Χρώμα αυγού πάπιας στο εσωτερικό της κρεβατοκάμαρας

Όχι νωρίτερα το χρώμα "μπλε αυγού πάπιας" μπήκε στην εσωτερική μόδα, καθώς έγινε ήδη η αγαπημένη επιλογή πολλών διακοσμητών. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Όχι μόνο είναι ευγενικός και ρομαντικός, είναι επίσης πολύ δροσερός και χαλαρωτικός. Αυτό το χρώμα φαίνεται να έχει δημιουργηθεί ειδικά για το εσωτερικό του υπνοδωματίου. Ο χρωματικός συνδυασμός επιτυγχάνεται με ανάμειξη ανοιχτό πράσινο, ανοιχτό μπλε και λευκό. Το χρώμα ενός αυγού πάπιας παραμένει αρκετά λεπτό για να κρατά τα μάτια σας χαλαρά, ακόμα και όταν κυριαρχεί στο εσωτερικό.

Το όνομα αυτού του χρώματος είναι πολύ κυριολεκτικό, λόγω της ομοιότητας με τον τόνο των αυγών που παράγονται από την πάπια. Ένας πιο μοντέρνος όρος για αυτή τη σκιά είναι ο Eau de Nil, ο οποίος στα γαλλικά σημαίνει "νερό του Νείλου" και συνδέει αυτό το χρώμα με τις καταπραϋντικές πρασινωπές αποχρώσεις του μαγευτικού αφρικανικού ποταμού. Το χρώμα περιγράφεται στην οδηγία ως ανοιχτό μπλε-πράσινο. Αναμειγνύοντάς το με μερικούς χρωματικούς τόνους, μπορείτε να πάρετε διαφορετικές αποχρώσεις για να δημιουργήσετε έναν τόνο διάθεσης στην κρεβατοκάμαρά σας. Για παράδειγμα, συνδυάζοντας ένα υδατώδες χρώμα με ένα τραγανό λευκό, έχετε μια πραγματικά μοντέρνα απόχρωση δροσιστικού νερού, η οποία θα φέρει κάποια χαρά στην κρεβατοκάμαρά σας..

Εναλλακτικά, δοκιμάστε να αναμίξετε αυτό το χρώμα με πιο ζεστά ουδέτερα όπως κάρβουνο, κρέμα ή τρούφα ή κομψές αποχρώσεις του ροζ..

Ο απαλός, καταπραϋντικός τόνος πάπιας αυγών συνδυάζει δύο φυσικά χρώματα βάσης - μπλε και πράσινο. Θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ήρεμη και ευχάριστη ατμόσφαιρα στο υπνοδωμάτιο σας, ιδανικό για ένα δωμάτιο όπου πρέπει να ξεκουραστείτε και να επαναφορτίσετε την επόμενη μέρα..

Ο συνδυασμός με το λευκό δημιουργεί λεπτή πολυπλοκότητα. Ροζ μαξιλαροθήκες προσθέτουν ζεστασιά στο εσωτερικό.

Αυτό το μεγάλο υπνοδωμάτιο είναι εξαιρετικά φρέσκο ​​συνδυάζοντας το χρώμα αυγού πάπιας με το λευκό. Η ταπετσαρία δεν είναι κολλημένη στην οροφή, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο φως στο δωμάτιο, ενώ το παρκέ δάπεδο διατηρεί την παραδοσιακή του εμφάνιση. Πλούσιο μοτίβο ταπετσαρίας σε συνδυασμό με κρεμ έπιπλα υπαινιγμούς σε αποικιακό στιλ.

Το χρώμα του αυγού πάπιας σάς παρέχει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση εάν θέλετε ένα θηλυκό στιλ στην κρεβατοκάμαρά σας χωρίς το προβλέψιμο ροζ. Το παρκέ βελανιδιάς προσθέτει ζεστασιά στον αναζωογονητικό συνολικό τόνο.

Προσθέστε vintage γοητεία στην κρεβατοκάμαρά σας με ένα αυγό πάπιας και έναν συνδυασμό ροζ χρώματος σε σκόνη. Αυξήστε την έμφαση με ρομαντικά έπιπλα από ξύλο με αντίκες φινιρίσματα.

Οι παγωμένοι αποχρώσεις του αυγού της πάπιας είναι ιδανικοί για εσωτερικούς χώρους χειμώνα. Αυτά τα κομψά παλιά πλακάκια τοίχου προσθέτουν vintage γοητεία στη διακόσμηση του υπνοδωματίου. Το κρεβάτι αυγών πάπιας ξεχωρίζει έναντι των πιο ανοιχτόχρωμων τόνων.

Η κρεβατοκάμαρα ενός μικρού κοριτσιού είναι καταφύγιο από τον έξω κόσμο ενώ μεγαλώνει. Επιλέξτε ένα συνδυασμό χρωμάτων που θα μεγαλώσει με το παιδί σας.

Το χρώμα του αυγού πάπιας ταιριάζει απόλυτα με τα μοτίβα λουλουδιών σε εξοχικό στιλ, χάρη στη φυσική του φύση. Σε αυτό το εσωτερικό, ένα κρεβάτι με πάπια-αυγό καλύπτεται με πολλαπλές στρώσεις κουβερτών σε αντίστοιχες αποχρώσεις. Μια πολύ ενδιαφέρουσα κίνηση!

Δημιουργήστε ένα απίστευτο ενήλικο παραμύθι στην κρεβατοκάμαρά σας με αυτό το μοτίβο λίμνης κύκνου. Συμπληρώστε την ταπετσαρία αυγού με πάπια με ταιριαστά καλύμματα και πράσινα μαξιλάρια για μια παιχνιδιάρικη διάθεση.

Το χρώμα του αυγού πάπιας είναι επίσης εξαιρετικό στους μοντέρνους εσωτερικούς χώρους. Αυτό το μίνιμαλ υπνοδωμάτιο αποτελείται από λίγα βασικά αντικείμενα. Πολυτελή βελούδινα καλύμματα ρέουν στο μαλακό χαλί. Ένας αντίθετος τοίχος με επένδυση από τούβλα φέρνει μια πινελιά εκλεκτισμού στο εσωτερικό, προκαλώντας σκέψεις για κομψές σοφίτες.

Συνδυάστε το χρώμα αυγού πάπιας με ουδέτερους τόνους για ένα ζεστό εσωτερικό. Προσθέστε μερικές ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες, όπως αντίθετες επενδύσεις κουρτινών για την τέλεια φιλόξενη ατμόσφαιρα.

Χρώμα αυγού πάπιας

DUCK'S EGG BLUE: GENTLE και NOBLE DUCK EGG COLOR

Όλοι γνωρίζουν τι είναι το χρώμα του κελύφους, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχει μια σκιά που ονομάζεται "αυγό πάπιας". Εν τω μεταξύ, είναι πολύ κομψό, πρωτότυπο και αρκετά ευέλικτο, οπότε αποφασίσαμε να αφιερώσουμε το σημερινό άρθρο σε αυτήν τη συγκεκριμένη απόχρωση..

Μαλακό, διακριτικό, ήρεμο, αλλά όχι ασήμαντο τόνο "πάπια αυγό" μπορεί επίσης να ονομαστεί υπόλευκο-μπλε, γκρι-γκρι, ανοιχτό μπλε-πράσινο ή καπνιστό. Ανάλογα με τη φωτεινότητα και τον κορεσμό του, μπορεί να κυριαρχείται τόσο από μπλε χρωστική ουσία όσο και από γκρι ή ελαφρώς πρασινωπό. Είναι ενδιαφέρον για τα μάτια, αλλά δεν μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό ή νευρικότητα, μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με άλλες αποχρώσεις και με τη βοήθειά του μπορείτε να επεκτείνετε οπτικά τον χώρο. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, αυτό το χρώμα χρησιμοποιείται σπάνια, αλλά οι Αμερικανοί σχεδιαστές δεν βιάζονται να το αποκλείσουν από το επαγγελματικό τους οπλοστάσιο..

Αυγά πάπιας

γενική περιγραφή

Τα αυγά πάπιας είναι τα πιο θρεπτικά αυγά πουλερικών που περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους και ταυτόχρονα έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση. Το βάρος ενός μέσου αυγού πάπιας είναι 90 g, που είναι 1,5-2 φορές περισσότερο από ένα αυγό κοτόπουλου. Τα κελύφη των αυγών είναι πυκνά και το χρώμα του μπορεί να ποικίλει από λευκό σε γαλαζοπράσινο..

Σε ορισμένες χώρες, τα αυγά πάπιας θεωρούνται πολύ ακριβή λιχουδιά. Έτσι παρασκευάζονται τα κονσερβοποιημένα αυγά πάπιας στην Ιαπωνία. Για να γίνει αυτό, λιπαίνονται με ένα μείγμα φυτικών και ορυκτών συστατικών και αφήνονται σε πήλινα σκεύη για εκατό ημέρες. Στη συνέχεια βράζονται και σερβίρονται με ξύδι, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Αυτά τα βραστά αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 μήνες. Στην Κίνα, τα αυγά πάπιας αποθηκεύονται επίσης για εκατό ημέρες, αλλά για αυτό χρησιμοποιούν ένα υδατικό διάλυμα στο οποίο προστίθενται πράσινο τσάι, ποτάσα, αλάτι και καμένο φλοιό βελανιδιάς. Αυτό το πιάτο ονομάζεται "χιλιετές αυγό". Και αν προσθέσετε λάιμ και σουσάμι στο νερό, παίρνετε ένα "αυτοκρατορικό αυγό", στο οποίο όλη η πρωτεΐνη γίνεται μαύρη και ο κρόκος γίνεται πράσινος. Στις Φιλιππίνες, τα αυγά πάπιας μαγειρεύονται όταν ο νεοσσός έχει ήδη σχηματιστεί πλήρως μέσα (ράμφος, φτέρωμα, σκελετός). Το πιάτο ονομάζεται "balut".

Πού να βρείτε και πώς να επιλέξετε

Μπορείτε να αγοράσετε ένα αυγό πάπιας απευθείας στο αγρόκτημα από έναν κτηνοτρόφο ή σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Τα αυγά είναι συχνά πολύ πιο βρώμικα από τα αυγά κοτόπουλου και έχουν πολλά βακτήρια στην επιφάνειά τους, οπότε πρέπει να πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό πριν από τη χρήση. Εάν παίρνετε αυγά με τα χέρια σας, τότε φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας μετά από αυτό, ώστε να μην μεταφέρετε παθογόνα σαλμονέλας σε άλλα προϊόντα.

Χρήση και αποθήκευση αυγών πάπιας

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα απότομο αυγό πάπιας σε αλατισμένο νερό είναι κατά μέσο όρο 10-13 λεπτά, βραστό - 6-7 λεπτά. Για την καλύτερη γεύση, τα αυγά πρέπει να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το μαγείρεμα, ώστε το ασπράδι αυγού να είναι ελαφρώς πιο μαλακό. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά του ασπραδιού του δίνει μια λιπαρή ιξώδη υφή, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα στη ζύμη ψησίματος. Σε σύγκριση με τα αυγά κοτόπουλου, τα αυγά πάπιας έχουν μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά, όπως λένε "για έναν ερασιτέχνη".

Είναι απαραίτητο να φυλάσσετε αυγά πάπιας σε δροσερό σκοτεινό μέρος (γενικό τμήμα του ψυγείου), αλλά όχι περισσότερο από 7 ημέρες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες αυγών πάπιας

Τα αυγά πάπιας θεωρούνται θρεπτικά και λιπαρά τρόφιμα. 100 g ωμών αυγών έχουν 185 kcal. Τα υπέρβαρα άτομα δεν πρέπει να παρασυρθούν με αυτά τα τρόφιμα..

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Πρωτεΐνες, grΛίπος, γρΥδατάνθρακες, grΤέφρα, γρΝερό, γρΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, kcal
12.813.81.51.170.8185

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών πάπιας

Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μικροστοιχεία, ένα αυγό πάπιας είναι πολύ κοντά στο αυγό κοτόπουλου, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά υπερβαίνει σημαντικά την ποσότητα πρωτεϊνών. Περιέχουν λοιπόν βιταμίνες A, E, D, B6, B12, K και φολικό οξύ. ορυκτά ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, νάτριο αμινοξέα θρεονίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, γλυκίνη γλυκίνη, προλίνη, σερίνη και άλλα.

Χρήση στην κοσμετολογία

Όπως τα αυγά κοτόπουλου, τα αυγά πάπιας χρησιμοποιούνται σε λαϊκές συνταγές καλλυντικών. Ένα από τα καλύτερα μαλακτικά μαλλιών είναι το αυγό της πάπιας. Λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας λίπους, ο κρόκος αυγού πάπιας τρέφει τα αδύναμα, θαμπά και εύθραυστα μαλλιά, εμπλουτίζοντάς τα με φυσικές ουσίες. Για να προετοιμάσετε μια μάσκα ενίσχυσης μαλακώματος, πρέπει να πάρετε δύο κρόκους, ανακατέψτε με 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο και απλώστε σε όλο το μήκος των μαλλιών. Ξεπλύνετε τη μάσκα μετά από 10-15 λεπτά με ζεστό νερό. Μια μάσκα από γιαούρτι (100 g), δύο κρόκους αυγών πάπιας, μέλι και χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας το καθένα) θα βοηθήσει στην απώλεια μαλλιών. Ολόκληρη η μάζα πρέπει να χτυπηθεί καλά σε αφρό και να απλωθεί στις ρίζες των μαλλιών. Κρατήστε τη μάσκα στα μαλλιά για όχι περισσότερο από 25 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Το λευκό αυγού πάπιας είναι ιδανικό για την κατασκευή μασκών για λιπαρό δέρμα, γιατί Έχει αποτέλεσμα στεγνώματος και σύσφιξης, συσφίγγει τους πόρους, εξαλείφει τη λάμψη. Για να την προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε την πρωτεΐνη με λευκό καλλυντικό πηλό και να την εφαρμόσετε στο δέρμα σε διάφορα στρώματα. Μετά την πλήρη ξήρανση, πρέπει να ξεπλυθεί με κρύο νερό..

Για συνδυασμό δέρματος, χρησιμοποιήστε μια ολόκληρη μάσκα αυγού πάπιας. Για να γίνει αυτό, το αυγό πρέπει να αναμιχθεί με ωμά πατάτες (2 κουταλιές της σούπας), τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Απλώστε στο πρόσωπο και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τη μάζα με χλιαρό νερό.

Στο μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα, τα αυγά πάπιας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας, κρύων σούπες, μαγιονέζας και ψημένων προϊόντων. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βαφές Πάσχα..

Επικίνδυνες ιδιότητες των αυγών πάπιας

Λόγω του υψηλού βαθμού κινδύνου εμφάνισης σαλμονέλλωσης, δεν συνιστάται να τρώτε ωμά αυγά πάπιας.

Τα αυγά πάπιας είναι αρκετά βαρύ για το πεπτικό σύστημα, επομένως οι παιδίατροί τους δεν συνιστούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή παιδιών κάτω των 6 ετών.

Δεν πρέπει επίσης να τρώγονται από άτομα που είναι αλλεργικά στα αυγά γενικά..

Παρακολουθώντας το βίντεο θα μάθετε για την Παγκόσμια Ημέρα Αυγών, καθώς και τα εξαιρετικά πλεονεκτήματα όλων των προϊόντων αυγών, πώς διαφέρει η πρωτεΐνη γάλακτος από την πρωτεΐνη αυγών και πώς να κάνετε μια ασυνήθιστη ομελέτα "μπαλέτου"!

Η σκιά ενός αυγού πάπιας στο εσωτερικό

Όλοι γνωρίζουν τι είναι το χρώμα του κελύφους των αυγών, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχει μια σκιά που ονομάζεται "αυγό πάπιας". Εν τω μεταξύ, είναι πολύ κομψό, πρωτότυπο και αρκετά ευέλικτο, επομένως αποφασίσαμε να αφιερώσουμε αυτήν τη συγκεκριμένη σκιά στο σημερινό άρθρο του περιοδικού "Το εσωτερικό σας".
Η φύση της σκιάς

Μαλακό, διακριτικό, ήρεμο, αλλά όχι ασήμαντο τόνο "πάπια αυγό" μπορεί επίσης να ονομαστεί υπόλευκο-μπλε, γκρι-γκρι, ανοιχτό μπλε-πράσινο ή καπνιστό. Ανάλογα με τη φωτεινότητα και τον κορεσμό του, μπορεί να κυριαρχείται τόσο από μπλε χρωστική ουσία όσο και από γκρι ή ελαφρώς πρασινωπό. Είναι ενδιαφέρον για τα μάτια, αλλά δεν μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό ή νευρικότητα, μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με άλλες αποχρώσεις και με τη βοήθειά του μπορείτε να επεκτείνετε οπτικά τον χώρο. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, αυτό το χρώμα χρησιμοποιείται σπάνια, αλλά οι Αμερικανοί σχεδιαστές δεν βιάζονται να το αποκλείσουν από το επαγγελματικό τους οπλοστάσιο..

Συνοδευτικά χρώματα
Το χρώμα ενός αυγού πάπιας συνδυάζεται τέλεια με αποχρώσεις, τις χρωστικές ουσίες των οποίων περιέχει: με μπλε, μπλε, πράσινο και γκρι διαφόρων κορεσμών. Είναι εκπληκτικά καλά σε αρμονία με το αντίθετο ροζ, αλλά εδώ είναι προτιμότερο να προτιμάτε απαλούς τόνους, όπως ένα μοντέρνο "κασμίρι τριαντάφυλλο" ή το χρώμα της σκόνης. Λευκό με "αυγό πάπιας" θα δώσει στο εσωτερικό έναν σκανδιναβικό χαρακτήρα και αν θέλετε να προσθέσετε λίγη άνεση στο σχεδιασμό, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με το χρώμα του ψημένου γάλακτος ή του ελεφαντόδοντου.

Σε ποια στυλ αποκαλύπτεται καλύτερα η σκιά

Αυτό το χρώμα θα φαίνεται πιο αρμονικό και κατάλληλο σε στιλιστικές κατευθύνσεις όπως το shabby chic ή το Provence. Αυτά είναι τα στυλ που συνεπάγονται τη χρήση απαλών, ελαφριών και ελαφρώς ήπιων μεσαίων τόνων. Κλασικά, σύγχρονα και εκλεκτικά μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν αυτό το λεπτό χρώμα. Για σκούρες μπλε πινελιές, σε αρτ ντεκό και νεοκλασικούς εσωτερικούς χώρους, το αυγό πάπιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τονίσει το βάθος του κυρίαρχου χρώματος.

Όπου θα είναι σχετικό το χρώμα "αυγό πάπιας"
Όπως δείχνει η πρακτική των Δυτικών δασκάλων, αυτό το χρώμα χρησιμοποιείται συχνότερα στο σχεδιασμό των εσωτερικών υπνοδωματίων και των καθιστικών. Επιπλέον, οι φορείς χρώματος είναι συχνά υφάσματα ή διακόσμηση τοίχου: ταπετσαρία ή χρώμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το "αυγό πάπιας" φαίνεται υπέροχο στην κουζίνα, ειδικά αν το εσωτερικό έχει σχεδιαστεί σε στυλ vintage ή αγγλικό. Εάν επιλέξατε αυτήν τη σκιά για το μπάνιο, τότε προσπαθήστε να συμπληρώσετε το σχεδιασμό με μπλε ή φωτεινά μπλε διακοσμητικά στοιχεία..

Αυγό πάπιας

Τα αυγά πάπιας διατίθενται σε διάφορα χρώματα - από λευκό έως πράσινο-μπλε. Είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από το κοτόπουλο (το βάρος τους είναι περίπου 90 γραμμάρια). Έχουν έντονη μυρωδιά και έντονη γεύση, αλλά αυτό δεν προσελκύει όλους: πολλοί προτιμούν τη λεπτότερη και πιο εκλεπτυσμένη γεύση των αυγών κοτόπουλου. Ωστόσο, σε μια σαλάτα, πάνε καλά με τα υπόλοιπα συστατικά..

Περιεκτικότητα σε θερμίδες αυγών πάπιας

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού πάπιας είναι 185 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες των αυγών πάπιας

Το αυγό πάπιας περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα μέταλλα (θερμιδωτής). Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α (καλή για τα μάτια και το δέρμα), Β6 (βοηθάει στις νευρώσεις), Β12 (χρήσιμο για αναιμία, σκλήρυνση, ψωρίαση).

Το αυγό πάπιας περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες φολικού οξέος.

Αυτό το προϊόν δεν μπορεί να χαρακτηριστεί διαιτητικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και πρωτεΐνες, επομένως δεν συνιστάται να τρώτε αυγά πάπιας συχνότερα από 1-2 φορές την εβδομάδα..

Πού να αγοράσετε ένα αυγό πάπιας

Τα αυγά πάπιας δεν πωλούνται σε καταστήματα, μπορούν να αγοραστούν από εξειδικευμένα αγροκτήματα ή από ένα ειδικό κατάστημα. Συνήθως είναι λίγο πιο βρώμικα από το κοτόπουλο και έχουν πολλά βακτήρια στην επιφάνειά τους, οπότε πρέπει να πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό πριν από τη χρήση..

Η χρήση αυγών πάπιας στο μαγείρεμα

Οι κρόκοι αυγών πάπιας είναι ιδανικοί για ψήσιμο και δίνουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα στα μπισκότα.

Τα αυγά πάπιας βράζονται, τηγανίζονται, ψήνονται σαν αυγά κοτόπουλου και χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες και ψητά. Για να βράσετε ένα σκληρό βρασμένο αυγό πάπιας θα χρειαστούν 10-12 λεπτά, μαλακό - 6-7 λεπτά. Πρέπει να μαγειρέψετε σε αλατισμένο νερό έτσι ώστε το αυγό να μην σπάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για την καλύτερη γεύση, τα αυγά πρέπει να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το μαγείρεμα, ώστε το ασπράδι αυγού να είναι ελαφρώς πιο μαλακό. Σε σύγκριση με τα αυγά κοτόπουλου, τα αυγά πάπιας έχουν γεύση και μυρωδιά για όλους..

Είναι απαραίτητο να φυλάσσετε αυγά πάπιας σε δροσερό σκοτεινό μέρος (γενικό τμήμα του ψυγείου), αλλά όχι περισσότερο από 7 ημέρες.

Χρώμα αυγού πάπιας

Shevchenkovo ​​(περιοχή Kiliysky) - Αυτός ο όρος έχει άλλες έννοιες, βλ. Shevchenkovo. Χωριό Shevchenkovo ​​ukr. Shevchenkovo ​​Flag Εθνόσημο... Wikipedia

Subfamily True snakes (Colubripe) - Αυτή η τεράστια υποοικογένεια περιλαμβάνει τη συντριπτική πλειοψηφία των εξεταζόμενων φιδιών (περισσότερα από 1400 είδη). Χαρακτηρίζονται από ένα λεπτό και μακρύ σώμα με ένα μικρό, επιμήκη κεφάλι, λίγο πολύ διαχωρισμένο από το λαιμό, καλυμμένο με...... Βιολογική εγκυκλοπαίδεια

Suborder Orthoptera (Brachycera ή Caelifera) - Σε αντίθεση με το Orthoptera Orthoptera, οι εκπρόσωποι αυτής της υποδιάταξης έχουν σχετικά μικρές κεραίες που δεν φτάνουν ποτέ στο μήκος του σώματος. Στην υποκατηγορία, υπάρχουν δύο υπερ-οικογένειες ορτυκιών και ακρίδων. Threeperst...... Βιολογική Εγκυκλοπαίδεια

Chub - Leuciscus cephalus (L.) Το chub διακρίνεται εύκολα από άλλα ψάρια που σχετίζονται με αυτό από την παχιά φαρδιά κεφαλή του, σχεδόν κυλινδρικό σώμα και μεγάλες κλίμακες. Οι νεαροί παχουλόι, ωστόσο, συχνά αναμιγνύονται με dace, αλλά μπορείτε...... Ζωή και αλίευση ψαριών γλυκού νερού

ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ - ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ, με τη στενή έννοια της λέξης σημαίνει όλα που χρησιμοποιούνται στο παρόν. χρονικές μέθοδοι εξωτερικής και εσωτερικής έρευνας για γυναικείες ασθένειες. Πριν από κάθε G. και. Η προετοιμασία είναι απαραίτητη με την έννοια της εκκένωσης των ούρων...... Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

Αυγά πάπιας: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Τα αυγά πάπιας είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα γύρω. Περιέχουν πολλές χρήσιμες μακρο-, μικροστοιχεία και βιταμίνες, οι οποίες εξηγούν την ευεργετική τους επίδραση στο ανθρώπινο σώμα..

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός αυγού πάπιας και ενός αυγού κοτόπουλου

Τα αυγά πάπιας διαφέρουν από τα αυγά κοτόπουλου με πολλούς τρόπους:

  1. Το μέγεθος. Ένα αυγό πάπιας μπορεί να ζυγίζει έως και 90 g.
  2. Εμφάνιση. Τα αυγά πάπιας έχουν πιο επιμήκη μορφή και σκληρό κέλυφος. Μία από τις κύριες διαφορές είναι το χρώμα τους. Τα αυγά πάπιας είναι χρωματισμένα λευκά με ένα άγγιγμα μπλε ή ακόμα και πράσινο..
  3. Εσωτερικό περιεχόμενο. Μια άλλη διαφορά είναι το περιεχόμενο των αυγών πάπιας. Ο κρόκος ενός αυγού πάπιας είναι πολύ μεγαλύτερος από εκείνος ενός αυγού κοτόπουλου και η πρωτεΐνη διακρίνεται από την αυξημένη πυκνότητά του. Κατά το μαγείρεμα, το ασπράδι πάπιας δεν εξαπλώνεται, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για το κοτόπουλο.
  4. Χαρακτηριστικά γεύσης. Τα αυγά πάπιας έχουν μια συγκεκριμένη, πλούσια γεύση.
  5. Σύνθεση. Ένα αυγό πάπιας περιέχει μεγάλη ποσότητα αλβουμίνης, πρωτεϊνών Ωμέγα-3, βιταμινών Β, Α και αμινοξέων. Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, αυτό το προϊόν θεωρείται πολύ θρεπτικό και σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις..
  6. Χαρακτηριστικά χρήσης. Τα αυγά πάπιας δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή ομελετών, σπάνια είναι σκληρά βρασμένα και χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή σαλάτας. Ενώ τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν μια ποικιλία πιάτων. Επιπλέον, τα αυγά πάπιας, σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, δεν επιτρέπεται να τρώγονται ωμά. Τα αυγά πάπιας που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το ανθρώπινο σώμα και να προκαλέσουν την ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών.
  7. Χαρακτηριστικά αποθήκευσης. Τα αυγά πάπιας, σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο.

Ποια αυγά είναι πιο υγιεινά: αυγά κοτόπουλου ή πάπιας

Τα αυγά πάπιας είναι σημαντικά ανώτερα από τα αυγά κοτόπουλου ως προς την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, οξέα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, τα αυγά πάπιας είναι πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, περιέχουν περισσότερες θερμίδες και θεωρούνται πιο θρεπτικά. Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι τα αυγά πάπιας είναι πιο υγιή από τα αυγά κοτόπουλου..

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε απεριόριστες ποσότητες. Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, τα αυγά πάπιας περιέχουν μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία είναι κατώτερη από τα αυγά κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί προτείνουν τον περιορισμό της κατανάλωσης αυγών πάπιας σε 2 φορές την εβδομάδα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα έχουν μόνο ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, κορεσμένο με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά..

Είναι δυνατόν να τρώμε αυγά πάπιας

Σύμφωνα με ειδικούς, τα αυγά πάπιας πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή κάθε ατόμου. Ωστόσο, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωσή τους ωμά. Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν είναι το μαγείρεμα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο μάγειρας πρέπει να είναι από 10 έως 20 λεπτά..

Τα αυγά πάπιας συνδυάζονται με πολλά προϊόντα και μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς τα αυγά κοτόπουλου. Χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα:

  • σαλάτες
  • σάντουιτς;
  • οκρόσκα;
  • σούπες.

Επιπλέον, τα αυγά πάπιας είναι ιδανικά για γέμιση, πηγαίνετε καλά με μανιτάρια και τυρί.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Τα αυγά πάπιας περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα λιποδιαλυτών και υδατοδιαλυτών βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων. Ένα αυγό περιέχει:

  • 194 mcg βιταμίνη Α.
  • 14 mcg βήτα καροτίνη.
  • 1,7 mcg βιταμίνης D.
  • 1,7 mcg βιταμίνης D3.
  • 1,3 mcg βιταμίνης Κ.
  • 0,2 mcg βιταμίνης Β1.
  • 0,4 mcg βιταμίνης Β2.
  • 0,2 mcg βιταμίνης Β3.
  • 263,4 mcg βιταμίνη Β4.
  • 1,9 mcg βιταμίνης Β5.
  • 0,3 mcg βιταμίνης Β6.
  • 80,0 mcg βιταμίνη Β9.
  • 5,4 mcg βιταμίνη Β12.
  • 64,0 mg ασβεστίου.
  • 36,4 mcg σελήνιο.
  • 3,9 mg σιδήρου.
  • 0,1 mg χαλκού.
  • 17,0 mg μαγνησίου.
  • 1,4 mg ψευδάργυρου.
  • 220,0 mg φωσφόρου.
  • 146,0 mg νατρίου.
  • 222,0 mg καλίου.

Τα αυγά πάπιας θεωρούνται τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν 185 θερμίδες ανά 100 g. Δεδομένης αυτής της δυνατότητας, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας που στοχεύει στην απώλεια βάρους, αυτό το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από την καθημερινή διατροφή..

Γιατί τα αυγά πάπιας είναι χρήσιμα

Γενικό όφελος

Λόγω της μοναδικής τους σύνθεσης, τα αυγά πάπιας έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει:

  • αντιμετώπιση των διαταραχών στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • αποκαταστήστε το σώμα μετά από μια σοβαρή ασθένεια.
  • αποτρέψτε την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών.
  • Ενίσχυση των οστών και των δοντιών
  • βελτίωση της διαδικασίας αιματοποίησης ·
  • βελτίωση του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων.
  • να αντιμετωπίσετε διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Για γυναίκες

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη των αυγών πάπιας για το γυναικείο σώμα. Η τακτική χρήση αυτού του χρήσιμου προϊόντος θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το συνεχές άγχος, ακόμη και τις ορμόνες, να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και να σταματήσετε την πρόωρη γήρανση ολόκληρου του σώματος..

Τα αυγά πάπιας θα γίνουν αναντικατάστατο προϊόν εάν μια γυναίκα δεν μπορεί να πάρει βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συστηματική κατανάλωσή τους θα βοηθήσει στον καθορισμό του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων, στον κορεσμό του γυναικείου σώματος με τις απαραίτητες βιταμίνες και στην αύξηση του βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα..

Για τους άνδρες

Τα αυγά πάπιας δεν είναι λιγότερο χρήσιμα για το ανδρικό σώμα. Ειδικά αν ένας άντρας μπαίνει για σπορ. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος με πρωτεΐνες, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική και, εάν είναι απαραίτητο, θα αυξήσει τη μυϊκή μάζα. Τα αυγά πάπιας είναι επίσης αναντικατάστατα εάν η εργασία ενός άνδρα σχετίζεται με σκληρή, σωματική εργασία. Θα βοηθήσουν στην πρόληψη της σπατάλης του σώματος και θα ενισχύσουν τα οστά..

Ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό των αυγών πάπιας είναι η αύξηση της ισχύος και της ικανότητας σύλληψης..

Κατα την εγκυμοσύνη

Σύμφωνα με έμπειρους θεραπευτές, δεν πρέπει να σταματήσετε τη χρήση αυγών πάπιας κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα κορεστεί το γυναικείο σώμα με όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου και τη διατήρηση της ευημερίας της μέλλουσας μητέρας.

Ωστόσο, χρησιμοποιήστε αυτό το προϊόν με εξαιρετική προσοχή. Η κακή ποιότητα ή τα ακατάλληλα μαγειρεμένα αυγά πάπιας μπορεί να βλάψουν την υγεία μιας εγκύου γυναίκας.

Όταν θηλάζετε

Αλλά κατά την περίοδο μετά τον τοκετό, τα αυγά πάπιας, όπως και πολλά άλλα τρόφιμα, θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από την καθημερινή διατροφή μιας γυναίκας. Οι παιδίατροι επιτρέπουν σε μια θηλάζουσα γυναίκα να τις εισάγει στο καθημερινό μενού μόνο αφού το μωρό φτάσει την ηλικία των έξι μηνών. Ελλείψει προσωπικής δυσανεξίας, αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος της μητέρας και του μωρού με τις απαραίτητες βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, θα αποτρέψει την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών, θα βελτιώσει την ασυλία του παιδιού και θα διασφαλίσει τη σωστή σωματική και διανοητική του ανάπτυξη..

Για παιδιά

Η χρήση αυγών πάπιας από παιδιά κάτω των έξι ετών θεωρείται ακατάλληλη. Σε αυτήν την περίπτωση, η πιθανή ζημιά υπερτερεί του οφέλους. Τα αυγά πάπιας μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και άλλες δυσάρεστες συνέπειες.

Όταν χάνετε βάρος

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εξαλείψουν πλήρως τα αυγά πάπιας από την καθημερινή διατροφή κατά τη διάρκεια μιας διατροφής που στοχεύει στην απώλεια βάρους. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλές θερμίδες και λίπος, τα οποία θα βοηθήσουν στην αύξηση του σωματικού βάρους. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι λιγότερο εύπεπτο από τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού..

Αυγά παπιών στην ιατρική

Σύμφωνα με πολλούς γιατρούς, η τακτική κατανάλωση αυγών πάπιας θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων, όπως:

  1. Εξάντληση. Τα λίπη, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που αποτελούν μέρος αυτού του προϊόντος θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση του ανθρώπινου σώματος μετά από μια σοβαρή ασθένεια..
  2. Έλλειψη πρωτεΐνης. Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών γίνεται ιδιαίτερα αισθητή σε όσους ασκούν τακτικά. Η συστηματική κατανάλωση αυγών πάπιας θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος..
  3. Ασθένειες του αίματος. Αυτό το προϊόν περιέχει βιταμίνη Β9. Θα έχει θετική επίδραση στα κύτταρα του αίματος, τα οποία θα βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη θεραπεία ορισμένων διαταραχών του αίματος..
  4. Διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Οι βιταμίνες που αποτελούν αυτό το προϊόν εμπλέκονται άμεσα στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος..
  5. Μεταβολικές διαταραχές. Οι πρωτεΐνες που αποτελούν τα αυγά θα βοηθήσουν στη βελτίωση του μεταβολισμού..
  6. Αυξημένη οξύτητα. Τα μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα αυγά πάπιας βοηθούν στη μείωση της οξύτητας του στομάχου. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα αποτρέψει την εκ νέου οξίνιση και θα βελτιώσει τη συνολική υγεία..
  7. Συχνά κρυολογήματα. Η μοναδική σύνθεση των αυγών πάπιας βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό ιών που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα από το περιβάλλον.

Αυγά πάπιας στην κοσμετολογία

Για πρόσωπο

Αυτό το προϊόν μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο στην εργασία των εσωτερικών οργάνων, αλλά και στην κατάσταση του δέρματος. Τα σπιτικά καλλυντικά που περιέχουν αυγά πάπιας θα βοηθήσουν στη θρέψη του δέρματος με πολλά θρεπτικά συστατικά, την αποκατάσταση της φρεσκάδας, της λάμψης και της σφριγηλότητας..

  1. Για τη βελτίωση της εμφάνισης του λιπαρού δέρματος και τη σύσφιξη των πόρων, χρησιμοποιούνται μάσκες, οι οποίες περιλαμβάνουν ασπράδι αυγού πάπιας και καλλυντικό άργιλο. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ίσες αναλογίες, απλώστε στο πρόσωπο και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς. Το καλλυντικό προϊόν πρέπει να ξεπλένεται με καθαρό, τρεχούμενο νερό χωρίς σαπούνι..
  2. Μια μάσκα από χτυπημένο αυγό και 10 γραμμάρια τριμμένων πατατών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του ξηρού δέρματος. Τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν, να εφαρμοστούν σε καθαρό δέρμα του προσώπου και να αφεθούν σε ηρεμία για 15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάσκα πρέπει να πλυθεί με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και να εφαρμόσει μια θρεπτική κρέμα.

Για τα μαλλιά

Τα αυγά πάπιας θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του προβλήματος της τριχόπτωσης. Επιπλέον, η πλούσια σύνθεση αυτού του προϊόντος μπορεί να αποκαταστήσει τον όγκο των μαλλιών, τη λάμψη και την ομορφιά..

Για να ξυπνήσετε τα αδρανή θυλάκια των μαλλιών, πρέπει να χρησιμοποιείτε τακτικά μάσκα ενός κρόκου, 5 g μέλι, μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος και 20 g γιαουρτιού. Χτυπάμε τα υλικά, τρίβουμε το μείγμα στο τριχωτό της κεφαλής και μουλιάζουμε για 30 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάσκα πρέπει να ξεπλυθεί χρησιμοποιώντας ένα κατάλληλο σαμπουάν.

Πριν χρησιμοποιήσετε τα οικιακά καλλυντικά, οι αισθητικοί συνιστούν να δοκιμάσετε αλλεργικές αντιδράσεις. Η εμφάνιση ερυθρότητας, πρήξιμο, εξάνθημα ή κνησμός υποδηλώνει ότι η χρήση του προϊόντος πρέπει να απορριφθεί.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, η χρήση αυγών πάπιας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του σώματος. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο εάν έχουν προετοιμαστεί ακατάλληλα. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες και την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα αυγά πάπιας πρέπει να πλένονται καλά με σαπουνόνερο. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης μολυσματικών ασθενειών και της κατάποσης της σαλμονέλας στο ανθρώπινο σώμα..

Επιπλέον, οι γιατροί δίνουν προσοχή στο γεγονός ότι τα αυγά πάπιας αντενδείκνυται για χρήση:

  • παιδιά που δεν έχουν φτάσει την ηλικία των έξι ετών.
  • υπέρβαρα άτομα
  • γυναίκες κατά τη γαλουχία
  • άτομα με ατομική δυσανεξία.

Η παρουσία μίας ή περισσότερων αντενδείξεων δείχνει την ανάγκη αποκλεισμού εντελώς των αυγών πάπιας από το καθημερινό μενού. Διαφορετικά, αυξάνεται ο κίνδυνος σοβαρών ασθενειών..

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αυγά πάπιας

Η γεύση και η θρεπτική αξία του πιάτου που παρασκευάζεται με τη χρήση τους εξαρτάται από την ποιότητα των αυγών πάπιας. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε ποιοτικά αυγά..

Όταν αγοράζετε αυγά πάπιας, δώστε προσοχή στις ακόλουθες αποχρώσεις:

  1. Διάρκεια ζωής. Με την αγορά αυγών στο σούπερ μάρκετ, ο αγοραστής μπορεί να μάθει την ημερομηνία λήξης. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αυγά πάπιας αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 7 ημέρες. Εάν αναγράφεται μεγαλύτερη διάρκεια στη συσκευασία, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε την αγορά.
  2. Καθαριότητα κελύφους. Η ελαφριά μόλυνση του κελύφους των αυγών είναι φυσιολογική. Το γεγονός είναι ότι απαγορεύεται το πλύσιμο των αυγών. Διαφορετικά, η διάρκεια ζωής τους μειώνεται σημαντικά..
  3. Ακεραιότητα. Το ραγισμένο ή κατεστραμμένο αυγό δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
  4. Πρότυπα αποθήκευσης. Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Διαφορετικά, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος αλλοίωσης του προϊόντος..

Τα αυγά πάπιας μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 7 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι τηρείται το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας. Εάν το προϊόν έχει λήξει, θα πρέπει να αρνηθείτε να το χρησιμοποιήσετε. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης και μόλυνσης από σοβαρές ασθένειες..

Στο σπίτι, τα αυγά πάπιας πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Ταυτόχρονα, η διάρκεια ζωής τους παραμένει η ίδια..

Πώς να μαγειρέψετε αυγά πάπιας

Το μαγείρεμα των αυγών πάπιας είναι ένα έργο που πρέπει να προσεγγιστεί με ειδική ευθύνη. Η χρήση ενός προϊόντος που δεν έχει προετοιμαστεί σωστά και έχει μαγειρευτεί για ανεπαρκή χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα αυγά πάπιας πρέπει να καθαρίζονται από όλες τις μολυσματικές ουσίες. Το αυγό πάπιας πρέπει να πλυθεί για 4-5 λεπτά χρησιμοποιώντας σαπουνόνερο ή απορρυπαντικό. Όταν το κέλυφος του αυγού καθαρίσει, πρέπει να ξεπλυθεί με καθαρό, τρεχούμενο νερό και να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος..

Τι μπορεί να γίνει από αυγά πάπιας

Τα αυγά πάπιας χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα, αλλά τις περισσότερες φορές γίνονται συστατικά σε σπιτικά ψημένα προϊόντα ή σαλάτες..

Τηγανίτες
Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές με αυγά πάπιας είναι οι τηγανίτες με γάλα.

Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

  • Αυγά πάπιας - 2 τεμ.
  • Γάλα αγελάδας - 0,5 λίτρα.
  • Ηλιέλαιο - 50 ml.
  • Αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας - 200 g.
  • Ζάχαρη για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής ζύμης:

  1. Χτυπάμε τα αυγά.
  2. Ρίξτε το γάλα σε αυτά και ανακατέψτε καλά.
  3. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στο προκύπτον μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. Προσθέστε ζάχαρη.
  5. Αφήστε τη ζύμη για 5-10 λεπτά και ξεκινήστε το ψήσιμο.
  6. Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι λαδωμένο με ηλιέλαιο.
  7. Σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα μούρα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Σαλάτα λαχανικών
Η σαλάτα με λαχανικά και αυγά πάπιας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά. Η προετοιμασία του δεν διαρκεί πολύ και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες..

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • Αυγά πάπιας - 2 τεμ.
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
  • Φρέσκες ντομάτες - 2 κομμάτια.
  • Φρέσκα αγγούρια - 2 κομμάτια.
  • Πρασινάδα.
  • Μπαχαρικό.
  • Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε φιλέτα και αυγά.
  2. Κόψτε τα συστατικά.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά, τα αυγά και το φιλέτο κοτόπουλου.
  4. Προσθέστε μπαχαρικά, βότανα και καρυκεύματα με λάδι.
  5. Σερβίρετε παγωμένη σαλάτα.

Πόσο μαγειρεύω

Τα αυγά πάπιας δεν επιτρέπεται να βράζονται σε αυτόματο λέβητες αυγών. Πρέπει να μαγειρεύονται σε κανονικό σμάλτο. Οι έμπειρες νοικοκυρές προτείνουν ότι πριν το μαγείρεμα, ζεσταίνετε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου αφαιρώντας τα από το ψυγείο και αφήνοντάς τα στο τραπέζι για λίγο..

Τα αυγά πάπιας πρέπει να τοποθετούνται σε ήδη ζεστό νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για να μαγειρέψετε βραστά αυγά, βράστε τα για 15-20 λεπτά. Θέλετε να φάτε μαλακά βραστά αυγά; Βράστε τα για 10 λεπτά.

Σημειώστε επίσης ότι τα αυγά πάπιας πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ένα αυγό που έχει μαγειρευτεί λιγότερο μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών..

Μπορώ να τηγανίσω

Τα αυγά πάπιας δεν μπορούν μόνο να βράσουν, αλλά και να τηγανιστούν. Η μέθοδος μαγειρέματος τηγανητών αυγών πάπιας δεν διαφέρει από το τηγάνισμα κοτόπουλου. Είναι απαραίτητο:

  1. Προθερμάνετε ένα τηγάνι.
  2. Προσθέστε φυτικό λάδι.
  3. Αφού ζεσταθεί το λάδι, ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι.
  4. Τηγανίζουμε τα αυγά πάπιας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
  5. Ο χρόνος μαγειρέματος για τηγανητά αυγά πάπιας είναι 10-15 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αυγών πάπιας.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για αυγά πάπιας

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες των αυγών πάπιας, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι:

  1. Στην Κίνα, εφευρέθηκε μια μοναδική συνταγή για την παραγωγή αυγών πάπιας - "The Millennium Egg". Η μοναδικότητά του έγκειται στο γεγονός ότι χρειάζονται πάνω από 100 ημέρες για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ωμά αυγά πάπιας βρίσκονται σε ένα δοχείο με νερό, στο οποίο προστίθενται αλάτι, φλοιός βελανιδιάς, τσάι και ποτάσα.
  2. Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή για την παραγωγή αυγών πάπιας είναι το "Αυτοκρατορικό αυγό". Τοποθετείται σε διάλυμα ασβέστη με σουσάμι. Τα αυγά που παρασκευάζονται με αυτήν τη συνταγή έχουν ασυνήθιστο χρώμα. Ο κρόκος τους είναι πράσινος και το λευκό έχει πλούσιο μαύρο χρώμα..
  3. Ο χρόνος μαγειρέματος για "αυγά με χρώμα πεύκου" είναι επίσης 100 ημέρες. Επικαλύπτονται με ειδικό μείγμα, τοποθετούνται σε πήλινα δοχεία και αφήνονται για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα..
  4. Οι κάτοικοι των νησιών των Φιλιππίνων τρώνε αυγά πάπιας, στα οποία έχει ήδη σχηματιστεί το έμβρυο. Το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους τουρίστες..
  5. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά των αυγών πάπιας είναι ότι προκαλούν σπάνια αλλεργικές αντιδράσεις. Οι αλλεργιολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να αντικαταστήσουν εντελώς τα αυγά κοτόπουλου, τα οποία με τη σειρά τους θεωρούνται ένα από τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα..
  6. Τα αυγά πάπιας χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από τα αυγά κοτόπουλου Εάν χρειάζονται 3-4 λεπτά για να μαγειρέψουν ένα αυγό κοτόπουλου, τότε η πάπια θα είναι έτοιμη μόνο μετά από 15-20 λεπτά.
  7. Τα αυγά πάπιας δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ομελετών. Επίσης, δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση ωμά..

Τα αυγά πάπιας περιέχουν πολλές βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία που μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες προετοιμασίας και αποθήκευσης, λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις.

«Σημαντικό: όλες οι πληροφορίες στον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν εφαρμόσετε τυχόν συστάσεις, συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο ειδικό. Ούτε το συντακτικό συμβούλιο ούτε οι συγγραφείς είναι υπεύθυνοι για τυχόν ζημιά που προκαλείται από το υλικό. "

Τι ιδιότητες έχει ένα αυγό πάπιας;?

Τα αυγά πάπιας διαφέρουν από τα αυγά κοτόπουλου σε μέγεθος και χημική σύνθεση. Κατά μέσο όρο, ένα αυγό ζυγίζει 80 g. Ένα προϊόν βάρους 100 g μπορεί να ληφθεί από μια ωοτόκα όρνιθα φυλής βοείου κρέατος. Υπάρχει λιγότερο νερό σε αυτό από ό, τι σε ένα αυγό κοτόπουλου, ο κρόκος είναι μεγαλύτερος σε μέγεθος και, κατά συνέπεια, το επίπεδο χοληστερόλης αυξάνεται.

  • Χημική σύνθεση
  • Ποια είναι η χρήση του προϊόντος?
  • Βλάβη προϊόντος
  • Πώς πραγματοποιείται η επώαση?

Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 185 kcal: στο κοτόπουλο 157 kcal. Υπάρχουν περισσότερες ουσίες τέφρας, πράγμα που σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα είναι υψηλότερη. Πού χρησιμοποιούνται τα αυγά πάπιας; Τι λένε οι ειδικοί για τη χημική σύνθεση του προϊόντος; Γιατί ανησυχεί το Υπουργείο Υγείας για τη χρήση ενός προϊόντος που προέρχεται από πάπιες και χήνες?

Χημική σύνθεση

Εξωτερικά, τα αυγά πάπιας μπορούν να διακριθούν από τα αυγά κοτόπουλου από το μέγεθός τους, από το χρώμα του κελύφους. Οι πάπιες γεννούν μεγάλα αυγά, τα κελύφη τους είναι παχιά, λευκά, ελαιόλαδο ή ανοιχτό καφέ με σκούρες κηλίδες. Το κέλυφος είναι πορώδες, επομένως δεν συνιστάται η αποθήκευση του προϊόντος σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρείται στο ψυγείο σε θερμοκρασία 10 C: συνιστάται να το χρησιμοποιείτε εντός 7-10 ημερών. Οι ειδικοί ορίζουν την ακόλουθη χημική σύνθεση του προϊόντος που λαμβάνεται από πάπια:

  • νερό - 69,7%, 70,83 g; στο κοτόπουλο 73,6%;
  • μερίδιο ξηράς ύλης - 30,0%. στο κοτόπουλο 26,4%;
  • πρωτεΐνη - 13,7%, 12,81 g;
  • λίπος - 14,4%, 13,77 g;
  • υδατάνθρακες - 1,2%, 1,45 g.

Προϊόν τέφρας σε πάπια 1,14 g; στο κοτόπουλο 1 g. Τα κύρια συστατικά της τέφρας είναι κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Σε μια χημική μελέτη, ο σίδηρος, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, το φθόριο προσδιορίζονται στο προϊόν. Ο κρόκος περιέχει πολλές βιταμίνες των ομάδων "B", "A", "E". Οι ειδικοί επισημαίνουν τους ακόλουθους ποσοτικούς δείκτες:

  • χολίνη (βιταμίνη Β4) - 263 mg;
  • καροτίνη - 195 mg;
  • φολικό οξύ (βιταμίνη Βεννέα) - 81 mg;
  • β-καροτένιο - 14 mg;
  • κοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12) - 5 mg;
  • χοληκαλσιφερόλη (D3) - 2 mg;
  • παντοθενικό οξύ (Βπέντε) - 2 mg;
  • τοκοφερόλη (βιταμίνη "Ε") - 1,3 mg.

Αν λάβουμε υπόψη την ανόργανη σύνθεση του κρόκου, τότε πάνω απ 'όλα περιέχει κάλιο και φθόριο. Η ποσότητα τους είναι σχεδόν η ίδια, 222 mg. Οι κορυφαίες θέσεις διατηρούνται με νάτριο, 146 mg, ασβέστιο, 65 mg. Υπάρχει σίδηρος στον κρόκο, αλλά όχι μεγάλο μέρος του, 4 mg. Περιέχει ακόμη λιγότερο ψευδάργυρο, 1,4 mg και χαλκό, 0,1 mg. Η ποσότητα του ιωδίου, του φθορίου και του μαγγανίου είναι αμελητέα.

Ο κρόκος πάπιας περιέχει 34 mg σεληνίου. Αυτή η ουσία εμπλέκεται στο σχηματισμό της ορμόνης τεστοστερόνης. Η έλλειψη σεληνίου στο σώμα οδηγεί σε ανδρική και γυναικεία υπογονιμότητα. Κατά την περίοδο των ορμονικών αλλαγών στο σώμα, μπορεί να εμφανιστεί δυσλειτουργία, η οποία οδηγεί στην εμφάνιση κακοήθων όγκων. Το σελήνιο βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Ποια είναι η χρήση του προϊόντος?

Το αυγό πάπιας περιέχει ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που εμπλέκονται στις μεταβολικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος. Η έλλειψη καλίου ή ασβεστίου, νατρίου ή σεληνίου θα οδηγήσει στις πιο σύνθετες παθολογίες σε όλα τα ζωτικά συστήματα.

Η τακτική κατανάλωση ενός προϊόντος πάπιας θα αντισταθμίσει την έλλειψη μακροεντολών και μικροθρεπτικών συστατικών. Ένας ενήλικας μπορεί να φάει 2 αυγά την εβδομάδα. Το μωρό χορηγείται ένα κάθε 2 εβδομάδες. Το προϊόν χρησιμοποιείται μόνο βραστό. Τα κελύφη προπλένονται χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα. Βράστε το αυγό για 20 λεπτά.

Ωμό και βραστό αυγό πάπιας

Στο σπίτι, τρώγεται ως ξεχωριστό προϊόν, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, αρτοσκευασμάτων, κρεμών, μαγιονέζας. Ο κρόκος έχει πορτοκαλί απόχρωση. Τα πιάτα αποδεικνύονται πλούσια, λαμπερά κίτρινα. Είναι νόστιμα και φαίνονται ωραία στο τραπέζι. Όταν μαγειρεύετε τηγανητά αυγά, ο κρόκος συνιστάται να τηγανίζεται:

Οχι.ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
1τα αυγά πάπιας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης τις καθιστά χρήσιμες για άτομα που παίζουν σπορ, σκληρή σωματική εργασία. Το προϊόν συνιστάται για ενήλικες και παιδιά που πάσχουν από δυστροφία
2το νάτριο και το ασβέστιο συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη του οστού, του καρδιαγγειακού συστήματος. Η ανεπαρκής ποσότητα ενός από τα στοιχεία του σώματος οδηγεί σε μαλάκωση των οστών, στη δυσλειτουργία του μυϊκού συστήματος. Η εργασία του καρδιακού μυός είναι μειωμένη
3Η χολίνη έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, της καρδιάς, του θυρεοειδούς αδένα. Βελτιώνει την υγεία των εγκεφαλικών κυττάρων. Το αυγό Muscovy περιέχει μεγάλες ποσότητες χολίνης
4Το καροτένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Διατηρεί την υγεία των βλεννογόνων των εσωτερικών οργάνων, των ματιών, προστατεύει τα κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις των τοξινών. Μαζί με τοκοφερόλη, εξασφαλίζει την υγεία του δέρματος. Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
πέντευποστηρίζει μεταβολικές διεργασίες στο φυλλικό οξύ. Αυτή η ουσία περιλαμβάνεται σε όλα τα σύμπλοκα βιταμινών για έγκυες γυναίκες. Μαζί με άλλες βιταμίνες, το οξύ συμβάλλει στον σωστό σχηματισμό του εμβρύου
6καροτίνη, φολικό οξύ, τοκοφερόλη, διατηρούν ορμονική ισορροπία στο σώμα, βελτιώνουν το σχηματισμό αίματος, επομένως τα αυγά πάπιας συνιστώνται ειδικά για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση
7Η κοβαλαμίνη είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, βελτιώνει τις διαδικασίες σκέψης και τη μνήμη

Τα αυγά πάπιας χρησιμοποιούνται από κοσμετολόγους για την παρασκευή θρεπτικών μασκών προσώπου και σώματος. Παράγουν ανυψωτικό αποτέλεσμα, βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος και του δίνουν μια υγιή λάμψη. Το προϊόν αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης. Αποδεικνύεται μια καλή θεραπεία που ομαλοποιεί την εργασία των υποδόριων σμηγματογόνων αδένων..

Βλάβη προϊόντος

Τα αυγά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Οι δοκιμές αντισωμάτων πρέπει να εκτελούνται πριν από τη χρήση. Αυτό το προϊόν δεν συνιστάται για άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Εάν το σώμα δεν απορροφά σωστά τη χοληστερόλη, θα εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή πλακών, μειώνοντας έτσι τη ροή του αίματος..

Λίντα & Άντον

Ενδιαφέρον για έπιπλα και εσωτερική διακόσμηση

Ιδέες καθιστικού αυγού πάπιας

Δημοσιεύτηκε στις 2016-07-09 15:11 από τη Ludmila

Ένα σαλόνι με γαλαζοπράσινη απόχρωση μπορεί να είναι ένα όμορφο μέρος για χαλάρωση στην καρδιά του σπιτιού σας..

Αυτή η απόχρωση δεν είναι ένα ιδιαίτερο χρώμα, είναι μια παλέτα υπέροχων παραλλαγών: από δροσερό πράσινο στη μία πλευρά έως μαγικό μπλε από την άλλη. από μια απαλή απόχρωση μπλε έως βαθύ πράσινο. Ακολουθήστε τον σύνδεσμο για να δείτε masterbatch με αυτές τις αποχρώσεις..

Έχοντας αυτήν την ευρεία επιλογή αποχρώσεων ανοίγει υπέροχες δυνατότητες για το σχεδιασμό ενός δωματίου..

Λεπτό σαλόνι με στοά τοίχων

Επιλέξτε ένα χρώμα που είναι πιο μπλε και αφήστε το να λάμψει στους τοίχους και τα χαλιά. Αυτό το σαλόνι έχει μια ανάσα με θέμα τη φτέρη, μια ανάσα καθαρού αέρα σε ένα διαμέρισμα πόλης. Το μπλε των τοίχων και το χαλί που μοιάζει με τον ουρανό φαίνεται φυσικό με το επιλεγμένο θέμα στη φωτογραφία, τα υποπόδια και τα διάσπαρτα μαξιλάρια.

Άλλες αποχρώσεις χρησιμοποιούνται στο δωμάτιο: το χρώμα του φυσικού ξύλου και η λεπτή κρέμα. συμπληρώνουν τη γενική ιδέα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα γαλήνης και ηρεμίας.

Σαλόνι με συνδυασμό επίπλων

Συνδυάστε διαφορετικές αποχρώσεις αυτού του καταπληκτικού χρώματος σε ένα έργο καθιστικού.

Οι τοίχοι του χώρου έχουν μια υπόδειξη γκρι, ο καναπές προσφέρει ένα πράσινο χτύπημα, ενώ η πολυθρόνα είναι σε μια τολμηρή παλέτα που έρχεται πιο κοντά στο μπλε..

Αναβαθμίστε το χώρο σας με λευκά ή γυάλινα έπιπλα, δάπεδα από laminate και ζωντανά υφάσματα λουλουδιών.

Η χρήση κίτρινου, ροζ και γκρι στις κόγχες του τοίχου τονίζει αυτό το όμορφο έργο.

Σαλόνι με τραπέζι ανάγνωσης στη γωνία

Χρησιμοποιήστε τη γωνία του καθιστικού σας για να δημιουργήσετε έναν άνετο χώρο ανάγνωσης. Η μπλε απόχρωση αυτού του υπέροχου χρώματος είναι ιδανική για αυτόν τον σκοπό. Μια κομψή λάμπα δαπέδου δίπλα σε μια άνετη καρέκλα συμπληρώνει καλά τη σχεδιαστική ιδέα..

Σαλόνι με αυγό πάπιας με ειδική ταπετσαρία

Εξατομικεύστε τον τοίχο του αυγού της πάπιας σας με ξεχωριστές κομψές ταπετσαρίες. Τα ανοιχτά ράφια και τα βάζα με κρίνα τονίζουν τη μοναδικότητά τους.

Σαλόνι με κλασικά έπιπλα και σετ κεραμικής

Αν σας αρέσει το χρώμα ενός αυγού πάπιας, μπορείτε να διακοσμήσετε το σαλόνι σας με κομψά έπιπλα και αξεσουάρ (αντί για τοίχους, κουρτίνες και δάπεδα).

Αυτό το εντυπωσιακό φλαμανδικό σαλόνι έχει διαβάθμιση από σκοτεινά ουδέτερα γύρω από την περίμετρο, αλλά ο χώρος ζωντανεύει με τη χρήση μπλε πολυθρόνων στο κέντρο του δωματίου..

Χρώμα αυγού πάπιας

Για πολύ καιρό, όχι μόνο τα γνωστά αυγά κοτόπουλου, αλλά και τα αυγά πάπιας έχουν χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Ένα αυγό πάπιας διαφέρει από ένα αυγό κοτόπουλου στο μέγεθος και την εμφάνισή του. Κατά κανόνα, ένα αυγό πάπιας ζυγίζει 90 γραμμάρια και μπορεί να διαφέρει στο αρχικό χρώμα του κελύφους. Συχνά, εκτός από τα λευκά αυγά πάπιας, υπάρχουν στη φύση αυγά ανοιχτού πράσινου χρώματος ή με γαλαζωπή απόχρωση. Κατά κανόνα, τρώγονται αυγά οικιακής πάπιας..

Αυτό το πουλί ανήκει στην οικογένεια Duck και έχει μεγαλώσει από ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η άγρια ​​πάπια ή η πρασινολαίμη είναι ο πρόγονος της εγχώριας πάπιας. Επί του παρόντος, η Κίνα αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μερίδιο στην παγκόσμια αναπαραγωγή εγχώριων παπιών, όπου εκτρέφονται πάνω από 2 δισεκατομμύρια άτομα ετησίως. Ειδικοί τύποι πάπιων εκτρέφονται όχι μόνο για την απόκτηση αυγών πουλιών. Πάντα, το κρέας πάπιας έχει ιδιαίτερη δημοτικότητα και ζήτηση, και όχι μόνο λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και των χαρακτηριστικών του καταναλωτή.

Δεν θεωρείται αδικαιολόγητα ότι το κρέας πάπιας ανήκει σε υγιεινά και θρεπτικά προϊόντα διατροφής που πρέπει να υπάρχουν στην ανθρώπινη διατροφή. Αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη χημική σύνθεση των αυγών πάπιας. Όπως αποδείχθηκε, το αυγό πάπιας δεν περιέχει λιγότερο χρήσιμες φυσικές ενώσεις, καθώς και βιταμίνες. Για παράδειγμα. Η χημική σύνθεση των αυγών πάπιας περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Α, καθώς και B, E, B και PP. Επιπλέον, τα αυγά πάπιας είναι εμπλουτισμένα με φολικό οξύ, το οποίο έχει πραγματικά ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα..

Εκτός από τις βιταμίνες, ένα αυγό κοτόπουλου περιέχει χρήσιμες ενώσεις και μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σίδηρο, χολίνη, χαλκό, νάτριο και μαγνήσιο. Προσθέστε κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται στη χημική σύνθεση των αυγών πάπιας, στις ήδη αναφερόμενες ευεργετικές φυσικές ενώσεις και θα λάβετε ταυτόχρονα ένα εξαιρετικά χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν διατροφής. Πρέπει να τονιστεί ιδιαίτερα ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού πάπιας υπερβαίνει εκείνη ενός προϊόντος κοτόπουλου..

Επί του παρόντος, τα αυγά πάπιας μπορούν να αγοραστούν απευθείας από κτηνοτρόφους ή εξειδικευμένα καταστήματα. Τις περισσότερες φορές, το αυγό πάπιας χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής ψημένων προϊόντων και προϊόντων αρτοποιίας. Τα αυγά πάπιας είναι πολύ καλύτερα από τα αυγά κοτόπουλου για την παρασκευή μπισκότων και ρολών. έχει να κάνει με την λιπαρή δομή της πρωτεΐνης αυγού πάπιας, η οποία περιέχει πολύ υψηλότερη ποσότητα λίπους από ένα προϊόν κοτόπουλου. Τα αυγά πάπιας δίνουν στα μπισκότα μια πιο απαλή υφή. Ωστόσο, οι μαγειρικοί δάσκαλοι λένε ότι τα αυγά κοτόπουλου είναι καλύτερα για μαρέγκες ή άλλα επιδόρπια..

Επίσης, ένα αυγό πάπιας χάνει στον αντίπαλο του κοτόπουλου του στη γεύση όταν τηγανίζεται. Είναι αλήθεια ότι τα βραστά αυγά πάπιας θεωρούνται εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες. Τα αυγά πάπιας κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στην ασιατική μαγειρική παράδοση, καθώς το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει το εθνικό πιάτο των περισσότερων ασιατικών χωρών - χυλοπίτες. Μια σημαντική διαφορά μεταξύ των αυγών πάπιας και άλλων ποικιλιών είναι ότι το προϊόν περιέχει περισσότερο λίπος στη χημική του σύνθεση..

Στην Κίνα, για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει δημιουργηθεί μια λιχουδιά από αυγά πάπιας, το οποίο ονομάζεται «χιλιετές ή αυτοκρατορικό αυγό». Ένα αυγό πάπιας τοποθετείται σε ένα διάλυμα νερού για περίπου 100 ημέρες, στο οποίο προστίθενται τσάι, φλοιός δρυός, καθώς και αλάτι και πατάτα. Ως αποτέλεσμα, το λευκό του αυγού πάπιας αλλάζει το χρώμα του σε μαύρο και ο κρόκος γίνεται πράσινος..