Lingonberry

Το Lingonberry είναι ένας πολυετής, χαμηλός, αειθαλής, διακλαδισμένος υποκλάδος που φτάνει σε ύψος 10 έως 20 cm.

Τα φύλλα είναι μικρά, πέταλα, δερμάτινα, γυαλιστερά.

Τα λουλούδια είναι ροζ-λευκά κουδούνια, μήκους 5 mm, συγκεντρωμένα στην κορυφή των κλαδιών σε σπάνιες βούρτσες. Ανθίζει τον Μάιο - αρχές Ιουνίου.

Τα lingonberries είναι μικρού μεγέθους, φωτεινά κόκκινα μούρα με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Ωριμάζει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Το Lingonberry είναι ένα μούρο άγριου δάσους. Βρέθηκε στην τούνδρα, καθώς και σε δασικές περιοχές, στην εύκρατη κλιματική ζώνη. Οι πρώτες προσπάθειες καλλιέργειας lingonberries χρονολογούνται από το 1745, όταν εκδόθηκε διάταγμα της αυτοκράτειρας Elizaveta Petrovna, στο οποίο εκφράστηκε το αίτημα να βρει έναν τρόπο καλλιέργειας lononberries κοντά στην Αγία Πετρούπολη..

Αλλά πραγματικά μαζικές φυτείες lingonberry άρχισαν να εμφανίζονται στη δεκαετία του '60 σε χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Ρωσία, η Γερμανία, η Σουηδία, η Φινλανδία, η Ολλανδία, η Λευκορωσία και η Πολωνία. Λόγω του υψηλού επιπέδου μηχανοποίησης, η απόδοση των μούρων σε τέτοιες φυτείες είναι 20-30 φορές υψηλότερη από ό, τι στα φυσικά χωράφια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες lingonberry

Το Lingonberry ανά 100 g περιέχει μόνο 46 kcal, επομένως, εάν το φάτε, δεν μπορείτε να φοβάστε ότι θα προκαλέσει επιπλέον κιλά εάν κάνετε δίαιτα. Τα υπέρβαρα άτομα δεν μπορούν επίσης να σκεφτούν το γεγονός ότι το μούρο μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση..

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Πρωτεΐνες, grΛίπος, γρΥδατάνθρακες, grΤέφρα, γρΝερό, γρΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, kcal
0.70,58.20.28646

Χρήσιμες ιδιότητες του lingonberry

Το Lingonberry περιέχει υδατάνθρακες, χρήσιμα οργανικά οξέα (κιτρικό, σαλικυλικό, μηλικό κ.λπ.), πηκτίνη, καροτίνη, τανίνες, βιταμίνες A, C, E. Σε μούρα έως 10-15% σάκχαρα (γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη) και ούτω καθεξής το ίδιο κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο και φώσφορο. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βενζοϊκού οξέος, τα lingonberries διατηρούνται καλά και έχουν συντηρητικές ιδιότητες..

Τα φύλλα Lingonberry περιέχουν τανίνες, αρβουτίνη, υδροκινόνη, τανίνη και καρβοξυλικά οξέα. Επίσης γαλλικά, κινικά, τρυγικά οξέα και βιταμίνη C.

Λιπαρά καρβοξυλικά οξέα βρέθηκαν στη σύνθεση σπόρων lingonberry: λινολεϊκό και λινολενικό.

Θεραπεία Lingonberry, αυτό είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό. Τα περισσότερα φύλλα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Δεν είναι δύσκολο να τα προετοιμάσετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, τον Απρίλιο και μέχρι τα μέσα Μαΐου (ενώ το φυτό δεν έχει ακόμη μπουμπούκια ή είναι πολύ μικρά και πράσινα), τα φύλλα μαζεύονται προσεκτικά από τα κλαδιά με το χέρι.

Στη λαϊκή ιατρική, το lingonberry είναι γνωστό ως τονωτικό, επούλωση πληγών, αντιπυρετικό, αντισκορβικό και με αβιταμίνωση Α, ανθελμινθικό, με δυσεντερία, γαστρίτιδα υποοξέων, ηπατο-χολοκυστίτιδα, αποθέσεις αλατιού, όγκους του στομάχου, αντισηπτικές, αιμοστατικές, διαβητικές, ρευματικές και εσωτερικές ασθένειες πνεύμονες, ίκτερος, υπέρταση, νευρασθένεια, εντερίτιδα, αντιβακτηριακή. Ένα αφέψημα φύλλων και φρούτων αναμεμειγμένο με τους καρπούς του Αγίου Ιωάννη του μούστου - με ενούρηση και αναμεμειγμένο με βατόμουρα - με τυφοφόρο. Υγρό εκχύλισμα - ηρεμιστικό και διουρητικό.

Τα φρούτα Lingonberry χρησιμοποιούνται στην ομοιοπαθητική για την παρασκευή αποστάξεων. Σε ξηρή και φρέσκια μορφή και χυμό - για αβιταμίνωση Α και Γ. Έγχυση και αφέψημα νερού - καθαρτικό, για δυσεντερία και ρευματισμούς, διουρητικά και αντισηπτικά, ανθελμινθικά, αντι-σήψη και βακτηριοκτόνα. Χυμός και εκχύλισμα - ενισχυτικό και τονωτικό για πυρετό, κρυολογήματα, ελονοσία, ιλαρά, συμπτωματική θεραπεία του καρκίνου του δέρματος και των όγκων του στομάχου, διαβήτης. Τα φρούτα βελτιώνουν την οπτική οξύτητα και συνιστώνται για πιλότους, ναυτικούς, κυνηγούς, οδηγούς που εργάζονται με μάτι.

Μπορείτε να διαλέξετε τα φύλλα το φθινόπωρο αφού μαζέψετε τα μούρα. Αλλά τα φύλλα που συλλέγονται το καλοκαίρι γίνονται μαύρα κατά τη διάρκεια της ξήρανσης και είναι ακατάλληλα ως πρώτες ύλες. Ένα αφέψημα από φύλλα lingonberry έχει διουρητικό αντισηπτικό και στυπτικό αποτέλεσμα. Ενδείκνυται για κυστίτιδα, πέτρες στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα, οστεοχόνδρωση, αρθρίτιδα. Η μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα εκδηλώνεται με αλκαλική αντίδραση. Ως εκ τούτου, συνιστάται να πίνετε ένα αφέψημα από φύλλα lingonberry με κατάλληλο μεταλλικό νερό..

Για να προετοιμάσετε το ζωμό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γραμμαρίων θρυμματισμένων φύλλων (2 κουταλιές της σούπας) σε ένα μπολ σμάλτου με 200 χιλιοστόλιτρα (1 φλιτζάνι) βραστό νερό. Ζεσταίνετε κάτω από ένα καπάκι σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε για 10 λεπτά και στραγγίξτε. Φέρτε τον όγκο του ζωμού στα 200 ml με βραστό νερό. Πάρτε, φροντίστε να συμφωνήσετε για τη δόση με το γιατρό σας, 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Τα lingonberries είναι πλούσια σε σάκχαρα, οργανικά οξέα, βιταμίνες. Στην ιατρική, χρησιμοποιούνται ως ανοσοενισχυτικό στη θεραπεία της υπέρτασης και της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα. Η έγχυση μούρων με νερό (ποτό φρούτων) ξεδιψάζει καλά: συνιστάται συχνά σε ασθενείς με υψηλό πυρετό. Επιπλέον, η έγχυση lingonberry έχει ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα..

Ο χυμός Lingonberry έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Μειώνει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση, έχει ασθενές ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ενισχύει την εντερική περισταλτικότητα, έχει αντιπυρετικά και διουρητικά αποτελέσματα. Για κρυολογήματα, μπορείτε να συστήσετε άρρωστο τσάι λουλουδιών linden με μαρμελάδα lingonberry. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.!

Η έγχυση φύλλων Lingonberry χρησιμοποιείται ως διουρητικό για νεφρικές και ηπατικές παθήσεις, καθώς και για ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα. 10 g φύλλων χύνονται με 100 g βραστό νερό, επιμένουν για 2 ώρες, διηθούνται. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Με γενική αδυναμία, κρυολογήματα, δυσκοιλιότητα, πονοκέφαλο, γρίπη, πάρτε ένα ποτό από χυμό lingonberry. 50 g χυμού αραιώνονται με 150 g κρύου βρασμένου νερού, ζάχαρη ή μέλι προστίθενται στη γεύση. Πίνετε 100 g 3-4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Για δυσκοιλιότητα, ηπατική νόσο, νεφρική νόσο, κολίτιδα, πάρτε 100 g έγχυσης lingonberry 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. 200 γραμμάρια μούρων χύνονται σε ένα σουρωτήρι με βραστό νερό και στη συνέχεια εγχύονται σε 400 γραμμάρια κρύου βρασμένου νερού για 6 ώρες.

Συνιστάται η χρήση μούρων lingonberry και χυμού lingonberry για ανεπάρκεια υπο - και βιταμινών, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, με υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των μούρων και των φύλλων του lingonberry χρησιμοποιούνται ως διουρητικό, στυπτικό και αντισηπτικό.

Ένα αφέψημα μούρων lingonberry ξεδιψάζει καλά σε περίπτωση πυρετού. Ο χυμός Lingonberry πίνεται με νευρώσεις και αναιμία. Με ρευματισμούς, υπέρταση, το lingonberry έχει αντι-σκληρωτική δράση, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Ένα αφέψημα από φύλλα lingonberry χρησιμοποιείται για σακχαρώδη διαβήτη, ρευματισμούς, νεφρική νόσο, ουρική αρθρίτιδα (βοηθά στη διάλυση και την αφαίρεση των λίθων). Τα φύλλα Lingonberry παρασκευάζονται και μοιάζουν με τσάι. Το τσάι Lingonberry αποκαθιστά τη δύναμη καλά και ανακουφίζει την κόπωση. Τα μούρα Lingonberry χρησιμοποιούνται για πνευμονική φυματίωση, καταρροή στομάχου, πέτρες στα νεφρά, ως βιταμίνη και αντι-αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Ο χυμός Lingonberry οξύνει την όραση, είναι πολύ χρήσιμος για νευρώσεις και αναιμία.

Τα μούρα Lingonberry έχουν αντι-έλκος, μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Οι νεαροί βλαστοί lingonberry χρησιμοποιούνται ως αναλγητικό και αντικαταθλιπτικό..

Οι ανθισμένοι βλαστοί lingonberry θεραπεύουν τις ασθένειες των γυναικών και βοηθούν στη διατήρηση της εγκυμοσύνης. Η μαρμελάδα Lingonberry είναι εξαιρετικά χρήσιμη για τις γυναίκες που εργάζονται στον τοκετό. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το lingonberry ενισχύει τη δραστηριότητα των αντιβιοτικών και των φαρμάκων σουλφοναμίδης, επομένως, με διάφορους πυρετούς, καθώς και για την αύξηση της όρεξης μετά από σοβαρές ασθένειες και τραυματισμούς, είναι δύσκολο να βρεθεί κάτι πιο χρήσιμο από το χυμό lingonberry.

Επικίνδυνες ιδιότητες του lingonberry

Το Lingonberry έχει μια εξαιρετικά επιβλαβή ιδιότητα. Κανένα φυτό δεν μπορεί να καυχηθεί για μια τέτοια τάση συσσώρευσης ραδιενεργών ουσιών. Αυτό ενέχει μεγάλο κίνδυνο για το σώμα. Επομένως, είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο εκείνα τα μούρα που έχουν συλλεχθεί όσο το δυνατόν περισσότερο από αυτοκινητόδρομους, νεκροταφεία, εργοστάσια..

Επίσης, αυτό το φρούτο μπορεί να είναι επιβλαβές για όσους έχουν αυξημένη εκκριτική λειτουργία του στομάχου, επομένως συνιστάται στα έλκη να μην το χρησιμοποιούν. Τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να τρώνε μούρα έχει έντονο αποτέλεσμα μείωσης της πίεσης.

Συνταγή βίντεο για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό smoothie lingonberry και μπανάνας.

Χρήσιμες ιδιότητες του lingonberry: κάνουμε επούλωση αφέψημα από μούρα και φύλλα και αντιμετωπίζουμε οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, ανεπάρκεια βιταμινών και άλλες ασθένειες

Αγαπητοί αναγνώστες, σας καλωσορίζω στον ιστότοπο στο σπίτι μου! Το Lingonberry είναι ένας μικρός αειθαλής θάμνος που βρίσκεται σε περιοχές όπου αναπτύσσονται κωνοφόρα, στα υψίπεδα και σε βάλτους. Ο άνθρωπος από καιρό γνωρίζει ότι τα μούρα αυτού του φυτού έχουν διάφορες χρήσιμες ιδιότητες - τελικά, οι πρώτες καταγεγραμμένες αναφορές τους χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα..

Ας δούμε ποιες χρήσιμες ιδιότητες του lingonberry επιβεβαιώνονται από τους σύγχρονους ερευνητές, ποιες ασθένειες μπορεί να θεραπεύσει και ποιες αντενδείξεις έχει.

Τα οφέλη των μούρων

Το Lingonberry είναι μέρος πολλών παραδοσιακών ρωσικών πιάτων. Οι πρόγονοί μας το χρησιμοποίησαν επίσης για να προετοιμάσουν διάφορα υγιεινά ποτά, γνωστά μέχρι σήμερα, για παράδειγμα, ποτά φρούτων και κομπόστες..

Τα μούρα προστίθενται συχνά όταν μαγειρεύετε πίτες, λάχανο τουρσί και μια ποικιλία από σάλτσες..

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του φυτού είναι ότι ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία διατηρεί όλες τις ευεργετικές ενώσεις:

  • βιταμίνη C;
  • Βιταμίνη Α;
  • βιταμίνη PP;
  • βιταμίνες B1, B2, B9;
  • βιταμίνη Ε;
  • σίδερο;
  • μαγγάνιο.

Το Lingonberry περιέχει επίσης:

  • φλαβονοειδή - είναι υπεύθυνα για την αντοχή των τοιχωμάτων των αγγείων.
  • Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Λόγω αυτής της σύνθεσης, το φυτό έχει τα ακόλουθα θεραπευτικά αποτελέσματα:

  • βοηθά στη μείωση του κινδύνου αναιμίας.
  • σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση.
  • καταπολεμά τη νεφρική νόσο και τους ρευματισμούς.
  • βελτιώνει την όραση
  • μειώνει τη θερμοκρασία για κρυολογήματα.
  • βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα.

Τα μούρα από μόνα τους είναι ένας αρκετά ισχυρός βοηθός στην καταπολέμηση της έλλειψης βιταμινών στο σώμα, με χρόνια δυσκοιλιότητα.

Τα οφέλη των φύλλων

Τα lingonberries είναι χρήσιμα όχι μόνο για τα μούρα τους. Τα φύλλα του δεν είναι λιγότερο πλούσια σε φαρμακευτική σύνθεση. Περιέχουν:

  • Το arbutin είναι μια ισχυρή αντισηπτική ουσία που βελτιώνει την ευεξία σε περίπτωση παθήσεων της ουροδόχου κύστης.
  • φλαβονοειδή - βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • φαινολικά οξέα - μειώνουν τη θερμοκρασία για κρυολογήματα και έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Τα φύλλα Lingonberry ενισχύουν επίσης τις φυσικές άμυνες του σώματος, βελτιώνουν το μεταβολισμό..

Ένα τέτοιο ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων επιτρέπει τη χρήση αφέψημα φύλλων για τις ακόλουθες ασθένειες:

  • φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη.
  • προβλήματα στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • ηπατική νόσο;
  • κρυολογήματα
  • Διαβήτης;
  • μεταβολική ασθένεια.

Το ισχυρότερο αποτέλεσμα της χρήσης των φύλλων παρατηρείται στην εξάλειψη της περίσσειας υγρού και των επιβλαβών τοξινών από το σώμα..

Οφέλη για γυναίκες, άνδρες, παιδιά

Το Lingonberry είναι καλό για όλους, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο. Βελτιώνει τέλεια την ανοσία, καταπολεμά την ανεπάρκεια βιταμινών και προβλήματα όρασης.

Αυτό το μούρο σίγουρα θα προσελκύσει ολόκληρη την οικογένεια, γιατί μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο κομπόστες από αυτό, αλλά και σάλτσες που θα συμπληρώνουν τα συνηθισμένα πιάτα σας. Τα κόκκινα φρούτα που τρίβονται με ζάχαρη θα γίνουν μια αγαπημένη απόλαυση για τα παιδιά..

Κατα την εγκυμοσύνη

Στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης, τα αφέψημα lingonberry θα παρέχουν την απαραίτητη υποστήριξη στο ανθρώπινο σώμα - δεν θα επιτρέψουν στο επίπεδο του σιδήρου στο αίμα να μειωθεί πάρα πολύ, να ενισχύσει την ασυλία της μέλλουσας μητέρας και να της δώσει ενέργεια.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση μούρων θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του οιδήματος που εμφανίζεται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης..

Για όραση

Λόγω της περιεκτικότητας σε ζεαξανθίνη, το lingonberry ομαλοποιεί την παροχή αίματος στον βολβό του ματιού και στον αμφιβληστροειδή και έτσι ομαλοποιεί την όραση.

Τα μούρα περιέχουν επίσης β-καροτένιο, το οποίο βελτιώνει το λεγόμενο όραμα λυκόφως..

Για το πεπτικό σύστημα

Τα μούρα βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου, βελτιώνουν την όρεξη. Λόγω της ομαλοποίησης της γαστρεντερικής κινητικότητας, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται, το ανθρώπινο σώμα καθαρίζεται από επιβλαβείς ουσίες.

Για το κυκλοφορικό σύστημα

Το κάλιο που περιέχεται στα μούρα ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς.

Ο σίδηρος βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στο αίμα και διατηρεί την αιμοσφαιρίνη στο επιθυμητό επίπεδο.

Το Fiber σάς επιτρέπει να καθαρίζετε τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρώντας περιττές τοξίνες από αυτά.

Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, πράγμα που σημαίνει ότι προστατεύουν από εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.

Για το νευρικό σύστημα

Το Lingonberry επιτρέπει σε ένα άτομο να χαλαρώσει και να αντισταθεί στο στρες και τη νευρική ένταση. Εάν παίρνετε τακτικά ένα αφέψημα από αυτό το μούρο, μπορείτε να βελτιώσετε την ποιότητα του ύπνου, να απαλλαγείτε από τα πρώτα σημάδια κατάθλιψης και νευρώσεων.

Για το μυοσκελετικό σύστημα

Εάν πάσχετε από πόνο στις αρθρώσεις, αρθρίτιδα και αρθρώσεις, τότε οι εγχύσεις lingonberry είναι αυτό που χρειάζεστε. Φυσικά, δεν θα είναι σε θέση να εξαλείψουν πλήρως την ασθένεια, αλλά μειώνουν σημαντικά την ενόχληση..

Τα lingonberries μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν κομπρέσες και να εφαρμόζονται σε αρμούς για μεγαλύτερο αποτέλεσμα.

Προσοχή! Συνιστώ ανεπιφύλακτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού εισαγάγετε τα μούρα στη διατροφή σας. Αν και αυτό το μούρο είναι χρήσιμο, δεν μπορεί να αντικαταστήσει φάρμακα ή διαδικασίες που απαιτούνται για πολλές σοβαρές ασθένειες..

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Lingonberries μπορούν να βρεθούν τακτικά σε φυσικές κρέμες, λοσιόν και μάσκες. Τα μούρα μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση των μαλλιών, να καταπολεμήσουν την πιτυρίδα, να βελτιώσουν την επιδερμίδα και να βοηθήσουν να απαλλαγούμε από την ακμή.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Όταν τρώτε lingonberry, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα..

Αυτό το μούρο αντενδείκνυται στις ακόλουθες ασθένειες:

  • γαστρίτιδα σε συνδυασμό με αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
  • υπέρταση;
  • έλκος στομάχου;
  • πέτρες στα νεφρά και ουροποιητικό σύστημα.

Τα lingonberries επιτρέπονται για θηλάζοντα μωρά, ωστόσο, η ισχυρή διουρητική επίδραση του μούρου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.

Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά

Για την προετοιμασία υγιεινών αφέψητων και τσαγιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μούρα και φύλλα lingonberry.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι μπορούν να συλλεχθούν οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Πιστεύεται ότι οι καρποί αποκτούν τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών από τον Αύγουστο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου..

Είναι καλύτερα να συλλέξετε τα φύλλα είτε στις αρχές της άνοιξης είτε στα τέλη του φθινοπώρου, όταν ο θάμνος δεν αποδίδει καρπούς..

Είναι καλύτερα να κόψετε τα φύλλα με ψαλίδι, ώστε να μην καταστρέψετε το φυτό. Εάν έχετε ήδη συλλέξει φύλλα σε ένα μέρος, η εκ νέου συλλογή πρέπει να πραγματοποιείται μόνο μετά από 3-4 χρόνια, όταν ο θάμνος καλύπτεται με επαρκή αριθμό νέων βλαστών..

Προσπαθήστε να διαλέξετε μόνο ώριμα φρούτα, θα υπάρξουν λιγότερα οφέλη από τα ακόμη ανώριμα ή ήδη κατεστραμμένα.

Δεν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ωριμότητα αυτού του φωτεινού κόκκινου μούρου - πρέπει να έχει ομοιόμορφο και φωτεινό χρώμα..

Υπάρχουν αρκετοί δοκιμασμένοι στο χρόνο τρόποι αποθήκευσης των μούρων. Τις περισσότερες φορές, τα μούρα είναι κατεψυγμένα ή αποξηραμένα.

Για κατάψυξη, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τα φρούτα, να τα καθαρίσετε από τα υπολείμματα φύλλων και κλαδιών, να τα βάλετε σε ειδικές πλαστικές σακούλες και να τα βάλετε στην κατάψυξη..

Χάρη σε αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, θα έχετε φρέσκα μούρα καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, από την οποία μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα ή αφέψημα..

Προσοχή! Τα μούρα πρέπει να πλένονται με νερό μόνο μετά την απόψυξη. Μην μουλιάζετε τα μούρα στο ψυγείο πριν τα βάλετε στον καταψύκτη - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη αλλοίωση..

Προκειμένου να αποξηραθούν τα μούρα, αρκεί να τα βάλετε σε καθαρά φύλλα χαρτιού και να τα διατηρήσετε στον ήλιο για αρκετές ημέρες. Φυλάσσετε τέτοια φρούτα σε υφασμάτινες σακούλες σε ξηρό μέρος. Τα ξηρά μούρα είναι ιδανικά για παρασκευή τσαγιού.

Πώς να προετοιμάσετε αφέψημα και βάμματα

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό ποτό από το lingonberry. Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές συνταγές για τσάι, βάμματα και σιρόπια με βάση αυτό το μούρο..

  1. Για να προετοιμάσετε τσάι lingonberry, αρκεί να ρίξετε μισό ποτήρι μούρα ή / και φύλλα αυτού του φυτού με βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί για 10-15 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε συλλογές άλλων χρήσιμων βοτάνων σε ένα τέτοιο ποτό. Για παράδειγμα, μου αρέσει να προσθέτω τσάι από ιβάν.
  2. Εάν προτιμάτε την πλούσια γεύση του lingonberry, χρησιμοποιήστε αποχυμωτή, αραιώστε τον προκύπτοντα χυμό με νερό και προσθέστε λίγο μέλι.
  3. Για να προετοιμάσετε το βάμμα, θα χρειαστείτε περίπου 500 ml βότκας ανά ένα ποτήρι μούρα. Τα φρούτα πρέπει να χυθούν με αλκοόλ, να κλείσουν καλά με ένα καπάκι και να εγχυθούν για 20-30 ημέρες. Το πόσιμο βάμμα πρέπει να είναι μία κουταλιά της σούπας μία φορά την ημέρα μετά τα γεύματα: είναι ιδανικό για ενίσχυση της ανοσίας κατά την κρύα εποχή.

Συνιστώ να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο σχετικά με τα οφέλη του φυτού.

Lingonberry και cranberry

Μερικές φορές τα lingonberries συγχέονται με ένα άλλο υγιές μούρο - τα βακκίνια. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι στην εμφάνιση και το χρώμα είναι αρκετά παρόμοια, και ο κατάλογος των θεραπευτικών ιδιοτήτων και στα δύο φυτά είναι εντυπωσιακός..

Η διαφορά τους έχει ως εξής:

  • Τα βακκίνια συνήθως αναπτύσσονται σε έλη και εδάφη πλούσια σε τύρφη, ενώ τα μούρα προτιμούν δάση κωνοφόρων και υγρά πεδινά.
  • Το lingonberry λατρεύει ένα δροσερό κλίμα και τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν στην Κριμαία ή στην Transcarpathia.
  • τα βακκίνια είναι μεγαλύτερα από τα μούρα.

Και τα δύο μούρα έχουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, οπότε αν δεν έχετε ατομική αλλεργία σε αυτά, τότε προτείνω να μην δοκιμάσετε το αλεύρι της επιλογής, αλλά να τρώτε τακτικά και τα δύο αυτά φρούτα.

Στον ιστότοπό μας μπορείτε να βρείτε πολλές άλλες συνταγές από το lingonberry, συμπεριλαμβανομένης μιας συνταγής για τη θεραπεία του χυμού φρούτων.

συμπέρασμα

Εάν τρώτε τακτικά μούρα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας και να επαναφορτίσετε την ενέργειά σας. Αυτό το κόκκινο μούρο όχι μόνο θα βοηθήσει την υγεία σας, αλλά και θα διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού..

Πείτε μας στα σχόλια πόσο συχνά τρώτε lingonberries και ποια πιάτα προτιμάτε να μαγειρεύετε μαζί τους.

Χρήσιμες ιδιότητες του lingonberry για το σώμα των ενηλίκων και των παιδιών

Το Lingonberry ονομάζεται μούρο της αθανασίας για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς το lingonberry είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα, για ποιες ασθένειες είναι καλύτερο να το καταναλώνουμε.

Περιγραφή του μούρου

Το Lingonberry αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση. Είναι πιο διαδεδομένη στη Σιβηρία και στις βόρειες περιοχές: Vologda, Karelia, Arkhangelsk. Τα φρούτα συλλέγονται για μικρό χρονικό διάστημα από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο.

Η λήψη φρούτων μούρων είναι δύσκολη για όσους ζουν σε περιοχές όπου το μούρο δεν μεγαλώνει. Μπορείτε να φυτέψετε θάμνους lingonberry στον κήπο, αλλά τα μούρα του σε χημικές ιδιότητες θα είναι πολύ διαφορετικά από αυτά που αναπτύσσονται στην άγρια ​​φύση. Εάν δεν είναι δυνατή η απόκτηση πρώτων υλών υψηλής ποιότητας, είναι καλύτερα να τα παραγγείλετε από αξιόπιστους προμηθευτές.

Τα οφέλη των φρούτων για το ανθρώπινο σώμα οφείλονται στη μοναδική χημική τους σύνθεση. Κατάλογος χρήσιμων ουσιών στα μούρα:

  • βιταμίνες των ομάδων A, B, C, PP;
  • ιχνοστοιχεία - σίδηρος, μαγγάνιο,
  • φλαβονοειδή
  • ενώσεις μαυρίσματος
  • σακχαρόζη και φρουκτόζη - όχι λιγότερο από 15% ·
  • διαιτητικές ίνες και άμυλο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων lingonberry είναι μόνο 46 Kcal n 100g. Αλλά καλύπτουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα..

Τα οφέλη και οι βλάβες του lingonberry για την υγεία

Το μούρο έχει πολύπλοκη επίδραση στο σώμα. Έχει ανοσοδιεγερτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Άλλες χρήσιμες ιδιότητες του πολιτισμού περιλαμβάνουν:

  • πρόληψη του σχηματισμού σκληρωτικών πλακών στα αγγεία ·
  • επιπτώσεις στα παθογόνα των μολυσματικών ασθενειών ·
  • αφαίρεση εσωτερικού και εξωτερικού οιδήματος
  • επιτάχυνση της γαστρεντερικής κινητικότητας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
  • μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου ·
  • μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • επούλωση των βλεννογόνων του στόματος.

Το Lingonberry είναι 86% νερό, επομένως έχει ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Τα lingonberries μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία τακτικών και διαιτητικών γευμάτων. Δεν διαποτίζει μόνο το σώμα με χρήσιμες ουσίες, αλλά επίσης βοηθά στη μείωση του υπερβολικού βάρους.

Εάν τρώτε lingonberries για ορισμένους τύπους ασθενειών, τότε μπορείτε να πάρετε όχι μόνο οφέλη από αυτό, αλλά και βλάβη στην υγεία. Εξετάστε μια λίστα με τις κύριες παθολογίες για τις οποίες πρέπει να εγκαταλείψετε τον καρπό:

  • επιδείνωση της νόσου του εντέρου
  • χολοκυστίτιδα
  • υπόταση;
  • ουρολιθίαση.

Τα lingonberries δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με αλλεργίες. Εάν ένα άτομο δεν έχει δοκιμάσει ένα μούρο πριν, τότε πρέπει να ελέγξει την αντίδραση σε ένα νέο προϊόν. Γι 'αυτό, μια μικρή ποσότητα χυμού lingonberry συμπιέζεται στο χείλος του αγκώνα και η περιοχή δοκιμής αξιολογείται μετά από 15 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει εξάνθημα ή ερυθρότητα σε αυτό, τότε το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί.

Οφέλη για τις γυναίκες

Τα ποτά και τα πιάτα Lingonberry συνιστώνται για κορίτσια και γυναίκες που έχουν οδυνηρές περιόδους. Το φυτό μειώνει τους σπασμούς της μήτρας και βελτιώνει την ευεξία. Τα φυτικά ποτά μπορούν να ανακουφίσουν γρήγορα και με ασφάλεια τη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης, η οποία είναι πολύ πιο συχνή στις γυναίκες παρά στους άνδρες.

Οι μάσκες μούρων χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Εξισορροπούν τον τόνο του δέρματος, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και μειώνουν τις επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος στην επιδερμίδα. Με τακτική χρήση μάσκας, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μελάγχρωση του δέρματος στο πρόσωπο.

Τα οφέλη του lingonberry για το σώμα των εγκύων γυναικών

Οι μέλλουσες μητέρες χρειάζονται ειδικά βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Το Lingonberry είναι ένα μούρο που είναι ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Δεν προλαμβάνει μόνο την ανεπάρκεια βιταμινών, αλλά εκτελεί και άλλες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα της μέλλουσας μητέρας:

  • βελτιώνει το συναισθηματικό υπόβαθρο.
  • αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
  • μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης λακτόστασης, μαστοπάθειας και άλλων φλεγμονωδών παθήσεων του μαστού.

Το Lingonberry θεωρείται υποαλλεργικό μούρο πολύ σπάνια προκαλεί ανεπιθύμητες ενέργειες σε έγκυες γυναίκες.

Οφέλη για τους άνδρες

Για τους άνδρες, η μαρμελάδα lingonberry και τα ποτά βοηθούν στην πρόληψη της προστατίτιδας. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται μετά από 40 χρόνια και γίνεται η αιτία των προβλημάτων της περιοχής των γεννητικών οργάνων..

Για τους άνδρες που καπνίζουν, ο χυμός lingonberry βοηθά στην ανακούφιση του ερεθισμού των βλεννογόνων του στόματος. Για να γίνει αυτό, μετά από κάθε βούρτσισμα των δοντιών τους, πρέπει να ξεπλένουν το στόμα τους με μια φυσική θεραπεία..

Οφέλη για παιδιά

Το μούρο μπορεί να εισαχθεί σε συμπληρωματικά τρόφιμα από την ηλικία ενός. Πρώτα, στο παιδί λαμβάνεται ποτό φρούτων από μούρα και στη συνέχεια μετατρέπεται σε μούρα με το δικό του χυμό ή μαρμελάδα. Οι φυσικές θεραπείες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τα μωρά όταν έχουν κρυολογήματα. Αποτρέπουν τη λοίμωξη και με μια ήδη εκδηλωμένη ασθένεια, βοηθούν στην ανάρρωση νωρίτερα..

Συνιστάται να δίνετε μούρα lingonberry σε παιδιά που έχουν προβλήματα με την όρεξη. Ομαλοποιούν την εντερική κινητικότητα και διεγείρουν την έκκριση περισσότερου γαστρικού χυμού..

Πώς να διατηρήσετε ένα μούρο σε ένα διαμέρισμα?

Για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων, πρέπει να φυλάσσονται σωστά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό, και κάθε μέθοδος θα συζητηθεί λεπτομερώς..

Νέα αποθήκευση

Τα φρέσκα τρόφιμα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε τα lingonberries φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μεθοδολογία για τον τρόπο επεξεργασίας φρούτων για μακροχρόνια αποθήκευση σε ένα διαμέρισμα:

  1. Τα lingonberries πλένονται καλά με κρύο νερό και τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο.
  2. Το προϊόν χύνεται με κρύο βραστό νερό.
  3. Το νερό στα δοχεία αλλάζει μετά από 3 ημέρες και αποστέλλεται σε αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Τα φρέσκα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες. Μετά από αυτήν την περίοδο, συνιστάται να καταναλώνετε τα φρούτα ή να τα υποβάλλετε σε θερμική επεξεργασία..

Ξήρανση

Τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι πολύ κατώτερα από τα φρέσκα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αλλά αποθηκεύονται πολύ περισσότερο. Αλγόριθμος για τη διατήρηση μούρων σε ένα διαμέρισμα:

  1. Ξεπλύνετε τα φρούτα με νερό και στεγνώστε φυσικά.
  2. Απλώστε τα μούρα σε ένα λεπτό στρώμα και στείλτε τα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή σε φούρνο σε θερμοκρασία 60 βαθμών.

Ο χρόνος ξήρανσης εξαρτάται από το πού παρασκευάζεται η πρώτη ύλη. Σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, τα φρούτα διατηρούνται έως και 5 ώρες και στο φούρνο - έως και 3 ώρες. Η διαδικασία ξήρανσης πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς έτσι ώστε τα μούρα να μην υπερθερμαίνονται και να μην χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες..

Μετά την προετοιμασία των πρώτων υλών, απλώνονται στην εφημερίδα και τοποθετούνται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Τα αποξηραμένα μούρα δεν αλλοιώνουν και επομένως μπορούν να αποθηκευτούν για χρόνια.

Τουρσί

Αυτή η μέθοδος διατηρεί επίσης τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες των lingonberries. Περιλαμβάνει τη χρήση σιροπιού ζάχαρης και την αποθήκευση του προϊόντος μόνο σε κρύο μέρος - ψυγείο ή κελάρι. Αλγόριθμος για τα μούρα τουρσί:

  1. Τα φρούτα χύνονται με προ-βρασμένο και κρύο νερό. Για 1 λίτρο υγρού προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης και μπαχαρικά.
  2. Τα βάζα κλείνουν με σφραγισμένα καπάκια και αποθηκεύονται.

Λίρα μούρα με ζάχαρη

Όσοι δεν ζουν σε διαμερίσματα, αλλά σε ιδιωτικές κατοικίες, μπορούν να συγκομίσουν πρώτες ύλες σε ξύλινα βαρέλια. Θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιές μούρο στο δικό του χυμό.

Η διαδικασία συγκομιδής γλυκών μούρων στο σπίτι:

  1. Αφαιρέστε όλα τα φύλλα από τα μούρα. Κατά τη συγκομιδή, μπορούν να γίνουν ο λόγος για τον οποίο τα lingonberries είναι πικρά..
  2. Τοποθετήστε τη σοδειά σε δρύινο βαρέλι πάχους 10 cm.
  3. Βγάζετε τα μούρα λίγο και πασπαλίζετε με ζάχαρη.

Απλώστε τα μούρα με ζάχαρη σε στρώσεις. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι lingonberry.

Μετά την κατασκευή του τυφλού, το βαρέλι σφραγίζεται με ένα σφιχτό καπάκι και αποστέλλεται στην αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μούρο στο δικό του χυμό μέχρι να τελειώσει.

Τι μπορεί να γίνει για το χειμώνα από τα μούρα?

Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα lingonberries συνεχίζουν να διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες, αλλά παραμένουν λιγότερο από ό, τι στα φρέσκα φρούτα. Παραδοσιακά, ποτά φρούτων, κονσέρβες και μαρμελάδες παρασκευάζονται από lingonberries. Χρησιμοποιούνται ως πιάτο και ως μέσο για την καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα θερμικά επεξεργασμένο προϊόν για αρκετά χρόνια, ενώ δεν θα χάσει τη γεύση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς συνταγές από ένα φυτικό συστατικό.

Χυμός Lingonberry: μια βήμα προς βήμα συνταγή

Ένα από τα πιο υγιεινά ποτά είναι το ποτό φρούτων. Περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών αυτών των μούρων από τα οποία παρασκευάζεται. Μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκες πρώτες ύλες (κατεψυγμένες, θρυμματισμένες ή αποξηραμένες) ή τυλιγμένες σε βάζα για το χειμώνα.

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για τον τρόπο παρασκευής χυμού lingonberry:

  1. Το μούρο περίπου 1 κιλό τρίβεται προσεκτικά μέσω κόσκινου. Μπορείτε να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ.
  2. Η μάζα μούρων διηθείται μέσω τυροκομείου και το κέικ βάζει φωτιά και χύνεται με νερό.
  3. Το κέικ βράζεται για 20 λεπτά, σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προστίθεται μια προτιμώμενη ποσότητα γλυκαντικού. Για να βελτιώσετε τη γεύση του ποτού, προσθέστε κανέλα ή φύλλα μέντας.
  4. Ο ζωμός αφήνεται να κρυώσει, και στη συνέχεια χύνεται στον χυμό που είχε ληφθεί προηγουμένως μέσω τυροκομείου.
  5. Εάν το ποτό φρούτων τυλίγεται για το χειμώνα, τότε πρέπει να βράσει.

Ο χυμός Lingonberry μπορεί να αναμιχθεί με τον χυμό άλλων μούρων. Αντί για ζάχαρη, είναι προτιμότερο να προσθέτετε μέλι στο ποτό φρούτων, διότι ενισχύει τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτού και μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από όσους πάσχουν από διαβήτη.

Ο χυμός Lingonberry συνιστάται για διάρροια επειδή έχει στυπτικό αποτέλεσμα. Βοηθά στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα και στη μείωση της σοβαρότητας ασθενειών όπως κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, αμυγδαλίτιδα.

Μαρμελάδα Lingonberry

Η μαρμελάδα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από lingonberries. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να προστεθεί σε γέμιση πίτας..

Συνταγή επιδόρπιο:

  1. 1,5 κιλό φρέσκων φρούτων πλένεται και συλλέγεται · μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα φρούτα.
  2. Τα lingonberries αλέθονται με κόσκινο ή ψιλοκομμένα με μπλέντερ έτσι ώστε να μην απομένουν παχιά δέρματα.
  3. Ένα μείγμα μούρων και 800 g ζάχαρης τίθεται σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζει για 20 λεπτά. Αναδεύεται συνεχώς σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην καεί. Εάν χωνέψετε το πιάτο, τότε αυτός θα είναι ο λόγος για τον οποίο τα lingonberries θα αρχίσουν να έχουν πικρή γεύση..
  4. Εάν το παρασκεύασμα είναι υγρή μάζα, τότε προστίθεται πηκτίνη - 10 g. Αυτό το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με άγαρ-άγαρ ή κανονική ζελατίνη.Η ζελατίνη πρέπει πρώτα να εμποτιστεί σε κρύο νερό.
  5. Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα τυλίγεται στις όχθες.

Συνιστάται να τρώτε μαρμελάδα lingonberry σε καθαρή μορφή για ασθένειες του λαιμού και φλεγμονή των βλεννογόνων του στόματος. Καλύπτει προβληματικές περιοχές και ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Μπορείτε να φάτε επιδόρπιο για γαστρεντερικές παθήσεις σε ύφεση. Αυτό το προϊόν διαποτίζει τον οργανισμό με χρήσιμες βιταμίνες και το βοηθά να ανακάμψει από ασθένειες.

Μαρμελάδα Lingonberry

Μια καλή επιλογή για να διατηρήσετε το θεραπευτικό μούρο για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να κάνετε μαρμελάδα από αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο lingonberries ή να τα αναμίξετε με άλλα μούρα και φρούτα. Μια πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη επιλογή για επιδόρπιο είναι η μαρμελάδα με τα lingonberries και τα μήλα. Αλλά η κλασική συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου θα εξεταστεί:

  1. Τα μούρα διαχωρίζονται και τα σκουπίδια απομακρύνονται από αυτά. Τα φρούτα χύνονται με βραστό νερό για να απομακρυνθεί η υπερβολική πίκρα από αυτά..
  2. Τα φρούτα απορρίπτονται σε σουρωτήρι και παρασκευάζεται σιρόπι μούρων. Για να γίνει αυτό, χύνεται 1 κιλό φρούτων με 1,3 κιλά ζάχαρης και χύνεται με 1 λίτρο νερό.
  3. Το σιρόπι μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά έως ότου παχυνθεί.
  4. Μετά την ψύξη, περιστρέφεται πάνω από τις όχθες.

Μπορείτε να καταναλώσετε μαρμελάδα lingonberry για τις ίδιες ασθένειες στις οποίες πίνουν ποτό φρούτων ή τρώνε μαρμελάδα. Προκειμένου η μαρμελάδα lingonberry να μην έχει πικρή στο μέλλον, ένα ασημένιο κουτάλι βυθίζεται στο τηγάνι κατά το μαγείρεμα.

Το ερώτημα για το πόσο καλό είναι το lingonberry για ένα άτομο δεν μπορεί να δοθεί σαφής απάντηση. Μετά από όλα, το μούρο έχει θετική επίδραση σε σχεδόν κάθε σύστημα και όργανο του ανθρώπινου σώματος. Μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία ποτών και επιδορπίων από αυτήν, τα οποία επιτρέπεται να καταναλώνονται από παιδιά και έγκυες γυναίκες. Αρκεί να φτιάξετε ή να αγοράσετε διάφορα βάζα μαρμελάδας για να νιώσετε καλά στην κρύα εποχή και να αντισταθείτε στα κρυολογήματα.

Τα οφέλη και οι βλάβες του lingonberry για την υγεία

Τα οφέλη και οι βλάβες του lingonberry το έχουν κάνει μια από τις πιο δημοφιλείς λαϊκές θεραπείες. Η σύνθεσή του είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στην αντιμετώπιση των παθολογιών. Όμως, η παραδοσιακή ιατρική δεν είναι ο μόνος τομέας χρήσης υγιών μούρων..

Πού μεγαλώνει το lingonberry και πώς μοιάζει

Lingonberry - μικρά κόκκινα μούρα, σφαιρικά. Έχουν ξινή γεύση, κάποια στυπτικότητα και μια ελαφριά πικρή επίγευση. Η μέγιστη διάμετρος είναι 8 mm. Η περίοδος ανθοφορίας είναι Μάιος, η ωρίμανση ωφέλιμων μούρων είναι Αύγουστος - Σεπτέμβριος. Αναπτύσσεται για περίπου 100 χρόνια.

Η περιοχή διανομής είναι μεγάλη: Βόρεια και Κεντρική Ευρώπη, Βόρεια Αμερική και Ασία. Αναπτύσσεται σε τούνδρα και δασικές περιοχές. Λατρεύει τα κωνοφόρα και μικτά δάση. Αλλά μπορείτε να βρείτε ένα φυτό σε τύρφη, λιβάδι, σε ορεινές περιοχές και στέπες..

Το ύψος του θάμνου είναι συνήθως 15 εκατοστά, το μήκος των βλαστών είναι έως 1 μ. Οι ρίζες είναι μεγάλες, σέρνονται. Η κουλτούρα έχει δερμάτινα σκούρα πράσινα φύλλα. Λάμπουν. Μορφή - ελλειπτικό, μέγεθος - από 5 έως 30 mm.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του lingonberry

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μούρου οφείλονται στη σύνθεσή του. Στα lingonberries, είναι πλούσιο, περιλαμβάνει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μακροθρεπτικά συστατικά.

Πίνακας βιταμινών:

Ποσότητα ανά 100 g

Νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP ή B3)

Ασκορβικό οξύ (C)

Πίνακας με το περιεχόμενο των μακροθρεπτικών συστατικών:

Ποσότητα ανά 100 g

Πίνακας μικροθρεπτικών συστατικών:

Ποσότητα ανά 100 g

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  • νερό - 86 g;
  • πρωτεΐνες - 0,6-0,8 g;
  • λίπη - 0,5-0,6 g;
  • υδατάνθρακες - 8,3-8,5 g;
  • διαιτητικές ίνες - 2,4-2,7 g.

Λόγω του γεγονότος ότι το 86% του χρήσιμου μούρου αποτελείται από νερό, έχει χαμηλές θερμίδες και περιέχει 46 kcal. Εάν καταναλώνετε μόνο 100 g φρούτων, μπορείτε να πάρετε το 95% των απαιτούμενων οργανικών οξέων την ημέρα, το 32,5% της ημερήσιας τιμής του μαγγανίου (Mn) και το 16,7% του ασκορβικού οξέος (C).

Γιατί το lingonberry είναι χρήσιμο;

Αυτό το υγιές μούρο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, για τις οποίες εκτιμάται τόσο..

Ακολουθεί ένας πλήρης κατάλογος των επιδράσεων που έχουν τα lingonberries στο σώμα:

  • αποτρέπει βακτηριακές λοιμώξεις.
  • Έχει κουερσετίνη, η οποία μειώνει τη φλεγμονή, καταπολεμά την αρθρίτιδα και άλλες χρόνιες ασθένειες.
  • επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
  • αποτρέπει την εξάπλωση λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος σε όλο το σώμα.
  • διατηρεί την υγεία της στοματικής κοιλότητας.
  • έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του εγκεφάλου.
  • αποτελεσματικός προφυλακτικός παράγοντας για ασθένειες καρδιαγγειακού τύπου ·
  • Το lingonberry για σακχαρώδη διαβήτη είναι μια αναντικατάστατη θεραπεία, καθώς έχει υπογλυκαιμικές ιδιότητες που αποτρέπουν τον διαβήτη.
  • βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • χρησιμοποιείται για δυσπεψία, βελτιώνοντας την πέψη.
  • Η βιταμίνη Α είναι καλή για όραση.
  • βοηθά στην ενίσχυση των οστών?
  • έναν προφυλακτικό παράγοντα για νεφρικές παθήσεις ·
  • καταπολεμά τη μύκητα.

Η κατανάλωση υγιών μούρων μπορεί να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Το προϊόν έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει από τη θερμότητα και έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα. Τα μούρα συνιστώνται για χρήση με υψηλή αρτηριακή πίεση, καθώς και με περίσσεια γλυκόζης.

Για γυναίκες

Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς συνταγές για την υγεία των γυναικών. Για παράδειγμα, έχει παρατηρηθεί ότι το lingonberry μπορεί να βελτιώσει την αναπαραγωγική λειτουργία μιας γυναίκας. Ένα χρήσιμο μούρο είναι απαραίτητο για όσους θέλουν να μείνουν έγκυες, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία σύλληψης. Επιπλέον, είναι υπεύθυνη για την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων. Εάν συμπεριλάβετε τα μούρα στη διατροφή σας, τότε θα βοηθήσει στη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου..

Το Lingonberry με κυστίτιδα είναι ένας πολύ γνωστός λαϊκός τρόπος αντιμετώπισης του προβλήματος. Δεδομένου ότι έχει διουρητικό αποτέλεσμα και αποτρέπει την εξάπλωση της λοίμωξης, είναι πολύ αποτελεσματική. Οι γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση υγιών μούρων για την εμμηνόπαυση. Δρα ως ηρεμιστικό, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της νεύρωσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Τέτοιες ενέργειες παρατηρούνται επίσης: μείωση της εφίδρωσης, πρόληψη της στασιμότητας του αίματος στις φλέβες.

Για τους άνδρες

Εκτός από τις παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες που έχουν τα lingonberries, είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την προστατίτιδα στους άνδρες. Είναι ένα από τα συστατικά που βρίσκονται στα φάρμακα για την ασθένεια. Η χρήση φύλλων lingonberry και των ίδιων των μούρων σε απολυμαντικό και διουρητικό αποτέλεσμα στο σώμα είναι αναμφισβήτητη..

Συνιστάται στους άνδρες να καταναλώνουν φρέσκα φρούτα καθημερινά για να αποτρέπουν την εμφάνιση προστατίτιδας. Βελτιώνει επίσης την ανδρική δύναμη..

Για παιδιά

Στην καθαρή του μορφή, ακόμη και σε ένα υγιές μωρό δεν μπορεί να δοθεί lingonberries. Ωστόσο, μπορείτε να συμπεριλάβετε ποτά φρούτων στη διατροφή από τον πέμπτο μήνα, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.

Πρέπει να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα με 1 κουταλάκι του γλυκού. Μέχρι την ηλικία του 1, ένα παιδί μπορεί να καταναλώσει από 50 έως 100 ml ποτού πλούσιου σε χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Η χρήση ποτού φρούτων lingonberry είναι ότι θα βοηθήσει στη διαμόρφωση του σώματος του μωρού, θα το γεμίσει με τα απαραίτητα στοιχεία και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Εάν το παιδί δεν του αρέσει η γεύση του lingonberry (είναι ξινό), τότε υπάρχει η επιλογή να φτιάξετε ζελέ, ζελέ από αυτό, ή απλά να ζάχαρη τον καρπό. Όλα αυτά θα έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα. Τα μούρα δεν πρέπει να χορηγούνται μόνο σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.

Είναι δυνατόν στα lingonberries κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Συχνά γράφεται ότι το lingonberry είναι υποαλλεργικό. Αυτό δεν είναι αληθινό. Αυτό το μούρο προκαλεί αργά αναπτυσσόμενες δυσανεξίες, οι οποίες εμφανίζονται την 5-7η ημέρα. Είναι δύσκολο να διαγνωστούν και είναι πολύ πιο επικίνδυνο από τις συνήθεις αλλεργίες, οι οποίες αναγνωρίζονται από κνίδωση ή φαγούρα. Σε γενικές γραμμές, τα αφέψημα και οι εγχύσεις φύλλων lingonberry πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή και μόνο μετά από συμβουλή γιατρού. Οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες πρέπει να τις ξεχάσουν..

Έτσι, ενώ μεταφέρουν ένα παιδί στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο, από τον δεύτερο μήνα της γαλουχίας, οι γυναίκες μπορούν να τρώνε μούρα ή μεταποιημένα προϊόντα lingonberry. Αλλά μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό! Εάν το επιτρέπει ο γιατρός, μπορείτε ακόμη και να λάβετε θεραπεία με lingonberries ή φρούτα από τα μούρα του.

Ένα από τα προβλήματα των εγκύων γυναικών είναι το πρήξιμο. Για να το ξεφορτωθείτε, αρκεί να χρησιμοποιήσετε lingonberries, που αφαιρεί την υπερβολική υγρασία από το σώμα. Εναλλακτικά, ετοιμάστε χυμό lingonberry, κομπόστα μούρων ή ποτό φρούτων. Πίνοντας μόνο 0,25 λίτρα την ημέρα, μπορείτε να ξεχάσετε το πρήξιμο. Μόνο μέλι δεν μπορεί να προστεθεί στο ποτό. Η απόδοση θα μειωθεί. Η πορεία αυτής της θεραπείας είναι 3 εβδομάδες, όχι περισσότερο.

Τρώγοντας μούρα, μπορείτε να απαλλαγείτε ή να μειώσετε τη δηλητηρίαση, την αναιμία, την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, οι γιατροί συστήνουν ένα μούρο για νεύρωση και υπέρταση. Ο χυμός Lingonberry έχει αποδειχθεί ευεργετικός για τις γυναίκες με κρυολογήματα και μυϊκή κόπωση.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φύλλων lingonberry

Τα καλά νέα είναι ότι η προμήθεια, αποθήκευση και μεταφορά φύλλων lingonberry είναι αρκετά απλή. Επομένως, μπορείτε να αγοράσετε τα φύλλα σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Ωστόσο, η χρήση φύλλων lingonberry είναι πολύ ευρεία, καθώς δεν είναι καθόλου κατώτερη από τις ευεργετικές ιδιότητες των ίδιων των μούρων, και σε ορισμένες περιπτώσεις μάλιστα τα ξεπερνούν. Τα φύλλα αντιμετωπίζουν πολλές ασθένειες και θεραπεύουν το σώμα. Έχουν χολερετικό, στυπτικό και αντιμικροβιακό αποτέλεσμα..

Ένα αφέψημα από φύλλα lingonberry είναι μια γνωστή θεραπεία της γιαγιάς για κρυολογήματα, διαβήτη, ηπατική και νεφρική νόσο. Επιπλέον, τα φύλλα περιλαμβάνονται σε ένα σύμπλεγμα φαρμάκων που καταπολεμούν την προστατίτιδα, την πυελονεφρίτιδα, ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος (βρογχίτιδα, πνευμονία), φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας και οίδημα. Ανακουφίζουν από τον πόνο στις αρθρώσεις και προλαμβάνουν τον καρκίνο.

Χρήσιμες ουσίες στα φύλλα:

  • οργανικά οξέα;
  • τανίνες;
  • βιταμίνες
  • arbutin;
  • ταννίνη;
  • υδροκινόνη;
  • φλαβονοειδή.

Υπάρχουν μερικές αντενδείξεις: ένα αφέψημα των φύλλων δεν πρέπει να λαμβάνεται από παιδιά κάτω των 12 ετών και από υπερτασικούς ασθενείς για περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Συνταγές Lingonberry στη λαϊκή ιατρική

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι πρόγονοί μας δεν πήραν κανένα φάρμακο. Σύμφωνα με αυτούς, η φύση μάς έχει δώσει όλα όσα χρειαζόμαστε για να εξαλείψουμε οποιαδήποτε ασθένεια. Αν κοιτάξετε τις ευεργετικές ιδιότητες ενός μόνο lingonberry, τότε δεν μπορεί παρά να συμφωνήσει μαζί τους. Τα αφέψημα, τα τσάγια, τα φάρμακα και τα πιάτα μούρων λύνουν πολλά προβλήματα. Εξετάστε συνταγές για την καταπολέμηση κοινών ασθενειών.

Κρύο

  • πάρτε 200 γραμμάρια μούρων.
  • ρίξτε σε ένα δοχείο.
  • γεμίστε με 500 ml ζεστού νερού.
  • επιμείνετε για περίπου μία ώρα.
  • προσθέστε μέλι αν θέλετε.

Καταναλώστε 100 ml έγχυσης το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ.

Αναιμία

  • πάρτε 40 g αποξηραμένων φύλλων.
  • 20 γραμμάρια μούρων lingonberry.
  • γεμίστε τα συστατικά με 500 ml ζεστού νερού.
  • μετά από 10 λεπτά.

Προσθέστε μέλι στη γεύση.

Υπέρταση

  • πάρτε 10-20 g θρυμματισμένων φύλλων (4 κουταλάκια του γλυκού).
  • Ανακατέψτε με 0,5 λίτρα ζεστού νερού.
  • στραγγίστε το ζωμό μετά από 30 λεπτά.

Πίνετε 100 γραμμάρια κάθε πρωί και βράδυ.

Διαβήτης

  • Πάρτε φύλλα lingonberry, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα και ροδαλά ισχία (ίσες αναλογίες).
  • 1 κουταλιά της σούπας. l του μείγματος, ρίχνουμε 250 g βραστό νερό και μαγειρεύουμε σε υδατόλουτρο για περίπου 10 λεπτά.
  • αφήστε το να ετοιμάσει για δύο ώρες.
  • στραγγίστε πριν πάρετε ένα χρήσιμο ζωμό.
  • πίνετε 100 g δύο φορές την ημέρα.

Με οίδημα

Lingonberry για οίδημα, συνταγή:

  • πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα ξηρά φύλλα.
  • ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό.
  • επιμένω 30 λεπτά.
  • μετά από ψύξη.

Πιείτε αυτό το τσάι από φύλλα lingonberry όλη την ημέρα σε μικρές γουλιές 4 φορές 50 ml το καθένα.

Η χρήση των lingonberries στην κοσμετολογία

Το Lingonberry χρησιμοποιείται για την πρόληψη της πιτυρίδας, έτσι ώστε τα μαλλιά να μην πέφτουν σε περίπτωση φλεγμονής του δέρματος. Οι μάσκες Berry είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας ενυδάτωσης και σύσφιξης. Επιβραδύνουν το σχηματισμό ρυτίδων και γήρανσης.

Τα καλλυντικά περιέχουν εκχύλισμα lingonberry. Είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό που έχει τονωτική επίδραση στο δέρμα, το καθιστά ελαστικό και προστατεύεται από εξωτερικές επιδράσεις.

Μάσκες προσώπου

Οι μάσκες μπορούν να αναζωογονήσουν και να σφίξουν το δέρμα. Συνταγή (μάθημα - 8 διαδικασίες):

  • πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο lingonberry;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φράπα;
  • ανακατέψτε και απλώστε στο δέρμα γύρω από την περίμετρο.
  • ξεπλύνετε μετά από 10 λεπτά με κρύο νερό.

Μάσκα ακμής:

  • Ανακατέψτε χυμό lingonberry και μεταλλικό νερό (πολύ ανθρακούχο).
  • πλύνετε με μια χρήσιμη μάσκα.

Όταν σκάσουν οι φυσαλίδες, επιταχύνουν την κυκλοφορία του αίματος, επεκτείνοντας τους πόρους στους οποίους διεισδύουν θρεπτικά συστατικά από το lingonberry.

Και για να φτιάξετε μια λοσιόν για το πρόσωπο, πρέπει να αναμίξετε ίσες ποσότητες χυμού lingonberry, μήλου και γκρέιπφρουτ. Αποδεικνύεται εξαιρετικό ενυδατικό και καθαριστικό αποτέλεσμα από το προϊόν.

Φύλλα Lingonberry για τα μαλλιά

Ένα αφέψημα των φύλλων αφαιρεί την πιτυρίδα και δυναμώνει τα μαλλιά. Τους κάνει μαλακούς, ογκώδεις και όμορφους. Εκτός από το γεγονός ότι τα μούρα είναι χρήσιμα σε οποιαδήποτε μορφή για την υγεία των μαλλιών, ένα αφέψημα γίνεται επίσης από τα φύλλα. Αρκεί να ξεπλένουν καθαρά μαλλιά.

Η διαδικασία εκτελείται όχι περισσότερο από 2 ρούβλια. στην εβδομάδα.

Lingonberry στο μαγείρεμα

Η γλυκόξινη γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες έχουν κάνει το μούρο δημοφιλές στο μαγείρεμα. Στην καθαρή του μορφή, μπορεί να μην είναι για όλα τα γούστα, αλλά αν μαγειρεύετε σωστά υγιή μούρα, μπορείτε να ευχαριστήσετε όλα τα μέλη της οικογένειας.

Πιάτα Lingonberry:

  • μαρμελάδα lingonberry
  • πηκτή;
  • ψημένα προϊόντα με μούρα (muffins, πίτα, πίτες, μπισκότα, κέικ).
  • γλυκόξινη σάλτσα για κρέας και γαρνιτούρα.
  • βάμμα lingonberry και νόστιμο λικέρ;
  • φρέσκα μούρα σε ζάχαρη
  • χυμός, ποτό φρούτων, μαρμελάδα, μαρμελάδα.

Αυτή η λίστα πιάτων είναι σχετική, αφού γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες του μούρου, οι μάγειρες μπορούν να το προσθέσουν σε σαλάτες και άλλες λιχουδιές..

Κατά τη συγκομιδή των μούρων

Η ιδανική στιγμή για τη συλλογή μούρων είναι οι τελευταίες ημέρες του Αυγούστου, οι πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου. Πρέπει επίσης να βασίζεστε στις αισθήσεις σας όταν μαζεύετε ώριμα σκούρα κόκκινα μούρα. Τα ανοιχτόχρωμα φρούτα αποπλένονται επίσης, επειδή μία από τις ιδιότητές τους είναι η ικανότητα ωρίμανσης στο σπίτι.

  • για να επιταχυνθεί η ωρίμανση των ημι-ώριμων φρούτων, μήλων ή ντοματών αποθηκεύονται μαζί τους.
  • Μην πάρετε υπερβολικά μούρα.
  • δεν πρέπει να υπάρχει καλούπι.
  • τα υγιή μούρα πρέπει να είναι σταθερά και όχι μαλακά.

Κατά την αγορά μούρων σε ένα κατάστημα, δίνεται προσοχή στην ετικέτα και την ημερομηνία λήξης.

Πώς να φυλάσσετε τα μούρα

Τα οφέλη των κατεψυγμένων μούρων θα είναι σχεδόν τα ίδια με τα φρέσκα. Πρόκειται για το βενζοϊκό οξύ. Χάρη σε αυτήν, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν σε παγωμένη κατάσταση για ένα χρόνο χωρίς να χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα φρέσκα φρούτα διατηρούνται καλύτερα σε γυάλινα ή ξύλινα δοχεία με σφραγισμένο καπάκι. Μια άλλη επιλογή αποθήκευσης είναι να ρίξετε κρύο βραστό νερό σε ένα βάζο και να προσθέσετε υγιή μούρα σε αυτό..

Εναλλακτικά, στεγνώστε τα φρούτα. Τα οφέλη των αποξηραμένων μούρων θα παραμείνουν ως έχουν. Και αν μιλάμε για φύλλα, τότε διατηρούνται σε λινό ή βαμβακερές σακούλες, σε πιάτα από ξύλο και γυαλί. Η τοποθεσία αποθήκευσης πρέπει να είναι σκοτεινή.

Βλάβη και αντενδείξεις του Lingonberry

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, έχει αντενδείξεις. Το κύριο δεν είναι να το παρακάνετε με τη χρήση. Με υπερβολική ποσότητα, το σώμα μπορεί να υποφέρει από διάφορες παθολογίες. Τα βάμματα και τα αφέψημα από τα φύλλα δεν πρέπει να λαμβάνονται από έλκη, τα οποία έχουν υψηλή οξύτητα. Το ίδιο ισχύει για την προσωπική δυσανεξία και τις πέτρες στα νεφρά..

Πριν πάρετε μούρα για κυστίτιδα, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε γιατρό. Και αν χρησιμοποιείτε φρούτα χαμηλής ποιότητας, τότε όχι μόνο δεν θα αποφέρουν κανένα όφελος, αλλά θα οδηγήσουν σε δηλητηρίαση του σώματος και διάρροια. Το οξύ στα lingonberries προκαλεί επιδείνωση της γαστρίτιδας. Και επειδή ένα υγιές μούρο μειώνει την αρτηριακή πίεση, απαγορεύεται στους υποτασικούς ασθενείς να το χρησιμοποιούν.

συμπέρασμα

Τώρα γνωρίζουμε τα οφέλη και τις βλάβες του lingonberry. Πράγματι, αυτό είναι ένα χρήσιμο προϊόν που αντιμετωπίζει πολλές ασθένειες και τα προλαμβάνει. Εάν γνωρίζετε τις συνταγές και χρησιμοποιείτε σωστά φρέσκα μούρα, εγχύσεις και αφέψημα από τα φύλλα, τότε δεν μπορείτε να πάτε στο φαρμακείο για ακριβά φάρμακα. Το ίδιο ισχύει και για εφαρμογές στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Είναι σημαντικό μόνο να θυμάστε ότι οποιοδήποτε προϊόν πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.!

Μούρο Lingonberry - φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Στην επικράτεια της χώρας μας, όπου οι βάλτοι και η Τάιγκα καταλαμβάνουν μεγάλες περιοχές, αναπτύσσονται μούρα lingonberry. Πρόκειται για μια υπέροχη λιχουδιά και φάρμακο που βοήθησαν τους ανθρώπους να επιβιώσουν σε δύσκολα, πεινασμένα χρόνια και να σωθούν από πολλές ασθένειες. Και παρόλο που ονομάζεται κοινό lingonberry, είναι ένα ασυνήθιστο μούρο. Οι χρήσιμες ιδιότητες του lingonberry σας επιτρέπουν να το προσθέσετε στη συλλογή χρήσιμων άγριων φυτών της Σιβηρίας.

  1. Τι είναι το lingonberry
  2. Πώς να καλλιεργήσετε τα μούρα
  3. Πώς να φυλάσσετε τα μούρα
  4. Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του lingonberry
  5. Γιατί το lingonberry είναι χρήσιμο;
  6. Για γυναίκες
  7. Είναι δυνατόν στα lingonberries κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
  8. Για τους άνδρες
  9. Για παιδιά
  10. Για ποιες ασθένειες είναι χρήσιμα τα μούρα lingonberry;
  11. Βλάβη στο σώμα και αντενδείξεις

Τι είναι το lingonberry

Οι περισσότεροι Ρώσοι γνωρίζουν πού μεγαλώνει το υγιές lingonberry (Vaccinium vitis-idaea). Ζει σε δάση: από ζοφερή κωνοφόρα έως χαρούμενα φυλλοβόλα περιθώρια. Όπου το lingonberry μεγαλώνει στη Ρωσία, το tundra και τα τύρφη είναι όλα τα αγαπημένα της καταφύγια. Η περιοχή διανομής του μικρού θάμνου καλύπτει τη Σιβηρία, την Άπω Ανατολή και τις κεντρικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων του Μούρμανσκ, του Αρχάγγελσκ. Βολογκντα.

Το άγριο φυτό σχηματίζει αειθαλείς, ημι-θάμνους, διακλαδισμένες μορφές που αναπτύσσονται σε μέγιστο 10-20 cm. Οι θάμνοι ανθίζουν με ροζ-λευκά λουλούδια σε σχήμα καμπάνας, που συλλέγονται σε μια βούρτσα. Ανθεκτικό, σκούρο πράσινο, γυαλιστερό φύλλα μίσχου σε αντίθεση με ένα μικρό μούρο βαθύ κόκκινο χρώμα. Πώς μοιάζει ένα lingonberry και πόσο κομψό οι ξέφωτοι με μούρο τάρτας για να δοκιμάσουν οι άνθρωποι το φθινόπωρο (τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο) κατά τη συγκομιδή.

Τα άγρια ​​lingonberries στα δάση και τα lingonberries κήπων διαφέρουν ως προς το μέγεθος του θάμνου και τη γεύση των μούρων, αλλά η χημική σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται πλήρως. Χάρη στην εργασία επιλογής, το Vaccinium vitis-idaea μπορεί σήμερα να καλλιεργηθεί στα οικόπεδα του κήπου σας, αλλά οι συνθήκες για την ανάπτυξή του χρειάζονται ιδιαίτερες. Ποιο μούρο προτιμά, αποφασίζει τον λάτρη των ποτών φρούτων ή των λικέρ από τα ξινά φρούτα.

Αν και το lingonberry είναι ένας ημι-θάμνος, έχει μια αξιοζήλευτη διάρκεια ζωής. Οι συστάδες, που συλλέγονται από θάμνους και συνδέονται με ένα κοινό ρίζωμα, ζουν από 100 έως 300 χρόνια. Η καρποφορία αρχίζει όταν το φυτό φτάσει σε ηλικία 15 ετών..

Πώς να καλλιεργήσετε τα μούρα

Υπάρχουν 20 γνωστές ποικιλίες Vaccinium vitis-idaea που μπορούν να καλλιεργηθούν ελεύθερα σε οικόπεδα κήπου. Τα περισσότερα από αυτά είναι καινοτομίες αναπαραγωγής που έχουν εμφανιστεί σχετικά πρόσφατα. Οι θάμνοι Lingonberry καλλιεργούνται όχι μόνο για την απόκτηση μούρων, πλούσιων σε σύνθεση και χρήσιμων ιδιοτήτων, αλλά και για τη διακόσμηση ενός καλοκαιριού εξοχικού σπιτιού.

Η σωστή επιλογή της ποικιλίας είναι σημαντική. Καθορίζει τους στόχους της καλλιέργειας lingonberry. Οι ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο στις ιδιότητες, αλλά και στις απαιτήσεις φροντίδας. Οι κύριες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη είναι υγρό, οξινισμένο έδαφος και άφθονο ηλιακό φως. Το Lingonberry αναπτύσσεται σε μια εύκρατη κλιματική ζώνη, δεν μπορεί να μετατραπεί σε τροπικό εξωτικό. Στο σπίτι, οι γλάστρες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια μούρων..

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Έτσι, η ποικιλία Rubin έχει υψηλή απόδοση, αλλά η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων είναι αργά. Στα τέλη Σεπτεμβρίου, λαμβάνονται από κάθε θάμνο έως και 320 g ώριμων μούρων. Αισθάνεται καλά σε κρύους χειμώνες. Και η ποικιλία Red Pearl ανήκει σε μεγάλα φρούτα (μούρα διαμέτρου έως 12 mm) και δίνει 2 συγκομιδές - τον Ιούλιο και τον Οκτώβριο.

Στο φυσικό περιβάλλον, ένα χρήσιμο μούρο αναπαράγεται από τους σπόρους και η λήψη μούρων από σπόρους στο σπίτι είναι αρκετά προβληματική. Η αναπαραγωγή ποικιλιών κήπου είναι πιο βολική στην πραγματοποίηση με μοσχεύματα και μοσχεύματα.

Προσπάθησαν να καλλιεργήσουν θάμνους lingonberry ήδη το 1745 με το διάταγμα της αυτοκράτειρας Elizabeth Petrovna, η οποία ήθελε να δει χρήσιμες φυτείες lingonberry στην περιοχή της Αγίας Πετρούπολης. Αλλά οι πραγματικές φυτείες εμφανίστηκαν μόνο στη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα. Η απόδοση των φρούτων σε αυτά ήταν 20-30 φορές υψηλότερη από ό, τι σε φυσικές συνθήκες, και η σύνθεση ουσιαστικά δεν διέφερε από τα άγρια ​​φυτά.

Πώς να φυλάσσετε τα μούρα

Τα lingonberries συγκομίζονται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο, όταν είναι πλήρως ώριμα και έχουν χαρακτηριστικό φωτεινό χρώμα. Όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά περιέχει το μούρο και τόσο πιο ευεργετική είναι η επίδρασή του στο σώμα. Η ιδιότητα των φρούτων να μην θρυμματίζονται από τον θάμνο σας επιτρέπει να τεντώσετε τη συλλογή των lingonberries, η οποία γίνεται χειροκίνητα ή χρησιμοποιώντας μια ειδική ξύστρα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διατήρησης των άγριων φυτών, τα οποία δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας τη σύνθεση των φρούτων αμετάβλητη. Οι παλιές συνταγές περιέχουν συστατικά που δεν χρησιμοποιούνται τώρα, επομένως είναι προβληματικό να προετοιμάσετε ένα υγιές προϊόν σύμφωνα με τις αρχικές ρωσικές παραδόσεις. Όμως, παρά ορισμένες αλλαγές στη συνταγή, η σύνθεση των φρούτων και η επίδρασή τους στο σώμα δεν έχουν αλλάξει.

Το εμποτισμένο Vaccinium vitis-idaea παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

  1. Τα πλυμένα μούρα της Σιβηρίας αναμιγνύονται με ζάχαρη (2: 1 ή 5: 2) και μεταφέρονται σε μπολ σμάλτου όπου θα αποθηκευτούν.
  2. Η καταστολή εφαρμόζεται πάνω από το lingonberry και χύνεται με καθαρό νερό πηγής με την προσθήκη μπαχαρικών. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, γαρύφαλλο, μπαχάρι.
  3. Τα πιάτα καλύπτονται και κατεβαίνουν στο κελάρι για 30 ημέρες. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώ το σιρόπι για να φτιάξω ποτά και προσθέτω μια φρέσκια μερίδα νερού στο εμποτισμένο μούρο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τουρσί και μεταξύ αυτών υπάρχει μια παραδοσιακή, απλή για σάλτσες. Σε μια απλή συνταγή, τα υγιή μούρα αποθηκεύονται σε νερό χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Διατηρούνται λόγω της παρουσίας βενζοϊκού οξέος στη σύνθεση (0,2%).

Ένας άλλος τρόπος μακροχρόνιας αποθήκευσης είναι το πάγωμα. Τα κατεψυγμένα μούρα είναι χρήσιμα για το σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως και τα φρέσκα: διατηρούν πλήρως τη σύνθεση και την παροχή συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία. Η ακολουθία των ενεργειών έχει ως εξής:

  1. Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται, απορρίπτονται τσαλακωμένα και άγουρα δείγματα.
  2. Στεγνώστε σε μια πετσέτα έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στην επιφάνεια.
  3. Τοποθετούνται σε μερίδες σε συσκευασίες, ερμητικά σφραγίζονται και αποστέλλονται στον καταψύκτη.
  4. Για να μην κολλήσουν τα φρούτα, δημιουργήστε ένα κρύο στον καταψύκτη έως τους -20-24C.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των lingonberries διατηρούνται όταν ξεπαγώνονται σωστά. Αφού αφαιρέσετε από τον καταψύκτη, η συσκευασία τοποθετείται στο ράφι του ψυγείου, όπου τα μούρα αποψύχονται σταδιακά, σε 5-8 ώρες, διατηρώντας τη σύνθεση και ωφελεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μια άλλη βολική επιλογή για μακροχρόνια αποθήκευση μούρων χωρίς απώλεια των ευεργετικών τους ιδιοτήτων είναι η ξήρανση. Για να προετοιμάσετε αποξηραμένα φρούτα, προχωρήστε ως εξής:

  1. Τα μούρα διαχωρίζονται, πλένονται, στεγνώνουν.
  2. Απλώστε σε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα φούρνο προθερμασμένο σε θερμοκρασία + 60C.
  3. Ολοκληρώστε το στέγνωμα (3-4 ώρες), ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Αφήστε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή κατά το στέγνωμα..
  5. Χωρίστε σε γυάλινα ή πήλινα δοχεία και σφραγίστε καλά.

Τα αποξηραμένα lingonberries μπορούν να αλεσθούν σε μύλο και να χρησιμοποιηθούν σε μορφή σκόνης. Ένα ποτό από τη σκόνη παρασκευάζεται απλά: ρίξτε μια κουταλιά του θρυμματισμένου μείγματος με ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνετε, προσθέστε μέλι και ένα υγιεινό ποτό βιταμίνης είναι έτοιμο. Μπορεί να πιει ως τσάι με βιταμίνες στη σύνθεσή του κατά τη διάρκεια του κακού καιρού και του κρυολογήματος, υποστηρίζοντας τις ανοσοποιητικές δυνάμεις του σώματος.

Ένα παραδοσιακό ποτό φτιαγμένο από lingonberry είναι ο χυμός φρούτων, ο οποίος διατηρεί το μέγιστο χρήσιμα μικροστοιχεία. Τα πουρέ μούρα βράζονται για 5 λεπτά και προστίθεται γεύση ζάχαρη ή μέλι. Επιμείνετε στο ποτό και πιείτε το παγωμένο. Το κοκτέιλ αποτελείται από μια σύνθεση γάλακτος-lingonberry με μέλι και είναι πολύ δημοφιλές στα παιδιά. Και η κομπόστα lingonberry με την προσθήκη μήλων είναι μια πραγματική λιχουδιά και ένα κοκτέιλ βιταμινών για το σώμα.

Ο χυμός Lingonberry είναι επίσης χρήσιμος, ο οποίος με τη μορφή αραιωμένου ποτού μειώνει τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της φλεγμονής και έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύοντας την άμυνα του σώματος. Πιέστε το χυμό από μούρα lingonberry και προσθέστε βραστό νερό 1: 1. Η λήψη ενός ποτηριού σε μια ώρα θα αποκαταστήσει την άμυνα του σώματος.

Το Lingonberry χρησιμοποιείται πάντα στα αυθεντικά ρωσικά πιάτα. Μους, κομπόστες και κονσέρβες προσφέρθηκαν ως επιδόρπιο, προστέθηκαν σε ψητά και φτιάχνονται ζελέ. Τα ζαχαρωμένα μούρα ήταν παιδική λιχουδιά. Το χειμώνα, λάχανο τουρσί και τουρσί μήλα με lingonberries λήφθηκαν από το κελάρι (χρησιμοποιήθηκε για γεύση και ως συντηρητικό). Οι μαρινάδες και οι σάλτσες για πιάτα με κρέας ήταν υπέροχες.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του lingonberry

Οι ευεργετικές ιδιότητες του lingonberry για το σώμα σχετίζονται με τη χημική του σύνθεση. Το Lingonberry είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Το μούρο περιέχει 86% νερό, αλλά η υπόλοιπη σύνθεση είναι εκπληκτική:

  • βιταμίνη βάρους από την ομάδα Β, Α, Γ, ΡΡ, Ε;
  • ένα ορυκτό σύμπλεγμα με σίδηρο, μαγγάνιο και μια σειρά ιχνοστοιχείων στη σύνθεση ·
  • μια αφθονία οργανικών οξέων χρήσιμων για το σώμα, από κοινά έως σπάνια.
  • την παρουσία φλαβονοειδών που σταματούν τις βλάβες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
  • λυκοπένιο με χαρακτηριστική αντιοξειδωτική δράση.
  • εμβολίνη γλυκοσίδης - ένα εξαιρετικό ανασηπτικό που ανακουφίζει τη φλεγμονή.
  • ζεαξανθίνη, η οποία διατηρεί επαγρύπνηση.
  • μαυρίσματος ενώσεων ικανών να δεσμεύουν βαρέα μέταλλα και να τα αφαιρούν από το σώμα
  • Το 10-15% είναι γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη - μία από τις πηγές ενέργειας.
  • Η σύνθεση περιέχει άμυλο και φυτικές ίνες, χρήσιμες για το πεπτικό σύστημα.

Υπάρχουν μόνο 46 kcal ανά 100 γραμμάρια lingonberries. Αυτή η ποσότητα μούρων ικανοποιεί το 95% της καθημερινής ανάγκης του οργανισμού για οργανικά οξέα και 17% για τη βιταμίνη C.

Το Lingonberry μπορεί να διατηρήσει ευεργετικές ιδιότητες με τη μορφή ενός συνόλου συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Πίνοντας χυμούς, ποτά φρούτων, κομπόστες με κόκκινα μούρα, οι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι εμπλουτίζουν το σώμα με ουσίες σημαντικές για την ευημερία.

Γιατί το lingonberry είναι χρήσιμο;

Χρήσιμες ιδιότητες κατέχονται όχι μόνο από μούρα, αλλά και από φύλλα θάμνων, η σύνθεση των οποίων δεν είναι λιγότερο πλούσια. Τα φύλλα συλλέγονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας, όταν είναι κορεσμένα με συστατικά σημαντικά για το σώμα. Μούρα - κατά τη διάρκεια της πλήρους ωρίμανσής τους.

Τα οφέλη του lingonberry για το σώμα είναι πολύτιμα. Είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό, αντιοξειδωτικό, ανοσοδιεγερτικό. Η χρήση ποτών με φρούτα, σιρόπια, κομπόστες και άλλα ποτά με μούρα lingonberry στη σύνθεση διατηρεί το σώμα σε καλή κατάσταση, δίνοντας σθένος και δύναμη.

Για γυναίκες

Το πώς το lingonberry είναι χρήσιμο για μια γυναίκα είναι γνωστό σε εκείνους των οποίων ο εμμηνορροϊκός κύκλος είναι εξαιρετικά επώδυνος. Τα κόκκινα μούρα θα ανακουφίσουν τον πόνο κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών. Τα ποτά με τη μορφή αφέψημα και εγχύσεων βοηθούν στη θεραπεία της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος.

Στην κοσμετολογία, οι μάσκες από φύλλα lingonberry είναι σε ζήτηση και είναι χρήσιμες για την τριχόπτωση, την πιτυρίδα και τη φλεγμονή του δέρματος. Οι μάσκες, που παρασκευάζονται με βάση τα φρούτα, έχουν ιδιότητες ενυδάτωσης και σύσφιξης, βοηθούν στην καταπολέμηση των πρώτων ρυτίδων λόγω της μοναδικής σύνθεσης. Είναι χρήσιμα σε νεαρή και ώριμη ηλικία. Η παράλληλη λήψη ποτών θα διατηρήσει το σώμα σε καλή κατάσταση.

Το εκχύλισμα Lingonberry, λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης, καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης και μειώνει τις επιβλαβείς επιπτώσεις του περιβάλλοντος στην επιδερμίδα, ενισχύοντας τους τοίχους της. Το ένζυμο arbutin στα φύλλα έχει την ικανότητα να ανακουφίζει από την ηλικία διεργασίες υπερχρωματισμού στο δέρμα.

Είναι δυνατόν στα lingonberries κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Το μούρο είναι χρήσιμο στη διατροφή των εγκύων γυναικών. Έχει ιδιότητες:

  1. Κορεσμός με βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός όταν κάνει διπλό καθήκον. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C υποστηρίζει ανοσία και μειώνει την πιθανότητα φλεγμονής και οι βιταμίνες Β διατηρούν ένα σταθερό συναισθηματικό υπόβαθρο..
  2. Ένα χρήσιμο φύλλο lingonberry, το οποίο λαμβάνεται με τη μορφή εγχύσεων, θα βοηθήσει στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης και στην ανακούφιση από το πρήξιμο τους τελευταίους μήνες της κύησης.
  3. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, τα ποτά lingonberry διατηρούν ένα υγιές στήθος, μειώνοντας τον κίνδυνο μαστοπάθειας, λακτόστασης και άλλων ασθενειών.

Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες των μούρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η ικανότητα ανακούφισης από τοξικότητα, καταπολέμησης της υπέρτασης, νευρώσεων, ανοσοανεπάρκειας, αναιμίας και αναπλήρωσης της έλλειψης ιχνοστοιχείων στο σώμα.

Τα ανθισμένα κλαδιά lingonberry βοηθούν στη διατήρηση της εγκυμοσύνης και η μαρμελάδα είναι χρήσιμη μετά τον τοκετό. Το μούρο είναι υποαλλεργικό, η σύνθεσή του είναι ακίνδυνο για το σώμα της μητέρας και του παιδιού. Αντενδείκνυται μόνο για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, χαμηλή αρτηριακή πίεση, ουρική πέτρα και κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Για τους άνδρες

Το Lingonberry έχει την ικανότητα να ανακουφίζει τη φλεγμονή της ουρογεννητικής περιοχής, σώζοντας το σώμα των ανδρών από παθολογίες σε αυτήν την περιοχή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε προκυανιδίνες, τα lingonberries χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην πρόληψη και θεραπεία καρκίνων (καρκίνος του παχέος εντέρου, λευχαιμία). Η μαρμελάδα μελιού είναι χρήσιμη ως προληπτικό μέτρο κατά της προστατίτιδας, η οποία συχνά αναπτύσσεται στο σώμα με την ηλικία..

Η σύνθεση του κόκκινου μούρου θα προστατεύσει τους άνδρες από φλεγμονή και πόνο στην οστεοχόνδρωση, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα. Λόγω της παρουσίας της κουερσετίνης, τα lingonberries έχουν έντονες αναλγητικές ιδιότητες. Σε περίπτωση δερματικών προβλημάτων (έκζεμα, ψωρίαση), το gruel φρούτων εφαρμόζεται στις κατεστραμμένες περιοχές του δέρματος. Για ψώρα και λειχήνες, είναι χρήσιμος ο φρέσκος χυμός με τη μορφή κομπρέσες.

Για τη διατήρηση της στοματικής υγιεινής και την πρόληψη της παράδειξης μετά το βούρτσισμα των δοντιών, είναι χρήσιμο για τους άνδρες να ξεπλένουν την στοματική κοιλότητα με έγχυση lingonberry Το ποτό περιέχει τανίνες, οι οποίες έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Για παιδιά

Οι παιδίατροι υποστηρίζουν σε ποια ηλικία τα μούρα lingonberry είναι χρήσιμα για το σώμα ενός παιδιού. Η επικρατούσα άποψη είναι ότι τα lingonberries εισάγονται στη διατροφή των παιδιών από ένα έτος, ξεκινώντας με ένα μούρο και σταδιακά αυξάνοντας τη δόση. Το ποτό φρούτων ή ο πουρέ μούρων είναι χρήσιμο, το οποίο πραγματικά αρέσει στο μωρό (τα ποτά δεν χρησιμοποιούνται σε συμπυκνωμένη μορφή). Στο μικρό παιδί προσφέρεται lingonberries σε σιρόπι ζάχαρης. Δεδομένου ότι οι διαδικασίες συντήρησης πραγματοποιούνται λόγω των ιδιοτήτων του βενζοϊκού οξέος, τα μούρα αποθηκεύονται τέλεια στο ψυγείο. Τοποθετούνται σε βάζα, γεμάτα με σιρόπι ζάχαρης χωρίς αποστείρωση..

Τα μούρα είναι χρήσιμα για παιδιά, καθώς, λόγω της σύνθεσής τους, έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

  • Αυξήστε την ασυλία εκτός εποχής.
  • ανακούφιση από πυρετό και φλεγμονή.
  • υπάρχει απόρριψη τοξινών και σκωριών.
  • υπάρχει ένας αγώνας ενάντια στα κρυολογήματα.
  • Βοήθεια με την ινουρίαση (παρασκευάζονται φύλλα και ξηροί καρποί).
  • χρησιμοποιείται για την πρόληψη των νεφρικών παθήσεων.
  • αύξηση της όρεξης
  • καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Το Lingonberry έχει την ικανότητα να ενισχύει την άμυνα του σώματος του μωρού και να κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Το προϊόν είναι υποαλλεργικό, αλλά είναι δυνατή η ατομική δυσανεξία, επομένως απαιτείται διαβούλευση με έναν παιδίατρο.

Για ποιες ασθένειες είναι χρήσιμα τα μούρα lingonberry;

Το Lingonberry χρησιμοποιείται στη Ρωσία από αμνημονεύτων χρόνων, επομένως οι ιδιότητες και τα οφέλη του στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών έχουν μελετηθεί καλά. Οι θεραπευτές και οι θεραπευτές χρησιμοποίησαν ανθρώπους από πολλές ασθένειες "lingonberry elixir". Η σύγχρονη ιατρική δεν αρνείται τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων για το σώμα και ο κατάλογος αυτών των ιδιοτήτων είναι αρκετά μεγάλος..

Πίνακας: "Χρήσιμες ιδιότητες του lingonberry για διάφορες ασθένειες"

1.Γεννητικό σύστημαΤο Lingonberry για τα νεφρά είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό. Αυτή είναι η πρόληψη της ουρολιθίαση: οι πέτρες δεν σχηματίζονται λόγω της ταχείας εκροής υγρού.
2.Γαστρεντερικά προβλήματαΤο μούρο είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Το ποτό Lingonberry χαρακτηρίζεται από καθαρτικές ιδιότητες, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα και έχει την ικανότητα να αυξάνει την όρεξη.
3.Κρυολογικές λοιμώξειςΤα κρυολογήματα υποχωρούν όταν χρησιμοποιείτε ποτά φρούτων lingonberry, τα οποία βοηθούν στον πυρετό και τη ρινική καταρροή. Τα μούρα με βήχα παρασκευάζονται ως ποτό αναμεμειγμένο με μέλι. Το Berry ενισχύει την επίδραση των αντιβιοτικών.
4.ΔιαβήτηςΛόγω της ικανότητας ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα διατηρείται σε σταθερό επίπεδο.
πέντε.ΑναιμίαΤο Lingonberry έχει την ικανότητα να αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, το οποίο διευκολύνει την πρόσβαση του οξυγόνου στα κύτταρα και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες.
6.ΥπέρτασηΈχει σημειωθεί η ικανότητα των μούρων να ελαττώσουν ελαφρώς την αρτηριακή πίεση, επομένως η τακτική λήψη ποτών είναι χρήσιμη για υπερτασικούς ασθενείς.
7.ΟίησηΤο μούρο και τα φύλλα βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, ανακουφίζοντας το πρήξιμο στα γηρατειά και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
8.ΑρθρίτιδαΜε αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, οποιαδήποτε βλάβη στις αρθρώσεις και τους χόνδρους, το lingonberry βοηθά στην ανακούφιση του πόνου και της ταλαιπωρίας κατά τη μετακίνηση. Οι ζωμοί χρησιμοποιούνται όχι μόνο εσωτερικά, αλλά και εξωτερικά χρησιμοποιούνται με τη μορφή κομπρέσες.
εννέα.Με παγκρεατίτιδαΤο μούρο είναι χρήσιμο μόνο στο στάδιο ύφεσης. Αυξάνει την έκκριση του παγκρέατος και είναι σε θέση να ανακουφίσει τη φλεγμονή, η οποία αποκαθιστά τη λειτουργία των οργάνων.
δέκα.ΙσχαιμίαΤα φρούτα έχουν θετική επίδραση στον καρδιακό μυ, ενισχύοντας και βελτιώνοντας τη δραστηριότητά του με τακτική κατανάλωση αλκοόλ.
έντεκα.Ελμινθικές εισβολέςΛόγω της παρουσίας στη σύνθεση αλκαλοειδών, αιθέριων ελαίων και οξέων, η τακτική λήψη τσαγιού και εγχύσεων εξαλείφει σταδιακά τα παράσιτα.

Οι ιδιότητες ενός χρήσιμου, φαρμακευτικού μούρου, η ικανότητά του να καταπολεμά τη φλεγμονή, τα κρυολογήματα, την αύξηση της άμυνας χρησιμοποιούνται σε οποιαδήποτε ηλικία. Η κατανάλωση μούρων δεν έχει όριο ηλικίας.

Βλάβη στο σώμα και αντενδείξεις

Το Lingonberry, τα μούρα των οποίων έχουν χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, δεν χρησιμοποιούνται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκος στομάχου.
  • με χολοκυστίτιδα.
  • εάν υπάρχει ιστορικό υπότασης.
  • με ουρολιθίαση.

Λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων των φρούτων, οδηγούν στην κίνηση λίθων στους νεφρούς και στη χοληδόχο κύστη, γεγονός που θα επιδεινώσει τον πόνο και θα καταλήξει σε επιπλοκές στο σώμα. Όταν ο γαστρεντερικός βλεννογόνος έχει υποστεί βλάβη (έλκη, γαστρίτιδα), εμφανίζεται η φλεγμονή του, καθώς ο χυμός lingonberry περιέχει πολλά οργανικά οξέα. Τα ποτά και τα ποτά φρούτων μπορούν να καταναλωθούν ανά πάσα στιγμή και παρασκευάσματα με μούρα στη σύνθεση μόνο πριν από τα γεύματα, με άδειο στομάχι. Ένα τέτοιο καθεστώς είναι σημαντικό να αποφέρει πραγματικά οφέλη στον οργανισμό..

Το Lingonberry έχει την ικανότητα να συσσωρεύει ραδιενεργές ουσίες. Τα μούρα πρέπει να συλλέγονται σε οικολογικά καθαρές περιοχές, μακριά από επιχειρήσεις και αυτοκινητόδρομους. Μερικές φορές στους βάλτους, το μούρο "χτυπά" από την ακτινοβολία, καθώς οι πύραυλοι πέφτουν σε απομακρυσμένα, απομακρυσμένα μέρη.

Τα μούρα της Σιβηρίας δεν είναι τόσο νόστιμα όσο τα κεράσια, τα βερίκοκα ή οι φράουλες. Δεν αρέσει σε όλους η ξινή γεύση του. Αλλά τα παρασκευασμένα επιδόρπια σβήνουν τέλεια τη δίψα, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και δίνουν στη Σιβηρία υγεία και ενέργεια, που είναι τόσο απαραίτητα στο δύσκολο οικολογικό μας περιβάλλον, το οποίο συνδυάζεται με τον γρήγορο ρυθμό της ζωής..