Τι είναι το aveluk και τι μπορεί να γίνει από αυτό

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες! Λένε ότι το φυτό aveluk αναπτύσσεται μόνο στην Αρμενία, αλλά στην πραγματικότητα είναι κοινό σε όλες τις γωνίες της μεσαίας ζώνης του πλανήτη. Μπορεί να βρεθεί παντού, στις φυσικές ζώνες της δασικής στέπας και της στέπας. Αυτό το φυτό ήταν γνωστό στην αρχαιότητα και, χάρη στην πλούσια χημική του σύνθεση, όχι μόνο παρασκευάστηκαν φαρμακευτικά φάρμακα από αυτό, αλλά και απλώς χρησιμοποιήθηκαν για τροφή..

Χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα, αλλά περισσότερο στον Καύκασο παρά σε άλλες περιοχές. Έτσι στην Αρμενία, τα φύλλα αυτού του φυτού συλλέγονται δύο φορές το χρόνο, αποξηραίνονται και πλέκονται. Και οι αποξηραμένες πλεξούδες aveluk χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πιάτων που ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία και φέρνουν πολλά άλλα οφέλη στο σώμα..

Δεν πρόκειται να περπατήσω. Το φυτό, το οποίο στην Αρμενία ονομάζεται aveluk, δεν είναι τίποτα περισσότερο από οξαλικό άλογο, για το οποίο μίλησα στο προηγούμενο άρθρο, ακολουθήστε τον σύνδεσμο και διαβάστε για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, δείτε πώς φαίνεται αυτό το φυτό.

Σήμερα στο άρθρο: τι είναι το aveluk, οι χρήσιμες ιδιότητές του, τι ακριβώς είναι χρήσιμο, πώς να μαγειρεύετε aveluk στα αρμενικά, μερικές συνταγές.

Τι είναι Aveluk, αρμενικό γρασίδι ή οξαλίδα αλόγου

Αυτό το φυτό έχει κερδίσει μια συγκεκριμένη θέση στην ιατρική · πολλά διαφορετικά φάρμακα παρασκευάζονται από αυτό για τη θεραπεία ασθενειών. Επιπλέον, όλα τα όργανα του, από τις ρίζες έως τους σπόρους, χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες. Σε τελική ανάλυση, οι ευεργετικές ιδιότητες συγκεντρώνονται σε όλα τα μέρη του φυτού, μόνο οι αναλογίες είναι ελαφρώς διαφορετικές.

Και δεδομένου ότι οι άνθρωποι τον γνωρίζουν από τον 12ο αιώνα, το φυτό έλαβε διαφορετικά ονόματα, τα οποία έχουν εδραιωθεί και ζουν μέχρι σήμερα. Λίγοι άνθρωποι στην Αρμενία γνωρίζουν αυτό το φυτό που ονομάζεται οξαλικό άλογο, αλλά aveluk, όλοι γνωρίζουν. Ο Άμπελ, που μεταφράζεται στα ρωσικά, σημαίνει σκούπα και αυτό το όνομα δόθηκε επειδή το φυτό έχει ταξιανθία πανικού.

Γιατί είναι χρήσιμο το aveluk;

Όπου όμως μεγαλώνει αυτό το καταπληκτικό βότανο, και αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα ποώδες φυτό, επίσης κουρασμένο, είναι πλούσιο σε ρητίνες, τανίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία, αιθέριο έλαιο. Και τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό έχουν θεραπευτικές ιδιότητες:

  • αντισκορβικό και βακτηριοκτόνο,
  • επούλωση πληγών και αιμοστατική,
  • αντιελμινθικό και στυπτικό (παρεμπιπτόντως, το σταθεροποιητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα εξαρτάται μόνο από τη δοσολογία).

Τα φίλτρα Aveluk χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία:

  • κολίτιδα και γαστρεντερική οδός, χοληδόχος κύστη,
  • αναιμία, καρδιακές παθήσεις,
  • αναπνευστικά όργανα και σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες,
  • φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας και των οφθαλμικών παθήσεων,
  • εσωτερική αιμορραγία και δερματικές παθήσεις.

Αλλά με όλη την ευρεία χρήση του, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τα φύλλα του φυτού κάθε μέρα, λόγω των αντενδείξεων του.

Aveluk αρμενικό βότανο

Ακόμα και στην αρχαιότητα, φύλλα οξαλίδας, συμπεριλαμβανομένου του aveluk, άρχισαν να εμφανίζονται στα τραπέζια ευγενών Γάλλων ευγενών. Οι σύγχρονοι σεφ βελτίωσαν από καιρό τις παλιές συνταγές που αναγνωρίζονται από όλα τα έθνη. Στην Ευρώπη, για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το βότανο θεωρήθηκε ακατάλληλο για φαγητό και ξεριζώθηκε σαν ζιζάνιο. Αλλά τώρα, οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα..

Πράγματι, το χειμώνα, παρασκευάζονται σούπες, σαλάτες, τηγανίτες, γέμιση για πίτες και πίτες, ορεκτικά και ομελέτα από αποξηραμένα φύλλα. Επειδή έχει γεύση σαν φύλλα μαρουλιού με ελαφριά ξινή.

Συγκομιδή και ξήρανση

Τα νεαρά φύλλα συλλέγονται για ξήρανση, αλλά μόνο αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιούνται για τροφή. Και όλα επειδή τα φρέσκα φύλλα έχουν πίκρα, και αν τα βράσετε, θα μετατραπούν απλά σε ζελέ.

Κατά την ξήρανση, τα φύλλα υποβάλλονται σε διαδικασία ζύμωσης, η πικρία εξαφανίζεται και τα φύλλα αποκτούν μια ευχάριστη γεύση, γεμίζοντας με βιολογικά δραστικές ουσίες, η οποία εκτιμάται σε αυτά.

Τα φύλλα πρέπει να μαδαίνονται μαζί με τα μοσχεύματα, έτσι ώστε να είναι βολικό να πλέκουμε τις πλεξούδες. Ταξινόμηση, πλύθηκε, ξηράνθηκε. Απλώστε σε ένα λεπτό στρώμα σε τραπέζια για ξήρανση. Και μετά πλέκονται υφαντά, ύφανση σε επιπλέον φύλλα. Τα άκρα στερεώνονται μαζί και το προκύπτον στεφάνι κρέμεται για να στεγνώσει.

Οι στεγνές πλεξούδες συσκευάζονται προσεκτικά σε χάρτινες σακούλες ή υφασμένους σάκους, έτσι ώστε τα χόρτα να αναπνέουν και να ωριμάζουν, συνεχίζοντας τη διαδικασία ζύμωσης. Τα πράσινα αποθηκεύονται έως και 3 χρόνια.

Πώς να προετοιμάσετε ξηρά βότανα για μαγείρεμα

Πριν χρησιμοποιήσετε ξηρές πρώτες ύλες για μαγείρεμα, πρέπει:

  • Βάλτε την πλεξίδα σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό πάνω της, για 20 λεπτά, έτσι ώστε τα φύλλα να μαλακώσουν και η υπόλοιπη πικρία να φύγει.
  • Στραγγίστε το πικρό καστανό νερό, πιέστε την πρώτη ύλη και, εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε ξανά βραστό νερό, για την ίδια ώρα.
  • Πιέστε τις πρώτες ύλες και κόψτε τις πλεξίδες σε μικρές φέτες, απελευθερώνοντας τα φύλλα από χονδροειδείς μίσχους.
  • Τώρα ξεπλύνετε ξανά με κρύο νερό, βάλτε φωτιά και βράστε, από τη στιγμή του βρασμού για 15-20 λεπτά.

Συνταγές Aveluk

Τώρα, αφού κρυώσει ελαφρά, το aveluk είναι έτοιμο για μαγείρεμα, μερικές συνταγές, διαβάστε παρακάτω.

Βασική συνταγή: Κρεμμύδι Aveluk

Ενώ είναι ακόμη ζεστό, το avelk πρέπει να αλατιστεί έτσι ώστε τα φύλλα να είναι κορεσμένα ομοιόμορφα, πρέπει να τα αναμίξετε. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με δύο πιρούνια. Μετά την ανάδευση, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, ρίχνοντας ζεστό λάδι πάνω στα φύλλα. Επιπλέον, οι gupmans συμβουλεύουν να μην αποθηκεύσετε το λάδι σε αυτή τη συνταγή..

Ομελέτα

Για την ομελέτα, χρησιμοποιήστε έτοιμα βραστά φύλλα. Πρώτα τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε τηγάνι με βούτυρο. Προσθέστε εδώ τα φύλλα οξαλίδας, τα ζεστάνετε ελαφρά χωρίς να στεγνώσετε και ρίξτε πάνω από το χτυπημένο αυγό. Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή.

Σούπα με aveluk

Πώς να μαγειρέψετε aveluk στα Αρμενικά; Στην αρμενική κουζίνα, οι ζεστές σούπες είναι δημοφιλείς, οι οποίες προετοιμάζονται κατά την κρύα εποχή, προσθέτοντας φακές αλόγου ή κόκκους σιταριού στη οξαλίδα. Δεν βοηθούν μόνο να διατηρηθεί ζεστό, αλλά είναι επίσης αρκετά ικανοποιητικό, και κορεσμός του σώματος με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Και η γεύση τέτοιων σούπας είναι κάπως ασυνήθιστη, επειδή η οξαλίδα τους προσθέτει μια ελαφριά ξινή..

Συνταγή σούπας Aveluk και φακής

Πώς να μαγειρέψω. Προ-εμποτίστε τις φακές για αρκετές ώρες και στη συνέχεια βράστε τις και πλύνετε ξεχωριστά.

Το ξηρό aveluk πλένεται καλά με νερό και εμποτίζεται για 50-60 λεπτά. Αφού στραγγίσει το νερό, κόβεται σε κομμάτια. Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, και ενώ βράζει, τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε οξαλίδα, βραστά δημητριακά σε βραστό νερό, προσθέστε αλάτι και μειώστε τη θερμότητα. Τότε μην ξεχνάτε τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά, σερβίρετε ζεστή στο τραπέζι. Για 100 g σούπας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 41 kcal.

Σιτάρι χοντρά σιτάρι

Πώς να μαγειρέψω. Ξεπλύνετε ξηρά οξαλίδα και βράστε (10 λεπτά), μετά τη ροή και την ψύξη, κομμένα σε κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και σοτάρουμε σε λάδι. Βάλτε πλιγούρι σιταριού και aveluk στο νερό όπου βράστηκε η οξαλίδα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα πλιγούρια. Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Για 110 ml σούπας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 32 kcal.

Σαλάτα Aveluk με μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, ακόμη και εορταστικό. Πλούσιο, με ασυνήθιστη γεύση

Πώς να μαγειρέψω. Για την προετοιμασία της σαλάτας, η αποξηραμένη οξαλίδα αλόγου πρέπει να χυθεί με βραστό νερό αρκετές φορές για 15-20 λεπτά. Μετά την τρίτη φορά, ξεπλύνετε με κρύο νερό και βράστε το με αργό βράσιμο για 20 λεπτά. Μετά την αποστράγγιση του νερού και την ψύξη, κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε αλάτι και ανακατεύετε..

Σάλτσα σαλάτας. Προετοιμάστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβετε. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι σε ένα τηγάνι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε το σάλτσα πάνω από τα ψιλοκομμένα φύλλα, προσθέστε το καρύδι και ανακατέψτε τα πάντα. Βάλτε στο ψυγείο για να κρυώσει. Βάλτε ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το παξιμάδι στην κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα. 100 g σαλάτας - 223 kcal.

Σαλάτα Aveluk με κόλιαντρο

Πώς να μαγειρέψω. Για την προετοιμασία της σαλάτας, η αποξηραμένη οξαλίδα αλόγου πρέπει να χυθεί με βραστό νερό αρκετές φορές για 15-20 λεπτά. Μετά την τρίτη φορά, ξεπλύνετε με κρύο νερό και βράστε το με αργό βράσιμο για 20 λεπτά. Μετά την αποστράγγιση του νερού και την ψύξη, κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε αλάτι και ανακατεύετε..

Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξηρούς καρπούς, τηγανητά και δροσερά κρεμμύδια. Προσθέστε μαγιονέζα, γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και ξηρούς καρπούς.

Εδώ είναι ένα τόσο μοναδικό aveluk, αρμενικό γρασίδι ή οξυγόνο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα με άγρια ​​οξαλίδα. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά το καλοκαίρι, ίσως έχετε αυτό το υπέροχο φυτό, γεμάτο από τις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποκατάσταση της υγείας σας.

Υγεία και μακροζωία σε εσάς!

Τα άρθρα του ιστολογίου χρησιμοποιούν εικόνες από ανοιχτές πηγές στο Διαδίκτυο. Εάν, ξαφνικά, δείτε τη φωτογραφία του συγγραφέα σας, ενημερώστε το πρόγραμμα επεξεργασίας ιστολογίου σχετικά με αυτήν μέσω της φόρμας σχολίων. Η φωτογραφία θα αφαιρεθεί ή θα τοποθετηθεί ένας σύνδεσμος προς τον πόρο σας. Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση!

Horse οξαλίδα - φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις ζιζανίων

Σήμερα θα μιλήσουμε για οξαλίδα αλόγου, τις φαρμακευτικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις αυτού του φαρμακευτικού φυτού, τη χρήση του σε συνταγές για παραδοσιακή ιατρική, το μαγείρεμα, την κοσμετολογία, σημειώστε στο alter-zdrav.ru τη διαφορά μεταξύ οξυγόνου και χρένου, περιγράφουμε την πλούσια χημική σύνθεση του ζιζανίου.

Horse sorrel (aveluk ή horse oxalis) είναι ένα πολύ γνωστό πολυετές φαρμακευτικό φυτό από την οικογένεια του φαγόπυρου..

Αναπτύσσεται παντού - σε βοσκοτόπια, λιβάδια, οικόπεδα, κατά μήκος δρόμων και υδάτινων σωμάτων. Θεωρείται αδύνατο, καθώς πολλαπλασιάζεται πολύ γρήγορα. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η σημασία αυτού του φυτού στην ανθρώπινη ζωή, καθώς έχει μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες..

Πώς μοιάζει η οξαλίδα αλόγου, είναι βρώσιμη

Το Aveluk είναι ένα μεσαίου μεγέθους βότανο, ύψους 1,5 μ. Πρόκειται για ροζέτα μεγάλων όρθιων φύλλων σε παχιά τριγωνικά στελέχη. Τα φύλλα είναι μοναχικά, καλύπτονται με βίλες στο εσωτερικό.

Καθώς μεγαλώνουν, είναι μερικώς κόκκινο χρώμα. Κατά το δεύτερο μισό του Ιουλίου, η οξαλίδα ανθίζει με μικρά ανοιχτά πράσινα λουλούδια, που συλλέγονται σε ένα πανικό 25-30 cm.

Το βότανο που περιγράφεται εξωτερικά μοιάζει με καλλιεργημένο οξαλίδα και τα νεαρά φύλλα του έχουν ξινή γεύση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, το οξύ δίνει τη δυνατότητα στην πικρία. Και τα φύλλα, σε αντίθεση με την καλλιεργημένη, πανταχού παρούσα οξαλίδα, είναι μεγαλύτερα και με μικρές εγκοπές.

Τα ζώα, τα ίδια άλογα, σε αντίθεση με το όνομα του φυτού, χρησιμοποιούν απρόθυμα το φρέσκο ​​aveluk. Η έντονη πικρή γεύση και η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα καθιστούν το φυτό ελκυστικό σε αυτά.

Αλλά σε αποξηραμένη μορφή καταναλώνεται από αγελάδες και άλλα βοοειδή. Το φυτό αλόγων πιθανότατα πήρε το όνομα για το μεγάλο μέγεθος των φύλλων και το γρασίδι γενικά, ξεπερνώντας εύκολα το μέσο ύψος ενός ατόμου.

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ξινό ποτό τόσο φρέσκο ​​όσο και ξηρό. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες, κυρίως ως προσθήκη στη σαλάτα. Δεδομένου ότι αυτό το φυτό έχει μια ειδική ιδιότητα: σε μια σταγόνα - φάρμακο, σε ένα κουτάλι - δηλητήριο.

Μόνο μετά την ξήρανση μπορεί το aveluk να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή συνοδευτικό πιάτο, καθώς πραγματοποιείται πλήρης ζύμωση, τα φύλλα χάνουν την πίκρα τους και αποκτούν μια ευχάριστη μυρωδιά..

Σύνθεση φυτού

Το άλογο oxalis έχει πλούσια χημική σύνθεση, η οποία είναι πλέον καλά μελετημένη. Η σύνθεση περιέχει μια ποικιλία βιολογικά δραστικών ουσιών:

  1. υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες (τανίνες) έως 15-16% ·
  2. οργανικά οξέα: οξαλικό, κιτρικό, γαλακτικό, χρυσοφανικό και τα παράγωγά του (έως 4%), καφές ·
  3. βιταμίνες C, K, P;
  4. σίδερο;
  5. αιθέρια έλαια
  6. φλαβονοειδή
  7. πηκτίνη;
  8. κουμαρίνες;
  9. φυτικές χρωστικές ουσίες - καροτίνη;
  10. άλλα ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, φθόριο, χαλκός.

Το αλόγων δεν χρησιμοποιείται μόνο για ιατρικούς σκοπούς. Οι βαφές κατασκευάζονται από αυτό και χρησιμοποιούνται ως τανίνη σε δερμάτινη σάλτσα.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της οξαλίδας αλόγου

Πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα μέρη της οξαλίδας αλόγου χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, αλλά η μέγιστη συγκέντρωση ουσιών περιέχεται στις ρίζες του φυτού..

Οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι τόσο διαφορετικές ώστε σχεδόν οποιοδήποτε σύστημα ανθρώπινων οργάνων μπορεί να αντιμετωπιστεί με οξαλίδα αλόγου..

  1. Τα παρασκευάσματα από το aveluk χρησιμοποιούνται επιτυχώς για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, της αιματοποίησης, της αναπνοής, του δέρματος, των εξαρτημάτων, ως βακτηριοκτόνων και ανοσοδιεγερτικών παραγόντων..
  2. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνες, το oxalis έχει στυπτικό και περιβάλλουσα επίδραση. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία της κολίτιδας, της εντεροκολίτιδας, της διάρροιας, για τη χοληρητική δράση..
  3. Για αιμορραγία στα έντερα, τους πνεύμονες, τη μήτρα, το στομάχι, αιμορραγική αιμορραγία, χρησιμοποιείται ως αιμοστατικός παράγοντας.
  4. Το οξαλικό οξύ σε μικρές ποσότητες προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα.
  5. Το Χρυσοφανικό οξύ, η Χρυσοφανόλη - είναι ένας αποτελεσματικός αντιμυκητιασικός και αντικαρκινικός παράγοντας, βελτιώνει την ανοσία, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
  6. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ - αυξάνει τα επίπεδα γλυκογόνου.
  7. Τα οργανικά οξέα, ιδίως το κιτρικό και γαλακτικό οξύ, οι βιταμίνες και οι πηκτίνες, βοηθούν στην ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης, στη βελτίωση της πέψης, της εκκριτικής λειτουργίας και της λειτουργίας του εντέρου, έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα.
  8. Το αιθέριο έλαιο έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία έλκους στομάχου και έλκους του δέρματος.
  9. Τα φλαβονοειδή έχουν βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το Aveluk χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της νόσου των ούλων, των δερματικών παθήσεων - αποστήματα, έλκη, λειχήνες, ψώρα. Στηθάγχη, μετωπική ιγμορίτιδα, βήχας, ρινική καταρροή αντιμετωπίζονται επιτυχώς.
  10. Κουμαρίνες - ουσίες με αντισπασμωδικές ιδιότητες, βοηθούν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
  11. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο επιτρέπει τη χρήση του aveluk για αναιμία.
  12. Λόγω της παρουσίας βιταμίνης C, ασκορβικού οξέος, το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του σκορβούτου και την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών. Χρησιμοποιείται ως αντιιικός παράγοντας.
  13. Το καροτένιο είναι μια φυτική χρωστική με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας και αναζωογονεί το ανθρώπινο σώμα.
  14. Υπάρχει επίσης μια υποτασική, αποχρεμπτική και ηρεμιστική δράση.

Όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν οξαλικό ασβέστιο, οπότε χρησιμοποιήστε οξαλικό άλογο με εξαιρετική προσοχή. Τα οξαλικά μπορούν να συσσωρεύονται στο σώμα.

Το αλόγων, όταν καταναλώνεται σε μικρές δόσεις, χρησιμοποιείται ως φάρμακο με έντονο στυπτικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της διάρροιας και τη βελτίωση του σχηματισμού χολής. Όταν η δόση αυξάνεται, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και χρησιμοποιείται για δυσκοιλιότητα..

Χρήση οξαλίδας αλόγου στη λαϊκή ιατρική

Το οξύ χρησιμοποιείται με τη μορφή αφέψημα, αλοιφές, βάμματα και εγχύσεις, καθώς και σε ακατέργαστη ψιλοκομμένη μορφή.

  1. Για να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών και η ασθένεια των ούλων, αρκεί να μασάτε ένα νεαρό φύλλο άνοιξη με φρέσκο ​​οξύ.
  2. Το βούτυρο από φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών, βράσεων, ελκών, αποστημάτων, εγκαυμάτων.
  3. Η χρονική περιοχή του κεφαλιού τρίβεται με χυμό φρέσκων φύλλων για ημικρανίες. Ένα ταμπόν βυθισμένο σε χυμό μισό και μισό με νερό θα διευκολύνει επίσης τον πονόδοντο.
  4. Το προβληματικό δέρμα αντιμετωπίζεται με μια πάστα από φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα με την προσθήκη ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
  5. Για δερματίτιδα, δερματικές παθήσεις, αλλεργίες που προκαλούν κνησμό, ψώρα, τρίψιμο λειχήνων γίνεται με αφέψημα ξηρών φύλλων.
  6. Μια έγχυση από ξηρούς σπόρους αντιμετωπίζει τη δυσεντερία και σταματά την αιμορραγία.
  7. Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται συχνότερα για ιατρικούς σκοπούς. Είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία του στομάχου, του ήπατος - με ηπατίωση και χολοκυστίτιδα, γυναικολογικές παθήσεις - φλεγμονή των παραρτημάτων και του κόλπου, λευκορροία.
  8. Χρησιμοποιήθηκε επιτυχώς για τη βελτίωση του σχηματισμού χολής.
  9. Χρησιμοποιείται ως αντιελμινθικός παράγοντας και στη θεραπεία της σαλμονέλλωσης σε παιδιά.
  10. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά ως παράγοντας που μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
  11. Η ρίζα είναι ένα μέρος της συλλογής "Medicine Zdrenko", για τη θεραπεία της θηλώματος της ουροδόχου κύστης, της γαστρίτιδας.

Αντενδείξεις για άλογο

  1. Η συχνή χρήση όξινου οξέος οδηγεί στη συσσώρευση οξαλικού οξέος στο σώμα. Σχηματίζει αδιάλυτες ενώσεις με ασβέστιο και τείνει να εναποτίθεται με τη μορφή αλάτων, σχηματίζοντας πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στα νεφρά.
  2. Επιπλέον, απομακρύνει το ασβέστιο από το σώμα.
  3. Μπορείτε να φάτε μόνο νεαρά φύλλα άνοιξη, που συλλέγονται πριν από την εμφάνιση των μίσχων, σε περιορισμένη ποσότητα.
  4. Το Raw δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
  5. Απαγορεύεται η χρήση από παιδιά κάτω των 7 ετών και έγκυες γυναίκες.

Έγχυση, αφέψημα και βάμμα οξαλίδας αλόγου: πώς να φτιάξετε και να χρησιμοποιήσετε

Έγχυση ρίζας aveluk:

Ρίξτε 15 g αποξηραμένης ψιλοκομμένης ρίζας με ένα ποτήρι βραστό νερό και ατμό σε υδατόλουτρο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το διάλυμα σε θερμό και αφήστε για δύο ώρες. Αυτή η έγχυση χρησιμοποιείται εξωτερικά με τη μορφή λοσιόν, που χρησιμοποιείται εσωτερικά για διάρροια, αποκατάσταση ήπατος.

Η ίδια έγχυση γίνεται για προβλήματα του εντέρου και δυσκοιλιότητα. Αλλά σε ένα ποτήρι βραστό νερό, πάρτε 15 γραμμάρια ρίζας και 15 γραμμάρια ξινών σπόρων.

Για να ξεπλύνετε, αρκεί να ρίξετε ένα ποτήρι βραστό νερό 20 γραμμάρια ψιλοκομμένων πρώτων υλών και να αφήσετε για 15 λεπτά. Ψύξτε και ξεπλύνετε το στόμα ή το λαιμό 2-3 φορές την ημέρα.

Με κνησμό, 20 γραμμάρια φρέσκων θρυμματισμένων φύλλων χύνονται σε ένα ποτήρι νερό και βράζονται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Τυλίξτε και επιμείνετε για μια ώρα. Εφαρμόστε εξωτερικά και εσωτερικά, 5 mg 3-4 φορές την ημέρα.

Με τη διάθεση των παιδιών, μπορούν να πραγματοποιηθούν λουτρά με οξαλικό αφέψημα (100 g ρίζας ανά 3 λίτρα βραστό νερό). Επιμείνετε, στραγγίστε και προσθέστε στο νερό κολύμβησης.

Ένα αφέψημα του βοτάνου θα βοηθήσει επίσης στην υπάρχουσα αθηροσκλήρωση (1 κουταλιά της σούπας ανά 250 ml βραστό νερό). Το διατηρούν σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια το αφαιρούν από τη σόμπα, αφήστε το να μαγειρευτεί για μερικές ώρες. Πάρτε 50 ml 2 φορές την ημέρα.

Εάν υπάρχουν συμπτώματα εγκεφαλικού αγγειακού ατυχήματος, τότε η δόση διπλασιάζεται και καταναλώνεται τρεις φορές.

Αλκοόλ βάμμα αλόγου ρίζα και σπόρους

Ψιλοκομμένη ρίζα και οι σπόροι χύνονται με βότκα σε αναλογία 1:10, ανακινήστε καλά, αφήστε το να βράσει σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες. Φίλτρο.

Πίνετε ένα βάμμα οξαλίδας αλόγου πριν από ένα γεύμα για μισή ώρα, 15-25 σταγόνες, αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού, τρεις φορές την ημέρα. Για παράδειγμα, έτσι λαμβάνουν μια θεραπεία για τον ρευματικό πόνο..

Άλογο οξαλίδα για τα μαλλιά

Η έγχυση ξινή αλόγου χρησιμοποιείται αποτελεσματικά ως ξέπλυμα μαλλιών. Μπορείτε ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε για έγκυες γυναίκες. Ο ζωμός παρασκευάζεται από 45 γραμμάρια θρυμματισμένης ξηρής ρίζας και δύο λίτρα νερού. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Επιμείνετε για μια ώρα και ξεπλύνετε τα μαλλιά μετά το πλύσιμο.

Με τακτική χρήση του αφέψηματος:

  1. τα μαλλιά αποκτούν μια υγιή λάμψη.
  2. αποκαθίστανται τα θυλάκια των μαλλιών.
  3. ο όγκος των μαλλιών αυξάνεται
  4. με ασθένειες του τριχωτού της κεφαλής, αλλεργικές εκδηλώσεις, ο κνησμός εξαφανίζεται και το δέρμα αποκαθίσταται.

Πώς να ξεχωρίσετε το χρένο από το άλογο

  1. Ο ευκολότερος τρόπος να ξεχωρίσετε είναι η γεύση. Τα φύλλα χρένου έχουν μια καυτή γεύση και έχουν ελαφρύτερο χρώμα..
  2. Το χρένο ανθίζει με μικρά άσπρα λουλούδια που συλλέγονται σε μια βούρτσα και η οξαλίδα, όπως γράψαμε παραπάνω, έχει ανοιχτό πράσινο βούρτσες. Επιπλέον, το χρένο ανθίζει μόνο στα τέλη Ιουλίου, όταν η οξαλίδα έχει ήδη σπόρους.
  3. Η ίδια η ρίζα είναι επίσης διαφορετική, στο χρένο είναι ελαφριά και στο οξαλικό άλογο είναι καφέ.

Horse οξαλίδα: συνταγές

Τα φρέσκα ξινά φύλλα χρησιμοποιούνται κυρίως στις σαλάτες. Αρκεί να προσθέσετε 1-2 φύλλα στην τελική σαλάτα λαχανικών.

Το Kissel είναι φτιαγμένο από φρέσκο ​​οξαλίδα.
Ένα μάτσο φύλλα 200-250g σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα για 5-7 λεπτά, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά νερό. Χτυπάμε την τελική μάζα με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης και δύο ποτήρια νερό, βράζουμε. 1 ος Διαλύστε μια κουταλιά αμύλου σε κρύο νερό και χύστε σταδιακά σε ένα διάλυμα βρασμού. Κρυώνω. Kissel έτοιμο.

Βασικά, η οξαλίδα αλόγου καταναλώνεται σε αποξηραμένη μορφή. Τα φύλλα πλέκονται και στεγνώνουν. Το έτοιμο aveluk χρησιμοποιείται για σούπες, κυρίως πιάτα και τρώγεται με τυρί, λαχανικά και ψωμί.

Τηγανητό aveluk με σαμπάνια
200 γραμμάρια αποξηραμένου aveluk βράζονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, κόβονται και αλατίζονται. Τηγανίστε δύο μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι για 2 λεπτά, προσθέστε 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Ανακατέψτε με έτοιμο οξαλίδα, κρυώστε και βάλτε το στο κρύο για 2 ώρες. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, καρύδια και σεζόν με ξινή κρέμα Το πιάτο είναι έτοιμο.

Παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών

Τα νεαρά φύλλα για σαλάτες βιταμινών συγκομίζονται την άνοιξη, μπορούν να συλλεχθούν για ξήρανση τους καλοκαιρινούς μήνες, η ξήρανση αποθηκεύεται για ένα χρόνο, αλλά οι ρίζες σκάβονται το φθινόπωρο, όταν τα φύλλα έχουν ήδη πέσει, ή την άνοιξη πριν από την περίοδο βλαστικής ανάπτυξης. Αποθηκεύονται στεγνά για τρία χρόνια. Οι σπόροι συγκομίζονται στο τέλος Ιουλίου, τον Αύγουστο, επίσης η διάρκεια ζωής είναι τρία χρόνια.

Φαρμακευτικές ιδιότητες της οξαλίδας αλόγου, συνταγές

Horse οξαλίδα είναι ένα φυτό που μπορεί να βρεθεί στην άγρια ​​φύση σε πολλές περιοχές. Η καλλιέργεια ανήκει στο γρασίδι, αλλά ταυτόχρονα έχει χρήσιμες ιδιότητες και χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων.

Ονομάζεται ξινό αλόγων ή βατράχου, και σκώρος κνησμού, και οξαλίδα αλόγου, και aveluk, και αρμενικό γρασίδι, και αγρόκτημα αλόγων

  1. Βοτανική περιγραφή
  2. Χημική σύνθεση
  3. Οφέλη για το σώμα
  4. Ενδείξεις
  5. Αντενδείξεις
  6. Λαϊκές συνταγές
  7. Αφέψημα
  8. Εγχυση
  9. Βάμμα για αλκοόλ
  10. Εφαρμογές μαγειρικής
  11. Μαγειρικές συνταγές
  12. Άλογο οξαλίδα για τα μαλλιά
  13. Προμήθεια πρώτων υλών
  14. Καταπολέμηση οξαλίδα αλόγου σε οπωρώνες και φυτικούς κήπους
  15. Παράσιτα

Βοτανική περιγραφή

Το άλογο είναι ένα μεγάλο αιώνιο βότανο. Αυτή είναι μια ποικιλία από γροθιά οξαλίδα..

  1. Τα βασικά φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, βάση σε σχήμα καρδιάς, το μήκος δεν υπερβαίνει τα 20 cm και το πλάτος είναι έως 10 cm.
  2. Τα λουλούδια είναι μικρά, πράσινα, αμφιφυλόφιλα. Συλλέγονται σε ταξιανθίες ταξιανθίες. Τα φύλλα Perianth είναι μικρά - 2-3 mm σε μήκος.
  3. Τα φρούτα αντιπροσωπεύονται από μικρά καρύδια.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι τον Ιούλιο-Οκτώβριο και η περίοδος ανθοφορίας είναι Μάιος-Ιούνιος.

Χημική σύνθεση

Το άλογο οξαλών ωφελεί το ανθρώπινο σώμα λόγω της πολύτιμης χημικής του σύνθεσης. Οργανικά οξέα, φλαβονοειδή, βιταμίνη Κ, σίδηρος, ανθρακινόνη, καροτίνη, τανίνες βρίσκονται στο γρασίδι.

Οφέλη για το σώμα

Χρήσιμες ιδιότητες της οξαλίδας αλόγου:

  • σκοτώνει παθογόνα βακτήρια και ιούς.
  • σταματά αιμορραγία?
  • έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
  • αφαιρεί τη στασιμότητα της χολής από τη χοληδόχο κύστη.
  • διευκολύνει την απόρριψη των πτυέλων.
  • καθαρίζει το αίμα
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • θεραπεύει πληγές, εκδορές, εγκαύματα.
  • μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
  • διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
  • καταστρέφει τα παράσιτα.
Η παραδοσιακή ιατρική δεν αναγνωρίζει όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες της οξαλίδας αλόγου.

Οι λαϊκοί θεραπευτές, ωστόσο, επιβεβαιώνουν αυτές τις ενέργειες, χρησιμοποιούν ενεργά το φυτό για την παρασκευή φαρμάκων..

Ενδείξεις

Το άλογο οξαλίδας συνιστάται για τις ακόλουθες ασθένειες:

  1. Πεπτικές διαταραχές. Το φυτό βοηθά στην ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας, στην εξάλειψη των μυϊκών σπασμών.
  2. Στασιμότητα της χολής στη χοληδόχο κύστη. Το βότανο κάνει καλή δουλειά για την αφαίρεση στάσιμων εκκρίσεων από το σώμα..
  3. Δυσεντερία. Ο πολιτισμός καταστρέφει τους παθογόνους μικροοργανισμούς, βοηθώντας έτσι στη θεραπεία αυτής της παθολογίας, εξαλείφοντας τα δυσάρεστα συμπτώματα.
  4. Αναπνευστικές ασθένειες. Το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, της βρογχίτιδας, του κρυολογήματος, του κοκκύτη. Το Sorrel βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής στα όργανα, διευκολύνει την απόρριψη των πτυέλων, σταματά την αιμορραγία στη φυματίωση.
  5. Αιμορροΐδες, ρωγμή του πρωκτού, χρόνια δυσκοιλιότητα. Το βότανο σταθεροποιεί τον εντερικό λείο μυ τόνο, βοηθά στη διακοπή της αιμορραγίας στο ορθό. Λειτουργεί ως καθαρτικό για προβλήματα κοπράνων.
  6. Διαταραχές της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Το άλογο οξαλίδας χρησιμοποιείται για την αθηροσκλήρωση, καθώς είναι σε θέση να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, να διαλύσει τις πλάκες που σχηματίζονται στα αγγειακά τοιχώματα. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε το φυτό για υψηλή αρτηριακή πίεση..
  7. Δερματολογικές παθολογίες. Τα προϊόντα με βάση το Sorrel χρησιμοποιούνται εξωτερικά για δερματικές αλλοιώσεις ή ασθένειες, για παράδειγμα, τραύματα, αποστήματα, μυκητιασικές λοιμώξεις, ψώρα και άλλες καταστάσεις.
  8. Οδοντιατρική. Συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα με φάρμακα από οξαλίδα αλόγου. Έχουν καλή αντισηπτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
  9. Γυναικολογικές παθολογίες. Οι αφέψημα ή η έγχυση χρησιμοποιούνται για τη φλεγμονή στο αναπαραγωγικό σύστημα στις γυναίκες.

Επίσης, η καλλιέργεια χρησιμοποιείται σε περίπτωση δηλητηρίασης από το σώμα για την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από αυτήν..

Αντενδείξεις

Δεν επιτρέπεται η χρήση οξυγόνου αλόγου στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • μεταφορα μωρου
  • πέτρες στα νεφρά?
  • ατομική δυσανεξία.
Για πέτρες στα νεφρά, απαγορεύεται η χρήση του φυτού λόγω του γεγονότος ότι περιέχει οξαλικό οξύ. Διεισδύει στο σώμα, προάγει το σχηματισμό αλάτων, τα οποία στη συνέχεια εγκαθίστανται στα τοιχώματα των νεφρών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της παθολογίας.

Στην παιδική ηλικία, επιτρέπεται η χρήση οξυγονοθεραπείας, αλλά μόνο υπό την επίβλεψη ειδικού και με αυστηρή τήρηση της δόσης..

Λαϊκές συνταγές

Τα ακόλουθα φαρμακευτικά προϊόντα παρασκευάζονται από οξαλίδα αλόγου.

Αφέψημα

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μια κουταλιά της σούπας της αποξηραμένης ρίζας, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, βάζετε σε ένα λουτρό νερού για 3 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το να εγχυθεί για μερικές ώρες, στραγγίστε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο με τους ακόλουθους τρόπους:

  1. Πάρτε από το στόμα σε μικρές μερίδες, μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.
  2. Κάντε λοσιόν για δερματολογικές παθολογίες ή βλάβη στο δέρμα.
  3. Εκτελέστε κλύσματα για αιμορροΐδες.

Η διάρκεια της θεραπείας πρέπει να συζητηθεί με τον γιατρό..

Εγχυση

Για να προετοιμάσετε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένες πρώτες ύλες, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε για 2 ώρες και μετά στραγγίστε. Μπορείτε επίσης να κάνετε το φάρμακο λίγο διαφορετικά: πάρτε τα συστατικά στις αναφερόμενες αναλογίες, στη συνέχεια στείλτε τα στη φωτιά και βράστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε για 4 ώρες. Η δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος παράγει την πιο δροσερή έγχυση..

Πρέπει να πάρετε το πρώτο φάρμακο σε μισό ποτήρι και το δεύτερο σε ένα τέταρτο του ποτηριού. Συχνότητα λήψης - μία φορά την ημέρα.

Βάμμα για αλκοόλ

Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας του αποξηραμένου φυτού με 8 κουταλιές της σούπας βότκα, αφήστε να εγχυθεί για 14 ημέρες και στη συνέχεια στραγγίστε. Πάρτε 20 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Εφαρμογές μαγειρικής

Το Horse sorrel χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς σε διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, στην Αρμενία, τα φύλλα και τα στελέχη αποξηραίνονται πρώτα και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται μόνο για τη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, το φυτό έχει πιο ευχάριστη γεύση..

Το αποξηραμένο βότανο χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας, σαλάτας, αρτοσκευασμάτων, ομελετών και ποικίλων σνακ.

Στη Γαλλία, η οξαλίδα αλόγου προστίθεται στο fricassee, ένα λαχανικό στιφάδο. Οι Βρετανοί προτιμούν να τρώνε το στιφάδο μαζί με πιάτα με κρέας ή ψάρι. Στην Ιταλία, το βότανο προστίθεται σε μους. Στη Ρωσία, το sorrel χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας, ψήνει τις πίτες.

Το μπορς με οξαλίδα αλόγου είναι αρκετά δημοφιλές. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο ξινό όσο με την προσθήκη κανονικής οξαλίδας. Ωστόσο, είναι ιδανικό για μενού διατροφής

Μαγειρικές συνταγές

Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες και υγιεινές σαλάτες με οξαλίδα αλόγου. Για την πρώτη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 50 g φυτού.
  • αυγό;
  • μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα?
  • χόρτα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Κόψτε τη οξαλίδα σε μικρά κομμάτια, βράστε το αυγό και ψιλοκόψτε το επίσης. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά, προσθέστε βότανα, αλάτι και πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Για τη δεύτερη συνταγή θα χρειαστείτε:

  • 100 g οξαλίδας, ντομάτας, αγγουριών.
  • 50 g κάθε ραπανάκι, πράσινο κρεμμύδι, αρακά
  • 150 g κρέατος.
  • αυγό;
  • αλάτι και βότανα για γεύση.

Κόψτε το φυτό, τα λαχανικά, βράστε το αυγό σκληρά, βράστε και το κρέας. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υλικά, ρίξτε όπως θέλετε, προσθέστε βότανα. Περίοδος με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Για το πρώτο, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα λάχανου με οξαλίδα αλόγου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 400 g φυτού.
  • 600 g χοιρινό;
  • 600 g πατάτες;
  • καρότο;
  • βολβός;
  • 3 αυγά κοτόπουλου
  • 4 κουταλιές ξινή κρέμα?
  • φυτικό λάδι;
  • αλάτι για γεύση.

Γεμίστε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό, βάλτε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε. Προσθέστε πατάτες περίπου 20 λεπτά πριν είστε έτοιμοι. Κόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα, τηγανίζετε ελαφρά σε φυτικό λάδι. 5 λεπτά πριν έτοιμα να τα βάλουμε στη σούπα.

Κόψτε το οξαλίδα και βυθίστε το στο δοχείο όταν οι πατάτες είναι έτοιμες. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στη σούπα, προσθέτουμε τη φωτιά για να βράσουν το πιάτο, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία..

Προσθέστε ξινή κρέμα σε ένα πιάτο πριν το σερβίρετε.

Άλογο οξαλίδα για τα μαλλιά

Οι ιδιοκτήτες λιπαρών και εύθραυστων μαλλιών, καθώς και πιτυρίδα και σπασμένα άκρα πρέπει να προσέχουν προϊόντα που βασίζονται σε οξαλίδα αλόγου. Χρησιμοποιούνται για να ξεπλένουν τα μαλλιά μετά το πλύσιμο..

Για μαγείρεμα, χρειάζεστε 12,5 g αποξηραμένων ριζών, ρίξτε 2 λίτρα νερό, αφήστε το να εγχυθεί μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μαλλιά σας.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια άλλη συνταγή: ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας ξηρά φύλλα οξαλίδας και ρίζες κολλιτσίδας, ρίξτε το μείγμα σε 1 λίτρο νερού, στη συνέχεια βάλτε τη φωτιά και βράστε για μισή ώρα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το προϊόν και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το για έκπλυση.

Προμήθεια πρώτων υλών

Οι ρίζες Sorrel συγκομίζονται το φθινόπωρο, συνήθως τον Οκτώβριο. Η συλλογή γίνεται καλύτερα όταν τα μέρη του εδάφους είναι εντελώς στεγνά. Τα μεγάλα φυτά επιλέγονται για συγκομιδή, επειδή έχουν το πιο ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Η ρίζα δεν μπορεί να τραβηχτεί, πρέπει να σκαφτεί προσεκτικά.

Το συλλεχθέν υλικό ξηραίνεται. Οι ρίζες πρώτα καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε κομμάτια και στη συνέχεια απλώνονται κάτω από ένα κουβούκλιο ή στη σοφίτα. Η περιοχή στεγνώματος πρέπει να αερίζεται καλά και να μην εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως.

Μπορεί επίσης να στεγνώσει σε στεγνωτήριο ή φούρνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι έως 50 ° C. Η καφετιά απόχρωση της ρίζας, η ζαρωμένη εμφάνισή της μαρτυρεί την ετοιμότητα της πρώτης ύλης. Δεν πρέπει να σπάσει ή να λυγίσει.

Τα φύλλα και τα λουλούδια μπορούν να συλλεχθούν ανά πάσα στιγμή, αλλά κατά προτίμηση κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Αποξηραίνονται με τους ίδιους τρόπους με τη ρίζα..

Αποθηκεύστε τις πρώτες ύλες σε μέρος προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως και την υγρασία. Διάρκεια ζωής - 3 χρόνια.

Καταπολέμηση οξαλίδα αλόγου σε οπωρώνες και φυτικούς κήπους

Παρά το γεγονός ότι η οξαλίδα αλόγου έχει ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για φαγητό, εξακολουθεί να ανήκει στο γρασίδι. Επομένως, οι κηπουροί και οι κηπουροί δεν είναι ευχαριστημένοι με την εμφάνισή του. Το φυτό εμποδίζει την πλήρη ανάπτυξη άλλων καλλιεργειών, δηλαδή:

  • δημιουργεί μια σκιά?
  • αποτρέπει την εμφάνιση δενδρυλλίων ·
  • μειώνει την αποτελεσματικότητα του ποτίσματος και της λίπανσης.
  • μειώνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.
Το άλογο σόρελ αγαπά τα όξινα περιβάλλοντα. Για το λόγο αυτό, οι κηπουροί και οι κηπουροί πρέπει να μειώσουν την οξύτητα της γης. Εάν το έδαφος γίνει ουδέτερο, το ζιζάνιο θα πεθάνει. Το slaked lime χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της οξύτητας.

Λίγους μήνες πριν από τη φύτευση άλλων φυτών, αυτό το προϊόν πρέπει να προστεθεί στο έδαφος. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε αλεσμένα κελύφη στο έδαφος. Κάνει επίσης το έδαφος λιγότερο όξινο..

Εάν η οξαλίδα μεγαλώνει μόνη της, τότε μπορείτε να την τραβήξετε με τα χέρια σας. Με πολλά αλσύλλια, τέτοιο βοτάνισμα είναι απίθανο να βοηθήσει · απαιτούνται πιο επιθετικές μέθοδοι. Συνιστάται η χρήση ζιζανιοκτόνων προϊόντων.

Είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας. Διαφορετικά, τα λαχανικά που καλλιεργούνται θα υποφέρουν από τις επιπτώσεις των χημικών. Δεν επιτρέπεται η φύτευση φυτών εντός έξι μηνών μετά τη θεραπεία.

Όταν χρησιμοποιείτε χημικά, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες και να χρησιμοποιείτε προστατευτικό εξοπλισμό.

Επίσης, οι λαϊκές μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση της οξαλίδας αλόγου:

  • Πασπαλίστε αλάτι στην επιφάνεια του εδάφους. Αυτό πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, με τις βροχές η ουσία θα απορροφηθεί στο έδαφος και θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει ένα μειονέκτημα - τα λαχανικά δεν μπορούν να φυτευτούν στον τόπο επεξεργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον ένα χρόνο..
  • Νερό θάμνοι με ζιζάνια με διάλυμα σόδας μετά τη συγκομιδή.
  • Ψεκάστε οξαλίδα με ξύδι και στη συνέχεια στεγνώνει με την πάροδο του χρόνου.
  • Διασκορπίστε το πριονίδι στην περιοχή, απλώστε φύλλα εφημερίδας. Το στρώμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm. Αφήστε το μέχρι την άνοιξη και στη συνέχεια σκάψτε τα πάντα.
Είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε τα ζιζάνια όταν εμφανιστούν τα πρώτα νεαρά φυτά. Όσο περισσότερο αναπτύσσεται, τόσο πιο δύσκολο είναι να το αντιμετωπίσουμε.

Παράσιτα

Το αλόγων, όπως και άλλες καλλιέργειες, δέχεται επίθεση από έντομα που το βλάπτουν. Οι πιο συνηθισμένοι επισκέπτες είναι οι εξής:

  1. Ψείρα των φυτών. Προτιμά να παραμείνει στο εσωτερικό των φύλλων. Απορροφά χυμό από το γρασίδι, ως αποτέλεσμα του οποίου γίνεται κίτρινο, μαραίνεται, το ριζικό σύστημα γίνεται πιο αδύναμο, το φυτό πεθαίνει. Οι αφίδες φοβούνται σαπούνι, διάλυμα τέφρας, καπνό, ζωμό σκόρδου.
  2. Αράχνη αράχνης. Ένα τέτοιο παράσιτο τυλίγει τα φύλλα με ιστούς αράχνης, κάτι που τελικά οδηγεί σε μαρασμό, στέγνωμα. Μπορείτε να καταπολεμήσετε τα τσιμπούρια με ένα διάλυμα σαπουνιού, έγχυσης με βάση πικραλίδες, κολλιτσίδα.
  3. Sorrel πριονίδι. Οι κάμπιές του τρώνε ενεργά το φύλλωμα. Για την εξάλειψη των εντόμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυση χαμομηλιού, μια λύση σαπουνιού πλυντηρίου.
  4. Χειμερινή κουταλιά πεταλούδας. Αφήνει επίσης κάμπιες που τρώνε βλαστούς. Πρέπει να την τρομάξεις με ένα υγρό ζύμωσης. Απλά βάλτε ένα δοχείο κάτω από τους θάμνους.

Έτσι, η οξαλίδα αλόγου είναι ένα κοινό φυτό που έχει ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική. Αλλά αυτό το γρασίδι ανήκει στο ζιζάνιο, τόσο συχνά οι κηπουροί και οι κηπουροί πρέπει να λάβουν μέτρα για να το καταστρέψουν..

Horse οξαλίδα: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Ποια ονόματα δεν έχουν επινοηθεί από τους ανθρώπους για την οξαλίδα του αλόγου! Ονομάζεται άλογο ή βάτραχος ξινό, και κήπος σκώρος, και άλογο οξαλίδα, και aveluk, και αρμενικό γρασίδι, και ιπποτροφείο. Υπάρχουν πολλά ψευδώνυμα, μερικά ακόμη και με μια μικρή απορριπτική απόχρωση, αλλά αυτό το φυτό είναι στενός συγγενής του φαγόπυρου, από τον οποίο όλοι αγαπούν το χυλό - ίσως με μερικές εξαιρέσεις. Και η ίδια η οξαλίδα του αλόγου αξίζει προσοχή και σεβασμό, καθώς περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για τον άνθρωπο..

Χημική σύνθεση

Το άλογο δεν είναι μόνο ένα γνωστό φυτό, αλλά και ένα καλά μελετημένο. Επιστήμονες, γιατροί, αισθητικοί και παραδοσιακοί θεραπευτές γνωρίζουν την πλούσια χημική του σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, οι ειδικοί λένε ότι η οξαλίδα είναι μια ολόκληρη αποθήκη διαφόρων χρήσιμων ουσιών. Αυτά είναι οργανικά οξέα - οξαλικό, καφεϊκό, γαλακτικό, κιτρικό και χρυσοφανικό οξύ με όλα τα παράγωγά του.

Το φυτό μοιράζεται γενναιόδωρα βιταμίνες C, K, P, φλαβονοειδή, πηκτίνες, σίδηρο, αιθέρια έλαια, κουμαρίνες. Επιπλέον, οι τανίνες (ή τανίνες) αποτελούν το 15-16% της μάζας των αποξηραμένων φυτικών πρώτων υλών, η χρήση φυτικών πρώτων υλών στη βιομηχανία δέρματος βασίζεται στη δράση τους και λόγω της παρουσίας καροτενίου (φυτική χρωστική ουσία) χρησιμοποιείται στην κατασκευή βαφών για μαύρα και κίτρινα υφάσματα. Η εικόνα των συστατικών οξαλίου συμπληρώνεται με την παρουσία διαφόρων ιχνοστοιχείων (μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, μαγγάνιο, φθόριο, ασβέστιο, χαλκός).

Πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει

Αυτό το ψηλό φυτό είναι εμφανές από μακριά, είναι δύσκολο να το συγχέουμε με οποιοδήποτε άλλο. Τα δυνατά στελέχη του ξεπερνούν το ενάμισι μέτρο και σχηματίζουν έναν ολόκληρο θάμνο και μπορούν να φτάσουν σε πάχος 2 εκ. Τα φύλλα του είναι επιμήκη, αλλά δύο τύπων. Μερικά σχηματίζουν μια βασική ροζέτα, κάθονται σε μακριά μίσχους και έχουν στρογγυλεμένη κορυφή. Το μήκος τους μπορεί να είναι έως 25 cm και πλάτος περίπου 12 cm. Άλλα φύλλα βρίσκονται κατά μήκος ολόκληρου του λείου στελέχους, οι μίσχοι τους είναι μικρότερες και ελαφρώς κοκκινωπές στο σημείο προσάρτησης στο στέλεχος. Τα ίδια τα φύλλα είναι μικρότερα από τα βασικά, στενότερα και με μυτερή κορυφή, στην κάτω πλευρά καλύπτονται με κοντά, σκληρά μαλλιά.

Η ανθοφορία του φυτού αρχίζει στα τέλη Μαΐου και συνεχίζεται όλο τον Ιούνιο, τα άνθη είναι μικρά, πράσινα-κίτρινα, εξωτερικά παρόμοια με το ανώριμο φαγόπυρο. Συλλέγονται σε μια στενή, ψηλή, πυκνή ταξιανθία, καφέ καθώς ωριμάζουν. Μικρά φρούτα ωριμάζουν μέσα τους, τα οποία είναι σε θέση να επιβιώσουν το φθινόπωρο χωρίς να πέσουν και κρέμονται στα στελέχη για σχεδόν ολόκληρο το χειμώνα..

Γενικά, το φυτό είναι μεγάλο, ισχυρό, χυμώδες. Παραδόξως, το ρίζωμα ενός τέτοιου ήρωα δεν διαφέρει σε ειδικό μέγεθος. Είναι κοντό και όχι πολύ διακλαδισμένο, αλλά παχύ και έχει πολλές τυχαίες ρίζες..

Στο ευρωπαϊκό τμήμα της πρώην ΕΣΣΔ, βρίσκεται παντού, εκτός, ίσως, στις περιοχές του Άπω Βορρά - όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε γειτονικές χώρες. Αναπτύσσεται τόσο στα δάση όσο και στις στέπες, προτιμά να εγκατασταθεί εκεί όπου υπάρχει αφθονία υγρασίας. Αγαπά τόσο τις όχθες των μεγάλων ποταμών όσο και τα περίχωρα των ήσυχων λιμνών. Δεν ενδιαφέρεται για τις πλημμύρες της άνοιξης, αλλά δεν αντέχει στα υδάτινα εδάφη..

Δασικές άκρες και ξέφωτα, άκρες του δρόμου και φυτικοί κήποι, χωράφια και χαράδρες - η οξαλίδα αλόγου αισθάνεται άνετα παντού. Ωστόσο, το αγαπημένο του στοιχείο είναι λιβάδια. Μπορεί να υπάρχει τόσο ως δείγμα φυτού, να διακοσμεί την περιοχή με το μοναδικό του άτομο, είτε σε μια μικρή ομάδα πολλών κομματιών, καθώς και να καταλαμβάνει ολόκληρες τεράστιες περιοχές - έως και αρκετά εκτάρια, χωρίς να δίνει την ευκαιρία στη ζωή για άλλα χόρτα και ακόμη και θάμνους. Αλλά αν ένα τέτοιο έδαφος κόβεται συστηματικά ή εκτρέφεται ζώα σε αυτό, η οξαλίδα μπορεί να μην ξαναρχίσει την ανάπτυξή του το επόμενο έτος και απλά να εκφυλιστεί..

Συλλογή και αποθήκευση

Για να συλλέξετε οξαλίδα αλόγου, πρέπει να απομακρυνθείτε από τον πολιτισμό - σε χωράφια, δάση, λιβάδια, στις ακτές των φυσικών δεξαμενών. Εκεί αναπτύσσονται τα πιο χρήσιμα και ασφαλέστερα φυτά, και κοντά σε δρόμους, σε οικισμούς ή κοντά σε αυτούς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να συλλέξει οξαλίδα, η οποία έχει απορροφήσει επικίνδυνες ουσίες από εξάτμιση αυτοκινήτων ή βιομηχανικές εκπομπές. Πρέπει να επιλέξετε για συλλογή σε ζεστό, καλό καιρό, χωρίς βροχή.

Μπορείτε να μαζέψετε όλα τα μέρη από οξαλίδα αλόγου. Τα φύλλα και οι μίσχοι συλλέγονται καλύτερα στις αρχές του καλοκαιριού - τον Ιούνιο, όταν το φυτό μόλις αρχίζει να ανθίζει και τα νεαρά τρυφερά φύλλα είναι ακόμη βρώσιμα, επειδή δεν είναι ακόμα πικρά. Τα συλλεχθέντα χόρτα πλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώνουν εντελώς, είναι σημαντικό να οργανωθεί για ξήρανση όχι με ηλιόλουστο, αλλά με σκιασμένο και καλά αεριζόμενο μέρος.

Λίγο αργότερα - τον Ιούλιο - ξεκινά η συλλογή των σπόρων. Μέχρι τότε έχουν ήδη αποκτήσει ένα κοκκινωπό χρώμα. Οι σπόροι πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά, όλα τα απορρίμματα πρέπει να επιλέγονται και να αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα..

Τόσο το φθινόπωρο όσο και η άνοιξη είναι κατάλληλα για τη συγκομιδή της ρίζας - σε μια στιγμή που το πράσινο μέρος του φυτού είτε δεν έχει ακόμη εμφανιστεί, είτε ήδη πεθαίνει. Είναι πιο βολικό, φυσικά, το φθινόπωρο, όταν το υπεράνω τμήμα του οξυγόνου εξακολουθεί να στέκεται, και δεν υπάρχει κίνδυνος να σκάψει κάποιο άλλο, άγνωστο, αλλά πολύ παρόμοιο, αντί του απαιτούμενου ριζώματος.

Το ρίζωμα καθαρίζεται σχολαστικά από βρωμιά, πλένεται με τρεχούμενο νερό και τοποθετείται σε μια ηλιόλουστη περιοχή έτσι ώστε να μαραστεί. Συνθλίβονται κόβοντας τις παχιές ρίζες κατά το ήμισυ κατά μήκος, και στη συνέχεια ξηραίνονται στο τέλος σε μια βεράντα κάτω από ένα κουβούκλιο. Εάν ο καιρός είναι υγρός και ο αέρας είναι υγρός, μπορείτε να τον στεγνώσετε στο φούρνο με χαμηλή φλόγα και με την πόρτα ανοιχτή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε, όπως φύλλα, σε γυάλινα δοχεία, ψάθινα καλάθια με καπάκι ή κουτιά από χαρτόνι.

Το εναέριο τμήμα θα βρίσκεται για ένα χρόνο χωρίς απώλεια ποιότητας, η ρίζα μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο - έως και τρία χρόνια.

Εάν αποφασίσετε να μην στεγνώσετε το οξαλίδα, αλλά να το παγώσετε (αυτή η επιλογή είναι επίσης δυνατή), πρέπει να κοπεί και να τοποθετηθεί μόνο μετά στον καταψύκτη. Δεν μπορείτε να κόψετε το προϊόν απόψυξης. Και μην φοβάστε τη συνέπεια της αποψυγμένης οξαλίδας, διατηρούνται ακόμη χρήσιμες ουσίες σε αυτήν.

Πώς να ξεχωρίσετε το χρένο από το άλογο

Ένα άπειρο άτομο μπορεί να συγχέει το χρένο με οξαλίδα αλόγου, αν και διαφέρουν. Το χρένο μεγαλώνει από το έδαφος ως μια τεράστια ροζέτα και σε εύφορο έδαφος μπορεί να φτάσει σε μήκος 80-100 εκ. Το χρώμα των νεαρών φύλλων χρένου είναι ανοιχτό πράσινο, αργότερα σκουραίνουν και αποκτούν ένα πιο έντονο χρώμα. Είναι αρκετά φαρδιά, στρογγυλεμένα στο πάνω μέρος και φαίνονται ελαφρώς τσαλακωμένα, σαν να μην σιδερώνονταν τα λευκά είδη. Δαγκώνοντας μέσα από το φύλλο, μπορείτε να αισθανθείτε μια ελαφριά αίσθηση καψίματος, κάτι που δεν συμβαίνει με την οξαλίδα αλόγου..

Η χρένο ανθίζει σπάνια και όχι κάθε κάτοικος του καλοκαιριού. Μερικοί καλλιεργούν αυτό το φυτό για χρόνια και δεν υποψιάζονται ότι μπορεί να ανθίσει. Τα άνθη του είναι μικρά, λευκά, συγκεντρωμένα σε χαλαρές, χαλαρές βούρτσες - έναντι μιας πυκνής στενής βούρτσας πράσινης οξαλίδας. Ο μίσχος χρένου έχει επίσης μερικά μικρά φύλλα..

Οι ημερομηνίες ανθοφορίας για οξαλίδα και χρένο αλόγου διαφέρουν: εάν ο πρώτος εισέλθει σε αυτήν τη φάση της ζωής στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, τότε χρένο - ένα μήνα αργότερα, όταν η οξαλίδα έχει ήδη ανθίσει και οι σπόροι ωριμάζουν πλήρως. Και οι ρίζες αυτών των δύο φυτών είναι διαφορετικές: το χρένο είναι σχεδόν λευκό, η οξαλίδα είναι πολύ πιο σκούρα, σχεδόν σοκολάτα..

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της οξαλίδας αλόγου

Από την εποχή του Περσικού γιατρού Avicenna, είναι γνωστή η ικανότητα του αλόγου να βάζει τα άρρωστα στα πόδια τους. Αναγνωρίζεται τόσο από την επίσημη ιατρική όσο και από τη λαϊκή ιατρική. Φυτικά παρασκευάσματα ή φάρμακα που περιλαμβάνουν αυτό το βότανο πωλούνται σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Πρώτα απ 'όλα, οι γιατροί τους συνταγογραφούν για πνευμονικά προβλήματα και στη δερματολογία. Έτσι, η ιγμορίτιδα αντιμετωπίζεται με χάπια, και απλά και πελματιαία κονδυλώματα, κονδυλώματα των γεννητικών οργάνων, κονδυλώματα των γεννητικών οργάνων και επίσης καταπολεμούν τη σμηγματορροϊκή κερατίωση με διαλύματα.

Η ιατρική έχει από καιρό μάθει να χρησιμοποιεί απολύτως κάθε μέρος της οξαλίδας, αλλά παρόλα αυτά, η χρήση της ρίζας θεωρείται η πιο αποτελεσματική - λόγω της μέγιστης συγκέντρωσης θρεπτικών ουσιών.

  1. Ασθένειες του πεπτικού συστήματος, συκώτι, δέρμα, αναπνευστικά όργανα, ιδίως βρογχίτιδα, επιδέχονται φάρμακα από οξαλίδα αλόγου..
  2. Στην αθηροσκλήρωση, η οξαλίδα μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης, καταπολεμά τις εναποθέσεις στα αγγεία, διαλύοντας τις αθηροσκληρωτικές πλάκες. Έχει την ικανότητα να ανακουφίζει την κατάσταση των υπερτασικών ασθενών, ανακουφίζει από πονοκεφάλους.
  3. Το στυπτικό αποτέλεσμα της οξαλίδας, που λαμβάνεται χάρη στις τανίνες του, είναι ευρέως διαδεδομένο στη θεραπεία της διάρροιας, της κολίτιδας και της εντεροκολίτιδας. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ως χολερετικό.
  4. Η αιμοστατική επίδραση της οξαλίδας είναι επίσης γνωστή, επομένως συνταγογραφείται για εντερική, πνευμονική, γαστρική και αιμορραγία της μήτρας, καθώς και για αιμορροΐδες.
  5. Χρησιμοποιείται επίσης ως βακτηριοκτόνος και ανοσοδιεγερτικός παράγοντας · χρησιμοποιείται από οδοντίατροι, δερματολόγους και γυναικολόγους. Το έκζεμα, η ψώρα, οι πληγές, οι βρασμοί - η οξαλίδα του αλόγου αντιμετωπίζει με επιτυχία όλα αυτά τα προβλήματα και θεραπεύει έναν πονόλαιμο με στηθάγχη. Ως βακτηριοκτόνος παράγοντας, η οξαλίδα χρησιμοποιείται με ασφάλεια για δυσεντερία..
  6. Οι θεραπευτές το έχουν συνταγογραφήσει εδώ και πολύ καιρό σε ασθενείς και εξασθενημένους ασθενείς για να αυξήσουν την όρεξη.

Άλογο οξαλίδα στη λαϊκή ιατρική

Η αλόγου ήταν πάντα δημοφιλής στους άνδρες της ιατρικής, στους θεραπευτές και στους σαμάνους για τις ευεργετικές του ιδιότητες και για την ευρεία διαθεσιμότητα φαρμακευτικών πρώτων υλών. Συνιστάται ως προφυλακτικός παράγοντας για ανεπάρκεια βιταμινών, ασθένεια των ούλων, προτείνοντας να μασάτε ένα νεαρό φύλλο του φυτού. Χυμός από φρεσκοκομμένα φύλλα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ημικρανιών, τρίβοντάς τα σε ουίσκι, ακόμη και χρησιμοποιήθηκε ως αντιελμινθικός παράγοντας. Μια πάστα ξινή κρέμα στα μισά με ψιλοκομμένο οξαλίδα λερώθηκε με προβληματικό δέρμα. Ο φυτικός χυμός συνιστάται ακόμη και για πολύπλοκες παθολογίες, όπως πρώιμα στάδια καρκίνου του στομάχου και εξωτερικές εκδηλώσεις ογκολογίας του δέρματος.

Η σύγχρονη λαϊκή ιατρική δεν εγκαταλείπει τις παραδόσεις των αρχαίων μάγων και συνεχίζει να χρησιμοποιεί ευρέως οξαλίδα για αυτές τις ασθένειες - παρά το γεγονός ότι πρέπει να συνδυαστεί με τη θεραπεία που συνταγογραφούν οι γιατροί.

Χυμός οξαλίου για καρκίνο του δέρματος

Είναι εύκολο να πάρετε χυμό οξαλίδας με έναν κανονικό αποχυμωτή. Λαμβάνεται κάθε ώρα, αραιώνεται σε νερό, 3-5 σταγόνες. Οι βλάβες του καρκίνου στο δέρμα τρίβονται με αδιάλυτο χυμό. Οι θεραπευτές προτείνουν να προσθέσετε 3-5 σταγόνες χυμού στο τσάι yarrow για όσους πάσχουν από νόσο του Πάρκινσον.

Καταπραϋντικό

Το άλογο οξαλίδας έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Με τη βοήθεια της έγχυσης, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, καθώς ανακουφίζει από τις κράμπες. Αυτή η θεραπεία θα βοηθήσει επίσης στην εμμηνόπαυση, στην τακτοποίηση του νευρικού συστήματος και στη βελτίωση του ύπνου. Η συνταγή είναι απλή: ρίξτε μια κουταλιά της σούπας οξαλίδα με ένα ποτήρι βραστό νερό, σταθείτε για μια ώρα και χωρίστε τη σύνθεση σε τρία μέρη, πιείτε την ημέρα - το πρωί, το μεσημεριανό και το βράδυ.

Από το σύνδρομο απόλυσης

Η ικανότητα μείωσης του συνδρόμου απόλυσης βασίζεται στην υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης C σε οξαλίδα αλόγου. Αρκεί μόνο ένα ποτήρι έγχυσης: ρίξτε 500 ml βραστό νερό σε ένα κουταλάκι του γλυκού πράσινα φύλλα. Μπορείτε να πιείτε σε ένα τέταρτο της ώρας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία σε δύο ή τρεις ώρες..

Από κυστίτιδα

Αυτό το πρόβλημα είναι πολύ γνωστό στις γυναίκες. Η Sorrel αντιμετωπίζει με επιτυχία τη λύση της λόγω των απολυμαντικών και διουρητικών ιδιοτήτων της. Ρίξτε 500 ml βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας φύλλα, αφήστε για λίγα λεπτά, πιείτε τρεις φορές την ημέρα.

Αδυνάτισμα

Η ικανότητα του αλόγου να βελτιώνει το πεπτικό σύστημα είναι κατάλληλη για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή σε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Τρίψτε ένα μήλο με μπανάνα σε μπλέντερ, προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και μια χούφτα ψιλοκομμένο οξαλίδα. Ανακατέψτε για να φτιάξετε ένα smoothie. Ρίξτε σε ένα ποτήρι, γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας και πιείτε.

Τύποι φαρμακευτικών συνθέσεων με οξαλίδα αλόγου

Εγχυση

  1. Με διάρροια. Με ένα ποτήρι βραστό νερό, ρίχνουμε 15 γραμμάρια θρυμματισμένης αποξηραμένης ρίζας και την ίδια ποσότητα σπόρων, ατμό για 5 λεπτά σε υδατόλουτρο σε μεσοβρασμό, ρίχνουμε σε θερμό, όπου αφήνουμε για τουλάχιστον δύο ώρες. Βοηθά στη διάρροια και επίσης ως ανοσοενισχυτικό στη θεραπεία ηπατικών προβλημάτων.
  2. Με στηθάγχη. Μπορείτε να γαργάρες με έγχυση: 20 g ξηρού οξαλίδας (δεν έχει σημασία - ρίζα ή βότανα) ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά. Εφαρμόστε όταν έχει κρυώσει η έγχυση.
  3. Με φαγούρα στο δέρμα. Μια έγχυση 20 g φρέσκων, πρόσφατα συγκομιδών φύλλων θα βοηθήσει στην ανακούφιση του κνησμού. Ρίξτε τα με ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τυλίξτε καλά και αφήστε το να παραμείνει για μια ώρα. Εφαρμόστε εξωτερικά, τρίβοντας περιοχές με φαγούρα και στο εσωτερικό - πιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ.

Βάμμα

Για την ανακούφιση των ρευματικών πόνων, παρασκευάζεται αλκοολικό βάμμα. Αυτό θα χρειαστεί οξαλίδα και θρυμματισμένη ρίζα. Πάρτε 10 μέρη βότκας για ένα μέρος, ρίξτε ξηρές πρώτες ύλες μαζί της και επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για μισό μήνα. Μετά την καταπόνηση, καταναλώστε μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Προσθέστε 15-25 σταγόνες βάμματος σε μια κουταλιά της σούπας και συμπληρώστε το κουτάλι με βραστό νερό. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα.

Αφέψημα

Συνήθως, οι παραδοσιακοί θεραπευτές προτείνουν αφέψημα από οξαλίδα ως μέσο για την ομαλοποίηση της πέψης. Μετά το μαγείρεμα, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, αλλά μόνο 2 ημέρες, όχι πλέον.

  1. Με αιμορροΐδες. Ένας τέτοιος ζωμός πρέπει να πίνεται πριν από τα γεύματα 4 φορές την ημέρα για ένα τέταρτο του ποτηριού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα οξαλίδα σε μια κούπα με 200 ml νερού και αφήστε για 2 ώρες να μαλακώσει. Στη συνέχεια, διατηρήστε την κούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά και αφήστε να κρυώσει. Ποτό στραγγισμένο.
  2. Για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας. Εάν τα ούλα είναι φλεγμονώδη, περιοδοντική νόσος ή στοματίτιδα, το στόμα πρέπει να ξεπλυθεί με αφέψημα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Τρίψτε τη ρίζα οξαλίδας, βάλτε μια κουταλιά της σούπας του μείγματος σε μια κουτάλα σμάλτου, ρίξτε ένα ποτήρι (250 ml) βραστό νερό σε αυτό, αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, βάλτε φωτιά και βράστε για 5 λεπτά. Σουρώνουμε και απλώνουμε ζεστό.
  3. Με διάθεση σε ένα παιδί. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα για μπάνιο. Αλέθουμε 150 γραμμάρια ξηρής ριζοχαρίας και ρίχνουμε σε 500 ml κρύου νερού, αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα και στη συνέχεια βράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφήστε να κρυώσει και μαγειρέψτε ταυτόχρονα. Σουρώνουμε και ρίχνουμε στο μπάνιο. Η ίδια μέθοδος είναι αποτελεσματική για τις αιμορροΐδες..
  4. Για πεπτικά προβλήματα. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη αποξηραμένη ρίζα σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για μια ώρα. Στη συνέχεια βράστε σε υδατόλουτρο για 40 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Μετά το τέντωμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αφού το αραιώσετε λίγο με νερό.
  5. Με αθηροσκλήρωση. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξηρές θρυμματισμένες πρώτες ύλες με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε για 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και τυλίξτε για 2 ώρες. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας το πρωί και το βράδυ. Χρήση ως βοήθημα στην αθηροσκλήρωση. Εάν υπάρχουν ενδείξεις διαταραχής της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, πρέπει να διπλασιάσετε το ρυθμό πρόσληψης και να πιείτε το αφέψημα τρεις φορές την ημέρα.

Το τσάι Sorrel συνιστάται σε περιπτώσεις όπου η καούρα υποφέρει, υπάρχει μια μικρή δυσφορία στο ήπαρ ή υπάρχουν μικρές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα. Παρασκευάστε ως συνήθως το τσάι με ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρό ωμό οξαλίδα σε ένα μικρό ποτήρι βραστό νερό (περίπου 200 ml). Επιμείνετε, κρυώστε και μόνο μετά πιείτε.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Sorrel μάσκες είναι κατάλληλες για κάθε γυναίκα - ανεξάρτητα από την ηλικία και τον τύπο του δέρματος. Οι δραστικές ουσίες του φυτού θα συμβάλουν στη φλεγμονώδη διαδικασία στο πρόσωπο, θα λειτουργήσουν για να ελαφρύνουν τα σημάδια και τις φακίδες της ηλικίας, να ισιώσουν τις ρυτίδες, να τακτοποιήσουν τους πόρους στο δέρμα, να απαλλαγούν από λιπαρές στιλπνότητες, να σώσουν από την ακμή και την ακμή. Το Sorrel μπορεί να λύσει ένα τόσο μεγάλο εύρος προβλημάτων καλλυντικών λόγω των συστατικών του, τα οποία έχουν πολύπλοκη επίδραση στο δέρμα..

Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι υπεύθυνο για την κανονική περιεκτικότητα σε λιπαρά, η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) και τα οργανικά οξέα συμβάλλουν στη διατήρηση της νεότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και έχουν μια συσφιγκτική δράση και τα φλαβονοειδή, διεγείροντας το σχηματισμό κολλαγόνου, επιτρέπουν στο δέρμα να είναι ελαστικό και ελαστικό. Η φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ) και η νιασίνη (βιταμίνη PP) κάνουν το πρόσωπο να φαίνεται φρέσκο ​​και φωτεινό.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε μάσκες στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μέρη των φυτών - από τη ρίζα έως την ταξιανθία. Το Sorrel πλένεται, χύνεται με βραστό νερό και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Τώρα μπορείτε να το τσαλακώσετε με τα χέρια σας μέχρι να διαχωριστεί ο χυμός..

Πριν εφαρμόσετε μια οξαλική μάσκα στο πρόσωπό σας, πρέπει να κάνετε μια δοκιμή ευαισθησίας για να βεβαιωθείτε ότι τα οξέα της οξαλίδας δεν θα βλάψουν το δέρμα σας. Βάλτε λίγο από τη μάζα που προετοιμάστηκε για τη μάσκα στον καρπό ή στην καμπή του αγκώνα από μέσα και περιμένετε λίγο. Εάν το δέρμα σε αυτό το μέρος αρχίσει να φαγούρα, καίει και κοκκινίζει, θα πρέπει να εγκαταλείψετε την ιδέα να φτιάξετε μάσκα..

Για να μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις της οξαλίδας στο δέρμα, προσθέστε επιπλέον συστατικά στη μάσκα και μην διατηρήσετε το προϊόν περισσότερο από 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με ένα καταπραϋντικό αφέψημα από βότανα και μετά απλώστε μια ενυδατική κρέμα στο πρόσωπό σας.

Το λιπαρό δέρμα μπορεί να περιποιηθεί με μια οξαλική μάσκα κάθε δεύτερη μέρα, φυσιολογικό - όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα και ξηρό - όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 10 ημέρες. Είναι καλύτερο να κάνετε μια τέτοια σειρά βιταμινών για ένα μήνα και στη συνέχεια να δώσετε στο δέρμα σας την ίδια ποσότητα ανάπαυσης.

Δεν πρέπει ποτέ να προσπαθείτε να χρησιμοποιήσετε μάσκα ή λοσιόν οξαλίδας εάν το δέρμα είναι πολύ ευαίσθητο ή προς το παρόν υπάρχει ερεθισμός σε αυτό..

Για ακμή

Κόψτε μια κουταλιά της σούπας φύλλα οξαλίδας, προσθέστε την ίδια ποσότητα αποξηραμένων καλέντουλας ή λουλουδιών χαμομηλιού στη σύνθεση και ρίξτε σε 250 ml βραστό νερό. Βράστε για άλλα 5 λεπτά και κρυώστε. Διαχωρίστε το ζωμό με γάζα ή λεπτό σουρωτήρι και αραιώστε το με μεταλλικό νερό. Το μεταλλικό νερό πρέπει να είναι το ίδιο με το ζωμό. Εφαρμόστε το προκύπτον gruel στο πρόσωπό σας για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζωμό με μεταλλικό νερό.

Για ξηρό δέρμα

Ανακατέψτε ένα γεμάτο, με μια διαφάνεια, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος με καλή λιπαρά και ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μικρά φύλλα οξαλίδας Βάλτε την προκύπτουσα σύνθεση γενναιόδωρα στο πρόσωπό σας και μετά από 20 λεπτά πλύνετε με ζεστό νερό.

Για λιπαρό δέρμα

Κόψτε τα φύλλα οξαλίδας για να φτιάξετε 50 g πράσινης μάζας. Προσθέστε το ασπράδι κοτόπουλου και 10 ml χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά, βάλτε το μείγμα στο πρόσωπό σας για 10-15 λεπτά. Βρέξτε ένα βαμβάκι με πράσινο τσάι και αφαιρέστε το θεραπευτικό μέσο μαζί του. Αυτή η μάσκα όχι μόνο θα αναζωογονήσει, αλλά και θα σφίξει τους πόρους στο δέρμα.

Λευκαντική μάσκα

Βάλτε ψιλοκομμένα φύλλα οξαλιού, σπανάκι και μαϊντανό σε ένα μπολ, παίρνοντας τα βότανα σε ίσα μερίδια - περίπου μισή κουταλιά της σούπας το καθένα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο κεφίρ σε αυτήν την πράσινη μάζα, δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. Ανακατέψτε και απλώστε απαλά στο πρόσωπό σας (έτσι ώστε η μάζα να μην στραγγίσει, θα πρέπει να ξαπλώσετε λίγο). Κρατήστε για ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρέστε τα υπολείμματα με κρύο νερό.

Καθαριστική μάσκα

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας καθένα από τα τρία συστατικά: ψιλοκομμένα φύλλα οξαλίδας, νιφάδες yarrow και Hercules. Συνδυάστε, ρίξτε βραστό νερό μέχρι ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και απλώστε στο πρόσωπο. Κρατήστε 15 λεπτά, ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Παγάκια με οξαλίδα

Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από ένα μείγμα 2 κουταλιών της σούπας ψιλοκομμένο οξαλίδα, μια κουταλιά της σούπας coltsfoot. Κλείστε καλά το καπάκι έτσι ώστε όλα να είναι καλά ατμένα. Επιμείνετε για τουλάχιστον 3 ώρες. Στη συνέχεια σουρώνουμε και ρίχνουμε το ζωμό σε δίσκους με παγάκια. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για να σκουπίσετε το πρόσωπό σας το πρωί και το βράδυ.

Το φυτικό gruel που απομένει από το αφέψημα μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο, μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε με δροσερό βραστό νερό.

Λοσιόν στο κονιάκ

Ρίχνουμε 100 γραμμάρια κονιάκ με ένα μείγμα θρυμματισμένων οξαλίδων, λουλουδιών καλέντουλας και χαμομηλιού (πάρτε 5 τεμ.), 4 φύλλα πεταλούδας. Βάζουμε στο ψυγείο για 10 ημέρες και μετά σουρώνουμε. Βάλτε το στο ψυγείο και σκουπίστε το πρόσωπό σας κάθε μέρα μετά το ξύπνημα και πριν πάτε για ύπνο.

Έγχυση μαλλιών

Είναι καλό να ξεπλένετε τα μαλλιά με τη ρίζα της οξαλίδας αλόγου με τη μορφή έγχυσης εάν το τριχωτό της κεφαλής κνησθεί. Για να το προετοιμάσετε, μαγειρέψτε 45 γραμμάρια θρυμματισμένης ρίζας σε δύο λίτρα νερό για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε για περίπου μία ώρα - και μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας μετά το πλύσιμο. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το εργαλείο, τα τριχοθυλάκια θα αποκατασταθούν, τα μαλλιά θα γίνουν υγιή και λαμπερά και θα αποκτήσουν όγκο..

Είναι δυνατόν να φάτε οξαλίδα αλόγου

Τρώγονται τόσο τα φύλλα όσο και οι μίσχοι οξαλίδας αλόγου. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν σαλάτες, γεμίσματα πίτας, διάφορες σούπες και άλλα μαγειρικά αριστουργήματα. Το άλογο οξαλιού είναι νόστιμο σε ένα πιάτο με αγγούρια ή ντομάτες. Οι καλοί σύντροφοί του είναι ραπανάκια, νεαρό σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια. Αλλά είναι απαραίτητο να εφαρμόζουμε μόνο μικρά, μικρά φύλλα που δεν είναι τόσο πικρά. Στον Καύκασο (κυρίως στην Αρμενία), τα φύλλα πλέκονται και στεγνώνουν στον καθαρό αέρα. Ως αποτέλεσμα, ζυμώνουν και σκουραίνουν σαν τσάι, η πίκρα εξαφανίζεται και εμφανίζεται μια πικάντικη γεύση. Τέτοιες πλεξούδες ονομάζονται aveluk. Μπορούν να αγοραστούν στις αγορές · αυτό το πιάτο βρίσκεται στα μενού των εστιατορίων και των καφέ. Το Aveluk σερβίρεται με φέτα και τυριά, ταιριάζει καλά με επίπεδη κέικ ή λεβάντα, με την προσθήκη σάλτσας matsun. Χρησιμοποιείται επίσης σε σούπες και σάλτσες..

Τρία λεπτά σαλάτα

Ονομάζεται έτσι γιατί θα χρειαστούν ακριβώς 3 λεπτά για την προετοιμασία του, όχι πλέον. Πλύνετε 2-3 νεαρά φύλλα οξαλίδας αλόγου κάτω από τρεχούμενο νερό, κουνήστε το νερό, κόψτε τα φύλλα αρκετά καλά. Κόψτε επίσης 2 αυγά. Ανακατέψτε τα βότανα και τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως επίδεσμος σε μια τέτοια σαλάτα..

Σαλάτα βιταμινών

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, θα χρειαστείτε ίση ποσότητα αγγουριών, ντοματών και φρέσκων νεαρών φύλλων οξυγόνου. Κόψτε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένου γλυκού ραπανάκι και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι, ανακατέψτε, σεζόν με μαγιονέζα. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα με βραστό κρύο κρέας, πράσινα μπιζέλια - έχετε ένα πλούσιο πλούσιο πιάτο.

Σολομός με οξαλίδα αλόγου

Κόψτε 700 γραμμάρια σολομού σε φιλέτα, ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα. Σπάστε 5-7 μικρά φύλλα οξαλίδας σε ένα μπλέντερ, σχίστε 3 ακόμη φύλλα με τα χέρια σας. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη σχισμένη οξαλίδα και οξαλίδα από ένα μπλέντερ σε αυτό, ρίχνουμε 200 ml κρέμας και 200 ​​γραμμάρια τυριού, κομμένα σε μικρούς κύβους. Σεζόν με αλάτι, προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από το ψάρι, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και στείλτε στον ζεστό φούρνο για 20 λεπτά. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό..

Shchi με οξαλίδα αλόγου

Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό. Ενώ βράζει, ετοιμάστε ένα τηγάνισμα: τηγανίστε τα τριμμένα καρότα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε τηγάνι σε φυτικό λάδι. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, βάζουμε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά και βάζουμε ψιλοκομμένα φύλλα οξαλιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μόνο νεαρά φύλλα! Μετά την οξαλίδα, στείλτε ελαφρά χτυπημένα αυγά στο τηγάνι (τρία είναι αρκετά για τρία λίτρα σούπας). Περίοδος με αλάτι, περιμένετε να σιγοβράσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά και καλύψτε. Μια τέτοια σούπα λάχανου είναι καλή με ξινή κρέμα.

Τηγανητές πίτες

Σε 600 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού, βάζουμε 250 γραμμάρια τυρί cottage, σκουπίζονται μέσα από κόσκινο, ανακατεύουμε καλά. Ξεχωρίστε ξεχωριστά ένα αυγό με 200 ml κεφίρ, προσθέστε σε αυτήν την κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβήστε με ξύδι. Με συνεχή ανάδευση, ρίχνουμε σε αλεύρι με τυρί cottage. Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 40-50 λεπτά, καλύψτε την με μια πετσέτα. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση: πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα νεαρά φύλλα οξαλίδας με ζάχαρη. Ξεδιπλώστε μικρά κέικ από τη ζύμη, απλώστε τη γέμιση πάνω τους, κλείστε τις πίτες, τσιμπήστε τις άκρες και τηγανίστε σε λάδι.

Σόρελ ζελέ

Συλλέξτε 200-250 γραμμάρια φύλλα οξαλίδας αλόγου. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά νερό. Χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα με σκούπα ή μπλέντερ. Ρίχνουμε σε 2 φλιτζάνια νερό, προσθέτουμε 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και στέλνουμε στη σόμπα. Μόλις βράσει, ρίχνουμε κρύο νερό με μια κουταλιά της σούπας άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα σε μια κατσαρόλα. Όταν κρυώσει - μπορείτε να πιείτε.

Champignons με οξαλίδα αλόγου

Βράζουμε 200 γραμμάρια αποξηραμένου οξαλιού για περίπου 15 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό με ένα σουρωτήρι, αλατίζουμε τη οξαλίδα. Ψιλοκόβουμε δύο μικρά κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά. Κόβουμε 100 γραμμάρια μανιταριών σε μεσαίου μεγέθους πιάτα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Προσθέστε κρύο οξαλίδα. Για να κρυώσει καλά, τοποθετήστε το στο κρύο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένα καρύδια και προσθέστε ξινή κρέμα.

Είναι δυνατόν να δώσετε κουνέλια άλογο

Η αλόγου για τα κουνέλια - διακοσμητικά και κρεατικά φυλές - είναι μια αναντικατάστατη λιχουδιά από την οποία απολαμβάνουν μεγάλη χαρά. Προσελκύονται από την ελαφριά γλυκιά γεύση που έχουν τα φύλλα. Χάρη στην τεράστια ποσότητα βιταμινών, κυρίως C, το βότανο είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία, το σώμα των ζώων από αυτό γίνεται μόνο πιο υγιές και δυνατότερο. Τα ζώα που τρώνε οξαλίδα αλόγου είναι λιγότερο αγχωμένα, πιο ενεργητικά.

Αλλά όλα είναι καλά με μέτρο, οπότε δεν μπορείτε να δώσετε οξαλίδα χωρίς περιορισμούς, καθώς τα συστατικά του, όταν καταναλώνονται, μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στα νεφρά στα κουνέλια. Αλλεργίες, καούρα, μεταβολικές διαταραχές είναι επίσης δυνατές. Επομένως, δεν μπορεί να χορηγηθεί μόνη οξυγόνο στα κουνέλια · πρέπει να το συνδυάσετε με σιτάρι, πικραλίδα, πεταλούδα, yarrow και άλλα βότανα. Δεν πρέπει να ταΐζετε αυτό το φυτό σε μικρά κουνέλια, πρέπει να δώσετε στα παιδιά λίγη ανάπτυξη.

Το χειμώνα, είναι επίσης χρήσιμο να προετοιμάζετε σανό με οξαλίδα αλόγου για κουνέλια. Το Sorrel σανό όταν φυλάσσεται σωστά - σε έναν σκοτεινό αχυρώνα ή στη σοφίτα - διατηρεί θρεπτικά συστατικά χωρίς απώλεια ποιότητας για έως και τρία χρόνια.

Αντενδείξεις για χρήση

Εάν η οξαλίδα αλόγου χρησιμοποιείται συχνά και σε μεγάλες ποσότητες, είναι γεμάτη με τη συσσώρευση οξαλικού οξέος στο σώμα, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό αδιάλυτων ενώσεων με ασβέστιο. Αυτό, πρώτον, προκαλεί μείωση του ασβεστίου στο σώμα, και δεύτερον, ως αποτέλεσμα, εναποτίθενται άλατα, από τα οποία αποτελούνται οι γνωστές πέτρες στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Ως εκ τούτου, τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση οξυγόνου αλόγου στην πρώτη του μορφή..

Για τον ίδιο λόγο, η φρέσκια οξαλίδα απαγορεύεται αυστηρά σε παιδιά κάτω των 3 ετών και σε έγκυες γυναίκες. Σε έγκυες γυναίκες, είναι πιθανές σοβαρές επιπλοκές, έως και αποβολή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς τη χρήση του φυτού. Μπορείτε να φάτε σούπα λάχανου με οξαλίδα αλόγου, αλλά όχι συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα.

Δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση σχετικά με τη χρήση οξαλίδας αλόγου κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι παιδίατροι χωρίζονται στο μισό: μερικοί είναι κατηγορηματικά αντίθετοι, άλλοι δεν βλέπουν τίποτα λάθος με αυτό. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να το κάνετε μέχρι το μωρό να είναι έξι μηνών. Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε τον κύριο κανόνα μιας θηλάζουσας μητέρας: εισαγάγετε ένα νέο προϊόν για ένα παιδί σταδιακά, ξεκινήστε με μικρές δόσεις και παρακολουθήστε προσεκτικά εάν αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη συμπεριφορά και την υγεία του μωρού.

Επιπλέον, ακόμη και υγιείς ενήλικες πρέπει να θυμούνται: για να αποφευχθούν δυσάρεστες αντιδράσεις από τα συστήματα του σώματος, μπορείτε να φάτε μόνο νεαρά μαλακά φύλλα που συλλέχθηκαν την άνοιξη - έως ότου γίνουν χονδροειδής και έχει συσσωρευτεί υπερβολικό οξαλικό οξύ. Πρέπει να τα καταναλώνετε μόνο σε περιορισμένες ποσότητες..

«Σημαντικό: όλες οι πληροφορίες στον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν εφαρμόσετε τυχόν συστάσεις, συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο ειδικό. Ούτε το συντακτικό συμβούλιο ούτε οι συγγραφείς είναι υπεύθυνοι για τυχόν ζημιά που προκαλείται από το υλικό. "