Συνήθη φρούτα γλυκάνισου (Anisi fructus)

Ένα ετήσιο βότανο της οικογένειας Selerov, ύψους 30-60 εκ. Η ρίζα του γλυκάνισου είναι λεπτή, ατράκτου. Το στέλεχος είναι ίσιο, στρογγυλεμένο, γενειάδα, κοντό σετ, διακλαδισμένο στην κορυφή. Τα φύλλα του γλυκάνισου είναι γυαλιστερά, απλώς καρφωμένα, βασικά - πέταλα, ωοειδή ή επιμήκη, λοβωτά, αιχμηρά στο τέλος. Το γλυκάνισο ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Τα άνθη γλυκάνισου είναι μικρά, συλλέγονται σε πολύπλοκες ομπρέλες. Ο καρπός γλυκάνισου είναι ένα ωοειδές ή σχήμα καρδιάς καφέ-γκρι δύο σπόρων με αρωματική οσμή, που αποτελείται από δύο μέρη (ημι-φρούτα), ωριμάζει τον Αύγουστο.

Το γλυκάνισο προέρχεται από τη Μικρά Ασία και ως φαρμακευτικό φυτό, το γλυκάνισο χρησιμοποιήθηκε στην Αρχαία Αίγυπτο, τη Ρώμη και την Ελλάδα. Η Ανία ήρθε στην Κεντρική Ευρώπη στα μέσα του 16ου αιώνα, όπου είχε ήδη χρησιμοποιηθεί για προϊόντα αρτοποιίας. Το Anvi καλλιεργείται σε πολλές χώρες. Ωστόσο, όπως τόνισε ο Α. Μπαζάροφ το 1891, ήταν κυρίως διαζευγμένος στη Ρωσία, κυρίως στις επαρχίες Βορόνεζ, Κούρσκ, Χάρκοβο, Γεκατερίνοσλαβ, Χερσόν, Ψιντόλσκ και Ταυρίδη.

Πρώτα, ωριμάζουν οι σπόροι της κύριας ομπρέλας (το πάνω μέρος του στελέχους) και μετά οι πλευρικές ομπρέλες που βρίσκονται στα άκρα των κλαδιών.

Η ωριμότητα των σπόρων γλυκάνισου καθορίζεται από την επαρκή σκληρότητα και το γήινο γκρι χρώμα τους. Οι σπόροι συλλέγονται σε καθαρό, ξηρό καιρό, νωρίς το πρωί πριν εξαφανιστεί η δροσιά ή το βράδυ. Οι ομπρέλες με σπόρους κόβονται με ψαλίδι καθώς ωριμάζουν. Οι ομπρέλες δένονται σε μικρές δέσμες και στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο. Τα αποξηραμένα φυτά αλωνίζονται, οι προκύπτοντες σπόροι αερίζονται και μετά κοσκινίζονται σε κόσκινο για να καθαριστούν τα συντρίμμια. Τα φρούτα γλυκάνισου ξηραίνονται στο ύπαιθρο ή σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 50-60 ° C. Αποθηκεύστε τα σε κλειστό δοχείο σε ξηρό και αεριζόμενο χώρο για 3 χρόνια.

Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου λαμβάνεται με απόσταξη νερού. Πριν από αυτό, ο γλυκάνισος εμποτίζεται σε νερό για 12 έως 24 ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να αλέσετε το γλυκάνισο, καθώς το λάδι γλυκάνισου που έρχεται σε επαφή με τον αέρα είναι πολύ εύκολα πηκτωμένο.

Από την αρχαιότητα, το γλυκάνισο έχει τιμηθεί ως μπαχαρικό. Το λιπαρό λάδι χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαπουνιού, στην αρωματοποιία και το πυκνό μέρος του χρησιμεύει ως υποκατάστατο του βουτύρου κακάο. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται για τη γεύση ζαχαροπλαστικής, σούπες, σάλτσες, στιφάδο, ψάρια, τουρσιά. Το πυκνό μέρος του λιπαρού γλυκάνισου προτείνεται ως υποκατάστατο του βουτύρου κακάο στην ιατρική πρακτική και στη ζαχαροπλαστική. Το Anethole χρησιμοποιείται για τη σύνθεση ανισαλαλδεΰδης που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία. Το γλυκάνισο και τα παρασκευάσματα του χρησιμοποιούνται επίσης για την καταστροφή κοριών, ψειρών, κατσαρίδων και σκώρων. Τα τελευταία χρόνια, το λάδι γλυκάνισου έχει χρησιμοποιηθεί από χόμπι ψαράδες για να φτιάξουν δόλωμα. Ταιριάζει καλά με μάραθο, κάρδαμο, γαρίφαλα.

Χρήσιμες ιδιότητες του γλυκάνισου

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Οι ακατέργαστοι σπόροι γλυκάνισου περιέχουν (ανά 100 g):

Θερμίδες 337 Kcal

ΒιταμίνεςmgΟρυκτάmg
Βιταμίνη C21Κάλιο, Κ1441
Βιταμίνη Β33.06Ασβέστιο, Ca646
Βιταμίνη Β50,779Φωσφόρος, σελ440
Βιταμίνη Β60,65Μαγνήσιο, Mg170
Βιταμίνη Β10.34Σίδηρος, Fe36.96
Πλήρης σύνθεση

Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των βρογχο-πνευμονικών παθήσεων, του άσθματος, της απώλειας φωνής και χρησιμεύει επίσης ως αποχρεμπτικό, αντιπυρετικό, διεγερτικό, πέψη και παράγοντας αύξησης της όρεξης. Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου, ανεξάρτητα από την οδό της χορήγησής του, εκκρίνεται μέσω της βλεννογόνου μεμβράνης των βρόγχων και έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα στους βρόγχους, προάγει την αντανακλαστική διέγερση της αναπνοής και προκαλεί αύξηση της έκκρισης της βρογχικής βλέννας, τόσο με άμεσο όσο και με αντανακλαστικό τρόπο. Το γλυκάνισο βραχυπρόθεσμα διεγείρει το νευρικό σύστημα, μειώνει τους σπασμούς των εντερικών λείων μυών, ενισχύει τη γαλουχία. Η επίδραση των αντιβιοτικών ενισχύεται όταν συνδυάζεται με αιθέριο έλαιο γλυκάνισου. Το γλυκάνισο και τα παρασκευάσματα του συνταγογραφούνται παρουσία διάρροιας, εντερικής αιμορραγίας και επώδυνης εμμήνου ρύσεως, αεροφαγίας, ανύψωσης, δυσπεψίας νευρικής προέλευσης, νευρικού εμέτου, ημικρανίας, αίσθημα παλμών, άσθματος, σκορβούτου.

Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου περιλαμβάνεται στη σύνθεση μειγμάτων εισπνοής, γλυκών βήχα. Συνιστάται να συνταγογραφείτε ζωμό γλυκάνισου μαζί με ρίζα γλυκόριζας για ασθένειες της μήτρας, για την ανακούφιση του σπασμού των λείων μυών της μήτρας κατά τη διάρκεια επώδυνης εμμήνου ρύσεως. Ένα αφέψημα με ζάχαρη δίνεται στις γυναίκες κατά τον τοκετό για να πιουν για να εξαλείψουν την κιτρινωπή όψη του προσώπου, να αυξήσουν το διαχωρισμό του γάλακτος από τις θηλάζουσες γυναίκες, να εξουδετερώσουν και να εξαλείψουν επικίνδυνες τοξικές ουσίες από το σώμα. Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου αναμεμιγμένο με ασπράδι αυγού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων. Για τη θεραπεία των παραπάνω ασθενειών, συνταγογραφείται ένα αιθέριο έλαιο 3-4 σταγόνες ανά κύβο ζάχαρης 2-3 φορές την ημέρα. Εφαρμόζεται έγχυση γλυκάνισου: 1-3 κουταλάκια του γλυκού ανά ποτήρι βραστό νερό, εγχύεται για 15 λεπτά, διηθείται και πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Χρησιμοποιούν επίσης ένα αφέψημα: 4 κουταλάκια του γλυκού φρούτα ανά 200 ml νερού, μαγειρεύουν για 6-7 λεπτά, στραγγίζουν και πίνουν 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα. 3 γραμμάρια θρυμματισμένων σπόρων γλυκάνισου ή 3-5 σταγόνες γλυκάνισου λαδιού λαμβάνονται από το στόμα για την ενίσχυση της σεξουαλικής επιθυμίας και την εξάλειψη της καθυστέρησης στην εμμηνόρροια. Οι σπόροι γλυκάνισου έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Ο ζωμός παρασκευάζεται ως εξής: 2 κουταλάκια του γλυκού σπόροι γλυκάνισου χύνονται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, εγχύεται για 30 λεπτά σε υδατόλουτρο, στη συνέχεια ψύχεται για 10 λεπτά, φιλτράρεται, προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας πίνουν 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Για να βελτιώσετε τη λειτουργία του δέρματος, 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο, ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, αφήστε για 1 ώρα και διηθήστε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Η κατανάλωση βρασμένου γλυκάνισου στο εσωτερικό βοηθά στην ανακούφιση από τη μελαγχολία και τους εφιάλτες.

Σπόροι άνηθου, μάραθου και κυμινοειδούς κάρου έχουν ιδιότητες παρόμοιες με αυτές του γλυκάνισου.

Φρέσκα φύλλα γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στην κατασκευή σάλτσας για πιάτα με κρέας, κβας, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και προϊόντα αρτοποιίας. Το έλαιο σπόρου γλυκάνισου χρησιμοποιείται για την παραγωγή σταγόνων αμμωνίας-γλυκάνισου, ελιξίριο μαστού, σαπούνι τουαλέτας, σκόνη δοντιών και πάστα. Ένα διάλυμα λαδιού σε αλκοόλ ή άλλους διαλύτες (1: 100) σκοτώνει τσιμπούρια, ψείρες και ψύλλους.

βελτιώνει την πέψη,
αυξάνει την όρεξη,
μειώνει τους εντερικούς σπασμούς,
ενισχύει τη γαλουχία,
ενισχύει την επίδραση των αντιβιοτικών,
εξαλείφει την κίτρινη κηλίδα του προσώπου,
καθαρίζει τη μήτρα υγρών λευκών συλλογών,
ενισχύει τη σεξουαλική επιθυμία,
εξαλείφει την καθυστέρηση της εμμήνου ρύσεως,
αύξηση της παραγωγής γάλακτος σε θηλάζουσες γυναίκες,
αφαιρεί επικίνδυνες τοξικές ουσίες από το σώμα

Χρησιμοποιείται όπως:
αποχρεμπτικό,
αντιπυρετικό,
γενική διέγερση,
διουρητικός,

Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:
διάρροια,
εντερική αιμορραγία,
επώδυνες περιόδους,
νευρικό εμετό,
ημικρανία,
ΧΤΥΠΟΣ καρδιας,
βρογχικο Ασθμα,
απώλεια φωνής,
εγκαύματα,
αεροφαγία,
πρήξιμο,
δυσπεψία νευρικής προέλευσης,
σκορβούτο.

Καρπός:

Βιταμίνες C, P
αιθέριο έλαιο 2-6%
λίπος, χολίνη 10-30%
πρωτεΐνες,
ζάχαρη,
κουμαρίνη,
στιγματιστής,
ιχνοστοιχεία

Λάδι:

ανθόλη 80-90%
διανεθόλη,
μεθυλοκαβικόλη,
ανισκετόνη,
ανισικό οξύ,
ανισαλδευδή.

Επικίνδυνες ιδιότητες του γλυκάνισου

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρασκευάσματα γλυκάνισου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και άτομα που πάσχουν από οποιαδήποτε χρόνια ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το έλαιο γλυκάνισου σε υψηλές δόσεις (όταν λαμβάνεται από το στόμα) μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και ζάλη στο στομάχι.

Το γλυκάνισο όχι μόνο βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών, αλλά μπορεί επίσης να αποτελέσει τη βάση για ένα νόστιμο βάμμα βότκας. Μάθετε τη συνταγή από το βίντεο!

Βότανο γλυκάνισου - φαρμακευτικές ιδιότητες, οφέλη και βλάβες

Οι απόμακροι πρόγονοί μας ήξεραν για τις θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου. Ο ίδιος η Avicenna έδωσε συστάσεις
για τη θεραπεία φρέσκων και αποξηραμένων φύλλων και σπόρων αυτού του φυτού, και ο Ιπποκράτης το χρησιμοποίησε
για τη θεραπεία των ελκών στη μύτη και τη διατήρηση της σαφούς όρασης. Επίσης στην αρχαιότητα πιστεύεται ότι από τη νύχτα
Οι εφιάλτες μπορούν να ανακουφιστούν με τον ύπνο σε ένα μαξιλάρι γεμάτο με σπόρους γλυκάνισου.

  1. Όπου μεγαλώνει?
  2. Χημική σύνθεση
  3. Χρήσιμες ιδιότητες βοτάνων και φρούτων γλυκάνισου
  4. Τα οφέλη του γλυκάνισου για τους άνδρες
  5. Γλυκάνισο για γυναίκες
  6. Γιατί το γλυκάνισο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους?
  7. Κοινό βότανο γλυκάνισου: χρήση στην ιατρική
  8. Γλυκάνισο από το λαιμό με λαρυγγίτιδα
  9. Βήχας γλυκάνισου
  10. Η χρήση του φυτικού γλυκάνισου στην παραδοσιακή ιατρική
  11. Αφέψημα γλυκάνισου
  12. Τσάι σπόρου γλυκάνισου
  13. Βάμμα αλκοόλης
  14. Εγχυση
  15. Σταγόνες αμμωνίου-γλυκάνισου
  16. Νερό γλυκάνισου
  17. Αιθέριο έλαιο γλυκάνισου
  18. Η χρήση του γλυκάνισου στο μαγείρεμα
  19. Τρώγοντας γλυκάνισο ως καρύκευμα
  20. Πώς χρησιμοποιείται το γλυκάνισο στην κοσμετολογία?
  21. Αντενδείξεις
  22. Συλλογή και προμήθεια

Όπου μεγαλώνει?

Σύμφωνα με ειδικούς, η γενέτειρα του γλυκάνισου είναι οι χώρες της Μέσης Ανατολής ή της Μεσογείου. Τώρα το φυτό εκτρέφεται τόσο για τρόφιμα όσο και για ιατρική χρήση. Μεγάλες εκτάσεις για αυτό το εργοστάσιο καταλαμβάνονται στη νότια Ευρώπη, το Μεξικό και την Αίγυπτο..

Στη Ρωσία, αυτός ο πολιτισμός έχει ριζωθεί στην περιοχή Krasnodar και στις περιοχές της Κεντρικής Μαύρης Γης. Το ύψος του γλυκάνισου μπορεί να φτάσει τα 50-60 cm, το φυτό ανθίζει στα μέσα του καλοκαιριού, δημιουργώντας πολύπλοκες ομπρέλες από μικρά λευκά λουλούδια. Μετά την ωρίμανση, τα αχένια με πικάντικη-γλυκιά γεύση και ειδικό άρωμα σχηματίζονται στη θέση τους. Τα φρούτα ωριμάζουν τον Αύγουστο.

Χημική σύνθεση

Το Anise biasa έχει μια μοναδική σύνθεση χημικών στοιχείων που καθορίζει τις ιδιότητες και την εφαρμογή των φυτικών μερών σε ιατρικές και άλλες βιομηχανίες. Η κύρια αξία ενός φυτού είναι οι καρποί του.

Οι σπόροι γλυκάνισου περιέχουν:

  • κουμαρίνες;
  • στιγμαστερόλη;
  • βιταμίνη C;
  • βιταμίνη Ρ;
  • βιταμίνη Β.

Επιπλέον, οι σπόροι είναι πλούσιοι σε μακρο- και μικροστοιχεία: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου είναι πλούσιο σε ανθόλη, η οποία δίνει στο φυτό μια χαρακτηριστική οσμή και ανισικά οξέα.

Χρήσιμες ιδιότητες βοτάνων και φρούτων γλυκάνισου

Η χημική σύνθεση του φυτού καθορίζει τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Τα φρούτα του περιέχουν 3-6% αιθέριο έλαιο, φυτικά λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ζάχαρη, φουρφουράλη και διάφορα οξέα (καφές και χλωρογόνοι).

Το περιεχόμενο αυτών των ουσιών καθιστά δυνατή τη χρήση του γλυκάνισου ως απολυμαντικό, αναλγητικό, αντιφλεγμονώδες, αντισπασμωδικό, αποχρεμπτικό, καθαρτικό. Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται ενεργά στην ομοιοπαθητική.

Με μια τέτοια χημική σύνθεση, το γλυκάνισο έχει πολύπλευρη επίδραση στο σώμα, δηλαδή:

  • μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος
  • προωθεί την παραγωγή πτυέλων.
  • μπλοκάρει και απομακρύνει τη φλεγμονή.
  • έχει διεγερτική επίδραση στη νεφρική λειτουργία.
  • προκαλεί κύμα δύναμης.
  • ανακουφίζει τους σπασμούς.
  • διεγείρει τα έντερα?
  • συνθλίβει τις πέτρες στα νεφρά.
  • καταπολεμά τις ημικρανίες
  • αναστέλλει την εσωτερική αιμορραγία.
  • έχει ευεργετική επίδραση στην όρεξη.
  • βελτιώνει την εργασία του καρδιακού μυός.
  • αυξάνει το επίπεδο της γαλουχίας.
  • ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
  • έχει ηρεμιστική επίδραση στις νευρικές διαταραχές.
  • καταπολεμά την αϋπνία
  • εξαλείφει τις επιληπτικές κρίσεις.
  • προωθεί την επούλωση πληγών
  • αφαιρεί τη φλεγμονή και τον κνησμό που συμβαίνει μετά από ένα δάγκωμα εντόμου.
  • έχει θετική επίδραση στο δέρμα με διάφορες δερματίτιδες.
  • χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των εξωτερικών παρασίτων (ψείρες, ψύλλοι, κρότωνες).
  • βελτιώνει την οπτική λειτουργία.
  • μειώνει τον πόνο στην ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς.

Τα οφέλη του γλυκάνισου για τους άνδρες

Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι γιατροί σημείωσαν την ευεργετική επίδραση των συστατικών του γλυκάνισου στο ανδρικό σώμα. Η καθημερινή πρόσληψη 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρων βοηθά στην αύξηση και διατήρηση της ανδρικής δύναμης για πολλά χρόνια. Για να αυξηθεί η ισχύς, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα από ξηρές ρίζες των φυτών..

Οι ρίζες πρέπει να ψιλοκομθούν και να βράσουν για 15 λεπτά και να πάρουν 3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Το γλυκάνισο βοηθά στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και της γονόρροιας και της προστατίτιδας.

Γλυκάνισο για γυναίκες

Το Anise biasa χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία ασθενειών του ασθενέστερου φύλου, αλλά περιορίζεται στη λήψη του σε συγκεκριμένες περιόδους ζωής. Αυτά τα στάδια περιλαμβάνουν:

Οι εστέρες και τα αφέψημα βοηθούν στην ομαλοποίηση του κύκλου και στην ανακούφιση του πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Το έλαιο γλυκάνισου βρίσκεται σε πολλά φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των περισσότερων γυναικολογικών φλεγμονών. Το γλυκάνισο είναι σε ζήτηση για κοσμετολογία 50+. Ο ζωμός γλυκάνισου είναι ένας εξαιρετικός γαλακτοκτόνος παράγοντας, επομένως θα είναι χρήσιμο για τις μητέρες που επιθυμούν να θηλάσουν το μωρό τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τροφίμων και φαρμάκων που περιέχουν οποιαδήποτε συστατικά του φυτού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία της μήτρας. Αυτή η ιδιότητα του γλυκάνισου χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως για τον τερματισμό των ανεπιθύμητων κυήσεων.

Γιατί το γλυκάνισο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους?

Το γλυκάνισο έχει από καιρό αναγνωριστεί ως ένα εξαιρετικό εργαλείο για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Το αδυνάτισμα επιτυγχάνεται επηρεάζοντας την όρεξη. Για απώλεια βάρους, χρησιμοποιείται αφέψημα από τους σπόρους αυτού του φυτού. Η συνταγή για ζωμό γλυκάνισου είναι απλή: 2 κουταλάκια του γλυκού σπόροι πρέπει να χύνονται με 1 ποτήρι βραστό νερό, στον ατμό για μισή ώρα και στη συνέχεια να κρυώσουν για 10 λεπτά. Σουρώστε το ποτό και προσθέστε 1 τραπέζι πριν από τη χρήση. ψέματα. Σαχάρα. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας από το στόμα 3-4 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι..

Κοινό βότανο γλυκάνισου: χρήση στην ιατρική

Γλυκάνισο από το λαιμό με λαρυγγίτιδα

Για πονόλαιμους, χρησιμοποιείται επίσης έγχυση γλυκάνισου. Απαιτείται να πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτα γλυκάνισου (ψιλοκομμένο), ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, στραγγίξτε το cheesecloth. Πάρτε από το στόμα 3-4 φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα, 2-3 κουταλιές της σούπας. Η έγχυση εξαλείφει τον ξηρό λαιμό και μειώνει τη βραχνάδα.

Βήχας γλυκάνισου

Το αιθέριο έλαιο πρέπει να περιλαμβάνεται σε παστίλιες και σιρόπια βήχα για ενήλικες και παιδιά. Περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση φαρμάκων κατά του άσθματος και σε πολλά άλλα φάρμακα..

Εάν ο βήχας προκαλείται από κρυολόγημα, βρογχίτιδα, κοκκύτη ή τραχειίτιδα, τότε συνιστάται ο ακόλουθος τύπος θεραπείας: 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού γλυκάνισου πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό και στη συνέχεια να εγχυθεί για 25-30 λεπτά. Στραγγίξτε πριν από τη χρήση και πιείτε πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα για ένα τέταρτο του ποτηριού.

Η χρήση του φυτικού γλυκάνισου στην παραδοσιακή ιατρική

Αφέψημα γλυκάνισου

Το ξέπλυμα και η κατάποση του αφέψηματος γλυκάνισου χρησιμοποιείται για:

  • επίμονος βήχας
  • δυσκολία στην αναπνοή;
  • δύσκολες κρίσιμες μέρες
  • διάρροια;
  • δυσκοιλιότητα;
  • κωλίτης;
  • φούσκωμα;
  • κακή αναπνοή;
  • την επιθυμία να απαλλαγούμε από τη συνήθεια του καπνίσματος.
  • κακή όρεξη
  • καρδιακά προβλήματα.

Οι μέθοδοι για την παρασκευή ενός τέτοιου αφέψηματος μπορεί να έχουν μικρές διαφορές στις αναλογίες του γλυκάνισου, του υγρού, του χρόνου έγχυσης και του βρασμού..

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να μην παρασκευάζουν τις πρώτες ύλες, αλλά απλώς ρίχνουν βραστό νερό πάνω του και στη συνέχεια αφήστε το να παρασκευάζεται. Πολλά σε αυτήν την περίπτωση εξαρτάται από τον σκοπό χρήσης. Αλλά η γενική σύσταση για τη χρήση του αφέψημα είναι η εξής: πιείτε το ποτό με άδειο στομάχι σε μικρές γουλιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ακόμα και κονιάκ στο ζωμό.

Τσάι σπόρου γλυκάνισου

Το τσάι γλυκάνισου έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Κατασκευασμένο από σπόρους, αυξάνει την όρεξη, ανακουφίζει τη δίψα, παρέχει καταστολή και βοηθά με βήχα, γαλουχία, φούσκωμα και νευρικές διαταραχές.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ποτό ζεστό και παγωμένο. Συνιστάται να πίνετε αρκετά ποτήρια την ημέρα..

Αναλογίες: για 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους - 0,5 λίτρα νερού.

Οι σπόροι γλυκάνισου πρέπει να εγχυθούν για 15 λεπτά σε λίγο ζεστό νερό και να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετο στο μαύρο τσάι που παρασκευάζεται. πασπαλισμένα με θρυμματισμένα καρύδια στην κορυφή.

Για τη βελτίωση της πέψης, το τσάι καταναλώνεται πριν από τα γεύματα και για την καταπολέμηση της αϋπνίας - πριν από τον ύπνο..

Αντί για ζάχαρη, συνιστάται η προσθήκη μελιού στο ποτό και ένα υποκατάστατο καρυδιάς, ανάλογα με τους εθισμούς ενός ατόμου, μπορεί να είναι: τζίντζερ, κανέλα, εσπεριδοειδή και μέντα.

Βάμμα αλκοόλης

Για να πάρετε βάμμα γλυκάνισου, οι σπόροι των φυτών εγχύονται με βότκα. Στην Ευρώπη και τη Ρωσία, ένα τέτοιο ποτό εμφανίστηκε και κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα κατά την περίοδο του Ιβάν του Τρομερού. Το φρούριο του φτάνει τους 50 °.

Σήμερα, το βάμμα του γλυκάνισου έχει βρει ζήτηση στις περισσότερες χώρες του κόσμου..

Η χρήση βάμματος συμβάλλει:

  • αυξημένη όρεξη, εάν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες πριν από τα γεύματα.
  • εξάλειψη της παθολογικής μικροχλωρίδας των εντέρων και των αναπνευστικών οργάνων.
  • ομαλοποίηση του κόπρανα σε περίπτωση παραβίασής του.
  • ανακούφιση της φλεγμονής των κάτω αναπνευστικών οργάνων, προσθέτοντας 5-6 σταγόνες στο τσάι ή το εκφρασμένο γάλα.
  • υγροποίηση των πτυέλων
  • ανακούφιση των σπασμών κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
  • διέγερση της γαλουχίας
  • θεραπεία της ασθένειας των ούλων και εξάλειψη της κακής αναπνοής.
  • θεραπεία πονόλαιμου.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του βάμματος, δεδομένου ότι είναι ένα αλκοολούχο ποτό. Ο ρυθμός πρόσληψης του βάμματος περιορίζεται σε μερικές σταγόνες, κουταλάκια του γλυκού ή κουταλιές της σούπας, ακολουθούμενη από την προσθήκη τους σε νερό ή τσάι. Απαγορεύεται η λήψη του φαρμάκου με διάγνωση επιληψίας, καθώς και με υπερβολική διέγερση του νευρικού συστήματος και παρουσία ή τάση για αλλεργίες.

Εγχυση

Η έγχυση κάθε μέρους του φυτού βρίσκει τη χρήση της στην ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών..

Για να μειώσετε την πίεση των ματιών, να βελτιώσετε την όραση και να αποτρέψετε το σχηματισμό καταρράκτη, πρέπει να ξεπλύνετε τα μάτια σας με έγχυση ξηρού γλυκάνισου. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, 1 κουταλιά της σούπας ξηρές πρώτες ύλες χύνεται με μισό ποτήρι βραστό νερό και στη συνέχεια εγχύεται για 15 λεπτά.

Η έγχυση σπόρου γλυκάνισου συνιστάται για άσθμα, ξηρό, σκληρό βήχα και όσους ανησυχούν για μετεωρισμό και ουρολιθίαση.

Σε περιπτώσεις όπου υπάρχει παρατεταμένος χρόνιος βήχας, πρέπει να παρασκευαστεί μια έγχυση αλεσμένων σπόρων: 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζεται για ένα λεπτό, μετά το οποίο πρέπει να εγχυθεί για 30 λεπτά, στραγγίστε, προσθέστε μέλι. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας έγχυση με άδειο στομάχι.

Σταγόνες αμμωνίου-γλυκάνισου

Αυτό το φαρμακευτικό προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία αναπνευστικών παθολογιών. Ιδιαίτερα αποτελεσματική είναι η χρήση του για κοκκύτη στα παιδιά..

Το δραστικό συστατικό του φαρμάκου, που αποτελείται από έλαιο γλυκάνισου και αμμωνία, διεγείρει:

  • ενεργό έργο των αδένων του βρογχικού δέντρου.
  • μείωση του ιξώδους της βλέννας στους βρόγχους
  • Καθαρισμός των βρόγχων και των βρογχιολίων με αποχρωματισμό.
  • αποκατάσταση βλεννογόνων
  • μείωση του μετεωρισμού του στομάχου και των εντέρων
  • φυσιολογική πέψη
  • εξάλειψη της φλεγμονής?
  • απολύμανση αεραγωγών.

Νερό γλυκάνισου

Το γλυκάνισο, που βοηθά στην καταπολέμηση των πεπτικών διαταραχών στα βρέφη, διατίθεται προς πώληση στα φαρμακεία.

Η πεπτική οδός των μωρών σε νεαρή ηλικία δεν είναι ακόμη προσαρμοσμένη στην κατανάλωση τροφής από τον κόσμο γύρω τους, ειδικά σε περιπτώσεις όπου το παιδί τρέφεται τεχνητά ή η θηλάζουσα μητέρα δεν ακολουθεί την απαιτούμενη δίαιτα. Ο κολικός στα νεογέννητα είναι ένα από τα πιο γνωστά προβλήματα για τους γονείς.

Μία από τις μεθόδους παρασκευής ιατρικού νερού είναι η εξής:

Οι θρυμματισμένοι σπόροι γλυκάνισου τοποθετούνται σε ζεστό νερό. Το μείγμα βράζει, ο οποίος πρέπει να διατηρηθεί σε ελάχιστη θερμοκρασία για 10-15 λεπτά. Το διάλυμα είναι έτοιμο για χρήση μετά από αρκετές ημέρες έκθεσης στο ψυγείο.

Οποιοδήποτε φυτικό παρασκεύασμα πρέπει να χορηγείται σε παιδιά με προσοχή. Μέχρι να φτάσει το παιδί σε ένα έτος, το ποσοστό πρόσληψης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2-3 σταγόνες. Μετά από ένα χρόνο - 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. Εκτός από τον κολικό, τέτοιο νερό βοηθά στη θεραπεία και την πρόληψη της ρινίτιδας σε μικρά παιδιά..

Αιθέριο έλαιο γλυκάνισου

Το αιθέριο έλαιο είναι το αποτέλεσμα της απόσταξης ατμού των θρυμματισμένων σπόρων. Το ποσοστό των βασικών ενώσεων στους σπόρους κορυφώνεται στα τέλη Αυγούστου, όταν συνιστάται η συγκομιδή πρώτων υλών. Για την απόκτηση 1 g ελαίου, αποστάζονται 50 g σπόρων.

Τα κύρια συστατικά του λαδιού είναι:

  • ανθόλη (85%), η οποία προσδίδει μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση και μυρωδιά.
  • μεθυλοκαβικόλη (10%), παρέχοντας ευκρίνεια και οξύτητα.

Το λάδι είναι ένα άχρωμο υγρό (σε σπάνιες περιπτώσεις, κίτρινο) με χαμηλό ιξώδες και έντονη οσμή.

Βρίσκεται σε διάφορα φάρμακα για βήχα, ρινίτιδα, λαιμό και γαστρεντερικές παθήσεις και διαταραχές του νευρικού συστήματος. Χρησιμοποιείται επίσης ενεργά σε:

  • Αρωματοθεραπεία, εισπνοή
  • Αρωματοποιία;
  • Κατασκευή αποσμητικών χώρου, αντιιδρωτικών ·
  • Ως απωθητικό ενάντια στα αιμοφόρα έντομα.

Το λάδι δεν έχει άμεσες αντενδείξεις για τη χρήση του, αλλά είναι απαραίτητο να μην ξεχνάμε τα προσωπικά αλλεργικά χαρακτηριστικά του σώματος. Η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες, όπως πονοκεφάλους, ναυτία, ακόμη και απώλεια συνείδησης.

Η χρήση του γλυκάνισου στο μαγείρεμα

Οι αποξηραμένοι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Έχουν ένα ευχάριστο και δροσιστικό άρωμα και προσθέτουν εξαιρετική γεύση σε διάφορα πιάτα..

Αυτό το πρόσθετο χρησιμοποιείται ευρέως σε σούπες, πιάτα κρέατος και ψαριού, επιδόρπια, ζαχαροπλαστικής και βιομηχανία αρτοποιίας, σε λάχανο τουρσί και άλλες μεθόδους κονσερβοποίησης..

Με βάση τους σπόρους και τις ρίζες του γλυκάνισου, παρασκευάζονται αλκοολούχα ποτά όπως οι Absinthe, Arak, Sambuca, Pernod και πολλά άλλα..

Τρώγοντας γλυκάνισο ως καρύκευμα

Κάθε χώρα έχει τις δικές της ξεχωριστές απολαύσεις "γλυκάνισου":

  • Οι Ινδοί προσθέτουν ενεργά βλαστούς γλυκάνισου και φύλλα στις σαλάτες.
  • ένα αλκοολούχο ποτό που βασίζεται σε σπόρους γλυκάνισου - το pastis έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης και της Αφρικής ·
  • Στη Ρωσία, τα φρούτα γλυκάνισου χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για τη συγκομιδή του φθινοπώρου.
  • Πρέπει να πω χωριστά για τη δημοτικότητα του "Anisova βότκα" στη Ρωσία, την οποία ο ίδιος ο Μέγας Πέτρος προτιμούσε από άλλα ποτά.

Πώς χρησιμοποιείται το γλυκάνισο στην κοσμετολογία?

Συνήθεις, φαρμακευτικές και χρήσιμες ιδιότητες του γλυκάνισου και που είναι πιο σημαντικές για τη διατήρηση μιας υγιούς δομής των μαλλιών και της αναζωογόνησης του δέρματος, χρησιμοποιείται επίσης με τη μορφή λαδιού. Το κάλιο μειώνει την ένταση των μυών και λειαίνει το δέρμα.

Τα λιπαρά οξέα ρυθμίζουν τη διατήρηση της ισορροπίας νερού-λιπιδίων της επιδερμίδας εντός του φυσιολογικού εύρους, βελτιώνοντας έτσι τον στροβιλισμό, το χρώμα, τον ερεθισμό και την ακμή, το δέρμα γίνεται λείο, το πρήξιμο εξαφανίζεται.

Χρήση στην κοσμετολογία:

  • Το λάδι χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στην κρέμα προσώπου και λαιμού. Ο εστέρας γλυκάνισου είναι μέρος των σαμπουάν που αναζωογονεί το τριχωτό της κεφαλής και διεγείρει την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών.
  • Το γλυκάνισο είναι συστατικό αφρού μπάνιου, προϊόντων ντους, τζελ μασάζ και αλοιφών λόγω της ηρεμιστικής του επίδρασης στο σώμα.
  • Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοθεραπεία.

Αντενδείξεις

Πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι το γλυκάνισο μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως τα άτομα με τάση για αλλεργίες θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μια μικρή δόση και μόνο εάν δεν υπάρχουν αλλεργικές εκδηλώσεις μπορεί κάποιος να προχωρήσει στην αύξηση της δόσης κατανάλωσης.

Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη χρήση γλυκάνισου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης..

Δεν συνιστάται η χρήση αφέψημα (εγχύσεις) γλυκάνισου σε περίπτωση χρόνιας γαστρίτιδας, πεπτικού έλκους, καθώς και άλλων καταστάσεων που χαρακτηρίζονται από υπερεκτιμημένη οξύτητα.

Το γλυκάνισο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για περισσότερο από 7 ημέρες. Σε περίπτωση αυξημένης πήξης του αίματος, συνιστάται να αραιώνετε το λάδι με κρέμα ή γάλα και να καταναλώνετε 1 σταγόνα την ημέρα.

Για να αποφύγετε την παράδοξη διέγερση και το ναρκωτικό αποτέλεσμα, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες δόσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Συλλογή και προμήθεια

Ανάλογα με το μέρος του φυτού, ο χρόνος συλλογής και οι συνθήκες μαγειρέματος αλλάζουν..

Η συλλογή φρούτων (σπόροι) ξεκινά στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου, όταν οι περισσότερες ομπρέλες αλλάζουν το χρώμα τους σε καφέ. Συνιστάται η συγκομιδή σπόρων το πρωί ή το βράδυ όταν ο καιρός είναι καλός. Οι συλλεγόμενες ταξιανθίες διπλώνονται σε δεμάτια και τοποθετούνται σε καλά αεριζόμενο χώρο. Μετά το τέλος της ξήρανσης, οι ταξιανθίες αλωνίζονται και κοσκινίζονται. Μερικές φορές πραγματοποιείται πρόσθετη ξήρανση της τελικής πρώτης ύλης. Η συλλογή σπόρων σε βιομηχανική κλίμακα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας συνδυασμούς και η τεχνολογική διαδικασία στην περίπτωση αυτή διαφέρει από τη χειροκίνητη μέθοδο συγκομιδής.

Είναι απαραίτητο να συλλέξετε και να στεγνώσετε το βότανο του γλυκάνισου κατά την περίοδο ανθοφορίας, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι θεραπευτικές ιδιότητες φτάνουν στο μέγιστο. Τα στελέχη κόβονται μαζί με τα άγουρα φρούτα και ξηραίνονται σε σκοτεινό μέρος σε οριζόντια θέση.

Οι ρίζες συλλέγονται στα μέσα του φθινοπώρου, μετά το τέλος της συγκομιδής φρούτων.

Όλα τα μέρη του συνηθισμένου γλυκάνισου έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Συσκευασίες από χαρτί, λινό ή καμβά χρησιμοποιούνται ως δοχεία αποθήκευσης. Θα πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό, ανθεκτικό στο φως και την υγρασία. Οποιοδήποτε φυτικό υλικό αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από τρία χρόνια.

Συνήθως γλυκάνισο: εφαρμογή και φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού

Το τσάι γλυκάνισου είναι ένας αποτελεσματικός και ακίνδυνος τρόπος αύξησης της ποσότητας γάλακτος σε μια θηλάζουσα μητέρα στις αγχωτικές συνθήκες της σύγχρονης ζωής. Το γλυκάνισο έχει και άλλες υπέροχες ιδιότητες. Στο προτεινόμενο άρθρο, ο αναγνώστης θα βρει πληροφορίες σχετικά με την εμφάνιση του φυτού, τις ευεργετικές του ιδιότητες και αντενδείξεις, για τις διαφορές μεταξύ του γλυκάνισου και του αστεροειδούς γλυκάνισου, καθώς και για τρόπους παρασκευής σταγόνων που επουλώνονται από εξουθενωτικό βήχα..

Πώς μοιάζει ο συνηθισμένος γλυκάνισος;

Το συνηθισμένο γλυκάνισο, επίσης γνωστό ως μηρός γλυκάνισου, είναι ένας τυπικός εκπρόσωπος της οικογένειας Σέλινου (Ομπρέλα). Πρόκειται για ένα ετήσιο βότανο ύψους έως 60 cm, με χαριτωμένη εφηβεία. Τα στελέχη του φυτού είναι διάστικτα με αυλακώσεις, στο πάνω τρίτο δεν διακλαδίζονται πολύ. Τα φύλλα έχουν διαφορετικά σχήματα ανάλογα με το επίπεδο: τα κάτω είναι σαν μαϊντανό, τα πάνω μοιάζουν με άνηθο.

Τα συνηθισμένα άνθη άνισου άνισαν: τα λευκά πέταλά του φτάνουν μόλις 1,5 mm σε μήκος. Για να προσελκύσουν επικονιαστές, τα λουλούδια συλλέγονται σε πολύπλοκες ομπρέλες με διάμετρο έως 6 cm.

Οι καρποί αυτού του φυτού είναι μια καλλιεργημένη καλλιέργεια με δύο σπόρους μήκους έως 5 mm. Για την ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση τους, το φυτό ονομάζεται γλυκό κύμινο..

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γλυκάνισου και Star Anise

Οι καρποί ενός άλλου φυτού, το γλυκάνισο, έχουν παρόμοια πικάντικη γεύση, η οποία εξηγείται από τις ιδιαιτερότητες της χημικής σύνθεσης και των δύο ειδών. Οι αρχάριοι μάγειρες τους μπερδεύουν, πιστεύοντας ότι είναι το ίδιο μπαχαρικό. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές μεταξύ γλυκάνισου και γλυκάνισου, καθώς ανήκουν σε άσχετες οικογένειες. Το γλυκάνισο χαρακτηρίζεται από:

  • Η Ανατολική Ασία ως αναπτυσσόμενη περιοχή, για την οποία έλαβε το όνομα Σιβηρικό γλυκάνισο.
  • φρούτα με τη μορφή «αστερίσκου», για το οποίο το φυτό ονομάζεται αστεροειδής ·
  • ξυλώδη ή θαμνώδης μορφή ανάπτυξης.

Το γλυκάνισο έχει ένα πιο ευαίσθητο άρωμα, ταιριάζει καλά με ζωμούς κρέατος και λαχανικών. Για ψάρια και αρτοσκευάσματα, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το γλυκάνισο με γλυκάνισο.

Η χημική σύνθεση του φυτού

Η κύρια αρωματική ουσία του γλυκάνισου και του αστεροειδούς γλυκάνισου είναι αιθέριο έλαιο ανθόλης Είναι μια πολύ αρωματική ένωση που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Το Anethole αντιπροσωπεύει έως και το 90% όλων των αιθέριων ελαίων του φυτού, ενώ το υπόλοιπο 10% είναι μεθυλο-chavicol, γλυκάνισο κετόνη και άλλες σύνθετες οργανικές ουσίες. Η συνολική συγκέντρωση αιθέριων ελαίων στους καρπούς του γλυκάνισου φτάνει το 4%, στις καλύτερες ποικιλίες (Alekseevsky-38) - 6%. Επίσης, οι καρποί του γλυκάνισου και του γλυκάνισου είναι πλούσιοι σε:

  • λιπαρά έλαια (έως 28%)
  • πρωτεΐνες (έως 19%)
  • οργανικά οξέα;
  • σάκχαρα.

Το Safrole, που υπάρχει στα φρούτα, μαλακώνει την έντονη μυρωδιά της ανηθόλης. Το πυκνό κλάσμα του αιθέριου ελαίου χρησιμοποιείται στη βιομηχανική μαγειρική ως υποκατάστατο του βουτύρου κακάο.

Πού μεγαλώνει το γλυκάνισο

Στην άγρια ​​μορφή, ο συνηθισμένος γλυκάνισος δεν βρίσκεται στη Ρωσία. Η Αίγυπτος και η Αιθιοπία θεωρούνται η γενέτειρα του πολιτισμού, από όπου το αρωματικό βότανο ως μπαχαρικό εξαπλώθηκε ευρέως, πρώτα στη Μεσόγειο και αργότερα σε όλο τον κόσμο. Το φυτό καλλιεργείται σε αγροκτήματα που ειδικεύονται σε καλλιέργειες αιθέριου ελαίου.

Το γλυκάνισο συνηθισμένο θερμόφιλο, προτιμά καλά γονιμοποιημένα και στραγγιζόμενα εδάφη στις νότιες και δυτικές πλαγιές. Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών έχουν αναπτυχθεί στις περιοχές Voronezh και Belgorod, όπου καλλιεργείται γλυκάνισο για μπαχαρικά και φάρμακα..

Εφαρμογή γλυκάνισου

Ως φάρμακο, το γλυκάνισο χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία ασθενειών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, παρατεταμένου βήχα, κοκκύτη, φλεγμονής των αμυγδαλών, λάρυγγας, φωνητικών κορδονιών.

Οι καρποί του γλυκάνισου συμπεριλαμβάνονται στις ακόλουθες χρεώσεις:

  • διαφωρητική;
  • καθαρτικά;
  • ηρεμιστικά;
  • διεγερτική γαλουχία
  • τόνωση της πέψης
  • εξάλειψη του υπερβολικού σχηματισμού αερίων και του μετεωρισμού.

Η έγχυση φρούτων ξεπλένεται στην στοματική κοιλότητα για στοματίτιδα και περιοδοντική νόσο. Λιπαρό λάδι από φρούτα - μια φυσική βάση για υπόθετα.

Ως μπαχαρικό, ο συνηθισμένος γλυκάνισος χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας και ψάρια, ψητά, ζεστό κρασί, σπιτικά κονσερβοποιημένα λαχανικά για το χειμώνα. Δέσμες ξηρού γλυκάνισου που κρέμονται σε εμφανή σημεία θα αποτρέψουν την έναρξη των κουνουπιών, των μυγών, των κοριών.

Φαρμακευτικές ιδιότητες, συλλογή, προετοιμασία και αποθήκευση του γλυκάνισου

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του γλυκάνισου βασίζονται στην υψηλή περιεκτικότητα της ανηθόλης στο φυτό, η οποία έχει αποχρεμπτική επίδραση στο σώμα και επίσης εμφανίζει τις ακόλουθες ιδιότητες:

  • βακτηριοκτόνο;
  • αντισπασμωδικό;
  • ήπιο διουρητικό
  • αντιφλεγμονώδες.

Το Anethol διεγείρει την υγροποίηση και την απόρριψη του φλέγματος, αποστράγγιση των βρόγχων, ανακουφίζει τον πόνο στα έντερα, βελτιώνει τις εκκριτικές και κινητικές λειτουργίες του. Στη γυναικολογία, χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση των συστολών της μήτρας, καθώς και για επώδυνες περιόδους. Το αντισηπτικό αποτέλεσμα της ουσίας είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της κυστίτιδας και παρόμοιων προβλημάτων του ουροποιητικού συστήματος.

Ωστόσο, το γλυκάνισο μπορεί να είναι όχι μόνο ευεργετικό αλλά και επιβλαβές. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ατομική δυσανεξία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - μπορεί να προκαλέσει αποβολή. Τα φυτικά παρασκευάσματα πρέπει να εγκαταλειφθούν παρουσία έλκους στομάχου, καθώς αυξάνει την οξύτητα του πεπτικού χυμού.

Η συλλογή των φρούτων γλυκάνισου ξεκινά όταν περισσότερες από τις μισές ταξιανθίες αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε καφέ. Σε μικρές φυτείες, οι ομπρέλες κόβονται με δρεπάνι ή δρεπάνι, σε εκμεταλλεύσεις αιθέριου ελαίου χρησιμοποιούνται ειδικές μηχανές συγκομιδής.

Τα κομμένα φυτά δένονται σε δέσμες και στεγνώνουν στον αέρα κάτω από ένα κουβούκλιο, κάτω από το οποίο απλώνεται ένας μουσαμάς. Στη συνέχεια, στον ίδιο μουσαμά, αλώνουν και χωρίζουν τα φρούτα από τα υπολείμματα των στελεχών. Αποθηκεύστε όχι περισσότερο από 3 χρόνια σε υφασμάτινες σακούλες.

Θεραπευτικές συνταγές με γλυκάνισο

Εάν ένα άτομο δεν έχει ατομική δυσανεξία στα παρασκευάσματα γλυκάνισου, οι συνταγές και οι κανόνες χρήσης είναι εξαιρετικά απλοί: μπορούν να δοθούν ακόμη και σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Για την προετοιμασία της έγχυσης, χύνεται ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρά φρούτα με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για 20 λεπτά. Μετά την ψύξη, φιλτράρετε και παίρνετε ένα τέταρτο ποτήρι κάθε δύο ώρες. Αυτή η έγχυση είναι καλή για κρυολογήματα με ξηρό βήχα και βαριά έκπλυση πτυέλων. Συνιστάται στις μητέρες που θηλάζουν να το πίνουν μισή ώρα πριν από τη σίτιση.

Για την προετοιμασία σταγόνων αμμωνίας-γλυκάνισου, πρέπει:

  1. Αγοράστε αιθέριο έλαιο γλυκάνισου βιομηχανικής παραγωγής από το φαρμακείο.
  2. Λαμβάνεται σε ποσότητα 3,5 g, αναμειγνύεται με 17 ml αμμωνίας και 80 ml ιατρικού αλκοόλ.
  3. Για να μαλακώσει την έντονη γεύση του φαρμάκου, στάζει πάνω σε ένα κομμάτι εξευγενισμένης ζάχαρης.
  4. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα: στα παιδιά συνταγογραφείται ο αριθμός των σταγόνων κατά τον αριθμό των ετών, ενήλικες - 20-25 σταγόνες.

Εάν αναμίξετε 1 μέρος των σταγονιδίων που προκύπτουν με 1 μέρος της έγχυσης της ρίζας γλυκόριζας και 3 μέρη νερού άνηθου, παίρνετε τις "σταγόνες του βασιλιά της Δανίας" που επαινούνται από τον Bulat Okudzhava. Ήταν δημοφιλείς στο πρόσφατο παρελθόν, επειδή βοήθησαν στην καταπολέμηση της παρατεταμένης παιδικής βρογχίτιδας και του εντερικού κολικού..

Για ενήλικες, το τσάι με γλυκάνισο φαίνεται να ομαλοποιεί ελαφρώς όλες τις διαδικασίες στο σώμα..

  1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού φρούτα πουρέ που αλέθονται, αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας, φιλτράρουμε και συνδυάζουμε με συνηθισμένο τσάι.
  2. Η προσθήκη κανέλας, καρυδιών, τζίντζερ, λεμονιού ή ασβέστη θα προσθέσει ποικιλία στο τσάι σας με γλυκάνισο..
  3. Είναι καλύτερο να γλυκάνετε το ποτό με μέλι. Αλλά το γάλα δεν πρέπει να προστεθεί σε αυτό - ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.

Απαντούμε σε ερωτήσεις

Κοιτάζοντας διαφορετικά μπαχαρικά στον πάγκο στο κατάστημα, οι αγοραστές αναρωτιούνται: είναι το μάραθο και το γλυκάνισο το ίδιο ή όχι; Μια παρόμοια ερώτηση ισχύει για τους σπόρους των κυμινοειδών. Πράγματι, τα πικάντικα φρούτα αυτών των φυτών είναι παρόμοια μεταξύ τους, και αυτό οφείλεται σε στενούς οικογενειακούς δεσμούς: και οι τρεις πολιτισμοί ανήκουν στην οικογένεια Σέλινου. Οι καρποί τους διακρίνονται από την εμφάνισή τους:

  • γλυκάνισο - γκριζοπράσινο γκρι, μήκους 3-5 mm, σε σχήμα αχλαδιού, καλυμμένο με κοντά μαλλιά.
  • μάραθο - καφέ, μήκους 5-8 mm, γενικά επιμήκη, λεία.
  • σπόροι κύμινο - καφέ, μήκους περίπου 3 mm, καμπύλο δρεπάνι.

Λαμβάνοντας υπόψη τον ερχόμενο κρύο καιρό, αγοράστε φρούτα γλυκάνισου ή το αιθέριο έλαιο του στο φαρμακείο. Αυτό το μη γραπτό φυτό με ισχυρή φαρμακευτική δύναμη θα καθησυχάσει το βήχα, θα θεραπεύσει τη βρογχίτιδα, θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα και τα ερεθισμένα έντερα. Ένα φλιτζάνι τσάι γλυκάνισου με κανέλα είναι μια απερίγραπτη ευχαρίστηση μετά από μια κουραστική μέρα, ένας λόγος για την επικοινωνία με την οικογένειά σας και μια εγγύηση για μια ήρεμη κατάβαση.

Γλυκάνισο: ευεργετικές ιδιότητες

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός φυτών στον κόσμο που είμαστε στην ευχάριστη θέση να χρησιμοποιήσουμε για μαγειρικούς, θεραπευτικούς, καλλυντικούς σκοπούς! Ένα από αυτά τα χρήσιμα ευρήματα της ανθρωπότητας είναι το γλυκάνισο. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού έχουν από καιρό εκτιμηθεί. Οι πρώτες αναφορές τους καταγράφηκαν στην εποχή του Ιπποκράτη. Λοιπόν, οι γεύσεις και οι ιδιότητες του αρώματος έχουν δώσει μεγάλη γλυκάνισο στο μαγείρεμα. Τι είναι αξιοσημείωτο για το γλυκάνισο, ποιες ιδιότητες και αντενδείξεις έχει - θα περιγράψουμε σε αυτό το άρθρο.

Γλυκάνισο: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το εν λόγω φυτό δεν είναι καθόλου σπάνιο. Στη χώρα μας, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις θετικές ιδιότητες του γλυκάνισου. Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί λεπτομερέστερα οι ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού. Ας ξεκινήσουμε με τη βοτανική περιγραφή και σύνθεση. Το γλυκάνισο είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Umbrella. Αυτή η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από ένα λεπτό ριζικό σύστημα βρύσης, όρθια στελέχη που καλύπτονται με μικρά φύλλα. Το γλυκάνισο ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Η ωρίμανση των σπόρων γίνεται τον Αύγουστο.

Πώς είναι το γλυκάνισο;

Τα στελέχη του φυτού σε μέγιστη ανάπτυξη φτάνουν τα 60 εκατοστά σε ύψος. Τα φύλλα είναι διάσπαρτα κατά μήκος του στελέχους. Τα άνω φύλλα συλλέγονται σε τακτοποιημένες ομπρέλες. Το κάτω φύλλωμα έχει επιμήκη μορφή, με οδοντωτές άκρες. Στο πάνω μέρος του στελέχους σχηματίζονται κλαδιά σε σχήμα ομπρέλας, στα οποία ανθίζουν μικρά λευκά λουλούδια γύρω στα τέλη Ιουνίου. Τα λουλούδια γλυκάνισου είναι μικρά, αλλά υπάρχουν πολλά από αυτά. Καλύπτουν πυκνά τις διακλαδισμένες κορυφές του στελέχους, σχηματίζοντας έντονες ασπρόμαυρες ταξιανθίες. Ανθισμένα ξέφωτο γλυκάνισου είναι ορατά από μακριά!

Αργότερα, τον Αύγουστο, ωοειδή φρούτα με δύο σπόρους σχηματίζονται σταδιακά στη θέση των λουλουδιών. Κάθε κουτί περιέχει δύο σπόρους. Στην αρχή της ωρίμανσης, τα «κουτιά» έχουν πρασινωπή απόχρωση, με αύξηση της ωριμότητας γίνονται καφέ.

Πού μεγαλώνει το γλυκάνισο

Η πατρίδα του γλυκάνισου θεωρείται η Μεσόγειος, καθώς και οι χώρες της Μέσης Ανατολής. Το γλυκάνισο μεγαλώνει στην Αίγυπτο, το Μεξικό, τη Νότια Αμερική. Το φυτό καλλιεργείται επίσης στη χώρα μας. Για παράδειγμα, στις περιοχές Krasnodar, Voronezh, Belgorod, Kursk, αναπτύσσεται η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας..

Χρησιμοποιείται κυρίως για μαγειρικούς σκοπούς είναι οι σπόροι, τα φύλλα και το γλυκάνισο. Ολόκληρο το φυτό και οι σπόροι ειδικότερα περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Το γλυκάνισο περιέχει τα ακόλουθα χημικά συστατικά:

  • Βιταμίνες: C; ΣΕ; ΠΡΟΣ ΤΟ.
  • Λιπαρό οξύ.
  • Μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, χαλκός.
  • Αιθέρια έλαια.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

  • πρωτεΐνες - έως 19%
  • υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένης της σακχαρόζης) - έως 17%
  • λίπη - έως και 20%.

Συνολικές θερμίδες - 317 Kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα αιθέρια έλαια έχουν ιδιαίτερη αξία στη σύνθεση του γλυκάνισου. Αντιπροσωπεύουν έως και 3,5% του περιεχομένου. Υπάρχει ο υψηλότερος βαθμός γλυκάνισου, ο οποίος περιέχει έως και 6% χρήσιμων αιθέριων ελαίων.

Ως μέρος του γλυκάνισου:

  1. ατενόλη;
  2. μεθυλοκαβικόλη;
  3. διπεντένιο;
  4. κετόνη;
  5. ανισική αλδεΰδη.

Όλες αυτές και οι παραπάνω ουσίες κάνουν το φυτό εξαιρετικά χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα..

Καρύκευμα γλυκάνισου: ευεργετικές ιδιότητες

Τι είναι ενδιαφέρον για το γλυκάνισο από την άποψη της ιατρικής (λαϊκό, επίσημο); Αυτό το καρύκευμα είναι διάσημο για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες:

  • αντιφλεγμονώδης δράση
  • έντονη αντιβακτηριακή δράση?
  • σπαστική δράση
  • αφαίρεση της διέγερσης του νευρικού συστήματος
  • υγροποίηση και απαλή απέκκριση του φλέγματος
  • βελτίωση της πέψης
  • διέγερση της όρεξης
  • εξάλειψη κεφαλαλγίας, ημικρανίας
  • ήπιο, ασφαλές, χαλαρωτικό, υπνωτικό αποτέλεσμα.
  • carminative, καθαρτικό αποτέλεσμα;
  • ενίσχυση των αναγεννητικών διεργασιών στους ιστούς ·
  • αποκατάσταση της δραστικότητας στους άνδρες
  • αυξημένη λίμπιντο στις γυναίκες
  • ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα?
  • βελτίωση της εκροής ούρων, εξάλειψη του οιδήματος
  • διέγερση του παγκρέατος
  • ευθυγράμμιση των ορμονικών επιπέδων.

Το γλυκάνισο και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό (λάδια, εγχύσεις) χρησιμοποιούνται συχνά για ιατρικούς, προφυλακτικούς σκοπούς.

Όταν βήχετε, βρογχίτιδα

Ένας κρύος βήχας ή χρόνια, οξεία βρογχίτιδα αντιμετωπίζεται συχνά με κόκκους γλυκάνισου. Το φυτό βοηθά στην επέκταση των πόρων, υγρό φλέγμα. Ο βήχας εξαφανίζεται καλύτερα και με την πάροδο του χρόνου το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα του γλυκάνισου γίνεται όλο και πιο αισθητό. Σε συνδυασμό με τη συνταγογραφούμενη θεραπεία, αυτό το φυσικό συμπλήρωμα διευκολύνει την πορεία του βήχα και προωθεί την πρόωρη εξάλειψή του..

Πονοκέφαλος, πονόδοντος, θερμοκρασία

Οι ημικρανίες, οι πονοκέφαλοι λόγω πυρετού μπορούν να ανακουφιστούν με αυτή τη φυσική θεραπεία. Το γλυκάνισο έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα, καταπραΰνει και μειώνει τον πόνο. Με αυτό το συμπλήρωμα, μπορείτε να ανακουφίσετε τον αγγειοσπασμό. Είναι ένα καλό αντιπυρετικό. Τα σταγονίδια γλυκάνισου αποτελούν μέρος του «ασθενοφόρου» για πονόδοντο.

Μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα

Το γλυκάνισο είναι καλό στην καταπολέμηση των προβλημάτων του εντέρου. Αυτό είναι ένα συστατικό πολλών θεραπειών για τη διακοπή του εντερικού κολικού στα μωρά. Οι σπόροι γλυκάνισου είναι επίσης χρήσιμοι για ενήλικες. Με τη βοήθεια ενός τέτοιου φυσικού συστατικού, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τον μετεωρισμό, να χαλαρώσετε ελαφρώς τα έντερα, να ξεπεράσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα φούσκωσης..

Νευρικό στέλεχος, αϋπνία

Το άγχος και η κόπωση υπόκεινται επίσης σε γλυκάνισο. Με τη βοήθεια αυτού του φυσικού συστατικού, μπορείτε να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα, να χαλαρώσετε τον μυϊκό τόνο και να τακτοποιήσετε τη διάθεσή σας. Τα σταγονίδια γλυκάνισου βελτιώνουν τον ύπνο.

Εγκυμοσύνη, θηλασμός

Οι έγκυες γυναίκες θα εκτιμήσουν επίσης τα οφέλη του γλυκάνισου. Προστατεύει από το οίδημα, διεγείρει την κανονική λειτουργία των νεφρών. Το πρόσθετο βοηθά στην εξισορρόπηση της πίεσης, αποτρέπει το σχηματισμό δυσκοιλιότητας και φούσκωμα. Με τη βοήθεια σταγόνων γλυκάνισου, μπορείτε να ηρεμήσετε τα νεύρα και να βελτιώσετε τον ύπνο.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το γλυκάνισο είναι καλό ως μέσο για την αύξηση της γαλουχίας και την πρόληψη κολικού στη μητέρα και το μωρό. Το γλυκάνισο κορεσμένο γάλα με βιταμίνες και βασικά ιχνοστοιχεία.

Στις περιγραφόμενες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν χρησιμοποιήσετε το γλυκάνισο.!

Αντενδείξεις

Το γλυκάνισο, όπως και κάθε φυτικό προϊόν, έχει πολλές αντενδείξεις.

Αξίζει να επισημανθούν οι ακόλουθες απαγορεύσεις για τη χρήση αυτού του φυτού για οποιονδήποτε (μαγειρικό, ιατρικό) σκοπό, εάν υπάρχει:

  • ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
  • διάρροια;
  • οξεία περίοδος πεπτικού έλκους (έντερα, στομάχι, δωδεκαδάκτυλο).
  • κάποια καρδιακή νόσο
  • παθολογική ή ασταθή εγκυμοσύνη.

Σε περίπτωση χρόνιων και οξέων παθήσεων, καθώς και εάν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε γλυκάνισο από έγκυο, θηλάζουσα γυναίκα ή να λάβετε απόφαση για τη θεραπεία ενός παιδιού (οποιασδήποτε ηλικίας) με αυτό το φυτό, απαιτείται προηγούμενη διαβούλευση με γιατρό! Μην παραμελείτε την κοινή λογική και μην χρησιμοποιείτε βιαστικά φαρμακευτικά φυτά. Μετά από όλα, κάθε δώρο της φύσης είναι ευεργετικό μόνο με κατάλληλη χρήση και ελλείψει αντενδείξεων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το γλυκάνισο στο μαγείρεμα

Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα! Αυτό το φυτό προστίθεται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων και ποτών..

  • σε σαλάτες λαχανικών και μείγματα δημητριακών ·
  • σε γλυκά φρούτα, συνδυασμούς μούρων.
  • σε αρτοσκευάσματα και γλυκά ·
  • σε σάλτσες, μαρινάδες, σάλτσες
  • αναψυκτικά, ζεστά ροφήματα.

Τα φύλλα γλυκάνισου μπορούν να προστεθούν σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, τσάι και άλλα ποτά. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για γλυκάνισο τσάι, οι οποίες θεωρούνται όχι μόνο εξαιρετικά νόστιμες και αρωματικές, αλλά και χρήσιμες για τη διατήρηση της υγείας. Για να καταλάβετε πώς και για ποιο γλυκάνισο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, αξίζει να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά της γεύσης και του αρώματος αυτού του προϊόντος. Το γλυκάνισο έχει γλυκιά, πικάντικη γεύση. Μπορείτε να πιάσετε μια λεπτή ξινή πικρία, αλλά είναι πραγματικά ασήμαντη. Το άρωμα του γλυκάνισου είναι διάσημο για τις ευχάριστες νότες γλυκόριζας και τη φρεσκάδα της «κρύας» μέντας. Εάν μασάτε ελαφρά το σπόρο γλυκάνισου, μπορείτε να νιώσετε μια ευχάριστη δροσιά, σε συνδυασμό με μια διακριτική γλυκύτητα..

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι το γλυκάνισο είναι ένα ειδικό μπαχαρικό, όταν προστίθεται σε πιάτα, η τιμή πρέπει να λαμβάνεται υπόψη. Όσο υψηλότερο είναι το περιεχόμενο αυτού του καρυκεύματος, τόσο πιο φωτεινή θα είναι η αντίστοιχη γεύση. Αυτό δεν είναι πάντα κατάλληλο. Είναι καλύτερο να αφήσετε μια λεπτή νότα γλυκάνισου παρά να χαλάσετε ένα πιάτο ή ποτό με πολύ σκόπιμη γεύση και άρωμα.

Γλυκάνισο στην κοσμετολογία και την αρωματοθεραπεία

Το εν λόγω φυτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιατρική και στο μαγείρεμα. Το γλυκάνισο είναι επίσης πολύτιμο στην κατεύθυνση της κοσμετολογίας. Για να βελτιωθεί η ποιότητα του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, προστίθεται λάδι γλυκάνισου σε κρέμες, μάσκες, σαμπουάν, τρίψιμο και άλλα καλλυντικά. Μπορείτε να βρείτε λάδι γλυκάνισου σε τζελ μασάζ και κρέμες. Αυτό το συστατικό έχει ήπιο φαινόμενο θέρμανσης, βελτιώνει τη ροή του αίματος και παράγει ήπιο αντισηπτικό αποτέλεσμα..

Το άρωμα του γλυκάνισου έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Γι 'αυτό οι αρωματοθεραπευτές δεν μπορούσαν να περάσουν ένα τέτοιο εύρημα! Τα φυσικά αιθέρια έλαια του γλυκάνισου έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα, καταπραΰνουν, χαλαρώνουν, συντονίζουν μια θετική διάθεση..

Το γλυκάνισο είναι ένα πολύπλευρο φωτεινό φυτό με έντονο αναζωογονητικό άρωμα και γλυκιά πικάντικη γεύση. Μπορεί να εφαρμοστεί σε διαφορετικούς τομείς της ζωής. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις και σας αρέσει η γεύση του γλυκάνισου, θα πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε σε γαστρονομικά επιτεύγματα. Επιθυμώντας να βελτιώσετε και να διατηρήσετε την υγεία, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές λαϊκές συνταγές με στόχο την εξάλειψη των υπαρχόντων ή την πρόληψη πιθανών προβλημάτων.