Τσουκνίδα

Το γένος των φυτών αυτό. τσουκνίδες. Περιλαμβάνει περίπου. 50 είδη ποώδους πολυετών, διανέμονται κυρίως στις εύκρατες περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου και στα βουνά των τροπικών. Υπάρχουν 10 είδη στη Ρωσία που αναπτύσσονται στο ευρωπαϊκό τμήμα, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Αναπτύσσονται σε αδύναμα μέρη, στα δάση, στους δρόμους, στις όχθες των υδάτινων σωμάτων. Το τσουκνίδα είναι ένα φυτό με μακρά ριζώματα και τετραεδρικούς μίσχους, ύψος. έως 120 cm, φέρει αντίθετα ωοειδή-λογχοειδή φύλλα οδοντωτά και μασχαλιαίες διακλαδισμένες ταξιανθίες μικρών πρασινωδών λουλουδιών (αρσενικό σε ένα φυτό και θηλυκό από το άλλο). Τα φύλλα και τα στελέχη καλύπτονται με αδενικές τρίχες που περιέχουν μυρμηκικό οξύ, το οποίο προκαλεί ευαίσθητα εγκαύματα. Τα φύλλα είναι πλούσια σε τανίνες και βιταμίνη Κ. χρησιμοποιούνται ως αιμοστατικοί και θεραπευτικοί παράγοντες. Τα μικρότερα τσουκνίδες έχουν τις ίδιες ιδιότητες. Χρωστικές τροφίμων. Οι νεαροί βλαστοί είναι βρώσιμοι.

Τσουκνίδα

Τσουκνίδα

Τσουκνίδα (Urtica dioica)
Επιστημονική ταξινόμηση
Τομέα:Ευκαρυώτες
Βασίλειο:Φυτά
Υποδομή:Πράσινα φυτά
Τμήμα:Ακμάζων
Τάξη:Δικοτυλήδονα [1]
Superorder:Rosanae
Σειρά:Rosaceae
Οικογένεια:Τσουκνίδα
Φυλή:Τσουκνίδα
Γένος:Τσουκνίδα
Διεθνές επιστημονικό όνομα

Urtica L., 1753

  • Σελήψιον Ραφ.

Τσουκνίδα (Latin Urtíca) - γένος ανθισμένων φυτών της οικογένειας Nettle (Urticaceae).

Τα στελέχη και τα φύλλα καλύπτονται με τσιμπήματα, που έδωσαν το λατινικό όνομα: uro "burn". Το γένος περιλαμβάνει περισσότερα από 50 [3] είδη. Αναπτύσσονται κυρίως στην εύκρατη ζώνη στο βόρειο και (λιγότερο συχνά) νότιο ημισφαίριο. Η πιο διαδεδομένη στη Ρωσία είναι η τσουκνίδα Stinging (Urtica dioica L.) και η τσουκνίδα Stinging (Urtica urens L.)

Περιεχόμενο

  • 1 Βοτανική περιγραφή
  • 2 Πνευμονία
  • 3 Εφαρμογή
  • 4 τύποι
  • 5 Ενδιαφέροντα γεγονότα
  • 6 Σημειώσεις
  • 7 Λογοτεχνία

Βοτανική περιγραφή

Πολυετή ή ετήσια, μονοκέρδη ή διοικοειδή ποώδη φυτά με αντίθετα φύλλα. Αφήνει ολόκληρα, με οδοντωτές άκρες, οδοντωτές ή 3-5 τεμαχισμένες. τα άρθρα συνδέονται, μερικές φορές συντήκονται. Τα φύλλα του φυτού, όπως τα στελέχη, συχνά καλύπτονται με τσιμπήματα..

Οι ταξιανθίες είναι διχοτόμο κυμοειδές, ψευδώς ακιδωτό. Τα άνθη είναι στρωματοποιημένα με μια στοιχειώδη ωοθήκη ή φιστίκι. Το Perianth είναι τετραμελές με αμετάβλητους λοβούς φυλλωμένων λουλουδιών. Στα άνθη των φιστικιών, το περιάντιο έχει δύο εσωτερικούς λοβούς που αναπτύσσονται μετά την ανθοφορία και δύο εξωτερικούς λοβούς που αλλάζουν. Η ωοθήκη είναι ανώτερη, μονόφθαλμη, με ένα ωάριο, το στίγμα είναι αθόρυβο ή σε μια μικρή στήλη. Υπάρχουν τέσσερις στήμονες, απέναντι από τους λοβούς του περιανθίου. Ο καρπός είναι ένα επίπεδο καρύδι, συμπιεσμένο, περικλεισμένο στο υπόλοιπο περιανθικό.

Οξύτητα

Πολλοί τύποι τσουκνίδων προστατεύονται από τα φυτοφάγα ζώα με τσιμπήματα που βρίσκονται σε όλα τα μέρη του φυτού. Κάθε τρίχα είναι ένα μεγάλο κελί, σε σχήμα ιατρικής αμπούλας. Το άνω μέρος του "ampulla" προεξέχει πέρα ​​από τα περιβάλλοντα κύτταρα της εξωτερικής επιφάνειας του φυτού. Αυτή η συμβουλή περιέχει άλατα πυριτίου. Ακόμα και με μια μικρή πρόσκρουση, η άκρη σπάει, το αιχμηρό άκρο διεισδύει στο δέρμα και το περιεχόμενο του κυττάρου εισέρχεται στο σώμα του ζώου. Ο κυτταρικός χυμός περιέχει ισταμίνη, χολίνη και μυρμηκικό οξύ [4], το αποτέλεσμα των οποίων εκδηλώνεται από την αίσθηση ενός αιχμηρού «εγκαύματος» στο σημείο που αγγίζει το φυτό.

Τα εγκαύματα τσουκνίδας είναι σχετικά ακίνδυνα, αν και πολλά τροπικά είδη είναι γνωστό ότι είναι πολύ οδυνηρά όταν αγγίξουν και μπορεί ακόμη και να οδηγήσουν σε θάνατο (Urtica ferox, ένα δέντρο τσουκνίδας από τη Νέα Ζηλανδία).

Εφαρμογή

Ορισμένα είδη χρησιμοποιούνται στην ιατρική και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα (Urtica dioica, Urtica urens) και για ζωοτροφές.

  • Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, σούπας, σούπας λάχανου, σάλτσες, γέμισης για πίτες, καθώς και αλατισμένη και ζυμωμένη. Οι νεαρές τρυφερές ταξιανθίες παρασκευάζονται σε τσάι, ξηραίνονται.
  • Το τσουκνίδα χρησιμοποιείται επίσης στη φροντίδα των μαλλιών, ένα αφέψημα τσουκνίδας βοηθά στην απώλεια μαλλιών.

Από την αρχαιότητα, η τσουκνίδα έχει χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια ποικιλία αντικειμένων της καθημερινής μας ζωής:

  • Στη Ρωσία και σε άλλες χώρες, ισχυρά πανιά ράβονταν από πανί τσουκνίδας, και επίσης ισχυροί σάκοι, chuvals και κρύα από χοντρό ύφασμα τσουκνίδας, "wrens". Στην Ιαπωνία, το σχοινί τσουκνίδας σε συνδυασμό με το μετάξι ήταν το κύριο υλικό στην κατασκευή ακριβά πανοπλία σαμουράι, ασπίδες από ξυλώδη στελέχη και κορδόνια για τόξα από την ισχυρότερη ίνα τσουκνίδας, στριμμένα και τριμμένα με κερί [5].
  • Οι ίνες σχεδόν κάθε είδους τσουκνίδας έχουν εξαιρετικές ιδιότητες, επιτρέποντας στην τσουκνίδα να ανταγωνίζεται ισότιμα ​​με τις κοινές πρώτες ύλες όπως το λινάρι και το βαμβάκι. Τα είδη "ζιζανίων" τσουκνίδας που αναπτύσσονται στην Ευρώπη παρέχουν την πρώτη ύλη για ένα τόσο ελαφρύ, ζεστό και υγιεινό ύφασμα όπως το "Cheviot" [6]. Ο ήρωας του μυθιστορήματος του Βίκτωρ Ούγκο Jean Valjean, έχοντας δραπετεύσει από τη σκληρή εργασία, γίνεται κατασκευαστής αυτού του συγκεκριμένου υφάσματος. Αλλά υπάρχει και η κινεζική τσουκνίδα, "ραμί". Το ύφασμα που παράγεται από αυτό το φυτό είναι κοντά στο μετάξι στις ιδιότητές του [7]. Ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ενδυμάτων, η τσουκνίδα είναι γνωστή στην ανθρωπότητα εδώ και χιλιετίες. Αλλά υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν τα υφάσματα τσουκνίδας από όλα τα άλλα. Με τι σεβασμό η Ρωσία και η Ευρώπη αντιμετωπίζει το λινάρι, η Κίνα, η Ινδονησία, οι Φιλιππίνες, η Κορέα, η Ιαπωνία αντιμετωπίζει τσουκνίδες με την ίδια αγάπη. Μεμονωμένα μέρη της εθνικής φορεσιάς της Κορέας απλά δεν ράβονται ποτέ από κανένα άλλο ύφασμα. [8].
  • Στην ανθοκομία, ο ψεκασμός με έγχυση τσουκνίδας χρησιμοποιείται για την πρόληψη του ωιδίου και την καταπολέμηση των αφίδων.
    Προετοιμασία: 500-700 g φρέσκου ή 200 g ξηρών πρώτων υλών εγχύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 5 λίτρα κρύου νερού [9].

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων The Plant List, το γένος περιλαμβάνει 53 είδη [3]:

Χρήσιμες ιδιότητες τσουκνίδας

Η τσουκνίδα (U. urens L.) και η τσουκνίδα (Urtica dioica L.) είναι ανεπιτήδευτα πολυετή φυτά που βρίσκονται παντού. Το τσουκνίδα είναι ένα ετήσιο φυτό, το στέλεχος του είναι κοντύτερο (έως 70 εκατοστά), τα φύλλα είναι πιο στρογγυλεμένα, τα φυλλώματα και τα άνθη του πιλάτου συλλέγονται σε μία ταξιανθία. Όσον αφορά το περιεχόμενο βιολογικά δραστικών ουσιών, τα φύλλα τσουκνίδας και τσουκνίδας είναι παρόμοια, επομένως, για ιατρική χρήση και μαγείρεμα, μπορούν να συλλεχθούν μαζί. Διαφέρει από τη διοικήσια, σε μικρότερο μέγεθος. Αλλά η δράση του τη στιγμή της επαφής είναι παρόμοια.

Τσουκνίδα - Urtica dioica L. Οικογένεια τσουκνίδας - Urticaceae Πολυετές βότανο ύψους 40-150 εκ. Ο μίσχος είναι ίσιος, απλός, καλυμμένος με τσιμπήματα. Τα φύλλα είναι αντίθετα, μακρύ-πετιολάτη, λογχοειδή ή ωοειδή-λογχοειδή. Σχήμα καρδιάς στη βάση, χοντρό οδοντωτό στις άκρες. Τα άνθη είναι πράσινα, μικρά, συλλέγονται σε ταξιανθίες, που βρίσκονται στους άνω άξονες των φύλλων. Ο καρπός είναι ένα ξηρό καρύδι ενός σπόρου Ανθίζει από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.

Το συνηθισμένο όνομα για εμάς "τσουκνίδα" μεταφράζεται στα Λατινικά ως Urtica Dioica, το οποίο κυριολεκτικά σημαίνει "τσίμπημα", είναι σαφές γιατί αυτό το ονόμασαν τσουκνίδα. Η λέξη "τσουκνίδα" μας ήρθε από την αρχαία ρωσική έννοια της λέξης "μετάξι" ή koprin. Η τσουκνίδα ήταν μια εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή διαφόρων υφασμάτων. Για πολλά χρόνια, οι τσουκνίδες καλλιεργήθηκαν στα χωράφια και σε θερμοκήπια ειδικά για την ελαφριά βιομηχανία εκείνης της εποχής..

Η τσουκνίδα είναι γνωστή ως φαρμακευτικό φυτό εδώ και πολύ καιρό. Η Avicenna στο "The Canon of Medicine" λέει τα εξής: "Σε ένα φαρμακευτικό ντύσιμο με ξύδι, κάνει τα αποστήματα ανοιχτά, βοηθάει μαζί τους και ωφελεί από τη σκλήρυνση. Τα θρυμματισμένα φύλλα τσουκνίδας σταματούν τις ρινορραγίες."

Ήταν το αιμοστατικό αποτέλεσμα της τσουκνίδας που προσέλκυσε την προσοχή των γιατρών. Από τον XVI αιώνα. αφέψημα των φύλλων αυτού του φυτού έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως για πνευμονική, εντερική και αιμορραγία της μήτρας. Ωστόσο, από τις αρχές του ΧΧ αιώνα. Η τσουκνίδα είναι από τα ξεχασμένα φαρμακευτικά φυτά.

Κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, όταν η ανάγκη για αιμοστατικούς παράγοντες αυξήθηκε απότομα, θυμήθηκαν ξανά για τσουκνίδες. Οι επιστήμονες δημιούργησαν ένα υγρό εκχύλισμα από τα φύλλα της τσουκνίδας, το οποίο έχει λειτουργήσει καλά σε νοσοκομεία και νοσοκομεία.

Πρακτικά όλα τα φυτά, ριζώματα, φύλλα, σπόροι χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Για ιατρική χρήση, τα φύλλα και οι κορυφές του φυτού χρησιμοποιούνται κυρίως τον Μάιο - Αύγουστο. ρίζες - το φθινόπωρο, μετά την καλλιεργητική περίοδο. Τα ριζώματα περιέχουν τανίνες, νικοτίνη, βιταμίνη C. σπόροι - λιπαρά έλαια (16-33%) άνθη και σπόροι - βιταμίνη C. Τα φρέσκα φύλλα περιέχουν οξέα (μυρμηκικό, οξαλικό, ηλεκτρικό, παντοθενικό, γαλλικό), γλυκοζίτη κνίδωσης, κόμμι, τανίνες και πρωτεϊνικές ουσίες, μεταλλικά άλατα, σίδηρο, βιταμίνη C (150-200 mg%), διάφορα καροτενοειδή (έως 50 mg%), βιταμίνες Κ και Β2, πρωτοπορφυρίνη, κοπροπορφυρίνη, σιτοστερόλη, ισταμίνη, αιθέριο έλαιο, χλωροφύλλη (2-5%), φυτοκτόνα.

Ιδιότητες τσουκνίδας
Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι παίρνουμε βιταμίνες μόνο από λαχανικά και φρούτα. Εν τω μεταξύ, τα βότανα, ως πηγή βιταμινών, ξεχνούνται ανεπιφύλακτα. Και στην ίδια τσουκνίδα υπάρχει δύο φορές περισσότερη καροτίνη από ό, τι στα καρότα, στη θαλάσσια ιπποφαές και τη οξαλίδα, και υπάρχει περισσότερο ασκορβικό οξύ από ό, τι στα φραγκοστάφυλα και το λεμόνι.

Και μόνο 20 φύλλα τσουκνίδας θα δίνουν στον οργανισμό ημερήσιο σιτηρέσιο βιταμίνης Α. Λοιπόν, φυσικά, υπάρχει σίδηρος, μαγνήσιο, χαλκός και ασβέστιο στην τσουκνίδα. Γι 'αυτό, είναι πολύ καλή ιδέα να προσθέσετε φύλλα τσουκνίδας με ζεματίσματα στις σαλάτες. Λοιπόν, εάν μιλάμε για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, τότε θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της εργασίας πολλών οργάνων.

Το στέγνωμα των φύλλων τσουκνίδας υπό κενό και σε χαμηλή θερμοκρασία (τεχνολογία ξήρανσης με κατάψυξη) το καθιστά διαθέσιμο για μακροχρόνια αποθήκευση. Η λυοφιλοποίηση σάς επιτρέπει να διατηρείτε όλες τις ιδιότητες της τσουκνίδας για περίοδο 2-3 ετών. Τα φύλλα που παρασκευάζονται με αυτήν τη μέθοδο έχουν αυξημένη απόδοση, επειδή η ξήρανση υπό κενό καθιστά όλα τα συστατικά της τσουκνίδας πιο εύπεπτα - εξ ου και το υψηλότερο αποτέλεσμα.
Τι είναι πλούσιο σε τσουκνίδα και γιατί είναι τόσο απαραίτητο για τους ανθρώπους?
Είναι ένα πολύτιμο φυτό πολυβιταμινών, ένα είδος φυσικού συμπυκνώματος βιταμινών. Σχεδόν όλες οι βιταμίνες, πολλά ιχνοστοιχεία, οργανικά οξέα, καθώς και φυτοκτόνα και τανίνες βρίσκονται σε αυτό, και λιπαρό λάδι βρίσκεται στους σπόρους. Το ασκορβικό οξύ σε αυτό το φυτό είναι 2,5 φορές περισσότερο από ό, τι στους καρπούς της μαύρης σταφίδας και του λεμονιού. Η περιεκτικότητα σε καροτένιο είναι υψηλότερη από ό, τι στα μούρα, τα καρότα και τη οξαλίδα.

Αποτελέσματα χημικής ανάλυσης ξηρών φύλλων τσουκνίδας,
ΣΥΝΘΕΣΗ%
Ακατέργαστες πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) 35.3
Υδατάνθρακες 23,8 (ξηρό βάρος)
Υγρασία 5.0
Ίνα 17.2
Lignin 10.7
Πηκτίνες 0,7
Αμινοξέα%
Λυσίνη 1.08
Ιστιδίνη 0,61
Αργινίνη 1.05
Ασπαρτικό οξύ 1.62
Θρεονίνη 0,80
Σερίνη 0,55
Γλουταμικό οξύ 2.20
Προλίνη 0,88
Γλυκίνη 0,97
Αλανίνη 1.11
Κυστίνη 0,32
Βαλίνη 1.06
Μεθειονίνη 0,52
Ισολευκίνη 0,82
Λευκίνη 1.47
Τυροσίνη 0,57
Φαινυλαλανίνη 0,92
Ορυκτά στοιχεία mg / kg
κάλιο 20387
νάτριο 3760
ασβέστιο 28665
μαγνήσιο 5260
μαγγάνιο 131
σίδερο 143
35 ψευδάργυρος
χαλκός 11
νικέλιο 0,8
κοβάλτιο 1.9
σελήνιο 94
Χρώμιο, μόλυβδος, κάδμιο, υδράργυρος, αρσενικό - δεν βρέθηκαν.
Βιταμίνες mg / 100g
Θιαμίνη (βιταμίνη Β1) 1.0
Παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β3) 0,993
Φολικό οξύ 0,167
Βιοτίνη (βιταμίνη Η) 0,0246
Βιταμίνη ΡΡ 4.18
Μεσο-ινοσιτόλη 110.8
Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) 145.2
Βιταμίνη Κ 2.63
Β-καροτένιο 210

Οι θεραπευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας
Ένα τόσο πλούσιο σετ αμινοξέων, μακρο και μικροστοιχείων, βιταμινών παρέχει ένα ευρύ φάσμα ενισχυτικών, θεραπευτικών και θεραπευτικών και προφυλακτικών επιδράσεων της τσουκνίδας στο ανθρώπινο σώμα. Οι πρωτεΐνες τσουκνίδας περιέχουν 9 στα 10 απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία, σε συνδυασμό με ανόργανα άλατα και βιταμίνες, σας επιτρέπουν να διατηρήσετε υψηλή απόδοση, να ανακάμψετε γρήγορα μετά από σκληρή δουλειά, κόπωση ή ασθένεια.
Τα βασικά αμινοξέα δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα και πρέπει να παρέχονται με τροφή. Το:
• λυσίνη, η οποία προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου και διατηρεί τον φυσιολογικό μεταβολισμό του αζώτου που απαιτείται για το σχηματισμό και την ανάπτυξη των οστών, καθώς και κατά την ανάρρωση από εγχειρήσεις και τραυματισμούς.
• Η ιστιδίνη, η οποία προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας, είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων και τη διατήρηση της ανοσίας.
• αργινίνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του μεταβολισμού στους μυϊκούς ιστούς, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, συμμετέχει στην αποκατάσταση του χόνδρου στις αρθρώσεις, ενισχύει τους συνδέσμους και τους καρδιακούς μυς, επιβραδύνει την ανάπτυξη των όγκων και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• θρεονίνη, η οποία υποστηρίζει το μεταβολισμό πρωτεΐνης και λίπους και την ανοσία.
• μεθειονίνη, η οποία ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους σε αυτήν, αποτρέπει την μυϊκή αδυναμία και την τριχόπτωση.
• φαινυλαλανίνη, η οποία βελτιώνει τη μνήμη και την προσοχή, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, προάγει το σχηματισμό ινσουλίνης.

Άλλα αμινοξέα που συνθέτουν τσουκνίδα εμπλέκονται στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών, στο σχηματισμό του δέρματος και στην ενίσχυση των αρθρώσεων. Ιδιαίτερα εκπληκτικό είναι το αποτέλεσμα της γλουταμίνης, το ποσοστό της οποίας είναι το υψηλότερο. Βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, μειώνει την επιθυμία για αλκοόλ και το κάπνισμα και διατηρεί την ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα..

Η τσουκνίδα είναι σχεδόν το μόνο προϊόν που περιέχει βιταμίνη Κ - έναν αιμοστατικό παράγοντα που αυξάνει την πήξη του αίματος, ειδικά με εξωτερική και εσωτερική αιμορραγία και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Αυτές οι ιδιότητες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για το γαστρεντερικό σωλήνα, στον οποίο συμβαίνουν συνεχώς μικροτραυματισμοί. Το αντιτοξικό αποτέλεσμα της τσουκνίδας είναι έντονο. Ταυτόχρονα, οι λιγνίνες και οι πολυσακχαρίτες κυτταρίνης στις περιέχουσες φυτικές ίνες συνδυάζονται με βιταμίνες C, K, E, ομάδα Β, επομένως, όταν η τσουκνίδα καταναλώνεται σε τρόφιμα, οι τοξίνες απορροφώνται σε ολόκληρη τη γαστρεντερική οδό..

Η τσουκνίδα περιέχει επίσης μυρμηκικό οξύ, τανίνες, φλαβονοειδή. Η παρουσία βιοφλαβονοειδών είναι ένας σημαντικός παράγοντας αντιισταμινικής και αντιοξειδωτικής δράσης, γεγονός που καθιστά δυνατή τη σύσταση τσουκνίδας για την πρόληψη και τη θεραπεία του άσθματος. Η τσουκνίδα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η περιεκτικότητα της οποίας δεν είναι κατώτερη από τα εσπεριδοειδή. Σε συνδυασμό με την αμινοξική κυστίνη, η βιταμίνη C επηρεάζει τους βρόγχους και τη βλέννα που εκκρίνονται από το πνευμονικό επιθήλιο. Επομένως, η τσουκνίδα πρέπει να καταναλώνεται από όλους με αδύναμους ή νοσούντες πνεύμονες..

Η βιταμίνη C και οι λιποπρωτεΐνες που περιέχονται στην τσουκνίδα, ως αντιοξειδωτικά, έχουν θετική επίδραση στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και ασβέστιο συμβάλλει στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος. Επομένως, η συνεχής πρόσληψη τσουκνίδας είναι ένας από τους παράγοντες που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών και αγγειακών παθήσεων..

Η υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε τσουκνίδες (2 φορές περισσότερο από ό, τι στα καρότα!) Βοηθά στην ενίσχυση του αμφιβληστροειδούς και στη βελτίωση της όρασης. Μεγάλες ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει δράση κατά της ακτινοβολίας, είναι εξαιρετικά πολύτιμες όταν εργάζεστε σε συνθήκες αυξημένης ακτινοβολίας και κατά τη διάρκεια της ακτινοβολίας. Όταν εφαρμόζεται τοπικά, η χλωροφύλλη προάγει την επούλωση πληγών. Επομένως, η τσουκνίδα είναι απαραίτητη για όσους εργάζονται με υπολογιστή. Ο μοναδικός συνδυασμός ουσιών στην τσουκνίδα παρέχει την απαράμιλλη επίδρασή του στο σώμα.

Στην ουσία, μπορούμε να μιλήσουμε για τις μοναδικές ιδιότητες αυτού του φυτού, το οποίο, δυστυχώς, χρησιμοποιείται ελάχιστα στην πράξη, καθώς οι ξηρές τσουκνίδες δεν είναι πάντα διαθέσιμες στα φαρμακεία και είναι πολύ δύσκολο για τους πολίτες να το συλλέξουν και να το προετοιμάσουν για μελλοντική χρήση. Επιπλέον, δεν πρέπει να συλλέγετε τσουκνίδες από δρόμους, γιατί Μπορεί να είναι τοξικό λόγω του μολύβδου που περιέχει.

Ιδιαίτερα απαραίτητη είναι η χρήση τσουκνίδας για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση τσουκνίδας βοηθά στην αποκατάσταση των λειτουργιών των β-κυττάρων του παγκρέατος, ως αποτέλεσμα των οποίων η εξάρτηση από ινσουλίνη σε διαβητικούς ασθενείς μειώνεται έντονα έως ότου αποκατασταθεί πλήρως ο φυσιολογικός μεταβολισμός σακχάρου. Επιπρόσθετα, η παρουσία της σεκρινίνης στην τσουκνίδα, η οποία διεγείρει το σχηματισμό ινσουλίνης, είναι επίσης αντιδιαβητική, βοηθώντας στην απομάκρυνση του σακχάρου από το αίμα..

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει τονωτικό αποτέλεσμα και βοηθά στην αντίσταση στις επιπτώσεις της ακτινοβολίας. Η τσουκνίδα θα βοηθήσει επίσης εκείνους που πάσχουν από μεταβολικές διαταραχές και διαβήτη, καθώς έχει διεγερτική επίδραση στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων και στον σχηματισμό ινσουλίνης.
Η τσουκνίδα βοηθά, χάρη στη βιταμίνη Κ και ως ισχυρό αιμοστατικό και θεραπευτικό μέσο πληγής, που χρησιμοποιείται τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.
Και επίσης - ένας διουρητικός, χοληρετικός παράγοντας, μια αύξηση στον τόνο των εντέρων, της μήτρας και του καρδιαγγειακού συστήματος. Στην πραγματικότητα, φαίνεται ότι πρόκειται για σχεδόν καθολικό φάρμακο.

ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΧΡΗΣΗΣ
Συνιστάται η έγχυση τσουκνίδας για χρήση:
• ως αντι-σκληρωτικός παράγοντας.
• ως αιμοστατικός παράγοντας για εσωτερικές αιμορραγίες (πνευμονική, νεφρική, εντερική) και, ιδιαίτερα, μήτρα, αιμορραγία.
• με αναιμία (καθαρίζει το αίμα και βελτιώνει τη σύνθεσή του).
• σε περίπτωση ανωμαλιών της εμμήνου ρύσεως.
• για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου.
• για την πρόληψη και τη θεραπεία της χρόνιας κολίτιδας, της φλεγμονής των νεφρών.
• για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, των λίθων των νεφρών.
• με δυσεντερία.
• με αιμορροΐδες, συνοδευόμενη από δυσκοιλιότητα και αιμορραγία.
• για την πρόληψη και τη θεραπεία των ρευματισμών, της αρθρίτιδας.
• με ασθένειες της άνω αναπνευστικής οδού.
• με αιμορραγικά ούλα (διεγείρει την επούλωση των πληγών).
• για την τόνωση της ψυχικής και σωματικής ανάπτυξης των παιδιών.

• Με αναιμία ως βιταμίνη και ομαλοποίηση του μεταβολισμού: 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λουλουδιών, φύλλων ή βοτάνων τσουκνίδας ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 15 λεπτά, στραγγίξτε. Πάρτε 1-2 ποτήρια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις τσουκνίδας βοηθούν στην αύξηση της συγκέντρωσης της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, καθώς και στον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Με την αποδυνάμωση της πήξης του αίματος: 2 κουταλιές της σούπας. Παρασκευάστε κουτάλια φύλλων με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, κρυώστε και στραγγίξτε. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 4-5 φορές την ημέρα.
• Για αιμορραγία, χρησιμοποιήστε το ακόλουθο αφέψημα: 1 κουταλιά της σούπας. Βράζουμε μια κουταλιά φύλλα τσουκνίδας με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, δροσερά και στραγγίζουμε. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 4-5 φορές την ημέρα. Ή 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φύλλα τσουκνίδας, παρασκευάστε με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήστε για 1 ώρα και στραγγίξτε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα.
• Για κομπρέσες και πλύσεις: 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ολόκληρου του φυτού ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 25 λεπτά, στραγγίζουμε. Κατά τη διάρκεια της ουλής, ξεπλύνετε τα γευστικά περάσματα με χυμό από φρέσκα φύλλα.
• Από πληγές και τραύματα. Γεμίστε το μπουκάλι με φρέσκα φύλλα τσουκνίδας, προσθέστε αλκοόλ και κλείστε το φελλό. Εκθέστε στον ήλιο για δύο εβδομάδες. Γάζα εμποτισμένη σε βάμμα, που εφαρμόζεται σε μια πληγή ή περικοπή, θα επιταχύνει την επούλωση και θα προστατεύσει από τη μόλυνση.
• Για να ξεπλύνετε το στόμα με έγχυση φύλλων 1:10 - 10 g φύλλων τσουκνίδας, ετοιμάζουμε 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 10 λεπτά, στραγγίζουμε, κρυώνουμε.
• Σε οξείους αρθρικούς ρευματισμούς, μυϊκούς ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα: τσουκνίδα αφέψημα 1 κουταλιά της σούπας. ρίξτε μια κουταλιά ξηρών φύλλων με 1 ποτήρι βραστό νερό, επιμείνετε, τυλίξτε, 1 ώρα, στραγγίξτε. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 3-4 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• Σε περίπτωση χρόνιου βήχα, ψιλοκόψτε τις ρίζες τσουκνίδας και βράστε καλά σε σιρόπι ζάχαρης. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αρκετές φορές την ημέρα. Ή ρίξτε μια πρέζα λουλούδια τσουκνίδας με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμείνετε, τυλίξτε, 1 ώρα, στραγγίξτε. Πιείτε σαν τσάι.
• Ως καλό ανακουφιστικό πόνο. Για έντονο πόνο, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα: φύλλα τσουκνίδας - 1 μέρος, buckthorn (φλοιός) - 1 μέρος, ρίξτε 8 g του μείγματος σε 1 λίτρο βραστό νερό, θερμάνετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, επιμείνετε, τυλίξτε, 30 λεπτά, στραγγίστε. Πάρτε 1 ποτήρι 4 φορές την ημέρα.
• Σε φλεγμονώδεις παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, διάφορα μέρη του γαστρεντερικού σωλήνα με τη μορφή εγχύσεων 1:10. Μερικές φορές οι χυμοί παρασκευάζονται από φρέσκα παρασκευασμένα.
• Για τη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών Το αφέψημα τσουκνίδας λαμβάνεται με μέλι ή ζάχαρη. Για ένα τέτοιο αφέψημα, ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας αρκεί για ένα ποτήρι νερό. Με νεφρίτιδα και πυελονεφρίτιδα, η δόση αυξάνεται σε 1-2 κουταλιές της σούπας, διατηρούνται σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, αλλά όχι ολόκληρο το ποτήρι κάθε φορά, αλλά το ένα τρίτο ή το ήμισυ πριν από τα γεύματα.

• Ένα αφέψημα τσουκνίδας για οξεία γαστρίτιδα: α) φύλλο τσουκνίδας, φύλλα πεταλούδας, St. John's wort, άνθη χαμομηλιού (όλα εξίσου). 4 κουταλιές της σούπας. Ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό πάνω από 1 λίτρο του μείγματος, αφήστε για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Πίνετε 1 ποτήρι έως 1,5 λίτρα την ημέρα και για 7-10 ημέρες.
β) φύλλο τσουκνίδας, βότανο του Αγίου Ιωάννη, βότανο με κόμπους, φύλλα μέντας (εξίσου διαιρεμένο). 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια του μείγματος, ετοιμάζουμε 1 λίτρο βραστό νερό, αφήνουμε για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Πίνετε από 0,2 έως 1,5 λίτρα την ημέρα για 7-10 ημέρες. Για γαστρίτιδα και έλκη, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. 3-4 φορές την ημέρα για 30 λεπτά. πριν από τα γεύματα, αραιώνεται σε 1/2 ποτήρι νερό.

• Σε περίπτωση συνήθης δυσκοιλιότητας, συλλογή: φύλλα τσουκνίδας - 1 μέρος, άνθη yarrow - 1 μέρος, φλοιός buckthorn - 3 μέρη. 1 κουταλιά της σούπας. Παρασκευάστε μια κουταλιά του μείγματος με 1 ποτήρι βραστό νερό, βράστε για 1 λεπτό, αφήστε για 30 λεπτά, στραγγίξτε. Πιείτε 1/2 - 1 ποτήρι τη νύχτα. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες.
• Για συχνή διάρροια, τρώτε ξηρή, τσουκνίδα σε σκόνη ή πίνετε μια έγχυση από φύλλα τσουκνίδας και βατόμουρου. Συνιστώνται σπασμένα ωμά φύλλα σε φρέσκα τραύματα. Ο χυμός τσουκνίδας θεραπεύει παλιά τραύματα, έλκη και συρίγγια
• Για αιμορροΐδες: φύλλα τσουκνίδας - 1 μέρος, βότανο ρίγανης - 2 μέρη, φλοιός buckthorn - 2 μέρη. 1 κουταλιά της σούπας. Παρασκευάστε μια κουταλιά του μείγματος με 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό, βράστε για 5 λεπτά, αφήστε για 4 ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Πίνετε 1/2 φλιτζάνι ζεστό 3 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ
• Ένα αφέψημα τσουκνίδας, που επηρεάζει την κατάσταση ολόκληρου του σώματος: ένα άτομο γίνεται έντονο, υγιές, η καρδιά βελτιώνει την εργασία της, η σύνθεση του αίματος βελτιώνεται, οι κινήσεις γίνονται ευκολότερες, η σκλήρυνση περνά: βάλτε 200 γραμμάρια τσουκνίδας Μαΐου (φύλλα) σε ένα μπουκάλι και ρίξτε 0,5 λίτρα βότκας ή 50-60% αλκοόλ. Δέστε το λαιμό της φιάλης με γάζα. Κρατήστε στο παράθυρο για την πρώτη ημέρα και τις υπόλοιπες 8 ημέρες σε μια ντουλάπα στο σκοτάδι. Στραγγίστε και πιέστε. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα και 1 κουταλάκι του γλυκού το βράδυ πριν από τον ύπνο. Πιείτε ολόκληρο το μπουκάλι.
• Σε περίπτωση υπερβολικής εμμηνόρροιας και διαφόρων αιμορραγιών, ο χυμός φρέσκων φύλλων τσουκνίδας θα πρέπει να λαμβάνεται από το στόμα 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα σε 1/4 φλιτζάνι 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Το υγρό εκχύλισμα τσουκνίδας (φαρμακευτικό παρασκεύασμα) λαμβάνει 30-40 σταγόνες 30 λεπτά πριν από τα γεύματα σε 1/4 ποτήρι νερό για να αποφευχθεί η αιμορραγία της μήτρας.
• Σε περίπτωση διάβρωσης του τραχήλου της μήτρας, πρέπει να εισαχθεί στον κόλπο ένα βαμβακερό στυλεό που έχει υγρανθεί με χυμό από φρέσκα φύλλα τσουκνίδας ή βρώμικο από τα φύλλα σε ένα επίχρισμα..
• Για αύξηση της γαλουχίας: α) φύλλα τσουκνίδας - 1 μέρος, άνηθο φρούτα - 1 μέρος, γλυκό τριφύλλι - 1 μέρος, γλυκάνισο - 1 μέρος. 2 κουταλιές της σούπας. ρίχνουμε κουτάλια του μείγματος με 2 ποτήρια νερό, βράζουμε, κρυώνουμε, σουρώνουμε και πίνουμε 1/2 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα 1 ώρα μετά τα γεύματα.
• Για τη λίπανση των προσβεβλημένων περιοχών του δέρματος, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται με τη μορφή αλοιφής, η οποία παρασκευάζεται από αποξηραμένα και κονιοποιημένα φύλλα τσουκνίδας, ετήσιο πιπέρι και βαζελίνη. Εφαρμόστε την αλοιφή 2 φορές την ημέρα. β) φύλλο τσουκνίδας - 2 μέρη, ρίζα πικραλίδας - 1 μέρος. γ) φύλλο τσουκνίδας - 2 μέρη, άνηθος - 1 μέρος, γλυκάνισο - 1 μέρος. 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του μείγματος, ετοιμάζουμε 0,5 λίτρα βραστό νερό, αφήνουμε για 2 ώρες, πίνουμε σε γουλιά κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Σε περίπτωση ρινορραγίας, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα και θρυμματισμένα φύλλα και με φρέσκα φύλλα, καταστρέψτε τα κονδυλώματα.
• Χυμός τσουκνίδας - για πληγές και έλκη ακμής. Ο φρέσκος χυμός των φύλλων έχει πρώιμες και θεραπευτικές ιδιότητες έλκους. Μπορείτε να το συμπιέσετε με μύλο κρέατος ή αποχυμωτή (πριν από αυτό, τα φύλλα πλένονται). Με την ακμή, παράλληλα, πάρτε μια έγχυση τσουκνίδας στο εσωτερικό
• Για να θεραπεύσετε το εξάνθημα της πάνας, την ακμή και τα τραύματα στο δέρμα, ταμπόν εμποτισμένα με χυμό βοηθούν (απλώστε και κολλήστε με γύψο, αλλάξτε 2-3 φορές την ημέρα μέχρι την επούλωση)..
• Αφέψημα τσουκνίδας - για φαλάκρα. Με σμηγματόρροια και εστιακή φαλάκρα, βράστε 100 g φύλλων για 30 λεπτά. σε 1 λίτρο ξύδι αραιωμένο με νερό 1: 1. Πλύνετε τα μαλλιά σας το βράδυ πριν πάτε για ύπνο, χωρίς σαμπουάν, κάθε δεύτερη μέρα, μια πορεία 3-4 εβδομάδων, μετά ένα διάλειμμα για 1-2 εβδομάδες και μετά επαναλάβετε την πορεία.

• Αφέψημα για την τριχόπτωση και την πιτυρίδα: φύλλα τσουκνίδας - 20 γραμμάρια, φύλλα μητέρας και μητέρας - 30 γραμμάρια, ριζώματα καλαμιού - 30 γραμμάρια 6 κουταλιές της σούπας. βράστε το κουτάλι του μείγματος για 10 λεπτά σε 1 λίτρο νερού, τυλίξτε το για 1 ώρα πιο ζεστό, δροσερό, στραγγίστε. Πλύνετε τα μαλλιά σας με αφέψημα 3 φορές την εβδομάδα για πιτυρίδα και τριχόπτωση. Πλύνετε τα μαλλιά σας με αφέψημα τσουκνίδας πριν πάτε για ύπνο χωρίς σαπούνι. Για το ζωμό: 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα φύλλα τσουκνίδας ρίχνουμε 0,5 λίτρα Art. ξύδι και 0,5 λίτρα νερού και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, όταν κρυώσει, πιέστε.
• Φαρμακευτικές ιδιότητες των σπόρων τσουκνίδας. Υπάρχει μια καλή συνταγή για τη διατήρηση της ανδρικής δύναμης στον Καύκασο. Οι Καυκάσιοι εκατονταετές, για τους οποίους ο καθυστερημένος γάμος και η αναπαραγωγή σε μεγάλη ηλικία δεν αποτελούν πρόβλημα, συχνά χρησιμοποιούν βάμμα σε σπόρους τσουκνίδας. Για να ενισχυθεί η ισχύς, δεν χρησιμοποιείται βότκα στη συνταγή, αλλά πραγματικό κρασί σταφυλιών. 5 κουταλιές της σούπας ρίχνουμε 0,5 λίτρα σταφυλιού, βράζουμε για 5 λεπτά, κρυώνουμε και στραγγίζουμε. Πίνετε 50 ml πριν τον ύπνο ή 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα σπόρων τσουκνίδας.

Άλλες χρήσεις για τσουκνίδες
• Η τσουκνίδα είναι ένα από τα λίγα φυτά στα φύλλα των οποίων η πράσινη χλωροφύλλη σχεδόν δεν συνοδεύεται από άλλες χρωστικές ουσίες: καροτενοειδή, ανθοκυανίνες κ.λπ. Επομένως, τα φύλλα τσουκνίδας είναι ένα βολικό αντικείμενο για την απόκτηση καθαρής χλωροφύλλης, η οποία χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως αβλαβής βαφή.
• Η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή ενός πολύ ανθεκτικού υφάσματος, το οποίο τον δέκατο αιώνα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή πανιών, σχοινιών, ψαρέματος.
Σε πολλές χώρες, οι τσουκνίδες καλλιεργούνται σκόπιμα. Στη Γαλλία, εκτρέφεται ως ζωοτροφή. Πρόκειται για ένα μη απαιτητικό φυτό και μπορεί να συγκομίζεται συχνά. Ιδιαίτερα συχνά τα έγκυα ζώα και τα νεαρά ζώα τρέφονται με αυτό. Οι αγελάδες, που λαμβάνουν τσουκνίδες, παράγουν περισσότερο γάλα και καλύτερη ποιότητα. Τα κοτόπουλα αυξάνουν την παραγωγή αυγών.
• Πολύ χρήσιμη σκούπα τσουκνίδας στο μπάνιο, ειδικά με οστεοχόνδρωση.
• Το αφέψημα των ριζωμάτων και οι ρίζες της τσουκνίδας στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται εσωτερικά για φουρουλίωση, αιμορροΐδες και οίδημα των ποδιών και για την έγχυση ριζών - ως καρδιακή θεραπεία.
• Τα ριζώματα τσουκνίδας ζάχαρης χρησιμοποιούνται επίσης για βήχα.
• Έγχυση λουλουδιών τσουκνίδας με τη μορφή ποτού τσαγιού από ασφυξία και όταν βήχετε για αποχέτευση και απορρόφηση φλέγματος.
• Η τσουκνίδα είναι απολύτως αναντικατάστατη στη σύγχρονη κοσμετολογία για το δέρμα του προσώπου, του κεφαλιού, των χεριών και των ποδιών.
• Το Nettle Lotion είναι ιδανικό για λιπαρό δέρμα. Πως να το κάνεις? Πιέστε το φρέσκο ​​χυμό τσουκνίδας, πάρτε μια κουταλιά της σούπας αυτού του χυμού και ανακατέψτε το με εκατό χιλιοστόλιτρα αλκοόλ ή βότκα. Σκουπίστε το πρόσωπό σας με αυτήν την λοσιόν το πρωί και το βράδυ για δύο έως τρεις μήνες. Θα δείτε ότι το δέρμα σας θα φαίνεται ματ, φρέσκο ​​και υγιές..
• Για να τονίσετε το δέρμα των χεριών, συνιστάται να κάνετε λουτρά με τσουκνίδες. Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας τσουκνίδα ανά λίτρο νερού και κάνουμε μια έγχυση στην οποία κρατάμε τα χέρια μας για όχι περισσότερο από το ένα τέταρτο της ώρας. Μετά το μπάνιο, τα χέρια πρέπει να στεγνώσουν καλά και να εμποτιστούν με κρέμα.
• Οι μάσκες τσουκνίδας είναι πολύ δημοφιλείς και είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για αφυδατωμένη ή έλλειψη τόνου δέρματος. Αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη μάσκα με 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Το γάλα δεν πρέπει να είναι κρύο · είναι καλύτερο να το ζεσταθεί και να το αφήσει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε την έτοιμη απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος σε μια κουταλιά της σούπας τσουκνίδα. Είναι επιθυμητό να είναι ξηρή τσουκνίδα, η οποία είναι εύκολο να αλεσθεί. Αφήστε το γάλα με τη τσουκνίδα για δέκα λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε εκεί μια κουταλιά κρόκου. Ανακατέψτε και απλώστε στο πρόσωπό σας. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τη μάσκα μετά από το ένα τρίτο της ώρας, κατά προτίμηση με βραστό νερό (όχι ζεστό). Εάν έχετε λιπαρό δέρμα, χρησιμοποιήστε πρωτεΐνες αντί κρόκου αυγού..
• Για να διατηρήσετε τον τόνο και να ενισχύσετε τη δύναμη, να αποτρέψετε οξείες αναπνευστικές παθήσεις και να κορεστεί το σώμα με δύναμη και ενέργεια, απλά πρέπει να αγοράσετε νεαρό τσουκνίδα, να φτιάξετε χυμό και να πάρετε τουλάχιστον 60 ml την ημέρα, που αντιστοιχεί σε 12 κουταλάκια του γλυκού. Εάν θέλετε, ο χυμός μπορεί να γλυκανθεί με φυσικό μέλι
• Εάν τα μαλλιά πέσουν έξω, πρέπει να ενισχυθούν με την ακόλουθη έγχυση. Παίρνουμε δύο μεγάλα κουτάλια ξηρής τσουκνίδας και δύο μεγάλα κουτάλια coltsfoot, παρασκευάζουμε αυτό το μείγμα με 200 ml βραστό νερό, αφήνουμε αυτήν την έγχυση για λίγο και στη συνέχεια συμπιέζουμε. Αυτή η έγχυση πρέπει να τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής, ειδικά στις ρίζες των μαλλιών, μία φορά κάθε τρεις ημέρες..
• Σε περίπτωση αυξημένης έκκρισης σμήγματος, πιτυρίδας, τριχόπτωσης μετά το λούσιμο και της ξήρανσης των μαλλιών, τρίψτε την έγχυση φύλλων τσουκνίδας στο τριχωτό της κεφαλής: 1 κουταλιά της σούπας. Παρασκευάστε μια κουταλιά φύλλων με 1 ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 1,5 ώρες και στραγγίξτε. Εφαρμόστε μία φορά την εβδομάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρήση, συνταγές.

Αφέψημα με βότανα: 1) 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρά θρυμματισμένα φύλλα και ρίζες τσουκνίδας σε 300 ml νερού βράζονται για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, επιμένουν για 1 ώρα, διηθούνται. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 3-4 φορές την ημέρα για τις ίδιες ασθένειες με την έγχυση, αλλά συνιστάται κυρίως για αιμορραγία, οξύ αρθρικό και μυϊκό ρευματισμό, ουρική αρθρίτιδα, αιμορροΐδες, φουρουλίωση, οίδημα των άκρων.
2) 100 g ξηρών φύλλων τσουκνίδας ανά 1 λίτρο νερού βράζονται για 10 λεπτά, εγχύονται για 1 ώρα, διηθούνται. Πάρτε 200 ml 4-5 φορές την ημέρα ως αιμοστατικό, θεραπευτικό τραύμα και πολυβιταμίνη. Χρησιμοποιούνται για πλύσιμο, τρίψιμο, συμπίεση, λοσιόν για διάφορες δερματικές παθήσεις, καθώς και για την ανάπτυξη και ενίσχυση των μαλλιών (πλένουν τα μαλλιά τους με αφέψημα μετά από μια εβδομάδα για αρκετούς μήνες).
3) 300 g ριζών τσουκνίδας ανά 3 λίτρα νερού βράζονται για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, επιμένουν για 2 ώρες. Χρησιμοποιείται με τη μορφή ζεστών λουτρών για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, πόνος στις αρθρώσεις (ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές) και για όγκους, προσθέστε 100 g φύλλων στο ζωμό.
Έγχυση βοτάνων: 1) 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρά φύλλα τσουκνίδας σε 250 ml βραστό νερό επιμένουν 1 ώρα, φιλτράρετε. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 3-4 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα
τονωτικό, πολυβιταμίνη που αυξάνει την αιμοσφαιρίνη,
αύξηση του τόνου της μήτρας και του παχέος εντέρου
με δυσεντερία,
δυσκοιλιότητα;
ως διουρητικό
με ουρολιθίαση;
με μεταβολικές διαταραχές
για ασθένειες του ήπατος και της χολής οδού,
ραχιτισμός,
ουρική αρθρίτιδα επίσης
με νευροψυχιατρικές παθήσεις (νευρασθένεια, υστερία).
ως αντι-εμπύρετο και
αποχρεμπτικό
για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού,
πυρετός τσουκνίδας
ως αντισηπτικό και
καθαριστής αίματος
για διάφορες δερματικές παθήσεις (λειχήνες, ακμή, βράζει).
Η έγχυση λαμβάνεται επίσης ως αιμοστατική
με αιμορροΐδα, μήτρα και εντερική αιμορραγία.
2) 1/2 κουτ. ξηρά λουλούδια τσουκνίδας σε 250 ml βραστό νερό επιμένουν για 20 λεπτά. Λαμβάνεται με τη μορφή τσαγιού για ρευματισμούς, βήχα για αποχρωματισμό και απορρόφηση φλέγματος, για χρόνιες δερματικές παθήσεις, καθώς και ως διουρητικός, ανθελονοσιακός παράγοντας.
Φυτικό βάμμα: 600 g φρέσκων φύλλων τσουκνίδας ανά 500 ml 96% αλκοόλ, επιμείνετε για 10 ημέρες, διηθήστε. Πάρτε 3-10 σταγόνες 3 φορές την ημέρα για τις παραπάνω ασθένειες.
Για ιατρικούς σκοπούς, η έγχυση τσουκνίδας πρέπει να φιλτράρεται το αργότερο μία ώρα αργότερα.
Εφαρμογή σκόνης φύλλων τσουκνίδας. 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σκόνης αναμιγνύονται σε ένα ποτήρι γιαούρτι, γιαούρτι ή κεφίρ και καταναλώνονται 1 φορά την ημέρα.
Λαμβάνονται 0,5 g φύλλων τσουκνίδας σε σκόνη 3 φορές την ημέρα για τις ίδιες ασθένειες με την έγχυση. Η σκόνη πασπαλίζεται σε πληγές και χρησιμοποιείται εξωτερικά για ρινορραγίες.
Φρέσκα φύλλα τσουκνίδας εφαρμόζονται σε πυώδεις πληγές για τον καθαρισμό και την επούλωσή τους και χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση των κονδυλωμάτων. Τα φύλλα τσουκνίδας αναμεμιγμένα με μέλι βοηθούν στην δύσπνοια
Ο φρέσκος χυμός τσουκνίδας λαμβάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα για τις ίδιες ασθένειες με την έγχυση.
Συνιστάται σιρόπι χυμού τσουκνίδας και μελιού με τσάι για αναιμία, αιμορραγία, σακχαρώδη διαβήτη, βήχα και μειωμένη ισχύ.
Μια απλή συνταγή για τον καθαρισμό των νεφρών: καταπιείτε 3 g σπόρων τσουκνίδας μία φορά την ημέρα.
Εάν αναμίξετε τσουκνίδα με αλάτι, ζυμώστε αυτό το μείγμα και εφαρμόστε το σε πυκνούς όγκους, τότε αυτό το gruel θα διαλύσει αργά τυχόν σχηματισμούς, θα καθαρίσει τα πυώδη έλκη.
Τα ζαχαρωμένα ριζώματα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για βήχα και σπόρους - για πέτρες στα νεφρά, δυσεντερία και ως ανθελμινθικός παράγοντας.
Τα ωμά φύλλα ζυμώνονται σαν λάχανο.
Οι λεπτές ταξιανθίες τσουκνίδας παρασκευάζονται ως τσάι.
Μπορείτε να ενισχύσετε τη δραστικότητα με τη βοήθεια ενός τέτοιου φαρμάκου: πάρτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί σταφυλιών και μια κουταλιά της σούπας ξηρή τσουκνίδα. Ανακατέψτε όλα αυτά, βράστε σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά, στραγγίξτε το ζωμό και πάρτε μια κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα.
Λούτρο. Η τσουκνίδα, μαζί με τις ρίζες και τα ριζώματα, συνθλίβονται και χύνονται με βραστό νερό σε αναλογία 1:20, απαιτούν μισή ώρα, φιλτράρονται. Ένα λουτρό 36-37 ° C μπορεί να ληφθεί ανά πάσα στιγμή

Προμήθεια πρώτων υλών.
Για την παρασκευή φαρμάκων, χρησιμοποιούνται οι ρίζες του φυτού και τα φύλλα της τσουκνίδας. Τα φύλλα συλλέγονται όταν η τσουκνίδα βρίσκεται σε άνθιση και μετά ξηραίνεται σε αεριζόμενο χώρο ή σε εξωτερικούς χώρους. Οι πρώτες ύλες, έτοιμες για αποθήκευση, έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, έχουν πικρή γεύση και ελαφριά μυρωδιά. Τα φύλλα διατηρούνται για 24 μήνες. Οι ρίζες αποθηκεύονται στα τέλη του φθινοπώρου. Η προμήθεια πρώτων υλών, όπως αποδείχθηκε, είναι σχεδόν η πιο σημαντική στιγμή σε όλη τη διαδικασία. Συλλέξτε τα φύλλα διαχωρίζοντάς τα από το στέλεχος. Για να προετοιμαστείτε για μελλοντική χρήση, στεγνώστε τα φύλλα στη σκιά την ίδια ημέρα. Όταν η κεντρική φλέβα του φύλλου γίνεται εύθραυστη, η πρώτη ύλη είναι έτοιμη. Τα σφιχτά κλειστά βάζα και οι πλαστικές σακούλες δεν είναι κατάλληλα, καθώς η αποθήκευσή τους βλάπτει την ποιότητα και τις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών.

Παρενέργειες και αντενδείξεις
Η τσουκνίδα έχει την ιδιότητα να ενισχύει τις συστολές της μήτρας στις γυναίκες, επομένως δεν πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά κατά το τελευταίο τρίμηνο.

Δεν συνιστάται η χρήση τσουκνίδας για ιατρικούς σκοπούς και σε περίπτωση οιδήματος και στασιμότητας υγρών σε οξεία καρδιακή και νεφρική ανεπάρκεια..

Δεν συνιστάται για άτομα που μπορεί να έχουν θρόμβωση, αυξημένη πήξη του αίματος, καθώς και με υπέρταση και αθηροσκλήρωση. Εκείνοι που έχουν καρδιακά προβλήματα, καθώς και αθηροσκλήρωση, όταν τα αιμοφόρα αγγεία στενεύουν.

Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για αιμορραγία της μήτρας που προκαλείται από ασθένειες του όγκου. Κατά τη διεξαγωγή μιας πορείας καθαρισμού του σώματος από δηλητήρια

Αναπαραγωγή τσουκνίδας
Για την υπεράσπιση ενός τόσο χρήσιμου "ζιζανίου" βγαίνουμε ξανά και ξανά. Αφού καταστρέψουμε τα λάχανα τσουκνίδας, στερούμαστε από την πλουσιότερη πηγή βιταμινών. Η τσουκνίδα μπορεί να φυτευτεί επί τόπου, η οποία γίνεται εύκολα με σπορά με σπόρους ή βλαστούς από τη ρίζα. Είναι απαραίτητο να σπείρετε τον Σεπτέμβριο παχύτερο από άλλους σπόρους. Εάν το διαδώσετε με ρίζες, τότε τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, ανάλογα με τον καιρό, πρέπει να σκάψετε τα στελέχη, να τα χωρίσετε, να τα φυτέψετε σε ένα συγκεκριμένο μέρος, να κόψετε το παλιό στέλεχος, δύο δάχτυλα πάνω από τη ρίζα. Η τσουκνίδα δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ ψηλή ούτε πολύ παλιά. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σφιχτά, να ποδοπατήσετε το έδαφος, έτσι ώστε οι μίσχοι να μην μπορούν να αναπτυχθούν λοξά. Έτσι, τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, οι τσουκνίδες που φυτεύτηκαν μπορούν να κοπούν την επόμενη άνοιξη..
Ένα χωράφι που σπέρνεται ή φυτεύεται με τσουκνίδες δεν χρειάζεται να σπαρθεί άλλη φορά, επειδή οι τσουκνίδες θα αναπτυχθούν από τις ρίζες που κανένας καιρός δεν μπορεί να βλάψει. Επιπλέον, οι τσουκνίδες μπορούν να αναπτυχθούν στα πιο ακατάλληλα μέρη. δεν απαιτεί όργωμα,

Συνταγές τσουκνίδας
Η τσουκνίδα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Νόστιμη και θρεπτική σούπα λάχανου μαγειρεύεται από νεαρούς βλαστούς και φύλλα και παρασκευάζονται σαλάτες από τα φύλλα. Οι κορυφές των βλαστών με φύλλα είναι κατάλληλες για μαγείρεμα σούπας λάχανου και πουρέ πατάτας μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Τα φύλλα τσουκνίδας είναι μέρος διαφόρων τσαγιών. Δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε βραστή τσουκνίδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνει γρήγορα βιταμίνες. Ο καλύτερος τρόπος είναι να πάρετε την τσουκνίδα ως γεύμα την ημέρα της συγκομιδής. Επιπλέον, τα φύλλα τσουκνίδας και οι βλαστοί μπορούν να αλατιστούν και να χρησιμοποιηθούν, όπως γίνεται, για παράδειγμα, στον Καύκασο, ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας..

Μαγειρικές χρήσεις, συνταγές:

Σάντουιτς τσουκνίδας
Ψιλοκομμένη τσουκνίδα - 4 κουταλιές της σούπας. ένα μάτσο τυρί από άνηθο-80γρ. επεξεργασμένο τυρί-80g. ψωμί. Συνδυάστε τσουκνίδα, ψιλοκομμένο άνηθο, τυρί cottage και τυρί. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε το ψωμί σε φέτες, κόψτε στην προκύπτουσα μάζα.

Τσουκνίδες πίτες κεχρί
Αρχικά, βράστε περίπου εκατό γραμμάρια τσουκνίδας σε ελαφρώς υφάλμυρο νερό για δύο έως τρία λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα, αποστραγγίστε το νερό μέσω κόσκινου και κόψτε τη βρασμένη τσουκνίδα. Τώρα το παίρνουμε και ανακατεύουμε με 100-200 γραμμάρια προμαγειρεμένου κουάκερ κεχρί. Γλυπτάμε πίτες από την προκύπτουσα κολλώδη μάζα και τις ψήνουμε στο φούρνο. Εάν το τελευταίο απουσιάζει, τότε σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να το τηγανίσετε στη σόμπα - δεν θα αποδειχθεί χειρότερο.

Λαχανόσουπα
Βράζουμε νέους τσουκνίδες σε νερό για 3 λεπτά, σουρώνουμε, τρίβουμε με κόσκινο ή κιμά και σιγοβράζουμε με λίπος για 10-15 λεπτά. Σοτάρετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό σε λίπος. Βάζουμε τσουκνίδα, σοταρισμένα λαχανικά, πράσινα κρεμμύδια σε βραστό ζωμό ή νερό, μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά, για 10 λεπτά. μέχρι να μαλακώσει προσθέστε λευκή σάλτσα, φύλλα δάφνης, πιπέρι, γαρίφαλο, οξαλίδα.

Κουάκερ "Χρήσιμο"
Βάζουμε ελαφρά αλατισμένο νερό (1 λίτρο) στη φωτιά και, όταν βράσει, βάζουμε κονσερβοποιημένα ψάρια (250 g) σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ένα ποτήρι σπόρων τσουκνίδας. Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά - μόλις πήξει το κουάκερ, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Πουρές
Βράστε τα πλυμένα φύλλα νεαρής τσουκνίδας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας το νερό να στραγγίσει, ψιλοκόψτε σε ένα ταμπλό, πασπαλίστε με αλεύρι, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζωμό τσουκνίδας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε ξανά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αυξηθεί ο όγκος. Στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο χρένο, κρεμμύδια που τηγανίζονται σε φυτικό λάδι, ανακατέψτε και σερβίρετε ως καρύκευμα με πιάτα δημητριακών.

Νέα σάλτσα τσουκνίδας.
Η σάλτσα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και από το σπανάκι, μόνο η τσουκνίδα δεν χρειάζεται να σκουπιστεί μέσω κόσκινου, αλλά ψιλοκομμένη. Σερβίροντάς το, πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα αυγά σε μια πιατέλα. Όσο νεότερη είναι η τσουκνίδα, τόσο νοστιμότερο.

Τσουκνίδα σαλάτα με ξηρούς καρπούς. Τοποθετήστε τα πλυμένα φύλλα τσουκνίδας (200 γραμ.) Σε βραστό νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε ένα σουρωτήρι και ψιλοκόψτε. Αραιώστε τους θρυμματισμένους πυρήνες καρυδιάς (25 g) σε αφέψημα τσουκνίδας, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε και αρωματίστε τη τσουκνίδα με το προκύπτον μείγμα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρεμμύδια.
Τσουκνίδα σαλάτα με αυγό. Βράζουμε τα πλυμένα φύλλα τσουκνίδας (150 g) σε νερό για 5 λεπτά, βάζουμε ένα σουρωτήρι, ψιλοκόβουμε, αλατίζουμε, ξύδι, διακοσμούν με φέτες αυγού (1 κομμάτι) πάνω, ρίχνουμε ξινή κρέμα (20 g).

Σούπα πράσινου λάχανου με τσουκνίδες. Βράζουμε τη νεκρή τσουκνίδα (150 g) σε νερό για 3 λεπτά, βάζουμε ένα σουρωτήρι, τηγανίζουμε και σιγοβράζουμε με λίπος (10 g) για 10-15 λεπτά. Ψιλοκομμένα καρότα (5 g), μαϊντανό (5 g) και κρεμμύδια (20 g) σοτάρετε σε λίπος. Σε βραστό ζωμό ή νερό (0,6-0,7 l) βάζετε τσουκνίδες, σοτάρετε λαχανικά και μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά. Προσθέστε οξαλίδα (50 g), πράσινα κρεμμύδια (15 g), δάφνη, πιπέρι και αλάτι (για γεύση) 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα. Όταν σερβίρετε, σεζόν με ξινή κρέμα (15 g).

Σούπα από τσουκνίδα και πατάτες. Βάζουμε νεαρές τσουκνίδες (250 g) σε βραστό νερό (0,7 l) για 2 λεπτά, βάζουμε ένα σουρωτήρι, καταστρέφουμε καλά και σιγοβράζουμε με λίπος (20 g) για 10 λεπτά. Κόψτε και σοτάρετε τα καρότα (10 g) και τα κρεμμύδια (80 g). Βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κομμάτια (200 g) στο βραστό ζωμό. αφού βράσει ο ζωμός, προσθέστε τις τσουκνίδες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. 5-10 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι, βάζετε οξαλίδες (120 g). Όταν σερβίρετε, βάζετε σε ένα πιάτο φέτες βραστό αυγό (1 κομμάτι) και ξινή κρέμα (20 g).

Πουτίγκα τσουκνίδας. Αλέθουμε χόρτα νεαρής τσουκνίδας (100 g), σπανάκι (200 g) και quinoa (50 g) και σιγοβράζουμε με γάλα ή ξινή κρέμα (30-40 g) μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε σκόνη αυγού (5-8 g), ψίχουλα (25 g), κοκκοποιημένη ζάχαρη (3-5 g) και αλάτι (2 g) στα έτοιμα χόρτα, ανακατέψτε καλά τα πάντα, βάλτε τη μάζα σε μια λαδωμένη και πασπαλισμένη κατσαρόλα και ψήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
Κεφτεδάκια τσουκνίδας. Βάζουμε τσουκνίδα (100 g) σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με χοντρό χυλό σιταριού (200 g), προσθέτουμε λίπος (20 g) και αλάτι (για γεύση), χυτεύουμε την προκύπτουσα μάζα σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε.

Ομελέτα τσουκνίδας. Βράζουμε τσουκνίδα (500 g) σε αλατισμένο νερό, βάζουμε ένα σουρωτήρι και ψιλοκόβουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό (4 κλαδάκια) στα κρεμμύδια (3 κουταλιές της σούπας) τηγανισμένα σε γκι (3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό (4 κλαδάκια), ανακατέψτε με τσουκνίδα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια ρίξτε πάνω από χτυπημένα αυγά (2 κομμάτια) και διατηρήστε τη φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Ομελέτα τσουκνίδας
Απαιτείται: 300 g τσουκνίδας, κρεμμύδι, 2 αυγά, αλάτι, βότανα και μπαχαρικά, 20 g φυτικού ελαίου.
Καψάρετε τις τσουκνίδες με βραστό νερό, ψιλοκόψτε και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε τσουκνίδες εκεί, ρίξτε χτυπημένα αυγά, ψήστε, πασπαλίστε με βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα.
Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια ομελέτα αυξάνει την παραγωγή γάλακτος σε θηλάζουσες μητέρες..

Τσουκνίδα με χρένο
Ρίχνουμε 0,5 κιλά τσουκνίδας με 1,5 φλιτζάνι αλατισμένο νερό, βράζουμε ελαφρά, αλέθουμε σε βούτυρο, προσθέτουμε κόκκινο τηγανητό αλεύρι, τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και ψημένους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς. Όταν το σερβίρετε, ρίξτε τη τριμμένη σάλτσα χρένου.

Σαλάτα τσουκνίδας
Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα μικρά φύλλα τσουκνίδας, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό και άνηθο - ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με φυτικό λάδι. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Αλατισμένη τσουκνίδα. Πλύνετε τα νεαρά φύλλα και τους βλαστούς της τσουκνίδας, ψιλοκόψτε, βάζετε σε γυάλινα βάζα, ρίχνοντας στρώματα πρασινάδας, αλάτι (50 g ανά 1 kg χόρτα).
Σκόνη τσουκνίδας. Ξηρά φύλλα και στελέχη (αφαιρέστε τα τραχιά στελέχη) στη σκιά σε μια αεριζόμενη περιοχή. Τρίψτε, κοσκινίστε το κόσκινο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας, σάλτσες, ομελέτες, δημητριακά, τηγανίτες.

Χυμός τσουκνίδας. Περάστε τη νεκρή τσουκνίδα (1 κιλό) μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε κρύο βραστό νερό (0,5 λίτρα), ανακατέψτε, πιέστε το χυμό μέσω του τυροκομείου. Περάστε τον εναπομείναντα πυλώνα μέσω μύλου κρέατος για δεύτερη φορά, αραιώστε με νερό (0,5 l), πιέστε το χυμό και συνδυάστε το με το πρώτο μέρος. Ρίξτε το χυμό σε βάζα μισού λίτρου, παστερίστε στους 65-70 ° C για 15 λεπτά, κλείστε με βραστά καπάκια πολυαιθυλενίου. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. Χρήση για την παρασκευή καρυκευμάτων και ποτών. Είναι καλό να συνδυάσετε χυμό τσουκνίδας με χυμό σημύδας ή καρότου και μέλι, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, βερμούτ ή λιμένα. Κοκτέιλ "Trio". Συνδυάστε χυμό τσουκνίδας (200 g), χυμό χρένου (200 g) και χυμό κρεμμυδιού (15 g), προσθέστε πάγο τροφίμων (2 κύβους) και αλάτι (για γεύση).

Γεμίζοντας πίτες. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από νέους τσουκνίδες (1 κιλό) για 5 λεπτά, βάζουμε σε σουρωτήρι, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με βραστό ρύζι ή σάγκο (100 g) και ψιλοκομμένα βραστά αυγά (5 κομμάτια). Αλάτι για γεύση.
Τσουκνίδα σαλάτα με αυγό
Βράζουμε τα φύλλα τσουκνίδας σε νερό για 5 λεπτά και βάζουμε σε κόσκινο. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε, καρυκεύστε με ξύδι, απλώστε φέτες βραστά αυγά πάνω, ρίξτε με ξινή κρέμα.
Νεαρή τσουκνίδα - 600 g, αυγά - 4 τεμ., Ξινή κρέμα - 80 g, ξίδι, αλάτι για γεύση.

Κεφτεδάκια τσουκνίδας:
100 γραμμάρια τσουκνίδας, 200 γραμμάρια χυλό κεχρί, 20 γραμμάρια λίπους, αλάτι, βότανα. Καψάρετε την τσουκνίδα, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με χοντρό χυλό κεχρί, σχηματίστε κεφτεδάκια, ψήστε στο φούρνο. Πασπαλίστε με βότανα.

Αλατισμένη τσουκνίδα:
πλύνετε νεαρά φύλλα και βλαστούς, αλέστε, βάζετε σε βάζα, πασπαλίζετε με αλάτι (50 g αλάτι ανά 1 κιλό χόρτα).

Σκόνη τσουκνίδας: στεγνή, άλεση.

Μαρινάτος:
οι νεαροί βλαστοί πλένονται, τοποθετούνται σε μπολ με σμάλτο μαζί με καρότα, μήλα, lingonberries ή cranberries, σπόρους κύμινο (100 g αλατιού τοποθετούνται σε 5 κιλά τσουκνίδας).

Τσουκνίδα

Παρά το γεγονός ότι τα φύλλα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται συχνότερα στη λαϊκή ιατρική, τα ριζώματα, οι σπόροι και οι ταξιανθίες έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Ουσίες από τις ρίζες της τσουκνίδας, για παράδειγμα, μπορούν να βρεθούν σε φαρμακευτικά αντικαρκινικά φάρμακα, εγκαύματα, χολερετικά φάρμακα. Ωστόσο, ο πλήρης κατάλογος θεραπευτικών δυνατοτήτων της τσουκνίδας είναι πολύ ευρύτερος..

Χρήσιμες ιδιότητες τσουκνίδας

Σύνθεση και θρεπτικά συστατικά [7]

Η λευκή τσουκνίδα περιέχει (σε ​​100 g):

Θερμίδες 42 Kcal

ΒιταμίνεςmgΟρυκτάmg
Βιταμίνη Β417.4Ασβέστιο, Ca481
Βιταμίνη Β30,388Κάλιο, Κ334
Βιταμίνη Β60.103Φωσφόρος, σελ71
Βιταμίνη Β20.16Μαγνήσιο, Mg57
Βιταμίνη Β10,008Νάτριο, Na4
Πλήρης σύνθεση

* Πρόκειται για μια βραχυπρόθεσμη θεραπεία του φυτού με βραστό νερό ή ατμό, προκειμένου να απαλλαγούμε από την τσιμπήματα.

Η τσουκνίδα περιέχει επίσης φυτοκτόνα, θείο, φαινολικά οξέα και τανίνες. Βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στο φυτό: φολικό οξύ, χολίνη (βιταμίνη Β4), β-καροτένιο, βιταμίνη Η, ιώδιο και βιταμίνη Ε.

Αιθέρια έλαια, σιροτινίνη, πορφυρίνη, παντοθενικό και φαινόλη καρβοξυλικά οξέα, φλαβονοειδή, γλιζοδουργικίνη, ισταμίνη βρέθηκαν στα στελέχη και τα φύλλα τσουκνίδας.

Οι τρίχες τσουκνίδας γεμίζουν με πυρίτιο, μυρμηκικό οξύ και ακετυλοχολίνη. Οι σπόροι τσουκνίδας περιέχουν λινελαϊκό οξύ και βιταμίνη C. Η αλκαλοειδής νικοτίνη βρέθηκε στις ρίζες..

Η μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C εξηγεί την ισχυρή προληπτική και ενισχυτική επίδραση αυτού του φυτού στο ανθρώπινο σώμα..

Η βιταμίνη Κ ανακουφίζει τη φλεγμονή, βελτιώνει την πήξη του αίματος. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β βοηθά στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών του νευρικού συστήματος (νόσος του Πάρκινσον, Αλτσχάιμερ, νεύρωση κ.λπ.).

Το ασβέστιο και ο φώσφορος έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οστών και των δοντιών. Το κάλιο και το μαγνήσιο συμμετέχουν ενεργά στην πλήρη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο σε τσουκνίδες προστατεύει το σώμα από αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου. Το Secretin προάγει το σχηματισμό ινσουλίνης, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Η τσουκνίδα σάς επιτρέπει να καταπολεμάτε ενεργά τις τοξίνες και τα βακτήρια, καθώς και τις επιπτώσεις της έλλειψης ακτινοβολίας και οξυγόνου, χάρη στα οργανικά οξέα, τη χλωροφύλλη και το πυρίτιο [8].

Τι ακριβώς χρησιμοποιείται και με ποια μορφή?

Τις περισσότερες φορές, τα φύλλα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για θεραπεία, τα οποία συγκομίζονται τον Μάιο-Ιούνιο. Η τσουκνίδα συλλέγεται όταν το φεγγάρι μεγαλώνει, όταν το φυτό έχει ιδιαίτερη αντοχή. Τα κομμένα κλαδιά του φυτού μαραίνονται για 2-3 ώρες και στη συνέχεια τα φύλλα κόβονται.

Απλώστε σε καλά αεριζόμενο χώρο με στρώμα 3 έως 5 cm και στεγνώστε. Σε στεγνωτήρια, τα φύλλα ξηραίνονται σε θερμοκρασία 40-50 °. Διάρκεια ζωής πρώτων υλών - 2 χρόνια.

Οι ρίζες τσουκνίδας συλλέγονται από τα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές της άνοιξης, λουλούδια - τον Ιούνιο-Ιούλιο, σπόροι - στο δεύτερο μισό του Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Για χυμό από την τσουκνίδα, χρησιμοποιήστε τα νεαρά φύλλα και τους μίσχους της τσουκνίδας πριν ανθίσετε.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Η τσουκνίδα έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Μεταξύ των κυριότερων είναι: η ικανότητα διακοπής του αίματος, διουρητικών και χολερικών επιδράσεων, απομάκρυνση φλεγμονωδών διεργασιών, επιτάχυνση της αποκατάστασης των βλεννογόνων του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποίηση της εμμήνου ρύσεως κ.λπ..

Στη Δύση, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του όγκου. Έχει επίσης προσδιοριστεί ότι η τσουκνίδα έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα και ανακουφίζει τις επιληπτικές κρίσεις [20].

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη, η τσουκνίδα βοηθά στη λειτουργία των γυναικείων γεννητικών οργάνων και των εντέρων, επιταχύνει την αναγέννηση των κατεστραμμένων περιοχών του σώματος.

Ορισμένα πειράματα έχουν δείξει ότι η τσουκνίδα μπορεί να ομαλοποιήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και επίσης επηρεάζει ενεργά το μεταβολισμό των υδατανθράκων [9].

Από την αρχαιότητα, οι σπόροι τσουκνίδας έχουν συνταγογραφηθεί για γυναίκες κατά της στειρότητας. Η Nettle βρήκε επίσης την εφαρμογή ως θεραπεία για την ανικανότητα. Για αυτό, οι σπόροι του αναμιγνύονται με μπανάνα και καταναλώνονται καθημερινά έως ότου αποκατασταθεί η λίμπιντο..

Ο φρέσκος χυμός από τα φύλλα και οι σπόροι τσουκνίδας βοηθούν στην αντιμετώπιση της οστεομυελίτιδας και της δυσλειτουργίας της πέψης των τροφίμων και χρησιμοποιούνται επίσης όταν αυξάνεται το ποσοστό των αλάτων στις αρθρώσεις. Με φρέσκο ​​χυμό, σκουπίστε τα έλκη από κιρσούς, απολυμάνετε και θεραπεύστε το εξάνθημα της πάνας, τον προσβεβλημένο ιστό [2].

Οι διουρητικές ιδιότητες της τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για πέτρες στα νεφρά, ασκίτη, ρευματισμούς. Στη θεραπεία της αρθρίτιδας, της οστεοχόνδρωσης, των μώλωπες, των διαστρέψεων, των καταγμάτων, τσουκνίδα χρησιμοποιείται.

Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται σε πολλά φάρμακα, καθώς και σε τσάι βιταμινών, ως καθαρτικό ή στο τσάι για το στομάχι [10].

Τα βάμματα και τα αφέψημα των φύλλων τσουκνίδας είναι αποτελεσματικά:

  • με μήτρα, γαστρική, πνευμονική, αιμορροϊδική αιμορραγία.
  • διάρροια και δυσεντερία
  • παθολογίες του στομάχου
  • βράζει
  • άσθμα και φυματίωση
  • με πυρετό
  • με τριχόπτωση.

Οι ρίζες τσουκνίδας είναι μια εξαιρετική θεραπεία για σοβαρό βήχα. Επίσης, ένα αφέψημα ριζωμάτων χρησιμοποιείται με τη μορφή συμπιέσεων για ασθένειες του δέρματος, στοματικό βλεννογόνο, πονόλαιμο.

Χρησιμοποιείται έγχυση τσουκνίδας ταξιανθίες:

  • με πυρετό τσουκνίδας
  • με ογκολογικές ασθένειες
  • με ρευματισμούς
  • να αφαιρέσετε πέτρες στα νεφρά.
  • ως αποχρεμπτικό ή διουρητικό ·
  • για δερματικές παθήσεις.

Ένα αφέψημα σπόρων χρησιμοποιείται ως ανθελμινθικός παράγοντας.

Ο χυμός τσουκνίδας έχει διεγερτική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης των τροφίμων, τη λειτουργία των νεφρών, του παγκρέατος, απομακρύνει αποτελεσματικά τις τοξίνες [11].

Στην επίσημη ιατρική

"Prostaforton" και "Bazoton" - παρασκευάσματα από το εξωτερικό, που δημιουργούνται με βάση ρίζες τσουκνίδας και ριζώματα, έχουν αντικαρκινική δράση. Το "Urtifilin" χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων, χρησιμοποιείται για την επούλωση πληγών.

Το εκχύλισμα φύλλων τσουκνίδας είναι μέρος του χολερετικού φαρμάκου "Allochol". Επιπλέον, στα φαρμακεία μπορείτε να αγοράσετε τεμαχισμένη τσουκνίδα σε συσκευασίες και σακούλες φίλτρου για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού.

Στην ιατρική πρακτική, τα φύλλα και τα στελέχη τσουκνίδας χρησιμοποιούνται επίσης για τη διακοπή της αιμορροϊδικής, πνευμονικής και γαστρεντερικής αιμορραγίας. Στην επίσημη ιατρική, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται επίσης με τη μορφή εγχύσεων και αφεψημάτων για ασθένειες των νεφρών, του στομάχου και της υποβιταμίνωσης [11].

Η τσουκνίδα είναι η πιο πολύτιμη πρώτη ύλη για την παραγωγή χλωροφύλλης. Έχει αποδειχθεί ότι η χλωροφύλλη ενισχύει τις μεταβολικές διεργασίες, τονώνει το σώμα, ειδικά την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα αναπνευστικά όργανα. Η χλωροφύλλη είναι μέρος του φαρμάκου για την ηπατίτιδα [9].

Στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού..

Φύλλα:

  • για να επουλωθούν οι πληγές - στεγνώστε και αλέστε σε σκόνη, ανακατέψτε με πιπέρι και βαζελίνη σε ίσα μέρη. Εφαρμόστε τη σύνθεση δύο φορές την ημέρα.
  • κυκλοφορική ανεπάρκεια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αφήνει + ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 15 λεπτά. Πιείτε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
  • εάν η αιμορραγία συχνά προέρχεται από τη μύτη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. + ένα ποτήρι ζεστό νερό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στραγγίξτε. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. περίπου 5 φορές την ημέρα.
  • για να απαλλαγείτε από ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρά φύλλα + ένα ποτήρι ζεστό νερό, επιμείνετε σε ένα ζεστό μέρος, αφήστε για μια ώρα. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 4 φορές την ημέρα.
  • για την ανακούφιση του πόνου - φύλλα τσουκνίδας + φλοιός buckthorn (σε αναλογία 1 προς 1). 8 γρ. μείγμα + λίτρο ζεστού νερού, μουλιάστε σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά, αφήστε για μισή ώρα. Πίνετε ένα ποτήρι 4 φορές την ημέρα.
  • με επίμονη δυσκοιλιότητα - φύλλα τσουκνίδας + yarrow + buckthorn (1 x 1 x 2). Ρίχνουμε μια κουταλιά συλλογής με 200 ml ζεστού νερού και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό, αφήστε για μισή ώρα. Πίνετε 1 ποτήρι πριν τον ύπνο για 14 συνεχόμενες ημέρες.
  • για να απαλλαγείτε από αιμορροΐδες - φύλλα τσουκνίδας + ρίγανη + buckthorn (1 x 1 x 1). 1 κουταλιά της σούπας Το μείγμα παρασκευάζεται σε ενάμισι ποτήρι ζεστό νερό και θερμαίνεται για 5 λεπτά. Αφήστε για 4 ώρες. Πάρτε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα [9].

Ρίζα:

  • όταν βήχετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βράστε τα σε ζάχαρη. Πίνετε 10 γρ. αρκετές φορές την ημέρα [9].
  • για διάρροια, πυρετό, παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα, ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως - χρησιμοποιείται βάμμα τσουκνίδας. Για αυτήν παίρνουν 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρίζες τσουκνίδας σε θρυμματισμένη μορφή και αναμιγνύεται με 0,5 λίτρα. βότκα, στη συνέχεια αφήστε για μια εβδομάδα. Πίνετε 30 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα.
  • με ριζοκολίτιδα, πόνο στις αρθρώσεις, φουρουλίωση - βάμμα. Για αυτήν παίρνουν 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. θρυμματίζονται και αναμιγνύονται με 0,5 l. βότκα, στη συνέχεια αφήστε για μια εβδομάδα. Σκουπίστε επώδυνες ή πληγείσες περιοχές [8].

Φρέσκος χυμός:

  • τσουκνίδα για επώδυνη και βαριά εμμηνόρροια - πιείτε 10 γραμμάρια. ανά ημέρα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως
  • με διάβρωση του τραχήλου - βρέξτε ένα ταμπόν σε χυμό τσουκνίδας (διανυκτέρευση για 2-3 εβδομάδες). [εννέα]
  • για βράσεις, ακμή ή άλλα εξανθήματα - πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μια μέρα μέχρι την ανάρρωση. [8]

Λουλούδια:

  • όταν βήχετε - μια πρέζα + 2 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό, αφήστε για 1 ώρα. Πιείτε σαν τσάι [8].

Σπόροι:

  • με ανικανότητα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. οι σπόροι αλέθονται με μπανάνα (πάρτε μια κουταλιά της σούπας μία φορά την ημέρα).
  • για την πρόληψη της έκτοπης εγκυμοσύνης - χρησιμοποιήστε 1-3 g σπόρων σε καθαρή μορφή μία φορά την ημέρα έως ότου αποκλειστεί ο κίνδυνος [11].

Στην ανατολική ιατρική

Πληροφορίες σχετικά με τη χρήση τσουκνίδας στις χώρες της Ανατολής μπορείτε να βρείτε στις πραγματείες Ινδο-Θιβέτ "Vai-durya-onbo" και "Dun-be". Στην κορεατική ιατρική, τα φύλλα τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για σοβαρή αιμορραγία της μήτρας ή του στομάχου. Χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία των αιμορροΐδων, με μια φλεγμονώδη διαδικασία στο παχύ έντερο..

Εφαρμόζεται τοπικά σε έλκη που προκαλούνται από τροφικές διαταραχές στους ιστούς, καθώς και σε πληγές που επιταχύνουν την αναγέννηση και την απολύμανση. Η τσουκνίδα είναι δημοφιλής εδώ ως θεραπεία για την τριχόπτωση. Επίσης, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται συχνά στην Ιαπωνία, την Ινδονησία και την Κίνα..

Στην επιστημονική έρευνα

Οι ευεργετικές ιδιότητες της τσουκνίδας έχουν μελετηθεί εδώ και πολύ καιρό. Η επιστήμη γνωρίζει τη βασική έρευνα του φυτού από τον καθηγητή S.Ya. Sokolov. το 1969, διατριβή σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού από την Soshnikova OV (2006) [20].

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της τσουκνίδας έχουν ανακαλυφθεί στο επιστημονικό έργο του Rohit Bisht και των συν-συγγραφέων του. Σε μια μελέτη για αρουραίους, εντοπίστηκαν ευεργετικοί παράγοντες στην επίδραση της τσουκνίδας στη νόσο του Πάρκινσον [12].

Μια ομάδα επιστημόνων από το Πακιστάν, αποτελούμενη από τους: Rakhil Qayum, Hafiz Misbah-ud-Din Qamar, Shamima Khan, Umme Salma, Taus Khan, Abdul Jabbar) τον Σεπτέμβριο του 2016 παρείχε μια επιστημονική δημοσίευση σχετικά με την επίδραση της τσουκνίδας στη θεραπεία της υπέρτασης. Ως αποτέλεσμα της μελέτης και της εισαγωγής φαρμάκων που βασίζονται σε τσουκνίδα σε αρουραίους, αποκαλύφθηκε χαλάρωση των αγγειακών τοιχωμάτων και μείωση της αρτηριακής πίεσης σε πειραματόζωα [13].

Επίσης, η χρήση φαρμάκων που βασίζονται στη τσουκνίδα στη νόσο του Αλτσχάιμερ έδωσε ένα καλό αποτέλεσμα [14,19]. Επί του παρόντος, ο Βρετανός καθηγητής Ray Harwood εργάζεται στο θέμα της πρακτικής χρήσης της τσουκνίδας ως φυσικής (φυτικής) ίνας..

Στη μαγειρική και τη διαιτολογία

Η πλούσια σύνθεση της τσουκνίδας το καθιστά σημαντικό συστατικό της διατροφής. Η τσουκνίδα περιέχει πολλές πρωτεΐνες, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατάταξή της μεταξύ των φυτών, τα οποία ονομάζονται "φυτικό κρέας" [8].

Οι τσουκνίδες είναι πιο ευεργετικές στις αρχές της άνοιξης. Προς το παρόν, τα φύλλα τσουκνίδας περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τη σταφίδα ή τα φρούτα λεμονιού. Η τσουκνίδα περιέχει περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα.

Τα νεαρά φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για σαλάτες, σούπα λάχανου, μπορς. Οι σάλτσες παρασκευάζονται από τα φύλλα τσουκνίδας, ζυμώνονται, αλατίζονται, κατσαρόλες, κοτολέτες, γεμίσματα για πίτες, παρασκευάζονται ζυμαρικά από αυτά, παρασκευάζονται όλα τα είδη τσαγιού. Η τσουκνίδα βρίσκεται σε ορισμένα κρασιά, λικέρ, μπύρα.

Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη διαιτητική ως μέσο για τον καθαρισμό του σώματος και τη μείωση του συνολικού σωματικού βάρους. Η τσουκνίδα βοηθά ιδιαίτερα καλά εάν ένα άτομο κερδίζει υπερβολικό βάρος λόγω διαταραχών στη λειτουργία των εντέρων και είναι επίσης επιρρεπές στη συσσώρευση τοξινών και τοξινών. Οι φρέσκες σαλάτες τσουκνίδας βοηθούν στην ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Δεδομένου ότι η τσουκνίδα έχει ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα, με τη βοήθειά της είναι εύκολο να αφαιρέσετε περίσσεια υγρού από το σώμα, να απαλλαγείτε από οίδημα και επιπλέον κιλά.

Τσάκια τσουκνίδας βοηθούν στη μείωση της όρεξης. Γι 'αυτό, τα άνθη τσουκνίδας αποξηραίνονται και το τσάι παρασκευάζεται βάσει αυτών [9]. Το ηρεμιστικό αποτέλεσμα αυτών των τσαγιών είναι επίσης σημαντικό για τη συνολική υγεία του σώματος. Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες της τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για την παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων [8].

Στην κοσμετολογία

Ένα αφέψημα τσουκνίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαρίσει το δέρμα του προσώπου από την ακμή. Τα τσαγιού τσουκνίδας χρησιμοποιούνται επίσης για φουρουκλίωση, εξανθήματα και άλλα δερματικά προβλήματα..

Η τσουκνίδα για τα μαλλιά είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσα αποκατάστασης και ενίσχυσης των θυλάκων των μαλλιών.

Εδώ είναι μερικές λαϊκές θεραπείες:

  • Για να τονώσετε την ανάπτυξη και τη λάμψη των μαλλιών - φύλλα (100 γρ.) Σε θρυμματισμένη μορφή + μισό ποτήρι ξύδι + μισό ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε για μισή ώρα. Τρίψτε στο δέρμα. Χρησιμοποιήστε δύο - τρεις φορές την εβδομάδα.
  • Για πιτυρίδα, φαλάκρα - προετοιμάστε έγχυση τσουκνίδας (1 κουταλιά της σούπας φύλλα + 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 1,5 ώρες και στραγγίστε). Χρησιμοποιείτε μία φορά την εβδομάδα.

Το ξέπλυμα με τσουκνίδες είναι καλό για την καταπολέμηση των πρώιμων γκρίζων μαλλιών, της σμηγματορροϊκής νόσου και άλλων προβλημάτων τρίχας.

Άλλες χρήσεις

Στην ανθοκομία, η έγχυση τσουκνίδας χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των αφίδων και για την πρόληψη του ωιδίου.

Προηγουμένως, αυτό το εργοστάσιο χρησιμοποιήθηκε ενεργά για τη βιομηχανία ύφανσης. Η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή ινών, η οποία χρησιμοποιήθηκε για να ράβει πανιά, ισχυρές σακούλες, σάκους κ.λπ. Τον 19ο αιώνα, οι Khanty και Mansi χρησιμοποιούσαν τσουκνίδα για να φτιάξουν ύφασμα και να ράψουν ρούχα. Στην Ιαπωνία, χρησιμοποιήθηκαν ιμάντες τσουκνίδας για την κατασκευή πανοπλίας σαμουράι, ρούχων, και επίσης από αυτήν την ίνα έκανε συχνά ένα κορδόνι..

Σήμερα, μόνο στη Γιουγκοσλαβία υπάρχει μια μεγάλη βιομηχανική παραγωγή υφάσματος τσουκνίδας - cheviot [15]. Στην επικράτεια των χωρών της ΚΑΚ υπάρχει επίσης ένας μικρός αριθμός μικρών οικογενειακών επιχειρήσεων που ασχολούνται με την κατασκευή παπουτσιών, ζωνών, κασκόλ τσουκνίδας και άλλων ειδών ντουλάπας..

Το εργοστάσιο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία φαρμακευτικών προϊόντων, τροφίμων και αρωμάτων [11]. Μπορείτε συχνά να βρείτε στα καταστήματα το σαμπουάν ενίσχυσης "Nettle".

Στην κτηνοτροφία, προστίθεται τσουκνίδα για τη διατροφή κατοικίδιων ζώων και πουλερικών. Και παρασκευάζουν βιταμίνη αλεύρι, ενσίρωμα, μπρικέτες, συμπυκνώματα, κόκκους και το χρησιμοποιούν ως ατμό πράσινο φαγητό.

Μη συμβατικές χρήσεις

Από την αρχαιότητα, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως φυλαχτό. Πιστεύεται ότι εάν ένα χαλί τσουκνίδας βρισκόταν μπροστά από την είσοδο του σπιτιού, το κακό θα παρακάμπτοντας αυτό το σπίτι. Πίστευαν ότι τα φύλλα τσουκνίδας, κρυμμένα κάτω από πέλματα με παπούτσια, θα έσωζαν τον ιδιοκτήτη τους από σκοτεινές δυνάμεις..

Τα φύλλα τσουκνίδας, τοποθετημένα στη γωνία του παιδικού δωματίου, βοήθησαν το μωρό να αντιμετωπίσει όλους τους φόβους, βελτίωσε τον ύπνο και την υγεία του. Το δωμάτιο υποκαπνίστηκε με κλαδιά τσουκνίδας για να αφαιρέσει το κακό μάτι και τις ζημιές. Σκούπισαν όλα τα κακά πνεύματα από το σπίτι με μια σκούπα τσουκνίδας.

Πιστεύεται ότι το τσουκνίδα φυλαχτό μπορεί να ενισχύσει τις θετικές ιδιότητες του χαρακτήρα - θάρρος, πρωτοβουλία, ειλικρίνεια και αντοχή, για να προστατεύσει τη ζωή ενός πολεμιστή. Ένα ξηρό φύλλο τσουκνίδας χρησιμοποιήθηκε ως φυλαχτό. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φύλλα συλλέγονται από τον μελλοντικό ιδιοκτήτη του φυλακτού από μόνα τους.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Η τσουκνίδα είναι ένα θρυλικό φυτό. Υπάρχει μια ιστορία μεταξύ των ανθρώπων ότι ο Θεός απένειμε τσίμπημα σε τσουκνίδες για τη θεραπεία ανθρώπων και ζώων με αυτό..

  • Σε πολλά έργα λαϊκής τέχνης, υπάρχουν τσουκνίδες. Τραγούδια, παροιμίες και ρητά, παραμύθια, αινίγματα, εκφράζουν όλη την ουσία αυτού του καυστικού φυτού. Στη λαϊκή τέχνη, η τσουκνίδα συγκρίνεται με μια μέλισσα, σφήκα, βραστό νερό, φωτιά κ.λπ. Σε τελική ανάλυση, η κύρια χαρακτηριστική ιδιότητα των τσουκνίδων είναι "καύση," τσίμπημα "," τσίμπημα ".
  • Είναι ενδιαφέρον ότι στην αρχαία λαϊκή κουλτούρα υπάρχει ένα τραγούδι, στο οποίο οι τσουκνίδες περιγράφονται ως φυλαχτό. Οι προστατευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας περιγράφονται σε μερικά παραμύθια. Για παράδειγμα, η ηρωίδα του παραμυθιού του Άντερσεν "Wild Swans", για να σώσει τους αδελφούς από το ξόρκι, υφάνθηκε τα πουκάμισά τους από τσουκνίδες.
  • Στο οικόσημο του παλαιού ρωσικού χωριού Krapivna (περιοχή Shchekino, περιοχή Tula) μπορείτε να δείτε την εικόνα αυτού του θρυλικού φυτού. Από το 2012, εδώ πραγματοποιείται το ετήσιο "Φεστιβάλ Nettle". Εδώ ο καθένας μπορεί να δοκιμάσει εξαιρετικά πιάτα από αυτό το καταπληκτικό φυτό, να αγοράσει χειροποίητα αντικείμενα από τσουκνίδες, να παρακολουθήσει μαθήματα master.
  • Το 2004, το Ηνωμένο Βασίλειο φιλοξένησε την Εθνική Εβδομάδα Σεβασμού Nettle. Ο στόχος είναι να διαδώσει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού.

Επικίνδυνες ιδιότητες τσουκνίδας και αντενδείξεις

Όταν αγγίζει το στέλεχος, ένα άτομο βιώνει μια αίσθηση καψίματος και πόνο, επομένως, μπορεί να συμβεί χημικό έγκαυμα με τσουκνίδες. Συνήθως, η δυσφορία εξαφανίζεται γρήγορα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Ένα έγκαυμα τσουκνίδας συνήθως δεν αποτελεί ιδιαίτερο μεγάλο κίνδυνο για τον άνθρωπο, εκτός από το κάψιμο του εξωτικού δέντρου τσουκνίδας urtica ferox.

Αντενδείξεις για χρήση

Τα κύρια σημεία κατά τη χρήση τσουκνίδας ως φαρμακευτικού προϊόντος αντενδείκνυται:

  • εάν ένα άτομο έχει υψηλή πήξη του αίματος, η κατανάλωση τσουκνίδας θα οδηγήσει στο σχηματισμό θρόμβων αίματος [16]. Επομένως, το φυτό αντενδείκνυται για κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα, αθηροσκλήρωση.
  • σε περίπτωση νεφρικής και καρδιακής ανεπάρκειας [17]
  • με ατομική δυσανεξία και αλλεργίες στο δέρμα. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα έγκαυμα τσουκνίδας προκαλεί πολλά προβλήματα και δεν εξαφανίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ειδικά τους τελευταίους μήνες) - η τσουκνίδα μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό [8]
  • με αιμορραγία που προκαλείται από πολύποδες, κύστες, όγκους των ωοθηκών και της μήτρας.
  • με κηλίδες ηλικίας στο δέρμα και φακίδες (η ευαισθησία του δέρματος στο φως του ήλιου αυξάνεται) [18].

Προσοχή!

  • Δεν συνιστάται η συλλογή τσουκνίδων κοντά σε δρόμους και σκουπίδια. Το φυτό απορροφά μεγάλη ποσότητα επιβλαβών ουσιών.
  • Η ακατάλληλη προετοιμασία τσουκνίδων είναι επίσης επικίνδυνη. Για ακατέργαστη χρήση, οι τσουκνίδες πρέπει να ζεματίζονται με βραστό νερό..

Συλλέξαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους της τσουκνίδας σε αυτήν την εικόνα και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα με έναν σύνδεσμο προς τη σελίδα μας:

Βοτανική περιγραφή

Είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας Nettle. Διανέμεται στην Ευρώπη και την Ασία, την Αφρική και την Αυστραλία, στη Βόρεια Αμερική. Μπορεί να βρεθεί στο έδαφος των χωρών της ΚΑΚ, στην Ινδία, την Κίνα, την Ιαπωνία, τις ΗΠΑ και τη Μεγάλη Βρετανία [1].

προέλευση του ονόματος

Οι άνθρωποι αποκαλούν τσουκνίδα με έναν απλό τρόπο: "zhiguchka", "zhigilivka", "sting", "zhigalka". Η γνώμη των γλωσσολόγων για την ετυμολογία της λέξης δεν είναι ξεκάθαρη. Ο πρώτος πιστεύει ότι η λέξη "τσουκνίδα" προέρχεται από το παλιό σλαβικό "kopriva" ή "kropiva".

Υποτίθεται ότι αυτό το όνομα έχει κοινές ρίζες με το σερβο-κροατικό όνομα krȍp (βραστό νερό) ή το πολωνικό ukrop, και σημαίνει "ζωοτροφές που έχουν υποστεί επεξεργασία με βραστό νερό." Άλλοι είναι σίγουροι ότι υπάρχει λεξική σύνδεση με τη λέξη "koprina" [2]. Δηλαδή, είναι ένα εργοστάσιο για την παραγωγή υφάσματος.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών καθιστά τη τσουκνίδα ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα φυτά στην επίσημη και λαϊκή ιατρική, τη διαιτητική και την κοσμετολογία..

Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 50 ποικιλίες τσουκνίδας. Στην επικράτεια των χωρών της ΚΑΚ, οι πιο συνηθισμένες είναι:

  1. 1 Το τσουκνίδα είναι ένα φαρμακευτικό φυτό με πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ένα πολυετές φυτό ύψους 1,5-1,7 m. Το στέλεχος και τα φύλλα καλύπτονται με αιχμηρές αλλά εύθραυστες βελόνες που περιέχουν μυρμηκικό οξύ. Γι 'αυτό το άγγιγμα συχνά συνοδεύεται από εγκαύματα..
  2. 2 Η τσουκνίδα (monoecious) είναι παρόμοια στις χρήσιμες ιδιότητες και την εμφάνισή της με τη διοικήσια ποικιλία. Ωστόσο, μεγαλώνει όχι περισσότερο από 50 εκατοστά σε ύψος, επιπλέον, είναι ένα έτος.
  3. 3 Αρνί - λευκοί τσουκνίδες ή "κωφοί" κοινά στις άκρες της δασικής ζώνης. Σε αντίθεση με τα προηγούμενα είδη, το αρνί έχει πολύ ελκυστικά λευκά άνθη και είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Αυτός ο τύπος τσουκνίδας δεν έχει βελόνες. Τα αποξηραμένα άνθη τσουκνίδας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών τσαγιών, ως φάρμακο για τη θεραπεία αλλεργιών και γαστρεντερικών παθήσεων.
  4. 4 Η τσουκνίδα κάνναβης συνήθως αναπτύσσεται στη ζώνη της στέπας με τη μορφή μεγάλων αλυσίδων. Αυτή η ποικιλία έχει τεμαχισμένα σκαλιστά φύλλα και έχει καίγοντας τρίχες. Θεωρείται φυτό ζιζανίων που μεγαλώνει στην άκρη των δρόμων. Ύψος φυτού από 1,5 έως 2,4 μέτρα. Το στέλεχος και η ρίζα της τσουκνίδας κάνναβης χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία κακοήθων νεοπλασμάτων [3].
  5. 5 Η τσουκνίδα του Κιέβου στην εμφάνιση μοιάζει με διοκείμενη τσουκνίδα. Το ύψος του, σε αντίθεση με το διοκείδιο, δεν υπερβαίνει τα 1,2 μέτρα. Εκτός Ουκρανίας, αναπτύσσεται στη Δυτική και Ανατολική Ευρώπη, καθώς και στην Παλαιστίνη. Είναι καταχωρημένο στα Κόκκινα Βιβλία Δεδομένων των περιοχών Voronezh και Lipetsk της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς και της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας. Η τσουκνίδα του Κιέβου προστατεύεται αυστηρά από τις αρμόδιες αρχές περιβαλλοντικής ασφάλειας σε χώρες όπως η Ουγγαρία, η Τσεχική Δημοκρατία [4].

Παρά την ευρεία διανομή του, η τσουκνίδα παρατίθεται στα Κόκκινα Βιβλία Δεδομένων περιφερειακής σημασίας, για παράδειγμα, στις περιοχές Voronezh και Lipetsk της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η τσουκνίδα προστατεύεται αυστηρά από τις αρμόδιες αρχές περιβαλλοντικής ασφάλειας σε χώρες όπως η Λευκορωσία, η Ουγγαρία, η Τσεχική Δημοκρατία [4].

Η εμφάνιση του φυτού είναι περίπου η ίδια. Εάν περιγράψετε την τσουκνίδα από την άποψη της βοτανικής, έχετε το ακόλουθο χαρακτηριστικό:

  • Στέλεχος: Στύση, με αυλακώσεις και τρίχες. μήκος - από 15 έως 35 cm.
  • Τα φύλλα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, ένα φύλλο σε σχήμα δακρύων με δόντια, μήκους 2 έως 10 cm.
  • Τα λουλούδια είναι μοναχικά ή με τη μορφή ταξιανθιών. στρωματοποιημένο ή αραιωτικό. Συνήθως το φυτό έχει 6 έως 12 στήμονες και κατώτερη ωοθήκη.
  • Ο καρπός μπορεί να έχει τη μορφή καρυδιού ή κάψουλας, που περιέχει σπόρους τσουκνίδας [5].

Υπάρχουν ετήσια και πολυετή είδη τσουκνίδων, monoecious και dioecious, φαρμακευτικά και κουρασμένα, ασφαλή και ακόμη και απειλητικά για τη ζωή (Αυστραλιανή τσουκνίδα).

Αυξανόμενες συνθήκες

Για την καλλιέργεια τσουκνίδας, είναι απαραίτητο να παρέχουμε βέλτιστες συνθήκες, οι κυριότερες από τις οποίες είναι:

  • Γόνιμο έδαφος - όχι βαρύ, μέσης υγρασίας έδαφος, χωρίς άμμο και πηλό.
  • Σκιερή περιοχή, καθώς το φυτό ευδοκιμεί καλύτερα όταν δεν υπάρχει ηλιακό φως.
  • Το ph του εδάφους πρέπει να είναι περίπου 5,6.

Για ταχεία ανάπτυξη των φυτών, συνιστάται η εμβάπτιση των σπόρων τσουκνίδας στο έδαφος κατά 1,5 εκ. Η περίοδος σποράς είναι στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης, καθώς οι φυτευμένοι σπόροι δίνουν τους πρώτους βλαστούς τους σε ένα μήνα όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι τουλάχιστον + 8 ° С.

Είναι σημαντικό να πασπαλίσετε την επιφάνεια που έχει σπείρει με λίπασμα: τύρφη ή χούμο.

Είναι επιθυμητό να διατηρηθεί η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία της γης μέχρι την πρώτη ανατολή του ηλίου [6]. Κατά την πάχυνση, τα φυτά πρέπει να αραιώνονται, έτσι ώστε τα νεαρά φυτά να βρίσκονται σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. Για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών, το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό. Αλλά μην το αφήσετε να καθυστερήσει. Διαφορετικά, είναι δυνατή η αποσύνθεση των ριζών..

Κύκλωμα ισχύος

Οι λάτρεις της τσουκνίδας είναι οι συνηθισμένες ημερήσιες πεταλούδες κνίδωσης (Aglais urticae) από την οικογένεια Nymphalidae. Τρέφονται κυρίως με τους βλαστούς ενός νεαρού φυτού..

Οι κάμπιες της πεταλούδας παγώνι προτιμούν επίσης τσουκνίδες από όλα τα άλλα φυτά. Οι απλοί ακρίδες τρώνε τσουκνίδες.

Στα Βρετανικά Νησιά, οι σπόροι τσουκνίδας βρέθηκαν στα περιττώματα των ελαφιών (Dama dama) και των κισσών (Pica pica). Το παρασιτικό φυτό European dodder τρέφεται επίσης με το χυμό αυτού του φυτού.

βίντεο

Ενώ οι αλυσίδες φαρμακείων μας προσφέρουν έναν μεγάλο αριθμό φαρμάκων αμφίβολης ποιότητας, έχουμε την ευκαιρία να αποκτήσουμε υγεία στη χαμηλότερη τιμή και με το μέγιστο αποτέλεσμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε νόστιμο και υγιεινό χυμό τσουκνίδας.

  1. Wikipedia, πηγή
  2. Βικιλεξικό, πηγή
  3. Τύποι τσουκνίδων: τσιμπήματα, κωφοί και άλλοι, πηγή
  4. Τσουκνίδα του Κιέβου, πηγή
  5. Τσουκνίδα, πηγή
  6. Καλλιέργεια τσουκνίδων, πηγή
  7. Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών στοιχείων για την τυπική έκδοση αναφοράς 28, πηγή
  8. G.V. Lavrenova Lavrenov V. Εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών. Τόμος 1.
  9. Grodzinsky A.M. "Λικάρσκι roslini"
  10. Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας, πηγή
  11. Τσουκνίδα, πηγή
  12. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικό κλάσμα της Urtica dioica Διαμεσολαβούμενη διάσωση των στεροειδών μιτο-οξειδωτικών βλαβών στη συμπεριφορά που προκαλείται από MPTP. πηγή
  13. Μηχανισμοί που διέπουν τις αντιυπερτασικές ιδιότητες της Urtica dioica, πηγή
  14. Avicenna J Biotechnol Med. 2016 Ιουλ-Σεπ 8 (3): 120-125.
  15. Ύφανση, πηγή
  16. Τσουκνίδα και οι ευεργετικές του ιδιότητες, πηγή
  17. Τα οφέλη και οι βλάβες του τσαγιού τσουκνίδας για το ανθρώπινο σώμα, πηγή
  18. Akhmetov R.B. "Νικήστε το γρασίδι"
  19. Νευροπροστατευτικές επιδράσεις του φυτικού εκχυλίσματος στο μοντέλο αρουραίου της νόσου του Sporadic Alzheimer, πηγή
  20. Cyberleninka, πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας..

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε απόπειρα χρήσης συνταγών, συμβουλών ή δίαιτας και επίσης δεν εγγυάται ότι οι συγκεκριμένες πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε συνετοί και να συμβουλεύεστε πάντα έναν κατάλληλο γιατρό!