Μελιτζάνα για όφελος ή βλάβη ουρικής αρθρίτιδας

Η μελιτζάνα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό. Μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από την ανατολική Ινδία. Σήμερα είναι ενεργό
μεγαλώνει σε εύκρατα κλίματα, αλλά μόνο σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Στο ανοιχτό πεδίο
χωρίς συγκομιδή. Το προϊόν έχει πολλά θρεπτικά συστατικά στη σύνθεσή του, τα οποία είναι ευεργετικά
επηρεάζουν τη λειτουργία του σώματος. Η μελιτζάνα έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνει την εξέλιξη
αρθρίτιδα. Εάν τα χρησιμοποιείτε τακτικά, μπορείτε να απαλλαγείτε από οδυνηρές αισθήσεις και
αποτρέψτε την ανάπτυξη επιπλοκών.

  1. Ποια είναι τα οφέλη της μελιτζάνας για την ουρική αρθρίτιδα?
  2. Είναι δυνατή η μελιτζάνα για άτομα με ουρική αρθρίτιδα?
  3. Θεραπευτικές συνταγές από μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα
  4. Λοσιόν
  5. Εγχυση
  6. Πώς να επιλέξετε καλή μελιτζάνα?
  7. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα?
  8. Χυμός
  9. Χαβιάρι
  10. Σε ποιες περιπτώσεις το λαχανικό δεν πρέπει να καταναλώνεται?
  11. συμπέρασμα

Ποια είναι τα οφέλη της μελιτζάνας για την ουρική αρθρίτιδα?

Για να καταλάβετε πώς η μελιτζάνα επηρεάζει το σώμα, πρέπει απλώς να μελετήσετε τη χημική σύνθεση του προϊόντος. Περιέχει τόνους ορυκτών όπως ο χαλκός, ο σίδηρος ή το κάλιο. Έχουν θετική επίδραση στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, αποτρέπουν την ανάπτυξη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών..

Επίσης, στη σύνθεση υπάρχουν βιταμίνες Β και Γ. Με τη βοήθειά τους, είναι δυνατή η αποκατάσταση της ισορροπίας οξέος-βάσης, ομαλοποίηση της εργασίας της καρδιάς. Πολλοί ειδικοί προτείνουν την προσθήκη μελιτζάνας στη διατροφή για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα. Το προϊόν έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αποκαθιστά επίσης την κυκλοφορία του αίματος, καθαρίζει το σώμα του ουρικού οξέος.

Η μελιτζάνα βελτιώνει τη ροή του αίματος, προάγει τη ροή της χολής και αποκαθιστά τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Ωστόσο, είναι το μεγαλύτερο όφελος για την ουρική αρθρίτιδα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε πουρίνη. Οι πουρίνες είναι ουσίες που βρίσκονται τόσο στα κύτταρα των ζωντανών ουσιών όσο και σε σχεδόν όλα τα τρόφιμα. Όταν διασπώνται, απελευθερώνεται ουρικό οξύ. Η υπερβολική συγκέντρωση θα προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα. Επομένως, τα άτομα με αυτήν την ασθένεια μπορούν να φάνε μελιτζάνα.

Είναι δυνατή η μελιτζάνα για άτομα με ουρική αρθρίτιδα?

Για ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε να φάτε μελιτζάνα. Αλλά μόνο εάν έχουν υποστεί ήπια μαγειρική θεραπεία. Λάβετε υπόψη ότι ένα λαχανικό δεν είναι εξίσου υγιές για όλους τους ανθρώπους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο εάν ο ασθενής δεν έχει αντενδείξεις. Κάντε το επίσης με μέτρο, συνδυάστε με άλλα υγιεινά τρόφιμα..

Η μελιτζάνα είναι ένα προϊόν που έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία ολόκληρου του σώματος. Η χρήση του για ουρική αρθρίτιδα βοηθά στη διόρθωση και αποκατάσταση του φυσιολογικού επιπέδου ισορροπίας οξέος-βάσης. Επίσης, το λαχανικό βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, ρυθμίζει την ισορροπία αλατιού. Η μελιτζάνα αποδεικνύεται ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Η μελιτζάνα έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Λόγω αυτού, η περίσσεια υγρού αφήνει το σώμα, το οποίο παίρνει μαζί του πολλές επιβλαβείς ουσίες - συμπεριλαμβανομένου του ουρικού οξέος. Είναι η υψηλή συγκέντρωσή του που συμβάλλει στην ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Μόλις μειωθεί το επίπεδο του ουρικού οξέος, το άτομο απαλλάσσεται από οδυνηρές αισθήσεις, μπορεί να εμφανιστεί υποτροπή..

Η μελιτζάνα περιέχει ασβέστιο - μεταλλικό αλάτι. Είναι πολύ ευεργετικό για την ουρική αρθρίτιδα καθώς αυξάνει την οστική πυκνότητα. Το συστατικό βελτιώνει επίσης τη μετάδοση των νευρικών παλμών, που ανακουφίζει τον πόνο. Η τακτική κατανάλωση μελιτζάνας βοηθά στη βελτίωση της πήξης του αίματος και της υγείας των σκελετικών μυών. Το ασβέστιο αυξάνει την ανοσία του σώματος, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την περίοδο της γενικής νοσηρότητας.

Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι πάντα δυνατή η χρήση μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε άλλες ιατρικές καταστάσεις για τις οποίες αυτό το προϊόν αντενδείκνυται. Δεν πρέπει να το τρώτε για ασθένειες των νεφρών και του ήπατος. Κατά την περίοδο επιδείνωσης του έλκους στομάχου ή δωδεκαδακτύλου, αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά επικίνδυνο. Περιέχει οξέα που ερεθίζουν την επένδυση του στομάχου. Αυτό θα οδηγήσει σε επιπλέον επώδυνες αισθήσεις και την ανάπτυξη επιπλοκών..

Για να φάτε πραγματικά ασφαλείς και υγιείς μελιτζάνες, μην τις αγοράσετε νωρίτερα από τον Ιούλιο. Απλώς δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε φυσικές συνθήκες. Για να έχουν μια εμπορεύσιμη εμφάνιση, κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ωρίμανσης τρέφονται με λιπάσματα αζώτου. Συσσωρεύονται στο σώμα και είναι επιβλαβείς.

Θεραπευτικές συνταγές από μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα

Η μελιτζάνα δεν είναι μόνο ένα υπέροχο προϊόν. Διάφορες θεραπευτικές κομπρέσες και βάμματα γίνονται από αυτό. Με τη βοήθεια συνταγών που βασίζονται σε αυτό το λαχανικό, μπορείτε γρήγορα να αντιμετωπίσετε οδυνηρές αισθήσεις και φλεγμονή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα μπλε που έχετε μεγαλώσει. Χωρίς πολλές χημικές ουσίες και άλλα πρόσθετα.

Λοσιόν

Στη σεζόν, πάρτε τα μεγαλύτερα φρούτα, κόψτε τα σε δακτυλίους 1-1,5 εκατοστών. Απλώστε τα σε χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε το στο φούρνο για να στεγνώσουν. Προθερμάνετε το για να αποτρέψετε το ψήσιμο της μελιτζάνας. Τοποθετήστε τους δακτυλίους σε ένα βάζο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Όταν πρέπει να εκτελέσετε τη διαδικασία, πάρτε μερικά κομμάτια και βυθίστε τα σε βραστό νερό.

Όταν η μελιτζάνα κορεστεί με νερό, θα διογκωθεί. Εφαρμόστε το στην οδυνηρή περιοχή, η οποία πρέπει να αντιμετωπιστεί με διάλυμα σόδας εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, φορέστε μια μάλλινη κάλτσα στο πόδι σας, στην οποία πρέπει να περπατήσετε για τουλάχιστον δύο ώρες. Τέλος, αφαιρέστε την υπόλοιπη μελιτζάνα και τρίψτε το δέρμα με νερό και ελαιόλαδο. Επαναλάβετε τη διαδικασία καθημερινά έως ότου συμβεί ύφεση.

Εγχυση

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια φαρμακευτική έγχυση από 250 γραμμάρια μελιτζάνας. Ξεφλουδίστε το δέρμα και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το λαχανικό σε ένα δοχείο σμάλτου και ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό σε αυτό. Τα πιάτα τοποθετούνται σε υδατόλουτρο και μετά σιγοβράζουν για μισή ώρα. Πιέστε το προϊόν που προκύπτει στο πανί και τοποθετήστε το κάτω από μια πρέσα. Αυτό το σνακ μπορεί να καταναλωθεί 100 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες στο ψυγείο, μετά το οποίο αρχίζει να επιδεινώνεται γρήγορα.

Πώς να επιλέξετε καλή μελιτζάνα?

Η μελιτζάνα είναι ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό. Όμως, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να τηρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

  • επιλέξτε λαχανικά που έχουν μπλε-μαύρο δέρμα και επιμήκη μορφή. Αυτές οι μελιτζάνες περιέχουν λιγότερους σπόρους και έχουν πιο πλούσια γεύση.
  • Πριν από το μαγείρεμα, τα λαχανικά πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να τα κόψετε και να τα βάλετε σε αλμυρό νερό για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλες οι επιβλαβείς ουσίες και η δυσάρεστη πίκρα θα εξαφανιστούν.
  • απαγορεύεται να τρώτε υπερβολικές ή σκληρές μελιτζάνες. Αυτό συνήθως υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε σολίνη. Αυτό το συστατικό καθιστά το λαχανικό δηλητηριώδες στην πρώτη του μορφή.
  • Οι τηγανητές μελιτζάνες είναι δύσκολο να αφομοιώσει το στομάχι. Επομένως, είναι καλύτερο να αρνηθείτε μια τέτοια μέθοδο μαγειρέματος. Είναι ιδανικό να μαγειρεύετε ή να ψήνετε αυτό το λαχανικό.
  • Μαγειρεύετε δυνατά τα κιμά από τη μελιτζάνα. Δεν περιέχει τόσο χονδροειδείς ίνες, ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα?

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνες για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος. Τις περισσότερες φορές, χαβιάρι και χυμός παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε το λαχανικό στο φούρνο για να το χρησιμοποιήσετε ως κομπρέσες. Για αυτό, το προϊόν πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Επιλέξτε μόνο μελιτζάνες για συγκομιδή. Και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη συνήθη διαδικασία απορρόφησης θαλασσινού νερού..

Αυτό το προϊόν βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αλατιού από το σώμα. Λόγω αυτού, είναι δυνατόν να μειωθεί η σοβαρότητα των επώδυνων αισθήσεων στις αρθρώσεις. Επίσης, το ποτό απομακρύνει το ουρικό οξύ. Αυτό ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Υπάρχουν 2 τρόποι για να φτιάξετε χυμό.

  • Κλασσικός. Πάρτε την πλυμένη μελιτζάνα και κόψτε την σε μικρούς κύβους. Ρίξτε τα σε μια μεταλλική κατσαρόλα, γεμίστε με θαλασσινό νερό και αφήστε για 3 ώρες. Στη συνέχεια, αλλάξτε το νερό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Αφήστε το να βράσει, μειώστε τη θερμότητα. Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε το αέριο και ψύξτε το υγρό. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ. Στραγγίξτε το cheesecloth και πίνετε μισό ποτήρι αυτού του χυμού καθημερινά.
  • Γρήγορα. Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα, περάστε τη μέσω μύλου κρέατος. Φιλτράρετε τη μάζα, θα έχετε συμπυκνωμένο χυμό. Πάρτε 50 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα..

Το χαβιάρι μελιτζάνας θα σας βοηθήσει να συμπληρώσετε οποιοδήποτε μενού διατροφής. Είναι πολύ απλό να το προετοιμάσετε, όλα δεν χρειάζονται περισσότερο από μισή ώρα. Προετοιμάστε τη μελιτζάνα εκ των προτέρων - κόψτε την και βυθίστε την σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Προς το παρόν, κόψτε το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε φέτες. Ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάζουμε τα λαχανικά εκεί και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Περιμένετε μέχρι να αφήσουν τους χυμούς για 20-30 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά για γεύση. Είναι καλύτερα να μην προσθέτετε αλάτι, διατηρεί περίσσεια υγρού στο σώμα. Προστατέψτε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά και αφήστε για μια ώρα για έγχυση. Όταν το προϊόν έχει κρυώσει, μπορείτε να το καταναλώσετε. Μπορεί να τυλιχτεί σε χωρισμένα βάζα και να αφεθεί για το χειμώνα. Μην αποθηκεύετε το προϊόν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα - θα φθαρεί.

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μελιτζάνες για το χειμώνα. Υπάρχει μια ειδική χειμερινή συνταγή. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, ακολουθήστε τον αλγόριθμο:

  1. Πάρτε 5 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους, μισό κιλό κόκκινη πιπεριά και 2 καρότα.
  2. Τρίψτε όλα τα λαχανικά μέσω μύλου κρέατος.
  3. Πάρτε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  4. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στη μάζα ντομάτας και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 40 λεπτά.
  5. Πάρτε ένα μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε λάδι.
  6. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε μια κοινή κατσαρόλα, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
  7. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για 30 λεπτά.
  8. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βάζα εκ των προτέρων και αποστειρώστε στο φούρνο.
  9. Γεμίστε τα δοχεία με έτοιμο χαβιάρι και τυλίξτε τα. Μην ξεχάσετε να τα τυλίξετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς, δεν μπορείτε να τα μεταφέρετε αμέσως στο υπόγειο.

Σε ποιες περιπτώσεις το λαχανικό δεν πρέπει να καταναλώνεται?

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση μελιτζανών για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: με έλκη στομάχου ή δωδεκαδακτύλου, ασβεστίου, παθολογίες του παγκρέατος. Επίσης, αυτό το προϊόν περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία απαιτεί σοβαρή προσπάθεια εντερικής πέψης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση χρόνιων παθήσεων..

Επίσης, η τακτική χρήση μελιτζάνας πρέπει να εγκαταλειφθεί από εκείνους που πάσχουν από παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος. Το προϊόν δεν συνιστάται για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ινσουλίνη λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Πρέπει σίγουρα να αρνηθείτε να μαγειρέψετε υπερβολικά φρούτα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα σολανίνης. Είναι ένα δηλητήριο που οδηγεί εύκολα σε δηλητηρίαση του σώματος. Μπορεί να αναγνωριστεί από πονοκεφάλους, ζάλη, επιληπτικές κρίσεις και επιδείνωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα. Επιλέξτε μόνο νεαρά λαχανικά που δεν περιέχουν ήδη αυτήν την ουσία..

συμπέρασμα

Η μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από οδυνηρές αισθήσεις και φλεγμονή. Ωστόσο, θα πρέπει να περιμένετε ένα θετικό αποτέλεσμα μόνο εάν ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις. Πριν εισαγάγετε ένα λαχανικό στην καθημερινή σας διατροφή, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή επιδεινώσεων από το πεπτικό σύστημα..

Είναι δυνατόν να τρώτε μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα: τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, κατάλληλες συνταγές και ποσοστά κατανάλωσης

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια πάθηση που προκαλείται από την εναπόθεση αλάτων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και στα νεφρά. Αναπτύσσεται λόγω παραβίασης του μεταβολισμού της πουρίνης: η σύνθεση του ουρικού οξέος αυξάνεται και ταυτόχρονα μειώνεται η απέκκριση στα ούρα. Οι μικροκρυσταλλικοί ουροί συσσωρεύονται στις αρθρικές κοιλότητες, προκαλώντας φλεγμονή και νεφρική βλάβη.

Η θεραπεία για ουρική αρθρίτιδα είναι περίπλοκη και περιλαμβάνει την υποχρεωτική τήρηση των αρχών της σωστής διατροφής. Περιορίζουν την πρόσληψη πουρινών, λιπών, που διαταράσσουν την απέκκριση ουρικού οξέος από τα νεφρά. Αλκαλοποιητικά τρόφιμα όπως η μελιτζάνα εισάγονται στη διατροφή..

Στο άρθρο, θα εξετάσουμε εάν είναι δυνατόν να τρώμε μελιτζάνες για ουρική αρθρίτιδα ή όχι, τα οφέλη και τις βλάβες τους, αντενδείξεις, χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία, μεθόδους μαγειρικής επεξεργασίας, συνταγές.

Είναι δυνατόν να φάτε μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα;

Η ήπια μαγειρεμένη μελιτζάνα περιλαμβάνεται στη λίστα των τροφίμων που μπορείτε να φάτε για ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, το λαχανικό δεν είναι πάντα εξίσου υγιές. Προκειμένου να μην βλάψει την υγεία, πρέπει να τρώγεται ελλείψει αντενδείξεων, με μέτρο, σε συνδυασμό με επιτρεπόμενα προϊόντα.

Για αναφορά. Άλλα ονόματα για τη μελιτζάνα είναι μπλε, bubrijian, badrijan, σκοτεινό καρπός.

Βαθμοί υπέρ και κατά

Οι μελιτζάνες έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο. Σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, αποκαταστήστε, διορθώστε και διατηρήστε την ισορροπία οξέος-βάσης, ενεργοποιήστε το μεταβολισμό, ρυθμίστε την ισορροπία αλατιού, καταστέλλετε τη φλεγμονώδη διαδικασία.

Τα μπλε έχουν τις ιδιότητες ενός διουρητικού: αυξάνουν το σχηματισμό και επιταχύνουν την απέκκριση των ούρων μαζί με τους κρυστάλλους των αλάτων ουρικού οξέος. Ως αποτέλεσμα της μείωσης της συγκέντρωσης ουρικού οξέος, ο πόνος και η φλεγμονή εξαφανίζονται, το πρήξιμο υποχωρεί, η ανάκαμψη εμφανίζεται ταχύτερα, ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενων υποτροπών, η χρόνια παθολογία και η νεφρική βλάβη μειώνονται.

Πρέπει να σημειωθεί η χρησιμότητα των μεταλλικών αλάτων για την ουρική αρθρίτιδα. Το ασβέστιο στη μελιτζάνα αυξάνει την οστική πυκνότητα. Εξασφαλίζει επίσης την κανονική μετάδοση των νευρικών παλμών, την επαρκή πήξη του αίματος και τη συστολή των λείων σκελετικών μυών. Το ασβέστιο μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης φλεγμονώδους διαδικασίας, αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη λοιμώδη αλλεργική ουρική αρθρίτιδα.

Οι μελιτζάνες με ουρική αρθρίτιδα μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της υποκείμενης νόσου εάν ο ασθενής έχει άλλες παθολογίες. Συνιστάται ο περιορισμός ή ο αποκλεισμός των φρούτων σε περίπτωση διαταραχής της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών. Το πεπτικό έλκος και / ή το έλκος του δωδεκαδακτύλου κατά την επιδείνωση απαιτεί επίσης την απόρριψη του λαχανικού. Η σύνθεση της μελιτζάνας περιέχει οξέα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, μπορούν να προκαλέσουν μια νέα επίθεση πόνου ή να επιδεινώσουν το σύνδρομο πόνου.

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να συμπεριλάβετε τη μελιτζάνα στη διατροφή σας πριν από τον Ιούλιο. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη και ωρίμανση των λαχανικών, προστίθενται λιπάσματα αζώτου στο έδαφος, τα οποία μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα..

Μελιτζάνα κατά την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας

Η διατροφή για ουρική αρθρίτιδα κατά την οξεία περίοδο απαιτεί μια ιδιαίτερα προσεκτική σύνθεση της διατροφής. Το πρόγραμμα διατροφής απαγορεύει τη χρήση ψαριών και προϊόντων κρέατος, λιπών. Η διατροφή περιλαμβάνει υγρά δημητριακά στο νερό, γαλακτοκομικές και φυτικές σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τσάι από βότανα, χυμούς φρούτων, αφέψημα φρούτων ή λαχανικών. Μια αυξημένη πρόσληψη αλκαλικού μεταλλικού νερού εμφανίζεται μεταξύ των γευμάτων.

Οι μελιτζάνες με μέτρο και με σωστό μαγείρεμα χωρίς λάδι επιτρέπεται να καταναλώνονται κατά την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας. Δεδομένου ότι η δίαιτα στην οξεία περίοδο είναι φυσιολογικά ελαττωματική, το λαχανικό ικανοποιεί τις ανάγκες του σώματος για ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, πυρίτιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασκορβικό και φολικό οξύ, καροτίνη, φυτικές ίνες.

Για αναφορά. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε μελιτζάνα με απαγορευμένα τρόφιμα - κρέας ή ψάρι, να χρησιμοποιήσετε αλάτι για να βελτιώσετε τη γεύση.

Σε χρόνια μορφή

Με τη χρόνια ουρική αρθρίτιδα, η μελιτζάνα πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή διατροφή. Μπορεί να ψηθεί, να βράσει, να μαγειρευτεί, να βράσει στον ατμό. Το κύριο πράγμα είναι να τρώτε περισσότερα λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα, γαλακτοκομικά προϊόντα με ζύμωση χαμηλών θερμίδων, φυτικά έλαια. Περιορίστε ή εξαιρέστε λιπαρά κρέατα, ψάρια, άλλα τρόφιμα πλούσια σε οξαλικό οξύ και βάσεις πουρίνης.

Τα οφέλη και οι βλάβες της μελιτζάνας

Η διαφορετική χημική σύνθεση των μελιτζανών βελτιώνει την κατάσταση και τη λειτουργικότητα της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του νευρικού, του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση της ουρικής αρθρίτιδας.

Οι κύριες λειτουργίες της μελιτζάνας:

  • Όντας ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες του ήπατος από βλάβες και το σώμα από την πρόωρη γήρανση.
  • ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την ελαστικότητά τους, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, εμφράγματος του μυοκαρδίου, εγκεφαλικού επεισοδίου.
  • ομαλοποιεί την εγκεφαλική κυκλοφορία.
  • σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση
  • μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα
  • ενεργοποιεί το μεταβολισμό.
  • αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα.
  • παρέχει μακροχρόνιο και γρήγορο κορεσμό, λόγω του οποίου ο όγκος των μερών μειώνεται, δεν υπάρχει ανάγκη για σνακ και το βάρος μειώνεται.
  • σημαντικό για την υγεία των οστών, αποτρέπει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
  • διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού.
  • ενισχύει την εντερική περισταλτική?
  • είναι υπεύθυνη για την πλήρη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • αναστέλλει τη δραστηριότητα των φλεγμονωδών φαινομένων.
  • αφαιρεί τα άλατα ουρικού οξέος από τις αρθρώσεις.
  • εξουδετερώνει το πρήξιμο?
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Η βλάβη των μελιτζανών στο σώμα σχετίζεται με τη χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες ή στο πλαίσιο αντενδείξεων. Σε άτομα με γαστρίτιδα, έλκη στομάχου και έλκη του δωδεκαδακτύλου, τα μπλε μπορεί να επιδεινώσουν τη γενική κατάσταση της υγείας, να προκαλέσουν νέα υποτροπή και να αυξήσουν τον πόνο. Η μελιτζάνα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, οι οποίες εκδηλώνονται με απολέπιση, κνησμό, δερματικά εξανθήματα, υδαρή μάτια, οίδημα του Quincke.

Οι κίνδυνοι για την υγεία δημιουργούνται από λαχανικά που καλλιεργούνται με φυτοφάρμακα ή υπερβολικά φρούτα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης από το σώμα, έμετος, ναυτία, ζάλη, κοιλιακό άλγος, πιθανή λιποθυμία, ψυχικές διαταραχές παρατηρούνται.

Χημική σύνθεση

Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, τα φρούτα περιέχουν:

  • νερό (92%);
  • γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη
  • πηκτίνη;
  • φλαμουριά;
  • φυτοστερόλες;
  • αμινοξέα: γλυκίνη, τρυπτοφάνη, αλανίνη, ασπαρτικό οξύ, σερίνη, προλίνη;
  • ασκορβικό, παντοθενικό, φολικό οξύ;
  • λιπαρά οξέα: στεατικό, παλμετινικό, ελαϊκό, λινελαϊκό, λινολενικό, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 ·
  • Β καροτίνη;
  • ρετινόλη;
  • θειαμίνη (βιταμίνη Β1)
  • ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2)
  • χολίνη (βιταμίνη Β4)
  • πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6)
  • βιταμίνη Ε;
  • βιταμίνη Κ;
  • βιταμίνη ΡΡ.

Από τα ανόργανα άλατα, στη σύνθεση βρίσκονται τα ακόλουθα: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, σελήνιο.

Η ενεργειακή αξία της ακατέργαστης μελιτζάνας είναι 25 kcal. Πρακτικά δεν περιέχει λίπη (0,1 g), αλλά είναι κορεσμένο με υδατάνθρακες (2,9 g) και πρωτεΐνες (1 g). Η θρεπτική αξία της μελιτζάνας παραμένει σχεδόν αμετάβλητη με μια απαλή μέθοδο μαγειρέματος..

Ένα βραστό λαχανικό χωρίς αλάτι περιέχει: πρωτεΐνη 0,8 g, λίπος 0,2 g, υδατάνθρακες 6,2 g, περιεκτικότητα σε θερμίδες - 35 kcal.

Ποσοστά χρήσης για ουρική αρθρίτιδα

Τα ποσοστά κατανάλωσης μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα εξαρτώνται από το στάδιο της νόσου, τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, την ηλικία του ασθενούς, την παρουσία ταυτόχρονων ασθενειών και, το σημαντικότερο, από άλλα τρόφιμα στη διατροφή..

Η ιατρική διατροφή προβλέπει μείωση της ενεργειακής αξίας της διατροφής, μείωση του σωματικού βάρους και περιορισμό των λιπών και των πουρινών. Ο μέσος όρος ενός λαχανικού για έναν ενήλικα είναι 200-300 g ως ανεξάρτητο προϊόν, 100-200 g ως συστατικό σε άλλα πιάτα λαχανικών.

Συμβούλιο. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά τη μελιτζάνα. Η σύνθεσή του, αν και σε μικρή ποσότητα (8 g ανά 100 g προϊόντος), περιέχει ουσίες πουρίνης, η συσσώρευση των οποίων βασίζεται στην ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας..

Σε ποια μορφή είναι καλύτερο να τρώτε μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα

Οι μελιτζάνες με ουρική αρθρίτιδα δεν θα βλάψουν το σώμα, υπό την προϋπόθεση ότι έχουν απαλή θερμική επεξεργασία. Βράζονται, ψήνονται στο φούρνο / ψητά, στον ατμό, μαγειρεύονται.

Συχνά τα φρούτα μεταποιούνται σε χυμό, το οποίο είναι ανώτερο στη χρησιμότητα από τα μαγειρεμένα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τις μελιτζάνες, αφαιρέστε τις ουρές, αφαιρέστε τη φλούδα. Αλέθουμε σε μπλέντερ ή με τρίφτη. Ρίξτε το gruel σε cheesecloth διπλωμένο σε διάφορα στρώματα, πιέστε το χυμό. Πάρτε πριν από τα γεύματα 70-100 ml τρεις φορές την ημέρα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές διατροφής μελιτζάνας. Παρακάτω θα δούμε πώς να μαγειρεύουμε ψωμάκια, κατσαρόλα μελιτζάνας, σαλάτα λαχανικών.

Σαλάτα μελιτζάνας

Συστατικά:

  • μελιτζάνα - 1 τεμ.
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
  • πίτουρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • φύλλα μαρουλιού
  • ελαιόλαδο (μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε άλλο λιναρόσπορο, σουσάμι, κολοκύθα, σταφύλι) - 1 κουταλιά της σούπας.

Συνταγή:

  1. Πλύνετε τη μελιτζάνα, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε σε κύβους, ψήστε μέχρι να μαλακώσουν στο φούρνο.
  2. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, κόψτε σε λωρίδες.
  3. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, γεμίστε όλα τα λαχανικά και το πίτουρο, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε. Η σαλάτα πρέπει να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.

Κατσαρόλα μελιτζάνας

Προϊόντα:

  • μελιτζάνα - 2 τεμ.
  • ντομάτες - 2 τεμ.;
  • Τυρί μοτσαρέλα - 150 g;
  • χόρτα, αποξηραμένα βότανα
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Μουλιάστε τα λαχανικά για μια ώρα σε αλατισμένο νερό. Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύκλους.
  2. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε επίσης σε φέτες. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
  3. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε τα λαχανικά να επικαλύπτονται, εναλλάσσονται ντομάτες με μελιτζάνες, προσθέστε βότανα στην κορυφή, λίγο αλάτι και στη συνέχεια καλύψτε με τυρί.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Περίοδος με ψιλοκομμένα βότανα 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Ρολά μελιτζάνας

Συστατικά:

  • μελιτζάνα - 2 τεμ.
  • ντομάτες - 1 τεμ.
  • ξινή κρέμα 15% λίπος ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 g.
  • σκόρδο - 1 σκελίδα.

Συνταγή:

  1. Κόψτε τους μίσχους των μελιτζανών, κόψτε κατά μήκος σε αρκετές πλάκες πάχους 10-15 mm.
  2. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, απλώστε τις μελιτζάνες, ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν στους 180-200 ° C.
  3. Κόψτε τις ντομάτες σε σφήνες.
  4. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, συμπιέζουμε το σκόρδο, καρυκεύουμε τα πάντα με γιαούρτι, ανακατεύουμε.
  5. Απλώστε τα δροσερά μπλε με γέμιση τυριού-σκόρδου, βάλτε μια φέτα ντομάτας, αν θέλετε, μπορείτε να κλαδάκι μαϊντανό, να το τυλίξετε, να το ασφαλίσετε με ένα σουβλάκι.

Αντενδείξεις

Οι μελιτζάνες αντενδείκνυται κατηγορηματικά σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας σε ένα ή περισσότερα συστατικά της σύνθεσης. Συνιστάται ο περιορισμός της χρήσης τους ή ο αποκλεισμός τους από τη διατροφή κατά τη διάρκεια οξείας φλεγμονής του παγκρέατος, κατά την επιδείνωση της γαστρίτιδας, του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου, με το σχηματισμό μέσων και μεγάλων αλάτων πέτρες στα νεφρά.

Σπουδαίος. Η χρησιμότητα της μελιτζάνας για άτομα με αρθρίτιδα διαφορετικού εντοπισμού, χαμηλή συγκέντρωση σιδήρου στο αίμα και άλλες ασθένειες πρέπει να καθοριστεί από γιατρό.

Προφυλάξεις

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το λαχανικό, συνιστάται να τρώτε τους καρπούς της δικής σας καλλιέργειας, που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση νιτρικών. Εάν αυτή η προϋπόθεση δεν είναι εφικτή, είναι σημαντικό να μπορείτε να αγοράσετε τη «σωστή» μελιτζάνα. Επιλέξτε φρούτα με επιμήκη μορφή με μπλε-μαύρο γυαλιστερή φλούδα, χωρίς ίχνη χαλάρωσης, σταθερή στην αφή, ο μίσχος είναι φρέσκος και πράσινος, το δέρμα είναι λείο, δεν ζαρωμένο.

Οι υπερβολικές μελιτζάνες δεν πρέπει να τρώγονται - έχουν αυξημένη συγκέντρωση της τοξικής ένωσης σολανίνης. Η δηλητηρίαση από σολανίνη εκδηλώνεται με ναυτία, έμετο και κοιλιακό άλγος. Σε σοβαρές περιπτώσεις, παρατηρούνται ψυχικές διαταραχές, σπασμοί, κώμα. Σε περίπτωση ανεπιθύμητων ενεργειών, επικοινωνήστε αμέσως με ιατρικό ίδρυμα.

Συμβούλιο. Για να απομακρυνθεί η πικρία, οι μελιτζάνες εμποτίζονται για μια ώρα σε κρύο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, το υπόλοιπο αλάτι ξεπλένεται καλά με καθαρό νερό και μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν συστηματικά το λαχανικό, αλλά σε μικρές μερίδες, να το προετοιμάζουν με ήπιο τρόπο μαγειρέματος. Δεν πρέπει να αγοράζετε μελιτζάνες εκτός της ωριμαστικής περιόδου στη φύση. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του προϊόντος, είναι καλύτερο να το παγώσετε. Σε αυτήν τη μορφή, η μελιτζάνα αποθηκεύεται για 12 μήνες και ουσιαστικά δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες..

συμπέρασμα

Οι περισσότεροι ασθενείς υποτιμούν τη σημασία της σωστής διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα. Είναι σημαντικό να οργανώσετε σωστά την καθημερινή διατροφή, να αποκλείσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες..

Συνιστάται η κατανάλωση αλκαλικών τροφών όπως η μελιτζάνα. Αυτά τα μέτρα επιβραδύνουν την πρόοδο της νόσου, αποτρέπουν το σχηματισμό ουρικών κόμβων, νεφρική βλάβη, διατηρούν τη λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος όσο το δυνατόν περισσότερο..

Είναι δυνατή η κατανάλωση μελιτζάνας για ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα;

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια που βασίζεται στην παθολογία του μεταβολισμού πουρίνης (υπερβολική διάσπαση πρωτεΐνης) και στην αδυναμία των νεφρών να επεξεργαστούν και να εκκρίνουν ουρικό οξύ. Το πρόβλημα αντιμετωπίζεται συχνότερα από άνδρες ηλικίας 40+ και γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζει τις αρθρώσεις των χεριών, των δακτύλων, των αγκώνων, των ποδιών, των γόνατων, ακόμη και των αυτιών. Λόγω της περιεκτικότητας σε χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες σε μεγάλες ποσότητες, που έχουν θετική επίδραση στον καθαρισμό των αρθρώσεων από τα άλατα, η μελιτζάνα μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα. Ένα σωστά επεξεργασμένο προϊόν θα έχει μόνο θετική επίδραση στην κατάσταση του ασθενούς..

Οφέλη της μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα

Για να καταλάβουμε εάν αυτά τα φρούτα φέρνουν οφέλη ή βλάβη στο σώμα ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα και αν είναι δυνατόν να τα φάει, αρκεί να γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά περιέχουν μια σειρά από ανόργανα συστατικά: κάλιο, σίδηρο, χαλκό, καθώς και βιταμίνες C και B. Οι ουσίες ομαλοποιούν ισορροπία οξέος-βάσης και σταθεροποιεί την καρδιά.

Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα, καθώς το προϊόν προωθεί την αποβολή ουρικού οξέος από το σώμα, μειώνοντας ταυτόχρονα τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επιταχύνει την πέψη, αφαιρεί τη χολή, βελτιώνει τη ροή του αίματος, βοηθά στη βελτίωση της λειτουργικότητας των νεφρών και του ήπατος.

Πουρίνες, αζωτούχες ουσίες που βρίσκονται στα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών, δεσμεύουν την τροφή και την ουρική αρθρίτιδα. Είναι οι πουρίνες στη διαδικασία του μεταβολισμού που καταστρέφονται στο ουρικό οξύ και η τελευταία εκκρίνεται ήδη στα ούρα. Τα τρόφιμα που περιέχουν υπερβολικές ποσότητες πουρινών επηρεάζουν την υπερβολική συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα, το οποίο, επομένως, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Η μελιτζάνα περιέχει λίγες πουρίνες, μόνο 8 mg ανά 100 γραμμάρια. Προκειμένου το προϊόν να διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και να μην βλάψει το σώμα, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά.

Πόσο καλύτερα να μαγειρέψετε μελιτζάνα για ασθένεια

Χαρακτηριστικά της επιλογής και της προετοιμασίας φρούτων για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα:

  1. Τα πιο νόστιμα και υγιεινά είναι λαχανικά με γαλαζοπράσινο δέρμα. Το σχήμα τους είναι επιμήκη, το δέρμα είναι λαμπερό. Αυτές οι μελιτζάνες έχουν συνήθως λίγους σπόρους..
  2. Ξεπλύνετε τα φρούτα, ψιλοκόψτε και αλάτι και στη συνέχεια αφήστε τα για περίπου μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, τα λαχανικά θα απελευθερώσουν χυμό, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί και να ξεπλυθεί ξανά. Η δυσάρεστη πικρία θα εξαφανιστεί με το χυμό.
  3. Δεν μπορείτε να φάτε σκληρά και υπερβολικά φρούτα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα σολανίνης, λόγω της οποίας αυτά τα λαχανικά είχαν προηγουμένως χαρακτηριστεί ως δηλητηριώδη και συνιστάται να καταναλώνονται με μεγάλη προσοχή..
  4. Μιλώντας για το αν μπορείτε να φάτε τηγανητές μελιτζάνες ή όχι, η απάντηση είναι σίγουρα αρνητική. Το πιάτο θα είναι δύσκολο για την ανθρώπινη γαστρεντερική οδό να αφομοιωθεί. Μόνο ένα ψημένο λαχανικό ή στιφάδο μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο.
  5. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα φρούτα για μαγείρεμα κιμά. Μπορείτε να τα γεμίσετε με κολοκυθάκια, πιπεριές, να προσθέσετε ρύζι για να φτιάξετε γεμιστό λάχανο.

Οι καλύτερες συνταγές μελιτζάνας για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία συνταγών μαγειρικής, ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια κατάλληλη για τον εαυτό της. Τα παρακάτω είναι οι πιο συνηθισμένες χρήσεις αυτών των λαχανικών για ουρική αρθρίτιδα.

Χυμός μελιτζάνας

Ο φρέσκος χυμός μελιτζάνας βοηθά στην εξάλειψη της περίσσειας ουρικού οξέος από το σώμα. Πρέπει να το μαγειρεύετε κάθε μέρα, καθώς δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει:

  1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε ένα μεγάλο φρούτο, κόψτε το σε κύβους.
  2. Τοποθετήστε σε μια βολική κατσαρόλα, ρίξτε με καθαρό νερό (περίπου 0,5 λίτρα) και αφήστε το να βράσει για 3 ώρες.
  3. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, καλύψτε και ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά.
  4. Μετά το βράσιμο, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού στο τηγάνι και, μειώνοντας τη θερμότητα στο ελάχιστο, βράστε τη σύνθεση για άλλα 15 λεπτά.
  5. Σβήστε τη σόμπα, αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς. Τρίψτε το κρύο προϊόν σε ένα μπλέντερ, στραγγίστε το σεντόνι διπλωμένο σε 2 στρώσεις και χρησιμοποιήστε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ίσα μέρη.

Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε το φαρμακευτικό μείγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε το χυμό «γρήγορα». Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, να το τρίψετε ή να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος και, στη συνέχεια, πιέστε το υγρό με γάζα και πιείτε 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Έγχυση μωβ φρούτων

Η έγχυση μελιτζάνας είναι μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα. Το μαγείρεμα είναι απλό:

  1. Πάρτε ένα ποτήρι νερό και μια μελιτζάνα βάρους περίπου 200-250 g.
  2. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
  3. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο με επίστρωση σμάλτου, ρίξτε βραστό νερό και βάλτε σε ένα λουτρό νερού για 30 λεπτά.
  4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τη σύνθεση μέσω τυροκομείου, πιέζοντας προσεκτικά το χυμό.
  5. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα, 100 ml πριν το φαγητό.

Χαβιάρι μελιτζάνας

Δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί χαβιάρι, το οποίο δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο για έναν ασθενή που πάσχει από ουρική αρθρίτιδα. Θα χρειαστούν 30 λεπτά και μια βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 1 μελιτζάνα, 2 ντομάτες και 1 κρεμμύδι σε φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μισό εάν το κρεμμύδι είναι μεγάλο).
  2. Ρίξτε υψηλής ποιότητας, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο σε προθερμασμένο τηγάνι, προσθέστε όλα τα λαχανικά.
  3. Ανακατέψτε συνεχώς και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο τα συστατικά να έχουν χρόνο να αφήσουν το χυμό.
  4. Ξεφλουδίστε και πιέστε 3 σκελίδες σκόρδου μέσα από το σκόρδο και προσθέστε στο τηγάνι. Καρυκεύστε ελαφρά το πιάτο με μπαχαρικά και λίγο αλάτι.
  5. Σιγοβράστε το χαβιάρι για περίπου 5 λεπτά και αφαιρέστε το από τη σόμπα. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Συνταγές συντήρησης

Για να φάτε πιάτα μελιτζάνας το χειμώνα, συνιστάται να προετοιμάσετε κονσερβοποίηση εκ των προτέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή:

  1. Αλέθουμε ένα κιλό ντομάτα σε μύλο κρέατος και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  2. Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε και αλέστε μισό κιλό πιπεριές, δύο καρότα και πέντε μελιτζάνες μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε όλα αυτά στις ντομάτες. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  3. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά σε ηλιέλαιο μέχρι να είναι διαφανές.
  4. Προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και μερικά μπαχαρικά στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
  5. Γυάλινα βάζα με βραστό νερό, γεμίστε τα με έτοιμο χαβιάρι, αποστειρώστε και τυλίξτε το καπάκι.

Άλλες συνταγές

Ψητή μελιτζάνα

Τα μωβ φρούτα ψήνονται πολύ γρήγορα. Το μαγείρεμα διαρκεί 5 λεπτά:

1η επιλογή. Πάρτε 6-8 ντομάτες, 2-3 κρεμμύδια. Κόψτε τη μελιτζάνα κατά μήκος σε 4 φέτες. Ρίχνουμε βραστό νερό σε κάθε φέτα για 1 λεπτό και στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό. Επαναλάβετε τον χειρισμό 4-5 φορές για να αφαιρέσετε όλη την πικρία από τα λαχανικά. Στη συνέχεια, κόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε φέτες, βάζουμε σε ένα παχύ φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με λάδι και στέλνουμε στο φούρνο. Εάν θέλετε, τα κρεμμύδια μπορούν να αντικατασταθούν με σταφίδες.

2η επιλογή. Διαφέρει από την πρώτη επιλογή μαγειρέματος στο ότι οι φέτες μελιτζάνας πρέπει να λιπαίνονται με ξινή κρέμα και να πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Στη συνέχεια, απλώστε τις ντομάτες και τα βότανα. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά.

Μελιτζάνες στον ατμό

Πρέπει να πλένετε και να ξεφλουδίζετε τα λαχανικά, να τα κόβετε σε μικρές φέτες. Στείλτε σε ένα διπλό λέβητα μαζί με φέτες γλυκό πιπέρι και κρεμμύδια. Σερβίρετε το πιάτο με ντομάτα, καρυκευμένο με τυρί ή λίγο λάδι.

Χρήση μελιτζάνας τοπικά για ουρική αρθρίτιδα

Τα πορφυρά φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά και ως συστατικό για την επούλωση των κομπρέσες. Η εξωτερική χρήση της μελιτζάνας βοηθά στη μείωση του πόνου στην άρθρωση με ουρική αρθρίτιδα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας, πρέπει να προετοιμάσετε το προϊόν, να το κόψετε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 1-1,5 cm και να το στείλετε σε ένα ταψί στο φούρνο για ξήρανση.

Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί ελαφρά, διαφορετικά τα φρούτα θα ψήνουν απλά.

Πριν από την ιατρική διαδικασία, το λαχανικό πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια να εφαρμοστεί στο πονόδοντο σημείο. Λιπάνετε το δέρμα με διάλυμα σόδας (αραιώστε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σε ένα ποτήρι βραστό νερό). Στη συνέχεια, καλύψτε το άκρο με μάλλινο κασκόλ και αφήστε σε αυτήν τη μορφή για 2-2,5 ώρες. Στο τέλος της διαδικασίας, συνιστάται να σκουπίσετε την πληγείσα περιοχή με νερό και να λιπάνετε με ελαιόλαδο.

Αποθηκεύστε το προϊόν σε ξηρό μέρος, προστατευμένο από την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως, σε γυάλινο δοχείο.

Αντενδείξεις και βλάβη της κατανάλωσης φρούτων

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση μελιτζανών σε περίπτωση προβλημάτων με τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ασθενειών του δωδεκαδακτύλου, έλκη και οξείες μορφές γαστρίτιδας. Το γεγονός είναι ότι οι μελιτζάνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία απαιτεί ενεργές προσπάθειες των εντέρων και του στομάχου κατά τη διάρκεια της πέψης, και αυτό μπορεί να επιδεινώσει τις υπάρχουσες ασθένειες.

Επίσης, μην τρώτε λαχανικά εάν υπάρχουν προβλήματα στην εργασία του παγκρέατος, των νεφρών, με θεραπεία με ινσουλίνη.

Δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση φρούτων λόγω της υπερβολικής περιεκτικότητας σε σολίνη σε αυτά. Η δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις, ζάλη, κολικούς, γαστρεντερικά προβλήματα. Επομένως, θα πρέπει να τρώτε νεαρά λαχανικά ή λευκά που δεν έχουν σολίνη στη σύνθεση..

συμπέρασμα

Μπορείτε να φάτε μελιτζάνες για ουρική αρθρίτιδα, αλλά πρέπει να τα μαγειρέψετε σωστά και να παρακολουθείτε την ποιότητα των λαχανικών. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού συμπεριλάβετε ασυνήθιστα και ασυνήθιστα τρόφιμα στη διατροφή για ουρική αρθρίτιδα. Κατά την έξαρση, τα πορφυρά φρούτα πρέπει να εγκαταλειφθούν..

Θα μάθουμε αν είναι δυνατόν να τρώμε μελιτζάνες με ουρική αρθρίτιδα ή όχι, σε ποια μορφή είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιούμε και σε ποιον αντενδείκνυται

Είναι δυνατή η κατανάλωση μελιτζάνας για ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα;

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια που βασίζεται στην παθολογία του μεταβολισμού πουρίνης (υπερβολική διάσπαση πρωτεΐνης) και στην αδυναμία των νεφρών να επεξεργαστούν και να εκκρίνουν ουρικό οξύ. Το πρόβλημα αντιμετωπίζεται συχνότερα από άνδρες ηλικίας 40+ και γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζει τις αρθρώσεις των χεριών, των δακτύλων, των αγκώνων, των ποδιών, των γόνατων, ακόμη και των αυτιών. Λόγω της περιεκτικότητας σε χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες σε μεγάλες ποσότητες, που έχουν θετική επίδραση στον καθαρισμό των αρθρώσεων από τα άλατα, η μελιτζάνα μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα. Ένα σωστά επεξεργασμένο προϊόν θα έχει μόνο θετική επίδραση στην κατάσταση του ασθενούς..

Οφέλη της μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα

Για να καταλάβουμε εάν αυτά τα φρούτα φέρνουν οφέλη ή βλάβη στο σώμα ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα και αν είναι δυνατόν να τα φάει, αρκεί να γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά περιέχουν μια σειρά από ανόργανα συστατικά: κάλιο, σίδηρο, χαλκό, καθώς και βιταμίνες C και B. Οι ουσίες ομαλοποιούν ισορροπία οξέος-βάσης και σταθεροποιεί την καρδιά.

Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα, καθώς το προϊόν προωθεί την αποβολή ουρικού οξέος από το σώμα, μειώνοντας ταυτόχρονα τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επιταχύνει την πέψη, αφαιρεί τη χολή, βελτιώνει τη ροή του αίματος, βοηθά στη βελτίωση της λειτουργικότητας των νεφρών και του ήπατος.

Πουρίνες, αζωτούχες ουσίες που βρίσκονται στα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών, δεσμεύουν την τροφή και την ουρική αρθρίτιδα. Είναι οι πουρίνες στη διαδικασία του μεταβολισμού που καταστρέφονται στο ουρικό οξύ και η τελευταία εκκρίνεται ήδη στα ούρα. Τα τρόφιμα που περιέχουν υπερβολικές ποσότητες πουρινών επηρεάζουν την υπερβολική συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα, το οποίο, επομένως, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Η μελιτζάνα περιέχει λίγες πουρίνες, μόνο 8 mg ανά 100 γραμμάρια. Προκειμένου το προϊόν να διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και να μην βλάψει το σώμα, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά.

Πόσο καλύτερα να μαγειρέψετε μελιτζάνα για ασθένεια

Χαρακτηριστικά της επιλογής και της προετοιμασίας φρούτων για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα:

  1. Τα πιο νόστιμα και υγιεινά είναι λαχανικά με γαλαζοπράσινο δέρμα. Το σχήμα τους είναι επιμήκη, το δέρμα είναι λαμπερό. Αυτές οι μελιτζάνες έχουν συνήθως λίγους σπόρους..
  2. Ξεπλύνετε τα φρούτα, ψιλοκόψτε και αλάτι και στη συνέχεια αφήστε τα για περίπου μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, τα λαχανικά θα απελευθερώσουν χυμό, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί και να ξεπλυθεί ξανά. Η δυσάρεστη πικρία θα εξαφανιστεί με το χυμό.
  3. Δεν μπορείτε να φάτε σκληρά και υπερβολικά φρούτα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα σολανίνης, λόγω της οποίας αυτά τα λαχανικά είχαν προηγουμένως χαρακτηριστεί ως δηλητηριώδη και συνιστάται να καταναλώνονται με μεγάλη προσοχή..
  4. Μιλώντας για το αν μπορείτε να φάτε τηγανητές μελιτζάνες ή όχι, η απάντηση είναι σίγουρα αρνητική. Το πιάτο θα είναι δύσκολο για την ανθρώπινη γαστρεντερική οδό να αφομοιωθεί. Μόνο ένα ψημένο λαχανικό ή στιφάδο μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο.
  5. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα φρούτα για μαγείρεμα κιμά. Μπορείτε να τα γεμίσετε με κολοκυθάκια, πιπεριές, να προσθέσετε ρύζι για να φτιάξετε γεμιστό λάχανο.

Οι καλύτερες συνταγές μελιτζάνας για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία συνταγών μαγειρικής, ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια κατάλληλη για τον εαυτό της. Τα παρακάτω είναι οι πιο συνηθισμένες χρήσεις αυτών των λαχανικών για ουρική αρθρίτιδα.

Χυμός μελιτζάνας

Ο φρέσκος χυμός μελιτζάνας βοηθά στην εξάλειψη της περίσσειας ουρικού οξέος από το σώμα. Πρέπει να το μαγειρεύετε κάθε μέρα, καθώς δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει:

  1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε ένα μεγάλο φρούτο, κόψτε το σε κύβους.
  2. Τοποθετήστε σε μια βολική κατσαρόλα, ρίξτε με καθαρό νερό (περίπου 0,5 λίτρα) και αφήστε το να βράσει για 3 ώρες.
  3. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, καλύψτε και ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά.
  4. Μετά το βράσιμο, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού στο τηγάνι και, μειώνοντας τη θερμότητα στο ελάχιστο, βράστε τη σύνθεση για άλλα 15 λεπτά.
  5. Σβήστε τη σόμπα, αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς. Τρίψτε το κρύο προϊόν σε ένα μπλέντερ, στραγγίστε το σεντόνι διπλωμένο σε 2 στρώσεις και χρησιμοποιήστε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ίσα μέρη.

Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε το φαρμακευτικό μείγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε το χυμό «γρήγορα». Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, να το τρίψετε ή να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος και, στη συνέχεια, πιέστε το υγρό με γάζα και πιείτε 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Έγχυση μωβ φρούτων

Η έγχυση μελιτζάνας είναι μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα. Το μαγείρεμα είναι απλό:

  1. Πάρτε ένα ποτήρι νερό και μια μελιτζάνα βάρους περίπου 200-250 g.
  2. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
  3. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο με επίστρωση σμάλτου, ρίξτε βραστό νερό και βάλτε σε ένα λουτρό νερού για 30 λεπτά.
  4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τη σύνθεση μέσω τυροκομείου, πιέζοντας προσεκτικά το χυμό.
  5. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα, 100 ml πριν το φαγητό.

Χαβιάρι μελιτζάνας

Δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί χαβιάρι, το οποίο δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο για έναν ασθενή που πάσχει από ουρική αρθρίτιδα. Θα χρειαστούν 30 λεπτά και μια βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 1 μελιτζάνα, 2 ντομάτες και 1 κρεμμύδι σε φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μισό εάν το κρεμμύδι είναι μεγάλο).
  2. Ρίξτε υψηλής ποιότητας, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο σε προθερμασμένο τηγάνι, προσθέστε όλα τα λαχανικά.
  3. Ανακατέψτε συνεχώς και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο τα συστατικά να έχουν χρόνο να αφήσουν το χυμό.
  4. Ξεφλουδίστε και πιέστε 3 σκελίδες σκόρδου μέσα από το σκόρδο και προσθέστε στο τηγάνι. Καρυκεύστε ελαφρά το πιάτο με μπαχαρικά και λίγο αλάτι.
  5. Σιγοβράστε το χαβιάρι για περίπου 5 λεπτά και αφαιρέστε το από τη σόμπα. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Συνταγές συντήρησης

Για να φάτε πιάτα μελιτζάνας το χειμώνα, συνιστάται να προετοιμάσετε κονσερβοποίηση εκ των προτέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή:

  1. Αλέθουμε ένα κιλό ντομάτα σε μύλο κρέατος και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  2. Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε και αλέστε μισό κιλό πιπεριές, δύο καρότα και πέντε μελιτζάνες μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε όλα αυτά στις ντομάτες. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  3. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά σε ηλιέλαιο μέχρι να είναι διαφανές.
  4. Προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και μερικά μπαχαρικά στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
  5. Γυάλινα βάζα με βραστό νερό, γεμίστε τα με έτοιμο χαβιάρι, αποστειρώστε και τυλίξτε το καπάκι.

Άλλες συνταγές

Ψητή μελιτζάνα

Τα μωβ φρούτα ψήνονται πολύ γρήγορα. Το μαγείρεμα διαρκεί 5 λεπτά:

1η επιλογή. Πάρτε 6-8 ντομάτες, 2-3 κρεμμύδια. Κόψτε τη μελιτζάνα κατά μήκος σε 4 φέτες. Ρίχνουμε βραστό νερό σε κάθε φέτα για 1 λεπτό και στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό. Επαναλάβετε τον χειρισμό 4-5 φορές για να αφαιρέσετε όλη την πικρία από τα λαχανικά. Στη συνέχεια, κόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε φέτες, βάζουμε σε ένα παχύ φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με λάδι και στέλνουμε στο φούρνο. Εάν θέλετε, τα κρεμμύδια μπορούν να αντικατασταθούν με σταφίδες.

2η επιλογή. Διαφέρει από την πρώτη επιλογή μαγειρέματος στο ότι οι φέτες μελιτζάνας πρέπει να λιπαίνονται με ξινή κρέμα και να πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Στη συνέχεια, απλώστε τις ντομάτες και τα βότανα. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά.

Μελιτζάνες στον ατμό

Πρέπει να πλένετε και να ξεφλουδίζετε τα λαχανικά, να τα κόβετε σε μικρές φέτες. Στείλτε σε ένα διπλό λέβητα μαζί με φέτες γλυκό πιπέρι και κρεμμύδια. Σερβίρετε το πιάτο με ντομάτα, καρυκευμένο με τυρί ή λίγο λάδι.

Χρήση μελιτζάνας τοπικά για ουρική αρθρίτιδα

Τα πορφυρά φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά και ως συστατικό για την επούλωση των κομπρέσες. Η εξωτερική χρήση της μελιτζάνας βοηθά στη μείωση του πόνου στην άρθρωση με ουρική αρθρίτιδα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας, πρέπει να προετοιμάσετε το προϊόν, να το κόψετε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 1-1,5 cm και να το στείλετε σε ένα ταψί στο φούρνο για ξήρανση.

Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί ελαφρά, διαφορετικά τα φρούτα θα ψήνουν απλά.

Πριν από την ιατρική διαδικασία, το λαχανικό πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια να εφαρμοστεί στο πονόδοντο σημείο. Λιπάνετε το δέρμα με διάλυμα σόδας (αραιώστε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σε ένα ποτήρι βραστό νερό). Στη συνέχεια, καλύψτε το άκρο με μάλλινο κασκόλ και αφήστε το έτσι για 2-2,5 ώρες. Στο τέλος της διαδικασίας, συνιστάται να σκουπίσετε την πληγείσα περιοχή με νερό και να λιπάνετε με ελαιόλαδο.

Αποθηκεύστε το προϊόν σε ξηρό μέρος, προστατευμένο από την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως, σε γυάλινο δοχείο.

Αντενδείξεις και βλάβη της κατανάλωσης φρούτων

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση μελιτζανών σε περίπτωση προβλημάτων με τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ασθενειών του δωδεκαδακτύλου, έλκη και οξείες μορφές γαστρίτιδας. Το γεγονός είναι ότι οι μελιτζάνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία απαιτεί ενεργές προσπάθειες των εντέρων και του στομάχου κατά τη διάρκεια της πέψης, και αυτό μπορεί να επιδεινώσει τις υπάρχουσες ασθένειες.

Επίσης, μην τρώτε λαχανικά εάν υπάρχουν προβλήματα στην εργασία του παγκρέατος, των νεφρών, με θεραπεία με ινσουλίνη.

Δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση φρούτων λόγω της υπερβολικής περιεκτικότητας σε σολίνη σε αυτά. Η δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις, ζάλη, κολικούς, γαστρεντερικά προβλήματα. Επομένως, θα πρέπει να τρώτε νεαρά λαχανικά ή λευκά που δεν έχουν σολίνη στη σύνθεση..

συμπέρασμα

Μπορείτε να φάτε μελιτζάνες για ουρική αρθρίτιδα, αλλά πρέπει να τα μαγειρέψετε σωστά και να παρακολουθείτε την ποιότητα των λαχανικών. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού συμπεριλάβετε ασυνήθιστα και ασυνήθιστα τρόφιμα στη διατροφή για ουρική αρθρίτιδα. Κατά την έξαρση, τα πορφυρά φρούτα πρέπει να εγκαταλειφθούν..

Τρώγοντας μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα

Περιεχόμενο

Η ουρική αρθρίτιδα εμφανίζεται λόγω παραβίασης στο σώμα της ισορροπίας του ουρικού οξέος, η οποία συσσωρεύεται με τη μορφή κρυστάλλων κάτω από το δέρμα, στο ήπαρ, στις αρθρώσεις όταν τα νεφρά δεν λειτουργούν σωστά. Στη συνέχεια, αυτό το οξύ με τη ροή του αίματος μεταφέρεται σε όλα τα όργανα, από όπου είναι δύσκολο να αφαιρεθεί. Αυτό οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές, καρδιακή ανεπάρκεια και ουρική αρθρίτιδα..

Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τον τρόπο αντιμετώπισης της ουρικής αρθρίτιδας με τη σωστή διατροφή, ιδίως για τα οφέλη της μελιτζάνας για την ουρική αρθρίτιδα..

Αιτίες της ουρικής αρθρίτιδας

Ένας από τους λόγους για την αύξηση της περιεκτικότητας σε ουρικό οξύ είναι η παρουσία στη διατροφή τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες όπως τα αυγά, τα ψάρια, το κρέας. Η κατανάλωση αλκοόλ είναι επίσης ένας παράγοντας που υπερβαίνει τον κανόνα του. Προηγουμένως, η ουρική αρθρίτιδα θεωρήθηκε «ασθένεια των πλουσίων», καθώς μόνο άτομα με πλούτο μπορούσαν να έχουν καλή διατροφή, η οποία ήταν η κύρια ώθηση της νόσου. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, με μαζικό υποσιτισμό, ουρική αρθρίτιδα σχεδόν ποτέ δεν συνέβη. Παρατηρήθηκε ότι οι άνδρες είναι πιο ευαίσθητοι στις αρθρώσεις των αρθρώσεων (σε σύγκριση με τις γυναίκες, 7-8 φορές).

Η πορεία της νόσου

Μια τυπική επίθεση ουρικής αρθρίτιδας συμβαίνει συχνά στις αρθρώσεις των κάτω άκρων. Υπάρχει μια επιστημονική εξήγηση για αυτό: δεδομένου ότι τα πόδια είναι το πιο απομακρυσμένο από την καρδιά και η θερμοκρασία τους είναι χαμηλότερη σε σύγκριση με άλλα όργανα, τότε λαμβάνει χώρα η διαδικασία της κρυστάλλωσης του ουρικού οξέος..

Συχνά, οι επιθέσεις συμβαίνουν το πρωί με τη μορφή αστραφτερού πόνου στη βλάβη του πρησμένου αρμού, πάνω στο οποίο παρατηρούνται ερυθρότητα και εστιακή αύξηση της θερμοκρασίας. Ο πόνος που εξασθενεί κατά τη διάρκεια της ημέρας αυξάνεται ξανά προς τη νύχτα. Αυτό διαρκεί από μερικές ημέρες έως ένα μήνα. Οι τακτικά επαναλαμβανόμενες επιληπτικές κρίσεις μπορούν να βλάψουν τον χόνδρο ιστό της άρθρωσης στο μέλλον, οδηγώντας στο σχηματισμό κόμβων που χαρακτηρίζουν αυτήν την ασθένεια..

Έλεγχος ESR κατά τη διάρκεια αναλύσεων

Για μια σωστή διάγνωση, ο γιατρός χρησιμοποιεί μια εξέταση αίματος με ένα επίπεδο ουρικού οξέος για να ελέγξει ταυτόχρονα το ESR (ρυθμός καθίζησης ερυθροκυττάρων). Η ακτινογραφία θα δείξει τον κατεστραμμένο ιστό κοντά στην άρθρωση. Η επιτάχυνση της καθίζησης των ερυθροκυττάρων κατά την ανάλυση δείχνει την παρουσία κάποιου είδους φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα. Επιπλέον, η ανάπτυξη του ESR ποικίλλει ανάλογα με την επιδείνωση της διαδικασίας. Ρυθμός ESR για άνδρες - 1-10 mm / ώρα, για γυναίκες - 2-15 mm / ώρα.

Θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας

Με απότομη επίθεση ουρικής αρθρίτιδας, η χρήση παυσίπονων και
αντιφλογιστικοί παράγοντες που συνταγογραφούνται από ειδικό. Στην πορεία, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη. Η αλλαγή του μενού μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στη βελτίωση της κατάστασης. Επιτρέπεται κρέας 200-300 g, βραστά και χαμηλά λιπαρά την εβδομάδα. Το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοτολέτας στον ατμό και κεφτεδάκια. Το αλάτι (μέγιστο 0,5 κουταλάκι του γλυκού) και τα βαριά λίπη (χοιρινό και αρνί), τα οποία εμποδίζουν την απέκκριση του ουρικού οξέος, πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Επιτρέπονται λαχανικά και βούτυρο. Ανεξάρτητα από το σωματικό βάρος, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα μία φορά την εβδομάδα πρέπει να πραγματοποιούν ημέρες νηστείας: τυρί cottage, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά. Σε τέτοιες μέρες, χρειάζεται μόνο να πίνετε τσάι και μεταλλικό νερό από υγρό, κατά προτίμηση ακόμα..

Συνιστώμενη διατροφή

Απαιτείται η μείωση των αυγών στη διατροφή, η απομάκρυνση εντελώς από αυτήν προϊόντων που περιέχουν αυξημένη ποσότητα νουκλεϊκών οξέων, τα οποία αποτελούν πουρίνες: ψάρια, κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων. Πιο τοξικά από τα ψάρια και το κρέας είναι ο καφές, η σοκολάτα, το κακάο, το τσάι, που περιέχουν μια ουσία όπως η ξανθίνη (ένα ενδιάμεσο προϊόν της ανταλλαγής βάσεων πουρίνης, που μετατρέπεται σε ουρικό οξύ). Αυτή η ουσία συμβάλλει στην εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας, νεφρικής νόσου, δέρματος, αίματος, αρθρίτιδας, ρευματισμών, ημικρανιών.

Κατά τη διάρκεια αυτής της νόσου, πρέπει να παρακολουθείτε τη διατροφή, η οποία θα πρέπει να περιέχει τρόφιμα που είναι φτωχά σε πουρίνες. Συνιστάται να τρώτε τρόφιμα όπως:

• λαχανικά: κολοκύθα, κρεμμύδια, αγγούρια, καρότα, πατάτες, τεύτλα, μελιτζάνες.
• φρούτα;
• μούρα (ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο ρόδι, το οποίο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε περίπτωση ασθένειας).
• εσπεριδοειδή
• τυρί, τυρί cottage - ποικιλίες χαμηλών λιπαρών
• γάλα;
• αυγά
• δημητριακά και προϊόντα αλευριού.
• κουάκερ (κατά προτίμηση φαγόπυρο)

• φρέσκους χυμούς μούρων ή φρούτων. Το ρόδι με τη μορφή χυμών είναι ανεπιθύμητο.

Αλκοόλ για ουρική αρθρίτιδα

Τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου (με εξαίρεση την μπύρα), αλλά ουσιαστικά εμποδίζει την αποβολή του ουρικού οξέος από το σώμα, γεγονός που αυξάνει το επίπεδό του και προκαλεί εναπόθεση με τη μορφή κρυστάλλων, ειδικά στις αρθρώσεις.

Αυγά για ουρική αρθρίτιδα

Τα αυγά δεν είναι πλούσια σε σύνθεση πουρίνης, αλλά με ουρική αρθρίτιδα, υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση τους. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη και κυστίνη, σχηματίζονται πέτρες στα νεφρά. Επομένως, τα αυγά πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για μαγείρεμα και όχι περισσότερο από ένα την ημέρα..

Κολοκύθα για ουρική αρθρίτιδα

Ένα πολύτιμο προϊόν για τους ασθενείς είναι η κολοκύθα, η οποία, όπως το ρόδι, έχει ρυθμιστική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και τις μεταβολικές διαδικασίες. Η κολοκύθα ενισχύει τη λειτουργία διήθησης των νεφρών. Τα πιάτα που περιέχουν κολοκύθα εμποδίζουν το σχηματισμό λίθων ουρίας.

Ρόδι για ουρική αρθρίτιδα

Ξεχωριστά, θα ήθελα να πω για το ρόδι - ένα αρχαίο φρούτο που συμβολίζει τον πλούτο και την ευημερία. Το ρόδι μέχρι σήμερα αποκαλύπτει νέες ευεργετικές ιδιότητες. Ο φρέσκος χυμός αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. μπορείτε να το πιείτε μόνο σε μικρές γουλιές και μέσω ενός σωλήνα για να αποφύγετε ζημιά στο σμάλτο των δοντιών. Το ρόδι, ή μάλλον ο χυμός του, δεν συνιστάται για χρήση για γαστρίτιδα, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, ουρική αρθρίτιδα.

Τα αποξηραμένα και κονιοποιημένα οστά αυτού του προϊόντος θα βελτιώσουν σημαντικά την όρεξη και θα ανακουφίσουν τις παρασιτικές λοιμώξεις. Το ρόδι, όπως η κολοκύθα, χρησιμοποιείται για πόνους στο στήθος, ίκτερο, ασθένειες του σπλήνα. αντιμετωπίζει τροφική δηλητηρίαση, κρυολογήματα στο λαιμό, διάρροια. Το ρόδι με τη μορφή αφέψημα από τις φλούδες χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της περιοδοντικής νόσου και της στοματίτιδας και τα ξηρά εσωτερικά χωρίσματα βοηθούν στην κατάθλιψη και τις νευρικές διαταραχές..

Οφέλη της μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα

Η μελιτζάνα είναι ένα βαθύ μωβ φρούτο με μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Περιέχουν ορισμένα μέταλλα: κάλιο, χαλκό, σίδηρο, βιταμίνες C, B, βοηθούν στην ομαλοποίηση της καρδιακής δραστηριότητας και διατηρούν την ισορροπία οξέος-βάσης. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μελιτζάνες για μια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα των χεριών, καθώς προάγουν την αποβολή του ουρικού οξέος, ενώ ταυτόχρονα μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα..

Χαβιάρι κολοκυθιών και μελιτζάνας

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να ψήσετε στο φούρνο και να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες (250 γραμμάρια το καθένα), στη συνέχεια ψιλοκόψτε τον πολτό τους. Κόψτε χωριστά το λάχανο 120 g, ψιλοκόψτε 2-3 καρότα και 2 κρεμμύδια. Βράζουμε όλα αυτά με ντομάτα σε φυτικό λάδι. Προσθέστε μελιτζάνα και κολοκυθάκια σε αυτήν τη μάζα και, ανακατεύοντας περιστασιακά, σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Καρυκεύστε το χαβιάρι με αλάτι (κατά προτίμηση μπαχαρικά από βότανα), πιπέρι και ξύδι. Σερβίρετε κρύο ή ζεστό.
Βρασμένο μελιτζάνα

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε για 30 λεπτά. Στραγγίστε τον προκύπτοντα χυμό, κόψτε τα λαχανικά σε κύβους και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας ταυτόχρονα ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Το αλάτισμα είναι ανεπιθύμητο, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ήπια βότανα. Οι βραστές πατάτες ή το φαγόπυρο είναι ιδανικές για αυτό το πιάτο..

Χυμός μελιτζάνας

Για ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να πίνετε πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα, μισό ποτήρι χυμό που λαμβάνεται από νεαρή μελιτζάνα (χωρίς φλούδα) με τρίψιμο και συμπίεση.

Έγχυση μελιτζάνας

Μια θεραπευτική έγχυση θα είναι θεραπευτική, για την οποία η μελιτζάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους, παρασκευάζεται σε 250 ml βραστό νερό και στη συνέχεια τοποθετείται σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά και διηθείται. Πίνετε μισό ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα ως καλό χοληρετικό παράγοντα.

Αποξηραμένη μελιτζάνα
Κόβουμε σε μικρούς κύκλους, στεγνώνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά και μετά κρέμεται σε ένα νήμα σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Η μελιτζάνα ως εξωτερικό φάρμακο
Βράστε με ατμό τις αποξηραμένες μελιτζάνες σε βραστό νερό. Σκουπίστε το επώδυνο σημείο με διάλυμα σόδας (0,5 λίτρα βραστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού) και συνδέστε τη μελιτζάνα σε αυτό, δένοντας το πόδι με ένα ζεστό μαντήλι ή μαντήλι. Σταθείτε λοιπόν για περίπου 3 ώρες και μετά σκουπίστε το πονόλαιμο με κρύο νερό και γράσο με φυτικό λάδι.

Είναι δυνατόν να φάτε μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα;?

Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που βοηθούν στον καθαρισμό των αρθρώσεων από το αλάτι, οι μελιτζάνες με ουρική αρθρίτιδα είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής του ασθενούς. Στην εποχή της καρποφορίας, χυμός ή χαβιάρι παρασκευάζεται από μπλε ως θεραπευτικός παράγοντας και το στέγνωμα προετοιμάζεται για εξωτερική χρήση για το χειμώνα.

Είναι δυνατή η μελιτζάνα με ουρική αρθρίτιδα ή όχι?

Η μελιτζάνα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή φρούτα ενός ετήσιου φυτού. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, κάλιο, χλώριο και φώσφορο, λόγω των οποίων η τακτική χρήση του προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Εκτός από την απέκκριση των αλάτων ουρικού οξέος, της χολής και της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα, βοηθούν στην ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης, στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών και του ήπατος. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι μπλε βοηθούν στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των χολόλιθων και των λίθων των νεφρών. Ως εκ τούτου, το μούρο ανήκει στα υποχρεωτικά τρόφιμα εάν υπάρχει μία από τις παθολογίες.

Θεραπευτικές συνταγές

Αποξηραμένα φρούτα για εξωτερική χρήση

Μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πόνο με ουρική αρθρίτιδα με τη βοήθεια κομπρέσες από αποξηραμένη μελιτζάνα. Για να γίνει αυτό, στην εποχή της καρποφορίας, συλλέγεται ένα φυσικό φάρμακο κόβοντας τα μπλε σε δαχτυλίδια πάχους 1-1,5 cm και στεγνώνοντάς τα σε έναν ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο σε ένα ταψί. Αμέσως πριν από τη θεραπευτική διαδικασία, το μούρο βυθίζεται σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια εφαρμόζεται στο επώδυνο σημείο, προηγουμένως λαδωμένο με διάλυμα σόδας (1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό ½ κουταλάκι του γλυκού). Το άκρο τυλίγεται σε μάλλινο σάλι και αφήνεται για 2 ώρες. Αφού παρέλθει ο χρόνος, ο σύνδεσμος σκουπίζεται με νερό και λιπαίνεται με ελαιόλαδο.

Αποθηκεύστε το προϊόν σε γυάλινο δοχείο μακριά από υγρασία και ήλιο.

Χαβιάρι στο εξωτερικό - μελιτζάνα

Γρήγορα και υγιή

Για να μαγειρέψετε νόστιμο, και το πιο σημαντικό, υγιές χαβιάρι σε 30 λεπτά, χρειάζεστε:

  1. Τεμαχίστε σε 2 κομμάτια. μπλε και ντομάτα, 1 κρεμμύδι.
  2. Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και προσθέτουμε λαχανικά.
  3. Ανακατέψτε συνεχώς, σιγοβράζετε το δικό σας χυμό για 20 λεπτά.
  4. Προσθέστε 3 σκελίδες κιμά, αλάτι και βότανα.
  5. Αφήστε τη σόμπα για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε και απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συνταγή για διατήρηση

Για να προετοιμάσετε μια θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα για το χειμώνα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή:

  1. Περάστε από μύλο κρέατος προ-αποφλοιωμένο 5 τεμ. μπλε, 2 καρότα και 0,5 κιλά πιπεριά.
  2. Περάστε ένα κιλό ντομάτα μέσω μύλου κρέατος και βράστε για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε μείγμα λαχανικών και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
  4. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και σοτάρουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να είναι διαφανές.
  5. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά στο χαβιάρι.
  6. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και σιγοβράστε για άλλη μισή ώρα.
  7. Γεμίστε τα βάζα με ζεστό νερό με χαβιάρι, αποστειρώστε για 15 λεπτά και τυλίξτε το καπάκι.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ο φυσικός χυμός είναι πάντα χρήσιμος

Προετοιμασία για την ημέρα

Για την απομάκρυνση του ουρικού οξέος, είναι χρήσιμο να παρασκευάζετε φρέσκο ​​χυμό από γαλάζιο κάθε μέρα ως εξής:

  1. Μια μεγάλη μελιτζάνα, χωρίς αποφλοίωση, κομμένη σε μικρούς κύβους.
  2. Τοποθετήστε το μούρο σε μεταλλικό δοχείο, ρίξτε 500 ml καθαρού νερού και αφήστε το να εγχυθεί για 3 ώρες.
  3. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και καλύψτε με καπάκι..
  4. Αμέσως μετά το βράσιμο, ρίχνουμε τον φρέσκο ​​χυμό ενός λεμονιού, ελαττώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
  5. Μετά την ψύξη, αλέστε το μείγμα που προκύπτει με ένα μπλέντερ και, στραγγίστε μέσα από το τυροκομείο, πιείτε όλη την ημέρα σε ίσα μέρη.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Γρήγορος χυμός

Εάν ο χρόνος δεν επιτρέπει να παραμείνει κοντά στη σόμπα, τότε είναι κατάλληλη μια συνταγή στην οποία ένα μεσαίου μεγέθους μπλε ξεφλουδίζεται, τρίβεται σε χοντρό τρίφτη ή περνάει μέσω μύλου κρέατος και στη συνέχεια το υγρό διηθείται με γάζα. Το θεραπευτικό ποτό πίνεται τρεις φορές την ημέρα, 1/3 φλιτζάνι πριν το φαγητό..

Θεραπευτική έγχυση

Μια αποτελεσματική θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα είναι η έγχυση μελιτζάνας. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 1 ποτήρι νερό και ένα μούρο βάρους 200-250 g. Κόψτε την άκρη της μελιτζάνας ακριβώς κάτω από τη βάση του στελέχους, αφαιρέστε το δέρμα με αποφλοιωτή και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, το μπλε τοποθετείται σε μπολ σμάλτου, χύνεται με βραστό νερό και τοποθετείται σε υδατόλουτρο για μισή ώρα. Αφού παρέλθει ο χρόνος, το μείγμα περνά μέσα από ένα πανί γάζας, συμπιέζεται καλά και καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα, 100 ml το καθένα πριν από το φαγητό.

Ουρική αρθρίτιδα και μελιτζάνα

Λαχανικά όπως η μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα είναι πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών και είναι απαραίτητα για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Βοηθούν στον καθαρισμό των ιστών των οστών και των χόνδρων από τις εναποθέσεις αλατιού. Επομένως, το φυτό γίνεται απαραίτητο προϊόν στη διατροφή για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος. Η μελιτζάνα χρησιμοποιείται για την παρασκευή χαβιαριού και χυμού και για το χειμώνα μπορείτε να παγώσετε ή να στεγνώσετε.

Μελιτζάνα και ουρική αρθρίτιδα

Μπορείτε να φάτε μπλε λαχανικά?

  • τοκοφερόλη;
  • βιταμίνη C;
  • ομάδα Β;
  • φωσφόρος (F);
  • κάλιο (Κ);
  • χλώριο (Cl).

Η μελιτζάνα επιταχύνει τη διαδικασία πέψης.

Η μελιτζάνα είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων. Χάρη στις ευεργετικές ουσίες του λαχανικού, μόνο μια θετική επίδραση επηρεάζει το σώμα:

  • τα άλατα δεν συγκρατούνται, αλλά εκκρίνονται από το σώμα.
  • η χοληστερόλη και η χολή απεκκρίνονται.
  • η ισορροπία οξέος-βάσης κανονικοποιείται ·
  • η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται.
  • η διαδικασία εργασίας στα όργανα του πεπτικού συστήματος βελτιώνεται, καθώς και η λειτουργικότητα του ήπατος και των νεφρών.
  • αντιμετωπίζει την ουρική αρθρίτιδα και αφαιρεί πέτρες από τα νεφρά και τη χολή από το ήπαρ.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συνταγές πιάτων

Μπορείτε να φάτε μελιτζάνες για αρθρώσεις των αρθρώσεων σε μια ποικιλία πιάτων.

Τα πιο δημοφιλή είναι το χαβιάρι χυμού και μελιτζάνας. Για να απαλλαγείτε από τον πόνο, πρέπει να στεγνώσετε τα λαχανικά σε στεγνωτήριο ή στο φούρνο και να κάνετε κομπρέσες από αυτά στις πληγείσες περιοχές. Προετοιμάστε φαγητό το φθινόπωρο. Πριν από την ξήρανση, πλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα σε λεπτούς δακτυλίους, το πάχος του οποίου είναι περίπου 1 εκ. Στη συνέχεια στείλτε για ξήρανση. Ήδη πριν από την ίδρυση της συμπίεσης, ο δακτύλιος πρέπει να βυθιστεί για 1 λεπτό σε βραστό νερό και ο σύνδεσμος πρέπει να υποστεί επεξεργασία με ένα διάλυμα σόδας (0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα ανά ποτήρι νερό). Εφαρμόστε στην πληγείσα περιοχή. Στερεώστε με ένα ζεστό πανί και κρατήστε μια τέτοια συμπίεση για ακριβώς 2 ώρες. Μετά το τρίψιμο με νερό και απλώστε με ελαιόλαδο.

Χυμός μελιτζάνας

Για να ομαλοποιήσετε τη διαδικασία απομάκρυνσης του ουρικού οξέος από τα όργανα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το χυμό που μόλις πιέζεται από ένα μπλε λαχανικό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό με δύο τρόπους:

  • "Κλασσικός".
    1. Ένα αναδευμένο αλλά μη αποφλοιωμένο λαχανικό, κομμένο σε μεγάλους κύβους.
    2. Στείλτε σε ένα μεταλλικό ταψί, προσθέστε 0,5 λίτρα νερού και αφήστε για 3 ώρες.
    3. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι και τοποθετήστε το στη σόμπα αερίου.
    4. Βρασμός.
    5. Φυσώστε το χυμό από ένα λεμόνι.
    6. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
    7. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
    8. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ.
    9. Στραγγίστε με γάζα.
    10. Χρησιμοποιήστε αυτό το χυμό όλη την ημέρα στις ίδιες αναλογίες..
  • "Γρήγορα".
    1. Ξεφλουδίστε μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους.
    2. Χρησιμοποιήστε μύλο κρέατος, ψιλοκόψτε με μπλέντερ ή σχάρα.
    3. Φιλτράρετε μέσω cheesecloth.
    4. Πάρτε το προκύπτον υγρό σε ένα τρίτο του ποτηριού μερικά λεπτά πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συνταγές χαβιαριού

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με δύο τρόπους:

  • "Χαβιάρι μελιτζάνας".
    1. Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να μαγειρέψουν.
    2. Προετοιμάστε, ξεφλουδίστε και φέτες 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι και 2 κάθε ντομάτα και 2 μελιτζάνα.
    3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και προσθέτουμε λαχανικά.
    4. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς, ώστε να μην καίει, τα λαχανικά πρέπει να χυμώνουν και να μαγειρεύονται για 20 λεπτά.
    5. Περάστε 3 σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα μαξιλάρι σκόρδου.
    6. Περίοδος με μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
    7. Σιγοβράστε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε την να μαγειρευτεί για μερικά λεπτά.
    8. Μπορεί να καταναλωθεί.

Το σπιτικό χαβιάρι διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

  • "Χαβιάρι για το χειμώνα".
    1. Αυτή η συνταγή είναι για διατήρηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους με επιδείνωση της νόσου.
    2. Ξεφλουδίστε 5 μελιτζάνες, μισό κιλό κόκκινο, αλλά όχι ζεστό, πιπέρι και 2 καρότα.
    3. Αλέστε τα λαχανικά με ένα μύλο κρέατος.
    4. Επίσης, κόβουμε 1 κιλό ντομάτα και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
    5. Στείλτε τα υπόλοιπα λαχανικά στις ντομάτες και σιγοβράστε την ίδια ποσότητα.
    6. Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να γίνει διαφανής σκιά.
    7. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο πιάτο και τα μπαχαρικά για γεύση.
    8. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά.
    9. Ετοιμάστε τα βάζα, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους.
    10. Απλώστε χαβιάρι, αποστειρώστε για 15 λεπτά. και τυλίξτε.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Έγχυση λαχανικών

Για να προετοιμάσετε αυτό το φάρμακο, πρέπει να πάρετε 250 g μπλε λαχανικών και 1 φλιτζάνι νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το προϊόν σε δοχείο σμάλτου, ρίξτε βραστό νερό πάνω του και βάζετε σε ατμό. Διατηρείται για 30 λεπτά. Αφού ξεδιπλωθεί μέσω του τυροκομείου, μπορείτε να το πατήσετε. Καταναλώστε 100 g πριν από κάθε γεύμα, 3 φορές την ημέρα.

Ποια λαχανικά και φρούτα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ουρικής αρθρίτιδας στα χέρια και τα πόδια

Για να αποφευχθεί η επιδείνωση της νόσου, οι ειδικοί προτείνουν να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Ρωτήστε το γιατρό σας σχετικά με τα φρούτα και τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ουρικής αρθρίτιδας. Οι διατροφολόγοι θα επιλέξουν μια δίαιτα λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά κάθε ασθενούς.

Γενικές πληροφορίες για την ασθένεια

Μια παθολογική διαδικασία που συνοδεύεται από έντονο πόνο και φλεγμονή των αρθρώσεων ονομάζεται ουρική αρθρίτιδα. Ο λόγος για την ανάπτυξη της νόσου είναι η παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών που συμβαίνουν στο σώμα με τη συσσώρευση μεγάλης ποσότητας αλάτων ουρικού οξέος. Τα ουρικά του νατρίου εναποτίθενται σε διάφορα όργανα και αρθρώσεις, οδηγώντας σε φλεγμονή.

Η ασθένεια επηρεάζει εκείνους που καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα αλκοολούχων ποτών, κρέατος ή πιάτων με ζεστά μπαχαρικά. Οι ασθένειες σχετίζονται επίσης με:

  • στρες;
  • υπέρβαρος;
  • κληρονομικοί παράγοντες
  • καθιστική ζωή.

Η παθολογία διαγιγνώσκεται μετά τη λήψη των αποτελεσμάτων των εξετάσεων αίματος. Εάν υπάρχει πρωτεΐνη, τότε ο ασθενής διαγιγνώσκεται ανάλογα.

Η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζει πρώτα τις αρθρώσεις στα κάτω άκρα και η φλεγμονή γύρω από τον πόνο στα δάχτυλα είναι ιδιαίτερα συχνή. Αφόρητος πόνος εμφανίζεται το πρωί ή τη νύχτα. Η επιδείνωση διαρκεί από μία έως επτά ημέρες. Η ασθένεια γίνεται χρόνια, υποτροπές συμβαίνουν περιοδικά.

Εάν η παθολογία δεν αντιμετωπιστεί, τότε οι επιθέσεις θα βασανίσουν το άτομο πιο συχνά και η φλεγμονώδης διαδικασία θα επηρεάσει νέες αρθρώσεις. Μερικές φορές οι ασθενείς παρουσιάζουν υποβάθμιση των οστών. Άτομα που έχουν «αριστοκρατική νόσο» για περισσότερο από 4 χρόνια, παρατηρούν πυκνά κιτρινωπά εξογκώματα κοντά στις αρθρώσεις κάτω από το δέρμα. Εάν εκραγεί ένας σχηματισμός, απελευθερώνονται λευκά ψίχα..

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Με την ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να ακολουθείτε μια εξειδικευμένη διατροφή. Μια δίαιτα που συνιστάται από γιατρούς θα μειώσει τα συμπτώματα της παθολογίας. Τα γεύματα βασίζονται στους ακόλουθους κανόνες:

  • Καθιερωμένο σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ. Πρέπει να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 3 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
  • Βάρος. Η παχυσαρκία και τα επιπλέον κιλά αυξάνουν σημαντικά το φορτίο στις αρθρώσεις.
  • Κλασματική πρόσληψη τροφής. Οι ασθενείς πρέπει να τρώνε φαγητό τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα. Η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης - να περιλαμβάνει σαλάτα, ζεστό πιάτο, φρούτα και ποτά.
  • Ζάχαρη. Συχνά συμβάλλει στην υποτροπή και την υπερβολική αύξηση βάρους, επομένως το ποσό θα πρέπει να είναι περιορισμένο.
  • Αλκοολούχα ποτά. Οι γιατροί επιτρέπουν να πίνουν αλκοόλ για αυτήν την ασθένεια, αλλά σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Απαγορευμένο κρασί και μπύρα, αυτά τα ποτά δεν επιτρέπουν την απέκκριση αλατιού ουρικού οξέος, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση.
  • Αλας. Οι διατροφολόγοι επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή όχι περισσότερο από 10 g αλατιού την ημέρα. Επηρεάζει την απέκκριση του ουρικού οξέος και παρεμποδίζει τη φυσιολογική λειτουργία των νεφρών..
  • Πρωτεΐνες. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες περιέχουν πολλές πουρίνες, επομένως είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε από το καθημερινό μενού. Η σωστή λύση είναι η αντικατάσταση με φυτικές πρωτεΐνες.

Σε περίπτωση ασθένειας, απαγορεύεται η πείνα, η οποία οφείλεται στη διάσπαση των πρωτεϊνών και στον σχηματισμό σημαντικής ποσότητας αλάτων ουρικού οξέος. Είναι επιτακτική ανάγκη να οργανώσετε ημέρες νηστείας. Η εκφόρτωση μπορεί να γίνει σε φρούτα ή λαχανικά. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων αυτές τις μέρες είναι αποδεκτή. Για εκφόρτωση, επιλέξτε λαχανικά των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ουρικής αρθρίτιδας.

Κανόνες διατροφής

Όταν αναπτύσσει ένα μενού για μια εβδομάδα ή ένα μήνα, ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με τις ακόλουθες συστάσεις:

  • αυστηρός περιορισμός της ποσότητας των αλκοολούχων ποτών που καταναλώνονται ·
  • μείωση της ποσότητας των προϊόντων κρέατος ·
  • περιορισμός λιπαρών τροφών
  • μείωση της ποσότητας ζάχαρης
  • περιορισμός των τροφίμων που περιέχουν οξαλικό οξύ (όσπρια, βότανα και σοκολάτα) ·
  • συμπερίληψη δημητριακών γάλακτος (φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί) ·
  • αύξηση του όγκου του υγρού που καταναλώνεται ·
  • μείωση της ποσότητας των μπαχαρικών και αλατιού?
  • εμπλουτισμός της διατροφής με γαλακτοκομικά προϊόντα και λαχανικά.

Πόσο να πίνεις

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση σημαντικής ποσότητας υγρού. Οι γιατροί συμβουλεύουν να πίνουν:

  • πηκτή;
  • ποτό φρούτων
  • χυμός λαχανικών ή φρούτων ·
  • τσάι βοτάνων;
  • κομπόστα;
  • έγχυση με πίτουρο.

Μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα τα υπερβολικά άλατα ουρικού οξέος από το σώμα καταναλώνοντας 200 ml φρέσκου χυμού αγγουριού κάθε μέρα πριν από το πρωινό. Βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης των ενώσεων πουρίνης στο πλήρες γάλα, καθώς και των προϊόντων που παράγονται από αυτό. Η μείωση της ποσότητας ουρικού οξέος προωθείται με τη χρήση μικρών ποσοτήτων καφεΐνης.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε τη διατροφή για να μειώσετε τον αριθμό των υποτροπών και τη διάρκεια των επιθέσεων. Κατά την ανάπτυξη ενός μενού, πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα πουρινών στα συστατικά των πιάτων. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να σταματήσουν να τρώνε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Μαρινάδες και τουρσιά.
  • Λιπαρές ζωοτροφές - ισχυροί ζωμοί, παραπροϊόντα σφαγίων, κόκκινο κρέας (βόειο κρέας), λιπαρά ψάρια, κονσέρβες.
  • Καπνιστά προϊόντα - λουκάνικα, ζαμπόν, ανθρακονήματα.
  • Απαγορεύεται επίσης τα όσπρια - φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια, σπαράγγια για ουρική αρθρίτιδα.
  • Χαβιάρι και καπνιστό / αλατισμένο ψάρι.
  • Μούρα και φρούτα - σύκα, σταφύλια και σμέουρα.
  • Μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου του ζωμού.
  • Λιπαρά και αλμυρά τυριά.
  • Λαχανικά - σπανάκι, οξαλίδα και κουνουπίδι.
  • Ισχυρό τσάι, κακάο και καφέ.
  • Γλυκά - κέικ σοκολάτας και κρέμας, κέικ.
  • Ζεστά μπαχαρικά και βότανα.
  • Μαγιά.
  • Συνιστάται να περιορίσετε τα αλκοολούχα ποτά.

Κατάλογος επιτρεπόμενων συστατικών

Οι γιατροί στη ρεσεψιόν σας λένε πάντα τι μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • μαύρο ψωμί με πίτουρο
  • Τουρκία;
  • κρέας κουνελιού;
  • κυπρίνος;
  • μπακαλιάρος;
  • πλευρονήκτης;
  • παντζάρι;
  • σούπα "Gazpacho";
  • χορτοφάγους ζωμούς με βάση λαχανικά.
  • αυγά ορτυκιού και κοτόπουλου ·
  • ψητή κολοκύθα
  • μαργαριτάρι κριθάρι, πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο?
  • Αγκινάρα Ιερουσαλήμ;
  • γλυκά - marshmallow, marshmallow, halva, oatmeal cookies, ζελέ;
  • μπαχαρικά - ξύδι, δάφνη, μοσχοκάρυδο, βανίλια και κανέλα.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ορό γάλακτος
  • φρούτα για ουρική αρθρίτιδα, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετικά.
  • καρπούζι, άγριες φράουλες και φράουλες και μερικά άλλα μούρα.
  • ξηροί καρποί - αμύγδαλα, σουσάμι και σπόροι κολοκύθας.

Ποια λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτήν την ασθένεια

Οι γιατροί επιτρέπουν τη συμπερίληψη λαχανικών για ουρική αρθρίτιδα, έχουν θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Αυτή η κατηγορία τροφίμων τρώγεται ωμά (σαλάτες), ψητά, βραστά και ως χαβιάρι..

Καλαμπόκι και λάχανο

Το καλαμπόκι στο σπάδικα περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για κάθε άτομο. Περιέχει διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βελτιώνουν τη γενική κατάσταση του σώματος..

Το λευκό λάχανο έχει μεγάλο όφελος για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Το λαχανικό είναι εύκολο να βρεθεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους, έτσι μπορεί να υπάρχει συνεχώς στη διατροφή. Το λάχανο περιέχει βιταμίνη Κ, η οποία συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της πήξης του αίματος. Προωθεί επίσης τον μεταβολισμό της ενέργειας και την παραγωγή πρωτεϊνών. Το λευκό λάχανο ομαλοποιεί το σύστημα απέκκρισης.

Για τη γρήγορη απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος, συνιστάται να εισαγάγετε το λάχανο τουρσί στο μενού. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλώριο και νάτριο. Αυτές οι ουσίες επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση των νεφρών, μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση της πίεσης ή στην ανάπτυξη οιδήματος. Επομένως, το λάχανο τουρσί στο μενού πρέπει να υπάρχει σε ελάχιστες ποσότητες..

Κολοκύθα και πατάτες

Με την ουρική αρθρίτιδα, η κολοκύθα μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή, διακρίνεται από μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και θρεπτικών ουσιών. Το λαχανικό προστατεύει το σώμα από επιβλαβείς παράγοντες λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών στη σύνθεση. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων.

Ένα άλλο χρήσιμο λαχανικό είναι οι πατάτες. Οι διατροφολόγοι επιτρέπουν τη χρήση του σε οποιαδήποτε μορφή - βρασμένο, ψημένο ή στιφάδο. Για την ανακούφιση του αφόρητου πόνου, συνιστάται η χρήση στιφάδο, το οποίο, εκτός από τις πατάτες, περιέχει κόλιαντρο, μαϊντανό και σέλινο · για την ουρική αρθρίτιδα, αυτά τα χόρτα είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Ο φρέσκος χυμός λαχανικών ρίζας βοηθά στην αποκατάσταση του χόνδρου και των αρθρώσεων.

Κρεμμύδια και σκόρδο

Τα κρεμμύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα σαλικυλικού οξέος, αυξάνει την περιεκτικότητα των αλάτων ουρικού οξέος στο σώμα. Με αυτήν την παθολογία, είναι ανεπιθύμητο να συμπεριληφθεί ένα λαχανικό στη διατροφή..

Το σκόρδο είναι αρκετά ευεργετικό για την ουρική αρθρίτιδα καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες. Μειώνουν τη συγκέντρωση του ουρικού οξέος. Το θείο και το μολυβδαίνιο εμποδίζουν την ανάπτυξη της παχυσαρκίας και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.

Κολοκυθάκια και μελιτζάνα

Με αυτήν την ασθένεια, συνιστάται να συμπεριλάβετε κολοκυθάκια στο μενού. Τα λαχανικά περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, ενώ είναι πλούσια σε βιταμίνες. Το χαβιάρι κολοκυθιών, που χρησιμοποιείται για τροφή, απομακρύνει τα ουρικά και τα οξαλικά από τα νεφρά, με αποτέλεσμα να μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης ουρολιθίασης.

Όταν επιλέγετε συνταγές, προσέξτε όταν επιλέγετε πιάτα με μελιτζάνα ως συστατικό. Το λαχανικό περιέχει σημαντική ποσότητα ορυκτού όπως το κάλιο. Αφαιρεί τα άλατα ουρικού οξέος από το σώμα. Αλλά οι μελιτζάνες περιέχουν ουσίες που εμπλέκονται στη σύνθεση του ουρικού οξέος, επομένως, με υπερβολική κατανάλωση πιάτων με αυτό το λαχανικό, είναι πιθανές υποτροπές της νόσου..

Άλλα λαχανικά

Τα τεύτλα πρέπει να υπάρχουν στο μενού ενός ατόμου που πάσχει από ουρική αρθρίτιδα. Το ριζικό λαχανικό αφαιρεί το ουρικό οξύ, δεν επιτρέπει την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας στα πόδια και τα χέρια.

Ο μαϊντανός, το κόλιαντρο και τα αγγούρια έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, οπότε μπορείτε επίσης να φάτε, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Ο άνηθος είναι επιβλαβής για αυτήν την παθολογία. Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση γλυκών πιπεριών, αλλά μόνο μετά το μαγείρεμα του λαχανικού.

Το σέλινο με ουρική αρθρίτιδα επιτρέπεται ακόμη και κατά την επιδείνωση, επειδή ανακουφίζει από το πρήξιμο των αρθρώσεων και ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Η κατανάλωση φρέσκου χυμού σέλινου βοηθά στην εξάλειψη των αλάτων ουρικού οξέος από το σώμα.

Εάν είναι δυνατόν με ουρική αρθρίτιδα να φάει μια ντομάτα ή να πιει χυμό ντομάτας - σε αυτό το ζήτημα, οι απόψεις των ειδικών είναι πολύ διαφορετικές. Μερικοί γιατροί θεωρούν το λαχανικό χρήσιμο, ενώ άλλοι απαγορεύουν τη χρήση του στα τρόφιμα. Επομένως, πριν χρησιμοποιήσετε τομάτες στο μαγείρεμα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας..

Τρώγοντας όσπρια

Η διατροφή των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να βασίζεται στο περιεχόμενο βάσεων πουρίνης στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Ο αριθμός τους πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Για το λόγο αυτό, οι γιατροί δεν συνιστούν στους ασθενείς να συμπεριλαμβάνουν τα πράσινα φασόλια στο μενού..

Αυτό το προϊόν (ανά 100 g) περιέχει 75 mg πουρίνες. Ουσίες, όταν συσσωρεύονται στο σώμα, υφίστανται χημική αντίδραση, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζονται άλατα ουρικού οξέος. Τα πράσινα φασόλια μπορούν να προκαλέσουν υποτροπή της νόσου:

  • έντονοι και πολύ σοβαροί πόνοι εμφανίζονται στις αρθρώσεις.
  • η πληγείσα περιοχή διογκώνεται και γίνεται κόκκινη.
  • σχηματίζεται φλεγμονώδης διαδικασία στο σώμα, ESR και ο αριθμός των λευκοκυττάρων στο αίμα αυξάνεται απότομα.
  • ο ασθενής έχει πυρετό και γενική αδιαθεσία.

Ποια μούρα και φρούτα επιτρέπονται για ουρική αρθρίτιδα

Η διατροφή των ασθενών με αυτήν την ασθένεια πρέπει να περιλαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα μούρων και φρούτων. Οι γιατροί επέτρεψαν τα ακόλουθα ονόματα:

Τα πιο χρήσιμα μούρα για την «ασθένεια των αριστοκρατών» είναι:

  • Φράουλες που αφαιρούν τα ουρικά από το σώμα. Το μούρο έχει διουρητικές ιδιότητες.
  • Οι φράουλες συμβάλλουν στη μείωση του πόνου, στην ελαχιστοποίηση του αριθμού των επιθέσεων.
  • Το καρπούζι απομακρύνει την τοξική αμμωνία από το σώμα.
  • Τα βατόμουρα, τα βακκίνια και τα βακκίνια βοηθούν στην αποτροπή της διάσπασης των χόνδρων.
  • Το φραγκοστάφυλο μειώνει την ποσότητα καλίου στο σώμα.
  • Τα κεράσια και τα κεράσια επιτρέπονται σε περιορισμένη ποσότητα.

Τα βακκίνια είναι τα πιο χρήσιμα. Αυτό το μούρο καταναλώνεται φρέσκο ​​ή ως συστατικό για μια ρύθμιση ή ποτό φρούτων. Τα βακκίνια μπορούν να ψηθούν και να βράσουν. Ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις, απομακρύνει τις ουρίες και αποτρέπει τη φλεγμονή.

Μπανάνες

Αυτός ο καρπός περιέχει 358 mg καλίου ανά 100 g, επομένως θεωρείται ένα μοναδικό διαιτητικό προϊόν. Ο συνδυασμός αυτού του ιχνοστοιχείου μαζί με φάρμακα κατά της ουρικής αρθρίτιδας βοηθά στην υγροποίηση των αλάτων ούρων στις αρθρώσεις των ποδιών και των χεριών..

Αυτό το φρούτο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα δείγματα για φαγητό. Η συχνή συμπερίληψη του ακτινίδιου στο μενού ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες.

Κεράσι

Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν αυτό το μούρο φυσική θεραπεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υγρά. Τα κεράσια έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι γιατροί που προτείνουν τον πίνακα αριθ. 6 στους ασθενείς τους μιλούν για την ανάγκη να τρώνε αυτό το προϊόν καθημερινά.

1 κιλό κεράσια ανακουφίζει από έντονο πόνο. Και εάν μειώσετε την κινητικότητα, τότε την τέταρτη ημέρα της καθημερινής κατανάλωσης του μούρου, μπορείτε να παρατηρήσετε σημαντική μείωση στο αίμα των ουρικών και των οξαλικών.

Κανόνες για την κατανάλωση φρούτων

Η συνιστώμενη καθημερινή πρόσληψη φρούτων και μούρων από τους ειδικούς χωρίζεται σε διάφορες δόσεις. Για να αυξήσετε την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών, αλλά ταυτόχρονα να μην αυξήσετε την ποσότητα των φαγητών που καταναλώνονται, ο χυμός συμπιέζεται από τα συστατικά ή οι κομπόστες βράζονται. Η επίδραση των φρούτων και των μούρων αυξάνεται εύκολα από το λεμόνι. Οι φρέσκοι χυμοί πρέπει να πίνουν με άδειο στομάχι - το πρωί ή το βράδυ.

Το Lingonberry είναι χρήσιμο για την ουρική αρθρίτιδα. Το μούρο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή να προστεθεί σε ζελέ, ποτό φρούτων, κομπόστες.

Συνιστάται να τρώτε φρέσκα μήλα, αφού τα έχετε ξεφλουδίσει προηγουμένως. Ο καρπός συλλέγεται εκ των προτέρων και αφήνεται στο ψυγείο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ποικιλίες που περιέχουν μεγάλη ποσότητα υγρού.

Τα εξωτικά φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με κεφίρ. Μπορείτε να συνδυάσετε τα συστατικά μέχρι να λείψουν σε ένα μπλέντερ. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα σνακ στην εργασία. Επιτρέπεται η προσθήκη μούρων που συνιστά ο γιατρός σε αυτό.

Τι φρούτα και μούρα να αποκλείσετε

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αφαιρέσετε τα σμέουρα και το viburnum από τη διατροφή. Τα μούρα έχουν φυσικό διουρητικό αποτέλεσμα. Με την επιδείνωση της νόσου, είναι απαραίτητο να γεμίσετε το σώμα με υγρό όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένους περιορισμούς. Επιλέξτε συνταγές που δεν θα βλάψουν το σώμα, θα μειώσουν την ποσότητα βάσεων πουρίνης και θα ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση. Τα γεύματα πρέπει να είναι ελαφριά, να περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.

Συνταγές

Χορτοφαγική βινεγκρέτ

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 2 μεσαίες πατάτες;
  • 1 μικρό τεύτλο;
  • 1 μεσαίο καρότο;
  • 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
  • 30 g μαϊντανό;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. οποιοδήποτε φυτικό έλαιο ·
  • αλάτι (για γεύση)

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τις ρίζες, βράστε μέχρι να μαλακώσουν με τη στολή τους.
  2. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει.
  3. Ξεπλύνετε τα χόρτα και τα φύλλα μαρουλιού και βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
  4. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
  5. Κόβουμε σε κύβους και τοποθετούμε σε ένα δοχείο.
  6. Κόψτε τα χόρτα και το μαρούλι.
  7. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, σεζόν με αλάτι και φυτικό λάδι. Για να ανακατέψετε καλά.

Ασυνήθιστη σαλάτα καρότου μπανάνας

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 1 μεσαίο γλυκό καρότο;
  • 1 μπανάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυσικό μέλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα.
  2. Πάρτε τον κορεάτικο τρίφτη καρότου και κόψτε το λαχανικό ρίζας.
  3. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  4. Βάλτε τα υλικά σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας ή μπολ.
  5. Μπορείτε να τοποθετήσετε σε στρώματα - ⅓ τριμμένα καρότα στο κάτω μέρος, ⅓ μπανάνα και, επίσης, ⅓ κάθε συστατικού, τηρώντας τη σειρά.
  6. Ρίχνουμε τη σαλάτα με φυσικό μέλι.
  7. Το πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με ξύσμα πορτοκαλιού και να πασπαλιστεί με κανέλα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διατροφή για την «αριστοκρατική ασθένεια» και μια αλκαλική διατροφή παρακολουθώντας το βίντεο:

Είναι δυνατόν να φάτε μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα;

Είναι δυνατόν να φάτε μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα;?

Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που βοηθούν στον καθαρισμό των αρθρώσεων από το αλάτι, οι μελιτζάνες με ουρική αρθρίτιδα είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής του ασθενούς. Στην εποχή της καρποφορίας, χυμός ή χαβιάρι παρασκευάζεται από μπλε ως θεραπευτικός παράγοντας και το στέγνωμα προετοιμάζεται για εξωτερική χρήση για το χειμώνα.

Είναι δυνατή η μελιτζάνα με ουρική αρθρίτιδα ή όχι?

Η μελιτζάνα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή φρούτα ενός ετήσιου φυτού. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, κάλιο, χλώριο και φώσφορο, λόγω των οποίων η τακτική χρήση του προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Εκτός από την απέκκριση των αλάτων ουρικού οξέος, της χολής και της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα, βοηθούν στην ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης, στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών και του ήπατος. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι μπλε βοηθούν στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των χολόλιθων και των λίθων των νεφρών. Ως εκ τούτου, το μούρο ανήκει στα υποχρεωτικά τρόφιμα εάν υπάρχει μία από τις παθολογίες.

Θεραπευτικές συνταγές

Αποξηραμένα φρούτα για εξωτερική χρήση

Μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πόνο με ουρική αρθρίτιδα με τη βοήθεια κομπρέσες από αποξηραμένη μελιτζάνα. Για να γίνει αυτό, στην εποχή της καρποφορίας, συλλέγεται ένα φυσικό φάρμακο κόβοντας τα μπλε σε δαχτυλίδια πάχους 1-1,5 cm και στεγνώνοντάς τα σε έναν ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο σε ένα ταψί. Αμέσως πριν από τη θεραπευτική διαδικασία, το μούρο βυθίζεται σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια εφαρμόζεται στο επώδυνο σημείο, προηγουμένως λαδωμένο με διάλυμα σόδας (1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό ½ κουταλάκι του γλυκού). Το άκρο τυλίγεται σε μάλλινο σάλι και αφήνεται για 2 ώρες. Αφού παρέλθει ο χρόνος, ο σύνδεσμος σκουπίζεται με νερό και λιπαίνεται με ελαιόλαδο.

Αποθηκεύστε το προϊόν σε γυάλινο δοχείο μακριά από υγρασία και ήλιο.

Χαβιάρι στο εξωτερικό - μελιτζάνα

Γρήγορα και υγιή

Για να μαγειρέψετε νόστιμο, και το πιο σημαντικό, υγιές χαβιάρι σε 30 λεπτά, χρειάζεστε:

  1. Τεμαχίστε σε 2 κομμάτια. μπλε και ντομάτα, 1 κρεμμύδι.
  2. Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και προσθέτουμε λαχανικά.
  3. Ανακατέψτε συνεχώς, σιγοβράζετε το δικό σας χυμό για 20 λεπτά.
  4. Προσθέστε 3 σκελίδες κιμά, αλάτι και βότανα.
  5. Αφήστε τη σόμπα για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε και απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συνταγή για διατήρηση

Για να προετοιμάσετε μια θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα για το χειμώνα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή:

  1. Περάστε από μύλο κρέατος προ-αποφλοιωμένο 5 τεμ. μπλε, 2 καρότα και 0,5 κιλά πιπεριά.
  2. Περάστε ένα κιλό ντομάτα μέσω μύλου κρέατος και βράστε για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε μείγμα λαχανικών και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
  4. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και σοτάρουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να είναι διαφανές.
  5. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά στο χαβιάρι.
  6. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και σιγοβράστε για άλλη μισή ώρα.
  7. Γεμίστε τα βάζα με ζεστό νερό με χαβιάρι, αποστειρώστε για 15 λεπτά και τυλίξτε το καπάκι.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ο φυσικός χυμός είναι πάντα χρήσιμος

Προετοιμασία για την ημέρα

Για την απομάκρυνση του ουρικού οξέος, είναι χρήσιμο να παρασκευάζετε φρέσκο ​​χυμό από γαλάζιο κάθε μέρα ως εξής:

  1. Μια μεγάλη μελιτζάνα, χωρίς αποφλοίωση, κομμένη σε μικρούς κύβους.
  2. Τοποθετήστε το μούρο σε μεταλλικό δοχείο, ρίξτε 500 ml καθαρού νερού και αφήστε το να εγχυθεί για 3 ώρες.
  3. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και καλύψτε με καπάκι..
  4. Αμέσως μετά το βράσιμο, ρίχνουμε τον φρέσκο ​​χυμό ενός λεμονιού, ελαττώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
  5. Μετά την ψύξη, αλέστε το μείγμα που προκύπτει με ένα μπλέντερ και, στραγγίστε μέσα από το τυροκομείο, πιείτε όλη την ημέρα σε ίσα μέρη.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Γρήγορος χυμός

Εάν ο χρόνος δεν επιτρέπει να παραμείνει κοντά στη σόμπα, τότε είναι κατάλληλη μια συνταγή στην οποία ένα μεσαίου μεγέθους μπλε ξεφλουδίζεται, τρίβεται σε χοντρό τρίφτη ή περνάει μέσω μύλου κρέατος και στη συνέχεια το υγρό διηθείται με γάζα. Το θεραπευτικό ποτό πίνεται τρεις φορές την ημέρα, 1/3 φλιτζάνι πριν το φαγητό..

Θεραπευτική έγχυση

Μια αποτελεσματική θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα είναι η έγχυση μελιτζάνας. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 1 ποτήρι νερό και ένα μούρο βάρους 200-250 g. Κόψτε την άκρη της μελιτζάνας ακριβώς κάτω από τη βάση του στελέχους, αφαιρέστε το δέρμα με αποφλοιωτή και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, το μπλε τοποθετείται σε μπολ σμάλτου, χύνεται με βραστό νερό και τοποθετείται σε υδατόλουτρο για μισή ώρα. Αφού παρέλθει ο χρόνος, το μείγμα περνά μέσα από ένα πανί γάζας, συμπιέζεται καλά και καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα, 100 ml το καθένα πριν από το φαγητό.

Είναι δυνατόν να φάτε μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα;

Το φυτό μελιτζάνας είναι μια γνωστή καλλιέργεια πεπονιού. Οι μελιτζάνες μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη από την Ανατολική Ινδία. Επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται ευρέως στην καλλιέργεια κήπων σε οικόπεδα κήπου..

Αρχικά, μια θερμοφιλική καλλιέργεια, το φυτό μελιτζάνας στις πιο σοβαρές κλιματολογικές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας και σήμερα δεν προσαρμόζεται καλά στο κρύο. Και το ριζικό σύστημα δεν έχει αναπτυχθεί επαρκώς. Επομένως, αυτό το φυτό πάσχει πολύ από μεταμοσχεύσεις..

Για να εξασφαλιστεί μια εγγυημένη καλή συγκομιδή, αυτό το φυτό καλλιεργείται κυρίως σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία του αέρα θα είναι 25 - 27 βαθμούς.

Στο ανοιχτό πεδίο, η ανάπτυξή του θα αναστέλλεται συνεχώς από πτώσεις θερμοκρασίας. Και στους 15 βαθμούς, η ανάπτυξη των φρούτων μπορεί να σταματήσει εντελώς. Η περίοδος ωρίμανσης των καρπών μελιτζάνας είναι περίπου τρεισήμισι έως τέσσερις μήνες.

Φύλλα μελιτζάνας

Το πρώτο αληθινό φύλλο μελιτζάνας εμφανίζεται μιάμιση έως δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Στο μέλλον, για να σχηματιστεί σωστά ο θάμνος, πρέπει να στερεώνεται τακτικά.

Για να γίνει αυτό, τα κάτω φύλλα του φυτού κόβονται συστηματικά μέχρι τον πρώτο καρπό. Παρατηρώντας προσεκτικά το σχήμα και το χρώμα των φύλλων, μπορείτε να μάθετε πολλά για την κατάσταση ολόκληρου του θάμνου..

Έτσι, για παράδειγμα, εάν φωτίζουν, είναι επείγον να γονιμοποιήσετε με άζωτο. Εάν κυρτώσουν και γίνουν καφέ στις άκρες, γνωρίζετε ότι το φυτό δεν έχει αρκετό κάλιο.

Τα φύλλα μελιτζάνας που αναπτύσσονται προς τα πάνω σε οξεία γωνία προς το στέλεχος καλούνται να προσθέσουν φωσφόρο στο έδαφος. Θα σας ειδοποιήσουν για την έλλειψη ιχνοστοιχείων με κίτρινες-πράσινες υπερχείλιση σε ολόκληρη την επιφάνειά τους.

Τα φύλλα μελιτζάνας σε ένα σχηματισμένο υγιή θάμνο με βέλτιστη ισορροπημένη διατροφή με μικροστοιχεία έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και σχήμα καρδιάς.

Φρούτα μελιτζάνας

Τα φρούτα μελιτζάνας χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Γίνονται έτοιμοι για κατανάλωση, κατά μέσο όρο, ένα μήνα μετά την ωοθήκη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα γίνονται μωβ. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε γλυκόζη και σακχαρόζη αυξάνεται και τα οργανικά οξέα και τανίνες, αντίθετα, μειώνεται..

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι καρποί της μελιτζάνας περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως ασκορβικό οξύ, κάλιο, χαλκό, καροτίνη και βιταμίνες Β..

Σε μεταγενέστερη περίοδο, γίνονται σκληροί και χάνουν τη σημασία τους..

Μελιτζάνα - χρήσιμες ιδιότητες

Ένα σημαντικό ποσοστό της περιεκτικότητας σε σίδηρο και χαλκό, οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες των καρπών του φυτού, η ελάχιστη συγκέντρωση υδατανθράκων και πρωτεϊνών - όλες αυτές οι ωφέλιμες ιδιότητες της μελιτζάνας το καθιστούν ευπρόσδεκτο επισκέπτη στο τραπέζι ενός ατόμου που νοιάζεται για την υγεία του.

Τον δεύτερο αιώνα μ.Χ. μι. ο Περσικός θεραπευτής Avicena, ο οποίος έγραψε περίπου 450 επιστημονικές εργασίες, ανέφερε το φυτό μελιτζάνας σε σχέση με τις πολύτιμες φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Πώς χρησιμοποιούνται στην πράξη οι ευεργετικές ιδιότητες της μελιτζάνας; Αυτό συμβαίνει μετά το μαγείρεμα κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Για ποιον σκοπό? Μπορεί να υπάρχουν πολλά από αυτά. Λόγω της ικανότητάς του να διαλύει άλατα, η θεραπεία μελιτζάνας χρησιμοποιείται για ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα. Η παρουσία σιδήρου και χαλκού στα φρούτα του συμβάλλει στην καταπολέμηση της αναιμίας. Η ικανότητα μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα βοηθά στην αντοχή στην αθηροσκλήρωση των αγγείων του ήπατος και των νεφρών.

Υποφέροντας από σωματική αδράνεια, αναζητούμε συχνά χρονοβόρα και ευχάριστα μέσα για την απώλεια βάρους. Είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες στη μελιτζάνα που καθιστά δυνατό να πούμε: να χάσετε βάρος, να φάτε περισσότερα από αυτά. Αντικαταστήστε τα για άλλα τρόφιμα που αυξάνουν το βάρος.

Στην ίδια επιθυμία για απώλεια βάρους, μπορείτε να προσθέσετε τη χρήση του ροδιού. Επίσης, τα φρούτα μελιτζάνας χρησιμοποιούνται για τη μείωση του οιδήματος που σχετίζεται με την ασταθή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος..

Μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα

Οι μελιτζάνες για ουρική αρθρίτιδα είναι ένα από τα απαραίτητα πιάτα για κορεσμό, μια ποικιλία μαγειρέματος με διάφορους συνδυασμούς άλλων λαχανικών και την ικανότητά τους να απομακρύνουν τα άλατα ουρικού οξέος από το σώμα.

Όλα τα μη πικάντικα και μη κονσερβοποιημένα πιάτα από φρούτα μελιτζάνας μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται χωρίς περιορισμούς στις ακόλουθες περιπτώσεις:

- στην πρόληψη και θεραπεία της προαναφερθείσας βλάβης στις αρθρώσεις ·

- για αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες με φλεγμονή των αρθρώσεων και γύρω από τους ιστούς των αρθρώσεων που προκαλούνται από την εναπόθεση αλάτων, μεταβολικές διαταραχές, εκφυλισμό ιστών, λοιμώξεις, άγχος και άλλους λόγους.

Ένα παράδειγμα μιας απλής συνταγής για την παρασκευή μελιτζάνας για ουρική αρθρίτιδα: τα φρούτα που κόβονται σε κύκλους πασπαλίζονται με αλάτι και διατηρούνται σε ένα πιάτο για 30 - 40 λεπτά. Στη συνέχεια, ο χυμός στραγγίζεται και οι μελιτζάνες κόβονται σε κύβους ή φέτες, όπως θέλετε..

Στιφάδο με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προστίθενται ψιλοκομμένα και τριμμένα καρότα και κρεμμύδια. Το πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Μπορεί να αλατιστεί με γεύση, και σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, συνιστάται να αντικαταστήσετε το αλάτι με βότανα, μη πικάντικα καρυκεύματα.

Αγαπητοί επισκέπτες του ιστότοπου! Ίσως κάποιος από εσάς να έχει άλλες συνταγές μελιτζάνας. Η διοίκηση και οι επισκέπτες του ιστότοπου θα είναι ευγνώμονες αν τους περιγράψετε στο μπλοκ "Προσθήκη σχολίου" και, ως εκ τούτου, βοηθήσετε άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και αρθρίτιδα.