Ηλιοτρόπιο

ένα γένος φυτών της οικογένειας Compositae (Βλ. Compositae). Περίπου 50 είδη (ποώδη) αναπτύσσονται στη Βόρεια Αμερική, 28 είδη (κυρίως ημι-θάμνοι) - στο Μεξικό και το Περού. Τα περισσότερα από αυτά είναι πολυετή. Από τα ετήσια στον πολιτισμό του P. oilseed (N. annuus), από πολυετή - αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ή πήλινο αχλάδι (N. tuberosus). Στις Ηνωμένες Πολιτείες (η ζώνη καλαμποκιού - οι πολιτείες της Αϊόβα, του Ιλινόις, της Ιντιάνα και άλλων), του Καναδά (στο νότο), του Μεξικού (βόρειες περιοχές) και της ΕΣΣΔ (νοτιοανατολικές περιοχές), βρίσκεται ως ζιζάνιο P. lenticularus (H. lenticularus). Διακοσμητικά είδη: P. cucumber N. cucumerifolius), holly (N. argophyllus) κ.λπ..

Το ριζικό σύστημα του P. oilseed είναι κεντρικό, διεισδύει στο έδαφος 2-3 m, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιεί υγρασία από βαθιές ορίζοντες. Μίσχος ύψους έως 5 m (σε ελαιούχες ποικιλίες 0,6-2,5 m), όρθια, καλυμμένη με σκληρές αραιές τρίχες. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ωοειδή καρδιά με αιχμηρά άκρα, σε μακριά μίσχους, εφηβικά. Η ταξιανθία είναι ένα καλάθι με διάμετρο 15-20 cm, περιτριγυρισμένο από φύλλα περιτυλίγματος, με αποστειρωμένα απολιθωμένα λουλούδια στις άκρες και αμφιφυλόφιλο σωληνοειδές μέσα σε αυτό (σχηματίζουν σπόρους). Το χρώμα των λουλουδιών είναι από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο πορτοκαλί, μερικές φορές μοβ. Το P. είναι ένας εγκάρσιος επικονιαστής (με τη βοήθεια των μελισσών, άλλων εντόμων και του ανέμου). Ο καρπός είναι ένα επιμήκη, σφηνοειδές αχένιο, που αποτελείται από περικάρπιο (φλούδα ή φλοιό) και λευκό σπόρο (πυρήνα), καλυμμένο με παλτό σπόρου. Στο περικάρπιο των σύγχρονων ποικιλιών Ρ., Μεταξύ του σκληρυντικού και του ιστού του φελλού, υπάρχει ένα στρώμα θωράκισης, λόγω του οποίου οι αχίνες δεν καταστρέφονται από τη φωτιά του ηλίανθου. Σύμφωνα με τα μορφολογικά χαρακτηριστικά, το P. oleaginous χωρίζεται σε ομάδες: ροκανίζοντας, ελαιούχο και mezheumok. Ο χρωματισμός των αχένων της ομάδας λαδιού είναι κυρίως σκούρο γκρι με ελαφρές ρίγες, μαύρο και άνθρακα, σπάνια γκρι με ρίγες. ροκανίζοντας - γκρι με ρίγες, σπάνια λευκό.

Η εποχή καλλιέργειας σ. 80-140 ημέρες. Για την απόκτηση φυσιολογικών δενδρυλλίων (την 13-14η ημέρα), η μέση ημερήσια θερμοκρασία του εδάφους στο βάθος της σποράς κατά τη διάρκεια της σποράς - η περίοδος σποράς πρέπει να είναι 14-15 ° C. Οι απαιτήσεις των φυτών για αύξηση της θερμότητας από το σπορόφυτο έως την ανθοφορία, για τις οποίες είναι ευνοϊκή θερμοκρασία 18-26 ° C και ηλιόλουστο καιρό. Τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν σε βραχυπρόθεσμους παγετούς έως και 6-8 ° C. Ο P. καταναλώνει πολλή υγρασία και θρεπτικά συστατικά για εξάτμιση και διαπνοή. Για το σχηματισμό 1 q σπόρων, το φυτό καταναλώνει 170-180 τόνους νερού, 4,5 kg Β, 1,8 kg P2Οπέντε, 8,9 κιλά Κ2Ο. Οι συνθήκες παροχής νερού στο P. κατά τις φάσεις της ενεργού ανάπτυξης (πριν από την ανθοφορία), ο σχηματισμός και η πλήρωση των σπόρων είναι καθοριστικής σημασίας για τη συγκομιδή. Με επαρκή αποθέματα νερού στο στρώμα του εδάφους, το εργοστάσιο ανέχεται την ξηρασία του αέρα σχετικά εύκολα. Τα καλύτερα εδάφη για καλλιέργεια είναι τα chernozems, τα οποία έχουν υψηλή ικανότητα υγρασίας, διαπερατότητα αέρα και νερού..

Το P. achenes περιέχει από 29 έως 57% λάδι (βλ. Ηλιέλαιο). Το κέικ λαδιού και το γεύμα είναι τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Τα ζώα τρώνε πρόθυμα καλάθια, φλοιό και ενσίρωμα από φυτά που συγκομίζονται κατά την ανθοφορία. Το P. είναι ένα καλό φυτό μελιού.

Το Wild P. εισήχθη από τη Βόρεια Αμερική στην Ευρώπη το 1510 από τους Ισπανούς. Εδώ άρχισαν να το καλλιεργούν ως διακοσμητικό και φυτό κήπου. Μεγάλες καρποφόρες μορφές ροκανίσματος P. δημιουργήθηκαν από άγριες καλλιέργειες με μακροχρόνια επιλογή και από αυτές - ελαιούχος σπόρος P. Κατά τον 18ο αιώνα. από την Ολλανδία ο Π. ήρθε στη Ρωσία. Η εισαγωγή του P. στον πολιτισμό στη Ρωσία συνδέεται με το όνομα του D.S. Bokarev, με έναν αγροτικό σκύλο. Alekseevka Biryuchinsky u. Επαρχία Βορόνεζ Το 1829 έλαβε λάδι από τους σπόρους του Π. Και το 1833 στο χωριό. Το πρώτο ελαιοτριβείο χτίστηκε στο Alekseevka. Μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα. Σε πολλές περιοχές των επαρχιών Voronezh και Saratov, ο P. κατέλαβε το 30-40% της σπαρμένης περιοχής. Στο μέλλον, οι καλλιέργειες μειώθηκαν λόγω της σημαντικής εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων. Μόνο η δημιουργία με τη δημοφιλή επιλογή της ανθεκτικής στη σκουριά ποικιλίας Zelenka και θωρακισμένων ποικιλιών επέτρεψε την εκ νέου κατάληψη μεγάλων εκτάσεων υπό P. (980.000 εκτάρια το 1913). Τον 19ο αιώνα. ο καλλιεργημένος ελαιούχος σπόρος P. μεταφέρθηκε από τη Ρωσία στη Βόρεια Αμερική (ΗΠΑ, Καναδάς).

Η παγκόσμια σπαρμένη έκταση P. (εκατομμύρια εκτάρια): 7,1 το 1950 · 7,5 το 1960; 8.5 το 1970 · 8,8 (συμπεριλαμβανομένων στην Αργεντινή 1,3, στη Ρουμανία 0,56, στην Τουρκία 0,45, στην Αυστραλία 0,32, στην Ισπανία 0,3) το 1972 · ακαθάριστη συλλογή σπόρων 9,45 εκατομμυρίων τόνων · Παντρεύομαι απόδοση 10,7 σεντς ανά εκτάριο (στην Αργεντινή 6,5, στη Ρουμανία 14,3, στην Τουρκία 12,7, στην Αυστραλία 4,4, στην Ισπανία 8,2) το 1971. Στην ΕΣΣΔ, η σπαρμένη περιοχή (εκατομμύρια εκτάρια): 3, 54 το 1940; 4.19 το 1960; 4.78 το 1970 · 4,75 το 1973. Ακαθάριστη συλλογή σπόρων (εκατομμύρια τόνοι), αντίστοιχα: 2,64. 3.97; 6.14; 7.39; μέση απόδοση (q ανά 1 εκτάριο): 7,4; 9.4; 12.8; 15.5. Κύριος εκτάσεις καλλιέργειας Ρ.: RSFSR (Βόρειος Καύκασος, περιοχές Κεντρικού Τσερνοζέμ, περιοχή Βόλγα), Ουκρανία, Μολδαβία, Καζακστάν.

Στην ΕΣΣΔ, ποικιλίες υψηλής λιπαρότητας, χαμηλής υγρασίας (όχι περισσότερο από 27%), ανθεκτικές στη σκούπα, ανθεκτικές στη σκουριά και ανθεκτικές στη φωτιά του ηλίανθου (carapace 97-98%) P. Uspekhi sov. οι κτηνοτρόφοι V.S.Pustovoit, L.A. Zhdanova και άλλοι κατέστησαν δυνατή την απότομη αύξηση της μέσης περιεκτικότητας σε σπόρους σε λιπαρές ουσίες και την αύξηση της απόδοσης του εργοστασίου σε λάδι, αντίστοιχα, από 28,6 και 25,15% το 1940 σε 48,4 και 40,3% το 1973. Συνεχίζεται η αναπαραγωγική εργασία για τη δημιουργία πιο παραγωγικών ποικιλιών Ρ., Που έχουν ανοσία ομάδας στις ασθένειες. Το 1974, 26 ποικιλίες Ρ. Χωρίστηκαν στην ΕΣΣΔ. Οι μεγαλύτερες εκτάσεις (πάνω από 1,2 εκατομμύρια εκτάρια η καθεμία) καταλαμβάνονται από τις ποικιλίες Peredovik και Armavirskiy 3497.

Στις περιστροφές των καλλιεργειών, τα πουλερικά τοποθετούνται μετά από καλλιέργειες δημητριακών (σιτάρι σε ζεύγη), καλαμπόκι και άλλα φυτά που δεν χρησιμοποιούν υγρασία από βαθιά εδάφη. Η κύρια καλλιέργεια του εδάφους πραγματοποιείται το φθινόπωρο (ξεφλούδισμα, όργωμα ή βαθιά χαλάρωση). την άνοιξη - συνήθως μια καλλιέργεια πριν από τη σπορά, σε αδύναμα χωράφια, επιπλέον, η πρώιμη καλλιέργεια με οδυνηρές. Για όργωμα εφαρμόζονται κοπριά (20 t / ha) και ανόργανα λιπάσματα (σε kg / ha): 40 N, 60-90 P2Οπέντε, σε αμμώδη αργιλώδη εδάφη 40-60 K2O. Στις κύριες ζώνες καλλιέργειας, το P. σπέρνεται όταν το έδαφος θερμαίνεται από 8 έως 12 ° C. Μέθοδος σποράς: ευρεία σειρά, τετράγωνη φωλιά (σε κουτάλια) και διάστικτη, με απόσταση σειράς 70 και 90 εκ. 20-50 χιλιάδες φυτά τοποθετούνται ανά εκτάριο, υπό αρδευόμενες συνθήκες - έως 60 χιλιάδες. Το βάθος σποράς είναι 6-10 εκ. Κατά τη σπορά, ζιζανιοκτόνα (προμετρίνη και τρεφλάν) εισάγονται στο έδαφος. Φροντίδα καλλιεργειών: οδυνηρή, 1-2 καλλιέργεια για χαλάρωση του εδάφους και καταστροφή ζιζανίων, επικονίαση μελισσών. Το P. αφαιρείται όταν το μεγαλύτερο μέρος των καλαθιών (80-90%) παίρνει κίτρινο-καφέ και καφέ χρώμα, με περιεκτικότητα υγρασίας σπόρου 12-17%. Η αποξήρανση των καλλιεργειών (με χλωρικό μαγνήσιο) επιτρέπει τη μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία των σπόρων στη ρίζα στο 10-12% και την έναρξη της συγκομιδής 5-7 ημέρες νωρίτερα. Η προετοιμασία του εδάφους πραγματοποιείται με μηχανήματα γενικής χρήσης (βλέπε Plough, Harrow, Cultivator). Το έδαφος σπέρνεται με κόκκους καλαμποκιού (βλ. Σπόρος καλαμποκιού) και συλλέγεται με θεριζοαλωνιστικές μηχανές (βλ. Θεριζοαλωνιστική μηχανή) (με συσκευές συγκομιδής του φυτού). Παράσιτα του P.: wireworms, false wireworms, sunflower firefly, κάμπιες ροκανιών, κ.λπ. ασθένειες: σκλήρυνση, γκρίζα σήψη, σκούπα κ.λπ..

Lit.: Deep TP, πολυετή ηλιοτρόπια, [Saratov], 1946; Zhdanov L. A., Bartsinsky R. M., Lyashchenko I. F., Biology of sunflower, Rostov n / D., 1950; Υποσχετικά μεlnechnik, 2η έκδοση, M., 1965; Pustovoit V.S., Fav. έργα, Μ., 1966; Sinskaya E.N., Ιστορική γεωγραφία της πολιτιστικής χλωρίδας, εκδ. D. D. Brezhnev, L., 1969; Zhukovsky P.M., Πολιτιστικά φυτά και συγγενείς τους, 3rd ed., L., 1971.

Ηλιοτρόπιο

Ο ηλίανθος είναι ένας τύπος ποώδους φυτού. Ετήσιο φυτό.

Το στέλεχος μεγαλώνει μέχρι 3 μέτρα, ίσια, καλυμμένα με δύσκαμπτες τρίχες.

Τα φύλλα είναι ωοειδή, σκούρο πράσινο, μήκους έως 40 cm, καλυμμένα με σκληρές, κοντές, εφηβικές τρίχες.

Άνθη μεγάλων διαμέτρων 30-50 cm, στρέφονται προς τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας (μόνο σε νεαρά φυτά).

Πέταλα καλάμι, πορτοκαλί-κίτρινο, μήκους 4-7 cm. εσωτερικό - καφέ-κίτρινο, σωληνοειδές, πολλά - από 500 έως 3000 τεμάχια.

Μέσα στο λουλούδι υπάρχουν 4 στήμονες με λιωμένους ανθήρες. Σχηματίζουν ένα λουλούδι σε ένα στέλεχος, αλλά εμφανίζονται με πρόσθετες, μικρές διαδικασίες.

Ο ηλίανθος ανθίζει τον Αύγουστο για 30 ημέρες.

Τα φρούτα είναι αχένια, ελαφρώς συμπιεσμένα, ελαφρώς κομμένα, μήκους 8-15 mm και πλάτους 4-8 mm. Μπορεί να είναι λευκό, γκρι, μαύρο ή ριγέ, με δερμάτινο περικάρπιο.

Ο ηλίανθος προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Οι αρχαιολόγοι επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι οι Ινδοί καλλιεργούσαν αυτό το φυτό πριν από 2000 χρόνια. Στην Ευρώπη, αυτό το φυτό εμφανίστηκε στις αρχές του 16ου αιώνα, όταν οι Ισπανοί έφεραν έναν ηλίανθο και άρχισαν να το καλλιεργούν σε βοτανικούς κήπους..

Στη Ρωσία, ο ηλίανθος άρχισε να μεγαλώνει κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι, ο οποίος, έχοντας δει έναν ηλίανθο στην Ολλανδία, διέταξε να στείλει σπόρους στην πατρίδα του και να καλλιεργήσει αυτό το φυτό.

Ο ηλίανθος είναι σύμβολο ενότητας, δικαιοσύνης, ευημερίας και ηλιοφάνειας. Σε ορισμένες χώρες, ακόμη και ένα σύμβολο ειρήνης.

Ο ηλίανθος συλλέγεται με ειδικές συσκευές - κεφαλίδες. Αναπτύσσεται σε σειρές σε απόσταση 40-50cm. Η συγκομιδή απαιτεί φροντίδα και εμπειρία - αν δεν μπείτε στη σειρά, το στέλεχος θα σπάσει απλά και η απόδοση θα μειωθεί.

Το κύριο πράγμα σε έναν ηλίανθο είναι οι σπόροι. Γι 'αυτούς, αυτό το πολύ εύφορο φυτό καλλιεργείται. Ένα ολόκληρο λουλούδι μεγαλώνει από έναν σπόρο, στον οποίο υπάρχουν περίπου 3 χιλιάδες από τους ίδιους σπόρους.

Οι ηλιόσποροι τρώγονται ωμά, τηγανητά, εξάγονται από αυτά λάδι, το οποίο ονομάζεται - ηλίανθος.

Στην εποχή μας, μια πολύ κοινή γεωργική καλλιέργεια. Αυτή τη στιγμή, έχουν ήδη εκτραφεί πολλές ποικιλίες ηλίανθου, οι οποίες διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε λάδι και το μέγεθος των καλαθιών (λουλούδια).

Χρήσιμες ιδιότητες του ηλίανθου

Το ηλιέλαιο παράγεται από τα φρούτα (σπόρους). Το κέικ χρησιμοποιείται για μίγματα ζωοτροφών για ζώα και για σίτιση για ψάρεμα.

Ένα βάμμα φτιάχνεται από τα άνθη και τα ξηρά φύλλα, τα οποία αυξάνουν την όρεξη. Η έγχυση περιθωριακών λουλουδιών χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικός παράγοντας.

Τα φύλλα και τα λουλούδια περιέχουν γλυκοσίδη κουμαρίνης, σκοπολίνη, φλαβονοειδή, σαπωνίδια τριτερπενίου, καροτενοειδή, ανθοκυανίνες, καρβοξυλικά οξέα φαινόλης.

Οι ηλιόσποροι περιέχουν λινελαϊκό, ελαϊκό και άλλα ακόρεστα οξέα, αμινοξέα, καθώς και βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. Επιπλέον, το τελευταίο είναι πολύ περισσότερο από ό, τι στο ψωμί σίκαλης..

Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και ως φάρμακο. Το λάδι λαμβάνεται εσωτερικά - ως ήπιο καθαρτικό και εξωτερικά, τρίβοντας επώδυνες αρθρώσεις μαζί του. Οι φρέσκοι σπόροι λαμβάνονται για βρογχίτιδα, ελονοσία και αλλεργίες.

Ο ηλίανθος είναι το κύριο φυτό, καθώς οι μέλισσες συλλέγουν μεγάλες ποσότητες μελιού και γύρης από τον ηλίανθο. Ανάλογα με τη γεωργική τεχνολογία των καλλιεργειών και τον καιρό, η περιεκτικότητα σε μέλι είναι 13-25 κιλά ανά εκτάριο, νέκταρ 45-79%. Σε ορισμένες περιοχές 40 - 50 kg ανά εκτάριο. Το ηλιέλαιο έχει χρυσό χρώμα, μερικές φορές με ελαφριά πρασινωπή απόχρωση.

Επικίνδυνες ιδιότητες του ηλίανθου και αντενδείξεις

Στο πρώτο σημάδι μιας αλλεργικής αντίδρασης, διακόψτε τη χρήση και συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Είναι ηλιέλαιο λαχανικό ή όχι

Η πατρίδα του ηλίανθου είναι η Βόρεια Αμερική. Προφανώς, την πρώτη φορά που ο ηλίανθος εξημερώθηκε από τις φυλές των Ινδιάνων της Βόρειας Αμερικής. Υπάρχουν αρχαιολογικές ενδείξεις καλλιέργειας ηλίανθου σε αυτό που είναι τώρα η πολιτεία της Αριζόνα και το Νέο Μεξικό γύρω στο 3000 π.Χ. μι. Ορισμένοι αρχαιολόγοι ισχυρίζονται ότι ο ηλίανθος εξημερώθηκε πριν από το σιτάρι..

Σε πολλούς αμερικανικούς ιθαγενείς πολιτισμούς, ο ηλίανθος χρησιμοποιήθηκε ως σύμβολο της θεότητας του ήλιου, ειδικά μεταξύ των Αζτέκων και των Otomis στο Μεξικό και των Ίνκας στο Περού..

Το Francisco Pizarro το ανακάλυψε στο Tavantinsuyu (Περού), όπου οι ντόπιοι σεβάστηκαν την εικόνα του ηλίανθου ως σύμβολο της ηλιακής θεότητας - Inti (επίσης γνωστό ως Punchao). Χρυσά αγάλματα αυτού του λουλουδιού, καθώς και σπόροι, παραδόθηκαν στην Ευρώπη..

Οι Ινδοί χρησιμοποιούσαν αλεσμένους ηλιόσπορους σχεδόν όπως τώρα χρησιμοποιούμε αλεύρι, οι θρυμματισμένοι ηλιόσποροι ήταν ένα εξαιρετικό πιάτο. Υπάρχουν ακόμη ενδείξεις για την ινδική παραγωγή ηλιελαίου. Το λάδι χρησιμοποιήθηκε στο ψήσιμο και μάλιστα, ως καλλυντικό μέσο για τη λίπανση του δέρματος και των μαλλιών..

Οι Ινδοί εξήγαγαν επίσης μωβ βαφή από ηλιοτρόπια..

Ο ηλίανθος μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τους Ισπανούς κατακτητές της Αμερικής περίπου το 1500. Αρχικά, το φυτό χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητικό φυτό, μερικές φορές χρησιμοποιείται στην ιατρική.

Είναι επίσης γνωστό ότι «ένα λουλούδι που γυρίζει μετά από τον ήλιο» βρίσκεται στον ελληνικό μύθο της Cletia στο Ovid, δηλαδή πολύ πριν από την εμφάνιση του ηλίανθου στην Ευρώπη - πιθανώς είναι ένα ηλιοτρόπιο ή καλέντουλα.

Για πρώτη φορά, οι Βρετανοί σκέφτηκαν την παραγωγή ηλιελαίου στην Ευρώπη, υπάρχει ένα αγγλικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας του 1716 που περιγράφει αυτήν τη διαδικασία. Ωστόσο, η μεγάλης κλίμακας παραγωγή ηλιελαίου ξεκίνησε στη Ρωσία..

Ο Πέτρος Ι έφερε σπόρους ηλίανθου στη Ρωσία από την Ολλανδία, το οποίο αρχικά χρησίμευε ως διακοσμητικό.

Η βιομηχανική διαδικασία για την παραγωγή ηλιελαίου δημιουργήθηκε από έναν δουλοπάροικο από την Alekseevka Bokarev το 1828. Ο Bokarev ήταν εξοικειωμένος με την παραγωγή λιναρόσπορου και κάνναβης και αποφάσισε να εφαρμόσει την ίδια διαδικασία για την παραγωγή ηλιελαίου. Ήδη το 1833, ο έμπορος Papushin, με την άδεια του ιδιοκτήτη του Alekseevka, Count Sheremetyev, και με τη βοήθεια του Bokarev, έχτισε το πρώτο εργοστάσιο για την εξόρυξη ηλιελαίου. Το ηλιέλαιο κέρδισε γρήγορα τη δημοτικότητά του στη Ρωσία, κυρίως επειδή η χρήση του δεν απαγορεύτηκε κατά τις ημέρες της Μεγάλης Σαρακοστής (όπου παρεμπιπτόντως, έρχεται το δεύτερο όνομα του ηλιελαίου - φυτικό έλαιο) Μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, σε πολλές περιοχές των επαρχιών Voronezh και Saratov, ο ηλίανθος κατέλαβε το 30-40% της έκτασης.

Μέσω των προσπαθειών των Ρώσων (Σοβιετικών) κτηνοτρόφων V.S. Pustovoit, L.A. Zhdanov και άλλων, ήταν δυνατό να αυξηθεί σημαντικά η περιεκτικότητα του ηλίανθου σε λάδι και η αντίστασή του στα παράσιτα. Το πιο διάσημο παγκόσμιο βραβείο για την καλλιέργεια ηλίανθου πήρε το όνομά του από το Pustovoit.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, οι μετανάστες από τη Ρωσία έφεραν τον πολιτισμό της παραγωγής ηλίανθου και ηλιελαίου στις ΗΠΑ και τον Καναδά. Σύντομα οι ΗΠΑ έγιναν ένας από τους κύριους (μετά τη Ρωσία) παραγωγούς ηλιελαίου.

Επί του παρόντος, η παραγωγή ηλίανθου και ηλιέλαιου διαδίδεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο..

Εφαρμογή ηλίανθου

Η κύρια εφαρμογή του ηλιόσπορου είναι η παραγωγή ηλιελαίου, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και για τεχνικές ανάγκες. Η μαργαρίνη λαμβάνεται με υδρογόνωση του ηλιελαίου. Το λάδι χρησιμοποιείται επίσης στις βιομηχανίες χρωμάτων και βερνικιών και σαπουνιών. Σε ορισμένες χώρες, το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο καύσιμο κινητήρων.

Τα απόβλητα από την παραγωγή ηλιελαίου (κέικ και γεύμα) χρησιμοποιούνται ως τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για τα ζώα. Το κέικ χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή χαλβά.

Στη Ρωσία, ακόμη και πριν από την εφεύρεση της παραγωγής ηλιελαίου, οι φρυγανισμένοι ηλιόσποροι χρησιμοποιήθηκαν ως εθνικοί λιχουδιές - σπόροι. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ακόμη και ένα ειδικό υποείδος του ηλίανθου ελαιούχου σπόρου: καβουρδισμένος ηλίανθος, με ιδιαίτερα μεγάλα αχένια.

Οι ηλιόσποροι περιέχουν πολλές βιταμίνες PP και E, καθώς και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ειδικά λινολεϊκό οξύ), φωσφολιπίδια, λεκιθίνη, φυτικά κεριά κ.λπ..

Οι αλεσμένοι ηλιόσποροι είναι το κύριο συστατικό του ηλίανθου χαλβά.

Ο ηλίανθος είναι ένα σημαντικό φυτό. Το μέλι από το νέκταρ του ανθισμένου ηλίανθου έχει χρυσοκίτρινο χρώμα, έχει ασθενές άρωμα και ελαφρώς ξινή γεύση. Κρυσταλλώνεται σε μικρούς κόκκους και γίνεται ελαφρύ πορτοκαλί [4].

Ο ηλίανθος χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό φυτό.

Είναι λιγότερο γνωστό ότι ο ηλίανθος είναι ελαστικό φυτό. Πρόσφατα, επιλέχθηκαν ποικιλίες που απελευθερώνουν λατέξ από τομές στελεχών σε σημαντικές ποσότητες. Τα καουτσούκ που παράγονται με βάση είναι υποαλλεργικά σε σύγκριση με τα φυσικά και συνθετικά ελαστικά.

Ο φλοιός του ηλίανθου χρησιμοποιείται για την παραγωγή βιοκαυσίμων - μπρικέτες καυσίμου.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Η συνολική ζήτηση θερμότητας του ηλίανθου, ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι διαφορετική, για τις ποικιλίες και τα υβρίδια βραχείας ωρίμανσης, το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών είναι 1850, για πρόωρη ωρίμανση - 2000, για μέση ωρίμανση - 2150. Ο ηλίανθος μπορεί να εξαγάγει υγρασία από βαθιά στρώματα εδάφους. Η καλή εφηβεία των στελεχών και των φύλλων παρέχει μεγαλύτερη αντοχή στην ξηρασία.

Απόδοση παραγωγής

Η μέση απόδοση του ηλίανθου είναι 10 c / ha (1 t / ha ή 100 t / km²) Μέγιστη απόδοση 45 c / ha (4,5 t / ha ή 450 t / km²)

Φρούτα ή λαχανικά?

Σε μια διαμάχη σχετικά με την κυριότητα των τοματών (και όχι μόνο).

Ένα μήλο είναι ένα φρούτο, όπως μια μπανάνα και το αγγούρι είναι ένα λαχανικό, όλοι το γνωρίζουν. Αλλά από βοτανική άποψη, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Τα καλά νέα είναι ότι η ποσότητα φρούτων και λαχανικών που πρέπει να τρώτε την ημέρα, όπως ήταν, "στοιβάζει", ώστε να μπορείτε να φάτε ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Αλλά πολλά από τα τρόφιμα που τείνουμε να σκεφτόμαστε ως λαχανικά είναι πραγματικά φρούτα. Από βοτανική άποψη, ένα φρούτο είναι μια ώριμη ωοθήκη ενός λουλουδιού. Επομένως, το αγγούρι, η ντομάτα, ακόμη και το πιπέρι είναι φρούτα. Επιπλέον, τυπικά, οι μελιτζάνες, οι κολοκύθες, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα δημητριακά μπορούν να ταξινομηθούν ως φρούτα..

Οι βοτανολόγοι ονομάζουν λαχανικά όλα τα άλλα φυτά - φυλλώδη (μαρούλι και σπανάκι), λαχανικά ρίζας (καρότα και ραπανάκια), μίσχους (τζίντζερ και σέλινο) και μπουμπούκια ανθέων (μπρόκολο και κουνουπίδι).

Σύμφωνα με βοτανικές πληροφορίες, μια ντομάτα είναι ένα μούρο. Από τη σκοπιά της βοτανικής, τα φρούτα που τρώμε ονομάζονται σωστά πολλαπλά αστέρια. Αυτό το μούρο έχει λεπτό δέρμα, ζουμερό πολτό και πολλούς σπόρους μέσα..

Στη χώρα μας, από την άποψη της τεχνολογικής συστηματικής, η ντομάτα χρησιμοποιείται για τα λαχανικά. Αυτό αναφέρεται σε μια μέθοδο ανάπτυξης παρόμοια με άλλα φυτικά φυτά. Δηλαδή, είναι μια ετήσια, σοδειά, η συγκομιδή της οποίας συγκομίζεται μετά από μια σύντομη καλλιέργεια του εδάφους και τη χαλάρωσή του..
Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση σε αυτό το ζήτημα. Τα φρούτα εκεί περιλαμβάνουν χυμώδεις καρπούς φυτών, ιδίως drupes ή μούρα. Έτσι, οι ντομάτες, από την άποψη των Ευρωπαίων, είναι φρούτα.

Εντοπίστηκαν πιθανά αντίγραφα

Πολύ φρέσκο ​​και επίκαιρο, ποτέ άλλοτε!

Από βοτανική άποψη, ένα φρούτο είναι μια ώριμη ωοθήκη ενός λουλουδιού

Από την άποψη της βοτανικής, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν ορίζονται με κανέναν τρόπο, δεν υπάρχουν καθόλου τέτοιες λέξεις.

Αυτή είναι μια κάπως άσχημη μετάφραση, αλλά δεν μπορούσατε να καταλάβετε τη λέξη "fruit"?

Λυπούμαστε, αλλά από βοτανική άποψη, οι έννοιες "φρούτα" και "λαχανικά" ΔΕΝ. Καθόλου. Με τίποτα. Αυτές είναι όλες οι καθημερινές φαντασιώσεις.

Και μια μπανάνα είναι ένα μούρο.

Σε όλο τον κόσμο, τα γλυκά φρούτα αναφέρονται ως λαχανικά. Αυτό είναι μάρκετινγκ. Είναι λογικό να πουλάτε ντομάτες και αγγούρια δίπλα σε ραπανάκια και όχι δίπλα στο φρούτο.

Άκουσα αυτόν τον ορισμό: Τα φρούτα με σπόρους είναι φρούτα και τα φύλλα, οι μίσχοι και οι ρίζες είναι λαχανικά, αλλά αυτό δεν έχει καμία σχέση με τη βοτανική.

Στην πρώτη εικόνα, πρέπει να μετακινήσετε τις φράουλες στα καρύδια, αυτό δεν είναι μούρο.

Φρικάρεις, αλλά και οι πατάτες έχουν φρούτα.

Ντομάτα αίμα και λέμφη τεύτλων

Τι φρούτα

Γεωμετρικά τεμαχισμένα κόκκινα φρούτα και λαχανικά

Πραγματικότητα

Λόρεν Τσανέλ Άλεν:

Για ποιο πρόβλημα ενηλίκων κανείς δεν σας προετοίμασε?

Κρατήστε το Blackness Black:

Ότι τα φρούτα και τα λαχανικά φθείρονται ταχύτερα αν πληρώνετε μόνοι σας.

Μια επιλογή από φωτογραφίες φαγητού

Φωτογραφήθηκε με μία σταθερή πηγή φωτός (μεγάλος προβολέας LED καλυμμένος με παγωμένο γυαλί) και δύο ανακλαστήρες. Κάμερα Nikon D800; φακοί: nikonovsky 50, makromekh + Vega 5U, sigma 120-400.

Ο νέος κανόνας για τη μεταφορά φρούτων και λαχανικών - όχι περισσότερο από 5 κιλά

Από τις 19 Αυγούστου, η Ρωσία απαγορεύει τη μεταφορά περισσότερων από 5 κιλών φρούτων και λαχανικών και περισσότερων από τριών ανθοδεσμών λουλουδιών χωρίς φυτοϋγειονομικά πιστοποιητικά. Το αντίστοιχο κυβερνητικό διάταγμα εκδόθηκε τον Ιούλιο. Νέοι κανόνες ευθυγραμμίζουν τη ρωσική νομοθεσία με τους κανόνες της Οικονομικής Ένωσης της Ευρασίας (EAEU).

Οι μεγαλύτερες αποστολές φρούτων, λαχανικών και λουλουδιών στις παραδοτέες αποσκευές πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικά. Σε περίπτωση απουσίας τους, τα προϊόντα πρέπει είτε να επιστραφούν είτε να καταστραφούν εις βάρος του ιδιοκτήτη. Οι κανόνες επηρεάζουν όλους τους τύπους μεταφορών που διασχίζουν τα σύνορα EAEU, καθώς και ταχυδρομικά αντικείμενα.

Μια επιλογή από νεκρές φύσεις (φωτογραφία φαγητού)

Είναι περίεργο

Αφού παρακολουθήσατε το gif, προέκυψαν πολλές ερωτήσεις

Χαλαρώστε

10 είδη τροφίμων που έχουν υποστεί ιστορικές μεταμορφώσεις

Αντιμετωπίζουμε προϊόντα όπως τα πιο συνηθισμένα πράγματα. Και συχνά δεν σκεφτόμαστε καν πώς φαινόταν πριν. Πολλά φρούτα και λαχανικά πριν από μερικές εκατοντάδες χρόνια φαίνονταν εντελώς διαφορετικά από αυτά που είναι σήμερα. Αλλά λόγω της επιθυμίας να προσαρμόσουν τα τρόφιμα στις προσωπικές ανάγκες, η ανθρωπότητα έχει αλλάξει ορισμένους τύπους λαχανικών και φρούτων πέρα ​​από την αναγνώριση..

Η εξέλιξη του καλαμποκιού ξεκίνησε με ένα μικρό φυτό. Το μεξικάνικο είδος άγριου χόρτου είχε μόνο λίγους κόκκους που ταιριάζουν σε ένα λεπτό ανθέων. Κρύφτηκαν σε ένα παχύ και σκληρό κέλυφος, οπότε ήταν εξαιρετικά δύσκολο να τα βρεις. Αρκετά χτυπήματα με ένα σκληρό αντικείμενο, για παράδειγμα, μια πέτρα, θα μπορούσαν να χωρίσουν αυτό το "κέλυφος". Το αρχικό καλαμπόκι έχει γεύση σαν ξηρές πατάτες. Για να το μετατρέψουμε σε μια μοντέρνα νόστιμη έκδοση, μόνο τα μεγαλύτερα σιτάρια ελήφθησαν για φύτευση. Χρόνια προσπάθειας είχαν ως αποτέλεσμα το καλαμπόκι να είναι μεγαλύτερο, πιο μαλακό και 4 φορές πιο γλυκό.

Τα άγρια ​​αγγούρια δεν μοιάζουν καθόλου με τα αντίστοιχα καλλιεργημένα. Αντίθετα, οι συγγενείς τους μπορούν να ονομαστούν κάκτοι, χάρη στα απαίσια αγκάθια έως αρκετά εκατοστά και ένα σφαιρικό σχήμα. Τα άγρια ​​αγγούρια είναι εντελώς βρώσιμα, καθώς είναι πολύ τοξικά. Αρχικά, αυτό το είδος αναπτύχθηκε μόνο στην Ινδία ειδικά για ιατρικούς σκοπούς. Μέσα από πολλά χρόνια πειραματισμού, τα αγγούρια έχουν αποκτήσει ένα μοντέρνο επιμήκη σχήμα και γίνονται ευχάριστα στη γεύση..

Η άγρια ​​εκδοχή αυτής της νόστιμης λιχουδιάς έχει σκληρούς, μεγάλους σπόρους και σκληρό φλοιό. Ήταν απολύτως αδύνατο να τρώμε τέτοιες μπανάνες ωμά, γι 'αυτό τις έβραζαν. Πιστεύεται ότι η ιστορία του μετασχηματισμού των μπανανών ξεκίνησε πριν από 10 χιλιάδες χρόνια. Η μοντέρνα έκδοση είναι απαλή, πλούσια σε γεύση και εκπληκτικά θρεπτική. Και το πιο σημαντικό, οι σπόροι σε αυτό είναι σχεδόν αόρατοι..

Η επίπονη εργασία και η φροντίδα των κτηνοτρόφων βοήθησαν να δώσουν στα ροδάκινα μια μοντέρνα εμφάνιση. Τα καλύτερα φρούτα επιλέχθηκαν για φύτευση έτσι ώστε η συγκομιδή να γίνει πιο ζουμερή, μεγάλη και νόστιμη. Τα πρώτα ροδάκινα ανακαλύφθηκαν ήδη από το 4000 π.Χ. Οι Κινέζοι θεωρούνται πρωτοπόροι τους, οι οποίοι έκαναν την εμφάνιση των γεωργικών.

Τα περισσότερα από τα αγαπημένα μας λαχανικά, φρούτα και μούρα είχαν καλύτερη γεύση μετά την κηπουρική. Οι φράουλες αποτελούν εξαίρεση. Η άγρια ​​έκδοση του μούρου είναι πολύ πιο γλυκιά, αν και μικρή σε μέγεθος. Γι 'αυτό οι κτηνοτρόφοι έχουν επικεντρωθεί στην αύξηση της φράουλας, εις βάρος της γεύσης της. Η ανθεκτικότητα στις ασθένειες και η ευδιάκριτη εμφάνιση πωλούνται καλύτερα - τρώτε καλά.

Χρειάστηκαν 1000 χρόνια ντομάτες για να αποκτήσουν τη μοντέρνα εμφάνισή τους. Στην αρχή μεγάλωσαν πολύ, όπως τα σημερινά κερασιά. Και ήταν επίσης κίτρινα, έτσι ονομάστηκαν χρυσά μήλα. Έχοντας κάνει τις ντομάτες κόκκινες, οι κηπουροί άρχισαν να αυξάνουν το μέγεθός τους. Χάρη σε αυτό, η εικόνα έγινε πιο ευχάριστη, αλλά η γεύση είναι χειρότερη. Οι σύγχρονες ντομάτες είναι πιο υδαρές από τους γλυκούς και πλούσιους προγόνους τους..

Τα άγρια ​​καρότα δεν έχουν καμία σχέση με τα μοντέρνα στην εμφάνιση. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά τον 10ο αιώνα στην Περσία και το χρώμα του ήταν λευκό, κίτρινο ή μοβ. Η γεύση των άγριων καρότων ήταν πολύ έντονη, αλλά το μέγεθός τους δεν ήταν εντυπωσιακό: ένα πολύ λεπτό λαχανικό ρίζας. Οι σπόροι του φυτού στάλθηκαν στην Ευρώπη, όπου έκαναν καλή δουλειά στην εμφάνιση και βελτιώνοντας τη γεύση. Οι κύριοι προμηθευτές καρότων ήταν οι Ολλανδοί και επέλεξαν το προτιμώμενο χρώμα τους: πορτοκαλί. Τον 17ο αιώνα, αφιέρωσαν νόστιμα φρούτα στον μονάρχη τους - William III, Prince of Orange, για τον οποίο το πορτοκάλι ήταν οικογένεια.

Το άγριο αβοκάντο δεν έχει καθόλου εντυπωσιακό μέγεθος. Δεν περιέχει σχεδόν βρώσιμο πολτό. Σχεδόν τα πάντα είναι ένα άγριο αβοκάντο. Για να φτάσουμε στα τραπέζια μας, το έμβρυο έπρεπε να περάσει από μια σοβαρή μεταμόρφωση. Πρώτα απ 'όλα, σε μέγεθος: το μοντέρνο φρούτο είναι 10 φορές μεγαλύτερο από την άγρια ​​έκδοση. Και δεύτερον, τα άγρια ​​φρούτα έχουν πυκνή σκούρα κρούστα και όχι εντυπωσιακή γεύση. Η μακροχρόνια επιλογή έχει δημιουργήσει ένα θαύμα, χάρη στο οποίο όλοι μπορούν τώρα να απολαύσουν ένα πραγματικά υγιές αβοκάντο..

Οι πραγματικές μελιτζάνες έχουν συνήθως στρογγυλό σχήμα. Ακόμη και το αρχικό τους όνομα προήλθε από τη λέξη "αυγό", γιατί όχι μόνο το σχήμα συνέπεσε, αλλά και το χρώμα - λευκό. Στην αρχή, τα φρούτα ήταν πολύ διαφορετικά: υπήρχαν επίσης διάφορα μεγέθη, σχήματα και χρώματα, για παράδειγμα, μπλε και κίτρινο. Λόγω της πικρής επίγευσης, δεν χρησιμοποιήθηκαν για μαγείρεμα, αλλά χρησιμοποιήθηκαν στην ιατρική. Μια χρήσιμη ανακάλυψη με τη μορφή της μελιτζάνας έγινε από τους Κινέζους, τους Ταϊλανδούς και τους Ινδούς. Ο καρπός απέκτησε μια μοντέρνα επιμήκη εμφάνιση και μωβ χρώμα χάρη στην επιλογή.

Λεπτομέρεια ζωγραφικής του Τζιοβάνι Στάνκι, 17ος αιώνας.

Μικρό χαριτωμένο.

Αυτό το μούρο έχει περάσει από τις πιο εντυπωσιακές αλλαγές. Η πρώτη συγκομιδή καρπουζιών συγκομίστηκε στην Αίγυπτο πριν από 5.000 χρόνια. Τα μούρα είχαν μικρό μέγεθος και δεν είχαν ιδιαίτερα ευχάριστη πικρή γεύση. Αλλά χάρη στις κολοσσιαίες προσπάθειες των κτηνοτρόφων, μέχρι τον 17ο αιώνα, τα καρπούζια απέκτησαν τη συνήθη εμφάνιση για εμάς. Το μέγεθός τους έχει αυξηθεί 1500 φορές! Ωστόσο, ήταν ακόμα διαφορετικά στο εσωτερικό: ο ξηρός πολτός είχε ανοιχτό ροζ απόχρωση. Αρκετά χρόνια επιπρόσθετης επιστημονικής προσπάθειας άρχισαν να βελτιώνουν τη γεύση και τον χυμό.

Τα μικρότερα φρούτα στον κόσμο.

Το Wolffia σφαιρικό, φέρει τόσο μικρά φρούτα (πλάτος από 0,4 έως 0,8 mm) που περισσότερα από 1.000 από αυτά τα φρούτα μπορούν να χωρέσουν σε ένα ανθρώπινο δάχτυλο.

Ένα τέτοιο φρούτο ζυγίζει περίπου 70 μικρογραμμάρια. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το σφαιρικό wolfia διακρίνεται επίσης από τα μικρότερα λουλούδια στον κόσμο μεταξύ όλων των ανθοφοριών. Η φυσική του γκάμα είναι τροπική και υποτροπική Ασία, ωστόσο, το φυτό εισήχθη στη Βόρεια και Νότια Αμερική. Το σφαιρικό wolfia αναπτύσσεται κοντά στις ακτές λιμνών, ποταμών, λιμνών και τάφρων, όπου απλώνεται πολύ γρήγορα σε όλη τη δεξαμενή. Θα είναι επίσης ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό δεν χρειάζεται ρίζες για να επιβιώσουν οι μίσχοι ή τα φύλλα..

Αυτό το φυτό ανθίζει μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου..

Τα σφαιρικά φρούτα Wolffia καλλιεργούνται στη Νοτιοανατολική Ασία καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Αυτός ο καρπός θεωρείται άφθονη πηγή τροφής, καθώς το wolfia αναπαράγεται πολύ γρήγορα. Αυτό το μικρο-φυτό θεωρείται επίσης μια μεγάλη πηγή ενέργειας. Εάν χρησιμοποιείται ως βιοκαύσιμο, θα ήταν ουδέτερο από άνθρακα καθώς εξάγει διοξείδιο του άνθρακα από την ατμόσφαιρα..

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για φιλτράρισμα νερού εξισορροπώντας τα επίπεδα φωσφόρου και αζώτου..

Ένα άλλο πλεονέκτημα του wolfia είναι η ικανότητά του να μειώνει τα περιβαλλοντικά επίπεδα καδμίου και αρσενικού..

Ηλιοτρόπιο

Προέλευση

Παρά το γεγονός ότι ο ηλίανθος μεγαλώνει σχεδόν σε κάθε οικόπεδο στη Ρωσία, προέρχεται από την Αμερική. Εκεί βρίσκεται στη φύση. Τα ποώδη είδη αναπτύσσονται κυρίως στη Βόρεια Αμερική, αλλά τα είδη υποβρυχίων στο Μεξικό και το Περού.

Ονομα

Τα πιο συνηθισμένα είδη - ηλιέλαιο ελαιούχων σπόρων και κονδύλων ηλίανθος, ανήκουν στην οικογένεια Aster.

Ο ηλίανθος πήρε το όνομά του από τη συγχώνευση δύο ελληνικών λέξεων «ήλιος», που σημαίνει τον ήλιο και το «άνθος». Ο ηλίανθος έλαβε το «ηλιόλουστο» όνομά του λόγω του έντονου ηλιοτροπισμού του (στροφή της ταξιανθίας μετά τον ήλιο). Ο λιγότερο σημαντικός ρόλος έπαιξε οι φωτεινές κίτρινες ταξιανθίες, οι οποίες συνδέονται στενά με το ουράνιο σώμα..

Περιγραφή

Το γένος έχει μεγάλο αριθμό ειδών (από 50 έως 264 σύμφωνα με διάφορες πηγές). Το φυτό είναι πολυμορφικό, δηλ. Ανάλογα με το είδος, μπορεί να είναι θάμνοι, χλόες ή νάνοι. Οι επιστήμονες έχουν διανείμει στους υπολογισμούς τους ως εξής:

  • Ο Τζορτζ Μπένταμ απαρίθμησε 50 είδη
  • Hewitt Cottrell Watson - πάνω από εκατό
  • Theodore Cockerell - περ. 180
  • Fedor Alexandrovich Satsyperov - 264 (!) Είδη

Προς το παρόν, οι επιστήμονες συμφώνησαν για την ανάγκη χωριστής καταμέτρησης ειδών ανάλογα με την περιοχή. Έτσι, για παράδειγμα, οι τύποι κατανέμονται σύμφωνα με τη γεωγραφία:

  1. Τα περισσότερα (περίπου πενήντα είδη προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική (νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και Μεξικό).
  2. Στη Νότια Αμερική, λιγότερα βρέθηκαν - δεκαεπτά είδη?

Κατά κανόνα, τα άγρια ​​ηλιοτρόπια αναπτύσσονται στο λιβάδι, αλλά μερικές φορές βρίσκονται σε δάση και ακόμη και σε βάλτους..

Κυρίως οι ηλίανθοι είναι ετήσια φυτά, αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, ένα χωμάτινο αχλάδι (ή αγκινάρα Ιερουσαλήμ, Helianthus tuberosus). Αλλά, φυσικά, το πιο διάσημο και γνωστό σε εμάς είναι το ετήσιο Helianthus annus. Υπάρχουν επίσης διάφορες μορφές ηλίανθων. Εκτός από τα διαδεδομένα ποώδη είδη, υπάρχουν επίσης θάμνοι (συνήθως σε χώρες της Νότιας Αμερικής). Αλλά ανεξάρτητα από τη μορφή, υπάρχουν κοινά χαρακτηριστικά στη δομή αυτού του φυτού:

  • Μεγάλα φυτά
  • Ύψος - έως τρία μέτρα
  • Κοντές βίλες καλύπτουν φύλλα και στέλεχος
  • Σχήμα φύλλων - ωοειδές (λιγότερο συχνά σε σχήμα καρδιάς), 3 κύριες φλέβες
  • Τα φύλλα είναι απέναντι ή εναλλάσσονται
  • Ταξιανθίες, συνήθως με τη μορφή πολυ-ανθισμένων καλαθιών.
  • Η δομή του καλαθιού είναι απολιθωμένα λουλούδια από την άκρη και πιο κοντά στο κέντρο με τη μορφή σωλήνων.
  • Τα σωληνοειδή άνθη έχουν αμφιφυλόφιλο, καφέ-κίτρινο χρώμα. Γίνετε αχένες ως αποτέλεσμα της επικονίασης.
  • Ο καρπός είναι ένα ωοειδές αχένιο με δύο ζυγαριές και ένα (λιγότερο συχνά πολλές) ακίδες.
Δομή ηλίανθου

Εκτός από αυτά που αναφέρονται παραπάνω, οι ακόλουθοι διακοσμητικοί τύποι κήπων ηλίανθων καλλιεργούνται πολύ συχνά:

  1. ερυθρόλαιμο (N.atrorubens),
  2. δέκα πέταλα (N. decapetalus),
  3. holly (Ν. argophyus),
  4. φωτεινό άνθος (N. laetiflorus),
  5. αγγούρι (N. cuccumberifoliius).

Το γένος των ηλίανθων είναι πολύπλευρο, γιατί εκτός από 108 είδη, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός όλων των ειδών ποικιλιών με τα δικά τους μοναδικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, χρώμα, ύψος, μέγεθος και αριθμός ταξιανθιών κ.λπ. Συχνά, οι παραγωγοί σπόρων δείχνουν από ποια ποικιλία παράγονται τα προϊόντα τους..

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να μεγαλώσετε ένα μικρό φυτό εσωτερικού χώρου ύψους 30-35 εκατοστών και εάν έχετε οικόπεδο κήπου, μπορείτε να ταλαντεύσετε ένα ρεκόρ και να μεγαλώσετε έναν γίγαντα πέντε μέτρων.

  • Το υψηλότερο ύψος είναι επτά και μισό μέτρα
  • Η μεγαλύτερη διάμετρος του καλαθιού - 82 εκατοστά
  • Το μικρότερο ύψος είναι μόνο πέντε (!) Εκατοστά (καλλιεργείται χρησιμοποιώντας τεχνολογία μπονσάι)

Τοποθεσία

Αγαπούν τον ήλιο, γι 'αυτό συνιστάται να φυτεύετε σε ένα ηλιόλουστο μέρος. Η προστασία του ανέμου (τοίχοι σπιτιών, θερμοκήπια, θάμνοι ή δέντρα) είναι επίσης επιθυμητή. Η προστασία από τον άνεμο θα βοηθήσει στη διατήρηση της ζεστασιάς που χρειάζονται αυτά τα φυτά. Η απότομη πτώση της θερμοκρασίας θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε θάνατο.
Ηλίανθος στον ήλιο

Το χώμα

Όπως πολλά φυτά, αναπτύσσεται καλά σε εύφορο έδαφος. Συνιστάται να χαλαρώσετε το έδαφος για πρόσβαση στο οξυγόνο πριν από τη φύτευση και κατά τη διάρκεια του βοτάνιου. Το N. atrorubens είναι πολύ επιλεκτικό και δεν ριζώνει σε υδατορεύματα εδάφη.

Για να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε το έδαφος με κοπριά ή ορυκτά λιπάσματα. Βασικά, τα δύο τρίτα του λιπάσματος εφαρμόζεται το φθινόπωρο και το υπόλοιπο τρίτο στις αρχές του καλοκαιριού. Τα φωσφορικά λιπάσματα είναι τα πιο αποτελεσματικά. Το κάλιο και / ή το άζωτο προστίθενται λιγότερο συχνά.

Φωσφορικά λιπάσματα για τον ηλίανθο

Σας συνιστούμε να φυτέψετε ηλιοτρόπια σε πολλά περάσματα σε εβδομαδιαία διαστήματα. Αυτό θα σας επιτρέψει να αυξήσετε την απόδοση σας και να πάρετε έτοιμα καλάθια σπόρων από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό. Εάν φυτεύετε ηλιοτρόπια σε παρτέρια ή παρτέρια (επιμήκη στενά παρτέρια), ακολουθήστε τον ακόλουθο κανόνα: πιο κοντά στην ηλιόλουστη πλευρά θα πρέπει να υπάρχουν λιγότερο ψηλές ποικιλίες και υψηλότερες μπορούν να φυτευτούν στην άκρη πλευρά. Αυτό θα επιτρέψει σε όλα τα φυτά να λάβουν αρκετό ηλιακό φως και ζεστασιά, το οποίο είναι το κλειδί για την επιτυχή καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Σημειώστε επίσης ότι καθώς ωριμάζουν, τα λουλούδια σταματούν να στρέφονται για να ακολουθούν τον ήλιο και παραμένουν στραμμένα προς τον ανατέλλοντα ήλιο..

Ηλίανθος στον ιστότοπο

Προσέξτε τα ξεθωριασμένα καλάθια - πρέπει να κοπούν. Αυτό θα δημιουργήσει χώρο για νέα λουλούδια σε αυτό το στέλεχος, και θα δώσει επίσης περισσότερο φως στα υπόλοιπα ηλιοτρόπια. Εάν ο ηλίανθος έχει ξεθωριάσει τελείως, τότε κόψτε τον. Να είστε προσεκτικοί, καθώς τα ψηλά φυτά έχουν αναπτύξει ρίζες και εάν αποφασίσετε να τραβήξετε το φυτό, μπορείτε να καταστρέψετε το ριζικό σύστημα των γειτόνων.

Συνιστούμε να καλλιεργείτε πολλές διαφορετικές ποικιλίες ηλίανθων με διαφορετικές παραμέτρους (χρώμα, ύψος, σχήμα).

Εάν τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό χώρο, τότε απαιτείται καλτσοδέτα. Τα πολυετή φυτά συνιστάται να μονώνονται για το χειμώνα. Τα κλαδιά ή ακόμη και τα στελέχη από τους ετήσιους ηλίανθους είναι τέλεια για αυτούς τους σκοπούς..

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιοτρόπια ως φράκτη. Για να γίνει αυτό, φυτεύονται χαμηλά αναπτυσσόμενες ποικιλίες μπροστά και υψηλές πίσω. Τα μικρά φυτά θα καλύψουν τα στελέχη των ψηλών χωρίς να καλύπτουν τις ταξιανθίες από τον ήλιο.

Φράκτης ηλίανθων

Στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ο ηλίανθος χρησιμοποιείται επίσης ως εργοστάσιο κοπής. Μπορούν να βρεθούν όχι μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα, αλλά και σε πωλητές του δρόμου. Το ηλιόλουστο λουλούδι έχει έρθει στη γεύση όλων - τόσο των απλών κατοίκων όσο και των καλλιτεχνών, που δημιουργούν υπέροχα μπουκέτα από αυτά. Ρίξτε μια ματιά στη φωτογραφία των ηλίανθων λουλουδιών.

Ένα χαρακτηριστικό των καλλωπιστικών φυτών είναι η απουσία θρυμματισμένης γύρης, η οποία θα μπορούσε να λεκιάσει τα χέρια και τα ρούχα. Οι εκτροφείς από την Ιαπωνία πρέπει να ευχαριστηθούν για μια τέτοια εφεύρεση..

Ο ηλίανθος είναι αρκετά δημοφιλής στη Βόρεια Αμερική, από όπου προέρχεται. Εκεί διοργανώνονται όλα τα είδη εκθέσεων, όπου μπορείτε να δείτε τα τελευταία επιτεύγματα των βοτανολόγων. Διεθνείς εταιρείες που ασχολούνται με την εκτροφή ηλίανθου εκτίθενται επίσης σε εκθέσεις..

Παράσιτα, ασθένειες

Ο σκώρος ηλίανθου είναι ένα από τα παράσιτα που παρεμβαίνουν στην κανονική ωρίμανση των ηλιόσπορων. Οι κάμπιες σκώρων καταστρέφουν τα φρούτα (σπόρους). Ως μάχη, χρησιμοποιείται χημική επεξεργασία του στελέχους με ειδικά μέσα. Επίσης, εκτρέφονται ειδικές ποικιλίες για να αντισταθούν σε αυτό το παράσιτο..

Το Thornbearer και το ηλιέλαιο είναι άλλα παράσιτα που βλάπτουν το στέλεχος του ηλίανθου, αλλά το φυτό μπορεί να συνεχίσει να ωριμάζει κανονικά. Επομένως, δεν υπάρχουν ειδικά μέτρα για την καταπολέμηση.

Barbel και spike ηλίανθος

Η μεγαλύτερη ζημιά προκαλείται από τη σκούπα. Είναι ένα ετήσιο ζιζάνιο που παρασιτίζει τις ρίζες του ηλίανθου..

Εάν δεν ληφθούν έγκαιρα μέτρα (βοτάνισμα), το ριζικό σύστημα του ηλίανθου μπορεί να πεθάνει.

Αναπαραγωγή

Οι ετήσιοι ηλίανθοι πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Αλλά οι πολυετείς θάμνοι πρέπει να διαιρεθούν. Αυτό γίνεται την άνοιξη ή πριν από το χειμώνα. Εκτελέστε μια τέτοια διαδικασία όχι περισσότερο από μία φορά κάθε δύο χρόνια..

Εάν το κλίμα είναι ζεστό και υγρό, τότε οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν στα τέλη του φθινοπώρου. Για τη μεσαία λωρίδα, αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη, οπότε ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση είναι οι αρχές Μαΐου. Κάθε μισό μέτρο, είναι απαραίτητο να σπέρνετε 3-4 σπόρους. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε περίπου μία εβδομάδα. Λάβετε υπόψη ότι ο παγετός θα σκοτώσει τους ηλίανθους. Επομένως, είναι λογικό να περιμένουμε μέχρι τα μέσα Μαΐου για να αποκλείσουμε την πιθανότητα αρνητικών θερμοκρασιών..

Συνεργάτες

Δεν υπάρχουν ειδικές απαγορεύσεις. Τα ψηλά χόρτα είναι ιδανικοί γείτονες.

Παρακολουθήστε ένα ενδιαφέρον βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια ηλίανθων

Είναι ένας ηλίανθος ένα λουλούδι ή ένας θάμνος; Πόσο αλήθεια: ηλίανθος ή ηλίανθος?

Τι είναι ο ηλίανθος, ηλίανθος; Ένας ηλίανθος είναι ένα λουλούδι ή είναι ένας θάμνος?

Πείτε σωστά ένα λουλούδι ηλίανθου ή ηλίανθου?

Είναι λουλούδι ή θάμνος; Τι είδους φυτό είναι ένας ηλίανθος; Τι κατηγορία φυτών?

Ας ξεκινήσουμε με το ίδιο το όνομα, γιατί συχνά δημιουργεί ερωτήματα, καλά, στην πραγματικότητα, από επιστημονική άποψη, αυτό το φυτό έχει το όνομα ετήσιος ηλίανθος και ελαιούχος σπόρος, αλλά φυσικά οι άνθρωποι το αποκαλούν μόνο ηλίανθο, δηλαδή, μπορεί επίσης να το ονομάσουμε, θεωρητικά δεν μετρά ως λάθος.

Λοιπόν, από την άποψη της βοτανικής, το φυτό ανήκει σε ποώδη, δηλαδή μπορεί να θεωρηθεί χόρτο, αν και θεωρητικά, μοιάζει φυσικά με ένα λουλούδι και οτιδήποτε άλλο ανήκει στο τμήμα ανθοφορίας, επομένως αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά ρεαλιστικό να το θεωρήσουμε λουλούδι, επειδή έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός λουλουδιού, αν και, φυσικά, σε αντίθεση με τα λουλούδια, έχει επίσης σπόρους που είναι βρώσιμα, επειδή άλλα λουλούδια δεν μπορούν να τα έχουν. Έτσι, εάν απαντήσετε πιο συγκεκριμένα στην ερώτησή σας, τότε ένας ηλίανθος ή ηλίανθος είναι περισσότερο ένα λουλούδι από έναν θάμνο.

Θα ήταν πιο σωστό να ονομάσετε έναν ηλίανθο «ηλίανθο». Το όνομά του προέρχεται από τις γνωστές ελληνικές λέξεις - "ήλιος" και "ανθέμων", δηλαδή "ήλιος" και "λουλούδι" ή με ένα όνομα - "λουλούδι του ήλιου". Το φυτό είναι τόσο φωτεινό, ήδη σε εμφάνιση που μοιάζει με τον ήλιο και από την τάση να γυρίζει την ταξιανθία αφού πήρε το όνομά του. Τώρα ας καταλάβουμε τι είναι. Έτσι, ηλιέλαιο ή γρασίδι?

Στην εμφάνιση, οποιοσδήποτε ηλίανθος, από τον οποίο υπάρχουν πολλά είδη, έχει ένα κοινό χαρακτηριστικό - είναι ένα ψηλό φυτό, το ύψος του οποίου μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα. Παρεμπιπτόντως, πανταχού παρούσα - από τη Βόρεια και τη Νότια Αμερική.

Στην πραγματικότητα, δεν θα είναι δυνατό να πούμε ξεκάθαρα εάν ένας ηλίανθος είναι ένας θάμνος ή ένα ποώδες φυτό, επειδή υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός ειδών. Οι διαφορετικές πηγές ονομάζουν 110 ή 254 είδη. Σύμφωνα με την ταξινόμηση, ανήκει στην οικογένεια Asteraceae και στο γένος Helianthus. Μεταξύ αυτής της ποικιλομορφίας, υπάρχουν τόσο είδη ποώδους, θάμνου όσο και ημι-θάμνου, τα τελευταία βρίσκονται κυρίως στο Μεξικό ή το Περού.

Ο ηλίανθος που γνωρίζουμε είναι ένα ετήσιο φυτό από την οικογένεια Astrov. Και εκτός από τα ετήσια φυτά, υπάρχουν πολυετή φυτά, όπως ένα χωμάτινο αχλάδι, γνωστό με διαφορετικό όνομα αγκινάρα Ιερουσαλήμ - κονδύλους ηλίανθος.

Υπάρχουν επίσης άγρια ​​είδη, είναι κοινά στα λιβάδια, και μπορούν επίσης να βρεθούν τόσο στα δάση όσο και στους βάλτους..

Φωτογραφία από την Ταϊλάνδη:

Τέτοια φυτά ανθίζουν τον Νοέμβριο - Δεκέμβριο. Για να μην πω ότι έμοιαζε με θάμνο!

Άλλα χαρακτηριστικά των ηλίανθων - τα φύλλα και το στέλεχος καλύπτονται με βίλες (ο σπόρος ηλίανθου δεν αποτελεί εξαίρεση, παρεμπιπτόντως, το ύψος του είναι από 0,6 έως 2,5 μ.), Τα φύλλα είναι ωοειδή ή πιο κοντά σε σχήμα καρδιάς, ο ηλίανθος που έχει σπείρει έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα έως και δύο - τρία μέτρα.

Επίσης, υπάρχουν είδη κήπου και διακοσμητικά.

Καταλάβαμε τι είναι ένας ηλίανθος, τώρα η διαφορά μεταξύ ποώδους και ημι-θάμνου είδους είναι σαφής. Και κανείς δεν θα αμφιβάλλει, ειδικά "ηλιέλαιο ή δέντρο"?

Ηλίανθος ή ηλίανθος

Βοτανικά χαρακτηριστικά του ηλίανθου και η ιστορία της εισαγωγής του ηλίανθου στον πολιτισμό

Ετήσιος ηλίανθος - Το Helianthus annuus L. είναι ένα ισχυρό ποώδες φυτό από την οικογένεια των Compositae, ή Asteraceae (Composifae, ή Asferaceaej ύψους 0,7 - 2,5 (έως 4) m. Παρά το μέγεθός του, ο ηλίανθος είναι ένα ετήσιο φυτό. διεισδύει σε βάθος 1,5-2 (έως 4) m, με πολλές πλευρικές ρίζες να εκτείνονται στις πλευρές κατά 100-120 εκ. Ο μίσχος είναι όρθιος, παχύς, ισχυρός, χωρίς διακλάδωση, με χαλαρό πυρήνα. φύλλα, τα κάτω είναι διατεταγμένα απέναντι, τα υπόλοιπα είναι εναλλακτικά.
Στην κορυφή του στελέχους βρίσκεται ένα τεράστιο καλάθι ταξιανθίας σε σχήμα δίσκου με διάμετρο 10 έως 40 cm, περιτριγυρισμένο από κάτω από ένα περιτύλιγμα πολλών σειρών φύλλων με πράσινα πλακάκια. Η εξωτερική σειρά στο καλάθι σχηματίζεται από αποστειρωμένα χρυσά λουλούδια. Όλα τα άλλα λουλούδια (και υπάρχουν 600 έως 1200 στο καλάθι) είναι σωληνοειδή, αμφιφυλόφιλα, από ανοιχτό κίτρινο έως έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ο καρπός του ηλίανθου είναι ένα αχένιο με έναν πυρήνα ενός εμβρύου και δύο κοτυληδόνων και ένα πυκνό δερματώδες περικάρπιο (φλούδα) που δεν συγχωνεύεται με τον πυρήνα. Το χρώμα της φλούδας του αχενίου είναι διαφορετικό για διαφορετικές ποικιλίες: γκρι, μαύρο, ριγέ, λευκό.
Η πατρίδα του ηλίανθου είναι η Βόρεια Αμερική. Στην ακτή της Καλιφόρνιας των ΗΠΑ και του Μεξικού, διατηρούνται ακόμη τα φυτά των άγριων προγόνων του ηλίανθου, αλλά είναι πολύ διαφορετικά από τον ετήσιο ηλίανθο. Ο ετήσιος ηλίανθος δεν εμφανίζεται στην άγρια ​​φύση, εκτράφηκε από τους αυτόχθονες της αμερικανικής ηπείρου για πολύ καιρό.
Το Sunflower ήρθε στην Ευρώπη πριν από 500 χρόνια. Οι σπόροι του μεταφέρθηκαν από την Αμερική από μια από τις αποστολές του διάσημου Christopher Columbus. Μαζί με άλλα εξωτικά φυτά για τους Ευρωπαίους, που παραδόθηκαν από τον Κολόμβο και τους συντρόφους του από τη νέα ήπειρο που ανακάλυψαν, ηλίανθος από τις αρχές του 16ου αιώνα. άρχισε να μεγαλώνει στον βοτανικό κήπο της Μαδρίτης. Η αρχική εμφάνιση του ηλίανθου, οι θεαματικές ταξιανθίες του τράβηξαν την προσοχή των καλλιεργητών λουλουδιών. Σταδιακά, εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Παρόλο που ήταν γνωστό ότι οι Αμερικανοί αυτόχθονες έτρωγαν ηλιόσπορους και λάδιζαν τα μαλλιά τους, στην Ευρώπη εκτράφηκε μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς. Είναι αλήθεια ότι οι σπόροι μερικές φορές ροκανίστηκαν (όπως κάνουμε τώρα), μερικοί τροφοδοτούνται σπόροι παπαγάλων και στη Γερμανία ψήθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν αντί για καφέ. Υπάρχουν στοιχεία ότι στην Πορτογαλία οι αποξηραμένοι σπόροι αλέστηκαν και προστέθηκαν στο αλεύρι. Αλλά μέχρι τα μέσα του περασμένου αιώνα, ο ηλίανθος δεν θεωρήθηκε πραγματικό εργοστάσιο πετρελαίου..
Παραδόξως, ο ηλίανθος απέκτησε την άξια φήμη μιας σημαντικής καλλιέργειας τροφίμων στη χώρα μας, αν και εμφανίστηκε στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα - στις αρχές του 18ου αιώνα, κατά την εποχή του Μεγάλου Πέτρου. Αρχικά, εκτράφηκε μόνο από τους λάτρεις των ασυνήθιστων φυτών σε βοτανικούς κήπους και κήπους λουλουδιών. Από τον 19ο αιώνα. Ο ηλίανθος συχνά κοσμεί τους μπροστινούς κήπους στα χωριά των περιοχών της στέπας της Ρωσίας. Καλλιεργήθηκε επίσης σε φυτικούς κήπους για χάρη σπόρων, οι οποίοι καταναλώνονταν ως λιχουδιά..

Είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το 1829 ένας αγρότης από το χωριό Alekseevka, επαρχία Voronezh, E. Bokarev, συγκέντρωσε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα σπόρων ηλίανθου και συμπίεσε αρωματικό λάδι από ένα υπέροχο χρυσό χρώμα από αυτούς χρησιμοποιώντας μια χειροκίνητη πρέσα. Η εξαιρετική γεύση και το άρωμα αυτού του λαδιού δεν θα μπορούσε να αφήσει αδιάφορους συναδέλφους χωρικούς από έναν επιχειρηματικό αγρότη. Πολλοί χωρικοί άρχισαν να σπέρνουν ηλίανθο στα οικόπεδά τους. Τα πράγματα ανέβηκαν τόσο γρήγορα που το 1833, στο ίδιο χωριό Alekseevka, χτίστηκε το πρώτο βούτυρο με άλογο στον κόσμο, και το 1865 το πρώτο πραγματικό ελαιοτριβείο. Από την επαρχία Voronezh, το ηλιέλαιο άρχισε να εξάγεται προς πώληση σε πολλές πόλεις της Ρωσίας και σύντομα στο εξωτερικό.
Αργότερα, η καλλιέργεια ηλίανθου εξαπλώθηκε όχι μόνο στην επαρχία Voronezh, αλλά και στον Βόρειο Καύκασο, στην περιοχή του Βόλγα, στην Ουκρανία. Και μέχρι το τέλος του ΧΙΧ αιώνα. Η κουλτούρα του ηλίανθου έχει εξαπλωθεί σε άλλες χώρες. Είναι περίεργο, αλλά ο ηλίανθος ως ελαιούχος σπόρος ήρθε στην «ιστορική» πατρίδα του από τη Ρωσία. Από εμάς οι αγρότες της Βόρειας Αμερικής αγόρασαν σπόρους πολλών ποικιλιών ηλιέλαιο. Στις αρχές του 20ού αιώνα, εκτρέφουν κυρίως ποικιλίες ρωσικής επιλογής, έως ότου αναπαράγουν τις δικές τους, καλύτερα προσαρμοσμένες στις αμερικανικές συνθήκες.
Για έναν αιώνα και μισό ιστορία πολιτισμού, ο ηλίανθος έχει αλλάξει πολύ από τον άνθρωπο. Αν νωρίτερα η περιεκτικότητα σε λάδι στους σπόρους του δεν ξεπερνούσε το 10-15%, τότε στις αρχές του ΧΧ αιώνα. ήταν περίπου 30%, και προς το παρόν η περιεκτικότητα σε λάδι των σπόρων των καλύτερων ποικιλιών ρωσικής επιλογής υπερβαίνει το 50% (ρεκόρ 59%) που υπολογίζεται σε ξηρό βάρος.

Οικονομική χρήση του ηλίανθου

Ο ηλίανθος είναι η κύρια ρωσική καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων. Το ηλιέλαιο είναι ημι-ξήρανση, έχει εξαιρετική γεύση και έχει μεγάλη αξία για τον άνθρωπο. Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα τόσο φυσικά όσο και με τη μορφή μαργαρίνης και μαγειρικών λιπών. Έχει μεγάλη ζήτηση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και κονσερβοποίησης. Η θρεπτική αξία είναι επίσης το κέικ που απομένει από τους σπόρους μετά την εξαγωγή λαδιού από αυτούς. Το κέικ περιέχει πολλή πρωτεΐνη, η οποία περιέχει απαραίτητα αμινοξέα. Το κέικ χρησιμοποιείται για την παραγωγή χαλβά, καθώς και για τροφές για κατοικίδια..

Οι βιομηχανίες σαπουνιών και χρωμάτων καταναλώνουν χαμηλές ποιότητες ηλιελαίου. Χρησιμοποιείται στην κατασκευή λινέλαιο, πετρελαίου, αδιάβροχων υφασμάτων, στεαρίνης, μονωτικών υλικών κ.λπ. Οι πρώτες ύλες για αυτό ήταν οι σπόροι από βαμβάκι, ηλίανθο και σόγια. Υπήρχε ένα μήνυμα στον Τύπο ότι το αεροπλάνο πέταξε ακόμη και με το νέο καύσιμο.
Το εξωτερικό δέρμα του ηλίανθου (φλοιός), το οποίο συσσωρεύεται σε μεγάλες ποσότητες στην παραγωγή γλυκών, είναι μια πρώτη ύλη για την παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης, μαγιάς τροφής, πλαστικών και τεχνητών ινών. Οι μίσχοι του ηλίανθου είναι πρώτες ύλες για την παραγωγή χαρτιού και χαρτονιού. Χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες καυσίμου, καθώς στις περιοχές της στέπας, όπου καλλιεργούνται κυρίως ηλίανθοι, υπάρχει μεγάλη έλλειψη καυσόξυλου. Η τέφρα που απομένει μετά την καύση των στελεχών αυτού του φυτού είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα φωσφόρου-καλίου. Τον ΧΙΧ αιώνα. Η ποτάσα ελήφθη από στάχτη τέφρας και αλουμίνια καλάθια, τα οποία χρησίμευαν ως πρώτη ύλη για την παραγωγή πυρίτιδας.
Οι βλαστοί ηλίανθου πάνω από το έδαφος χρησιμοποιούνται για ενσίρωση για κατοικίδια ζώα. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, το ενσίρωμα αυτό δεν είναι κατώτερο από το καλαμπόκι. Μερικές φορές οι νέοι ηλίανθοι κόβονται για πράσινες ζωοτροφές για βοοειδή.
Ο ηλίανθος είναι ένα φυτό με σταυρο-επικονίαση. Τα άνθη του εκπέμπουν πολύ νέκταρ, επομένως επισκέπτονται με ανυπομονησία τις μέλισσες. Οι μελισσοκόμοι συχνά παίρνουν τα μελισσοκομεία τους πιο κοντά στα πεδία αυτής της κουλτούρας κατά την περίοδο ανθοφορίας του ηλίανθου. Το μέλι του ηλίανθου είναι διαφανές, ευχάριστο στην εμφάνιση, εξαιρετική γεύση και άρωμα, εκτιμάται ιδιαίτερα από τους ειδικούς, χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Ο ηλίανθος εκτιμάται ως μια καλλιέργεια που απορροφά τις εκπομπές κινητήρων - στην Ιαπωνία, διαπιστώθηκε ότι σε αυτοκινητόδρομους, που γειτνιάζουν με τις καλλιέργειες αυτού του φυτού, ο αέρας είναι αισθητά καθαρότερος από εκεί όπου δεν υπάρχει ηλίανθος.

Φαρμακευτική αξία του ηλίανθου και μέθοδοι φαρμακευτικής χρήσης του ηλίανθου

Στην ιατρική πρακτική, χρησιμοποιείται ηλιέλαιο, οριακά άνθη καλάμια από καλάθια λουλουδιών και νεαρά φύλλα..
Τα φύλλα συλλέγονται με μίσχους που δεν υπερβαίνουν τα 3 cm ή χωρίς αυτά και περιθωριακά άνθη που έχουν μήκος 4-6 cm, συλλέγονται στην αρχή της ανθοφορίας. Τα φύλλα δεν έχουν μυρωδιά, η γεύση είναι πικρή. Τα λουλούδια έχουν μια ελαφριά οσμή μελιού, μια πικρή γεύση με αίσθηση γλοιώδους. Καροτίνη, καουτσούκ, ρητινώδεις ουσίες, φλαβονοειδή απομονώθηκαν από τα φύλλα. Από λουλούδια - γλυκοσίδη φλαβόνης, ανθοκυανίνες, χολίνη, βεταΐνη, πικρία, οργανικά οξέα κ.λπ. Η διάρκεια ζωής των λουλουδιών και των φύλλων καλαμιού είναι έως 2 χρόνια.
Τα παρασκευάσματα ηλίανθου χαλαρώνουν τους λείους μυς-
εσωτερικά όργανα, χαμηλότερη θερμοκρασία σώματος, διεγείρουν
όρεξη.

Ένα αφέψημα φύλλων και λουλουδιών απολίνωσης, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη, χρησιμοποιείται ως πικρία, διεγείροντας την όρεξη, στη θεραπεία της ελονοσίας και του κοκκύτη ως αντιπυρετικού παράγοντα. Για την προετοιμασία του ζωμού, χύνεται 1 κουταλιά της σούπας πρώτες ύλες με 1 ποτήρι ζεστό νερό, βράζεται σε σφραγισμένο δοχείο σμάλτου σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά, διηθείται μέσω 2-3 στρώσεων γάζας και ο όγκος του βρασμένου νερού φέρεται στο πρωτότυπο. Πάρτε 1 - 2 κουταλιές της σούπας 2 - 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά. πριν τα γεύματα.

Η έγχυση φύλλων και λουλουδιών απολίνωσης (λαμβάνονται εξίσου) δίνει καλή επίδραση στη θεραπεία του γαστρεντερικού κολικού και των σπασμών των λείων μυών των βρόγχων. Η έγχυση παρασκευάζεται με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού πρώτων υλών ανά 1 ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε 20-30 λεπτά. και φιλτράρετε: πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα για 15 - 20 λεπτά. πριν τα γεύματα.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές προτείνουν να πίνετε έγχυση για βρογχίτιδα, βρογχικό άσθμα, σπαστική κολίτιδα.
Για τη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας που προκαλείται από διάφορους λόγους, οι λαϊκοί θεραπευτές προτείνουν τσάι από αποξηραμένα άνθη καλαμιού ηλίανθου. Παρασκευάζεται ως εξής.
Μια πλήρης (πάνω) κουταλιά της σούπας αποξηραμένα άνθη χύνεται σε 1/4 λίτρο βραστό νερό και επιμένει για 10 λεπτά. Μετά το τέντωμα, το τσάι είναι έτοιμο να πιει. Γλυκά με μέλι και δώστε στους ασθενείς με πυρετό 1 ποτήρι αυτού του τσαγιού 2-3 φορές την ημέρα.
Υπάρχουν γνωστά θετικά αποτελέσματα από την κατανάλωση τσαγιού από ένα μείγμα από καλάμια λουλουδιών ηλίανθου με ανθισμένα άνθη ως παράγοντα κατά της γρίπης. Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως παραπάνω. Ο λόγος ανάμιξης είναι 1: 1. Είναι χρήσιμο να γλυκαίνει το τσάι με μέλι. Οι θερμοκρασίες συνήθως πέφτουν πολύ γρήγορα.

Τα καλάθια του αλωνισμένου ηλίανθου χρησιμοποιούνται για την απόκτηση πηκτίνης, η οποία καταστέλλει τη φλεγμονώδη χλωρίδα του εντέρου και χρησιμοποιείται για εντεροκολίτιδα, και επίσης, σύμφωνα με πρόσφατες αναφορές, αφαιρεί ραδιονουκλίδια και άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα.
Στην Ουκρανία, οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται ως θεραπεία για σοβαρό βήχα στον κοκκύτη.
Το φθινόπωρο, συλλέξτε ώριμους ηλιόσπορους, ψήστε στο φούρνο, αλέστε καλά. Πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο σπόρο και βράστε σε 500 ml γλυκαμένου νερού. Βράστε το ζωμό μέχρι να μειωθεί η ποσότητα υγρού στα 400 ml. Στραγγίξτε και πιείτε το ζωμό για 10 - 12 ημέρες.
Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχει η άποψη ότι η κατανάλωση ηλιόσπορων προκαλεί λευχαιμία.
Για νευρικές παθήσεις, λαμβάνεται βάμμα βότκα από άνθη καλαμιών.
Για 1 μέρος λουλουδιών καλάμων, πάρτε 5 μέρη βότκας, επιμείνετε σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες, ανακινώντας περιστασιακά. ένταση. Πάρτε 30 - 40 σταγόνες 2 - 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά. πριν τα γεύματα.

Σε περίπτωση καρκίνου του στομάχου: σιγοβράστε 3 κουταλιές της σούπας φρέσκα θρυμματισμένα άνθη ηλίανθου σε 1 λίτρο φρέσκου φυσικού γάλακτος σε ατμόλουτρο έως ότου παραμείνει το μισό υγρό και στη συνέχεια κρυώστε, στραγγίστε Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά. πριν τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 λίτρα ενός τέτοιου αφέψηματος, μετά την οποία απαιτείται διάλειμμα για 2 - 3 εβδομάδες (πάρτε άλλα φάρμακα).
Στη λαϊκή ιατρική, το βρασμένο λάδι χρησιμοποιείται τοπικά για τη θεραπεία εγκαυμάτων, πληγών, εξανθήματος από πάνα και ρωγμών στο δέρμα. Το ηλιέλαιο συνταγογραφείται εσωτερικά (40-60 g το καθένα) ως καθαρτικό.
Οι επώδυνες αρθρώσεις τρίβονται με εκχύλισμα λαδιού από το θρυμματισμένο «καπάκι» του ηλίανθου κατά την ωρίμασή του.
Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται ως χοληρετικός παράγοντας στη θεραπεία φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου και της χολολιθίαση και για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Συνιστάται 1-2 κουταλιές της σούπας 3 - 4 φορές την ημέρα.
Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται για εισπνοές ελαίων-αλκαλίων για ασθένειες του ρινοφάρυγγα, περιλαμβάνεται σε σοβάδες, περιτυλίγματα μουστάρδας για βρογχίτιδα, πνευμονία.

Στην κοσμετολογία, το ξηρό δέρμα των χεριών, του προσώπου, του λαιμού αντιμετωπίζεται με ηλιέλαιο.
Στη σύγχρονη ιατρική, το εξευγενισμένο (εξευγενισμένο) ηλιέλαιο περιλαμβάνεται σε πολλές αλοιφές. Το ηλιέλαιο είναι συστατικό του αντι-σκληρωτικού φαρμάκου της λινετόλης. Το θαλασσινό λάδι buckthorn εξάγεται επίσης από θαλασσινά φρούτα με ηλιέλαιο..
Παρουσιάζουμε μια μέθοδο θεραπείας με ηλιέλαιο όπως ασθένειες όπως πονοκεφάλους, μετωπική ιγμορίτιδα, θρομβοφλεβίτιδα, χρόνιες παθήσεις του στομάχου, των εντέρων, της καρδιάς, των πνευμόνων, του ήπατος, των γυναικείων παθήσεων, της εγκεφαλίτιδας, του πονόδοντου κ.λπ. Αυτή η μέθοδος αποτρέπει το αρχικό στάδιο ενός κακοήθους όγκου και αποτελείται από τα ακόλουθα.
Μία κουταλιά της σούπας (όχι περισσότερο) φυτικό λάδι (ηλίανθος ή φυστίκι) λαμβάνεται στο στόμα (πλησιέστερα στο υπογλώσσιο τμήμα) και πιπιλίζεται σαν καραμέλα (σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταπιείτε!) Πρέπει να πιπιλίζετε το ηλιέλαιο για 10 - 20 λεπτά. εύκολο και χωρίς άγχος. Κατ 'αρχάς, το λάδι γίνεται παχύ, έπειτα υγρό, όπως το νερό, και μόνο μετά από αυτό, το προκύπτον υγρό πρέπει να φτύνει στην τουαλέτα ή σε ένα περιττό βάζο και στη συνέχεια να καταστρέφεται, καθώς περιέχει πολλά παθογόνα. Τότε πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα σας. Η διαδικασία γίνεται καλύτερα το πρωί με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν τον ύπνο. Για να επιταχύνετε τη θεραπεία, μπορεί να γίνει αρκετές φορές την ημέρα. Η θεραπεία ξεκινά από την πρώτη στιγμή του πιπιλίσματος στο λάδι.
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι δυνατές παροξύνσεις, ειδικά σε άτομα με "μπουκέτο" ασθενειών. Μερικές φορές μετά από μια τέτοια διαδικασία, η κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται ξαφνικά, αυτό σημαίνει ότι η εστία της νόσου έχει αρχίσει να διαλύεται, η οποία στο μέλλον μπορεί να προκαλέσει ξανά την ασθένεια.
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αντιμετωπίσετε πολλές ασθένειες χωρίς να καταφύγετε σε ναρκωτικά και επίσης να το χρησιμοποιήσετε για πρόληψη.
Μια οξεία ασθένεια θεραπεύεται πολύ γρήγορα, εντός δύο ημερών. Η θεραπεία των παλιών, χρόνιων παθήσεων διαρκεί πολύ, μερικές φορές το χρόνο. Ταυτόχρονα, το ανθρώπινο σώμα απορρίπτει όλες τις περιττές, επιβλαβείς ουσίες από τον εαυτό του, και έτσι όλα τα κύτταρα, οι ιστοί και τα όργανα του θεραπεύονται..
Ο μηχανισμός εξαγωγής τοξινών από το σώμα έχει ως εξής: οι τοξίνες που περιέχονται στο σώμα βασίζονται σε λίπος. Η άμεση επαφή των τριχοειδών αγγείων με τη λιπαρή βάση του φυτικού ελαίου ηλίανθου οδηγεί στο γεγονός ότι οι μικρότερες μπάλες τοξινών περνούν από το αίμα που διέρχεται από αυτά τα αγγεία στο διάλυμα λαδιού που περιέχεται στο στόμα.
Είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί αυτή η μέθοδος θεραπείας έως ότου εμφανιστεί σθένος, δύναμη και ξεκούραστος ύπνος στο σώμα..
Από αρχαία ιατρικά βιβλία:
«Μαυρίστηκε τον Αύγουστο και τυλιγμένο σε φύλλα δάφνης μαζί με το δόντι του λύκου, αφαιρεί το κούρεμα από συκοφαντίες, και όταν τοποθετείται κάτω από το κεφάλι, αποκαλύπτει κλέφτες, στεγνώνει το έδαφος»..
Ηλίανθος - φυτό του Ήλιου.
Συλλέξτε στο νέο φεγγάρι, στην πρώτη φάση του φεγγαριού, την 1η, 2η, 3η σεληνιακή ημέρα, σε καθαρό καιρό, με τον Ήλιο στο σημάδι του Λέοντα. Σύμφωνα με τις δημοφιλείς πεποιθήσεις, τα ηλιοτρόπια πρέπει να σπέρνονται το Σάββατο, τότε θα υπάρξει μεγάλη συγκομιδή.