Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά

Τα βατόμουρα, φυσικά, είναι πολύ παραγωγικά, ανεπιτήδευτα και δίνουν μεγάλα φρούτα. Αλλά η γεύση είναι πολύ κατώτερη από τα σμέουρα. Οι ποικιλίες βατόμουρου έχουν παρατηρηθεί ότι είναι πολύ πιο γλυκές από τις άγριες μορφές. Ωστόσο, υπάρχουν μεγάλες αξιώσεις για τη γεύση των περισσότερων ποικιλιών..

Η κλασική ποικιλία βατόμουρου Agavam - αν και τραχύ, έχει καλή γεύση. Για να απολαύσετε τη γεύση του, πρέπει να συγκομίσετε εγκαίρως. Το γεγονός είναι ότι τα βατόμουρα γίνονται μαύρα, αλλά πρέπει να περάσουν μερικές ακόμη μέρες πριν ωριμάσουν. Είναι εξωτερικά αδύνατο να διακρίνουμε τα ώριμα φρούτα από τα άγουρα. Πρέπει να πάρετε ένα μούρο και να το τραβήξετε ελαφρά. Τα ώριμα θα πέσουν σίγουρα στα χέρια τους, ενώ τα μαύρα, αλλά τα ανώριμα κρατούν πολύ πιο δυνατά. Το ώριμο μούρο είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Συμβαίνει και μια τέτοια συλλογή αποτυγχάνει. Αυτό σημαίνει ότι οι φυτεύσεις ποτίζονταν πολύ συχνά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ποτίζετε λιγότερο συχνά και όταν τα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν, το πότισμα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς. Τότε τα μούρα θα είναι πιο γλυκά. Η προσθήκη τέφρας ή υπερφωσφορικού και θειικού καλίου πριν από την ωρίμανση μπορεί επίσης να βελτιώσει αισθητά τη γεύση. Ωστόσο, δεν συμβαίνουν θαύματα και αν η ποικιλία δεν έχει νόστιμο μούρο, τότε είναι αδύνατο να αλλάξει ριζικά τη γεύση. Έτσι, η ποικιλία Black Satin δεν διαφέρει στην ειδική περιεκτικότητα σε ζάχαρη ακόμη και μετά το ντύσιμο.

Το Kislyak μπορεί να αναπτυχθεί εάν τα βατόμουρα καλλιεργούνται στη σκιά. Αυτή, όπως τα σμέουρα, χρειάζεται τον ήλιο για να εκδηλώσει όλες τις ιδιότητες. Επιπλέον, όλα τα είδη ζώων, συμπεριλαμβανομένων γυμνών γυμνοσάλιαγκων, βιάζονται να γιορτάσουν με μούρα στη σκιά. Επομένως, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η υπερβολική φύτευση με ζιζάνια και να μην φυτέψετε φυτά στη σκιά των δέντρων. Στον ήλιο, η απόδοση είναι υψηλότερη και η σκληρότητα του χειμώνα είναι καλύτερη.

5 συνήθεις λόγοι για τους οποίους τα βατόμουρα είναι ώριμα και ξινά

Τα βατόμουρα είναι απαράδεκτο να φροντίσουν, φέρνουν μεγάλη συγκομιδή, ωστόσο, αυτή η κουλτούρα μπορεί να βρεθεί σε οικόπεδα κήπου αρκετά σπάνια. Πολλοί κηπουροί είναι δυσαρεστημένοι με την πολύ ξινή γεύση των ώριμων μούρων και ως εκ τούτου αρνούνται να καλλιεργήσουν αυτόν τον θάμνο. Ποιοι είναι οι λόγοι που οδηγούν στο γεγονός ότι τα μούρα γίνονται ξινά?

Διαλέξτε τα μούρα πολύ νωρίς

Καθορισμός του βαθμού ωρίμανσης των βατόμουρων, πολλοί καθοδηγούνται μόνο από το χρώμα των μούρων - εάν είναι σκοτεινά, τότε είναι ώριμα. Λόγω αυτού του λάθους, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν άγουρα μούρα και στη συνέχεια είναι σίγουροι ότι τα βατόμουρα είναι ξινά και άγευστα. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης φρούτων. Υπάρχουν πολλά αξιόπιστα σημάδια ωρίμανσης - το τελικά ώριμο μούρο δεν πρέπει να είναι πολύ ελαστικό, απαλό στην αφή, είναι εύκολο να το διαχωρίσετε από το μίσχο.

Έλλειψη ηλιακού φωτός

Για να είναι γλυκιά η συγκομιδή, οι βλαστοί βατόμουρου πρέπει να φυτεύονται σε καλά φωτισμένες περιοχές, αποφεύγοντας τις σκιερές και ημι-σκιερές περιοχές. Ένας τέτοιος τόπος φύτευσης θα συμβάλει στην ταχύτερη ανάπτυξη της φύτευσης και στην ωρίμανση μιας άφθονης συγκομιδής..

Ακατάλληλο πότισμα

Τα βατόμουρα ανέχονται την ξηρασία αρκετά εύκολα λόγω των μακριών ριζών που βρίσκονται βαθιά στο έδαφος. Ωστόσο, για να πάρει μια γλυκιά συγκομιδή, το φυτό πρέπει να ποτίζεται τακτικά, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης. Οι ενήλικες θάμνοι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου 15-20 λίτρα νερού την εβδομάδα. Μην το παρακάνετε με πότισμα - το φυτό δεν ανέχεται πολύ υψηλή υγρασία και μπορεί να πεθάνει.

Χωρίς ψαλίδισμα

Οι περισσότερες ποικιλίες βατόμουρου αποδίδουν καρπούς στα κλαδιά του δεύτερου έτους. Κάθε χρόνο, πολλά κλαδιά και βλαστοί εμφανίζονται στον θάμνο του βατόμουρου, ο οποίος αποδίδει καρπούς μόνο τον επόμενο χρόνο, μετά τον οποίο παύουν να είναι ευεργετικοί και μόνο πυκνώνουν τον θάμνο, λαμβάνοντας χρήσιμες ουσίες. Επομένως, τα βατόμουρα χρειάζονται περιοδικό κλάδεμα τέτοιων βλαστών - το κλάδεμα θα συμβάλει στην αύξηση του αριθμού των νέων βλαστών που μπορούν να δώσουν μια γλυκιά και άφθονη συγκομιδή.

Λάθος βαθμολογία

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες βατόμουρων με διαφορετικά χαρακτηριστικά γεύσης. Όταν επιλέγετε γλυκές ποικιλίες, πρέπει να δώσετε προσοχή στις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας - ακατάλληλες συνθήκες, η ακατάλληλη σύνθεση του εδάφους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα γευστικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας. Αξίζει να προσέξετε τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας - εάν το κλίμα δεν είναι κατάλληλο, τα φρούτα απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν και η συγκομιδή ακόμη και της πιο γλυκιάς ποικιλίας θα απογοητεύσει με ξινή γεύση.

Τα βατόμουρα δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα · για να αποκτήσετε μια γλυκιά συγκομιδή, αρκεί να επιλέξετε το σωστό μέρος για τη φύτευση του φυτού, να το ποτίσετε εγκαίρως και να κόψετε περιοδικά τον θάμνο. Ακόμα κι αν το βατόμουρο έγινε ξινό, δεν πρέπει να αναστατωθείτε και να πετάξετε τη συγκομιδή - υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα και ποτά, για την προετοιμασία των οποίων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια φρούτα.

Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά

Τα βατόμουρα, φυσικά, είναι πολύ παραγωγικά, ανεπιτήδευτα και έχουν μεγάλα φρούτα. Αλλά η γεύση είναι πολύ κατώτερη από τα σμέουρα. Οι ποικιλίες βατόμουρου έχουν παρατηρηθεί ότι είναι πολύ πιο γλυκές από τις άγριες μορφές. Ωστόσο, υπάρχουν μεγάλες αξιώσεις για τη γεύση των περισσότερων ποικιλιών..

Η κλασική ποικιλία βατόμουρου Agavam - αν και τραχύ, έχει καλή γεύση. Για να απολαύσετε τη γεύση του, πρέπει να συγκομίσετε εγκαίρως. Το γεγονός είναι ότι τα βατόμουρα γίνονται μαύρα, αλλά πρέπει να περάσουν μερικές ακόμη μέρες πριν ωριμάσουν. Είναι εξωτερικά αδύνατο να διακρίνουμε τα ώριμα φρούτα από τα άγουρα. Πρέπει να πάρετε ένα μούρο και να το τραβήξετε ελαφρά. Τα ώριμα θα πέσουν σίγουρα στα χέρια, και τα μαύρα, αλλά τα ανώριμα κρατούν πολύ πιο δυνατά. Το ώριμο μούρο είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Συμβαίνει και μια τέτοια συλλογή αποτυγχάνει. Αυτό σημαίνει ότι οι φυτεύσεις ποτίζονταν πολύ συχνά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ποτίζετε λιγότερο συχνά και όταν τα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν, το πότισμα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς. Τότε τα μούρα θα είναι πιο γλυκά. Η προσθήκη τέφρας ή υπερφωσφορικού και θειικού καλίου πριν από την ωρίμανση μπορεί επίσης να βελτιώσει αισθητά τη γεύση. Ωστόσο, δεν συμβαίνουν θαύματα και εάν η ποικιλία δεν έχει νόστιμο μούρο, τότε είναι αδύνατο να αλλάξετε ριζικά τη γεύση. Έτσι, η ποικιλία Black Satin δεν διαφέρει στην ειδική περιεκτικότητα σε ζάχαρη ακόμη και μετά το ντύσιμο.

Το Kislyak μπορεί να αναπτυχθεί εάν καλλιεργούνται βατόμουρα στη σκιά Αυτή, όπως τα σμέουρα, χρειάζεται τον ήλιο για να εκδηλώσει όλες τις ιδιότητες. Επιπλέον, όλα τα είδη ζώων, συμπεριλαμβανομένων γυμνών γυμνοσάλιαγκων, βιάζονται να γιορτάσουν με μούρα στη σκιά. Επομένως, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η υπερβολική φύτευση με ζιζάνια και να μην φυτέψετε φυτά στη σκιά των δέντρων. Στον ήλιο, η απόδοση είναι υψηλότερη και η σκληρότητα του χειμώνα είναι καλύτερη..

Πώς να ρίξετε βατόμουρα για να κάνετε τα μούρα γλυκά?

Το Blackberry είναι ένα μούρο με αυθεντική ξινή γεύση. Για να το κάνετε πιο γλυκό, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά της ανάπτυξης. Σε αυτήν την περίπτωση, τόσο η επιλογή ενός τόπου για φύτευση και πότισμα είναι σημαντική..

Αποχρώσεις των βατόμουρων ποτίσματος που επηρεάζουν και δεν επηρεάζουν τη γεύση

Τα βατόμουρα είναι ένα υγιές μούρο με μια ιδιαίτερη γεύση. Δεν είναι τόσο γλυκιά όσο τα σμέουρα. Θέλοντας να βελτιώσουν τα χαρακτηριστικά γεύσης των βατόμουρων, πολλοί αρχάριοι κηπουροί το ποτίζουν με ένα ασθενές διάλυμα ζάχαρης, γονιμοποιούν με μαγιά. Στην πραγματικότητα, όλες αυτές οι μέθοδοι είναι εντελώς αναποτελεσματικές. Κανένα πρόσθετο δεν μπορεί να αλλάξει ριζικά τη γεύση του μούρου..

Αλλά η συχνότητα του ποτίσματος είναι σημαντική. Για να μεγαλώσετε νόστιμα και γλυκά βατόμουρα, ποτίστε τα άφθονα. Δεν υπάρχουν ομοιόμορφες συστάσεις σε αυτήν την περίπτωση. Πρέπει να εστιάσετε στις κλιματολογικές συνθήκες, στη συχνότητα των βροχοπτώσεων, στην ηλικία του θάμνου. Εάν το κλίμα είναι ζεστό και το καλοκαίρι είναι ξηρό, τα βατόμουρα πρέπει να ποτίζονται τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα, ρίχνοντας 10 λίτρα νερού κάτω από κάθε θάμνο. Τα νεαρά φυτά ποτίζονται 2 φορές, ρίχνοντας 5-7 λίτρα νερού κάτω από κάθε θάμνο. Όταν καλλιεργείτε βατόμουρα στη μεσαία λωρίδα, αρκεί να ποτίζετε ενήλικα φυτά μία φορά κάθε 2 εβδομάδες και νεαρά φυτά - μία φορά την εβδομάδα, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει μικρή βροχόπτωση. Εάν βρέχει τακτικά, μπορείτε να παραλείψετε το πότισμα.

Η συχνότητα της σίτισης δεν επηρεάζει σημαντικά τη γεύση των μούρων, αλλά η έγκαιρη εφαρμογή λιπασμάτων βοηθά στην αύξηση των αποδόσεων και στην ανάπτυξη μεγάλων βατόμουρων, τα οποία είναι συνήθως πιο γλυκά. Όταν καλλιεργείται σε εύφορα εδάφη, αρκεί η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων με ρυθμό 3 λίτρων αραιωμένου συμπυκνώματος αγελάδας ανά 1 θάμνο. Η επίστρωση παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: η κοπριά αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 1, εγχύεται για 1 ημέρα και στη συνέχεια το χώμα ρίχνεται και σκάβεται. Αυτό πρέπει να γίνει πριν από τη φύτευση του βατόμουρου, στο στάδιο της προετοιμασίας των οπών. Η λίπανση αζώτου εφαρμόζεται με ρυθμό 50 g ανά θάμνο 1 φορά σε 4 χρόνια. Εάν τα βατόμουρα αναπτύσσονται σε φτωχά εδάφη, συνιστάται η εφαρμογή σύνθετων λιπασμάτων 1 φορά σε 3 χρόνια και λιπασμάτων αζώτου - ετησίως.

Βάθος φύτευσης ορυκτών επιδέσμων - 10-15 cm.

Για να μεγαλώσω ένα γλυκό μούρο, το φθινόπωρο, πρέπει να κόψω τους θάμνους. Ξεριζώνω τους παλιούς βλαστούς, αραιώνω έγκαιρα τις φυτεύσεις. Οι παλιοί θάμνοι δεν θα έχουν ακόμη συγκομιδή, αλλά αφαιρούν θρεπτικά συστατικά από τη νέα ανάπτυξη και τα βατόμουρα γίνονται μικρότερα, ξινά από την έλλειψη διατροφής και τον ήλιο.

Για να διατηρήσετε τα βατόμουρα μεγάλα και γλυκά, οι θάμνοι πρέπει να κλαδεύονται.

Πώς να πάρετε γλυκά μούρα

Υπάρχουν ορισμένα κόλπα που μπορούν να σας βοηθήσουν να μεγαλώσετε γλυκά βατόμουρα. Η ποικιλία δεν έχει μικρή σημασία. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα μούρα:

  • Τριπλή κορώνα (περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 9,5%)
  • Jumbo (12% ζάχαρη)
  • Polar (9,5% σάκχαρα).

Στους ιστότοπους καλών φυτωρίων, μπορείτε να βρείτε μια λεπτομερή περιγραφή κάθε ποικιλίας βατόμουρου, αναφέροντας την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα μούρα, το μέγεθος των μούρων και άλλα χαρακτηριστικά..

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε θάμνους στην ηλιόλουστη πλευρά του χώρου σε απόσταση τουλάχιστον 2-3 μέτρων μεταξύ τους. Οι υφέρπουνοι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν σε απόσταση 1,5 μέτρων μεταξύ τους.

Πολλοί εκκολαπτόμενοι κηπουροί κάνουν το λάθος να επιλέξουν βατόμουρα νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα. Τα άγουρα μούρα είναι πάντα ξινά.

Σπουδαίος! Ένα βατόμουρο θεωρείται πλήρως ώριμο εάν, με μια ελαφριά γουλιά, χωρίζεται από το κλαδί, οπότε πρέπει να εστιάσετε σε αυτό το σημάδι και όχι στο χρώμα. Το μούρο γίνεται μαύρο ακόμη και πριν φτάσει στην ωρίμανση.

Το ώριμο μούρο είναι μεγάλο και χωρίζεται εύκολα από τα κλαδιά

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία βατόμουρου, θα πρέπει να εστιάσετε στις κλιματολογικές συνθήκες της αναπτυσσόμενης περιοχής. Σε περιοχές με επικίνδυνη γεωργία, σε περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι βροχερές και μικρές, οι πρώιμες ποικιλίες μεγαλώνουν καλύτερα. Οι καθυστερημένες ποικιλίες μπορεί απλά να μην ωριμάσουν και το μούρο θα πρέπει να πάρει ξινό.

Καλλιεργώ βατόμουρα στον ιστότοπό μου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για αρκετά χρόνια έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Μου άρεσε το Jumbo, το Triple Crown. Μπορώ να πω σίγουρα ότι το πότισμα με διαφορετικά πρόσθετα δεν θα βελτιώσει τη γεύση του μούρου. Οι φυτεύσεις πρέπει να φροντίζονται καλά, να ποτίζονται εγκαίρως και να μην φυτεύονται στη σκιά. Υπάρχουν πολύ γλυκές υβριδικές ποικιλίες βατόμουρων, αλλά δεν είναι για όλους. Το μούρο είναι γλυκό αλλά όχι αρωματικό. Έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση. Οι λάτρεις των πραγματικών βατόμουρων στον κήπο μπορούν να συμβουλεύονται μόνο να φροντίζουν τους θάμνους, να περιμένουν έως ότου η συγκομιδή ωριμάσει πλήρως και μόνο μετά τη συγκομιδή..

Προκειμένου το βατόμουρο να γίνει γλυκό, πρέπει να το μεγαλώσετε στην ηλιόλουστη πλευρά του χώρου, να το ποτίσετε εγκαίρως με καθαρό νερό από ένα πηγάδι. Είναι άχρηστο να προσθέτετε ζάχαρη, μαγιά, χυμούς στο νερό για να βελτιώσετε τη γεύση των μούρων, καθώς όλα αυτά δεν επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα βατόμουρα.

Ξινά βατόμουρα (ξινά μούρα), τι να κάνετε; Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά?

Τα βατόμουρα είναι ξινά, τι να κάνετε; Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά?

Τα βατόμουρα είναι ξινά φέτος, αν και είναι συνήθως γλυκά, γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά, ποιος είναι ο λόγος?

Ξινά βατόμουρα, τι να κάνετε?

Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά?

Ξινά βατόμουρα, τι να κάνετε?

Τα βατόμουρα έχουν ξινή γεύση, τι να κάνετε?

Τι να κάνετε με τα ξινά βατόμουρα?

Μερικοί κηπουροί μαζεύουν βατόμουρα πριν είναι πλήρως ώριμοι και τα άγουρα μούρα έχουν πάντα ξινή γεύση. Τα βατόμουρα πρέπει να συγκομίζονται όταν είναι πλήρως ώριμα - η οξύτητα θα είναι ελάχιστη. Οι αρχάριοι κηπουροί πιστεύουν ότι το μαύρο χρώμα των μούρων είναι ένδειξη της ωριμότητάς τους, αλλά αυτό δεν ισχύει. Το μούρο πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από το κλαδί - τότε θα θεωρηθεί ώριμο και επομένως γλυκό.

Εάν γεννήθηκαν ξινά βατόμουρα, τότε πιθανότατα τα μούρα δεν είχαν αρκετό ηλιακό φως. Το τακτικό πότισμα είναι επίσης σημαντικό για τα μούρα, αλλά η προσθήκη ζάχαρης ή ζύμης στο νερό είναι λάθος. Δεν θα πάρει πιο γλυκό από αυτό το βατόμουρο. Το πότισμα πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες και τη συχνότητα των βροχοπτώσεων. Και μόνο αν βρέχει συχνά, τότε μπορείτε να το αρνηθείτε.

Εάν τα βατόμουρα είναι πολύ ξινά, τότε ο λόγος μπορεί να έγκειται στο γεγονός ότι οι ιδιοκτήτες παραμελήθηκαν το κλάδεμα. Εάν οι θάμνοι του βατόμουρου είναι υπερβολικά αυξημένοι, τότε τα μούρα θα είναι μικρά και ξινά. Ένας κομμένος θάμνος παράγει μεγάλα μούρα που είναι πολύ πιο γλυκά από τα μικρά. Παρεμπιπτόντως, οι παλιοί θάμνοι πρέπει να ξεριζωθούν εγκαίρως, επιτρέποντας την ανάπτυξη νεαρών βλαστών.

Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά και τι να κάνουμε με μια τόσο αμφίβολη συγκομιδή?

Προσθήκη άρθρου σε νέα συλλογή

Το Blackberry μπορεί να ονομαστεί μία από τις πιο υποτιμημένες καλλιέργειες κηπουρικής. Μερικοί φοβούνται τα αγκάθια του, άλλοι το θεωρούν αρκετά γλυκό. Ωστόσο, η τελευταία δήλωση είναι πολύ αμφιλεγόμενη, καθώς τα βατόμουρα που καλλιεργούνται σύμφωνα με όλους τους κανόνες δεν πρέπει να είναι ξινά.

Δεδομένου ότι η λίστα των ποικιλιών βατόμουρου χωρίς αγκάθια έχει επεκταθεί, όλο και περισσότεροι ιδιοκτήτες σπιτιών έχουν αρχίσει να δίνουν προσοχή σε αυτήν την καλλιέργεια. Ωστόσο, αφού οι οπαδοί των πειραμάτων συγκέντρωσαν την πρώτη τους καλλιέργεια, τα κύματα του ενθουσιασμού υποχώρησαν κάπως, αφού δεν κατάφεραν όλοι οι κηπουροί να επιτύχουν την επιθυμητή γεύση των μούρων. Το κύριο παράπονο ότι οι νεογέννητοι κτηνοτρόφοι βατόμουρων είναι εναντίον του φυτού είναι υπερβολικό οξύ. Γιατί συμβαίνει αυτό και γιατί η γλυκύτητα "φεύγει"?

1. Πολύ νωρίς το μούρο

Οι άπειροι κηπουροί δεν μπορούν πάντοτε να προσδιορίσουν το βαθμό ωριμότητας ενός βατόμουρου, πιστεύοντας λανθασμένα ότι επειδή αυτό το μούρο είναι εξωτερικά πολύ παρόμοιο με ένα βατόμουρο, τότε η βιωσιμότητα των μούρων καθορίζεται με τον ίδιο τρόπο όπως σε αυτήν την κουλτούρα, δηλαδή με το χρώμα. Πείτε, εάν τα φρούτα έχουν αλλάξει το χρώμα τους μαύρο, τότε είναι ώριμα.

Ο χρόνος ωρίμανσης των βατόμουρων εξαρτάται από κάθε συγκεκριμένη ποικιλία, αλλά η Αυτού Μεγαλειότητα Καιρός, μια ιδιότροπη και αναστατωμένη κυρία, αγαπά να ξαναγράψει τα σχέδια του κηπουρού με τον πιο ντροπή τρόπο. Επομένως, αποδεικνύεται ότι οι ημερομηνίες ωρίμανσης που δηλώνονται από τους κτηνοτρόφους δεν συμφωνούν πάντα με το χρονοδιάγραμμα του ουράνιου γραφείου..

Το κύριο πράγμα που καθοδηγείται στη διαδικασία προσδιορισμού της ωριμότητας όχι μόνο των βατόμουρων, αλλά και ορισμένων άλλων καλλιεργειών μούρων, για παράδειγμα, φράουλες, φράουλες ή σμέουρα, είναι το πόσο εύκολα διαχωρίζονται τα μούρα από το μίσχο.

2. Έλλειψη ηλιακού φωτός

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε απλά να καταστρέψετε την ετήσια συγκομιδή ξινών βατόμουρων φυτεύοντάς τα σε λάθος μέρος. Πιστεύεται ότι τα βατόμουρα μπορούν να αναπτυχθούν σε μερική σκιά, αλλά πραγματικά γλυκά μούρα μπορούν να συλλεχθούν μόνο από έναν θάμνο που είναι "καταχωρισμένος" σε μια φωτεινά περιοχή.

Τα βατόμουρα δεν πρέπει να φυτεύονται όχι μόνο στη σκιά, αλλά και σε εκείνα τα μέρη του κήπου όπου πρόσφατα αναπτύχθηκαν τριαντάφυλλα, σμέουρα ή φράουλες. Εχθροί απέναντι σε ασθένειες και παράσιτα που έχουν κοινό, πράγμα που σημαίνει ότι μια φορά σε ένα έδαφος γεμάτο "εισβολείς" ένα νεαρό φυτό μπορεί απλά να μην επιβιώσει.

3. Ακατάλληλο πότισμα

Οι ρίζες του Blackberry βρίσκονται αρκετά βαθιά υπόγεια, οπότε το φυτό ανέχεται την ξηρασία χωρίς πολύ βλάβη στην υγεία του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται καθόλου πότισμα. Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με την υγρασία του εδάφους στους κοντινούς βλαστούς κύκλους των βατόμουρων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ωρίμανσης των φρούτων. Αυτή τη στιγμή, κάθε ενήλικος βατόμουρος θα πρέπει να λαμβάνει περίπου 15-20 λίτρα νερού την εβδομάδα. Τον υπόλοιπο χρόνο απλά δεν πρέπει να αφήσετε το υπόστρωμα να στεγνώσει..

Για να αποφευχθεί η σημαντική απώλεια υγρασίας, συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να σκουπίσουν το έδαφος κάτω από τους θάμνους βατόμουρου. Αυτό βοηθά στην αποφυγή συχνών ποτίσματος, χαλάρωσης και ζιζανίων.

4. Χωρίς ψαλίδισμα

Η συντριπτική πλειονότητα των ποικιλιών βατόμουρου (με εξαίρεση τις υπόλοιπες) αποδίδει καρπούς στα κλαδιά του δεύτερου έτους. Αυτό σημαίνει ότι κάθε χρόνο ο θάμνος ξεκινά πράσινα βλαστάρια, τα οποία ξυλονεύουν, ξεχειλίζουν και μόνο την επόμενη σεζόν ανθίζουν και αποδίδουν συγκομιδή. Έχοντας ευχαριστήσει με τη συγκομιδή μόνο μία φορά, το κλαδί παύει να είναι ωφέλιμο, ενώ ταυτόχρονα παχύνει τη φύτευση. Εκτός από ολόκληρο το φυτό, είναι απαραίτητο να ξοδεύετε θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσετε τη ζωή ήδη περιττών βλαστών, αντί να τροφοδοτήσετε τους βλαστούς που δεν έχουν ωριμάσει ακόμη και μόνο τα μούρα που έχουν εμφανιστεί.

Για να αποτρέψετε τη φυτεία του βατόμουρου σας από το να γίνει ακανθώδης φράκτης, με μικρά ξινά φρούτα, είναι πολύ σημαντικό να κλαδεύετε τακτικά το θάμνο. Μην φοβάστε ότι το τεμαχισμένο φυτό δεν θα ανεχθεί τόσο συχνές συναντήσεις με κλαδέματα και λωρίδες. Τα βατόμουρα είναι ένας πολύ επιθετικός θάμνος και αν δεν αραιωθεί, με την πάροδο του χρόνου θα καταλάβει όλο τον ελεύθερο χώρο γύρω από αυτό.

5. Λάθος βαθμολογία

Ίσως, κάποια στιγμή, η γεύση των βατόμουρων ήταν κατώτερη από τη γλυκύτητα από άλλα μούρα. Ωστόσο, χάρη στη σκληρή δουλειά των κτηνοτρόφων από όλο τον κόσμο, είμαστε σε θέση να καλλιεργήσουμε νέες, πιο γλυκές ποικιλίες βατόμουρων στα οικόπεδά μας. Επιπλέον, μερικά διαφέρουν ευνοϊκά από τα είδη συγγενών τους όχι μόνο στη βελτιωμένη γεύση, αλλά και στην απουσία αγκαθιών. Οι γλυκές ποικιλίες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το υψηλής απόδοσης επιδόρπιο Guy, το αγκάθι Scottish Loch Mary και το ανθεκτικό Αμερικάνικο Τσέστερ..

Ακόμα κι αν συναντήσετε έναν καλόπιστο πωλητή και έχετε φυτεύσει την ποικιλία που δηλώνεται από το νηπιαγωγείο στο οικόπεδο, αυτό δεν σημαίνει ότι σε 3-4 χρόνια θα διαλέξετε γλυκά μούρα από τον θάμνο. Ίσως το κλίμα του γεωγραφικού πλάτους σας δεν είναι αρκετά κατάλληλο για αυτήν την ποικιλία και τα μούρα απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Επομένως, πριν πάτε για ψώνια για σπορόφυτα βατόμουρου, είναι λογικό να συμβουλευτείτε τοπικούς κτηνοτρόφους..

Τι να κάνετε με τα ξινά βατόμουρα?

Λοιπόν, έχετε κάνει ό, τι καλύτερο μπορείτε, αλλά η γεύση των μούρων που συγκομίζονται φέτος αφήνει πολύ να είναι επιθυμητή. Δεν υπάρχει καμία επιθυμία να τα φάτε φρέσκα, αλλά είναι κρίμα να τα πετάξετε, τότε μπορείτε να στραφείτε στο μαγείρεμα για βοήθεια. Ευτυχώς, υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές με βατόμουρα και ζάχαρη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να επιλέξετε το επιδόρπιο που σας αρέσει..

Ζελέ βατόμουρων

Θα χρειαστείτε: 500 g βατόμουρα, 3 g ζελατίνη, 3/5 φλιτζάνι ζάχαρη, 3 ασπράδια αυγού, μισό λεμόνι, νερό.

Μαγείρεμα. Μουλιάστε ζελατίνη σε βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και λίγο νερό σε μια κατσαρόλα με πλυμένα βατόμουρα. Βάλτε το προκύπτον μείγμα στη σόμπα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Όταν το υγρό έχει κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και ζελατίνης. Ανακατέψτε καλά, ή καλύτερα - χτυπήστε με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο και στραγγίξτε. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίξτε το σε καλούπια και ψύξτε για να το βάλει..

Επιδόρπιο μπανάνας Blackberry

Θα χρειαστείτε: 0,5 l κεφίρ, 1,5 κουτ. ζάχαρη βανίλιας, 2 μπανάνες, 0,5 φλιτζάνια βατόμουρα, πρέζα κανέλα, κλαδάκι βάλσαμο λεμονιού.

Μαγείρεμα. Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας στο κάτω μέρος του μπολ ξυλοδαρμού και τοποθετήστε τα υπόλοιπα συστατικά στην κορυφή. Πρώτα, τρέξτε το μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα και όταν το μείγμα είναι λείο, χτυπήστε το ελαφρά.

Τα βατόμουρα απέχουν πολύ από τη δυσκολότερη καλλιέργεια και τώρα που ξέρετε πώς να αποφύγετε λάθη κατά την καλλιέργειά τους, δεν χρειάζεται να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα των ξινών μούρων..

Βατόμουρα κήπου - φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα, αναπαραγωγή, κλάδεμα

Τα βατόμουρα είναι ένα νόστιμο μούρο που αυξάνεται όλο και περισσότερο σε κήπους. Τα φρούτα βατόμουρου δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά έχουν επίσης πολλές μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Επιπλέον, η φύτευση και η φροντίδα των βατόμουρων στον κήπο δεν είναι καθόλου δύσκολη, ακόμη και ένας αρχάριος ενθουσιώδης κηπουρική θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Μάθετε πώς να φροντίζετε τα βατόμουρα, τις μεθόδους πολλαπλασιασμού των θάμνων, πώς είναι χρήσιμο το μούρο, εξοικειωθείτε με τις δημοφιλείς ποικιλίες.

  1. Περιγραφή του φυτού
  2. Τύποι και ποικιλίες
  3. Θαμνώδης
  4. Γκρι και διπλωμένο
  5. Οι πιο πολύτιμες ποικιλίες βατόμουρων
  6. Άρωμα Blackberry και θρεπτική αξία
  7. Αγροτεχνολογία
  8. Επιλογή ιστότοπου προορισμού
  9. Απαιτήσεις εδάφους
  10. Πώς να διαδώσετε τα βατόμουρα κήπου - 4 τρόποι
  11. Διάδοση από οριζόντια στρώματα
  12. Κοπή πράσινων βλαστών
  13. Πολλαπλασιασμός με ξυλοποιημένα μοσχεύματα
  14. Πολλαπλασιασμός από επίπεδα ρίζας
  15. Προσγείωση
  16. Λιπάσματα
  17. Πότισμα, επίστρωση
  18. Φροντίδα την άνοιξη και το καλοκαίρι
  19. Πώς να κλαδέψετε τα βατόμουρα?
  20. Χειμώνας
  21. Συγκομιδή
  22. Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
  23. Ασθένειες
  24. Σημαντικά παράσιτα
  25. Το άκαρι Blackberry είναι η αιτία των άγουρων βατόμουρων
  26. συμπέρασμα

Περιγραφή του φυτού

Τα βατόμουρα είναι πολυετείς θάμνοι που καλλιεργούνται σε ένα μέρος για 15-20 χρόνια ή περισσότερο. Η περιοχή που καλλιεργείται βατόμουρα στον κόσμο είναι η ίδια με εκείνη των σμέουρων, εκτός από μέρη με πιο δροσερά κλίματα. Οι περισσότερες φυτείες βρίσκονται στη Βόρεια Αμερική, τη Χιλή και τη Νέα Ζηλανδία. Οι μεγαλύτεροι ευρωπαίοι παραγωγοί βατόμουρων είναι η Σερβία, η Ρουμανία και η Βουλγαρία. Έχουμε ένα βατόμουρο ευρέως γνωστό ως άγριο φυτό, σε αυτή τη μορφή είναι συνήθως τραχύ. Η συλλογή φρούτων από τέτοια φυτά είναι περιορισμένη και μάλλον δύσκολη. Σε προσωπικά οικόπεδα, dachas, βατόμουρα κήπου καλλιεργούνται - χωρίς αγκάθια.

Το υπόγειο τμήμα του φυτού αποτελείται από το ριζικό σύστημα και το κολάρο ρίζας, το εναέριο μέρος αντικαθίσταται κατά μέσο όρο κάθε 2 χρόνια. Τον πρώτο χρόνο, αναπτύσσονται βλαστοί, στους οποίους εμφανίζονται πλευρικά καρποφόρα κλαδιά τον επόμενο χρόνο. Οι βλαστοί μπορούν να ζήσουν περισσότερο από 2 χρόνια εάν οι θάμνοι καλλιεργούνται σε ζεστά κλίματα. Υπάρχουν τύποι με και χωρίς αγκάθια.

Σε ποικιλίες με ανερχόμενα στελέχη, το μήκος τους φτάνει τα 2-3 μέτρα, τα υφέρπουσα βατόμουρα φτάνουν σε μήκος 10 μέτρα. Τα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Σε πολλές περιοχές, η καλλιέργεια βατόμουρων δεν είναι πολύ δημοφιλής λόγω της μέσης αντοχής στον παγετό, αλλά η συνεχής επιλογή νέων ποικιλιών δίνει ελπίδα για ευρύτερη κατανομή του μούρου.

Τύποι και ποικιλίες

Το Blackberry είναι ένας από τους πιο ενδιαφέροντες και ταυτόχρονα οι πιο δημοφιλείς θάμνοι που καλλιεργούνται στους κήπους μας. Υπάρχουν διάφοροι τύποι βατόμουρων. Η πιο κοινή:

  • θάμνος (Rubus fruticosus) - ονομάζεται επίσης kumanika.
  • γκρι (Rubus caesius) - ονομάζεται επίσης ozhina, azhina.
  • διπλωμένο (Rubus plicatus);
  • κοινή (Rubus vulgaris).

Θαμνώδης

Το θάμνο βατόμουρο (Rubus fruticosus) είναι ένα είδος που δημιουργείται διασχίζοντας πολλές άγριες ποικιλίες. Ως αποτέλεσμα της επιλογής, οι προκύπτουσες ποικιλίες βατόμουρου έχουν πιο ομαλό σχήμα, δεν έχουν αγκάθια, επομένως είναι εξαιρετικές ακόμη και για μικρούς κήπους. Η καλλιέργεια βατόμουρων στον κήπο δεν είναι καθόλου ενοχλητική, τα μούρα θα γίνουν μια ιδιαίτερη λιχουδιά.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των εξαιρετικών φυτών είναι ισχυρό, ακόμη και βλαστοί, εντελώς χωρίς αγκάθια. Τα στελέχη μπορεί να έχουν διαφορετικά μήκη - σε ορισμένες ποικιλίες έως 5 μέτρα, πιο συχνά 3 μέτρα. Τον Μάιο, ο θάμνος ανθίζει με μικρά, όχι πολύ ελκυστικά λουλούδια που δεν έχουν διακοσμητική αξία, αλλά προσελκύουν πολλά ιπτάμενα έντομα στον κήπο.

Η καλλιέργεια βατόμουρων στον κήπο επικεντρώνεται περισσότερο στα νόστιμα μούρα που εμφανίζονται τον Ιούλιο. Η μαζική καλλιέργεια εμφανίζεται στις αρχές Αυγούστου - Σεπτεμβρίου, όταν είναι οι πιο γλυκές. Τα βατόμουρα είναι συνήθως μαύρο ή σκούρο μπλε και μοιάζουν με σμέουρα σε σχήμα μούρων. Τα μούρα έχουν ελαφρώς ξινή, μοναδική γεύση, δύσκολο να διαχωριστούν από το μίσχο. Το σκούρο κόκκινο χυμό τους είναι πολύ δυνατό. Το φύλλο Blackberry έχει μοναδικό σχήμα, σκούρο πράσινο χρώμα, αποτελείται από 5-7 φύλλα.

Γκρι και διπλωμένο

Το θαμνώδες βατόμουρο δεν είναι το μόνο είδος που προσκαλεί στον κήπο. Επίσης καλό για την ανάπτυξη γκρι και διπλωμένο. Διακρίνονται εύκολα από θάμνους από την παρουσία αγκαθιών, αλλά υπάρχουν και άλλες διαφορές. Γκρι και διπλωμένα είδη θεωρούνται φαρμακευτικά φυτά.

Το Sizaya είναι ένας μικρός θάμνος που φτάνει σε ύψος 110 εκατοστά και δίνει πολλούς έντονα κυρτούς βλαστούς που δεν ανεβαίνουν πολύ ψηλά. Το είδος είναι κοινό, κοινό στα δάση, αποδίδει περισσότερα ξινά φρούτα από τα θαμνώδη βατόμουρα.

Διπλωμένος - μικρότερος θάμνος, λιγότερο συχνός.

Οι πιο πολύτιμες ποικιλίες βατόμουρων

Η καλλιέργεια βατόμουρων στον κήπο είναι δυνατή χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, οι οποίοι κάθε χρόνο εισάγουν όλο και περισσότερες ανθεκτικές, πολύτιμες ποικιλίες. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες δημιουργήθηκαν ως αποτέλεσμα των εργασιών επιλογής και μόνο μερικές επιλέχθηκαν από το φυσικό περιβάλλον. Υπάρχουν ποικιλίες με ανυψωμένους και ξαπλωμένους, υφέρπουσες βλαστούς, με αγκάθια και χωρίς αγκάθια.

Περιφερειακές ποικιλίες βατόμουρου διαθέσιμες για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας

Όνομα ποικιλίαςΠερίοδος ωρίμανσηςΘάμνοςΜούραΠαραγωγικότητα, c / haΧαρακτηριστικά:
ThornfreeαργάΧωρίς μέγεθος, ημι-υφέρπουσα, χωρίς αγκάθιαΒάρος - 4,5-5,0 g, μαύρο, γλυκό77.8Χαμηλή αντοχή στον παγετό, αντοχή στη θερμότητα και την ξηρασία. Μπορεί να επηρεαστεί από γκρι μούχλα.
ΑγαύηΝωρίςΜεσαίο ύψος, ελαφρώς απλωμένο, με αγκάθιαΒάρος - 4,5-5,0 g, μαύρο, γλυκόπικρο99.8Αντέχει τους παγετούς στους -25-30 ° C. Ανεκτά ανέχεται τη θερμότητα. Μπορεί να επηρεαστεί από γκρι μούχλα.
Αχάτης λίθοςΜέσηςΙσχυρός θάμνος χωρίς αγκάθιαΒάρος - 4,8-6,3 g, μαύρο, γλυκόπικρο20.9Ανθεκτικό στη θερμότητα, την ξηρασία, τον παγετό στους -24 ° C.

Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες διαθέσιμες στην αγορά. Οι υπόλοιπες ποικιλίες δεν είναι ζώνες, καθώς μπορεί να μην είναι αρκετά ανθεκτικές στον παγετό. Ωστόσο, λόγω της γεύσης των μούρων, μερικές φορές επιλέγονται, ειδικά στις θερμότερες περιοχές της χώρας. Αξίζει να τα προστατέψετε προσεκτικά από τον παγετό το χειμώνα, βέλτιστα με ένα κάλυμμα αγροτεμάχιο.

Δημοφιλείς αμερικανικές ποικιλίες - "Thornfree", "Black Satin" - σε σκληρούς βλαστούς, χωρίς αγκάθια, δεν δίνουν ανάπτυξη ρίζας.

Ποικιλία "Thornfree" - φωτογραφία

Ποικιλία "Μαύρο σατέν" - φωτογραφία

Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν σε περιοχές με τα πιο ήπια κλίματα, επειδή σε μεταβαλλόμενες συνθήκες (περίοδοι χειμερινής θέρμανσης και παγετός μετά από αυτές) οι θάμνοι καταστρέφονται εύκολα από τον παγετό. Στην ποικιλία Thornfrey, το πάγωμα των οφθαλμών εμφανίζεται στους -10 ° C. Η αμερικανική ποικιλία Evergreen χωρίς αγκάθια με μακρούς βλαστούς είναι επίσης επιρρεπής σε κατάψυξη, που καλλιεργείται σε θερμές περιοχές.

Αειθαλής ποικιλία - φωτογραφία

Μια δημοφιλής πολωνική ποικιλία "Orkan" - χωρίς αγκάθια, με ισχυρή ανάπτυξη, δεν σχηματίζει ρίζες. Τα φρούτα είναι μεγάλα (έως 5,7 g) με ξινή γεύση. Ποικιλία με μέσο χρόνο ωρίμανσης - η συγκομιδή συγκομίζεται 50% στα μέσα Αυγούστου. Κατά μέσο όρο, 3,5 kg μούρων συλλέγονται από ένα φυτό. Συνιστάται για ήσυχες περιοχές, ψηλές σήραγγες.

Το 2003, εμφανίστηκε η πολωνική ποικιλία Gazda, σχηματίζοντας βλαστούς με μικρό αριθμό αγκαθιών. Πολλαπλασιάζεται εύκολα από στρώματα ρίζας, μεγαλώνει έως 2,5 μέτρα ύψος, σχηματίζει δυνατούς τοξωτούς βλαστούς. Φρούτα τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο σε δύο χρόνια βλαστούς. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, αρωματικά, πολύ νόστιμα. Η συλλογή πραγματοποιείται κάθε 3-5 ημέρες. Οι βολές είναι λιγότερο επιρρεπείς στο πάγωμα.

Υπάρχουν ποικιλίες βατόμουρων που είναι εντελώς ανθεκτικά στο πάγωμα;?

Δυστυχώς, η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι αρνητική. Ακόμη και οι πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες βατόμουρου είναι μερικώς ανθεκτικές. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι σε χαμηλές θερμοκρασίες έως -20 ° C και τους έντονους ισχυρούς ανέμους, δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι για την τύχη του θάμνου. Συχνά οι ποικιλίες που θεωρούνται ανθεκτικές στον παγετό εκτίθενται σε σκληρές ατμοσφαιρικές συνθήκες και παράγουν μικρότερα, χαμηλότερης ποιότητας φρούτα το δεύτερο έτος..

Άρωμα Blackberry και θρεπτική αξία

Εκτός από την ασυνήθιστη γεύση, τα βατόμουρα έχουν και άλλα οφέλη. Είναι μια μοναδική πηγή ασυνήθιστων συστατικών με ευεργετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορες ασθένειες. Το φύλλο βατόμουρου είναι μια πρώτη ύλη για τη δημιουργία ενός αφέψηματος που μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, καθώς έχει διαφωρητική και αντιπυρετική δράση.

Τα βατόμουρα περιέχουν πολύ πηκτίνη, εύπεπτα σάκχαρα, οργανικά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του ελαγικού οξέος), βιταμίνες και μέταλλα. Το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλότερο από ό, τι στα σμέουρα. Τα φρούτα Blackberry έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακά και αντιιικά αποτελέσματα.

Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων:

  • μπορεί να βοηθήσει με διάρροια και διάφορες πεπτικές διαταραχές?
  • περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.
  • περιέχουν ανθοκυανίνες, μπορεί να έχουν υποστηρικτική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα.
  • πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες.
  • βοήθεια για να αποκτήσετε μια όμορφη επιδερμίδα?
  • βοήθεια για τη φροντίδα των ματιών?
  • μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος.
  • βοήθεια για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του PMS και της εμμηνόπαυσης.
  • Αν και τα βατόμουρα είναι γλυκά, καταναλώνονται από διαβητικούς επειδή έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
  • κατάλληλο για τη δημιουργία ενός χαμηλού θερμίδου, υγιεινού, νόστιμου επιδόρπιου για τους διαιτολόγους.

Μόνο 1 ποτήρι την ημέρα θα ικανοποιήσει τις ανάγκες του σώματος για ασκορβικό οξύ - είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C. Τα παρασκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν από μούρα και φύλλα.

Αγροτεχνολογία

Η φροντίδα για τα βατόμουρα δεν διαφέρει πολύ από τα σμέουρα που αποφέρουν καρπούς το καλοκαίρι.

Επιλογή ιστότοπου προορισμού

Η καλλιέργεια βατόμουρων κήπου απαιτεί εξεύρεση κατάλληλης θέσης. Μόνο σε πλήρη ηλιοφάνεια τα βατόμουρα θα είναι γλυκά και νόστιμα. Ο θάμνος μπορεί να φυτευτεί σε ένα ημι-σκιερό μέρος ή ακόμα και σε βαθιά σκιά (από τη βόρεια πλευρά), αλλά τότε μεγαλώνει χειρότερα, αργότερα ωριμάζει η συγκομιδή.

Οι θάμνοι πρέπει να προστατεύονται καλά από τους λαμπερούς ανέμους που μπορούν να βλάψουν τους βλαστούς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν αρχίζει η καρποφορία, τα μούρα μπορεί να καταστραφούν, ειδικά εάν βρέχει. Κάποτε πιστεύεται ότι ήταν καλύτερο να καλλιεργήσετε βατόμουρα σε κήπους που βρίσκονται κοντά στο δάσος, αλλά αυτό δεν συμβαίνει - νέες ποικιλίες θα γίνονται αποδεκτές παντού..

Τα βατόμουρα είναι μέτρια ευαίσθητα στον παγετό, ορισμένες ποικιλίες δεν μπορούν να επιβιώσουν στις συνθήκες μας, επομένως θα πρέπει να καλυφθούν πριν από το χειμώνα (τα φυτά ανέχονται παγετούς στους -15 ° C). Συνιστάται να φυτέψετε τον θάμνο σε έναν τοίχο σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία ή να τον καλύψετε. Σε κρύες περιοχές, συνιστάται η καλλιέργεια βατόμουρων υπό κάλυψη. Αυτό ελαχιστοποιεί τις απώλειες λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών και παρατείνει την περίοδο συγκομιδής..

Δεν συνιστάται η καλλιέργεια βατόμουρων για τουλάχιστον 3 χρόνια μετά:

  • ντομάτα,
  • πατάτες,
  • πιπέρι,
  • σμέουρα,
  • φράουλα.

Δεδομένου ότι αυτά τα φυτά μπορούν να μολυνθούν με τα ίδια παθογόνα και παράσιτα.

Απαιτήσεις εδάφους

Το έδαφος στο οποίο θα πρέπει να φυτεύονται τα σπορόφυτα βατόμουρου θα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι υδατοστεγές, καθώς αυτό μπορεί να απειλήσει την εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών.

Τα βατόμουρα αναπτύσσονται καλά σε εύφορα, όχι βαριά εδάφη. Το έδαφος πρέπει να είναι διαπερατό, να στεγνώνει γρήγορα, να στραγγίζει νερό. Ωστόσο, τα νεαρά φυτά δεν ανέχονται ακόμη και προσωρινή ξηρασία · εάν είναι απαραίτητο, απαιτείται τακτικό πότισμα..

  • συνιστώμενο pH - 6.0-7.0;.
  • με δείκτη κάτω του 5.5, το έδαφος πρέπει να είναι ασβέστη.
  • σε ρΗ άνω του 8,0, τα φυτά μπορεί να υποφέρουν από χλώρωση που προκαλείται από έλλειψη σιδήρου.

Συνιστάται να αποφεύγετε βαριά ή αμμώδη εδάφη. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει άλλη επιλογή, πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί καλά με κοπριά, λίπασμα ή πράσινη κοπριά (μουστάρδα, όσπρια).

Ο τόπος φύτευσης πρέπει να ξεριζωθεί καλά.

Πώς να διαδώσετε τα βατόμουρα κήπου - 4 τρόποι

Τα βατόμουρα σπάνια παράγουν ανάπτυξη ριζών, ανάλογα με το είδος και την ποικιλία. Το φυτό πολλαπλασιάζεται συνήθως ριζώνοντας τις κορυφές των βλαστών του τρέχοντος έτους με κλίση και προσάρτηση τους στο έδαφος - αυτή είναι μια σχετικά απλή διαδικασία. Εάν υπάρχει ένας υγιής θάμνος, πρέπει να τον πολλαπλασιάσετε μόνοι σας. Επιπλέον, ο πολλαπλασιασμός του βατόμουρου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναζωογονήσετε ένα φυτό που είναι καιρός να αναφυτευτεί..

Διάδοση από οριζόντια στρώματα

Αυτή είναι η απλούστερη και πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος βατόμουρου μεταξύ των κηπουρών. Ο καλύτερος χρόνος για στρώσεις είναι η άνοιξη. Επιλέγονται βλαστοί που έχουν φτάσει σε μήκος 70-150 εκ. Ο βλαστός κάμπτεται στην επιφάνεια της γης, ασφαλισμένος με συνδετήρες. Ένα κομμάτι του βλαστού κάτω από την κορυφή καλύπτεται με χούμο χώμα, γεμίζοντας ένα ανάχωμα ύψους 7-10 cm (αφήνοντας την κορυφή του βλαστού να μην καλύπτεται).

Το θαμμένο τμήμα πρέπει να ριζώσει πριν από το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κόψετε από το μητρικό φυτό. Στο τέλος του φθινοπώρου ή της επόμενης άνοιξης, ένα δενδρύλλιο βατόμουρου μπορεί να μεταμοσχευτεί σε άλλη τοποθεσία..

Κοπή πράσινων βλαστών

Η μέθοδος βασίζεται στη ριζοβολία των κορυφών των βλαστών, που πραγματοποιούνται από τα τέλη Ιουνίου έως τον Αύγουστο. Είναι απαραίτητο να κόψετε το νεαρό, μη-λιγνισμένο άνω μέρος του βλαστού του τρέχοντος έτους, μαζί με πολλά φύλλα (μήκους 6-10 cm). Τα κάτω φύλλα (2-3 φύλλα) αφαιρούνται, η κοπή βυθίζεται σε μια μηχανή ριζώματος και φυτεύεται σε ένα διαπερατό, αμμώδες υπόστρωμα.

Το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται συνεχώς. Τα μοσχεύματα πρέπει να είναι καλά φωτισμένα. Είναι καλύτερα να καλύψετε τα φυτά με γυαλί. Για την αποφυγή μυκητιασικής νόσου, είναι χρήσιμο να ψεκάσετε τα φυτά με μυκητοκτόνο μία φορά την εβδομάδα..

Μετά από 5-8 εβδομάδες, τα ριζωμένα μοσχεύματα προετοιμάζονται για μεταφύτευση σε μεγάλες γλάστρες - σταδιακά σκληρύνονται. Την επόμενη άνοιξη, μπορείτε να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος.

Πολλαπλασιασμός με ξυλοποιημένα μοσχεύματα

Η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά στην κηπουρική. Τα έτοιμα μοσχεύματα είναι σίγουρα λιγότερο ευαίσθητα στην απώλεια νερού από τα πράσινα μοσχεύματα και απαιτούν λιγότερη φροντίδα. Τα ξυλοποιημένα μοσχεύματα κόβονται στα τέλη του φθινοπώρου, όταν τα φυτά τελειώνουν. Οι ετήσιοι βλαστοί κόβονται σε μήκος 10-20 cm (η διαδικασία γίνεται καλύτερα με ένα κοφτερό μαχαίρι, καθώς ο κλαδευτήρας μπορεί να "συντρίψει" το σουτ). Τα μοσχεύματα βυθίζονται σε μια μηχανή ριζοβολίας και στη συνέχεια φυτεύονται κάθετα σε ένα διαπερατό αμμώδες υπόστρωμα.

Τα μοσχεύματα αποθηκεύονται στο υπόγειο μέχρι την άνοιξη (προστατεύοντάς τα από το πάγωμα εάν είναι απαραίτητο). Το υπόστρωμα πρέπει να παραμείνει ελαφρώς υγρό. Την άνοιξη, τα ριζωμένα μοσχεύματα μεταμοσχεύονται σε γλάστρες και σκληραίνουν αργά. Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά φυτεύονται το φθινόπωρο.

Πολλαπλασιασμός από επίπεδα ρίζας

Είναι απαραίτητο να σκάψετε προσεκτικά το κομμάτι της ρίζας, να το διαχωρίσετε από το μητρικό φυτό. Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε βάθος 5 cm. Την άνοιξη, οι βλαστοί πρέπει να αναπτύσσονται από αδρανή μπουμπούκια.

Προσγείωση

Συνιστάται να αγοράσετε φυτά από εξειδικευμένα φυτώρια. Τα βατόμουρα καλλιεργούνται συχνά σε 1-2 αντίγραφα σε κήπους κοντά στο σπίτι ή στο καλοκαιρινό τους εξοχικό σπίτι. Όταν σχεδιάζετε μεγαλύτερες φυτεύσεις, βρείτε την κατάλληλη περιοχή και προσδιορίστε την απόσταση μεταξύ των φυτών. Η απόσταση εξαρτάται από την κατάσταση των θάμνων, το είδος της ανάπτυξης (ανυψωμένοι μίσχοι ή ξαπλωμένοι) και η τεχνολογία. Συνήθως οι θάμνοι βατόμουρου φυτεύονται σε απόσταση 1,5-2 μέτρων ο ένας από τον άλλο, επειδή μεγαλώνουν γρήγορα και απαιτούν πολύ χώρο..

  • μεταξύ σειρών - 2,5-4 μ.
  • για ποικιλίες με ανυψωμένα στελέχη - στη σειρά σε απόσταση 0,6-1,2 μέτρων.
  • ποικιλίες με υφέρπουσα βλαστάρια - έως 1,8 μέτρα.
  • όταν μεγαλώνετε σε πέργκολα - πρέπει να παρέχετε ύψος στήριξης τουλάχιστον 1,5-2 μέτρα.
  1. Πριν από τη φύτευση, μια τρύπα σκάβεται μεγαλύτερη από τη ρίζα. Γόνιμο έδαφος με την προσθήκη τύρφης χύνεται στο κάτω μέρος του λάκκου.
  2. Οι κατεστραμμένες ρίζες αφαιρούνται πριν από τη φύτευση.
  3. Το φυτό τοποθετείται σε μια τρύπα, καλύπτεται με χώμα και συμπιέζεται γύρω από τον θάμνο, δημιουργώντας ένα "μπολ" για πότισμα.
  4. Αμέσως μετά τη φύτευση του βατόμουρου, ο θάμνος πρέπει να ποτίζεται άφθονα - ρίχνοντας τουλάχιστον 3-5 λίτρα νερού.
  5. Μετά τη φύτευση, οι βλαστοί κόβονται σε ύψος 30-40 cm. Δεν συνιστάται να αφήσετε το φυτό να καρποφορήσει τον πρώτο χρόνο λόγω του υψηλού κινδύνου εξασθένησης του θάμνου.

Τα βατόμουρα μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη ή το φθινόπωρο, να καλλιεργηθούν σε δοχεία - καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Οι βολές πραγματοποιούνται κατά μήκος των οριζόντιων καλωδίων της πέργκολας, ξεχωριστά - βλαστοί του τρέχοντος έτους και χωριστά καρποφόρα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε βατόμουρα σε πασσάλους ύψους 1,5 μέτρων. Οι βλαστοί δένονται σε πολλά σημεία σε ένα μανταλάκι.

Τα βατόμουρα που καλλιεργούνται σε πασσάλους προστατεύονται ευκολότερα σε κρύους χειμώνες, αυτή η φόρμα συνιστάται για ποικιλίες με χαμηλή αντοχή στον παγετό.

Λιπάσματα

Για την επιτυχή καλλιέργεια βατόμουρων, το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ύλη, επομένως, πριν από τη φύτευση, συνιστάται να το εμπλουτίσετε με λιπάσματα, λίπασμα ή λιπάσματα πολλών συστατικών. Χάρη στα λιπάσματα, τα φυτά θα πάρουν καλύτερα. Πριν από τη φύτευση, η κοπριά εφαρμόζεται σε δόση 400 kg / εκατό τετραγωνικών μέτρων και το έδαφος σκάβεται.

Οι δόσεις ορυκτών λιπασμάτων προσδιορίζονται με βάση τη χημική ανάλυση του εδάφους. Οι μέσες τιμές είναι οι εξής:

  • Αζωτο. Η γονιμοποίηση με άζωτο σε δόση 300-600 g Ν ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα δίνεται στις αρχές της άνοιξης, όταν η γη ξεπαγώνει ήδη. Τον πρώτο και δεύτερο χρόνο, μπορείτε να σπείρετε το λίπασμα σε σειρές, τα επόμενα χρόνια - σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά άζωτο για να αποφύγετε την αύξηση της ευαισθησίας των βατόμουρων σε μυκητιασικές ασθένειες.

  • Κάλιο. Τα λιπάσματα ποτάσας εφαρμόζονται από τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση, το φθινόπωρο σε δόση 500-800 g K2Ω ανά εκατό.
  • Φώσφορος. Τα παρασκευάσματα φωσφόρου δεν χρειάζεται να προστεθούν εάν είχαν εισαχθεί πριν από τη φύτευση.
  • Ασβέστιο. Εάν το παρακάνετε με τον περιορισμό του εδάφους, τα βατόμουρα μπορεί να υποφέρουν από χλώρωση που προκαλείται από σημαντική μείωση της απορρόφησης του σιδήρου, τότε τα χηλικά πρέπει να χρησιμοποιούνται.

Πότισμα, επίστρωση

Το ύψος της βροχόπτωσης που πέφτει στις περισσότερες περιοχές είναι επαρκές για την ορθή ανάπτυξη των φυτών. Τα βατόμουρα, χάρη στο βαθύ ριζικό τους σύστημα (πολύ βαθύτερο από τα σμέουρα), αντιμετωπίζουν καλά τις προσωρινές ελλείψεις νερού. Κατά τη διάρκεια περιόδων ξηρασίας, το πότισμα είναι απαραίτητο.

Η καλλιέργεια βατόμουρων απαιτεί το στρώμα για να διατηρεί το έδαφος υγρό και να αποτρέπει την ανάπτυξη ζιζανίων.

Φροντίδα την άνοιξη και το καλοκαίρι

Η καλλιέργεια βατόμουρων κήπου είναι αρκετά απαιτητική, ειδικά στην αρχή. Τα νεαρά φυτά πρέπει να ποτίζονται συχνά επειδή ακόμη και η προσωρινή έλλειψη νερού είναι επιβλαβής. Σε μεταγενέστερο στάδιο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε τόσο πολύ για την άρδευση, τα φυτά αρδεύονται μόνο σε ζεστές, ζεστές μέρες, κατά τη διάρκεια του κανονικού ποτίσματος του κήπου.

Την άνοιξη, συνιστάται να λιπαίνετε τα βατόμουρα τακτικά κάθε λίγες εβδομάδες, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας σύνθετες συνθέσεις όπως το NPK, δηλαδή που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο, τα οποία διατηρούν το κατάλληλο pH του εδάφους και κάνουν το φυτό ισχυρό.

Η γονιμοποίηση νεαρών φυτών δεν απαιτείται εάν ο χώρος προετοιμάζεται με κοπριά ή λίπασμα.

Πώς να κλαδέψετε τα βατόμουρα?

Η φροντίδα για βατόμουρα κήπου περιλαμβάνει απαραίτητα κλάδεμα, χάρη στο οποίο οι θάμνοι πυκνώνουν γρήγορα και αποδίδουν καρπούς. Κατά το πρώτο έτος, το κλάδεμα των βατόμουρων κήπου δεν είναι απαραίτητο.

Κατά το δεύτερο έτος, το πρώτο κλάδεμα πραγματοποιείται μετά τη συγκομιδή..

  1. Το φυτό φέρνει καρπούς μία φορά στους βλαστούς του περασμένου έτους, οπότε στο τέλος του καλοκαιριού, οι βλαστοί στους οποίους υπήρχαν φρούτα κόβονται, επειδή δεν θα αποφέρουν πλέον καρπούς.
  2. Οι υπόλοιποι βλαστοί είναι δεμένοι με σύρμα ή πονταρίσματα και κόβονται 15-20 cm υψηλότερα από την τελευταία καλτσοδέτα.
  3. Κλάδεμα στις αρχές του καλοκαιριού των κορυφών των βλαστών του τρέχοντος έτους (μέχρι ύψος 150-160 cm), το οποίο διεγείρει την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών. Σε διακλαδισμένους βλαστούς, σχηματίζεται μεγαλύτερος αριθμός ταξιανθιών (φωτογραφία). Εμφανίζονται κλαδιά που θα αποφέρουν καρπούς τον επόμενο χρόνο (σε ποικιλίες με επαναλαμβανόμενους βλαστούς "σέρνεται", αυτή η διαδικασία δεν εκτελείται) Στη συνέχεια, οι βλαστοί κόβονται και δένονται έτσι ώστε το χειμώνα να μην σπάσουν κάτω από την πίεση του χιονιού, του ανέμου.
  4. Άνοιξη κλάδεμα - πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το φυτό και να αφαιρέσετε τυχόν παγωμένους, νεκρούς βλαστούς.

Χειμώνας

Ορισμένες ποικιλίες βατόμουρου ανέχονται καλά το κρύο, αλλά πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό. Οι βλαστοί τοποθετούνται στο έδαφος και καλύπτονται με φύλλα, κλαδιά κωνοφόρων δέντρων, λινάτσα ή υψηλής ποιότητας χειμερινό αγροτεμάχιο. Μικρά αναχώματα γης μπορούν να κατασκευαστούν γύρω από το κολάρο της ρίζας για να προστατεύσουν καλύτερα τις ρίζες των φυτών. Αυτό είναι σημαντικό γιατί σε περίπτωση πολύ κρύου χειμώνα, το φυτό μπορεί να πεθάνει..

Παγωμένη, νεκρή διετής διαφυγή - φωτογραφία

Παγωμένος πυροβολισμός δύο ετών - φωτογραφία

Συγκομιδή

Τα φρούτα συγκομίζονται σε πλήρη ωριμότητα. Από έναν θάμνο, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή 5-10 κιλών. Η συγκομιδή πραγματοποιείται καθημερινά, λαμβάνοντας υπόψη τη συλλογική ωριμότητα των μούρων, για 3-6 ημέρες, ανάλογα με τον καιρό και την ποικιλία. Τα μούρα δεν τραβιούνται σαν σμέουρα, αλλά κόβονται από τον θάμνο. Τα μούρα συνήθως ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού..

Η συγκομιδή δεν συνιστάται σε βροχερές μέρες, τα φρούτα μπορούν γρήγορα να σαπίσουν μετά την ξήρανση. Μετά τη συλλογή, τα μούρα πρέπει να ψύχονται το συντομότερο δυνατό στους 2-5 ° C.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Δυστυχώς, τα βατόμουρα μπορούν να προσβληθούν από ασθένειες και παράσιτα..

Ασθένειες

Οι θάμνοι μπορούν να επηρεάσουν ασθένειες:

  • ανθρακνόζη,
  • λευκό φύλλο,
  • σπονδυλοπάθεια,
  • σήψη ρίζας.

Σημαντικά παράσιτα

Τα πιο κοινά παράσιτα:

  • Τα βατόμουρα τρώγονται συχνά από πουλιά, γεγονός που αναγκάζει τη χρήση προστατευτικών διχτυών.
  • αφίδα βατόμουρου-βατόμουρου,
  • θυσανόπτερα,
  • τσιμπίδα,
  • άκαρι βατόμουρου.

Μέτρα πρόληψης και ελέγχου:

  1. είναι απαραίτητο να αποκόψετε μολυσμένα μέρη φυτών, να τα κάψετε.
  2. πρέπει να διατηρήσετε επαρκή απόσταση, μην συμπιέσετε τις προσγειώσεις.
  3. να μην δημιουργηθεί ένα μικροκλίμα ευνοϊκό για τους παθογόνους μικροοργανισμούς.
  4. να μην γονιμοποιήσετε πάρα πολύ με άζωτο, γεγονός που μειώνει την ανοσία στις μυκητιακές ασθένειες.
  5. σχολαστικό βοτάνισμα.

Το άκαρι Blackberry είναι η αιτία των άγουρων βατόμουρων

Οι κηπουροί εκπλήσσονται που εμφανίζονται κόκκινα μούρα στους θάμνους, οι οποίοι δεν γίνονται ποτέ μαύροι. Η αιτία του φαινομένου είναι ένα άκαρι βατόμουρου. Αυτό συμβαίνει με διαφορετική ένταση κάθε χρόνο..

Το άκαρι του βατόμουρου (Acelitus essigi) είναι ένα από τα μικρότερα παράσιτα της τετράποδας υπεροικογένειας. Το σώμα του κρότου είναι λευκό, ατράκτου, με δύο ζεύγη ποδιών. Οι ενήλικες έχουν μήκος 0,16-0,18 mm, τα αυγά είναι μικρά, με διάμετρο περίπου 0,03 mm. Το χειμώνα, εντομολογούνται παράσιτα σε βλαστοί βατόμουρου, καθώς και σε μουμιοποιημένα φρούτα που έχουν υποστεί ζημιά την προηγούμενη σεζόν που παρέμειναν στους θάμνους. Την άνοιξη, όταν ξεκινά η καλλιεργητική περίοδος των βατόμουρων, τα τσιμπούρια σταδιακά εγκαταλείπουν τους χειμερινούς χώρους τους και μεταναστεύουν στην κάτω πλευρά των αναπτυσσόμενων νεαρών φύλλων, όπου αρχίζουν να τρέφονται. Τα θηλυκά γεννούν αυγά στα φύλλα, όπου τρέφονται οι προνύμφες. Αργότερα, οι προνύμφες μεταναστεύουν στους αναδυόμενους μπουμπούκια. Τρέφονται με λουλούδια και αναπτύσσουν φρούτα. Στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, μαζεύονται μέσα στα μπουμπούκια σε σημεία ανάπτυξης. Οι προνύμφες μπορούν χειμώνα ήσυχα και συνεχίζουν να τρέφονται την άνοιξη..

Το τσιμπούρι απορροφά τους χυμούς του φυτού, η μεγαλύτερη ζημιά προκαλείται από την εισαγωγή τοξικών ενώσεων με σάλιο στον ιστό των οφθαλμών φρούτων, η οποία προκαλεί διαταραχές στη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων. Το άκαρι Blackberry είναι η αιτία των άγουρων βατόμουρων (φωτογραφία).

Τα φρούτα (ή μέρη τους) που έχουν υποστεί ζημιά από ακάρεα είναι σκληρά, έντονα κόκκινα, όξινα και παραμένουν έτσι μέχρι το χειμώνα. Τα υγιή φρούτα αλλάζουν χρώμα σε σκούρο, μαλακά, μετατρέπονται σε πλήρη μούρα επιδόρπιο. Η πρώτη συγκομιδή έχει λιγότερα κατεστραμμένα μούρα από την επόμενη. Τα πιο κατεστραμμένα μούρα παρατηρούνται στις πρόσφατες συγκομιδές. Οι απώλειες εξαρτώνται από τον αριθμό των ακάρεων στους θάμνους, ο οποίος επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες, τη θερμοκρασία (συνήθως μια θερμοκρασία περίπου 20 ° C είναι κατάλληλη για τα ακάρεα), η οποία καθορίζει το χρόνο ανάπτυξης μεμονωμένων σταδίων του παρασίτου.

Τα ακάρεα μεταφέρονται σε νέες φυτεύσεις μαζί με μοσχεύματα (αυτή είναι η κύρια πηγή παρασίτων σε νεαρά φυτά). Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, εξαπλώθηκαν μαζί με τον άνεμο, τη βροχή και μπορούν να μεταδοθούν από έντομα και άλλους τύπους κροτώνων που μετακινούνται από μολυσμένα φυτά σε υγιή..

Ο βασικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε υγιή μοσχεύματα. Εάν οι μολυσμένοι θάμνοι ακάρεων μεγαλώνουν κοντά, είναι καλύτερο να τα σκάψετε και να τα κάψετε έτσι ώστε να μην γίνουν πηγή μόλυνσης για νέους, υγιείς θάμνους. Μετά τη συγκομιδή, οι παλιοί βλαστοί πρέπει να κοπούν και να καούν. Μην αφήνετε τα μολυσμένα φρούτα στους θάμνους για το χειμώνα. Αυτές οι μέθοδοι μπορούν να μειώσουν σημαντικά την πηγή διανομής κροτώνων στην περιοχή..

Μερικές φορές είναι απαραίτητο να εφαρμόζονται μέτρα χημικού ελέγχου. Δεν είναι εύκολο, είναι δύσκολο να επιτευχθεί υψηλή αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Η χημική επεξεργασία των βατόμουρων μπορεί να πραγματοποιηθεί την άνοιξη, όταν το παράσιτο φεύγει από τα χειμερινά καταφύγια και αρχίζει να τρέφεται με τα φύλλα. Καταπολέμηση πριν από την ανθοφορία και, εάν είναι απαραίτητο, στην αρχή της ανθοφορίας και μετά την ανθοφορία. Είναι πολύ σημαντικό να αποτρέψετε το παράσιτο να τρέφεται με λουλούδια και μπουμπούκια φρούτων..

Η μείωση των ακάρεων επιτυγχάνεται με ψεκασμό με ακαρεοκτόνα - Omite 30 WP (0,2-0,23%), ροπή 50 WP (0,12%), Magus 200 SC (0,09%), Ortus 05 SC (0,1- 0,15%). Η επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιείται προσεκτικά έτσι ώστε το υγρό με το παρασκεύασμα να φτάνει στην κάτω πλευρά των φύλλων, στις γωνίες των φύλλων και των μπουμπουκιών, όπου κρύβονται τα τσιμπούρια. Πριν τον ψεκασμό, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης του φαρμάκου, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην τοξικότητα και να παρατηρήσετε την περίοδο αναμονής για τους ανθρώπους. Τα προαναφερθέντα ακαρεοκτόνα καταπολεμούν ταυτόχρονα τα ακάρεα.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια βατόμουρων είναι εύκολη. Ο θάμνος δεν θα καταλάβει πολύ χώρο στον κήπο και θα παράγει πολλά νόστιμα και υγιή μούρα που μπορούν να καταψυχθούν, να κονσερβοποιηθούν, να προστεθούν σε επιδόρπια ή να καταναλωθούν απευθείας από τον θάμνο..

Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά

Η κλασική ποικιλία βατόμουρου Agavam - αν και τραχύ, έχει καλή γεύση. Για να απολαύσετε τη γεύση του, πρέπει να συγκομίσετε εγκαίρως. Το γεγονός είναι ότι τα βατόμουρα γίνονται μαύρα, αλλά πρέπει να περάσουν μερικές ακόμη μέρες πριν ωριμάσουν. Είναι εξωτερικά αδύνατο να διακρίνουμε τα ώριμα φρούτα από τα άγουρα. Πρέπει να πάρετε ένα μούρο και να το τραβήξετε ελαφρά. Τα ώριμα θα πέσουν σίγουρα στα χέρια τους, ενώ τα μαύρα, αλλά τα ανώριμα κρατούν πολύ πιο δυνατά. Το ώριμο μούρο είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Συμβαίνει και μια τέτοια συλλογή αποτυγχάνει. Αυτό σημαίνει ότι οι φυτεύσεις ποτίζονταν πολύ συχνά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ποτίζετε λιγότερο συχνά και όταν τα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν, το πότισμα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς. Τότε τα μούρα θα είναι πιο γλυκά. Η προσθήκη τέφρας ή υπερφωσφορικού και θειικού καλίου πριν από την ωρίμανση μπορεί επίσης να βελτιώσει αισθητά τη γεύση. Ωστόσο, δεν συμβαίνουν θαύματα και αν η ποικιλία δεν έχει νόστιμο μούρο, τότε είναι αδύνατο να αλλάξει ριζικά τη γεύση. Έτσι, η ποικιλία Black Satin δεν διαφέρει στην ειδική περιεκτικότητα σε ζάχαρη ακόμη και μετά το ντύσιμο.

Το Kislyak μπορεί να αναπτυχθεί εάν καλλιεργούνται βατόμουρα στη σκιά Αυτή, όπως τα σμέουρα, χρειάζεται τον ήλιο για να εκδηλώσει όλες τις ιδιότητες. Επιπλέον, όλα τα είδη ζώων, συμπεριλαμβανομένων γυμνών γυμνοσάλιαγκων, βιάζονται να γιορτάσουν με μούρα στη σκιά. Επομένως, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η υπερβολική φύτευση με ζιζάνια και να μην φυτέψετε φυτά στη σκιά των δέντρων. Στον ήλιο, η απόδοση είναι υψηλότερη και η σκληρότητα του χειμώνα είναι καλύτερη..

Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά

Το Blackberry αναφέρεται σε ανεπιτήδευτες και παραγωγικές καλλιέργειες. Σε σύγκριση με τα σμέουρα, τα βατόμουρα έχουν ξινή γεύση. Και οι καλλιεργημένες ποικιλίες είναι πιο γλυκές από τις άγριες ποικιλίες. Καλλιεργημένα είδη: γκρι βατόμουρο (Rubus caesius), θάμνο βατόμουρο (Rubus fruticosus).

Μερικές φορές ο θάμνος πολιτισμός ονομάζεται kumanik. Ο καρπός έχει συχνά ξινή γεύση όταν μεγαλώνει. Ας εξετάσουμε τους λόγους, προσπαθήστε να καταλάβετε: εξαρτάται από την ποικιλία ή το περιεχόμενο.

Λόγοι για την ξινή γεύση των βατόμουρων

Η ποικιλία Agavam έχει καλά χαρακτηριστικά γεύσης, αλλά και αιχμηρά αγκάθια. Τα μούρα γίνονται γλυκά μόνο όταν είναι πλήρως ώριμα. Εξωτερικά, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η ωριμότητα ενός μαύρου καρπού. Επομένως, παίρνουν το μούρο και το τραβούν ελαφρά.

Όταν ο καρπός είναι ώριμος, πέφτει στη δική του παλάμη. Αυτά τα μούρα είναι γλυκά, ζουμερά και έχουν καλή μεταφορά. Όταν το μαύρο μούρο είναι άγουρο, παραμένει στο σέπαλο και δεν πέφτει. Αυτά είναι τα φρούτα που δεν σπάνε για άλλες 3-4 ημέρες.

Τα βατόμουρα έχουν ξινή γεύση όταν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο έδαφος. Το πότισμα απαιτείται κατά το σχηματισμό των λουλουδιών και των ωοθηκών. Όταν αρχίσει η ωρίμανση, το πότισμα σταματά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα αποκτούν μια γλυκιά γεύση..

Βοηθά στη μείωση της οξύτητας προσθέτοντας τέφρα ξύλου πριν από την καρποφορία. Μπορείτε να προσθέσετε θειικό κάλιο ή υπερφωσφορικό.

Όταν το έδαφος γονιμοποιείται, τότε δεν χρειάζεται να γίνει ειδική λίπανση. Επειδή ο θάμνος θα μεγαλώσει μόνο χόρτα εις βάρος της καρποφορίας. Ορυκτά λιπάσματα και οργανικές ύλες εφαρμόζονται σε φτωχά εδάφη.

Η οξύτητα εξαρτάται από την ποικιλία. Για παράδειγμα, η ποικιλία Black Satin είναι ξινή, τα μούρα δεν θα είναι γλυκά σε έναν τέτοιο θάμνο. Τα φρούτα αποκτούν συχνά οξύ όταν φυτεύουν φυτά στη σκιά. Επομένως, τα βατόμουρα φυτεύονται σε ηλιόλουστα μέρη..

Τα ζιζάνια δεν πρέπει να επιτρέπεται να ξεπερνούν τις φυτεύσεις. Δεν μπορεί να φυτευτεί κάτω από δέντρα. Ακολουθώντας απλούς κανόνες φύτευσης και φροντίδας, παίρνουν γλυκά βατόμουρα..

Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα και αντενδείξεις των βατόμουρων

Τα βατόμουρα είναι ένα πολυετές φυτό στην οικογένεια Rosaceae. Η αξία του έγκειται στους καρπούς, οι οποίοι έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Έχουν ομοιότητα με τα σμέουρα σε σχήμα, μόνο το χρώμα διαφέρει - τα βατόμουρα έχουν πλούσια μαύρη απόχρωση. Τι είναι το βατόμουρο, οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του, θα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τι είναι το μούρο βατόμουρου

Αυτό το φυτό μεγαλώνει ως θάμνος. Αρχίζει να ανθίζει τον Μάιο και φέρνει τα πρώτα φρούτα στις αρχές του καλοκαιριού. Αυτός ο θάμνος είναι ευρέως διαδεδομένος στην Αμερική, την Ευρασία και τη Ρωσία. Είναι τα βατόμουρα υγιή όταν μαγειρεύονται; Είναι χρήσιμο όχι μόνο φρέσκο, αλλά και ως μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζελέ και άλλα πιάτα. Τα μούρα και τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα..

Γιατί τα βατόμουρα είναι ξινά; Στην πραγματικότητα, αυτά τα φρούτα έχουν πλούσια γλυκιά και ξινή γεύση. Εάν πιάσει ένα ξινό μούρο, αυτό δείχνει ότι δεν είναι αρκετά ώριμο. Αν και δεν έχει λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες από ένα ώριμο μούρο.

Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων

Πώς είναι το βατόμουρο χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα; Τα μούρα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά στην εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Τα οφέλη τους είναι τα ίδια για τις γυναίκες και τους άνδρες. Η χρήση βατόμουρων έχει την ακόλουθη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:

  • μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς.
  • καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύει τα τοιχώματά τους.
  • έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών και των οργάνων του ουροποιητικού συστήματος.

Στην εναλλακτική ιατρική, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για την επίλυση των ακόλουθων προβλημάτων:

  1. Αποδυναμωμένο ανοσοποιητικό σύστημα Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, η χρήση του βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα άτομο βελτιώνει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην εποχή του κρυολογήματος.
  2. Ογκολογικές ασθένειες. Η κατανάλωση βατόμουρων αναστέλλει τακτικά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
  3. Παραβίαση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι καρποί του φυτού καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος.
  4. Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, βελτιώνοντας τις μεταβολικές διαδικασίες.
  5. Υπερβολική συσσώρευση επιβλαβών ουσιών στο σώμα. Τα βατόμουρα αφαιρούν τοξίνες, τοξίνες, βαρέα μέταλλα κ.λπ. από αυτό.
  6. Διάρροια ή διάρροια. Τα άγουρα ξινά μούρα θα βοηθήσουν στην εξάλειψη της διάρροιας, καθώς έχουν μια ενισχυτική ιδιότητα. Τα ώριμα φρούτα έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως χρησιμοποιούνται ενεργά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας..
  7. Ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
  8. Ασθένειες των αρθρώσεων. Αυτό το προϊόν ανακουφίζει τη φλεγμονή στους αρθρικούς ιστούς.
  9. Δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος. Χάρη στη χρήση μούρων, ένα άτομο μπορεί να απαλλαγεί από την αϋπνία και τις νευρώσεις..

Επίσης, τα μούρα βατόμουρου βελτιώνουν τη λειτουργία της απομνημόνευσης, προωθούν την ενεργοποίηση των διαδικασιών σκέψης.

Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, συνιστάται για παχύσαρκα άτομα. Μπορεί να ενσωματωθεί στη διατροφή με μια ισορροπημένη διατροφή.

Οφέλη για τις γυναίκες

Οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε φρούτα βατόμουρου για τις γυναίκες της εμμηνόπαυσης. Η σύνθεσή τους βοηθά στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων, στην ανακούφιση δυσάρεστων συμπτωμάτων στην εμμηνόπαυση. Επίσης, τα βατόμουρα βοηθούν στην ομαλοποίηση της εργασίας των σμηγματογόνων αδένων, η οποία είναι ένα σημαντικό σημείο για τις γυναίκες με λιπαρό δέρμα..

Σπουδαίος! Το πιο δίκαιο σεξ πιο συχνά από τους άνδρες πάσχουν από ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Αυτά τα φρούτα βοηθούν στη βελτίωση της ευημερίας με την ανάπτυξη τέτοιων παθολογιών..

Χρήσιμες ιδιότητες για έγκυες γυναίκες

Η χρήση φρούτων βατόμουρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλει στον κορεσμό του σώματος της γυναίκας με ελλείπουσες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Βελτιώνουν επίσης τη σύνθεση του αίματος, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη και ομαλοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες.

Αλλά οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να παρασυρθούν με βατόμουρα. Η υπερβολική κατανάλωση σε τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει οδυνηρές αισθήσεις στην περιοχή των νεφρών, κυστίτιδα και άλλες παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος.

Χρήσιμες ιδιότητες για παιδιά

Τα παιδιά έχουν συχνά κρυολογήματα. Ως προφύλαξη για το ARVI, τη γρίπη και άλλες ασθένειες, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας μαρμελάδα βατόμουρου το χειμώνα ή φρέσκα φρούτα κατά την περίοδο ωρίμανσής τους. Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνοντας έτσι τις προστατευτικές λειτουργίες του μωρού..

Είναι σημαντικό να θυμάστε! Παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων των βατόμουρων, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο! Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες, πιο σοβαρές, ασθένειες..

Φύλλα βατόμουρου: ευεργετικές ιδιότητες

Γιατί είναι χρήσιμα τα φύλλα αυτού του φυτού; Το Blackberry δεν είναι το μόνο φρούτο που έχει οφέλη για την υγεία. Η φύση τους έχει προικίσει με τα φύλλα αυτού του φυτού. Για να τα χρησιμοποιήσετε ως φαρμακευτικό προϊόν, τα φύλλα πρέπει να στεγνώνονται και να αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος. Χρησιμοποιήστε ξηρά φύλλα για να προετοιμάσετε υγιεινό τσάι. Η κατανάλωση του παρασκευασμένου ποτού απαιτείται για τέτοιες ασθένειες:

  • υψηλή πίεση του αίματος;
  • ασθένειες των νεφρών και των οργάνων του ουροποιητικού συστήματος
  • SARS, γρίπη και άλλα κρυολογήματα
  • έλκος στομάχου ή γαστρίτιδα κατά την επιδείνωση.

Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, μπορούν να αντιμετωπιστούν εγχύσεις ή αφέψημα που παρασκευάζονται με βάση φύλλα βατόμουρου, περικοπές, πληγές, γρατζουνιές και άλλους τραυματισμούς στο δέρμα..

Το τσάι με φύλλα Blackberry έχει επίσης αιμοστατικό αποτέλεσμα. Επομένως, πρέπει να πίνεται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως σε γυναίκες με βαριά αιμορραγία..

Εάν τα ούλα σας αιμορραγούν, μπορείτε ακόμη και να μασάτε φρέσκα φύλλα. Αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει μόνο το καλοκαίρι..

Αντενδείξεις για τη χρήση μούρων

Παρά τον σημαντικό αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, οι καρποί αυτού του φυτού έχουν ορισμένες αντενδείξεις για χρήση. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Οι πάσχοντες από αλλεργίες. Σε άτομα που είναι αλλεργικά σε ορισμένα τρόφιμα, τα βατόμουρα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις. Μετά το φαγητό, υπάρχει ναυτία με έμετο, πρήξιμο των βλεννογόνων, διάρροια. Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαιτείται γαστρική πλύση και συμβουλευτείτε έναν ειδικό για βοήθεια. Στο μέλλον, οι πάσχοντες από αλλεργίες θα πρέπει να είναι προσεκτικοί σχετικά με την εισαγωγή βατόμουρων στη διατροφή τους..
  2. Αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού. Με την εισαγωγή μούρων βατόμουρου στα τρόφιμα, η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά. Εάν ένα άτομο έχει χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, τότε η κατάσταση μπορεί να βελτιωθεί με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος..
  3. Σοβαρή νεφρική νόσο. Η υπερβολική ποσότητα βατόμουρων σε τέτοιες περιπτώσεις επιδεινώνει επίσης την κατάσταση του ασθενούς..

Όταν τρώτε φρούτα βατόμουρου, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει μια υπερβολική ποσότητα από αυτά.

Αντενδείξεις για τη χρήση των φύλλων

Τα τσάι με φύλλα Blackberry έχουν πολύ λιγότερες αντενδείξεις από τα μούρα. Ο περιορισμός της χρήσης τους απαιτείται για άτομα με αλλεργίες. Δεδομένου ότι τα αφέψημα από τα φύλλα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική επίθεση, η οποία αποδεικνύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα: ναυτία, έμετος, διάρροια, εξανθήματα στο δέρμα.

Εκτός από τα μούρα και τα φύλλα, η ρίζα του βατόμουρου χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική. Βοηθά στη θεραπεία της φαρυγγίτιδας, της λαρυγγίτιδας, της αμυγδαλίτιδας, της αμυγδαλίτιδας και άλλων ασθενειών των οργάνων ΩΡΛ. Τα αφέψημα που βασίζονται στη ρίζα του βατόμουρου έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Επομένως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για προβλήματα με την αποβολή υγρών από το σώμα. Οι ρίζες του βατόμουρου συγκομίζονται στα τέλη του φθινοπώρου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα σκάψετε, να τα ξεπλύνετε από το έδαφος, να τα στεγνώσετε στον καθαρό αέρα, έτσι ώστε να μην πέσει πάνω τους το άμεσο ηλιακό φως. Μετά την ξήρανση, τοποθετήστε τις ρίζες σε καθαρό, παχύ χαρτί. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται ενεργά σε πολλούς τομείς δραστηριότητας λόγω της πλούσιας σύνθεσής τους. Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν νόστιμα πιάτα με βάση αυτά, μερικές γυναίκες φτιάχνουν θεραπευτικές μάσκες για το πρόσωπο και τα μαλλιά. Αλλά ακόμη και η κατανάλωση καθαρών βατόμουρων θα βελτιώσει σημαντικά την ευημερία κάθε ατόμου..