Πώς μοιάζει ένα ώριμο αβοκάντο?

Ένα τροπικό αβοκάντο μπορεί να είναι στρογγυλό, σχήμα αχλαδιού, ελλειψοειδές - αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Και η γεύση εξαρτάται από το βαθμό ωριμότητας. Σε ώριμα φρούτα, είναι γλυκαντικό, θυμίζει χόρτα πουρέ, καρυκευμένο με βούτυρο. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ξεχωριστή γεύση ξηρών καρπών, ενώ άλλες έχουν νότες κωνοφόρων χυμών, οι οποίες εντείνονται πιο κοντά στο δέρμα. Ο πολτός είναι λιπαρός, η συνοχή είναι κοντά στην κρέμα.

Σε άγουρα φρούτα, η σάρκα είναι σκληρή, γεύση πικρή, παχύρρευστη. Τα υπερβολικά αβοκάντο είναι χαλαρά, άγευστα, με συγκεκριμένη μυρωδιά. Στο σπίτι, αρκεί να κόψετε τα φρούτα στο μισό για να προσδιορίσετε την ωριμότητά του. Αλλά πώς το κάνετε σε ένα κατάστημα στην εμφάνιση; Εξάλλου, κανείς δεν θα επιτρέπει στους πελάτες να κόβουν λαχανικά και φρούτα..

Πώς να ξέρετε αν το αβοκάντο είναι ώριμο ή όχι?

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να εξετάσετε προσεκτικά κάθε φρούτο από όλες τις πλευρές. Το ώριμο αβοκάντο δεν έχει κηλίδες, ρωγμές, βαθουλώματα ή άλλα ελαττώματα στο δέρμα. Εάν υπάρχουν, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το προϊόν να είναι υπερβολικό ή σάπιο.

Κατά την αξιολόγηση της εμφάνισης ενός εξωτικού αχλαδιού σε ένα κατάστημα, πρέπει σίγουρα να προσέχετε:

  1. Αποφλοιωτικό χρώμα.
  2. Ελαστικότητα.
  3. Κατάσταση μίσχων.
  4. Κουνώντας ήχο.

Η ωριμότητα ενός αβοκάντο μπορεί να προσδιοριστεί με 1-2 κριτήρια, αλλά όταν αξιολογηθεί και από τα τέσσερα, η πιθανότητα αγοράς ενός ποιοτικού προϊόντος είναι κοντά στο 92-95%.

Χρώμα του δέρματος

Μπορείτε να αξιολογήσετε την ωριμότητά του με το χρώμα του δέρματος - αλλάζει ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης:

  1. Το κίτρινο-πράσινο χρώμα είναι εγγενές στα πράσινα αβοκάντο. Η περίοδος ωρίμανσής τους σε ηλιόλουστα μέρη είναι 5-6 ημέρες..
  2. Τα φρούτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, το οποίο θα φτάσει στον επιθυμητό βαθμό ωρίμανσης σε 2-3 ημέρες..
  3. Ομοιόμορφη σκούρα πράσινη σκιά - το αβοκάντο είναι ώριμο.
  4. Ένα πράσινο-καφέ χρώμα μπορεί να υποδηλώνει υπερβολική. Εάν για άλλους λόγους αποδειχθεί ότι είναι κατάλληλο, τότε πρέπει να το φάτε αμέσως.
  5. Καφέ σκιά με κηλίδες και πιτσιλιές - εξωτικά φρούτα ακατάλληλα για φαγητό.

Η ποικιλία έχει σημασία

Τα πράσινα και καφέ αβοκάντο δεν είναι πάντα δείκτης ωριμότητας. Πρέπει να γνωρίζετε την ποικιλία και να αξιολογήσετε το δέρμα με βάση αυτήν. Περισσότερα από 400 είδη καλλιεργούνται στον κόσμο, αλλά τα ακόλουθα διατίθενται συνήθως στη ρωσική αγορά:

  1. Φλωρεντίνη. Έχει ένα απολύτως λείο λεπτό δέρμα με έντονο πράσινο χρώμα. Η πέτρα σε αυτό το είδος είναι μεγαλύτερη από ό, τι σε άλλα. Ο πολτός είναι τρυφερός.
  2. Χασ. Τα φρούτα έχουν ωοειδές σχήμα, με μοβ-μαύρο κέλυφος. Σπάνια φθείρεται και γίνεται μαύρο, ωριμάζει καλά σε εγχώριες συνθήκες.
  3. Καλιφόρνια. Το κέλυφος είναι καφέ, η πέτρα είναι μεσαίου μεγέθους. Ο πολτός είναι μαλακός, λιπαρός.
  4. Pinkerton. Τα φρούτα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, ολόκληρη η επιφάνεια της φλούδας καλύπτεται με σπυράκια, μάλλον πυκνή. Η πέτρα είναι μικρή, το σχήμα είναι παραδοσιακό σε σχήμα αχλαδιού. Ο πολτός είναι πιο κίτρινος κοντά στην πέτρα και πιο κοντά στην άκρη - αισθητά ελαφρύτερος.
  5. Ettinger - αυτή η ποικιλία εισάγεται από το Ισραήλ, δεν χαλάει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η φλούδα είναι λεπτή, πράσινη. Η πέτρα είναι μεγάλη. Το βάρος ενός φρούτου είναι 200 ​​γραμμάρια. Υπάρχει λίπος πολτός μέσα, οπότε η πέτρα γρήγορα ξεφυτρώνει με μια άσπρη άνθιση και η γεύση σταδιακά μετατρέπεται σε πατάτα.

Πώς να δοκιμάσετε ένα αβοκάντο για ωριμότητα πατώντας?

Πολλοί καταναλωτές κάνουν το ίδιο λάθος στα σούπερ μάρκετ. Πιέζουν δυνατά το δάχτυλο στην επιφάνεια των εξωτικών φρούτων και τον τραυματίζουν. Ως αποτέλεσμα, δημιουργείται ένα περιβάλλον ευνοϊκό για την αποσύνθεση..

Ελέγξτε τη σταθερότητα / απαλότητα πατώντας ελαφρά με το ταμπόν του δακτύλου σας. Εάν η επιφάνεια είναι ελαφρώς λυγισμένη και επιστρέψει στην αρχική της θέση, τότε το αβοκάντο είναι ώριμο.

Εάν παραμείνει το βαθούλωμα - υπάρχει χαλαρή σάρκα μέσα στον καρπό, είναι υπερβολικό και δεν είναι κατάλληλο για φαγητό.

Τα άγουρα "αλλιγάτορα αχλάδια" είναι σταθερά, μην πιέζετε όταν πατάτε. Πρέπει να πατήσετε στην κορυφή - όπου είναι το πιο στενό μέρος. Εκεί ξεκινά η διαδικασία αποσύνθεσης.

Πώς να ελέγξετε την ωριμότητα με κοπή?

Το χρώμα της κοπής αλλάζει ανάλογα με την ωριμότητα του αβοκάντο:

  • ένα ανοιχτό κίτρινο στέλεχος δείχνει τη βέλτιστη ωριμότητα του προϊόντος.
  • σκούρο καφέ μίσχο - ένα σημάδι υπερβολικής ή κοντά σε αυτήν την κατάσταση του φρούτου.

Εάν σκίσετε το μίσχο, μπορείτε να αξιολογήσετε την ποιότητα των εξωτικών φρούτων από τη σκιά του πολτού:

  • ανοιχτό πράσινο ή ανοιχτόχρωμη απόχρωση φυστικιού και μια αρωματική σταγόνα χυμού - μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια.
  • λευκή ή ελαφριά κρέμα, πιο κοντά στα γαλακτοκομικά - το έμβρυο χρειάζεται αρκετές ημέρες για να ωριμάσει.
  • σκούρο, σχεδόν μαύρο - έχει λήξει, ακατάλληλο για κατανάλωση.

Είναι λογικό να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο όταν ο καταναλωτής μόλις έσπασε τη λαβή. Εάν είχε σκιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε ο πολτός θα μπορούσε να ξεπεραστεί, ως αποτέλεσμα του οποίου το χρώμα άλλαξε.

Ήχος και βάρος

Πολλοί καταναλωτές πιστεύουν ότι όσο μεγαλύτερο και βαρύτερο είναι το φρούτο, τόσο καλύτερα είναι. Αυτό είναι λάθος, καθώς τα βαριά και μαλακά τρόφιμα είναι συχνά υπερβολικά..

Τα δείγματα που δεν έχουν φτάσει στον απαιτούμενο βαθμό ωρίμανσης, αντίθετα, είναι ελαφρύτερα από τα υπόλοιπα. Τέλεια ώριμα φρούτα - μεγάλα, αλλά όχι υπερβολικά.

Κάθε "αλιγάτορα αχλάδι" έχει ένα κόκαλο, μέσα του - έναν πυρήνα Εάν πάρετε ένα αβοκάντο και το κουνάτε, μπορείτε να το ακούσετε. Υπάρχει ένα χτύπημα - μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια τα φρούτα στο καλάθι και να το αγοράσετε.

Στα πράσινα φρούτα, ο πυρήνας συνδέεται τόσο καλά στους τοίχους που δεν ακούγεται χτύπημα. Σε χαλασμένα προϊόντα, ένα χαλαρό, σάπιο γκρέιλ περιβάλλει το κόκκαλο, ένας καθαρός ήχος δεν θα λειτουργήσει.

Ένα άλλο κριτήριο

Αυτή είναι η μυρωδιά. Σε ένα τροπικό προϊόν, είναι ελαφρύ ποώδες, αλλά δεν είναι έντονο. Εάν ξαφνικά αισθανθήκατε την ώθηση οξέος από το δίσκο, είναι καλύτερα να αποφύγετε την αγορά. Το αντικείμενο είναι πιθανώς χαλασμένο.

Εάν δεν είναι επιθυμητό να αγοράσετε υπερβολικά δείγματα, τότε επιτρέπονται άγουρα. Μετά την αγορά, θα πρέπει να τοποθετηθούν στο περβάζι - στην ηλιόλουστη πλευρά. Σε 2-3 ημέρες θα φτάσουν στην απαιτούμενη κατάσταση. Είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε εξωτικά ωρίμανσης στο ψυγείο, γιατί θα υποβαθμιστεί.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ώριμο αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα προϊόν που έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ο πολτός του περιέχει περίπου 30% λάδι, λιγότερο από 2% ζάχαρη, περίπου 2% πρωτεΐνες, πολλές βιταμίνες (A, C, D, PP, E, K, B) και ανόργανα άλατα (φωσφόρος, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο).

Λόγω των πλεονεκτημάτων του και της ευχάριστης ασυνήθιστης γεύσης, αυτό το φρούτο είναι πολύ δημοφιλές, ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι οι αγοραστές πώς να επιλέξουν ένα αβοκάντο και να αποφύγουν λάθη..

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο στο κατάστημα

Τα ώριμα φρούτα είναι τα πιο κατάλληλα για κατανάλωση, οπότε πρέπει να τα πάρετε.

Ωριμότητα ανάλογα με την ποικιλία

Ένα από τα κριτήρια με τα οποία μπορεί κανείς να εκτιμήσει τον βαθμό ωρίμανσης του καρπού είναι ο τύπος της φλούδας του. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αβοκάντο που έχουν διαφορετικά χρώματα..

Στα καταστήματα, οι πράσινες ποικιλίες πωλούνται συχνότερα:

  1. Pinkerton - σε σχήμα αχλαδιού, με λευκή-πράσινη σάρκα και σπυράκι.
  2. Φουέρτε - επιμήκη με ελαφριά σάρκα.

Εάν έχετε κάνει μια επιλογή υπέρ μιας πράσινης ποικιλίας, τότε θα πρέπει να παραμείνετε στα φρούτα που έχουν πλούσια πράσινη απόχρωση. Εάν το δέρμα είναι πολύ ελαφρύ, αυτό είναι ένα σημάδι ανωριμότητας και οι αποχρώσεις κοντά στο μαύρο δείχνουν ότι ο καρπός είναι υπερβολικός..

Υπάρχουν επίσης σκοτεινές ποικιλίες:

  1. Βασιλικό μαύρο στρογγυλό, με μικρό οστό και κίτρινη σάρκα.
  2. Hass - στρογγυλεμένο, με μικρό οστό και ανοιχτό κίτρινο σάρκα.

Τα αβοκάντο των αναφερόμενων ποικιλιών πρέπει να έχουν σκούρο χρώμα. Το Hass έχει μοβ απόχρωση. Το ανοιχτό πράσινο είναι ένα σημάδι ανωριμότητας.

Χρώμα και κατάσταση του δέρματος

Το χρώμα του δέρματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία. Ωστόσο, η φλούδα δεν πρέπει ποτέ να έχει εξωτερικά ελαττώματα - μούχλα, βαθουλώματα, σάπιες περιοχές κ.λπ. Το δέρμα πρέπει να είναι σφιχτό και να μην βγαίνει όταν συμπιέζεται.

Εμβρυϊκή σκληρότητα

Μπορείτε να ασκήσετε ελαφριά πίεση στα φρούτα για να ελέγξετε την ωριμότητα. Δεν πρέπει να πιέζετε σκληρά, αυτό θα οδηγήσει σε φθορά και δεν θα δώσει τις απαραίτητες πληροφορίες. Εάν, όταν πιεστεί, ο καρπός κάμψει ελαφρώς και έπειτα επέστρεψε στην αρχική του κατάσταση, αυτό σημαίνει ότι είναι ώριμος. Τα αβοκάντο που δεν είναι ακόμη ώριμα είναι πάντα σκληρά.

Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί η ποικιλία: ορισμένα αβοκάντο έχουν πιο σκληρή φλούδα από άλλα..

Επιθεώρηση του μίσχου

Για να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο, πρέπει να δώσετε προσοχή στο μίσχο. Στη βέλτιστη περίπτωση, αν πατήσετε λίγο στην "ουρά", θα βγει εύκολα. Εάν ο μίσχος δεν βγει, ο καρπός είναι άγουρος.

Κουνώντας τα φρούτα

Μπορείτε επίσης να ανακινήσετε το αβοκάντο για να ελέγξετε την ωριμότητα..

Εάν ακούσετε ένα χτύπημα, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός είναι ήδη ώριμος..

Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει ένα οστό μέσα, το οποίο σε ώριμα φρούτα είναι προσκολλημένο στα τοιχώματα πολύ λιγότερο σφιχτά από ό, τι στην περίπτωση που ο καρπός δεν είναι ακόμη έτοιμος για φαγητό ή όταν ο πολτός είναι ήδη σάπιος και πολύ μαλακός.

Προσδιορισμός της ωριμότητας στο σπίτι

Μετά την αγορά, μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα στο σπίτι διαχωρίζοντας το μίσχο. Στην ιδανική περίπτωση, η υπόλοιπη εσοχή θα είναι ανοιχτό καφέ. Εάν η σκιά είναι πολύ σκοτεινή, το φρούτο είναι υπερβολικό.

Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε 2 μέρη και να εξετάσετε τον πολτό:

  • ο πολτός ενός αβοκάντο που είναι υπερβολικό, πολύ υγρό, καφέ
  • ο ώριμος καρπός που είναι πιο κατάλληλος για κατανάλωση έχει μέτριο υγρό πολτό.
  • ξηρή σάρκα - ένα σημάδι της ανωριμότητας του καρπού.

Ποιο αβοκάντο δεν αξίζει να αγοράσετε

Δεν πρέπει να αγοράσετε ένα φρούτο που έχει σημάδια υπερβολικής, επειδή δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, ενώ ένα άγουρο δείγμα μπορεί να ωριμάσει στο σπίτι.

Επίσης, δεν χρειάζεται να πάρετε έναν καρπό που δεν έχει χαρακτηριστικό άρωμα. Δεν πρέπει να επιλέξετε εκείνα που έχουν κολλώδες στρώμα στο δέρμα: η παρουσία του δείχνει ότι ο καρπός έχει υποστεί επεξεργασία για να αυξήσει την περίοδο μεταφοράς.

Μέθοδοι ωρίμανσης αβοκάντο

Εάν έχετε αγοράσει ένα άγουρο φρούτο, μπορεί να ωριμάσει στο σπίτι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό..

Στην εφημερίδα

Τα άγουρα αβοκάντο μπορούν να τυλιχτούν σε εφημερίδα, να τοποθετηθούν σε ξεχωριστό κουτί και να τοποθετηθούν κάτω από μια μπαταρία εργασίας. Η ωρίμανση θα διαρκέσει περίπου 2-3 ​​ημέρες.

Σε μια χάρτινη σακούλα

Η ωρίμανση μπορεί να διευκολυνθεί μαζί με άλλα φρούτα. Πρέπει να βάλετε ένα άγουρο φρούτο σε μια σακούλα από αδιαφανές χαρτί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε άλλα φρούτα στο ίδιο μέρος, κλείστε καλά και φυλάξτε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες.

Θέρμανση στο φούρνο

Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε σε φούρνο που θερμάνθηκε στους 200 βαθμούς. Πρέπει να το βγάλετε σε 9-11 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Πρέπει να πλύνετε και να στεγνώσετε το αβοκάντο και στη συνέχεια να τρυπήσετε τη φλούδα με ένα μαχαίρι σε διάφορα σημεία. Εάν το δέρμα παραμένει άθικτο, ο καρπός μπορεί να σχιστεί καθώς η σάρκα επεκτείνεται..

Μετά από αυτό, τα φρούτα τοποθετούνται σε σφραγισμένο δοχείο και θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Εάν ο καρπός δεν ωριμάσει καθόλου, ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί σε ένα λεπτό. Αυτός είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να το ωριμάσει..

Σε αλουμινόχαρτο

Εάν δεν υπάρχει βιασύνη, μπορείτε να τυλίξετε τα φρούτα σε αλουμινόχαρτο και να τα αφήσετε να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες.

Με βραστό νερό

Ρίχνει βραστό νερό πάνω από τα φρούτα μπορεί να συμβάλει στην ταχεία ωρίμανση των αβοκάντο. Πρώτον, πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε φέτες. Ο καρπός πρέπει να περάσει 2 λεπτά σε βραστό νερό.

Κόψτε τα φρούτα

Ένα μισό αβοκάντο μπορεί να περνάνε με κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια, οι φέτες πρέπει να συνδεθούν, να τυλιχτούν σε μεμβράνη και να αφεθούν να ωριμάσουν.

Σωστή αποθήκευση αβοκάντο

Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας και της κατάστασης..

Ώριμο και πράσινο

Τα ώριμα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν σε πλαστικό δοχείο και να ψυχθούν. Είναι επίσης αποδεκτό να χρησιμοποιείται μια σακούλα κενού. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα..

Τα πράσινα, άγουρα φρούτα πρέπει να διατηρούνται ζεστά. Δεν θα ωριμάσουν στο κρύο.

Τομή

Εάν έχετε ήδη κόψει τον καρπό και αποδείχθηκε ώριμος, μπορείτε να το πασπαλίσετε με κιτρικό οξύ, να βάλετε τα μισά μαζί, να τυλίξετε με μεμβράνη και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο.

Κατάψυξη του εμβρύου

Εάν πρέπει να διατηρήσετε το αβοκάντο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το κάνετε παγωμένο. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται, να στεγνώνουν, να ξεφλουδίζονται. Καθαρίστε τον πολτό αβοκάντο σε ένα μπλέντερ ή απλώς κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε πουρέ πατάτας ή φέτες αβοκάντο σε δίσκους παγάκια και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη.

Καθαρισμός και φαγητό

Αφού το φρούτο πλυθεί και στεγνώσει, πρέπει να κοπεί στα μισά. Εάν το αβοκάντο είναι ώριμο, πρέπει εύκολα να διαχωριστούν από την πέτρα. Στη συνέχεια, πρέπει να αποφασίσετε πώς θα καταναλώσετε τα φρούτα. Ανάλογα με αυτό, μπορείτε είτε να καθαρίσετε τον πολτό με ένα κουτάλι είτε να χωρίσετε το δέρμα με ένα μαχαίρι..

Είναι δυνατόν να τρώτε άγουρα

Είναι καλύτερα να μην τρώτε άγουρα αβοκάντο. Ένα τέτοιο φρούτο είναι άγευστο και ανθυγιεινό. Τα άγουρα φρούτα περιέχουν πολλές τοξίνες.

Σπόρος αβοκάντο

Δεν πρέπει να πετάξετε το λάκκο από ένα αβοκάντο, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σωστά. Έχει βακτηριοκτόνες και μυκητοκτόνες ιδιότητες, περιέχει σαπωνίνες που βελτιώνουν το μεταβολισμό και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, περιέχει βιταμίνη C, ασβέστιο και μαγνήσιο..

Το οστό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων ή καλλυντικό.

Πρέπει να ξεφλουδιστεί από το καφέ φιλμ, να τεμαχιστεί σε τρίφτη και να στεγνώσει στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για 60 λεπτά. Ο σπόρος μπορεί στη συνέχεια να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες, smoothies κ.λπ. Δεν συνιστάται να τρώτε ωμά.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα τρίψιμο, μάσκα προσώπου ή έκπλυση μαλλιών από το οστό..

Πώς να πει εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο

Εξωτικά φρούτα με πολτό βουτύρου και πολλές χρήσιμες ιδιότητες είναι ένα δημοφιλές συστατικό πολλών πιάτων, ειδικά διαφόρων σαλατών και σνακ..

Τα αβοκάντο βρίσκονται συχνά σε αγορές και ράφια σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, συχνά μετά την αγορά αυτού του φρούτου, είμαστε απογοητευμένοι - ο καρπός αποδεικνύεται σκληρός και άγευστος.

Επομένως, όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητά του..

Εδώ είναι μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέχετε την πυκνότητα των φρούτων..

Εάν ο πολτός του δεν συμπιέζεται, τότε το αβοκάντο δεν είναι ώριμο. Ταυτόχρονα, όταν πατάτε, δεν πρέπει να υπάρχει αίσθηση ότι ο πολτός στο εσωτερικό έχει μετατραπεί σε πουρέ..

Αυτό δείχνει μια υπερβολική κατάσταση του καρπού και την πιθανή αλλοίωσή του..

Στην ιδανική περίπτωση, ένα ελαφρύ βαθούλωμα πρέπει να σχηματιστεί στην επιφάνεια του εμβρύου όταν πιεστεί, το οποίο θα εξομαλυνθεί σχεδόν αμέσως. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα είναι έτοιμα για κατανάλωση..

Ένα άλλο σημάδι ωριμότητας του αβοκάντο είναι η απολέπιση του οστού από τον πολτό..

Ανακινήστε τα φρούτα και ακούστε: εάν τα φρούτα είναι ώριμα, θα ακούσετε ένα χτύπημα. Ένας θαμπός ήχος, αντίθετα, είναι χαρακτηριστικός ενός άγουρου καρπού..

Όταν ψάχνετε για ένα ώριμο αβοκάντο, προσέξτε επίσης το χρώμα του τόπου κάτω από το μίσχο..

Το καφέ χρώμα είναι ένδειξη ότι ο καρπός είναι υπερβολικός, το κίτρινο δεν είναι ώριμο και το ανοιχτό πράσινο δείχνει ότι το φρούτο έχει φτάσει στην ιδανική ωρίμανση..

Αλλά αν, για κάποιο λόγο, αγοράστηκε ένα άγουρο αβοκάντο, μην απελπίζεστε. Απλώς τοποθετήστε το σε μια χάρτινη σακούλα και αφήστε το να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία τοποθετώντας μία ή περισσότερες μπανάνες στην τσάντα αβοκάντο.

Τα ώριμα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών υπέροχων πιάτων, όπως μια υγιεινή σαλάτα λαχανικών και το δημοφιλές μεξικάνικο σνακ, γκουακαμόλη..

Σαλάτα αβοκάντο

Η συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο.

  • ντομάτες - 500 g
  • αγγούρι - 1 τεμ.
  • κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
  • αβοκάντο - 2 τεμ.
  • ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
  • χυμό λεμονιού - 2-3 κουταλιές της σούπας.
  • κόλιαντρο (ή μαϊντανό) - ένα μικρό μάτσο
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Προετοιμάστε αβοκάντο, αγγούρια και ντομάτες, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε κύβους, κρεμμύδια - μισούς δακτυλίους. Κόψτε φρέσκα βότανα. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ, περιχύστε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε λάδι.

Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά της σαλάτας και σερβίρετε! Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να αφήσετε το πιάτο να ετοιμάσει για 10-15 λεπτά. Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Γκουακαμόλη

Και για να φτιάξετε σάλτσα σνακ guacamole θα χρειαστείτε:

  • αβοκάντο - 1 τεμ.
  • λεμόνι - 1 κομμάτι.
  • τσίλι - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • κόλιαντρο - 1 μάτσο
  • αλάτι για γεύση

Αφαιρέστε το λάκκο από το αβοκάντο, ξεφλουδίστε τον πολτό και ψιλοκόψτε το με βολικό τρόπο (με πιρούνι) μέχρι πουρέ, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Ψιλοκόψτε ντομάτες, βότανα, αποφλοιωμένο σκόρδο και πολτό καυτερή πιπεριά (χωρίς σπόρους).

Συνδυάστε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ αν θέλετε), προσθέστε αλάτι στη γεύση. Καλή όρεξη!

Πουτίγκα αβοκάντο χωρίς ζάχαρη

Ένα ασυνήθιστο και υγιές επιδόρπιο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί από αβοκάντο - πουτίγκα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

  • αβοκάντο - 1 τεμ.,
  • μπανάνα - 1 τεμ.,
  • σκόνη κακάου - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
  • ημερομηνίες - 3-6 τεμάχια.

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να καθαρίσετε τον πολτό αβοκάντο και μπανάνας. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις ημερομηνίες, προσθέστε τους στον πουρέ φρούτων μαζί με τη σκόνη κακάου, συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.

Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο είναι έτοιμο! Σερβίρετε σε μπολ με φρέσκες ή αποξηραμένες πορτοκαλί σφήνες. Αυτό είναι νόστιμο!

Όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις μας, καθώς και να προετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα από αυτό. Δεν θα ΑΠΟΓΟΗΤΕΥΤΕΙΤΕ!

Πώς να πει εάν ένα αβοκάντο έχει πάει άσχημα: 5 τρόποι

Το αβοκάντο δεν αρχίζει να ωριμάζει μέχρι να μαζευτεί από το δέντρο, αλλά στη συνέχεια η διαδικασία γίνεται αρκετά γρήγορα..

Μόλις ωριμάσει, έχετε ένα στενό χρονικό διάστημα - συνήθως μερικές ημέρες - πριν αρχίσει να χαλάει ο καρπός (1).

Ίσως αναρωτιέστε πώς να πείτε πότε ένα αβοκάντο είναι χαλασμένο και ακατάλληλο για κατανάλωση..

Ακολουθούν 5 ενδείξεις ότι το αβοκάντο σας έχει πάει άσχημα.

Πώς να πει εάν ένα αβοκάντο έχει πάει άσχημα?

1. Υπερβολικά μαλακό με τσαλακωμένο δέρμα

Όταν ελέγχετε για ωριμότητα, χρησιμοποιήστε την παλάμη σας για να πιέσετε απαλά το αβοκάντο. Μην πιέζετε τα φρούτα με τα δάχτυλά σας, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον πολτό.

Εάν το αβοκάντο είναι πολύ σκληρό και δεν μπορεί να πιεστεί καθόλου, τότε είναι άγουρο. Εάν δώσει λίγο, είναι πιθανώς ώριμο και έτοιμο για φαγητό..

Ωστόσο, εάν η συμπίεση αφήνει μικρές οδοντώσεις, ο καρπός μπορεί να είναι πολύ ώριμος για να κόψει και μπορεί να πολτοποιηθεί καλύτερα..

Ένας υπερβολικός και πιθανώς χαλασμένος καρπός, ίσως εάν οι μεγάλοι βαθουλώματα αφήνονται υπό πίεση και ο καρπός μαλακώνει.

Επίσης, εάν το αβοκάντο έχει ήδη βαθουλώσει πριν το πιέσετε, πιθανότατα έχει ήδη αρχίσει να χειροτερεύει (2).

Εάν πιέσετε απαλά το αβοκάντο στην παλάμη του χεριού σας και τσακώσει μεγάλα βαθουλώματα όπου πιέσατε, το φρούτο είναι υπερβολικό και πιθανώς χαλασμένο.

2. Μαυρισμένο φλοιό

Μερικά αβοκάντο υφίστανται διαφορετικές χρωματικές αλλαγές στο δέρμα καθώς ωριμάζουν, ειδικά το Hass, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου το 80% των αβοκάντο που καταναλώνονται παγκοσμίως (3).

Όταν δεν είναι πλήρως ώριμο, το αβοκάντο Hass έχει μια άνιση, φωτεινή πράσινη φλούδα. Όταν είναι ώριμο, γίνεται σκούρο πράσινο ή καφέ. Εάν το δέρμα φαίνεται σχεδόν μαύρο και το φρούτο αισθάνεται απαλό στην αφή, είναι υπερβολικό και πιθανώς χαλασμένο.

Άλλες ποικιλίες, όπως το Zutano και το Fuerte, διατηρούν την πράσινη φλούδα τους, ανεξάρτητα από το πόσο ώριμες είναι. Χρησιμοποιήστε άλλες μεθόδους, όπως αίσθηση σταθερότητας, για να προσδιορίσετε εάν είναι ώριμες ή έχουν υποστεί φθορά.

Το Hass - η πιο κοινή ποικιλία αβοκάντο - έχει μαυρισμένο φλοιό όταν είναι υπερβολικό ή αλλοιωμένο. Ωστόσο, άλλες ποικιλίες διατηρούν το πράσινο χρώμα τους όταν είναι υπερβολικά..

3. Σκούρο, ριγέ σάρκα

Αφού κόψετε το αβοκάντο, είναι πολύ πιο εύκολο να προσδιορίσετε αν έχει πάει άσχημα. Φυσικά, αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη μόνο εάν έχετε ήδη αγοράσει τα φρούτα..

Ένα αβοκάντο που είναι έτοιμο να φάει έχει ανοιχτό πράσινο κρέας. Η σάπια σάρκα έχει καφέ ή μαύρες κηλίδες (2).

Ωστόσο, ένα απομονωμένο καφέ σημείο μπορεί να σχετίζεται με βαθουλώματα και όχι με ευρεία φθορά και μπορεί να αποκοπεί.

Ένα άλλο πιθανό σημάδι σήψης είναι οι σκοτεινές ραβδώσεις στον πολτό.

Ωστόσο, ορισμένα αβοκάντο, ειδικά εκείνα που συλλέγονται από νεαρά δέντρα, μπορεί να έχουν σκοτεινές ραβδώσεις ακόμη και αν δεν είναι σάπια. Εάν το φρούτο φαίνεται καλό και δεν έχει άσχημη γεύση, μπορείτε να το φάτε.

Ομοίως, η υφή ενός αβοκάντο μπορεί να είναι άνιση όταν χαλάσει. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχουν άλλα σημάδια σήψης, αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό. Η ινώδης υφή μπορεί επίσης να αποδοθεί σε συνθήκες καλλιέργειας (2).

Η σάρκα ενός χαλασμένου αβοκάντο έχει σκούρα σημεία και ριγέ υφή που έχει άσχημη γεύση. Ωστόσο, μεμονωμένες περιοχές με αλλαγές χρώματος μπορεί να σχετίζονται με βαθουλώματα..

4. Με γεύση ή μυρωδιά

Τα ώριμα αβοκάντο έχουν ένα ευχάριστο, ελαφρώς γλυκό άρωμα και μια ελαφρώς καρύδια γεύση. Καθώς ο καρπός επιδεινώνεται, η γεύση και η μυρωδιά μπορεί να επιδεινωθούν..

Εάν έχει γεύση ή μυρίζει ξινή, μπορεί να έχει βακτηριακή αλλοίωση και πρέπει να απορριφθεί. (2).

Μια χημική οσμή και γεύση μπορεί να σημαίνει ότι είναι τρελή. Αυτό μπορεί να συμβεί όταν το οξυγόνο ή τα μικρόβια καταστρέφουν ή διαλύουν το ακόρεστο λίπος του εμβρύου (4).

Η τρελή μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό δυνητικά τοξικών ενώσεων. Μην τρώτε αβοκάντο αν νομίζετε ότι είναι χυδαίο (5).

Η γεύση των χαλασμένων αβοκάντο μπορεί να ποικίλει, αλλά η γεύση είναι συνήθως εύκολο να πει κανείς εάν είναι χαλασμένα.

Με τη μυρωδιά, τη γεύση, την αφή και την οπτική επιθεώρηση, μπορείτε να δείτε εάν ένα αβοκάντο έχει πάει άσχημα..

Η ξινή γεύση ή η οσμή, καθώς και ένα άρωμα και χημική γεύση, σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι μολυσμένο και πρέπει να το απορρίψετε..

5. Μούχλα

Το ωίδιο του αβοκάντο είναι συνήθως λευκό ή γκρι και φαίνεται αφράτο. Μην το εισπνέετε καθώς μπορείτε να εισπνεύσετε σπόρια μούχλας και να προκαλέσετε αναπνευστικά προβλήματα εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό..

Αποφύγετε να αγοράσετε ένα αβοκάντο με μούχλα στο εξωτερικό, καθώς μπορεί να εισχωρήσει στη σάρκα και να χαλάσει ολόκληρο το φρούτο.

Εάν κόψετε το αβοκάντο και δείτε μούχλα, απορρίψτε ολόκληρο το φρούτο. Αν και μπορείτε να δείτε μόνο μούχλα σε μία περιοχή, μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί μέσω του πολτού. Μην προσπαθήσετε να σώσετε το έμβρυο (6).

Το καλούπι είναι ένα σαφές σημάδι ότι ένα αβοκάντο είναι χαλασμένο. Πρέπει να απορρίψετε ολόκληρο το φρούτο, καθώς το καλούπι μπορεί να εξαπλωθεί μέσω του πολτού αλλά μπορεί να μην είναι εντελώς ορατό.

Η ασφάλεια των υπερβολικών αβοκάντο

Το αν το υπερβολικό αβοκάντο είναι ασφαλές για κατανάλωση εξαρτάται από τον τύπο της αποσύνθεσης και το πόσο παραμένει υπερβολικό.

Καθώς η ωρίμανση ξεκινά στο άκρο του στελέχους και προχωρά προς τα κάτω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά από τα υπερβολικά φρούτα εάν η σάρκα μόλις αρχίσει να καφέ..

Ωστόσο, μην τρώτε αποχρωματισμένες περιοχές του αβοκάντο, καθώς δεν θα έχουν καλή γεύση. Επίσης, μην προσπαθήσετε να διασώσετε οποιοδήποτε μέρος ενός αβοκάντο με ένα χνουδωτό, ξινό μυρωδιά ή μούχλα, καθώς αυτό θα μπορούσε να σας κάνει να αρρωστήσετε (2, 5, 6).

Λάβετε υπόψη ότι αφού κόψετε το αβοκάντο, η σάρκα αρχίζει να καφέ λόγω της έκθεσης σε οξυγόνο. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία, παρόμοια με το πώς τα μήλα γίνονται καφέ όταν τεμαχίζονται. Εάν το θεωρείτε ορεκτικό, αφαιρέστε το καφέ στρώμα και φάτε τα υπόλοιπα (7).

Για να ελαχιστοποιήσετε το σκοτάδι των κομμένων περιοχών, βουρτσίστε τον πολτό με χυμό λεμονιού και ψύξτε σε σφραγισμένο δοχείο..

Παρατηρώντας προσεκτικά το αβοκάντο και κρατώντας το στο ψυγείο για να επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης, μπορείτε να μειώσετε τα απόβλητα..

Τα υπερβολικά μαλακά αλλά παρθένα αβοκάντο είναι ασφαλή για κατανάλωση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γκουακαμόλης, smoothies, επιδέσμων σαλάτας και ψημένων προϊόντων.

Εάν το υπερβολικό αβοκάντο έχει υπέροχη γεύση, μπορείτε να το φάτε, αλλά φροντίστε να αποφύγετε τα χαλασμένα. Όσο περισσότερο επιδεινώνεται η ποιότητα του αβοκάντο, τόσο πιο πιθανό είναι να γίνετε χυμώδες ή μούχλα, κάτι που θα σας έκανε να αρρωστήσετε.

Αβοκάντο: πώς μοιάζει, πώς να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο; Τι χρώμα πρέπει να έχει ένα ώριμο αβοκάντο;

Το αβοκάντο είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς και ικανοποιητικούς καρπούς που περιέχει μια απίστευτη ποσότητα ευεργετικών βιταμινών και ουσιών: κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, ασβέστιο, νάτριο, βιταμίνες Α και Β, C. Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τα αβοκάντο άγευστα. Ωστόσο, εάν μάθετε πώς να το συνδυάσετε σωστά με άλλα προϊόντα, τότε το αβοκάντο θα γίνει μια νόστιμη λιχουδιά. Παρακάτω στο άρθρο θα μιλήσουμε για την περιγραφή του αβοκάντο και των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Ορισμένοι επιστήμονες εξακολουθούν να υποστηρίζουν εάν το αβοκάντο είναι φρούτο ή λαχανικό. Θα ήταν πιο ακριβές να το χαρακτηρίσουμε ως φρούτο Πώς πρέπει να μοιάζει ένα ώριμο αβοκάντο; Με ποιες ιδιότητες είναι προικισμένο; Με τι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αβοκάντο; Θα μιλήσουμε για αυτό στο άρθρο..

Τα οφέλη για την υγεία του αβοκάντο

Ωστόσο, πώς μοιάζει το αβοκάντο; Πρώτα απ 'όλα, το αβοκάντο είναι ένα πράσινο, επιμήκη φρούτο που έχει έναν σπόρο μέσα. Μοιάζει με σχήμα αχλαδιού. Το δεύτερο όνομα αυτής της εξωτικής λιχουδιάς είναι το αλλιγάτορα αχλάδι. Η δομή του αβοκάντο έχει πυκνό, λείο δέρμα στο εξωτερικό και τρυφερή σάρκα στο εσωτερικό. Έχει κάπως καρύδια. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα αβοκάντο είναι γεμάτα με πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες..

  • Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για την ομορφιά και την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. είναι ένας από τους καλύτερους παράγοντες πρόληψης του καρκίνου. βοηθά στην αποκατάσταση κυττάρων και ιστών οργάνων. καλό για το ουροποιητικό σύστημα.
  • Η βιταμίνη Β έχει καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα.
  • Η βιταμίνη D είναι πολύτιμη για την υγιή λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος.
  • Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση.
  • Περιέχει ασκορβικό οξύ.
  • Το κάλιο είναι ευεργετικό για την ομαλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Απαιτούνται ασβέστιο και φώσφορος για ισχυρά οστά.
  • Το μαγνήσιο απαιτείται για τη σωστή συστολή των μυών και την καρδιακή λειτουργία.
  • Ο σίδηρος αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, αποτρέπει τον κίνδυνο αναιμίας.
  • Το ελαϊκό οξύ μειώνει το ποσοστό χοληστερόλης στο σώμα, προάγει την ορθή λειτουργία του μεταβολισμού του λίπους.
  • Σχεδόν χωρίς βαριές υδατάνθρακες.
  • Πλούσιο σε φυτικές ίνες, που είναι μια καλή θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα.

Βλάβη

Ωστόσο, δεν είναι όλα τέλεια σε αυτό το φρούτο. Ο καρπός έχει κάποια μειονεκτήματα, για τα οποία θα σας πούμε τώρα..

  • Τρώτε μόνο πολτό αβοκάντο, καθώς η φλούδα ή το οστό μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ή τροφική δηλητηρίαση..
  • Έχει υψηλή θερμιδική αξία, γεγονός που υποδηλώνει ότι τα παχύσαρκα άτομα δεν πρέπει να καταναλώνουν μεγάλες μερίδες αβοκάντο.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο?

Είναι ένα πραγματικά πολύτιμο φρούτο γεμάτο με σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά. Ώριμο αβοκάντο πώς πρέπει να φαίνεται; Σε αυτόν τον υπότιτλο, θα αναλύσουμε μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς αναγνώστες. Βασικά, το ιδανικό αβοκάντο επιλέγεται για τρία χαρακτηριστικά: χρώμα, κοπή και απαλότητα. Πώς να επιλέξετε ένα αβοκάντο σε ένα ώριμο κατάστημα?

Σωστό χρώμα

Πώς μοιάζει ένα καλό αβοκάντο; Εάν ο καρπός έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα, τότε αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι ένα τέτοιο φρούτο δεν έχει ωριμάσει ακόμα στην πραγματική του γεύση. Ένα καφέ ή πράσινο αβοκάντο με σκούρα σημεία δείχνει ότι είναι ήδη αποσυντεθειμένο. Το πιο βέλτιστο και σωστό χρώμα για το αβοκάντο είναι ένα πλούσιο σκούρο πράσινο χωρίς εκδηλώσεις άλλων αποχρώσεων..

Κοτσάνι

Όταν επιλέγετε το τέλειο φρούτο, μην ξεχάσετε τα μοσχεύματα. Το δέρμα από κάτω πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινο. Εάν είναι καφέ, τότε πρέπει να γνωρίζετε ότι το αβοκάντο βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Απαλότητα

Το δέρμα του πρέπει να είναι λείο και όχι τραχύ. Είναι απαραίτητο το ίδιο το φρούτο να είναι απαλό στην αφή και να έχει το σωστό σχήμα αχλαδιού.

Συμβουλές

Οι ειδικοί καθορισμού ποιοτικών προϊόντων δίνουν μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξουν ένα αβοκάντο σε ένα ώριμο κατάστημα.

  1. Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν ελαττώματα, δηλαδή: κηλίδες, καφέ κουκκίδες, βαθουλώματα, σήψη.
  2. Μην ξεχάσετε τη σωστή φόρμα. Επιλέξτε ένα μεσαίο μέγεθος, καθώς πολύ μεγάλο σημαίνει ότι υπάρχει ένα μεγάλο λάκκο αβοκάντο και λίγο πολτό μέσα..
  3. Φροντίστε να δείτε το χρώμα (γράψαμε για αυτό ακριβώς παραπάνω).
  4. Πιέστε ελαφρά το αβοκάντο, εάν παραμείνει ένα μικρό βαθούλωμα από το δάχτυλό σας και μετά από λίγο παίρνει ξανά το αρχικό του σχήμα, αυτό σημαίνει ότι είναι ώριμο.
  5. Επίσης, η ωριμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από το οστό. Ανακινήστε το πάνω από το αυτί σας. Εάν ακούτε ήχους, τότε τα φρούτα είναι ιδανικά για κατανάλωση..

Παραδόξως, τα αβοκάντο, όπως και άλλα φρούτα, έρχονται σε διάφορες ποικιλίες. Είναι συνηθισμένο να διακρίνουμε τρεις κύριους τύπους: "pinkerton", "Florida" και "California". Πριν κάνετε μια αγορά, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποφασίσετε για την επιλογή μιας ποικιλίας. Πώς διαφέρουν μεταξύ τους; Αβοκάντο πώς μοιάζει κάθε ποικιλία?

  1. Pinkerton: Αυτή η ποικιλία έχει ως επί το πλείστον σκούρο πράσινο χρώμα, πυκνό, τραχύ δέρμα, μικρό οστό, πιο γεμάτο.
  2. Φλόριντα: έχει λεπτό δέρμα, ανοιχτό πράσινο χρώμα, σφριγηλή σάρκα. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για σαλάτες και ως προσθήκη σε διάφορα σάντουιτς..
  3. Καλιφόρνια: καφέ δέρμα, πολύ απαλό. Κάνει μια καλή προσθήκη στη σούπα ή στον πουρέ αβοκάντο.

Ακόμα, τι πρέπει να είναι ένα αβοκάντο; Όπως μπορείτε να δείτε, πρέπει να επιλέξετε αυτό το φρούτο ανάλογα με το πώς θέλετε να το φάτε ή να το μαγειρέψετε. Ωστόσο, δεν πρέπει επίσης να συγχέετε την ποικιλία αβοκάντο της Καλιφόρνιας με άγουρα φρούτα άλλων τύπων..

Αποθήκευση

Συμβαίνει ότι μπορείτε να αγοράσετε άγουρα φρούτα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες για τη σωστή αποθήκευση αυτού του φρούτου..

  1. Πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 βαθμούς..
  2. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων, είναι απαραίτητο να το τυλίξετε σε χαρτί ή φύλλο.
  3. Μην αποθηκεύετε ποτέ τα φρούτα στο ψυγείο, καθώς η διαδικασία ωρίμανσης θα επιβραδυνθεί σε αυτήν την περίπτωση..

Εάν αγοράσατε ώριμα φρούτα, τότε υπάρχουν επίσης ορισμένες προτιμήσεις αποθήκευσης που είναι πολύ σημαντικές..

  1. Τα ώριμα αβοκάντο πρέπει να καταψύχονται για περίπου δύο έως τρεις ημέρες..
  2. Εάν κόψετε τα φρούτα, είναι καλύτερο να το βρέξετε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουραίνει και, στη συνέχεια, τυλίξτε το σε μεμβράνη..
  3. Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό μέρος..
  4. Μην βγάζετε τον σπόρο, καθώς, αντίθετα, θα προστατεύσει τον καρπό από τη διείσδυση οξυγόνου και θα τον κρατήσει φρέσκο ​​περισσότερο.

Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά ένα ώριμο αβοκάντο?

Το ξεφλούδισμα ενός αβοκάντο είναι εύκολο. Ο πιο συνηθισμένος και οικείος τρόπος για πολλούς ανθρώπους είναι να κόψετε τα φρούτα στα μισά και να αφαιρέσετε το κόκαλο από αυτό. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι ή αφαιρέστε τον με ένα μαχαίρι. Ωστόσο, υπάρχει ένας σωστός αλγόριθμος ενεργειών που θα κάνουν τη διαδικασία αποφλοίωσης των φρούτων όσο το δυνατόν πιο εύκολη..

  1. Είναι απαραίτητο να κόψετε τα φρούτα από πάνω προς τα κάτω, ενώ περιστρέφετε τα φρούτα σε κύκλο.
  2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μετακινηθείτε στα δύο μισά του αβοκάντο και να το διαιρέσετε.
  3. Με το άκρο ενός μαχαιριού, αφαιρέστε το κόκαλο του αβοκάντο και αφαιρέστε το.
  4. Ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα λεπτό στρώμα (όπως μια πατάτα).

Χρήση

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να το συνδυάσετε; Αυτό το φρούτο είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά στον κόσμο, όπως οι μπανάνες. Φυσικά, μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή με οποιαδήποτε άλλη μορφή. Θα είναι πολύ νόστιμο αν βάζετε βούτυρο σε μια φέτα μαύρο ψωμί και βάζετε φέτες αβοκάντο στην κορυφή (μπορείτε να αλέσετε και να φτιάξετε κοκτέιλ) και αλάτι λίγο. Τα φρούτα θα εναρμονιστούν τέλεια ως συστατικό σε μια σαλάτα. Είναι πολύ νόστιμο να προσθέτετε αβοκάντο σε μια σαλάτα από ντοματίνια, τυρί, ψίχουλα, βότανα, βραστό κοτόπουλο και αμύγδαλα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να συνδυάσετε ένα αβοκάντο με τυρί σε ένα σουβλάκι, αφού το βυθίσετε στο μέλι. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές που περιλαμβάνουν το αβοκάντο. Μπορείτε να σερβίρετε τα φρούτα ως συνοδευτικό πιάτο με διάφορα ψάρια, όπως σολομό, τόνο ή σολομό. Μια ασυνήθιστη επιλογή θα ήταν να το προσθέσετε σε τυρί cottage χωρίς ζάχαρη ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Ο συνδυασμός με βραστό αυγό και φρέσκα λαχανικά είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για πρωινό. Μπορεί επίσης να σας εκπλήξει ότι ορισμένοι σεφ περιλαμβάνουν αβοκάντο σε πιατέλες με φρούτα που συνήθως σερβίρονται σε δεξιώσεις εστιατορίων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο καρπός είναι μάλλον άγευστος, αλλά υγιής και έχει μια ελαφρώς λιπαρή λεπτή γεύση. Ένας υπέροχος συνδυασμός με μπανάνες και αποξηραμένα φρούτα, μερικές φορές με ξινά πράσινα μήλα. Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο μαγείρεμα αβοκάντο. Πρόκειται για ένα αρκετά επιλεκτικό φρούτο που ταιριάζει σχεδόν με όλα τα τρόφιμα..

Στο άρθρο, καταφέραμε να μάθουμε πώς μοιάζει ένα ώριμο αβοκάντο και πώς να επιλέξουμε το σωστό. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε μια μικρή ποσότητα φρούτων κάθε μέρα, καθώς είναι πλούσιο, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, σε ευεργετικά ιχνοστοιχεία που βοηθούν στη βελτίωση της πέψης, καθώς και στον κορεσμό των οργάνων και των εσωτερικών ιστών με βασικές ουσίες και βιταμίνες. Είναι γνωστό ότι στην κρύα εποχή, λίγα λαχανικά και φρούτα είναι ορατά στα ράφια των καταστημάτων. Ωστόσο, το αβοκάντο είναι πάντα παρόν, οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Γι 'αυτό μη διστάσετε να προσθέσετε θρεπτικά φρούτα, να μαγειρέψετε νόστιμα γεύματα και το πιο σημαντικό, να είστε υγιείς!

Αβοκάντο - οφέλη και βλάβες

Θερμίδες, kcal:Πρωτεΐνες, g:Λίπη, g:Υδατάνθρακες, g:
2102.020.07.4

Περιεχόμενο:

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο με μεγάλο οστό, ασυνήθιστη εμφάνιση, ευαίσθητο πολτό και ταυτόχρονα υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο μιλούν για τις ευεργετικές ιδιότητες του αβοκάντο. Ας προχωρήσουμε άμεσα για να γνωρίσουμε τα φρούτα. Ας μιλήσουμε για τη σύνθεση, τις αντενδείξεις, τους κινδύνους και τα οφέλη, τη χρήση στη μαγειρική και την κοσμετολογία.

Μεταφρασμένο από τα Αγγλικά, το αβοκάντο μοιάζει με "αλιγάτορα αχλάδι", αυτό το όνομα δόθηκε στα φρούτα λόγω του πράσινου δέρματος με σπυράκια, που θυμίζει πολύ το δέρμα ενός αλιγάτορα. Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, τραχύ δέρμα με διάφορες αποχρώσεις του πράσινου και λείο μεγάλο οστό στη μέση του κάτω στρογγυλεμένου τμήματος του αβοκάντο. Η σάρκα του καρπού είναι λιπαρή και λιπαρή, κυμαινόμενη σε χρώμα από κίτρινο έως ανοιχτό πράσινο.

Αναφορά. Οι πιο συνηθισμένες στη Ρωσία είναι χειμερινές ποικιλίες αβοκάντο, αυτές περιλαμβάνουν Hess και Ettinger, και μια ποικιλία με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά - Pinkerton. Και επίσης μια καλοκαιρινή ποικιλία - Reed και Pinkerton, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όλες οι ποικιλίες αβοκάντο έχουν κάτι που τα ενώνει. Αυτές είναι βιολογικά δραστικές ενώσεις, μεγάλη ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών και λιπαρών οξέων.

Βοτανική περιγραφή

Το αβοκάντο ανήκει στην οικογένεια Laurel και ανήκει στο γένος Perseus και έχει διακλαδισμένο ευθύ κορμό. Είναι ένα αειθαλές οπωρωφόρο δέντρο που έχει ύψος από 10 έως 20 μέτρα..

Ανθίζοντας δέντρο - με χαρακτηριστικά ανοιχτό πράσινο μικρά λουλούδια, μετά την ανθοφορία, τα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού αρχίζουν να ωριμάζουν.

Το αβοκάντο έχει ελλειπτικά φύλλα. Υπάρχουν περίπου 400 είδη φυτών σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα διαφόρων ποικιλιών μπορεί να διαφέρουν ως προς τον τύπο φλούδας, σχήματος και ομοιόμορφου μεγέθους. Ο κύριος τύπος αβοκάντο που κυκλοφορεί στις παγκόσμιες αγορές είναι το "American Perseus", έχει χαρακτηριστικό σχήμα αχλαδιού και σπυράκι με σκούρο πράσινο χρώμα.

Κανόνες για την επιλογή ώριμων φρούτων

Τα ώριμα εξωτικά φρούτα έχουν πολύ λεπτή και ευχάριστη γεύση και γλυκιά μυρωδιά. Τα άγουρα φρούτα περιέχουν πολύ λιγότερο πολύτιμες και χρήσιμες ουσίες για το σώμα. Ελέγξτε προσεκτικά το αβοκάντο σας πριν αγοράσετε. Δώστε προσοχή σε 3 κριτήρια ωρίμανσης των φρούτων:

  • Εμφάνιση αβοκάντο. Το δέρμα των φρούτων πρέπει να είναι απαλλαγμένο από λεκέδες και βλάβες. Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
  • Απαλότητα. Προσπαθήστε να ασκήσετε κάποια πίεση στο δάχτυλο στο δέρμα. Εάν ο καρπός είναι άγουρος, είναι πυκνός και δεν υποχωρεί σε παραμόρφωση από το πάτημα. Εάν ο καρπός είναι υπερβολικός, σχηματίζεται ένα βαθούλωμα που δεν εξαφανίζεται. Ο καρπός που χρειάζεστε πρέπει να είναι ώριμος, όταν κάνετε κλικ σε αυτό, θα εμφανιστεί ένα οδοντωτό και σχεδόν αμέσως εξαφανίζεται.
  • Οστά φρούτων. Ανακινήστε το αβοκάντο, εάν το φρούτο είναι ώριμο, θα ακούσετε τον σπόρο να χτυπάει μέσα.

Σπουδαίος! Εάν αγοράσατε ένα άγουρο αβοκάντο, δεν έχει σημασία. Τυλίξτε τα φρούτα σε χαρτί και τοποθετήστε μερικές μπανάνες δίπλα του για να ωριμάσουν γρήγορα. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος να "βοηθήσετε" το έμβρυο να ωριμάσει, γι 'αυτό απλά πρέπει να το ζήσετε σε ένα ζεστό μέρος για 3 ημέρες.

Σύνθεση, θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα αβοκάντο περιέχουν πολλές ανόργανες ενώσεις χρήσιμες για την καλή λειτουργία του σώματος, όπως:

  • Ασβέστιο;
  • Μαγνήσιο;
  • Μαγγάνιο;
  • Φθόριο;
  • Χαλκός;
  • Νάτριο;
  • Σελήνιο;
  • Κάλιο;
  • Φώσφορος;
  • Σίδερο.

Ο καρπός περιέχει επίσης βιταμίνες βιταμίνης Κ και Β, ασκορβικό και φολικό οξύ, καθώς και ριβοφλαβίνη και τοκοφερόλη. Αυτό το εξωτικό φρούτο θεωρείται υψηλής θερμίδας (100 γραμμάρια φρούτων περιέχει 210 θερμίδες) και πολύ κορεσμένο με λιπαρά οξέα (περιέχει 21,5% λιπαρά οξέα).

Οφέλη και ιδιότητες αβοκάντο

  • Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα για άτομα που είναι λιποβαρή. Αν πας για σπορ, μπορείς γρήγορα να κερδίσεις βάρος με τη βοήθεια ενός φρούτου, γιατί Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα.
  • Παρά την περιεκτικότητα σε λιπαρά του αβοκάντο, αυξάνει το μεταβολισμό και βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Χωρίς υπέρβαση της συνιστώμενης δοσολογίας, το αλλιγάτορας αχλάδι θα είναι καλός βοηθός για άτομα με παχυσαρκία ή για όσους θέλουν να χάσουν λίγο βάρος.
  • Το φρούτο χρησιμοποιείται για δερματικά προβλήματα. Οι δερματολόγοι κάνουν μια συμπίεση για τη θεραπεία πληγών, καθώς και για τη θεραπεία ασθενειών όπως ψωρίαση, δερματίτιδα, λειχήνες και ακόμη και έκζεμα με λάδι.
  • Το αβοκάντο περιέχει πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6), αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και αποτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.
  • Το αλλιγάτορα αχλάδι βοηθά στη βελτίωση της πέψης και δρα ως λιπαντικό για τα τοιχώματα του στομάχου, μειώνοντας την ποσότητα και τη συχνότητα της δυσκοιλιότητας και της κοιλιακής δυσφορίας. Στην ιατρική πρακτική, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται για την ομαλοποίηση του επιπέδου οξύτητας στο στομάχι.
  • Στις γυναίκες παρουσιάζεται η συμπερίληψη των φρούτων στην καθημερινή τους διατροφή με πόνο και δυσλειτουργίες του εμμηνορροϊκού κύκλου, καταπολεμά τους σπασμούς και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
  • Το αβοκάντο περιέχει β-καροτένιο, το οποίο υποστηρίζει την ανθρώπινη όραση και αποτρέπει ασθένειες των ματιών, όπως καταρράκτη και γλαύκωμα Εάν έχετε απώλεια όρασης ή άλλα προβλήματα ματιών παρόμοιας φύσης, ξεκινήστε να τρώτε αυτό το εξωτικό φρούτο.
  • Εάν εντοπιστεί ογκολογία, συνιστάται επίσης να συμπεριλάβετε το αβοκάντο στη διατροφή, καθώς εμποδίζει την κυκλοφορία του αίματος κοντά στον όγκο και συμβάλλει στην καταστροφή του. Ο καρπός πρέπει επίσης να καταναλώνεται για να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και για την πρόληψη νεοπλασμάτων.
  • Ο πολτός του καρπού έχει ευεργετική επίδραση στα ηπατικά κύτταρα και βοηθά στην αποκατάσταση της δομής του · συνιστάται να το χρησιμοποιείτε όταν παίρνετε ισχυρά αντιβιοτικά.
  • Εάν σκέφτεστε να συλλάβετε ένα παιδί, το αβοκάντο παίζει σημαντικό ρόλο ακόμη και σε αυτό το θέμα. Έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική δραστηριότητα και στο ανθρώπινο αναπαραγωγικό σύστημα..

Οφέλη από σπόρους φρούτων

Ο σπόρος αβοκάντο χρησιμοποιείται ως αποτελεσματική φυσική θεραπεία για τη θεραπεία της δυσεντερίας και της διάρροιας..

Είναι το οστό που περιέχει ουσίες που εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία..

Το αλλιγάτορα οστό αχλαδιού περιέχει ενώσεις που καταστέλλουν την αυξημένη δραστηριότητα των καρκινικών κυττάρων, καθώς και εμποδίζουν την περαιτέρω ανάπτυξή τους.

Και ακόμη και αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες δεν τελειώνουν εκεί. Η πέτρα θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό και έχει, στην πραγματικότητα, μοναδικές ιδιότητες.

Σκοτώνει βακτήρια από ασθένειες όπως ο τροπικός κίτρινος πυρετός..

Μία από τις ιδιότητες του οστού είναι να βοηθήσει στη θεραπεία μυκητιασικών ασθενειών..

Ερχόμενοι στο τέλος της λίστας, αξίζει να επισημάνουμε μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα - το οστό είναι πηγή αντιοξειδωτικών και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα.

Λάδι αβοκάντο και οι ιδιότητές του

Το λάδι αβοκάντο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και οι πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται ενεργά σε διάφορες βιομηχανίες. Τα αβοκάντο περιέχουν περισσότερες θερμίδες από το κρέας κοτόπουλου και περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες από τα αχλάδια και τα σταφύλια. Υγιέστερο από το λάδι αβοκάντο - μόνο λάδι καρύδας.

Συμπεριλαμβάνοντας τον καρπό στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να καθυστερήσετε την εμφάνιση κηλίδων ηλικίας στο δέρμα, καθώς και το σχηματισμό μικρών, πρώιμων ρυτίδων. Η σύνθεση του ελαίου έχει χρήσιμες ιδιότητες στην πρόωρη γήρανση και κατά την εμμηνόπαυση. Το Alligator Pear Oil βοηθά στην ενυδάτωση και τη θρέψη των κυττάρων του δέρματος και βοηθά στην αποφυγή του στεγνώματος και της απολέπισης του δέρματος ή εάν υπάρχουν. Με τη βοήθεια του λαδιού, μπορείτε να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό του οξυγόνου και να συμβάλλετε στην αναγέννηση του δέρματος σε κυτταρικό επίπεδο. Ευρωπαίοι ειδικοί στον τομέα της δερματολογίας έχουν δημιουργήσει μια αποτελεσματική θεραπεία για την καταπολέμηση ασθενειών του δέρματος, με βάση το εκχύλισμα αβοκάντο.

Ενδείξεις χρήσης

Το φρούτο χρησιμοποιείται κυρίως για προληπτικούς σκοπούς και λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση ασθενειών διαφόρων ειδών. Οι κύριες ενδείξεις για τη χρήση και τη χρήση αβοκάντο είναι:

  • Διαβήτης;
  • Αποδυναμωμένη ασυλία
  • Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
  • Πρήξιμο με διάφορες ασθένειες
  • Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
  • Αβιταμίνωση;
  • Πρόληψη του σχηματισμού κακοήθων όγκων.

Σπουδαίος! Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αύξηση βάρους..

όφελος για τις γυναίκες

Τα φρούτα αβοκάντο είναι ένα είδος "ελιξίριο νεότητας". Αυτό θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα το όμορφο μισό της ανθρωπότητας. Ο καρπός βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών, καθώς και των ελεύθερων ριζών. Κατά συνέπεια, χάρη στον καθαρισμό του σώματος, θα λάβετε ένα επιπλέον ευχάριστο μπόνους με τη μορφή συστηματικής απώλειας υπερβολικού βάρους με φυσικό τρόπο..

Τα κορίτσια μπορούν για πάντα να αποχαιρετήσουν την οδυνηρή εμμηνόρροια, η οποία συνοδεύεται από κράμπες και έντονο πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα... Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να τρώτε μόνο ένα αβοκάντο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Θα χρησιμεύσει όχι μόνο ως αποτελεσματικό και νόστιμο ανακουφιστικό, αλλά επίσης θα αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα λόγω του σιδήρου στη σύνθεσή του..

Και οι βιταμίνες Β, που είναι επίσης μέρος των φρούτων, θα βοηθήσουν στη μείωση του επιπέδου ευερεθιστότητας. Μια άλλη πολύ χρήσιμη ιδιότητα ενός αλλιγάτορα αχλαδιού είναι η ευεργετική επίδραση στην κατάσταση της εγκύου γυναίκας και η μείωση του κινδύνου συγγενών παθολογιών σε ένα παιδί. Ένα τόσο απίστευτο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω των λιπαρών οξέων και των βιταμινών Β, που αποτελούν μέρος των φρούτων στο εξωτερικό. Η κατανάλωση φρούτων αβοκάντο βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος χάρη σε τέτοιες «βιταμίνες ομορφιάς» όπως η τοκοφερόλη και η ρετινόλη..

Οφέλη για τους άνδρες

Οι ευεργετικές ιδιότητες του αβοκάντο αναμφίβολα θα ευχαριστήσουν ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας. Η κατανάλωση φρούτων στο εξωτερικό κάθε μέρα έχει θετική επίδραση στο ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο ενός άνδρα, βοηθά επίσης στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος και βοηθά ακόμη και στην αντιμετώπιση του σοβαρού στρες και δίνει αυτοπεποίθηση..

Η πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αβοκάντο έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία και τη σεξουαλική επιθυμία στους άνδρες. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη στο φολικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα αβοκάντο. Ασχολείται με την παραγωγή ενέργειας και προάγει τη διάσπαση των πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα. Τέλος, ως το κεράσι πάνω από το κέικ, θα παρουσιάσουμε την τελευταία ενδιαφέρουσα ιδιότητα του αλιγάτορα. Για το ανδρικό σώμα, είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό, λόγω της σύνθεσής του, κορεσμένο με ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, καθώς και σύνθετων υδατανθράκων.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Τα αβοκάντο είναι απαραίτητα για τη φροντίδα των μαλλιών και του δέρματος. Συμμετέχουν στη σύνθεση της ελαστίνης και του κολλαγόνου, τα οποία, με τη σειρά τους, βοηθούν το δέρμα να παραμείνει νέο και ελαστικό..

Οφέλη για τα μαλλιά

Το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών στα αβοκάντο και τα οφέλη τους ανταγωνίζονται εκείνα πολλών επαγγελματικών προϊόντων περιποίησης μαλλιών. Ο πολτός ενός φρούτου στο εξωτερικό περιέχει όλες τις ουσίες και τα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για την υγεία των τριχοθυλακίων και των λαμπερών, ελαστικών μπούκλες. Μπορείτε να πάρετε τα υπάρχοντα προϊόντα μαλλιών σας (σαμπουάν, μαλακτικό, κρέμα μαλλιών) και να προσθέσετε λίγο λάδι αβοκάντο σε αυτό. Αυτό θα είναι αρκετό για να διατηρηθεί η δομή των μαλλιών και η ομορφιά του κεφαλιού των μαλλιών σας. Ανάμεσα στις πολλές μάσκες που χρησιμοποιούν ένα αλιγάτορα αχλάδι, υπάρχουν τρεις κύριες:

  • Θρεπτική μάσκα. Θα χρειαστείτε τον πολτό ενός ώριμου αβοκάντο. Θα πρέπει να θρυμματιστεί έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές γκρέιλ και να τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών. Αφήστε τα μαλλιά για 30 λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, τα μαλλιά πρέπει να ξεπλένονται καλά με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας σαμπουάν.
  • Μάσκα σύσφιξης. Το gruel αβοκάντο πρέπει να αναμιχθεί με έναν ακατέργαστο κρόκο και, στη συνέχεια, να προσθέσει 1 κουταλάκι του γλυκού στο μείγμα που προκύπτει. μέλι και 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι. Απλώστε ομοιόμορφα σε όλα τα μαλλιά, τοποθετήστε ένα καπάκι ντους (ή τυλίξτε σε σελοφάν) και αφήστε το όλη τη νύχτα Ξεπλύνετε καλά τα μαλλιά το πρωί με νερό και στη συνέχεια σαμπουάν.
  • Ενυδατική μάσκα. Σκοτώστε τον ώριμο πολτό σε πουρέ πατάτας (ένα υποβρύχιο μπλέντερ είναι ιδανικό για αυτό), ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες με γιαούρτι και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο μείγμα. λάδι jojoba. Εφαρμόστε το προκύπτον γκρέιλ σε όλο το μήκος των μαλλιών, αφήστε για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε τη μάσκα και πλύνετε τα μαλλιά με σαμπουάν.

Οφέλη για το δέρμα

Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για μάσκες προσώπου που περιλαμβάνουν αβοκάντο. Το εξωτικό φρούτο ξεκινά τη διαδικασία επούλωσης του δέρματος, λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες και βοηθά στον καθαρισμό του προσώπου της ακμής και των σπυρακιών. Τρεις από τις πιο αποτελεσματικές μάσκες προσώπου:

  • Λιπαρή μάσκα λάμψης. Πολτοποιήστε τον πολτό αβοκάντο μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε την προκύπτουσα σύνθεση στο δέρμα του προσώπου, αφήστε το για 20 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
  • Μάσκα για απαλή απολέπιση. Πάρτε τον ώριμο πολτό από μισό αβοκάντο, αλέστε το σε ένα βούτυρο και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού. στεγνώστε το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό το gruel. χυμό λεμονιού και 1 πρωτεΐνη (πρέπει να το νικήσετε). Η μάσκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στο πρόσωπο αλλά και στο σώμα. Μετά την εφαρμογή της μάσκας, κάντε ελαφρύ μασάζ στις περιοχές του σώματος όπου υπάρχει βρώμικο και ξεπλύνετε με νερό μετά από 20 λεπτά.
  • Μάσκα για ξηρό, νιφάδες δέρμα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στον πολτό φρούτων. μέλι. Απλώστε στο πρόσωπο σε ένα λεπτό στρώμα, αφήστε τη μάσκα για 20 λεπτά και ξεπλύνετε με νερό. Πρέπει να εφαρμόσετε αυτήν τη μάσκα 2 φορές την εβδομάδα..

Σπουδαίος! Για να φροντίσετε το ευαίσθητο δέρμα γύρω από τα μάτια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συνταγές για μάσκες με λάδι αβοκάντο. Καταπολεμά αποτελεσματικά τις λεπτές ρυτίδες και περιέχει πολλές ευεργετικές βιταμίνες.

Αδυνάτισμα αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι γεμάτα με ευεργετικά ένζυμα, συμπεριλαμβανομένης της L-καρνιτίνης (ένα αμινοξύ με αντιοξειδωτικά αποτελέσματα). Συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπιδίων, ενεργοποιεί τη σύνθεση λίπους και αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος. Χάρη σε αυτό, ένα άτομο αισθάνεται ένα κύμα ενέργειας..

Παρά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα ένζυμα που βρίσκονται στον καρπό είναι απαραίτητα για το σώμα. Μειώνουν τις επιβλαβείς επιδράσεις της χοληστερόλης στα όργανα.

Ο αγωγός μέσω του οποίου τα λιπαρά οξέα περνούν στα μιτοχόνδρια είναι η L-καρνιτίνη. Όταν καίγονται ουσίες, μετατρέπονται σε ενέργεια. Με τη βοήθεια ενός τέτοιου αμινοξέος, ένα άτομο μπορεί να χάσει βάρος. Η L-καρνιτίνη βρίσκεται στη διατροφή κάθε αθλητή, επιταχύνει το μεταβολισμό και αυξάνει τον ρυθμό ροής του αίματος.

Το αβοκάντο περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα των τοξινών και έχουν θετική επίδραση στην πέψη. Η ίνα προάγει επίσης την αποτοξίνωση.

Αβοκάντο - Χρήσεις μαγειρικής

Κατά την προετοιμασία πιάτων με αβοκάντο, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ώριμα φρούτα (τα άγουρα φρούτα είναι σκληρά και δεν έχουν έντονη μυρωδιά και γεύση). Ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες και οι σάλτσες παρασκευάζονται με βάση το αβοκάντο. Τα φρούτα πάνε καλά με όλα τα λαχανικά, βότανα, κόκκινα ψάρια και ξινά φρούτα.

Για να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο, κόψτε το στο κόκκαλο και στρίψτε απαλά και χωρίστε το στο μισό. Ο πολτός αφαιρείται με ένα κουτάλι, αν είναι πυκνό, κόψτε με ένα μαχαίρι. Για να αποφύγετε το σκοτάδι του φρούτου, πρέπει να το πασπαλίσετε αμέσως με χυμό λεμονιού. Τα αχλάδια αλιγάτορα είναι πολύτιμα από χορτοφάγους λόγω της αφθονίας της πρωτεΐνης στη σύνθεσή τους. Μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το γάλα, τα αυγά και το κρέας..