Φρούτα από πολλές ασθένειες - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του feijoa

Τα Feijoa, Akka Sellova ή «γκουάβα ανανά» είναι ένα αειθαλές γόνιμο φυτό της οικογένειας Myrtle. Ο καρπός πήρε το όνομά του από τον Πορτογάλο επιστήμονα João de Silva Feijo. Πηγαίνοντας στο Πράσινο Ακρωτήριο για τη διαχείριση των μεταλλείων θείου, ενδιαφέρθηκε για τη μελέτη της τοπικής χλωρίδας και πανίδας. Εκεί είδε για πρώτη φορά το φυτό, το οποίο στις αρχές του 19ου αιώνα άρχισε να φέρει το όνομά του. Σήμερα είναι ένα διάσημο φρούτο από πολλές ασθένειες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αμινοξέα, πηκτίνη και, φυσικά, ιώδιο.

Τι είναι

Το Feijoa θεωρείται βιολογικά μούρο, αλλά συνήθως ονομάζεται φρούτο. Έχει επιμήκη οβάλ σχήμα και διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 5 cm. Το μέσο βάρος είναι 30-40 g. Το μούρο καλύπτεται με ένα παχύ πράσινο δέρμα, το οποίο κρύβει αξιόπιστα τη σάρκα ενός ανοιχτού χρώματος. Στο εσωτερικό υπάρχουν βρώσιμοι σπόροι, οι οποίοι βρίσκονται σε μια ζουμερή μάζα τύπου ζελέ. Το Feijoa έχει γεύσεις και μυρωδιές όπως ανανά, ακτινίδιο και φράουλες.

Σε ποιες περιοχές αναπτύσσεται

Το φυτό με κίτρινα-ροζ λουλούδια αισθάνεται άνετα σε υποτροπικά και τροπικά κλίματα. Η πατρίδα του είναι η Νότια Αμερική, όπου το feijoa ονομάζεται Quechua. Σύμφωνα με έναν αρχαίο μύθο, αυτό το φρούτο πήγε στους Ινδούς ως δώρο από τους θεούς. Τώρα το φυτό καλλιεργείται ενεργά σε πολλές χώρες του κόσμου:

  • Ελλάδα;
  • Ισπανία;
  • Νέα Ζηλανδία;
  • Πορτογαλία;
  • Χιλή;
  • Βολιβία;
  • ΗΠΑ (πολιτεία της Καλιφόρνια)
  • Κολομβία.

Το δέντρο αρχίζει να ανθίζει την άνοιξη και αποδίδει καρπούς έξι μήνες μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, δηλαδή στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα.

Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες

Τα μούρα Feijoa είναι ικανά να παρέχουν προληπτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα σε παθολογίες:

  • αθηροσκλήρωση;
  • φλεγμονή του θυρεοειδούς αδένα
  • ανεπάρκεια βιταμινών
  • απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων
  • γαστρίτιδα;
  • οξείες και χρόνιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • επιδεινωμένη πυελονεφρίτιδα.
Ο ώριμος πολτός είναι κατάλληλος για την παρασκευή παγωτού και κοκτέιλ

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται φρέσκα φρούτα, θρυμματίζονται σε κατάσταση πουρέ ή παρασκευάζονται βάμματα και αφέψημα.

Η φλούδα Feijoa περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά - κατεχίνες και λευκοανθοκυανίνες. Σταματούν τη γήρανση του σώματος και μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.

Οφέλη για την υγεία των γυναικών

Το Quechua είναι τροφή χαμηλών θερμίδων, έτσι μπορεί να καταναλωθεί στη διατροφή. Περιέχει βιολογικά ενεργά στοιχεία που επιταχύνουν το μεταβολισμό και προάγουν την ταχεία αποβολή των τοξινών από το σώμα. Το Feijoa μπορεί να συμπληρώσει οποιαδήποτε διατροφή για γυναίκες που θέλουν να χάσουν γρήγορα βάρος.

Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Frederick II της Νάπολης έχουν αποδείξει ότι οι ουσίες που περιέχονται στο μούρο συμμετέχουν στην καταπολέμηση των σταφυλόκοκκων και του E. coli. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη δημοσίευση ενός άρθρου στην διαδικτυακή πύλη researchgate.net, με ημερομηνία Φεβρουαρίου 2010. Η τακτική χρήση του feihua οδηγεί σε:

  • μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
  • βελτίωση της μνήμης
  • αύξηση της αντίστασης στο στρες
  • επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης στο σώμα.
  • αποκατάσταση του μεταβολισμού του λίπους.
  • εξάλειψη καταθλιπτικών καταστάσεων.

Ο καρπός βοηθά στην αντιμετώπιση της αναιμίας, της νόσου του Αλτσχάιμερ και της υπέρτασης.

Το Feijoa είναι ένα ισχυρό αντισπασμωδικό για επώδυνη εμμηνόρροια. Λόγω της επιταχυνόμενης μεταβολικής διαδικασίας, συμβάλλει στο γρήγορο άνοιγμα του τραχήλου.

Κατα την εγκυμοσύνη

Το μούρο θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής μιας εγκύου γυναίκας. Διαποτίζει τον οργανισμό με ασκορβικό οξύ και ιώδιο. Η χρήση του συνιστάται από την 12η εβδομάδα, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αρχίζει ο ενεργός σχηματισμός σημαντικών οργάνων του μωρού, ιδίως του θυρεοειδούς αδένα..

Το φολικό οξύ συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη του εμβρυϊκού κυκλοφορικού συστήματος. Ο σίδηρος εξαλείφει τα συμπτώματα της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου στην μέλλουσα μητέρα, ειδικά στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Η ημερήσια πρόσληψη φρούτων για έγκυες γυναίκες είναι 2-3 έμβρυα.

Για τη βελτίωση του δέρματος του προσώπου

Το μούρο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία αντιγηραντικών και θεραπευτικών μασκών. Τα αιθέρια έλαια εξαλείφουν την ερυθρότητα και την ξηρότητα του δέρματος. Το ιώδιο ενισχύει το χόριο, δίνοντάς του ελαστικότητα και απαλότητα. Οι βιταμίνες των ομάδων Β και Γ συμβάλλουν στη βελτίωση του χρώματος του δέρματος, καθώς και στην προστασία του από την επίδραση των ελεύθερων ριζών.

Μάσκα αναζωογόνησης του δέρματος

Αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στην εξομάλυνση των ρυτίδων και στην αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος..

  • Πολτός Feijoa - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Ανακατέψτε όλα τα στοιχεία της συνταγής σε ένα δοχείο.
  2. Απλώστε το μείγμα στο δέρμα σε ένα λεπτό στρώμα.
  3. Αντέχετε όχι περισσότερο από 15 λεπτά.

Αφαιρέστε τη μάσκα με ένα στεγνό πανί και ξεπλύνετε τα υπολείμματα με ζεστό νερό.

Καθολική μάσκα προσώπου

Έχει σχεδιαστεί για όλους τους τύπους δέρματος, παρέχοντας ένα σφικτικό και ενυδατικό αποτέλεσμα.

  • Πολτός Feijoa - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
  1. Σε σμάλτο ή γυάλινο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Απλώστε τη μάσκα στο δέρμα με μια ευρεία βούρτσα.
  3. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από 15-20 λεπτά.

Πριν χρησιμοποιήσετε καλλυντικά στο σπίτι, θα πρέπει να ελέγξετε για αλλεργίες..

Οφέλη για την υγεία των ανδρών

Στην ενηλικίωση, περισσότεροι από τους μισούς άντρες σε ηλικία εργασίας στον κόσμο υποφέρουν από προστατίτιδα. Το Quechua μπορεί να καταναλώνεται αρκετά φρούτα την ημέρα για προληπτικούς σκοπούς για την πρόληψη της ανάπτυξης παθολογίας. Θα βοηθήσει επίσης στην ορμονική θεραπεία, βελτιώνοντας την αναπαραγωγική λειτουργία..

Παγωτό (φωτογραφία από το Pinterest)

Ποιες είναι οι αντενδείξεις

Φάτε πράσινα μούρα με προσοχή:

  • παιδιά κάτω του 1 έτους
  • διαβητικοί
  • υποτονική;
  • πάσχοντες από αλλεργίες.

Η συνιστώμενη ημερήσια αποζημίωση για γκουάβα ανανά για έναν ενήλικα δεν υπερβαίνει τα 2 φρούτα, για ένα παιδί - 1 φρούτο. Άτομα με έντονο πρόβλημα ανεπάρκειας ιωδίου μπορούν να καταναλώνουν από 3 έως 5 κομμάτια την ημέρα. Η υπέρβαση αυτού του ορίου μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα διάρροιας, όπως η κατανάλωση φρούτων με γαλακτοκομικά προϊόντα..

Ποια είναι η διατροφική αξία

Το κύριο πλεονέκτημα του feijoa είναι η έλλειψη χοληστερόλης, κορεσμένου λίπους, ζάχαρης και υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και αρωματικών αιθέριων ελαίων..

Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως ανοσοδιαμορφωτής για τη θεραπεία της γρίπης, των κρυολογήματος και των ιογενών παθήσεων.

Πόσες θερμίδες περιέχει

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g μούρων είναι 55 kcal, εκ των οποίων:

  • πρωτεΐνες - 0,98 g;
  • λίπος - 0,6 g;
  • υδατάνθρακες - 13 g;
  • ίνα - 6,4 g;
  • νερό - 86,6 g.

Μεταξύ των υδατανθράκων στα φρούτα:

  • σακχαρόζη - 2,93 g;
  • φρουκτόζη - 2,95 g;
  • γλυκόζη - 2,32 g.

Επιπλέον, ανήκει σε αλκαλικά τρόφιμα που βοηθούν στην ισορροπία του επιπέδου οξύτητας στο σώμα..

Τα φρούτα ωριμάζουν το Νοέμβριο

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της σύνθεσης βιταμινών και μετάλλων

Η γκουάβα ανανά έχει μια πολύ διαφορετική χημική σύνθεση, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, πηκτίνη, σακχαρόζη, μικροθρεπτικά συστατικά, φαινολικές ενώσεις και βιολογικά ενεργά στοιχεία..

Χημική σύνθεση (ανά 100 g μούρων)Ποσότητα, mg
Θειαμίνη (βιταμίνη Β1)0,01
Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2)0,02
Παντοθενικό οξύ (Βιταμίνη Β5)0.23
Πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6)0,07
Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9)0,023
Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)32.9
Νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP)0,46
Φυλοκουινόνη (βιταμίνη Κ)0,03
Κάλιο172.0
Πυρίτιο22.0
Φώσφορος19.0
Ασβέστιο17.0
Μαγνήσιο9.0
Χλώριο8.0
Θείο5.0
Νάτριο3.0
Ιώδιο0,035
Αλουμίνιο0.38

Το Quechua περιέχει περισσότερο ιώδιο από τα θαλασσινά - 18,7% της καθημερινής ανθρώπινης πρόσληψης. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μόνο τα φρούτα που καλλιεργούνται κοντά στη θάλασσα έχουν τέτοιο ποσοστό περιεκτικότητας σε ορυκτά..

Κανόνες επιλογής

Οι ακόλουθες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αγοράσετε ένα ώριμο feijoa:

  • Σάρκα χρώματος: διαφανές. Το εσωτερικό των υπερβολικών φρούτων είναι καφέ και τα άγουρα δείγματα είναι λευκά.
  • Σάρκα υφή: απαλή, ζελέ.
  • Χρώμα δέρματος: ομοιόμορφο, σκούρο πράσινο χωρίς μαύρες κηλίδες και σημάδια φθοράς.
  • Επιφάνεια: ματ με τραχιές άκρες.
  • Peduncle: απουσιάζει, που δείχνει τη φυσική ωρίμανση του μούρου.
  • Γεύση: ο χυμώδης πολτός έχει συγκεκριμένη οξύτητα με ελαφριά μυρωδιά ιωδίου.

Η μεγάλη διάμετρος της γκουάβα ανανά δεν αποτελεί ένδειξη ωριμότητας. Το μέγεθος του καρπού εξαρτάται από την ποικιλία του.

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά

Το Feihua δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από 10 ημέρες μετά τη συγκομιδή. Επομένως, αμέσως μετά την αγορά, θα πρέπει να καταναλωθεί ή η διάρκεια ζωής του να παραταθεί χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνικές..

Φρέσκο

Τα ώριμα feijoa μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 6 ° C για 7 ημέρες. Πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί σε χάρτινη σακούλα ή πλαστικό δοχείο. Τα άγουρα φρούτα πρέπει να απλώνονται σε μια πετσέτα μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου (19˚C - 25˚C) έως ότου ωριμάσουν πλήρως.

Παγωμένος

Ένας απλός και βολικός τρόπος να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με το αγαπημένο σας μούρο είναι να το παγώσετε για μελλοντική χρήση. Εάν ο καταψύκτης σας επιτρέπει να κάνετε προμήθειες, θα πρέπει να τοποθετήσετε τα δείγματα σε τμηματικές σακούλες ή δοχεία. Η σάρκα μπορεί να κοπεί ή να τεμαχιστεί σε μπλέντερ με ζάχαρη.

Πρέπει να αφαιρέσετε το τελικό ημιτελές προϊόν αμέσως μετά το άλεσμα. Η αλληλεπίδραση με τον αέρα οδηγεί στην οξείδωση και στην απόκτηση καφέ χρώματος.

Το Frozen Quechua μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προετοιμασία για φαγητό και ποτό. Η διάρκεια ζωής του είναι 6 έως 12 μήνες. Το προϊόν δεν επιτρέπει επαναψύξη.

Κονσερβοποιημένος

Τα πράσινα μούρα μπορούν επίσης να μετατραπούν σε νόστιμη μαρμελάδα. Αυτό απαιτεί ένα φυσικό συντηρητικό - ζάχαρη. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας με διαφορετικές τεχνολογίες επεξεργασίας..

Ζωντανή μαρμελάδα

Αυτός είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για την παράταση της διάρκειας ζωής ενός μούρου στο σπίτι, διατηρώντας παράλληλα τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών..

  • Feijoa - 1 κιλό
  • Ζάχαρη - 1 κιλό
  1. Πλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε τους μίσχους.
  2. Κόβουμε στη μέση και τοποθετούμε σε μπλέντερ.
  3. Τρίψτε μέχρι να μαλακώσει.
  4. Μεταφέρετε σε σμάλτο και καλύψτε με ζάχαρη.
  5. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να λιώσουν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
  6. Πλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία.

Βάλτε ζωντανή μαρμελάδα σε αυτά και φυλάξτε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 μήνες.

Το φυσικό μέλι είναι κατάλληλο ως υποκατάστατο ζάχαρης, το οποίο θεωρείται επίσης φυσικό συντηρητικό..

Μαγειρεμένη μαρμελάδα

Η μαρμελάδα μούρων θα έχει γεύση όπως φράουλες, ανανά, μπανάνα ή φραγκοστάφυλα. Διαφέρει από την προηγούμενη έκδοση από την ανάγκη για θερμική επεξεργασία των δειγμάτων..

  • Feijoa - 1 κιλό
  • Ζάχαρη - 1 κιλό
  • Νερό - 1 ποτήρι
  1. Πλύνετε τα φρούτα και αφαιρέστε τις ουρές.
  2. Τρίψτε τους σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
  3. Προετοιμάστε το σιρόπι: ρίξτε νερό σε ένα ταψί σμάλτου και διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό.
  4. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και μετά το βράσιμο προσθέτουμε πουρέ φρούτων σε αυτό.
  5. Ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  6. Συνιστάται η αφαίρεση του αφρού που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
  7. Αποστειρώστε τα βάζα, απλώστε μαρμελάδα και διατηρήστε.

Η μαρμελάδα Quechua πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος για όχι περισσότερο από 1 έτος.

Πώς χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα

Το Feijoa καταναλώνεται φρέσκο ​​ή μετά το μαγείρεμα. Για να το δοκιμάσετε, πρέπει να κόψετε το μούρο στο μισό και να μαζέψετε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Χρησιμοποιείται συχνά σε χορτοφαγικά και διαιτητικά τρόφιμα. Μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζελέ και κομπόστες παρασκευάζονται από μούρα. Είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή σαλτσών και σνακ..

Κέικ καρύδας αμυγδάλου

Αυτό το επιδόρπιο θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε τους επισκέπτες καθώς έχει απίστευτη γεύση και ελαφρώς υγρή υφή..

  • Ζάχαρη άχνη - 20 g
  • Γάλα καρύδας - 200 ml
  • Λεμόνι - 0,5 τεμ.
  1. Κόψτε τα φρούτα στο μισό, βγάλτε τον πολτό και κόψτε το σε κύβους. Ρίχνουμε το χυμό πάνω από μισό λεμόνι ή ασβέστη.
  2. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε τα με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.
  3. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  4. Προσθέστε τους κρόκους στη μάζα του βουτύρου, χτυπώντας συνεχώς.
  5. Ανακατέψτε την κρέμα και την ξινή κρέμα ξεχωριστά.
  6. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου με μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου και την καρύδα σε αυτό.
  7. Σε μέρη, προσθέστε κρέμα με ξινή κρέμα και ένα ξηρό μείγμα στη μάζα του κρόκου. Προσθέστε πρωτεΐνες, ανακατεύοντας απαλά για να μην καταστρέψετε τη δομή τους.
  8. Στη συνέχεια, βάλτε τα προψημένα φρούτα στη ζύμη.
  9. Προετοιμάστε ένα τηγάνι με κάλυμμα με περγαμηνή. Βάζουμε τη ζύμη με σπάτουλα.
  10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180˚C και ψήστε το επιδόρπιο για 1 ώρα.
  11. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, πρέπει να αναμίξετε τη ζάχαρη άχνη με το γάλα καρύδας και το ξύσμα μισού λεμονιού. Ανακατέψτε καλά και θερμάνετε το μείγμα.
  12. Στο τελικό cupcake, κάντε τρύπες με οδοντογλυφίδα και ρίξτε καρύδα σε αυτές.

Συνιστάται να σερβίρετε επιδόρπιο μετά από πλήρη ψύξη. Μπορείτε να το συνθλίψετε στην κορυφή με νιφάδες καρύδας.

Μάθετε επίσης τη συνταγή για το εμπλουτισμένο κοκτέιλ feijoa

Ποιο είναι το κόστος για 1 κιλό

Το Quechua μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ και στην αγορά. Πωλείται κατά βάρος και σε διαμορφωμένα καλάθια 0,5 kg.

ΠροϊόνΤιμή, τρίψτε.
Feijoa (Κολομβία), 1 κιλό680,00
Μαρμελάδα από feijoa "Balkham" (Ρωσία), 300g224,00
Αποξηραμένα feijoa (Γεωργία), 1 κιλό600,00

Τα άνθη Feijoa είναι μαγευτικά, γι 'αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε αρχικά για διακοσμητικούς σκοπούς. Στολίζει τους κήπους της Ιαπωνίας, της Αυστραλίας και της Αλγερίας. Επίσης, οι Κινέζοι ζωγράφοι ζωγράφισαν ακίνητες ζωές και συνθέσεις, απεικονίζοντας τα ανθισμένα κλαδιά και τα ζουμερά φρούτα.

Feijoa - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Πώς να φάτε feijoa, συνταγές μαγειρέματος

Το Feijoa (Latin Acca sellowiana), επίσης γνωστό ως akka, βραζιλιάνο ή γκουάβα ανανά, είναι εγγενές στη Νότια Αμερική. Ανήκει στην οικογένεια μυρτιάς και βρίσκεται στην άγρια ​​φύση στη νότια Βραζιλία, την Παραγουάη, τη βόρεια Αργεντινή και την Ουρουγουάη. Μαζί με την αρχική του πατρίδα, καλλιεργείται στην Καραϊβική, τη Νέα Ζηλανδία και την Ευρώπη, συχνά μόνο ως διακοσμητικό φυτό σε ιδιωτικούς κήπους. Το Feijoa είναι ευρέως διαδεδομένο για τις μοναδικές ευεργετικές του ιδιότητες..

Πώς είναι το feijoa

Σκούρα πράσινα φρούτα αναπτύσσονται σε θάμνους ύψους έως 4 μ. Ή μικρά δέντρα ύψους έως 8 μ. Το φαγώσιμο φλοιό τους είναι πυκνό, δερμάτινο, λείο ή ελαφρώς τσαλακωμένο. Παραμένει επίσης πράσινο όταν είναι πλήρως ώριμο. Κάτω από αυτόν είναι ένας κιτρινωπός λευκός, ζουμερός, πολτός (ώριμος) πολτός, χωρισμένος σε 4-5 τμήματα και περιέχει περίπου 30 βρώσιμους σπόρους. Έχει γεύση από ξινό έως γλυκό-πικάντικο.

Φωτογραφία: Φρούτα Feijoa

Τα μούρα έχουν μια ιδιαίτερη γεύση που μερικοί άνθρωποι βρίσκουν δυσάρεστες. Έρχονται σε διάφορα σχήματα - από επιμήκη και οβάλ έως σχήμα αχλαδιού και στρογγυλό. Γεύουν σαν σταυρός μεταξύ γκουάβα, φράουλες και ανανά - εξ ου και τα ονόματα "γκοϋάβα Βραζιλίας", "γκουάβα ανανά".

Τα φύλλα Akka είναι μεγάλα, ασημένια. Τα όμορφα λουλούδια σε μέγεθος από 2,5 έως 3 cm αποτελούνται από σαρκώδη πέταλα, ροζ στο εσωτερικό και λευκό στο εξωτερικό. Μακρύ κόκκινο στήμονες σχηματίζουν φούντα στο κέντρο. Δεδομένου ότι τα πέταλα έχουν μια γλυκιά γεύση, τα πουλιά τα αγαπούν και οι άνθρωποι τα τρώνε. Ορισμένες ποικιλίες αυτο-επικονιάζονται, επομένως ένα φυτό είναι αρκετό για συγκομιδή. Το Feijoa φαίνεται καταπληκτικό κατά την περίοδο της ανθοφορίας..

Θερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα Feijoa

Η ενεργειακή τιμή των 100 g feijoa είναι περίπου 210 kJ. Τα φρούτα περιέχουν ουσίες έρματος, ιώδιο, πολύ πηκτίνη. Είναι μια εξαιρετική πηγή μετάλλων και βιταμινών, οι τιμές των οποίων ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία..

  • νερό - 87 g;
  • πρωτεΐνες - 1,2 g;
  • λίπη - 0,8 g;
  • υδατάνθρακες - 10,6 g.

Βασικά ορυκτά:

  • ασβέστιο - 20 mg;
  • σίδηρος - 0,1 mg;
  • νάτριο - 4 mg;
  • κάλιο - 299 mg;
  • φωσφόρος - 30 mg;
  • μαγνήσιο - 15 mg.
  • C - 23 mg;
  • Ε (τοκοφερόλη) - 0,8 mg;
  • Β3 (νιασίνη, PP) 0,29 mg.

Επιστήμονες από το κρατικό πανεπιστήμιο του Αμπχαζ μελέτησαν τη σύνθεση των πεύκων, που καλλιεργούνται επιτυχώς στην Αμπχαζία, και διαπίστωσαν ότι η ποσότητα του ιωδίου σε διάφορες ποικιλίες κυμαίνεται από 12 έως 14,6 μg ανά 100 γραμ. είναι περισσότερα από 30 μg ανά 100 g προϊόντος. Αυτό είναι αρκετά σε σύγκριση με τα μούρα άλλων καλλιεργειών, τα οποία συγκεντρώνουν όχι περισσότερο από 5-8 mgc. Η ημερήσια απαίτηση για ένα πολύτιμο στοιχείο, σύμφωνα με τον ΠΟΥ, για ενήλικες και εφήβους είναι 150-200 mcg.

Χρήσιμες ιδιότητες του feijoa και αντενδείξεις

Το Feijoa έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την ανοσία, διεγείρει την πέψη και έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Δεδομένου ότι τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σακχαρόζη, φυτικές ίνες και πηκτίνη, περιλαμβάνονται στο μενού για αθηροσκλήρωση, γαστρεντερικές παθήσεις, κρυολογήματα, πυελονεφρίτιδα. Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, μπορούν να προταθούν για υποκαλιαιμία. Η παρουσία ιωδίου τα καθιστά χρήσιμα για ανεπάρκεια ιωδίου. Οι ευεργετικές ιδιότητες του feijoa δεν τελειώνουν εκεί..

Το 2015, οι επιστήμονες της Pyatigorsk εξέτασαν τα φύλλα του φυτού και βρήκαν βιολογικά δραστικές ουσίες (πολυσακχαρίτες, πολυφαινολικές ενώσεις κ.λπ.) και σημαντικά μακρο- και μικροστοιχεία σε αυτά. Ο στόχος τους είναι να αναπτύξουν νέα φάρμακα με βάση τις πρώτες ύλες που ερευνήθηκαν. Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα φύλλων έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για απολύμανση και θεραπεία τραυμάτων, καθώς και για περιοδοντική νόσο..

Ιταλοί ειδικοί έχουν εντοπίσει τις αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του εκχυλίσματος μούρων και οι Βρετανοί εμπειρογνώμονες έχουν εντοπίσει την ανοσορυθμιστική δράση του αιθέριου ελαίου.

Το φλούδα Feijoa είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αλλά λόγω της ισχυρής στυπτικής γεύσης του, σπάνια χρησιμοποιείται φρέσκο. Το πολύτιμο προϊόν πρέπει να φυλάσσεται ξηρό. Πιείτε το όταν προστίθεται στο τσάι.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση feijoa για διαβητικούς και άτομα που πάσχουν από υπερθυρεοειδισμό. Πιθανή ατομική δυσανεξία στο προϊόν, αλλεργική αντίδραση.

Πού και πώς μεγαλώνει το feijoa

Το Akka είναι ανθεκτικό στον παγετό, επομένως αναπτύσσεται στη νότια Γαλλία, την Ιταλία, το Ισραήλ και τις ακτές της Μαύρης Θάλασσας. Στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ, καλλιεργείται στην υποτροπική περιοχή της Κριμαίας, στον Καύκασο, στο Αζερμπαϊτζάν και στο Τουρκμενιστάν. Ως διακοσμητικό φυτό, έχει περισσότερα πλεονεκτήματα από οποιοδήποτε άλλο..

Η πλούσια άνθιση ξεκινά τον Μάιο ή τον Ιούνιο. Οι καρποί ωριμάζουν πλήρως σε 18-24 εβδομάδες και συγκομίζονται το φθινόπωρο. Τα μούρα είναι ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας και παράγονται σε μεγάλες ποσότητες από νεαρά φυτά όπως το Triumph και το Mammouth..

Φωτογραφία: Πώς μεγαλώνει η Feijoa?

Τα όμορφα ασημένια φύλλα του akka μπορούν να θαυμάσουν όλο το χρόνο, καθώς είναι αειθαλή. Παρά τη νοτιοαμερικανική προέλευσή του, είναι ιδανικό για μεσογειακές βεράντες και ωδεία. Δεδομένου ότι το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στο κρύο, απομακρύνεται νωρίς στην αυλή και μεταφέρεται σε εσωτερικούς χώρους μόνο τον Νοέμβριο. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -10 ° C. Σε ευρωπαϊκές περιοχές όπου οι χειμώνες είναι ήπιοι, θάμνοι / δέντρα φυτεύονται σε κήπους και προστατεύονται κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Αναπτύσσονται επίσης σε ωδεία, γυάλινα κτίρια και διαμερίσματα, όπου αισθάνονται καλά στους + 22-28 ° C.

Τα παράσιτα δεν θα ξεκινήσουν εάν φυτέψετε γκουάβα ανανά σε ηλιόλουστο μέρος, το ποτίζετε άφθονα και τακτικά και διατηρείτε το δροσερό το χειμώνα. Δεν είναι ούτε καυτή ούτε άνεμος. Με τη σωστή φροντίδα, το feijoa μπορεί να ευχαριστήσει όχι μόνο με όμορφα λουλούδια, αλλά και να αποδίδει τακτικά καρπούς..

Το 1815, ο Γερμανός εξερευνητής Friedrich Zellow συνέλεξε και μελέτησε σκούρα πράσινα μούρα στη νότια Βραζιλία, και το 1890 ο Γάλλος βοτανολόγος Edouard André τους έφερε στην Ευρώπη, στη νότια ακτή της Γαλλίας, όπου καλλιεργούνται μέχρι σήμερα. Παραδόξως, στη Βραζιλία, αυτό το φυτό δεν έχει προσελκύσει την προσοχή εδώ και πολύ καιρό. Εκεί άρχισε να καλλιεργείται για εμπορικούς σκοπούς μόνο το 1981. Το όνομα "feijoa" επινοήθηκε από τον βραζιλιάνο βοτανολόγο Joanie de Silva Feijo.

Το 1908, τα πρώτα φυτά μεταφέρθηκαν από τη Νότια Αμερική στη Νέα Ζηλανδία, όπου στο πρώτο μισό του 20ού αιώνα χρησιμοποιήθηκαν αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς. Ακόμα και τώρα, δημιουργούν φράκτες για προστασία από τον άνεμο. Στο δεύτερο μισό του 20ού αιώνα, οι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν ποικιλίες που ήταν κατάλληλες για εξαγωγή σε όλο τον κόσμο. Αυτή τη στιγμή, φυτείες εμφανίστηκαν επίσης στη Βόρεια Αφρική και την Πορτογαλία, στον Καύκασο και τη Σικελία..

Πώς να φάτε feijoa

Τα μούρα πλένονται, η φλούδα ξεφλουδίζεται. Τις περισσότερες φορές τρώγονται ωμά, κόβονται στα μισά σαν ακτινίδιο και διαλέγουν τη σάρκα με ένα κουτάλι. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε μικρούς σπόρους. Το φρούτο λειτουργεί καλά σε μικτές φρουτοσαλάτες και προστίθεται σε παγωτό, γιαούρτια και γλυκά πιάτα. Άλλες χρήσεις - σάλτσες φρούτων, κρέμες, ποτά.

Το Feijoa χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδα και μαρμελάδα. Είναι ένα μέρος φυτικών μιγμάτων και τσαγιού φρούτων, το οποίο δίνει ζωτική δύναμη και τη γεύση τους - εξωτικές νότες. Συχνά συνδυάζεται με λουλούδια μεγαλύτερης ηλικίας και κυκλοπία.

Συνταγές Feijoa

Σάντουιτς μάζα ή μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα

Τα μούρα ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα με μπλέντερ. Προστίθεται ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα για γεύση, κατά κανόνα σε αναλογία 1 προς 1 (1 kg ζάχαρης ανά 1 kg feijoa) και μερικές σταγόνες ασβέστη και τοποθετείται σε βάζα ή βάζα.

Το πουρέ φυλάσσεται στο ψυγείο για πολλές εβδομάδες. Είναι αδύνατο να φύγει σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς η διάρκεια ζωής θα μειωθεί κατά τάξη μεγέθους και μια τέτοια «μαρμελάδα» θα επιδεινωθεί σε μια εβδομάδα. Η απουσία θερμικής επεξεργασίας επιτρέπει στο feijoa να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες..

Τηγανίτες με σάλτσα feijoa (μερίδες 4)

Για τηγανίτες:

  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
  • μια πρέζα αλάτι;
  • 1 συσκευασία. ζάχαρη βανίλιας;
  • 100 ml γάλακτος
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο.

Για τη σάλτσα:

  • 400 γραμμάρια γκοϋάβα Βραζιλίας (feijoa)
  • 200 γραμμάρια physalis;
  • φλούδα ενός λεμονιού.
  • 250 ml χυμού γκουάβα (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό μήλου).
  • 1 πλήρης τέχνη. μεγάλο. άμυλο τροφίμων
  • 50 γραμ. Καστανή ζάχαρη.

Επιπροσθέτως:

  • μέντα για διακόσμηση.

Παρασκευή

Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας, το γάλα και το αυγό και αφήστε για 30 λεπτά. Πλύνετε το feijoa και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Το Physalis κόπηκε στα μισά. Κόψτε τη φλούδα λεμονιού σε στενές λωρίδες, προσθέστε χυμό και βράστε. Στη συνέχεια προσθέστε τα φρούτα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά). Διαλύστε το άμυλο τροφίμων σε μικρή ποσότητα κρύου νερού, ρίξτε στη σάλτσα, βράστε και προσθέστε ζάχαρη. Ενώ κρυώνει, τηγανίζετε τις τηγανίτες, λαδώνετε το τηγάνι με λάδι. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω τους και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Κονσερβοποιημένη κομπόστα feijoa (3 λίτρα)

  • 0,5 κιλά ώριμα feijoa
  • 2,5 λίτρα νερού.
  • 1/4 κουτ κιτρικό οξύ;
  • 250 g ζάχαρης.

Παρασκευή

Ρίχνουμε τη ζάχαρη με νερό και ανακατεύοντας περιστασιακά, βράζουμε. Χύστε απαλά τα πλυμένα και κομμένα μούρα και στις δύο πλευρές, περιμένετε μέχρι να βράσει και αδειάστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κιτρικό οξύ. Βάλτε τα φρούτα σε ένα αποστειρωμένο βάζο 3 λίτρων, ρίξτε το σιρόπι και κλείστε με ένα αποστειρωμένο καπάκι. Μετά από 5 λεπτά, γυρίστε, γυρίστε. Τυλίξτε καλά, αφήστε για μια μέρα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μούρα

Όταν τα φρούτα φέρονται από μακριά, συνήθως είναι ακόμη άγουρα, αλλά ωριμάζουν καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ώριμο, όταν πιέζεται, σχηματίζεται μια τρύπα. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Εάν η σάρκα έχει γίνει καφέ, τότε έχουν φθαρεί. Όταν επιλέγετε feijoa στα ράφια του καταστήματος, θα πρέπει να το μυρίσετε - τα φρούτα πρέπει να μυρίζουν σαν ανανά.

Feijoa: οφέλη και βλάβες, πώς να τρώτε, συνταγές

Το υλικό δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να θεωρηθεί υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής με ειδικό σε ιατρικό ίδρυμα. Θυμηθείτε: η αυτοθεραπεία είναι επικίνδυνη.!

Οφέλη του feijoa για άνδρες και γυναίκες

Η ευεργετική επίδραση των μούρων αποκαλύπτεται πλήρως όταν καταναλώνονται τακτικά καθ 'όλη τη διάρκεια του μήνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να βασιστείτε στα εφέ που παρουσιάζονται παρακάτω:

Ενίσχυση της ανοσίας.

Υποστήριξη του μυοκαρδίου. Ελαχιστοποίηση της χοληστερόλης, πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Οι αρτηρίες και οι φλέβες γίνονται ελαστικές, εύκαμπτες, γεγονός που σας επιτρέπει να ελέγχετε την πίεση.
Η ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα λόγω χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, ενώ η λαχτάρα για γλυκά μειώνεται, κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς.
Πηγή διαθέσιμου ιωδίου. Η ανεπάρκεια μακροθρεπτικών συστατικών οδηγεί σε ασθένεια χολόλιθου, παχυσαρκία, χρόνια κόπωση, ξηρό δέρμα, θολή όραση, εύθραυστα μαλλιά και σπασμένα νύχια. Δύο ή τρία μούρα την ημέρα θα ανακουφίσουν τον ευθυρεοειδισμό, τοξική βρογχοκήλη, υποθυρεοειδισμό. Συνιστάται να λάβετε έγκριση ενδοκρινολόγου πριν από τη χρήση..
Ομαλοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, νευρική δραστηριότητα, βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών, δηλαδή η ικανότητα συγκέντρωσης και απομνημόνευσης, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης νόσου του Αλτσχάιμερ. Η Feijoa ανταγωνίζεται τη μαύρη σοκολάτα για την ικανότητά της να ανυψώνει τη διάθεση και να αντιστέκεται στην κατάθλιψη.
Βελτίωση της εντερικής κινητικότητας χωρίς υπερβολικό σχηματισμό αερίων και φούσκωμα. Τα μούρα βοηθούν στη θεραπεία της μονοπυρήνωσης, της παγκρεατίτιδας (μη οξείας φάσης), της κίρρωσης του ήπατος, της γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της κολίτιδας.
Θεραπεία κυστίτιδας, πυελονεφρίτιδας, νεφρικής ανεπάρκειας, ουρολιθίαση λόγω των απολυμαντικών και διουρητικών ιδιοτήτων του καρπού.

Καθαρισμός του αίματος και βελτίωση της κατάστασης του δέρματος με φολιδωτές λειχήνες.
Ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα, ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών λόγω ιωδίου.
Θεραπεία της αναιμίας, αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο.

Βελτίωση της κατάστασης του μυοσκελετικού συστήματος με αρθροπάθεια, οστεοχόνδρωση, ουρική αρθρίτιδα.

Τα μούρα περιλαμβάνονται στη διατροφή ασθενών με ηπατίτιδα, καθώς και σε αυτούς που υποβάλλονται σε περίοδο αποκατάστασης. Για να καθαρίσετε το συκώτι, ρίξτε το αλεσμένο φλοιό με νερό (1: 4) και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Πίνετε 2-3 φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Χρήσιμες ιδιότητες για τους άνδρες είναι ότι η συνήθεια να τρώτε αυτά τα μούρα αποτρέπει την προστατίτιδα, παθολογίες των αναπαραγωγικών οργάνων, φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος. Το Feijoa ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακής ισχαιμίας, ελκών, παγκρεατίτιδας.

Τα μούρα βελτιώνουν τον μεταβολισμό των ορυκτών, εξαλείφουν τα προβλήματα με τη γυναικεία υπογονιμότητα. Τα φυτοφλαβονοειδή έχουν σχεδιαστεί για να υποστηρίζουν την ομορφιά και την υγεία του δίκαιου σεξ. Ανακουφίζουν από την ταλαιπωρία κατά την εμμηνόπαυση, μειώνουν τον πόνο στην προεμμηνορροϊκή περίοδο.

Τα οφέλη του feijoa για το σώμα είναι τεράστια, είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν όλα τα θετικά του αποτελέσματα, αλλά δεν είναι όλα τόσο απλά, οποιαδήποτε υγιή λαχανικά, μούρα και φρούτα μπορεί να προκαλέσει μεγάλα προβλήματα εάν χρησιμοποιούνται λανθασμένα ή σε λάθος κατάσταση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις παρακάτω αντενδείξεις εάν δεν θέλετε να προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία σας.

Αντενδείξεις:

Η κύρια αντένδειξη της feijoa είναι η ατομική δυσανεξία που προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Εάν δοκιμάζετε τα φρούτα για πρώτη φορά, τότε περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα μούρο και δείτε πώς σας επηρεάζει..
Τα μούρα περιέχουν ζάχαρη, επομένως δεν συνιστάται η χρήση τους σε σημαντικές ποσότητες για διαβήτη. Η αποδεκτή δόση θα πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας. Σε σοβαρά στάδια, θα πρέπει να σταματήσετε εντελώς το feijoa.
Η παχυσαρκία είναι μια άλλη κατηγορία ατόμων που δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση μούρων feijoa. Μπορείτε να φάτε, αλλά λίγο.
Δεν συνιστάται να τρώτε feijoa κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό.
Επίσης, δεν συνιστάται η χορήγηση Feijoa σε πολύ μικρά παιδιά χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό. Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί για τα μεγαλύτερα παιδιά, εκτός εάν έχουν ατομική δυσανεξία..
Το Feijoa αντενδείκνυται στη θυρεοτοξίκωση - μια ασθένεια στην οποία αυξάνεται η λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα (υπερλειτουργία).
Οι υπόλοιποι περιορισμοί είναι εγγενείς σε σχεδόν όλα τα φρούτα - μην τρώτε χαλασμένα, μην τρώτε υπερβολικά.

Πώς να φάτε feijoa

Ένα καθαρό μούρο μπορεί να κοπεί σε 2 μέρη για να φτιάξει αυτοσχέδια κύπελλα, από τα οποία αφαιρείται ο πολτός με ένα μικρό κουτάλι. Η φλούδα είναι καλή για διαταραχές των κοπράνων και μπορεί να μασήσει.

Feijoa - συνταγές μαγειρικής


Μαρμελάδα Feijoa χωρίς μαγείρεμα (πουρέ με ζάχαρη)

Η παρασκευή μαρμελάδας χωρίς θερμική επεξεργασία σάς επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο τις βιταμίνες που περιέχονται στα φρούτα feijoa, αλλά επιβάλλει περιορισμούς αποθήκευσης - πρέπει να διατηρείται μόνο στο ψυγείο, όπου τα σφιχτά κλειστά βάζα θα στέκονται όλο το χειμώνα.

Συνταγή ζάχαρης Feijoa:

1 κιλό μούρα
1 κιλό ζάχαρη

Πλύνετε τα μούρα. Εάν υπάρχουν μεγάλα σκούρα σημεία στο δέρμα, είναι καλύτερο να τα αφαιρέσετε. Μερικές φορές, συνιστάται να ρίχνετε πάνω σε βραστό νερό - αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά δεν θα το κάνει χειρότερο. Ξηρός.

Κόψτε τα τελικά φρούτα στο μισό - αυτό θα αποκαλύψει τα χαλασμένα δείγματα. Κόψτε την άκρη με την υπόλοιπη ταξιανθία.

Στη συνέχεια, αλέστε το feijoa χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίφτη.

Ανακατέψτε το πουρέ feijoa με κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ετοιμάζουμε στεγνά καθαρά βάζα και βάζουμε την προκύπτουσα μαρμελάδα σε αυτά και τα κλείνουμε με σφιχτά καπάκια. Συνιστάται η χρήση μικρών κουτιών.

Με την πάροδο του χρόνου, η επιφάνεια της μαρμελάδας μπορεί να σκουραίνει, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε - αυτό είναι το αποτέλεσμα της οξείδωσης του σιδήρου και του ιωδίου, τα οποία είναι πολλά στο feijoa.

Μπορείτε να φάτε αμέσως και να το βάλετε στο ψυγείο για αποθήκευση.


Κομπόστα Feijoa για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε 3 λίτρα χρειάζεστε:

600 γραμμάρια μούρων feijoa.
2,2 λίτρα νερού
200 γραμμάρια ζάχαρης
0,5 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Πλύνετε τα μούρα και κόψτε τις άκρες με ταξιανθίες. Τους βάζουμε σε ένα βάζο των 3 λίτρων. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε βραστό νερό στην κορυφή.

Το αφήνουμε να παρασκευάζεται για περίπου μία ώρα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το νερό κρυώνει.

Ρίξτε την προκύπτουσα πρώτη έγχυση σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη - μαγειρέψτε αυτό το σιρόπι για περίπου μισή ώρα, ρίξτε κιτρικό οξύ στο τέλος.

Ρίξτε ξανά σε βάζα μούρων και τυλίξτε τα με καπάκια. Γυρίζουμε τις τράπεζες και καλύπτουμε με μια κουβέρτα. Σε μια τέτοια «μόνωση», η κομπόστα πρέπει να παραμείνει για 24 ώρες.

Το κομπόστα feijoa που προκύπτει θα φτάσει τον μέγιστο κορεσμό σε 1,5-2 μήνες.

Συνταγή Feijoa με μέλι για βελτίωση της ανοσίας

Η μέθοδος παρασκευής feijoa με μέλι μοιάζει έντονα με μια συνταγή με ζάχαρη, μόνο οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος γίνονται μια τάξη μεγέθους μεγαλύτερη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο μείγμα όχι ως μαρμελάδα, ως θεραπευτικό και προφυλακτικό παράγοντα - 2-3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.

Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

1 κιλό feijoa;
1 κιλό μέλι

Πλένουμε το μούρο, κόβουμε την ουρά της ταξιανθίας.

Αξίζει να κόψετε κάθε φρούτο στα μισά πριν προχωρήσετε σε περαιτέρω τεμαχισμό για να εντοπίσετε τα χαλασμένα μούρα..

Αλέστε το feijoa σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ σε κατάσταση βρασμού.

Ανακατέψτε τα τριμμένα μούρα με μέλι σε ίσες αναλογίες έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Αποθηκεύστε αυτό το προϊόν στο ψυγείο και φάτε σε μικρές μερίδες - αυτή είναι μια εξαιρετική πρόληψη κρυολογήματος και πολλών άλλων ασθενειών..

Εάν θέλετε, η συνταγή feijoa με μέλι μπορεί εύκολα να συμπληρωθεί με άλλα συστατικά, για παράδειγμα, τα καρύδια πάνε καλά. Αλέθονται μαζί με τα μούρα, με αποτέλεσμα η γεύση να γίνεται πιο ενδιαφέρουσα..

Feijoa για απώλεια βάρους

Δυστυχώς, αυτό το μούρο δεν παρέχει την ευκαιρία να χάσετε βάρος. Δεν αφαιρεί το συσσωρευμένο λίπος, αλλά βοηθά να μην το αποθηκεύσετε στο μέλλον. Αυτό οφείλεται στις φυτοστερόλες feijoa, οι οποίες μειώνουν την απορρόφηση των λιπών από τα έντερα. Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε 2 φρούτα πριν από το μεσημεριανό γεύμα, τότε η πέψη θα βελτιωθεί και τα έντερα θα λειτουργήσουν σαν ρολόι. Για τον έλεγχο του βάρους, αξίζει να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο δείπνο σας με μια ελαφριά εξωτική σαλάτα 2-3 φορές την εβδομάδα. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

τεύτλα - 2 τεμ.;
feijoa - 4 τεμ.;
καρύδια - 3 τεμ.;
ελαιόλαδο.

Το υλικό δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να θεωρηθεί υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής με ειδικό σε ιατρικό ίδρυμα..

Θυμηθείτε: η αυτοθεραπεία είναι επικίνδυνη.!

Ακολουθήστε τα πιο σημαντικά και ενδιαφέροντα στο κανάλι Tatmedia Telegram

Feijoa: οφέλη και βλάβες, πώς να τρώτε, συνταγές για το χειμώνα

Στα τέλη του φθινοπώρου είναι η στιγμή που τα εξωτικά φρούτα feijoa εμφανίζονται στα ράφια των ρωσικών αγορών. Εκπλήσσουν με μια ασυνήθιστη γεύση - ένα μείγμα από ακτινίδια, φράουλες και ανανά, περιέχουν πολύ ιώδιο και εντυπωσιάζουν με τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Εξετάστε τις ευεργετικές ιδιότητες του feijoa, τους κανόνες επιλογής και αποθήκευσης, αντενδείξεις και βλάβες, μαγειρικές συνταγές βασισμένες σε εξωτικά φρούτα.

Τι είναι το feijoa, πού και πώς μεγαλώνει

Τα Feijoa είναι αειθαλή υδρόφιλα δέντρα ή θάμνοι από το γένος Akka της οικογένειας Myrtle. Βρέθηκαν στα ορεινά υποτροπικά σημεία της Βραζιλίας. Ονομάστηκε από τον ανακάλυψή τους, τον Πορτογάλο φυσιοδίφη João Da Silva Feijo. Ο "νεοφερμένος" από τη Νότια Αμερική ριζώθηκε στην Ευρώπη, τη Γεωργία, την Αρμενία, την Αμπχαζία, το Αζερμπαϊτζάν, την επικράτεια του Κρασνοντάρ και την Κριμαία. Έκτοτε, ο πληθυσμός αυτών των περιοχών δεν γνωρίζει προβλήματα θυρεοειδούς..

Τα φυτά μπορούν να αντέξουν παγετούς –10 ° C. Σε θερμά κλίματα, οι αποδόσεις μειώνονται. Έχουν ένα επιφανειακό ριζικό σύστημα. Λουλούδια από λευκά-ροζ πέταλα περιβάλλουν κόκκινους στήμονες, που συλλέγονται σε τσαμπιά των 50-80 τεμαχίων. Οι πλούσιοι ανθισμένοι φωτεινοί θάμνοι απολαμβάνουν για ένα μήνα, χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό τοπίου και ως φυτά εσωτερικού χώρου.

Τα φρούτα είναι εμφανή, μήκους έως 5 cm, σαρκώδη και ζουμερά. Είναι παρόμοια με τα πράσινα δαμάσκηνα, αλλά με υπολείμματα σέπαλων στην κορυφή και πολλούς σπόρους, επομένως ανήκουν σε μούρα. Το φωτεινό πράσινο ανώμαλο φλοιό έχει ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Το βάρος ενός ώριμου φρούτου φτάνει τα 60 g, μερικά δείγματα έως 120 γραμμάρια. Για όλη της την απλότητα, το feijoa έχει ιδιαίτερη γεύση. Ο ώριμος πολτός είναι διαφανής, ελαφριά απόχρωση κρέμας, με ζελέ.

Δέντρα με στρογγυλεμένη κορώνα, σκληρά γυαλιστερά φύλλα και σύνθετα λουλούδια θα διακοσμήσουν το παράθυρο του σπιτιού. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 2-4 εβδομάδες. Το καλοκαίρι, μπορείτε να διατηρήσετε τη μπανιέρα δενδρυλλίων στο μπαλκόνι. Εάν θέλετε να πάρετε φρούτα, συνιστάται να καλλιεργείτε αυτο-γονιμοποιημένες ποικιλίες ή να μεταφέρετε τη γύρη από τον ένα θάμνο στον άλλο χρησιμοποιώντας μια μαλακή βούρτσα. Στην άγρια ​​φύση, η καρποφορία αρχίζει σε 6-7 χρόνια φυτικής ζωής.

Σύνθεση φρούτων, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Σε χώρες με κρύο κλίμα το χειμώνα, αυτά τα φρούτα αποτελούν πηγή βιταμινών C, PP, A, ομάδα B. Η μεταλλική σύνθεση αντιπροσωπεύεται από άλατα καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου, φωσφόρου, σιδήρου, ψευδαργύρου, χαλκού και μαγγανίου. Τα οργανικά οξέα διατηρούν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών.

Τα μούρα περιέχουν πολλά (0,34-35000 μg / 100 g) υδατοδιαλυτό ιώδιο, το οποίο απαιτείται για τη σύνθεση των ορμονών και απορροφάται από τον θυρεοειδή αδένα καλύτερα από τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα. Είναι αλήθεια ότι είναι σημαντικό ο θάμνος να αναπτύσσεται σε εδάφη με επαρκή επίπεδα αυτού του αλογόνου. Ορισμένες πηγές γράφουν για μια τέτοια κατάσταση όπως η γειτνίαση με τη θάλασσα, η οποία είναι μια αυταπάτη. Υπάρχουν πολλές επαρχίες με βιογεωχημική έλλειψη ιωδίου στον κόσμο που βρίσκονται στην ακτή (τμήμα της χερσονήσου της Κριμαίας ή το έδαφος της Οδησσού).

Οι ευεργετικές ιδιότητες του feijoa έγιναν η βάση για τη χρήση του σε περίπτωση αργού μεταβολισμού, υπότασης, διανοητικής καθυστέρησης στα παιδιά, θεραπείας ενδημικής βρογχοκηλίδας με υποθυρεοειδισμό - παθολογία του θυρεοειδούς (αναπτύσσεται σε περιοχές με ανεπάρκεια ιωδίου). Καθημερινή απαίτηση αλογόνου:

  • Για παιδιά: 60-150 mcg.
  • Για ενήλικες - 150 mcg.

Τα ψάρια αλμυρού νερού περιέχουν 3-5 mcg / 100 g. Εκτός από το ιώδιο, τα μούρα feijoa περιέχουν:

  • Φαινόλες - προσδίδουν στυπτική γεύση στα φρούτα και σκουραίνουν όταν εκτίθενται στον αέρα. Για το λόγο αυτό, είναι επιθυμητό να μειωθεί ο χρόνος αλληλεπίδρασης του προϊόντος με οξυγόνο, το οποίο θα διατηρήσει τη δραστικότητα της Ρ-βιταμίνης..
  • Leukoanthocin - μια ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αποτρέπει τις διαδικασίες του όγκου, βοηθά στην προστασία από την ανθυγιεινή οικολογία.
  • Εστέρες - δημιουργήστε το άρωμα των εξωτικών μούρων, παρέχετε τις αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
  • Οι τανίνες προκαλούν ξινή γεύση, βοηθούν στη διάρροια.
  • Η πηκτίνη ή οι διαλυτές ίνες (μαρμελάδα και ζελέ κατασκευάζονται από feijoa). Μειώνει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη. Ρυθμιστής κοπράνων με ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Περιεκτικότητα σε ώριμα μούρα: 49 kcal / 100 g.
  • Τα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων, απαιτούνται για την ανάπτυξη μυών.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φρούτα

Τα φρούτα Feijoa χαλούν γρήγορα και συλλέγονται ανώριμα για να ελαχιστοποιηθεί η ζημιά κατά τη μεταφορά. Κατάλληλο για κατανάλωση είναι τα μαλακά μούρα πλούσιου πράσινου χρώματος χωρίς κηλίδες, βαθουλώματα και με ολόκληρη φλούδα. Ένα δέρμα που είναι πολύ σκοτεινό είναι σημάδι υπερβολικής. Κατά την αγορά, συνιστάται να ζητήσετε από τον πωλητή να κόψει το μούρο για να εξετάσει τον πολτό του. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα μεγαλύτερα δείγματα. Βάλτε τον εαυτό σας στην τσάντα.

Το φρέσκο ​​feijoa διατηρείται στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες. Ταυτόχρονα, γίνεται πιο γλυκό, καθώς χάνει μέρος της υγρασίας. Τα σκληρά φρούτα πρέπει να ξαπλώσουν για δύο ημέρες σε συνθήκες δωματίου και θα ωριμάσουν φυσικά. Τα μούρα σαπίζουν γρήγορα. Σε ένα χαλασμένο και άγουρο φρούτο, η σάρκα είναι καφέ και λευκή, αντίστοιχα. Και οι δύο μορφές δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν..

Τα φρούτα Feijoa μπορούν να καταναλωθούν με φλούδες, οι οποίες είναι πλούσιες σε φαινόλες, κατεχίνες, ένζυμα και αντιοξειδωτικά. Το τελευταίο επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος, αναστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων. Οι φλούδες και τα φύλλα Feijoa, που περιέχουν αιθέρια έλαια μυρωδιά μυρτιάς, μπορούν να στεγνώσουν και να προστεθούν στο τσάι. Για μακροχρόνια αποθήκευση, καθαρά ξηρά φρούτα ή πουρέ από αυτά τοποθετούνται σε μια σακούλα και καταψύχονται. Συνιστάται να περιορίσετε τον εαυτό σας σε περίοδο έως 6 μηνών.

Οφέλη του feijoa για άνδρες και γυναίκες

Η ευεργετική επίδραση των μούρων αποκαλύπτεται πλήρως όταν καταναλώνονται τακτικά καθ 'όλη τη διάρκεια του μήνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να βασιστείτε στα εφέ που παρουσιάζονται παρακάτω:

  • Υποστήριξη του μυοκαρδίου. Ελαχιστοποίηση της «κακής» χοληστερόλης, πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων λόγω αμινοξέων και πηκτίνης. Οι αρτηρίες και οι φλέβες γίνονται ελαστικές, εύκαμπτες, γεγονός που σας επιτρέπει να ελέγχετε την πίεση.
  • Ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα λόγω χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, ενώ ταυτόχρονα μειώνει την όρεξη για γλυκά, κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς.
  • Πηγή διαθέσιμου ιωδίου. Η ανεπάρκεια μακροθρεπτικών συστατικών οδηγεί σε ασθένεια χολόλιθου, παχυσαρκία, χρόνια κόπωση, ξηρό δέρμα, θολή όραση, εύθραυστα μαλλιά και σπασμένα νύχια. Δύο με τρία μούρα την ημέρα θα ανακουφίσουν τον ευθυρεοειδισμό, τοξική βρογχοκήλη, υποθυρεοειδισμό. Συνιστάται να λάβετε έγκριση ενδοκρινολόγου πριν από τη χρήση..
  • Ομαλοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, νευρική δραστηριότητα, βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών, δηλαδή η ικανότητα συγκέντρωσης και απομνημόνευσης, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης νόσου του Αλτσχάιμερ. Η Feijoa ανταγωνίζεται τη μαύρη σοκολάτα για την ικανότητά της να ανυψώνει τη διάθεση και να αντιστέκεται στην κατάθλιψη.
  • Βελτίωση της εντερικής κινητικότητας χωρίς υπερβολικό σχηματισμό αερίων και φούσκωμα. Τα μούρα βοηθούν στη θεραπεία της μονοπυρήνωσης, της παγκρεατίτιδας (μη οξείας φάσης), της κίρρωσης του ήπατος, της γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της κολίτιδας.
  • Θεραπεία κυστίτιδας, πυελονεφρίτιδας, νεφρικής ανεπάρκειας, ουρολιθίαση λόγω των απολυμαντικών και διουρητικών ιδιοτήτων του καρπού.
  • Καθαρισμός του αίματος και βελτίωση της κατάστασης του δέρματος με φολιδωτές λειχήνες.
  • Ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα, ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών λόγω ιωδίου.
  • Θεραπεία της αναιμίας, αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο.
  • Βελτίωση της κατάστασης του μυοσκελετικού συστήματος με αρθροπάθεια, οστεοχόνδρωση, ουρική αρθρίτιδα.
  • Ενίσχυση της ανοσίας.

Τα μούρα περιλαμβάνονται στη διατροφή ασθενών με ηπατίτιδα, καθώς και σε αυτούς που υποβάλλονται σε περίοδο αποκατάστασης. Για να καθαρίσετε το συκώτι, ρίξτε το αλεσμένο φλοιό με νερό (1: 4) και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Πίνετε 2-3 φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Χρήσιμες ιδιότητες για τους άνδρες είναι ότι η συνήθεια να τρώτε αυτά τα μούρα αποτρέπει την προστατίτιδα, παθολογίες των αναπαραγωγικών οργάνων, φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος. Το Feijoa ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακής ισχαιμίας, ελκών, παγκρεατίτιδας. Τα μούρα βελτιώνουν τον μεταβολισμό των ορυκτών, εξαλείφουν τα προβλήματα με τη γυναικεία υπογονιμότητα. Τα φυτοφλαβονοειδή έχουν σχεδιαστεί για να υποστηρίζουν την ομορφιά και την υγεία του δίκαιου σεξ. Ανακουφίζουν από την ταλαιπωρία κατά την εμμηνόπαυση, μειώνουν τον πόνο στην προεμμηνορροϊκή περίοδο.

Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Για τη μέλλουσα μητέρα, το feijoa θεωρείται ευεργετικό, προκαλώντας μια σειρά από αποτελέσματα:

  • Ενίσχυση των ανοσολογικών αντιδράσεων, η οποία είναι σημαντική στην εποχή των αναπνευστικών ασθενειών.
  • Μια πηγή φολικού οξέος, απαραίτητη για τον σχηματισμό αίματος και τον σχηματισμό εμβρύου.
  • Αποβολή τοξινών από το σώμα.
  • Σταθεροποίηση του πεπτικού συστήματος, πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
  • Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης (μείωση), ενίσχυση του μυοκαρδίου (λόγω καλίου).
  • Ορμονική ισορροπία.

Το Feijoa επιτρέπεται για έγκυες γυναίκες στο δεύτερο τρίμηνο, όταν σχηματίζονται το νευρικό σύστημα και ο θυρεοειδής αδένας του μωρού. Η συνεχής πρόσληψη ιωδίου θα παρέχει στο παιδί έμφυτη ανοσία. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με πολύτιμο αλογόνο, επειδή η περίσσεια αυτού δεν είναι λιγότερο επικίνδυνο από μια ανεπάρκεια. Το φολικό οξύ θα αποτρέψει αναπτυξιακά ελαττώματα στο έμβρυο. Το απόθεμα βιταμινών της εγκύου θα συμπληρωθεί με 2-3 φρούτα την εβδομάδα.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, τα μούρα περιλαμβάνονται στη διατροφή της μητέρας όταν το παιδί είναι λίγο πάνω από 3 μηνών. Ο καρπός δεν είναι αλλεργιογόνος, αλλά είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με ένα μικρό κομμάτι feijoa. Εάν δεν υπάρχει εξάνθημα, αυξήστε τη δόση σε ½, αργότερα μεταβείτε σε κανονική αλλά μέτρια χρήση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνες, η κινητικότητα του εντέρου θα βελτιωθεί, η οποία είναι σημαντική για την περίοδο μετά τον τοκετό, όταν οι αιμορροΐδες και οι μικροτραυματισμοί παρεμβαίνουν στις φυσιολογικές κινήσεις του εντέρου. Το ασκορβικό οξύ ανακουφίζει την υπάρχουσα φλεγμονή.

Αντενδείξεις και βλάβες

Όταν είστε εξοικειωμένοι με τα μούρα feijoa, συνιστάται να προσέχετε να μην προκαλεί αλλεργία σε οποιοδήποτε συστατικό από τη σύνθεσή τους. Οι διατροφολόγοι έχουν καθιερώσει τον κανόνα για τους ενήλικες: 5 φρούτα ή 300 g κάθε φορά. Η υπερβολική δόση μπορεί να προκαλέσει έντονη δίψα, άγχος, υπερβολική νευρική διέγερση, ταχυκαρδία, πυρετό. Οι ασθενείς με Feijoa με υπερθυρεοειδισμό δεν πρέπει καν να δοκιμάσουν.

Οι πεπτικές διαταραχές απειλούν εκείνους που συνδυάζουν το πόσιμο γάλα με τις πηκτίνες. Δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί όταν τρώτε σκληρά, άγουρα φρούτα. Τα τροπικά φρούτα δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Τα οξέα από το μούρο δεν είναι κρίσιμα, αλλά βλάπτουν το σμάλτο των δοντιών. Για να τα εξουδετερώσετε, ξεπλύνετε το στόμα με νερό ή διάλυμα σόδας.

Πώς να φάτε feijoa

Ένα καθαρό μούρο μπορεί να κοπεί σε 2 μέρη για να φτιάξει αυτοσχέδια κύπελλα, από τα οποία αφαιρείται ο πολτός με ένα μικρό κουτάλι. Η φλούδα είναι καλή για διαταραχές των κοπράνων και μπορεί να μασήσει.

Γαστρονομικές συνταγές Feijoa

Τα εποχιακά πιάτα με φρούτα έχουν πολλά οφέλη. Παρεμπιπτόντως, η μέση τιμή 1 κιλού φρούτων feijoa είναι 200 ​​ρούβλια. Όταν προετοιμάζετε διάφορες λιχουδιές, συνιστάται να λαμβάνετε υπόψη πώς τα μούρα είναι σε αρμονία με τα υπόλοιπα συστατικά. Τα πάνε καλά με κοτόπουλο, παντζάρια, καρότα, ξηρούς καρπούς. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν με μήλα, αβοκάντο και εσπεριδοειδή.

Τα τροπικά φρούτα θα είναι μια εξαιρετική γέμιση για ανοιχτές πίτες, συμπληρώνοντας πιάτα με κρέας. Το Feijoa, τα καρότα και τα τεύτλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια σαλάτα με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Εάν προσθέσετε αρκετά μισά ξηρού δέρματος στην παρασκευή τσαγιού, τότε το ποτό θα έχει υπέροχο λεπτό άρωμα και γεύση. Κανείς δεν μπορεί να μαντέψει το πρόσθετο.

Μαρμελάδα Feijoa για το χειμώνα

Το Feijoa πρέπει να τρώγεται ωμό, δηλαδή τριμμένο μαζί με το δέρμα, προσθέτοντας μέλι ή ζάχαρη (1: 1). Μπορείτε να πάρετε ακόμη λιγότερο γλυκό συστατικό, περίπου 800 g ανά 1 kg μούρων.

Συνταγή μαρμελάδας

Τα φρούτα πλένονται, χύνονται με βραστό νερό, οι άκρες αφαιρούνται, κόβονται σε 4 μέρη, καλύπτονται με ζάχαρη και διατηρούνται για 30 λεπτά. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι εάν η μαρμελάδα απλωθεί αμέσως στα βάζα, τότε, αφού έχει αυξηθεί ο όγκος, ρέει έξω από το καπάκι. Επομένως, είναι καλύτερο να αφήσετε το θρυμματισμένο μείγμα για μια ημέρα και μόνο στη συνέχεια να ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα. Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε σίδερο, αλλά ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη..

Ένα λίτρο μαρμελάδας είναι δύσκολο να καταναλωθεί, ακόμη και με τη βοήθεια των επισκεπτών. Επομένως, η καλύτερη επιλογή είναι ένα βάζο των 250 ml. Λόγω της οξείδωσης, η μαρμελάδα feijoa με την πάροδο του χρόνου αποκτά μια απόχρωση χαλκού, αυτό δεν επηρεάζει τις ευεργετικές ιδιότητες και δεν χρειάζεται να το πετάξετε. Για διατήρηση χρώματος, το προϊόν μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη στην κορυφή. Η μαρμελάδα πηγαίνει καλά με τηγανίτες, cheesecakes ή απλά τσάι. Μπορεί να προστεθεί σε κεχρί, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης ή κουάκερ ρυζιού. Μπορεί να είναι μια επιπλέον σάλτσα για στρούντελ, panna cotta, μούρο smoothie.

Συνταγή μαρμελάδας

Εάν βράσετε το μείγμα, παίρνετε μια μαρμελάδα πέντε λεπτών, η οποία μπορεί ήδη να σταλεί σε συγγενείς ακόμη και σε άλλο μέρος της χώρας. Η σύνθεση συμπληρώνεται τέλεια με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι. Σε συνδυασμό με λεμόνι και μέλι, λαμβάνεται μια βιταμίνη «βόμβα» που μπορεί να χτυπήσει οποιοδήποτε κρύο. Οι συνταγές χωρίς ζάχαρη είναι κατάλληλες για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος και πάσχουν από διαβήτη.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το προϊόν στο ψυγείο. Η θερμική επεξεργασία δεν συνιστάται για να αποφευχθεί η καταστροφή των βιταμινών, ειδικά του ασκορβικού οξέος. Τα ορυκτά άλατα διατηρούνται πλήρως.

Κομπόστα Feijoa

Για ζωντάνια και καλή διάθεση, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ποτό από 0,5 κιλά μούρα, ένα ποτήρι ζάχαρη, 2 λίτρα νερό και μια πρέζα κιτρικό οξύ (10 λεπτά). Συμπλήρωμα με κυδώνι, μήλα, μέντα, ροδοπέταλα, φλούδα εσπεριδοειδών.

Το κομπόστα είναι καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Κατάλληλο για χειμερινή συγκομιδή. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το 1/3 ενός βάζου τριών λίτρων με μούρα, ρίξτε βραστό νερό και παραμείνετε για 15 λεπτά. Στραγγίξτε το νερό, προσθέστε 300 g ζάχαρης, βράστε το σιρόπι, ρίξτε ξανά το φρούτο και τυλίξτε. Με φέτες ενός μανταρινιού, θα πάρετε μια ποικιλία ποτών της Αμπχαζίας που εξουδετερώνει τη γεύση του ιωδίου.

Συνταγή μαρμελάδας

Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η μαρμελάδα, αλλά με την προσθήκη ενός παχυντή. Πλύνετε τα φρούτα (200 g), κόψτε τα άκρα. Συνδυάστε τον ψιλοκομμένο πολτό με 0,2 κιλά ζάχαρης, 100 ml νερού. Διαλύονται 10 g άγαρ στο σιρόπι που προκύπτει. Ρίχνουμε σε καλούπια, αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε να σερβίρετε με τσάι, με τοστ, τυρί cottage. Αυτό το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά, επομένως είναι καλύτερο να το φάτε γρήγορα, το οποίο είναι εύκολο να φτιάξετε, δεδομένης της εκπληκτικής γεύσης της μπανάνας-φράουλας-ανανά..

Έγχυση φύλλων

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • Ψιλοκομμένα χόρτα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Βραστό νερό - ποτήρι 250 ml.

Συνδυάστε τα συστατικά, σταθείτε για 30 λεπτά, πιείτε την προκύπτουσα σύνθεση το πρωί και το βράδυ. Αντιμετωπίζει την ενδημική βρογχοκήλη και συμπληρώνεται με μέλι, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της νεφρίτιδας.

Feijoa για απώλεια βάρους

Τα φρούτα απαλλάσσουν το υπερβολικό βάρος λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, καθώς και της παρουσίας ουσιών που επιταχύνουν το μεταβολισμό. Ένα μούρο την ημέρα θα βοηθήσει στην αύξηση της αποτελεσματικότητας οποιασδήποτε διατροφικής θεραπείας, εξομαλύνει το βάρος.

Feijoa στην κοσμετολογία

Τα φρούτα εξομαλύνουν τις λεπτές ρυτίδες, επιβραδύνουν τη γήρανση, χρησιμοποιούνται για να τρίβουν και να ενυδατώνουν το δέρμα, να το προστατεύουν από περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Μάσκες προσώπου

Η βάση είναι πουρέ πατάτας από πολτό. Με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών, μπορείτε να λάβετε τυποποιήσεις με ένα ευρύ φάσμα ιδιοτήτων:

  • Το μέλι με φυτικό λάδι θα βοηθήσει στην αναζωογόνηση.
  • Το ιπποφαές με θρυμματισμένες νιφάδες βρώμης θα ανακουφίσει την κόπωση.
  • Το άμυλο, ο χυμός λεμονιού (2 σταγόνες) θα εξαλείψει τα σημάδια ηλικίας.
  • Το τυρί cottage με κρέμα θα ενυδατώσει το δέρμα.

Εφαρμόστε το μείγμα σε ένα παχύ στρώμα, κρατήστε το για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Σκουπίστε το πρόσωπο, το λαιμό, το ντεκολτέ με τον πολτό ενός εξωτικού φρούτου. Η διαδικασία πρέπει να γίνεται σε χειμερινά μαθήματα 3 φορές την εβδομάδα.

Μάσκες μαλλιών

Με τακτική χρήση, οι μπούκλες γίνονται παχιά και γυαλιστερά λόγω της στιλβωτικής δράσης των σωματιδίων πολτού και των μικρών οστών. Τα βάμματα και τα αφέψημα από το ξινό κέλυφος θα ανακουφίσουν την πιτυρίδα και θα θεραπεύσουν το τριχωτό της κεφαλής επιρρεπές σε λιπαρό.

Τα μαλλιά μπορούν να ενισχυθούν με υδρόλυση feijoa - ένα φαρμακευτικό παρασκεύασμα με τη μορφή λουλουδιού νερού που περιέχει όλα τα φαρμακευτικά συστατικά του φυτού. Ένα μπουκάλι των 100 ml κοστίζει 400 ρούβλια.

Το Feijoa είναι ένα πράσινο φρούτο με θησαυροφυλάκιο θρεπτικών συστατικών στο εσωτερικό του. Επομένως, το Νοέμβριο, μην περνάτε από αυτά τα μούρα που δεν γράφονται. Θα γίνουν ένα μικρό κομμάτι του νότου στο τραπέζι σας. Τα φρούτα συνιστάται να τρώνε σε μεγάλες ποσότητες, γιατί όλα είναι καλά με μέτρο. Αλλά συχνά τα μούρα από μόνα τους δεν αρκούν για να αντιμετωπίσουν κάτι σοβαρό. Είναι καλύτερα να επισκεφθείτε έναν γιατρό για να διευκρινίσετε την κατάσταση. Εάν υπάρχει πρόβλημα υγείας, τα σμαραγδένια μούρα θα συμπληρώσουν την κύρια θεραπεία και θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση. Δύο κουτάλια αυτής της μαρμελάδας με τσάι και υγεία θα αλλάξουν προς το καλύτερο.