Οικογένεια μπανάνας (Musaceae)

Φυτική ζωή: σε 6 τόμους. - Μ.: Εκπαίδευση. Επεξεργάστηκε από τον A. L. Takhtadzhyan, Ανώτερο Συντάκτη Ανταποκριθέν Μέλος Ακαδημία Επιστημών της ΕΣΣΔ, καθηγητής Α.Α. Φεντόροφ. 1974.

  • Οικογένεια Balsaminaceae
  • Οικογένεια Barberry (Borberidaceae)

Δείτε τι είναι η "οικογένεια μπανάνας (Musaceae)" σε άλλα λεξικά:

Banana - Paradise Banana (Musa paradisiaca)... Wikipedia

Μπανάνα - Αυτός ο όρος έχει άλλες έννοιες, βλέπε Μπανάνα (αποσαφήνιση). Μπανάνα Ο καρπός της μπανάνας σε μίσχο... Wikipedia

Επιδόρπιο Μπανάνα - Το αίτημα "Μπανάνες" ανακατευθύνεται εδώ. Εκ. επίσης και άλλες έννοιες. ; Μπανάνα Φρούτα μπανάνας σε μίσχο Επιστημονική ταξινόμηση Βασίλειο... Wikipedia

Τα ανθοφόρα φυτά είναι αγγειόσπερμοι (Magnoliophyta ή Angiospermae), ένα τμήμα των ανώτερων φυτών που έχουν ένα λουλούδι. Υπάρχουν πάνω από 400 οικογένειες, πάνω από 12.000 γένη και πιθανώς τουλάχιστον 235.000 είδη. Με τον αριθμό των ειδών των ανθοφόρων φυτών. ξεπερνά σημαντικά όλα τα άλλα...... Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια

Ανθοπωλεία διαίρεση γης - Κάθε χώρα, κάθε περιοχή της γης έχει τη δική της χαρακτηριστική χλωρίδα, δηλαδή το δικό της σύνολο οικογενειών, γενών και ειδών, που είναι λίγο πολύ διαφορετικό από τη χλωρίδα άλλων χωρών. Η χλωρίδα (όπως η πανίδα) δεν είναι ποτέ ακριβώς η ίδια στην...... Βιολογική εγκυκλοπαίδεια

Abaca (φυτό) - Abaca... Wikipedia

Paradise banana - Γενική άποψη του φυτού... Wikipedia

GINGER - παραγγελία (Zingiberales) και οικογένεια (Zingiberaceae) μονοκοτυλήδονων φυτών. Πιθανώς να έχουν κοινή προέλευση με τα liliaceae. Πολυετές χόρτα ριζώματος, λιγότερο συχνά δενδρώδεις μορφές. Φύλλα β. η. διπλή σειρά. Τα λουλούδια είναι συνήθως αμφιφυλόφιλα, ακανόνιστα, με...... Βιολογικό εγκυκλοπαιδικό λεξικό

Το σύστημα Cronquist είναι ένα σύστημα ταξινομικής ταξινόμησης για ανθοφόρα φυτά, που αναπτύχθηκε από τον Αμερικανό βοτανολόγο Arthur Kronquist (1919 1992) στα δύο επιστημονικά του έργα "Ενοποιημένο σύστημα ταξινόμησης για ανθοφόρα φυτά"...... Wikipedia

Cronquist ταξινόμηση - Το σύστημα Cronquist είναι ένα σύστημα ταξινομικής ταξινόμησης για ανθοφόρα φυτά, που αναπτύχθηκε από τον Αμερικανό βοτανολόγο Arthur Kronquist (1919 1992) στα δύο επιστημονικά του έργα "Σύστημα ενοποιημένης ταξινόμησης για ανθοφόρα φυτά"... Wikipedia

Ένα ραδιενεργό φρούτο που δεν είναι φρούτο. Τι δεν γνωρίζετε ακόμα για τις μπανάνες

Μπανάνες - ποιος δεν τους γνωρίζει! Οι περισσότεροι από εμάς αγαπούν αυτά τα υπέροχα κίτρινα φρούτα. Μόνο οι μπανάνες δεν είναι καθόλου φρούτα και δεν είναι πάντα κίτρινες. Σε γενικές γραμμές, περιβάλλονται από πολλά ασυνήθιστα και ενδιαφέροντα πράγματα..

Το φρούτο? Μούρο? Γρασίδι!

Το φυτό μπανάνας είναι το μεγαλύτερο ποώδες φυτό ανθοφορίας που αναπτύσσεται από βολβούς. (Ανάλογα με τη θέση των φύλλων) επικονιάζεται από πουλιά και μικρά θηλαστικά - tupai ή νυχτερίδες και έντομα. Επισήμως, είναι ένα βότανο που σχετίζεται στενά με κρίνα, ορχιδέες και φοίνικες..

Το φυτό μπανάνας είναι συνήθως ψηλό και αρκετά ανθεκτικό, οπότε συχνά θεωρείται λάθος για τα δέντρα, αλλά αυτό που φαίνεται να είναι κορμός είναι στην πραγματικότητα ένα "ψεύτικο στέλεχος" ή ψευδοστέμ. Τα φύλλα του φυτού είναι διατεταγμένα στο στέλεχος σε σπείρα και είναι εντελώς διαφορετικά από τα φύλλα που έχουμε συνηθίσει..

Όταν το φυτό είναι ώριμο, αρχίζει να σχηματίζει ένα λουλούδι ή ταξιανθίες. Κάθε φυτό μπανάνας παράγει συνήθως μία ταξιανθία - τη λεγόμενη "καρδιά μπανάνας". Από αυτό σχηματίζονται πολύ "καρδιά" μεγάλοι κρεμασμένοι "κώνοι" που αποτελούνται από 3-20 βαθμίδες μελλοντικών μπανανών (στην πραγματικότητα - μούρα). Κάθε βαθμίδα έχει έως και 20 "μούρα", τα οποία ωριμάζουν τρεις φορές το χρόνο.

Ανθίζοντας φυτό μπανάνας (Εικόνα από Onkel Ramirez από το Pixabay)

Και λίγο πιο περίεργη ταξινόμηση: σε ορισμένες χώρες μια δέσμη μπανανών ονομάζεται "χέρι" και μια μπανάνα ονομάζεται "δάχτυλο". Κάθε χέρι μπανάνας μπορεί να έχει 10 έως 20 δάχτυλα.

Από πού ήρθες, μπανάνα

Οι μπανάνες πιστεύεται ότι προήλθαν 10.000 χρόνια πριν, και ορισμένοι επιστήμονες τους αποκαλούν το πρώτο φρούτο στον κόσμο. Η πρώτη γραπτή αναφορά είναι ο 6ος αιώνας π.Χ. Η εικόνα του φυτού βρίσκεται συχνά σε αρχαία αιγυπτιακά γραπτά..

Οι πρώτες μπανάνες αναπτύχθηκαν στο έδαφος της σύγχρονης Ινδονησίας, των Φιλιππίνων και της Νέας Γουινέας. Από εκεί, έμποροι και ταξιδιώτες τους έφεραν στην Ινδία, την Αφρική και την Πολυνησία..

Η άγρια ​​μπανάνα δεν ήταν τόσο νόστιμη

Αρχικά, οι άγριες μπανάνες περιείχαν πολλούς μεγάλους, σκληρούς σπόρους και όχι πολύ νόστιμη σάρκα. Οι μπανάνες που μας γνωρίζουν εμφανίστηκαν στην Αφρική γύρω στο 650 μ.Χ. Ανακαλύφθηκαν εκεί από τους πανταχού παρόντες Πορτογάλους, άρχισαν να αναπτύσσονται στα Κανάρια Νησιά και από εκεί, χάρη στους Ισπανούς ιεραπόστολους, οι μπανάνες ήρθαν στην Αμερική τον 16ο αιώνα. Από εκείνη τη στιγμή άρχισαν το ένδοξο «σήμερα» τους.

Φρεσκοκομμένες μπανάνες πηγαίνουν στην αγορά (Εικόνα από Gunnar Mallon από το Pixabay)

Υπάρχουν πλέον περισσότερες από 1000 διαφορετικές ποικιλίες μπανανών στον κόσμο. Αυτές περιλαμβάνουν τις ροζ μπανάνες, τις πράσινες και τις άσπρες ριγέ μπανάνες με πορτοκαλί σορμπέ σάρκα και τις μπανάνες που έχουν γεύση σαν φράουλες. Υπάρχει ένα "αλλά": όλο αυτό το μεγαλείο της μπανάνας ουσιαστικά δεν μπορεί να αντέξει τη μεταφορά, καθώς το δέρμα των περισσότερων εξωτικών ποικιλιών είναι λεπτό - λιγότερο από ένα χιλιοστό.

Το 95% των μπανανών που εξάγονται προέρχονται από μια καλλιεργημένη ποικιλία, το Cavendish. Μέχρι το 1960, η προτιμώμενη ποικιλία ήταν ο Gros Michel, ο οποίος μειώθηκε σημαντικά από τον μύκητα του Παναμά. Ενώ ορισμένες πηγές ισχυρίζονται ότι αυτό είναι απλώς μια έξυπνη τεχνική μάρκετινγκ.

Φυτείες μπανανών (Εικόνα από τον Reinout Dujardin από το Pixabay)

Υπάρχει επίσης μια τεχνική κουλτούρα - «κλωστοϋφαντουργική μπανάνα». Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για να κάνουν τη Μανίλα κάνναβη για την παραγωγή σχοινιών και τεχνικών υφασμάτων. Και η ιαπωνική εταιρεία D&T Farm εισήγαγε μια νέα ποικιλία μπανανών με βρώσιμη φλούδα, παρόμοια σε υφή με τα πράσινα φύλλα μαρουλιού. Τα ίδια τα φρούτα είναι πιο γλυκά και πιο αρωματικά από τα κλασικά αντίστοιχα, αλλά, δυστυχώς, είναι πολύ ακριβά (κάθε μπανάνα είναι 6 $), οπότε μπορούν να αγοραστούν μόνο σε επιλεγμένα καταστήματα στη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου.

Οι μπανάνες δεν είναι πάντα κίτρινες

Οι μπανάνες για εξαγωγή συγκομίζονται πράσινες και ταξιδεύουν στον κόσμο με ψυκτικά φορτηγά στους + 13-15 ° C. Κατά την άφιξη, αποστέλλονται σε ειδικούς θαλάμους ωρίμανσης. Σφραγίζονται και γεμίζουν με ένα μείγμα αζώτου και αιθυλενίου (φυτική ορμόνη) που επιταχύνει την ωρίμανση. Μην φοβάστε το αιθυλένιο! Συντίθεται από όλα τα φυτά, με εξαίρεση τα φύκια, καθώς και από μύκητες και ορισμένα βακτήρια..

Έτσι, το έντονο κίτρινο που συνήθως συνδέεται με ώριμες μπανάνες σούπερ μάρκετ ωριμάζει στην πραγματικότητα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα μιας άγουρης μπανάνας (εκτός από το χρώμα) είναι σαφώς έντονα διαμήκη άκρα (νευρώσεις) στα φρούτα. Μια ώριμη μπανάνα διαφέρει από μια άγουρη με σχεδόν στρογγυλή διατομή, χωρίς έντονα άκρα.

Πράσινες μπανάνες (Εικόνα από τον Manfred Richter από το Pixabay)

Εάν οι μπανάνες που αγοράστηκαν εξακολουθούν να μην είναι αρκετά ώριμες, μπορούν να τοποθετηθούν σε μια χάρτινη σακούλα με μήλο ή ντομάτα. Είναι πρωταθλητές σε φυσική περιεκτικότητα σε αιθυλένιο.

Και τι γίνεται με τις υπερβολικές (μαύρες / καφέ) μπανάνες. Σύμφωνα με τους Κινέζους γιατρούς, είναι οι πιο χρήσιμοι! Περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Οι υπερβολικές μπανάνες είναι οι πιο εύπεπτες σε σύγκριση με τα πράσινα και κίτρινα αντίστοιχα, καθώς οι πολυσακχαρίτες που περιέχουν (όπως το άμυλο) έχουν ήδη μετατραπεί σε εύπεπτα σάκχαρα. Είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν και είναι καλύτερα για όσους έχουν προβλήματα στο στομάχι. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν επίσης στις μαύρες κηλίδες στη φλούδα μιας υπερβολικής μπανάνας μια ειδική βιολογικά δραστική ένωση - λεκτίνη, την οποία προβλέπουν το ρόλο ενός προσιτού φαρμάκου κατά του HIV που έχει ανοσορυθμιστική και αντικαρκινική δραστηριότητα.

Υπερβολικές μπανάνες (Εικόνα από Alexas_Fotos από το Pixabay)

Τι λένε τα αυτοκόλλητα μπανάνας;

Όλοι έχουμε δει αυτοκόλλητα μπανάνας. Στα σοβιετικά χρόνια, τα παιδιά συνέλεξαν αυτά τα αυτοκόλλητα. Σήμερα όμως συνήθως ξεσκονίζονται χωρίς να κοιτάζουν και να πετιούνται. Και μάταια! Αποτελούν σημαντική πηγή πληροφοριών, επειδή διαθέτουν κωδικό PLU (κωδικός αναζήτησης τιμών), που είναι ένα σύνολο αριθμών. Ο ίδιος κώδικας βρίσκεται σε ορισμένα φρούτα (ειδικά εξωτικά), αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και βότανα και έρχεται πάντα σε τρεις τύπους:

1) Κωδικός PLU - τέσσερα ψηφία, το πρώτο είναι 3 ή 4. Το προϊόν αναπτύχθηκε με εντατική (τώρα συνήθη) μέθοδο, χρησιμοποιώντας λιπάσματα και φυτοφάρμακα.

2) Κωδικός PLU - πέντε ψηφία, το πρώτο - 9. Το προϊόν είναι οργανικό, συλλέγεται με το χέρι και καλλιεργείται χωρίς χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Η καλύτερη δυνατή επιλογή.

3) PLU - πέντε ψηφία, το πρώτο - 8. Προϊόν - γενετικά τροποποιημένο. Ταυτόχρονα, η Διεθνής Ομοσπονδία Προτύπων Τροφίμων (IFPS), η οποία ανέπτυξε αυτό το πρότυπο, τον Ιούλιο του 2015 προσπάθησε να αποκηρύξει την κακοτυχημένη G8. Σε μια δήλωση, η εταιρεία είπε ότι "το πρόθεμα '8' (83000-84999) κάποτε προοριζόταν για προϊόντα που κατασκευάστηκαν από ΓΤΟ, αλλά δεν χρησιμοποιήθηκε ποτέ από κατασκευαστές για προϊόντα λιανικής." Δεν είναι απολύτως σαφής δήλωση, οπότε αποφασίστε μόνοι σας τι να κάνετε με τις μπανάνες, εάν βλέπετε στο αυτοκόλλητο 8. Το αν θα αγοράσετε ή όχι είναι η επιλογή σας.

Οι μπανάνες καλλιεργούνται εντατικά στον Ισημερινό. Αυτό υποδεικνύεται από τον κωδικό PLU τεσσάρων ψηφίων, το πρώτο από τα οποία είναι 4

Μπανάνες στη Ρωσία: ποιες και πού

"Οι τροπικές μπανάνες κρέμονται με τεράστιες φούντες με κουκούλα", ανέφερε ο Βλαντιμίρ Γκιλιαρόφσκι, το τμήμα αποικιακών γαστρονομικών αγαθών στο κατάστημα Eliseev, που άνοιξε στη Μόσχα το Tverskaya το 1901. Αυτό το εξωτικό ήταν άγνωστο και απρόσιτο στη συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού, αν και η Ρωσική Αυτοκρατορία στις αρχές του εικοστού αιώνα εισήγαγε πολλά φρούτα - περίπου 100 χιλιάδες τόνοι ετησίως.

Στην ΕΣΣΔ, οι μαζικές αγορές μπανανών ξεκίνησαν στα μέσα της δεκαετίας του 1950. Οι κύριοι προμηθευτές ήταν το κομμουνιστικό Βιετνάμ και η Κίνα. Για τις μπανάνες και δεν απαιτείται πληρωμή - ήταν αποζημίωση για δάνεια και στρατιωτική βοήθεια από τη Σοβιετική Ένωση. Στις αρχές της δεκαετίας του '70, οι μπανάνες, υπό τη διεύθυνση του Leonid Ilyich Brezhnev, άρχισαν να προέρχονται από τις "δημοκρατίες μπανάνας" της Λατινικής Αμερικής (Ισημερινός και Γουινέα). Η μπανάνα πιστεύεται ότι είναι το πέμπτο φρούτο που καταναλώνεται περισσότερο μετά από μήλα, αχλάδια, μανταρίνια και πορτοκάλια..

Τώρα οι μπανάνες έχουν GOST R 51603-2000. Μιλά για τρεις ποικιλίες: επιπλέον, πρώτη και δεύτερη. Για την έξτρα και την πρώτη τάξη, η διάμετρος πρέπει να είναι 3-4 cm, για τη δεύτερη τάξη - από 2,7 έως 4,1 cm. Το μήκος των επιπλέον μπανανών είναι μεγαλύτερο από 20 cm, ο πρώτος βαθμός - 19 cm και ο δεύτερος - 14 cm.

Παιδικό Όνειρο - Σπλιτ Μπανάνες με Παγωτό και Κορν φλέικς (Μπανάνες σχάρας)

Τέτοιες ασφαλείς ραδιενεργές μπανάνες

Οι μπανάνες περιέχουν περίπου 358 mg καλίου ανά 100 g προϊόντος. Μόνο το ακτινίδιο μπορεί να συγκριθεί με αυτό (522 mg καλίου). Από τη μία πλευρά, αυτό είναι υπέροχο, αλλά αν υπάρχει κάλιο, υπάρχουν κοντινά ισότοπα (στην περίπτωση αυτή, κάλιο 40), πράγμα που σημαίνει ότι το ίδιο το προϊόν (λόγω της χημικής του σύνθεσης) είναι ραδιενεργό. Μην πανικοβληθείτε! Η ραδιενέργεια της μπανάνας είναι μικρή και δεν είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο, εκτός εάν ζουν σε φυτεία μπανάνας ή σε αποθήκη μπανάνας για πολλά χρόνια. Υπάρχει ακόμη και μια ανεπίσημη μονάδα που χαρακτηρίζει το ραδιενεργό εφέ. Ονομάζεται ισοδύναμη δόση μπανάνας (BED).

Τι είναι καλό για τη φλούδα μπανάνας

Οι μπανάνες επιπλέουν στο νερό όπως τα μήλα και τα καρπούζια. Όμως όχι μόνο κολυμπούν, αλλά βοήθησαν και τα πλοία να πλοηγηθούν. Όλοι γνωρίζουν το αστείο με τον άντρα που γλίστρησε σε μια φλούδα μπανάνας. Γιατί όχι μανταρίνι ή μήλο; Αποδεικνύεται (χάρη στους Ιάπωνες - κατάλαβαν αυτό το ζήτημα), στη φλούδα της μπανάνας υπάρχει ένα "τζελ" (ένα μείγμα πολυσακχαριτών και πρωτεϊνών). Αυτό το τζελ μειώνει επίσης την τριβή μεταξύ του παπουτσιού και του δαπέδου, αλλά τα μανταρίνια και τα μήλα απλά δεν το έχουν. Έτσι, γνωρίζοντας αυτό, οι Αμερικανοί χρησιμοποίησαν φλούδες μπανάνας, οι οποίες ήταν φθηνότερες από οποιοδήποτε λιπαντικό, κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου για να ξεκινήσουν πλοία. Σοβαρά!

Στη φλούδα της μπανάνας συγκεντρώνεται όλο το άρωμα του μούρου και είναι περίπου 50 χημικές ενώσεις. Επομένως, αν είναι δυνατόν, ενεργήστε σαν Ασιάτες - ψήστε φαγητό σε φλούδες μπανάνας. Για παράδειγμα, κρέας ή ρύζι. Εδώ είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ζήσετε την ομορφιά του ψησίματος σε μια φλούδα μπανάνας: κόψτε τη φλούδα μέχρι κάτω και πιάστε λίγο τον πολτό της μπανάνας. Τοποθετήστε μέσα σε κομμάτια σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή απλά καραμέλες. Τυλίξτε την μπανάνα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε πάνω σε κάρβουνο ή φούρνο. Σερβίρετε ζεστό.

Επιδόρπιο με ψητή μπανάνα και marshmallows

Χειριστείτε σωστά τις μπανάνες. Το λατρεύουν

  1. Εάν τυλίξετε την κορυφή μιας δέσμης μπανανών (μίσχος) με ταινία, η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί κατά 3-5 ημέρες.
  2. Εάν βάλετε μια μπανάνα στο ψυγείο, το δέρμα θα γίνει σκούρο καφέ ή ακόμη και μαύρο, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει τη σάρκα στο εσωτερικό..
  3. Γυρίζοντας την μπανάνα ανάποδα και κρατώντας το στέλεχος σαν ραβδί ποπιδίων, οι κολλώδεις ίνες της φλούδας είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν αντί να προσκολληθούν στη σάρκα της μπανάνας. Γιατί όμως να τα πετάξετε ;! Αυτές οι ίνες αποτελούν εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών.

Μπανάνες σε αριθμούς

17.000 θεματικά αντικείμενα βρίσκονται στο Διεθνές Μουσείο Μπανάνας της Καλιφόρνια. Είναι καταχωρημένο στο Guinness Book of Records ως ο παγκόσμιος κάτοχος ρεκόρ στην κατηγορία "η μεγαλύτερη συλλογή στον κόσμο αφιερωμένη σε ένα μόνο φρούτο." Στην είσοδο αντιμετωπίζονται με μπανάνες και λένε ότι για πρώτη φορά οι σύγχρονοι Αμερικανοί είδαν τις μπανάνες ταυτόχρονα με το τηλέφωνο του Alexander Bell στην Παγκόσμια Έκθεση της Φιλαδέλφειας το 1876.

Εκθέματα στο Διεθνές Μουσείο Μπανάνας, που κυμαίνονται από ψεύτικες μπανάνες έως τραγούδια μπανάνας (Εικόνα από Andreas Lischka από το Pixabay)

Η Ινδία παράγει το 28% της παγκόσμιας καλλιέργειας μπανάνας. Η Κίνα κατατάσσεται δεύτερη με 10%.

48 μπανάνες αναγκάστηκαν να φάνε κλέφτη στο αστυνομικό τμήμα της Ινδικής Βομβάης, έτσι ώστε η χρυσή αλυσίδα που κατάπιε τελικά να αφήσει το σώμα.

Το 2016, οι κινεζικές υπηρεσίες ροής απαγόρευσαν στους ανθρώπους να γυρίσουν τον εαυτό τους ενώ τρώνε μπανάνες, συνδέοντάς το με τον «πειρασμό».

Περίπου το 75% του βάρους μιας μπανάνας είναι νερό.

Περίπου το 60% των ανθρώπινων γονιδίων έχουν ανάλογο στο γονιδίωμα της μπανάνας.

Τα απτά οφέλη των μπανανών

Η μπανάνα περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, C και B6, κάλιο, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Και επίσης το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Μαζί με τη βιταμίνη Β6, βοηθά το σώμα να παράγει σεροτονίνη, μια φυσική ουσία που ανακουφίζει την κατάθλιψη..

Οι μπανάνες αντιμετωπίζουν εντερικές διαταραχές και δυσκοιλιότητα και βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσεντερίας, της αναιμίας, της αρθρίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας και των νεφρικών παθήσεων. Βοηθούν επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην προστασία της καρδιακής υγείας, στην ενίσχυση του μεταβολισμού και της ανοσίας, στη μείωση της σοβαρότητας των ελκών, στην προώθηση της υγείας των ματιών, στην ενίσχυση των ισχυρών οστών και στην αποτοξίνωση του σώματος..

Σε 100 g, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 89 kcal. Διατροφική αξία: πρωτεΐνες - 1,09 g, λίπη - 0,33 g, υδατάνθρακες - 22,84 g.

Μπανάνα

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Η μπανάνα είναι ο καρπός ενός βοτάνου που μπορεί να μεγαλώσει έως 6-9 μέτρα. Γι 'αυτό πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτά τα φρούτα αναπτύσσονται σε έναν φοίνικα. Η μπανάνα είναι ένα επιμήκη φρούτο που μοιάζει με ένα μισοφέγγαρο. Από ψηλά καλύπτεται με πυκνό δέρμα και στο εσωτερικό του υπάρχει μια τρυφερή και ελαστική σάρκα. Έχει λιπαρή υφή. Όσον αφορά το χρώμα, ο πολτός μπορεί να είναι λευκό-κίτρινο ή να έχει πλούσια κρεμώδη σκιά..

Η ιστορία της μπανάνας

Η πατρίδα προέλευσης της μπανάνας είναι η Νοτιοανατολική Ασία, δηλαδή το Αρχιπέλαγος της Μαλαισίας. Σε αυτό το μέρος, το φυτό έχει εμφανιστεί από τον 11ο αιώνα π.Χ. Τα φρούτα τρώγονται, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλευριού και ψήσιμο ψωμιού.

Ταυτόχρονα, τα φρούτα διέφεραν από τα μοντέρνα στην εμφάνιση. Δεν μοιάζουν με ένα μισοφέγγαρο και περιείχαν οστά μέσα. Τα φρούτα εξήχθησαν σε διαφορετικές χώρες και χρησίμευαν ως η κύρια πηγή εισοδήματος για τους ανθρώπους.

Το δεύτερο σπίτι των μπανανών ήταν η Αμερική. Ο απόγονος αυτού του πολιτισμού μεταφέρθηκε εκεί από τον ιερέα Thomas de Berlanga. Η Καλιφόρνια άνοιξε ακόμη και ένα μουσείο αφιερωμένο στις μπανάνες. Στεγάζει πάνω από 17.000 εκθέματα. Τα φρούτα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, κεραμικά, μέταλλα. Το μουσείο συμπεριλήφθηκε ακόμη και στο Guinness Book of Records για την πλουσιότερη συλλογή αφιερωμένη σε ένα φρούτο..

Αυτό το φυτό είναι μέλος της οικογένειας Μπανάνας. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε μεγάλα κλαδιά σε πολλά κομμάτια. Πολλοί σπόροι υπάρχουν σε άγριες μπανάνες, ενώ απουσιάζουν σε καλλιεργημένα φυτά..

Η κορυφή του καρπού καλύπτεται με πυκνή φλούδα. Το χρώμα, η μυρωδιά και η γεύση του εξαρτώνται από τον τύπο των φρούτων. Υπάρχουν πολύ γλυκά φρούτα, υπάρχουν μπανάνες με ξινή. Υπάρχουν επίσης φρούτα που δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα..

Επιπλέον, τα φρούτα διαφέρουν σε σχήμα. Μπορεί να είναι κυλινδρικό, ίσιο, στρογγυλεμένο ή τριγωνικό. Το μήκος των φρούτων μπορεί να μεγαλώσει έως 3-40 cm. Δεν έχουν διάμετρο περισσότερο από 8 cm..

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι μπανάνες είναι φρούτα. Αλλά οι επιστήμονες είναι σίγουροι ότι αυτό είναι ένα μούρο. Η μπανάνα είναι ένα πολυετές βότανο. Δεν έχει ξυλώδη μέρη και διακρίνεται από ένα σαρκώδες στέλεχος, το οποίο πεθαίνει μετά τη συγκομιδή.

Το στέλεχος περιλαμβάνει πολλά πράσινα φύλλα που είναι καλά συνδεδεμένα. Άνθη ανθίζουν πάνω του και ωριμάζουν τα φρούτα. Για 1 έτος, μόνο μία καλλιέργεια μπορεί να ληφθεί από ένα φυτό. Μετά από αυτό, ο κορμός πεθαίνει και εμφανίζεται ένα νέο στέλεχος στη θέση του. Οι μπανάνες δεν αναπτύσσονται σε θάμνους ή δέντρα και ως εκ τούτου δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως φρούτα..

Πώς μεγαλώνουν οι μπανάνες

Οι μπανάνες αναπτύσσονται στο βότανο με το ίδιο όνομα. Μαζί με το μπαμπού, είναι το ψηλότερο βότανο στον κόσμο. Τα φύλλα που αλληλεπικαλύπτονται αναπτύσσονται σε σπείρα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ένας ψεύτικος κορμός από αυτούς, ο οποίος μπορεί να φτάσει σε ύψος 12 m.

Το χρώμα των φύλλων είναι διαφορετικό - όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και την ποικιλία της καλλιέργειας. Είναι εντελώς πράσινα, δίχρωμα ή στίγματα με καφέ μπαλώματα.

Καθώς αναπτύσσεται, η μπανάνα ρίχνει τα φύλλα της και σχηματίζονται νέοι βλαστοί μέσα στον κορμό. Η καλλιέργεια ανθοφορίας ξεκινά 8-10 μήνες μετά τη φύτευση. Ένας μίσχος μεγαλώνει από το έδαφος μέσω του κορμού, ο οποίος σχηματίζει μια περίπλοκη ταξιανθία. Περιλαμβάνει 3 επίπεδα χρωμάτων. Πάνω είναι οι γυναικείες ταξιανθίες, οι οποίες σχηματίζουν φρούτα, έπειτα αμφιφυλόφιλοι και στο κάτω μέρος - αρσενικό.

Η μπανάνα επικονιάζεται από νυχτερίδες, πουλιά και μικρά θηλαστικά. Αρκετές εκατοντάδες φρούτα εμφανίζονται από 1 ταξιανθία. Το χρώμα, το σχήμα και η γεύση τους εξαρτώνται από την ποικιλία..

Οι μπανάνες αναπτύσσονται στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Τα φυτά χρειάζονται υψηλή υγρασία. Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας είναι 25-36 μοίρες. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε όξινο έδαφος, το οποίο περιέχει πολύ άζωτο, φώσφορο και κάλιο.

Πώς να φυλάσσετε μπανάνες

Συνιστάται η αποθήκευση ώριμων μπανανών στους 7-10 βαθμούς. Τα ωριμάζοντα φρούτα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 12-14 μοίρες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα δεν πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο. Υπό την επίδραση της χαμηλής θερμοκρασίας, η φλούδα τους σκουραίνει γρήγορα. Ταυτόχρονα, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του φρούτου..

Επίσης, για να διατηρήσετε τα φρούτα όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην γίνουν μαύρα, πρέπει να τυλίξετε την κορυφή των μπανανών σε μια σακούλα ή μεμβράνη.

Τύποι μπανανών

Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τους κύριους τύπους μπανανών, καθένας από τους οποίους έχει ορισμένα χαρακτηριστικά:

  1. Διακοσμητικές μπανάνες - αντανακλάται από μια όμορφη άνθιση. Ωστόσο, τα φρούτα τους δεν πρέπει να τρώγονται..
  2. Τεχνικές μπανάνες - Τα στελέχη των φυτών χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σχεδιών και μαξιλαριών καθίσματος. Στις αφρικανικές χώρες, κατασκευάζονται δίχτυα ψαριών..
  3. Μπανάνες ζωοτροφών - που ονομάζονται επίσης πεταλούδες. Τέτοια φρούτα απαιτούν θερμική επεξεργασία. Μέσα υπάρχει ένας σκληρός και χωρίς ζάχαρη πολτός, ο οποίος περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου. Ως εκ τούτου, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλευριού. Επιπλέον, αυτή η κατηγορία φρούτων χρησιμοποιείται συχνά για ζωοτροφές..
  4. Μπανάνες φρούτων - ονομάζονται επιδόρπιο. Τέτοια φρούτα δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία. Έχουν γλυκό και ζουμερό πολτό, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Επίσης, αυτά τα μούρα αποξηραίνονται ή στεγνώνουν.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές ποικιλίες μπανανών, καθεμία από τις οποίες έχει κάποια χαρακτηριστικά:

  1. Baby Banana: Αυτό το φρούτο έχει κίτρινο φλοιό και κρεμώδη σάρκα. Αυτά τα φρούτα μεγαλώνουν έως 7-8 εκατοστά σε μήκος. Χαρακτηρίζονται από έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση..
  2. Java Blue Banana: Αυτές οι μπανάνες έχουν μπλε δέρμα. Είναι μικρού μεγέθους και χαρακτηρίζονται από μια συγκεκριμένη κρεμώδη γεύση..
  3. Μπάρο. Τα φρούτα έχουν ένα αρχικό σχήμα - σχεδόν τετράγωνο. Το φλοιό έχει πλούσια κίτρινη απόχρωση και η σάρκα είναι ελαφριά κρέμα. Το φρούτο έχει ένα ασυνήθιστο άρωμα λεμονιού.
  4. Cavendish. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία, η οποία χαρακτηρίζεται από φρούτα διαστάσεων 15-25 cm. Έξω, οι μπανάνες καλύπτονται με κίτρινη φλούδα.
  5. Μανζάνο. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μικρά και παχιά φρούτα. Όταν είναι ώριμα, το φλοιό τους γίνεται καφέ..

Σύνθεση μπανάνας

Η σύνθεση των μπανανών είναι μοναδική, επειδή είναι πολύ χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα. Τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης, φρουκτόζης, γλυκόζης. Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Οι μπανάνες είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά.

100 γραμμάρια μπανάνας περιέχουν:

  • πρωτεΐνες: 1,5 g;
  • λίπη: 0,5 g;
  • υδατάνθρακες: 21 γρ.
  • διαιτητικές ίνες: 1,7 g;
  • οργανικά οξέα: 0,4 g;
  • νερό: 74 γρ.
  • ακόρεστα λιπαρά οξέα: 0,2 g;
  • μονο- και δισακχαρίτες: 19 g;
  • άμυλο: 2 γρ.
  • τέφρα: 0,9 g;
  • κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0,2 g.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

  • ασβέστιο: 8 mg;
  • μαγνήσιο: 42 mg;
  • νάτριο: 31 mg;
  • κάλιο: 348 mg;
  • φωσφόρος: 28 mg.

Βιταμίνες:

  • βιταμίνη PP: 0,6 mg;
  • β-καροτένιο: 0,12 mg;
  • βιταμίνη Α (RE): 20 μg;
  • βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,04 mg;
  • βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,05 mg;
  • Βιταμίνη Β5 (παντοθενική): 0,3 mg
  • Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 0,4 mg
  • Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ): 10 mcg
  • Βιταμίνη C: 10 mg
  • βιταμίνη Ε (ΤΕ): 0,4 mg;
  • βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη): 0,5 mcg;
  • βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης): 0,9 mg;
  • χολίνη: 9,8 mg.

Ιχνοστοιχεία:

  • σίδηρος: 0,6 mg;
  • ψευδάργυρος: 0,15 mg;
  • μαγγάνιο: 0,27 mg;
  • σελήνιο: 1 mcg;
  • φθόριο: 2,2 mcg.

Τα οφέλη της μπανάνας

Η μπανάνα είναι χρήσιμη για την αρμονική και ισορροπημένη σύνθεσή της.

Επομένως, ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις ευεργετικές ιδιότητες μιας μπανάνας για το ανθρώπινο σώμα:

  1. Λόγω της παρουσίας καλίου και μαγνησίου, οι μπανάνες βελτιώνουν την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, διαποτίζουν τα εγκεφαλικά κύτταρα με οξυγόνο και αποκαθιστούν την ισορροπία νερού-αλατιού.
  2. Η ενεργή χρήση μπανανών βοηθά στην γρήγορη διακοπή του καπνίσματος. Ο κορεσμός με κάλιο και μαγνήσιο βοηθά στην αντιμετώπιση του εθισμού.
  3. Λόγω της παρουσίας τρυπτοφάνης και βιταμινών Β, τα φρούτα βοηθούν στην εξάλειψη της νευρικής έντασης. Μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του στρες και στην καταστολή του θυμού..
  4. Η κατανάλωση 1-2 μπανανών την ημέρα βοηθά να αποκτήσετε μια καλή διάθεση, καθώς τα τρυπτοφάνη, τα οποία περιέχονται σε φρούτα, μετατρέπονται στο ανθρώπινο σώμα σε ορμόνη χαράς σεροτονίνης.
  5. Λόγω της υψηλής ποσότητας σιδήρου, οι μπανάνες βοηθούν στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα..
  6. Οι ίνες, που βρίσκονται στα φρούτα, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα φρούτα είναι χρήσιμα στην περίοδο ανάρρωσης μετά από βλάβες των βλεννογόνων της στοματικής κοιλότητας και των πεπτικών οργάνων.
  7. Λόγω της παρουσίας φυσικών σακχάρων στη σύνθεση, τα φρούτα διαποτίζουν γρήγορα με ενέργεια. Ως εκ τούτου, μπορούν να καταναλωθούν με αυξημένη κόπωση και δύσκολο σωματικό ή διανοητικό στρες..
  8. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση διαφόρων τύπων βήχα.
  9. Τα φρούτα βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Ο πολτός τους χρησιμοποιείται συχνά για να φτιάξει θρεπτικές μάσκες. Ο πουρέ μπανάνας μπορεί να εφαρμοστεί σε φλεγμονώδεις περιοχές του δέρματος. Βοηθά στην ανακούφιση από τον κνησμό και τον ερεθισμό.

Πώς να τρώτε μπανάνες

Οι μπανάνες τρώγονται σωστά φρέσκες. Μπορούν να είναι το τέλειο σνακ ή απογευματινό σνακ. Επίσης, τα φρούτα προστίθενται σε τυρί cottage, μούσλι, γιαούρτι.

Η μπανάνα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κρύων σνακ. Η παρασκευή σάντουιτς επιδόρπιο θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή. Επίσης, τα φρούτα είναι κατάλληλα για την κατασκευή κέικ και αρτοσκευασμάτων. Κάνουν νόστιμες φρουτοσαλάτες και ζελέ..

Επιπλέον, οι μπανάνες μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να στεγνώσουν, να ψηθούν. Τοποθετούνται σε ζύμη για παρασκευή ψωμιού και muffins. Επίσης, τα φρούτα είναι υπέροχα για την παρασκευή σιροπιών και μαρμελάδων..

Μπανάνα θερμίδων

Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε μια μπανάνα εξαρτάται από την ποικιλία τους:

  • η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g πράσινων φρούτων μπανάνας είναι 89 Kcal.
  • 100 g ώριμων μπανανών περιέχουν 110-120 Kcal.
  • 100 γρ. Φρούτων που περιέχουν υπερβολικά περιέχει 170-180 Kcal.
  • 100 g αποξηραμένων μπανανών περιέχει 320 Kcal.

Η χρήση μπανάνας στη διαιτητική

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε τα φρούτα για φλεγμονή των βλεννογόνων του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου και της στοματικής κοιλότητας. Μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για παγκρεατικές αλλοιώσεις. Μερικές φορές τα φρούτα είναι χρήσιμα για παθολογίες νεφρών και ήπατος..

Όσον αφορά τη διαιτητική, η οποία στοχεύει στη μείωση του σωματικού βάρους, η στάση απέναντι στη χρήση μπανανών είναι πολύ αμφιλεγόμενη. Μερικοί άνθρωποι κατηγορούν κατηγορηματικά τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από τη διατροφή τους. Άλλοι υποστηρίζουν ότι το προϊόν δεν περιέχει σχεδόν λίπος. Επομένως, μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο σε δίαιτα..

Σε κάθε περίπτωση, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε άγουρες μπανάνες, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ο γλυκαιμικός δείκτης τέτοιων φρούτων δεν υπερβαίνει τους 30 βαθμούς. Ταυτόχρονα, σε ώριμες μπανάνες είναι 50. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν απορροφάται περισσότερο και δεν προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Βλάβη μπανάνας

Η πιθανή βλάβη στις μπανάνες έχει ως εξής:

  1. Τα φρούτα μπορούν να απομακρύνουν το υγρό από το σώμα και να αυξήσουν την πυκνότητα του αίματος. Αυτό οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες σε άτομα με κιρσούς, ισχαιμία, θρομβοφλεβίτιδα και στυτική δυσλειτουργία..
  2. Οι μπανάνες προκαλούν μερικές φορές φούσκωμα. Επομένως, δεν συνιστώνται για χρήση με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου..
  3. Δεν πρέπει να τρώτε φρούτα για υπέρβαρα άτομα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους.
  4. Η τεχνητή ωρίμανση των φρούτων οδηγεί σε αύξηση του γλυκαιμικού δείκτη. Αυτά τα φρούτα είναι επικίνδυνα για άτομα με διαβήτη..

Οι φυτικές μπανάνες μπορούν να περιέχουν επικίνδυνα καρκινογόνα όπως η θειαβενδαζόλη και η χλωραμισόλη. Είναι φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων.

Οι μπανάνες είναι υγιή φρούτα που περιέχουν πολλά πολύτιμα συστατικά. Για να αποφέρουν τα φρούτα το μέγιστο όφελος στο σώμα, πρέπει να καταναλώνονται σωστά..

5 φρούτα που δεν είναι πραγματικά φρούτα

Οι επιστήμονες κάνουν συχνά προσαρμογές στον ορισμό των φρούτων και λαχανικών. Συμβαίνει ότι τα ίδια φρούτα μετακινούνται από τη μία κατηγορία στην άλλη και πίσω..

Τι είναι τα φρούτα

Τα φρούτα πιστεύεται ότι είναι όλοι οι καρποί των ανθοφόρων φυτών που έχουν σπόρους. Τα μούρα είναι μικρά φρούτα με γλυκιά σάρκα. Οτιδήποτε δεν εμπίπτει σε αυτές τις κατηγορίες είναι λαχανικά. Αλλά αν λάβουμε υπόψη μόνο αυτόν τον ορισμό, αποδεικνύεται ότι τα αγγούρια, τα δημητριακά και ακόμη και οι ξηροί καρποί πρέπει να ταξινομηθούν ως φρούτα. Στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο απλό. Εδώ είναι 5 φρούτα που δεν είναι καθόλου φρούτα.

Καρπούζι

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό είναι φρούτο, αλλά αυτή η γνώμη σχηματίστηκε λόγω του μεγέθους της. Στην πραγματικότητα, το καρπούζι είναι ένα πολύ μεγάλο μούρο. Η σάρκα του είναι γλυκιά και υπάρχουν σπόροι για πολλαπλασιασμό.

Μία ντομάτα

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η ντομάτα είναι λαχανικό, άλλοι την αποκαλούν φρούτα. Και τα δύο είναι λάθος. Η ντομάτα ανήκει στα μούρα, ο πολτός της είναι μερικές φορές ακόμη και πολύ γλυκός και υπάρχουν και σπόροι μέσα.

Αβοκάντο

Αυτό το φρούτο είναι πολύ ενδιαφέρον. Μέσα σε αυτόν υπάρχει ένας σπόρος, αλλά μάλλον μεγάλος, και ο πολτός είναι κάτω από το πυκνό δέρμα. Επομένως, το αβοκάντο δεν είναι φρούτο, αλλά πραγματικό μούρο..

Μπανάνα

Υπάρχει ισχυρή πεποίθηση ότι οι μπανάνες αναπτύσσονται σε έναν φοίνικα, αλλά αυτό δεν ισχύει καθόλου. Είναι ένα γιγαντιαίο φυτό που έχει πυκνό και ξυλώδες στέλεχος. Οι πιο κοντινοί συγγενείς της μπανάνας είναι τα άγρια ​​μούρα, αλλά χάρη στη δουλειά των κτηνοτρόφων δεν υπάρχουν πρακτικά σπόροι στις μπανάνες.

Ακτινίδια

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ακτινίδιο, μαζί με τα υπόλοιπα φρούτα που καλλιεργούνται στις τροπικές περιοχές (ανανάς, καρύδες και μπανάνες), ταξινομήθηκαν ως φρούτα. Αλλά ξαφνικά, το ακτινίδιο είναι ένα μούρο. Έχει λεπτό δέρμα, γλυκιά σάρκα μέσα και μικρούς μαύρους σπόρους..

Η μπανάνα είναι φρούτο, μούρο ή λαχανικό?

Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν εύκολα να πουν τη διαφορά μεταξύ φρούτων, μούρων και λαχανικών..

Ωστόσο, η διάκριση μεταξύ διαφορετικών τύπων φρούτων είναι λιγότερο σαφής - και ίσως αναρωτιέστε πώς ταξινομούνται οι μπανάνες..

Σε αυτό το άρθρο, θα λάβετε μια απάντηση στο ερώτημα εάν μια μπανάνα είναι φρούτο, μούρο ή λαχανικό..

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φρούτων και μούρων?

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν τις γλυκές, σαρκώδεις δομές συγκράτησης σπόρων ενός ανθοφόρου φυτού..

Ο καρπός είναι το αναπαραγωγικό όργανο τέτοιων φυτών και η κύρια λειτουργία του είναι να διαδώσει σπόρους σε νέες περιοχές όπου το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί. Τα φρούτα μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες κατηγορίες: σαρκώδη ή ξηρά (1).

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι τρόφιμα που δεν θεωρούμε συνήθως ως φρούτα, όπως ξηροί καρποί, όσπρια και καρύδες..

Από την άλλη πλευρά, έχουμε συνηθίσει να σαρκώδη φρούτα - κοινά φρούτα όπως μήλα, κεράσια και μπανάνες.

Τα σάρκα φρούτων μπορούν να υποδιαιρεθούν περαιτέρω σε απλά φρούτα, πολλαπλά φρούτα και σύνθετα φρούτα. Τα μούρα είναι μια υποκατηγορία απλών σαρκωδών φρούτων (1).

Επομένως, όλα τα μούρα είναι φρούτα, αλλά δεν είναι όλα τα φρούτα..

Οι καρποί είναι τα αναπαραγωγικά όργανα του ανθοφόρου φυτού. Μπορούν να χωριστούν σε διάφορες υποκατηγορίες, μία από τις οποίες είναι τα μούρα..

Οι μπανάνες είναι μούρα βοτανικά

Παραδόξως, από βοτανική άποψη, οι μπανάνες θεωρούνται μούρα..

Η κατηγορία στην οποία εμπίπτει ένα φρούτο καθορίζεται από το μέρος του φυτού που αναπτύσσεται στον καρπό. Για παράδειγμα, ορισμένα φρούτα αναπτύσσονται από λουλούδια που περιέχουν μία ωοθήκη, ενώ άλλα αναπτύσσονται από λουλούδια που περιέχουν αρκετά (1).

Επιπλέον, οι σπόροι φρούτων περιβάλλονται από τρεις κύριες δομές:

  1. Exocarp: Το φλοιό ή το εξωτερικό μέρος του καρπού.
  2. Mesocarp: Ο πολτός ή το μεσαίο μέρος του καρπού.
  3. Endocarp: Το εσωτερικό που καλύπτει τον σπόρο ή τον σπόρο.

Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτών των δομών συμβάλλουν επίσης στην ταξινόμηση των φρούτων (1).

Για παράδειγμα, για να θεωρηθεί μούρο, ένας καρπός πρέπει να αναπτυχθεί από μία μόνο ωοθήκη και συνήθως έχει ένα μαλακό εξωκάρπιο και ένα σαρκώδες μεσοκάρπ. Το ενδοκάρπιο πρέπει επίσης να είναι μαλακό και μπορεί να περιέχει έναν ή περισσότερους σπόρους (2).

Οι μπανάνες πληρούν όλες αυτές τις απαιτήσεις. Αναπτύσσονται από ένα λουλούδι που περιέχει μία μόνο ωοθήκη, έχουν μαλακό δέρμα και σαρκώδες μέσο. Επιπλέον, οι μπανάνες περιέχουν μερικούς σπόρους, τους οποίους πολλοί άνθρωποι δεν παρατηρούν καθώς είναι μικρές..

Οι μπανάνες αναπτύσσονται από ένα λουλούδι με μία μόνο ωοθήκη, έχουν ένα μαλακό και γλυκό κέντρο και περιέχουν έναν ή περισσότερους σπόρους. Επομένως, ταιριάζουν βοτανικά με τα μούρα..

Οι μπανάνες δεν θεωρούνται μούρα

Πολλοί εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν ότι οι μπανάνες ταξινομούνται ως μούρα..

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μούρα είναι μικρά φρούτα που μπορούν να συλλεχθούν από φυτά όπως φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα. Ωστόσο, βοτανικά, αυτά τα φρούτα δεν θεωρούνται μούρα..

Αυτό συμβαίνει επειδή δεν αναπτύσσονται από λουλούδια με μία ωοθήκη, αλλά από λουλούδια με πολλές ωοθήκες. Αυτός είναι ο λόγος που συχνά απαντώνται σε συστάδες και ταξινομούνται ως υποδιαβροχές (3).

Από την άλλη πλευρά, οι μπανάνες και άλλα φρούτα που εμπίπτουν στην ταξινόμηση μούρων περιέχουν σπάνια τη λέξη "μούρο" στο όνομά τους και συνήθως δεν θεωρούνται μούρα..

Η σύγχυση ξεκίνησε όταν οι άνθρωποι άρχισαν να αποκαλούν ορισμένα φρούτα "μούρα" χιλιάδες χρόνια πριν οι βοτανολόγοι κατέληξαν σε μια ακριβή ταξινόμηση διαφορετικών τύπων φρούτων..

Αν και αυτή η ταξινόμηση υπάρχει αυτή τη στιγμή, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το γνωρίζουν. Επιβαρύνει περαιτέρω τη σύγχυση είναι το γεγονός ότι μερικές φορές οι βοτανολόγοι διαφωνούν για την ακριβή ταξινόμηση ορισμένων φρούτων (1, 4).

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η λέξη "φρούτα" χρησιμοποιείται για τον ορισμό των περισσότερων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών, αντί για το όνομα της υποκατηγορίας στην οποία υπάγονται..

Πολλά φρούτα κατηγοριοποιήθηκαν ως φρούτα χιλιάδες χρόνια πριν οι βοτανολόγοι κατέληξαν σε επίσημη ταξινόμηση. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο οι μπανάνες δεν περιέχουν τη λέξη "μούρο" στο όνομά τους και δεν θεωρούνται ως τέτοιες..

Άλλα εκπληκτικά φρούτα που είναι επίσης μούρα

Οι μπανάνες δεν είναι τα μόνα καταπληκτικά φρούτα που εμπίπτουν στην υποκατηγορία μούρων.

Άλλα απροσδόκητα φρούτα και λαχανικά που θεωρούνται βοτανικά μούρα (2):

  • Ντομάτες
  • Σταφύλια
  • Ακτινίδια
  • Αβοκάντο
  • Πιπεριές
  • Μελιτζάνα
  • Γκουάβα

Όπως οι μπανάνες, όλα τα παραπάνω φρούτα και λαχανικά αναπτύσσονται από λουλούδια που περιέχουν μία ωοθήκη, έχουν σαρκώδες κέντρο και περιέχουν έναν ή περισσότερους σπόρους. Αυτό τους κάνει βοτανικά μούρο, παρά το γεγονός ότι σπάνια θεωρούνται ως τέτοια..

Ντομάτες, σταφύλια, ακτινίδια, αβοκάντο, πιπεριές, μελιτζάνες και γκουάβα είναι μερικά από τα άλλα φρούτα που θεωρούνται βοτανικά μούρα. Ωστόσο, όπως οι μπανάνες, σπάνια θεωρούνται μούρα..

Συνοψίζω

  • Τα μούρα είναι μια υποκατηγορία των καρπών ενός ανθοφόρου φυτού που έχουν γλυκές, σαρκώδεις δομές που μοιάζουν με σπόρους.
  • Οι μπανάνες αναπτύσσονται από ένα μόνο λουλούδι ωοθήκης και έχουν μαλακό φλοιό, σαρκώδες μέσον και μικρούς σπόρους.
  • Ως εκ τούτου, πληρούν όλες τις βοτανικές απαιτήσεις ενός μούρου και μπορούν να θεωρηθούν ως φρούτα και μούρα, αλλά όχι λαχανικά.

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε το με άλλους!

Τι είναι μπανάνα, είναι φρούτο ή μούρο

Η μπανάνα έπαψε από καιρό να είναι εξωτικό προϊόν, τώρα θεωρείται από πολλούς ως κάτι οικείο και συνηθισμένο, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί μπορείτε να το αγοράσετε οποιαδήποτε στιγμή του έτους, σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα, πληρώνοντας πολύ λίγα χρήματα.

Τροπικό φρούτο

Ωστόσο, ένα προϊόν με ζουμερό αρωματικό πολτό είναι ένα τροπικό φρούτο που παρέχεται στα καταστήματά μας από μακρινή Ινδία, Φιλιππίνες, Εκουαδόρ ή Βραζιλία - χώρες όπου επικρατεί ένα ζεστό και υγρό κλίμα..

Τρώγοντας αρωματικό πολτό, μερικοί απλώς παίρνουν μια γαστρονομική απόλαυση, άλλοι το τρώνε, προσπαθώντας να ωφελήσουν το σώμα, αλλά ακόμα άλλοι γιορτάζουν και παράλληλα αναρωτιούνται σε ποια κατηγορία ανήκει το προϊόν: λαχανικά, φρούτα ή μούρα.

Η μπανάνα είναι λαχανικό, φρούτα ή μούρο

Δεδομένου ότι το προϊόν έχει γλυκιά γεύση και αρωματικό πολτό, πολλοί το θεωρούν φρούτο..

Εκτός από τη γεύση, υπάρχουν επίσης κριτήρια που σας επιτρέπουν να προσδιορίσετε τα αρωματικά φρούτα σε αυτήν την κατηγορία: ωριμάζουν σε αρκετά ψηλούς θάμνους, το ύψος ορισμένων δειγμάτων φτάνει τα 9 μέτρα.

Είναι για το άτυπο μέγεθος που ο θάμνος ονομάστηκε δέντρο, και οι καρποί που ωριμάζουν, φρούτα.

Όλα φαίνονται να είναι προφανή, ωστόσο, οι μπανάνες δεν υπάρχουν στη φύση, αλλά οι σπόροι καρπών μεγαλώνουν και ωριμάζουν σε ένα στέλεχος που βγαίνει από μια χλοώδη ροζέτα.

Το στέλεχος δεν καλύπτεται με φλοιό, όπως στα περισσότερα δέντρα, και κάθε χρόνο η ροζέτα του γρασιδιού και το στέλεχος πεθαίνουν, και ένας μικρός βλαστός φεύγει από τη ρίζα, σχηματίζοντας ένα νέο στέλεχος περίπου ενάμισι μέτρα από το παλιό, δηλαδή, το φυτό κινείται ανεξάρτητα. Σε ορισμένες φυτικές ποικιλίες, ο μίσχος μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα σε ύψος και τα 30-40 εκατοστά σε περίμετρο.

Το λουλούδι του φυτού μοιάζει με σκούρο μωβ μπουμπούκι, αφού στεγνώσει, σχηματίζεται μια εκπαίδευση, η οποία μπορεί να περιέχει έως και 300 μικροσκοπικές μπανάνες, οι οποίες μεγαλώνουν και ωριμάζουν στην επιθυμητή κατάσταση σε περίπου ένα χρόνο, επομένως, η συγκομιδή από κάθε στέλεχος συλλέγεται μία φορά το χρόνο.

Αυτό το γεγονός σημαίνει μόνο ένα πράγμα - το φυτό δεν μπορεί να ονομαστεί δέντρο, είναι χόρτο, ψηλό, δυνατό, αλλά ακόμα χόρτο. Και τα φρούτα δεν αναπτύσσονται στο γρασίδι, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα φρούτα σίγουρα δεν ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία.

Στις νότιες χώρες, η χρυσή σάρκα σερβίρεται βραστή ή τηγανισμένη, χρησιμοποιώντας ως συνοδευτικό.

Πώς μοιάζει με λαχανικό

Βασικά, μια μπανάνα μπορεί να ονομαστεί λαχανικό επειδή είναι ο βρώσιμος καρπός ενός ποώδους φυτού.

Επιπλέον, στην Αρχαία Ρωσία, όλα τα βρώσιμα μέρη του φυτού ονομάζονταν «λαχανικά» (από τα παλιά ρωσικά - φρούτα), επομένως ονόμαζαν τεύτλα, κρεμμύδια και καρπούζια και ό, τι βρώσιμο που μεγάλωσε στο γρασίδι, στο έδαφος ή στα δέντρα.

Η έννοια των φρούτων δεν υπήρχε ως τέτοια, και μόνο από τα μέσα έως τον 18ο αιώνα εμφανίστηκε η σαφής διαίρεσή τους. Γιατί λοιπόν να μην ονομάζεται λαχανικό; Ναι, γιατί έχει μια γλυκιά γεύση, η οποία, κατ 'αρχήν, είναι απαράδεκτη για τα λαχανικά.

Ίσως μια μπανάνα να είναι ακόμα μούρο?

Μικρά ζουμερά ή σαρκώδη φρούτα που αναπτύσσονται σε γρασίδι, θάμνους και νάνοι θάμνοι ονομάζονται μούρα..

Η σύγχρονη βοτανική δίνει στα μούρα την ακόλουθη περιγραφή: αυτά είναι φρούτα που καλύπτονται με λεπτό δέρμα, έχουν ζουμερό πολτό και πυρήνα με σπόρους που δεν χρειάζεται να κοπούν ή να δαγκωθούν, δηλαδή τρώγονται ολόκληρα.

Αυτό το φρούτο ταιριάζει σχεδόν πλήρως σε αυτήν την περιγραφή, τα φρούτα στην άγρια ​​φύση έχουν μια λεπτή φλούδα, ζουμερό πολτό και έχουν σπόρους, μεγαλώνει στο γρασίδι, αλλά πρέπει να το δαγκώσετε και επομένως είναι πιο σωστό να ονομάσετε μια μπανάνα ψεύτικο μούρο, όπως καρπούζι ή ντομάτα.

Και 10 ακόμη ενδιαφέροντα γεγονότα για το ψεύτικο μούρο

  1. Η μπανάνα που μεταφράζεται κυριολεκτικά από τα αραβικά σημαίνει δάχτυλο, έτσι μια δέσμη μπανανών ονομάζεται πιο σωστά μια βούρτσα, όχι μια δέσμη.
  2. Το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα πυριδοξίνης (βιταμίνη Β6), η οποία έχει εξαιρετικά θετική επίδραση στα νευρικά και καρδιαγγειακά συστήματα.
  3. Το Berry, όταν καταναλώνεται το βράδυ, σώζει από την αϋπνία.
  4. Οι άγουροι μίσχοι χρησιμοποιούνται ως καλλιέργεια λαχανικών, αλλά ώριμοι ως φρούτα.
  5. Υπάρχουν περισσότερες από 40 ποικιλίες σπόρων προς σπορά. Εκτός από τις συνηθισμένες μπανάνες, οι μπανάνες μπορούν να έχουν κυλινδρικό ή σχεδόν στρογγυλό σχήμα..
  6. Ο αρωματικός πολτός χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην εναλλακτική ιατρική, στην κοσμετολογία και στην οινοποίηση..
  7. Το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος εξαγωγής καλλιεργείται στη Γροιλανδία, οι ντόπιοι έχουν μάθει να το καλλιεργούν σε θερμοκήπια.
  8. Για πολλούς απλούς ανθρώπους, τα πράσινα ή ανοιχτό πράσινο βλαστικά φρούτα είναι γνωστά, αλλά στην πατρίδα τους μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν από κίτρινες, κόκκινες και ακόμη και ασημί αποχρώσεις..
  9. Ο αρωματικός καρπός συγκαταλέγεται μεταξύ των πέντε πιο καλλιεργημένων φυτών, δεύτερος μετά το σιτάρι, το ρύζι και το καλαμπόκι.
  10. Υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες φρούτων μπανάνας στον κόσμο, αλλά μόνο 5 (σύμφωνα με άλλες πηγές, 6) από αυτές είναι κατάλληλες για κατανάλωση από τον άνθρωπο και οι μισές από αυτές είναι γλυκές, χρησιμοποιούνται ως επιδόρπιο και οι άλλες μισές είναι άζυμες, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία κύριων πιάτων.

Αυτό είναι ένα καταπληκτικό φυτό. Τι νομίζετε ότι είναι φρούτο ή μούρο; Ίσως έχετε τη δική σας γνώμη. Γράψτε στα σχόλια.

Τι είναι μια μπανάνα - ένα μούρο ή ένα φρούτο, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, ποιες βιταμίνες περιέχουν και πώς να τα τρώτε σωστά?

Δεν έχουν φτάσει όλες οι αρχαίες φυτικές καλλιέργειες στη σύγχρονη κοινωνία. Ωστόσο, αυτά τα κίτρινα φρούτα εξακολουθούν να λατρεύονται από πολλούς. Η μπανάνα χρησιμοποιείται ενεργά για κατανάλωση σε ωμή και μαγειρεμένη μορφή, για τη διατροφή των ζώων και των βιομηχανικών αναγκών. Είναι φρούτο ή μούρο, πόσο χρήσιμο είναι και πώς να το φάτε σωστά, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Σε ποια ομάδα φυτών ανήκει - γρασίδι ή δέντρα?

Η μπανάνα δεν είναι ένα, αλλά πολλά φυτά, ενωμένα με παρόμοια χαρακτηριστικά. Κατά κανόνα, αυτή η έννοια σημαίνει τους ακόλουθους τύπους μπανανών:

  • αιχμηρός;
  • ουράνιος;
  • φρούτα κ.λπ..

Πρόκειται για μεγάλα φυτά με ισχυρές ρίζες, ένα μικρό στέλεχος και έναν ανεπτυγμένο ψεύτικο κορμό. Ύψος έως 15 μέτρα και τεράστιες επικαλυπτόμενες πλάκες φύλλων οδηγούν στο ερώτημα τι είναι μπανάνα, γρασίδι ή δέντρο. Ωστόσο, ένα ισχυρό, φαινομενικά άκαμπτο στέλεχος είναι στην πραγματικότητα ένας κοίλος σωλήνας.

Πώς μεγαλώνουν στη φύση?

Ο πολιτισμός είναι κοινός στην Ασία και τη Νότια Αμερική. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες μπανανών βρίσκονται στην Ινδία, τις Φιλιππίνες και τον Ισημερινό. Βραζιλία. Αυτές οι χώρες είναι οι ηγέτες στην εξαγωγή αρωματικών κίτρινων φρούτων. Με υψηλή υγρασία στις τροπικές περιοχές, μια μπανάνα αναπτύσσεται σε ενήλικο φυτό σε 1-1,5 χρόνια.

Το φυτό μεγαλώνει σε ανοιχτά, ηλιόλουστα μέρη. Τα λουλούδια σχηματίζονται μεταξύ των μεγάλων φύλλων του σε σχήμα ανεμιστήρα. Το λουλούδι της μπανάνας μοιάζει με ένα τεράστιο μπουμπούκι, το οποίο έχει μοβ-λιλά χρώμα. Βούρτσες βρίσκονται μέσα, από τα οποία αναπτύσσονται περαιτέρω τα φρούτα. Το λουλούδι τρώγεται επίσης ωμό και χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα..

Έτσι αναπτύσσονται οι μπανάνες στη φύση

Ένα φρούτο μπανάνας είναι ένα μούρο, φρούτο ή λαχανικό?

Αυτά τα μεγάλα κίτρινα φρούτα είναι πραγματικά εκπληκτικά και αντιφατικά. Υπάρχει ισχυρή πεποίθηση ότι η μπανάνα είναι καρπός. Το μέγεθος του φρούτου, η φλούδα και η γλυκιά του γεύση, με την πρώτη ματιά, επιβεβαιώνουν αυτήν την άποψη. Άλλοι πιστεύουν ότι η μπανάνα είναι φρούτο ή λαχανικό. Πράγματι, στις ασιατικές χώρες, είναι συνηθισμένο να σερβίρετε φρούτα τηγανητά ή βραστά για ένα πιάτο.

Στην πραγματικότητα, μια μπανάνα είναι ένα μούρο. Διακρίνεται από την παρουσία τριών στρωμάτων:

  • φλούδα;
  • σαρκώδες μέσο;
  • μέσα.

Από ψηλά, κάθε φρούτο καλύπτεται με ένα παχύ exocarp, κάτω από το οποίο κρύβεται ο πολτός. Οι σπόροι μπανάνας είναι κρυμμένοι στον πυρήνα. Μια παρόμοια δομή είναι χαρακτηριστική άλλων μούρων: καρπούζι, μελιτζάνα, ντομάτα κ.λπ. Ωστόσο, είναι πιο συνηθισμένο να ονομάζουμε τα φρούτα ως φρούτα.

Πόσο ζυγίζει χωρίς φλούδα?

Το βάρος μιας μπανάνας εξαρτάται από το είδος της. Κατά μέσο όρο, ένας καρπός μήκους 18-20 εκατοστών φτάνει τα 150 γραμμάρια. Οι μεγάλες μπανάνες ζυγίζουν περισσότερο - 200-250 γραμμάρια. Η μάζα ενός μικρού μούρου (12 εκατοστά ή λιγότερο) είναι περίπου 100 γραμμάρια.

Σύνθεση

Προς το παρόν, καλλιεργούνται περίπου 450 ποικιλίες μούρων. Ωστόσο, δεν μεταφέρουν με επιτυχία όλα τα μέσα μεταφοράς και αποθήκευσης. Περίπου 100 ποικιλίες φρούτων θεωρούνται βέλτιστες για εξαγωγή. Η σύνθεση μιας μπανάνας εξαρτάται από την ποικιλία, το στάδιο ωριμότητας και τον τύπο της επεξεργασίας πριν από την κατανάλωση..

Η θρεπτική αξία

Αυτή η ιδέα αντικατοπτρίζει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του μούρου που συμβάλλουν στην κάλυψη των αναγκών του σώματος..

Πίνακας 1. Διατροφική αξία μπανάνας ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Όνομα συστατικών φρούτωνΠοσότητα (γραμμάριο)
Πρωτεΐνη0.8-4.1
Λίπη0,016-1,4
Υδατάνθρακες19-84

Οι πλουσιότερες σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες είναι αποξηραμένα άγουρα φρούτα Platano (που απαιτούν θερμική επεξεργασία). Η λιγότερη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα ώριμα μούρα Platano.

Σε ποιες βιταμίνες είναι πλούσια?

Τα κίτρινα μούρα έχουν ευχάριστη λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα. Ο πολτός τους περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, βιταμίνη C και άλλες ζωτικές ουσίες..

Πίνακας 2. Ποιες βιταμίνες στην μπανάνα είναι καλές για τον άνθρωπο

ΟνομαΠοσότητα (mg σε 100 γραμμάρια προϊόντος)
Κάλιο0.6-2.8
Φώσφορος16-65
Σίδερο0.1-2.7
Θειαμίνη (B1)0,04-0,5
Βιταμίνη C5.6-36.5
Λυσίνη35-76

Πόσες θερμίδες κάνει?

Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 96 kcal.

Πίνακας 3. Ενεργειακή αξία μιας μπανάνας ανάλογα με την ποικιλία και τον τύπο της επεξεργασίας φρούτων

ΟνομαΠεριεκτικότητα σε θερμίδες (100 γραμμάρια φρούτων)
Επιδόρπιο
Ώριμα μούρα66-110
Ανώριμος105-110
Αποξηραμένα / αποξηραμένα στον ήλιο φρούτα300
Άγουρο αλεύρι μπανάνας340
Πλάτανο
Ώριμα φρούτα111-157
Άγουρα μούρα91-146
Αποξηραμένα / αποξηραμένα στον ήλιο φρούτα360

Οφέλη και βλάβη

Λαμβάνοντας υπόψη τι περιέχεται στις μπανάνες, η σκέψη ακούσια ακούγεται για τα οφέλη αυτού του προϊόντος. Πράγματι, η κατανάλωση μούρων έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος και βελτιώνει ακόμη και τη διάθεση. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φρούτα είναι επιβλαβή..

Τι θα συμβεί αν υπάρχει κάθε μέρα?

Πρόκειται για φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μέσο γλυκαιμικό δείκτη. Το τι συμβαίνει εάν τρώτε μπανάνες κάθε μέρα εξαρτάται από την ποσότητα που καταναλώνεται και τους μεμονωμένους δείκτες..

Είναι δυνατόν να φάτε τη νύχτα?

Η μπανάνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και συνεπώς χρειάζεται πολύς χρόνος για την πέψη. Η κατανάλωση φρούτων πριν τον ύπνο μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία λόγω ταχείας πεπτικής διαδικασίας. Επιπλέον, η κατανάλωση μούρων αναζωογονεί και ενεργοποιεί, κάτι που είναι επίσης ακατάλληλο τις βραδινές ώρες. Πώς να φάτε μια μπανάνα:

  • είναι καλύτερα να τρώτε ένα μούρο το πρωί πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
  • δεν συνιστάται να συνδυάζεται με λιπαρά και δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα.
  • χρησιμοποιήστε τα φρούτα ως σνακ με αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα (πριν από μια εξέταση, συνέντευξη, σε μια δύσκολη μέρα).

Τηγανητές μπανάνες

Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο ή σαν πιάτο. Παραδοσιακά, τα μούρα σερβίρονται σε συνδυασμό με παγωτό, κρέμα ή αλατισμένη καραμέλα. Τηγανίζονται ξεχωριστά ή σε κουρκούτι, σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Η μπανάνα, η χημική σύνθεση της οποίας περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, γίνεται ακόμη πιο θρεπτική με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Καταναλώστε το πιάτο με μέτρο.

Ενισχύει ή εξασθενεί?

Το μούρο είναι γνωστό για την ευαίσθητη υφή του. Μια μεγάλη ποσότητα ινών στα φρούτα διεγείρει την εντερική κινητικότητα, προωθώντας την κίνηση του περιεχομένου του.

Κατανάλωση πριν από την προπόνηση ή μετά την προπόνηση

Οι αθλητές που θέλουν να αυξήσουν το βάρος είναι βέβαιο ότι θα καταναλώνουν μπανάνες. Ωστόσο, ο καρπός μπορεί να είναι ευεργετικός για κάθε τύπο δραστηριότητας. Η μπανάνα πριν την προπόνηση είναι αποτελεσματική στην πρόληψη των επιληπτικών κρίσεων λόγω της περιεκτικότητάς της σε κάλιο. Συνιστάται να τρώτε τα φρούτα τουλάχιστον 2 ώρες πριν από την έναρξη των μαθημάτων.

Επιτρέπεται να τρώει για γαστρεντερικές παθήσεις?

Η μπανάνα είναι πολύ καλή για το στομάχι. Ωστόσο, με ορισμένες παθολογίες, θα πρέπει να καταναλώνεται προσεκτικά..

Με γαστρίτιδα

Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν την κατανάλωση κίτρινων φρούτων για διάφορες μορφές γαστρίτιδας, ενώ άλλα φρούτα και μούρα πρέπει να αποκλείονται. Ο ινώδης πολτός θα ωφελήσει τους ασθενείς με χρόνια μορφή της νόσου και στο οξύ στάδιο.

Με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μια παθολογία που εκφράζεται στη φλεγμονή του παγκρέατος. Η θεραπεία πραγματοποιείται με ολοκληρωμένο τρόπο και περιλαμβάνει ειδική διατροφή. Τα φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά θα πρέπει να τηρείτε το μέτρο όταν τα καταναλώνετε. Καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Με τη χολοκυστίτιδα, είναι σημαντικό τα φυτικά και ζωικά λίπη να είναι ισορροπημένα στη διατροφή. Υπάρχει ένα μούρο όχι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Επιτρέπεται η κατανάλωση φρούτων ωμά και μαγειρεμένα. Για παράδειγμα, ως μέρος μους, ζελέ, μη όξινη μαρμελάδα.

Διατροφή μπανάνας

Οι μονο-δίαιτες που βασίζονται στην κατανάλωση ενός προϊόντος είναι δημοφιλείς για την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με πολλούς, είναι χρήσιμα ανεξάρτητα από το πόσο υγιές είναι ένα άτομο και πόσο ζυγίζουν. Συνιστάται να καταναλώνετε μπανάνα χωρίς φλούδα 4-5 φορές την ημέρα. Το συνολικό βάρος των φρούτων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1-1,5 kg.

Η μονο-δίαιτα με βάση τα μούρα είναι απαλή, εύκολα ανεκτή από το σώμα και δεν προκαλεί ερεθισμό. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά του είναι ελαφρώς χαμηλότερη από την απώλεια βάρους σε αγγούρια, κεφίρ ή φαγόπυρο..

Η πιθανότητα αλλεργιών

Το μούρο οδηγεί σπάνια σε αλλεργίες. Ωστόσο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η χορήγηση μπανάνας στο παιδί σας δεν οδηγεί στην ανάπτυξη ανεπιθύμητων ενεργειών. Με εξαιρετική προσοχή, εισάγεται ως συμπληρωματική τροφή για μωρά. Για οποιεσδήποτε αλλεργικές αντιδράσεις, ο καρπός πρέπει να διακόπτεται.

Κοσμετολογική χρήση με τη μορφή μάσκας

Μόλις καταλάβετε πότε να φάτε μπανάνες, αξίζει να εξερευνήσετε τις χρήσεις τους για τη διατήρηση της ομορφιάς σας. Έλαιο μάνγκο στην κοσμετολογία.

Για πρόσωπο

Ο καρπός χρησιμοποιείται ως θρυμματισμένο προϊόν μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται συνδυάζοντας με πλιγούρι βρώμης, κεφίρ, ξινή κρέμα. Η μάσκα μπανάνας ενυδατώνει και απαλύνει αποτελεσματικά το δέρμα.

Για τα μαλλιά

Ένα κίτρινο μούρο θα βοηθήσει επίσης να θρέψει τις μπούκλες. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να ζυμωθούν με ένα πιρούνι, να αναμιχθούν με ένα αυγό, κολλιτσίδα ή κονιάκ. Στη συνέχεια, καλύψτε τα μαλλιά με μεμβράνη προσκόλλησης και τυλίξτε με μια πετσέτα.

Κόκκινες μπανάνες

Αυτά τα φωτεινά φρούτα έχουν έντονη γλυκιά γεύση, πλούσιο άρωμα και ελαφριά επίγευση μούρων. Έχοντας δει αυτό το φυτό, πολλοί ενδιαφέρονται για την ομάδα στην οποία ανήκει η κόκκινη μπανάνα. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μία από τις ποικιλίες των συνηθισμένων κίτρινων μούρων..

Πώς να μεγαλώσω στο σπίτι?

Είναι δυνατόν να μεγαλώσετε ένα μούρο από σπόρους, αλλά δεν πρέπει να τρώτε τα φρούτα. Δεν είναι κατάλληλα για φαγητό. Για να αποκτήσετε ένα πλήρες φυτό με τα φρούτα που αγοράζουμε στο κατάστημα, είναι απαραίτητο να το διαδώσετε με βασικές διαδικασίες.

Πώς και πού να το αποθηκεύσετε σωστά?

Μην αποθηκεύετε τα μούρα σε πλαστικές σακούλες. Προκαλούν συμπύκνωση. Τα δοχεία χαρτιού είναι τα καλύτερα. Για κάθε στάδιο ωρίμανσης μούρων, μια συγκεκριμένη μέθοδος αποθήκευσης είναι η βέλτιστη: ζεστή, σε δροσερό μέρος ή στον καταψύκτη.

Χρήσιμο βίντεο

Τα φρούτα είναι το όνομα για τους καρπούς των δέντρων και των θάμνων, και η μπανάνα είναι ένα πολυετές βότανο, το οποίο καλείται επίσης λανθασμένα το δέντρο μπανανών. Τι είναι λοιπόν μια μπανάνα - είναι φρούτο ή μούρο: