Καρύδι Βραζιλίας - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι οι πλουσιότερες πηγές σεληνίου, ένα ιχνοστοιχείο που φροντίζει πολλές σωματικές λειτουργίες. Προέρχονται από την καρυδιά της Βραζιλίας (που προέρχεται από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου στη Βραζιλία), τα καρύδια μοιάζουν με καρύδες και ονομάζονται επίσης καστανιάς-do-para στη Βραζιλία (που σημαίνει κάστανα από το Para). Καρύδια Βραζιλίας, εξαιρετικά δημοφιλή για την υγεία του θυρεοειδούς και την ενίσχυση της ανοσίας.

Γιατί τα καρύδια της Βραζιλίας είναι καλά για εσάς;?

Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό των καρυδιών της Βραζιλίας είναι η περιεκτικότητά τους σε σελήνιο. Μια ουγγιά καρύδια Βραζιλίας (έξι καρύδια) περιέχει 544 μικρογραμμάρια σεληνίου, σχεδόν 10 φορές την προτεινόμενη ημερήσια τιμή (συνολικά 55 μικρογραμμάρια). Το σελήνιο αλληλεπιδρά με πρωτεΐνες στο σώμα σας για να σχηματίσει σεληνοπρωτεΐνες, οι οποίες είναι γνωστό ότι ενισχύουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς και ενισχύουν την ανοσία.

Το σελήνιο καταπολεμά επίσης τη φλεγμονή στο σώμα. Συμμετέχει στην αντιοξειδωτική δράση και βοηθά στην πρόληψη των βλαβών των ελεύθερων ριζών.

Ποια είναι τα οφέλη των καρυδιών της Βραζιλίας?

1. Τα καρύδια της Βραζιλίας βελτιώνουν την υγεία του θυρεοειδούς

Ο θυρεοειδής αδένας περιέχει περισσότερο σελήνιο από οποιοδήποτε άλλο όργανο του σώματος. Το σελήνιο είναι ένα ουσιαστικό συστατικό των μορίων που βοηθούν το σώμα σας να δημιουργήσει και να χρησιμοποιήσει θυρεοειδικές ορμόνες. Η έρευνα έχει συνδέσει τα προβλήματα του θυρεοειδούς με την ανεπάρκεια σεληνίου. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς μπορούν να αυξήσουν την πρόσληψη σεληνίου μέσω συμπληρωμάτων καρυδιών Βραζιλίας, τα οποία οδήγησαν επίσης σε βελτιωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς..

Το σελήνιο στα καρύδια της Βραζιλίας προστατεύει επίσης το σώμα από αντισώματα που προκαλούν ασθένεια του θυρεοειδούς.

2. Αποτροπή καρδιακών παθήσεων

Τα καρύδια της Βραζιλίας περιέχουν ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Και οι ίνες στα καρύδια μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Το πιο σημαντικό, τα αντιοξειδωτικά στα καρύδια της Βραζιλίας προστατεύουν την καρδιά και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

3. Καταπολέμηση της φλεγμονής

Όπως και οι περισσότεροι άλλοι ξηροί καρποί, τα καρύδια της Βραζιλίας περιέχουν ελαγικό οξύ, το οποίο έχει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το οξύ μπορεί ακόμη και να καταπολεμήσει τη φλεγμονή του εγκεφάλου.

Τα καρύδια περιέχουν σελήνιο, ένα άλλο μέταλλο που είναι γνωστό ότι καταπολεμά τη φλεγμονή. Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση μόνο ενός καρυδιού της Βραζιλίας την ημέρα μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Ακόμη και μία μόνο πρόσληψη καρυδιών Βραζιλίας έχει βρεθεί ότι μειώνει τη μακροχρόνια φλεγμονή.

Είναι παράνομο να κόβετε καρύδια Βραζιλίας στη Βραζιλία.

4. Τα καρύδια της Βραζιλίας καταπολεμούν τον καρκίνο

Η εκτεταμένη έρευνα δείχνει ότι η βιολογική δραστηριότητα του σεληνίου στα καρύδια της Βραζιλίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.

Το ελαγικό οξύ σε αυτά έχει ιδιότητες κατά των όγκων και των αντιimutagen..

Ο καρκίνος μπορεί επίσης να προκληθεί από τοξικά επίπεδα υδραργύρου στο σώμα. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων υδραργύρου, αποτρέποντας έτσι αποτελεσματικά τον καρκίνο.

Ακόμα και το Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών για τον Καρκίνο ισχυρίζεται ότι το σελήνιο στα καρύδια της Βραζιλίας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών.

5. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ένα από τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σας κάνουν να νιώσετε γεμάτοι και να αποθαρρύνετε την υπερκατανάλωση τροφής. Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε αργινίνη, ένα αμινοξύ που προάγει την απώλεια βάρους. Η αργινίνη μπορεί να αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας και τελικά να προωθήσει την απώλεια λίπους.

Το σελήνιο στα καρύδια της Βραζιλίας βοηθά επίσης το μεταβολισμό σας να λειτουργεί αποτελεσματικά - και καίει τις περισσότερες θερμίδες.

6. Ενισχύστε την ασυλία

Είναι και πάλι σελήνιο. Αυτό το ορυκτό μεταφέρει μηνύματα από διαφορετικά ανοσοκύτταρα που τελικά συντονίζουν τη σωστή ανοσοαπόκριση. Αυτό δεν μπορεί να είναι χωρίς σελήνιο.

Ένα άλλο μέταλλο στα καρύδια της Βραζιλίας, ο ψευδάργυρος, παράγει επίσης πρωτεΐνες που σκοτώνουν τα παθογόνα. Το ανοσοποιητικό σύστημα χρησιμοποιεί επίσης τον σίδηρο σε ξηρούς καρπούς για την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, που ονομάζονται επίσης Τ κύτταρα, τα οποία ρυθμίζουν την ανοσοαπόκριση.

7. Τα καρύδια της Βραζιλίας βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι οι ηλικιωμένοι ενήλικες που έπαιρναν μόνο ένα καρύδι Βραζιλίας καθημερινά για έξι μήνες έδειξαν καλύτερες λεκτικές και χωρικές δεξιότητες. Το σελήνιο στα καρύδια ενισχύει επίσης την αντιοξειδωτική δράση, η οποία μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από βλάβες. Και το ελαγικό οξύ στα καρύδια έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο..

Το σελήνιο σε ξηρούς καρπούς μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διάθεση και να αποτρέψει την κατάθλιψη. Το μέταλλο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης και αυτό οδηγεί σε βελτιωμένη διάθεση.

8. Βοήθεια στην πέψη

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι μια καλή πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών. Ενώ το πρώτο βοηθά τα τρόφιμα να περάσουν από το πεπτικό σύστημα, το δεύτερο βοηθά στην κίνηση του εντέρου.

9. Αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης

Η έρευνα επιβεβαίωσε τη συσχέτιση μεταξύ σεληνίου και τεστοστερόνης. Έχει επίσης βρεθεί ότι οι άνδρες που είναι στείροι έχουν χαμηλά επίπεδα σεληνίου.

10. Τα καρύδια της Βραζιλίας βελτιώνουν τη σεξουαλική υγεία

Τα καρύδια παίζουν σημαντικό ρόλο στην ορμονική υγεία. Τα συμπληρώματα σεληνίου έχουν βρεθεί ότι βελτιώνουν τον αριθμό και την κινητικότητα του σπέρματος. Αυτά τα καρύδια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας.

Το καρύδι της Βραζιλίας μπορεί να μεγαλώσει έως 60 μέτρα, καθιστώντας το ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα στον κόσμο. Μπορεί επίσης να ζήσει έως και 800 χρόνια..

11. Βοηθά στη θεραπεία της ακμής

Το σελήνιο στα καρύδια βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και ανακουφίζει από ερυθρότητα και φλεγμονή. Το μέταλλο βοηθά επίσης στο σχηματισμό γλουταθειόνης και αυτό εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.

12. Προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών

Η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μαλλιών. Αυτό συμβαίνει επειδή το μέταλλο βοηθά το σώμα σας να επεξεργαστεί τις πρωτεΐνες που χρειάζεται για την ανάπτυξη των μαλλιών..

Το σελήνιο διεγείρει επίσης τα θυλάκια των μαλλιών και προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Διατροφική αξία καρύδια Βραζιλίας

ΚΑΡΥΔΙΑ ΒΡΑΖΙΛΙΟΥ, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 Γ. (ΠΗΓΗ: USDA)
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑΠΟΣΟΣΤΟ RDA
Ενέργεια656 kcal33%
Υδατάνθρακες12,27 γραμδέκα%
Σκίουρος14,32 γραμ26%
Ολικό λίπος66,43 γρ221%
Χοληστερίνη0 mg0%
Φυτικές ίνες7,5 γρ20%
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
Φολικά22 mcg5,5%
Νικοτινικό οξύ0,295 mg2%
Παντοθενικό οξύ0,184 mg3,5%
Πυριδοξίνη0,101 mg8%
Ριβοφλαβίνη0,035 mg3%
Θειαμίνη0,617 mg51%
Βιταμίνη Α0 IU0%
Βιταμίνη C0,7 mg7%
Βιταμίνη Ε-γάμμα7,87 mg52%
ΗΛΕΚΤΡΟΛΥΤΕΣ
νάτριο2 mg0%
κάλιο597 mg13%
ΟΡΥΚΤΑ
ασβέστιο160 mgδεκαέξι%
χαλκός1.743 mg194%
Σίδερο2,43 mgτριάντα%
μαγνήσιο376 mg94%
μαγγάνιο1,22 mg53%
φώσφορος725 mg103%
Σελήνιο1917 κ.εκ.3485%
ψευδάργυρος4,06 mcg36%
ΦΥΤΟ-θρεπτικά συστατικά
Κρυπτο-ξανθίνη-ß0 μg-
Κρυπτο-ξανθίνη-ß0 μg-
Λουτεΐνη Ζεαξανθίνη0 μg-

Πώς να τρώτε καρύδια Βραζιλίας

Ο καλύτερος τρόπος είναι να τα φάτε ωμά ή λευκασμένα. Ή, μπορείτε να τα τηγανίζετε και να τα αλατίζετε όπως τα περισσότερα καρύδια. Μπορείτε επίσης να τα συνθλίψετε και να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη ως επιδόρπιο.

Υπάρχει επίσης γάλα καρύδι Βραζιλίας, το οποίο είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για τη σόγια ή το κανονικό γάλα. Αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν το παρακάνετε, γιατί διαφορετικά θα υπερβείτε το RDA του σεληνίου.

Ανεξάρτητα από το πόσο υγιές, κάθε γεύμα έχει μια σκοτεινή πλευρά. Και η Βραζιλία καρύδια επίσης.

Αντενδείξεις για καρύδια Βραζιλίας

Τοξικότητα σεληνίου

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι τόσο πλούσια σε σελήνιο που ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα σεληνίου. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, εύθραυστα νύχια, μεταλλική γεύση στο στόμα, τριχόπτωση και βήχα.

αλλεργίες

Τα καρύδια της Βραζιλίας μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε άτομα με αλλεργίες στα καρύδια. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν έμετο και πρήξιμο.

συμπέρασμα

Εάν έχετε έλλειμμα σεληνίου, μην μεταβείτε σε οτιδήποτε άλλο εκτός από καρύδια Βραζιλίας. Ένα καρύδι την ημέρα θα κάνει το κόλπο. Αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν παίρνετε πάρα πολλά από αυτά.

Οι ειδικές απαντήσεις στις ερωτήσεις των αναγνωστών

Πόσα καρύδια Βραζιλίας μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα?

Ένα καρύδι είναι αρκετό. Αλλά δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερα από δύο ξηρούς καρπούς την ημέρα..

Πού να αγοράσετε καρύδια Βραζιλίας?

Μπορείτε να τα πάρετε από το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ ή ακόμα και στο διαδίκτυο από το Amazon ή το Nuts.

Βραζιλιάνικο καρύδι χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, εφαρμογή

Η ποικιλία των ξηρών καρπών σας επιτρέπει να επιλέξετε το δικό σας καρύδι για γεύση. Εκτός από τα συνηθισμένα αμύγδαλα και τα φιστίκια, εξωτικά καρύδια Βραζιλίας έχουν εμφανιστεί εδώ και πολύ καιρό στα ράφια των καταστημάτων. Δεν γνωρίζουν όλοι οι συμπολίτες μας τι είναι το καρύδι της Βραζιλίας, τα οφέλη και τις βλάβες που μπορεί να φέρει για το σώμα και πόσα εξωτικά φρούτα μπορούν να καταναλώνονται ανά ημέρα.

Μπερτολέτια

Τι είναι το καρύδι της Βραζιλίας, σε τι χρησιμεύει και πώς να το χρησιμοποιήσετε; Αυτά τα ερωτήματα προκύπτουν για όσους βλέπουν πρώτα ασυνήθιστα επιμήκη φρούτα. Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι το όνομα που δίνεται στον καρπό του δέντρου bertolet. Αυτά τα δέντρα είναι ένα μονοτυπικό γένος της οικογένειας Lecithis της Νότιας Αμερικής. Αυτές οι οικογένειες αντιπροσωπεύονται από το μοναδικό είδος - το υψηλό Bertoletiya. Έχουν επίσης άλλα ονόματα - "Κάστανο από το Para", "Κάστανο από το Acri", castanha-doo-para. Το φρούτο έχει ένα άλλο όνομα - κρεμώδες καρύδι.


Μόνο οι κάτοικοι τέτοιων χωρών μπορούν να καυχηθούν ότι έχουν ένα τέτοιο δέντρο:

  • Γουιάνα,
  • Βενεζουέλα,
  • Βραζιλία,
  • Κολομβία,
  • Περού,
  • Βολιβία.

Παρά το όνομα, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας δεν είναι η Βραζιλία, αλλά η Βολιβία.

Αυτά τα δέντρα είναι τα μεγαλύτερα στις υγρές τροπικές περιοχές του Αμαζονίου. Μπορούν να φτάσουν σε ύψος 45 μ., Με διάμετρο κορμού 150-200 εκ. Τα δέντρα ζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές περισσότερο από 500 χρόνια. Το καρύδι της Βραζιλίας μεγαλώνει ασυνήθιστα - ο κορμός είναι ίσιος και σχεδόν το 75% του δέντρου δεν έχει πλευρικά κλαδιά και το υπόλοιπο 25% σχηματίζει μια σφαιρική κορώνα, οπότε από απόσταση μοιάζει με μια μπάλα σε μια μακριά ράβδο.

Η Bertoletia ανθίζει πολύ όμορφα με λευκά πρασινωπά λουλούδια που συλλέγονται σε βούρτσες, το άρωμα των οποίων προσελκύει τις ορχιδέες. Μόνο αυτοί, με τη μεγάλη προβοσκίδα τους, μπορούν να επικονιάσουν το φυτό, λόγω του οποίου οι καρποί εμφανίζονται σε ένα χρόνο..

Φρούτα Bertolethia

Τα καρύδια της Βραζιλίας αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μετά από 12-13 χρόνια, ωστόσο, σε μια συγκομιδή μπορείτε να μαζέψετε έως και 200 ​​κιλά ξηρούς καρπούς, αν και δεν είναι απολύτως σωστό να τα ονομάζετε ξηρούς καρπούς, οι βοτανολόγοι το αποκαλούν κόκκους.

Τα φρούτα Bertolethia έχουν επιμήκη μορφή, καλυμμένα με σκληρό ξυλώδες κέλυφος. Μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 15 cm και ζυγίζει 2 kg. Τα φρούτα μοιάζουν με ένα οβάλ κουτί με πυρήνες στο εσωτερικό, το οποίο μπορεί να καλύπτει έως και 24 κομμάτια καλυμμένα με λεπτή φλούδα. Οι πυρήνες μοιάζουν με φιστίκια μήκους 2-4 cm.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, εξάγονται μόνο φρούτα από τις άγριες φυτείες της Νότιας Αμερικής, με την καλλιέργεια δέντρων, η απόδοσή τους μειώνεται σημαντικά, αν και αυτό δεν επηρεάζει τις ευεργετικές ιδιότητες του καρυδιού της Βραζιλίας και κάθε χρόνο αυξάνεται ο αριθμός των φουντουκιών.

Για πρώτη φορά, οι καρποί του bertolethi δοκιμάστηκαν από Ισπανούς ναυτικούς που έφτασαν στον Αμαζόνιο. Αυτό επέτρεψε στην Ισπανία να γίνει ο μόνος εισαγωγέας πρώτων υλών στην Ευρώπη, με αποτέλεσμα να ονομάζονται ισπανικοί ξηροί καρποί για λίγο. Έχουν υπέροχη γεύση, κάπως παρόμοια με τον κέδρο, αλλά λίγο πιο γλυκό. Από τότε, η μοναδική γεύση του καρυδιού μπορεί να βρεθεί σε πολλά πιάτα της ισπανικής κουζίνας..

Σύνθεση

Το βραζιλιάνικο καρύδι έχει μια μοναδική χημική σύνθεση, είναι ένα προϊόν υψηλής θερμίδας και θρεπτικό, οπότε υπάρχουν 656 kcal ανά 100 g ξηρών καρπών. Επίσης, 100 γραμμάρια περιέχει (g):

  • πρωτεΐνες -14.3,
  • υδατάνθρακες - 4.8,
  • λίπος - 66.4,
  • νερό - 3.5,
  • τέφρα - 3.5

Τα φρούτα Bertolette είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μακρο- και μικροστοιχείων. Οι ευεργετικές ιδιότητες των καρυδιών της Βραζιλίας οφείλονται στη χημική τους σύνθεση:

  • Βιταμίνες:
    • ομάδα Β (χολίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ) ·
    • βιταμίνη ΡΡ,
    • τοκοφερόλη,
    • βιταμίνη C,
    • εργοκαλσιφερόλη.
  • μακρο και μικροστοιχεία:
    • σελήνιο,
    • μαγγάνιο,
    • ψευδάργυρος,
    • χαλκός,
    • σίδερο,
    • φώσφορος,
    • κάλιο,
    • νάτριο,
    • μαγνήσιο,
    • ασβέστιο.

Η σύνθεση περιέχει επίσης μονο- και δισακχαρίτες, κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Τα καρύδια είναι ραδιενεργά?

Τα καρύδια περιέχουν μια μικρή δόση ραδιενεργού ραδίου, αλλά δεν πρέπει να φοβάστε ότι η χρήση καρυδιών Βραζιλίας μπορεί να βλάψει το σώμα. Αυτή η δόση είναι εξαιρετικά μικρή - 30-250 BQ / kg, αν και αυτό είναι 1000 φορές περισσότερο από ό, τι σε άλλα προϊόντα διατροφής, ωστόσο, η πλειοψηφία περιέχεται στον πυρήνα των φρούτων και δεν θα βλάψει το σώμα.

Το ραδιενεργό στοιχείο συσσωρεύεται όχι λόγω μόλυνσης του εδάφους με ακτινοβολία, αλλά λόγω των φυσικών χαρακτηριστικών του πολύ διακλαδισμένου ριζικού συστήματος ενός δέντρου, το οποίο, πηγαίνοντας πολύ βαθιά στο έδαφος, καταναλώνει το στοιχείο από τα έντερα της Γης. Επομένως, μην φοβάστε ότι εάν τρώτε πολλά καρύδια, μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη δόση ακτινοβολίας..

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Τα φρούτα Bertolethia, λόγω της μοναδικής χημικής τους σύνθεσης, μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να καταπολεμήσει πολλά προβλήματα. Τα φρούτα είναι σχεδόν 75% λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος από επιβλαβείς χοληστερόλες, εκτός από το ότι η τεράστια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βελτιώνει την εντερική λειτουργία και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των ξηρών καρπών είναι η υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου, η οποία απαιτείται για την ομαλή λειτουργία του σώματος, ένα πράγμα περιέχει περισσότερα από την ημερήσια τιμή. Μόνο λόγω της περιεκτικότητας σεληνίου στους ξηρούς καρπούς, μειώνεται η πιθανότητα ενός ατόμου να αναπτύξει ογκολογικές παθολογίες της γαστρεντερικής οδού, των μαστικών αδένων, του προστάτη και των πνευμόνων. Αυτό το μέταλλο βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει την κατάθλιψη και το άγχος πιο εύκολα.

Αυτά τα καρύδια είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης και του καταρράκτη. Χρήσιμες ουσίες από αυτές βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης. Η σωστή χρήση βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, ομαλοποιεί την περιστροφή και τις καθημερινές κινήσεις του εντέρου και προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου..

Τα καρύδια της Βραζιλίας θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας για άτομα με νόσο του θυρεοειδούς. Με την τακτική χρήση τους, γίνεται πρόληψη του υποθυρεοειδισμού και της ανισορροπίας των ορμονών. Μειώνει την πιθανότητα διαβήτη κατά 30% εάν τρώτε μόνο 1 καρύδι τρεις φορές την εβδομάδα.

Εάν τρώτε αυτό το προϊόν τακτικά και σωστά, τότε ο θάνατος νευρώνων που σχετίζεται με την ηλικία μειώνεται κατά περισσότερο από 40%, που είναι η πρόληψη των νόσων του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ..

Οφέλη για τις γυναίκες

Το καρύδι της Βραζιλίας πρέπει να βρίσκεται στη διατροφή των γυναικών, καθώς είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία των γυναικών, πολύ περισσότερο από τα συμπλέγματα βιταμινών φαρμακείων.

Τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία αναζωογονεί το δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.

Στη διατροφή τους, οι καρποί της bertolethia πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στις μέλλουσες μητέρες. Αυτά τα φρούτα όχι μόνο ομαλοποιούν τα ορμονικά επίπεδα, αλλά αυξάνουν επίσης την πιθανότητα σύλληψης και εγκυμοσύνης. Εάν, ενώ μεταφέρει ένα παιδί, μια γυναίκα δεν λαμβάνει αρκετό σελήνιο, τότε το σώμα γίνεται πιο ευαίσθητο σε ιογενείς ασθένειες, επιπλέον, αυτό οδηγεί σε επιδείνωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα κατάθλιψης μετά τον τοκετό. Η έλλειψη σεληνίου και ιχνοστοιχείων οδηγεί σε διαταραχές στην ανάπτυξη του εμβρύου, επομένως οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε 1 καρύδι 1-2 φορές την εβδομάδα. Αλλά κατά τη γαλουχία, το καρύδι αντενδείκνυται, η απαγόρευση πρέπει να τηρείται έτσι ώστε να μην βλάπτει το μωρό.

Καρύδι Βραζιλίας για άνδρες

Τα οφέλη από το καρύδι της Βραζιλίας για τις γυναίκες είναι μεγάλα, αλλά για έναν άνδρα δεν είναι λιγότερο. Έτσι, οι Βραζιλιάνοι γιατροί συνιστούν από καιρό τη χρήση αυτών των φρούτων για να ενισχύσουν τη δραστικότητα, να αυξήσουν τη λίμπιντο και να βελτιώσουν την ποιότητα του σπέρματος. Ως εκ τούτου, οι άνδρες της Βραζιλίας δεν έχουν προβλήματα με την ισχύ τους ακόμη και σε μεγάλη ηλικία. Αρκετά καρύδια την ημέρα αρκεί και δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την «υγεία των ανδρών».

Αδυνάτισμα

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριλάβετε καρύδια Βραζιλίας στη διατροφή σας κατά τη δίαιτα. Περιέχουν τεράστια ποσότητα αμινοξέων που είναι εξαιρετικά σημαντικά για τους μυϊκούς ιστούς, λόγω αυτού, το λίπος καίγεται και η μυϊκή μάζα αποκτάται..

Ωστόσο, η απώλεια βάρους θα συμβεί μόνο εάν το άτομο ξέρει πώς να τρώει σωστά τα καρύδια της Βραζιλίας. Για να χάσετε βάρος, αρκεί μόνο 1-2 ξηροί καρποί την ημέρα, αλλά εάν καταναλώνονται περισσότεροι ξηροί καρποί, τότε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορούν να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα και το βάρος, αντίθετα, θα αυξηθεί.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται συχνά το καρύδι Βραζιλίας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βάλσαμων, σαμπουάν, κρέμες προσώπου και σώματος, μάσκες μαλλιών. Νέα προϊόντα με βάση τα φρούτα bertolet εμφανίζονται στην παγκόσμια αγορά κάθε χρόνο: λοσιόν με καρύδια, τζελ. Στο σπίτι, οι γυναίκες χρησιμοποιούν συχνά καρύδι σε καθαρή μορφή, εφαρμόζοντας στα μαλλιά, στο δέρμα των χεριών και στο σώμα.

Οι μάσκες προσώπου με αυτό το λάδι απομακρύνουν την ακμή, αποκαθιστούν την επιδερμίδα, το δέρμα ηρεμεί μετά από ηλιακό έγκαυμα και έκθεση στον κρύο αέρα.

Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για την αποκατάσταση των νυχιών, με τακτική εφαρμογή στα νύχια, η δομή τους αποκαθίσταται και η ίδια η πλάκα ενισχύεται.

Πώς αλλιώς χρησιμοποιείται το καρύδι

Η χρήση φρούτων bertolethia δεν περιορίζεται μόνο στο μαγείρεμα, όπου χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων, κύριων πιάτων, σνακ και σούπας. Τα χαρακτηριστικά του το επιτρέπουν να χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά για την παρασκευή φαρμάκων που βελτιώνουν την πήξη του αίματος.

Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται στα τρόφιμα, το λάδι χρησιμοποιείται επίσης ως λιπαντικό στη βιομηχανία ρολογιών, για την κατασκευή αρωμάτων και για την παραγωγή καλλιτεχνικών χρωμάτων..

Η βιομηχανία χρησιμοποιεί επίσης ξύλο bertolet, το οποίο επιτρέπεται να κοπεί μόνο στη Βραζιλία, τη Βολιβία και το Περού. Ακριβώς έπιπλα, κορνίζες και πολλά άλλα κατασκευάζονται από αυτό..

Προσοχή! Φρούτα Bertolethia

Η προσθήκη καρυδιών Βραζιλίας στη διατροφή σας δεν φέρνει μόνο οφέλη στο σώμα, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρή βλάβη, αυτό συμβαίνει εάν το τρώτε εσφαλμένα. Πόσα καρύδια μπορείτε να φάτε χωρίς να τραυματιστείτε; Η απάντηση είναι απλή - αρκούν μόνο 2 κομμάτια. Μεταξύ των κινδύνων από κακή χρήση είναι:

  1. Είναι τα πιο αλλεργιογόνα καρύδια που υπάρχουν. Η αλλεργία σε αυτό είναι αρκετές φορές ισχυρότερη από ό, τι στα φιστίκια ή τα αμύγδαλα. Εάν ένα άτομο έχει δυσανεξία σε καρύδια, τότε αυτό αποτελεί αντένδειξη για τα καρύδια της Βραζιλίας..
  2. Η φλούδα περιέχει αφλατοξίνη, η οποία προκαλεί καρκίνο του ήπατος και κίρρωση, οπότε πρέπει να τρώτε καλά αποφλοιωμένα φρούτα.
  3. Προβλήματα ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να προκύψουν με καθημερινή κατάχρηση.

Πώς να μην βλάψετε τον εαυτό σας; Πολύ απλά, ο καθημερινός κανόνας δεν υπερβαίνει τα 2 κομμάτια, τότε θα ωφεληθούν μόνο, οι αθλητές μπορούν να τρώνε τρεις ξηρούς καρπούς. Αυτοί οι περιορισμοί υπάρχουν λόγω του γεγονότος ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρωτεΐνες, η περίσσεια τους στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει όχι μόνο στην αύξηση βάρους, αλλά και στην επιπλοκή των νεφρών και στην αποδυνάμωση της οστικής συσκευής..

Οι αντενδείξεις για ξηρούς καρπούς είναι οι εξής:

  • αλλεργικές αντιδράσεις,
  • περίσσεια σεληνίου στο σώμα,
  • βρογχικο Ασθμα,
  • υπέρταση.

Υπάρχουν αντενδείξεις για παιδιά, καθώς οι καρποί του bertoleta δεν μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή παιδιών κάτω των πέντε ετών και παιδιών με τροφικές αλλεργίες.

Κάθε χρόνο τα καρύδια της Βραζιλίας χρησιμοποιούνται για τροφή όλο και πιο συχνά, αλλά μόνο οι χώρες της Νότιας Αφρικής συνεχίζουν να τα καλλιεργούν, δεν αναπτύσσονται σε άλλες περιοχές. Το καρύδι έχει μοναδικά χαρακτηριστικά γεύσης, αλλά μην ξεχνάτε ότι η υπέρβαση του ρυθμού είναι γεμάτη με αρνητικές συνέπειες, οπότε αξίζει να παρατηρήσετε τη δοσολογία - όχι περισσότερο από τρία κομμάτια την ημέρα.

Όλα για τη Βραζιλία Nut

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα, στην κοσμετολογία και στην παρασκευή θεραπευτικού ελαίου. Το καρύδι έχει ευεργετική επίδραση σε ορισμένα όργανα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της λειτουργίας τους. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε για τις ελλείψεις και τις αντενδείξεις αυτού του προϊόντος..

Περιγραφή, σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Το καρύδι της Βραζιλίας είναι ο καρπός του φυτού bertolet της Νότιας Αμερικής. Το δέντρο πήρε το όνομά του από έναν χημικό από τη Γαλλία - Claude Bertolet. Ο καρπός του δέντρου χαρακτηρίζεται από στρογγυλό κουτί, διαμέτρου έως 15 cm και βάρους έως 2 kg. Κάτω από το σκληρό κέλυφος υπάρχουν 8 έως 24 πυρήνες καρυδιάς. Σε σχήμα και θέση, μοιάζουν με φέτες πορτοκαλιού μήκους άνω των 5 cm.

Ένα μεγάλο δέντρο ζει έως και 500 χρόνια. Το ύψος της φουντουκιάς είναι 45 μέτρα. Η διάμετρος του κορμού είναι 2 μ. Το καρύδι της Βραζιλίας φυτεύεται σε φυτείες, αλλά υπό τέτοιες συνθήκες το δέντρο πρακτικά δεν αποδίδει καρπούς. Στο φυσικό του περιβάλλον, το δέντρο επικονιάζεται από ορχιδέες και μέλισσες, καθώς μόνο καταφέρνουν να ξεπεράσουν τις περίπλοκες καμπύλες ενός λουλουδιού με γύρη στα πόδια του. Αυτές οι μέλισσες δεν υπάρχουν σε μέρη με κατεστραμμένο οικοσύστημα και χωρίς αυτά το δέντρο δεν δίνει σχεδόν καμία συγκομιδή.

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι πλούσια σε:

  • ασβέστιο;
  • πολυακόρεστα λίπη ·
  • μαγνήσιο;
  • φλαβονοειδή
  • σίδερο;
  • αντιοξειδωτικά
  • φώσφορος;
  • ψευδάργυρος;
  • Βιταμίνες Β;
  • κάλιο;
  • βιταμίνη C;
  • σελήνιο;
  • βιταμίνη Ε;
  • ίνα;
  • αμινοξέα.

Το πλεονέκτημα του φυτού είναι οι πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. Μειώνει αποτελεσματικά τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, ρυθμίζει την πήξη του αίματος και καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες..

20-όροφο καρυδιά Βραζιλίας

Η ανάπτυξή του είναι δυνατή μόνο στα παρθένα δάση της Νότιας Αμερικής.

Ένα καρύδι μπορεί να αποφέρει καρπούς μόνο μετά την επικονίαση των λουλουδιών του, και μόνο συγκεκριμένοι τύποι μελισσών είναι ικανοί για αυτό.

Το καρύδι της Βραζιλίας μοιάζει με καρύδα, αλλά στο εσωτερικό του περιέχει τριγωνικούς σπόρους

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται το καρύδι:

  • βοηθά στην αναπλήρωση της ενέργειας?
  • χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καταρράκτη, της αθηροσκλήρωσης και των αγγειακών παθήσεων.

Τα φρούτα της Βραζιλίας είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας για τον καρκίνο. Ο καρπός περιέχει σελήνιο, το οποίο είναι χρήσιμο σε καρκινικές παθήσεις - σταματά την ανάπτυξη της παθολογίας. Το φυτό είναι πλούσιο σε αμινοξέα που καίνε λίπος και βοηθούν στην αύξηση της μυϊκής μάζας - δεν είναι για τίποτα που συνιστάται για αθλητές και δίαιτες..

Οφέλη και βλάβη

Ένα άτομο μπορεί να πάρει όχι μόνο όφελος, αλλά και βλάβη από το καρύδι της Βραζιλίας, αλλά αυτό εξαρτάται από την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται. Το καρύδι περιέχει πολλές ραδιενεργές ουσίες βαρίου και ραδίου. Η υπερβολική κατανάλωση επηρεάζει αρνητικά την ανθρώπινη κατάσταση.

Το φυτό περιέχει σελήνιο - η περίσσεια του οδηγεί σε τοξική ηπατική βλάβη. Η δηλητηρίαση συνοδεύεται από γενική αδυναμία, έμετο και ναυτία.

Επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο εντελώς αποφλοιωμένων φρούτων, καθώς το κέλυφος του καρυδιού περιέχει αφλατοξίνη, μια ουσία που προκαλεί καρκίνο.

Φυστικοβούτυρο

Συχνά, το λάδι εξάγεται από το φυτό, το οποίο είναι δημοφιλές σε πολλούς τομείς. Αυτό το προϊόν έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση στην κοσμετολογία. Το λάδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, που έχει καλή επίδραση στο δέρμα - ενυδατώνει το δέρμα, επιταχύνει τη διαδικασία αναγέννησης. Χρησιμοποιείται ως μέσο επούλωσης πληγών. Συχνά το λάδι χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση πολλών δερματικών παθήσεων.

Πολύ συχνά, στις έγκυες γυναίκες συνταγογραφείται η χρήση εκχυλίσματος καρυδιών Βραζιλίας - το λάδι αποτρέπει την εμφάνιση ραγάδων και διατηρεί τον τόνο του δέρματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι κατά τη διάρκεια του θηλασμού μόνο μετά την έγκριση του γιατρού σας. Το προϊόν αποκαθιστά το νευρικό σύστημα, ενισχύει τα οστά και τα δόντια, βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες.

Μαγειρικά αριστουργήματα: πώς χρησιμοποιείται το λάδι?

Τα φρούτα καρυδιάς χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων σαλατών, σνακ και επιδορπίων. Το καρύδι περιέχει πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην αναπλήρωση του σώματος με ενέργεια, κάνοντας τα πιάτα απίστευτα νόστιμα και εξαιρετικά. Το εκχύλισμα μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ξηρό, αλμυρό ή γλυκό. Οι πυρήνες καρυδιάς διακρίνονται από την ειδική ενεργειακή τους αξία.

Για να έχετε οφέλη για το σώμα, πρέπει να τρώτε 2-4 πυρήνες καρυδιάς την ημέρα. Για μια ποικιλία γευμάτων, μπορείτε να συνδυάσετε ξηρούς καρπούς με σύκα, ημερομηνίες και σταφίδες. Ένα πιάτο που συνδυάζει σκληρό τυρί και φρούτα καρυδιάς θεωρείται ιδιαίτερα νόστιμο..

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε ένα καρύδι στον ιστότοπό σας?

Προκειμένου ο οργανισμός να λαμβάνει χρήσιμες βιταμίνες, είναι απαραίτητο να τρώτε τακτικά φυτικούς πυρήνες. Η αγορά ενός καρυδιού δεν είναι πάντα τόσο εύκολη όσο φαίνεται. Η καλλιέργεια καρυδιού της Βραζιλίας είναι μια καλή επιλογή. Αλλά αυτό είναι σχεδόν αδύνατο, επειδή το φυτό μπορεί να αποφέρει καρπούς μόνο σε ορισμένες συνθήκες παρθένων δασών όπου ζουν οι μέλισσες ορχιδέας, γιατί χωρίς αυτά το φυτό δεν θα αξίζει τίποτα.

Είναι απίθανο να είναι δυνατό να αναπτυχθεί ένα φυτό όπου δεν υπάρχουν μέλισσες και ορχιδέες. Επιπλέον, χρειάζονται περισσότερο από 1 έτος για να ωριμάσει πλήρως ένα φυτό, αλλά μόνο εάν καλλιεργείται υπό ειδικές συνθήκες..

Δεν θα είναι δυνατό να φυτέψετε ένα καρύδι σε κρεβάτι κήπου, ντάκα ή στο σπίτι. Οι περισσότεροι τολμηροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν ένα φυτό, αλλά μόνο αυτό καταλήγει σε αποτυχία. Μπορεί να είναι δυνατό να καλλιεργήσετε ένα καρύδι Βραζιλίας, αλλά μόνο εάν υπάρχει θερμοκήπιο ύψους τουλάχιστον 50 μέτρων, καθώς και όταν δημιουργείτε ένα ειδικό τροπικό κλίμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ένα καρύδι?

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες σχετικά με την επιλογή των προϊόντων. Για να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, δώστε προσοχή στη δομή - πρέπει να είναι πυκνό και το χρώμα του καρυδιού είναι καφέ.

Κάθε γυάλινο δοχείο με καπάκι είναι κατάλληλο για αποθήκευση. Οι ξηροί καρποί διατηρούνται μακριά από άλλα τρόφιμα και όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν μπορούν να διεισδύσουν. Τα φρούτα απορροφούν άμεσα ξένες οσμές - αυτό απειλεί την επιδείνωση της γεύσης.

Αποθηκεύστε τα φρούτα σε ξηρό αλλά δροσερό μέρος. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν έτσι ώστε να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες μόνο εάν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Έτσι, η διάρκεια ζωής είναι 1 μήνα και ένα έτος, αντίστοιχα..

Οι επαγγελματίες συνιστούν την αγορά καρυδιών Βραζιλίας στη συσκευασία, επειδή υπό την επίδραση του κενού, το προϊόν προστατεύεται αξιόπιστα από την οξειδωτική διαδικασία.

Οφέλη για άνδρες, γυναίκες και παιδιά

Ένα χαρακτηριστικό του βραζιλιάνικου καρυδιού είναι ότι έχει θετική επίδραση σε άτομα κάθε φύλου και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά..

Τι ιδιότητες έχει το προϊόν:

  • Για γυναίκες. Το καρύδι Βραζιλίας έχει ευεργετική επίδραση στο ορμονικό υπόβαθρο μιας γυναίκας, βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Το φυτό περιέχει αντιοξειδωτικά που διατηρούν το δέρμα νεανικό. Οι βιταμίνες τρέφουν και ενυδατώνουν τέλεια.
    Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για την ενυδάτωση του δέρματος και την επιτάχυνση της διαδικασίας αναγέννησης. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς βελτιώνει την κατάσταση της γυναίκας και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης παθολογιών του εμβρύου.
  • Για τους άνδρες. Λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα περιέχουν μαγνήσιο και σελήνιο, υπάρχει διέγερση της παραγωγής σπέρματος και αύξηση της ισχύος. Το προϊόν είναι χρήσιμο για την πρόληψη της προστατίτιδας. Το καρύδι περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών που είναι εύπεπτες και επιταχύνουν την αύξηση των μυών.
  • Για παιδιά. Δεν συνιστάται να προσθέτετε το καρύδι στα τρόφιμα πριν το παιδί φτάσει στην ηλικία των τριών. Τα φρούτα είναι ικανά να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, επομένως, το προϊόν πρέπει να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή σε ελάχιστες ποσότητες, ενώ είναι επιτακτική η παρακολούθηση της αντίδρασης του σώματος του μωρού.
    Λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος, είναι συχνά δυνατό να αντιμετωπιστεί ένα έντονο φορτίο στο πεπτικό σύστημα, επομένως το σώμα του παιδιού μπορεί να μην αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα, το οποίο είναι γεμάτο δυσπεψία. Για τα παιδιά, η συνιστώμενη δόση δεν υπερβαίνει τους 2 πυρήνες την ημέρα..

Το καρύδι της Βραζιλίας ομαλοποιεί την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, προστατεύοντας από το άγχος, την κατάθλιψη, τις αλλαγές στη διάθεση.

Πότε να μην καταναλώνετε το προϊόν?

Το καρύδι έχει πολλές αντενδείξεις. Δεν είναι κατάλληλο για άτομα που είναι υπέρβαρα, καθώς και ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Δεν συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων από 4 πυρήνων καρυδιών Βραζιλίας, ώστε να μην προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα.

Πολλά φαρμακευτικά προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν από το καρύδι της Βραζιλίας για να αντιμετωπίσουν διάφορες ασθένειες του δέρματος και των μαλλιών. Αυτό το προϊόν βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, στη βελτίωση του μεταβολισμού. Εκτιμάται σε όλο τον κόσμο για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες..

Ενδιαφέροντα γεγονότα για την καλλιέργεια και τη χρήση καρυδιών Βραζιλίας

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα. Έχει ύψος 30-45 μέτρα και ο κορμός του έχει διάμετρο 1-2 μέτρα. Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας ζουν έως και 500 ετών και άνω, και συχνά είναι 1000 ετών, και οι καρποί τους είναι λίγο ασυνήθιστοι...

wikipedia.org

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας είναι επίσης γνωστοί ως καρύδι της Νότιας Αμερικής και αμερικανικό καρύδι. Τόσο το ίδιο το φυτό όσο και τα φρούτα του είναι γνωστά με τα ίδια ονόματα. Και αποφασίσαμε να γράψουμε γι 'αυτό, επειδή είναι λίγο γνωστό στη χώρα μας, και οι καρποί του είναι λίγο ασυνήθιστοι. Το επιστημονικό όνομα του καρυδιού της Βραζιλίας είναι υψηλό σε Bertoletiya.

Το καρύδι της Βραζιλίας είναι ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου. Έχει ύψος 30-45 μέτρα και ο κορμός του έχει διάμετρο 1-2 μέτρα. Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας είναι ηλικίας 500 ετών και άνω και ορισμένοι ειδικοί λένε ότι είναι συχνά 1.000 ετών..

pixabay.com
wikimedia.org

Πώς μεγαλώνουν τα καρύδια της Βραζιλίας

Τα καρύδια της Βραζιλίας αποδίδουν καρπούς μόνο σε παρθένα δάση. Στις περιοχές που πλήττονται από τον άνθρωπο, υπάρχει έλλειψη μέλισσας και άλλων μεγάλων μελισσών που μπορούν να επικονιάσουν αυτά τα δέντρα. Μικρή ποσότητα ξηρών καρπών Βραζιλίας καλλιεργείται επίσης στις φυτείες, αλλά προς το παρόν η παραγωγικότητά τους είναι χαμηλή και είναι οικονομικά μη κερδοφόρα..

Το νέκταρ των λουλουδιών καρυδιών της Βραζιλίας είναι πολύ γλυκό. Τα λουλούδια μπορούν να γονιμοποιηθούν μόνο από αρκετά έντομα έντομα με μακρά προβοσκίδα για να ξεπεραστούν οι περίπλοκες καμπύλες του λουλουδιού (τα έντομα πρέπει να κατέβουν σε ένα λουλούδι υφασμένο με κουκούλα).

Οι ορχιδέες που βρίσκονται σε αυτά τα δάση αποπνέουν ένα άρωμα που προσελκύει μικρές αρσενικές ορχιδέες με μακρά προβοσκίδα, η οποία με τη σειρά της προσελκύει θηλυκά από τη μυρωδιά τους. Μεγάλες θηλυκές μέλισσες ορχιδέας επικονιάζουν καρύδια Βραζιλίας. Χωρίς αυτές τις ορχιδέες δεν θα υπήρχε τέτοια «συνεργασία», και ως εκ τούτου η έλλειψη μελισσών θα σήμαινε ότι τα λουλούδια δεν επικονιάζονται.

Εάν υπάρχουν ορχιδέες και μέλισσες, τότε μετά την επικονίαση των λουλουδιών, οι καρποί ωριμάζουν σε 14 μήνες. Ο καρπός έχει ένα μεγάλο κουτί διαμέτρου 10-15 cm, παρόμοιο σε μέγεθος με τον εσωτερικό καρπό μιας καρύδας και ζυγίζει έως 2 kg. Το κέλυφος είναι σκληρό, δενδρώδες, πάχους 8-12 mm και περιέχει από 8 έως 24 τριγωνικούς κόκκους μήκους 4–5 cm.

wikimedia.org
wikimedia.org

Υπάρχει μια μικρή τρύπα στη μία πλευρά του παξιμαδιού. Τα μεγάλα τρωκτικά το χρησιμοποιούν για να φτάσουν στον πολτό του φρούτου. Τα ζώα τρώνε ξηρούς καρπούς από μέσα, και μερικά θάβονται στο έδαφος ως αποθεματικό. Μερικά από αυτά τα φρούτα βλαστάνουν και βλαστάνουν νέα καρύδια Βραζιλίας..

Τα καρύδια χρησιμεύουν επίσης ως τροφή για άλλους κατοίκους του δάσους. Οι πιθήκοι Capuchin, για παράδειγμα, μπορούν να σπάσουν τα καρύδια της Βραζιλίας με πέτρες..

Τα καρύδια της Βραζιλίας γίνονται άγρια ​​στα δάση της Βραζιλίας, της Βενεζουέλας, της Γουιάνας, της ανατολικής Κολομβίας, του ανατολικού Περού και της ανατολικής Βολιβίας. Σε περιορισμένη κλίμακα, καλλιεργείται στο Τρινιντάντ και τη Σρι Λάνκα. Επίσης, μοναχικά δέντρα είναι διάσπαρτα στα κοπάδια του Αμαζονίου, του Ρίο Νέγκρο και του Ορινόκο.

wikimedia.org

Μαζεύοντας καρύδια

Παρά το όνομά του, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας καρυδιών Βραζιλίας δεν είναι η Βραζιλία, αλλά η Βολιβία. Περίπου 20.000 τόνοι καρύδια Βραζιλίας συγκομίζονται ετησίως, εκ των οποίων το μερίδιο της Βολιβίας εκτιμάται σε 50%, η Βραζιλία σε 40% και το Περού σε 10%.

Οι καρποί της Βραζιλίας για το διεθνές εμπόριο συλλέγονται αποκλειστικά από άγρια ​​δέντρα και όχι από φυτείες. Αυτό προωθεί ένα μοντέλο δημιουργίας εσόδων από τροπικά και υποτροπικά δάση χωρίς να τα καταστρέφει. Οι ξηροί καρποί συλλέγονται από μετανάστες εργάτες.

Ταυτόχρονα, αποκαλύφθηκε το ακόλουθο μοτίβο: σε περιοχές όπου πραγματοποιείται μέτρια και εντατική συγκομιδή, συγκομίζονται τόνοι πολλοί καρποί που τα φρούτα που παραμένουν στα δέντρα δεν επαρκούν για την αναπαραγωγή και την αντικατάσταση παλαιών νεκρών δέντρων και αντίστροφα, πολλά νεαρά δέντρα αναπτύσσονται σε περιοχές με ελαφρά παραγωγική δραστηριότητα.

shutterstock.com

Η χρήση καρυδιών Βραζιλίας

Τα καρύδια της Βραζιλίας περιέχουν 18% πρωτεΐνες, 13% υδατάνθρακες και 69% λιπαρά. Η αναλογία ανά τύπο λίπους είναι:

  • 25% κορεσμένο λίπος
  • 41% μονοακόρεστα λιπαρά
  • 24% πολυακόρεστα λιπαρά.

Αυτή η περιεκτικότητα σε λιπαρά των ξηρών καρπών προσδίδει μια ελαφρώς γήινη γεύση. Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας έχουν μία από τις υψηλότερες περιεκτικότητες σε κορεσμένα λιπαρά όλων των ξηρών καρπών (υψηλότερες από τις ξηροί καρποί).

Δεδομένου ότι η γεύση και οι θρεπτικές ιδιότητες των καρυδιών της Βραζιλίας είναι ανώτερες ακόμη και από τις καρύδες και τις μακαδίες, συχνά τις αντικαθιστούν στο μαγείρεμα..

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, το κέλυφος του καρυδιού της Βραζιλίας γίνεται γρήγορα πικρό. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται επίσης για την εξαγωγή λαδιών από αυτά..

pixabay.com
depositphotos.com

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι αρκετά μεγάλα σε σύγκριση με άλλα καρύδια. Ωστόσο, παρόλο που τα καρύδια υψηλής ποιότητας είναι συνήθως στην αγορά, οι ειδικοί εκτιμούν μερικές φορές τα καρύδια της Βραζιλίας ως λιγότερο νόστιμα από τα αντίστοιχα καρύδια τους, όπως οι μακαδίες, τα κάσιους και τα αμύγδαλα..

Όσον αφορά τη διατροφική αξία, οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας είναι ίσως η πλουσιότερη πηγή σεληνίου, το περιεχόμενο του οποίου είναι η υψηλότερη δυνατή. Είναι επίσης μια καλή πηγή μαγνησίου και θειαμίνης. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η δόση σεληνίου μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του προστάτη. Αυτό οδήγησε σε συστάσεις για τη χρήση καρυδιών Βραζιλίας ως προληπτικό μέτρο..

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θεσπίσει αυστηρούς κανόνες για την εισαγωγή καρυδιών Βραζιλίας στο δικό της κέλυφος από τη Βραζιλία, καθώς βρέθηκε ότι περιέχει υψηλά επίπεδα αφλατοξινών που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο του ήπατος..

depositphotos.com

Εκτός από τις εφαρμογές τροφίμων, το καρύδι Βραζιλίας χρησιμοποιείται ως λιπαντικό για ρολόγια, στη βιομηχανία αρωμάτων και στην κατασκευή καλλιτεχνικών χρωμάτων..

Το ξύλο καρυδιάς της Βραζιλίας είναι εξαιρετικής ποιότητας, είναι πυκνό και ανθεκτικό, προσφέρεται για μηχανική κατεργασία και στίλβωση. Ωστόσο, η υλοτομία απαγορεύεται από τους νόμους και των τριών χωρών παραγωγής (Βραζιλία, Βολιβία και Περού). Η παράνομη εξόρυξη ξυλείας και η εκκαθάριση γης αποτελεί διαρκή απειλή για αυτό το είδος.

Γεγονότα

  • Πρόσωπο
  • Τροφή
  • Υγεία
  • Των ζώων
  • Διάφορα

Kung Fu Mantis Mantis εναντίον Jumping Spider

Φοίνικα, jambolan, atemoya, shea: τα πιο εκπληκτικά φρούτα από όλο τον κόσμο...

Παρανοήσεις σχετικά με τη σόδα: αξίζει να πάρετε σόδα για καούρα?

10 λόγοι για να μπείτε στον αθλητισμό

Δοκιμή: Πόσο ελκυστική είστε για τις γυναίκες?

Φουτουριστικός μετασχηματιστής καμπίνας από την KAMAZ

Ύπνος και όνειρα: 9 ενδιαφέροντα γεγονότα

Πώς το βάρος επηρεάζει τη σεξουαλικότητα ενός άνδρα

Πόσο σταθερός είναι ένας γάμος εάν οι σύζυγοι είναι πολύ διαφορετικοί;?

11 από τις πιο ασυνήθιστες αισθητικές επεμβάσεις στον κόσμο

Σοκαριστικά γεγονότα για την παραγωγή βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής

8 μύθοι για τη θεραπεία τέχνης

© FactUm-Info.net, 2015-2020 | Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος | Σχεδιάστηκε από τον Deviser

Όταν χρησιμοποιείτε τα υλικά του ιστότοπου, ένα ενεργό
ευρετηριασμένος σύνδεσμος προς το σχετικό υλικό στον ιστότοπο FactUm-Info

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί σύγχρονη τεχνολογία Progressive Web Apps
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως εφαρμογή για κινητά.
Οδηγίες για AndroidiOS

Χαρακτηριστικά και ιδιότητες των καρυδιών της Βραζιλίας

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας περιλαμβάνονται στη διατροφή των χορτοφάγων και των οπαδών ενός υγιεινού τρόπου ζωής και εκτιμώνται επίσης από τους λάτρεις των γαστρονομικών απολαύσεων.

Αλλά οι επιστήμονες πιστεύουν ότι με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος μπορείτε να βελτιώσετε και την κατάσταση του σώματος και να προκαλέσετε σημαντική βλάβη σε αυτό, επομένως είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε σωστά το δώρο της φύσης.

Είναι περίεργο το γεγονός ότι ο καρπός ενός εξωτικού δέντρου από την άποψη της βιολογίας είναι ένας κόκκος, αλλά η εμφάνισή του μοιάζει με μια καρύδα, γι 'αυτό οι άνθρωποι συχνά αποκαλούν λανθασμένα τη συγκομιδή ενός τέτοιου ξηρού καρπού.

Αυτό που είναι μοναδικό για το καρύδι της Βραζιλίας, πού μεγαλώνει, ποιες είναι οι ιδιότητές του, θα πει ένα ενημερωτικό άρθρο.

Καρύδι της Βραζιλίας και τα χαρακτηριστικά του

Η Bertolethia είναι ένα γένος φυτών που βρίσκονται στη Νότια Αμερική, δηλαδή στη Βολιβία, τη Βραζιλία, τη Βενεζουέλα και τη Γουιάνα, οι άνθρωποι προστατεύουν το μόνο είδος δέντρων.

Είναι το Bertoletiya υψηλό που φέρνει σημαντικό εισόδημα σε αυτές τις χώρες, επειδή τα καρύδια της Βραζιλίας παρέχονται σε πολλές χώρες του κόσμου.

Μερικοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πού μεγαλώνει ένα τόσο καταπληκτικό δέντρο στη Ρωσία, ωστόσο, η καλλιέργεια εξωτικών φυτών θεωρείται δύσκολο έργο για τους βοτανολόγους..

Οι μικρές φυτείες δίνουν μια λιγοστή συγκομιδή σε σύγκριση με τα άγρια ​​δάση της Bertoletia, ως αποτέλεσμα της οποίας η ανθρωπότητα δεν χρειάζεται να ονειρεύεται να καλλιεργήσει επιτυχώς το είδος. Επιπλέον, το δέντρο απαιτεί ειδικές κλιματολογικές συνθήκες..

  • Είναι ενδιαφέρον ότι το καρύδι της Βραζιλίας είναι το μεγαλύτερο δέντρο στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου..
  • Δεδομένου ότι φτάνει συχνά σε ύψος 45 μέτρων, και η διάμετρος του κορμού κυμαίνεται από 1 έως 2 μέτρα.
  • Στην άγρια ​​φύση, ο Bertoletiya ζει για πάνω από 400 χρόνια, σύμφωνα με ορισμένους βοτανολόγους, η ηλικία των μεμονωμένων δειγμάτων είναι περίπου 1.000 χρόνια..

Η καρποφορία περιγράφεται αποκλειστικά σε καθαρά μέρη, καθώς υπάρχει έλλειψη επικονιαστικών εντόμων στις περιοχές που πλήττονται από ανθρώπους.

Και χωρίς αυτά, δεν θα είναι δυνατή η συγκομιδή μιας άφθονης συγκομιδής φρούτων - γι 'αυτό η παραγωγικότητα των τεχνητών φυτειών είναι σχετικά χαμηλή..

Πώς είναι το έμβρυο

Στα δάση όπου το δέντρο μεγαλώνει, υπάρχουν συνήθως ειδικοί τύποι μελισσών και μέλισσας, οπότε μετά την επικονίαση των λουλουδιών, τα φρούτα εμφανίζονται σύντομα, αλλά ωριμάζουν μετά από 14 μήνες.

  • Ένα ώριμο φρούτο είναι ένα ογκώδες κουτί, ζυγίζει έως 2 κιλά και το κέλυφος του είναι πολύ ισχυρό και σκληρό, μοιάζει με ξύλο στη δομή.
  • Μέσα υπάρχουν πολλοί τριγωνικοί κόκκοι, μοιάζουν αόριστα με φέτες πορτοκαλιού, ωστόσο, το καρύδι της Βραζιλίας δεν είναι βοτανικό.

Ωστόσο, αυτό το δώρο της φύσης εξυπηρετεί φυσικά όχι μόνο στον άνθρωπο, αλλά και εξωτικά ζώα τρέφονται με σπόρους.

Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος

Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του περιγραφόμενου ξηρού καρπού. Φυσικά, υπάρχουν πολλά από τα πρώτα, επειδή οι μοναδικές ιδιότητες του δώρου της φύσης οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του - πάνω από το 70% των λιπών περιέχονται στο προϊόν και τα υπόλοιπα θεραπευτικά συστατικά καταλαμβάνονται από όλα τα είδη ουσιών και μετάλλων.

Έτσι, η χημική σύνθεση του καρυδιού της Νότιας Αμερικής περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

  • Βιταμίνες Β;
  • τοκοφερόλη;
  • αντιοξειδωτικά
  • αμινοξέα;
  • κυτταρίνη;
  • σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι υψηλή, επειδή υπάρχουν περισσότερες από 650 θερμίδες ανά 100 g καθαρού πυρήνα..

Έχοντας φάει λίγους κόκκους, ένα άτομο θα αισθανθεί ένα αυξανόμενο αίσθημα κορεσμού και θα διαρκέσει περίπου 3 ώρες.

Αλλά δεν πρέπει να θεωρείτε τις ειδικές θρεπτικές ιδιότητες του καρυδιού της Βραζιλίας ως μειονέκτημά του, επειδή με μέτρια κατανάλωση της λιχουδιάς, το σώμα δεν θα λάβει επιπλέον κιλά, αλλά ολόκληρο το φάσμα των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρυδιού της Βραζιλίας είναι χρήσιμες σε όλους τους τομείς της ζωής. Τα εξωτικά φρούτα χρησιμοποιούνται από κατοίκους θερμών χωρών για την ενίσχυση της ανοσίας, την πρόληψη του καρκίνου.

Επίσης, η παραδοσιακή ιατρική των κρατών της Νότιας Αμερικής συμβουλεύει να τρώει αυτό το προϊόν για να ανακουφίσει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες.

Οι λάτρεις των καρυδιών που ζουν στις κρύες γωνιές του κόσμου τρώνε το περιγραφόμενο προϊόν για να αναπληρώσουν την προσφορά υγιών λιπών στο σώμα, να ομαλοποιήσουν το ορμονικό σύστημα και να υποστηρίξουν τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά σε καταστάσεις άγχους.

Εφαρμογή προϊόντος

Το σελήνιο, το οποίο είναι τόσο πλούσιο σε καρύδια της Βραζιλίας, είναι σημαντικό για τη διατήρηση της αναπαραγωγικής υγείας μιας γυναίκας.

  • Αυτό το ιχνοστοιχείο κάνει το δέρμα και τα μαλλιά όμορφα,
  • και οι βιταμίνες και τα πολυακόρεστα λίπη βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα,
  • Ταυτόχρονα, το καρύδι της Νότιας Αμερικής διεγείρει την ισχύ και αυξάνει την ανδρική δύναμη,
  • Ως εκ τούτου, συνιστάται στους άνδρες να τους γιορτάσουν για να αποτρέψουν επικίνδυνες ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος.

Εάν χρησιμοποιείτε 1 πυρήνα την ημέρα, μπορείτε να βελτιώσετε το σώμα σας χωρίς τη χρήση συνθετικών συμπλοκών βιταμινών.

Γνωρίζοντας τι είναι το καρύδι της Βραζιλίας και ποιες ουσίες περιέχει, πρέπει να το γνωρίσετε σταδιακά.

Χρήση από παιδιά

Αλλά για παιδιά κάτω των 3 ετών, το προϊόν αντενδείκνυται, αλλά στο μέλλον θα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή με προσοχή και συνιστάται να χρησιμοποιείτε το καρύδι σε θρυμματισμένη μορφή, προσθέτοντάς το στο φαγητό.

Για ενήλικες, η συνιστώμενη ημερήσια μερίδα του προϊόντος είναι 1 έως 3 τεμάχια.

Όλα εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής, το ψυχικό και σωματικό άγχος, τις κλιματολογικές συνθήκες.

Για παράδειγμα, οι αθλητές και τα άτομα με διατροφικές ανεπάρκειες, σε συνδυασμό με το άγχος, μπορούν να τρώνε πολλά καρύδια Βραζιλίας την ημέρα..

Και για παιδιά και άτομα που κάνουν καθιστικό τρόπο ζωής, αρκεί να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 1 καρύδι καθημερινά.

Βλάβη προϊόντος

Τα καρύδια Βραζιλίας πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, ένα τέτοιο δώρο της φύσης δεν ανέχεται υπερβολικό ενθουσιασμό.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση λιχουδιάς από τη Νότια Αμερική είναι χαρακτηριστικά όπως:

  • ατομική δυσανεξία στα συστατικά,
  • επίμονη πρωτεϊνική αλλεργία,
  • επιδείνωση των χρόνιων παθήσεων του στομάχου.

Οι άνθρωποι που παρακολουθούν τον Bertoletiya μεγαλώνουν παρακολουθούν στενά το σύστημα καθαρισμού των ξηρών καρπών που εξάγονται σε άλλες χώρες..

Το κέλυφος του φρούτου είναι πλούσιο σε επικίνδυνη ουσία και περιέχει επίσης ράδιο, η συσσώρευση του οποίου στο ανθρώπινο σώμα είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη..

Καρύδι Βραζιλίας - περιγραφή, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες, σύνθεση, περιεχόμενο θερμίδων, φωτογραφία

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας είναι οι καρποί του δέντρου Bertholletia της Νότιας Αμερικής. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη βοτανική, το φυτό δεν ανήκει σε καλλιέργειες καρυδιάς και τα φρούτα μοιάζουν μόνο με ξηρούς καρπούς στην εμφάνιση και τη γεύση..

Μπορείτε να συναντήσετε τον Bertoletiya σε χώρες της Νότιας Αμερικής όπως η Γουιάνα, η Βενεζουέλα, η Βραζιλία, η Κολομβία, το Περού και η Βολιβία. Το τελευταίο είναι ο ηγέτης στην παγκόσμια εξαγωγή καρυδιών Βραζιλίας, κατέχει σχεδόν το 50% του συνολικού όγκου των καρπών που συγκομίζονται. Λόγω της εδαφικής θέσης του φυτού, ονομάζεται επίσης καρύδι της Νότιας Αμερικής..

Φωτογραφία: Πώς μεγαλώνει το καρύδι της Βραζιλίας

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας συλλέγονται κυρίως από άγρια ​​φυτά, δεδομένου ότι δεν είναι οικονομικά κερδοφόρο να τα καλλιεργούμε τεχνητά. Τα καλλιεργημένα φυτά, ακόμη και μετά από δεκάδες χρόνια, είναι λιγότερο καρποφόρα από τα άγρια ​​αντίστοιχα, αυτό οφείλεται στην πολυπλοκότητα της επικονίασης.

Πώς μοιάζει το καρύδι της Βραζιλίας;

Τα δέντρα Berthollet μπορούν να ονομαστούν γίγαντες, μεγαλώνουν έως 45-50 μέτρα ύψος, ο κορμός μπορεί να φτάσει τα δύο μέτρα σε διάμετρο. Τα κλαδιά και τα φύλλα βρίσκονται μόνο στην κορυφή, σχηματίζοντας ένα σφαιρικό στέμμα. Η μέση ηλικία των φυτών είναι περίπου 500 χρόνια, αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς σε περίπου 12 χρόνια.

Οι καρποί του καρυδιού της Βραζιλίας μοιάζουν με καρύδα που διασχίζεται με καρύδι - ένα ανάγλυφο καφέ κουτί κατασκευασμένο από ένα ισχυρό παχύ κέλυφος με διάμετρο έως 15 εκατοστά και βάρος έως 2 κιλά. Όταν ένα τέτοιο «βλήμα» πέσει, μπορεί να είναι επικίνδυνο για τα ζωντανά όντα, δεδομένου του ύψους από το οποίο πετά.

Φωτογραφία: Κάψουλα καρυδιών Βραζιλίας

Στο εσωτερικό, οι καρποί του bertoleta είναι παρόμοιοι με τα εσπεριδοειδή - οι σπόροι-ξηροί καρποί είναι τοποθετημένοι σαν φέτες πορτοκαλιού. Οι ίδιοι οι πυρήνες με κρεμ χρώμα καλύπτονται με ανοιχτό καφέ φλοιό και περικλείονται σε ξεχωριστά τραχιά κελύφη. Έχουν μήκος 5-6 cm και έχουν επιμήκη τριγωνικό σχήμα.

Το κουτί μπορεί να περιέχει έως και 20 σπόρους.

Φωτογραφία: Πυρήνες καρυδιών Βραζιλίας

Το καρύδι της Βραζιλίας έχει γεύση όπως τα κουκουνάρια, αλλά με πιο γήινη γεύση..

Τα οφέλη και οι βλάβες των ξηρών καρπών της Βραζιλίας

Δεδομένου ότι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του καρυδιού της Βραζιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε σελήνιο, αξίζει να μιλήσουμε αμέσως για τις ιδιότητές του. Αυτό το στοιχείο έχει ευεργετική επίδραση στην ανοσία, μειώνει την πιθανότητα παθήσεων του θυρεοειδούς, είναι επίσης αντιοξειδωτικό, αυξάνει τη λίμπιντο και έχει θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα..

Τα φλαβονοειδή στη σύνθεση του καρυδιού της Βραζιλίας βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και δημιουργούν ορμονικά επίπεδα, αποτρέπουν επίσης την καταστροφή των κυττάρων και την πρόωρη γήρανσή τους. Οι στερόλες βοηθούν στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης από το αίμα.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στα φρούτα bertolette επηρεάζουν την όραση, αυξάνουν την αντίσταση στο στρες, διατηρούν τον κατάλληλο μεταβολισμό και βελτιώνουν τις ιδιότητες του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Τα καρύδια της Βραζιλίας χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του καρκίνου, για τη θεραπεία των αρθρώσεων, για την ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 1-2 καρύδια την ημέρα.

Η υπερβολική κατανάλωση ξηρών καρπών της Βραζιλίας μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από σελήνιο. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν σχεδόν 30 ημερήσιες αποζημιώσεις για αυτό το στοιχείο. Τα σημάδια δηλητηρίασης θα είναι ναυτία, έμετος, πονοκέφαλος, κοιλιακός πόνος, δυσκολία στην αναπνοή και ακόμη και πνευμονία.

Δεν μπορείτε να φάτε ξηρούς καρπούς μαζί με το κέλυφος, περιέχει ένα στοιχείο όπως η αφλατοξίνη (φυσικό δηλητήριο), το οποίο επηρεάζει αρνητικά το ήπαρ, προκαλώντας κίρρωση και καρκίνο.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν ατομική δυσανεξία και αλλεργίες. Ακόμα κι αν δεν είστε αλλεργικοί, την πρώτη φορά που θα δοκιμάσετε τα καρύδια της Βραζιλίας πολύ προσεκτικά και σε μικρές ποσότητες.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας έχουν πολύ θερμίδες, 100 g του προϊόντος περιέχει 682 kcal. Έχουν πλούσια χημική σύνθεση - περιέχουν σελήνιο, χαλκό, φώσφορο, μαγνήσιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες, στερόλες, φυτικές ίνες, δεξτρίνες και άλλα στοιχεία.

Περιεχόμενο ουσιών ανά 100 g προϊόντος:

Μακροθρεπτικά συστατικά:

  • πρωτεΐνες - 14 g;
  • λίπος - 67 g;
  • υδατάνθρακες 12 g.

Βιταμίνες (το ποσοστό της ημερήσιας τιμής αναφέρεται σε παρένθεση):

  • Βιταμίνη Ε - 5,7 mg (38,7%);
  • Βιταμίνη C - 0,7 mg (0,8%);
  • Βιταμίνη Β1 - 0,6 mg (51,4%);
  • Βιταμίνη Β3 - 0,3 mg (1,8%);
  • Βιταμίνη Β4 - 28,8 mg (5,8%);
  • Βιταμίνη Β5 - 0,2 mg (3,7%);
  • Βιταμίνη Β6 - 0,1 mg (7,8%);
  • Βιταμίνη Β9 - 22 μg (5,5%).

Ορυκτά:

  • Σελήνιο - 1917 mcg (3485%);
  • Χαλκός - 1,7 mg (193%)
  • Φώσφορος - 725 mg (103%);
  • Μαγνήσιο - 376 mg (94%)
  • Μαγγάνιο - 1,2 mg (53%);
  • Ψευδάργυρος - 4,1 mg (36,9%)
  • Σίδηρος - 2,4 mg (24%)
  • Ασβέστιο - 160 mg (16%);
  • Κάλιο - 659 mg (14%);
  • Νάτριο - 3 mg (0,2%).

Πώς τρώγεται το καρύδι της Βραζιλίας

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας μπορούν να καταναλωθούν μόνο εντελώς αποφλοιωμένοι Οι εργάτες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ανοίγουν τα κουτιά των φρούτων Bertolethia στο στάδιο της συγκομιδής, ώστε να μπορούμε να αγοράζουμε μόνο αποφλοιωμένους πυρήνες ή ξηρούς καρπούς στα κελύφη τους. Αυτά τα κελύφη είναι εύκολο να αφαιρεθούν στο σπίτι, απλώς χρησιμοποιήστε καρυοθραύστη ή οποιαδήποτε από τις παραδοσιακές μεθόδους ανοίγματος παξιμαδιών.

Εφαρμογή καρυδιών Βραζιλίας

Όπως και τα άλλα καρύδια, τα καρύδια της Βραζιλίας έχουν πολλές χρήσεις. Τρώγονται ωμά ή τηγανητά. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης κατά την προετοιμασία άλλων πιάτων, για παράδειγμα, σάλτσα πέστο, και χρησιμοποιούνται επίσης σε επιδόρπια, σαλάτες, ζεστά πιάτα. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή θρεπτικών smoothies.

Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και στο καρύδι Βραζιλίας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καρύδια Βραζιλίας

Ένα υψηλής ποιότητας καρύδι Βραζιλίας θα είναι χωρίς κηλίδες στον ελαφρύ πολτό, βαρύ και με ευχάριστο άρωμα. Ελαφριοί και στριμμένοι σπόροι δείχνουν ότι το προϊόν δεν αποθηκεύτηκε σωστά και δεν πρέπει να αγοραστεί. Αν πρόκειται να αγοράσετε ξηρούς καρπούς σε ένα κέλυφος, τότε απλά ανακινήστε το, εάν κουδουνίζουν, τότε οι σπόροι είναι ξηροί.

Αποθηκεύστε τα καρύδια της Βραζιλίας, κατά προτίμηση αποφλοιωμένα, σε γυάλινο δοχείο με αεροστεγές καπάκι σε ξηρό και σκοτεινό μέρος - μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο χρόνια. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί έχουν διάρκεια ζωής περίπου τρεις μήνες.