Υγιείς και επιβλαβείς τροφές για το πάγκρεας και την ανάρρωσή του

Το πάγκρεας ρυθμίζει τα ορμονικά επίπεδα στο αίμα (γλυκαγόνη και ινσουλίνη) και τις διαδικασίες πέψης (εκκρίνει ενζυματικό χυμό).

Δυστυχώς, περίπου το 30% του πληθυσμού πάσχει από διάφορες παθολογίες από αυτό το όργανο (από οξεία ή χρόνια παγκρεατίτιδα έως κακοήθεις όγκους). Εν μέρει, οι αποκλίσεις σχετίζονται με κακές συνήθειες και ανθυγιεινή διατροφή..

Για να βελτιώσετε τη λειτουργική κατάσταση του παγκρέατος και να αποτρέψετε σοβαρές επιπλοκές, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας και να ακολουθήσετε έναν ενεργό και υγιεινό τρόπο ζωής..

Υπάρχει μια μεγάλη λίστα με υγιεινά τρόφιμα που έχουν θετική επίδραση στο πάγκρεας και βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Παρακάτω είναι μια λίστα με τα κορυφαία 7 προϊόντα.

1. Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει υψηλά επίπεδα απιγενίνης. Αυτή η ουσία προστατεύει τα εκκριτικά κύτταρα, καθώς και το επιθήλιο των παγκρεατικών αγωγών από τις επιπτώσεις τυχόν επιβλαβών ουσιών (χολή, ίδια ένζυμα).

Μία μελέτη από το Ομάν έδειξε ότι το εκχύλισμα μπρόκολου βοηθά στη μείωση της βλάβης στα κύτταρα των οργάνων σε υπεργλυκαιμικές καταστάσεις και επίσης μειώνει τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα. Το φυτό συνιστάται για τη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη τύπου II.

Το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από αντιφλεγμονώδεις ουσίες (φλαβονοειδή, λουτεολίνη, κουερσετίνη, μυρικτίνη), οι οποίες όχι μόνο μειώνουν τυχόν φλεγμονώδεις διεργασίες στο πάγκρεας, το στομάχι και το συκώτι καταστέλλοντας τη σύνθεση της ιντερλευκίνης 1,6 και 18, αλλά επίσης αυξάνουν τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των οργάνων. Αυτά τα αποτελέσματα είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα.

2. Γιαούρτια

Τα γιαούρτια περιέχουν πολλά προβιοτικά που βελτιώνουν τις διαδικασίες πέψης (ομαλοποιούν τις κινητικές δεξιότητες) και αυξάνουν την αποτελεσματικότητα τόσο των γενικών όσο και των τοπικών παραγόντων ανοσίας που δρουν στο επίπεδο του τοιχώματος του πεπτικού σωλήνα..

Όλα αυτά συμβάλλουν στην ισορροπημένη παραγωγή παγκρεατικών ενζύμων και του δίνει χρόνο για επιπλέον ξεκούραση..

Επιστημονική εργασία έχει δείξει ότι τα ένζυμα στο γαστρικό χυμό και το πάγκρεας αφομοιώνουν τα σωματίδια τροφίμων (ειδικά πρωτεΐνες) πολύ πιο γρήγορα με συχνή κατανάλωση γιαουρτιού. Αυτό το χαρακτηριστικό έχει μεγάλη σημασία παρουσία οποιωνδήποτε διαταραχών (οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα, χολολιθίαση, ανωμαλίες των αγωγών του παγκρέατος-χοληφόρων οδών).

3. Κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι αποτελεσματική για διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες σωματικής ή μολυσματικής αιτιολογίας όλων των μερών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το λαχανικό βοηθά στην εξουδετέρωση του υδροχλωρικού οξέος και περιέχει επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες (κάλιο, καροτίνη, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκός, πηκτίνες).

Τέτοια συστατικά παρέχουν αξιόπιστη προστασία της βλεννογόνου στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, και επίσης ομαλοποιούν την εργασία της μεγάλης θηλής, μέσω της οποίας απελευθερώνεται ο παγκρεατικός χυμός στον εντερικό αυλό. Αυτό εξασφαλίζει την πρόληψη της ανάπτυξης ασηπτικών ενζυματικών φλεγμονωδών ασθενειών.

Η κολοκύθα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι, καθώς προάγει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων Langerhans (που βρίσκεται στη νησίδα του παγκρέατος) και, ως αποτέλεσμα, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Το αποτέλεσμα αποδείχθηκε στο Πανεπιστήμιο της Κίνας Jilin το 2017.

Πολλά άλλα έργα είναι αφιερωμένα στην επίδραση της κολοκύθας στον ιστό του παγκρέατος. Για παράδειγμα, οι Κινέζοι επιστήμονες έχουν δείξει ότι ένα λαχανικό προστατεύει άμεσα τα κύτταρα των οργάνων από τοξικές ουσίες και επιβραδύνει τις διαδικασίες απόπτωσης - φυσικός προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος.

4. Γλυκιά πατάτα

Από την εποχή των Αζτέκων, οι γλυκοπατάτες έχουν χρησιμοποιηθεί στην ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Η "γλυκοπατάτα" προάγει την αναγέννηση των κυττάρων νησίδων σε ασθενείς με οξεία παγκρεατίτιδα ή ιστορικό χρόνιας παγκρεατίτιδας.

Σύμφωνα με ένα από τα ερευνητικά ινστιτούτα στην Ιαπωνία, στο πλαίσιο της κατανάλωσης γλυκοπατάτας, υπάρχει αύξηση της ευαισθησίας των λιποκυττάρων και των μυϊκών κυττάρων στην ινσουλίνη, η οποία μειώνει το λειτουργικό φορτίο στο πάγκρεας.

Η γλυκοπατάτα βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, καθώς δεν είναι πλήρως χωνευμένη..

5. Βακκίνια

Τα φρέσκα μούρα, καθώς και το τσάι με βάση τα φύλλα βατόμουρου, διεγείρουν όλα τα στάδια της σύνθεσης και της έκκρισης της γλυκαγόνης, χωρίς να οδηγούν σε υπερφόρτωση του παγκρέατος και σε καταστροφικές αλλαγές.

Πρόσθετα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων της χολής και την πρόληψη του σχηματισμού λίθων στους παγκρεατικούς-χολικούς αγωγούς, η οποία είναι μια κοινή αιτία οξείας παγκρεατίτιδας..

Επιστήμονες από τα επιστημονικά τμήματα της Βιρτζίνια κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα φλαβονοειδή που περιέχονται στα βακκίνια αυξάνουν τον αριθμό και τη μάζα των παγκρεατικών β-κυττάρων και επίσης αυξάνουν την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη. Τα μούρα εμποδίζουν την ενεργοποίηση των ενζύμων στον εκκρινόμενο χυμό μέσα στους αγωγούς.

6. Κόκκινα σταφύλια

Τα τσαμπιά των κόκκινων σταφυλιών είναι μια ισχυρή πηγή ρεσβερατρόλης, ένα αντιοξειδωτικό που εξαλείφει τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών που προκαλούν παθολογικό μετασχηματισμό και κακοήθη μετασχηματισμό των παγκρεατικών κυττάρων.

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα σπόρων κόκκινων σταφυλιών έχει ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, το οποίο εκφράζεται στην αναστολή της υπεροξείδωσης των λιπιδίων και στην αύξηση του επιπέδου της γλουταθειόνης στο πάγκρεας. Και όπως γνωρίζετε, η γλουταθειόνη «καταστρέφει» δευτερογενείς μεταβολίτες που έχουν φλεγμονώδη και ευαισθητοποιητική δραστηριότητα.

Επίσης, το εκχύλισμα συμβάλλει σε σημαντική μείωση της συγκέντρωσης νιτρικών και νιτρωδών στο πάγκρεας.

Και σε ένα πείραμα σε αρουραίους, ήδη 72 ώρες μετά την ένεση εκχυλίσματος κόκκινων σταφυλιών, παρατηρήθηκε υψηλότερη συγκέντρωση ινσουλίνης ορού στο αίμα, η οποία επηρέασε ευνοϊκά το γενικό γλυκαιμικό υπόβαθρο.

7. Ρίζα γλυκόριζας

Η ρίζα γλυκόριζας έχει έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, βοηθά στη μείωση του οιδήματος και των αιμοφόρων αγγείων, στη μείωση της σοβαρότητας του πόνου. Ο τροπισμός σημειώνεται ειδικά στα κύτταρα του παγκρέατος.

Το έργο επιστημόνων από την Ιαπωνία κατέδειξε την ενίσχυση της εξωκρινικής λειτουργίας του παγκρέατος χωρίς να προκαλέσει βλάβη σε δομικά και μοριακά επίπεδα. Οι επιδράσεις σχετίζονται με την παρουσία γλυκυρριζίνης και σαπωνίνης, και οι δύο είναι άφθονες στη ρίζα γλυκόριζας.

Άλλα σημαντικά προϊόντα

Για τη βελτίωση της λειτουργίας του παγκρέατος, οι ακόλουθες ομάδες ουσιών πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή:

  • βιταμίνη Α (μπρόκολο, ντομάτες, καρότα, μαϊντανό, βερίκοκα, φραγκοστάφυλα)
  • βιταμίνη Β (καρότα, βότανα, κοτόπουλο)
  • βιταμίνη Ε (δημητριακά, ηλιέλαιο και λιναρόσπορο)
  • νικέλιο (κάθε είδους προϊόντα κρέατος, αχλάδι) ·
  • κοβάλτιο (κόκκινες σταφίδες, σμέουρα και φράουλες, μαύρο chokeberry, τεύτλα) ·
  • ψευδάργυρος (μαϊντανός, πίτουρο με βάση το σιτάρι, δαμάσκηνο, φραγκοστάφυλο)
  • βανάδιο (lungwort);
  • χρώμιο (φύλλα βατόμουρου, μουριά).

Αυτό που δεν του αρέσει το πάγκρεας από το φαγητό

Η πιο κοινή παθολογία οργάνων είναι η οξεία ή χρόνια παγκρεατίτιδα.

Στο 20% των περιπτώσεων, η παγκρεατίτιδα σχετίζεται με διατροφικά λάθη. Και το 75% των λόγων είναι ένας συνδυασμός μιας ακατάλληλης δίαιτας με φόντο σωματικές ή μολυσματικές-φλεγμονώδεις ασθένειες, γενετικά ελαττώματα και συγγενείς ανωμαλίες.

Για την πρόληψη της παγκρεατίτιδας, είναι απαραίτητο να περιοριστούν οι ακόλουθες επιβλαβείς ομάδες τροφίμων:

  1. Λίπη ζώων. Προκαλούν αυξημένη εργασία του παγκρέατος, συμβάλλουν σε σπαστικές διαταραχές στο επίπεδο των αγωγών και στην πρόωρη ενεργοποίηση των ενζύμων. Όλα αυτά οδηγούν σε αίσθημα «βαρύτητας» μετά το φαγητό και έχει κακή επίδραση στο όργανο. Ο μέσος άνθρωπος δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο από 65 g λίπους την ημέρα (ιδανικά 20 g). Θα πρέπει επίσης να επιλέξετε τρόφιμα με χαμηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών (γαλοπούλα, ψάρι, στήθος κοτόπουλου).
  2. Αλκοολούχα ποτά. Το αλκοόλ προκαλεί άμεση βλάβη στους ιστούς του παγκρέατος, την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών. Ο συνδυασμός των περιγραφόμενων διαταραχών με την αφυδάτωση (αναπτύσσεται μέσα σε λίγες ώρες από τη στιγμή της χρήσης) είναι εξαιρετικά επικίνδυνος, καθώς μπορεί να προκαλέσει οξεία παγκρεατίτιδα.
  3. Εκχυλιστικές ουσίες. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει καφέ, μπαχαρικά, αλάτι, δυνατό τσάι. Αυτές οι ουσίες ερεθίζουν την επένδυση του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, η οποία προκαλεί αντανακλαστική ενεργοποίηση του παγκρέατος (η οποία δεν απαιτείται στην πραγματικότητα).
  4. Πλούσιοι ζωμοί κρέατος και μανιταριών. Αυτά τα βαριά γεύματα αυξάνουν επίσης σημαντικά τη δραστικότητα της εκκριτικής συσκευής του οργάνου και, ως αποτέλεσμα, τον σχηματισμό ασηπτικών φλεγμονωδών ή νεκρωτικών αλλαγών..
  5. Γλυκός. Μια κοινή αιτία της ανάπτυξης οξείας ή χρόνιας παγκρεατίτιδας είναι η απόφραξη από μια πέτρα που έχει βγει από τη χοληδόχο κύστη, κοινό χοληδόχο πόρο. Οι επιστήμονες το αποδίδουν σε αυξημένη πρόσληψη απλών υδατανθράκων (κυρίως ζάχαρης). Επομένως, πρέπει να περιοριστούν όσο το δυνατόν περισσότερο..
  6. Κάπνισμα. Η νικοτίνη, η οποία εισέρχεται στο σώμα κατά τη διάρκεια του καπνίσματος, επηρεάζει το όργανο όχι λιγότερο επιζήμια..

Γενικοί κανόνες διατροφής

Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθείτε τις γενικές αρχές της διατροφής για την πρόληψη των παθολογιών από το πάγκρεας..

  1. Συνιστάται να αποκλείσετε τρόφιμα που προκαλούν παραγωγή αερίου, να διεγείρουν την έκκριση των χωνευτικών πεπτικών και είναι πλούσια σε χονδροειδείς ίνες.
  2. Μία από τις βασικές αρχές είναι η αποφυγή χημικών (αποφυγή ερεθιστικών ουσιών) και θερμική (αποφυγή κρύου και ζεστού φαγητού) ερεθισμού.
  3. Είναι απαραίτητο να τηρείτε μια κλασματική πρόσληψη τροφής. (5 έως 10 φορές την ημέρα).
  4. Η καθημερινή διατροφή πρέπει απαραίτητα να περιέχει λίπη (από 20 έως 60 g), πρωτεΐνες (τουλάχιστον 80 g) και υδατάνθρακες (τουλάχιστον 200 g).
  5. Συνιστάται να περιλαμβάνονται επιπλέον λιποδιαλυτές βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής (A, D, K, E).

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Ακολουθεί ένας πίνακας τροφίμων και συμβουλών για ένα υγιές πάγκρεας.

Όνομα ομάδας προϊόντωνΣυνιστάται να προστεθεί στη διατροφήΠρέπει να είναι περιορισμένη ή να απορρίπτεται
Προϊόντα αρτοποιίαςΛευκό ψωμί, παξιμάδια αποξηραμένου σίτουΜαύρο ψωμί
ΣούπεςΣούπες λαχανικών με προσθήκη κρέατοςΙσχυροί ζωμοί κρέατος, okroshka
ΚρέαςΟποιεσδήποτε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών (κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο).Λιπαρές ποικιλίες με μεγάλο αριθμό φλεβών, εντόσθια (εγκέφαλος, ήπαρ).
Ενα ψάριΟποιεσδήποτε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών.Οποιεσδήποτε λιπαρές ποικιλίες.
ΑυγάΟμελέτες μαλακού βρασμού και ατμού.Ομελέτα
Προιοντα γαλακτοςΤυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κρέμα γάλακτος, γάλαΤυρί
Καλλιέργειες λαχανικώνΠατάτες, καρότα, κολοκυθάκια - όλες βρασμένες ή πουρέΩμά λαχανικά
ΦρούταΨημένα μήλα, αχλάδιΌλα τα άλλα φρούτα
ΠοτάΜεταλλικό νερό, αδύναμο τσάι (κατά προτίμηση πράσινο), ζωμό τριαντάφυλλου.Αλκοολούχα προϊόντα, ανθρακούχα ποτά, υγρά με υψηλή περιεκτικότητα σε βαφές και συντηρητικά.

συμπέρασμα

Έτσι, η διόρθωση της διατροφής βελτιώνει τη λειτουργία του παγκρέατος, αποτρέπει την ανάπτυξη σηπτικών και ασηπτικών ανωμαλιών στο όργανο και συμβάλλει επίσης στην πρόληψη της ογκολογίας..

Διατροφή για το πάγκρεας

Το πάγκρεας είναι ένα όργανο που αποτελεί μέρος της δομής του πεπτικού συστήματος και έχει εξωτερική και εσωτερική εκκριτική λειτουργία..

Η εξωτερική έκκριση εκδηλώνεται στην έκκριση χυμού που περιέχει πεπτικά ένζυμα.

Όσον αφορά τις λειτουργίες της εσωτερικής έκκρισης, εκδηλώνονται στην παραγωγή ορμονών ινσουλίνης και γλυκαγόνης, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση του σακχάρου στο σώμα. Η ινσουλίνη μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, ενώ το γλυκαγόνο, αντίθετα, αυξάνεται.

Υγιεινά τρόφιμα για το πάγκρεας

Προκειμένου το πάγκρεας να είναι πάντα υγιές και να λειτουργεί κανονικά, χρειάζεται τα ακόλουθα τρόφιμα:

Μπρόκολο. Ένα καλό αντιοξειδωτικό. Περιέχει ουσίες όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνες Β και Γ. Επιπλέον, το λάχανο περιέχει φολικό οξύ και β-καροτένιο. Το μπρόκολο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και είναι μια εξαιρετική πηγή ινών.

Ακτινίδια. Πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη C. Συμμετέχει στη σύνθεση του παγκρεατικού χυμού.

Κεχρί. Περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες Β. Συμμετέχει στον μεταβολισμό της ινσουλίνης.

Μήλα Είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία μπορεί να δεσμεύσει τοξικές ουσίες. Βελτιώνει την πέψη.

Λευκό λάχανο. Περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνη C και ιώδιο. Έχει ρυθμιστικό αποτέλεσμα στην απόδοση του αδένα.

Πορτοκαλί Εσωτερικό αντισηπτικό. Περιέχει βιταμίνες A, B και C, καθώς και κάλιο, ασβέστιο και μικρή ποσότητα ρουβιδίου, η οποία είναι υπεύθυνη για την έκκριση ινσουλίνης.

Φύκι. Περιέχει κάλιο, ιώδιο, σίδηρο και ασβέστιο. Βελτιώνει την πέψη.

Καρύδια Περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σύνθεση παγκρεατικού παγκρεατικού χυμού.

Μαύρη σοκολάτα. Είναι ένα πεπτικό διεγερτικό. Αυξάνει τη δραστηριότητα του αδένα, αλλά μόνο στην καθαρή του μορφή, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Κρεμμύδι. Περιέχει ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στον αδένα.

Γενικές συστάσεις

Με δυσλειτουργία του παγκρέατος, συχνά παρατηρείται χρόνια κόπωση. Συνδέεται με διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για να το αποτρέψετε, θα πρέπει:

  1. 1 Παρατηρήστε την καθημερινή ρουτίνα.
  2. 2 Ζήστε έναν ενεργό τρόπο ζωής.
  3. 3 Να είστε πιο συχνά σε εξωτερικούς χώρους.
  4. 4 Και το πιο σημαντικό είναι να χρησιμοποιείτε κρεμμύδια σε οποιαδήποτε μορφή. Σε τελική ανάλυση, η χρήση 100 γραμμαρίων κρεμμυδιών αντικαθιστά 40 μονάδες ινσουλίνης!

Λαϊκές θεραπείες για την ομαλοποίηση της εργασίας και τον καθαρισμό του παγκρέατος

Προκειμένου ένα άτομο να μην πάσχει από "άλματα" στο σάκχαρο του αίματος, και το φαγητό είναι πλήρως αφομοιωμένο, απαιτείται τακτικός καθαρισμός του παγκρέατος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα trematode (ένα παράσιτο από την ομάδα των ελμινθών) συχνά εγκαθίσταται στον μολυσμένο αδένα. Οι τοξίνες που εκλύονται παραλύουν τη δραστηριότητα του παγκρέατος.

Ο καθαρισμός του αδένα γίνεται καλύτερα έναν μήνα μετά τον καθαρισμό του ήπατος.

Ο καθαρισμός περιλαμβάνει την κατανάλωση ημερομηνιών και τη μάσηση τους καλά. Ο καθαρισμός γίνεται το πρωί με άδειο στομάχι. Πρέπει να τρώτε 15 ημερομηνίες κάθε φορά. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να πάρετε πρωινό.

Κατά τη διάρκεια του καθαρισμού, τα λιπαρά, τα τηγανητά και τα καπνιστά πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Επιπλέον, το γάλα, το βούτυρο, το τσάι και ο καφές δεν πρέπει να καταναλώνονται. Επίσης, συνιστάται να περιοριστεί η κατανάλωση ζάχαρης..

Ως ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (έως και 3 λίτρα την ημέρα). Το πρόγραμμα καθαρισμού διαρκεί 2 εβδομάδες.

Εάν ο καθαρισμός ημερομηνίας δεν είναι κατάλληλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 0,5 λίτρα κεφίρ σε ένα ποτήρι φαγόπυρο. Αυτό πρέπει να γίνει το βράδυ. (Kefir για καθαρισμό, κατά προτίμηση, πάρτε φυσικά!) Το πρωί, χωρίστε το μείγμα σε δύο μέρη. Φάτε ένα αντί για πρωινό και το άλλο αντί για δείπνο. Για μεσημεριανό γεύμα, είναι επιθυμητό να τρώτε 5 γλυκούς πυρήνες βερίκοκου.

Η διάρκεια αυτού του καθαρισμού είναι 10 ημέρες. Στη συνέχεια ξεκουραστείτε για 10 ημέρες. Και επαναλάβετε ξανά τον καθαρισμό. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετή για τουλάχιστον έξι μήνες.

Τροφή για ασθένειες του παγκρέατος: μια λίστα

Όλο το περιεχόμενο iLive ελέγχεται από ιατρικούς εμπειρογνώμονες για να διασφαλιστεί ότι είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερη και πραγματική.

Έχουμε αυστηρές οδηγίες για την επιλογή πηγών πληροφοριών και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους ιστότοπους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, αποδεδειγμένη ιατρική έρευνα. Λάβετε υπόψη ότι οι αριθμοί σε παρένθεση ([1], [2] κ.λπ.) είναι διαδραστικοί σύνδεσμοι για τέτοιες μελέτες.

Εάν πιστεύετε ότι οποιοδήποτε από τα περιεχόμενά μας είναι ανακριβές, ξεπερασμένο ή με άλλο τρόπο αμφισβητήσιμο, επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Το πάγκρεας εκτελεί εξαιρετικά σημαντικές λειτουργίες: παράγει την πεπτική ουσία και τις ορμόνες της πεπτικής ουσίας, χωρίς τις οποίες ο μεταβολισμός είναι αδύνατος. Προκειμένου ο αδένας να εκτελέσει σωστά τα καθήκοντά του, είναι απαραίτητο να τον προστατευθεί από την επίδραση επιβλαβών ουσιών, λοιμώξεων, τροφίμων χαμηλής ποιότητας, αλκοόλ και τσιγάρων. Τα παγκρεατικά προϊόντα παίζουν σημαντικό ρόλο τόσο στη θεραπεία όσο και στην πρόληψη..

Υγιεινά τρόφιμα για το πάγκρεας

Συνιστάται να εισαγάγετε υγιεινά τρόφιμα για το πάγκρεας στη διατροφή πριν προκύψουν προβλήματα με αυτό το όργανο. Δηλαδή, με προληπτικό σκοπό. Αλλά εάν δεν μπορούσαν να αποφευχθούν προβλήματα και για διάφορους λόγους, αναπτύχθηκε παγκρεατίτιδα ή άλλη ασθένεια, τότε σε μια θεραπευτική δίαιτα δεν μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς προϊόντα για το πάγκρεας.

Η εκφόρτωση του σώματος και η αποκατάσταση της κανονικής εργασίας θα επιτρέψει ένα μενού χωρίς τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, ξινά μούρα, ισχυρά τσάγια, μανιτάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σύκα, μπανάνες, φρέσκα αρτοσκευάσματα, ωμά λαχανικά, καφέ, φρέσκο ​​γάλα, χυμό σταφυλιού, μέλι, ανθρακούχα ποτά. Εάν ο σίδηρος μπορούσε να επιλέξει, θα σταματούσε κατηγορηματικά το κάπνισμα και το αλκοόλ..

Τι είδους φαγητό θα προτιμούσε το πάγκρεας, αν ήταν μόνο το θέλημά του; Οι διατροφολόγοι έχουν βρει εδώ και καιρό την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση και γνωρίζουν ότι της αρέσει αυτό το είδος φαγητού:

  1. Θερμές φυτικές σούπες καρυκευμένες με φυτικά έλαια.
  2. Διατροφή κρέατος.
  3. Άπαχο ψάρι (τούρνα, πέρκα, μπακαλιάρος, πέρκα).
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  1. Λευκά αυγών (ομελέτα στον ατμό, μαλακά βραστά αυγά χωρίς κρόκους).
  2. Γλυκά πράσινα μήλα (φρέσκα, ψημένα, αποξηραμένα φρούτα).
  3. Μη όξινα μούρα, ξηροί καρποί.
  4. Κεχρί, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
  5. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα, αδύναμα τσάγια, αφέψημα με τριαντάφυλλο, αραιωμένους φρέσκους χυμούς.
  6. Ζυμαρικά σκληρού σίτου.

Το καθαρό ή ελαφρώς ανθρακούχο νερό σε θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ χρήσιμο σε μια δίαιτα παγκρέατος. Όμως, οι χυμοί στην καθαρή τους μορφή δεν συνιστώνται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης δραστικών συστατικών. Επομένως, είναι καλύτερο να τα αραιώσετε με νερό..

Παγκρεατικά προϊόντα

Ποιο είναι το έργο του παγκρέατος; Τα ένζυμα που σχηματίζονται σε αυτό εξουδετερώνουν το γαστρικό χυμό, προστατεύοντας τον εντερικό βλεννογόνο από βλάβες. αναλύστε τα εισερχόμενα τρόφιμα για να διευκολύνετε την απορρόφηση. Η ινσουλίνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η δυσλειτουργία των οργάνων είναι γεμάτη με παγκρεατίτιδα και διαβήτη.

Η καλή κατανάλωση είναι σημαντική για την πρόληψη της φλεγμονής και άλλων προβλημάτων. Τα προϊόντα για το πάγκρεας πρέπει να είναι φρέσκα, φυσικά, εύπεπτα, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα τροφίμων. Τα ακόλουθα τρόφιμα πληρούν αυτά τα κριτήρια.

  1. Ντοματόσουπα.
  2. Βρασμένο μπρόκολο.
  3. Σπανάκι.
  1. Σκόρδο κρεμμυδιού.
  2. Κόκκινα σταφύλια, κεράσια, βατόμουρα.
  3. Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
  4. Μέλι (απουσία φλεγμονής).
  5. Χθες το ψωμί, χωρίς μαγιά.
  1. Κοτολέτες ατμού, ομελέτες χωρίς κρόκους.
  2. Φυτικά αφέψημα τσουκνίδας, πικραλίδας, lingonberry, elderberry, rosehip, μουριά, βατόμουρο.

Εκτός από αυτό το φαγητό, ο σίδηρος προτιμά τα μεταποιημένα φρούτα και λαχανικά: ψημένα μήλα, σουφλέ από ψάρι, κρέας, λαχανικά στον ατμό, αποξηραμένα φρούτα uzvar, αραιωμένους φυσικούς χυμούς. Αυτά τα παγκρεατικά τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι με τη σειρά τους κάθε μέρα..

Τα γεύματα πρέπει να είναι τακτικά, κλασματικά, να τελειώνουν περίπου 18 ώρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή τη στιγμή η παραγωγή ενζύμων αναστέλλεται μέχρι αύριο και η τροφή που καταναλώνεται αργότερα δεν χωνεύεται, αλλά σαπίζει, δηλητηριάζει το αίμα και αναγκάζει το συκώτι να λειτουργεί σε βελτιωμένη λειτουργία.

Προϊόντα για τη θεραπεία παγκρεατικών παθήσεων

Σε περίπτωση ασθενειών, διαιτητικά προϊόντα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του παγκρέατος, τα οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμα και «πιστά» σε αυτό το όργανο. Ο κατάλογος κυριαρχείται από λαχανικά, δημητριακά, φαρμακευτικά αφέψημα, νερό και άλλα υγιεινά ποτά.

  1. Λαχανάκια Βρυξελλών (μαγειρευμένα): καταπραΰνει τους φλεγμονώδεις ιστούς, δεν επιβαρύνει τον ασθενή αδένα.
  1. Κολοκυθάκια (ψητά, βρασμένα): τέλεια εύπεπτα, ενεργεί απαλά στα πεπτικά όργανα, χωρίς να τα ερεθίζει.
  1. Κολοκύθα: το πιο υγιεινό λαχανικό για τον αδένα. Έχει απαλή δομή, ικανή να εξουδετερώνει το υδροχλωρικό οξύ.
  1. Ζελέ βρώμης, μούσλι.
  2. Κουάκερ με φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα. Οι δραστικές ουσίες αυτών των προϊόντων εμπλέκονται στη σύνθεση της ινσουλίνης.
  3. Φυτικά έλαια.
  4. Ξηροί καρποί: βελτιώστε την πέψη, χρησιμεύστε ως καλό επιδόρπιο.
  1. Ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων, τυρί καλής ποιότητας.
  2. Σούπες λαχανικών, αυτί ψαριού.
  1. Τσάι χαμομηλιού, ροδαλό ισχίο, πράσινο, μαύρο (χωρίς ζάχαρη).

Το καθαρό νερό παίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφική αγωγή. Το πίνουν ανά πάσα στιγμή, χωρίς να συνδέονται με την πρόσληψη τροφής. Χρήσιμο νερό σε άνετη θερμοκρασία - όχι ζεστό και όχι πάγο.

Είναι εξίσου σημαντικό να μασάτε σωστά τρόφιμα για το πάγκρεας, διότι σε θρυμματισμένη μορφή, η τροφή απορροφάται καλύτερα, διευκολύνει την πέψη και την αφομοίωση χρήσιμων συστατικών..

Προϊόντα ανάκτησης πάγκρεας

Σε αντίθεση, για παράδειγμα, τα ηπατικά κύτταρα του παγκρέατος δεν είναι σε θέση να αναρρώσουν πλήρως. Ωστόσο, όταν τρώτε τρόφιμα για την αποκατάσταση του παγκρέατος, τα υγιή κύτταρα των οργάνων λειτουργούν πιο ενεργά και αναπληρώνουν την ποσότητα των ενζύμων που απαιτούνται για την πέψη των τροφίμων. Αυτό συμβαίνει με την παγκρεατίτιδα, όταν ο αδένας φλεγμονή..

Σε μια πιο δύσκολη περίπτωση, με σακχαρώδη διαβήτη, η σύγχρονη ιατρική είναι ανίσχυρη: η θεραπεία για αυτήν την ασθένεια συνίσταται στην προσαρμογή του επιπέδου γλυκόζης μέσω ειδικών φαρμάκων.

Με συμπτώματα παγκρεατίτιδας, μην κάνετε αυτοθεραπεία. θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να ακολουθήσετε τις οδηγίες του. Αυτό που μπορείτε να κάνετε μόνοι σας δεν είναι να προκαλέσετε τον αδένα με πικάντικα, λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα και αλκοολούχα ποτά.

Η νηστεία είναι ένας καλός τρόπος για τη μείωση του στρες σε ένα φλεγμονώδες όργανο. Η άρνηση κατανάλωσης μειώνει την παραγωγή παγκρεατικού χυμού και ζημιών σε άλλα, ακόμα υγιή αδενικά κύτταρα.

  • Μια κάπως ασυνήθιστη μέθοδος ανάκτησης κερδίζει δημοτικότητα - με τη βοήθεια ενός τέτοιου προϊόντος ανάκτησης του παγκρέατος όπως οι ημερομηνίες. Πρέπει να τρώγονται με άδειο στομάχι, να μασάται καλά και να πλένονται με καθαρό νερό - από πηγή ή πηγάδι. Μάθημα - 2 εβδομάδες.

Το σχήμα έχει ως εξής. Οι πλυμένες ημερομηνίες, στοιβάζονται σε λευκή πορσελάνη, τρώγονται το πρωί, πριν το πρωινό. Η μέγιστη δόση είναι 15 τεμάχια, αλλά πάντα μια περίεργη ποσότητα. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να πάρετε πρωινό και χωρίς να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες και την κανονική διατροφή σας. Φυσικά, χωρίς λιπαρά-πικάντικα τηγανητά τρόφιμα, τα οποία είναι πάντα επιβλαβή και όχι μόνο με παγκρεατίτιδα.

Η δίαιτα ημερομηνίας ομαλοποιεί την πέψη, αποκαθιστά τα κύτταρα και τις λειτουργίες των αδένων. Η «συνέχιση των φρούτων» της διατροφής βοηθά στην ενίσχυση της αποτελεσματικότητας. Αυτό σημαίνει ότι για τρεις συνεχόμενες ημέρες πρέπει να τρώτε αποκλειστικά αχλάδια και τίποτα άλλο. 3-5 φρούτα την ημέρα, ανάλογα με το μέγεθος, καθαρίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και τους αγωγούς από τα νεκρά κύτταρα και όλη την περίσσεια που συσσωρεύεται στον πεπτικό σωλήνα, ολοκληρώνοντας τη διαδικασία αποκατάστασης αυτών των οργάνων.

Προϊόντα για τον καθαρισμό του ήπατος και του παγκρέατος

Οι μέθοδοι και τα προϊόντα για τον καθαρισμό του ήπατος και του παγκρέατος είναι διαφορετικές, συνιστάται να εκτελούνται με μια συγκεκριμένη σειρά: πρώτα, καθαρίστε το ήπαρ και μετά - το πάγκρεας.

  1. Μία από τις πιο απλές συνταγές χρησιμοποιεί φύλλα δάφνης: 10 τεμάχια ανά 300 ml βραστό νερό. Το ποτό εγχύεται σε κλειστό θερμό για μια ημέρα, στη συνέχεια φιλτράρεται και καταναλώνεται κατά 50 g πριν από κάθε γεύμα (μισή ώρα πριν από τα γεύματα). Μάθημα καθαρισμού - 2 θερμός.
  2. Ένα άλλο προϊόν καθαρισμού του παγκρέατος είναι ο χυμός πατάτας αναμεμιγμένος με νερό. Δοσολογία - αύξηση: από ένα τέταρτο σε ένα γεμάτο ποτήρι δύο έως τρεις φορές την ημέρα.
  3. Με την πρώτη ματιά, ένα ασυνήθιστο μείγμα - κεφίρ με κουάκερ φαγόπυρου, χρησιμοποιείται επίσης ως προϊόν για τον καθαρισμό του ήπατος και του παγκρέατος. Παρασκευάζεται έτσι: ένα ποτήρι εκλεπτυσμένο σιτάρι χύνεται με 0,5 λίτρα κεφίρ. Μετά από 12 ώρες, η πρησμένη μάζα τρώγεται σε δύο στάδια: στο πρωινό και δύο ώρες πριν τον ύπνο. Μπορεί να γλυκανθεί με μια κουταλιά μέλι. Μάθημα - δύο φορές για 10 ημέρες, με διάλειμμα 10 ημερών.
  4. Το ρίζωμα μαϊντανού, βρασμένο σε γάλα, είναι μια κάπως ακραία μέθοδος καθαρισμού. 2 κιλά ρίζας πρέπει να τεμαχιστούν σε μύλο κρέατος, μαγειρέψτε για 1,5 ώρα σε 3,5 λίτρα γάλακτος. Θα πάρετε ένα gruel που πρέπει να καταναλωθεί σε 3 ημέρες. Το άκρο είναι ότι τίποτα άλλο δεν μπορεί να καταναλωθεί. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο αφαιρεί σχεδόν όλο το αλάτι από το σώμα. για να το αναπληρώσετε, πρέπει να πίνετε πολύ μεταλλικό νερό για αρκετές ημέρες στη σειρά.
  5. Παρασκευάστε τα θαλασσινά φύλλα με βραστό νερό (ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι), πιείτε μισή μερίδα μετά από 40 λεπτά. Επαναλάβετε 4 φορές την ημέρα, μετά τα γεύματα. Συνιστάται ως προϊόν για τον καθαρισμό του ήπατος και του παγκρέατος: ο αδένας αποκαθιστά τη λειτουργία του, το ήπαρ απαλλάσσεται από την υπερβολική χολή.

Προϊόντα για τον σπλήνα και το πάγκρεας

Ο σπλήνας δεν είναι ζωτικό όργανο. Οι αρχαίοι Έλληνες γιατροί το θεωρούσαν ακόμη και εντελώς άχρηστο. Ωστόσο, στο ανθρώπινο σώμα δεν υπάρχει τίποτα περιττό, και ο σπλήνας εξακολουθεί να εκτελεί σημαντικές λειτουργίες - ανοσοποιητικό, αιματοποιητικό, διήθηση, ανταλλαγή. Πρόκειται για μια αποθήκη αίματος, στην οποία, επιπλέον, χρησιμοποιούνται αναλωμένα κυτταρικά στοιχεία.

Ανατομικά, μέσα σε ένα άτομο, είναι δίπλα στο πάγκρεας. Τι κοινό έχουν οι γειτονικοί φορείς; Αποδεικνύεται ότι αγαπούν τα ίδια τρόφιμα για το σπλήνα και το πάγκρεας..

  1. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
  2. Λιπαρά ψάρια.
  3. Συκώτι.
  4. Εσπεριδοειδή, ρόδια.
  1. Μήλα, αβοκάντο.
  2. Μέλι.
  1. Λάχανο.
  2. Τεύτλα.
  1. Χυμοί μήλου, καρότου.
  2. Φαρμακευτικά βότανα.

Μεταξύ των συστάσεων που είναι κοινές και στα δύο όργανα είναι τακτικά τακτικά γεύματα σε μικρές μερίδες, η αποφυγή αγχωτικών καταστάσεων και η άρνηση οτιδήποτε επιβλαβούς. Τα τρόφιμα που δεν σας αρέσουν για το πάγκρεας και τον σπλήνα είναι επίσης τα ίδια: αλκοόλ, γρήγορο φαγητό, πολύ γλυκό, λιπαρό, πικάντικο φαγητό, συντηρητικά.

Ποια τρόφιμα ωφελούν το πάγκρεας

Το πάγκρεας είναι υπεύθυνο για την πλήρη ύπαρξη ενός ατόμου, το ορμονικό υπόβαθρο, τον τρόπο ζωής και την ευημερία του. Εάν διακοπεί η παραγωγή ενζύμων και ινσουλίνης, αναπτύσσονται σοβαρές ασθένειες: παγκρεατίτιδα και σακχαρώδης διαβήτης. Είναι δυνατόν να ρυθμιστεί η υγεία του παγκρέατος με τη βοήθεια ενός σωστού τρόπου ζωής και μιας καλής ισορροπημένης διατροφής. Δεν είναι όλα τα προϊόντα εξίσου χρήσιμα για το σώμα, υπάρχουν εκείνα που θα πρέπει να εγκαταλειφθούν για πάντα. Εάν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου, θα πρέπει επίσης να ξεχάσετε τις κακές συνήθειες (αλκοόλ, κάπνισμα, κατανάλωση ζαχαρούχων ανθρακούχων ποτών κ.λπ.).

Τι να φάτε με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας

Στο δύσκολο στάδιο της έναρξης των οξέων συμπτωμάτων της νόσου, είναι δύσκολο να βρεθεί μια βέλτιστη διατροφή. Όλα τα γεύματα πρέπει να περιέχουν μια πλήρη θρεπτική σύνθεση (βιταμίνες, μέταλλα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα). Αλλά πολλά προϊόντα που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της ύφεσης γίνονται ένα πραγματικό δηλητήριο για ένα φλεγμονή, ερεθισμένο όργανο. Έτσι, κατά την επιδείνωση των παγκρεατικών παθήσεων, πρέπει να τρώτε:

  • Τα λαχανικά στον ατμό - τα κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα, τα οποία περιέχουν όλες τις απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες για μια πλήρη ύπαρξη.
  • Ψητά μήλα - όχι ωμό προϊόν.
  • Το κουάκερ - ειδικά το πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, το κεχρί και το σιτάρι - είναι μια πηγή βιταμινών Β και σύνθετων υδατανθράκων, χάρη στο οποίο ο κορεσμός έρχεται γρήγορα, το αίσθημα της πείνας εξαλείφεται για αρκετές ώρες.
  • Φρέσκα ποτά και κομπόστες φρούτων.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για το πάγκρεας σε ύφεση

Είναι ένα βασικό προϊόν για όλους όσους προσπαθούν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που διατηρούνται μετά από θερμική επεξεργασία. Φαγόπυρο, όλυρα, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιτάρι, κεχρί και άλλα δημητριακά φέρνουν μεγάλα οφέλη στο σώμα, κορεσμό του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια σημαντική κατάσταση: πρέπει να τρώτε χυλό σε μικρές μερίδες, συνδυάζοντας με λαχανικά.

Υγιή λαχανικά για το πάγκρεας

Κρεμμύδια - το προϊόν περιέχει βιταμίνες και φυσικές ουσίες που μπορούν να καταπολεμήσουν τα βακτήρια. Τα άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και του παγκρέατος πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν μόνο σε επεξεργασμένη μορφή..

Σκόρδο - που περιέχεται στη σύνθεση, η αλικίνη έχει βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο αποτέλεσμα, επιτρέποντας στο σώμα να παραμείνει υγιές και να εκτελέσει τον λειτουργικό του σκοπό. Ένας μεγάλος αριθμός σημαντικών ιχνοστοιχείων και βιταμινών είναι σε θέση να προστατεύσει από τις επιβλαβείς επιπτώσεις του περιβάλλοντος.

Το σκόρδο δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό κατά την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, μπορείτε είτε να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση του, είτε να ατμίσετε το προϊόν, να σιγοβράσετε στο φούρνο, αργή κουζίνα (χωρίς να προσθέσετε λάδι).

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα για το πάγκρεας. Μπορεί να βράσει, να βράσει στον ατμό, να ψηθεί στο φούρνο ή πάνω σε φωτιά. Οι υψηλές ποσότητες φυτικών ινών βοηθούν το σώμα να εξαλείψει τις συσσωρευμένες τοξίνες που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των οργάνων. Το προϊόν δεν περιέχει χονδροειδείς ίνες και αιθέρια έλαια που ερεθίζουν τα τοιχώματα του αδένα.

Λάχανο - όλες οι ποικιλίες είναι χρήσιμες για το όργανο: μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο Πεκίνου, λευκό λάχανο. Το προϊόν έχει αντι-καρκινογόνες ιδιότητες και ικανότητα αφαίρεσης τοξινών. Η τακτική κατανάλωση λάχανου θα βοηθήσει στη βελτίωση και τη διευκόλυνση της πέψης των τροφίμων..

Η κολοκύθα είναι μια από τις πιο υγιεινές, πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα για το πάγκρεας. Το κουάκερ βγαίνει από αυτό πλούσιο και υγιεινό. Και επεξεργασμένη στον φούρνο ή στον ατμό με άλλα λαχανικά και φρούτα, η κολοκύθα βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες και να βελτιώσει την εργασία του αδένα.

Γλυκοπατάτες - Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που είναι καλό για το πάγκρεας. Όταν συνδυάζονται με πορτοκαλί λαχανικά, συμβάλλουν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου και επιδεινώσεων χρόνιων διεργασιών.

Καρότα - ένα λαχανικό που έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης και προάγει την επούλωση τραυμάτων, διαβρώσεων και άλλων μηχανικών βλαβών στους βλεννογόνους.

Σπανάκι - Ένα φυλλώδες λαχανικό περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος θα βοηθήσει στην καθιέρωση της πέψης και στη βελτίωση της λειτουργίας των οργάνων.

Φρούτα και μούρα

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι παρά την όλη χρησιμότητα και την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, μόνο γλυκά και ξινά φρούτα που πρακτικά δεν περιέχουν οξέα είναι ασφαλή για το πάγκρεας. Κατά τη διάρκεια περιόδων βελτίωσης της υγείας και σε ύφεση, μπορείτε να φάτε κεράσια, βατόμουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα και άλλα δώρα της φύσης.

Σπουδαίος! Μην τρώτε φρούτα και μούρα με άδειο στομάχι. Όλες οι φυτικές τροφές αυτής της κατηγορίας, εκτός από τα αβοκάντο και τις μπανάνες, πρέπει να καταναλώνονται με επεξεργασία.

Μη όξινα μήλα - Βιταμίνες Β, μαγνήσιο, σίδηρος και κάλιο, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα φρούτα, βοηθούν στη διευκόλυνση της διαδικασίας πέψης των τροφίμων, στη βελτίωση της λειτουργίας του αδένα και στη βελτίωση της παραγωγής ενζύμων και ορμονών.

Μπανάνες - πλούσια σε βιταμίνη Κ, το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης και βελτιώνει τη συνολική ευεξία.

Feijoa - ο καρπός περιέχει βιταμίνη Β3, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση κάθε είδους φλεγμονής, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρκινικών κυττάρων.

Βακκίνια - πλούσια σε βιταμίνες Α και C, αντιοξειδωτικά και μέταλλα βοηθά στην προστασία του οργάνου από την υπερανάπτυξη.

Κόκκινα σταφύλια - λόγω της περιεκτικότητας σε ρεσβερατρόλη (ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό) στο μούρο, το σώμα αντιμετωπίζει γρήγορα όλους τους τύπους φλεγμονής και ανακτά εύκολα από ασθένειες. Η τακτική κατανάλωση κόκκινων σταφυλιών θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας το άγχος στο πάγκρεας.

Πεπόνι και καρπούζι - περιέχουν φρουκτόζη, όχι γλυκόζη, μεγάλη ποσότητα ινών και ένα ευρύ σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Δεν μπορείτε να κάνετε κατάχρηση προϊόντων, αλλά η μέτρια εισαγωγή τους στη διατροφή θα βοηθήσει στην καθιέρωση της απέκκρισης και θα απομακρύνει τις τοξίνες, τις τοξίνες και άλλες τοξικές ουσίες.

Ανανάς - ο εξωτικός καρπός περιέχει βρωμελίνη, η οποία είναι ικανή να διασπάσει πρωτεΐνες και να βοηθήσει τις διαδικασίες πέψης να γίνουν πιο γρήγορα και πιο ομαλά. Ο καρπός μπορεί και πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή όχι μόνο για χρόνια παγκρεατίτιδα, αλλά και για την πρόληψη της ανάπτυξης παγκρεατικών παθήσεων.

Αβοκάντο - υγιή φυτικά λίπη που απαιτούνται από το σώμα μπορούν να ληφθούν σε επαρκείς ποσότητες από ένα πράσινο φρούτο στο εξωτερικό με έναν λεπτό πολτό στο εξωτερικό και μεγάλο οστό στο εσωτερικό.

Ακτινίδιο - ο καρπός μπορεί να απαλλάξει γρήγορα το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, να αποκαταστήσει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου σε ποσότητα 1-2 φρούτων την ημέρα. Κατά την επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του παγκρέατος, θα πρέπει προσωρινά να σταματήσετε να τρώτε ακτινίδιο.

Καρυκεύματα και μπαχαρικά

Κουρκούμη - ένα καρύκευμα ικανό να μειώσει τη φλεγμονή, να ανακουφίσει τον πόνο στον αδένα, να ανακουφίσει τις εκδηλώσεις της παγκρεατίτιδας. Η συνεχής χρήση θα μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, θα μειώσει τις χολόλιθους και θα αποτρέψει νέες.

Ρίγανη - μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα και αποτρέπει την ανάπτυξη ογκολογικών διεργασιών στο πάγκρεας.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Κάστανα - δεν αγαπούν πολλοί άνθρωποι, αλλά οι γκουρμέ πρέπει επίσης να θυμούνται ότι αυτός ο τύπος ξηρών καρπών πρέπει να υποστεί επεξεργασία υπό την επίδραση της θερμοκρασίας πριν από το φαγητό. Μπορούν να βράσουν ή να ψηθούν, να προστεθούν σε διάφορα πιάτα.

Το κουκουνάρι - έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες: ρυθμίζει την παραγωγή ενζύμων και ορμονών, βελτιώνει την πέψη και προωθεί την επούλωση των πληγών. Θα πρέπει να καταναλώνεται μετά το ψήσιμο σε μια φωτιά, ώστε τα θρεπτικά συστατικά να μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα γρηγορότερα..

Καρύδια, φιστίκια, κάσιους - μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή τρεις φορές την εβδομάδα για να αναπληρώσουν την προσφορά βιταμινών και ιχνοστοιχείων, να βελτιώσουν την αντοχή του σώματος στις λοιμώξεις και να επιταχύνουν την επούλωση των φλεγμονωδών διεργασιών..

Ποτά

Κοκτέιλ με βάση λαχανικά και φρούτα θα είναι πολύ ωφέλιμα για το πάγκρεας. Για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος και των πεπτικών οργάνων, μπορείτε να πίνετε smoothies και χυμούς από φρέσκα φρούτα. Κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας, θα πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας σε κομπόστες και ζελέ, μαγειρεμένα από μη όξινα μούρα και φρούτα..

Εάν εντοπίσετε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε ένα κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.