σφάγιο με οξικό οξύ ή χυμό λεμονιού για να το ξεφλουδίσουν..

- 100 γραμμάρια βραστά Αργεντινή περιέχουν 88 kcal, τηγανητά ψάρια σε λάδι - περισσότερα από 130.

- Κατά τη διαδικασία κοπής, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη μαύρη βλέννα από το περιτόναιο από την Αργεντινή, ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση του πιάτου. Μετά από αυτό, η Αργεντινή πλένεται και κόβεται. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε την μεμβράνη στην επιφάνεια εργασίας, καθαρίστε τα ψάρια από τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα εσωτερικά και ξεπλύνετε ξανά.

Πώς να μαγειρέψετε την Αργεντινή με ντομάτες

Προϊόντα
Αργεντινή - 1 κιλό
Ντομάτα - 2 κομμάτια
Κρεμμύδια - 2 κομμάτια
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι, μπαχάρι, για γεύση
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία φαγητού
1. Κόβουμε τα σφάγια της Αργεντινής σε μερίδες, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίχνουμε σε ένα πιάτο με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
2. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και τηγανίζετε τα ψάρια σε υψηλή φωτιά και στις δύο πλευρές για 3 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε 2 κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια και τηγανίστε.
4. Ξεπλύνετε 2 ντομάτες με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε φέτες.
5. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε ένα ποτήρι με 4 κουταλιές της σούπας νερό.

Πώς να μαγειρέψετε την Αργεντινή με ντομάτες σε μια κατσαρόλα
1. Σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, τοποθετήστε τα τηγανητά ψάρια και τα κρεμμύδια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και την κορυφή με μουστάρδα.
2. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά, καλύψτε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Για τη σάλτσα, στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το υγρό από κάτω από το ψάρι σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε βραστά λαχανικά, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, 2 κουταλιές της σούπας ελαφρώς τηγανισμένο αλεύρι σε ένα τηγάνι, αλάτι και σεζόν με 4 κουταλιές ξινή κρέμα. Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει για 3-4 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε την Αργεντινή με ντομάτες σε μια αργή κουζίνα
1. Βάλτε τα τηγανητά ψάρια και τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένες ντομάτες στο μπολ με πολλές σούπες και ρίξτε με μουστάρδα.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Braising" και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Fried argentina

Η Αργεντινή είναι ένα θαλασσινό ψάρι. Εξορύσσεται στον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό.
Οι ζυγαριές είναι κιτρινωπές, καφέ στο πίσω μέρος (εξ ου και ένα άλλο όνομα - χρυσή μυρωδιά, αν και δεν έχει καμία σχέση με την πραγματική μυρωδιά). Βάρος έως 500 γραμμάρια. Το κρέας αυτού του ψαριού είναι αρκετά λευκό, τρυφερό και πολύ νόστιμο, έχει μυρωδιά αγγουριού, ακριβώς όπως μυρίζει. Η Αργεντινή καταναλώνεται τηγανητό, βραστό και στιφάδο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοτολέτας.
Κατά την κοπή, αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη που καλύπτει την κοιλιακή κοιλότητα. Για να μειωθεί η συγκεκριμένη μυρωδιά, τα κομμένα ψάρια θα πρέπει να πασπαλίζονται από όλες τις πλευρές με χυμό λεμονιού ή ένα αδύναμο διάλυμα επιτραπέζιου ξιδιού.

Αποκτήστε τη συνταγή: Fried Argentina

Σύντομο κείμενο: Νόστιμα τηγανητά ψάρια! Μια πολύ απλή συνταγή!

Αργεντινή κουζίνα

Η σύγχρονη κουζίνα της Αργεντινής επηρεάζεται από την κουζίνα του Μεξικού, του Περού, της Βραζιλίας και της Χιλής. Αυτό οφείλεται, καταρχάς, στην επιρροή των αποικιοκρατών και των μεταναστών από την Ευρώπη που εγκαταστάθηκαν στη χώρα. Η ισπανική μαγειρική παράδοση, ωστόσο, ήταν η πιο σημαντική. Χωρίς αμφιβολία, το κύριο πιάτο της κουζίνας της Αργεντινής είναι το ψητό κρέας. Το Asado είναι παϊδάκια βοδινού με κάρβουνα, ένα τυπικό πιάτο της Αργεντινής. Το Asado εφευρέθηκε από βοσκούς της Αργεντινής γκάτσο, που έψησαν ολόκληρα σφάγια μοσχάρι πάνω σε καυτά κάρβουνα. Είναι συνηθισμένο να σερβίρετε τηγανητό κρέας με chimichurri, μια πικάντικη σάλτσα που αποτελείται από διάφορα μπαχαρικά αναμεμειγμένα με νερό, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και λάδι. Τα Empanadas είναι ιδιαίτερα καλά ψημένα προϊόντα - πίτες με διάφορα γεμίσματα.

Αργεντινή μπριζόλα

Μια λεπτομερής συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε μια ζουμερή μπριζόλα βοδινού. Προ-μαρινάρετε το κρέας σε ένα μείγμα μπαχαρικών και φυτικού ελαίου, για το οποίο θα σας πω περισσότερα.

Αβοκάντο και μπλε τυρί σάλσα

Για αβοκάντο και σάλσα από μπλε τυρί, κάθε είδος τυριού με ελαφρώς αίσθηση γεύσης θα έχει. Είχα ένα κομμάτι του Grand Blue της Αργεντινής. Σε συνδυασμό με αβοκάντο, καυτερή πιπεριά και γλυκά κόκκινα κρεμμύδια, αποδείχθηκε νόστιμο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το σάλσα.

Βόρεια κολοκύθα

Η συνταγή είναι αργεντίνικη, οπότε επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω, ότι στην περίπτωση της Αργεντινής οι βόρειες επαρχίες είναι οι πιο καυτές και οι συνταγές αφθονούν με λαχανικά. Και το αποτέλεσμα, κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε πολύ καλοκαίρι, μόνο για ένα δροσερό καλοκαίρι, όταν δεν είναι τρομακτικό να ενεργοποιήσετε.

Σνακ πίτες (Empanadas de copetin)

Το Empanadas de copetin είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σνακ της Αργεντινής. Η προτεινόμενη συνταγή περιέχει 4 επιλογές πλήρωσης: με ζαμπόν και τυρί, με ζαμπόν, τυρί και κόκκινη πιπεριά, με κρεμμύδια και τυρί και με μπλε τυρί, με νωπογραφία queso και με σέλινο.

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Μιλάνο με τυρί και ψητή πιπεριά

Το Μιλάνο είναι σνίτσελ τηγανισμένο σε φρυγανιές. Παρασκευάστηκε στην Αργεντινή, τη Βολιβία, την Παραγουάη και την Ουρουγουάη. Τις περισσότερες φορές από βόειο κρέας, αλλά μπορείτε επίσης από κοτόπουλο ή ψάρι.

ενότητα: Πιάτα με βόειο κρέας

Κοτόπουλο Μιλάνο

Οι Μιλάνοι είναι σνίτσελ που τηγανίζονται σε φρυγανιές. Παρασκευάζεται στην Αργεντινή, τη Βολιβία, την Παραγουάη και την Ουρουγουάη πιο συχνά από βόειο κρέας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ή ψάρι. Αυτή η συνταγή στήθους κοτόπουλου στο Μιλάνο.

Βόειο κρέας του Μιλάνου

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο Αργεντινής κουζίνας - βοδινό Μιλάνο. Αυτές οι τρυφερές φέτες κρέατος σε τραγανό ψωμί ψίχουλα είναι ιδανικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ιδιαίτερες ευχαριστίες στον Loramoren για λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος (διαβάστε παρακάτω

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Πλευρά ψημένα με σάλτσα chimichurri

Μια άλλη συνταγή για χοιρινό πλευρά. Αυτή τη φορά προ-μαρινάρεται σε μια σάλτσα μαρινάδας chimichurri. Για τη σάλτσα, επιλέξτε τις ώριμες γλυκές πιπεριές, πολλά βότανα, αρωματικό ελαιόλαδο και λευκό ξύδι κρασιού. Τα πλευρά μαριναρίστηκαν για 2 ώρες.

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Σάλτσα Chimichurri

Η σάλτσα chimichurri της Αργεντινής γίνεται φρέσκια με την προσθήκη λαχανικών. Τα χόρτα και τα λαχανικά ψιλοκομμένα και στη συνέχεια αναμιγνύονται με ξύδι και φυτικό λάδι. Σερβίρετε σάλτσα για τηγανητό κρέας και ψάρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα.

ενότητα: Σάλτσα Chimichurri

Βρασμένο μοσχάρι με λαχανικά (Ματαμπρέ)

βόειο κρέας (κόντρα φιλέτο), σκόρδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, αποξηραμένο θυμάρι, καρότα, νερό, αλάτι, φρέσκο ​​σπανάκι, βραστό αυγό, κρεμμύδι, μαϊντανό, πιπέρι καγιέν, φυτικό λάδι για τηγάνισμα, ζωμός κρέατος.

ενότητα: Ρολά κρέατος, κουζίνα της Αργεντινής

Empanadas

κιμά, κρεμμύδι, αποξηραμένη ρίγανη, αλεσμένο κύμινο, κόκκινο πιπέρι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σταφίδες (ελιές), ελιές (κουκούτσια), έτοιμη σφολιάτα (ή ζύμη filo), φυτικό λάδι για τηγάνισμα

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, Empanadas

Πέρκα με πράσινη σάλτσα

φιλέτο από πέρκα (ή μπακαλιάρος), σπαράγγια, αποφλοιωμένα μύδια, μαϊντανό, σάλτσα μπεσαμέλ, λευκό κρασί, σκόρδο, λευκή πιπεριά, λεμόνι, κρέμα, ζωμό ψαριού, αλεύρι, βούτυρο

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, στιφάδο ψαριού

Στήθος αρνιού, ψητό

κρέας, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, βούτυρο, κράκερ, αλεύρι, σάλτσα ντομάτας, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο), πατάτες, σπανάκι

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Κόκορας στην Αργεντινή

κόκορας (σφάγιο), καρότο, σέλινο, κρεμμύδι, βούτυρο, αλεύρι, σπαράγγια, αρακά, αυγό, κρέμα, αλάτι

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Puchero argentino (ψητό)

μπριζόλα βοείου κρέατος, αρνί, κοτόπουλο, λουκάνικο σκόρδου, καπνιστό λαρδί, μπιζέλια ή φασόλια, λευκό λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, πιπεριές, πατάτες, καλαμπόκι (στο καλαμπόκι), ντομάτες, πιπέρι (αρακά), αλάτι, σκόρδο

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, ψητό

Αργεντινή σαλάτα

καρότα, σέλινο, γογγύλι, αρακά, φυτικό λάδι, ξύδι, αυγό, τουρσί σπαράγγια, πιπέρι, αλάτι

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Σούπα ντομάτας και πάπρικας

ντομάτα, βούτυρο, κρεμμύδια, αλεύρι, κόκκινη πάπρικα, ψωμί, γάλα, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο), αυγό, μαϊντανό (βότανα), νερό

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Μπριζόλες βόειου κρέατος της Αργεντινής (Μιλάνο)

βόειο κρέας (μπριζόλες βοείου κρέατος), αυγό, φυτικό λάδι, ξύδι (ή χυμό λεμονιού), ρίγανη, μαϊντανός, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ψίχουλα ψωμιού

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, μπριζόλα

Πικάντικη σάλσα για θαλασσινά (Satan's Seafood Sauce)

βούτυρο, κέτσαπ, σάλτσα Worcester, κρεμμύδι, βαλσάμικο ξύδι, αλάτι σκόρδου, σάλτσα τσίλι, μπράντυ

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, Salsa

Μπουρεκάκια γλυκού αμυγδάλου (Alfajores danubio)

αλεσμένα αμύγδαλα, βούτυρο, ζάχαρη, ξύσμα 1 λεμονιού, ουσία βανίλιας, ουσία αμυγδάλου, αυγό, αλεύρι

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Σάλτσα Chimichurri

μαϊντανός (ψιλοκομμένο), ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, σέλινο (ψιλοκομμένο), σκόρδο, κόκκινη πιπεριά (ξηρό μείγμα), κύμινο (σκόνη), αλάτι

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Σαλάτα λαχανικών, κρέατος και μοτσαρέλας με σάλτσα chimichurri

μαϊντανό (φρέσκο), ρίγανη (φρέσκο, φύλλα), σκόρδο, ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, σάλτσα καυτερή πιπεριά, μπριζόλα, λαχανικά (σαλάτα), μοτσαρέλα (μικρές μπάλες)

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα

Βόειο κρέας με σάλτσα chimichurri με ελιές

ελαιόλαδο, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, δάφνη, κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), μαϊντανό (φρέσκο, ψιλοκομμένο), ελιές (καλαμάτα, ψιλοκομμένο), ξύδι κόκκινου κρασιού, νερό, βόειο κρέας (μπριζόλες), πάπρικα, αλάτι, πιπέρι καγιέν

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, πιάτα βοείου κρέατος

Βόειο κρέας της Αργεντινής με σάλτσα chimichurri

βόειο κρέας (κομμένα σε κομμάτια 4x4 cm), άσπρο ξύδι κρασιού, φυτικό λάδι, κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), κόλιαντρο, σκόρδο, θυμάρι (φύλλα), ρίγανη (φύλλα), κύμινο (αλεσμένο), αλάτι, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο), ελιά λάδι, ξύδι κόκκινου κρασιού, κρεμμύδια (ψιλοκομμένο), πιπεριές, σκόρδο (ψιλοκομμένο), μαϊντανό (ψιλοκομμένο), ρίγανη (φύλλα), καυτερή πιπεριά (νιφάδες), δάφνη (φρέσκο, ψιλοκομμένο), αλάτι, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο)

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, πιάτα βοείου κρέατος

Ψητό αρνί με chimichurri μέντας

κανέλα (αλεσμένο), αρνί (ώμος, σε κύβους), σκόρδο, μαϊντανός, μέντα (φρέσκο), λευκό ξύδι κρασιού, ελαιόλαδο, αρακά (κατεψυγμένα), νερό, βούτυρο

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, συνταγές αρνιού

Φασολάδα με σάλτσα chimichurri

φασόλια (αποξηραμένα, φασόλια cargamanto, λευκά ή κόκκινα), σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, φασολάκια (κομμένα σε λωρίδες 5 cm), σέλινο (μίσχοι), μαϊντανός (ψιλοκομμένο)

ενότητα: Αργεντινή κουζίνα, Σαλάτες με φασόλια