Κορυφαίο κακάο τι είναι αυτό

Προβλήματα σύνδεσης; Γράψτε: [email protected]



Είναι σήμερα 09 Ιουνίου 2020 11:12 μ.μ.

Ζώνη ώρας: UTC + 3 ώρες

Πληροφορίες

Το ζητούμενο θέμα δεν υπάρχει.

Ζώνη ώρας: UTC + 3 ώρες

Powered By phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
PhpBB Ρωσική υποστήριξη

Κορυφαίο κακάο τι είναι αυτό

κακάο και τσακίζει στα δόντια

Η κρίση μου είναι έτσι

Μπορείτε να εισαγάγετε ως και να αφήσετε ένα σχόλιο.

Μπορείτε να ανεβάσετε το βίντεό σας στον ιστότοπό μας Videoreka.ru και να το εισαγάγετε στην ανάρτησή σας, για αυτό, αντιγράψτε τον κώδικα κάτω από το βίντεο και επικολλήστε το στην παρακάτω φόρμα.

Εάν θέλετε να εισαγάγετε ένα βίντεο από το Youtube, απλώς κάντε κλικ στο σύνδεσμο "Κοινή χρήση" κάτω από το βίντεο, επιλέξτε "HTML code", αντιγράψτε και επικολλήστε το στην παρακάτω φόρμα

Για να προσθέσετε αυτό το βίντεο στο άρθρο σας, αντιγράψτε και επικολλήστε τον ακόλουθο κώδικα όπου θέλετε..

Περιεκτικότητα σε θερμίδες COCOA ΧΩΡΙΣ ΝΤΟΠ (1% λίπος). Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση "Κακάο ΧΩΡΙΣ DOT (1% λίπος)".

ΘρεπτικόςποσόΚανόνας**% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Περιεχόμενο θερμίδων350 kcal1684 kcal20,8%5,9%481 γρ
Πρωτεΐνη12,2 γραμ76 γρ16,1%4,6%623 γρ
Λίπη1,2 γρ56 γρ2,1%0,6%4667 γρ
Υδατάνθρακες5,6 γραμ219 γρ2,6%0,7%3911 γρ

Ενεργειακή αξία Κακάο UNDOT (1% λίπος) είναι 350 kcal.

Κύρια πηγή: Δημιουργήθηκε στην εφαρμογή από τον χρήστη. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τους μέσους κανόνες βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες με βάση το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η Υγιεινή Διατροφή μου".

Κακάο UNDOPOVOE 1,2%, 300g

Το ελάχιστο ποσό παραγγελίας είναι 100 UAH.

  • Σε απόθεμα
  • Κωδικός: df26
  • Οροι
  • Πρόγραμμα
  • Επαφές

Σκόνη κακάου χωρίς ντοπα (1,2% λίπος), 300g

Κακάο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 1,2% μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς σε όλα τα στάδια της δίαιτας Ducan, δεν είναι επιπλέον!

Αυξάνει την αποτελεσματικότητα, διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα, βελτιώνει τη μνήμη και τη διάθεση.

Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε πολλά νόστιμα πρωτότυπα cupcakes, πίτες, επιδόρπια με γεύση σοκολάτας..

Κακάο UNDOPOVOE (1% λιπαρά) TM "Live Zdorovo"

  • Περιγραφή
  • Κριτικές (9)

Απεριόριστο κακάο επιτρέπεται από το πρώτο στάδιο της δίαιτας Dukan!

Λόγω της θρεπτικής αξίας αυτής της σκόνης κακάου, μπορεί να καταναλωθεί από το πρώτο στάδιο της δίαιτας Ducan!
Πολύ καλό για το ψήσιμο, διαλύεται καλά σε ζεστά ροφήματα. Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο κακάο από το συνηθισμένο.
Πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Κύρια εξαρτήματα:
Λίπος - 1,2 g
Πρωτεΐνες - 12,2 g
Υδατάνθρακες - 5,6 g
Ζάχαρη - 0 g
Ίνες - 18 g

Περιέχει βιταμίνες Β, Β2, Β3, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη.

Ακατέργαστη σκόνη κακάου 200 γρ.

Περιγραφή

Ποιες είναι οι πολύτιμες ιδιότητες που προέρχονται από τη σκόνη κακάου;?

  • Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι το κακάο είναι ισχυρότερο από το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί. Δρα στις ελεύθερες ρίζες και τις απομακρύνει από το σώμα. Επομένως, η τακτική κατανάλωση σοκολάτας αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου..
  • Μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο. Δεδομένου ότι ο εγκέφαλος είναι κορεσμένος με οξυγόνο πιο ενεργά, η ποιότητα της εργασίας του βελτιώνεται επίσης σημαντικά..
  • Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, τα καθιστά πιο ελαστικά και μειώνει την πιθανότητα θρόμβων κατά 70%. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση κακάου μειώνει την επίπτωση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων κατά 50%. Συνιστάται να το συμπεριλάβετε στο μενού για καρδιακή ανεπάρκεια.
  • Διεγείρει το μεταβολισμό.
  • Βοηθά στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου μετά από έντονη άσκηση ή αθλητική προπόνηση.
  • Συμμετέχει στην αποκατάσταση των κυττάρων και στην αναζωογόνηση του σώματος στο σύνολό του.
  • Για τους άνδρες, η κατανάλωση κακάου πλούσιου σε ψευδάργυρο είναι ένας σίγουρος τρόπος για την πρόληψη της ανάπτυξης γεννητικών ασθενειών και την αύξηση της ανδρικής δύναμης..
  • Για τις γυναίκες, τα προϊόντα κακάου είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν. Στα πιο πολυτελή ιαματικά λουτρά, το κακάο και η σοκολάτα χρησιμοποιούνται για αναζωογονητικές και αναζωογονητικές θεραπείες. Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέμας, λοσιόν, μάσκας, σαμπουάν, τρίψιμο κ.λπ..

Συστατικά: 100% σκόνη κακάου.

Καθαρό βάρος: 100 γρ.

Χώρα προέλευσης: Κολομβία

Ημερομηνία λήξης: 24 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Λεπτομέριες

Βάρος0,22 κιλά

Κριτικές

natalia2132 (επαληθευμένος κάτοχος) - 02/05/2018

Καλό, γεύση και μυρωδιά.

Καλό κακάο χωρίς κορυφή. Ψήνω κέικ μαζί του. Δεν έχει πικρή γεύση. Ευχαριστώ)

Ευγενία, Κρασνοντάρ - 26/8/2016

Μου άρεσε το νόστιμο κακάο χωρίς χρέωση. Έψησα μπράουνις και έπινα ένα ποτό κακάο.

Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να δημοσιεύσετε μια κριτική.

Κορυφαίο κακάο τι είναι

Η ουσία της διατροφής είναι ότι οι ημέρες πρωτεΐνης εναλλάσσονται με τις πρωτεΐνες-φυτικές ημέρες σύμφωνα με το σχήμα 1/1 (ημέρα κάθε δεύτερη μέρα) ή 5/5.
Αντενδείξεις - νεφρική νόσος
ΕΔΩ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΟΥΜΕ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΒΑΡΟΣ ΜΑΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ DUKAN
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΤΑΔΙΑ

Η διατροφή αποτελείται από 4 μέρη: στάδιο επίθεσης, στάδιο εναλλαγής, στάδιο ενοποίησης και στάδιο σταθεροποίησης.

Στάδιο 1: Έναρξη φάσης ATTACK

Αυτό είναι το καθαρό πρωτεϊνικό στάδιο. Το στάδιο διαρκεί από 3 έως 7 ημέρες, το μέγιστο 10. Η διάρκεια αυτής της φάσης εξαρτάται από το ποσό των επιπλέον κιλών. Σε αυτό το στάδιο, κατά μέσο όρο, κυμαίνεται από 2 έως 6 κιλά. Υπολογίζουμε τη διάρκεια του σταδίου στη διεύθυνση http://www.dukan.ru/
Μέση τιμή:
* 5 - 10 ημέρες

1. ΚΡΕΑΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
VEAL μπριζόλα, κοτολέτες
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΜΠΕΦ, μπριζόλα, μοσχαρίσιο φιλέτο, κόντρα φιλέτο, ψητό βόειο κρέας, κιμά όχι περισσότερο από 5% λιπαρά (αποφύγετε το εντρεκότα και τα πλευρά)
ΚΡΕΑΣ ΑΛΟΓΟΥ
ΚΟΥΝΕΛΙ

2. ΥΠΟ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΖΩΗ ΜΠΕΦ
VEAL LIVER
ΠΟΥΛΗ ΖΩΗ
ΓΛΩΣΣΑ ΜΑΛΛΙΟΥ
ΤΟΝΓΚΟ ΜΠΕΦ (ΜΟΝΟ Μπροστά)

3. ΨΑΡΙΑ
ΟΛΑ ΤΑ ΕΙΔΗ ΨΑΡΙΩΝ, ΛΙΠΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ, ΦΡΕΣΚΩΝ, ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΩΝ, ΚΑΠΝΙΣΜΕΝΩΝ, ΚΑΠΝΩΝ ΚΑΙ ΚΑΡΠΩΝ (ιδανική σύνθεση μπαστούνια καβουριού: ανά 100 g προϊόντος 0,1 g λίπους, 6 g υδατανθράκων, 9 g πρωτεΐνης. Εάν υπάρχει περισσότερο λίπος, τότε μόνο 8 τεμ ανά ημέρα).
FATTY FISH: σαρδέλες, σκουμπρί, τόνος, σολομός
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΛΕΥΚΟΥ, ΔΕΡΜΑΤΙΟΥ ΨΑΡΙΟΥ: ΜΑΡΚΕ, COD, KEFAL, SUDAK, TROUT, MOLV, CARP, CATFISH, SKAT, GRABULKA, SEA BREAM, HALTUS, KAMBALA, MACREL, BARREL, FISH-MECH, PIKSHA.

4. SEAFOOD
Γαρίδα
ΚΑΛΑΒΑ
ΚΑΡΚΙΝΟΣ
ΣΤΥΛΙΑ
Μύδια
ΦΕΣΤΟΝΙ
Αστακοί
Αχινοί
Καλαμάρι
Μαλάκια
CAVIAR (με μέτρο, καθώς είναι αλμυρό)

5. ΣΠΙΤΙ ΣΠΙΤΙ
ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΙΚΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΚΕΣ ΠΟΥΛΙΕΣ, ΕΚΤΟΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΓΕΩΤΩΝ.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: λευκό κρέας, μηροί, φτερά
ΤΟΥΡΚΙΑ
ΦΡΑΓΚΟΚΟΤΑ
ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ
ΟΡΤΥΚΙ
ΚΟΚΟΡΑΣ
ΠΕΡΔΙΚΑ
ΦΑΣΙΑΝΟΣ.

6. ΓΡΗΓΟΡΟ HAM ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ (έως 4% λίπος)

7. EGGS
ΚΟΥΡΚΙ, ΠΑΙΔΙΚΑ ΑΥΓΑ

8. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΓΡΑΜΜΑΤΩΝ 0%
800 γραμμάρια συνολικά.
ΓΙΑΟΥΡΤΙ
1. Χωρίς πρόσθετα ή υλικά πλήρωσης - χωρίς περιορισμούς.
2. Αρωματισμένο
Το αποκορυφωμένο γάλα ΓΑΛΑ έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 1,5%.
ΤΥΡΙ 0% απεριόριστο
ΤΥΡΙ 0% απεριόριστο

9. ΜΙΚΡΟ ΛΙΤΡΟ ΥΓΡΟΥ ΑΝΑ ΗΜΕΡΑ
ΝΕΡΟ
ΠΟΤΑ LITE 0 ΚΑΛΟΡΙΕΣ
ΦΥΣΙΚΑ ΦΥΤΙΚΑ
ΤΣΑΪ
ΚΑΦΕΣ

10. ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΦΥΤΩΝ
ΤΟΦΟΥ
Σεϊτάν

11. ΜΑΡΚΕΣ ΒΡΩΤΗΣ
1,5 κουταλιά της σούπας στο ATTACK

ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ, ΕΠΟΧΕΣ, ΠΡΟ CONΠΟΘΕΣΕΙΣ

ΔΕΡΜΑ ΣΤΕΓΝΟ ΓΑΛΑ - Συνιστάται να βελτιώσετε τη γεύση του τσαγιού ή του καφέ σε αυτό το στάδιο. Καταναλώστε αραιωμένο, όχι στεγνό.
Υποκατάστατα σακχάρου - η ζάχαρη απαγορεύεται, αλλά επιτρέπονται γλυκαντικά (ειδικά stevia. Δείτε το έγγραφο στην ομάδα για τα γλυκαντικά)
VINEGAR (βαλσάμικο ξύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες στο πρώτο στάδιο, άλλα είδη ξιδιού έως 4 κουταλιές της σούπας την ημέρα)
ΣΩΣΤΗ ΣΟΓΙΑΣ (αλατισμένη)
ΣΟΜΑ ΤΟΜΑΤΟΥ ΚΑΙ ΚΟΜΠΟΡΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ (χωρίς ζάχαρη, μέτρια - ως καρύκευμα για πιάτα. Τοματοπολτός εντός 150 γραμμάρια, οι ντομάτες χρησιμοποιούνται καλύτερα για την παρασκευή σάλτσας. Μπορείτε να τις φάτε σαν λαχανικό στο δεύτερο βήμα).
ADJIKA (μέτρια)
ΚΥΜΙΝΟ
ΣΚΟΡΔΟ
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΚΑΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ μπαχαρικό (μαϊντανός, βασιλικός, κόλιανδρο, άνηθο, εστραγκόν, μέντα, δεντρολίβανο, σπόροι κύμινο, σκόρδο, μαϊντανό, κουρκούμη, γαρίφαλο, γλυκάνισο, σπόροι κύμινο, κάρδαμο, κανέλα, πάπρικα, σαφράν, μοσχοκάρυδο.)
ΚΟΡΝΙΖΟΝΙΑ - έως 2 κομμάτια την ημέρα. Το αγγούρι είναι ένα μικρό αγγούρι τουρσί, προσεκτικά, μην συγχέετε με μεγάλα αγγούρια.
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΟΡΙΤΣΙ και ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΡΕΜΑ (όχι πράσα.)
Το LEMON AND LEMON JUICE μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση και άρωμα στα ψάρια ή τα θαλασσινά, αλλά σε καμία περίπτωση με τη μορφή λεμονάδας, ακόμη και χωρίς ζάχαρη, γιατί τότε δεν λειτουργεί πλέον ως καρύκευμα, αλλά ως φρούτο - αν και ξινό, αλλά ακόμα περιέχει ζάχαρη και δεν συμφωνεί με τα δύο πρώτα στάδια του σχεδίου διατροφής.
SALT με μέτρο
MUSTARD (με μέτρο)
SESAME (με μέτρο)
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΚΕΤΣΕΠΙ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
ΤΖΙΝΤΖΕΡ
YEAST σε μικρές ποσότητες
Τσίχλες χωρίς ζάχαρη έως και 7 ανά ημέρα
PARAFFIN OIL (είναι επίσης βαζελίνη) προσεκτικά, περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα, αυτό το λάδι έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Μην τηγανίζετε ποτέ, αποκλειστικά για σάλτσες και σάλτσες σαλάτας.
ΓΕΛΑΤΙΝ
VANILLA (λοβό ή σκόνη χωρίς ζάχαρη)
AGAR AGAR
Γλυκά χωρίς ζάχαρη - έως 4 τεμάχια ανά ημέρα, 7 kcal ανά καραμέλα

Στάδιο 2: ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΦΑΣΗ:

Νέες υποομάδες λαχανικών προστίθενται στη λίστα με όλα τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και πρόσθετα τροφίμων στο Στάδιο Επίθεσης ΧΩΡΙΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΙ (πρέπει να τηρείτε την αναλογία πρωτεΐνης 60% - λαχανικά 40%), καθώς και ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ τρόφιμα (βλέπε περιορισμούς):

Ντομάτες
αγγούρια
ραπανάκι
σπανάκι
σπαράγγι
πράσο
φασολάκια
Λάχανο (οποιοδήποτε)
μανιτάρια (καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση στη βιολογία, επομένως μόνο τις ημέρες BO)
σέλινο
άνηθο
φύλλα μαρουλιού (οποιοδήποτε)
αντίδι
μελιτζάνα
κολοκύθι
πιπέρι
καρότα (με μέτρο)
τεύτλα (με μέτρο)
Σόγια
μάραθο
κολοκύθι
γογγύλι
μπρόκολο
οξαλίδα

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ

πατάτες
ρύζι
καλαμπόκι
αρακάς
φασόλια
φακές
φασόλια
αβοκάντο
Αγκινάρα (επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες)

ΑΠΟ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΣΤΑΔΙΟ (από τη λίστα μπορείτε να επιλέξετε 2 προϊόντα την ημέρα ή 1 προϊόν σε διπλή δόση). Μπορείτε να καταναλώνετε επιτρεπόμενα καθημερινά, τόσο στο BO όσο και στο BW.
ΠΡΟΣΟΧΗ! ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΠΟ ΑΥΤΗ ΤΗ ΛΙΣΤΑ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΠΕΜΠΤΗ ΤΡΙΤΩΝ ΚΑΙ ΤΕΤΑΡΤΩΝ ΣΤΑΔΩΝ - αυτές τις μέρες είναι μια αυστηρή ΕΠΙΘΕΣΗ!

Καλαμπόκι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ή 20 γραμμάρια
Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη (έως 1,5%) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ή 20 γραμμάρια
Ξινή κρέμα 3% - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ή 30 γραμμάρια
Χωρίς λίπος κακάο, χωρίς ζάχαρη 11% - 1 κουταλάκι του γλυκού. ή 7 γραμμάρια
Λουκάνικα πουλερικών 10% λίπος - 100 γραμμάρια
Φυσικό γιαούρτι σόγιας - 1 κομμάτι.
Γιαούρτι με κομμάτια φρούτων 0% - 1 τεμ.
Λευκό επιτραπέζιο κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Gazpacho - 1 ποτήρι ή 150 ml
Λάδι - 3 σταγόνες για τηγάνισμα
Γάλα σόγιας - 1 ποτήρι ή 150 ml
Γλυκιά σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού ή 5 γραμμάρια
Τυρί 7% λίπος - 30 γραμμάρια
Ποτό Actimel 0% με ζάχαρη - 1 βάζο
0% σιρόπι ζάχαρης - 20 ml
Μούρα του Θεού - από 1 έως 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανά ημέρα, ανάλογα με το στάδιο (1 κουτάλι σε εναλλαγή, 2 στη στερέωση, 3 στη σταθεροποίηση)

Το στάδιο 2 αποτελείται από εναλλασσόμενες ημέρες BW (καθαρές πρωτεΐνες) και BO (πρωτεΐνες και λαχανικά). Αυτό το στάδιο διαρκεί μέχρι να φτάσετε το επιθυμητό βάρος σας..

Σχέδιο εναλλαγής BW και BO: 1/1, 2/2, 3/3, 5/5

Το σχήμα interleaving δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα. Δείτε για την ευκολία του μαγειρέματος.

Το μοτίβο εναλλαγής μπορεί να αλλάξει ανά πάσα στιγμή.
Ποτέ μην αυξάνετε τις ημέρες BW, μόνο τις ημέρες BW. Να θυμάστε ότι ο στόχος αυτού του βήματος είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μέχρι να φτάσετε το ΣΩΣΤΗ βάρος. Κάθε κιλό διαρκεί κατά μέσο όρο 7 ημέρες. Μόλις φτάσετε αυτό το βάρος, προχωρήστε στο επόμενο στάδιο..
Ο κυβερνήτης στον ιστότοπο dukan.ru πρέπει να είναι μόνο ο οδηγός σας.

Στάδιο 3: Φάση αγκύρωσης

Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να ενοποιηθεί το επιτευχθέν αποτέλεσμα, επιστρέφοντας στην κανονική διατροφή.
Ο κύριος στόχος αυτού του σταδίου είναι να αποτρέψει την επιστροφή των χαμένων κιλών..

Η διάρκεια των 3 σταδίων εξαρτάται από πόσα κιλά έχετε χάσει βάρος. Για κάθε κιλό που χάθηκε - 10 ημέρες.

Τα εγκεκριμένα προϊόντα του πρώτου και του δεύτερου σταδίου παραμένουν σε ισχύ κατά τη διάρκεια του 3ου σταδίου "Fixing", προστίθενται νέες υποομάδες προϊόντων. Μην ξεχάσετε να χωρίσετε το Binding σε 2 ίσα μέρη. Ας τα ονομάσουμε "З (1)" και "З (2)". Για παράδειγμα, το τρίτο στάδιο διαρκεί συνολικά 100 ημέρες, οπότε το W (1) είναι 50 ημέρες και το Z (2) είναι 50 ημέρες..

1. ΝΕΑ ΕΙΔΗ ΚΡΕΑΤΟΣ ΧΩΡΙΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΙ

ΧΟΙΡΙΝΟ
ΑΡΝΑΚΙ
ΟΛΑ ΤΑ ΛΙΠΑΝΤΙΚΑ ΜΕΡΗ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ (βόειο κρέας, VEAL, CONIN.)

2. ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΦΡΟΥΤΑ

ΟΛΑ ΤΑ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΕΚΤΟΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ, CHERRY, CHERRY, GRAPE, ΞΗΡΑ φρούτα και καρύδια.
Για Z (1) = 1 μερίδα (ένα μήλο, ένα πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ. Ή 2 μικρά φρούτα, όπως βερίκοκο,.)
Για Z (2) = 2 μερίδες φρούτων
BERRIES = ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΠΙΑΤΟ
ΜΕΓΑΛΑ φρούτα όπως το πεπόνι ή το νερό = ένα φέτα

3. ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΨΗΤΟΥ

Επιτρέπονται 2 φέτες ψωμί την ημέρα
ΜΕΡΟΣ ΜΙΑ Φέτα = 50 γραμμάρια. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΛΟΣ ΟΛΟΣ.
ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΛΙΠΑΝΕΙ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΑΛΥΜΜΑ ΜΕΙΩΜΕΝΟΥ ΛΑΔΙΟΥ

4. Ζαμπόν και παραδόσεις

ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΧΑΜΠΙ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΟ ΧΩΡΙΣ ΟΡΙΑ
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ ΚΑΠΝΟ (ένα με λευκές ραβδώσεις λίπους, για παράδειγμα σαλάμι)

5. ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΘΕΣΗ ΤΥΡΙΟΥ

ΜΑΓΕΙΡΗΜΕΝΟ, ΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙΟ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ 40 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΗΜΕΡΑ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΛΙΠΑΡΑ.
ΜΕΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΛΙΠΩΝ (20-30%) ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΕΤΑΙ ΕΩΣ 60 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΝΑ ΗΜΕΡΑ

6. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΝΤΑΙ ΑΡΧΗ

ΓΙΑ 3 (1) (πρώτο μισό του τρίτου σταδίου) = ΕΝΑ ΜΕΡΟΣ ΑΝΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΙΑ 220 γραμμάρια τελικού προϊόντος.
στην περίπτωση των ζυμαρικών, αυτή είναι μια τακτική μερίδα ανά άτομο.
ΓΙΑ 3 (2) (δεύτερο μισό του τρίτου σταδίου) = ΔΥΟ ΣΕΡΒΙΣ ΑΝΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΙΑ 220 ΓΡΑΜΜΑΤΑ

να επιλέξεις απο:
ΜΠΟΥΛΓΟΥΡ
ΣΙΤΑΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
ΦΑΣΟΛΙΑ
ΦΑΚΗ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΑΡΑΚΑΣ
ΠΟΛΕΝΤΑ
ΚΟΥΚΟΥΣ
ΡΥΖΙ (έως 125 γραμμάρια λευκού ρυζιού και 220 ολικής αλέσεως εβδομαδιαία μαγειρεμένα, όχι στεγνά)
ΠΡΟΪΟΝΤΑ φασολιών
ΣΙΤΗΡΑ
POTATO (σποραδικά και αποκλείει εντελώς τηγανιτές πατάτες)

Σε αυτό το στάδιο, πρέπει επίσης να ακολουθήσετε τους κανόνες της Πρωτεΐνης Πέμπτη, αυτό είναι ένα αυστηρό ΕΠΙΘΕΣΗ, περπατάτε για 20-25 λεπτά την ημέρα και καταναλώνετε 2,5 κουταλιές πίτουρου την ημέρα..

Στο τρίτο στάδιο, μπορείτε να καταναλώνετε 3 αποδεκτά προϊόντα την ημέρα

Εξάλλου:
ανά εβδομάδα μπορείτε να έχετε ένα (στο στάδιο 3 (1)) ή δύο (στο στάδιο 3 (2)) γεύματα, τα οποία ο Ducan ονομάζει γιορτή, ένα εορταστικό δείπνο (μιλάμε για ΕΝΑ γεύμα, όχι για μια ολόκληρη μέρα! αυτό το γεύμα μπορείτε να αντέξετε ό, τι θέλετε! Σερβίρετε καλές μερίδες, αλλά ΜΗΝ προσθέτετε. Είναι πολύ σημαντικό να μην γιορτάζετε για δύο συνεχόμενες ημέρες)))

Στάδιο 4: Φάση σταθεροποίησης
Ο στόχος αυτού του σταδίου είναι να σταθεροποιήσει το βάρος..
Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, τρώτε κανονικά, αλλά τηρείτε 2 αρχές:

- 1 ημέρα την εβδομάδα πρέπει να είναι καθαρή πρωτεΐνη
- 3 κουταλιές πίτουρο βρώμης την ημέρα

Διάρκεια αυτού του σταδίου: ΓΙΑ ΤΗ ΖΩΗ.

Μας ενδιαφέρει το πίτουρο βρώμης. OAT BRAN - ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ FIBY OF OAT BRAN. ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΓΥΔΡΑΤΙΑ, ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΚΑΙ ΔΙΑΛΥΤΕΣ ΙΝΕΣ. ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ - ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΤΗΝ ΣΥΝΟΔΟΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΛΟΓΩ ΠΡΟΣΩΠΟΥΣ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ (20 ΩΡΑ ΤΟΥ ΟΓΚΟΥ ΤΟΥ). ΣΤΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΩΣ ΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΤΑΙΝΙΑ, ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΚΑΛΟΡΙΕΣ. ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΧΟΛΕΣΤΕΡΟΛΗΣ ΑΙΜΑΤΟΣ. Πλούσιο σε χρήσιμες θρεπτικές ουσίες.

ΟΙ ΚΑΤΩΤΕΣ ΚΑΡΤΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΟΥΝ ΜΕ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Ή ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ ΣΕ ΒΡΕΤΑΝΗ ΨΗΦΙΑ, ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΗ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΣΤΗ ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΤΟΥ ΔΙΣΚΟΥ (ΔΕΙΤΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ). ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ ΜΕ Βρώμη όταν επιτρέπεται το ψήσιμο - χρησιμοποιήστε σύμφωνα με το βήμα. ΔΕΝ ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΩΝ ΒΡΩΤΩΝ, ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΗ ίνα

Η RYE BRAN ΔΕΝ ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ.

Πίτουρο βρώμης:
1,5 κουταλιά της σούπας επίθεση
2 κουταλιές της σούπας σε εναλλαγή
2,5 κουταλιές της σούπας στο Docking
3 κουταλιές της σούπας σχετικά με τη Σταθεροποίηση
Πίτουρο σιταριού:
1 κουταλιά της σούπας επίθεση
1-1,5 κουταλιές της σούπας στο Interleave και το Dock

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ ΤΟ ΚΑΦΕ; ΤΙ ΧΡΟΝΟ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΕΜΦΑΝΙΣΗ?
Το πίτουρο μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή, ξηρό, ψημένο, ακόμη και ωμό, όπως η προσθήκη του στο γιαούρτι. Εάν τρώτε πολύ για πρωινό, καταναλώστε πίτουρο με τη μορφή τηγανίτας ή επίπεδου κέικ με κακάο χωρίς λιπαρά, αυτό θα ικανοποιήσει την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω του πρηξίματος του πίτουρου στα έντερα. Για απογευματινά σνακ, προσθέστε τα στο γιαούρτι ή βράστε τα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ψωμί από αυτά και να πάρετε σάντουιτς μαζί σας για ένα σνακ.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το πίτουρο βρώμης δεν μπορεί να αντικατασταθεί με ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ. Αναζητήστε πακέτα πίτουρου βρώμης, χωρίς πρόσθετα, χωρίς πυρήνες, βρώμη, χωρίς γαϊδουράγκαθο, χωρίς νιφάδες - ΜΟΝΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ. Και επιπλέον:
ΠΑΡΑΘΕΤΩ, ΑΝΑΦΟΡΑ
Είναι όλα σχετικά με τις ίνες τους, πλούσια σε μόρια β-γλυκάνης που κάνουν δύο πράγματα σε δύο επίπεδα του πεπτικού σωλήνα..
1) Μόλις το πίτουρο βρώμης εισέλθει στο στόμα, απορροφά το σάλιο και πηγαίνει στο στομάχι. Μια κουταλιά της σούπας 15 γραμμάρια πίτουρου βρώμης απορροφά κατά μέσο όρο 25 φορές τον όγκο του υγρού, δημιουργώντας μια μπάλα 375 γραμμαρίων. Γεμίζει το στομάχι δημιουργώντας ένα γρήγορο μηχανικό αποτέλεσμα κορεσμού.

2) Όταν το πίτουρο βρίσκεται σε διέλευση, αναμιγνύεται με ένα κομμάτι φαγητού, προσβάλλεται χημικά από οξύ στομάχου, συνοδευόμενο από χολούς και παγκρεατικούς χυμούς. Έτσι, το πίτουρο μετατρέπεται σε πολτό, μειώνεται στην κατάσταση λιπαρών οξέων, αμινοξέων και γλυκόζης. Είναι μέσα σε αυτόν τον πολτό υψηλής θερμιδικής αξίας που το πίτουρο βρώμης ξεδιπλώνει την αδυνατιστική του δύναμη..

Είναι πολύ σημαντικό να περιοριστούμε στη λίστα που παρέχεται, γνωρίζοντας ότι ο Δρ Ducan τον συνταγογραφεί εδώ και πολύ καιρό, και η πιθανότητα ότι έχει ξεχάσει κάτι απλώς αποκλείεται.

Η παραμικρή απόκλιση από τις συστάσεις, ακόμη και η μικρότερη κατά τη γνώμη σας, είναι σαν το αποτέλεσμα ενός μπαλονιού και μιας βελόνας: ένα αρκετά ελαφρύ τσίμπημα - και θα γίνει με αυτό. Η απόκλιση μπορεί να φαίνεται ασήμαντη, αλλά αφαιρεί την ελευθερία σας να τρώτε όσο θέλετε. Η απόκλιση θα είναι επίσης εμφανής στις κλίμακες, ή θα επιβραδύνει την απώλεια βάρους και θα παρατείνει το πρόγραμμα απώλειας βάρους.

Εάν προκύψει ανάλυση, ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

1. Την επόμενη μέρα, κανονίστε τον εαυτό σας μια ημέρα πρωτεΐνης, εάν η απόκλιση είναι σοβαρή κατά την άποψή σας (τρώτε μη εξουσιοδοτημένη τροφή όλη την ημέρα), κανονίστε για τον εαυτό σας 2 ημέρες καθαρών πρωτεϊνών. μετά πηγαίνετε στο κανονικό σας στάδιο.
2. Εάν παρεκκλίνατε από τους κανόνες κατά τη φάση ATTACK, συνεχίστε να ακολουθείτε τους κανόνες και να επεκτείνετε τη διάρκειά του (μέγιστο 1-2 ημέρες)
3. Μετακινήστε περισσότερα.
4. Πιείτε περισσότερο νερό και πράσινο τσάι
5. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού

Τρώγοντας τρόφιμα στη διατροφή Dukan
"Υπάρχει μόνο μία προϋπόθεση: αυτό που επιτρέπεται επιτρέπεται. Αλλά αυτό που απαγορεύεται απαγορεύεται αυστηρά!"
Τυπικό SOM σε γραμμάρια - 30 g ένα επιπλέον.
Ελαιόλαδο
Επίθεση: 1 κουτάλι καφέ
Εναλλακτικά: 1 κουταλάκι του γλυκού
Πίτουρο σιταριού:
στο στάδιο της επίθεσης - 1 κουταλιά της σούπας.
Εναλλασσόμενο και σφράγισμα - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
Κατά τη Σταθεροποίηση, μπορείτε να υπερβείτε αυτό το ποσοστό εάν είναι απαραίτητο, αλλά παραμείνετε εντός του εύλογου. Δεν μπορεί να καταναλωθεί ξεχωριστά από το πίτουρο βρώμης, ΔΕΝ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ως μέρος της δίαιτας Ducan.
Βολβός κρεμμύδια
Επίθεση: 1 μέτριο κρεμμύδι την ημέρα.
Interleaving: 1 σε BW; στο BO - χωρίς περιορισμούς.
Πράσινα κρεμμύδια
Ως καρύκευμα μπορείτε επίσης στο BW, ξεκινώντας από το Attack.
Αγγούρια, αγγουράκια τουρσί (μικρά)
2-3 αγγούρια είναι δυνατά στο BW, ξεκινώντας με το Attack.
Καβούρι μπαστούνια
Περιεκτικότητα σε λιπαρά> 0,1 g ανά 100 g, τότε όχι περισσότερο από 8 τεμάχια την ημέρα.
Έως 0,1 g συμπεριλαμβανομένου - χωρίς περιορισμούς. Όχι DOP.
Γιαούρτια με φρούτα και προσθήκη λευκής ζάχαρης
Είναι ένα έγκυρο προϊόν
1 βάζο 125 g - επιλέξτε με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (έως 17 g)
Σπόροι λιναριού
BW: 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
BO: 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Συκώτι γάδου
Κονσερβοποιημένα τρόφιμα χωρίς λάδι (από συνέντευξη με τον Pierre Ducan)
Νέα εγκεκριμένα προϊόντα: ΙΣΟΛΑΤΟΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ Σόγιας, ΓΛΟΥΤΝ, ΨΥΛΛΙΟ, GUMAR GUM, COCOA χωρίς DOP, ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΚΑΖΑΙΝΗΣ ΚΑΙ ΕΡΥΘΡΙΤΟΛΗ

Κάτι για ορισμένα από τα προϊόντα για τα οποία πολλοί άνθρωποι ρωτούν.

1. Γλουτένη, γνωστή και ως γλουτένη.
Είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι. Στην καθαρή του μορφή, είναι μια γκρίζα, κολλώδης, άγευστη μάζα. Χάρη στη γλουτένη το αλεύρι που αναμιγνύεται με νερό μετατρέπεται σε ελαστική κολλώδη μάζα - ζύμη. Η γλουτένη δίνει στα ψημένα προϊόντα μια ιδιαίτερη τρυφερότητα και λαμπρότητα, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή επιδορπίων και ζύμης Dukan. Επιπλέον, δρα ως συντηρητικό - η προσθήκη ξηρού εκχυλίσματος γλουτένης στο αλεύρι επιμηκύνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του ψωμιού από αυτό το αλεύρι.
Η γλουτένη είναι μια αδιάλυτη στο νερό πρωτεΐνη και με βαριά κατανάλωση μπορεί να συσσωρευτεί στο εντερικό τοίχωμα, επηρεάζοντας την εντερική λειτουργία.

Σύσταση διατροφής Dukan - 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα για ψήσιμο.
Εάν υπάρχουν περισσότερα στη συνταγή, τότε αυτό είναι αποδεκτό, αλλά σε λογικές ποσότητες (χωρίστε σε μερίδες).
Μην ξεχνάτε ότι η γλουτένη υπάρχει και σε άλλα προϊόντα, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα (λουκάνικο, ζαμπόν, γιαούρτι κ.λπ.)
Προσοχή! Αντενδείκνυται σε άτομα με κοιλιοκάκη - δυσανεξία στη γλουτένη.
2. Σκόνες πρωτεΐνης (απομόνωση)
Σύνθεση:
Πρωτεΐνες - όχι λιγότερο από 88,5, υδατάνθρακες - έως 5%, λίπη έως 2.
Η απομόνωση περιορίζεται σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή και εξαρτάται από τη φυσική σας δραστηριότητα. Ανά ημέρα - έως 60 g (μία μερίδα 30 g).
3. Εγκεφάλους βοείου κρέατος 10% λίπος - 50g ως 1 επιτρεπόμενο προϊόν.

4. Kissel - μπορείτε 1 ποτήρι χωρίς ζάχαρη, έως και 5% υδατάνθρακες.

5. Τα βοοειδή και άλλα αυγά δεν επιτρέπονται, πολύ λιπαρά.

6. 1 ζωντανή καραμέλα - όπως 2 ντόπες. Αυτό δεν είναι προϊόν μπόνους..

Ειδικοί από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ιντιάνα διεξήγαγαν μελέτη σχετικά με αυτό το θέμα και δήλωσαν: η διατροφή δεν είναι μόνο αποτελεσματική, αλλά και απολύτως ασφαλής..
Οι επιστήμονες συνέκριναν την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας με πρωτεΐνες και άλλων δίαιτας με χαμηλά λιπαρά σε 307 υπέρβαρους εθελοντές. Κανένας από τους συμμετέχοντες στο πείραμα δεν υπέφερε από νεφρική νόσο ή άλλες χρόνιες παθήσεις.
Μετά από 2 χρόνια, ο Δρ Allon Friedman δήλωσε τα αποτελέσματα: μια πρωτεΐνη δίαιτα συμβάλλει αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους και είναι απολύτως ασφαλής..
Η πρωτεϊνουρία - μια ανώμαλη συγκέντρωση πρωτεΐνης στα ούρα - συνήθως υποδηλώνει νεφρική νόσο, αλλά δεν σχετίζεται με τη διατροφή. Αλλά η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αίμα έχει θετική επίδραση: βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Επίσης, η εμφάνιση, το δέρμα του προσώπου, η ευεξία και η διάθεση βελτιώνονται..
Όλα στα χέρια σας!

Πηγή: ABC News.

Cafe με μενού σύμφωνα με τον Dukan στο μετρό Oktyabrskaya, Μόσχα
http://cafe-bezpovoda.ru/

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΑΝΑΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΤΙΚΕΤΑ ΜΕ SMS Ή ΙΔΙΩΤΙΚΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΕΩΣ 18:00 (ώρα Μόσχας)
Μπαίνουμε στο τραπέζι όσοι έχουν κάνει δίαιτα για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.


Επεξεργασία από: photo-and-more στις 19 Μαΐου 2015 15:13

Το κακάο vella, τα οφέλη του δέρματος των φασολιών

Πολλοί που προτιμούν να ξεφλουδίζουν τα φασόλια κακάου αναρωτιούνται τι να κάνουν με το υπόλοιπο φλούδα ή το κακάο.?

Το κακάο vella είναι ένα θρυμματισμένο άνω κέλυφος του σπόρου (φλοιός), το οποίο έχει όλες τις ιδιότητες του καταναλωτή σε σκόνη κακάου: τη γεύση και τη μυρωδιά της σοκολάτας. Και επίσης πιο πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητες - 60% αποτελείται από φυτικές ίνες, περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, είναι πολύ πιο πλούσια σε θεοβρωμίνη - μια ουσία που έχει θετική επίδραση στην εργασία του καρδιακού μυός.

Τις περισσότερες φορές, σε μεγάλα εργοστάσια, μπορείτε να βρείτε σοκολάτα χρησιμοποιώντας κακάο. Είναι αλήθεια ότι αυτή η σοκολάτα θεωρείται χαμηλής ποιότητας. Αυτή η σοκολάτα θεωρείται πιο χονδροειδής και επομένως πρέπει να πωλείται σε χαμηλότερες τιμές. Το τσάι κακάο είναι ένα πιο υγιεινό προϊόν.

Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει την πιθανότητα καρδιαγγειακών και ορισμένων νευρολογικών παθήσεων, αποκαθιστά την ελαστικότητα και τη δύναμη των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων, των αρτηριών και των φλεβών, ρυθμίζει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα παθογόνα βακτήρια, τους μύκητες και τους ιούς και βοηθά στη θεραπεία της νόσου των ούλων. διατηρεί την υγεία των δοντιών και μειώνει το άγχος. Επίσης, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του τσαγιού συμβάλλουν στη βελτίωση της υφής, της απαλότητας και της ελαστικότητας του δέρματος και μειώνουν ή αφαιρούν εντελώς τα σημεία ηλικίας..

Αυτό το τσάι μπορεί να πιει είτε σε καθαρή μορφή είτε σε ανάμιξη με πράσινο ή μαύρο τσάι. Και ακόμη και προσθέστε στην κομπόστα.

Ακόμη και αλέθοντας το κακάο και ανακατεύοντας με μια μικρή ποσότητα βουτύρου κακάο, μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό τρίψιμο.)

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, η κακάουλα χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (βούτυρο κακάο) και αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Επιπλέον, το κέλυφος του κακάου περιέχει θεοβρωμίνη, ακόμη και σε μεγαλύτερες ποσότητες από τον πυρήνα του φασολιού κακάου (προσθέτοντας τους δείκτες του κελύφους και του βλαστού του κακάου) - μια ουσία που διεγείρει τη δραστηριότητα του ανθρώπινου καρδιακού μυός, αυξάνοντας τον συνολικό τόνο του σώματος. Η ποσότητα των φυτικών ινών στα κελύφη κακάου φτάνει το 60%. Η διαιτητική ίνα αντιπροσωπεύεται από πηκτίνη, φυτικές ίνες και πεντοσάνες.

Στην εικόνα - Συγκριτικά χαρακτηριστικά των συστατικών μερών των κόκκων κακάου.

Επόμενο - Συγκριτική ανάλυση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες.

Επομένως, συνιστούμε να τρώτε ολόκληρα φασόλια κακάου :)

Τα οφέλη και οι βλάβες του κακάου για το ανθρώπινο σώμα μετά από 50 χρόνια

Τα οφέλη ενός ποτού κακάου μετά από 50 χρόνιαΒλάβη ποτού κακάου μετά από 50 χρόνια
Σταθερή κυκλοφορία του αίματος, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής του εγκεφάλουΠιθανή αλλεργία
Μια σταθερή δόση ενδορφινώνΜεγάλη ευκαιρία να βρεθείτε σε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας
Πρόληψη της αθηροσκλήρωσηςΑντενδείκνυται για διαβητικούς, άτομα με νεφρικά προβλήματα
Ευεργετική αγγειοδιαστολήΕνδεχομένως νευρική υπερένταση με υπερβολική κατανάλωση
Διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και των μαλλιών
Μερική θεραπεία των φλεγμονωδών βρόγχων

Το κακάο διατίθεται σε όλες τις παραπάνω ομάδες ανθρώπων και η χρήση του δεν περιορίζεται καν σε συμβουλές για σωστή και ισορροπημένη διατροφή για τους ηλικιωμένους. Έτσι, το κακάο θα σας ωφελήσει σε μια αξιοσέβαστη ηλικία ή θα προσθέσει μόνο προβλήματα?

  1. Τα οφέλη του κακάου και τα ευεργετικά αποτελέσματα του ποτού στο σώμα
  2. Τι μας δίνει η τερβρωμίνη
  3. Πώς μπορεί να βλάψει ένα ποτό κακάο;

Τα οφέλη του κακάου και τα ευεργετικά αποτελέσματα του ποτού στο σώμα

Όταν μιλάμε για τους κινδύνους του καφέ, στους οποίους συνηθίζεται κάθε δευτερόλεπτο κάτοικος του σύγχρονου κόσμου, αναφέρεται πρώτα η καφεΐνη. Είναι ένας φυσικός ψυχοδραστικός παράγοντας (παθογόνο) που έχει αναζωογονητική επίδραση στο σώμα. Η ουσία έχει διαφορετικές επιπτώσεις στους ανθρώπους, αλλά όλοι τη χρησιμοποιούν - εφήβους, ενήλικες άνδρες και γυναίκες, ηλικιωμένους. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα παιδιά, το στερεότυπο ότι η καφεΐνη αντενδείκνυται στα παιδιά εξακολουθεί να είναι σταθερά εγκατεστημένο στην κοινωνία..

Το κακάο δεν περιέχει καφεΐνη. Αντ 'αυτού, τα φασόλια γεμίζονται με τερβρωμίνη, ένα φειδωλό, λιγότερο γνωστό ανάλογο της καφεΐνης. Το Terbromine έχει επίσης μια συναρπαστική επίδραση στο σώμα απελευθερώνοντας ενδορφίνες - ορμόνες χαράς. Για τους ανθρώπους, η ουσία είναι εντελώς ακίνδυνη και περιέχεται σε κάθε φυσική σοκολάτα. Ακόμη και η υψηλότερης ποιότητας σοκολάτα από αληθινά κακάο με ελάχιστες ακαθαρσίες δεν περιέχει τερβρωμίνη για πραγματική τροφική δηλητηρίαση - ο ανθρώπινος μεταβολισμός είναι πολύ αργός για τέτοιες ενώσεις. Για τον ίδιο λόγο, τα ζώα, των οποίων ο μεταβολισμός είναι πολύ ταχύτερος από τους ανθρώπους, μπορούν να δηλητηριαστούν από μεγάλες ποσότητες σοκολάτας..

Ευτυχώς, ένα άτομο δεν απειλείται εάν λάβουμε υπόψη τον κανόνα διατροφής. Το ποτό κακάου διαφέρει σημαντικά από τη σύνθεση μιας σοκολάτας, αλλά η τερβρωμίνη είναι επίσης άφθονη. Πίνοντας ένα φλιτζάνι κακάο την ημέρα, μπορείτε να βρείτε πολλές ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα και την ψυχή. Το κακάο είναι απίστευτα χρήσιμο για άτομα που δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν σοκολάτα - διαβητικούς ή άτομα που είναι ευαίσθητα στη ζάχαρη λόγω της ήπιας διέγερσης του νευρικού συστήματος. Συνήθως τα παιδιά είναι μεταξύ αυτών, αλλά οι ενήλικες και οι ηλικιωμένοι συχνά υποφέρουν από αυτό.

Τι μας δίνει η τερβρωμίνη

  1. Ελαφρύς ενθουσιασμός του νευρικού συστήματος. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η τερβρωμίνη είναι ο «μικρός αδελφός» της καφεΐνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει μόνο σε υπερκινητικότητα σε ένα πολύ μικρό παιδί. Για έναν ενήλικα, ένα ποτό κακάου θα αυξήσει τη διάθεση μόνο (συμπεριλαμβανομένης της ευχάριστης γεύσης του), αναζωογονητικό και ζεστό - το κακάο λαμβάνεται σε ζεστή ή ζεστή μορφή. Είναι καλό να πίνετε το ποτό το πρωί, όταν το νευρικό σύστημα χρειάζεται αναπλήρωση και δεν πίνετε καθόλου καφέ.
  2. Επέκταση των αιμοφόρων αγγείων. Φυσικά, τα άτομα με χρόνια διασταλμένα αγγεία δεν πρέπει να πίνουν κακάο και άλλα ποτά αυτού του περιεχομένου. Υπάρχουν όμως και εκείνοι που πάσχουν από αντίθετες ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος, για τους οποίους θα βοηθήσει ένα νόστιμο και προσιτό ποτό κακάο. Αυτό δεν καθιστά το ποτό φάρμακο, αλλά δεν θα βλάψει λόγω της αδύναμης δράσης του..
  3. Καθαρισμός των βρόγχων. Το κακάο δεν συνιστάται να πίνετε μόνο για κρυολογήματα. Αυτό είναι ένα ευχάριστο ζεστό ρόφημα που χρειάζεται ένας ασθενής σε μεγάλες ποσότητες - η τριβρωμίνη βοηθά στην επέκταση των βρόγχων, διευκολύνοντας την αναπνοή ενός κρυολογήματος, απαλλαγώντας από το φλέγμα και τον ξηρό βήχα.

Οι παραπάνω εξελίξεις ανήκουν αποκλειστικά στην τερβρωμίνη, αλλά αυτή η ουσία δεν είναι η μόνη που βρίσκεται μέσα στον κόκκο του κακάου. Το ίδιο το σιτάρι αποτελείται από μια ποικιλία συστατικών χρήσιμων για ανθρώπους και ζώα που δεν είναι διαθέσιμα σε μας σε ακατέργαστη μορφή - τα άψητα φασόλια κακάου είναι άγευστα, μη βρώσιμα. Ήδη σκόνη κακάου χωρίς αναγκαστικές ακαθαρσίες από ζάχαρη ή σκόνη γάλακτος, οι οποίες προστίθενται στο στάδιο της παραγωγής - έτσι ώστε το προϊόν να είναι έτοιμο για χρήση αμέσως, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Οι κόκκοι είναι γεμάτοι πρωτεΐνες, βιταμίνες, υδατάνθρακες, υπάρχουν ακαθαρσίες από μέταλλα και αιθέρια έλαια. Ειδικότερα, λόγω της βλάβης της φυσικής σκόνης κακάου, η σοκολάτα είναι ένα τέτοιο προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα μικρό ποτήρι του ποτού περιέχει ποσότητα θερμίδων συγκρίσιμη με το ένα τρίτο του πλήρους πρωινού - το κύριο γεύμα, όπου το σώμα «φορτίζεται» με ενέργεια για μια ημέρα. Ένα θρεπτικό ποτό μπορεί να αντικαταστήσει το τσάι ή τον καφέ, ειδικά για τους λάτρεις των γλυκών.

Σπουδαίος! Για υπερτασικούς ασθενείς (άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση), οι γιατροί συστήνουν ένα ποτό κακάο καθημερινά και στα νοσοκομεία περιλαμβάνεται στην υποχρεωτική δίαιτα. Ένα ποτό αβλαβές για άλλα συστήματα του σώματος θα επαναφέρει γρήγορα τον ασθενή στο φυσιολογικό, θα τον αναζωογονήσει, θα ανακουφίσει τη ναυτία και τους ήπιους πονοκεφάλους.

Ένας άλλος λόγος για να συμπεριλάβετε το κακάο στο μενού πρωινού σας είναι οι επιπλέον ενδορφίνες. Οι ηλικιωμένοι συχνά δεν είναι τόσο ενεργητικοί όσο τα παιδιά τους, τα εγγόνια τους ή όταν είναι νέοι. Οι ορμόνες της ευτυχίας θα είναι πολύ χρήσιμες το πρωί, όταν η επιθυμία να μπείτε σε μια νέα μέρα με ανανεωμένη δύναμη σε μερικούς ανθρώπους είναι μηδενική. Τα έλαια που περιέχονται στη φυσική σκόνη διατηρούν την ελαστικότητα του δέρματος, την αντοχή των μαλλιών, έτσι ώστε να το τρώτε τακτικά, να διατηρείτε το πρόσωπό σας χωρίς βαθιές ρυτίδες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να προστατεύετε από την φαλάκρα που σχετίζεται με την ηλικία.

Όπως αναμενόταν, το κακάο βοηθά να απαλλαγούμε από τον εθισμό στην καφεΐνη. Η τρέχουσα γενιά ηλικιωμένων σε νεαρή και ώριμη ηλικία είχε πρόσβαση σε φθηνά μίγματα καφέ, και μπορεί να υπάρχουν άνθρωποι που εξακολουθούν να εξαρτώνται από ένα τεχνητό παθογόνο. Το κακάο είναι ελαφρώς παρόμοιο με τον καφέ στη γεύση, αναζωογονεί και αντιμετωπίζει καλύτερα το "αφήνοντας" καφέ από το τσάι.

Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του κακάου για τους ηλικιωμένους είναι η πραγματική και αποτελεσματική πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Οι καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια αποκλείονται με επιτυχία από την επικατετίνη και βρίσκεται σε μικροσκοπικές ποσότητες σε κόκκους. Αυτές οι δόσεις είναι αρκετές για να μειώσουν σημαντικά τις πιθανότητες καρδιακών προβλημάτων στα γηρατειά. Το κακάο μειώνει επίσης σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης - η φυσική σκόνη βελτιώνει σημαντικά την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, βοηθώντας τους ανθρώπους να διατηρήσουν τη διαύγεια του μυαλού και της μνήμης μετά από χρόνια..

Πώς μπορεί να βλάψει ένα ποτό κακάο;

Πρώτα απ 'όλα, ο κατασκευαστής μπορεί να βλάψει, χάρη στην οποία η τελική σκόνη παρέχεται τακτικά στα ράφια μας. Η σκόνη κακάου μπορεί να είναι συνθετική, να περιέχει πολλές ξένες ακαθαρσίες ή τουλάχιστον το ήμισυ της σκόνης γάλακτος και της χρωματισμένης ζάχαρης. Ένα τέτοιο ποτό είναι τόσο επιβλαβές όσο ο στιγμιαίος καφές ή η ζεστή σοκολάτα από σακούλες - όλες οι φυσικές ουσίες από αυτό έχουν ήδη εξαφανιστεί στο στάδιο της παραγωγής. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση τέτοιας σκόνης..

  • περιέχει περισσότερο από 15% λίπος - αυτό δείχνει την παρουσία φυσικού βουτύρου κακάο σε αυτό.
  • δεν επιτίθεται χημικά για βαθύτερο χρώμα.
  • πικρή για να δοκιμάσετε?
  • έχει ομοιογενή δομή "σκόνης".

Σημειώστε επίσης ότι οι φυτείες κακάου βρίσκονται σε ζεστά κλίματα. Σε τέτοιες συνθήκες, διάφορα έντομα συχνά μαίνονται, τα οποία μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο σε βιομηχανική κλίμακα με φυτοφάρμακα. Το δηλητήριο για τα έντομα είναι δηλητήριο για εσάς και εμένα. Παρά την πρωτογενή επεξεργασία των κόκκων, ορισμένες δόσεις ουσιών μπορούν επίσης να εισέλθουν στο τελικό προϊόν - πρέπει να το λάβετε αυτό υπόψη εάν φοβάστε να γίνετε θύμα μιας τέτοιας αναγκαστικής απόφασης από τον κατασκευαστή.

Το Terbromine έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, αλλά οι πυρήνες πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν προϊόντα μαζί του. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για ηλικιωμένους, των οποίων το κύριο όργανο έχει ήδη φθαρεί κάτω από το ζυγό του χρόνου και ανησυχίες, αλλά οι νέοι με καρδιακές παθήσεις διατρέχουν επίσης κίνδυνο. Δεδομένου ότι το κακάο επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα μόνο όσο καθορίζετε τη δοσολογία, μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο. Συζητήστε με τον γιατρό σας για μια τελική κατανόηση της καθημερινής πρόσληψης τερβρωμίνης ή καφεΐνης.

Σπουδαίος! Μην ξεχνάτε τους πάσχοντες από αλλεργίες. Υπάρχουν πολλά άτομα με αλλεργίες στον καφέ σε όλο τον κόσμο, και το ίδιο ισχύει και για το κακάο. Οι ατομικές δυσανεξίες του σώματος είναι συχνά ανεξήγητες και απαιτούν πλήρη εξαίρεση του ερεθιστικού από τη διατροφή. Η αλλεργία είναι επικίνδυνη για άτομα μετά από 50 χρόνια - επιπλοκές, ασυμβατότητα με άλλες ασθένειες, ανάγκη λήψης ειδικών φαρμάκων με πιθανό φορτίο στην καρδιά, στο ήπαρ ή στα νεφρά.

Αναφέρθηκε προηγουμένως ότι το κακάο μπορεί να βοηθήσει άτομα που θέλουν να προστατευθούν από την πιθανότητα ανίατης αθηροσκλήρωσης στα γηρατειά. Αλλά εάν ο ηλικιωμένος συγγενής σας ή ο γνωστός σας με μια τέτοια διάγνωση καταχραστεί το ποτό κακάο, δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό. Το ίδιο ισχύει και για τους διαβητικούς. Οι ασθενείς όλων των ηλικιών προορίζονται, αλλά οι ηλικιωμένοι διαβητικοί θα ανεχθούν ιδιαίτερα άσχημα αυτήν τη φυσικά πλούσια και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σκόνη..

Σπουδαίος! Δεν συνιστάται ιδιαίτερα ενθουσιασμένος να καταναλώνουν μεγάλες δόσεις ποτού κακάο. Οι ηλικιωμένοι ενήλικες με ασταθή νευρικά συστήματα ενδέχεται να αντιμετωπίσουν προβλήματα ύπνου εάν πίνουν πολύ κακάο πριν πάτε για ύπνο. Η παραβίαση του καθεστώτος τελειώνει με νευρικότητα, υπνηλία, αδυναμία κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τα παχύσαρκα άτομα (και ως εκ τούτου ασθένειες των αρθρώσεων όπως η χρόνια αρθρίτιδα) θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τα ποτά κακάου, ειδικά εκείνα με ζάχαρη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σιτηρά σε θερμίδες δεν θα ωφελήσει το υπέρβαρο σώμα, αλλά ερεθίζει μόνο ένα άτομο εάν, για παράδειγμα, κάνει αυστηρή δίαιτα σε μια προσπάθεια να απαλλαγεί από την υπερβολική μάζα λίπους.

Το κακάο θα είναι επιβλαβές για εσάς με αυξημένη οξύτητα του σώματος, καθώς και με νεφρική νόσο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι πιο δύσκολο για το σώμα να αφαιρέσει τα έλαια που αφήνει το ποτό κακάο, ακόμη και στην πιο αβλαβής και αραιωμένη έκδοση. Οι δίαιτες ατόμων με νεφρικά προβλήματα δεν είναι τόσο αυστηρές - τα κατεστραμμένα όργανα δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στην απομάκρυνση των τοξινών από πολύπλοκα και πολύ θερμιδικά τρόφιμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κακάο είναι ένα αβλαβές ποτό που κάνει καλύτερα από το κακό. Εάν είστε σε μεγάλη ηλικία μετά από 50 χρόνια και δεν πάσχετε από τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω, τότε πίνετε ποτά κακάου με ευχαρίστηση (φυσικά, φυσικά), χωρίς να ανησυχείτε για την υγεία σας. Η χαρά που θα σας δώσει ένα μικρό φλιτζάνι γλυκό ποτό το πρωί ή πριν τον ύπνο αξίζει τον κόπο - μην αρνηθείτε την περιττή απόλαυση.

Φρούτα κακάου και κακάο - καλλιέργεια, βιομηχανική επεξεργασία, παραγωγή σοκολάτας

Το κακάο είναι πραγματικά φρούτο. Στο Μεξικό, στην πολιτεία Tabasco, οι φυτείες κακάου (Theobroma cacao) αποτελούν μέρος του συνηθισμένου τοπίου με τις σειρές αμπέλων στην πατρίδα του Moliere και του Robespierre.

Μεγάλα επιμήκη φρούτα κυριολεκτικά προεξέχουν από κορμούς δέντρων. Προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψει το φλοιό, οι εργάτες της φυτείας κόβουν τα φρούτα του κακάου. Για να το κάνουν αυτό, χρησιμοποιούν ειδικά μαχαίρια μαχαιριού, και για εκείνα τα φρούτα που κρέμονται ψηλά, τα μαχαίρια συνδέονται με μακριά ραβδιά. Δεν μυρίζει ακόμα σαν σοκολάτα (κυριολεκτικά και εικονικά), αλλά το πρώτο βήμα προς τη γέννησή του έχει ήδη γίνει.

Ο καρπός του δέντρου κακάου είναι μεγάλος (σε μέγεθος ανανά), μοιάζει με λεμόνι ή επιμήκη πεπόνι σε σχήμα, αλλά με διαμήκεις κορυφογραμμές και αυλακώσεις - όπως μερικές ποικιλίες κολοκύθας. Το χρώμα ενός πλήρως ώριμου φρούτου κακάου μπορεί να είναι διαφορετικό - κίτρινο, μοβ, κόκκινο, πορτοκαλί. Ωστόσο, η καλύτερη σοκολάτα προέρχεται από ελαφρώς άγουρα πράσινα φρούτα..

Η παχιά φλούδα των φρούτων κακάου δεν είναι πολύ δυνατή, μπορεί να σπάσει χτυπώντας τα φρούτα σε μια πέτρα. Στο εσωτερικό θα δούμε ένα είδος καλαμποκιού, κάτι σαν σπάδικας (εδώ ο συγγραφέας του κειμένου ομολογεί ότι δεν μπορεί να βρει μια καλύτερη λέξη) - και 30-50 χλωμό λιλά κόκκους σε αυτό. Αυτά είναι τα κακάο. Το καλαμπόκι με κόκκους κακάου καλύπτεται με έναν λευκό ιξώδη πολτό που μοιάζει με γιαούρτι. Αυτό το υγρό είναι αρκετά ευχάριστο στη γεύση - γλυκό, ελαφρώς ξινό, αρκετά βρώσιμο (σε αντίθεση με τα φασόλια κακάου, τα οποία είναι εντελώς πικρά και στυπτικά στην ακατέργαστη κατάσταση τους). Λένε ότι οι Ινδοί παλιότερα έκαναν κάποιο είδος αλκοολούχου ποτού..

Τώρα λίγο μαθηματικά. Χρειάζονται περίπου πεντακόσια φασόλια για να φτιάξετε ένα κιλό σοκολάτας. Συγκομίζονται περισσότερα από 50 φρούτα από κάθε δέντρο ανά έτος, σε κάθε - 30-50 φασόλια. Ως εκ τούτου, ένα δέντρο μπορεί να παράγει στην καλύτερη περίπτωση 4-5 κιλά σοκολάτας ετησίως. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η συλλογή και η επεξεργασία των φρούτων γίνεται με το χέρι στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι εκπληκτικό μόνο το γεγονός ότι η σοκολάτα είναι τόσο φθηνή..

Έτσι, τα φρούτα μαζεύονται. Στη συνέχεια κόβονται με μαχαίρια - το καθένα σε διάφορα μέρη, ξεφλουδίζει και απλώνεται ο πολτός με φασόλια σε φύλλα μπανάνας. Ή, προαιρετικά, τοποθετούνται σε βαρέλια. Κατά τη διάρκεια δέκα ημερών, ο λευκός πολτός ζυμώνεται σταδιακά κάτω από τον ήλιο και η ζάχαρη που περιέχει μετατρέπεται σε αλκοόλ. Από τη μία πλευρά, με αυτόν τον τρόπο οι σπόροι στερούνται την ευκαιρία να βλαστήσουν. Από την άλλη πλευρά, τα φασόλια κατά τη ζύμωση χάνουν μέρος της πικρίας τους και αλλάζουν το απαλό λιλά χρώμα τους σε καφέ.

Τα φασόλια ξηραίνονται στη συνέχεια. Παραδοσιακά - κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Στις σύγχρονες συνθήκες, οι φούρνοι στεγνώματος χρησιμοποιούνται συχνότερα. Μετά την ξήρανση, τα φασόλια χάνουν περίπου το μισό του αρχικού τους μεγέθους..

Στη συνέχεια συσκευάζονται και αποστέλλονται για επεξεργασία - κυρίως στο εξωτερικό. Και ήδη εκεί, σε κάποιο πολιτισμένο ευρωπαϊκό εργοστάσιο σοκολάτας, τα φασόλια ξεφλουδίζονται, τηγανίζονται (εδώ εμφανίζεται το άρωμα της σοκολάτας) και συνθλίβονται.

Όταν θερμαίνεται, το βούτυρο κακάο απελευθερώνεται και ως αποτέλεσμα της σύνθλιψης, το λεγόμενο. "τριμμένο κακάο" (όπως για το "κακάο σε σκόνη" - είναι ένα κέικ που απομένει αφού πιέσετε το βούτυρο κακάο). Το κύριο και πιο νόστιμο πράγμα εδώ είναι ακριβώς το βούτυρο κακάο: δεν είναι τυχαίο ότι η λευκή σοκολάτα, στην οποία το τριμμένο κακάο ή η σκόνη κακάου δεν παραμένει καθόλου, παραμένει αρκετά σοκολάτα. Αλλά η αντικατάσταση του βουτύρου κακάο με κάποιο από τα αναλογικά φυτικά του (για παράδειγμα, το φοινικέλαιο, το οποίο ίσως τώρα δεν φοβίζει τα παιδιά) σημαίνει απλώς να σκοτώσει τη σοκολάτα ως έχει. Και σκοτώνουν, σκοτώνουν τακτικά!

Η κλασική μαύρη σοκολάτα που γνωρίζουμε είναι ένα μείγμα από βούτυρο κακάο και υγρό κακάου (στη χειρότερη σκόνη κακάου), στο οποίο προστίθεται η υποχρεωτική βανίλια (στη χειρότερη βανιλίνη) και λίγη ζάχαρη.

Ελλείψει των δύο τελευταίων συστατικών, θα λάβετε 100% σοκολάτα (στο Μεξικό είναι εύκολο να το αγοράσετε). Ίσως η φράση "100% σοκολάτα" ακούγεται όμορφη. Ας λάβουμε όμως υπόψη το γεγονός ότι είναι κατάλληλο μόνο για μαγειρική χρήση..