Πού μεγαλώνει ο ηλίανθος στη Ρωσία?

Το SoyaNews είναι μια διαδικτυακή πύλη για συμμετέχοντες στην αγορά σύνθετων ζωοτροφών και προσθέτων ζωοτροφών, καθώς και εκπροσώπων σχετικών τομέων - κτηνοτροφία και παραγωγή φυτών.

Πιστοποιητικό εγγραφής μαζικών μέσων αριθ. FS77-42837 με ημερομηνία 26 Νοεμβρίου 2010, που εκδόθηκε από την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Εποπτείας Επικοινωνιών, Πληροφορικής και Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης (Roskomnadzor).

Καθημερινές ειδήσεις, εύκολη αναζήτηση αρχειακού υλικού, επαγγελματικές αναλύσεις, συνεντεύξεις με ειδικούς. 10 χρόνια στην αγορά.

Η χρήση του υλικού του SoyaNews χωρίς ενεργό υπερσύνδεσμο προς την πηγή θα διωχθεί.

Οι συντάκτες του SoyaNews δεν φέρουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενο του διαφημιστικού υλικού, επιστημονικών άρθρων και εμπειρογνωμόνων..

Ηλιοτρόπιο

Μεταξύ των πολλών ελαιούχων σπόρων που καλλιεργούνται στη Ρωσική Ομοσπονδία, ο ηλίανθος είναι ο κύριος. Αντιπροσωπεύει το 75% της έκτασης που έχει σπαρθεί σε όλους τους ελαιούχους σπόρους και έως και το 80% του παραγόμενου φυτικού ελαίου. Οι σπόροι των σύγχρονων ποικιλιών ηλίανθου και υβριδίων περιέχουν έως και 56% ανοιχτό κίτρινο βρώσιμο λάδι με καλή γεύση, καθώς και έως και 16% πρωτεΐνες. Το λάδι περιέχει έως και 62% βιολογικά ενεργό λινελαϊκό οξύ, καθώς και βιταμίνες A, D, E, K, φωσφοτίδια, τα οποία αυξάνουν τη θρεπτική του αξία. Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται ως βρώσιμο λάδι στη φυσική του μορφή και στην παρασκευή μαργαρίνης, μαγιονέζας, κονσερβοποιημένων ψαριών και λαχανικών, αρτοποιίας και προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ηλιέλαιο ημι-ξήρανσης (αριθμός ιωδίου 119-144) χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαίου ξήρανσης, χρωμάτων, βερνικιών, στην παραγωγή σαπουνιών, στην παραγωγή ελαϊκού οξέος, στεαρίνης, λινέλαιο, πετρελαίου.

Κατά την επεξεργασία σπόρων για λάδι, λαμβάνεται 33-35% (της μάζας των επεξεργασμένων σπόρων) των υποπροϊόντων - γεύμα (κατά την εξαγωγή λαδιού με εκχύλιση) ή κέικ (όταν πιέζεται). Στην τούρτα, παραμένει 5-7% λίπος και στο γεύμα - 1%. Το γεύμα και το κέικ είναι πολύτιμες τροφές που περιέχουν έως και 33-35% πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα, ανόργανα άλατα, βιταμίνες (1 κιλό γεύματος περιέχει 1,02 μονάδες τροφής και 363 g εύπεπτης πρωτεΐνης). Το Oilcake χρησιμοποιείται για την παρασκευή χαλβά.

Η φουρφουράλη, η αιθυλική αλκοόλη, η μαγιά ζωοτροφών παράγονται από το φλοιό. Τα καλάθια ηλίανθου (50-60% της απόδοσης σπόρων) είναι καλή τροφή, ειδικά όταν αναμιγνύονται με αρακά. Ηλίανθος - ενσίρωση, καλλιέργεια θάμνων και καλό φυτό μελιού.

Η πατρίδα του ηλίανθου είναι η νότια της Βόρειας Αμερικής, όπου τα άγρια ​​είδη αυτής της καλλιέργειας είναι ευρέως διαδεδομένα. Το έφεραν στην Ευρώπη οι Ισπανοί στις αρχές του 16ου αιώνα. Μπήκε στη Ρωσία τον 17ο αιώνα. από την Ολλανδία και για μεγάλο χρονικό διάστημα παρέμεινε διακοσμητικό φυτό, οι σπόροι των οποίων χρησιμοποιήθηκαν ως λιχουδιά.

Η αρχή της εκτεταμένης χρήσης του ηλίανθου ως καλλιέργειας ελαιούχων σπόρων σχετίζεται με το όνομα του αγρότη DS Bokarev από το χωριό. Ο Alekseevka της επαρχίας Voronezh (τώρα η περιοχή του Μπέλγκοροντ), ο οποίος το 1835, με τη βοήθεια ενός χεριού, έλαβε λάδι από τα άχνα του ηλίανθου που είχε μεγαλώσει στον κήπο. Το 1865, ο πρώτος ελαιοτριβείο χτίστηκε σε αυτόν τον οικισμό. Από τότε, οι καλλιέργειες ηλίανθου άρχισαν να εξαπλώνονται στα χωράφια των επαρχιών Voronezh και Saratov, στην Ουκρανία, τον Βόρειο Καύκασο και τη Σιβηρία. Το 1913. Ο ηλίανθος στη Ρωσία έχει ήδη σπαρθεί σε έκταση περίπου 1 εκατομμυρίου εκταρίων.

Όπως επισημαίνει ο P.M. Zhukovsky, η όλη εξέλιξη του ηλίανθου ως καλλιεργημένου φυτού έλαβε χώρα στη Ρωσία. Οι εξαιρετικοί κτηνοτρόφοι E.M. Plachek, L.A. Zhdanov, V.S. Pustovoit και άλλοι έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη δημιουργία αυτής της κουλτούρας..

Μια μεγάλη ποικιλία μορφών και ποικιλιών καλλιεργημένου ηλίανθου συγκεντρώνεται στη Ρωσία. Το 2003, η σπαρμένη έκτασή της ήταν 5,34 εκατομμύρια εκτάρια. Οι κύριες περιοχές (80%), που καταλαμβάνονται από τον ηλίανθο, βρίσκονται στον Βόρειο Καύκασο, τη Μολδαβία, την περιοχή Ροστόφ, την Κεντρική Τσερνοζέμ, τη Μέση και την Κάτω Βόλγα. Σε μικρές εκτάσεις, καλλιεργείται στο Μπασκορτοστάν, Μορδοβία, Ταταρστάν, Τσουβάσια, στα Ουράλια, στη Δυτική Σιβηρία. Καθώς αναπτύσσονται πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια, αναπτύσσονται νέες γεωργικές τεχνικές, η καλλιέργεια ηλίανθου με ελαιούχους σπόρους προχωρά σταδιακά στην περιοχή της Μαύρης Γης, καθώς και στην Ανατολική Σιβηρία και την Άπω Ανατολή..

Η παγκόσμια έκταση ηλίανθου το 2003 ήταν πάνω από 22,33 εκατομμύρια εκτάρια. Καλλιεργείται σε Αργεντινή, ΗΠΑ, Καναδά, Κίνα, Ισπανία, Τουρκία, Ρουμανία, Γαλλία, Βουλγαρία, Ουγγαρία, πρώην Γιουγκοσλαβία, Αυστρία, Τανζανία, Μολδαβία, Ουκρανία και άλλες χώρες..

Η μέση απόδοση του ηλίανθου στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι περίπου 1 τόνος / εκτάριο. Οι καλύτερες εκμεταλλεύσεις λαμβάνουν - 2-3t / ha. Δυνητική απόδοση - περισσότερο από 5t / ha.

Η επιτυχία στην αναπαραγωγή και την καλά οργανωμένη παραγωγή σπόρων εξασφάλισε αύξηση της περιεκτικότητας σε σπόρους στο εμπόριο σε λάδι. Έτσι, το 1950, η περιεκτικότητα σε λάδι στους σπόρους ήταν 30,4% και η απόδοση του ελαίου στο εργοστάσιο ήταν 28 και το 1981-1985 - 46,9% και 45,5%, αντίστοιχα..

Ο ηλίανθος (Helianthus annuus) ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Πρόκειται για ένα σύνθετο είδος, το οποίο χωρίζεται σε 2 τύπους: καλλιεργημένος ηλίανθος (που συνδυάζει όλες τις μορφές και τις ποικιλίες του ηλίανθου της καλλιέργειας) και του άγριου ηλίανθου. Ο πολιτιστικός ηλίανθος υποδιαιρείται σε δύο υποείδη: καλλιεργημένη σπορά και καλλιεργητική διακόσμηση.

Σπορά ηλίανθου - ετήσιο φυτό.

Μίσχος - όρθιος, τραχύς, ύψους 1-2,5 m.

Το ριζικό σύστημα είναι κεντρικό. Η κύρια ρίζα σχηματίζεται από την εμβρυϊκή ρίζα του σπόρου, οι πλευρικές ρίζες εμφανίζονται πάνω του και διεισδύουν σε βάθος 2-2,5 m. Πρώτα αναπτύσσονται οριζόντια και έπειτα κάθετα προς τα κάτω. Οι κύριες και πλευρικές ρίζες καλύπτονται με μικρότερες ρίζες που διεισδύουν σε μεγάλο όγκο εδάφους.

Η ταξιανθία είναι ένα καλάθι με πολλά άνθη, που αποτελείται από ένα μεγάλο δοχείο, κατά μήκος του εξωτερικού άκρου του οποίου τα πράσινα φύλλα βρίσκονται σε πολλές σειρές. Κατά μήκος των άκρων του καλαθιού υπάρχουν μεγάλα ασεξουλιώδη ανθρακούχα λουλούδια με πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα. Σωληνοειδή λουλούδια που γεμίζουν ολόκληρο το καλάθι (1000 και περισσότερα), αμφιφυλόφιλα. διασταυρούμενη επικονίαση.

Φρούτα ηλίανθου - αχένιο.

Σύμφωνα με το μέγεθος των αχένων, της περιεκτικότητας σε λάδι και του φλοιού, οι ποικιλίες ηλίανθου χωρίζονται σε 3 ομάδες:
Ελαιούχοι σπόροι - μικρές αχίνες (μήκος 8-14 mm, βάρος 1000 achenes - 35-80g), η περιεκτικότητα του κύτους είναι χαμηλή 922-36%), ο πυρήνας γεμίζει πλήρως την κοιλότητα του αχενίου, η περιεκτικότητα σε λίπος στον πυρήνα είναι 53-63%, που είναι 40-56% λάδια σε αχένιο
Τρωκτικό - μεγάλα αχένια (μήκος 15-25mm, βάρος 1000 achenes - 100-170g), υψηλή περιεκτικότητα φλοιού (42-56%), ο πυρήνας δεν γεμίζει πλήρως την κοιλότητα του αχενίου, χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι (20-35%). Οι ποικιλίες τρωκτικών συνήθως αντιπροσωπεύονται από μεγάλα φυτά, συχνά καλλιεργούνται για ενσίρωση.
Το Mezheumki - από το μέγεθος των αχένων και από άλλα χαρακτηριστικά, καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση.

Σύμφωνα με την παρουσία ή την απουσία της στιβάδας του καβαλιού στο αχένιο, οι ποικιλίες φλοιού χωρίζονται σε καβούκι και μη-καβούκι. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, οι ποικιλίες καραβίδας αναπαραγωγής και τα υβρίδια του ηλίανθου ελαιούχων σπόρων είναι ευρέως διαδεδομένες, στο δέρμα του οποίου υπάρχει ένα ειδικό στρώμα μαύρου καβιδίου (φυτομελάνη) που περιέχει έως και 76% άνθρακα. Τέτοιες ποικιλίες δεν επηρεάζονται από σκώρο ηλίανθου.

Ο καλλιεργημένος ηλίανθος είναι ένας οικοτύπος στέπας. Η ικανότητα να σχηματίζει μια βαθιά διεισδυτική ρίζα και τυχαίες ρίζες από ένα υποκοτύλιο της παρέχει αντίσταση στην ξηρασία και τους ανέμους της στέπας, διακρίνεται επίσης από την υψηλή αντοχή στο κρύο και την περιβαλλοντική πλαστικότητα.

Η βλάστηση των σπόρων σε υγρό έδαφος αρχίζει σε θερμοκρασία 4-6 ° C, σε θερμοκρασία εδάφους 10-12 ° C, επιταχύνει και προχωρά πιο φιλικά και πλήρως. Οι σπόροι που έχουν εκκολαφθεί μπορούν να ανεχθούν βραχυπρόθεσμες πτώσεις στη θερμοκρασία έως... -10 ° С, οι νεαροί βλαστοί μπορούν να ανεχθούν τους παγετούς έως... -6 ° С.

Η συνολική ζήτηση θερμότητας ενός ηλίανθου δεν είναι η ίδια ανάλογα με την εποχή καλλιέργειας μιας ποικιλίας ή υβριδικού. Για πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια ωρίμανσης, το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών είναι - 1850 ° C, πρώιμη ωρίμανση - 2000 ° C, μέση ωρίμανση - 2150 ° C. Από αυτήν την ποσότητα θερμότητας, περίπου τα 2/3 πέφτουν κατά την περίοδο από τη βλάστηση έως την ανθοφορία και το 1/3 από την ανθοφορία έως την ωρίμανση..

Ο ηλίανθος είναι καλλιέργεια ανθεκτική στην ξηρασία. Μπορεί να εξαγάγει νερό από βαθιά στρώματα εδάφους. Η καλή εφηβεία των στελεχών και των φύλλων, καθώς και η προσαρμοστικότητα των στοματικών στοιχείων στην αδιάκοπη διαπνοή, του παρέχουν μεγαλύτερη αντοχή στη θερμότητα και την ξηρασία, ιδίως πριν από την ανθοφορία. Το περισσότερο από όλα υγρασία (60%) ηλίανθος καταναλώνει κατά την περίοδο από το σχηματισμό καλαθιού έως το τέλος της ανθοφορίας. Η έλλειψή του στο έδαφος αυτή τη στιγμή είναι ένας από τους λόγους για τους άδειους κόκκους στο κέντρο των καλαθιών. Τα αποθέματα υγρασίας φθινοπώρου-χειμώνα στο έδαφος έχουν μεγάλη σημασία για τον ηλίανθο.

Ο ηλίανθος είναι επιλεκτικός για το φως. Με σκιά και συννεφιά, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη αναστέλλονται. Πρόκειται για ένα φυτό μικρής ημέρας με όλες τις βιολογικές απαιτήσεις χαρακτηριστικές αυτής της ομάδας καλλιέργειας..

Τα καλύτερα εδάφη για τον ηλίανθο είναι τα chernozems (αμμώδη loam και loamy), κάστανα και αλλούβια εδάφη των πλημμυρισμένων κοιλάδων του ποταμού με πρόωρη απελευθέρωση από κοίλο νερό. Τα βρώμικα, όξινα, ελαφρά αμμώδη και σολονετζικά εδάφη, καθώς και περιοχές με υπερβολική περιεκτικότητα σε ασβέστη, είναι ελάχιστα χρήσιμα για αυτό. Ευνοϊκό για το διάστημα ανάπτυξης των φυτών pHsal = 6-6.8.

Για το σχηματισμό 1 τόνου σπόρων, ο ηλίανθος καταναλώνει: άζωτο - 50-60 kg, φώσφορο - 20-25 kg, κάλιο - 120-160 kg. Ιδιαίτερα απαιτούνται πολλά θρεπτικά συστατικά για τον ηλίανθο κατά την περίοδο από το σχηματισμό καλαθιού έως την ανθοφορία, όταν το φυτό συσσωρεύει έντονα οργανική ύλη. Μέχρι τη στιγμή της ανθοφορίας, ο ηλίανθος απορροφά το 60% του αζώτου, το 80% του φωσφορικού οξέος και το 90% του καλίου από τη συνολική απομάκρυνσή τους από το έδαφος κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου. Στις πρώτες φάσεις της καλλιεργητικής περιόδου, όταν τοποθετούνται τα γεννητικά όργανα, τα φυτά απαιτούν ιδιαίτερα τη διατροφή του φωσφόρου..

Ο Δ.Σ. Βασίλιεφ πρότεινε ένα πρόγραμμα στο οποίο εντόπισε 5 περιόδους βλάστησης του ηλίανθου. Κατά τη διάρκεια αυτών των καλλιεργητικών εποχών, ο ηλίανθος κάνει τις ακόλουθες απαιτήσεις για περιβαλλοντικές συνθήκες:
Η πρώτη περίοδος: οι κύριες διαδικασίες ζωής - το πρήξιμο και η βλάστηση των σπόρων, η εμφάνιση των δενδρυλλίων - σχετίζονται με την απορρόφηση του νερού. Ο καθοριστικός παράγοντας του εξωτερικού περιβάλλοντος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι η θερμοκρασία. Η θερμοκρασία του στρώματος σποράς του εδάφους που είναι ευνοϊκό για τη βλάστηση των σπόρων είναι - 10-12 ° С, ενώ τα φυτά εμφανίζονται σε 10-14 ημέρες.
Δεύτερη περίοδος: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο αριθμός των φύλλων φτάνει - 18-20. Ο σχηματισμός ενός στοιχειώδους καλαθιού στον ηλίανθο συμβαίνει στο 3ο στάδιο της οργανογένεσης, και στο 4ο στάδιο, με την εμφάνιση 5-8 φύλλων, τοποθετούνται στο δοχείο οι φυσαλίδες λουλουδιών. Στο 5ο στάδιο οργανογένεσης, σχηματίζονται τα αναπόσπαστα και γενετικά όργανα του λουλουδιού.
Τρίτη περίοδος: αυτή η περίοδος χαρακτηρίζεται από εντατική ανάπτυξη των υπεράνω των οργάνων και του ριζικού συστήματος. Στην αρχή της ανθοφορίας, η ένταση της ανάπτυξης εξαφανίζεται και στο τέλος σταματά. Συνεχίζεται η εντατική ανάπτυξη των φύλλων του μεσαίου στρώματος (14-26 φύλλα). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα γεννητικά όργανα αναπτύσσονται έντονα: αναπτύσσονται και σωληνοειδή άνθη, περικάρπιο, νήματα από φυλλώματα, ξεδιπλώνεται το περιτύλιγμα καλαθιού. Μέχρι το τέλος της περιόδου, οι ανθήρες βγαίνουν από τα κοράλια..
Η τέταρτη περίοδος: η ανθοφορία συμβαίνει περίπου 50-60 ημέρες μετά τη βλάστηση και διαρκεί 20-25 ημέρες (ένα καλάθι ανθίζει για 8-10 ημέρες). Η μέγιστη αύξηση στο καλάθι σημειώνεται εντός 8-10 ημερών μετά την ανθοφορία, η ανάπτυξή του συνεχίζεται μέχρι κιτρίνισμα. Μετά τη γονιμοποίηση των ωοθηκών, αρχίζει η ανάπτυξη των σπόρων, η οποία τελειώνει σε 14-16 ημέρες και στη συνέχεια, εντός 20-25 ημερών, χύνονται οι σπόροι - η συσσώρευση λίπους και άλλων αποθεματικών ουσιών σε αυτά. Στη φάση της ανάπτυξης των σπόρων, ο ηλίανθος απαιτεί ιδιαίτερα υγρασία στο έδαφος (κρίσιμη περίοδος). Η φάση πλήρωσης των σπόρων τελειώνει 30-35 ημέρες μετά τη γονιμοποίηση. Η φάση ωρίμανσης (φυσιολογική ωρίμανση) συμβαίνει όταν η υγρασία του σπόρου είναι 36-40%. Το πίσω μέρος του καλαθιού γίνεται κίτρινο. Οι βιολογικές διεργασίες στους σπόρους εξαφανίζονται. Ξεκινά η φυσική εξάτμιση του νερού.
Πέμπτη περίοδος: με πλήρη (οικονομική) ωριμότητα, τα καλάθια αποκτούν κίτρινο-καφέ και καφέ χρώμα, η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων μειώνεται στο 12-14% (σε περισσότερες βόρειες περιοχές - σε 16-18%).

Ποικιλίες και υβρίδια

Οι ακαδημαϊκοί V.S.Pustovoit, L.A. Zhdanov και άλλοι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν ποικιλίες και υβρίδια ηλίανθου με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλή θαμνώδη, καβούκι και σκούπα. Η περιεκτικότητα σε λάδι των αχένων των ποικιλιών φτάνει - 50-54% (σε DIA), η περιεκτικότητα σε φλοιό - 19-24.

Τα υβρίδια ηλίανθου Interline ευθυγραμμίζονται στο ύψος και τη διάμετρο του καλαθιού, ανθίζουν και ωριμάζουν ταυτόχρονα, γεγονός που διευκολύνει τη συγκομιδή. Τα υβρίδια υπερβαίνουν τις ποικιλίες στην απόδοση των σπόρων κατά 10-15%, αλλά είναι κάπως κατώτερα από αυτά στην περιεκτικότητα σε σπορέλαιο και συλλογή ελαίου από 1 εκτάριο, όσον αφορά την αντίσταση σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

Ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι ποικιλίες και τα υβρίδια ηλίανθου χωρίζονται σε πρώιμη ωρίμανση (80-90 ημέρες), πρώιμη ωρίμανση (90-100 ημέρες) και μέση ωρίμανση (100-110 ημέρες).

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης και τα υβρίδια (Yenisei) ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες. Καλλιεργούνται στις βόρειες και ανατολικές περιοχές καλλιέργειας ηλίανθου (Δυτική Σιβηρία, περιοχή Βόλγα, περιοχή Κεντρικής Μαύρης Γης). Όσον αφορά την απόδοση και την περιεκτικότητα σε λάδι, είναι κατώτερες από τις ποικιλίες άλλων ομάδων (απόδοση - 2-3 τόνοι / εκτάριο, περιεκτικότητα σε λάδι - 42-52%).

Η πρώιμη ωρίμανση (βελτιωμένη VNIIMK 8883) ωριμάζει σε 90-100 ημέρες, καλλιεργούνται στην περιοχή Βόλγα, στον Βόρειο Καύκασο, στην περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης. Η απόδοσή τους είναι 2-3t / ha, περιεκτικότητα σε λάδι - 50-55%.

Οι ποικιλίες και τα υβρίδια μεσαίας περιόδου (Yubileiny 60) διακρίνονται από την υψηλότερη απόδοση (3-4 t / ha), η περιεκτικότητα σε λάδι είναι 49,5-54%, η περιεκτικότητα σε φλοιό είναι 19-22%, η πανοπλία είναι 98-100%, το βάρος 1000 σπόρων είναι 65- 85g, μαύρα γκρι αχένια, ριγέ. Η συλλογή λαδιού φτάνει - 1,5-1,75 τόνους / εκτάριο. Αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται στις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου και της Κεντρικής Μαύρης Γης..

Εντατική τεχνολογία καλλιέργειας

Τοποθετήστε στην περιστροφή της καλλιέργειας

Ο ηλίανθος τοποθετείται σε ένα καλλιεργημένο πεδίο εναλλαγής καλλιεργειών μετά από χειμερινά δημητριακά και καλαμπόκι για ενσίρωση (KNS), καθώς και σε αγρούς καθαρισμένους από επιβλαβή ζιζάνια - μετά από κριθάρι, αλεύρι σίτου, λινάρι και άλλα. Δεν μπορείτε να σπείρετε τον ηλίανθο μετά από ζαχαρότευτλα, αλφάλφα και Σουδάν, καθώς αυτές οι καλλιέργειες στεγνώνουν έντονα και βαθιά το έδαφος. Ο συναπόσπορος, τα μπιζέλια, η σόγια, τα φασόλια είναι πολλές κοινές ασθένειες με τον ηλίανθο (σκλήρυνση, λευκή και γκρίζα σήψη και άλλα), οπότε μετά από αυτά είναι αδύνατο να σπείρετε τον ηλίανθο. Κατά την εναλλαγή των καλλιεργειών, ο ηλίανθος επιστρέφει στην αρχική του θέση το νωρίτερο μετά από 8-10 χρόνια, προκειμένου να αποφευχθεί η συσσώρευση σπόρων για σκούπα και παθογόνων μολυσματικών ασθενειών στο έδαφος.

Για όργωμα όργωμα, εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα φωσφόρου και καλίου, ανάλογα με το επίπεδο γονιμότητας του εδάφους. Τα λιπάσματα αζώτου εφαρμόζονται υπό καλλιέργεια πριν από τη σπορά και με τη μορφή επιδέσμων. Με μια περίσσεια διατροφής αζώτου, τα φυτά γίνονται λιγότερο ανθεκτικά στην ξηρασία και τις ασθένειες, η περιεκτικότητα σε λάδι των αχένων μειώνεται.

Η βασική απαίτηση για βασική καλλιέργεια εδάφους είναι η πλήρης καταστολή των πολυετών ζιζανίων, η καλή ομαλότητα της επιφάνειας και η κατακράτηση υγρασίας. Στα χωράφια που δεν είναι φραγμένα με πολυετή ζιζάνια, χρησιμοποιείται ένα βελτιωμένο σύστημα οργώματος και ημι-ατμός..

Στα χωράφια που είναι γεμάτα με πολυετή ζιζάνια (γαϊδουράγκαθο, γαϊδουράγκαθο, μαρούλι, bindweed και άλλα), χρησιμοποιείται καλλιέργεια εδάφους ανά στρώμα. Κατ 'αρχάς, η γένια οργώνεται σε βάθος 6-8 cm με εργαλεία δίσκου, μετά την ανάπτυξη πολυετών ζιζανίων, το έδαφος καλλιεργείται σε βάθος 10-12 cm με άροτρα, σκληρούς δίσκους σκληρού δίσκου ή επίπεδες καλλιεργητές. Μετά την αναγέννηση των ζιζανίων, το άροτρο οργώνεται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο στο βάθος της αρόσιμης στρώσης.

Σε περιοχές επιρρεπείς στη διάβρωση του ανέμου, χρησιμοποιείται ένα σύστημα επίπεδων καλλιεργειών, αφήνοντας καλαμιές στην επιφάνεια του εδάφους: δύο ρηχές καλλιέργειες, τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο - χαλαρώνοντας σε βάθος 20-25 cm. Για την αύξηση των αποθεμάτων υγρασίας στο έδαφος, η κατακράτηση χιονιού πραγματοποιείται στα χωράφια.

Την άνοιξη, με την έναρξη της φυσικής ωρίμανσης του εδάφους, η βαρύτητα πραγματοποιείται με ισοπέδωση του αρότρου και καλλιέργεια σε βάθος 8-10 cm.

Για τη σπορά, χρησιμοποιούνται σπόροι ποικιλιών και υβριδίων, μεγάλου μεγέθους (βάρος 1000 σπόρων - 80-100 g για ποικιλίες και τουλάχιστον 50 g για υβρίδια), η πρώτη αναπαραγωγή, με ποσοστό βλάστησης τουλάχιστον 95%. Οι σύγχρονες ποικιλίες και υβρίδια με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι με λεπτές αχένιες φλούδες χαρακτηρίζονται από υψηλότερες απαιτήσεις θερμότητας. Πρέπει να σπέρνονται σε καλά θερμαινόμενο έδαφος όταν η θερμοκρασία στο βάθος των σπόρων σποράς (8-10 cm) φτάσει - 10-12 ° C. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι φυτρώνουν γρήγορα και φιλικά, αυξάνεται η βλάστηση των αγρών τους, γεγονός που εξασφαλίζει μια πιο ομοιόμορφη ανάπτυξη και ωρίμανση των φυτών και αύξηση της παραγωγικότητας.

Η πυκνότητα των φυτών, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα υγρασίας, από την αρχή της συγκομιδής θα πρέπει να είναι: σε υγρές περιοχές στεπών δασών και παρακείμενων περιοχών στέπας - 40-50 χιλιάδες, σε μια ημι-άνυδρη στέπα - 30-40 χιλιάδες και σε ξηρή στέπα - 20-30 χιλιάδες φυτά / εκτάριο. Κατά την καλλιέργεια υβριδίων ηλίανθου, συνιστάται η αύξηση της πυκνότητάς τους κατά 10-15%, αλλά όχι περισσότερο από 55-60 χιλιάδες / εκτάριο.

Οι τροποποιήσεις των ποσοστών σποράς καθορίζονται λαμβάνοντας υπόψη τη βλάστηση των σπόρων στον τομέα (είναι 10-15% χαμηλότερη από το εργαστήριο), το θάνατο των φυτών κατά τη συγκομιδή των καλλιεργειών από φυτά (8-10%) και τα φυσικά απόβλητα των φυτών (έως 5%).

Η σπορά του ηλίανθου πραγματοποιείται με διάστικτο τρόπο με απόσταση σειράς 70 cm.

Το κανονικό βάθος σποράς των σπόρων ποικιλιών είναι 6-8 cm, σε ξηρές συνθήκες - 8-10 cm, σε βαριά εδάφη σε δροσερό και υγρό ελατήριο - 5-6 cm. Οι σπόροι των μικρών σπόρων υβριδίων σπέρνονται σε υγρό έδαφος σε βάθος 4-5 cm.

Φροντίδα καλλιεργειών

Η σύγχρονη τεχνολογία καλλιέργειας ηλίανθου αποκλείει εντελώς το χειροκίνητο ζιζάνιο. Η φροντίδα των καλλιεργειών πραγματοποιείται κυρίως με μηχανικές μεθόδους (επιλογή χωρίς ζιζανιοκτόνα), εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα, τα οποία εφαρμόζονται κυρίως με κασέτα ταυτόχρονα με τη σπορά..

Μετά τη σπορά, εάν πραγματοποιείται σε χαλαρό έδαφος και σε ξηρό καιρό, το έδαφος τυλίγεται με κυλίνδρους δακτυλίου. Για την καταστροφή των ζιζανίων, η βλάβη πραγματοποιείται πριν από τη βλάστηση και κατά μήκος των βλαστών σε συνδυασμό με την επεξεργασία διαχωριστικών σειρών από καλλιεργητές εξοπλισμένους με συσκευές ζιζανίων και ψεκασμού. Η βλάβη πριν την εμφάνιση πραγματοποιείται κατά μήκος των σειρών ή διαγώνια 5-6 ημέρες μετά τη σπορά. Η βλάβη στα φυτά πραγματοποιείται επίσης με μεσαίες σβάρνες δοντιών όταν σχηματίζονται 2-3 ζεύγη αληθινών φύλλων σε έναν ηλίανθο κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν μειώνεται ο τροχίσκος των φυτών. Κατά τη χρήση ζιζανιοκτόνων εδάφους, δεν χρησιμοποιείται η συγκομιδή σπόρων.

Στην πρώτη καλλιέργεια μεταξύ σειρών, το πλάτος κοπής ορίζεται στα 50 cm, στη δεύτερη - στα 45 cm, το βάθος επεξεργασίας είναι, αντίστοιχα, 6-8 cm και 8-10 cm.

Χρησιμοποιώντας ζιζανιοκτόνα εδάφους κατά την περίοδο πριν από τη σπορά ή πριν από την εμφάνιση σε συνδυασμό με αγρονομικές τεχνικές, μπορείτε να διατηρήσετε τις καλλιέργειες καθαρές. Στις καλλιέργειες του ηλίανθου χρησιμοποιούνται: νιτράνη, treflan, gezagard 50. Είναι οικονομικό να εφαρμόζετε ζιζανιοκτόνα με ιμάντα ταυτόχρονα με τη σπορά. Σε αυτήν την περίπτωση, μια ταινία επεξεργάζεται κατά μήκος μιας σειράς με πλάτος 30-35 cm και η δόση του εκταρίου ζιζανιοκτόνου μειώνεται στο μισό.

Για να κόψετε τις εγκοπές οδηγού ταυτόχρονα με τη σπορά, δύο οδηγοί με σχισμές συνδέονται στο πρόσθετο πλαίσιο σποράς, ακολουθώντας το ίχνος του ελκυστήρα κάμπιας. Το βάθος της διαδρομής του κουλοχέρη είναι 25-30cm. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας μεταξύ σειρών, οδηγημένα μαχαίρια εγκατεστημένα στο πλαίσιο καλλιεργητή που τρέχουν κατά μήκος αυτών των σχισμών, το οποίο το εμποδίζει να μετατοπίζεται στις πλευρές και, επομένως, μειώνει τη ζημιά των φυτών. Ωστόσο, η περιγραφείσα μέθοδος έχει επίσης μειονεκτήματα: απαιτούνται πρόσθετα ενεργειακά κόστη, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, οι ρίζες του ηλίανθου καταστρέφονται, το έδαφος σπάει περισσότερο και η απώλεια υγρασίας αυξάνεται..

Για την καταπολέμηση των άδειων κόκκων του ηλίανθου, τα καλά αποτελέσματα παρέχονται από την πρόσθετη επικονίαση των καλλιεργειών με τη βοήθεια των μελισσών (με ρυθμό 1,5-2 οικογένειες / εκτάριο καλλιεργειών).

Ο ηλίανθος προσβάλλεται από τις ακόλουθες ασθένειες: λευκό, γκρι και στάχτη τέφρας, περονόσπορο, σκουριά, φώμωση. Λευκή σήψη εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά πιο έντονα κατά την ωρίμανση των καλαθιών. Η γκρίζα σήψη επηρεάζει τα σπορόφυτα, τους μίσχους, τα λουλούδια και ιδιαίτερα τα καλάθια. Η σήψη τέφρας προκαλεί γενική μαρασμό και ξήρανση ολόκληρου του φυτού, ευθραυστότητα του στελέχους. Το ωίδιο μειώνει τα φύλλα, τους μίσχους και τα καλάθια. Η ασθένεια εκδηλώνεται όταν σχηματίζονται 3-4 ζεύγη φύλλων, τα φυτά υστερούν στην ανάπτυξη, η απόδοση μειώνεται.

Μεγάλη βλάβη στους ηλίανθους προκαλείται από παράσιτα: σκουλήκια, καθυστερήσεις, κρίκετ στέπας, σκώρος λιβαδιού, αφίδες, φυτά.

Τα μέτρα προστασίας από τον ηλίανθο από ασθένειες και παράσιτα περιλαμβάνουν τη σάλτσα σπόρων και τη χημική επεξεργασία φυτών.

Οι αποφλοιωμένοι και ταξινομημένοι σπόροι ηλίανθου υποβάλλονται σε επεξεργασία με επιδέσμους 1,5-2 μήνες πριν από τη σπορά (αλλά όχι αργότερα από 2 εβδομάδες): κατά της γκρίζας σήψης, της σκληροτίωσης, χρησιμοποιείται TMTD 80% s.p. - 2-3 κιλά / τόνο ενάντια στο περονόσπορο - Ποδιά 35% c.p. - 4kg / t αναμεμιγμένα με ιχνοστοιχεία (θειικός ψευδάργυρος ή θειικό μαγγάνιο) - 0,3-0,5kg / t. Κατά την επεξεργασία των σπόρων, συνιστάται η εφαρμογή φυτοφαρμάκων μαζί με ένα φιλμ NaKMC - 0,2 kg / t.

Τα φυτά ηλίανθου καταπιέζονται έντονα από το σκουπόξυλο, ένα παράσιτο λουλουδιών. Η βλάστηση των βλαστημένων σπόρων του κολλάει στη ρίζα, διεισδύει σε αυτήν και τρέφεται μόνο με το φυτό ξενιστή.

Τα γενικά μέτρα προστασίας από τον ηλίανθο περιλαμβάνουν τα ακόλουθα: συμμόρφωση με την εναλλαγή των καλλιεργειών, εκπλήρωση των απαιτήσεων παραγωγής σπόρων, επίδεσμοι σπόρων, καλλιέργεια 2-3 ποικιλιών ή υβριδίων στο αγρόκτημα που διαφέρουν ως προς τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και αντίσταση στη σκούπα.

Ο ηλίανθος είναι ένα ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό, ωστόσο, δίνει τις υψηλότερες αποδόσεις όταν αρδεύεται. Ακόμη και στις κύριες περιοχές καλλιέργειας ηλίανθου, η ζήτησή του για νερό ικανοποιείται μόνο κατά 60% και στις άνυδρες περιοχές (περιοχή Βόλγα) - κατά 40%. Τα φυτά υποφέρουν ιδιαίτερα από έλλειψη υγρασίας στο έδαφος κατά τις περιόδους σχηματισμού καλαθιών και ανθοφορίας - πλήρωση σπόρων. Αυτή τη στιγμή είναι σκόπιμο να ποτίζετε. Φθινοπωρινή φόρτιση νερού (1200-2000m³ / ha, το έδαφος είναι εμποτισμένο σε βάθος έως 2m) και η πρώιμη φυτική άρδευση του ηλίανθου (κατά μήκος αυλακώσεων ή με ψεκασμό) έχει μεγάλη σημασία.

Ο ρυθμός άρδευσης, ανάλογα με την υγρασία του εδάφους, κυμαίνεται εντός του εύρους - 600-800 m³ / ha. Συνιστάται η διανομή φυτικού ποτίσματος ως εξής: το πρώτο πότισμα με έλλειψη υγρασίας στην αρχή του σχηματισμού καλαθιών (2-3 ζεύγη φύλλων), το δεύτερο - στη φάση σχηματισμού καλαθιών - η αρχή της ανθοφορίας, το τρίτο - στην αρχή ή στο ύψος της ανθοφορίας.

Τα σημάδια με τα οποία κρίνεται η ωρίμανση ενός ηλίανθου περιλαμβάνουν: κιτρίνισμα του πίσω μέρους του καλαθιού, μαρασμό και πτώση των λουλουδιών καλαμιών, το χρώμα των αχένων φυσιολογικών για ποικιλίες και υβρίδια, σκλήρυνση του πυρήνα σε αυτά, ξήρανση των περισσότερων φύλλων.

Σύμφωνα με την υγρασία των σπόρων και το χρώμα των καλαθιών, διακρίνονται τρεις βαθμοί ωρίμανσης: κίτρινο, καφέ και γεμάτο. Με την κίτρινη ωριμότητα, τα φύλλα και το πίσω μέρος των καλαθιών αποκτούν ένα κίτρινο-λεμόνι χρώμα, το περιεχόμενο υγρασίας των σπόρων είναι 30-40% (βιολογική ωρίμανση) με καφέ ωριμότητα, τα καλάθια είναι σκούρο καφέ, η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων είναι 12-14% (οικονομική ωριμότητα). σε πλήρη ωριμότητα, η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων είναι 10-12%, τα φυτά είναι ξηρά, εύθραυστα, οι αχίνες καταρρέουν.

Ηλίανθος: περιγραφή, ποικιλίες, σύνθεση, εφαρμογή, συνταγές

Ο ιστότοπος παρέχει βασικές πληροφορίες μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Η διάγνωση και η θεραπεία ασθενειών πρέπει να πραγματοποιούνται υπό την επίβλεψη ειδικού. Όλα τα φάρμακα έχουν αντενδείξεις. Απαιτείται ειδική διαβούλευση!

Περιγραφή του φυτού

Το όνομα του ηλίανθου (Helianthus) μεταφράζεται από τα Λατινικά ως "λουλούδι του ήλιου" (ή λουλούδι του ήλιου). Δεν είναι τυχαίο που του δόθηκε αυτό το όνομα, επειδή οι μεγάλες ταξιανθίες ενός ηλίανθου, που συνορεύουν με φωτεινά κίτρινα πέταλα, μοιάζουν πραγματικά με τον ήλιο. Επιπλέον, ο ηλίανθος έχει τη μοναδική ικανότητα ότι το φυτό γυρίζει το κεφάλι του μετά τον ήλιο, ταξιδεύοντας με αυτό από την ανατολή στο ηλιοβασίλεμα..

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα από τα είδη ηλίανθων είναι ετήσια φυτά, αν και υπάρχουν πολυετή φυτά, κυρίως ποώδη φυτά..

Ο ηλίανθος έχει μια παχιά και ισχυρή ρίζα, τραχιά και μυτερή στην κορυφή των φύλλων, η οποία μπορεί να είναι από 15 έως 35. Η κορυφή του στελέχους έχει ένα μεγάλο καλάθι ταξιανθίας, που περιβάλλεται από πράσινα φύλλα παρακάτω, αλλά έξω από το καλάθι υπάρχουν χρυσά λουλούδια.

Ο καρπός του ηλίανθου είναι αχένιο με πυρήνα. Ανάλογα με τον τύπο του φυτού, η φλούδα αχενίου είναι λευκή ή μαύρη..

Πού μεγαλώνει ο ηλίανθος?

Ποικιλίες ηλίανθου

Ετήσιος ηλίανθος (ελαιούχος ή συνηθισμένος)

Ο ετήσιος ηλίανθος, που ονομάζεται επίσης λάδι ή συνηθισμένος, έχει ένα στέλεχος που φτάνει σε ύψος από δύο έως τρία μέτρα, καρδιά-τριγωνικά φύλλα, τοποθετημένα εναλλάξ στο στέλεχος. Το ισχυρό στέλεχος στέφεται με ένα μεγάλο καλάθι ταξιανθίας, η διάμετρος του οποίου κυμαίνεται μεταξύ 10 - 35 εκ. Το κάτω μέρος της ταξιανθίας περιβάλλεται από πράσινα φύλλα με πλακάκια, ενώ τα λουλούδια στο κεντρικό τμήμα του καλαθιού είναι μικρότερα και φωτεινά κίτρινα. Πρέπει να πω ότι όταν αρχίσει η ανθοφορία, τα καλάθια γέρνουν.

Το παχύ στέλεχος του φυτού καλύπτεται με σκληρές τρίχες. Τα ετήσια φρούτα ηλίανθου είναι επιμήκη και ελαφρώς πεπλατυσμένα αχένια λευκού, γκρι ή μαύρου χρώματος (τα αχένια μπορούν επίσης να είναι ριγέ). Αυτός ο τύπος ηλίανθου ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Καθώς η καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων καλλιεργείται σε χωράφια, κήπους λαχανικών και οπωρώνες.

Αιώνιος ηλίανθος (αγκινάρα Ιερουσαλήμ)

Πρόκειται για ένα κονδύλιο φυτό, το οποίο στη Ρωσία είναι πιο γνωστό ως «χωμάτινο αχλάδι», αλλά στην Ευρώπη, ο πολυετής ηλίανθος ονομάζεται «αγκινάρα της Ιερουσαλήμ».

Η πατρίδα του χωμάτινου αχλαδιού είναι η Βραζιλία, από εδώ ήρθε αυτό το φυτό στην Ευρώπη μαζί με τους Ινδιάνους της Αμερικής από τη φυλή Tupinambus (εξ ου και ένα άλλο όνομα για το φυτό - "αγκινάρα της Ιερουσαλήμ").

Αυτό το ελαφρύ και ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό στοιχείο, προϊόν διατροφής και φαρμακευτικό φυτό. Έτσι, οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιέχουν ινουλίνη, μακρο- και μικροστοιχεία, πηκτίνες, βιταμίνες C και B, άλατα σιδήρου. Αλλά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες και νιτρικά άλατα.

Η ινουλίνη είναι ένας πολυσακχαρίτης, λόγω της υδρόλυσης του, λαμβάνεται σάκχαρο, ακίνδυνο για τους διαβητικούς - φρουκτόζη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει υψηλές ποσότητες σιδήρου, μαγγανίου, ασβεστίου, καθώς και μαγνησίου, καλίου και νατρίου. Επιπλέον, αυτός ο τύπος ηλίανθου συσσωρεύει ενεργά πυρίτιο απευθείας από το έδαφος. Πρέπει να ειπωθεί ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πρωτεΐνες, πηκτίνη, αμινοξέα, χρήσιμα οργανικά και λιπαρά οξέα..

Σπουδαίος! Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει 8 αμινοξέα που συντίθενται αποκλειστικά από φυτά (δηλαδή δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα). Μιλάμε για ιστιδίνη, αργινίνη, βαλίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη.

Έτσι, οι βιολογικά δραστικές ουσίες αποτελούν τη βάση των θεραπευτικών ιδιοτήτων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ..

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι παρόμοια με έναν συνηθισμένο ηλίανθο, αλλά ταυτόχρονα έχει υπόγειους βλαστούς (τα λεγόμενα στόλον), στους οποίους οι κόνδυλοι σχηματίζονται σαν πατάτες. Ο πολυετής ηλίανθος μεγαλώνει σε ένα μέρος για 30 (ή ακόμα και 40) χρόνια, αν και δίνει υψηλή απόδοση μόνο στα πρώτα τρία έως τέσσερα χρόνια.

Οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες ομαλοποιούν το μεταβολισμό, ο οποίος έχει θετική επίδραση στη θεραπεία:

  • σακχαρώδης διαβήτης;
  • καρδιαγγειακή νόσο;
  • αρθρίτιδα;
  • αθηροσκλήρωση;
  • ευσαρκία.

Τα παρασκευάσματα από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ουρολιθίαση και της χολολιθίαση, στην πρόληψη της καρδιακής προσβολής. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αφαιρεί τέλεια τις τοξίνες και όλα τα είδη τοξινών από το σώμα και επίσης καταπραΰνει το νευρικό σύστημα.

Συλλογή και αποθήκευση ηλίανθου

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες για τον ηλίανθο είναι:

  • περιθωριακά λουλούδια
  • φύλλα;
  • σπόροι
  • στέλεχος;
  • ρίζες.

Η συλλογή πρώτων υλών πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, ενώ είναι σημαντικό να συλλέγετε λουλούδια και φύλλα ξεχωριστά: για παράδειγμα, συνιστάται να κόβετε τα άκρα των καλαθιών στην αρχή της ανθοφορίας και τα φύλλα στο τέλος.

Στην ιατρική, χρησιμοποιούνται λουλούδια καλαμιών από ηλιέλαιο φωτεινού κίτρινου χρώματος, τα οποία κόβονται έτσι ώστε να μην προκαλέσουν ζημιά στα ίδια τα καλάθια. Τα συλλεχθέντα λουλούδια ξηραίνονται αμέσως σε καλά αεριζόμενο χώρο για να διατηρηθεί το φυσικό τους χρώμα. Η μυρωδιά των ξηρών πρώτων υλών κατά τη διάρκεια του εμποτισμού πρέπει να είναι αδύναμη και μέλι, αλλά η γεύση πρέπει να είναι ελαφρώς πικρή..

Τα φύλλα ηλίανθου αποσπώνται από τους μίσχους και δεν πρέπει να συλλέγετε πολύ μεγάλα φύλλα, ειδικά εάν έχουν υποστεί ζημιά από σκουριά ή τρώγονται από έντομα. Τα φύλλα στεγνώνουν στον αέρα, αλλά πάντα στη σκιά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά στεγνωτήρια). Τα σωστά αποξηραμένα φύλλα πρέπει να είναι τραχιά και να έχουν εμφανείς και πολύ εφηβικές φλέβες. Η αποξηραμένη πρώτη ύλη έχει σκούρο πράσινο χρώμα και πικρή γεύση, ενώ η μυρωδιά των αποξηραμένων φύλλων απουσιάζει..

Οι ρίζες του ηλίανθου συλλέγονται (βγαίνουν) το φθινόπωρο (ή μάλλον στο τέλος Σεπτεμβρίου), δηλαδή, μετά την ωρίμανση, καθώς και η συλλογή σπόρων. Αυτή τη στιγμή οι ρίζες του φυτού έχουν θεραπευτικές ιδιότητες..

Οι ηλιόσποροι ωριμάζουν έως τον Σεπτέμβριο.

Τα λουλούδια και τα φύλλα αποθηκεύονται σε υφασμάτινες σακούλες για όχι περισσότερο από δύο χρόνια.

Σύνθεση και ιδιότητες του ηλίανθου

Καροτίνη

Betaine

Χολίνη

Ρητίνη

Σταθερά λάδια

Φλαβονοειδή

Οργανικά οξέα

Τανίνες

Ασβέστιο

Γλυκοσίδες

Ανθοκυανίνες

Πικρία

Πρωτεΐνη

Υδατάνθρακες

Φυτίνη

Λεκιθίνη

Βιταμίνη Α

Βιταμίνη Ε

Πηκτίνη

Σαπωνίνες

Ιδιότητες ηλίανθου

  • χοληρητικό
  • αντιπυρετικός;
  • καθαρτικό;
  • αντισπασμωδικό;
  • αντιβηχικός
  • μαλακτικός;
  • ανοσορυθμιστική;
  • τυλίγοντας?
  • στυπτικός;
  • αντιρευματική;
  • αντι-σκληρωτικό?
  • αποχρεμπτικό.

Τι συμβαίνει στο σώμα εάν τρώγονται συχνά οι σπόροι

Επεξεργασία ηλίανθου

Ο ηλίανθος χρησιμοποιείται ευρέως για λόγους υγείας λόγω της παρουσίας πολλών βιολογικά δραστικών ουσιών στο φυτό που είναι ζωτικής σημασίας για την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού..

Στην ιατρική χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα μέρη του φυτού:

  • σπόροι
  • ρίζα;
  • λουλούδια;
  • ταξιανθίες;
  • πέταλα;
  • στέλεχος.

Σπόροι (σπόροι)

Οι ακατέργαστοι σπόροι έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

  • βοήθεια για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης
  • διευκολύνει την απέκκριση των πτυέλων.
  • αποτρέψτε τις σκληρυντικές αλλαγές απευθείας στα αιμοφόρα αγγεία.
  • ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
  • μείωση των εκδηλώσεων αλλεργιών.

Επιπλέον, οι ηλιόσποροι έχουν αποχρεμπτικά, μαλακτικά και διουρητικά αποτελέσματα, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία λαρυγγικών, βρογχικών και πνευμονικών παθήσεων..

Το ηλιέλαιο λαμβάνεται από ηλιόσπορους, οι οποίοι αποτελούν συστατικό αλοιφών, επιθεμάτων, αποτελεσματικών διαλυμάτων λαδιού.

Ρίζα

Λουλούδια

Ανθηση

Φύλλα ηλίανθου

Πέταλα

Στέλεχος

Εφαρμογή ηλίανθου

Αφέψημα

Εγχυση

Βάμμα

Το βάμμα του ηλίανθου, κατασκευασμένο από φύλλα και άνθη, συνταγογραφείται για τη βελτίωση της όρεξης και την ενίσχυση της δραστηριότητας του πεπτικού σωλήνα. Επιπλέον, το βάμμα χρησιμοποιείται για την ελονοσία, τις πνευμονικές παθήσεις και τη νευραλγία..

Για να προετοιμάσετε το βάμμα, 3 κουταλιές της σούπας. τα λουλούδια γεμίζουν με ένα ποτήρι βότκα και αφήνονται να εγχυθούν για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το βάμμα διηθείται και 40 σταγόνες πίνουν, δύο φορές την ημέρα.

Αντενδείξεις για τη χρήση του ηλίανθου

Κατά τη λήψη παρασκευασμάτων ηλίανθου σε θεραπευτικές δόσεις, δεν υπάρχουν παρενέργειες. Ωστόσο, δεν συνιστάται στους ειδικούς να λαμβάνουν ηλιόσπορους για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες ηλιόσπορων για υπέρβαρα άτομα, καθώς οι σπόροι του φυτού ανήκουν στην κατηγορία των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες..

Αντενδείξεις για τη χρήση του ηλίανθου - ατομική δυσανεξία στα φυτά.

Σπουδαίος! Πριν από τη λήψη παρασκευασμάτων ηλίανθου, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί η παρουσία αλλεργίας σε αυτό το φυτό, προκειμένου να αποφευχθούν πιθανές επιπλοκές.

Αλλεργία στον ηλίανθο

Η αλλεργία στον ηλίανθο προκαλείται συχνότερα από την ευαισθησία του ανθρώπινου σώματος στη φυτική γύρη, η οποία, διεισδύοντας στους βρόγχους, προκαλεί αρνητική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος. Στη χειρότερη περίπτωση, ο αλλεργικός πυρετός (ή αλλεργική αντίδραση στη γύρη) μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη βρογχικού άσθματος, μια ασθένεια που συνοδεύεται από δύσπνοια και βήχα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε την παρουσία ή την απουσία αλλεργίας σε αυτό το φυτό, ακόμη και πριν ξεκινήσετε τη χρήση παρασκευασμάτων ηλίανθου. Και ένας αλλεργιολόγος θα βοηθήσει με αυτό, ο οποίος θα συλλέξει αναμνησία και θα συνταγογραφήσει εξετάσεις για να διευκρινίσει το αλλεργιογόνο ή να αποκλείσει τις αλλεργίες.

Γενικά, ο αλλεργικός πυρετός συνοδεύεται συχνά από αλλεργική ρινίτιδα, η οποία μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα σημεία:

  • σοβαρός κνησμός στη μύτη
  • παροξυσμικό φτέρνισμα;
  • ρινική συμφόρηση;
  • μειωμένη αίσθηση οσμής
  • πόνος στο αυτί.

Επιπλέον, στο πλαίσιο του αλλεργικού πυρετού, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική επιπεφυκίτιδα, η οποία συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:
  • φαγούρα στα μάτια
  • ερυθρότητα των βλεφάρων
  • δακρύρροια.

Το πιο εμφανές σημάδι ευαισθητοποίησης στον ηλίανθο είναι η εποχικότητα των αλλεργιών: για παράδειγμα, με το τέλος του χρόνου ανθοφορίας του φυτού, η κακουχία εξαφανίζεται από μόνη της.

Σε περίπτωση που μια εξέταση αίματος επιβεβαιώσει την ευαισθησία στον ηλίανθο, θα πρέπει να περιορίσετε τη διατροφή σας, εξαιρουμένων προϊόντων όπως πεπόνι, ηλιέλαιο, κολοκυθάκια και αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Κοινό μέλι ηλίανθου

Ο κοινός ηλίανθος είναι ένα φυλλώδες φυτό, το μέλι του οποίου διακρίνεται από το χρυσοκίτρινο χρώμα του, το αδύναμο άρωμα και την ελαφρώς ξινή γεύση. Αυτός ο τύπος μελιού κρυσταλλώνεται σε μικρούς κόκκους.

Το ηλιέλαιο δεν έχει υψηλό βαθμό κολλώδους (σε αντίθεση με άλλους τύπους μελιού), οι κρύσταλλοι του λιώνουν εύκολα στο στόμα, αφήνοντας μια πολύ ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.

Αυτό το μέλι εκτιμάται όχι μόνο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αλλά και για το μοναδικό του άρωμα, το οποίο μπορεί να μοιάζει με φρέσκο ​​σανό και γύρη, ώριμα βερίκοκα και πράσινες ντομάτες (μερικές φορές η μυρωδιά του μελιού μελιού μοιάζει ακόμη και με το άρωμα της τηγανισμένης πατάτας).

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το μέλι ηλίανθου περιέχει το πλουσιότερο φάσμα χρήσιμων αμινοξέων που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Επιπλέον, αυτό το μέλι περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στην απομάκρυνση των αλάτων και των τοξινών από βαριά μέταλλα από το σώμα..

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί παραδοσιακά το μέλι του ηλίανθου για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων, διάρροιας, βρογχίτιδας, ελονοσίας, για τη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και για την ανακούφιση του πεπτικού κολικού. Επίσης, αυτό το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματικό τονωτικό και διουρητικό..

Το μέλι του ηλίανθου είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως αθηροσκλήρωση, οστεοπόρωση, νευραλγία ψυχρής φύσης. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντιβακτηριακές ιδιότητες του ηλιόσπορου, χάρη στις οποίες χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, γρίπης, βήχα, καταρροής του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, ηπατικών παθήσεων..

Το ηλιέλαιο διακρίνεται από αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, βιταμίνη Α, καθώς και από αρωματικές ουσίες που έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται για την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών.

Συνιστάται η χρήση αυτού του τύπου μελιού μαζί με ξύδι μηλίτη μήλου αναμειγνύοντας ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου, μια κουταλιά της σούπας μέλι ηλίανθου και μια κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη. Αυτό το μείγμα πίνεται το πρωί με άδειο στομάχι, για τουλάχιστον ένα μήνα..

Σπουδαίος! Το μέλι ηλίανθου περιέχει υψηλό ποσοστό γύρης, επομένως δεν συνιστάται για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες..

Χρήσιμες ιδιότητες του ηλιόσπορου

Δυστυχώς, στη χώρα μας, το μέλι ηλίανθου απέχει πολύ από τη ζήτηση, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τις ευρωπαϊκές χώρες, όπου αυτό το μέλι περιλαμβάνεται στη διατροφή του σχολείου και του νηπιαγωγείου χωρίς αποτυχία. Οι συμπατριώτες μας δεν προτιμούν το μέλι ηλίανθου για τον λόγο ότι κρυσταλλώνεται γρήγορα (σε υγρή μορφή, αυτό το μέλι περιέχεται όχι περισσότερο από 20 ημέρες και μερικές φορές κρυσταλλώνεται στην ίδια την κυψέλη). Επιπλέον, μετά την κρυστάλλωση, το μέλι αποκτά πικρία.

Αλλά η ταχεία κρυστάλλωση δεν μειώνει τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του μελιού, το οποίο περιέχει μια ποσότητα γλυκόζης που είναι ενάμισι φορές υψηλότερη από ότι σε άλλους τύπους μελιού..

Η γλυκόζη δεν χρειάζεται πρόσθετη επεξεργασία απευθείας στο στομάχι, καθώς απορροφάται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος, εξαπλώνεται σε όλο το σώμα.

Ιδιότητες γλυκόζης:

  • ενίσχυση των τοιχωμάτων του καρδιακού μυός?
  • αύξηση της δύναμης των αιμοφόρων αγγείων?
  • συμβάλλει στην ομαλοποίηση της καρδιάς.

Ιδιότητες ηλιόσπορου:
  • ομαλοποίηση της αρτηριακής και φλεβικής κυκλοφορίας
  • αποβολή τοξινών από το σώμα.
  • βελτιωμένη ηπατική λειτουργία
  • πρόληψη της εμφάνισης οιδήματος
  • ενίσχυση του μυός του μυοκαρδίου
  • προώθηση της διαδικασίας αιματοποίησης, η οποία επιταχύνει την ανανέωση του σώματος.

Λεκιθίνη Ηλίανθου

Η λεκιθίνη είναι αναπόσπαστο μέρος της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του σώματος. Είναι η λεκιθίνη που είναι ένα συστατικό όλων των κυτταρικών μεμβρανών του ανθρώπινου σώματος, που παίζει το ρόλο του κύριου συστατικού της προστατευτικής θήκης όχι μόνο του εγκεφάλου, αλλά και όλων των νευρικών ινών χωρίς εξαίρεση. Με απλά λόγια, χωρίς λεκιθίνη, η φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων είναι αδύνατη..

Η λεκιθίνη είναι υπεύθυνη για την «επιδιόρθωση» και την τακτική ανανέωση των κυττάρων του σώματος, καθώς αποτελεί μέρος της λεγόμενης «καλής» χοληστερόλης, η οποία αφαιρεί την «κακή» από την αθηροσκληρωτική πλάκα που βρίσκεται στο αγγείο, συμβάλλοντας έτσι στην αποκατάσταση του αυλού της.

Γενικά, η λεκιθίνη έχει τρεις κύριες λειτουργίες:
1. Εξοικονόμηση ενέργειας που μεταφέρεται σε όλο το σώμα.
2. Εξασφάλιση της κατασκευής κυτταρικών μεμβρανών.
3. Εξασφάλιση των προσαρμοστικών ιδιοτήτων του οργανισμού.

Σε ένα τέτοιο φυτό ως κοινός ηλίανθος περιέχεται μεγάλη ποσότητα λεκιθίνης, η οποία δρα στο σώμα ως εξής:

  • αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών που προκαλούνται από δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος.
  • έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχική ανάπτυξη.
  • παράγει ακετυλοχολίνη, η οποία εξασφαλίζει τον κανονικό μεταβολισμό τόσο των λιπών όσο και της χοληστερόλης.
  • ενισχύει τη μνήμη
  • ομαλοποιεί την αναπαραγωγική λειτουργία (χωρίς λεκιθίνη, οι γυναίκες δεν μπορούν να συλλάβουν, να γεννήσουν και να γεννήσουν ένα υγιές παιδί).
  • αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στην επίδραση των τοξικών ουσιών.
  • διεγείρει την έκκριση της χολής.
  • αποτρέπει την ανάπτυξη της σκλήρυνσης κατά πλάκας?
  • βελτιώνει την προσοχή
  • αυξάνει τη φυσική αντοχή.
  • προωθεί την αφομοίωση των βιταμινών A, D, E και K ·
  • προστατεύει το ήπαρ από τις αρνητικές επιπτώσεις των συντηρητικών, των εντομοκτόνων, των τοξινών, καθώς και των ναρκωτικών και του αλκοόλ.

Ετήσιες συνταγές ηλίανθου

Βάμμα για ουρική αρθρίτιδα

Συμπιέζει για τη θεραπεία των αρθρώσεων

Έγχυση για καρκίνο του στομάχου

Αφέψημα κοκκύτη

Αφέψημα για αδένωμα του προστάτη

Οι ξηρές ρίζες του ηλίανθου (λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι) βράζονται σε τρία λίτρα νερού (χρησιμοποιούνται μόνο σμάλτα πιάτα για την παρασκευή του ζωμού). Ο ζωμός εγχύεται για τρεις ώρες και λαμβάνεται ένα λίτρο την ημέρα.

Επιπλέον, με το αδένωμα του προστάτη, τα κλύσματα εμφανίζονται από το ίζημα του ηλιελαίου, το οποίο πρέπει απαραιτήτως να μην είναι εκλεπτυσμένο. Τα κλύσματα γίνονται για 10 ημέρες, για τα οποία 100 - 150 g λαδιού με ιζήματα πρέπει να χύνονται σε ένα θερμαινόμενο κλύσμα και να εισάγονται στον πρωκτό.

Ηλιοτρόπιο

Ο ηλίανθος είναι ένας τύπος ποώδους φυτού. Ετήσιο φυτό.

Το στέλεχος μεγαλώνει μέχρι 3 μέτρα, ίσια, καλυμμένα με δύσκαμπτες τρίχες.

Τα φύλλα είναι ωοειδή, σκούρο πράσινο, μήκους έως 40 cm, καλυμμένα με σκληρές, κοντές, εφηβικές τρίχες.

Άνθη μεγάλων διαμέτρων 30-50 cm, στρέφονται προς τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας (μόνο σε νεαρά φυτά).

Πέταλα καλάμι, πορτοκαλί-κίτρινο, μήκους 4-7 cm. εσωτερικό - καφέ-κίτρινο, σωληνοειδές, πολλά - από 500 έως 3000 τεμάχια.

Μέσα στο λουλούδι υπάρχουν 4 στήμονες με λιωμένους ανθήρες. Σχηματίζουν ένα λουλούδι σε ένα στέλεχος, αλλά εμφανίζονται με πρόσθετες, μικρές διαδικασίες.

Ο ηλίανθος ανθίζει τον Αύγουστο για 30 ημέρες.

Τα φρούτα είναι αχένια, ελαφρώς συμπιεσμένα, ελαφρώς κομμένα, μήκους 8-15 mm και πλάτους 4-8 mm. Μπορεί να είναι λευκό, γκρι, μαύρο ή ριγέ, με δερμάτινο περικάρπιο.

Ο ηλίανθος προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Οι αρχαιολόγοι επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι οι Ινδοί καλλιεργούσαν αυτό το φυτό πριν από 2000 χρόνια. Στην Ευρώπη, αυτό το φυτό εμφανίστηκε στις αρχές του 16ου αιώνα, όταν οι Ισπανοί έφεραν έναν ηλίανθο και άρχισαν να το καλλιεργούν σε βοτανικούς κήπους..

Στη Ρωσία, ο ηλίανθος άρχισε να μεγαλώνει κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι, ο οποίος, έχοντας δει έναν ηλίανθο στην Ολλανδία, διέταξε να στείλει σπόρους στην πατρίδα του και να καλλιεργήσει αυτό το φυτό.

Ο ηλίανθος είναι σύμβολο ενότητας, δικαιοσύνης, ευημερίας και ηλιοφάνειας. Σε ορισμένες χώρες, ακόμη και ένα σύμβολο ειρήνης.

Ο ηλίανθος συλλέγεται με ειδικές συσκευές - κεφαλίδες. Αναπτύσσεται σε σειρές σε απόσταση 40-50cm. Η συγκομιδή απαιτεί φροντίδα και εμπειρία - αν δεν μπείτε στη σειρά, το στέλεχος θα σπάσει απλά και η απόδοση θα μειωθεί.

Το κύριο πράγμα σε έναν ηλίανθο είναι οι σπόροι. Γι 'αυτούς, αυτό το πολύ εύφορο φυτό καλλιεργείται. Ένα ολόκληρο λουλούδι μεγαλώνει από έναν σπόρο, στον οποίο υπάρχουν περίπου 3 χιλιάδες από τους ίδιους σπόρους.

Οι ηλιόσποροι τρώγονται ωμά, τηγανητά, εξάγονται από αυτά λάδι, το οποίο ονομάζεται - ηλίανθος.

Στην εποχή μας, μια πολύ κοινή γεωργική καλλιέργεια. Αυτή τη στιγμή, έχουν ήδη εκτραφεί πολλές ποικιλίες ηλίανθου, οι οποίες διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε λάδι και το μέγεθος των καλαθιών (λουλούδια).

Χρήσιμες ιδιότητες του ηλίανθου

Το ηλιέλαιο παράγεται από τα φρούτα (σπόρους). Το κέικ χρησιμοποιείται για μίγματα ζωοτροφών για ζώα και για σίτιση για ψάρεμα.

Ένα βάμμα φτιάχνεται από τα άνθη και τα ξηρά φύλλα, τα οποία αυξάνουν την όρεξη. Η έγχυση περιθωριακών λουλουδιών χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικός παράγοντας.

Τα φύλλα και τα λουλούδια περιέχουν γλυκοσίδη κουμαρίνης, σκοπολίνη, φλαβονοειδή, σαπωνίδια τριτερπενίου, καροτενοειδή, ανθοκυανίνες, καρβοξυλικά οξέα φαινόλης.

Οι ηλιόσποροι περιέχουν λινελαϊκό, ελαϊκό και άλλα ακόρεστα οξέα, αμινοξέα, καθώς και βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. Επιπλέον, το τελευταίο είναι πολύ περισσότερο από ό, τι στο ψωμί σίκαλης..

Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και ως φάρμακο. Το λάδι λαμβάνεται εσωτερικά - ως ήπιο καθαρτικό και εξωτερικά, τρίβοντας επώδυνες αρθρώσεις μαζί του. Οι φρέσκοι σπόροι λαμβάνονται για βρογχίτιδα, ελονοσία και αλλεργίες.

Ο ηλίανθος είναι το κύριο φυτό, καθώς οι μέλισσες συλλέγουν μεγάλες ποσότητες μελιού και γύρης από τον ηλίανθο. Ανάλογα με τη γεωργική τεχνολογία των καλλιεργειών και τον καιρό, η περιεκτικότητα σε μέλι είναι 13-25 κιλά ανά εκτάριο, νέκταρ 45-79%. Σε ορισμένες περιοχές 40 - 50 kg ανά εκτάριο. Το ηλιέλαιο έχει χρυσό χρώμα, μερικές φορές με ελαφριά πρασινωπή απόχρωση.

Επικίνδυνες ιδιότητες του ηλίανθου και αντενδείξεις

Στο πρώτο σημάδι μιας αλλεργικής αντίδρασης, διακόψτε τη χρήση και συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Ηλίανθος στη Ρωσία: Οι περιοχές και οι αποδόσεις αυξάνονται

Η έκταση των καλλιεργειών ηλίανθων έχει αυξηθεί τα τελευταία 20 χρόνια και το 2019 έφτασε τα 8,5 εκατομμύρια εκτάρια. Τα τελευταία χρόνια, ο ηλίανθος έχει καλλιεργηθεί σε 30 ρωσικές περιοχές. Η κερδοφορία του το 2018 ξεπέρασε το 33% (εξαιρουμένων των επιδοτήσεων). Το 2018, εξήχθησαν 2,1 εκατομμύρια τόνοι ηλιελαίου αξίας 1,6 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Η Τουρκία, η Αίγυπτος, το Ιράν, η Κίνα και το Ουζμπεκιστάν ήταν οι κύριοι αγοραστές..

TOP-5 περιοχές με το μέγεθος των φυτειών ηλίανθων το 2019:

Περιοχή καλλιέργειας (εκατομμύρια εκτάρια)

Μερίδιο στη συνολική έκταση των καλλιεργειών ηλίανθου (%)

Άλλες 20 κύριες περιοχές καλλιέργειας ηλίανθου: Belgorod, Volgograd, Voronezh, Lipetsk, Kursk, Oryol, Penza, Tambov, Ulyanovsk and Chelyabinsk, Republic of Bashkortostan, Krasnodar Territory, Republic of Crimea, Stavropol Territory και Republic of Tatarstan.

Οι αναλυτές αναμένουν αύξηση της ακαθάριστης συγκομιδής ηλίανθου το 2019 σε ρεκόρ 14 εκατομμυρίων τόνων ως αποτέλεσμα τόσο της επέκτασης των φυτεμένων περιοχών όσο και της αύξησης της μέσης απόδοσης. Ταυτόχρονα, ο ηλίανθος μπορεί να διατηρήσει την ιδιότητά του ως μία από τις πιο κερδοφόρες γεωργικές καλλιέργειες..

Προβλέπεται επίσης ότι το 2020 η έκταση κάτω από τον ηλίανθο θα παραμείνει τουλάχιστον στο επίπεδο του 2019. Καλά νέα για τους Ρώσους μελισσοκόμους.

Καλλιεργημένος ηλίανθος (συνηθισμένος) - χρήσιμες ιδιότητες, περιγραφή

Ετήσιος ηλίανθος: χαρακτηριστικά καλλιέργειας, περιγραφή και τύποι

Πεδία με ηλιοτρόπια - φυτά, των οποίων οι ταξιανθίες μοιάζουν με τον ήλιο από παιδικές εικόνες, φαίνονται υπέροχα όμορφα. Αυτό το χρυσό κίτρινο θαύμα δεν είναι μόνο υπέροχο στην εμφάνισή του, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο..

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι είναι ένας ηλίανθος. Είναι ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό, σε ποιες συνθήκες μεγαλώνει, ποιοι τύποι, ποικιλίες, θα μάθετε διαβάζοντάς το.

Η ιστορία της παραγωγής ηλιελαίου ξεκίνησε στην Αγγλία στα τέλη του 18ου αιώνα. Έκτοτε, έχουν εκτραφεί διάφορες ποικιλίες ηλίανθου, οι οποίες συνδυάζονται με υψηλή αντοχή σε διάφορα παράσιτα και ασθένειες..

Γενικές πληροφορίες

Ο ετήσιος ηλίανθος είναι η πιο σημαντική καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων στον κόσμο. Ανταπόκριση και ευγνωμοσύνη στις εφαρμοσμένες αγρονομικές τεχνολογίες, είναι πολύ χρήσιμη και γόνιμη. Δεν είναι τίποτα ότι στην εραλδική του ηλίανθου συμβολίζει την ευημερία και τη γονιμότητα. Επιπλέον, το φυτό, εκπληκτικά παρόμοιο με τον ήλιο σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες σε οποιαδήποτε τοποθεσία, δημιουργεί μια ελαφριά και ζεστή ατμόσφαιρα..

Ο ηλίανθος καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις εύφορες γεωργικές περιοχές ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ποιοτικού φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιείται επίσης ως ένα φυλλώδες, φαρμακευτικό και διακοσμητικό φυτό..

Αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια άλλη ασυνήθιστη ποικιλία αυτού - ο κονδύλος ηλίανθος. Θεωρείται φυτική καλλιέργεια.

Ο ετήσιος ηλίανθος (οικογένεια Asteraceae) είναι ένα φυτό με καλό ριζικό σύστημα, το οποίο αναπτύσσεται σχετικά γρήγορα στο βάθος του εδάφους έως 140 cm (και σε ειδικές συνθήκες - έως 5 μέτρα) και σε πλάτος - έως 120 cm. Το ξυλώδες στέλεχος του φυτού είναι υψηλό (φτάνει σε μέρη και 4 μέτρα), καλυμμένο με τρίχες. Τα ωοειδή φύλλα σε σχήμα καρδιάς είναι μεγάλα, με μυτερά άκρα.

Η ταξιανθία του ηλίανθου είναι ένα καλάθι με πολλά άνθη (σε ρουλεμάν με διάμετρο 15-20 cm) με ελαφρώς κυρτό ή επίπεδο δίσκο. Τα μεγάλα άνθη βρίσκονται κατά μήκος των άκρων - ασεξουαλικά, λιποειδή, κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και τα μεσαία καλύπτουν πλήρως το δοχείο - αμφιφυλόφιλος, σωληνοειδής, πολύ μικρότερος.

Ο ώριμος ηλίανθος έχει επίσης μια τεράστια ποικιλία σπόρων. Ένα ετήσιο βότανο έχει έναν σπόρο-καρπό, που αποτελείται από έναν πυρήνα και ένα κέλυφος. Οι ηλιόσποροι περιέχουν κατά μέσο όρο 22-27% λάδι και στις καλύτερες ποικιλίες - 46% ή περισσότερο. Ένα καλάθι, ανάλογα με την ποικιλία και τη φύση της φροντίδας του ηλίανθου, έχει 200 ​​έως 7000 σπόρους.

Ο ετήσιος ηλίανθος έχει εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες (στυπτικό, αντιφλεγμονώδες κ.λπ.). Τύπος λουλουδιών: * L (5) T (5) P1.

Ηλίανθος στη Ρωσία

Ο ηλίανθος είναι ένα τυπικό φυτό των ζωνών στεπών και δασών-στεπών με οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες. Περίπου το 70% όλων των καλλιεργειών στον κόσμο συγκεντρώνονται σε ολόκληρη τη Ρωσία. Αυτό το φυτό είναι το κύριο φυτό ελαιούχων σπόρων που καλλιεργείται στη Ρωσία. Το βρώσιμο και βιομηχανικό λάδι παράγεται από τους σπόρους του στη χώρα..

Τα υπολείμματα της επεξεργασίας επίσης δεν εξαφανίζονται: το κέικ χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζωοτροφών για ζώα εκτροφής. λάβετε ποτάσα από τέφρα από μίσχους, καθώς και από λίπασμα. Οι ψηλότερες ποικιλίες (έως 3-4 μ.) με τεράστια πράσινη μάζα καλλιεργούνται ως καλλιέργεια ενσίρωσης.

Ιστορία του πολιτισμού

Η πατρίδα του φυτού είναι το νότιο έδαφος της Βόρειας Αμερικής. Ετήσιος ηλίανθος μεταφέρθηκε στη Ρωσία τον 18ο αιώνα από τη Δυτική Ευρώπη. Αρχικά, καλλιεργήθηκε ως διακοσμητικό φυτό, αλλά αργότερα οι ηλιόσποροι άρχισαν να χρησιμοποιούνται ως λιχουδιά, και ως εκ τούτου άρχισαν να καλλιεργούνται όλο και περισσότερο σε κήπους και φυτικούς κήπους..

Είναι γνωστό ότι η καλλιέργεια του ηλίανθου ως φυτού ελαιούχου σπόρου σε καλλιέργεια πεδίου συνδέεται με το όνομα του σκλάβου-αγρότη Bokarev, ο οποίος ανέπτυξε για πρώτη φορά λάδι από αυτό το 1835.

Η καλλιέργεια του ηλίανθου ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένη αρχικά στο Voronezh και το Saratov και στη συνέχεια εμφανίστηκε σε άλλες ρωσικές περιοχές..

Ετήσιος ηλίανθος: μορφή ζωής

Οι μορφές ετήσιου καλλιεργημένου ηλίανθου χωρίζονται σε 3 ομάδες:

  • τρωκτικό, με μεγάλα αχένια με μικρό πυρήνα, και επομένως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι. Στο περικάρπιο ενός τέτοιου ηλίανθου, δεν υπάρχει στρώμα κελύφους, επομένως, αυτό το φυτό καταστρέφεται σχετικά εύκολα από τις κάμπιες του σκώρου ηλίανθου.
  • οι ελαιούχοι σπόροι έχουν μικρότερα αχένια με στρώμα κελύφους στο περικάρπιο.
  • mezheumki, που αντιπροσωπεύει μεταβατικές μορφές μεταξύ ελαιούχων σπόρων και ποικιλιών τρωκτικών.

Στη Ρωσία, οι ποικιλίες ηλιανθόσπορου έχουν το μεγαλύτερο βιομηχανικό ενδιαφέρον.

Σχετικά με τις ποικιλίες ηλίανθου

Ο ετήσιος ηλίανθος έχει μεγάλη ποικιλία ποικιλιών που καλλιεργούνται στην εποχή μας, ικανοποιώντας πλήρως τις απαιτήσεις της υπάρχουσας παραγωγής.

Διάκριση μεταξύ ποικιλιών νωρίς και μεσαίας σεζόν. Υπάρχουν επίσης διακοσμητικά, που χρησιμοποιούνται ευρέως για τη διακόσμηση χώρων κήπων και πάρκων. Μερικές από τις πιο κοινές ποικιλίες ηλίανθων στον πολιτισμό παρουσιάζονται εν συντομία παρακάτω..

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Ο ηλίανθος Albatross διακρίνεται από την σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία, δεν είναι ευαίσθητη σε ασθένειες και βλάβες από παράσιτα. Αντιδρά καλά σε εκτεταμένες μεθόδους καλλιέργειας. Αυτή η ποικιλία μεγαλώνει έως 195 εκατοστά σε ύψος.

Το Buzuluk περιέχει 54% λάδι στους σπόρους του. Μια αρκετά ανθεκτική στην ξηρασία ποικιλία και έχει σταθερή απόδοση σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Απαιτεί λίπανση και υψηλής ποιότητας γεωργική τεχνολογία. Το ύψος του φτάνει τα 168 cm.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Η ποικιλία Flagman έχει μεγάλη συγκομιδή. Η περιεκτικότητα σε λάδι είναι 55%. Αρκετά ψηλό φυτό, φτάνοντας τα 206 cm.

Το αγαπημένο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι - 53%. Η ποικιλία διαφέρει επίσης στην αντοχή στην υδρολυτική αποσύνθεση του ελαίου, και συνεπώς η προκύπτουσα πρώτη ύλη έχει χαμηλό αριθμό οξέων. Το φυτό μεγαλώνει έως 200 εκατοστά σε ύψος.

Η εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία Master περιέχει 54% λάδι σε αχένια. Ανταπόκριση στην εφαρμογή των κατάλληλων ορυκτών λιπασμάτων.

Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι πολύ ανθεκτικές στη φωτοψία, ανθεκτικές σε σκουπόξυλο, σκώρο ηλίανθου και ωίδιο.

Λίγο για τον κονδύλου ηλίανθο (αγκινάρα της Ιερουσαλήμ)

Αυτό το είδος καλλιεργείται ως ζωοτροφή, βιομηχανική ή διακοσμητική καλλιέργεια. Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε πιο νότιες κλιματικές ζώνες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ωριμάζει μόνο από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο, ανάλογα με την ποικιλία. Η απόδοση της αγκινάρας στην Ιερουσαλήμ ανέρχεται σε 35 τόνους ώριμων κονδύλων ανά εκτάριο.

Υπάρχει ένα άλλο φυτό που λαμβάνεται μέσω της διέλευσης - η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Οι κόνδυλοι μεγάλου ωοειδούς σχήματος έχουν έναν τέτοιο ηλίανθο.

Καλλιέργεια ηλίανθου: συνθήκες

Το φυτό είναι απαιτητικό σε εδάφη, τα καλύτερα από τα οποία είναι αμμώδεις αργιλώδεις χερνοζέμες, αργιλώδεις και πλούσιες σε διάφορα θρεπτικά συστατικά. Τα αμμώδη εδάφη είναι ακατάλληλα. Το ανοιξιάτικο κριθάρι, το χειμερινό σιτάρι, το καλαμπόκι και τα όσπρια είναι εξαιρετικοί πρόδρομοι για τους ηλιόσπορους. Και πάλι, στον ίδιο χώρο, ο ηλίανθος σπέρνεται νωρίτερα μετά από 7-9 χρόνια. Δεν αξίζει καθόλου να το σπείρει στον τόπο καλλιέργειας ριζικών καλλιεργειών, αγκινάρας Ιερουσαλήμ, πολυετή χόρτα πέρυσι, δηλαδή μετά από καλλιέργειες που έχουν κοινές ασθένειες.

Ο ηλίανθος ανταποκρίνεται καλά στη γονιμοποίηση. Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για το φυτό είναι συρματόσχοινα, σκαθάρι kravchik, σκαθάρι barbel, barbel ηλίανθου. Χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι κατά των παρασίτων και των ασθενειών (λευκή σήψη και σκουριά): αγροτεχνικά, χημικά, μηχανικά.

Πώς καλλιεργείται ο ετήσιος ηλίανθος; Η καλλιέργεια από σπόρους απευθείας στο ανοιχτό χωράφι είναι η κύρια μέθοδος. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε έτοιμα φυτά.

Για σπορά, χρησιμοποιούνται σπόροι ποικιλιών με ζώνη με αρκετά υψηλό ρυθμό βλάστησης και καλές ιδιότητες σποράς. Οι σπόροι, κατά κανόνα, πρέπει να βαθμονομούνται, επειδή είναι ακριβώς το ίδιο μέγεθος που φυτρώνουν ομοιόμορφα και φιλικά, και αυτό αυξάνει την απόδοση.

Είναι επιτακτική ανάγκη να σπείρετε τον ηλίανθο μετά τη θέρμανση του εδάφους σε +10. + 12 ° С, διαφορετικά θα υπάρξει μείωση της απόδοσης των σπόρων.

Αυτό είναι περίεργο

Ο ετήσιος ηλίανθος καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Αλλά ο ηλίανθος είναι ένα πραγματικά ρωσικό φυτό, αναγνωρίζεται επίσης στο εξωτερικό. Ένα αναπόσπαστο μέρος των αγροτικών τοπίων είναι ακριβώς αυτά τα κίτρινα λουλούδια με μαύρους σπόρους που βρίσκονται στο κέντρο..

Το γερμανικό πάρκο ψυχαγωγίας Europa-Park (το μεγαλύτερο στη Γερμανία και το δεύτερο στην Ευρώπη όσον αφορά τον αριθμό των επισκεπτών) έχει μια ρωσική ζώνη όπου αναπτύσσονται ηλίανθοι. Και στο Βερολίνο, σε μια από τις συνοικίες του, το "Sunflower Maze" διοργανώνεται το καλοκαίρι: ένα ηλιέλαιο με μπερδεμένα μονοπάτια. Στην Αυστρία, υπάρχει ένα πάρκο ηλίανθων με αυτά τα φυτά, με μεγάλη ποικιλία ειδών και ποικιλιών..

συμπέρασμα

Τα τεράστια χωράφια που καλύπτονται με ανθισμένα χρυσά ηλιοτρόπια φαίνονται γραφικά, φωτεινά και χαρούμενα ακόμη και σε δύσκολες καιρικές συνθήκες. Όσοι επιθυμούν να διακοσμήσουν την προσωπική τους πλοκή και να δημιουργήσουν την ίδια ελαφριά, άνετη και χαρούμενη ατμόσφαιρα μπορούν να χρησιμοποιήσουν όμορφα διακοσμητικά ετήσια ηλιοτρόπια.

Έχουν εκπληκτικά αφράτα κίτρινα άνθη, στα οποία οι σπόροι είναι σχεδόν αόρατοι. Ακόμη και οι ποικιλίες τους έχουν ευχάριστα μαλακά ονόματα: Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear. Πράγματι, το λουλούδι είναι μια τακτοποιημένη χρυσή μπάλα, περισσότερο σαν γούνινο φούντα. Τέτοιες ηλιοτρόπια-αρκούδες φαίνονται αρκετά εντυπωσιακές στα παρτέρια και ανθίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αυτό το χαριτωμένο, ανεπιτήδευτο λουλούδι με φωτεινά κίτρινα πέταλα θα φέρει περισσότερο φως, φρεσκάδα και πολλή ηλιακή ενέργεια στον κήπο..

Η χρήση του ηλίανθου στην παραδοσιακή ιατρική

Ηλίανθος (Helianthus) σημαίνει "λουλούδι του ήλιου". Το φυτό έλαβε αυτό το όνομα όχι μόνο χάρη στα φωτεινά κίτρινα πέταλά του, αλλά και την ικανότητα να γυρίζει πίσω από το ουράνιο σώμα. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τους ηλιόσπορους, και στη λαϊκή ιατρική, όλα τα μέρη του χρησιμοποιούνται για θεραπεία.

Βοτανική περιγραφή και σειρά ετήσιου ηλίανθου (ελαιούχος σπόρος)

Ο ελαιόσπορος (ή κοινός) ηλίανθος στα Λατινικά ονομάζεται Helianthus Annus (αρχικό όνομα - Helianthus annuus). Ανήκει στην οικογένεια Astrov. Είναι ένα ψηλό ποώδες φυτό, που φτάνει περίπου τα 3 μέτρα με ένα ισχυρό στέλεχος. Ο αριθμός των φύλλων ωοειδούς σχήματος καρδιάς μήκους 49 cm κυμαίνεται από 15 έως 35, ανάλογα με το μέγεθος του ηλίανθου. Η θέα είναι διάσημη για τα μεγάλα άνθη της, η μέση των οποίων πλαισιώνεται με κίτρινα-πορτοκαλί πέταλα και φύλλα κάτω.

Η ιστορική πατρίδα του κοινού ηλίανθου είναι το Μεξικό και το Περού. Από εκεί μεταφέρθηκαν στη Ρωσία, καθώς και σε άλλες χώρες. Σήμερα ο ηλίανθος αναπτύσσεται ως καλλιεργημένο φυτό σε πολλές περιοχές με κατάλληλα κλίματα..

Ενεργά συστατικά ηλίανθου

Το Sunflower είναι μια ολόκληρη αποθήκη φυσικών θρεπτικών συστατικών. Επομένως, απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Τι περιέχεται στον λιπαρό ηλίανθο?

  • Μπετίν
  • βιταμίνες
  • γλυκοζίτες;
  • πικρία;
  • τανίνες;
  • λεκιθίνη;
  • καροτίνη;
  • λιπαρά έλαια
  • ορυκτά;
  • σαπωνοειδή
  • flavanoids και πολλά άλλα. δρ.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες έχει ευεργετικές ιδιότητες, που δίνει στο φυτό τη θεραπευτική του δύναμη..

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ηλίανθου (βίντεο)

Οι θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του ηλίανθου

Πώς ακριβώς επηρεάζουν το σώμα λαϊκές θεραπείες από ηλίανθο; Όταν χρησιμοποιούνται τακτικά, αυτοί:

  • χαμηλώστε τη θερμοκρασία
  • μείωση του σπασμωδικού πόνου.
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
  • ανακουφίστε τη φλεγμονή.
  • καταστρέψτε τα βακτήρια
  • αποτρέψτε το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.
  • παράγει χοληρητικά, στυπτικά και καθαρτικά αποτελέσματα.

Ως εκ τούτου, ο ηλίανθος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μιας εκτεταμένης λίστας ασθενειών ή για την πρόληψή τους..

Παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών

Για τη συγκομιδή ηλίανθων, επιλέξτε φυτά που μεγαλώνουν μακριά από θορυβώδεις δρόμους. Ο βέλτιστος χρόνος για τη συλλογή φαρμακευτικών πρώτων υλών από το έδαφος είναι ο χρόνος άνθησης. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούν:

  • κίτρινα πέταλα;
  • μικρά φύλλα χωρίς μίσχους.
  • κομμένα στελέχη που συνθλίβονται.

Οι ρίζες και οι σπόροι συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο.

Μετά τη συλλογή, οι πρώτες ύλες πρέπει να πλένονται, να συνθλίβονται εάν είναι απαραίτητο και να στεγνώνουν σε σκοτεινό, αεριζόμενο δωμάτιο. Αυτά τα παραδοσιακά συστατικά ιατρικής αποθηκεύονται σε σάκους ιστών. Τα κενά διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους για δύο χρόνια.

Η χρήση του ηλίανθου στην παραδοσιακή ιατρική

Δεδομένου ότι διάφορα μέρη του ηλίανθου (σπόροι, άνθη, φύλλα, μίσχοι και ρίζες) περιέχουν βιολογικά δραστικές ουσίες που επηρεάζουν τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, ειδικοί στη λαϊκή ιατρική θεωρούν ότι το φυτό είναι καθολικό: όλα θα είναι χρήσιμα. Είναι δύσκολο να απαριθμήσετε όλες τις συνταγές από μέρη ηλίανθου - εδώ είναι μερικές από αυτές.

Συνταγές ηλιόσπορου

Εάν ένα άτομο πάσχει από κοκκύτη - μια ασθένεια που προκαλείται από βακτήρια, τότε συνιστάται να πάρετε αφέψημα από ηλιόσπορους. Το φάρμακο θα βοηθήσει επίσης στην επιδείνωση της αμυγδαλίτιδας και άλλων ασθενειών του ρινοφάρυγγα, εάν τα βακτήρια είναι ο αιτιολογικός παράγοντας τους. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, θα χρειαστείτε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλίανθου, που είχαν προηγουμένως θρυμματιστεί Μια τέτοια σκόνη χύνεται σε 500 ml καθαρού νερού και διατηρείται σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά έως ότου ο όγκος του υγρού μειωθεί κατά ένα τέταρτο. Για να κάνετε τη γεύση του ποτού πιο ευχάριστη, το νερό μπορεί να γλυκανθεί με ζάχαρη, υποκατάστατο ζάχαρης ή μαρμελάδα. Παίρνουν το φάρμακο για 10-14 ημέρες. Εάν δεν ανακουφιστεί, η πορεία επαναλαμβάνεται μετά από 5 ημέρες.

Ένα άλλο αφέψημα είναι επίσης χρήσιμο για τα συμπτώματα του κρυολογήματος, αλλά είναι επίσης αποτελεσματικό στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση ή είναι επιρρεπή. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, πάρτε 500 g σπόρων ανά 2 λίτρα νερού και βράστε για 2 ώρες. Το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται για τουλάχιστον 2 μήνες: δύο φορές την ημέρα, μισό ποτήρι.

Γιατί είναι χρήσιμοι οι ηλιόσποροι (βίντεο)

Θεραπευτικά προϊόντα με φύλλα και στελέχη ηλίανθου

Ένα αλκοολικό βάμμα φύλλων ηλίανθου, όπου μπορείτε να προσθέσετε πέταλα, χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη λαϊκή ιατρική για να τονώσει το πεπτικό σύστημα και να αυξήσει την όρεξη. Βοηθά επίσης ασθενείς με νευραλγία και πνευμονικές παθήσεις. Για την παρασκευή του φαρμάκου 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικά υλικά επιμένουν σε ένα σκοτεινό μέρος σε ένα ποτήρι βότκα υψηλής ποιότητας για μια εβδομάδα. Πάρτε αυτό το φάρμακο 2 φορές την ημέρα, 40 σταγόνες. Η πορεία της θεραπείας είναι 30 ημέρες.

Για εκείνους που πάσχουν από ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα, θα είναι χρήσιμο ένα αφέψημα των φυτικών στελεχών. Συνθλίβονται και 2 χούφτες πρώτων υλών τοποθετούνται σε ένα βάζο με κρύο νερό με όγκο 3 λίτρα την ημέρα. Μετά από αυτό, το υγρό αποχύνεται και βράζει. Απομένει μόνο να καλύψετε το βάζο με γάζα ή αναπνεύσιμο ύφασμα και να παραμείνετε για άλλες 24 ώρες. Το φάρμακο πίνεται μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα για ένα μήνα και μετά κάνουν ένα διάλειμμα την εβδομάδα.

Αντιμετώπιση της ρίζας του ηλίανθου

Ένα αφέψημα παρασκευάζεται από τη ρίζα ενός ηλίανθου, το οποίο φέρνει ανακούφιση σε τέτοιες ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος όπως αρθρίτιδα, οστεοχόνδρωση και εναπόθεση αλατιού στις αρθρώσεις. Θα πάρει 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψιλοκομμένες και προ-αποξηραμένες ρίζες ηλίανθου, η οποία χύνεται με 3 λίτρα βραστό νερό και βράζεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Μετά την καταπόνηση, αυτό το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται 2/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα για ένα μήνα. Συνιστάται να τηρείτε μια δίαιτα χωρίς αλάτι κατά τη διάρκεια της θεραπείας..

Ο ζωμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του αδενώματος του προστάτη, χρησιμοποιώντας το ως υγρό κλύσματος. Για την παρασκευή ενός τέτοιου φαρμάκου, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ρίζες βράζεται σε 3 λίτρα νερού σε ένα μπολ σμάλτου. Στη συνέχεια, ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για άλλες 3 ώρες. Η βέλτιστη ποσότητα υγρού για μια συνεδρία κλύσματος είναι 1 λίτρο. Επίσης, σε περίπτωση ασθένειας, συνιστάται η χρήση 150 g ηλιελαίου..

Εφαρμογή λουλουδιών, ταξιανθιών και πετάλων ηλίανθου

Ένα καθολικό αφέψημα λουλουδιών από λουλούδια ή μεμονωμένα πέταλα ηλίανθου θα βοηθήσει στη θεραπεία ασθενειών και στην πρόληψη και γενικότερα στην προώθηση της υγείας. Παρασκευάζεται έτσι: 2 κουταλιές της σούπας πρώτων υλών βράζονται σε ένα ποτήρι νερό για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Το υγρό εγχύεται για άλλη μία ώρα, μετά την οποία προστίθεται απλό νερό στον αρχικό όγκο. Ο ζωμός πίνεται σε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια 3-4 φορές την ημέρα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό μισή ώρα πριν το φαγητό..

Για κρυολογήματα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες που σχετίζονται με τη δραστηριότητα των παθογόνων βακτηρίων, η έγχυση των ηλίανθων θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πυρετού και στην καταστροφή των παθογόνων. Θα πάρει 2 κουταλιές της σούπας. επιμείνετε κουταλιές της σούπας πρώτων υλών σε ένα ποτήρι ζεστό νερό για 10-12 λεπτά. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικό να πίνετε αυτό το φάρμακο πριν τον ύπνο..

Το βάμμα ενός μικρού ηλίανθου στη βότκα ανακουφίζει τον πόνο στην ουρική αρθρίτιδα. Συνθλίβεται και τοποθετείται σε βάζο 1 λίτρου έτσι ώστε το φυτό να γεμίζει το ένα τρίτο του δοχείου. Ο υπόλοιπος χώρος καταλαμβάνεται από βότκα. Ο χρόνος έγχυσης είναι 2 εβδομάδες. Πρέπει να πάρετε το φάρμακο σε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι δύο φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Το βάμμα χρησιμοποιείται επίσης εξωτερικά ως παράγοντας τριβής..

Σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των ηλιόσπορων για τα παιδιά

Το σώμα του παιδιού αναπτύσσεται συνεχώς, οπότε είναι πολύ ευαίσθητο σε τυχόν εξωτερικές επιρροές. Το φαγητό παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Τι θα είναι χρήσιμο και πώς οι ηλιόσποροι θα βλάψουν ένα παιδί?

Οφελος:

  1. Το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών που αποβάλλουν τις τοξίνες από το σώμα, τα φυτικά λίπη και τις βιταμίνες. Όλες αυτές οι ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των παιδιών..
  2. Οι σπόροι ομαλοποιούν την ισορροπία οξέος-βάσης και έχουν τη βέλτιστη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων.
  3. Οι ηλιόσποροι περιέχουν πολλά ευεργετικά μικρο και μακρο στοιχεία. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για ασβέστιο και σίδηρο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ευημερία..
  4. Σύμφωνα με τους ψυχολόγους, η διαδικασία κλικ σε σπόρους ηρεμεί το νευρικό σύστημα..

Κανω κακο:

  1. Εάν συνεχίζετε να ροκανίζετε τους σπόρους με τα δόντια σας, θα καταστρέψει το μαλακό σμάλτο τους..
  2. Οι ηλιόσποροι επηρεάζουν αρνητικά τα φωνητικά κορδόνια - αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την εφηβεία.
  3. Το υπερβολικό κάδμιο στο προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε νεφρικά προβλήματα.

Ως εκ τούτου, ο αριθμός των σπόρων που το παιδί ροκανίζει πρέπει να ελέγχεται από τους γονείς..

Αντενδείξεις και βλάβη στον πολιτισμό

Η λήψη παρασκευασμάτων από ηλίανθο αντενδείκνυται για άτομα με ατομική δυσανεξία στα φυτά και αλλεργία σε αυτό. Είναι καλύτερα να αποφύγετε τη θεραπεία τους για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, επειδή στην κατάσταση τους είναι καλύτερα να μην πειραματιστείτε με την παραδοσιακή ιατρική. Δεν συνιστάται η χρήση τους για τη θεραπεία μικρών παιδιών κάτω των 12 ετών και πριν από την ενηλικίωση απαιτείται έγκριση γιατρού..

Η βλάβη από την κατανάλωση ενός ηλίανθου σχετίζεται κυρίως με τους σπόρους του. Εάν τα ροκανίζετε σε υπερβολικές ποσότητες, μπορείτε ακόμη και να αυξήσετε το βάρος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του προϊόντος. Επίσης, οι σπόροι ερεθίζουν το γαστρεντερικό βλεννογόνο, επομένως είναι επιβλαβείς για τη γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα και άλλα φλεγμονώδη φαινόμενα σε αυτό το μέρος του σώματος. Σπάνια προκαλεί πρήξιμο λόγω αποσταθεροποίησης της νεφρικής λειτουργίας εάν μασάτε πάρα πολλούς σπόρους.

Πώς να φτιάξετε ένα αφέψημα από τη ρίζα του ηλίανθου (βίντεο)

Το Sunflower είναι ένα λαμπερό λουλούδι, πηγή λαδιού και σπόρων, και ένα φυτό που χρησιμοποιείται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική. Τα κεφάλαια που προέρχονται από αυτό έχουν ένα ευρύ φάσμα δράσης. Οι συνταγές τους είναι αρκετά απλές, οπότε ο καθένας μπορεί να τις χρησιμοποιήσει αν το επιθυμεί..

Ηλιοτρόπιο

Οδηγίες χρήσης:

Το Sunflower (λιπαρό ή ετήσιο ηλιέλαιο) είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Astrov, έχει ένα παχύ στέλεχος με ένα ή περισσότερα κεφάλια και μπορεί να φτάσει σε ύψος 4 μέτρων. Ένα μόνο κεφάλι μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 50 cm, τα οριακά πέταλά του είναι κίτρινα, στη μέση είναι πορτοκαλί. Ο καρπός του ηλίανθου είναι ένα τετραεδρικό αχένιο. 100 γραμμάρια ψημένων ηλιόσπορων είναι γνωστό ότι περιέχουν πάνω από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,4 γραμμάρια υδατανθράκων και 52 γραμμάρια λίπους..

Ο ηλίανθος εισήχθη από τη Βόρεια και τη Νότια Αμερική και τώρα καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο για την παραγωγή ηλιελαίου. Αυτό το φυτό έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για τα οφέλη του ηλίανθου..

Χρήσιμες ιδιότητες του ηλίανθου

Αυτό το φυτό έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης, ως αποχρεμπτικό, και επίσης για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος κατά τη διάρκεια μολυσματικών διεργασιών..

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται φύλλα, οριακά άνθη, στελέχη και ακόμη και ρίζες ηλίανθου. Τα φύλλα και τα λουλούδια περιέχουν φλαβονοειδή (quercimerithrin), βεταΐνη, χολίνη, καροτίνη (προβιταμίνη Α), στερόλες και άλλες ευεργετικές ουσίες. Επιπλέον, τα φύλλα του φυτού είναι πλούσια σε ρητίνες και καουτσούκ. Οι ηλιόσποροι περιέχουν λάδι και λιπαρά οξέα (λινολενικό, λιγνοκερικό και ελαϊκό).

Τα φύλλα συλλέγονται χωριστά και μόνο αυτά επιλέγονται που είναι άθικτα και δεν έχουν υποστεί βλάβη από έντομα. Σχισμένα από τον κορμό και αποξηραίνονται στον καθαρό αέρα σε σκοτεινό μέρος. Τα άνθη του ηλίανθου συλλέγονται στην αρχή της ανθοφορίας και στεγνώνουν σε μια σκιασμένη περιοχή. Οι προμηθευμένες πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε καμβά ή χάρτινες σακούλες.

Η χρήση του ηλίανθου στην παραδοσιακή ιατρική

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ηλίανθου χρησιμοποιούνται για ίκτερο, ασθένειες της χοληδόχου κύστης (χρόνια χολοκυστίτιδα, δυσκινησία), ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, μολυσματικές ασθένειες (γρίπη, ελονοσία κ.λπ.) και πολλές άλλες ασθένειες.

Ένα αφέψημα των μεσαίων λουλουδιών χρησιμοποιείται για ίκτερο, ασθένειες του ήπατος και της χολικής οδού, για την εντερική δυσκινησία και για το βρογχικό άσθμα. Ένα αλκοολικό βάμμα από καλάμια και φύλλα ηλίανθου βοηθά στην αύξηση της θερμοκρασίας (που προκαλείται από γρίπη, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, ελονοσία) και με νευραλγία διαφόρων προελεύσεων. Επίσης, το βάμμα αλκοόλ από τα φύλλα χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της όρεξης..

Ένα αφέψημα από φύλλα ηλίανθου είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό (διουρητικό) και βοηθά επίσης στη διάρροια.

Το ηλιέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, καθώς είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που εμποδίζουν το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών στο αγγειακό ενδοθήλιο. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως καθαρτικό. Το βρασμένο ηλιέλαιο βοηθά ως θεραπευτικός παράγοντας πληγών και εγκαυμάτων (επιδέσμους λαδιού). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε εισπνοές λαδιού για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, της πνευμονίας.

Τα οφέλη του ηλίανθου χρησιμοποιούνται για αρθρίτιδα και αρθρώσεις διαφόρων αιτιολογιών. Το "καπέλο" αυτού του φυτού έχει θεραπευτικές ιδιότητες, και παράγεται ένα εκχύλισμα λαδιού, το οποίο χρησιμοποιείται για εξωτερικό τρίψιμο της περιοχής των πονόδοντων.

Οι ρίζες του ηλίανθου χρησιμοποιούνται για την "απέκκριση αλάτων" σε περίπτωση ουρολιθίαση, ουρική αρθρίτιδα. Το τσάι παρασκευάζεται από τις ρίζες: 1 φλιτζάνι θρυμματισμένων ριζών πρέπει να χυθεί με 3 λίτρα νερό και να βράσει για 1-2 λεπτά. Όλο το τσάι πρέπει να καταναλώνεται εντός 2-3 ημερών. Η όλη διαδικασία αφαίρεσης αλάτων διαρκεί 1-2 μήνες και θα πρέπει να εγκαταλείψετε ζεστά μπαχαρικά, τουρσιά, ξύδι και καπνιστά προϊόντα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ηλίανθου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τον έρπητα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να πλένετε και να ζεματίζετε το πέταλο ηλίανθου με βραστό νερό και να το διορθώνετε με γύψο στη θέση του εξανθήματος. Πρέπει να αλλάζετε το πέταλο κάθε 2-3 ώρες..

Με αυξημένη νευρική διέγερση, χρησιμοποιείται η ακόλουθη συνταγή: 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα άνθη ηλίανθου πρέπει να χύνονται με 250 ml βότκας. Επιμείνετε για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος, στη συνέχεια στραγγίστε και πάρτε 40 σταγόνες (ανά 50 ml νερού) δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Τα οφέλη του ηλίανθου μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα για την ψωρίαση. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα βάμμα λαδιού, το οποίο παρασκευάζεται ως εξής: τοποθετήστε τα αποξηραμένα πέταλα σε ένα βάζο λίτρων (έως όγκο 2/3) και ρίξτε βότκα. Επιμείνετε για 21 ημέρες σε σκοτεινό μέρος, ανακατεύοντας περιστασιακά. Το τελικό βάμμα πρέπει να είναι σκούρο καφέ και λιπαρό. Σκουπίζει ψωριασικά εξανθήματα στο δέρμα κατά την επιδείνωση της νόσου.

Επιπλέον, το λιπαρό βάμμα των ηλίανθων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρυολογήματα. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιείται 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. Σε παιδιά κάτω των 7 ετών, αυτό το βάμμα δεν χρησιμοποιείται, σε παιδιά άνω αυτής της ηλικίας χορηγείται given κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα. Κατά τη θεραπεία του κρυολογήματος, το βάμμα του ηλίανθου πρέπει να εφαρμόζεται όχι περισσότερο από 3 ημέρες.