P και k sh a

"Αδελφή" βακαλάος

Εναλλακτικές περιγραφές

• Βόρεια θαλάσσια ψάρια της οικογένειας γάδου

• ψάρια της οικογένειας γάδου, θάλασσα

• αυτό το εμπορικό ψάρι μοιάζει πολύ με τον γάδο, αλλά έχει μεγάλο μαύρο σημείο πάνω από τα θωρακικά πτερύγια

• ψάρι που μοιάζει με γάδο

• θαλασσινά ψάρια από γάδο

• ψάρι γάδου

• ψάρια της οικογένειας γάδου

• γάδος της βόρειας θάλασσας

• ψάρια της Βόρειας Θάλασσας

• Βόρεια ψάρια της οικογένειας γάδου

• Ψάρια της οικογένειας γάδου

• τρένο βακαλάου. αψίδα. ψάρια από το γένος γάδου και ιππόγλωσσας

Είδος γάδου, 7 γράμματα, σταυρόλεξο

Μια λέξη με 7 γράμματα, το πρώτο γράμμα είναι "P", το δεύτερο γράμμα είναι "U", το τρίτο γράμμα είναι "T", το τέταρτο γράμμα είναι "A", το πέμπτο γράμμα είναι "C", το έκτο γράμμα είναι "C", το έβδομο γράμμα είναι "U", μια λέξη με το γράμμα "P", το τελευταίο "U". Εάν δεν γνωρίζετε μια λέξη από ένα σταυρόλεξο ή μια λέξη σάρωσης, τότε ο ιστότοπός μας θα σας βοηθήσει να βρείτε τις πιο δύσκολες και άγνωστες λέξεις.

Μαντέψτε το αίνιγμα:

Κάθομαι σε ένα παγκάκι, το κρατάω από το ραβδί, δεν θα πάω στον κινηματογράφο, μέχρι να το φάω. Εμφάνιση απάντησης >>

Θέλω να γίνω ισχυρός. Έρχομαι σε έναν ισχυρό άνδρα: - Πείτε μας για αυτό - Πώς γίνατε δυνατός άνθρωπος; Χαμογέλασε με την απάντηση: - Πολύ απλό. Για πολλά χρόνια Κάθε χρόνο, σηκώνομαι, σηκώνω. Εμφάνιση απάντησης >>

Ωραίο, γκρι, μουστάκι, ριγέ φράγμα. Δεν ροκανίζει βρώμικα τρόφιμα - Πλένει τα πάντα σε νερό. Εμφάνιση απάντησης >>

Άλλες έννοιες αυτής της λέξης:

  • Φαμ εμπορικών ψαριών του Ατλαντικού. γάδος
  • Ψάρια θαλασσινών
  • Εμπορικά ψάρια γάδου
  • Το γένος των ψαριών της οικογένειας γάδου
  • Οικογένεια γάδου
  • Συγγενείς γάδου
  • Ψάρια για τροφές για γάτες
  • Ψάρια γάδου

Τυχαίο αίνιγμα:

Πού αλλού εκτός από το χριστουγεννιάτικο δέντρο τα παιδιά φωνάζουν "Άγιος Βασίλης, βγαίνετε!"?

Τυχαίο ανέκδοτο:

Ένας Γεωργιανός καλεί τον αδερφό του στο τηλέφωνο και ακούει:
- Givi, είχαμε μια ατυχία χθες. Αδερφέ, χθες ο πατέρας μας ανέβηκε σε ένα δέντρο για να πάρει τα μήλα.
- Καλά.
- Γκίβι, συνέβη κάτι φοβερό.
-.
- Έπεσε από το καταραμένο μήλο, τον Γκίβι. (παύση) Λοιπόν, Γκίβι, χάσαμε τον πατέρα μας.
Μακριά σιωπή και στα δύο άκρα του σύρματος. Τότε ο Γκίβι, συνειδητοποιώντας:
- Άκου, Βαχτάνγκ, και κοίταξες κάτω από το δέντρο.

Το ήξερες?

Φόροι - Ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Τίτος Φλάβιος Βεσπασιανός (Sr.), ο οποίος κυβέρνησε τη δεκαετία του 70 μ.Χ., εισήγαγε έναν φόρο στις δημόσιες τουαλέτες.

Scanwords, crosswords, sudoku, λέξεις-κλειδιά στο διαδίκτυο

Γάδος

Βακαλάος ή μπακαλιάρος του Ατλαντικού - ψάρι της οικογένειας γάδου.

Σε μήκος φτάνει τα 1,8 μέτρα. Στην αλιεία κυριαρχούν τα ψάρια μήκους 40-80 cm, ηλικίας 3-10 ετών.

Υπάρχουν 3 ραχιαία πτερύγια, 2 πρωκτικά πτερύγια και μικρές σαρκώδεις κεραίες στο πηγούνι. Το πίσω χρώμα είναι από πρασινωπό ελιά έως καφέ με μικρά καφέ στίγματα, η κοιλιά είναι λευκή.

Ο βιότοπος του γάδου καλύπτει την εύκρατη περιοχή του Ατλαντικού Ωκεανού, σχηματίζοντας διάφορα γεωγραφικά υποείδη: Αρκτική, Λευκή Θάλασσα, Βαλτική κ.λπ..

Στα δύο πρώτα χρόνια της ζωής, τα νεαρά γάδια είναι ανενεργά, ανέχονται θερμοκρασίες 1 ° C και κάτω, τρέφοντας ενεργά μικρά καρκινοειδή αυτήν τη στιγμή. Από την ηλικία των τριών, ο γάδος αρχίζει να κάνει αξιοσημείωτες μεταναστεύσεις το καλοκαίρι κατά μήκος του ρεύματος προς τα βόρεια και ανατολικά, το χειμώνα έναντι του ρεύματος προς τα νότια και τα δυτικά. Τα παιδιά ηλικίας τριών ετών ζυγίζουν 300-350 g, τα παιδιά ηλικίας τεσσάρων ετών 600-700 g και τα ψάρια πέντε ετών 1000-1200 g.

Χρήσιμες ιδιότητες του γάδου

Ο γάδος περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12, και είναι επίσης ένα ιδανικό ψάρι για όσους μετράνε θερμίδες, καθώς το τελευταίο, καθώς και το λίπος του γάδου, είναι πολύ μικρά. Ταυτόχρονα, περιέχει λίγη βιταμίνη D και υγιή ωμέγα-3 λίπη. Από την άλλη όμως πλευρά, στο χαβιάρι γάδου υπάρχουν άφθονες βιταμίνες Α, Β και Γ, και χρήσιμες ουσίες όπως ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρος, φώσφορος, κάλιο και ιώδιο.

Λοιπόν, το συκώτι γάδου είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, τόσο λόγω της γεύσης του όσο και χάρη στις ιδιότητες που είναι πολύτιμες για τους ανθρώπους. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν λάδι από συκώτι γάδου από τις αρχές του δεύτερου τριμήνου. Εάν το παίρνετε σε τακτική βάση μέχρι τον τοκετό, καθώς και μετά από αυτά, ολόκληρη την περίοδο σίτισης του μωρού με γάλα, τότε το μωρό θα αναπτύξει υψηλή νοημοσύνη στο μέλλον..

Το λευκό πυκνό κρέας γάδου περιέχει 18-19% πρωτεΐνη. Περιέχει πολύ λίγο λίπος (0,3-0,4%), σχεδόν καθόλου χοληστερόλη και περιέχει φωσφολιπίδια. Επομένως, ο γάδος θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Το κρέας του σάουρι και το προσφυγάκι είναι κοντά στο κρέας γάδου σε θρεπτική αξία και γεύση.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν τακτικά κρέας γάδου και συκώτι για ενήλικες και παιδιά ηλικίας τριών ετών. Για τα μικρότερα παιδιά, το βρασμένο φιλέτο γάδου συνιστάται ως πηγή φυσικού ασβεστίου και βιταμινών.

Επιπλέον, το λάδι του ήπατος γάδου μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης κατάθλιψης μετά τον τοκετό και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Και επίσης η διατροφή με το συκώτι του γάδου είναι μια εξαιρετική πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης, το συκώτι γάδου είναι ένα υπέροχο «φαγητό για τον εγκέφαλο», και ακόμη και με προβλήματα με τα νεύρα, αυτό το προϊόν μπορεί να βοηθήσει.

Ο γάδος είναι πλούσιος, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό, το νευρικό σύστημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντίσταση του σώματος στα κρυολογήματα και τις μολυσματικές ασθένειες..

Βρετανοί επιστήμονες έχουν βρει τον μηχανισμό δράσης των συστατικών του λιπαρού ήπατος γάδου στο επίπεδο του αρθρικού ιστού και του χόνδρου. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα βασίζεται στην καταστολή της διαδικασίας φλεγμονής, η οποία αποτελεί τη βάση της αρθρίτιδας, μια μείωση της συγκέντρωσης των δεικτών φλεγμονής στο αίμα. Επιπλέον, το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ αναστέλλει τη δραστηριότητα των ενζύμων που καταστρέφουν τον ιστό του χόνδρου και εμποδίζει την αγωγή μιας ώθησης πόνου στον εγκέφαλο..

Σε ένα βιοχημικό εργαστήριο, έχει αποδειχθεί ότι τα ενεργά συστατικά του ελαίου γάδου είναι ικανά να απενεργοποιήσουν τη δράση των ενζύμων που καταστρέφουν τον χόνδρο και σταματούν τη διαδικασία φλεγμονής κατά τη διάρκεια της ημέρας..

Τέτοιες παρατηρήσεις επιτρέπουν στους επιστήμονες να προτείνουν στους ηλικιωμένους τη χρήση συκωτιού γάδου ως προληπτικό μέτρο για ασθένειες των αρθρώσεων..

Επικίνδυνες ιδιότητες του γάδου

Παρά τα οφέλη που προσφέρει το κρέας γάδου, η χρήση αυτού του ψαριού πρέπει να περιορίζεται σε εκείνους που πάσχουν από χολόλιθο ή ουρολιθίαση. Εάν τρώτε αυτό το ψάρι τακτικά, η κατάσταση τέτοιων ασθενών μπορεί να επιδεινωθεί..

Δεν συνιστάται η συμπερίληψη γάδου στη διατροφή για όσους έχουν σημειώσει την ατομική δυσανεξία του. Τα παστά ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος και του χαβιαριού, είναι ανεπιθύμητα στη διατροφή παιδιών, εγκύων και ατόμων που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ο μπακαλιάρος μπορεί να συσσωρεύσει βαρέα μέταλλα όπως αρσενικό και υδράργυρο. Έχουν τοξική επίδραση στο σώμα. Τα ψάρια που αλιεύονται στα ανοικτά της Αλάσκας θεωρούνται ασφαλή.

Είναι επίσης ανεπιθύμητο να τρώτε συκώτι και χαβιάρι για όσους πάσχουν από περίσσεια ασβεστίου και βιταμίνης D.

Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να μην συνδυάσετε αυτό το ψάρι με τυρί. Η ταυτόχρονη κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.

Ο τηγανητός μπακαλιάρος με πατάτες και σαλάτα είναι ένα γευστικό και νόστιμο γεύμα. Μάθετε πώς να το μαγειρέψετε από το προτεινόμενο βίντεο.

"Αδελφή" βακαλάος

Το τελευταίο γράμμα οξιάς "a"

Η απάντηση στην ερώτηση "Αδελφή" γάδος ", 6 γράμματα:
Ναβάγκα

Εναλλακτικές ερωτήσεις σταυρόλεξων για το navaga

Ψάρια της οικογένειας γάδου

Ψάρια στη Θάλασσα του Μπάρεντς

Ψάρια της Βόρειας Θάλασσας της οικογένειας γάδου

Βόρεια θαλάσσια ψάρια της οικογένειας γάδου

Τέντωμα μέχρι μπλε στο πρόσωπο

Ορισμός της λέξης navaga στα λεξικά

Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια Έννοια της λέξης στο λεξικό Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια
(Eleginus navaga), θαλάσσια παράκτια ψάρια κρύου νερού της οικογένειας γάδου. 3 ραχιαία πτερύγια, 2 πρωκτό. Το μήκος του σώματος είναι συνήθως έως 30 cm, ζυγίζει έως 250 g. Εμφανίζεται από τη Λευκή Θάλασσα έως τον κόλπο Ob, εισέρχεται στις εκβολές των ποταμών. Τρέφεται κυρίως με πολυχέτες.

Παραδείγματα χρήσης της λέξης navaga στη λογοτεχνία.

Άκουσα λοιπόν αυτό που ονόμαζαν Geran, Yevlakh, Laki, Ujary, Kurdamir, τότε Karasu, Ναβάι.

Ο Dorotheus κάθισε και ο Dadko Jerome σηκώθηκε αμέσως: - Είμαι τουλάχιστον μια μεγάλη ηλικία και για έναν St. Ναβάγκα Δεν μπορώ να περπατήσω, αλλά εννοώ να πλέκω δίχτυα, να φτιάχνω ryuzh, να ράβω καρμπά και αλμυρά ψάρια.

Μετά από αυτό, περιπλανήθηκε στην τεράστια επαρχία του Αρχάγγελσκ για περισσότερα από είκοσι χρόνια, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου επισκέφτηκε τον μακρινό και πλούσιο Izhma, που πιάστηκε Ναβάγκα κοντά στο Kem, χτύπησε μια σφραγίδα στη Χειμερινή Ακτή της Λευκής Θάλασσας, περπατούσε με μια συστροφή στην αλιεία γάδου, ασβεστωμένη στα ατελείωτα δάση του Arkhangelsk.

Σκληρή και μυρωδιά, και Ναβάγκα, και ακόμη και μια χωματίδα, η οποία, όπως νόμιζε η Ζένια, ζει μόνο στις νότιες θάλασσες.

Οι συναντήσεις αναφορών και εκλογών πραγματοποιήθηκαν συνήθως τον Φεβρουάριο, όταν επέστρεψαν από τον Κανίν από την αλιεία με πάγο. Ναβάι πλησίαζαν οι ψαράδες και η εποχή της χειμερινής σφραγίδας.

Πηγή: βιβλιοθήκη του Maxim Moshkov

Cod: αναζήτηση λέξεων κατά μάσκα και ορισμό

Σύνολο βρέθηκαν: 34

Μπακαλά

ιχθυέλαιο

ξεπερασμένο όνομα για το λίπος των θαλάσσιων θηλαστικών και μερικά ψάρια (γάδος και άλλα)

ένθεση

εισάγετε στο ρήμα για να κροτάρετε

σκύλος

ιστιοφόρο για ψάρεμα γάδου και ρέγγας στη Βόρεια Θάλασσα, γνωστό από τον 14ο αιώνα

ψάρια, συγγενείς γάδου

σκουριά, κροτάλισμα ή χτύπημα

αποτυχία με ένα χτύπημα

Κρεκτ

(ρωγμή) κροτάλισμα, γκρίνια, ήχος, θαμπή ή βραχνή φωνή του κροταλισμού

labardan

αλατισμένος και αποξηραμένος γάδος χωρίς ραχοκοκαλιά

βακαλάος αλατισμένος γάδος χωρίς κεφάλι, σπονδυλική στήλη και ουρά

αλατισμένος και αποξηραμένος γάδος

φρέσκος αλατισμένος μπακαλιάρος, ο οποίος κατεργάστηκε με τον Khlestakov

Μέγιστη

μπακαλιάρος ή συκώτι μπορπότ, παραπροϊόντα ψαριών

Μέρλαν

(πρ. merlan) (ζωολογία) ψάρια γάδου

Ψάρια γάδου. Τρόπος ζωής και οικότοπος ψαριών γάδου

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για έναν ψαρά από ένα καλό αλίευμα; Ένα από τα πιο δημοφιλή και σημαντικά τρόπαια θαλάσσιας αλιείας είναι ο γάδος. Είναι χαρά να την πιάσω. Είναι κάτι σαν αθλητικός διαγωνισμός.

Το μεγαλύτερο ψάρι είναι ο γάδος στη Νορβηγία. Κάθε χρόνο στην επικράτεια αυτής της χώρας υπάρχουν παγκόσμιοι διαγωνισμοί στο άθλημα της αλιείας αυτού του καταπληκτικού ψαριού. Εδώ πιάστηκε ο μπακαλιάρος του δίσκου, ο οποίος ζύγιζε σχεδόν 100 κιλά και είχε μήκος ενάμισι μέτρο.

Είναι ένα από τα πιο κοινά μέλη της οικογένειας γάδου. Υπάρχουν πολλά περισσότερα υποείδη. Στην αρχαιότητα, ονομαζόταν "labardan". Στον σύγχρονο κόσμο, ονομαζόταν γάδος λόγω του ιδιότυπου κρέατος του, το οποίο τείνει να σπάει μετά το στέγνωμα..

Αυτή είναι η πρώτη έκδοση. Άλλοι λένε ότι ο μπακαλιάρος ονομάζεται έτσι, επειδή τα μεγάλα κοπάδια του, ενώ μετακινούνται στο γόνο, κάνουν ένα είδος ήχου. Αυτός ο ήχος παράγεται ακούσια σε αυτά τα ψάρια λόγω της συστολής των μυών της κολύμβησης..

Χαρακτηριστικά και οικότοπος γάδου

Η ανάπτυξη του γάδου δεν σταματά καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Το μεγαλύτερο μέρος του θαλάσσιου γάδου ήδη σε τρία χρόνια έχει μήκος 45-55 εκ. Οι παράμετροι των ενηλίκων εξαρτώνται πλήρως από το περιβάλλον και τον τρόπο ζωής τους. Το μεγαλύτερο, όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορεί να έχει μήκος 1,5-2 μέτρα με βάρος 95 κιλά.

Κοιτάζοντας τη φωτογραφία του γάδου, μπορείτε να δείτε ότι το σώμα του ψαριού έχει σχήμα ατράκτου. Ένα ζευγάρι πτερύγια πρωκτού και τρία πτερύγια στο πίσω μέρος είναι καθαρά ορατά σε αυτό. Το κεφάλι του ψαριού είναι μεγάλο με άνισες σιαγόνες.

Η κάτω γνάθο είναι αισθητά μικρότερη από την άνω. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό όλων των ειδών γάδου είναι ο έλικας που μεγαλώνει στο πηγούνι. Οι κλίμακες αυτών των ψαριών δεν είναι μεγάλες και οδοντωτές. Κυριαρχείται από πράσινες, κίτρινες και αποχρώσεις της ελιάς, που συμπληρώνονται από μικρές καφέ κηλίδες. Επιπλέον, οι πλευρές είναι πάντα ελαφρύτερες από την πλάτη και η κοιλιά είναι εντελώς λευκή ή ανοιχτό κίτρινο..

Στο γένος του γάδου, υπάρχουν τέσσερις από τις ποικιλίες του, στις οποίες το pollock εισήχθη πριν από πολύ καιρό:

- Ο γάδος του Ατλαντικού θεωρείται ο μεγαλύτερος από όλα αυτά τα ψάρια. Μπορεί να μεγαλώσει έως και δύο μέτρα σε μήκος, με μάζα 95 kg. Η κοιλιά της είναι εντελώς λευκή και η πλάτη είναι καφέ ή ελιά, με μερικούς τόνους πράσινου. Αυτό το είδος γάδου ζει κυρίως στη Βαλτική Θάλασσα και τη Γροιλανδία..

- Ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού είναι ελαφρώς μικρότερος από τον γάδο του Ατλαντικού. Μεγαλώνει έως 120 εκατοστά, με βάρος 23 κιλά. Εξωτερικά, μοιάζει έντονα με έναν γάδο του Ατλαντικού. Η μόνη εξαίρεση είναι το κεφάλι της, το οποίο είναι πολύ μεγαλύτερο και μεγαλύτερο. Βόρειος Ειρηνικός Ωκεανός, Θάλασσα Bering, Θάλασσα Okhotsk και Θάλασσα της Ιαπωνίας - ο βιότοπος αυτού του είδους γάδου.

- Ο γάδος της Γροιλανδίας μοιάζει πολύ με τον μπακαλιάρο του Ειρηνικού, μόνο με μικρότερο μέγεθος. Σε μήκος, αυτό το ψάρι φτάνει τα 77 cm, αντίστοιχα, και το βάρος του είναι κάπως μικρότερο. Κρίνοντας από το όνομα του ψαριού, μπορείτε συχνά να το βρείτε στο έδαφος της Γροιλανδίας..

- Το Pollock έχει στενότερο σώμα. Το μέγιστο μήκος του μπορεί να είναι έως 90 εκ. Και το βάρος του δεν υπερβαίνει τα 4 κιλά. Εξωτερικά, το pollock έχει ομοιότητες με όλους τους τύπους γάδου. Ο Pollock προτιμά τα παγωμένα νερά του Ειρηνικού και του Βόρειου Ωκεανού. Τα πρώτα χρόνια του γάδου δεν είναι πολύ ενεργά. Είναι σε θέση να αντέξει σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ο μπακαλιάρος δεν μπαίνει σχεδόν ποτέ στα νερά της νότιας θάλασσας.

Δίνει την προτίμησή της στα κρύα νερά της βόρειας θάλασσας, τα οποία βρίσκονται αποκλειστικά στο βόρειο ημισφαίριο. Η μεγαλύτερη ποικιλία αυτών των ψαριών βρίσκεται στον Βόρειο Ατλαντικό..

Αλλά με όλα αυτά, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία δεν αρέσει και ο γάδος. Το ψάρι αισθάνεται πιο άνετα στο νερό με θερμοκρασία 1-10 βαθμούς Κελσίου. Σε μέρη όπου το νερό είναι πολύ κρύο, ο γάδος ανεβαίνει στα ανώτερα στρώματά του και περνά τον περισσότερο χρόνο εκεί..

Τα ψάρια, που έχουν τέτοια σχήματα, μπορούν εύκολα να μετακινηθούν από στρώματα στο κάτω μέρος στο πάχος των ρευμάτων νερού. Αυτή η δυνατότητα βοηθά τον μπακαλιάρο να προσαρμοστεί στο περιβάλλον του. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.

Ο Cod προτιμά να ζήσει μια σχολική ζωή, μπορεί εύκολα να αλλάξει βάθη και, κατά συνέπεια, να αλλάξει από έναν τύπο φαγητού σε έναν άλλο. Αυτό το πολύ μεγάλο ψάρι μεγαλώνει αρκετά γρήγορα και είναι ένα από τα πιο παραγωγικά ψάρια στη γη..

Οι άνθρωποι το θεωρούν "δώρο από τον Θεό" γιατί ουσιαστικά τίποτα δεν πετάγεται από τα αλιεύματα. Το συκώτι του γάδου γεμίζει το στομάχι της. Μετά από ειδική προετοιμασία, τα οστά του είναι επίσης κατάλληλα για κατανάλωση. Και το κεφάλι και όλα τα υπόλοιπα μετά το μαγείρεμα είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα..

Αυτό το εμπορικό ψάρι έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Υπάρχουν όμως και αρνητικές πτυχές στον γάδο. Μερικές φορές, αν και όχι πολύ συχνά, τα παράσιτα βρίσκονται σε αυτό το ψάρι. Μπορεί να περιέχει προνύμφες ταινίας που είναι επικίνδυνες για το ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, κατά την κοπή, θα πρέπει να εξετάσετε πιο προσεκτικά τα εσωτερικά του ψαριού και την οσφυϊκή χώρα..

Ακόμα και μετά την επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες, το κρέας ενέχει μεγάλο κίνδυνο για τους ανθρώπους, επειδή μπορεί να τους μολύνει με σκουλήκια. Το συκώτι του γάδου μπορεί επίσης να περιέχει ελμινθάρια νηματωδών. Για να τα δείτε στο συκώτι, χρειάζεται μόνο να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Οι περισσότερες από αυτές τις εκπλήξεις βρίσκονται στο κονσερβοποιημένο κρέας και το συκώτι γάδου.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται το θέμα του θαλάσσιου μπακαλιάρου ή του ψαριού. Δεν υπάρχει σαφής απάντηση. Επειδή ορισμένα από τα είδη του έχουν προσαρμοστεί για να ζουν σε γλυκό νερό..

Ο μπακαλιάρος ποταμού ουσιαστικά δεν διαφέρει από τη θαλάσσια αδερφή του, τα ίδια εξωτερικά δεδομένα, τον ίδιο τρόπο ζωής και τη διάρκεια του. Η μόνη διαφορά τους είναι ότι ο γάδος γλυκού νερού μπορεί να ωριμάσει λίγο νωρίτερα και να μην μεταναστεύσει σε μεγάλες αποστάσεις, όπως θαλασσινά ψάρια..

Η φύση και ο τρόπος ζωής του γάδου

Τόσο ο χαρακτήρας όσο και ο τρόπος ζωής του γάδου είναι απόλυτα συνεπείς με τον βιότοπό του. Ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού προτιμά να είναι καθιστικός. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορεί να μεταναστεύσει μόνο σε μικρές αποστάσεις. Σε κρύο χειμώνα, προτιμούν να βρίσκονται σε βάθος 30-55 μέτρων. Και με την έναρξη της ζεστασιάς πλέουν ξανά στην ακτή.

Ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού εξαρτάται πλήρως από τα θαλάσσια ρεύματα. Η μετεγκατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι στη σειρά των πραγμάτων για αυτήν. Κατά τη διάρκεια αυτών των κολύμβησης, τα σχολεία ψαριών καλύπτουν σημαντικές αποστάσεις από το έδαφος αναπαραγωγής έως το πάχυνση. Μερικές φορές φτάνουν τα 1,5 χιλιόμετρα.

Στη φωτογραφία, ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού

Ο γάδος προτιμά να κολυμπά σε βαθιά νερά. Αλλά, αν χρειάζεται να πιάσει το θήραμα, ανεβαίνει χωρίς προβλήματα. Στην ουσία, αυτό δεν είναι αρκετά ψάρια. Αλλά μπορείτε να δείτε μεγάλα κοπάδια της σε εκείνα τα μέρη όπου υπάρχει μεγάλη αφθονία φαγητού..

Διατροφή γάδου

Είναι ένα αρπακτικό ψάρι. Και η αρπακτική του ουσία έχει ήδη εκδηλωθεί στην ηλικία των τριών. Μέχρι τριών ετών, ο γάδος καταναλώνει πλαγκτόν και μικρά μαλακόστρακα. Για έναν ενήλικα, οι αγαπημένες λιχουδιές είναι το καπελάνο, το σάουρι, η ρέγγα, ο μπακαλιάρος της Αρκτικής, η παπαλίνα και η μυρωδιά. Ο κανιβαλισμός είναι αποδεκτός μεταξύ των ψαριών αυτού του είδους. Επομένως, συχνά τα μεγάλα ψάρια μπορούν να φάνε μικρά.

Ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού τρέφεται με pollock, navaga, worms και οστρακοειδή. Εκτός από τα ψάρια, ο γάδος μπορεί να τρώει μικρά ασπόνδυλα, τα οποία είναι περισσότερο από αρκετά στον πυθμένα.

Αναπαραγωγή και διάρκεια ζωής του γάδου

Ο γάδος φτάνει στη σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία εννέα ετών. Στο pollock, όλα αυτά συμβαίνουν πολύ νωρίτερα, από 3-4 ετών είναι έτοιμα για τον τοκετό. Ήταν εκείνη τη στιγμή που τα ψάρια πήγαν για πρώτη φορά στους χώρους αναπαραγωγής..

Στις αρχές της άνοιξης, αυτό το σημαντικό γεγονός εμφανίζεται στον γάδο. Τα θηλυκά αρχίζουν να γεννούν σε βάθος περίπου 100 μέτρων. Αυτή η διαδικασία διαρκεί μερικές εβδομάδες. Τα θηλυκά ρίχνουν τα αυγά σε μερίδες. Όλο αυτό το διάστημα, το αρσενικό είναι κοντά και γονιμοποιεί τα αυγά. Αυτά είναι μερικά από τα πιο παραγωγικά ψάρια. Ένα θηλυκό μπορεί να γεννήσει από 500 έως 6 εκατομμύρια αυγά.

Τα αυγά του μπακαλιάρου του Ειρηνικού εγκαθίστανται στον πυθμένα και συνδέονται με τα φυτά του πυθμένα. Ο αυγοτάραχος του μπακαλιάρου του Ατλαντικού μεταφέρεται πολύ προς τα βόρεια από το ρεύμα και τα τηγανητά παράγονται πιο κοντά στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Ο γάδος ζει κατά μέσο όρο έως και 25 χρόνια.

Ψάρεμα γάδου

Η αλίευση αυτού του ψαριού ήταν πάντα ενδιαφέρουσα. Το καλύτερο από όλα, δαγκώνει σε ένα ζωντανό σκουλήκι, και ειδικά σε αμμοσκώληκες. Η πιο σχετική μέθοδος σύλληψης είναι το «αδιάκριτο». Ταυτόχρονα, ένας γάντζος με δόλωμα ρίχνεται βαθιά μέσα στο νερό, στη συνέχεια τραβιέται απότομα και τα αλιεύματα δεν χρειάζονται πολύ..

Στη φωτογραφία, μια παραλλαγή σερβιρίσματος μαγειρεμένου μπακαλιάρου

Πώς να μαγειρέψετε μπακαλιάρο

Με αυτό το ψάρι μπορείτε να ετοιμάσετε υπέροχα πιάτα. Πολύ νόστιμο και υγιεινό αυγοτάραχο. Ο μπακαλιάρος είναι κονσέρβες, τουρσί, τηγανητό, βρασμένο, βρασμένο, αλατισμένο. Νόστιμος μπακαλιάρος στο φούρνο.

Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά το φιλέτο μπακαλιάρου, αλάτι και πιπέρι, βάλτε το σε ένα ταψί. Ξεχωριστά, ανακατέψτε τις ίδιες μερίδες μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγη μουστάρδα σε αυτή τη σάλτσα.

Ρίξτε τα φιλέτα ψαριών με αυτά τα περιεχόμενα και τοποθετήστε σε ένα ζεστό φούρνο για μισή ώρα. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και υγιεινό. Μπορούν όχι μόνο να διαφοροποιήσουν το μενού τους, αλλά και να θρέψουν το σώμα με πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και ουσίες στις οποίες είναι πλούσιο αυτό το ψάρι..

Ψάρια γάδου. Περιγραφή, χαρακτηριστικά, είδη, τρόπος ζωής και οικότοπος γάδου

Ο γάδος είναι ένα γένος ψαριού που ζει σε δροσερά νερά του Ατλαντικού και του Ειρηνικού. Αυτό το ψάρι έχει παίξει ρόλο στην ανθρώπινη ιστορία. Ήταν φαγητό για τους Βίκινγκς, ναυτικούς, συμπεριλαμβανομένων πρωτοπόρων που προσγειώθηκαν στις ακτές του Νέου Κόσμου.

Οι παλαιοντολόγοι, μελετώντας τα απολιθωμένα υπολείμματα προϊστορικού γάδου, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτό το ψάρι στην Εποχή της Λίθινης ήταν πολύ μεγαλύτερο και ζούσε περισσότερο από το σημερινό. Η ενεργή αλιεία γάδου έχει διορθώσει την πορεία της εξέλιξης: η φύση, σώζοντας τον πληθυσμό γάδου, έκανε μικρότερα και νεότερα άτομα ικανά για αναπαραγωγή.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το σχήμα του σώματος είναι επιμήκη. Το μέγιστο ύψος του σώματος γάδου είναι 5-6 φορές μικρότερο από το μήκος. Το κεφάλι είναι μεγάλο, ίσο με το ύψος του σώματος. Το στόμα είναι πεπερασμένο, ίσιο. Τα μάτια είναι στρογγυλά, με καφέ ίριδα, που βρίσκεται στο πάνω μέρος του κεφαλιού. Το άκρο της κεφαλής είναι διακοσμημένο με βραχιόλια, πίσω από τα οποία είναι τα θωρακικά πτερύγια..

Τρία ραχιαία πτερύγια ταιριάζουν στη ραχιαία γραμμή. Όλες οι ακτίνες των πτερυγίων είναι ελαστικές · αγκάθια αγκάθια απουσιάζουν. Το σώμα καταλήγει σε ένα πτερύγιο με χωρισμένους λοβούς. Στο κάτω (κοιλιακό) τμήμα του σώματος, υπάρχουν δύο πτερύγια ουράς..

Αν και ο γάδος τρέφεται συχνά στο κάτω μέρος, ο χρωματισμός του σώματός του είναι πελαγικός: σκούρο πάνω μέρος, ελαφρύτερες πλευρές και γαλακτώδες λευκό, μερικές φορές κιτρινωπό περιτόναιο. Η γενική ποικιλία χρωμάτων εξαρτάται από το περιβάλλον: από κίτρινο-γκρι έως καφέ. Μικρά γκρι ή γκρι-καφέ κηλίδες είναι διάσπαρτα στα άνω και πλευρικά μέρη του σώματος..

Η πλευρική γραμμή χαρακτηρίζεται από μια λεπτή λωρίδα φωτός με μια αισθητή κάμψη κάτω από το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο. Στο κεφάλι, η πλευρική γραμμή περνά σε διακλαδισμένους αισθητηριακούς σωλήνες και γονιδιακούς πόρους (μικροί πόροι) - πρόσθετα πλευρικά αισθητήρια όργανα.

Στην ενήλικη ζωή, ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού μπορεί να υπερβαίνει το 1,7 m σε μήκος και περίπου 90 kg σε βάρος. Ο μπακαλιάρος που τραβήχτηκε πραγματικά στη φωτογραφία σπάνια ξεπερνά τα 0,7 μέτρα. Άλλες ποικιλίες γάδου είναι μικρότερες από τον γάδο του Ατλαντικού. Pollock - ένας από τους τύπους γάδου - ο μικρότερος απ 'όλους. Οι μέγιστες παράμετροι του: 0,9 m σε μήκος και βάρος περίπου 3,8 kg.

Το γένος του γάδου δεν είναι πολύ εκτεταμένο, περιλαμβάνει μόνο 4 είδη:

  • Το Gadus morhua είναι το πιο διάσημο είδος - ο γάδος του Ατλαντικού. Για αρκετούς αιώνες, αυτό το ψάρι υπήρξε ουσιαστικό μέρος της διατροφής και του εμπορίου για τους κατοίκους της Βόρειας Ευρώπης. Η μακροχρόνια συντήρηση σε αποξηραμένη μορφή εξηγεί το άλλο της όνομα Stockfisch - stick fish.
  • Gadus macrocephalus - Ειρηνικός ή γκρι γάδος. Λιγότερο εμπορικά σημαντικό. Ζει στις βορειοανατολικές θάλασσες του Ειρηνικού Ωκεανού: κατέκτησε τη Θάλασσα του Okhotsk και την Ιαπωνία.
  • Το Gadus ogac είναι ένα είδος που ονομάζεται γάδος της Γροιλανδίας. Αυτός ο γάδος βρίσκεται στα παράλια του μεγαλύτερου νησιού στον κόσμο..
  • Το Gadus chalcogrammus είναι ένα είδος μπακαλιάρου από την Αλάσκα, γνωστό ως pollock.

Ο γάδος του Ατλαντικού στη Ρωσία έχει χωριστεί σε πολλά υποείδη. Δεν διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αλιεία γάδου. Αλλά μεταξύ αυτών υπάρχουν σπάνια υποείδη.

  • Το Gadus morhua callarias πήρε το όνομά του από τον βιότοπό του - τον γάδο της Βαλτικής. Προτιμά υφάλμυρο, αλλά μπορεί να υπάρχει για λίγο καιρό σε σχεδόν γλυκό νερό.
  • Gadus morhua marisalbi - Αυτό το ψάρι ζει στα υφάλμυρα νερά της Λευκής Θάλασσας. Ονομάζεται ανάλογα - "γάδος της Λευκής Θάλασσας". Αποφεύγει τους φρέσκους κόλπους όποτε είναι δυνατόν. Μερικοί επιστήμονες διακρίνουν τις μορφές: Λευκή Θάλασσα κατοικημένη και παράκτια. Μερικές φορές διακρίνονται οι μορφές γάδου το χειμώνα και το καλοκαίρι. Ο τοπικός πληθυσμός αποκαλεί τη μικρότερη καλοκαιρινή φόρμα "pertuy". Αυτό το ψάρι θεωρείται γκουρμέ προϊόν..
  • Το Gadus morhua kildinensis είναι ένα μοναδικό είδος που ζει στη λίμνη Mogilnoye στο νησί Kildinsky, το οποίο βρίσκεται στα ανοικτά των ακτών της χερσονήσου Κόλα. Σύμφωνα με το όνομα του οικοτόπου, ο γάδος ονομάζεται "Kildinskaya". Αλλά το να ζεις στη λίμνη δεν σημαίνει ότι ο γάδος είναι ψάρι γλυκού νερού. Το νερό στη λίμνη είναι ελαφρώς αλμυρό: κάποτε ήταν η θάλασσα. Οι γεωλογικές διεργασίες μετέτρεψαν ένα κομμάτι θαλασσινού νερού σε λίμνη.

Ο γάδος είναι ένα γένος ψαριού που ζει σε νερό διαφόρων βαθμών αλατότητας. Ολόκληρη η οικογένεια γάδου είναι θαλάσσια, θαλασσινά ψάρια, αλλά υπάρχει ακόμα ένα είδος γλυκού νερού. Μεταξύ των μπακαλιάρων υπάρχει ένα ψάρι που μπορεί να περιγραφεί ως μπακαλιάρος, ο γάδος της λίμνης είναι καραβίδα.

Τρόπος ζωής και οικότοπος

Κατοικεί τη στήλη νερού και τις ζώνες βυθού στον Βόρειο Ατλαντικό, συμπεριλαμβανομένων των αμερικανικών και ευρωπαϊκών ακτών. Στη Βόρεια Αμερική, ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού έχει κυριαρχήσει στα νερά που εκτείνονται από το Cape Cod έως τη Γροιλανδία. Στα ευρωπαϊκά ύδατα, ο γάδος εκτείνεται από τη γαλλική ακτή του Ατλαντικού έως τη νοτιοανατολική άκρη της Θάλασσας του Μπάρεντς.

Στους οικοτόπους, ο γάδος τρέφεται συχνά στο κάτω μέρος. Αλλά το σχήμα του σώματος, το μέγεθος και η γωνία της κλίσης του στόματος λένε ότι η πελαγική, δηλαδή η μεσαία κατακόρυφη ζώνη του νερού, δεν είναι αδιάφορη σε αυτό. Στη στήλη του νερού, συγκεκριμένα, υπάρχουν δραματικές αναζητήσεις σχολείων ρέγγας από κοπάδια γάδου.

Στην ύπαρξη γάδου, δεν είναι σημαντική μόνο η κατακόρυφη διάταξη της ζώνης διαβίωσης, αλλά η θερμοκρασία και η αλατότητα του νερού. Ανάλογα με την ποικιλία, η άνετη αλατότητα μπορεί να έχει διαφορετικές έννοιες.

Ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού αγαπά αρκετά κορεσμένες τιμές αλατότητας: 33,5 ‰ - 34,5 ‰. Το υποείδος γάδου της Βαλτικής ή της Λευκής Θάλασσας ζει άνετα σε νερό από 20 ‰ - 25 ‰. Όλες οι ποικιλίες γάδου προτιμούν κρύο νερό: όχι περισσότερο από 10 ° С.

Τα ψάρια γάδου μεταναστεύουν σχεδόν συνεχώς. Υπάρχουν τρεις λόγοι για την κίνηση ομάδων γάδου. Πρώτον, τα ψάρια ακολουθούν πιθανή τροφή, όπως σχολές ρέγγας. Οι αλλαγές θερμοκρασίας δεν είναι λιγότερο σοβαροί λόγοι για τη μετανάστευση. Ο τρίτος και πιο σημαντικός λόγος για τη μαζική κίνηση του γάδου είναι η αναπαραγωγή.

Θρέψη

Ο γάδος είναι λίγο επιλεκτικός, αρπακτικό ψάρι. Τα πλαγκτονικά μαλακόστρακα και τα μικρά ψάρια αποτελούν τη βάση της διατροφής για τους νέους γάδο. Με την ανάπτυξη, αυξάνεται η ποικιλία των οργανισμών που τρώγονται. Τα ψάρια από την οικογένεια Lumpen προστίθενται στους κατοίκους μικρού πυθμένα.

Οι συγγενείς της οικογένειας γάδου - Αρκτικός γάδος και navaga - καταναλώνονται λιγότερο πρόθυμα από τους νεαρούς του είδους τους. Κυνήγι μεγάλου γάδου για ρέγγα. Μερικές φορές οι ρόλοι αλλάζουν, η μεγάλη ρέγγα και τα παλαιότερα σχετικά είδη τρώνε γάδο, οι πιθανότητες επιβίωσης των ψαριών είναι ίσες.

Αναπαραγωγή και προσδόκιμο ζωής

Η αναπαραγωγή γάδου ξεκινά το χειμώνα, τον μήνα Ιανουάριο. Λήγει μέχρι το τέλος της άνοιξης. Η αναπαραγωγή είναι πιο ενεργή από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο. Οι κύριοι λόγοι αναπαραγωγής για τον γάδο του Ατλαντικού είναι στα νορβηγικά ύδατα.

Σε μέρη ενεργού ωοτοκίας, στην πελαγική ζώνη, σχηματίζονται ισχυρά κοπάδια γάδου του Ατλαντικού. Περιλαμβάνουν σεξουαλικά ώριμα άτομα. Πρόκειται για γυναίκες ηλικίας 3-8 ετών και άνδρες 4-9 ετών. Όλα τα ψάρια έχουν μέγεθος τουλάχιστον 50-55 εκ. Η μέση ηλικία των ψαριών στα σχολεία ωοτοκίας είναι 6 χρόνια. Μέσο μήκος - 70 cm.

Το χαβιάρι απελευθερώνεται στη στήλη νερού. Το θηλυκό παράγει τεράστιο αριθμό αυγών. Η γονιμότητα του μεγάλου, υγιούς γάδου μπορεί να φτάσει περισσότερα από 900 χιλιάδες αυγά. Έχοντας παράγει τεράστιο αριθμό διαφανών σφαιρών διαμέτρου περίπου 1,5 mm, η γυναίκα θεωρεί ότι η αποστολή της ολοκληρώθηκε. Το αρσενικό, με την ελπίδα ότι οι σπόροι του θα γονιμοποιήσουν τα αυγά, απελευθερώνει το γάλα στη στήλη νερού.

Μετά από 3 έως 4 εβδομάδες, τα γονιμοποιημένα αυγά γίνονται προνύμφες. Το μήκος τους δεν υπερβαίνει τα 4 mm. Για αρκετές ημέρες, οι προνύμφες ζουν από τα θρεπτικά συστατικά που είναι αποθηκευμένα στον σάκο του κρόκου, μετά την οποία προχωρούν στην κατανάλωση πλαγκτόν.

Συνήθως το ρεύμα φέρνει τα αυγά στην παράκτια γραμμή. Οι προνύμφες δεν χρειάζεται να σπαταλούν ενέργεια για να φτάσουν σε σχετικά ασφαλή παράκτια ρηχά νερά. Μεγαλώνοντας σε τέτοια μέρη, τα τηγανητά φτάνουν σε μέγεθος 7-8 cm και αποκτούν ένα "σκακιέρα" χρώμα που δεν είναι τυπικό για τα ψάρια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κύριο φαγητό των μπακαλιάρων είναι ο καρκινοειδής Calanus (Calanus).

Ο γάδος είναι επίσης μοναδικός επειδή όλα τα μέρη του τρώγονται από ανθρώπους και ζώα. Απευθείας για μαγείρεμα ή επεξεργασία, χρησιμοποιούνται κρέας γάδου, συκώτι, ακόμη και κεφαλές. Στην αγορά ψαριών, η μεγαλύτερη ζήτηση:

  • Ο κατεψυγμένος γάδος είναι η κύρια μορφή εφοδιασμού ψαριών στην αγορά. Στο λιανικό εμπόριο, ένα ολόκληρο κατεψυγμένο ψάρι κοστίζει περίπου 300 ρούβλια. ανά κιλό.
  • Το φιλέτο μπακαλιάρου είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα στην αγορά ψαριών. Το παγωμένο φιλέτο, ανάλογα με τον τύπο (χωρίς δέρμα, τζάμια και ούτω καθεξής), κοστίζει από 430 έως 530 ρούβλια. ανά κιλό.
  • Ο αποξηραμένος γάδος είναι ένας τύπος επεξεργασίας ψαριών που εμφανίστηκε πιθανώς στους προϊστορικούς χρόνους. Παρά την εμφάνιση μεθόδων που εγγυώνται τη μακροχρόνια συντήρηση των ψαριών, η ξήρανση παραμένει σε τάξη. Στα βόρεια της Ρωσίας, ονομάζεται μπακάλαο.
  • Το Klipfisk είναι ο γάδος που γίνεται με ξήρανση των παστών ψαριών. Στη Ρωσία, ο γάδος που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν μπορεί να αγοραστεί αμέσως. Οι ευρωπαϊκές χώρες εισάγουν μπακαλιάρο από τη Νορβηγία για αιώνες συνεχόμενα.
  • Stockfish - μία από τις παραλλαγές του clipfish με λιγότερη χρήση αλατιού και μια περίεργη μέθοδο στεγνώματος.
  • Ο καπνιστός μπακαλιάρος είναι ένα υπέροχο ψάρι. Αυτό είναι ένα πολύτιμο προϊόν με λεπτή γεύση. Το ζεστό καπνιστό ψάρι δεν είναι φθηνό - περίπου 700 ρούβλια. ανά κιλό.
  • Το συκώτι του γάδου είναι αναμφισβήτητη λιχουδιά. Ο γάδος είναι ένα ψάρι στο οποίο συσσωρεύονται λιπαρές αποθέσεις στο ήπαρ. Το συκώτι γάδου είναι 70% λίπος, εκτός από αυτό, περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα, όλες τις απαραίτητες βιταμίνες. Για ένα βάζο ήπατος 120 γραμμαρίων, θα πρέπει να πληρώσετε περίπου 180 ρούβλια.
  • Οι γλώσσες και τα μάγουλα μπακαλιάρου είναι ένα παραδοσιακό προϊόν για τη Νορβηγία και πρόσφατα εμφανίστηκαν σε οικιακά ράφια. Αν και οι Pomors ξέρουν πώς να συλλέγουν αυτά τα όργανα γάδου, όπως επίσης και οι Νορβηγοί. Ένα πακέτο κατεψυγμένων γλωσσών γάδου βάρους 600 g μπορεί να κοστίσει περίπου 600 ρούβλια.
  • Το μπακαλιάρο είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν, με πολύ μέτρια τιμή. Ένα δοχείο που περιέχει 120 γραμμάρια χαβιάρι γάδου θα κοστίζει 80-100 ρούβλια.

Το κρέας και τα υποπροϊόντα πολλών θαλασσινών ψαριών έχουν αξιοπρεπή γεύση και διατροφικές ιδιότητες. Όσον αφορά τη χρησιμότητα, ο μπακαλιάρος είναι στους πρώτους δέκα. Συνιστάται σε άτομα:

  • που πάσχουν από αρθροπάθεια, αρθρίτιδα, άλλες ασθένειες των οστών και των αρθρώσεων,
  • όσοι επιθυμούν να διορθώσουν τις ανισορροπίες της βιταμίνης,
  • που θέλουν να στηρίξουν και να θεραπεύσουν την καρδιά τους,
  • βιώνει νευρική υπερφόρτωση και πέφτει σε καταθλιπτικές καταστάσεις,
  • όσοι θέλουν να αυξήσουν την ασυλία τους, να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής.

Ψάρεμα γάδου

Όσον αφορά τον γάδο, αναπτύσσονται τρεις τύποι αλιείας - εμπορική αλιεία, κυνήγι για προσωπική κατανάλωση και αθλητική αλιεία. Ο γάδος είναι ένα θαλάσσιο αρπακτικό ψάρι. Αυτό καθορίζει τους τρόπους σύλληψης.

Ψαράδες ψαράδες ή αθλητές πηγαίνουν στη θάλασσα με ένα κατάλληλο πλωτό σκάφος. Η αλιεία πραγματοποιείται στη στήλη νερού ή στον πυθμένα. Εγκαταστήστε το τύραννο - σύρμα ψαρέματος με ένα φορτίο, συνοδευτικά λουριά και άγκιστρα.

Ή μια βαθμίδα - ένας βελτιωμένος τύραννος - μια γραμμή ψαρέματος με λουριά και άγκιστρα, τεντωμένη μεταξύ των πυρήνων. Buirep - κάθετη επέκταση του παραγαδιού - τραβιέται από ένα μεγάλο πλωτήρα (σημαδούρα) και αγκυρώνεται με βαρύ φορτίο.

Όταν ψαρεύετε με τύραννο ή παραγάδι, κομμάτια ψαριών τοποθετούνται σε γάντζους, μερικές φορές περνούν με πρωτόγονη απομίμηση δολώματος, σε ορισμένες περιπτώσεις αρκεί ένα γυμνό γάντζο. Στις παράκτιες περιοχές, η αντιμετώπιση της αλίευσης γάδου επιλέγεται πιο κομψή από ό, τι για την αλίευση μεγάλων ψαριών στην ανοιχτή θάλασσα.

Στη ζώνη surf, ο γάδος μπορεί να αλιευθεί με μια κατώτατη γραμμή. Η ράβδος πρέπει να είναι ισχυρή, τα καλώδια να μπορούν να αφαιρεθούν, η γραμμή πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,3 mm. Κατά το ψάρεμα σερφ, τα θαλάσσια σκουλήκια χρησιμεύουν και ως δόλωμα. Αρκετά από αυτά είναι δολωμένα σε γάντζο.

Για συρτή, οι ψαράδες κάνουν συχνά τις δικές τους εξέδρες. Αυτό το απλό εργαλείο είναι ένας σωλήνας γεμάτος με βολή και γεμάτος με μόλυβδο. Τα άκρα του σωλήνα είναι ισοπεδωμένα και στρογγυλεμένα και γίνονται τρύπες σε αυτά. Ολοκληρώνει τη σχεδίαση με τριπλό γάντζο αρ. 12 ή αρ. 14.

Στη Δύση, και τώρα στη χώρα μας, πουλάνε βαριά δολώματα - παζλ. Επικεντρώνονται σε διαφορετικές συνθήκες αλιείας: κύμα, ηρεμία και ούτω καθεξής. Έχουν διαφορετικά βάρη από 30 έως 500 γρ. Τα πριόνια χρησιμοποιούνται μερικές φορές σε συνδυασμό με ένα γάντζο σε λουρί μισού μέτρου. Ένα φυσικό δόλωμα τοποθετείται στο γάντζο: γαρίδες, ένα κομμάτι ή ένα ολόκληρο ψάρι.

Για την εξαγωγή γάδου, χρησιμοποιήστε:

  • Τράτες βυθού και για ψάρεμα στη στήλη νερού - πελαγική.
  • Snurrevody ή βυθός. Πλέγμα γραναζιού, το οποίο είναι η μέση μεταξύ τράτας και γρίφων εκτός γραμμής.
  • Σταθεροί και γρι-γρι.
  • Εξοπλισμός με άγκιστρο με παραγάδι.

Το ετήσιο παγκόσμιο αλίευμα γάδου είναι 850-920 χιλιάδες τόνοι. Οι Ρώσοι ψαράδες μπορούν να καλύψουν τη ζήτηση της χώρας με γάδο. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αγοραστές προτιμούν τα νορβηγικά, κινέζικα, βιετναμέζικα ψάρια.

Οι σύγχρονες τάσεις στην ιχθυοκαλλιέργεια έχουν αγγίξει τον γάδο. Άρχισαν να το καλλιεργούν τεχνητά. Ο γάδος που έχει παραχθεί σε αιχμαλωσία δεν έχει ακόμη ανταγωνιστεί με τα ψάρια που γεννήθηκαν. Αλλά είναι θέμα χρόνου.

Μιλώντας για την αλιεία γάδου, οι άνθρωποι θυμούνται συχνά τη θλιβερή ιστορία της Newfoundland Bank. Κοντά στο νησί της Νέας Γης, στο σημείο συνάντησης του δροσερού Labrador Current και του Gulf Stream, υπάρχει μια περιοχή άνετη για τη ζωή και την ευημερία πολλών ειδών ψαριών.

Αυτό το ρηχό μέρος, λιγότερο από 100 μέτρα, ονομάζεται Newfoundland Bank. Ο μπακαλιάρος και η ρέγγα του Ατλαντικού σχημάτισαν τεράστιους πληθυσμούς. Άλλοι τύποι ψαριών και αστακών δεν ήταν πολύ πίσω..

Από τα τέλη του 15ου αιώνα, εδώ αλιεύθηκαν με επιτυχία τα ψάρια. Αρκετά για όλους. Κατά το δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα, ο αλιευτικός στόλος αύξησε την ικανότητα των σκαφών του. Σε έναν ανελκυστήρα, οι μηχανότρατες άρχισαν να ανεβάζουν αρκετούς τόνους ψαριών. Η τεχνολογία ταχείας κατάψυξης αφαίρεσε όλους τους περιορισμούς στα αλιεύματα.

Η τεχνολογική πρόοδος και η απληστία των επιχειρηματιών έκαναν ό, τι δεν μπορούσαν να συνειδητοποιήσουν για αρκετούς αιώνες: κατέστρεψαν την Newfoundland Bank. Μέχρι το 2002, το 99% του αποθέματος γάδου σε αυτήν την περιοχή είχε αλιευθεί..

Η καναδική κυβέρνηση έπιασε, εισήγαγε ποσοστώσεις, αλλά περιοριστικά μέτρα δεν αποκατέστησαν τον πληθυσμό γάδου στην Newfoundland Bank. Ορισμένοι περιβαλλοντολόγοι πιστεύουν ότι αυτό δεν θα συμβεί ποτέ ξανά..

"Αδελφή" βακαλάος

Η απάντηση στην ερώτηση "Αδελφή" του γάδου, με μια λέξη 6 γραμμάτων:
Ναβάγκα

Ορισμός του Navaga στα λεξικά

Navaga, - είπε ο έμπορος ναύτης στο επόμενο τραπέζι, βγάζοντας το μαντήλι που είχε πέσει εκεί από την ψαρόσουπα, - η Ναβάγκα είναι ένα ψάρι της οικογένειας γάδου.

Βόρεια Ναβάγκα, - ο ναύτης είπε ήσυχα, χαμογελαστός χαρούμενος και τρυφερά, η βόρεια Ναβάγκα, ειδικά η Mezen navaga, θεωρείται η πιο νόστιμη, έχει τρυφερό, άπαχο κρέας.

Κρέας αρκούδας - τραγανό, τηγανητό, αποξηραμένο, κατεψυγμένο και βραστό. ψιλοκομμένο σε μεγάλα κομμάτια. φρέσκο, τηγανητό, καπνιστό ψάρι - σολομός chum, ροζ σολομός, navaga, smelt, taimen; λίπος - αρκούδα, σφραγίδα, ελάφια; φέτες από κατεψυγμένο κρέας και navaga... Σάλτσες από βακκίνια, lingonberries, βατόμουρα, άγριο τριαντάφυλλο, κεράσι πουλιών, τέφρα στο βουνό, εγχυμένα με φαρμακευτικά βότανα.

Για κάποιο λόγο, δεν είναι συνηθισμένο να τρώτε νερίες στη Λευκή Θάλασσα, αλλά ένα σκουλήκι είναι αρκετό για αρκετές ώρες καλό ψάρεμα, και το navaga, ο γάδος και το γατόψαρο.

Ο πατέρας του ήταν ο ίδιος ψαράς με τους άλλους, αλλά μόνο πιο σημαντικός και πλουσιότερος, είχε πάντα navaga και μύριζε κρεμασμένος στο ντουλάπι του και σερβίρεται βούτυρο, χοιρινό και αποξηραμένο χωματίδα στο τραπέζι..

Τα γλυκά φρούτα και τα μούρα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά, καθώς μπορούν να αναπληρωθούν. Αυγά: μαλακά και βραστά (όχι περισσότερο από 1-2 την ημέρα). Άπαχο κρέας: βόειο κρέας, κουνέλι, αρνί, κυνήγι. πουλερικά: κοτόπουλα, κοτόπουλα, γαλοπούλα · άπαχο ζαμπόν. Άπαχο ψάρι: γάδος, τούρνα, navaga, μπακαλιάρος, πάγος, pollock. Περιορισμένα λίπη: βούτυρο, μαργαρίνη, φυτικό έλαιο (συνολικά 20-35 g την ημέρα για μαγείρεμα).

Φυσικά, δεν υπήρχε ιδιαίτερος εξωτισμός εκεί, ωστόσο, σε γκρίζα θέση, το τηγανητό navaga αναφέρθηκε επίσης στο επίπεδο του επιλεγμένου οξύρρυγχου από τα καλύτερα παγκόσμια πρότυπα.

Ο πατέρας του ήταν ο ίδιος απλός ψαράς, όπως και οι άλλοι, αλλά κέρδισε κάτι και ήταν πλούσιος. Ο Ναβάγκα και ο μπακαλιάρος κρέμονταν διαρκώς στο στεγνωτήριο του, και το ντουλάπι του ήταν γεμάτο βούτυρο, μπέικον και καλκάνι.

Από τα πρώτα μαθήματα, θα πρέπει να προτιμάτε σούπες για χορτοφάγους (δημητριακά, γάλα, λαχανικά και φρούτα), οι ζωμοί κρέατος και ψαριού επιτρέπονται όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα ψάρια του ποταμού (τούρνα, τούρνα, κυπρίνος) περιέχουν λίγο λίπος και από θαλασσινά ψάρια - γάδος ποικιλίες (γάδος, navaga, μπακαλιάρος, πάγος, pollock κ.λπ.).

Βασικά - βόρεια (τα βόρεια ψάρια έχουν περιορισμένο χρωματικό συνδυασμό, αλλά είναι λιπαρά και ανθεκτικά στο κρύο: γάδος, navaga, pollock, ρέγγα, σολομός, χωματίδα...).

Όλα όσα θέλατε να μάθετε για τον γάδο - τα ψάρια της βόρειας θάλασσας

Το ψάρι γάδου, ή labardan, είναι ένα «δημοφιλές» αγαπημένο, αλλά υπάρχουν επίσης πραγματικά σπάνια δείγματα.

Μπακαλιάρος Ατλαντικού, γάδος Ειρηνικού, γάδος Γροιλανδίας, pollock

Μαλάκια, μαλακόστρακα, σκουλήκια, ρέγγα, παπαλίνα, καπελάνα, σάουρι, μυρωδιά

Κυνήγι και φαγητό

Μεγάλα ψάρια (φάλαινες σπερματοζωαρίων, ωμού, νάρθηκες κ.λπ.), θηλαστικά

Κρύα εποχή και πρωινή

Κρέας μυδιών, γαρίδων, μαλακίων, χελώνων και άλλων μικρών ψαριών

Ιστορικός ρόλος

Λόγω του γεγονότος ότι η περιεκτικότητα σε λίπος στα ψάρια είναι ασήμαντη, το κρέας του έχει ορισμένες ευεργετικές και πρακτικές ιδιότητες:

  • όχι πικρό
  • δεν οξειδώνεται?
  • αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα
  • εάν αλατιστεί και στεγνώσει, αποθηκεύεται πολύ περισσότερο.

Αυτές οι ιδιότητες έπαιξαν μεγάλο ρόλο στη ζωή των ανθρώπων που κατοικούν στην Ευρώπη, την Αμερική και το βόρειο τμήμα της Ρωσίας. Ραβδί ψάρια, ψάρια απόθεμα - το λεγόμενο μπακαλιάρο στις παλιές μέρες.

Τα σφάγια αλατίστηκαν και ξηράνθηκαν με ειδικό τρόπο που επιτρέπει στο κρέας να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μέσα σε τρεις μήνες, τα ψάρια που αιωρήθηκαν φυσάει από τους ανέμους από όλες τις κατευθύνσεις, ενώ χάνουν έως και 80% υγρασία.

Για να κάνει το τελικό κρέας πιο μαλακό, χτυπήθηκε. Διατηρήθηκαν όλες οι βιταμίνες, τα υγιή λίπη και τα οξέα. Οι Βίκινγκς, που ανακάλυψαν την Αμερική 500 χρόνια νωρίτερα από τον Κολόμπους, σύμφωνα με ιστορικές πληροφορίες, το κύριο και μερικές φορές το μόνο φαγητό στο πλοίο θεωρήθηκε αποξηραμένος γάδος.

Ο Cod έχει διαδραματίσει εξίσου σημαντικό ρόλο στην ιστορία των ευρωπαϊκών χωρών. Η εκκλησία έπαιξε σημαντικό ρόλο στη ζωή των χριστιανών · οι νηστείες ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής των ανθρώπων. Αυτές τις μέρες το κρέας απαγορεύτηκε και τα αποξηραμένα ψάρια δεν απαγορεύονταν..

Οι Γάλλοι, οι Ισπανοί, οι Βρετανοί έκαναν μεγάλα ταξίδια για να αγοράσουν μεγάλες ποσότητες γάδου και να τον παραδώσουν στις χώρες τους.

Εξωτερικά διακριτικά χαρακτηριστικά της οικογένειας

Λόγω του γεγονότος ότι οι εκπρόσωποι αυτού του είδους μεγαλώνουν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους, το μήκος του σώματός τους μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα. Ο βιότοπος θεωρείται ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει το μέγεθος των ψαριών. Τα μεγαλύτερα είναι άτομα που ζουν στον Ατλαντικό Ωκεανό..

Το σώμα του μπακαλιάρου έχει μέγιστο πάχος στη μέση και σταδιακά μειώνεται στα άκρα, οπότε αυτή η δομή ονομάστηκε fusiform. Το άνω δέρμα καλύπτεται με μικρές και οδοντωτές κλίμακες.

Το πίσω μέρος είναι το πιο σκοτεινό μέρος του σφαγίου και μπορεί να είναι καφέ, πρασινωπό κίτρινο ή πρασινωπό ελιά. Πιο κοντά στην περιοχή της κοιλιάς, το χρώμα φωτίζει. Αυτό υποδηλώνει ότι το χρώμα του σώματος είναι πελαγικό. Οι καφέ κηλίδες που καλύπτουν τις πλευρές και την πλάτη αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του χρωματισμού.

Διακριτικά χαρακτηριστικά είναι: ένα σαρκώδες έλικας που βρίσκεται στην κάτω γνάθο, το οποίο είναι αισθητά μικρότερο από το άνω γνάθο και η παρουσία δύο πρωκτικών και τριών ραχιαίων πτερυγίων.

Όροι και τόποι διαμονής

Οι περιπτώσεις αυτού του γένους είναι πολύ απαιτητικές σε ορισμένες συνθήκες ενδιαιτημάτων:

  • θερμοκρασία νερού;
  • εποχή;
  • αλατότητα του νερού;
  • κάθετη θέση του χώρου διαβίωσης ·
  • ωοτοκίας.

Παρά το γεγονός ότι ο γάδος θεωρείται κάτοικος βυθού, δεν πηγαίνει στην ανοιχτή θάλασσα σε μεγάλα βάθη, προτιμώντας να παραμείνει στην παράκτια ζώνη. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού είναι 1-10 βαθμοί Κελσίου. Η χαμηλότερη θερμοκρασία είναι δυσάρεστη, αναγκάζοντας τα ψάρια να ανέβουν στα ανώτερα στρώματα του νερού. Αύξηση της θερμοκρασίας - σε κάνει να πηγαίνεις σε βαθύτερο βάθος ή να κρύβεις σε βράχια.

Ανάλογα με την εποχή του έτους, γίνονται εποχιακές μεταναστεύσεις: το χειμώνα - προς τα νοτιοδυτικά έναντι του τρέχοντος, το καλοκαίρι - προς τα βορειοανατολικά κατάντη. Αυτό οφείλεται στα ρεύματα στις θάλασσες και τους ωκεανούς.

Ανάλογα με τον τύπο του γάδου, υπάρχουν ορισμένοι δείκτες αλατότητας του νερού. Έτσι, για παράδειγμα, μια αλατότητα 33-35% θεωρείται ο βέλτιστος δείκτης για τον γάδο του Ειρηνικού..

Διατροφικά χαρακτηριστικά νεαρών και ενηλίκων γάδου

Τα ψάρια που δεν έχουν φτάσει την ηλικία των τριών θεωρούνται νεαρά. Για τους πρώτους έξι μήνες, τηγανίζουμε το πλαγκτόν. Έχοντας αποκτήσει βάρος και γίνονταν πιο δυνατοί, μαζεύονται σε ένα κοπάδι και κατεβαίνουν στον πυθμένα, όπου τα μικρά μαλακόστρακα και τα μαλάκια χρησιμεύουν ως η κύρια διατροφή για δύο χρόνια. Για 3-4 χρόνια, ο γάδος παραμένει βενθοφάγος. Μετά από αυτό το διάστημα, γίνεται αρπακτικός που δεν διστάζει να φάει και το δικό της είδος, έτσι τα μεγαλύτερα άτομα τρώνε μικρότερα.

Η διατροφή εξαρτάται από την εποχή. Το καλοκαίρι, ο γάδος κυνηγά σε βάθος, στα κάτω στρώματα της θάλασσας. Το φαγητό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι το πιο ποικιλόμορφο: σαρδελόρεγγα, μυρωδιά, καπελάνη, σάουρι, γάδος Αρκτικής, ρέγγα, μικρά ασπόνδυλα, καρκινοειδή, μαλάκια.

Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, το επίπεδο φωτός και θερμότητας μειώνεται. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι των βυθών αλλάζουν το περιβάλλον τους και μετακινούνται σε ρηχά νερά, όπου τρέφονται λίπος. Ο χειμώνας τρέχει στις ίδιες συνθήκες.

Η άνοιξη έρχεται η περίοδος ωοτοκίας.

Με βάση τα πειράματα, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι κύριοι βοηθοί στην εύρεση τροφής είναι η αφή και οι δονήσεις του νερού που δημιουργείται από το θύμα..

Περίοδος αναπαραγωγής

Η αναπαραγωγή συμβαίνει τους ανοιξιάτικους μήνες: Μάρτιος-Μάιος. Τα θηλυκά που έχουν φτάσει τα 55-85 εκατοστά σε μήκος μπορούν να αναπαραχθούν. Σεξουαλική ωριμότητα ανδρών - μήκους 50-80 cm.

Η αναπαραγωγή γάδου εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

  • βιότοπο;
  • συνθήκες θερμοκρασίας;
  • είδος ψαριού.

Η ηλικία του θηλυκού κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 8 χρόνια. σε άντρες από 4 έως 9 ετών.

Η ρίψη χαβιαριού πραγματοποιείται για αρκετές εβδομάδες, σε βάθος 100 μέτρων, σε τμήματα. Ο γάδος είναι ένα παραγωγικό ψάρι ικανό να γεννήσει έως και 6 εκατομμύρια αυγά.

Κάθε είδος γάδου έχει τους δικούς του λόγους αναπαραγωγής. Μερικοί κάνουν ένα τεράστιο ταξίδι - μετανάστευση για να γεννήσουν αυγά, άλλοι μένουν στους βιότοπους τους και γεννούν αυγά σε βάθος 100 μέτρων. Μετά από αυτό, τα αυγά βυθίζονται στον πυθμένα και κολλούν στην υδρόβια βλάστηση. Τα αυγά γάδου του Ατλαντικού παρασύρονται από το ρεύμα της θάλασσας πολύ βόρεια.

Στις βόρειες περιοχές, η ωοτοκία εμφανίζεται σε μεγάλα βάθη την άνοιξη. Σε περιοχές με ζεστό νερό - η ωοτοκία εμφανίζεται στις παράκτιες περιοχές κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Προϊόν χωρίς απόβλητα

Έχοντας περάσει ένα μακρύ ιστορικό μονοπάτι, ο γάδος έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων όλου του κόσμου. Οι άνθρωποι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν όλα τα ψάρια χωρίς ίχνος. Κεφάλι, έντερα, οστά, εντόσθια, φιλέτα - τίποτα δεν πετάγεται.

Δερμάτινα είδη από εκπροσώπους της θαλάσσιας πανίδας θεωρούνται εξωτικά. Για πολλούς πλούσιους ανθρώπους, τέτοια πράγματα αποτελούν ένδειξη της υψηλής κατάστασής τους..

Χάρη στις σύγχρονες τεχνολογίες, τσάντες, παπούτσια, ρούχα, αδιάβροχα, γάντια κ.λπ. είναι κατασκευασμένα από δέρμα. Το δέρμα είναι ελαστικό, ανθεκτικό, αδιάβροχο.

Τα εσωτερικά έχουν μεγάλο όφελος εάν χρησιμοποιούνται για λόγους κήπου, ως λίπασμα..

Οι εξωτικές γαστρονομικές απολαύσεις παρασκευάζονται από έμπειρους σεφ χρησιμοποιώντας το κεφάλι και τα οστά που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί με ξινό γάλα ως συστατικά.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο γάδος ονομάζεται "δώρο του Θεού".

Ένας θησαυρός από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά

Μία από τις σημαντικές ιδιότητες του γάδου είναι η διατροφική του αξία, απορροφάται εύκολα και επεξεργάζεται τα πεπτικά όργανα. Υπάρχει μόνο 0,04 γραμμάρια χοληστερόλης ανά 100 γραμμάρια κρέατος..

Κατάλογος βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων, λιπών και οξέων που αποτελούν τους εκπροσώπους αυτού του είδους.

Βιταμίνες Β (B1, B2, B6, B9, B12)

Βελτιώνει την υγεία, τη μνήμη, τη διάθεση, τη δομή των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. μορφή ερυθροκυττάρων · παρέχει σωστό μεταβολισμό πρωτεϊνών? επιταχύνει την αναγέννηση του δέρματος. ομαλοποιεί την εργασία του κεντρικού νευρικού συστήματος, της καρδιάς.

Παρέχει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, αποτρέπει τη γήρανση, υποστηρίζει την όραση, το οστικό σύστημα των δοντιών.

Αφαιρεί τις ελεύθερες ρίζες, προλαμβάνει τις ασθένειες των ματιών, προάγει τη συσσώρευση βιταμίνης Α.

Προστατεύει από μολυσματικές ασθένειες.

Ομαλοποιεί τον ύπνο και την όρεξη.

Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες.

Συμμετέχετε στη δομή των οστών, βοηθήστε στην αντιμετώπιση αλλεργιών, απαλλαγείτε από τοξίνες. Απαραίτητο για παιδιά.

Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα υγρών και την οξύτητα στο σώμα.

Σχηματισμός υδροχλωρικού οξέος

Η κανονική λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.

Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, επηρεάζει την ανάπτυξη του παιδιού.

Ομαλοποιεί την εργασία του θυρεοειδούς αδένα, της καρδιάς.

Συμμετέχει στη σύνθεση της βιταμίνης C.

Προωθεί την απορρόφηση σιδήρου

Προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα και ενισχύει το σμάλτο.

Αυξάνει την κατανάλωση οξυγόνου στους ιστούς, παρέχει ενέργεια, βελτιώνει την ψυχική και σωματική ανάπτυξη.

Επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων, αντιμετωπίζει έλκη στομάχου, καρδιαγγειακές παθήσεις.

Αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, μειώνει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

συμπέρασμα

Συνοψίζοντας, πρέπει να σημειωθεί ότι, παρά όλα τα οφέλη, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό το γεγονός και να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά την λιχουδιά..

Πριν από πολύ καιρό είχατε μια πραγματικά ΜΕΓΑΛΗ ΚΓΠ?

Πότε ήταν η τελευταία φορά που πιάσατε δεκάδες HEALTHY pikes / carps / bream?

Θέλουμε πάντα να έχουμε το αποτέλεσμα από το ψάρεμα - να μην πιάσουμε τρεις πέρκες, αλλά δώδεκα κιλά λούτσους - αυτό θα είναι το αλίευμα! Ο καθένας μας ονειρεύεται αυτό, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς.

Ένα καλό αλίευμα μπορεί να επιτευχθεί (και το γνωρίζουμε και οι δύο) χάρη στο καλό δόλωμα.

Μπορεί να κατασκευαστεί στο σπίτι ή να αγοραστεί στα καταστήματα των ψαράδων. Αλλά στα καταστήματα είναι ακριβό και για να προετοιμάσετε το επίγειο δόλωμα στο σπίτι, πρέπει να ξοδέψετε πολύ χρόνο και, με κάθε δικαιοσύνη, το σπιτικό δόλωμα δεν λειτουργεί πάντα καλά..

Γνωρίζετε την απογοήτευση όταν αγοράσατε ισορροπία ή το μαγειρεύατε στο σπίτι και πιάσατε τρεις ή τέσσερις κούρνια?

Επομένως, ίσως είναι καιρός να χρησιμοποιήσετε ένα πραγματικά λειτουργικό προϊόν, του οποίου η αποτελεσματικότητα έχει αποδειχθεί τόσο επιστημονικά όσο και πρακτική στα ποτάμια και τις λίμνες της Ρωσίας?

Φυσικά, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε μία φορά παρά να ακούσετε χίλιες φορές. Επιπλέον, τώρα είναι η σεζόν! 50% έκπτωση κατά την παραγγελία είναι ένα μεγάλο μπόνους!

Ψάρι "Atlantic cod" φωτογραφία και περιγραφή

Λατινικό όνομα: Gadus morhua
Άλλα ονόματα: Cod (eng.)

Οικογένεια: Cod
Γένος: Cod
Τύπος: θαλάσσιος
Τρόπος ζωής: κάτω
Τύπος τροφής: ημι-αρπακτικό
Βιότοπος: Λεκάνη της Βαλτικής Θάλασσας, λεκάνη του Αρκτικού Ωκεανού, λεκάνη του Ειρηνικού Ωκεανού, λεκάνη του Ατλαντικού Ωκεανού, λεκάνη της Μεσογείου

Περιγραφή: Ο ΑΤΛΑΝΤΙΚΟΣ ΚΩΔΙΚΟΣ (Gadus morhua) είναι το πολυάριθμο είδος της οικογένειας, με την ευρύτερη περιοχή που καλύπτει τη βόρεια (εύκρατη) περιοχή των ωκεανών του Ατλαντικού και του Ειρηνικού, σχηματίζει πολλά υποείδη και σημαντικό αριθμό φυλών.

Εμφάνιση: Έχει τρία ραχιαία και δύο πρωκτικά πτερύγια, ένα μεγάλο κεφάλι με ένα μεγάλο ακραίο στόμιο. Η κεραία είναι καλά αναπτυγμένη. Το χρώμα ποικίλλει πολύ. πίσω χρώμα πράσινο ή κιτρινωπό-καφέ, μερικές φορές καφέ, με πολλά μικρά κιτρινωπά-καφέ σημεία. Οι πλευρές έχουν τον ίδιο τόνο, ελαφρύτερες, η κοιλιά είναι κιτρινωπή ή λευκή. Η πλευρική γραμμή είναι ελαφριά, ορατή σε όλο το σώμα, σχηματίζει μια ελαφριά κάμψη πάνω από το θωρακικό πτερύγιο.

Οικότοπος και συμπεριφορά: Στον Ατλαντικό Ωκεανό, ο γάδος είναι κοινός από το Cape Cod και τον Βισκαϊκό Κόλπο έως τη Γροιλανδία, το Spitsbergen και το Novaya Zemlya. Στον Ειρηνικό Ωκεανό, ο γάδος είναι γνωστός από τα στενά Bering στην Καλιφόρνια και την Κορέα. Ο πιο άφθονος είναι ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού (Gadus morhua morhua), που περιέχει πολλές φυλές (αγέλες), ο κύκλος ζωής των οποίων συνδέεται με τα ρεύματα του Βόρειου Ατλαντικού Ωκεανού και τις γειτονικές περιοχές του Αρκτικού Ωκεανού. Οι κυριότεροι αγώνες είναι: η Νορβηγική Θάλασσα-Μπάρεντς ή η Αρκτική, αναπαράγονται από τις ακτές της Νορβηγίας από το Mere μέχρι τα Βόρεια Νησιά Lofoten και τρέφονται στη θάλασσα του Μπάρεντς και στα ρηχά νερά της Bear-Spitsbergen. Ισλανδικά-Γροιλανδία, που συνδέονται με το ρεύμα Irminger, αναπαράγουν τις νότιες και νοτιοδυτικές ακτές της Ισλανδίας και μεταναστεύουν στις βόρειες ακτές του νησιού και στη Γροιλανδία. Labrador-Newfoundland, που συνδέεται με τον κύκλο των ζεστών υδάτων του Ατλαντικού που εισέρχονται στο στενό του Davis, αναπαράγεται κοντά στο Βόρειο Λαμπραντόρ, από όπου οι νεαροί παρασύρονται στις βορειοδυτικές πλαγιές των ρηχών νερών της Newfoundland. Newfoundland, που ζει κατά μήκος της μετωπικής ζώνης των υδάτων ραφιών και πλαγιών και του Gulf Stream από το Cape Cod έως τη δυτική χωματερή της Newfoundland Bank. Ο πιο διαδεδομένος και ισχυρός είναι ο αγώνας Νορβηγίας-Μπάρεντς. Τα άτομα φτάνουν στα μεγαλύτερα μεγέθη: το συνηθισμένο μέγεθος είναι 40-80 cm, αλλά μπορεί να φτάσει τα 150-180 cm σε μήκος και πάνω από 40 kg σε βάρος. Κατά τη μετακίνηση του γάδου προς αναπαραγωγή, το κύριο σημείο αναφοράς είναι το Βόρειο Ακρωτήριο, με τα νερά του οποίου ο νεαρός γάδος διεισδύει στη Θάλασσα του Μπάρεντς. Η άφιξη κοπαδιών γάδου για αναπαραγωγή στα νησιά Lofoten είναι ένα μεγάλο γεγονός στη ζωή του πληθυσμού της Βόρειας Νορβηγίας, μαζεύοντας μια πλούσια συγκομιδή στο κατώφλι των σπιτιών τους, η οποία έχει αυξηθεί στην απεραντοσύνη του Αρκτικού Ωκεανού. Όλος ο πληθυσμός συμμετέχει σε αυτόν τον τύπο αλιείας, χιλιάδες μικρά μηχανοκίνητα σκάφη με απλά όπλα, με τη μορφή χεριών ράβδων, παραγαδιών και διχτυών που τρέχουν κατά μήκος ενός κοινού σήματος για όλα τα σχολεία γάδου. Υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι που θέλουν να πιάσουν μπακαλιάρο που όλα τα bots χωρίζονται σε δύο ομάδες, μία εκ των οποίων παίρνει διαδοχικά πιάνοντας ιδιαίτερα ισχυρές συστάδες και η άλλη χρησιμοποιεί μικρές συστάδες αυτήν την ημέρα. Από το Σάββατο έως τη Δευτέρα, η αλιεία γάδου σταματά εντελώς. Η πολυαναμενόμενη ξεκούραση και ο χρόνος για την επισκευή των αλιευτικών εργαλείων έρχονται για τους ψαράδες, ο γάδος έχει την ευκαιρία να εκπληρώσει το καθήκον αναπαραγωγής των απογόνων τους. Κάθε θηλυκό γεννά 2-3 και ακόμη 4 μερίδες αυγών, αυτό την κάνει να παραμείνει στο έδαφος αναπαραγωγής για αρκετές εβδομάδες. Τα αρσενικά, που συμμετέχουν στη γονιμοποίηση πολλών θηλυκών, μένουν στο έδαφος αναπαραγωγής για όσο καιρό, και μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Δεν προκαλεί λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι η ένταση της αλιείας στους χώρους αναπαραγωγής είναι πολύ υψηλή, και από κάθε δύο ψάρια που έχουν φτάσει στους χώρους ωοτοκίας, ένα αλιεύεται από τον αλιέα, και σε μερικά χρόνια, από τα τρία ψάρια που έχουν φτάσει, δύο αλιεύονται. Τα άτομα αναπαραγωγής σπεύδουν να βρουν τροφή για να αναπληρώσουν τη χαμένη δύναμη, να παχύνουν και να επανεμφανιστούν σε χώρους αναπαραγωγής ένα χρόνο αργότερα για να συνεχίσουν τον αγώνα. Ο γάδος μπορεί να ζήσει έως και 20-25 χρόνια. Μακριά στην ανοιχτή θάλασσα πάνω από τα μεγάλα βάθη, είναι σπάνιο, αν και υπάρχει αρκετή τροφή με τη μορφή πάχυνσης ρέγγας Ατλαντικού-Σκανδιναβίας. Ο μπακαλιάρος Ισλανδίας-Γροιλανδίας στη βιολογία του μοιάζει με τη Νορβηγική Θάλασσα-Μπάρεντς, πραγματοποιεί επίσης μετακινήσεις μεγάλων αποστάσεων και έχει μια μεγάλη περιοχή σίτισης και μια μικρή περιοχή αναπαραγωγής. Ο γάδος του βορειοδυτικού τμήματος του Ατλαντικού Ωκεανού (Λαμπραντόρ-Νιουφάουντλαντ) σχηματίζει τοπικά κοπάδια. η μετατόπιση των τηγανητών από τα ρεύματα και οι ενεργές μεταναστεύσεις είναι λιγότερο σημαντικές στη ζωή της. Η βιολογία των μεμονωμένων φυλών αυτής της περιοχής δεν έχει μελετηθεί επαρκώς. Ο μεταναστευτικός κύκλος αναπαραγωγής γάδου κοντά στο Βόρειο Λαμπραντόρ, καθιστώντας τις μεταναστευτικές μεταναστεύσεις στις βόρειες πλαγιές των ρηχών νερών της Νέας Γης, είναι σαφέστερος από άλλους. Ειδικά υποείδη γάδου ζουν στη Βαλτική και τη Λευκή Θάλασσα. Έχουν προσαρμοστεί στη ζωή σε αυτές τις αφαλατωμένες θάλασσες, δεν κάνουν μεγάλες μεταναστεύσεις και ωριμάζουν νωρίτερα από τον γάδο του Ατλαντικού, σε ηλικία 3-4 ετών. Το μέγεθος των ατόμων τους είναι μικρότερο, ειδικά στη Λευκή Θάλασσα. Ο μπακαλιάρος της Βαλτικής (Gad us morhua callarias) είναι ένα από τα πιο σημαντικά εμπορικά ψάρια στη Βαλτική Θάλασσα. Φτάνει σε μήκος πάνω από 100 cm και βάρος 11 kg. Οι ώριμοι στο τρίτο έτος της ζωής, όταν φτάσουν σε μήκος 20-27 cm, ζουν έως και 10 χρόνια. Το βασικό φαγητό για τον νεαρό γάδο τον πρώτο ή δεύτερο χρόνο ζωής είναι τα καρκινοειδή και οι πολυχέτες. Με την ανάπτυξη των ψαριών, τα ψάρια έρχονται να αντικαταστήσουν τα καρκινοειδή και η ρέγγα και η σαρδελόρεγγα γίνονται τα κύρια τρόφιμα για τον γάδο. Ο μπακαλιάρος γεννά στο δυτικό τμήμα της θάλασσας το χειμώνα και το φθινόπωρο, στις περιοχές των κοιλάδων της Βαλτικής Θάλασσας σε βάθος 80-100 m με αλατότητα 12-18% 0 και θερμοκρασία 4-5 ° C. Ο μπακαλιάρος της Λευκής Θάλασσας (Gadus morhua marisalbi) ζει στις αλατισμένες περιοχές της Λευκής Θάλασσας, που δεν βρίσκεται στους πολύ φρέσκους κόλπους Dvinsky και Mezensky και στο νότιο τμήμα της Onega. Αναπτύσσεται πολύ πιο αργά, είναι μικρότερο και νεότερο από τον γάδο του Ατλαντικού. Το μέγιστο μήκος του είναι 58-60 cm και η ηλικία του είναι 11 χρόνια. Τα εμπορικά αλιεύματα κυριαρχούνται από γάδο ηλικίας 3-5 ετών, μήκους 25-35 cm. Ο γάδος της Λευκής Θάλασσας γεννά κάτω από πάγο, σε θερμοκρασία -0,5-1,0 ° С. Είναι επίσης γνωστές δύο μορφές γάδου. Στη λίμνη Mogilnoye στο νησί Kildin και στη λίμνη Ogak στην κορυφή του κόλπου Frobi-Shera στο Baffinovaya Zemlya, ο γάδος ζει στα μεσαία στρώματα του νερού, τα οποία διεισδύουν σε αυτές τις λίμνες σε μια στιγμή που ήταν ακόμη συνδεδεμένοι με τη θάλασσα, ενώ τώρα χωρίζονται από βότσαλο-άμμο χύμα. Τώρα το ανώτερο στρώμα νερού των πέντε μέτρων σε αυτές τις λίμνες είναι φρέσκο ​​και τα κάτω στρώματα δηλητηριάζονται με υδρόθειο και ο γάδος μπορεί να ζήσει μόνο στα μεσαία στρώματα που διατηρούν το θαλασσινό θαλασσινό νερό. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, «ανάμεσα σε ένα βράχο και ένα σκληρό μέρος», ο γάδος ζει, φτάνοντας στο συνηθισμένο μήκος 60-80 cm για αυτό το είδος. Είναι πολυάριθμος στη λίμνη Ogak και οι κάτοικοι της περιοχής - οι Εσκιμώοι - το κυνηγούν.

Διατροφικά χαρακτηριστικά: Ο γάδος είναι ένας ευρωφάγος που χρησιμοποιεί όλους τους τύπους τροφίμων από το πλαγκτόν έως τα σχετικά μεγάλα ψάρια.
Τρία πολυάριθμα είδη ψευδοφάγων ψαριών - ρέγγα (κυρίως νεανικά), καπελίνη και, σε ορισμένες περιοχές - ο Αρκτικός γάδος είναι τα κύρια είδη διατροφής για τον γάδο στη Θάλασσα του Μπάρεντς. Σε σχετικά ζεστά χρόνια, η ρέγγα που ξεχειλίζει στον ορίζοντα κοντά στον πυθμένα αποκτά σημαντικό ρόλο στη διατροφή του γάδου, ειδικά το χειμώνα. Την άνοιξη, ο μπακαλιάρος τρέφεται πάντα με καπελάνο, το οποίο συναντά στις ανοιχτές θάλασσες στο δρόμο της τελευταίας από τις βόρειες περιοχές και τα κοπάδια των οποίων συνοδεύει σε περιοχές αναπαραγωγής στα ανοικτά των ακτών του Murman ή της Βόρειας Νορβηγίας. Στα κρύα χρόνια, όταν το εύρος επεκτείνεται και η αφθονία του Αρκτικού γάδου αυξάνεται, ο γάδος βρίσκει μεγάλες συγκεντρώσεις στα ανατολικά. Επιπλέον, το καλοκαίρι, ο μπακαλιάρος παχύνεται συχνά από μαλακόστρακα με μαυρισμένα μάτια από την οικογένεια των Ευφοών, τα οποία σχηματίζουν πυκνές συστάδες στις κεντρικές περιοχές της θάλασσας. Μερικές φορές χρησιμοποιεί επίσης βενθική πανίδα, κυρίως δίθυρα μαλάκια, από τα οποία δαγκώνει τα πόδια που εκτείνονται. Ο μπακαλιάρος τρέφεται επίσης με τα δικά του ανήλικα, και τα μεγάλα άτομα, που ζυγίζουν αρκετά κιλά, συχνά τρέφονται με τους μικρότερους ομολόγους τους. Σε έναν γάδο που ζυγίζει αρκετά κιλά, μερικές φορές μπορεί κανείς να βρει έναν γάδο που ζυγίζει ένα κιλό, και στο δεύτερο, δεκάδες μπακαλιάρους ή ψεκασμούς. Σε ηλικία οκτώ - δέκα ετών, με βάρος 3-4 κιλά, ο γάδος του Μπάρεντς αρχίζει να προετοιμάζεται για τη συνέχιση του είδους του. Το περασμένο καλοκαίρι, επισκέπτεται τις ανατολικές ή βόρειες περιοχές της θάλασσας, ιδιαίτερα πλούσιες σε τρόφιμα. Τελειώνει την πάχυνσή της τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο, συγκεντρώνει σε μεγάλα κοπάδια σε περιοχές υπό την επήρεια του θερμού Nord Cape Current, και ξεκινά τη μετανάστευσή της στα νησιά Lofoten. Αυτό το μονοπάτι, μήκους άνω των 1500 χλμ., Κάνει σε 5 μήνες με μέση ταχύτητα 7-8 χλμ την ημέρα. Στο δρόμο, ο μπακαλιάρος στηρίζεται σε μέρη, μερικές φορές τρέφεται, αλλά αυτό το μονοπάτι μπορεί να κάνει χρησιμοποιώντας τα αποθέματα λίπους που συσσωρεύονται στο ήπαρ - την κύρια αποθήκη λίπους του γάδου, η οποία εξασφαλίζει τη μετανάστευση και την ανάπτυξη των γονάδων.

Αναπαραγωγή: Οι κύριες περιοχές αναπαραγωγής αυτού του αγώνα είναι στο Westfjord, κοντά στα νησιά Lofoten, στη βορειοδυτική Νορβηγία, και γι 'αυτό ονομάζεται συχνά Lofoten. Η αναπαραγωγή συμβαίνει τον Μάρτιο - Απρίλιο σε βάθος έως 100 μέτρα, στα σύνορα των θερμών υποκείμενων υδάτων Ατλαντικής προέλευσης και τοπικά, ψυχρότερα και κάπως αφαλατωμένα νερά των φιόρδ. Σαρώνεται και τα γονιμοποιημένα πελαγικά αυγά παραλαμβάνονται από το ρεύμα. Τα αυγά που μεταφέρονται από το ρεύμα και οι προνύμφες που εκκολάπτονται από αυτά κολυμπούν έως 200 χλμ. Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών, οι προνύμφες τρέφονται με τον κρόκο της κύστης και, στη συνέχεια, μετατρέπονται σε ενεργή εξωτερική τροφοδοσία με μικρές μορφές πλαγκτόν. Σύμφωνα με την κατεύθυνση των ρευμάτων, μέρος των νεαρών καταλήγει στο νησί Bear, αλλά ένας μεγάλος αριθμός από αυτούς μεταφέρονται στη Θάλασσα του Μπάρεντς με το Βόρειο Ακρωτήριο. Όλο αυτό το διάστημα, οι νεαροί ζουν στη στήλη του νερού και τρέφονται με πλαγκτονικά καρκινοειδή - calanus. Μέχρι τον Ιούλιο, τηγανίζουμε 3-4 εκατοστά, παρασύροντας προς τα βόρεια, φτάνοντας τους 72-73 ° Β. sh., και παρασύρεται προς τα ανατολικά - ο μεσημβρινός Kola (33 ° E). Τον Σεπτέμβριο, ο νεαρός γάδος φτάνει στις ανατολικές περιοχές της Θάλασσας του Μπάρεντς, όπου μεταβαίνουν σε έναν βενθικό τρόπο ζωής. Τα μπασκέτα γάδου βρέθηκαν επανειλημμένα στο ρεύμα Spitsbergen πέρα ​​από τους 80 ° Β. sh, δηλαδή, ήδη στη λεκάνη του Αρκτικού Ωκεανού. Η μοίρα τους είναι ασαφής. Ίσως πεθαίνουν, αλλά είναι πιθανό να καταλήξουν στη Θάλασσα του Μπάρεντς με νερά που διεισδύουν μεταξύ Svalbard και Franz Josef Land. Στα δύο πρώτα χρόνια της ζωής, ο νεαρός γάδος είναι ανενεργός και δεν μπορεί να επιστρέψει στα θερμότερα νερά. Ναι, δεν προσπαθεί για αυτό. Ο νεαρός γάδος ανέχεται θερμοκρασίες 1 ° C και κάτω, τρέφοντας ενεργά μικρά καρκινοειδή. Από την ηλικία των τριών, ο γάδος αρχίζει να κάνει αξιοσημείωτες μεταναστεύσεις το καλοκαίρι κατά μήκος του ρεύματος προς τα βόρεια και ανατολικά, το χειμώνα έναντι του ρεύματος προς τα νότια και τα δυτικά. Με την ηλικία, η περιοχή μετανάστευσης γάδου επεκτείνεται λόγω της κάλυψης των ανατολικών περιοχών της Θάλασσας του Μπάρεντς. Από εδώ και πέρα, ο γάδος γίνεται αρπακτικός και η ανάπτυξή του αυξάνεται απότομα. Τα παιδιά ηλικίας τριών ετών ζυγίζουν 300-350 g, τα παιδιά ηλικίας τεσσάρων ετών 600-700 g και τα ψάρια πέντε ετών 1000-1200 g.