Κρέμα - οφέλη και βλάβες στο σώμα

Ένα από τα πιο διαδεδομένα γαλακτοκομικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα είναι η κρέμα. Προστίθενται στα ροφήματα καφέ, λόγω της οποίας η γεύση τους γίνεται πιο ευαίσθητη, χρησιμοποιούνται ενεργά στο ψήσιμο και όχι μόνο, και, φυσικά, η πλούσια θρεπτική σύνθεση του προϊόντος επηρεάζει τη δημοτικότητά του..

Κρέμα. Ποικιλίες. Σύνθεση

Τι είναι αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν; Ουσιαστικά, η κρέμα παρασκευάζεται με διαχωρισμό μικτών υγρών διαφορετικών πυκνότητας. Δηλαδή, όταν αφήνεται το γάλα να σταθεί, σχηματίζεται μια λιπαρή μάζα στην επιφάνειά του, πιο πυκνή από το ίδιο το γάλα, το οποίο στη συνέχεια στραγγίζεται, εξ ου και το όνομα - κρέμα. Το πόσο παχύ είναι εξαρτώνται από την ηλικία τους και το ποσοστό λίπους στο γάλα. Κατά μέσο όρο, στην παραγωγή, η περιεκτικότητα σε λιπαρά της κρέμας κυμαίνεται από 10 έως 40 τοις εκατό. Όσον αφορά την παραγωγή σε γαλακτοκομικά εργοστάσια, χρησιμοποιούνται ειδικές φυγοκεντρικές συσκευές, οι οποίες επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία διαχωρισμού..

Προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής και να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων στο προϊόν, υποβάλλεται σε ειδικές θεραπείες. Υπάρχουν παστεριωμένες και αποστειρωμένες κρέμες. Η αποστείρωση έχει σχεδιαστεί για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και ταυτόχρονα η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρκετούς μήνες και όταν παστεριωθεί αποκτούν πλούσια γεύση, αλλά αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες.

  • Πρωτεΐνη - 2,5 γραμμάρια (10 kilocalories)
  • Λίπος - 20 γραμμάρια (180 kcal)
  • Υδατάνθρακες - 4 γραμμάρια (15 kilocalories)
  • Νερό.
  • Ορυκτά στοιχεία.
  • Βιταμίνες A, B, PP και άλλα.
  • Ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο και ούτω καθεξής.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κρέμας είναι 205 kilocalories. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτές διαφέρουν ως προς τη σύνθεση από τις πρωτεΐνες του γάλακτος - είναι εμπλουτισμένες με λεκιθίνη και αυτή είναι μια ουσία που βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης στο σώμα.

Τα οφέλη της κρέμας

Ποια είναι η ιδιαιτερότητα της κρέμας και ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχουν:

  • Η σύνθεση περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό αμινοξέων, τα οποία μετατρέπονται σε σεροτονίνη στο σώμα και αυτό, όπως γνωρίζετε, είναι μια ορμόνη χαράς, με τη σειρά της, συμβάλλοντας στην παραμονή ενός ατόμου σε καλή κατάσταση και στην απαλλαγή από την κατάθλιψη και την αϋπνία.
  • Η κρέμα είναι πλούσια σε λεκιθίνη, η οποία έχει ανασταλτική επίδραση στην εναπόθεση πλακών χοληστερόλης στα αγγεία.
  • Η κρέμα είναι μία από τις πηγές βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία..
  • Έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην εργασία των νεφρών σε αλληλεπίδραση με το χυμό καρότου. Ένα μείγμα χυμού και κρέμας ανακουφίζει τέλεια κάθε πρήξιμο.
  • Τα λίπη στη σύνθεση βοηθούν στην καλή απορρόφηση των βιταμινών που βρίσκονται στα φρούτα. Επομένως, ο συνδυασμός κρέμας και φρούτων είναι πολύ ευεργετικός..
  • Επίσης, τα λίπη στην κρέμα χαρακτηρίζονται από εύκολη αφομοίωση, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ιδανικά για άτομα που ασκούν ενεργή σωματική δραστηριότητα..
  • Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι αποτελεί τη βάση για την παρασκευή βουτύρου, ξινή κρέμα και σαντιγί..

Η βλάβη της κρέμας

Και παρόλο που η κρέμα είναι σίγουρα ένα υγιές και πολύτιμο προϊόν, η χρήση της στα τρόφιμα έχει επίσης τους περιορισμούς της. Και αυτοί οι περιορισμοί συνδέονται συχνά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο προϊόν:

  • Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της κρέμας. Λόγω αυτού, δεν επιτρέπεται η χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες για άτομα με παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε ένα μικρό μέρος αυτού του προϊόντος, για παράδειγμα, σε ποτά καφέ..
  • Δεν επιτρέπεται για άτομα με δυσανεξία σε πρωτεΐνες.
  • Εάν η κρέμα είναι παλιά, τότε είναι επικίνδυνο για άτομα με γαστρίτιδα και ηπατικά προβλήματα..
  • Δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των τριών ετών, καθώς τα στομάχια τους είναι αδύναμα στην πέψη του προϊόντος.
  • Η κρέμα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά για να αποφευχθούν προβλήματα που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση φυσιολογικών ποσοτήτων κρέμας (χοληστερόλη αίματος).
  • Από ιατρική άποψη, ένα προϊόν όπως κρέμα γάλακτος ή κρέμα λαχανικών δεν είναι ευεργετικό για την υγεία λόγω της περιεκτικότητας σε trans ισομερή οξέα, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς το σώμα.
  • Υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών κατά τη θέρμανση και την αποστείρωση του γάλακτος, το ασβέστιο, η βιταμίνη C και ο φώσφορος καταστρέφονται. Ταυτόχρονα, μετατρέπονται σε χημικές ενώσεις που απορροφώνται ελάχιστα από τον οργανισμό. Αυτό σημαίνει ότι μόνο η φρέσκια ή παστεριωμένη κρέμα φέρνει τα περισσότερα οφέλη..

Συμβουλές χρήσης

Πώς να καταλάβετε τι είδους κρέμα φρεσκάδας αποκτάται; Όσον αφορά το χρώμα, πρέπει απαραιτήτως να είναι λευκό ή με κρεμώδη απόχρωση, η συνοχή της κρέμας πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς σβώλους. Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά, καθόλου πικρή, καθώς αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό ενός χαλασμένου προϊόντος. Όσον αφορά την αποθήκευση, θα πρέπει σίγουρα να προσέχετε τη διάρκεια ζωής και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος σε ανοιχτή μορφή..

Υπάρχουν πολλοί τρόποι χρήσης κρέμας. Από αυτούς παρασκευάζονται ξινή κρέμα, βούτυρο και διάφορες κρέμες, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πολλών πιάτων, χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια και, φυσικά, προστίθενται στον καφέ, για να δώσουν στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση..

Από την κρέμα, η περιεκτικότητα σε λίπος της οποίας είναι η υψηλότερη, συνηθίζεται να παρασκευάζετε μους, επιδόρπια, παγωτό, κρεμώδεις σάλτσες και, φυσικά, διάφορες πουρέ σούπας. Η σαντιγί, με τη σειρά της, χρησιμοποιείται ως διακόσμηση για το ψήσιμο, πηγαίνει καλά με τα φρούτα.

Όταν πρόκειται για ένα προϊόν όπως η κρέμα και τα οφέλη του, θα πρέπει να θυμάστε τον κύριο κανόνα - τον κανόνα της μετριοπάθειας. Για να επωφεληθείτε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν με σύνεση..

Κρέμα

Το μέρος που περιέχει λίπος του κατεργασμένου γάλακτος που μπορεί να στραγγιστεί. Εξ ου και το όνομα αυτού του προϊόντος. Στα γαλακτοκομεία, η κρέμα διαχωρίζεται από το παστεριωμένο γάλα χρησιμοποιώντας φυγοκεντρητές. Η περιεκτικότητα σε γαλακτωματοποιημένο λίπος στην κρέμα αγελαδινού γάλακτος φτάνει τα 35 g%. Στο φυσικό νωπό γάλα, μέσα σε μισή ώρα ή μία ώρα μετά το άρμεγμα, σχηματίζεται ένα αξιοσημείωτο στρώμα κρέμας: η διαδικασία της καθίζησης τους βρίσκεται σε εξέλιξη. Δημιουργείται η εμφάνιση της διαστρωμάτωσης του γάλακτος. Αλλά αυτό είναι μόνο μια φαινομενική διαστρωμάτωση, καθώς το γαλάκτωμα δεν καταστρέφεται σε αυτήν την περίπτωση και τα κελύφη των σφαιριδίων λίπους είναι ακόμη εντελώς άθικτα. Τα μεγαλύτερα σφαιρίδια λίπους αυξάνονται ταχύτερα από τα μικρότερα. Η διαδικασία είναι αργή, καθώς το υψηλό ιξώδες εξαρτάται άμεσα από τη θερμοκρασία του γάλακτος. Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι για μεμονωμένα σφαιρίδια λίπους, με την πιο κοινή διάμετρο 3-6 μικρά, χρειάζεται αρκετές ώρες για να φτάσει σε ύψος 1 cm. Η διαδικασία καθίζησης συμβαίνει μόνο όταν το γάλα είναι σε ηρεμία.

Σύμφωνα με τη μέθοδο επεξεργασίας, η κρέμα γάλακτος χωρίζεται σε παστεριωμένη και αποστειρωμένη. Έτσι επιτυγχάνεται η βακτηριακή καθαρότητα του προϊόντος. Οι παστεριωμένες έχουν πιο έντονη βρασμένη γεύση, καθώς υποβάλλονται σε επεξεργασία σε χαμηλότερη θερμοκρασία από τις αποστειρωμένες. Διαφέρουν επίσης ως προς τον χρόνο αποθήκευσης. Τα παστεριωμένα μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες, αποστειρωμένα - έως και τέσσερις μήνες.

Όλοι οι τύποι κρέμας πρέπει να έχουν ομοιόμορφη συνοχή: χωρίς κομμάτια λίπους ή πρωτεϊνών. Το χρώμα πρέπει να είναι λευκό, είναι δυνατή η απόχρωση κρέμας. Έχει γλυκό, αλλά όχι ζαχαρούχο. Μια πικρή επίγευση είναι ένα σίγουρο σημάδι χαλασμένων τροφίμων. Τις περισσότερες φορές, είναι αποστειρωμένη κρέμα με πικρή διάρκεια ζωής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αποστειρωμένο προϊόν δεν είναι ξινό, αλλά αμέσως αρχίζει να σαπίζει. Η παστεριωμένη κρέμα θα μετατραπεί απλά σε πολύ λιπαρά, λιπαρά κεφίρ.

Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται η «κρέμα λαχανικών», η οποία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής - ένα υποκατάστατο της φυσικής κρέμας που λαμβάνεται από φυτικά λίπη (συνήθως χρησιμοποιείται λάδι καρύδας, φοίνικα ή φοινικέλαιο). Το μίγμα, ωστόσο, περιέχει επίσης πρωτεΐνες γάλακτος (κυρίως καζεϊνικό νάτριο), οι οποίες δίνουν τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα της φυσικής κρέμας. Η σύνθεση της "κρέμας λαχανικών" περιλαμβάνει επίσης ρυθμιστές οξύτητας, σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές, γεύσεις και χρωστικές.

Χρήσιμες ιδιότητες κρέμας

Η κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν με 10-35% λίπος, που λαμβάνεται με διαχωρισμό του γάλακτος. Η κρέμα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Είναι πολύ θρεπτικά, περιέχουν ανόργανα άλατα και βιταμίνες όπως A, E, C, B1, B2, PP. Η κρέμα περιέχει 3,5% πρωτεΐνες, 4,3% υδατάνθρακες, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χλώριο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

Επιπλέον, η κρέμα περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι απαραίτητη για την απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου. Έχει αποδειχθεί ότι το ασβέστιο από την κρέμα απορροφάται καλύτερα από τα δημητριακά, το ψωμί και τα λαχανικά. Η κρέμα είναι νόστιμη και χρησιμοποιείται συχνά σε είδη ζαχαροπλαστικής.

Η κρέμα περιέχει αρκετά μεγάλες ποσότητες L-τρυπτοφάνης, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Έτσι, η κρέμα συνιστάται για νευρικές διαταραχές και κατάθλιψη. Η κρέμα μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να βοηθήσει στη δηλητηρίαση. Η κρέμα που αναμιγνύεται με μέλι και χυμό καρότου θα ενισχύσει το έργο των σεξουαλικών αδένων. Κρέμα με χυμό καρότου θα βοηθήσει με νεφρική νόσο και οίδημα. Η κρέμα περιέχει λεκιθίνη, η οποία αποτρέπει το σχηματισμό αποθέσεων χοληστερόλης στα αγγεία. Και τα λιπαρά κρέμας είναι από τους πιο χρήσιμους και εύκολα αφομοιωμένους τύπους λιπών..

Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά για την κατανάλωση κρέμας είναι 10%. Μην υπερφορτώνετε το πάγκρεας με κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η κρέμα είναι ένα πολύ λιπαρό προϊόν, επομένως δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Παραγωγή κρέμας στο σπίτι: στραγγίστε το γάλα και αφήστε το λίπος να ηρεμήσει, το οποίο επιπλέει στην επιφάνεια του γάλακτος σε ξεχωριστή στρώση. Κατά την αποστράγγιση του γάλακτος, διαχωρίστε αυτό το στρώμα (κρέμα). Στη συνέχεια, η κρέμα παστεριώνεται στους 85 ° C, ή αποστειρώνεται στους 100 ° C, και στη συνέχεια ψύχεται και χύνεται σε πιάτα. Διάρκεια ζωής παστεριωμένης κρέμας - 12 ώρες, αποστειρωμένη μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα.

Επικίνδυνες ιδιότητες κρέμας

Η κρέμα αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στην πρωτεΐνη γάλακτος. Δεν συνιστώνται για υψηλή χοληστερόλη ή αθηροσκλήρωση, μεταβολικές διαταραχές, διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις, υπέρταση, παχυσαρκία και ηπατικές παθολογίες.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην δίνουν κρέμα σε παιδιά κάτω των 3 ετών, καθώς είναι δύσκολο να αφομοιωθούν..

Πώς να φτιάξετε το πιο νόστιμο και υγιεινό κρεμώδες παγωτό στο σπίτι.

Κρέμα 10% ?? Πες μου)

Σχόλια χρηστών

  • 1
  • 2

Εγκατέλειψα το κακάο και τον καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Δεδομένου ότι συμβάλλουν στη στένωση των αιμοφόρων αγγείων στο μωρό, καθώς και στη συστολή της μήτρας. ☝️ ώστε να είστε προσεκτικοί.

Νόμιζα ότι μόνο ο καφές προάγει την αγγειοσυστολή και τη συστολή της μήτρας, δεν ήξερα για το κακάο; Η διατροφή του μωρού και η ροή του αίματος του κακάου επιδεινώνονται επίσης όταν τα αγγεία στεγνώσουν; ευχαριστώ για τις πληροφορίες!

Δεν τελείωσα να γράφω λίγο, το κακάο περιορίζει τα αιμοφόρα αγγεία και το οξυγόνο μπορεί να μην είναι αρκετό για το μωρό.

Μπορώ! Τι δεν επιτρέπεται!?

Φάτε και πιείτε ό, τι θέλετε)) ​​τι κανόνες για τα nafig! κυνήγι κρέμα-ποτό κρέας, κυνήγι κρέας-φάτε κρέας! Δεν αρνούμαι τίποτα, κέρδισα 3 κιλά σε 25 εβδομάδες... όποιος κερδίσει 20 κιλά την εβδομάδα 20 είναι ήδη χαρακτηριστικό όλων... αν δεν τείνετε να είστε υπέρβαροι, φυσικά δεν θα κερδίσετε. ακόμα δεν μπορείτε να πιείτε λίτρα κρέμας! ποτό, αλλά ηρέμησε)))

Πίνω κρέμα και περισσότερο λίπος έτσι) τίποτα δεν θα συμβεί)) δεν πρόκειται να παχουλή) να πίνω κρέμα όσο θέλετε, ειδικά η περιεκτικότητα σε λιπαρά υπάρχει σχεδόν σαν γάλα)))

Ναι, πίνουν ήδη κρέμα και μην σκέφτομαι τίποτα. Καταστράψαμε τα μπιφτέκια το πρώτο τρίμηνο. Το κεφάλι κατάλαβε ότι δεν ήταν το πιο υγιεινό φαγητό και παρόλα αυτά το έφαγα. Και όλα ήταν καλά.

Εάν το στομάχι είναι υγιές, τότε πίνετε))) Έχω γαστρίτιδα; Δεν διακινδυνεύω

Γειά σου! Λίγες γουλιές είναι αρκετές για μένα))) Δεν θα είχα καταφέρει να κυριαρχήσω σε ένα ποτήρι, θα έπινα επίσης γάλα κατά μέγιστο 2,5%. Ίσως δεν μπορείτε να το κάνετε ούτε, ξεκινήστε με χαμηλότερη δόση. Και αραιώνω το κακάο με βραστό νερό και συμπληρώνω με κρέμα - επίσης λαμβάνονται οι κανόνες ?

Σε ποιο ποσοστό αραιώνετε το κακάο;) Αραιώνετε μισό ποτήρι νερό με βραστό νερό και μισή κρέμα?

Είναι επιβλαβές να πίνετε κρέμα

Το περιεχόμενο του άρθρου

  • Είναι επιβλαβές να πίνετε κρέμα
  • Τα οφέλη και οι βλάβες των δαμάσκηνων
  • Απλώστε αντί για βούτυρο: υπέρ και μειονεκτήματα

Κρέμα και χοληστερόλη

Εάν η χοληστερόλη σας είναι υψηλότερη από 5 χιλιοστογραμμομόρια ανά δεκαδικό (το μέγιστο για έναν ενήλικα), πρέπει να σκεφτείτε τις τροφές που τρώτε. Είναι απαραίτητο να αρχίσετε να τρώτε 4-5 φρούτα ή λαχανικά την ημέρα, χωρίς να μετράτε τις πατάτες, για να αποτρέψετε την αθηροσκλήρωση. Η ίνα αφαιρεί το υπερβολικό λίπος μέσω των εντέρων. Και περιέχει ουσίες που έχουν επιβραδυντική επίδραση στην αθηροσκλήρωση..

Και είναι επιτακτική η μείωση των «επιβλαβών» λιπών στη διατροφή. Ένας από τους "προμηθευτές" αυτών των λιπών είναι η κρέμα. Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κρέμα γάλακτος, λιπαρή ξινή κρέμα, λιπαρό τυρί cottage από 2% υψηλότερα και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, αυξάνουν την τάση για αθηροσκλήρωση πολλές φορές. Η κρέμα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη επειδή περιέχει πάνω από 10% λίπος. Και μαγειρική κρέμα - 35%. Το τυρί είναι επίσης επικίνδυνο, του οποίου η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες είναι μερικές φορές 55% ή περισσότερο..

Η χοληστερόλη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο σώμα. Είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του εγκεφάλου, για την ακεραιότητα των αιμοφόρων αγγείων, για τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, των ορμονών. Αλλά όταν το σώμα παράγει μια περίσσεια από αυτό, μπορεί να εναποτεθεί στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, κυρίως στην καρδιά και στον εγκέφαλο. Εάν τα αγγεία του εγκεφάλου έχουν υποστεί βλάβη, αυτό είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιά είναι ένα έμφραγμα του μυοκαρδίου. Μερικές φορές καταλήγει αμέσως σε αιφνίδιο θάνατο, αλλά πιο συχνά όσοι επέζησαν από καρδιακή προσβολή εμφανίζουν στεφανιαία ανεπάρκεια και στεφανιαία νόσο. Η ισχαιμία είναι ανεπαρκής παροχή αίματος στην καρδιά.
Τις περισσότερες φορές, μέχρι το 70 τοις εκατό των αγγείων να είναι φραγμένα, ένα άτομο μπορεί να μην παρατηρήσει τα σημάδια αυτής της τρομερής νόσου. Επομένως, η χοληστερόλη στο αίμα πρέπει να ελέγχεται.

Άλλες αντενδείξεις

Η κρέμα είναι ένα προϊόν που παράγεται από πλήρες γάλα διαχωρίζοντας το κλάσμα λίπους (διαχωρισμός). Δηλαδή, όλο το λίπος στο γάλα διαχωρίζεται και συλλέγεται στην κρέμα. Και στη συνέχεια εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή ενός αδιάλυτου ιζήματος, που τα περιορίζει.
Αντενδείξεις για τη χρήση κρέμας μπορεί να είναι όχι μόνο υψηλή χοληστερόλη, αλλά και υπερβολικό βάρος και δυσανεξία στις πρωτεΐνες του γάλακτος. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε κρέμα για άτομα με καρδιακές παθήσεις, υπέρταση και μειωμένο μεταβολισμό. Δεν συνιστάται η χορήγηση κρέμας σε παιδιά κάτω των δύο ετών, καθώς το πεπτικό τους σύστημα δεν είναι προσαρμοσμένο στην πέψη μεγάλων ποσοτήτων λίπους.

Για ένα άτομο του οποίου η χοληστερόλη είναι φυσιολογική και δεν υπάρχουν άλλες αντενδείξεις, η κρέμα είναι ακόμη χρήσιμη. Δεδομένου ότι έχουν τις ιδιότητες του γάλακτος, αλλά σε υψηλότερη συγκέντρωση. Περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, διάφορες βιταμίνες και λίπη. Εάν είστε ενεργός και καίτε πολλές θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας ή θέλετε να αυξήσετε το βάρος, η κρέμα είναι το προϊόν σας. Ωστόσο, δεν είναι επιθυμητό να το καταχραστεί.

Τι είναι η κρέμα και πώς είναι τόσο χρήσιμη για την υγεία μας - μια λεπτομερής κριτική και απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια ανθρώπινη διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Παρουσιάζονται στο μενού μας σε διάφορες μορφές - αυτό είναι το κεφίρ, το ψημένο γάλα και το γιαούρτι.

Ένα από τα πιο κοινά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η κρέμα. Τι είναι, ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες τους, πώς καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε; Ας το καταλάβουμε μαζί.

Τι είναι

Για να πάρετε πραγματική κρέμα χώρας, όπως έκαναν οι πρόγονοί μας, δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια. Αρκεί να πάρετε φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα και να το αφήσετε να ηρεμήσει. Το λίπος συσσωρεύεται από μόνη της στην επιφάνεια, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αφαιρέσετε ή να στραγγίξετε (εξ ου και το όνομα της λιχουδιάς) το ανώτερο στρώμα.

Εάν δεν έχετε αγελάδες και φρέσκο ​​γάλα, χρησιμοποιήστε τυποποιημένη κρέμα. Θεωρούνται το πιο φυσικό προϊόν αυτού του τύπου που αγοράζεται από το κατάστημα. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής τους, το λίπος διαχωρίζεται από το γάλα με διαχωριστή και στη συνέχεια επιτυγχάνεται η απαιτούμενη συγκέντρωσή του: από 10 έως 45%.

Χημική σύνθεση

Η σύνθεση της κρέμας δεν διαφέρει πολύ από τη σύνθεση του γάλακτος, αλλά πολλά στοιχεία απορροφώνται από το σώμα μας πιο εύκολα.

Η θεμελιώδης διαφορά έγκειται στην περιεκτικότητα φωσφολιπιδίων και λεκιθίνης. Αυτές οι ενώσεις μειώνουν την ποσότητα επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, αντιστέκονται στο σχηματισμό πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.

Επιπλέον, το προϊόν περιέχει ουσίες όπως:

  • βιταμίνη A, C, E;
  • Βιταμίνες Β;
  • ασβέστιο;
  • κάλιο;
  • μαγνήσιο;
  • φώσφορος;
  • σίδερο;
  • αμινοξέα.

Ενεργειακή αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η περιεκτικότητα της κρέμας σε λιπαρά εξαρτάται από το γάλα από το οποίο παρασκευάζεται.

Είναι (η περιεκτικότητα σε θερμίδες δίνεται ανά 100 γραμμάρια):

  • χαμηλά λιπαρά - 10-14%, 120 kcal;
  • χαμηλά λιπαρά - 15-19%, 160 kcal;
  • περιεκτικότητα μεσαίου λίπους - 20-35%, 290 kcal;
  • λιπαρά - 35-50%, 360 kcal;
  • υψηλό λίπος - 50-60%, 400 kcal.

Η ελάχιστη ενεργειακή τιμή (bju) 100 γραμμάρια αυτής της λιχουδιάς έχει ως εξής:

  • λίπος - 10 γραμμάρια.
  • υδατάνθρακες - 1,7 γραμμάρια
  • πρωτεΐνη - 1,2 γραμμάρια.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα οφέλη της κρέμας για το σώμα μας έχουν ως εξής:

  • την καταπολέμηση των γαστρεντερικών παθήσεων (έλκη, γαστρίτιδα).
  • απαλλαγή από την ανεπάρκεια βιταμινών?
  • μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης
  • βελτίωση της κατάστασης του νευρικού συστήματος, καταπολέμηση της κατάθλιψης και του στρες.
  • αποκατάσταση της δύναμης με τακτική σωματική δραστηριότητα.

Οφέλη για ενήλικες

Η κρέμα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών. Με τακτική και μέτρια χρήση, αποτρέπουν την αραίωση των οστών, αναπληρώνουν τις ελλείψεις ασβεστίου και παρατείνουν τη νεότητα του σώματος..

Χάρη σε αυτό το προϊόν, οι γυναίκες διατηρούν τους μαστικούς τους αδένες υγιείς και οι άνδρες μπορούν να βελτιώσουν τη δραστικότητα: απλώς φτιάξτε ένα μείγμα με αυγά ή χυμό καρότου.

Οι πρωτεΐνες σε αυτή τη γαλακτοκομική θεραπεία σας βοηθούν να χτίσετε τους μυς πιο γρήγορα και να είστε πιο ανθεκτικοί.

Προσοχή: η κρέμα δεν είναι φάρμακο και δεν μπορεί να θεραπεύσει σοβαρές ασθένειες μαζί της. Πριν εισαγάγετε ένα προϊόν στη διατροφή σας, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Οφέλη για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Εάν τρώτε λίγο κρέμα, τότε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορείτε να απαλλαγείτε από δυσφορία στο στομάχι και την καούρα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερβείτε τα συνιστώμενα πρότυπα, επειδή αυτή η λιχουδιά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να προκαλέσει υπερβολική αύξηση βάρους..

Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να καταναλώνεται μόνο παστεριωμένη κρέμα κατά την περίοδο της κύησης, καθώς τα ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να βλάψουν το έμβρυο.

Κατά το θηλασμό, μικρές μερίδες κρέμας στη διατροφή μιας γυναίκας θα είναι επίσης ευεργετικές και θα αυξήσουν την ποσότητα του μητρικού γάλακτος. Αρκεί να προσθέσετε μερικές λιχουδιές στο τσάι από βότανα και να το πιείτε 20 λεπτά πριν το μωρό αρχίσει να τρέφεται..

Σας συμβουλεύω να επιλέξετε ένα προϊόν με χαμηλές θερμίδες, 10%, καθώς η μεγάλη ποσότητα λίπους στο μητρικό γάλα οδηγεί σε κολικούς και δυσπεψία στο μωρό..

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν παιδιά

Το σώμα των μωρών χωνεύει σχεδόν καθόλου την κρέμα, οπότε είναι καλύτερα να τα εισαγάγετε στη παιδική διατροφή όχι νωρίτερα από δύο ετών. Αξίζει να ξεκινήσετε με τη λιπαρότερη λιχουδιά, προσθέτοντας λίγο σε χυλό ή πουρέ πατάτας.

Παρακολουθήστε προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού σε αυτό το προϊόν και αποκλείστε το από τη διατροφή στο πρώτο σημάδι αλλεργίας.

Οφέλη αδυνατίσματος

Η κρέμα δεν είναι διαιτητικό προϊόν, οπότε αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, είναι καλύτερα να το απορρίψετε εντελώς ή να επιλέξετε την επιλογή με ένα ελάχιστο ποσοστό λίπους.

Ωστόσο, εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα που βασίζεται σε οποιοδήποτε προϊόν, για παράδειγμα, δημητριακά ή λαχανικά, τότε αυξάνεται ο κίνδυνος έλλειψης βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, η κρέμα μπορεί να είναι ευεργετική με την ανανέωση της ανεπάρκειας ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Επιτρέπουν επίσης την καλύτερη απορρόφηση των βιταμινών που βρίσκονται στα φρούτα..

Σπουδαίος! Η κρέμα σαντιγί και ξηρή στο μενού διατροφής πρέπει να απορρίπτεται, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Εφαρμογές μαγειρικής

Η κρέμα χρησιμοποιείται ευρέως στις συνταγές μαγειρέματος. Είναι απαραίτητο σε πολλές σάλτσες, μους και κρέμες. Συχνά προστίθενται στον καφέ ή το τσάι για να μαλακώσουν τη γεύση..

Σάλτσα κρέμα

Αυτή η κλασική σάλτσα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή σαλάτες..

  • 60 g βούτυρο;
  • 60 g αλεύρι;
  • 400-450 ml βαριά κρέμα.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς και προσθέστε αλεύρι σε αυτό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Όταν η σάλτσα έχει ομαλή σύσταση, προσθέστε την κρέμα σε αυτήν. Μαγειρέψτε έως ότου το μείγμα είναι παχύ.

Σπιτική συνταγή κρέμας

Δεν είναι πάντα δυνατό να βρείτε βαρύ κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κατάστημα, όπως κρέμα γάλακτος. Επομένως, μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Δεν θα πάρει πολύ, αλλά θα είστε απόλυτα σίγουροι για τα οφέλη τους..

  1. Πάρτε το αγελαδινό γάλα, προσθέστε 72% λιπαρό βούτυρο σε αυτό.
  2. Βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά, θερμάνετε στους 90 βαθμούς για να διαλύσετε το λάδι.
  3. Χτυπάμε καλά το υγρό με ένα μίξερ για 15-20 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο και ψύξτε για 10-12 ώρες.

Η διάρκεια ζωής μιας τέτοιας κρέμας είναι 3-4 ημέρες..

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτήν τη συνταγή μπορείτε να βρείτε στο βίντεο φροντιστήριο:

Τι είναι

Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν μόνο φυσική κρέμα γάλακτος, αλλά τώρα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μια ευρύτερη ποικιλία, για παράδειγμα:

  • ξηρός;
  • υγρό;
  • σαντιγί
  • λαχανικό (επίσης ξηρό).

Η σκόνη κρέμας χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα λόγω της ευκολίας και της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής. Απαιτούνται για την παραγωγή στιγμιαίων ποτών, όπως καφές, σοκολάτα, κακάο.

Και για σπιτικές σούπες, σάλτσες και παγωτά, προτιμώ να αγοράσω μια φυσική λιχουδιά σε υγρή μορφή, επειδή η κρέμα σε σκόνη περιέχει συντηρητικά και αρωματικές ουσίες που μειώνουν τα οφέλη τους..

Η κρέμα σαντιγί είναι ένα διάσημο επιδόρπιο. Αλλά περιέχουν πυκνωτικά και γλυκαντικά που βοηθούν στη διατήρηση του σχήματος τους καλύτερα και τους δίνουν μια πιο πλούσια γεύση. Λόγω αυτού, αυξάνεται επίσης το περιεχόμενο των θερμίδων τους..

Η φυτική κρέμα είναι κατάλληλη για όσους είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα. Μεταξύ αυτών, διακρίνονται δύο τύποι.

  • Κρέμα καρύδας

Με τη συνοχή τους, είναι παρόμοια με το συμπυκνωμένο γάλα με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα εξωτικού φρούτου. Για την παρασκευή τους, χρησιμοποιείται πολτός καρύδας, ο οποίος συνθλίβεται και συμπιέζεται ειδικά. Η περιστροφή μπορεί να πραγματοποιηθεί αρκετές φορές, αλλά μόνο η πρώτη συμπίεση δίνει κρέμα. Στη συνέχεια η συμπίεση με την προσθήκη νερού παράγει γάλα καρύδας.

  • Κρέμα σόγιας

Το προϊόν είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι πολύ παρόμοιο με τη συνηθισμένη κρέμα αγελαδινού γάλακτος, οπότε συχνά προστίθεται σε τσάι ή καφέ, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή δημητριακών, σάλτσες, για ψήσιμο.

Το πλεονέκτημα της λιχουδιά σόγιας για το σώμα είναι ότι περιέχει την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε και δεν έχει χοληστερόλη, η οποία είναι χαρακτηριστική των ζωικών προϊόντων..

Σημαντικό: προσπαθήστε να αποφύγετε να τρώτε γενετικά τροποποιημένη σόγια, η οποία μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.

Εφαρμογή στην οικιακή κοσμετολογία

Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές ομορφιάς στο σπίτι. Μπορεί πραγματικά να μεταμορφώσει την κατάσταση του δέρματος, επειδή:

  • καταπολεμά τη φλεγμονή
  • λειαίνει τις μικρές ρυτίδες.
  • εξισώνει την επιδερμίδα.
  • προστατεύει από τις δυσμενείς επιπτώσεις του ηλιακού φωτός.
  • επιταχύνει την παραγωγή κολλαγόνου.
  • προωθεί την αναγέννηση των ιστών.
  • επιτρέπει στο δέρμα να καταπολεμά τη ρύπανση από το περιβάλλον.
  • βοηθά τις μεταβολικές διεργασίες στο δέρμα.

Για να προετοιμάσετε μια αποτελεσματική μάσκα από αυτό το προϊόν, θυμηθείτε μερικές προτάσεις.

  1. Επιλέξτε βαριά, μη παστεριωμένη κρέμα.
  2. Ζεσταίνουμε ελαφρώς την κρέμα πριν την ανάμιξη με άλλα συστατικά.
  3. Μην χρησιμοποιείτε ξηρή κρέμα και κρέμα με γεύσεις.
  4. Για να δείτε το αποτέλεσμα, μια διαδικασία δεν είναι αρκετή - η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται 2-3 φορές την εβδομάδα για ένα μήνα.

Αντιρυτιδική μάσκα

Αυτή η μάσκα θα βοηθήσει να γίνει το δέρμα πιο φρέσκο ​​και πιο ελαστικό, να του δώσει μια υγιή λάμψη, να ανακουφίσει την ξηρότητα και τη θαμπή όψη..

  • 30 ml κρέμας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • 20 γραμμάρια φυσικού τυριού cottage χωρίς αρωματικές ύλες.
  • 20 γραμμάρια μελιού
  • 1 μπανάνα.

Πάρτε μια ώριμη μπανάνα που είναι εύκολο να συνθλίβεται με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ.

Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπό σας.

Αφήστε τη μάσκα στο δέρμα για μισή ώρα και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η κύρια βλάβη της κρέμας είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για να αποφύγετε το υπερβολικό βάρος, προσπαθήστε να μην τρώτε πάρα πολλά από αυτά και συχνά..

Άλλες αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

  • αλλεργία στη λακτόζη
  • ασθένειες του ήπατος και της καρδιάς
  • υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
  • υπέρβαρος.

συμπέρασμα

Η κρέμα στα χέρια μιας εξειδικευμένης νοικοκυράς θα μετατρέψει πολλά πιάτα σε μαγειρικά αριστουργήματα. Και ο συνηθισμένος καφές με αυτή τη λιχουδιά θα γίνει ακόμη πιο νόστιμος. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν με μέτρο - και δεν θα βλάψει την υγεία.

Μοιραστείτε μαζί μας στα σχόλια πώς θέλετε να εφαρμόζετε την κρέμα περισσότερο.?

Τα οφέλη και οι βλάβες της κρέμας

Η κρέμα είναι το όνομα ενός γαλακτοκομικού προϊόντος που λατρεύεται από πολλούς, το οποίο λαμβάνεται λόγω του διαχωρισμού του λιπαρού κλάσματος πλήρους γάλακτος, δηλαδή του διαχωρισμού. Σήμερα, οι διαχωριστές γάλακτος χρησιμοποιούνται για αυτούς τους σκοπούς, πριν το γάλα υπερασπιστεί και το πιο νόστιμο αφαιρέθηκε, ή στραγγίστηκε, από εκεί και το όνομα. Κατά συνέπεια, πολλοί θέλουν να μάθουν ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της κρέμας για το ανθρώπινο σώμα. Ας το καταλάβουμε.

  1. Κρέμα: οφέλη και βλάβες
  2. Κρέμα: ευεργετικές ιδιότητες
  3. Βλάβη και αντενδείξεις
  4. Αποθήκευση κρέμας
  5. Κρέμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
  6. Κρέμα αδυνατίσματος
  7. Κρέμα για γυναίκες
  8. Κρέμα για άνδρες
  9. Κρέμα: οφέλη για το δέρμα
  10. Σπιτική κρέμα
  11. Πώς να επιλέξετε κρέμα

Κρέμα: οφέλη και βλάβες

Η διατροφή ενός ατόμου δεν μπορεί να χαρακτηριστεί σωστή και ισορροπημένη χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Και ακόμη και χωρίς κρέμα για πολλούς, η ζωή δεν μοιάζει με ξινή κρέμα: τις γεμίζουν με πουρέ πατάτας και δεν πίνουν καφέ χωρίς αυτές και τις χρησιμοποιούν ενεργά σε επιδόρπια. Όπως και κάθε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν, είναι εξαιρετικά υγιή, αλλά υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις. Εδώ θα μιλήσουμε για αυτά.

Κρέμα: σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Αυτό το προϊόν διαφέρει από το γάλα σε μια μεγάλη ποσότητα λίπους στη σύνθεση και η ποσότητα τους κυμαίνεται. Έτσι, σήμερα στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε:

  • 8% κρέμα (συνήθως πίνοντας)
  • 10% κρέμα;
  • 20% κρέμα;
  • με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25%.
  • με περιεκτικότητα σε λιπαρά 35%.

Ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 8% θεωρείται γάλα.

Αξίζει να κατανοήσετε τη θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος ανά 100 g. Έτσι, η κρέμα 10 τοις εκατό περιέχει όχι μόνο 10 g λίπους, αλλά επίσης 4,5 g υδατανθράκων και 2,7 g πρωτεΐνης. Η κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% υδατάνθρακες περιέχει 4 g, πρωτεΐνες - 2,5 g. Το τριάντα τοις εκατό περιέχει 3,2 υδατάνθρακες και 2,3 g πρωτεΐνες.

Όσο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες, για κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10% είναι 118-120 θερμίδες, για 20% - 207, για 35% - 335.

Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, είναι πολύ κοντά στο γάλα. Η μόνη διαφορά είναι ότι η κρέμα περιέχει φωσφολιπίδια και φωσφατιτίδια. Είναι παρόμοια στη δομή με τα λίπη, αλλά υπάρχει επίσης μια αζωτούχος βάση, συν φωσφορικό οξύ. Τα φωσφατιτίδια βρίσκονται σε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματός μας, αλλά τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στον εγκέφαλο και τους νευρικούς ιστούς. Τα φωσφατίδια περιλαμβάνουν μια τόσο σημαντική ουσία όπως η λεκιθίνη. Αυτές οι ουσίες απαιτούνται για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση και θέτουν σε τάξη τον μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει περισσότερη λεκιθίνη στην κρέμα από ό, τι σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα..

Η κρέμα περιέχει επίσης:

ΒιταμίνεςΠεριεκτικότητα σε 100 γραμμάρια
Χολίνη (B4)124 mg
Βιοτίνη (Η)έως 4 mcg
Βιταμίνη PP (B3)3,6 μg
Φολικό οξύ (B9)8,5 mcg
Βιταμίνη Β120,4 μg
Βιταμίνη D0,1 μg
Άλφα-τοκοφερόλη (Ε)0,4 μg
Ασκορβικό οξύ (C)0,3 mg
Πυριδοξίνη (B6)0,04 mg
Ριβοφλαβίνη (B2)0,1 mg
Θιαμίνη (B1)0,03 mg
Ρετινόλη160 mcg
Β καροτίνη0,06 μg

Πλούσιο σε κρέμα και μικροθρεπτικά συστατικά με μακροθρεπτικά συστατικά:

ΟρυκτάΠεριεκτικότητα σε 100 γραμμάρια
Ασβέστιο86 mg
Κάλιο109 mg
Μαγνήσιο8 mg
Φώσφορος60 mg
Νάτριο35 mg
Χλώριο61 mg
Σίδερο0,2 mg
Θείο25 mg
Ιώδιο7 μg
Σελένα0,3 μg
Μαγγάνιο0,003 mcg
Φθόριο14 μg
Μολυβδαίνιο5 μg
Κοβάλτιο0,3 μg

Επίσης, η κρέμα περιέχει:

  • οργανικά οξέα - 0,8 g;
  • νερό - 73 g;
  • δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες - 3,4 g;
  • τέφρα - 0,5 g;
  • κορεσμένα λιπαρά οξέα - 11,9 g;
  • χοληστερόλη - 87 g.

Κρέμα: ευεργετικές ιδιότητες

Μια τέτοια πολυτελής σύνθεση καθιστά την κρέμα ένα πολύ υγιές προϊόν. Έτσι, αυτός είναι ένας από τους κατόχους ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο, χωρίς το οποίο είναι δυνατά τα δυνατά οστά και τα δόντια, καθώς και τα μαλλιά και τα νύχια. Κάνει αυτό το ασβέστιο χρήσιμο και επαρκή ποσότητα βιταμίνης D. Έχει αποδειχθεί ότι το ασβέστιο στην κρέμα απορροφάται καλύτερα από τα λαχανικά, ακόμη και από το γάλα.

Όπως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η κρέμα είναι καλή για παθήσεις του εντέρου ή του στομάχου. Συνιστάται να χρησιμοποιούνται για γαστρίτιδα και έλκη, συμπεριλαμβανομένου του έλκους του δωδεκαδακτύλου. Αυτό το προϊόν θα είναι επίσης χρήσιμο σε περίπτωση δηλητηρίασης..

Τα λίπη που περιέχονται σε αυτό το προϊόν θεωρούνται ίσως τα πιο χρήσιμα και απορροφώνται εύκολα από το σώμα μας. Η λεκιθίνη που αναφέρεται παραπάνω δεν επιτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα αγγεία. Μια άλλη χρήσιμη ουσία στο προϊόν είναι η L-τρυπτοφάνη. Ηρεμεί το νευρικό σύστημα και σας βοηθά να κοιμηθείτε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κρέμα θα είναι χρήσιμη για άτομα που έχουν προβλήματα με το νευρικό σύστημα ή κατάθλιψη..

Εάν τα αναμίξετε με χυμό καρότου και μέλι, μπορούν να διεγείρουν τους σεξουαλικούς αδένες. Σε συνδυασμό με μόνο έναν χυμό καρότου, θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση του οιδήματος και θα διευκολύνουν την πορεία των παθήσεων των νεφρών.

Βλάβη και αντενδείξεις

Οι αντενδείξεις και η βλάβη της κρέμας οφείλονται στο γεγονός ότι περιέχουν πολύ λίπος. Γι 'αυτό πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες από άτομα που είναι υπέρβαρα ή απλά επιρρεπή στην παχυσαρκία. Επιπλέον, η κρέμα ασκεί πίεση στο πάγκρεας, επομένως, δεν συνιστώνται πολύ για όσους έχουν προβλήματα με αυτό. Επίσης, αυτό το προϊόν αντενδείκνυται για τους ηλικιωμένους (είναι καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με την πιο ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά) και το μικρότερο: το σώμα των παιδιών κάτω των τριών ετών χωνεύει σχεδόν ένα τέτοιο λιπαρό προϊόν. Επίσης, η κρέμα έχει τις ακόλουθες αντενδείξεις:

  • υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
  • αθηροσκλήρωση;
  • παθήσεις του ήπατος
  • μεταβολικές διαταραχές
  • υπέρταση;
  • ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, η ξηρή κρέμα περιέχει πολλά συντηρητικά που δεν είναι πολύ χρήσιμα, μερικά από τα οποία είναι πολύ επικίνδυνα. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε περισσότερα από ένα ποτήρια κρέμα την ημέρα. Φυσικά, αυτό το προϊόν αποφεύγεται καλύτερα από άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Δεν θα υπάρχει όφελος από την κρέμα, εάν έχουν λήξει ή έχουν χαλάσει στο παρελθόν.

Σπουδαίος! Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι το πιο χρήσιμο και βέλτιστο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη θρεπτική αξία είναι η κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10%.

Αποθήκευση κρέμας

Εάν η κρέμα είναι ολόκληρη και σπιτική, αποθηκεύστε την για 72 ώρες το πολύ, ιδανικά στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου. Εάν η κρέμα αγοραστεί και το δοχείο ανοίξει, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 36 ώρες. Στην κατάψυξη, μια ανοιχτή συσκευασία κρέμας μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 72 ώρες.

Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε χωρίς ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα σε ένα γυάλινο δοχείο και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Καλύπτουμε την κορυφή με φυσικό ύφασμα και τα άκρα του πρέπει να είναι σε νερό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν σε τέτοιες συνθήκες για 24 ώρες..

Πολλά εξαρτώνται επίσης από τη θερμοκρασία. Έτσι, εάν η θερμοκρασία στο ψυγείο είναι έως 6-8 βαθμούς πάνω από το μηδέν, αποθηκεύονται για έως και 36 ώρες. Εάν η κρέμα αποστειρωθεί, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και ένα μήνα. Αλλά η σαντιγί αποθηκεύεται περισσότερο, καθώς περιέχουν ζάχαρη. Είναι καλύτερο να καταψύξετε στο χώρο ταχείας κατάψυξης. Μην ξεχάσετε να καλύψετε τη συσκευασία με μια τσάντα για να αποφύγετε τις οσμές..

Κρέμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Δεδομένου ότι είναι μια ισχυρή πηγή λεκιθίνης και ασβεστίου, η μέλλουσα μητέρα και το μωρό τα χρειάζονται πραγματικά. Υπάρχουν όμως αρκετές προϋποθέσεις. Πρώτον, πρέπει να είναι το πιο φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας προϊόν: μην χρησιμοποιείτε κρέμα αν βρείτε μεγάλη ποσότητα συντηρητικών ή έχετε αμφιβολίες για τη φρεσκάδα τους..

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυτό το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται μερικές φορές την εβδομάδα, και ακόμη λιγότερο συχνά το τρίτο εξάμηνο, και είναι καλύτερο στη σύνθεση των σαλτσών. Οι αντενδείξεις είναι οι ίδιες με τις μη έγκυες γυναίκες. Επιπλέον, μην τα χρησιμοποιείτε εάν έχετε ελκώδη κολίτιδα ή εντερίτιδα. Η κρέμα ζάχαρης δεν συνιστάται εάν η εγκυμοσύνη συνοδεύεται από διαβήτη. Σε περίπτωση αναιμίας, είναι καλύτερα να μην συνδυάσετε αυτό το προϊόν με κρέας, καθώς θα επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου. Λοιπόν, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κρέμα εάν προκαλεί τοξίκωση. Επίσης, είναι καλύτερο να τα πίνετε σε μικρές δόσεις..

Κρέμα αδυνατίσματος

Από έξω φαίνεται ότι αυτό δεν είναι το καλύτερο προϊόν στον αγώνα για αρμονία. Αλλά δεν είναι έτσι. Η κτυπημένη κρέμα με ζάχαρη δεν είναι πραγματικά ένα διαιτητικό προϊόν. Όμως, η κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 15-20% μπορεί να συμπεριληφθεί στη δίαιτα απώλειας βάρους.

Έτσι, η προαναφερθείσα L-τρυπτοφάνη προάγει την παραγωγή σεροτονίνης από τον οργανισμό και επηρεάζει επίσης την όρεξη: όσο περισσότερη σεροτονίνη, τόσο λιγότερο θέλετε να φάτε. Επιπλέον, είναι πλούσιες σε βασικές ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και βοηθούν στην αποτοξίνωση του σώματος. Κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 15% μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει μαγιονέζα ή ξινή κρέμα στα πιάτα.

Κρέμα για γυναίκες

Το γάλα (κρέμα, επίσης) είναι ένα πολύ «θηλυκό» προϊόν: βοηθά στη διατήρηση της νεότητας, αποτρέπει την αραίωση των οστών με την ηλικία (και αυτό είναι συχνά ένα «θηλυκό» πρόβλημα).

Επιπλέον, οι επιστήμονες προτείνουν ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σχετίζεται άμεσα με την υγεία των μαστικών αδένων και μπορεί ακόμη και να αυξήσει τον όγκο τους. Αλλά για τη βελτίωση της γαλουχίας, είναι χρήσιμο να πίνετε τσάι με γάλα ή κρέμα. Επιπλέον, τα ακόρεστα λίπη παρατείνουν τη νεανικότητα του σώματος..

Κρέμα για άνδρες

Το ισχυρότερο σεξ χρειάζεται επίσης αυτό το προϊόν. Πρώτον, αυτές είναι πρωτεΐνες, χωρίς τις οποίες είναι αδιανόητοι οι όμορφοι μύες και η ανάπτυξη της φυσικής δύναμης. Συνιστάται συχνά να αυξηθεί το βάρος με ξινή κρέμα και μπύρα, αλλά είναι πολύ πιθανό να το αντικαταστήσετε με βαριά κρέμα. Δεύτερον, η ξινή κρέμα και η κρέμα είναι αφροδισιακά και έχουν καλή επίδραση στη δραστικότητα. Είναι καλύτερο να τα συνδυάσετε για αυτούς τους σκοπούς με ένα αυγό. Επίσης ένας καλός συνδυασμός με χυμό καρότου.

Κρέμα: οφέλη για το δέρμα

Η αφθονία βιταμινών κάνει αυτό το προϊόν μια πραγματική θεραπεία για το δέρμα. Βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς, ενισχύουν τα κύτταρα του δέρματος, λευκώνουν, ενυδατώνουν ενεργά και βοηθούν στην εξάλειψη της φλεγμονής. Επίσης, μετά την εφαρμογή της κρέμας, η σύνθεση των ινών ελαστίνης και κολλαγόνου στο δέρμα επιταχύνεται εξωτερικά. Αυτό το προϊόν είναι πιο κατάλληλο για τη θρέψη του δέρματος της γήρανσης ή του ξηρού.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρέμα για καλλυντικούς σκοπούς που δεν έχει παστεριωθεί. Θα ήταν καλό να ζεσταθεί το προϊόν πριν το χρησιμοποιήσετε στο πρόσωπο σε λουτρό νερού.

  1. Για ξηρό δέρμα, είναι κατάλληλη μια μάσκα βαριάς κρέμας (50g), κρόκος αυγού και 20 g μέλι.
  2. Για φυσιολογικό, η ίδια ποσότητα κρέμας αναμιγνύεται με πλιγούρι βρώμης (30g), ελαιόλαδο (20 mg) και χυμό λεμονιού (μια κουταλιά της σούπας).
  3. Για το δέρμα, η θαμπή κρέμα πρέπει να αναμιγνύεται με φράουλες και θαλασσινό αλάτι.
  4. Για να απαλλαγούμε από τα σημάδια ηλικίας, η κρέμα αναμιγνύεται με ένα τριμμένο αγγούρι και αιθέριο έλαιο λεμονιού.
  5. Η πιο θρεπτική αντιρυτιδική μάσκα προέρχεται από κρέμα, τυρί cottage, μισή μπανάνα και μέλι.
  6. Για την καταπολέμηση της ακμής, η κρέμα μπορεί να αναμειχθεί με βάμμα πρόπολης (10 σταγόνες) και χυμό αλόης (10 ml).

Σπιτική κρέμα

Μπορείτε να φτιάξετε εύκολα την κρέμα. Το σπιτικό γάλα είναι αρκετό για αυτό. Απλώς το ρίχνουμε σε ένα ευρύ δοχείο και το βάζουμε στο σκοτάδι. Η κρέμα θα είναι στην επιφάνεια του γάλακτος την επόμενη μέρα - μπορείτε να το συλλέξετε. Θυμηθείτε ότι όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα της κρέμας σε λιπαρά..

Πώς να επιλέξετε κρέμα

Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε τι είναι πιο σημαντικό για εσάς - διάρκεια ζωής ή διατροφική αξία. Η αποστειρωμένη ή εξαιρετικά παστεριωμένη κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας το 99% όλων των μικροβίων χάνονται, γεγονός που επηρεάζει τη θρεπτική τους αξία: πολλές χρήσιμες ιδιότητες χάνονται κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης. Αυτό, ωστόσο, δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση. Τα παστεριωμένα είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν για μερικές ημέρες και όχι περισσότερο.

Εάν είναι δυνατόν, μελετήστε το προϊόν: πρέπει να είναι ομοιόμορφο και απαλλαγμένο από νιφάδες. Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε την ποιότητα της κρέμας από τη μυρωδιά.

Η κρέμα είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό και νόστιμο γαλακτοκομικό προϊόν. Αλλά θυμηθείτε ότι ακόμη και μπορεί να μην είναι πολύ χρήσιμο εάν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Παρατηρήστε το μέτρο να είναι υγιές και όμορφο. Λοιπόν, και επιλέξτε την κρέμα υψηλής ποιότητας.

Κρέμα: οφέλη και βλάβες, σύνθεση, προετοιμασία

Τα οφέλη και οι βλάβες της κρέμας βασίζονται επιστημονικά και η ποιότητά τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το γάλα. Η κρέμα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ως πρόσθετο στα ποτά, τα καλλυντικά στο σπίτι και κατά τη διάρκεια της διατροφής. Οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος το έχουν κάνει πολύ δημοφιλές..

Χημική σύνθεση κρέμας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κρέμας οφείλονται στην πλούσια χημική σύνθεση που διατηρεί τα οφέλη του γάλακτος. Μια καταπληκτική ιδιότητα είναι η εύκολη πέψη των συστατικών της κρέμας από το ανθρώπινο σώμα: χρήσιμες ουσίες είναι εδώ σε πιο προσιτή μορφή από ό, τι στο γάλα.

Η χημική σύνθεση του προϊόντος αντιπροσωπεύεται από ομάδες κορεσμένων μονο- και πολυακόρεστων λιπών, μη απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες Α, ομάδες B, C, E, μακροστοιχεία (φωσφόρος, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο), μικροστοιχεία (σίδηρος).

Θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες κρέμας

Οι διατροφικές παράμετροι ενός προϊόντος εξαρτώνται από τον συγκεκριμένο τύπο του.

Κρέμα 10%

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι μόνο 119 kcal. Η θρεπτική αξία συνοψίζεται στον πίνακα.

Ανά 100 g προϊόντος, g

Η κρέμα 10% ονομάζεται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Κρέμα 15%

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 161 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Ανά 100 g προϊόντος, g

Ποσοστό της ημερήσιας αξίας,%

Η κρέμα 15% είναι χαμηλή σε λιπαρά.

Κρέμα 30%

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ανά 100 g - 293 kcal.

Ανά 100 g προϊόντος, g

Η κρέμα 30% ονομάζεται κλασική.

Γιατί η κρέμα είναι χρήσιμη για το σώμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος εκδηλώνονται:

  • στη θεραπεία γαστρικών παθήσεων (γαστρίτιδα, έλκη), έλκη δωδεκαδακτύλου.
  • στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
  • Στη βελτίωση της αφομοίωσης των βιταμινών που περιέχονται στα φρούτα, επομένως, τα επιδόρπια φρούτων και κρέμας είναι χρήσιμα.
  • στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων?
  • στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, η κρέμα είναι ευεργετική για το ανθρώπινο σώμα, οδηγώντας έναν ενεργό διανοητικό και σωματικό τρόπο ζωής, λόγω της εύκολης και γρήγορης απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών..

Είναι καλή κρέμα για εγκυμοσύνη

Η κατανάλωση γαλακτοκομικού προϊόντος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι περιορισμένη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, υπάρχει κίνδυνος να αποκτήσετε γρήγορα υπερβολικό βάρος. Εκτός από τα κύρια οφέλη για την εμφάνιση και την υγεία, η κρέμα θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την καούρα, η οποία συχνά βασανίζει τη μέλλουσα μητέρα. Το αλκαλικό περιβάλλον σβήνει γρήγορα την εσωτερική αίσθηση καψίματος, δυσφορία.

Μπορούν οι γυναίκες που θηλάζουν να πίνουν κρέμα

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην επιλογή προϊόντων για την καθημερινή τους διατροφή. Η κατανάλωση κρέμας μπορεί να είναι επωφελής: θα βοηθήσει στην αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του μητρικού γάλακτος, στην αύξηση της παραγωγής του. Συνιστάται να πίνετε μια κούπα πράσινου τσαγιού με κρέμα 15 λεπτά πριν τη σίτιση του μωρού.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, είναι σημαντικό να προσέχετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%. Η κατανάλωση ενός πολύ λιπαρού προϊόντος θα βλάψει το νεογέννητο - οι διαδικασίες ζύμωσης εμφανίζονται στην κοιλιά, οδηγώντας σε κολικό, διάρροια. Οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να πίνουν καθαρή κρέμα - το μωρό θα έχει πεπτική διαταραχή.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί κρέμα στα παιδιά

Τα μικρά παιδιά, σύμφωνα με τους περισσότερους παιδίατρους, επιτρέπεται να λαμβάνουν κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (10%) από την ηλικία των δύο. Σε νεαρή ηλικία, το σώμα του παιδιού δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τόσο βαριά τρόφιμα, καθώς η παραγωγή ενζύμων δεν προσαρμόζεται.

Από 2 ετών, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας κρέμα ως ένα από τα πρόσθετα συστατικά της διατροφής: προσθέστε σε πουρέ πατάτας, κουάκερ και άλλα πιάτα σε μικρές ποσότητες. Στα πρώτα σημάδια αλλεργίας, δυσανεξίας στο προϊόν σε ένα παιδί, είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί η κρέμα από το παιδικό μενού.

Κρέμα αδυνατίσματος

Παρά το γεγονός ότι η κρέμα γάλακτος θεωρείται μία από τις πιο λιπαρές τροφές, οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια δίαιτα για απώλεια βάρους. Υπάρχουν ειδικοί τύποι δίαιτας: αυγό, δημητριακά, λαχανικά, στα οποία ο οργανισμός δεν λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα ορισμένων στοιχείων. Οι μονο-δίαιτες μπορεί να είναι επιβλαβείς για το σώμα. Η αντιστάθμιση της έλλειψης βασικών ουσιών θα βοηθήσει στη χρήση κρέμας 10%, με χαμηλά λιπαρά, αλλά πλούσια σε βιταμίνες, μακροθρεπτικά συστατικά.

Ένας ιδιαίτερα ενδιαφέρων τρόπος για να χάσετε βάρος είναι η κετογονική δίαιτα, κατά την οποία είναι δυνατόν να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά καταναλώνοντας λιπαρά τρόφιμα. Είναι ικανοποιητικό, έτσι ένα άτομο δεν αισθάνεται μια συνεχή αίσθηση πείνας και ταυτόχρονα χάνει βάρος. Η κρέμα είναι μέρος της διατροφής..

Οφέλη της κρέμας προσώπου

Η χρήση κρέμας για γυναίκες είναι να διατηρήσει την ομορφιά τους. Η πλούσια χημική σύνθεση του προϊόντος επιτρέπει τη χρήση του στη φροντίδα του δέρματος του προσώπου.

Ο πίνακας συνοψίζει τις βιταμίνες που αποτελούν την κρέμα και την επίδρασή τους στην κατάσταση του δέρματος.

Οφέλη για το δέρμα του προσώπου

Ενυδατώνει, αντιφλεγμονώδη

Αναγεννά, θεραπεύει πληγές

Βελτιώνει την ανταλλαγή οξυγόνου

Προστατεύει από επιβλαβείς UV επιδράσεις

Επιταχύνει την παραγωγή ελαστίνης, κολλαγόνου

B9 (φολικό οξύ)

Αφαιρεί τις τοξίνες, βελτιώνει τη λειτουργία των χαλύβδινων αδένων

Προωθεί την ανανέωση των κυττάρων

C (ασκορβικό οξύ)

Βελτιώνει την ανοσία και τη σφριγηλότητα του δέρματος

Επιταχύνει τη μεταβολική διαδικασία στους ιστούς

Εκτός από τις βιταμίνες, τα λιπαρά οξέα, το κάλιο, το ασβέστιο που περιέχεται στην κρέμα γάλακτος είναι ευεργετικά για το δέρμα..

Υπάρχουν διάφοροι γενικοί κανόνες για την παρασκευή και χρήση μάσκας με βάση αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν..

  1. Η μη παστεριωμένη βαριά κρέμα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για το δέρμα.
  2. Δεν συνιστάται η χρήση ξηρής κρέμας σε μάσκες..
  3. Πριν προετοιμάσετε τις μάσκες, η κρέμα που είναι αποθηκευμένη στο ψυγείο θερμαίνεται.
  4. Συνιστάται σε γυναίκες με λιπαρό δέρμα να χρησιμοποιούν κρέμα 10-15%, με ξηρή και φυσιολογική - 30-35%.
  5. Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται εφαρμόζοντας τη μάσκα 2 φορές την εβδομάδα. Τα εφέ γίνονται αισθητά μετά από 10-12 εφαρμογές.

Η ίδια η κρέμα μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο πολλών καλλυντικών προϊόντων για τη φροντίδα του προσώπου, προσθέτοντας άλλα συστατικά στη μάσκα, το αποτέλεσμα μπορεί να βελτιωθεί και να επιταχυνθεί.

Συνταγές μάσκας προσώπου με κρέμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κρέμας για το δέρμα του προσώπου εκδηλώνονται όταν χρησιμοποιείτε μάσκες με βάση αυτές. Παρακάτω είναι μια ποικιλία από μάσκες που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος του προσώπου.

Αντιρυτιδική μάσκα κρέμας

Μια μάσκα θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των λεπτών ρυτίδων, θα δώσει στο δέρμα μια φρέσκια, λαμπερή εμφάνιση, σφριγηλότητα, ελαστικότητα, για την οποία θα χρειαστείτε:

  • κρέμα 30% - 30 ml.
  • τυρί cottage - 20 g;
  • μέλι - 20 g;
  • μπανάνα - 1 τεμ.

Ο πολτός μπανάνας συνθλίβεται με ένα πιρούνι, τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται σε αυτό. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται σε ένα μίξερ, εφαρμόζεται στο πρόσωπο, χωρίς να αποκλείεται η περιοχή γύρω από τα μάτια. Η διάρκεια της δράσης είναι περίπου 40 λεπτά. Στο τέλος, η μάσκα ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό, εναλλάσσοντας τη θερμοκρασία από ζεστό σε κρύο.

Μάσκα κρέμας ακμής

Μια μάσκα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα απαλλαγεί από την ακμή, τα σπυράκια, θα ανακουφίσει τον κνησμό, τον ερεθισμό, θα μειώσει τη φλεγμονή.

  • κρέμα 10% - 50 ml.
  • βάμμα πρόπολης - 20 σταγόνες.
  • χυμός αλόης - 10 ml.

Τα συστατικά αναμιγνύονται, εφαρμόζονται ομοιόμορφα στο δέρμα. Μετά από μισή ώρα, τα υπολείμματα του προϊόντος απομακρύνονται με ένα υγρό βαμβάκι, το πρόσωπο πλένεται με κρύο νερό.

Λευκαντική μάσκα για σημεία ηλικίας

Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μελάγχρωση και να ανανεώσετε την εμφάνιση του δέρματός σας με μια μάσκα από τα ακόλουθα συστατικά:

  • κρέμα - 30 ml.
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
  • αιθέριο έλαιο λεμονιού - 3 σταγόνες.

Πρώτα, σε ένα λεπτό τρίφτη ή σε ένα μπλέντερ, αλέστε το αγγούρι με τη συνοχή του gruel, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι λεμονιού και την κρέμα σε αυτό. Το μείγμα αναδεύεται, εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο πρόσωπο. Η διάρκεια της μάσκας είναι 30 λεπτά. Τα υπολείμματα απομακρύνονται με ένα βαμβάκι που βρέχεται με νερό.

Καθολική μάσκα για όλους τους τύπους δέρματος

Μάσκα με βάση κρέμα και μέλι κατάλληλη για όλους τους τύπους δέρματος. Τα συστατικά λαμβάνονται στις ακόλουθες ποσότητες:

  • κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τα συστατικά αναμιγνύονται, η μάζα εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο πρόσωπο και αφήνεται για 25 λεπτά. Στο τέλος, η μάσκα ξεπλένεται με κρύο νερό..

Τα οφέλη και οι βλάβες της ξηρής κρέμας

Δεν είναι απαραίτητο να συγκρίνετε τα οφέλη της κρέμας του χωριού και του ξηρού προϊόντος που παράγεται σε εργοστασιακές συνθήκες. Η συνήθης ξηρή κρέμα παρασκευάζεται από φυτικά λίπη και όχι από γάλα. Στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε επίσης να βρείτε ένα προϊόν με βάση τα λιπαρά γάλακτος, αλλά η τιμή του είναι πολύ υψηλή..

Η κρέμα λαχανικών σε σκόνη χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα, αλλά παράγεται με την προσθήκη συντηρητικών, προσθέτων τροφίμων.

Σπιτική συνταγή κρέμας

Τα οφέλη της σπιτικής κρέμας είναι προφανή, καθώς η ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται και η τεχνολογία παρασκευής παρακολουθούνται στο σπίτι.

Διαχωρισμός κρέμας από γάλα. Εδώ μπορείτε να πάτε με δύο τρόπους: χωρίστε την κρέμα από το πλήρες γάλα χειροκίνητα ή χρησιμοποιώντας ένα ειδικό διαχωριστικό. Στην πρώτη μέθοδο, το γάλα χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ και αφήνεται στο ψυγείο για 15-20 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρέμα θα βρίσκεται στο πάνω στρώμα, ώστε να μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα. Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει την παρουσία διαχωριστή, στον οποίο τροφοδοτείται πλήρες γάλα που θερμαίνεται στους 35 ° C. Στο τέλος του διαχωρισμού, τρέξτε λίγο περισσότερο αποβουτυρωμένο γάλα για να αφαιρέσετε την υπόλοιπη κρέμα.

Θερμική επεξεργασία. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του προϊόντος, καθώς και η απολύμανσή του, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί θερμική επεξεργασία - παστερίωση ή αποστείρωση. Αυτές οι εργασίες διαφέρουν στη θερμοκρασία επεξεργασίας του προϊόντος. Η αποστείρωση θερμαίνει το προϊόν για 15 λεπτά στους 117 C με 25 λεπτά και στη συνέχεια αργή ψύξη στους 20 C. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος θα είναι 4 μήνες.

Η παστερίωση της κρέμας γίνεται σε παστεριωτή που θερμαίνεται στους 90 C. Η διάρκεια ζωής θα είναι 3 ημέρες, μετά τις οποίες θα μετατραπούν σε ξινή κρέμα.

Για αποθήκευση στον καταψύκτη, η κρέμα καταψύχεται σε δίσκους με παγάκια.

Η χρήση κρέμας στο μαγείρεμα

Η κρέμα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Είναι ένα από τα κύρια συστατικά σε πολλές σάλτσες, σάλτσες, μους και κρέμες. Από λιπαρές ποικιλίες, μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί, τα οφέλη και οι βλάβες της οποίας είναι ασαφείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καθώς και βούτυρο, ξινή κρέμα, παγωτό. Δίνουν μια λεπτή κρεμώδη γεύση στα ποτά..

Η βλάβη της κρέμας και αντενδείξεις στη χρήση

Η κρέμα μπορεί όχι μόνο να ωφελήσει το σώμα, αλλά και να βλάψει. Πιθανή βλάβη έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και στο περιεχόμενο χοληστερόλης. Υπάρχουν ομάδες ανθρώπων που θα πρέπει να απέχουν από τη χρήση τους. Αυτό περιλαμβάνει άτομα που έχουν:

  • δυσανεξία στις πρωτεΐνες του γάλακτος
  • ηπατική νόσο;
  • υψηλή πίεση του αίματος;
  • αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
  • υψηλή χοληστερόλη.

Όλοι οι άλλοι μπορούν να πίνουν κρέμα με μέτρο, θα ωφεληθούν μόνο.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες της κρέμας καθορίζουν αν αξίζει να το καταναλώσετε ή όχι. Αν και δεν αντενδείκνυται για τους περισσότερους ανθρώπους, θα πρέπει να πίνουν μόνο με μέτρο. Παρά όλα τα οφέλη, είναι λιπαρά τρόφιμα, που σημαίνει ότι περιέχουν πολλές θερμίδες..