Άνηθος - οφέλη, βλάβες, χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Ο άνηθος (Anethum) είναι ένα γένος ετήσιων ποώδους φυτών που ανήκουν στην οικογένεια Umbellíferae, το οποίο περιλαμβάνει μόνο ένα είδος - οσμή άνηθου (Anethum tombolens)

Άλλα ονόματα του φυτού είναι άνηθος κήπου, ερπυσμός, okrip, καλλιέργεια, πασπαλίζουμε, φωτοαντιγραφικό, φωτοαντιγραφικό, timon.

Είναι ένα σκούρο πράσινο γυμνό στέλεχος, λυγισμένο μεταξύ κλαδιών, ύψους έως 150 cm, στις κορυφές των οποίων είναι διακοσμημένα με μεγάλες ομπρέλες ακτίνας 20-50, διαμέτρου έως 15 cm. Στις ομπρέλες υπάρχουν ταξιανθίες μεγέθους 2-9 cm, με κίτρινα πέταλα. Τα φύλλα είναι παρόμοια με μια πολύπλοκη νηματώδη ύφανση σχήματος ωοειδούς ή ωοειδούς - 3-4 φορές τεμαχισμένα, αν και γραμμικά στα άκρα. Τα κάτω φύλλα φυτεύονται σε μίσχους. Φρούτα - αιωρούμενα, αποτελούμενα από ωοειδείς σπόρους, μήκους έως 5 mm και πλάτους έως 3 mm. Η περίοδος ανθοφορίας είναι οι πρώτοι μήνες του καλοκαιριού. Περίοδος ωρίμανσης φρούτων - από τα τέλη του καλοκαιριού έως το πρώτο μισό του φθινοπώρου.

Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού έχουν αξία από την άποψη της ιατρικής, αλλά χρησιμοποιούνται οι σπόροι άνηθου (lat.Fructus Anethi tombolens). Τα φύλλα χρησιμοποιούνται περισσότερο στο μαγείρεμα..

Ο φυσικός βιότοπος είναι όλες οι ηπείροι με καλό χαλαρωμένο έδαφος, άφθονη ηλιοφάνεια και ζεστό καλοκαιρινό καιρό. Στην πραγματικότητα, για πολλούς ανθρώπους, ειδικά στα εδάφη της πρώην ΕΣΣΔ, ο άνηθος μεγαλώνει σαν ζιζάνιο, αλλά ορισμένες χώρες το καλλιεργούν σκόπιμα.

Συλλογή και αποθήκευση

Για να προετοιμάσετε τους σπόρους, κόψτε τις ταξιανθίες κατά την ωρίμανση των φρούτων και τοποθετήστε τους ανάποδα σε χαρτί σε ξηρό, σκοτεινό και ζεστό μέρος, για περίπου μιάμιση εβδομάδα. Μετά από μια απλή ανακίνηση, συλλέξτε τους σπόρους σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε σε σκοτεινό μέρος..

Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι έχουν τη δύναμη να αναζωογονηθούν σε νέα φυτά όταν σπέρνονται σε περίοδο έως και 10 ετών.!

Χημική σύνθεση

Η διαφορετική χημική σύνθεση του άνηθου συμβάλλει στη χρήση του όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και σε προϊόντα περιποίησης σώματος, στο μαγείρεμα και σε άλλους τομείς..

Ο άνηθος περιέχει τα ακόλουθα συστατικά (ανά 100 g προϊόντος) 1:

  • Βιταμίνες - Α (0,75 mg), Β1 (0,03 mg), Β2 (0,1 mg), Β4 (13,2 mg), Β5 (0,25 mg), Β6 (0,15 mg), B9 (0,027 mg), C (100 mg), E (1,7 mg), K (0,0628 mg), H (0,4 μg), PP (1,4 mg),
  • Μακρο- και μικροστοιχεία - ασβέστιο (223 mg), κάλιο (335 mg), μαγνήσιο (70 mg), νάτριο (43 mg), φωσφόρος (93 mg), θείο (34,6 mg), χλώριο (49,6 mg), σίδηρος (1,6 mg), πυρίτιο (1,6 mg), μαγγάνιο (1,26 mg), ψευδάργυρος (0,91 mg), αλουμίνιο (0,1 mg), χαλκός (146 μg), στρόντιο (80) μg), χρώμιο (20,3 μg), φθόριο (17,8 μg), ρουβίδιο (9,8 μg), βανάδιο (8,8 μg), νικέλιο (5,7 μg), βόριο (5,4 μg), κοβάλτιο (3,4 μg), σελήνιο (2,7 μg), ιώδιο (2,3 μg), λίθιο (2 μg), μολυβδαίνιο (1,8 μg).
  • Άλλα - φλαβονοειδή, άμυλο (0,1 g), λιπαρά οξέα (κορεσμένα - 0,1 g, πολυακόρεστα ωμέγα 3 και ωμέγα 6 - 0,095 g), αιθέρια έλαια (carvone, camphene, fellandrenes, alpha-pinene, limonene, myristicin, dillapiol, n-οκτανόλη).

Διατροφική αξία: πρωτεΐνες - 2,5 g, λίπη - 0,5 g, υδατάνθρακες - 6,3 g, φυτικές ίνες - 2,8 g, τέφρα - 2,3 g, νερό - 86 g.

Θερμιδική τιμή: 40 kcal

Οι σπόροι άνηθου αποτελούνται από τις ακόλουθες ουσίες (ανά 100 g προϊόντος):

  • Βιταμίνες - A (53 ME), B6 ​​(0,8 mg), C (21 mg);
  • Μακρο και μικροστοιχεία - κάλιο (1186 mg), μαγνήσιο (256 mg), ασβέστιο (1516 mg), νάτριο (20 mg), σίδηρος (16,3 mg).
  • Λάδι (από 15 έως 18%) - ωμέγα-3, ωμέγα-6, κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (παλμιτικό - 3%, πετροσελινικό 25,35%, ελαϊκό - 65,46% και λινελαϊκό - 6,13%);
  • Άλλα - πρωτεΐνες (15%), φλαβονοειδή, έλαια (D-carvone - έως 50%, D-limonene, alpha-pinene, alpha-fellandrene, dipentene, διϋδροκαρβόνη).

Διατροφική αξία των σπόρων: πρωτεΐνες - 16 g, λίπη - 15 g, υδατάνθρακες - 55 g, φυτικές ίνες - 1,6 g.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες σπόρων (ανά 100 g προϊόντος) - 305 kcal.

Φαρμακευτικές και άλλες χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου

Μεταξύ των πιο σημαντικών φαρμακευτικών και άλλων χρήσιμων ιδιοτήτων από τη χρήση άνηθου είναι:

Το μαγνήσιο, ο σίδηρος, το κάλιο και άλλες ευεργετικές ουσίες στον άνηθο κάνουν αυτό το φυτό έναν υπέροχο τρόπο βελτίωσης της κυκλοφορίας του αίματος (ειδικά στην καρδιά και στον εγκέφαλο), καθώς και στην αιματοποίηση. Λόγω της ευεργετικής του επίδρασης στο καρδιαγγειακό σύστημα, τα φάρμακα παράγονται επίσης από άνηθο, για παράδειγμα - "Anetin", το οποίο έχει επίσης αγγειοδιασταλτική δραστηριότητα.

Τα προϊόντα με βάση τον άνηθο βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, επομένως χρησιμοποιούνται για υπέρταση.

Τα αιθέρια έλαια προάγουν την παραγωγή χολής και διαφόρων ενζύμων, γεγονός που οδηγεί σε φυσιολογική πέψη και πλήρη απορρόφηση των τροφίμων.

Λόγω της αντισηπτικής του δράσης, ο άνηθος χρησιμοποιείται ως ισχυρός παράγοντας αποτοξίνωσης που βοηθά στην γρήγορη απομάκρυνση των τοξινών και άλλων προϊόντων που δηλητηριάζουν το σώμα από το σώμα. Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό σημείωμα και για τις έγκυες γυναίκες - για την ελαχιστοποίηση ή ακόμη και την πρόληψη της τοξικότητας..

Ο άνηθος έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται για μετεωρισμό, γαστρικά ή δωδεκαδακτυλικά έλκη, χολοκυστίτιδα και πολλές άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από κοιλιακό άλγος.

Ουσίες από αυτό το υπέροχο φαρμακευτικό φυτό ενισχύουν τις διαδικασίες σχηματισμού ούρων, έτσι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ήπιο διουρητικό. Χρησιμοποιείται επίσης για νεφρίτιδα (φλεγμονώδης νεφρική νόσος).

Ο άνηθος ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την υποβιταμίνωση, διότι Η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών όχι μόνο διαταράσσει το μεταβολισμό, αλλά επίσης οδηγεί σε μια σειρά διαταραχών στην εργασία ολόκληρου του οργανισμού. Και αν κοιτάξετε επίσης την απίστευτα πλούσια βιταμίνη και ανόργανα συστατικά του άνηθου, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως καλή πηγή ουσιών απαραίτητων για το σώμα..

Το ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα του άνηθου έχει επίσης παρατηρηθεί, λόγω του οποίου θα είναι χρήσιμο για αϋπνία, νευρώσεις ή νευρική ένταση στην εργασία, σε εκπαιδευτικά ιδρύματα, σε δύσκολες καταστάσεις ζωής.

Εάν πάρετε θρυμματισμένους σπόρους για θηλάζουσες μητέρες, η διαδικασία γαλουχίας θα βελτιωθεί και μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών στο φυτό θα συμβάλει στην πλήρη παροχή του μωρού με ουσίες χρήσιμες για αυτόν.

Βοηθά το δίκαιο σεξ να αντέχει την εμμηνόρροια, το PMS και την εμμηνόπαυση ευκολότερα.

Το ισχυρότερο σεξ βοηθά στη διατήρηση της «ανδρικής δύναμης», η οποία οφείλεται στην αγγειοδιασταλτική δράση του άνηθου.

Ο άνηθος βελτιώνει επίσης την οπτική λειτουργία, βοηθά στην καταπολέμηση οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων, αιμορροΐδων, αλλεργιών, επιταχύνει τις διαδικασίες επούλωσης πληγών και αναγέννησης του δέρματος..

Αν μιλάμε για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, τότε με ξηρό βήχα που προκαλείται από βρογχίτιδα, πνευμονία και άλλα, η λήψη της έγχυσης βοηθά στην παραγωγή φλέγματος, μετατρέποντας έτσι τον βήχα σε υγρή, παραγωγική μορφή. Έτσι, το σώμα καθαρίζεται ταχύτερα από παθογόνο μικροχλωρίδα που έχει εγκατασταθεί στα τοιχώματα της αναπνευστικής οδού..

Συνοψίζοντας λοιπόν - οι φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου:

  • Αυξάνει το σχηματισμό αίματος.
  • Αγγειοδιασταλτικό;
  • Σπασμολυτικός;
  • Διουρητικός;
  • Αποτοξίνωση;
  • Καταπραϋντικό;
  • Βελτιώνει την πέψη.
  • Αυξάνει την όρεξη.
  • Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
  • Καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Βλάβη στον άνηθο

Αντενδείξεις για τη λήψη άνηθου:

  • Χαμηλή αρτηριακή πίεση, αρτηριακή υπόταση.
  • Το τελευταίο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.
  • Ατομική δυσανεξία.

Η βλάβη που μπορεί να προκληθεί από τη λήψη άνηθου είναι η εξής:

  • Μείωση πίεσης σε χαμηλά επίπεδα.
  • Ταχεία απώλεια δύναμης, σοβαρή αδυναμία.
  • Ζάλη, απώλεια συνείδησης
  • Μειωμένη όραση.

Συνταγές άνηθου στην παραδοσιακή ιατρική

Στην ιατρική πρακτική χρησιμοποιούνται κυρίως άνηθοι..

Έγχυση σπόρου άνηθου. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σπόρο με 400 ml βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για περίπου 45 λεπτά. Ενταση.

Θεραπεία άνηθου στο σπίτι

Οίδημα, δηλητηρίαση του σώματος με αλκοόλ ή τροφή. Ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο και αφήστε τους για 30 λεπτά για να εγχυθούν και να κρυώσουν. Σουρώστε το προϊόν και πιείτε μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα.

Εάν δεν υπάρχουν σπόροι, είναι εντάξει - αγοράστε ένα μάτσο φρέσκα βότανα από τη γιαγιά σας στην αγορά και φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού με μισό ποτήρι καθαρό νερό. Το πρήξιμο θα εξαφανιστεί σε μία ή δύο μέρες.

Μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα. 1 κουταλιά της σούπας. ρίχνουμε μια κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο σπόρων με ένα ποτήρι βραστό νερό ή βραστό γάλα, στη συνέχεια βάζουμε το προϊόν για 10 λεπτά για να σιγοβράσει σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια αφήστε το προϊόν να παρασκευαστεί για περίπου 30 λεπτά, στραγγίστε το. Πρέπει να πάρετε ένα τέτοιο αφέψημα σπόρων σε μισό ποτήρι ζεστό, 2 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Δυσκοιλιότητα. Διαλύστε 30 σταγόνες άνηθο και 2 κουταλάκια του γλυκού φυσικό μέλι σε 400 ml καθαρού νερού. Πίνετε το μείγμα που προκύπτει μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα. Αυτή η θεραπεία βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση του εντερικού κολικού..

Εντερικός κολικός. Ρίχνουμε ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό και βάζουμε το προϊόν σε υδατόλουτρο, βράζουμε και αφήνουμε να εγχύσει και κρυώσει εντελώς, στραγγίστε. Πρέπει να παίρνετε το ζωμό για ¼ ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα. Εάν ο κολικός και το φούσκωμα βασανίζουν το μωρό, αραιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού αυτού του ζωμού σε ένα ποτήρι νερό και δώστε στο παιδί μόνο σε αυτήν την αραιωμένη μορφή.

Παγκρεατίτιδα Ανακατέψτε μαζί 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σπόρων άνηθου, βότανο knotweed, βιολετί, στίγματα καλαμποκιού, φύλλα St. John's wort, ρίζες πικραλίδας και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σέλτας. 4 κουταλιές της σούπας. ρίχνουμε κουτάλια αυτής της συλλογής με ένα λίτρο βραστό νερό και βάζουμε στη φωτιά να σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Αφήστε το προϊόν για 45 λεπτά για να εγχυθεί και να κρυώσει, στραγγίστε και πιείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε 4-5 δόσεις.

Μια απλούστερη συνταγή που βοηθά στην καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας - ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά, στραγγίξτε και πιείτε 4 φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Χοληλιθίαση (νόσος της χολόλιθου). 2 κουταλιές της σούπας. ρίχνουμε κουταλιές σπόρων με 500 ml βραστό νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και μετά αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα για να εγχύσουμε και να κρυώσουμε, στραγγίζουμε. Πίνετε μισό ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα για 2 εβδομάδες.

Σκουλήκια. Για να αφαιρέσετε τις ελμινθικές προσβολές από το σώμα, ανακατέψτε τους άνηθους 1: 1 και τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου Πάρτε αυτό το μείγμα 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα, 15 λεπτά πριν από τα γεύματα, για 3-4 ημέρες.

Ουρολιθίαση (Ουρολιθίαση). 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άνηθο, ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό, βάζουμε το προϊόν σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά και μετά αφήνουμε στην άκρη για 40 λεπτά για να εγχύσουμε, στραγγίζουμε, προσθέτουμε βραστό νερό στο αρχικό επίπεδο. Πίνετε 1/3 φλιτζάνι πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα. Αυτή η θεραπεία βελτιώνει επίσης τη λειτουργία των νεφρών, αλλά οι αντενδείξεις είναι - ασθένεια της πέτρας στα νεφρά.

Προστατίτιδα. Η απλούστερη συνταγή είναι να πάρετε ξηρούς σπόρους 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα με καθαρό νερό..

Ένας πιο περίπλοκος τρόπος, αλλά που επίσης βελτιώνει τη δραστικότητα, είναι να αναμειγνύετε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ρίζες βαλεριάνας, 1 φλιτζάνι σπόρων και ρίξτε 2 λίτρα βραστό νερό πάνω τους. Μετά την ψύξη, μετά από περίπου μία ώρα, προσθέστε εδώ 2 φλιτζάνια φυσικό μέλι και ανακατέψτε καλά το προϊόν. Αφήστε το μείγμα για μια ημέρα για έγχυση, στέλεχος. Πρέπει να πιείτε την έγχυση σε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια 3 φορές την ημέρα.

Κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα και άλλες φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και ακράτεια ούρων (ενούρηση). Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σπόρο άνηθου με 250 ml βραστό νερό, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το για μιάμιση έως δύο ώρες για να εγχυθεί και να κρυώσει. Στραγγίστε το προϊόν και πάρτε 1 φορά την ημέρα, αφού πιείτε εντελώς ένα ποτήρι έγχυσης το πρωί, με άδειο στομάχι.

Υπέρταση. 3 κουταλιές της σούπας. Ρίχνουμε κουταλιές της σούπας άνηθο με ένα ποτήρι βραστό νερό και βάζουμε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, για να σιγοβράσουν και στη συνέχεια αφήστε για μια ώρα για έγχυση και ψύξη. Στραγγίστε το προϊόν, προσθέστε κρύο βραστό νερό σε αυτό, έτσι ώστε η αρχική ποσότητα να βγει ξανά. Πρέπει να πίνετε αυτήν την έγχυση προσεκτικά, ξεκινώντας με 1/3 φλιτζάνι, αφού, εάν είναι απαραίτητο, η δόση μπορεί να αυξηθεί σε 1/2 φλιτζάνι ζωμό, 3 φορές την ημέρα, για 3 εβδομάδες. Δεν συνιστάται να παίρνετε το προϊόν σε κανονική πίεση, ώστε να μην το χτυπάτε σε χαμηλά σημάδια.

Σακχαρώδης διαβήτης (μόνο τύπου 2). Ρίξτε 100 g σπόρων με 1 λίτρο κόκκινο κρασί, κατά προτίμηση "Cahors" ή φυσικό. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά, στραγγίστε και πάρτε 1 φορά την ημέρα, σε ποσότητα 50 ml πριν πάτε για ύπνο.

Αρθρίτιδα. Η ακόλουθη θεραπεία θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της ουρίας από τη φλεγμονώδη άρθρωση, στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου. 1 ος μια κουταλιά σπόρων χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, τίθεται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια εγχύεται για 30 λεπτά, διηθείται. Πρέπει να πίνετε το φάρμακο σε ζεστή κατάσταση, πίνοντας σε 1 ρεσεψιόν, 1 φορά την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε μπύρα και άλλο αλκοόλ, να τρώτε πικάντικα, λιπαρά, τηγανητά.

Άνηθος για απώλεια βάρους. Ανακατέψτε μαζί ψιλοκομμένο 1 μικρό μάτσο χόρτα άνηθου, ένα μεσαίο αγγούρι και ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και πιείτε το βράδυ, αντί για δείπνο, ή σε ακραίες περιπτώσεις - μία ώρα μετά.

Επιπλέον κιλά θα σας βοηθήσουν να χάσετε την έγχυση άνηθου - 2 κουτ κουταλιές σπόρων χύνονται σε θερμό και χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια επιμένουν για μια ώρα, φιλτράρουν και πίνουν όλη την ημέρα, σε ίσες αναλογίες, 3-4 δόσεις, πριν από τα γεύματα.

Ακμή, ακμή, ερεθισμός και πρόωρη γήρανση του δέρματος. 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ψιλοκομμένα χόρτα, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζουμε το προϊόν. Χρησιμοποιήστε την έγχυση ως λοσιόν για να σκουπίσετε το δέρμα. Για να αφαιρέσετε σάκους κάτω από τα μάτια, απλώστε γάζες με αυτό το προϊόν κάτω από τα μάτια. Απλώς μην αφήσετε το προϊόν να κρυώσει, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος κρυολογήματος στο οπτικό νεύρο και χαλάστε την όρασή σας.

Γλαύκωμα, καταρράκτης. Πιέστε το χυμό από φρέσκα βότανα και, στη συνέχεια, βυθίστε ένα στυλεό γάζας και απλώστε το προϊόν στα μάτια σας για 15 λεπτά, απλώς βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν είναι πολύ κρύο. Κάντε τις διαδικασίες 3-4 φορές την ημέρα.

Για ενίσχυση της γαλουχίας, με κολίτιδα. Καταναλώστε 1 g σκόνης άνηθου 3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, με καθαρό νερό.

βίντεο

Πηγές

1. "Η χημική σύνθεση των ρωσικών τροφίμων." Συγγραφείς: I.M. Skurikhin, V.A. Tentlyan, Μόσχα, 2002.

Χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου και αντενδείξεις - όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σε ένα άρθρο

Ο άνηθος έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και ορισμένες αντενδείξεις για χρήση. Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται καθημερινά σε διάφορες περιοχές, που αγαπούν πολλοί κηπουροί για την απλότητά του στην καλλιέργεια.

Η χημική σύνθεση και τα χαρακτηριστικά του άνηθου

Ο άνηθος είναι ένα ετήσιο βότανο, δεν υπάρχουν πολυετή είδη. Το κοίλο σκούρο πράσινο στέλεχος φτάνει σε ύψος 1,6 μ. Τα φύλλα είναι πτερύγια, έντονα τεμαχισμένα. Στα μέσα του καλοκαιριού, ένα μεγάλο λουλούδι εμφανίζεται στην κορυφή και συχνά κάπως μικρότερο από το κρεβάτι των άνω φύλλων.

Η ταξιανθία είναι μικρή, τα λουλούδια είναι μικρά κίτρινα. Μετά την επικονίαση, οι σπόροι τίθενται. Στην αρχή είναι πρασινωπά και μετά σκουραίνουν. Ο πολιτισμός προήλθε από χώρες της Νότιας Ευρώπης, αισθάνεται υπέροχος στη μεσαία λωρίδα.

Ο άνηθος οποιασδήποτε ποικιλίας έχει πλούσια σύνθεση, η οποία καθορίζει τις φαρμακευτικές ιδιότητες:

  • βιταμίνες A, C, PP, ομάδα Β;
  • μαγνήσιο;
  • σίδερο;
  • χαλκός;
  • κάλιο;
  • φώσφορος;
  • σελήνιο;
  • φυτοκτόνα;
  • αμινοξέα.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  • πρωτεΐνες - 2 g;
  • υδατάνθρακες - 6 g;
  • λίπη - 0,5 g.

Περιεκτικότητα σε άνηθο άνηθου ανά 100 γραμμάρια:

  • σπόροι - 304 kcal;
  • χόρτα - 40 kcal.

Τύποι και ποικιλίες μπαχαρικών

Η οικογένεια αντιπροσωπεύεται από ένα μόνο είδος - είναι κήπος ή αρωματικός άνηθος. Πολλές ποικιλίες καλλιέργειας έχουν εκτραφεί. Η πιο κοινή:

  1. "Gribovsky" - πρόωρη ωρίμανση, μεγαλώνει όχι περισσότερο από 25 εκ. Σαρκώδη χόρτα, έτοιμα για κοπή σε 40 ημέρες μετά τη βλάστηση.
  2. "Άφθονο" - μέτρια ωρίμανση, φτάνει σε ύψος 130 εκ. Διαφέρει σε αφθονία πρασίνου, ευελιξία του σκοπού του, ανεπιτήδευτη.
  3. Το "Mammoth" είναι ένας συμπαγής θάμνος που δίνει καλή συγκομιδή. Κατάλληλο για κοπή 40 ημερών μετά τη βλάστηση. Τα φύλλα είναι μεγάλα, γκριζωπά, καλύπτονται με κηρώδη άνθιση. Σπάνια δέχονται επίθεση από παράσιτα.
  4. "Superdukat" - ύψος φυτού 80-120 cm, τα πράσινα είναι ευαίσθητα στη γεύση και αρωματικά. Το φύλλο είναι επιμήκη, με γαλαζωπή απόχρωση. Η συγκομιδή συγκομίζεται 2 μήνες μετά τη βλάστηση.
  5. "Leshy" - σας επιτρέπει να κόβετε χόρτα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Υψηλές εμπορικές ιδιότητες.
  6. "Ataman" - έτοιμο για κοπή 2 μήνες μετά τη σπορά. Διαφέρει στην ευελιξία.
  7. "Ρωσικός γίγαντας" - αργά ωρίμανση, ύψος έως 1 m, τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρο πράσινο. Βρίσκονται ψηλά πάνω από τον κήπο, οπότε μένουν καθαροί ακόμη και στη βροχή.

Στη φύση, δεν υπάρχει άνηθος χωρίς ομπρέλες, γιατί η περαιτέρω διάδοση του πολιτισμού θα είναι αδύνατη. Αλλά οι ποικιλίες έχουν εκτραφεί κατά την οποία ο σχηματισμός των λουλουδιών συμβαίνει αρκετά αργά, τα πράσινα παραμένουν τρυφερά περισσότερο. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Το "Alligator" είναι μια σύγχρονη ποικιλία μεσαίας σεζόν, φτάνει σε ύψος 1,5 μ. Ο θάμνος είναι ισχυρός, σαρκώδης χόρτα με έντονη μυρωδιά και μπλε απόχρωση, έτοιμος για κοπή σε 40-45 ημέρες. Οι ομπρέλες μπορούν να κοπούν για συντήρηση μετά από 3,5-4 μήνες.
  2. Το "Kibray" είναι πολύ δημοφιλές λόγω του αφράτου πράσινου και του χαμηλού στελέχους του (έως 40 cm). Μεσαία σεζόν, ανθεκτική στις ασθένειες.
  3. Το "Salute" είναι ένα υψηλής απόδοσης που σας επιτρέπει να παίρνετε 95 g ανά φυτό. Οι μίσχοι σχηματίζονται πολύ αργά, γεγονός που καθιστά δυνατή την κοπή της συγκομιδής πολλές φορές ανά σεζόν.
  4. "Aurora" - πρώιμο, φωτεινό πράσινο φύλλωμα, ζουμερό, πλούσιο ροζέτα. Ανθεκτικό στις ασθένειες.
  5. Το "Amazon" - μεγαλώνει σε έναν ψηλό θάμνο, δίνει πολλά αφράτα γαλαζωμένα φύλλα.

Το δημοφιλές όνομα του κοινού μάραθου - φαρμακευτικού άνηθου, μπερδεύει την ποικιλία των ποικιλιών. Αυτά είναι 2 διαφορετικά φυτά, παρόμοια σε φύλλωμα και ταξιανθία.

Τα οφέλη του άνηθου για το ανθρώπινο σώμα

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του άνηθου:

  1. Διουρητικός. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε κατά της πίεσης, με οίδημα, ακόμη και σε έγκυες γυναίκες.
  2. Ενεργοποιεί την εντερική κινητικότητα, έχει ασθενές καθαρτικό αποτέλεσμα. Εφαρμόζεται για φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Στα μωρά δίνεται νερό άνηθου από τη γέννηση.
  3. Αντιφλεγμονώδες και αντιμικροβιακό. Αυτές οι ιδιότητες βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, χρησιμοποιήστε ένα μπαχαρικό για τη θεραπεία των ματιών (επιπεφυκίτιδα, κριθάρι, καταρράκτης).
  4. Διαλύων τα αέρια του στομάχου. Οι σπόροι και τα φύλλα παρασκευάζονται για μετεωρισμό σε ενήλικες και παιδιά.
  5. Ηρεμία. Το αφέψημα και οι εγχύσεις με μέντα και μέλι βοηθούν στις νευρώσεις, την αϋπνία.
  6. Σπασμολυτικός. Ανακουφίζει από τον πόνο του PMS, την οδυνηρή εμμηνόρροια.
  7. Αραιώνει και αφαιρεί το φλέγμα. Χρησιμοποιείται για βρογχίτιδα, πνευμονία.

Το αφέψημα άνηθου χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της λειτουργίας του παγκρέατος, βοηθά στη βελτίωση της ενζυματικής λειτουργίας του.

Ο άνηθος είναι καλός για την υγεία των γυναικών:

  • βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
  • θα σας κάνει πιο ισορροπημένους.
  • βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
  • καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Οφέλη για την υγεία για τους άνδρες:

  • αφαιρεί τα βακτήρια και τα άλατα.
  • χρησιμεύει ως πρόληψη της κυστίτιδας?
  • αυξάνει την ισχύ?
  • βοηθά στην ανάκαμψη από τη σωματική δραστηριότητα.

Ο άνηθος μπορεί να είναι για παιδιά:

  • με τη μορφή αφέψηματος από τις πρώτες μέρες της ζωής έως το ένα έτος ·
  • 1–1 χρόνια - ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο με μπλέντερ ως πρόσθετο σε σούπα, πουρέ.
  • Στη συνέχεια, ανάλογα με τον αριθμό των δοντιών στο παιδί, τα πράσινα κόβονται ή δίνονται ολόκληρα.

Για να δείτε τι λένε για τα οφέλη των μπαχαρικών στο πρόγραμμα της Elena Malysheva:

Είναι άνηθος δυνατός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το μπαχαρικό σε οποιαδήποτε μορφή απομακρύνει την περίσσεια υγρού, καταπραΰνει, βελτιώνει την ανοσία, ανακουφίζει τις εκδηλώσεις τοξίκωσης, αποκαθιστά την όρεξη καταστέλλοντας τη ναυτία. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει συστολή των μυών και να προκαλέσει αποβολή, επομένως ο άνηθος αντενδείκνυται όταν η μήτρα είναι σε καλή κατάσταση, η απειλή της πρόωρης γέννησης.

Για ένα νεογέννητο από κολικό, δυσκοιλιότητα και φούσκωμα, παρασκευάζεται νερό άνηθου. Είναι ένα ασφαλές και υγιές προϊόν που βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

Πώς να παρασκευάσετε άνηθο για μωρά:

  1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόροι. Επιμείνετε 1 ώρα.
  2. Δώστε 1 κουταλάκι του γλυκού. 3 φορές την ημέρα. Μπορεί να αναμιχθεί με γάλα ή φόρμουλα.

Αντενδείξεις για τη χρήση καρυκευμάτων

Τα χόρτα άνηθου και οι σπόροι θα είναι επιβλαβείς εάν υπάρχει:

  • γαστρίτιδα υπεροξέος
  • ασθένειες αίματος στις οποίες υγροποιεί?
  • αλλεργία άνηθου
  • χαμηλή πίεση.

Η χρήση του άνηθου

  • Το αποξηραμένο χρησιμοποιείται για τρόφιμα, αφέψημα, εγχύσεις, τσάι.
  • κατεψυγμένο προστίθεται στα τρόφιμα?
  • Το άνηθο λάδι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, είναι μέρος οδοντόκρεμας, στοματικό διάλυμα, σπρέι εντόμων.
  • η ρίζα είναι καρύκευμα για πολλά πιάτα, είναι μέρος αλοιφών, βάμματα, αφέψημα, τσάι, λοσιόν για διάφορες ασθένειες και καταστάσεις.

Στο μαγείρεμα

Τα φρούτα άνηθου έχουν έντονο ευχάριστο άρωμα, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Προστίθενται:

  • σε αγγούρια, ντομάτες όταν διατηρούνται.
  • σαλάτες λαχανικών
  • ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
  • φασόλια, φασόλια
  • πιάτα με κρέας και ψάρι
  • αλμυρά αρτοσκευάσματα.

Τα πράσινα άνηθο και η ρίζα είναι κατάλληλα:

  • στα πρώτα μαθήματα?
  • σαλάτες
  • βρασμένο ψάρι
  • πιάτα πουλερικών ή κρέατος ·
  • τυρί.

Στη λαϊκή ιατρική

Η αντιφλεγμονώδης και αντιμικροβιακή δράση του άνηθου βοηθά στην κυστίτιδα. Συνταγή έγχυσης:

  • 1 κουτ κόψτε τους σπόρους, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό;
  • αφήστε για 2 ώρες.
  • ένταση;
  • πίνετε 200 ml 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Η πορεία της θεραπείας - έως και 10 ημέρες.

Τα μπαχαρικά αφέψημα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία νεφρικών προβλημάτων:

  1. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σπόροι, φύλλα σταφίδας, ξηρό χαμομήλι, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό.
  2. Επιμείνετε 50 λεπτά. Αραιώστε 1 έως 1 με νερό.
  3. Πίνετε 70 ml 3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα για 1 μήνα. Κάντε ένα διάλειμμα για 2 εβδομάδες, επαναλάβετε την πορεία.

Η χρήση μπαχαρικών για παγκρεατίτιδα φαίνεται χωρίς επιδείνωση, ενεργοποιεί την ενζυματική εργασία του οργάνου. Η διάρκεια της εισδοχής είναι 1-1,5 εβδομάδες. Πώς να προετοιμάσετε το ζωμό:

  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από μετάξι καλαμποκιού.
  • βράζουμε για 12 λεπτά.
  • επιμείνετε σε θερμό για 8 ώρες.
  • ένταση;
  • καταναλώνετε σε μικρές γουλιές την ημέρα.

Η τακτική χρήση άνηθου ενδείκνυται για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Μπορεί να χυμό από χόρτα, ζωμό ή διάθεση.

Συνταγή για βακτηριακή προστατίτιδα:

  • 4 κουτ σπόροι ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. δροσερό νερό;
  • αφήστε το να βράσει, καλύψτε.
  • αφήστε για 4 ώρες, τυλιγμένο.
  • πάρτε 4 φορές την ημέρα, 100 ml, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι.

Πώς να παρασκευάσετε άνηθο για έναν ενήλικα για να βελτιώσετε τη λειτουργία του εντέρου, από φούσκωμα, μετεωρισμός:

  • 2 κουτ ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό.
  • επιμένουν 3 ώρες?
  • πάρτε ½ φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα σε μαθήματα 10 ημερών.
  • διάλειμμα μεταξύ μαθημάτων - ένα μήνα.

Με την εμμηνόπαυση και τις εξάψεις, ο άνηθος προετοιμάζεται ως εξής:

  • κοιμηθείτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι σε θερμό, ρίξτε 500 ml βραστό νερό.
  • επιμένω 1 ώρα?
  • συμπληρώστε με νερό έως 1 λίτρο.
  • πίνετε 4 φορές την ημέρα, 100 ml πριν από τα γεύματα.
  • πορεία θεραπείας - 30 ημέρες.

Το μπαχαρικό λαμβάνεται ως διουρητικό:

  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό πάνω από τους σπόρους.
  • αφήστε για 50 λεπτά, στραγγίξτε.
  • ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας, χωρισμένο σε 4 μέρη.

Το θέμα θα συμπληρωθεί από ένα βίντεο με πολύτιμες πληροφορίες:

Στην κοσμετολογία και το αδυνάτισμα

Το μπαχαρικό επηρεάζει το μεταβολικό ρυθμό, επιταχύνοντας το. Χρησιμοποιείται από όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος σε συνδυασμό με την άσκηση. Συνταγή:

  • αλέθουμε σε γουδί ή μπλέντερ. σπόροι άνηθου
  • Προσθέστε σε 100 ml κεφίρ ή ζυμωμένο γάλα.
  • για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο αγγούρι ή ακατέργαστη κολοκύθα.

Μάσκα για οποιοδήποτε δέρμα προσώπου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. οι σπόροι άνηθου αναμιγνύονται με 1 κουταλάκι του γλυκού. στεγνώστε το χαμομήλι και το φυτό, ρίξτε 200 ml βραστό νερό, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Ψύξτε, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα, απλώστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά, ξεπλύνετε τα υπόλοιπα με νερό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τον άνηθο για πρήξιμο κάτω από τα μάτια:

  • φτιάξτε ένα ζωμό βράζοντας για 10 λεπτά 2 κουταλιές της σούπας. σπόροι σε ½ κουταλιά της σούπας. νερό;
  • δροσερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. χυμός αγγουριού
  • Βρέξτε τα βαμβακερά μαξιλάρια.
  • απλώστε στα βλέφαρα, κρατήστε το για 20 λεπτά.

Για να αποκαταστήσετε τη δύναμη και τη λάμψη των μαλλιών, μετά το πλύσιμο πρέπει να ξεπλυθεί με την ακόλουθη σύνθεση:

  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι άνηθου
  • 3 τσαμπιά φρέσκα φύλλα μπαχαρικών.
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρά άνθη καλέντουλας?
  • 1 κουταλιά της σούπας. λ. ξηρό φασκόμηλο.
  • ψιλοκόψτε τον άνηθο, ανακατέψτε με τους σπόρους.
  • βράζουμε για 25 λεπτά.
  • φτιάξτε ένα αφέψημα καλέντουλας και φασκόμηλου, ρίχνοντάς τα 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό και βρασμό για 15 λεπτά.
  • ρίξτε το φυτικό αφέψημα στο βρασμένο μείγμα.
  • Προσθέστε 4 σταγόνες αμύγδαλο, δεντρολίβανο και ροδάκινο.

Απλώστε μετά από κάθε πλύση για 2-3 μήνες.

Σε μια σημείωση, μια συνταγή ποτών για αδυναμία:

Επιλογή και αποθήκευση άνηθου

Το μπαχαρικό μαραίνεται γρήγορα μετά την κοπή, υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι συγκομιδής. Ο παγωμένος άνηθος είναι ο πιο υγιεινός, ακολουθούμενος από ξηρό και αλατισμένο άνηθο. Κατά την παρασκευή, σε σύγκριση με το βρασμό, χάνονται λιγότερα από τα απαραίτητα συστατικά.

Πώς να στεγνώσετε τα πράσινα άνηθο:

  • Ξεπλύνετε τα πράσινα φύλλα, στεγνώστε.
  • απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα σε λευκό χαρτί.
  • Βάλτε σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.
  • ανακατεύετε κάθε 2 ημέρες για να στεγνώσει ομοιόμορφα.
  • μετά από 2-3 εβδομάδες, ρίξτε ξηρό γρασίδι σε ένα βάζο, κλείστε με ένα καπάκι.
  • Αποθηκεύστε σε ντουλάπα ή σκοτεινό μέρος με χαμηλή υγρασία.
  • διάρκεια ζωής - έως 2 χρόνια.

Μια άλλη επιλογή, πώς να διατηρήσετε τον άνηθο για το χειμώνα, η χημική σύνθεση όσο το δυνατόν πιο φρέσκια, είναι να παγώσετε:

  • βάλτε πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα σε μικρές δέσμες σε πλαστικές σακούλες.
  • βάλτε στον καταψύκτη.
  • διάρκεια ζωής - έως και ένα έτος, δεν υπόκειται σε πάγωμα.

Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα μπαχαρικό διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι ο άνηθος με αλάτι για το χειμώνα:

  • πάρτε 150 g φύλλων, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
  • ψιλοκόψτε
  • βάζουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε 30 g αλάτι, ανακατεύουμε.
  • βάλτε μια χαρτοπετσέτα για 15 λεπτά για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού.
  • βάλτε σε ένα βάζο του κατάλληλου όγκου.
  • Κλείστε το καπάκι, φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και έξι μήνες.

Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, το μπαχαρικό χάνει γρήγορα την εμφάνιση και τη φρεσκάδα του. Ξεθωριάζει λόγω της εξάτμισης ενός υγρού, το περιεχόμενο του οποίου είναι μικρό. Για να διατηρήσετε τον άνηθο φρέσκο ​​στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 10-14 ημέρες), πρέπει να το βάλετε σε ένα ποτήρι νερό - αυτό θα δώσει τη σωστή ποσότητα υγρασίας.

Για να δείτε μια ζωή hack, πώς να διατηρήσετε τα πράσινα:

Καλλιέργεια καρυκευμάτων

Ο άνηθος είναι μια ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια που αναπτύσσεται καλά σε όλες σχεδόν τις συνθήκες. Ο άνηθος μπορεί να φυτευτεί τον Απρίλιο, τον Μάιο ή πριν από το χειμώνα. το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι στο περβάζι. Χρειάζονται 1-2 μήνες για τη συγκομιδή των χόρτων και 4-5 μήνες για να ωριμάσουν..

Εάν δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε άνηθο μόνοι σας, μπορείτε να αγοράσετε ξηρό μπαχαρικό στο φαρμακείο.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πολιτισμού βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών, στη διόρθωση του σχήματος και στη βελτίωση της εμφάνισης. Όπως κάθε φυτό, ο άνηθος έχει αντενδείξεις για χρήση που πρέπει να ληφθούν υπόψη..

Ποια πιάτα και πόσο συχνά προσθέτετε άνηθο; Ενημερώστε τους φίλους και τους γνωστούς σας για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μπαχαρικού κοινοποιώντας ένα άρθρο μαζί τους..

Η χρήση άνηθου για μαγείρεμα και ιατρικούς σκοπούς

Ένα φυτό με έντονη μυρωδιά και γεύση ήταν από καιρό δημοφιλές τόσο στους ειδικούς μαγειρικής όσο και στους λαϊκούς θεραπευτές. Τα οφέλη του άνηθου έχουν αποδειχθεί πολλές φορές, αλλά, όπως και άλλα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε δραστικά συστατικά, πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή. Επομένως, αξίζει να μελετήσετε εκ των προτέρων τις αποχρώσεις της χρήσης του φυτού στο μαγείρεμα και για οικιακή θεραπεία..

  1. Τι είναι το άνηθο χρήσιμο για το σώμα
  2. Αντενδείξεις
  3. Μαγειρική χρήση ως καρύκευμα

Τι είναι το άνηθο χρήσιμο για το σώμα

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του άνηθου εξαρτώνται άμεσα από τη χημική σύνθεση του προϊόντος. Περιλαμβάνει ένα σύμπλεγμα ουσιών που φέρνουν τόσο οφέλη όσο και βλάβη στην υγεία:

  • ορυκτά. Το μεγαλύτερο ποσοστό της περιεκτικότητας είναι σε σπόρους άνηθου. Μικρο και μακρο στοιχεία περιλαμβάνουν ψευδάργυρο, μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο. Σε στελέχη και φύλλα - φωσφόρος, μαγγάνιο;
  • βιταμίνες. Τα φύλλα και τα στελέχη άνηθου είναι πλούσια σε βιταμίνες των ομάδων Β (B1, B2, B6, B9), P, K, PP, E, A;
  • ενεργά συστατικά. Περιλαμβάνει λουτεΐνη, χλωροφύλλη, βιολεξανθίνη. Τα πράσινα μπορούν να υπερηφανεύονται για το μεγαλύτερο ποσό. Τα φρούτα άνηθου είναι πλούσια σε φλαβονοειδή.
  • αιθέριο έλαιο. Δίνει μια χαρακτηριστική οσμή, ισχυρό αντισηπτικό.
  • αζωτούχες ενώσεις. Η ρίζα άνηθου τις συσσωρεύει από το έδαφος · σε μικρότερες ποσότητες, αυτές οι ουσίες βρίσκονται στα στελέχη.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του άνηθου σχηματίζονται με βάση την επίδραση κάθε στοιχείου στη χημική σύνθεση του φυτού, καθώς και την επίδρασή τους στο σύμπλεγμα. Έτσι, το προϊόν έχει την ακόλουθη επίδραση στο σώμα:

  • εξαλείφει τους σπασμούς.
  • βελτιώνει την προστατευτική λειτουργία του σώματος.
  • έχει χολερετική δράση.
  • αφαιρεί τα αέρια από τα έντερα.
  • προάγει την αγγειοδιαστολή και ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων.
  • καταπραΰνει τη φλεγμονή.
  • αφαιρεί το φλέγμα από τους πνεύμονες.
  • έχει ήπια διουρητική δράση.

Η ανάλυση αυτής της λίστας σάς επιτρέπει να καταλάβετε εάν ο άνηθος είναι χρήσιμος. Αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε σωστά τα παρασκευάσματα από το φυτό και είναι κανονικοποιημένο να συμπεριλαμβάνετε το μπαχαρικό στη διατροφή..

Οι ιδιότητες του άνηθου θα επιτρέψουν στο προϊόν να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος ασθενειών. Οι βασικές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι περιγράφονται στον παρακάτω πίνακα..

Άνηθος για υπέρτασηΟ άνηθος υπό πίεση είναι μια αναντικατάστατη θεραπεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ αφέψημα από τους μίσχους, αλλά θα είναι πιο αποτελεσματικό να προετοιμάσετε ένα παρασκεύασμα με βάση τους σπόρους:

1,3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.
2. Στείλτε στη σόμπα, σε λουτρό νερού, σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Επιμείνετε για 50 λεπτά.
4. Στέλεχος.
Πάρτε 0,5 κουταλιά της σούπας. 3 φορές την ημέρα. Το εργαλείο εφαρμόζεται για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύοντας τα τοιχώματά τους. Αλλά, πρώτα, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό - ένας συνδυασμός με άλλα φάρμακα μπορεί να οδηγήσει σε απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Άνηθο
παγκρεατίτιδα
Ο άνηθος για το πάγκρεας είναι χρήσιμος, αλλά μόνο με αυστηρή τήρηση των δόσεων:
1. Αλέθουμε 1 κουταλιά της σούπας με μπλέντερ. μεγάλο. ρίζες πικραλίδας, φύλλα βούτυρου του Αγίου Ιωάννη, στίγματα καλαμποκιού, knotweed, βιολέτες, φρούτα άνηθου και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φικαρία.
2. Στις 1 η. μεγάλο. συλλογή βοτάνων 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
3. Σιγοβράστε για 5-10 λεπτά. Επιμένω. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. 4 φορές την ημέρα.
Άνηθος για γαστρίτιδαΣυνιστάται μόνο για υψηλή οξύτητα. Πάρτε ένα μείγμα 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε μέρα. ψιλοκομμένα χόρτα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι και 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό γάλα.
Άνηθος για δυσκοιλιότηταΤο φυτό έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου. Το άνηθο χρησιμοποιείται ως βάση. Μέθοδος προετοιμασίας:
1. Σε 0,5 κουταλιές της σούπας. νερό σε θερμοκρασία δωματίου προσθέστε 10 σταγόνες άνηθο.
2. Ρίχνουμε σε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. υγρό μέλι. Ανακατέψτε καλά.
Πίνετε 0,5 κουταλιά της σούπας. χρήματα 2-3 φορές την ημέρα. Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε άνηθο για φούσκωμα και άλλες πεπτικές διαταραχές..
Άνηθο για βήχαΘα βοηθήσει με βρογχίτιδα ή απλή πνευμονία. Συνταγή:
1,1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένα φρούτα ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.
2. Επιμείνετε σε θερμό για 1 ώρα.
3. Προσθέστε 2 μεγάλα κουτάλια μέλι.
Πίνετε 3 φορές την ημέρα.
Άνηθος για οίδημαΈνα απλό αφέψημα από τον καρπό θα απομακρύνει γρήγορα το υπερβολικό υγρό από το σώμα:
1,1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. επιμείνετε στους σπόρους σε 200 ml βραστό νερό.
2. Καταπόνηση. Πάρτε 0,5 κουταλιά της σούπας. σε διαστήματα 6-8 ωρών.
Με φλεγμονώδη
ασθένειες των ματιών
Η ρίζα άνηθου βοηθά και οι ισχυρές αντισηπτικές του ιδιότητες:
1,1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. συνδυάστε ψιλοκομμένη ρίζα με ζεστό νερό.
2. Επιμείνετε, δροσερός.
3. Βυθίστε ένα βαμβάκι στο ζωμό. Εφαρμόστε για 10-15 λεπτά στην πληγείσα περιοχή.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού για τις γυναίκες αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Το προϊόν μπορεί να επηρεάσει θετικά την εμφάνιση, βοηθώντας να χάσετε επιπλέον κιλά, να απαλλαγείτε από τις ατέλειες του δέρματος, βελτιώνοντας την κατάσταση των μαλλιών:

  • άνηθο για απώλεια βάρους. Το Kefir με άνηθο είναι μια ελάχιστα γνωστή αλλά αποτελεσματική θεραπεία για την εξάλειψη του σώματος των τοξινών και τη βελτίωση του μεταβολισμού. Ένα μάτσο χόρτα, ένα μεσαίου μεγέθους αγγούρι, ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Πάρτε το βράδυ.
  • άνηθο για το πρόσωπο. Για προβληματικό δέρμα, ετοιμάστε μάσκα 1 κουταλιά της σούπας. αφέψημα των σπόρων, 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα. Με συνεχή απολέπιση, ξηρότητα, αφέψημα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σπόροι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αποξηραμένο χαμομήλι, σκουπίστε το πρόσωπό σας κάθε βράδυ.
  • για τα μαλλιά. Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι και μια μεγάλη δέσμη χόρτων. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας, κάρδαμου και βασιλικού. Χρησιμοποιήστε το ως ξέβγαλμα για μπούκλες.

Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το κύριο πράγμα είναι η συνειδητή, τυποποιημένη χρήση θεραπευτικών παραγόντων..

Αντενδείξεις

Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε δραστικά συστατικά, η αλλεργία στον άνηθο είναι συχνό φαινόμενο, το οποίο γίνεται άμεση αντένδειξη στη χρήση του. Μεταξύ των άλλων:

  • λεπτό αίμα ή αιμορραγία στο σώμα.
  • υπόταση (χαμηλή αρτηριακή πίεση)
  • εγκυμοσύνη, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια.
  • χαμηλή οξύτητα στομάχου, γαστρίτιδα ή έλκη με επιπλοκές.
  • ατονία.

Ο άνηθος είναι επίσης πιθανό να είναι επιβλαβής με υπερβολική χρήση. Εκδηλώνεται ως πεπτικές διαταραχές, πονοκεφάλους, αυξημένος κίνδυνος εσωτερικής αιμορραγίας.

Αξίζει να γνωρίζετε σε ποια ηλικία μπορείτε να συμπεριλάβετε το μπαχαρικό στη διατροφή των παιδιών - από 8 μήνες, ξεκινώντας με μια μικρή ποσότητα. Σε μικρότερη ηλικία, είναι πιθανή μια αλλεργική αντίδραση, πεπτική διαταραχή.

Μαγειρική χρήση ως καρύκευμα

Τις περισσότερες φορές, μπορείτε να βρείτε χόρτα ή ξηρό άνηθο στα ακόλουθα πιάτα:

  • σούπες
  • "Πράσινες" σαλάτες.
  • ζεστά πιάτα με ψάρι και κρέας
  • κρύα σνακ?
  • πατέ;
  • μαρινάδες για κρέας και λαχανικά.
  • σάλτσες
  • τουρσιά και συντήρηση.

Λιγότερο συχνά μπορείτε να βρείτε ένα μπαχαρικό στη σύνθεση των τυριών, των προϊόντων με στάρπη.

Ο άνηθος είναι ένα φυτό πλούσιο σε δραστικές ουσίες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για θεραπεία όσο και για εμπλουτισμό γευμάτων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε, διαφορετικά είναι πιθανό να βλάψετε τη χρήση του προϊόντος..

Ήταν χρήσιμες αυτές οι πληροφορίες; Μάθετε περισσότερα για τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα.

Μου αρέσει ♥ και εγγραφείτε στο κανάλι μας!

Και αν έχετε κάτι να μοιραστείτε - αφήστε τα σχόλιά σας!

Τι βοηθά ο ζωμός άνηθου, πώς να το μαγειρεύετε και να το χρησιμοποιείτε σωστά

Πρόσφατα, το ενδιαφέρον για τη χρήση φαρμακευτικών φυτών έχει αυξηθεί σημαντικά. Στη λαϊκή ιατρική, ο άνηθος χρησιμοποιείται συχνά για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, πιο συγκεκριμένα, ένα αφέψημα ή έγχυση που βασίζεται σε αυτό. Αυτό το ετήσιο βότανο έχει ένα ευρύ φάσμα φαρμακολογικής δραστηριότητας και έχει έντονο διουρητικό, αντιφλεγμονώδες, αντισπασμωδικό, ηρεμιστικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, μειώνει τη συσσώρευση αερίων.

Από το άρθρο θα μάθετε από τι βοηθά το αφέψημα άνηθου, τις ευεργετικές ιδιότητες και τη σύνθεση του φυτού, πώς να παρασκευάσετε και να πάρετε την έγχυση, αντενδείξεις και παρενέργειες.

Αφέψημα άνηθου

Ο ζωμός άνηθου είναι μια πολύτιμη θεραπεία για τη θεραπεία και την πρόληψη ενός ευρέος φάσματος ασθενειών του πεπτικού, νευρικού, ουροποιητικού, αναπνευστικού, καρδιαγγειακού συστήματος. Λόγω της διουρητικής δράσης, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, προάγει την απώλεια βάρους, εξουδετερώνει το πρήξιμο.

Το αφέψημα άνηθου είναι ασφαλές για το σώμα, πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις, προκαλεί ανεπιθύμητες ενέργειες μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις.

Για ιατρικούς σκοπούς, είναι ιδανικό να μαγειρεύετε άνηθο της δικής σας συγκομιδής, που καλλιεργείται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. Όταν αγοράζετε ένα εργοστάσιο στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, είναι σημαντικό να αξιολογήσετε την ποιότητα, την εμφάνισή του.

Για αναφορά. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης του άνηθου στη φύση (από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο), φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ζωμού, άλλες φορές - αποξηραμένα φύλλα και μίσχοι. Ξεχωριστά, μπορείτε να μαζέψετε σπόρους για το χειμώνα, έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες.

Σύνθεση και ιδιότητες

Όλα τα μέρη του φυτού έχουν διαφορετική χημική σύνθεση. Τα φύλλα περιέχουν βιολογικά συστατικά όπως:

  • νερό;
  • φλαμουριά;
  • διατροφικές ίνες
  • βιταμίνη Α (ρετινόλη);
  • Βιταμίνες Β: θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, παντοθενικό και φολικό οξύ.
  • βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ);
  • βιταμίνη PP;
  • σύμπλεγμα μεταλλικών αλάτων: σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, νάτριο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκός.

Οι καρποί του άνηθου περιέχουν 14-15% πρωτεΐνη, 15-17% αιθέριο έλαιο, το οποίο περιλαμβάνει λινελαϊκό, παλμιτικό, ελαϊκό οξύ. Όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν φλαβονοειδή και αιθέριο έλαιο, που δίνουν στο φυτό μια συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση..

Η παρουσία ενός συμπλέγματος βιολογικά δραστικών ουσιών επηρεάζει ένα ευρύ φάσμα φυτικής φαρμακολογικής δραστηριότητας. Ο άνηθος έχει έντονο διουρητικό, καρμινικό, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Η έγχυση άνηθου συνιστάται ως αποχρεμπτικό, αντιβακτηριακό και ηρεμιστικό για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η έγχυση άνηθου έχει ευέλικτο ευεργετικό αποτέλεσμα στο σώμα και, σε κάποιο βαθμό, ικανοποιεί τις ανάγκες του σώματος για ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο. Έτσι, ο βιοχημικός ρόλος του ασβεστίου είναι στη φυσιολογική δομή του οστικού ιστού, στις διαδικασίες πήξης και μετάδοσης των νευρικών παλμών και στην ανοργανοποίηση των δοντιών. Το κάλιο και το μαγνήσιο διατηρούν τον φυσιολογικό μυϊκό τόνο, ρυθμίζουν την ισορροπία νερού-αλατιού και ισορροπίας οξέος-βάσης του σώματος.

Το φυτό αποτιμάται λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β στη σύνθεση, οι οποίες επηρεάζουν μια σειρά φυσιολογικών διεργασιών:

  • η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) διασφαλίζει την κανονική πορεία των διαδικασιών ανάπτυξης και ανάπτυξης, υποστηρίζει την ορθή λειτουργία της καρδιάς.
  • η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β) συμβάλλει στον κορεσμό του αίματος με οξυγόνο, ρυθμίζει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, έχει μεγάλη σημασία για τη διατήρηση της αναπαραγωγικής λειτουργίας.
  • Η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6) είναι υπεύθυνη για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών, την αφομοίωση των ακόρεστων λιπαρών οξέων, συμμετέχει στις διαδικασίες της αιματοποίησης, τη σύνθεση της ισταμίνης και της αιμοσφαιρίνης, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης.
  • τα φολικά άλατα (βιταμίνη Β9) συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα, επηρεάζουν τη διάθεση, την όρεξη και την κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Τα φρούτα άνηθου περιλαμβάνουν ανισικό οξύ και αλδεΰδη, ανηθόλη, που έχουν αποχρεμπτικά, ηρεμιστικά, αντιβακτηριακά και αντισπασμωδικά αποτελέσματα. Επομένως, η έγχυση άνηθου έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση και τη λειτουργικότητα του νευρικού συστήματος, καταπραΰνει, ανακουφίζει από το άγχος και μειώνει την ευερεθιστότητα. Η δράση για μολυσματικά και κρυολογήματα είναι η καταστολή της δραστηριότητας των παθογόνων παραγόντων, η αραίωση και η διευκόλυνση της εκκένωσης των πτυέλων, αναστέλλοντας τη φλεγμονή.

Για αναφορά. Για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, ο άνηθος ομαλοποιεί το μεταβολισμό και την πέψη, μειώνει τη συσσώρευση αερίων, ανακουφίζει από τον πόνο και τις κράμπες στο στομάχι.

Άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου περιλαμβάνουν την ικανότητα επιτάχυνσης της διαδικασίας επούλωσης για πληγές και εγκαύματα, αύξηση των προστατευτικών ιδιοτήτων των βλεννογόνων, διατήρηση της πλήρους λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και πρόληψη της ανάπτυξης και ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων..

Πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα αφέψημα από άνηθο

Ο ζωμός παρασκευάζεται ως εξής:

  • 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ή αποξηραμένο άνηθο τοποθετείται σε σμάλτο τηγάνι.
  • ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό, σκεπάζουμε με καπάκι και θερμαίνουμε σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά.
  • ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
  • διηθήστε μέσω κόσκινου ή τυροκομείου διπλωμένο σε διάφορα στρώματα, ξεδιπλώνοντας τις υπόλοιπες πρώτες ύλες.

Ο προκύπτων ζωμός αραιώνεται με βραστό νερό σε όγκο 200 ml.

Εγχυση

Για να προετοιμάσετε την έγχυση, αλέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χόρτα άνηθου (μίσχοι και φύλλα), ρίξτε 200 ml βραστό νερό, επιμείνετε κάτω από το καπάκι για 60 λεπτά. Η ψυχόμενη έγχυση διηθείται χρησιμοποιώντας κόσκινο ή πολλές στρώσεις γάζας, οι υπόλοιπες πρώτες ύλες συμπιέζονται.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες: ταξιανθίες, σπόροι, μίσχοι, φύλλα. Η παραδοσιακή ιατρική προτείνει τη λήψη ζωμού άνηθου για ενήλικες και παιδιά ως θεραπευτικό και προφυλακτικό παράγοντα για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, των αναπνευστικών οργάνων, του ήπατος και των νεφρών, για διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Για νεογέννητα

Για μωρά, η έγχυση άνηθου χρησιμοποιείται με αυξημένη παραγωγή αερίου, μετεωρισμός. Το φάρμακο μειώνει τη συσσώρευση αερίου, απομακρύνει τους επώδεις εντερικούς σπασμούς και βελτιώνει την πέψη. Το αποτέλεσμα είναι αισθητό εντός 15-20 λεπτών μετά την εφαρμογή.

Συμβούλιο. Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος αλλεργιών, η λήψη της έγχυσης πρέπει να ξεκινά με μικρές δόσεις, αυξάνοντας σταδιακά..

Για έγκυες και θηλάζουσες

Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη λήψη άνηθου για γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς διεγείρει την παραγωγή γάλακτος και διευκολύνει την απελευθέρωσή του, αποτρέπει την πιθανότητα φλεγμονής των μαστικών αδένων και της στασιμότητας του γάλακτος (λακτοστάση). Ο άνηθος είναι χρήσιμος για ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως.

Αλλά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συνιστάται να χρησιμοποιείται ζωμός άνηθου με προσοχή. Στα πρώτα στάδια, με μέτρο, θα είναι χρήσιμο για το σώμα της μέλλουσας μητέρας και του παιδιού, καθώς δρα ως πηγή φολικού οξέος (βιταμίνη Β9). Χωρίς αυτό, η φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη ιστών και οργάνων του εμβρύου είναι αδύνατη, βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου, επηρεάζει την κατάσταση του νευρικού συστήματος, την όρεξη και τη διάθεση. Ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη ανεπάρκεια φολικού οξέος μπορεί να διαταράξει την κανονική ανάπτυξη του νευρικού συστήματος στο έμβρυο..

Κατά το τελευταίο τρίμηνο, ο άνηθος μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσετε τη χρήση του. Το γεγονός είναι ότι τα ενεργά συστατικά της σύνθεσης διεγείρουν τις συστολές της μήτρας, η οποία αποτελεί απειλή πρόωρης γέννησης..

Για φούσκωμα

Η έγχυση άνηθου εξαλείφει τις οδυνηρές κράμπες στο στομάχι, μειώνει τη συσσώρευση αερίων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το φυτό επηρεάζει σε κάποιο βαθμό τις αιτίες του φουσκώματος: ενισχύει την κινητικότητα του παχέος εντέρου, εξουδετερώνει τις τοξικές επιδράσεις στα έντερα διαφόρων ειδών λοιμώξεων, ομαλοποιεί τις διαδικασίες κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα.

Η τακτική λήψη έγχυσης άνηθου ανακουφίζει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων του μετεωρισμού, όπως αίσθημα βαρύτητας, φούσκωμα, βουητό, ρέψιμο, δυσκοιλιότητα. Το φυτό βοηθά στην παραβίαση ή απουσία κόπρανα: έχει διεγερτική επίδραση στο βλεννογόνο του παχέος εντέρου, μαλακώνει τα κόπρανα, διεγείρει την πράξη της αφόδευσης, μειώνει το χρόνο εκκένωσης του εντέρου.

Για διάφορες ασθένειες

Ο άνηθος χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς. Μια έγχυση φύλλων και στελεχών χρησιμοποιείται για αρτηριακή υπέρταση και ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Ο παράγοντας μειώνει την περιφερική αγγειακή αντίσταση, μειώνει τη χοληστερόλη, διευκολύνει την απελευθέρωση αίματος από την καρδιά.

Τα αμινοξέα διατηρούν τον αγγειακό τόνο στην αρτηριακή κλίνη, από την οποία εξαρτάται η αρτηριακή πίεση. Ο άνηθος χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της ισχαιμίας, της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης, στηθάγχης, της στεφανιαίας καρδιακής ανεπάρκειας.

Συνιστάται να κάνετε έγχυση άνηθου για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, που εμφανίζονται με πόνο στα έντερα, σπασμό, αυξημένο μετεωρισμό, δυσπεψία. Ο ζωμός λαμβάνεται για να ομαλοποιήσει την πέψη και την όρεξη..

Ένα αφέψημα άνηθου βοηθά με παθολογίες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, βρογχίτιδα χωρίς διαχωρισμό πτυέλων. Προκαλεί αύξηση της έκκρισης του υγρού μέρους της βρογχικής έκκρισης, μειώνοντας έτσι το ιξώδες και την ελαστικότητα των πτυέλων και διευκολύνει την εκκένωσή του έξω.

Το αφέψημα άνηθου βοηθά στη βελτίωση των συνθηκών ψυχικής υγείας. Το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα, ομαλοποιεί τον νυχτερινό ύπνο, χαλαρώνει, ανακουφίζει από το άγχος.

Ο άνηθος χρησιμοποιείται για ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, της χοληδόχου κύστης. Έχει έντονο καρμινιστικό, διουρητικό αποτέλεσμα, αποτρέπει τη στασιμότητα της χολής και ομαλοποιεί τις ουροδυναμικές διεργασίες, διατηρεί τις νεφρικές λειτουργίες σε φυσιολογικό επίπεδο, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο φλεγμονής, αναστέλλει τη δραστηριότητά του.

Ο άνηθος βοηθά στην απώλεια βάρους. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες, όπως ένα σφουγγάρι, καθαρίζουν το αίμα, το συκώτι, τα νεφρά από τις τοξίνες και τις τοξίνες, απομακρύνουν την περίσσεια νερού από το σώμα, μειώνοντας έτσι το πρήξιμο. Οι ίνες ενεργοποιούν το μεταβολισμό, επιταχύνουν τη διάσπαση των λιπών, βελτιώνουν την πέψη, αυξάνουν την αντοχή και την απόδοση, γεγονός που οδηγεί σε διέγερση της σωματικής δραστηριότητας, επιπλέον καύση θερμίδων.

Οδηγίες χρήσης για παιδιά και ενήλικες

Η πορεία της θεραπείας με αφέψημα άνηθου για τις περισσότερες ασθένειες είναι 25-30 ημέρες. Εάν είναι απαραίτητο, συνταγογραφούνται επαναλαμβανόμενα μαθήματα μετά από διάλειμμα 10-14 ημερών, αλλά όχι περισσότερο από δύο μαθήματα μετά τις κύριες μεθόδους συντηρητικής θεραπείας. Ο αριθμός των ημερήσιων δόσεων, των εφάπαξ δόσεων, ο χρόνος εισαγωγής καθορίζεται από τον ειδικό για κάθε ασθενή ξεχωριστά, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της έναρξης και της πορείας της νόσου, την παρουσία αντενδείξεων, την ηλικία και το φύλο.

Για βρέφη, η έγχυση άνηθου για φούσκωμα πρέπει να χορηγείται 1 κουταλάκι του γλυκού. με ημερήσια συχνότητα 5-6 φορές. Αυτό πρέπει να γίνει πριν από τη σίτιση, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ένα μπουκάλι σίτισης ή μια σύριγγα χωρίς βελόνα.

Ο τρόπος με τον οποίο ένας ενήλικας παίρνει άνηθο εξαρτάται από τους θεραπευτικούς στόχους. Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του μετεωρισμού, της δυσπεψίας, την εξάλειψη του σπασμού του πόνου στον εντερικό γαστρεντερικό σωλήνα, χρησιμοποιήστε τον παράγοντα 5-6 φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μετα το γεύμα.

Προκειμένου να αυξηθεί η γαλουχία κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η έγχυση πίνεται σε 150 ml 30 λεπτά πριν από τη σίτιση. Η ημερήσια τιμή είναι 300 ml. Για τη θεραπεία του κρυολογήματος, η βρογχίτιδα σε 500 ml ζωμού άνηθου προσθέτει 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυσικό μέλι και πάρτε το φάρμακο όλη την ημέρα, χωρισμένο σε μερίδες.

Για τη μείωση του σωματικού βάρους, συνιστάται να πίνετε αφέψημα άνηθου τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από το κύριο γεύμα. Το προϊόν παρέχει γρήγορο και μακροχρόνιο κορεσμό, έτσι ώστε να μην υπάρχει αίσθημα πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για τη θεραπεία των λίθων των νεφρών, η στασιμότητα της χολής, η πρόληψη της φλεγμονής στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος, η λήψη 100 ml αφέψημα άνηθου με συχνότητα τρεις φορές την ημέρα θα βοηθήσει.

Αντενδείξεις για χρήση

Η έγχυση άνηθου και το αφέψημα αντενδείκνυται κατηγορηματικά σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας σε ένα ή περισσότερα συστατικά της σύνθεσης. Είναι απαραίτητο να παίρνετε το φάρμακο με προσοχή παρουσία μεγάλων λίθων στα τμήματα του ουροποιητικού συστήματος. Η κατοχή των ιδιοτήτων ενός διουρητικού, ο άνηθος μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων, η οποία δημιουργεί απειλή επιδείνωσης της νόσου, μειωμένη ροή ούρων, αλλαγές στις νεφρικές λειτουργίες, αυξημένο πόνο.

Για έγκυες γυναίκες κατά το τελευταίο τρίμηνο και άτομα με αρτηριακή υπόταση, ένα λαϊκό φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο υπό την επίβλεψη ειδικού.

Παρενέργειες

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες μετά τη λήψη αφέψηματος άνηθου είναι σπάνιες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπήρχαν παράπονα σχετικά με την εμφάνιση τοπικής αλλεργικής αντίδρασης, η οποία σχετίζεται με την παρουσία υπερευαισθησίας στο φυτό, τη χρήση μεγάλων δόσεων. Η αλλεργία από άνηθο εκδηλώνεται με τη μορφή ερυθρότητας, δερματικών εξανθημάτων, φαγούρα, πρήξιμο.

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες από τη χρήση άνηθου είναι πιθανές σε άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Με μείωση της αρτηριακής πίεσης, οι ασθενείς παρουσιάζουν ζάλη, εξασθενημένη θερμορύθμιση, υπνηλία, έντονη εφίδρωση, αίσθημα παλμών της καρδιάς, δύσπνοια, έως λιποθυμία.

συμπέρασμα

Η έγχυση άνηθου είναι μια καθολική λαϊκή θεραπεία που αποτρέπει την εμφάνιση ή ανακουφίζει την πορεία των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, των νεφρών, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, των νευρικών, αναπνευστικών και ουροποιητικών συστημάτων. Για τα μωρά, το αφέψημα βοηθάει στο φούσκωμα, κολικούς.

Οι άνθρωποι που έχουν χρησιμοποιήσει την έγχυση ως φάρμακο αφήνουν ως επί το πλείστον θετικές κριτικές. Οι αναφορές αλλεργικών αντιδράσεων ή άλλων ανεπιθύμητων ενεργειών είναι εξαιρετικά σπάνιες. Ωστόσο, είναι εκεί, και για να μην βλάψουν την υγεία, πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε ένα αφέψημα άνηθου, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, για να αποκλείσετε πιθανές αντενδείξεις.