Βραζιλιάνικη κουζίνα

Κατά τη διάρκεια των ημερών του Παγκοσμίου Κυπέλλου, οι ρωσικές πόλεις θα πλημμυρίσουν από οπαδούς από διαφορετικές χώρες. Αναμένεται ότι η πλειοψηφία των Λατινοαμερικανών θα είναι ανυπόμονη να δει το Κρεμλίνο, να δοκιμάσει τα αυτιά και να δοκιμάσει το μπορς. Οι Ρώσοι θα έχουν κάτι να μάθουν από επισκέπτες από τη Βραζιλία - η κουζίνα τους θα προσελκύσει τους συμπατριώτες μας, οι οποίοι είναι συνηθισμένοι με πλούσια δείπνα.

Ο Βραζιλιάνος ποδοσφαιριστής Rafael Aquino μοιράστηκε τις συνταγές των εθνικών πιάτων με το "AiF-Chernozemye".

Κοξίνχα

Ακριβώς μιλώντας, το koshinha είναι κοτόπουλο σε μια ζύμη πατάτας. Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία αυτού του παραδοσιακού βραζιλιάνικου-πορτογαλικού πιάτου είναι η επίτευξη της σωστής συνοχής όλων των συστατικών και η απομάκρυνσή τους από βαθύ λίπος στο χρόνο..

Θα χρειαστείτε

  • Πατάτες - ένα μεγάλο ή δύο μέσο
  • Βούτυρο - 50 g
  • Γάλα - 250 ml
  • Αλεύρι σίτου - 250 g
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
  • Ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
  • Κρέμα τυριού - 150 g
  • Ελαιόλαδο - 30 ml
  • Ηλιέλαιο - 500-800 ml
  • Λάμπα κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι
  • Σκόρδο, δάφνη, ξύσμα ασβέστη ή λεμόνι
  • Ψωμί και αυγά κοτόπουλου για τηγάνισμα

Βήμα πρώτο

Βράζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με χοντροκομμένα καρότα και μισό κρεμμύδι. Για γεύση, μπορείτε να βάλετε φύλλα δάφνης και πιπέρι σε νερό. Αφού το φιλέτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει και να στραγγίξετε τον προκύπτον ζωμό, να μαγειρέψετε λίγο σε μέτρια φωτιά.

Βήμα δυο

Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, τοποθετήστε τις πατάτες στη φωτιά. Όταν μαγειρευτεί, πουρέ και δροσερό..

Βήμα τρίτο

Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι, προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας σε αυτό. Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί από ντομάτες μόνοι σας, ή μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου στο προκύπτον μείγμα - περίπου το ένα τρίτο, έτσι ώστε το κρέας να είναι κορεσμένο με χυμούς και αρώματα σάλτσας.

Βήμα τέσσερα

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε σοταρισμένο και βραστό κοτόπουλο, ξύσμα ασβέστη ή λεμόνι και τυρί κρέμα. Πιέστε το χυμό από μισό ασβέστη στο ίδιο μέρος και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά και παρατηρήστε τη συνοχή της μάζας - πρέπει να είναι αρκετά ιξώδες για να σχηματίσει μικρές μπάλες από αυτήν.

Βήμα πέντε

Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Προσθέστε ζωμό, γάλα, βούτυρο και αλάτι στον πουρέ πατάτας σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια αρχίστε να προσθέτετε λίγο αλεύρι κάθε φορά μέχρι να έχετε μια παχιά ζύμη. Ψύξτε το απλώνοντας το σε επίπεδη επιφάνεια..

Βήμα έξι

Για να φτιάξετε πίτες, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι για να κόψετε κύκλους από το κείμενο της πατάτας. Τοποθετήστε μια μικρή μπάλα γεμίσματος κοτόπουλου στη μέση του καθενός. Στη Βραζιλία, το koshine παρασκευάζεται με τη μορφή σταγονιδίων - ακονίζοντας την ουρά της ζύμης πάνω από μια μπάλα κοτόπουλου. Βυθίστε τα προκύπτοντα "σταγονίδια" σε χτυπημένα αυγά και ψίχουλα ψωμιού και τοποθετήστε τα σε βραστό ηλιέλαιο. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να υπερβάλλουμε και να βγάλουμε τις πίτες μόλις αρχίσει να καφέ.

Picanha / Picanha

Το Picanya είναι μια νόστιμη, μαλακή μπριζόλα μοσχαρίσιου κρέατος από την κορυφή του πίσω μέρους. Η μπριζόλα πρέπει να διακρίνεται από μια βάση λίπους, η οποία θα απορροφάται στο κρέας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε κρέας υψηλής ποιότητας, δεν θα είναι δύσκολο να φτιάξετε βραζιλιάνικο δείπνο από αυτό..

Θα χρειαστείτε

  • Μπριζόλα Picana
  • Σκόρδο - 1 κομμάτι
  • Χυμός λεμονιού ή ασβέστη
  • Ελαιόλαδο - 50 ml
  • Μπαχαρικά για γεύση

Βήμα πρώτο

Μαρινάρετε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε ή τρίψτε το σκόρδο με αλάτι και πιπέρι, τοποθετήστε το στη μπριζόλα και ρίξτε με χυμό λεμονιού..

Βήμα δυο

Βουρτσίστε τη μπριζόλα με ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές και σοτάρετε σε υψηλή φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας συχνά από τη μία πλευρά στην άλλη.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κρέας στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε και τις δύο πλευρές της μπριζόλας για λίγα λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια κρατήστε το κρέας για 5-8 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς..

Βήμα τρίτο

Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί πριν το σερβίρετε - κρατήστε το σε ένα πιάτο για λίγα λεπτά, προσθέτοντας λίγο θυμάρι ή τα αγαπημένα σας χόρτα.

Feijoada

Το Feijoada είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, γιατί βασίζεται σε κρέας και φασόλια. Σύμφωνα με το μύθο, εφευρέθηκε από τους σκλάβους της Νότιας Αμερικής που έπρεπε να τρώνε ικανοποιητικά για να έχουν αρκετή δύναμη για να εργαστούν.

Θα χρειαστείτε

  • Μαύρα φασόλια - 600 g
  • Μπέικον - 100-200 g
  • Χοιρινά πλευρά - 500 g
  • Χοιρινό φιλέτο - 500 γρ
  • Βόειο κρέας -250 g
  • Λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα κυνηγιού - 200 g το καθένα
  • Λαρδί - 250 γρ
  • Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
  • Κρεμμύδι - 2 κομμάτια.
  • Σκόρδο - 1 κομμάτι.
  • Ντομάτες - 2 κομμάτια.
  • Μπαχαρικά για γεύση

Βήμα πρώτο

Μουλιάστε τα φασόλια σε ένα λίτρο νερό όλη τη νύχτα.

Βήμα δυο

Διπλώστε τα φασόλια, το φιλέτο, το βόειο κρέας, τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε δύο λίτρα νερό σε μέτρια φωτιά. Χρόνος μαγειρέματος - περίπου μιάμιση ώρα.

Βήμα τρίτο

Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το λουκάνικο και το μπέικον με κρεμμύδια και σκόρδο σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές πιπεριές τσίλι για μπαχαρικά. Βάλτε το ζωμό από το δοχείο φασολιών και κρέατος σε ένα μπολ και προσθέστε στο τηγάνι. Μετά από λίγα λεπτά, στείλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες εκεί. Τηγανίζουμε τα πάντα για 5-8 λεπτά.

Βήμα τέσσερα

Όταν τα φασόλια και το κρέας έχουν μαγειρευτεί για μιάμιση ώρα, προσθέστε το τηγάνισμα σε αυτά στο τηγάνι. Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να πάτε είναι χοιρινό παϊδάκι και μπαχαρικά. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Σερβίρεται Feijoada με σαλάτα με λάχανο και ρύζι.

Brigadeiro

Για επιδόρπιο, θα μαγειρέψουμε brigadeiro - βραζιλιάνικα γλυκά από συμπυκνωμένο γάλα και κακάο.

Θα χρειαστείτε

  • Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
  • Κακάο - 3-4 κουταλιές της σούπας
  • Βούτυρο
  • Σοκολάτα

Βήμα πρώτο

Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα και το κακάο, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο μείγμα, βάζετε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί..

Βήμα δυο

Βάλτε την παχιά μάζα σε ένα μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.

Βήμα τρίτο

Σχηματίστε το παγωμένο μείγμα σε μικρές μπάλες και τυλίξτε την τριμμένη σοκολάτα. Είναι καλύτερα να σερβίρετε αμέσως, γιατί αυτά τα γλυκά λιώνουν γρήγορα. Το έτοιμο brigadeiro διατηρείται καλύτερα στο ψυγείο..

Καϊπιρίνα

Όλα αυτά τα πιάτα συνδυάζονται τέλεια με το παραδοσιακό βραζιλιάνικο κοκτέιλ - caipirinha.

Η κλασική έκδοση είναι φτιαγμένη με cachasa (ένα αλκοολούχο ποτό από ζαχαροκάλαμο), ασβέστη και ζάχαρη. Χτυπάμε τα κομμάτια πάγου, μερικές φέτες ασβέστη και ζάχαρη με ένα μπλέντερ, στείλτε το προκύπτον μείγμα σε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε 50 ml cachass σε αυτό.

Ο ασβέστης μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε ξινό μούρο (οι φράουλες είναι υπέροχες) ή ζουμερά φρούτα. Για μη αλκοολούχα καϊπιρίνια, το cashasa μπορεί να αντικατασταθεί με διαυγή λεμονάδα ή τονωτικό.

Βραζιλιάνικη κουζίνα

Η Βραζιλία είναι η μεγαλύτερη χώρα στη Νότια Αμερική και η βραζιλιάνικη κουζίνα θεωρείται η πιο νόστιμη στην ήπειρο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η βραζιλιάνικη κουζίνα είναι ετερογενής και τοπική. Διαθέτει μια ζωντανή παλέτα πορτογαλικών, ιθαγενών, αφρικανικής και γαλλικής κουζίνας.
Το πιο διάσημο και διαδεδομένο πιάτο στη Βραζιλία είναι το feijoada. Πρόκειται για ένα πιάτο με φασόλια με διάφορα κρέατα και μπαχαρικά. Το Feijoada σερβίρεται με ρύζι, πορτοκάλι, σάλτσες και άλλα συστατικά, ανάλογα με την περιοχή της χώρας.
Κυρίως το χοιρινό και το βόειο κρέας μαγειρεύονται από κρέας. Διάσημα πιάτα με κρέας: shurasco (βόειο κρέας με σάλτσα ντομάτας), carne de sol (αποξηραμένο κρέας), carioque farofa (βόειο κρέας με μπανάνες, κρεμμύδια, βότανα, ελιές και μπαχαρικά), akonao (χοιρινό με πατάτες, ρύζι, πιπέρι και καρυκεύματα).
Κοτόπουλο και πάπια καταναλώνονται επίσης στη Βραζιλία. Κοτόπουλο στιφάδο με ζαμπόν, λαχανικά και μπαχαρικά ονομάζεται embalaya.
Ένα μεγάλο μέρος στο βραζιλιάνικο μενού καταλαμβάνεται από θαλασσινά και ψάρια, καθώς και διάφορες σούπες, σαλάτες και σνακ. Τους αρέσουν πολύ τα λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα εδώ..
Η βραζιλιάνικη κουζίνα διακρίνεται από μια ποικιλία επιδορπίων: γλυκά ψωμάκια, κέικ (για παράδειγμα, καρύδια, παβ ή Sao Paolo), γλυκά brigadeiro, δεκάδες λιχουδιές φρούτων και πολλά άλλα..
Φυσικά, ο καφές είναι το πιο δημοφιλές ποτό. Μετά από αυτόν - διάφορα κοκτέιλ φρούτων και χυμούς.

Βραζιλιάνικη κουζίνα

Η βραζιλιάνικη εθνική κουζίνα είναι τόσο πολύχρωμη και ζωντανή όσο το περίφημο καρναβάλι. Σε τι φημίζεται η βραζιλιάνικη κουζίνα; Συνταγές με φωτογραφίες υποδηλώνουν ότι τα βραζιλιάνικα πιάτα όπως το feijoada και το mate είναι πιο γνωστά..

βραζιλιανός

Θέλω να σας παρουσιάσω τη συνταγή για βραζιλιάνικα τυριά (pão de queijo), η οποία με κέρδισε. Τα ψωμάκια έχουν μια ελκυστική χρυσή κρούστα και μια πικάντικη γεύση και άρωμα τυριού..

Φανταστική κοτόπιτα. Το πράσινο και το κίτρινο προέρχονται από χόρτα και καρότα. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με χρώμα προσθέτοντας άλλα συστατικά στη ζύμη.

Θέλετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο για τσάι-καφέ; Φτιάξτε μια βραζιλιάνικη κατσαρόλα μπανάνας με μοτσαρέλα. Απλό, αλλά πόσο νόστιμο!

Για να προετοιμάσετε το συκώτι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, λαμβάνονται συστατικά που δεν είναι αρκετά συνηθισμένα για ένα τέτοιο πιάτο. Αν και είναι ασυνήθιστα για εμάς, είναι αρκετά συνηθισμένα στη βραζιλιάνικη κουζίνα. Θα μαρινάρετε το συκώτι σε λευκό κρασί και μετά σιγοβράζουμε με σάλτσα μπανάνας Η γεύση του πιάτου είναι κάπως ασυνήθιστη, αλλά είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να εμπλουτίσετε τη γαστρονομική σας εμπειρία..

Brigadeiro - νόστιμα γλυκά της Βραζιλίας, που θυμίζουν κάπως τρούφες με γεύση. Τα γλυκά Brigadeiro προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα στο σπίτι..

Το Chimichurri είναι μια καυτή σάλτσα που δεν μπορεί να κάνει κανένα πιάτο στο Μεξικό. Το Chimichurri σερβίρεται με κρέας, καθώς και ψάρια, σνακ και άλλα καλούδια. Κάθε οικογένεια της Λατινικής Αμερικής προετοιμάζει αυτή τη σάλτσα με τον δικό της τρόπο, αλλά τα βασικά συστατικά είναι τα ίδια..

Ένα υπέροχο λεπτό επιδόρπιο που παρασκευάζεται γρήγορα και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα - μπανάνα και μήλο τηγανισμένο σε καραμέλα.

Φωτεινό, εύκολο στην προετοιμασία και δεν απαιτεί μούσκεμα κέικ καρότου. Η ζύμη προετοιμάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Πρόκειται για μια παραδοσιακή βραζιλιάνικη πίτα καρότου, η γεύση της οποίας δεν είναι καθόλου αισθητή στα έτοιμα ψημένα προϊόντα. Είναι τα καρότα που δίνουν στο κέικ ένα ηλιόλουστο χρώμα, λεπτή γεύση και υγρασία! Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε!

Αυτή η ελαφριά, εύθρυπτη ζύμη για βραζιλιάνικες πίτες ταιριάζει τόσο με ζεστό κρέας όσο και με πικάντικα γεμιστικά λαχανικά. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν για μελλοντική χρήση και να διατηρηθούν κατεψυγμένα για 1 μήνα. Ένα τέτοιο ημιτελές προϊόν μαγειρεύεται όχι περισσότερο από 12 λεπτά..

Η ντοματόσουπα με βόειο κρέας, πατάτες και κύμινο είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο πιάτο. Χάρη στα γνωστά συστατικά στα γεωγραφικά πλάτη μας, είναι τέλειο ως ποικιλία του οικογενειακού μενού των πρώτων μαθημάτων. Αρωματική, πικάντικη, αρκετά πλούσια και πολύ νόστιμη σούπα βοείου κρέατος, φροντίστε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε!

Αγαπητές κυρίες πιθανώς θυμούνται την προηγούμενη αγαπημένη τηλεοπτική σειρά της Βραζιλίας "Land of Love, Land of Hope". Και θυμούνται πιθανώς το αγαπημένο ποτό των ιδιοκτητών hacienda. Και ποιος δεν θυμάται ή δεν ξέρει, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν την εύκολη συνταγή για λεμονάδα στο σπίτι. Αυτή η σπιτική λεμονάδα έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και θα σας σώσει από τη δίψα..

Η μελιτζάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων. Εκτός από χαβιάρι, κατσαρόλες και άλλα σνακ, υπάρχουν επίσης όλα τα είδη σαλάτας μελιτζάνας. Δεν είναι αποδεκτό να τρώτε αυτό το λαχανικό ωμό στη χώρα μας, επομένως, για να προετοιμάσετε σαλάτες μελιτζάνας, πρέπει πρώτα να ψήσετε ή να τηγανίσετε τη μελιτζάνα.

Αν και η σαλάτα Pampas παρασκευάζεται σύμφωνα με τη βραζιλιάνικη συνταγή, αποτελείται από τα πιο απλά συστατικά. Τα προϊόντα κρέατος που περιλαμβάνονται στη συνταγή του κάνουν τη σαλάτα πλούσια και τα λαχανικά ζουμερά και πικάντικα..

Chicken Koshinha (δημοφιλές βραζιλιάνικο πιάτο) - τσιγαρισμένες κροκέτες ζαχαροπλαστικής. Υπέροχο σνακ για μια μεγάλη εταιρεία διασκέδασης!

Feijoada - η υπερηφάνεια της σύγχρονης βραζιλιάνικης κουζίνας, μια απόλαυση για το στομάχι.

Πώς να μαγειρεύετε εύθρυπτο ρύζι είναι μια ερώτηση που συχνά υποβάλλεται από έμπειρους μάγειρες. Εδώ είναι ένας τρόπος να μαγειρέψετε εύθρυπτο ρύζι - μια βραζιλιάνικη συνταγή, απλή και αποτελεσματική.

Το Haddock είναι ένα διαιτητικό ψάρι με λευκό άπαχο κρέας. Βραζιλιάνικο ψητό μπακαλιάρο με λαχανικά, ένα υπέροχο πιάτο που μπορούν να αντέξουν οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Δεν είναι πλήρεις διακοπές στη Βραζιλία χωρίς αυτά τα γλυκά - ούτε για ενήλικες ούτε για παιδιά! Είναι προετοιμασμένοι πολύ, πολύ απλά! Και η γεύση. Η πολύ τρυφερότητα! Πρέπει να πω ότι σε διαφορετικές περιοχές της Βραζιλίας, όλα αυτά τα γλυκά ετοιμάζονται λίγο με τον δικό τους τρόπο. Κάπου παρασκευάζεται το beijinho με την προσθήκη κρόκων, και κάπου αυτά τα γλυκά παρασκευάζονται χωρίς φωτιά καθόλου, αναμιγνύουν όλα τα συστατικά σε ορισμένες αναλογίες..

← Προηγούμενο | Επόμενο →

Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

Η διοίκηση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των δεδομένων μαγειρικών συνταγών, των μεθόδων παρασκευής τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Βραζιλιάνικη κουζίνα

Brigadeiro κέικ

Brigadeiro. Λεπτή, εκλεπτυσμένη, με ευχάριστη γεύση σοκολάτας. Εμποτισμένο με κρέμα. το κέικ λιώνει ακριβώς στο στόμα σου. Απλότητα και ευκολία προετοιμασίας, καθώς και εκπληκτική γεύση - είναι αδύνατο να περιοριστεί σε ένα κομμάτι! Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του κέικ είναι η κρέμα, αλλά για όσους δεν τολμούν να ψήσουν ένα κέικ σε αυτήν τη συγκεκριμένη έκδοση, προτείνω ένα μπισκότο - αποδεικνύεται ότι είναι υψηλό, ευάερο και τέλειο για κέικ.!

Ρολό με μήλα "Bolo de Rolo"

Το ρολό Bolo de Rolo είναι μια τυπική βραζιλιάνικη λιχουδιά από το Pernambuco, μια πολιτεία στα βορειοανατολικά παράλια της Βραζιλίας. Είναι φτιαγμένο από πολύ λεπτά στρώματα ζύμης βουτυρώματος που λερώνονται με ένα λεπτό στρώμα πάστας γκουάβα. Αφού είδα αυτήν τη συνταγή, την ερωτεύτηκα με την πρώτη ματιά και αποφάσισα να την μαγειρέψω με γέμιση μήλου, προσθέτοντας μερικά βακκίνια για χρώμα. Το αποτέλεσμα ικανοποίησε όλες τις προσδοκίες μου! Η νόστιμη, πολύ τρυφερή και μαλακή ζύμη είναι τέλεια εμποτισμένη με σάλτσα μήλου, το ρολό λιώνει ακριβώς στο στόμα σας!

Βραζιλιάνικη λεμονάδα

Αυτό το ποτό τράβηξε την προσοχή μου με μια όμορφη φωτογραφία. Αλλά αφού το κατάφερα, με εξέπληξε πολύ που τέσσερα απλά προϊόντα αποδείχθηκαν τόσο όμορφα. Είναι αλήθεια ότι προσαρμόστηκα τη γεύση στον εαυτό μου. Δοκιμάστε και εκπλαγείτε μαζί μου.

Γλυκά Brigadeiro

Το Brigadeiro (Πορτογαλικά για ταξιαρχούς) είναι απλές βραζιλιάνικες σοκολάτες που δημιουργήθηκαν το 1940 (κατά τη διάρκεια έλλειψης παραδοσιακών εισαγωγών όπως ξηροί καρποί και φρούτα λόγω του πολέμου. Ταυτόχρονα, η Nestlé παρουσίασε τη μάρκα ̴ 3 της σκόνη σοκολάτας και συμπυκνωμένο γάλα (γνωστό στην Ελβετία ως Milch Mädchen)). Η Candy πήρε το όνομά της από τον Διοικητή της Πολεμικής Αεροπορίας Eduardo Gomes. Το σχήμα των γλυκών μοιάζει με τρούφα. Πολύ δημοφιλή γλυκά στη Βραζιλία και την Πορτογαλία. Κατά κανόνα, σερβίρονται σε γενέθλια και αργίες. Προετοιμαστείτε γρήγορα και εξαφανίστε από το βάζο με την ταχύτητα του ήχου, συνιστώ ανεπιφύλακτα! Είμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή για έναν υπέροχο μάγειρα και τον καλύτερο και αφοσιωμένο φίλο μου Λάρισα-γλάρο!

Βραζιλιάνικη κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα και λεμόνια

Πάντα πίστευα ότι η Ρωσία είναι η γενέτειρα του συμπυκνωμένου γάλακτος! Ή τουλάχιστον ο κύριος καταναλωτής του. Αποδεικνύεται ότι χρησιμοποιείται ακόμη πιο συχνά σε βραζιλιάνικα επιδόρπια και ψητά! Εδώ είναι ένα παράδειγμα μιας αγαπημένης βραζιλιάνικης κρέμας που πιστεύω ότι μπορεί να είναι χρήσιμη για όποιον δεν μετράει θερμίδες και δεν φοβάται τα γλυκά! Ευχαριστούμε την Maria_Brazil και το jacuit για τις πληροφορίες τους.

Φασόλια βοοειδών

Βρήκα αυτό το πιάτο στο Διαδίκτυο, το οποίο είναι απλό στη μέθοδο παρασκευής του και με ελάχιστα συστατικά, και αμέσως συνειδητοποίησα ότι ανταποκρίνεται πλήρως στις προτιμήσεις όλων των μελών της οικογένειάς μου. Δοκιμάστε το, ίσως θα σας αρέσει.

Πίτα κοτόπουλου-coxinha "Brasilia"

Το μόνο που γνωρίζουμε για τη Βραζιλία είναι ότι υπάρχουν πολλοί άγριοι πίθηκοι, ο Don Pedro ζει εκεί και ότι η Donna Rosa d'Alvadorez έφυγε εκεί εγκαίρως. Και γνωρίζουμε επίσης ότι η Βραζιλία είναι μια από τις κορυφαίες χώρες όσον αφορά τον αριθμό (και την ποιότητα) των διακοπών. Και δεν γίνονται διακοπές χωρίς πίτες "coxinha", που σημαίνει "κοτόπουλο". Ετσι ώστε. Κάτω με υγιεινά τρόφιμα, τώρα θα χαράξουμε με νόστιμο λίπος στο σώμα μας!

Βόειο κρέας της Βραζιλίας

Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια γρήγορη και ανεπιτήδευτη συνταγή για το μαγείρεμα κρέατος! Πιθανότατα, αυτή η έκδοση της προετοιμασίας της σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις του Roast Beef (για παράδειγμα). Αυτός ο τύπος ψησίματος κάνει το κρέας ΠΟΛΥ τρυφερό και νόστιμο! Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερβάλλουμε το κρέας στο φούρνο..

Χωρίς αλεύρι μπακαλιάρο

Προτείνω να φτιάξετε ένα απλό κιμά μπακαλιάρου. Αυτές οι βραζιλιάνικες τηγανίτες παρασκευάζονται χωρίς αλεύρι, μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Αποδεικνύεται αρωματικές και ζουμερές τηγανίτες.

Βραζιλιάνικο κέικ καρότου

Αυτή η απίστευτα νόστιμη αλλά εξαιρετικά απλή πίτα Bolo de cenoura είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πίτες στη βραζιλιάνικη κουζίνα. Ακριβώς όπως για εμάς μερικές φορές το «μήλο της γιαγιάς» ή οι πίτες με λάχανο είναι μια ζωντανή παιδική μνήμη, για τους Βραζιλιάνους αυτή η πίτα είναι εξίσου αγαπητή και προκαλεί μια θάλασσα ζεστών και τρυφερών συναισθημάτων που τους επιστρέφουν ψυχικά στα ξέγνοιαστα παιδικά τους χρόνια. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές και τρόποι για να εξυπηρετήσετε. Οι Βραζιλιάνες νοικοκυρές συχνά φτιάχνουν αυτό το κέικ σε μεγάλο ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα, πειραματίζονται με γλάσο, ρίχνουν σοκολάτα ή σιρόπι ζάχαρης στο κέικ ή απλώς πασπαλίζουμε με σκόνη. Τυχόν ξηροί καρποί και άλλα πρόσθετα τοποθετούνται επίσης μερικές φορές στη ζύμη για γεύση. Θέλω να σας προσφέρω την πιο κοινή και πιο νόστιμη έκδοση της βραζιλιάνικης πίτας καρότου. Μαγείρεμα με το VITEK VT-4204 GY multicooker.

Βραζιλιάνικο κέικ καρότου

Θα κάνω μια κράτηση αμέσως ότι υπάρχει μια πανομοιότυπη συνταγή στον ιστότοπο. Για την υπεράσπισή μου, θα πω ότι σαφώς δεν απολάμβανε επιτυχία, όταν το μαγειρεύει, η τεχνολογία μαγειρέματος παραβιάστηκε κάπως και σε αυτό το cupcake είναι πολύ, πολύ πρωτότυπο, επιπλέον, η συνταγή δεν περιείχε φωτογραφίες βήμα προς βήμα, καλά, τα συστατικά διαφέρουν ελαφρώς, κάτι που δεν είναι πολύ σημαντικό. Και το cupcake είναι απολύτως υπέροχο. Και αυτό που είναι σημαντικό - είναι εύκολο να προετοιμαστεί και να προϋπολογιστεί. Με μία λέξη - σταθερή αρμονία.

Βραζιλιάνο συκώτι

Συνταγή για να κάνετε τρυφερό ήπαρ, είναι απλό και νόστιμο να προετοιμάσετε!

Βραζιλιάνικη πίτα καλαμποκιού

Φθινόπωρο.. χιόνι.. κρύο. θέλω κάτι φωτεινό και άνετο. Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω αρτοσκευάσματα με αλεύρι καλαμποκιού, αλλά φοβόμουν.. γιατί πολλοί είπαν ότι "τσακίζει" στα δόντια μου, αλλά όταν το είδα, αποφάσισα.. ήρθε η ώρα να μαγειρεύω! Και όχι μάταια! Χωρίς τραγανή, εκπληκτική γεύση και άρωμα μόνο για το αλεύρι καλαμποκιού! Ερωτεύτηκα αυτό το αλεύρι και αυτό το κέικ! Η γεύση, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι καθόλου τίποτα! Όχι μόνο παρασκευάζεται μόνο από αλεύρι καλαμποκιού (λεπτά αλεσμένο) και χωρίς την προσθήκη αλευριού σίτου, το οποίο ενισχύει τη γεύση του. έτσι είναι επίσης προετοιμασμένο με τον τρόπο «choux», που κάνει τη συνοχή του να μην στεγνώσει καθόλου, αλλά εύθρυπτο, μέτρια υγρό και πολύ αρμονικό! Φόρουμ πηγής

Σουφλέ της θείας Τσάρλι

Ναι, από την ίδια Βραζιλία, όπου υπάρχουν πολλοί άγριοι πίθηκοι στα δάση. Μια άλλη συνταγή από τη σειρά: «Δεν μπορώ να φανταστώ τη γεύση και θα υποφέρω μέχρι να δοκιμάσω». Λατρεύω όλα τα συστατικά ξεχωριστά, αλλά πριν από αυτή τη συνταγή δεν μπήκε ποτέ στο μυαλό μου για να τα ανακατέψω. Ωστόσο, ποιος ενδιαφέρεται - έλα. Επιπλέον, το νέο έτος έρχεται σύντομα, και υπάρχει κάτι τέτοιο υπέρ.

Ιχθυάλευρο με ρύζι

Γεια σας, το όνομά μου είναι Σεργκέι! Από τον λογαριασμό της γυναίκας μου, αποφάσισα να δημοσιεύσω την αγαπημένη μου συνταγή και να συμμετάσχω στον διαγωνισμό. Συχνά από ταξίδια φέρνουμε μαζί με τη γυναίκα μου διαφορετικές γαστρονομικές συνταγές, τις οποίες αργότερα χρησιμοποιούμε στη ζωή μας. Φέραμε τη συνταγή αλευριού από τη Βραζιλία, από το Ρίο ντε Τζανέιρο. Τα ψάρια σε αυτό το πιάτο μαγειρεύονται ξεχωριστά από το ρύζι, αλλά στο τέλος - είναι αδιαχώριστα μεταξύ τους. Ο συνδυασμός ψαριών, γάλα καρύδας, λαχανικών, βοτάνων και ρυζιού δημιουργεί μια εξαιρετική μοναδική γεύση.

Βραζιλιάνικη κουζίνα

Η σύγχρονη Βραζιλία δεν είναι μόνο ατελείωτα καρναβάλια, ρυθμοί εμπρηστικών μελωδιών, κομψά κοστούμια με φωτεινά φτερά και μεγάλα χαμόγελα Βραζιλιάνων, αλλά και μια εξαιρετική εθνική κουζίνα που έχει δημιουργηθεί εδώ και αιώνες. Βασίζεται σε πορτογαλική, ινδική και αφρικανική κουζίνα, διασκορπισμένη άνετα σε όλη τη χώρα..

Η γέννηση της σύγχρονης βραζιλιάνικης κουζίνας χρονολογείται από το 1500. Αυτή τη στιγμή, ο πλοηγός από την Πορτογαλία Pedro Cabral έθεσε το πόδι του στις ακτές της Βραζιλίας, και στη συνέχεια δήλωσε ότι είναι αποικία της Πορτογαλίας. Με την άφιξη των αποικιοκρατών, εμφανίστηκαν στη χώρα νέα προϊόντα διατροφής (σιτάρι, κρασί, φυτικά έλαια και μπαχαρικά) και στην εθνική κουζίνα εμφανίστηκαν νέα πιάτα και τεχνικές για την προετοιμασία τους. Αργότερα, οι αποικιοκράτες έφεραν Αφρικανούς σκλάβους, οι οποίοι είχαν επίσης τεράστιο αντίκτυπο στην ανάπτυξη της βραζιλιάνικης κουζίνας..

Το 1888, η χώρα απέκτησε ανεξαρτησία και έγινε καταφύγιο για πολλούς μετανάστες από την Ιταλία, τη Γερμανία, την Ιαπωνία και άλλες χώρες. Διαφοροποίησαν τη βραζιλιάνικη κουζίνα ακόμη περισσότερο, διατηρώντας παράλληλα τη μοναδική γεύση της..

Μια τόσο πλούσια και γεμάτη ιστορία ιστορία όχι μόνο έκανε τη βραζιλιάνικη κουζίνα να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα, αλλά και την έκανε μια από τις καλύτερες στη Νότια Αμερική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γκουρμέ από όλο τον κόσμο έρχονται εδώ για να δοκιμάσουν βραζιλιάνικη κουζίνα..

Ένα χαρακτηριστικό της βραζιλιάνικης κουζίνας είναι η ποικιλία των παραδοσιακών πιάτων που παρασκευάζονται σε διάφορα μέρη της χώρας..

  • Στις βόρειες περιοχές, οι περισσότερες από τις οποίες καλύπτονται από τη ζούγκλα του Αμαζονίου, η κουζίνα είναι απλή. Τα πιο δημοφιλή προϊόντα εδώ είναι ψάρια, ξηροί καρποί, εξωτικά φρούτα, γιαμ (μοιάζουν με κονδύλους πατάτας σε εμφάνιση), μανιόκα (το φυτό που παράγει δημητριακά). Αγαπημένα τοπικά πιάτα - "Karuru do parau", που αποτελείται από αποξηραμένες γαρίδες με ντομάτα, κρεμμύδι και φυτικό λάδι και guazado de tartaruga (στιφάδο χελώνας).
  • Οι βορειοανατολικές περιοχές είναι διάσημες για την αφθονία του κακάου και του ζαχαροκάλαμου. Τα τοπικά πιάτα βασίζονται σε αποξηραμένο κρέας, ρύζι, μανιόκα, καλαμπόκι, φασόλια και εξωτικά φρούτα. Η ιδιαιτερότητα των τοπικών πιάτων είναι το πικάντικο, το οποίο επιτυγχάνεται με τη χρήση τεράστιων ποσοτήτων μπαχαρικών..
  • Οι δυτικές περιοχές είναι κυρίως σαβάνα και λιβάδια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι εδώ αγαπούν το κρέας κάθε είδους, τη σόγια, το ρύζι, το καλαμπόκι και την μανιόκα. Η τοπική κουζίνα έχει πολλά κοινά με την ευρωπαϊκή.
  • Νοτιοανατολικές περιοχές. Όντας η πιο σημαντική περιοχή της Βραζιλίας, συνδυάζουν διάφορους τύπους κουζινών που είναι εγγενείς σε διαφορετικές πολιτείες. Ενώ το Ρίο ντε Τζανέιρο λατρεύει το "feijoada" (ένα πιάτο με μαύρα φασόλια και ρύζι με μανιόκα), το Ouro Preto προτιμά πιάτα από χοιρινό και τριμμένο τυρί..
  • Νότιες περιοχές. Είναι το σπίτι για βοσκούς και αυτόχθονες που αγαπούν ψητά κρέατα, βότανα, πατάτες, τοπικά κόκκινα κρασιά, μπύρα και παραδοσιακά ευρωπαϊκά λαχανικά περισσότερο από οτιδήποτε άλλο..

Βασικές μέθοδοι μαγειρέματος στη Βραζιλία:

Τα πιο περιζήτητα προϊόντα της Βραζιλίας:

  • ψάρια και θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων οστρακοειδών, χελωνών, αλιγάτορες ·
  • κρέας - χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο κ.λπ.
  • ρύζι;
  • καλαμπόκι;
  • φασόλια και φασόλια
  • κασάβα;
  • μπαχαρικά - κόλιανδρο, πιπέρι, τζίντζερ
  • λαχανικά - κρεμμύδια, ντομάτες, γλυκοπατάτες, κολοκύθα κ.λπ.
  • ξηροί καρποί, ειδικά κάσιους, φιστίκια.
  • αυγά;
  • γάλα καρύδας;
  • μπύρα;
  • κρασί;
  • ελαιόλαδο;
  • Προιοντα γαλακτος;
  • γλυκά - βραστό συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα και μαρμελάδες
  • καφές. Θεωρείται εθνικό ποτό εδώ και πίνεται σε τεράστιες ποσότητες (έως 30 φλιτζάνια την ημέρα).

Για πολλούς αιώνες, η Βραζιλία έχει αναγνωριστεί από τα εθνικά πιάτα για τα οποία φημίζεται αυτή η χώρα. Ανάμεσα τους:

Το Feijoada είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βραζιλιάνικα πιάτα. Κατά κανόνα, αυτά είναι φασόλια και διάφορα είδη κρέατος, αλεύρι μανιόκα και μπαχαρικά. Γαρνίρετε για αυτό - ρύζι και πορτοκάλια.

Mokueka - ζωμός θαλασσινών με γάλα καρύδας

Watapi - κομματιασμένα οστρακοειδή με κομμάτια ψαριού και γάλα καρύδας, το ρύζι χρησιμοποιείται συνήθως ως πιάτο

Πίτα κοτόπουλου

Το Bacallau είναι αποξηραμένος γάδος. Τρώγεται τόσο ξεχωριστά όσο και σε συνδυασμό με πολλά πιάτα.

Εδώ, για παράδειγμα, μια ψητή κατσαρόλα

Το Shurasko είναι ένα υπαίθριο ψητό βόειο κρέας σε μια μεταλλική μπάρα

Shurasko, πιο κοντά

Ψωμάκια τυριών

Brigadeiro, δημοφιλή αρτοσκευάσματα

Οφέλη για την υγεία της βραζιλιάνικης κουζίνας

Οι Βραζιλιάνοι είναι ως επί το πλείστον υγιείς άνθρωποι. Αυτό συμβαίνει παρά την ποσότητα του καφέ που πίνουν καθημερινά. Το μέσο προσδόκιμο ζωής για τους Βραζιλιάνους είναι 73.

Σε όλο τον κόσμο καλούνται ένα από τα νεότερα και πιο όμορφα έθνη. Το μυστικό της ομορφιάς της βρίσκεται όχι μόνο σε μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά και στη σωστή αυτοεξυπηρέτηση, η οποία δίνεται δέουσα προσοχή εδώ. / p>

Ωστόσο, τα χαρακτηριστικά των Βραζιλιάνων έχουν επίσης μεγάλη σημασία. Εξάλλου, θεωρούνται απίστευτα παθιασμένες και χαρούμενες φύσεις. Και, όπως γνωρίζετε, η αγάπη και το γέλιο είναι το κλειδί για την υγεία και την ομορφιά.!

Βραζιλιάνικη κουζίνα: 17 καλύτερα πιάτα

1. Πίτες Cochinha

Τι είναι: Μικρές πίτες γεμιστές με κοτόπουλο και τυρί κρέμα.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1,5 κιλά στήθος κοτόπουλου.
  • 4-5 φλιτζάνια κοτόπουλο
  • 1 καρότο
  • 2 κρεμμύδια
  • Δάφνη;
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • χυμός από ένα ασβέστη
  • 220 γραμμάρια μαλακού τυριού.
  • 2-3 ποτήρια αλεύρι
  • 2 αυγα;
  • 2-3 φλιτζάνια μικρά ψίχουλα ψωμιού.
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα μεγάλο καζάνι και ρίξτε πάνω στο ζωμό έτσι ώστε το κρέας να είναι πλήρως καλυμμένο με υγρό.
  2. Προσθέστε καρότα στο καζάνι, ένα κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο στη μέση, και δάφνη.
  3. Βράστε το υγρό και βράστε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει (15-20 λεπτά).
  4. Σουρώστε το κρέας και αφήστε το ζωμό στην άκρη. Κόψτε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια.
  5. Ανακατέψτε το τυρί κρέμας με χυμό λάιμ και κρέας.
  6. Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο.
  7. Ανακατέψτε το ζεστό κρεμμύδι με κοτόπουλο.
  8. Βράστε το ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι σε διάφορα βήματα. Πρέπει να υπάρχει τόσο αλεύρι όσο ο ζωμός. Ανακατέψτε έντονα, μαγειρέψτε τη ζύμη για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε για 1 ώρα.
  9. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης μεγέθους μπάλας γκολφ, κυλήστε το σε μια μπάλα και ανοίξτε μια τρύπα στη μέση για τη γέμιση. Τοποθετήστε το γέμισμα κοτόπουλου (περίπου 1½ κουταλιές της σούπας) στην πίτα και καλύψτε τις άκρες. Τοποθετήστε το μπιφτέκι σε ένα ταψί, απότομη άκρη. Συνεχίστε να κάνετε cochinha μέχρι να τελειώσει η πλήρωση.
  10. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τις φρυγανιές σε μια κατσαρόλα και αλατοπίπερο. Βουτήξτε τις πίτες σε αυγό και ψίχουλα και ψύξτε για 1-1,5 ώρες.
  11. Τηγανίστε το κοχίνια σε βραστό λάδι μέχρι να ροδίσει.

2. Brigadeiro

Τι είναι: Συμπυκνωμένες τρούφες σοκολάτας γάλακτος.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το κακάο με βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να παχυνθεί (περίπου 10 λεπτά). Όταν η γλυκιά μάζα έχει κρυώσει, βγάλτε τις μικρές μπάλες από αυτήν..

3. Ψωμί τυριού Βραζιλίας "Pao di kejo"

Τι είναι: ένα μικρό πίτα με τυρί.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή βούτυρο.
  • 1/3 φλιτζάνι νερό
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 φλιτζάνια ταπιόκα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο κιμά
  • ¾ φλιτζάνια φρέσκο ​​τριμμένο παρμεζάνα
  • 2 αυγά, χτυπημένα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το νερό, το γάλα και το αλάτι. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε την ταπιόκα και το σκόρδο. Αφήστε το δοχείο ζύμης στην άκρη για 10-15 λεπτά.
  3. Προσθέστε τριμμένο τυρί και χτυπημένα αυγά.
  4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μη λαδωμένο ταψί.
  5. Ψήνουμε ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (15-20 λεπτά).

4. Φαρόφ

Τι είναι: Τηγανητό μανιόκα. Μπορεί να περιλαμβάνει αυγά, μπέικον και άλλα πρόσθετα

  • μεγάλο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  • 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας φοινικέλαιο ή φυτικό λάδι
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι μανιόκα.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • 1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές, λεπτές φέτες (προαιρετικά)
  • ½ φλιτζάνι βραστό αυγό, σε κύβους.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά).
  2. Προσθέστε αλεύρι μανιόκα στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Καρυκεύστε το farof με αλάτι και πιπέρι.
  4. Προσθέστε ελιές και / ή ψιλοκομμένα αυγά στο τελικό πιάτο.

5. Feizhao tropeiro

Τι είναι: Φασόλια τηγανισμένα με αλεύρι μανιόκα, πράσινα κρεμμύδια, αυγό και μπέικον.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε φέτες.
  • 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, κομμένα σε παχιά φέτες.
  • 1½ φλιτζάνια κρεμμύδια σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι πράσινο πιπέρι σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
  • 450 γραμμάρια κόκκινων φασολιών.
  • 2 φύλλα δάφνης;
  • 8 ποτήρια κοτόπουλο ή νερό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • Black κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
  • fatofa (βλ. συνταγή αριθμός 4);
  • 8 βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα μισά.
  • λευκό ρύζι (για γαρνιτούρα).
Μέθοδος προετοιμασίας:
  1. Βυθίστε τα κόκκινα φασόλια σε νερό όλη τη νύχτα.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο καζάνι και τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.
  3. Βάζουμε λουκάνικο, κρεμμύδι και πιπέρι σε καζάνι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για άλλα 10-12 λεπτά.
  4. Προσθέστε σκόρδο, φασόλια και δάφνη στο καζάνι, καλύψτε με ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 2,5 ώρες).
  5. Καρυκεύστε το στιφάδο και ανακατέψτε με fatofa.

Σερβίρετε το feijao tropeiro με λευκό ρύζι γαρνιρισμένο με βραστά αυγά.

6. Feijoada

Τι είναι: Μαύρα φασόλια μαγειρεμένα με διάφορα κρέατα και λουκάνικα.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 450 γραμμάρια ξηρών μαύρων φασολιών.
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 450 γραμμάρια ώμου χοιρινού κρέατος, κομμένα σε κομμάτια.
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 κεφαλή σκόρδου, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 225 γραμμάρια φρέσκου λουκάνικου.
  • 450 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
  • 3-4 φύλλα δάφνης
  • νερό;
  • 410 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες.
  • άλας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα φασόλια και τα αφήνουμε στην άκρη..
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το χοιρινό ώμο μέχρι να ροδίσουν.
  3. Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι.
  4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, αλατίζουμε και προσθέτουμε σκόρδο.
  5. Βάλτε δάφνη και χοιρινό ώμο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό (ή ζωμό) έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κρέας. Μαγειρέψτε το κρέας, αποφεύγοντας το βράσιμο, για 1 ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σπάτουλα από το ζωμό, αφαιρέστε το κρέας από τα οστά, κόψτε και τοποθετήστε ξανά στο τηγάνι.
  6. Στραγγίζετε τα μαύρα φασόλια, τα τοποθετείτε στο στιφάδο και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου μιάμιση ώρα).
  7. Τοποθετήστε τις ντομάτες και το ψιλοκομμένο λουκάνικο σε μια κατσαρόλα και συνεχίστε να σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας..

Σερβίρετε φετζουάδα με λευκό ρύζι και καυτή σάλτσα.

7. Βραζιλιάνα ντόνατς

Τι είναι: Μικρές μπάλες ζύμης, τηγανισμένες σε λάδι και πασπαλισμένες με κανέλα.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι.
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • 2 αυγα;
  • 1 -1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κανέλα και τη ζάχαρη.
  3. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε τα αυγά και το βουτυρόγαλα στο αλεύρι χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι και προσθέστε μπέικιν πάουντερ.
  4. Χρησιμοποιώντας 2 κουταλάκια του γλυκού, πάρτε μια μερίδα ζύμης και βυθίστε την απαλά στο βραστό λάδι. Προσθέστε μερικές ακόμη μερίδες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας περιστασιακά με σπάτουλα. Αφαιρέστε τα τελειωμένα ντόνατς με κουτάλι και τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα.
  5. Βουτήξτε ζεστά ντόνατς σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

8. Στιφάδο γαρίδας

Τι είναι: Γαρίδες με λαχανικά, βρασμένο σε γάλα καρύδας.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 600 γραμμάρια ακατέργαστων αποφλοιωμένων γαρίδων.
  • ¼ ποτήρια ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζάνια κρεμμύδια σε κύβους.
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • ¼ φλιτζάνι ψητή κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο.
  • 400 γραμμάρια ντομάτα, σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 2 κουταλιές σάλτσα sriracha (μπορεί να αντικατασταθεί από τσίλι)
  • 2 κουταλιές χυμό ασβέστη
  • αλατοπίπερο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο ελαιόλαδο μέχρι να είναι διαφανές.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι και συνεχίστε να τηγανίζετε.
  3. Τοποθετήστε τις ντομάτες, τις γαρίδες και το κόλιαντρο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ολοκληρωθούν οι γαρίδες..
  4. Ρίχνουμε γάλα καρύδας και σάλτσα σε μια κατσαρόλα και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε χωρίς βράσιμο.
  5. Προσθέστε χυμό ασβέστη σε στιφάδο, σεζόν και αλάτι.

Σερβίρετε το βραζιλιάνικο στιφάδο ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​κόλιαντρο.

9. Γλυκά καρύδας

Τι είναι: τρούφες καρύδας.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • ¼ φλιτζάνι γλυκιά καρύδα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Συνδυάστε το εξατμισμένο γάλα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βράστε. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να παχυνθεί (περίπου 20 λεπτά).
  2. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ξέσματα κοκ και ψύξτε για 2-3 ώρες.
  3. Διαμορφώστε τις μπάλες με τα χέρια σας και τυλίξτε τις στην καρύδα. Κολλήστε ένα γαρίφαλο σε κάθε καραμέλα για διακόσμηση.

10. Σαλάτα κοτόπουλου Salpicao

Τι είναι: Μια σαλάτα από κοτόπουλο, ζαμπόν, σταφίδες, καρότα, μήλα, ελιές, μαγιονέζα και πατάτες.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα, βράστε, ψήστε και ψιλοκόψτε.
  • 2 καρότα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα.
  • ½ φλιτζάνι πυρήνες καλαμποκιού από ένα κουτί.
  • ½ φλιτζάνι αρακά από ένα βάζο.
  • 2 μικρά πράσινα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους.
  • 1/3 φλιτζάνι σταφίδες χωρίς σπόρους
  • ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1½ φλιτζάνια μαγιονέζα
  • ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα.
  • 200-300 γραμμάρια τηγανητές πατάτες.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε κοτόπουλο, τεμαχισμένα καρότα, καλαμπόκι, μπιζέλια, μήλα, σταφίδες, μαϊντανό και κόκκινα κρεμμύδια.
  2. Προσθέστε τις μισές πατάτες στη σαλάτα και ανακατέψτε ξανά.
  3. Περίοδος salpicao με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, σεζόν και αλάτι.
  4. Μεταφέρετε την έτοιμη σαλάτα σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες.

11. Ανοίξτε

Τι είναι: μια σφολιάτα από μπισκότα, σοκολάτα ή φρούτα.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 200 γραμμάρια μπισκότων.
  • 1 ποτήρι γάλα.
Κρέμα:
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 7 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 120 γραμμάρια βουτύρου
  • 4 κρόκους αυγών
  • 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο (προαιρετικό)
  • φρυγμένα φιστίκια και κεράσια για γαρνιτούρα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Αφαιρέστε την ετικέτα από το βάζο, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βράστε το συμπυκνωμένο γάλα για 1-1,5 ώρες, βεβαιωθείτε ότι το βάζο είναι εντελώς κλειστό με νερό.
  2. Αφαιρέστε το βάζο από το δοχείο και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Σε ένα μπολ μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Προσθέστε τους κρόκους ένα τη φορά στη ζύμη, στη συνέχεια ανακατέψτε το μείγμα κακάου, το εκχύλισμα βανίλιας και την κρέμα.
  5. Ρίξτε το γάλα σε ένα ρηχό πιάτο.
  6. Βουτήξτε τα μπισκότα στο γάλα και τοποθετήστε το σε ένα στρώμα σε ένα διαφανές δοχείο. Τοποθετήστε την κρέμα εμποτισμού σε υγρά μπισκότα. Συνεχίστε την επίστρωση έως ότου τελειώσουν τα cookies..
  7. Διακοσμήστε το τελικό επιδόρπιο με φιστίκια και κεράσια και ψύξτε για 4-8 ώρες, έτσι ώστε τα μπισκότα να είναι πλήρως κορεσμένα με κρέμα.

12. Κουίντιμ

Τι είναι: Ένα ψητό επιδόρπιο από κρόκους αυγού, ζάχαρη και καρύδα.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαλακό
  • 5 κρόκους αυγών
  • 1 ασπράδι αυγού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C.
  2. Συνδυάστε τη ζάχαρη, την καρύδα και το βούτυρο σε ένα μπολ.
  3. Προσθέστε τους κρόκους και τα λευκά στη ζύμη και κτυπήστε καλά.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπια. Πάρτε ένα ταψί με ψηλές πλευρές ή ένα ταψί, βάλτε τα επιδόρπια σε αυτό. Ρίχνουμε το νερό σε ένα ταψί έτσι ώστε να καλύπτει τα μισά κουτιά επιδορπίων.
  5. Ψήστε το κουίντι σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (περίπου 30 λεπτά).

13. Watapa

Τι είναι: Πικάντικο κρεμώδες ψάρι και σούπα γαρίδας με σάλτσα φυστικιών.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένες γαρίδες
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 1/2 φλιτζάνι ψητό κάσιους, τεμαχισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αμύγδαλο
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλιά της σούπας τσίλι, ψιλοκομμένο
  • 4 φλιτζάνια ζωμό ψαριού ή γαρίδας
  • 400 γραμμάρια γάλα καρύδας.
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
  • 450 γραμμάρια φιλέτου λευκού ψαριού, σε κύβους.
  • 450 γραμμάρια γαρίδας, ξεφλουδισμένα και κομμένα.
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο
  • 6 φέτες λάιμ για γαρνιτούρα
  • λευκό ρύζι για γαρνιτούρα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Βυθίστε τις αποξηραμένες γαρίδες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά, στραγγίξτε και ψιλοκόψτε μέχρι πουρέ σε ένα μπλέντερ.
  2. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε τις ψιλοκομμένες γαρίδες και σιγοβράστε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  3. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, σκόρδο, πιπερόριζα και πιπέρι στο καζάνι με κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1-2 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε το ζωμό, το γάλα καρύδας και το χυμό λάιμ στο καζάνι και μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να πήξει (περίπου 20 λεπτά).
  5. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε ψάρια και γαρίδες στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 5-6 λεπτά. Περίοδος, αλάτι και πασπαλίζουμε με ¼ φλιτζάνι κόλιαντρο.
  6. Τοποθετήστε μια μεγάλη κουταλιά λευκού ρυζιού στο κέντρο μιας πλάκας, ρίξτε τη σούπα πάνω της και πασπαλίστε με το υπόλοιπο κόλιαντρο. Γαρνίρετε με φέτες λάιμ και σερβίρετε.

14. Μπάουρου

Τι είναι: Ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο σάντουιτς με ψητό βόειο κρέας, μοτσαρέλα, ντομάτα και αγγουράκι τουρσί.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 1 ρολό
  • 4 φέτες ψητό βόειο κρέας
  • 3 φέτες ντομάτας
  • 6 κλωναράκια άνηθου
  • 2 φέτες μοτσαρέλας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Κόψτε το κουλούρι στη μέση και τοποθετήστε το ψητό βόειο κρέας, τις ντομάτες, τα αγγούρια και τη μοτσαρέλα μέσα.
  2. Ψήνουμε το bauru σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 5-6 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

15. Misto quente

Τι είναι: σάντουιτς με ζαμπόν και λιωμένο τυρί.

Απλά τοποθετήστε φέτες τυριού και ζαμπόν σε ένα κομμάτι λευκό ψωμί και ψήστε στο φούρνο.

16. Yucca frita

Τι είναι: Fried Yucca Slices.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • 2 κιλά φρέσκα ή κατεψυγμένα yucca
  • άλας;
  • φυτικό λάδι;
  • περουβιανή σάλτσα aji amarillo για εμβάπτιση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια ρίζα yucca - ξεφλουδίστε, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και αφαιρέστε τον εσωτερικό πυρήνα.
  2. Βράζουμε το yucca σε βραστό αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά. Το τελικό yucca πρέπει να είναι μαλακό και εύκολο να τρυπηθεί με ένα πιρούνι.
  3. Κόβουμε τη βρασμένη ρίζα σε παχιές φέτες και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε τηγανητό yucca με αλάτι και σερβίρουμε αμέσως.

17. Empadao

Τι είναι: μια πίτα με κοτόπουλο, ελιές, καλαμπόκι ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση.

Συστατικά συνταγής: Για τη ζύμη:

  • 340 γραμμάρια βουτύρου.
  • 3½ φλιτζάνια αλεύρι.
  • 2 κρόκους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (1: 1: 1 μαγειρική σόδα, κιτρικό οξύ και αλεύρι)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για πλήρωση:
  • 680 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
  • 450 γραμμάρια μηρών κοτόπουλου.
  • 5-6 ποτήρια νερό.
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες
  • Δάφνη;
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 ψιλοκομμένα κλαδάκια δεντρολίβανου.
  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο
  • 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι (προαιρετικό)
  • 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα αρακά (προαιρετικά)
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές (προαιρετικά)
  • 1 φλιτζάνι πυρήνας παλάμης (προαιρετικό)
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια (προαιρετικά).
Μέθοδος μαγειρέματος:
  1. Συνδυάστε το βούτυρο, το αλεύρι, τους κρόκους αυγού, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να μαλακώσουν. Καλύψτε το μπολ με καπάκι και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  2. Ξεδιπλώστε τη ζύμη, τεντώστε σε ένα ταψί, αφαιρέστε την περίσσεια και τρυπήστε με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια.
  3. Βράστε το κοτόπουλο σε νερό μέχρι να μαλακώσει, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  4. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, ρίχνουμε 3 φλιτζάνια ζωμό, προσθέτουμε τοματοπολτό και άμυλο και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε καλαμπόκι, μπιζέλια ή ελιές στο τελικό γέμισμα και αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα.
  5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο που γεμίζει στο τηγάνι ζύμης.
  6. Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζύμη με flour-1 φλιτζάνι αλεύρι σε μια αμμώδη σύσταση και συνθλίψτε σε ένα καλούπι για να καλύψετε πλήρως το γέμισμα.
  7. Ψήνουμε την πίτα στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν (30-40 λεπτά).
← Προηγούμενο | Επόμενο →