Ακόμη και 1 ημερομηνία προκαλεί μια μη αναστρέψιμη διαδικασία στο όργανο

Κάποτε, ξεκινώντας ένα από τα προγράμματα "Καλημέρα" (ή άλλα - δεν θυμάμαι πια) ο εκφωνητής
είπε με χαρά, τελικά, οι επιστήμονες αποκάλυψαν το μυστικό του καρκίνου. Αποδεικνύεται ότι τα αγγούρια περιέχουν κάποιο είδος ουσίας (ή οξέος) που έχει επιζήμια επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά άτομα που είναι νευρικά, διεγερτικά και επιρρεπή στο στρες
καταστάσεις (και ποιος σε αυτόν και τον αιώνα μας δεν υπόκειται σε αυτές).
Ανέφερε δεδομένα - από όλους τους ασθενείς με διάφορες μορφές καρκίνου - δεν έχει εντοπιστεί κανένας που δεν έχει φάει φρέσκα αγγούρια στη ζωή του (όταν διατηρούνται, δεν είναι πλέον επικίνδυνα).
Έδωσε παραδείγματα από τον κόσμο των ζώων (οι καρχαρίες θυμούνται) που δεν έχουν ποτέ καρκίνο - είναι σαφές ότι αυτό το λαχανικό δεν είναι διαθέσιμο σε αυτούς. Και, τέλος, αφού περίμενε μια τραγική παύση, ο εκφωνητής συγχαίρει - "Από την 1η Απριλίου, την ημέρα των αστείων και του γέλιου!"

Και τώρα, έχοντας λάβει μια επιστολή μέσω αλληλογραφίας, συνειδητοποίησα ότι έπρεπε επειγόντως να τρέξω στο σούπερ και να αγοράσω ημερομηνίες (γιατί όλα τα άλλα, όταν περιέχουν το τραπέζι του Mendeleev, όλες οι βιταμίνες, τα αμινοξέα, τα αντικαταθλιπτικά κ.λπ. και το προϊόν θα αντικατασταθεί με το ίδιο περιεχόμενο) πορτοφόλι, τώρα άχρηστο κρέας, ψάρι, ψωμί κ.λπ., μαζί.

Λοιπόν αυτό είναι απαραίτητο - για να εξαγάγετε ό, τι είναι δυνατό για τα οφέλη των φρούτων στο εξωτερικό και όχι για μια λέξη - είναι τόσο χρήσιμο για όλους να τρώνε αυτόν τον κανόνα - 10 κομμάτια την ημέρα.

Αποφάσισα να συνδεθώ πριν ενημερώσω τους φίλους μου.

Ναι, το Διαδίκτυο επιβεβαιώνει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ημερομηνιών (ποιος θα το αμφισβητούσε), αλλά
προειδοποιεί ότι δεν χρειάζονται όλοι αυτό το προϊόν (δίνεται παρακάτω)

Εξαγάγετε τα δικά σας συμπεράσματα - σχετικά με τα οφέλη, τις βλάβες και τις σημερινές διαφημίσεις.
1)

ΑΠΟ ΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
με αλληλογραφία


Ακόμη και 1 ημερομηνία προκαλεί μια μη αναστρέψιμη διαδικασία στο σώμα


Οι ημερομηνίες είναι ένα καταπληκτικό φρούτο, το οποίο σε πολλές χώρες πιστώνεται με τις ιδιότητες της ενίσχυσης της υγείας και της παράτασης της ζωής. Λένε ότι στην Κίνα υπάρχουν εκατοντάδες, των οποίων η διατροφή βασίζεται αποκλειστικά στις ημερομηνίες. Σε κάθε περίπτωση, αυτό είναι ένα πολύ υγιές προϊόν, και πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση αντί για γλυκά. Επιπλέον, οι ημερομηνίες είναι γνωστές από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες..

Οι γιατροί έχουν διαπιστώσει ότι το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα οδηγεί συχνά στο γεγονός ότι ένα άτομο βιώνει ένα υπερβολικό αίσθημα πείνας, και αφού τρώει μόνο μερικές ημερομηνίες, το αίσθημα της πείνας εξαφανίζεται. Έτσι, εάν ένα άτομο που νηστεύει τρώει πρώτα ραντεβού κατά το σπάσιμο του νησιού, τότε θα είναι ικανοποιημένος με μια μικρή ποσότητα φαγητού, δεν θα τρώει υπερβολικά και δεν θα βλάψει ούτε την πνευματική ή σωματική του υγεία..

Περιέχουν 23 διαφορετικά αμινοξέα που δεν βρίσκονται στα περισσότερα άλλα φρούτα..
Οι ημερομηνίες είναι επίσης πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα τρυπτοφάνη, η οποία είναι επίσης απαραίτητη για τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου και την ψυχική υγεία, ειδικά στα γηρατειά. Η τρυπτοφάνη αποτρέπει τη γήρανση: μια επαρκής ποσότητα στα τρόφιμα σας επιτρέπει να σταματήσετε τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων. Επιπλέον, χάρη στην τρυπτοφάνη, οι ημερομηνίες έχουν ήπιο ηρεμιστικό και υπνωτικό αποτέλεσμα..

Εκτός από την τρυπτοφάνη, οι ημερομηνίες περιέχουν επίσης ένα άλλο αμινοξύ, το γλουταμικό οξύ, το οποίο αποτρέπει την καούρα εξουδετερώνοντας την περίσσεια οξέος του στομάχου. Το σελήνιο, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Λόγω του συνδυασμού μιας τεράστιας ποσότητας σακχάρων (γλυκόζη και φρουκτόζη (26-55%), τα οποία απορροφώνται γρήγορα από το σώμα) με τη βιταμίνη Β5, ο καρπός της παλάμης έχει την πολύτιμη ιδιότητα όχι μόνο για να ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα, αλλά και για να αποκαταστήσει τη φυσική δύναμη, την ενέργεια και τη φρεσκάδα του εγκεφάλου και των νεύρων.

Όπως τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα, οι ημερομηνίες είναι χωρίς χοληστερόλη..
Η ενεργειακή αξία των 100 g του βρώσιμου μέρους του φρούτου είναι 142-274 θερμίδες, αποξηραμένα ή αποξηραμένα - 340 θερμίδες. Τα φρούτα περιέχουν από 40,0 έως 77,5% ξηρά ουσία. Η ημερομηνία είναι χαμηλή σε θερμίδες, οπότε μη διστάσετε να τη χρησιμοποιήσετε αντί για γλυκά και το βάρος σας θα είναι σωστό..

Αγοράζοντας τουλάχιστον 200 γραμμάρια ημερομηνιών στην αγορά, αγοράζετε μια απίστευτη ποσότητα μετάλλων, αλάτων και βιταμινών. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι 10 ημερομηνίες την ημέρα είναι αρκετές για να καλύψουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για μαγνήσιο, χαλκό, θείο, το ήμισυ της ανάγκης για σίδηρο, το ένα τέταρτο της ανάγκης για ασβέστιο. Έτσι, τρώγοντας μόνο ημερομηνίες και νερό, μπορείτε να ζήσετε για αρκετά χρόνια.

Η σύγχρονη ιατρική έχει επίσης δώσει μεγάλη προσοχή στις ημερομηνίες ως αντικείμενο πολλών ετών μελέτης, ακαδημαϊκής έρευνας, κατά την οποία ανακαλύφθηκαν πολλές ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος..

Ανάμεσα τους:
• Οι ημερομηνίες δεν μεταδίδουν βακτήρια, μικρόβια και παράσιτα επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία.
• Οι ημερομηνίες είναι μια εξαιρετική θεραπεία κατά της επιβλαβούς αμοιβάδας.
• Οι ημερομηνίες περιέχουν ουσίες που σκοτώνουν τα παθογόνα βακτήρια στο ανθρώπινο σώμα.
• Οι ημερομηνίες είναι ένα αναντικατάστατο φαγητό και φάρμακο για αστροναύτες και είναι επίσης πολύ πιο υγιεινά από το χαβιάρι.
• Οι ημερομηνίες περιέχουν ουσίες που συμβάλλουν στην αυξημένη συστολή των μυών της μήτρας, η οποία διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία του τοκετού σε μια γυναίκα, καθιστώντας την γρήγορη και όχι τόσο οδυνηρή.
• Οι ημερομηνίες περιέχουν βιταμίνη Α, η οποία υποστηρίζει και βελτιώνει την όραση τη νύχτα.
• Λόγω της παρουσίας της βιταμίνης Β, οι ημερομηνίες είναι πολύ χρήσιμες για την ομαλή λειτουργία και ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος.
• οι ημερομηνίες βελτιώνουν την όρεξη.
• τρώγοντας ημερομηνίες με άδειο στομάχι σκοτώνει παράσιτα.
• Οι ημερομηνίες είναι φρούτα, τρόφιμα, φάρμακα, ποτά και γλυκύτητα.
Φυσικά, είναι σαφές ότι ένα άτομο μπορεί να ζήσει ειρηνικά χωρίς ημερομηνίες, ωστόσο, είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία..
Συνιστάται η χρήση ημερομηνιών στις ακόλουθες περιπτώσεις:
• με ψυχικό στρες
Πιστεύεται ότι οι αποξηραμένες ημερομηνίες έχουν ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, αυξάνοντας την παραγωγικότητά του κατά 20% ή περισσότερο.
• με σωματική κόπωση και εξάντληση
Σε μόλις μισή ώρα μετά την κατανάλωση ημερομηνιών, ακόμη και ένα πολύ κουρασμένο άτομο ανακτά δύναμη και ενέργεια.
• για ασθένειες της αναπνευστικής οδού.
• με καρδιαγγειακές παθήσεις
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο. Σε περίπτωση καρδιακής ανεπάρκειας, οι ημερομηνίες διεγείρουν τη δραστηριότητα της καρδιάς, χρησιμεύουν ως τονωτικό και ενισχυτικό παράγοντα και αποκαθιστούν τη δύναμη μετά από μια μακρά ασθένεια.
• με αναιμία, αναιμία
• για την πρόληψη της ανάπτυξης ελκών και καρκίνου του στομάχου, των εντέρων
Η πηκτίνη και οι διαιτητικές ίνες ενισχύουν την εντερική περισταλτική, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη καρκίνου.
• να αυξήσει την ποσότητα του αρσενικού σπέρματος.
• με ανικανότητα.
• με διαταραχές του νευρικού συστήματος.
• για επιτυχημένη εργασία
Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ημερομηνίες για τις γυναίκες προκειμένου να αποκαταστήσετε το σώμα μετά τον τοκετό. Επιστημονικά πειράματα έχουν δείξει ότι οι ημερομηνίες περιέχουν ειδικές διεγερτικές ουσίες που ενισχύουν τους μυς της μήτρας τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης. Και αυτό, με τη σειρά του, όχι μόνο διευκολύνει τη διαδικασία του τοκετού, αλλά επίσης μειώνει την περίοδο αιμορραγίας μετά τον τοκετό.
• με ναυτία και ναυτία.
• για κρυολογήματα
• για την αποφυγή αποβολών.
• για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων.
• για τη βελτίωση της πέψης, την εξάλειψη των γαστρεντερικών διαταραχών
Οι ημερομηνίες είναι πολύ ευεργετικές για την πέψη, έχουν καθαριστική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Και ο Ρώσος επιστήμονας II Mechnikov συνέστησε την κατανάλωση ημερομηνιών σε περίπτωση εντερικών διαταραχών.
• για τη βελτίωση της όρασης, τη μείωση της κόπωσης των ματιών.
• να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση.
• για τη μείωση των παρενεργειών πολλών αντιβιοτικών.
• για την πρόληψη της γήρανσης, οι ημερομηνίες παρατείνουν τη ζωή.
• να εμπλουτίσει το μητρικό γάλα με βιταμίνες
Η χρήση ημερομηνιών από θηλάζουσες μητέρες συμβάλλει στον εμπλουτισμό του μητρικού γάλακτος με πολλές βιταμίνες απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού, αυξάνοντας την αντίσταση του σώματος του μωρού σε πολλές ασθένειες. Επομένως, αυτά τα φρούτα συστήνουν οι σύγχρονοι διατροφολόγοι σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• για την επούλωση των αιμορραγικών ούλων
Τα μέταλλα σε ημερομηνίες είναι πολύ σημαντικά για τα δόντια. Είναι μια από τις δομικές και ενισχυτικές ουσίες των οδοντικών ιστών. Αυτός είναι ο λόγος για τα οφέλη των ημερομηνιών για τα δόντια.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• για την πρόληψη του σχηματισμού καρκινογόνων ουσιών.
• να μειώσει την πιθανότητα θρόμβων αίματος, να αυξήσει την αντίσταση στις λοιμώξεις.
• για παιδιά που δεν είναι ισορροπημένα και πάσχουν από νευρικές διαταραχές.
• για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων και ασθενειών που σχετίζονται με την πίεση.
• για τη θεραπεία του οιδήματος και της ζάλης που προκαλείται από ασθένειες του εσωτερικού αυτιού.
• με προεμμηνορροϊκό σύνδρομο στις γυναίκες.
• για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
• να αφαιρέσετε ιόντα βαρέων μετάλλων από το σώμα.
• για την εξάλειψη της κατάθλιψης σε έγκυες γυναίκες.
• για την πρόληψη της αρθρίτιδας.
• για την καταστολή του πόνου (περιέχουν ουσίες παρόμοιες με τη δομή με την ασπιρίνη).
• για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παγκρέατος
Μερικές φορές οι ασθενείς δεν έχουν αρκετά χρήματα για ακριβά φάρμακα. Αλλά αυτό δεν είναι ένα τόσο ανεπανόρθωτο πρόβλημα. Οι ημερομηνίες είναι πολύ ευεργετικές για τη θεραπεία του καρκίνου. Ο ασθενής μπορεί να φάει ημερομηνίες και αυτό πρέπει απαραίτητα να έχει θετική επίδραση. Οι ημερομηνίες μπορούν να βρεθούν πάντα στα περισσότερα καταστήματα όλο το χρόνο σε σχετικά χαμηλή τιμή.
• βελτίωση του μεταβολισμού στο σώμα και μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• στη θεραπεία των ελμινθικών εισβολών στο ήπαρ και τον ίκτερο, λόγω της παρουσίας της βιταμίνης Β, οι ημερομηνίες είναι μια εξαιρετική προσθήκη.
• ως δείγματα ζάχαρης ως ημερομηνία. Είναι αποτελεσματικά για μυϊκό πόνο.


2)
Επικίνδυνες ιδιότητες της ημερομηνίας

Αξίζει να αντιμετωπίσετε τις ημερομηνίες με προσοχή για άτομα που πάσχουν από αλλεργικές ασθένειες. Οι διαβητικοί ασθενείς θα πρέπει επίσης να αποκλείσουν ημερομηνίες από τη διατροφή, δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος δείχνει την πιθανή επίδραση του προϊόντος στα επίπεδα σακχάρου..

Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση ημερομηνιών μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα..

Συνιστάται προσοχή να χρησιμοποιείτε αυτό το φρούτο και όσους πάσχουν από έλκη και ορισμένες εντερικές παθήσεις. Πιθανώς δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς τις ημερομηνίες. Απλά πρέπει να περιορίσετε τον αριθμό τους και αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Οι ημερομηνίες είναι επίσης επιβλαβείς για το σώμα με δυσανεξία στη φρουκτόζη, καθώς κάθε φλιτζάνι αυτών των φρούτων περιέχει 29 g αυτού του μονοσακχαρίτη. Η δυσανεξία στη φρουκτόζη σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορεί να το αφομοιώσει σωστά, πράγμα που σημαίνει ότι το αέριο, η διάρροια και το φούσκωμα μπορεί να προκύψουν μετά το φαγητό..

Μια άλλη απόχρωση που αξίζει να θυμάστε είναι βρώμικα ή χαμηλής ποιότητας φρούτα. Κατά τη στιγμή της αγοράς, ελέγξτε για μούχλα στα φρούτα. Ξεπλύνετε τις ημερομηνίες με ζεστό νερό πριν από τη χρήση. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό το φρούτο θα σας φέρει πολλά χρήσιμα πράγματα..

Θυμηθείτε ότι εάν αγοράσετε έτοιμες ξηρές ημερομηνίες, μπορεί να υποστούν επεξεργασία με διοξείδιο του θείου ή διοξείδιο του θείου. Αυτές είναι τοξικές ενώσεις με τις οποίες επεξεργάζονται αποξηραμένα φρούτα. Χάρη σε αυτό, δεν υποβαθμίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν το χρώμα τους. Μόλις βρεθούν στο σώμα μας, αυτές οι ουσίες μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα, γεγονός που οδηγεί σε διάφορες φλεγμονές και με παρατεταμένη χρήση - σε έλκος.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε πόσα από αυτά τα φρούτα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα. Δεν συνιστάται σε ένα άτομο με φυσιολογικό ρυθμό ζωής να τρώει περισσότερες από 10 ημερομηνίες και για όσους συνδέονται με τη σκληρή δουλειά και τους αθλητές, ο αριθμός των ημερομηνιών μπορεί να αυξηθεί σε 20-25.

Όπως με άλλα προϊόντα, δεν συνιστάται η υπερβολική χρήση ημερομηνιών. Έτσι, μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πονοκέφαλο. Επιπλέον, η μεγάλη χρήση αυτών των αποξηραμένων φρούτων έχει επιζήμια επίδραση στην κατάσταση των δοντιών. Δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, μπορούν να προκαλέσουν τερηδόνα. Ως εκ τούτου, οι οδοντίατροι συμβουλεύουν να πίνουν ημερομηνίες με ζεστό τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή ζεστού νερού εάν δεν είναι δυνατόν να βουρτσίζετε τα δόντια σας μετά το φαγητό..

Μεταξύ άλλων, αξίζει να σημειωθεί ότι οι ημερομηνίες χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνέψουν, οπότε δεν συνιστάται να τα καταναλώνουν 1,5-2 ώρες πριν πάτε για ύπνο..

Ημερομηνίες: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι ημερομηνίες είναι φρούτα που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Χάρη σε αυτούς, στις αραβικές χώρες ονομάζονται "το ψωμί της ζωής". Στη Ρωσία, οι αποξηραμένοι φοίνικες είναι συνήθως διαθέσιμοι. Τις περισσότερες φορές, δεν προσελκύουν την προσοχή μας, επειδή δεν φαίνονται πολύ ορεκτικά. Αλλά οι ημερομηνίες, τόσο ξηρές όσο και φρέσκες, είναι πολύ χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα και έχουν θετική επίδραση στην υγεία μας..

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο καρπός του δέντρου ραντεβού θεωρήθηκε ως «βόμβα ζάχαρης», μετέπειτα μελέτες έδειξαν ότι αν και πολύ γλυκά, αυτά τα φρούτα δεν προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Και σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης.

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Οι ημερομηνίες είναι επίσης γνωστό ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το τέλος των οφελών για την υγεία που θα πάρουμε από την κατανάλωση αυτού του νόστιμου προϊόντος. Ανακαλύψτε άλλα οφέλη και πιθανές βλάβες από αυτά τα μικρά υγιή φρούτα.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

  • Ημερομηνίες: τι είναι
  • Πώς μεγαλώνουν οι ημερομηνίες
    • Αποξηραμένες και φρέσκες ημερομηνίες
  • Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων
  • Αντενδείξεις για χρήση
  • Ημερομηνίες: Γλυκαιμικός δείκτης
  • Ημερομηνίες - χρήσιμες ιδιότητες και πόσα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα
    • Τα οφέλη των ημερομηνιών για τις γυναίκες
    • Είναι δυνατόν να δώσετε ξηρές ημερομηνίες σε παιδιά
  • Είναι δυνατόν να τρώμε ημερομηνίες για δυσκοιλιότητα, ως καθαρτικό
  • Ημερομηνίες για απώλεια βάρους: είναι δυνατόν ή όχι και πόσο
  • Πώς να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες στην κουζίνα
  • Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ξηρές ημερομηνίες

Ημερομηνίες: τι είναι

Ημερομηνίες είναι ο καρπός των φοινικόδεντρων που αναπτύσσονται σε πολλές χώρες στην Αφρική, την Αυστραλία και την Αμερική. Επειδή παρέχουν πολλή ενέργεια, ήταν ένας από τους πρώτους καρπούς που καλλιεργούσαν οι άνθρωποι. Έχουν χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα υψηλής ενέργειας ενώ ταξιδεύουν. Στη βάση τους, ετοιμάστηκε γλυκό σιρόπι για το ψήσιμο και το κρασί. Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι πολύ εύκολο να αποθηκευτούν, καθιστώντας τις γρήγορα κατακτημένες στον κόσμο ως προϊόν διατροφής..

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Οι ημερομηνίες είναι πηγή σακχάρων και φυσικών σαλικυλικών που δρουν σαν ασπιρίνη. Χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία καλλυντικών. Το φυτό DHEA (που προέρχεται από το δέντρο ημερομηνίας) είναι ένα συστατικό που είναι πανομοιότυπο με τη φυσική ορμόνη που παράγεται από το ανθρώπινο σώμα.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Χρησιμοποιείται σε κρέμα, έχει αναγεννητικές, αντιοξειδωτικές, συσφικτικές, καταπραϋντικές και εξαιρετικά αντιρυτιδικές ιδιότητες. Προστίθενται επίσης σε κρέμες σώματος, λοσιόν, αφρούς μπάνιου..

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το περιεχόμενο των μεμονωμένων θρεπτικών ουσιών στον καρπό των ημερομηνιών ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Για παράδειγμα, η πιο δημοφιλής ποικιλία, το Deglet Nur, περιέχει μόνο (0,4 mg / 100 g) βιταμίνη C και λίγο περισσότερο vit. A (10 IU). Με τη σειρά του, η ποικιλία Medjool δεν περιέχει καθόλου βιταμίνη C, αλλά αντισταθμίζεται από σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνες. A (149 IU) και B6 (0,249 mg / 100 g).

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Επιπλέον, το Medjool περιέχει περισσότερο ασβέστιο (64 mg / 100 g) και μαγνήσιο (54 mg / 100 g) από το Deglet Nur (39 mg / 100 g και 43 mg / 100 g, αντίστοιχα), αλλά περιέχει λιγότερο φολικό οξύ. (15 μg / 100 g).

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Πώς μεγαλώνουν οι ημερομηνίες

Οι ημερομηνίες μεγαλώνουν σε φοίνικες, ύψους 25 μέτρων. Αναπτύσσονται στην Αφρική, την Αμερική και την Αυστραλία. Τα φρούτα είναι επιμήκη και έχουν μήκος έως 7 cm. Αποξηραμένα έχουν σκληρό δέρμα και μαλακές και κολλώδεις ίνες μέσα.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Υπάρχουν τρεις κύριες ομάδες ποικιλιών φοίνικας που τρώγονται:

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

  • δύσκολο - αυτή η ομάδα περιλαμβάνει την ποικιλία Thoor, που ονομάζεται "ψωμί ημερομηνίας".
  • ημι-άκαμπτο - περιλαμβάνει, για παράδειγμα, τις ποικιλίες Deiri, Zahdi και τις πιο δημοφιλείς και ταυτόχρονα τον καλύτερο τύπο Deglet Nur.
  • soft - σε αυτήν την ομάδα η ποικιλία Medjool. Αυτή η ποικιλία έχει πολύ μεγάλα φρούτα, λεπτό λεπτό δέρμα και ζουμερή σάρκα..

Στη Ρωσία, κυρίως μαλακές και ημι-σκληρές ημερομηνίες μπορούν να βρεθούν σε ξηρή ή φρέσκια μορφή. Οι σκληρές ποικιλίες είναι ένα συστατικό στο αλεύρι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Αποξηραμένες και φρέσκες ημερομηνίες

Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι συχνά λανθασμένες ως φρέσκες ημερομηνίες. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φρέσκα φρούτα μοιάζουν να έχουν ήδη στεγνώσει. Οι φρέσκες ημερομηνίες περιέχουν πολύ λίγο νερό σε σύγκριση με άλλα φρούτα, μόνο 21,3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Η ξήρανση επηρεάζει τη θρεπτική αξία;?

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Η ξήρανση είναι μια από τις παραδοσιακές μεθόδους συντήρησης που βασίζονται στην αφυδάτωση. Αυτό επιβραδύνει το ρυθμό ανάπτυξης βακτηρίων και καλουπιών που μπορούν να χαλάσουν τα φρούτα και τα λαχανικά..

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Β, είναι ευαίσθητα σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά οι τελικές ιδιότητες των ξηρών και φρέσκων ημερομηνιών δεν είναι πολύ διαφορετικές. Γιατί; Οι φρέσκες ημερομηνίες υπόκεινται σε πολύ σύντομους χρόνους στεγνώματος λόγω της μικρής ποσότητας νερού.

p, blockquote 15,0,1,0,0 ->

Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, βιταμινών και μετάλλων. Βοηθούν στη διατήρηση της υγείας και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Υποστηρίζουν τη λειτουργία του κυκλοφορικού και του νευρικού συστήματος. Είναι επίσης ένα σχετικά υγιές υποκατάστατο ζάχαρης..

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Οι θερμίδες σε αποξηραμένες ημερομηνίες δεν πρέπει να συγκρίνονται με την ίδια μάζα φρέσκων φρούτων. 100 γραμμάρια φρέσκων ημερομηνιών περιέχει 142 κιλοκώρια και η ενεργειακή αξία του αποξηραμένου προϊόντος είναι πολύ μεγαλύτερη από 277 kcal.

p, blockquote 17,0,0,0,0 ->

Πάντα θα υπάρχουν περισσότερες θερμίδες σε ένα ξηρό προϊόν.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι αφυδατωμένα, επομένως πρόκειται για συγκέντρωση τόσο ενέργειας (θερμίδων) όσο και θρεπτικών συστατικών.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Οι δύο πιο δημοφιλείς ποικιλίες ημερομηνίας, το Deglet Nur και το Medjul, διαφέρουν ελαφρώς στο περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών. Και οι δύο ποικιλίες είναι καλές πηγές βιταμινών και μετάλλων..

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Βιταμίνες
Ντάλετ ΝουρMedjul
Βιταμίνη C0,4 mg0 mg
Θειαμίνη0,052 mg0,050 mg
Ριβοφλαβίνη0,066 mg0,060 mg
Νικοτινικό οξύ1,27 mg1.610 mg
Βιταμίνη Β60,165 mg0,249 mg
Φολικό οξύ19 μg15 mcg
Βιταμίνη Α10 IU149 IU
Βιταμίνη Ε0,05 mg0 mg
Βιταμίνη Κ2,7 mcg2,7 mcg

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Ορυκτά
Deglet Nur (σε mg)Medjul (σε mg)
Ασβέστιο3964
Σίδερο1.020,90
Μαγνήσιο4354
Φώσφορος6262
Κάλιο656696
Νάτριο21
Ψευδάργυρος0,290,44
  • Κάλιο: επηρεάζει την αρτηριακή πίεση και ρυθμίζει την καρδιακή λειτουργία, συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και τους μύες.
  • Μαγνήσιο: είναι απαραίτητο όχι μόνο για τη λειτουργία της καρδιάς και των νεύρων, αλλά και για βασικούς ενεργειακούς μετασχηματισμούς στο σώμα μας.
  • Φώσφορος: υπεύθυνος για το σκελετό και το νευρικό σύστημα.
  • Ψευδάργυρος: ενισχύει την αντοχή του σώματος στις λοιμώξεις, διατηρεί μια υγιή εμφάνιση των μαλλιών και των νυχιών.
  • Σίδηρος: επηρεάζει άμεσα την ικανότητα του αίματος να μεταφέρει οξυγόνο, έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα.
  • Βιταμίνες Β: κρίσιμες για το νευρικό σύστημα και το μεταβολισμό.

Διατροφική αξία των φρέσκων ημερομηνιών (ανά 100 g) (για τις δημοφιλείς ποικιλίες Deglet Nur και Medjool):

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Ντάλετ ΝουρMedjul
Ενέργεια282 kcal277 kcal
Πρωτεΐνη2,45 γραμ1,8 γρ
Λίπη0,39 γρ0,15 γραμ
Υδατάνθρακες75,03 γρ74,97 γρ
συμπ. μονοσακχαρίτες63,35 γρ66,47 γρ
Κυτταρίνη8 γρ6,7 γρ

Οι ξηρές ημερομηνίες έχουν παρόμοια θρεπτική αξία. Η εξαίρεση είναι η περιεκτικότητα σε ίνες, η οποία είναι ελαφρώς υψηλότερη (περίπου 8,7 g / 100 g) από τα ωμά φρούτα.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Αντενδείξεις για χρήση

Οι ημερομηνίες έχουν αρκετά υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε τα άτομα με διαβήτη πρέπει να απέχουν από την κατανάλωσή τους. Επιπλέον, τα φρούτα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή για άτομα με γαστρίτιδα, κράμπες στο στομάχι και φούσκωμα, καθώς μπορούν να τα αυξήσουν..

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

Αυτά τα φρούτα, όπως τα σύκα και οι σταφίδες, περιέχουν τυραμίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, οπότε όσοι είναι επιρρεπείς σε ημικρανίες πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη ημερομηνιών..

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Ημερομηνίες: Γλυκαιμικός δείκτης

Οι ξηρές ημερομηνίες έχουν γλυκαιμικό δείκτη 62. Αυτό τις χαρακτηρίζει ως μέσο γλυκαιμικό δείκτη καρπού. Τα σάκχαρα που βρίσκονται στα φρούτα είναι απλά σάκχαρα φυσικής προέλευσης. Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι πολύ σπάνια γλυκαντικές, επειδή δεν απαιτούνται λόγω της φυσικής τους γλυκύτητας..

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Προσοχή! Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ημερομηνιών, επειδή ο μέσος γλυκαιμικός δείκτης δεν είναι ασφαλής για άτομα με διαβήτη..

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα φρέσκα φρούτα από φοίνικες έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος θα σας επιτρέψει να τα καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες, ακόμη και για διαβητικούς (το φρέσκο ​​IG είναι το πολύ 54).

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Ημερομηνίες - χρήσιμες ιδιότητες και πόσα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Τόσο οι φρέσκες όσο και οι ξηρές ημερομηνίες παρέχουν μεγάλη ενέργεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε απλά σάκχαρα. Σε αυτό το πλαίσιο, συνιστώνται για αθλητές και άτομα που κάνουν ενεργό τρόπο ζωής. Παρ 'όλα αυτά, η τακτική κατανάλωση του προϊόντος δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι ημερομηνίες αναπληρώνουν τα επίπεδα γλυκογόνου του ήπατος και των μυών, αποκαθιστώντας τα αποθέματα ενέργειας.

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

Η κατανάλωση των καρπών των δέντρων ραντεβού συνιστάται σε άτομα που ζουν υπό υπερβολικό άγχος. Επειδή περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Για τον ίδιο λόγο, βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία, μειώνουν την εμμηνόπαυση δυσφορία στις γυναίκες και προστατεύουν από την οστεοπόρωση. Περιέχουν επίσης ταυρίνη, η οποία δρα ως αντικαταθλιπτικό και ρυθμίζει τον ύπνο.

p, blockquote 31,1,0,0,0 ->

Οι ημερομηνίες είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες. Ως αποτέλεσμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου. Για τον ίδιο λόγο, παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της χοληστερόλης, μειώνουν την ποσότητα των τριγλυκεριδίων στο αίμα και εμποδίζουν το σχηματισμό αθηροσκληρωτικής πλάκας..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

Γι 'αυτό προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις όπως η αθηροσκλήρωση και η καρδιακή προσβολή..

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Οι ημερομηνίες περιέχουν φυσικά σαλικυλικά (ουσίες που δρουν σαν ασπιρίνη), επομένως έχουν αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιπυρετικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα ήπιο και φυσικό φάρμακο για την υποστήριξη της καταπολέμησης των ιογενών λοιμώξεων. Και επίσης ως βοήθημα στη θεραπεία του πόνου στις αρθρώσεις και στους μυς.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

Ένα αφέψημα ώριμων φρούτων χρησιμοποιείται για άσθμα, αμυγδαλίτιδα και κρυολόγημα, καθώς και αποχρεμπτικό.

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

Αξίζει να σημειωθεί ότι το λάδι ημερομηνίας βελτιώνει την κινητικότητα του σπέρματος και αυξάνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων. Επομένως, αυτό το προϊόν είναι επίσης πολύ ευεργετικό για τους άνδρες..

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

Τα οφέλη των ημερομηνιών για τις γυναίκες

Τα φρούτα, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, ανακουφίζουν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση και το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Συνιστώνται επίσης συχνά για άτομα με υπέρταση..

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Οι ημερομηνίες δίνουν ενέργεια σε ένα κουρασμένο σώμα μέσα σε μισή ώρα μετά την κατανάλωση. Συνιστώνται ιδιαίτερα για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια του τοκετού, έτσι ώστε να μπορούν να φτάσουν γρηγορότερα σε πλήρη φυσική κατάσταση..

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Είναι δυνατόν να δώσετε ξηρές ημερομηνίες σε παιδιά

Ο καρπός του δέντρου ραντεβού μπορεί να είναι ένα υγιές και γλυκό σνακ για το μωρό σας μεταξύ των γευμάτων. Βάσει αυτών, μπορείτε να προετοιμάσετε υγιή αρτοσκευάσματα και επιδόρπια χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη..

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε τον συγγραφέα στα σχόλια!

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Τα νόστιμα γλυκά δεν προκαλούν τερηδόνα, παρέχουν ενέργεια στο παιχνίδι και, παρά την περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, μειώνουν τον κίνδυνο μελλοντικών προβλημάτων παχυσαρκίας.

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

Είναι δυνατόν να τρώμε ημερομηνίες για δυσκοιλιότητα, ως καθαρτικό

Για να απαντήσετε στην ερώτηση να αποδυναμώσετε ή να ενισχύσετε τους καρπούς των δέντρων ημερομηνίας, πρέπει να εξετάσετε λεπτομερώς τη σύνθεσή τους. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζεται από το γεγονός με ποια μορφή χρησιμοποιούνται τα φρούτα: αποξηραμένα ή φρέσκα. Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι ένας θησαυρός των ινών, χάρη στον οποίο επιταχύνουν την εντερική περίσταση.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Επομένως, η χρήση τους είναι επιθυμητή για δυσκοιλιότητα. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από τη συσκευασία, να προετοιμαστούν για κομπόστα ή να προστεθούν σε διάφορα πιάτα.

p, blockquote 44,0,0,0,0 ->

Για προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου, είναι καλύτερο να καταναλώνετε το ξηρό προϊόν, το οποίο περιέχει περισσότερες (αν και ελαφρώς) φυτικές ίνες από τα φρέσκα φρούτα. Οι ξηρές ημερομηνίες είναι γνωστές για τις καθαρτικές τους ιδιότητες. Επομένως, πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Για να πάρουν το καθαρτικό αποτέλεσμα των ημερομηνιών, πρέπει να εμποτιστούν σε νερό όλη τη νύχτα και να τρώγονται το πρωί..

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

Αντίθετα, τα φρέσκα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διάρροια. Το σώμα αφομοιώνει εύκολα τα φρούτα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξαλείψετε ένα ευαίσθητο πρόβλημα..

p, blockquote 46,0,0,1,0 ->

Ημερομηνίες για απώλεια βάρους: είναι δυνατόν ή όχι και πόσο

Οι ξηρές ημερομηνίες, όπως όλοι οι ξηροί καρποί και οι ξηροί καρποί, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σε μια δίαιτα για απώλεια βάρους, δεν πρέπει να αποφεύγετε κανένα είδος τροφής και να φροντίζετε καθημερινά για επαρκή παροχή ενέργειας, η οποία επιλέγεται ξεχωριστά για τον ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη τα ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά, την ηλικία και τον διατροφικό σκοπό του.

p, blockquote 47.0.0.0.0 ->

Μπορείτε να φάτε ημερομηνίες, ενώ κάνετε δίαιτα απώλειας βάρους. Αλλά με την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται σε ελεγχόμενη ποσότητα. Για παράδειγμα, ως συμπλήρωμα 3-4 τεμαχίων σε μούσλι ή υποκατάστατο φυσικής ζάχαρης σε υγιή σπιτικά ψημένα προϊόντα.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

Το ερώτημα για το πόσο να τρώτε ημερομηνίες, όταν κάνετε δίαιτα μπορεί να απαντηθεί ως εξής: Οι ημερομηνίες είναι μια πλούσια πηγή καλίου, διαιτητικών ινών και απλών υδατανθράκων. Χρησιμοποιούνται με επιτυχία για το ψήσιμο στο σπίτι ως στοιχείο που δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα, μια προσθήκη στο κρέας και ένα ανεξάρτητο σνακ. Τα άτομα με δίαιτα απώλειας βάρους επίσης δεν χρειάζεται να σταματήσουν να τρώνε αυτά τα νόστιμα φρούτα, αλλά πρέπει να δώσουν προσοχή στην ποσότητα τους..

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

Πώς να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες στην κουζίνα

Οι αποξηραμένες ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν απλά ως σνακ, προστίθενται σε πιάτα που χρησιμοποιούν αποξηραμένα φρούτα. Τα μίγματα είναι η τέλεια προσθήκη σε κέικ και μπισκότα στα οποία δεν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη..

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

Αυτά τα φρούτα είναι επίσης μια εξαιρετική βάση για γρήγορα και υγιεινά σνακ, όπως τρούφες ή σπιτικά μπαρ, στα οποία προσθέτετε ψιλοκομμένες ημερομηνίες, σπόρους και ξηρούς καρπούς..

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

  • Αποξηραμένο σιρόπι ημερομηνίας.

Ένα σιρόπι φτιαγμένο από ξηρές ημερομηνίες είναι πολύ πιο υγιεινό από τη ζάχαρη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση κέικ, επιδόρπια, ποτά ή μια γλυκιά προσθήκη στις τηγανίτες. Αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε μια γλυκιά γεύση χωρίς τη χρήση ζάχαρης και ταυτόχρονα να παρέχετε βιταμίνες και μέταλλα..

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

Σιρόπι ημερομηνίας μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά το κόστος είναι σχετικά υψηλό. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές το προετοιμάζουν οι ίδιοι στο σπίτι. Η προετοιμασία ενός τέτοιου γλυκαντικού είναι εξαιρετικά απλή και προσιτή ακόμη και για αρχάριους μάγειρες.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

Η επιλεγμένη ποσότητα αποξηραμένων κουκούτσι πρέπει να γεμίσει με νερό σε επίπεδο που να τις καλύπτει. Αφήστε το για μία έως δύο ημέρες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας λίγο νερό, ανάλογα με την προτιμώμενη συνοχή.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

  • Οι φρέσκες ημερομηνίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.

Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε να γεμίσετε φρέσκες ημερομηνίες με νόστιμη γέμιση. Για να προετοιμάσετε τη συμπλήρωση θα χρειαστείτε:

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

  • κατσικίσιο ή πρόβειο τυρί
  • άλας,
  • λεμόνι,
  • πιπέρι,
  • πικάντικο πιπέρι,
  • πράσινα κρεμμύδια,
  • χυμό λεμονιού.

Τυλίξτε τα κομμάτια τυριού σε μπάλες. Περίοδος με πάπρικα, κρεμμύδια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε μέσα σε φρούτα. Εδώ είναι ο τέλειος τρόπος να τρώτε φρέσκες ημερομηνίες!

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ξηρές ημερομηνίες

Για την προστασία των φρούτων από την ανάπτυξη μούχλας, οι καλλιεργητές συχνά προσθέτουν επιβλαβή συντηρητικά όπως βενζοϊκό νάτριο, σορβικό κάλιο.

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά αέριο διοξείδιο του θείου (Ε 220). Χάρη σε αυτήν την επεξεργασία, οι αποξηραμένες ημερομηνίες έχουν ένα όμορφο, ορεκτικό καφέ μέλι-καφέ..

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες όταν αγοράζετε ξηρές ημερομηνίες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε αυτά που δεν έχουν συντηρητικά στη σύνθεσή τους. Αυτά τα φρούτα θα φαίνονται λιγότερο ελκυστικά, αλλά είναι πιο υγιή..

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

Μπορείτε να βρείτε διάφορους τύπους προϊόντων σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ στη Ρωσία:

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

  1. Βασιλικές ημερομηνίες, η τιμή των οποίων είναι περίπου 1000 ρούβλια ανά 1 κιλό. Αυτός είναι ο ξηρός καρπός του δέντρου ραντεβού Medjul..
  2. Μεγάλες, απαλές και ζουμερές ημερομηνίες με λεπτό δέρμα.
  3. Ιρανικές ημερομηνίες σε ένα κουτί των 500 γραμμαρίων, ένα φθηνό προϊόν ημι-άκαμπτων ποικιλιών, που κοστίζει από 400 έως 600 ρούβλια ανά 1 κιλό.
  4. Η αλγερινή ημερομηνία είναι ημι-ξηρή σε ένα πακέτο, το κόστος τους είναι περίπου 300 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο.
  5. Υπάρχουν επίσης προμήθειες φθηνών προϊόντων από το Ισραήλ και την Τυνησία..
p, blockquote 62,0,0,0,1 ->

Στα ηλεκτρονικά καταστήματα μπορείτε να δείτε προϊόντα με κουκούλα, φρέσκα φρούτα και αποξηραμένες ημερομηνίες.

Φρούτα ημερομηνίας

Ημερομηνίες - Ο βρώσιμος καρπός του φοίνικα - ένα κοινό τρόφιμο που διατίθεται ευρέως ως αποξηραμένα φρούτα. Ορισμένες ποικιλίες φοίνικας χρησιμοποιούνται για βιομηχανική καλλιέργεια..

Οι ημερομηνίες είναι πολύτιμες στο Ισλάμ: ο ίδιος ο Προφήτης Μωάμεθ αγαπούσε αυτά τα φρούτα και αναφέρονται 29 φορές στο Κοράνι. Έφαγε τις ημερομηνίες και τον Άγιο Ονούφριο.

Πιστεύεται ότι οι ημερομηνίες περιέχουν όλες τις απαραίτητες ουσίες για ένα άτομο, οπότε, τρώγοντας μόνο ημερομηνίες και νερό, μπορείτε να ζήσετε για αρκετά χρόνια. Τα φύλλα φοίνικας στη νότια Ευρώπη χρησιμοποιούνται κατά τη λατρεία της Κυριακής των Φοίνικας.

Το φοινικέλαιο "tari" παράγεται από τα φύλλα του ινδικού είδους Phoenix silvestris.

Χρήσιμες ιδιότητες μιας ημερομηνίας

Οι ημερομηνίες περιέχουν 60-65% υδατάνθρακες - το υψηλότερο ποσοστό σε σύγκριση με άλλα φρούτα, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, αλουμίνιο, κάδμιο, κοβάλτιο, θείο, βόριο, πρωτεΐνη, λάδι ; 23 Διαφορετικά αμινοξέα που δεν βρίσκονται στα περισσότερα άλλα φρούτα.

Βιταμίνες A, A1, C, B1, B2, B6, νιασίνη, ριβοφλαμίνη και παντοθενικό οξύ, που συμβάλλουν στην απορρόφηση υδατανθράκων, ρυθμίζουν τη γλυκόζη του αίματος και τα λιπαρά οξέα.

Η πηκτίνη, μια διαιτητική ίνα που μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων. Φθόριο, το οποίο προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα. Το σελήνιο, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Όπως τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα, οι ημερομηνίες είναι χωρίς χοληστερόλη..

Λόγω του γεγονότος ότι οι ημερομηνίες είναι χαμηλές σε θερμίδες και περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, συνιστάται να χρησιμοποιούνται αντί για γλυκά για όσους ακολουθούν μια δίαιτα ή απλά προσπαθούν να διατηρήσουν το βάρος τους κανονικό..

Χρησιμοποιήθηκαν ευρέως για την καταπολέμηση διαφόρων καρκίνων, φυματίωσης, όγκων, μολυσματικών και άλλων ασθενειών..

Οι ξηρές ημερομηνίες πιστεύεται ότι έχουν ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, αυξάνοντας την απόδοσή του κατά 20% ή περισσότερο..

Από την αρχαιότητα, οι ημερομηνίες είναι γνωστές για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Πιστεύεται ότι οι καρποί της παλάμης δίνουν δύναμη, αντοχή, αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής και ενισχύουν την ανδρική σεξουαλική ισχύ. Ενισχύουν την καρδιά, το ήπαρ και τους νεφρούς, προάγουν την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο, διατηρούν την ισορροπία οξέος του σώματος και θρέφουν το αίμα, προάγουν την ανάπτυξη των ριζών του εγκεφάλου, ενισχύουν την ικανότητα του σώματος να αντιστέκεται σε διάφορες λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων των ιογενών. Οι ημερομηνίες είναι επίσης χρήσιμες για την αναιμία και την υπέρταση, για το στήθος και τους πνεύμονες, καταπραΰνουν τον βήχα και προάγουν την αφαίρεση φλέγματος, είναι εξαιρετικά χρήσιμες για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Διαιτητικές ίνες που βρέθηκαν στις Ημερομηνίες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ημερομηνιών για καρδιαγγειακές παθήσεις. Σε περίπτωση καρδιακής ανεπάρκειας, οι ημερομηνίες διεγείρουν τη δραστηριότητα της καρδιάς, χρησιμεύουν ως τονωτικό και ενισχυτικό παράγοντα και αποκαθιστούν τη δύναμη μετά από μια μακρά ασθένεια. Οι ημερομηνίες βοηθούν στην παράλυση του νεύρου του προσώπου, με υπερβολική εργασία και σωματική κόπωση, με διαβήτη. Το αφέψημα των ημερομηνιών με ρύζι βοηθά στη δυστροφία. Οι ημερομηνίες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά τον τοκετό και κατά τη σίτιση ενός μωρού. Διευκολύνουν τον τοκετό, συμβάλλουν στην έναρξη της παραγωγής γάλακτος από το γυναικείο σώμα

Τα φρούτα είναι πολύ θρεπτικά, ικανοποιούν τέλεια την πείνα και κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες. Δέκα ημερομηνίες μπορούν να ικανοποιήσουν την καθημερινή απαίτηση ενός ατόμου για χαλκό, μαγνήσιο και θείο και περιέχουν επίσης το ήμισυ του απαραίτητου σιδήρου και ένα τέταρτο ασβεστίου. Οι ημερομηνίες περιέχουν επίσης περίπου εξήντα τοις εκατό ζάχαρη, η οποία είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη που υπάρχει σε άλλα φρούτα. Αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι κυρίως η φρουκτόζη και η γλυκόζη, που είναι απολύτως ασφαλή για το σώμα και κάνουν τις ημερομηνίες σαν το μέλι.

Από τις θρεπτικές, διατροφικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες, οι ημερομηνίες εξισώνονται με τα δημητριακά. Είναι χρήσιμα για ενήλικες, παιδιά, έγκυες γυναίκες. Φρέσκες ημερομηνίες προστίθενται σε πολλά πιάτα - φρουτοσαλάτες, ψωμάκια, σπιτικά μπισκότα, τάρτες και κέικ. Το μέλι ημερομηνίας, η ζάχαρη, ο αλκοολικός χυμός ημερομηνίας παράγονται από τις ημερομηνίες και το αλεύρι φοίνικα παράγεται από την καρδιά ενός δέντρου. Οι φρέσκες ημερομηνίες διατηρούνται καλά στο ψυγείο. Η ζάχαρη ημερομηνίας είναι πολύ πιο υγιεινή για το σώμα από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα. Εάν βάζετε ξηρές ημερομηνίες σε ζεστό γάλα για λίγο, η γεύση τους βελτιώνεται και με γέμιση βουτύρου, ξηρών καρπών, αμυγδάλων ή παχιάς κρέμας, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πρωτεΐνες που απαιτούνται για το ανθρώπινο σώμα..

Οι Άραβες κάνουν μια πάστα από ημερομηνίες που μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χρόνο. Οι καρποί των ημερομηνιών χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή κομπόστες, μούσλι, ζελέ και όλων των ειδών ζαχαροπλαστικής. Μπορούν να μετατραπούν σε αλεύρι, να πάρουν ένα είδος μελιού. Μετά τη ζύμωση, λαμβάνεται ένα ευχάριστο ποτό. Πρέπει να ειπωθεί ότι οι ημερομηνίες δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη. Οι ημερομηνίες είναι πολύ ευεργετικές για την πέψη, έχουν καθαριστική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ρώσος επιστήμονας I.I. Ο Mechnikov συνέστησε την κατανάλωση ημερομηνιών για εντερικές διαταραχές. Επειδή οι ξηρές και αποξηραμένες ημερομηνίες έχουν κολλώδη επιφάνεια και μπορούν να μολυνθούν μολυσματικά και βακτήρια, δεν πρέπει να διατηρούνται σε εξωτερικούς χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πρέπει να πλένονται πριν από τη χρήση..

Επικίνδυνες ιδιότητες της ημερομηνίας

Αξίζει να αντιμετωπίσετε τις ημερομηνίες με προσοχή για άτομα που πάσχουν από αλλεργικές ασθένειες. Οι διαβητικοί ασθενείς θα πρέπει επίσης να αποκλείσουν ημερομηνίες από τη διατροφή, δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος δείχνει την πιθανή επίδραση του προϊόντος στα επίπεδα σακχάρου..

Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση ημερομηνιών μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα..

Συνιστάται προσοχή να χρησιμοποιείτε αυτό το φρούτο και όσους πάσχουν από έλκη και ορισμένες εντερικές παθήσεις. Πιθανώς δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς τις ημερομηνίες. Απλά πρέπει να περιορίσετε τον αριθμό τους και αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Οι ημερομηνίες είναι επίσης επιβλαβείς για το σώμα με δυσανεξία στη φρουκτόζη, καθώς κάθε φλιτζάνι αυτών των φρούτων περιέχει 29 g αυτού του μονοσακχαρίτη. Η δυσανεξία στη φρουκτόζη σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορεί να το αφομοιώσει σωστά, πράγμα που σημαίνει ότι το αέριο, η διάρροια και το φούσκωμα μπορεί να προκύψουν μετά το φαγητό..

Μια άλλη απόχρωση που αξίζει να θυμάστε είναι βρώμικα ή χαμηλής ποιότητας φρούτα. Κατά τη στιγμή της αγοράς, ελέγξτε για μούχλα στα φρούτα. Ξεπλύνετε τις ημερομηνίες με ζεστό νερό πριν από τη χρήση. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό το φρούτο θα σας φέρει πολλά χρήσιμα πράγματα..

Θυμηθείτε ότι εάν αγοράσετε έτοιμες ξηρές ημερομηνίες, μπορεί να υποστούν επεξεργασία με διοξείδιο του θείου ή διοξείδιο του θείου. Αυτές είναι τοξικές ενώσεις με τις οποίες επεξεργάζονται αποξηραμένα φρούτα. Χάρη σε αυτό, δεν υποβαθμίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν το χρώμα τους. Μόλις βρεθούν στο σώμα μας, αυτές οι ουσίες μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα, γεγονός που οδηγεί σε διάφορες φλεγμονές και με παρατεταμένη χρήση - σε έλκος.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε πόσα από αυτά τα φρούτα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα. Δεν συνιστάται σε ένα άτομο με φυσιολογικό ρυθμό ζωής να τρώει περισσότερες από 10 ημερομηνίες και για όσους συνδέονται με τη σκληρή δουλειά και τους αθλητές, ο αριθμός των ημερομηνιών μπορεί να αυξηθεί σε 20-25.

Όπως με άλλα προϊόντα, δεν συνιστάται η υπερβολική χρήση ημερομηνιών. Έτσι, μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πονοκέφαλο. Επιπλέον, η μεγάλη χρήση αυτών των αποξηραμένων φρούτων έχει επιζήμια επίδραση στην κατάσταση των δοντιών. Δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, μπορούν να προκαλέσουν τερηδόνα. Ως εκ τούτου, οι οδοντίατροι συμβουλεύουν να πίνουν ημερομηνίες με ζεστό τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή ζεστού νερού εάν δεν είναι δυνατόν να βουρτσίζετε τα δόντια σας μετά το φαγητό..

Μεταξύ άλλων, αξίζει να σημειωθεί ότι οι ημερομηνίες χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνέψουν, οπότε δεν συνιστάται να τα καταναλώνουν 1,5-2 ώρες πριν πάτε για ύπνο..

Γνωρίζατε ότι μια ημερομηνία μπορεί να αναπτυχθεί από έναν σπόρο στο περβάζι σας; Το παρακάτω βίντεο θα σας πει πώς να το κάνετε..

Αποξηραμένες ημερομηνίες: οφέλη και βλάβες

Οι ημερομηνίες είναι ο καρπός του φοίνικα που καλλιεργείται σε πολλές τροπικές περιοχές του κόσμου. Οι ημερομηνίες έχουν γίνει αρκετά δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια. Σχεδόν όλες οι ημερομηνίες που πωλούνται σε καταστήματα και αγορές στεγνώνουν. Μπορείτε να προσδιορίσετε αν μια ημερομηνία στεγνώνει μπροστά σας ή όχι από την εμφάνισή της. Ένα σκοτεινό, ζαρωμένο φλοιό υποδηλώνει ότι οι ημερομηνίες είναι ξηρές, ενώ μια λεία και ομοιόμορφη φλούδα δείχνει φρέσκα φρούτα..

Οι ημερομηνίες μπορούν να φαίνονται αρκετά διαφορετικές: είναι συνήθως μικρές σε μέγεθος και κυμαίνονται στο χρώμα από έντονο κόκκινο έως έντονο κίτρινο. Οι ημερομηνίες Medjool και Deglet Noor είναι οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες ποικιλίες.

Οι ημερομηνίες έχουν πολύ γλυκιά και γλυκιά γεύση. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τη θρεπτική αξία των ημερομηνιών, τα οφέλη και τις βλάβες στην ανθρώπινη υγεία, καθώς και πώς να τις συμπεριλάβουμε στη διατροφή και πόσο να καταναλώνουμε..

Αποξηραμένες ημερομηνίες - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Τα οφέλη των ξηρών ημερομηνιών

Εδώ είναι τα οκτώ αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία των ξηρών ημερομηνιών..

1. Οι ημερομηνίες έχουν εξαιρετικό θρεπτικό προφίλ

Δεδομένου ότι οι ημερομηνίες είναι ξηρές, οι θερμίδες τους είναι υψηλότερες από τα περισσότερα φρέσκα φρούτα. Η περιεκτικότητα σε ημερομηνίες σε θερμίδες είναι παρόμοια με αυτή των άλλων αποξηραμένων φρούτων, όπως σταφίδες και σύκα..

Οι περισσότερες θερμίδες σε ημερομηνίες βρίσκονται σε υδατάνθρακες. Τα υπόλοιπα προέρχονται από πολύ μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι ημερομηνίες περιέχουν μερικές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα εκτός από σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών..

100 γραμμάρια ημερομηνιών περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

Θερμιδική τιμή: 277 kcal
Υδατάνθρακες: 75 γρ.
Ίνες: 7 γραμμάρια.
Πρωτεΐνη: 2g.
Κάλιο: 20% του DV
Μαγνήσιο: 14% του DV
Χαλκός: 18% του DV
Μαγγάνιο: 15% του DV
Σίδερο: 5% του DV
Βιταμίνη Β6: 12% DV

Οι ημερομηνίες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν σε μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

Οι ημερομηνίες περιέχουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Οι ξηρές ημερομηνίες είναι πλούσιες σε θερμίδες.

2. Περιέχει πολλές ίνες

Η λήψη αρκετών ινών είναι σημαντική για τη γενική υγεία. Σχεδόν 7 γρ. διαιτητικές ίνες ανά 100 γρ. Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών.

Οι διαιτητικές ίνες μπορούν να ωφελήσουν την γαστρεντερική υγεία αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Προωθούν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου προωθώντας τις κανονικές κινήσεις του εντέρου.

Σε μια μελέτη, 21 άτομα που έτρωγαν 7 ημερομηνίες την ημέρα για 21 ημέρες παρουσίασαν βελτίωση της συχνότητας των κοπράνων και των γενικών κινήσεων του εντέρου σε σύγκριση με το πότε δεν έτρωγαν ημερομηνίες (1).

Επιπλέον, η ίνα σε ξηρές ημερομηνίες μπορεί να είναι ευεργετική για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Η διαιτητική ίνα επιβραδύνει την πέψη και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Για αυτόν τον λόγο, οι ημερομηνίες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος μετρά πόσο γρήγορα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα σας μετά την κατανάλωση ορισμένης ποσότητας τροφής (2).

Οι ημερομηνίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορεί να είναι ευεργετικές για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

3. Υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών

Οι ξηρές ημερομηνίες περιέχουν μια ποικιλία αντιοξειδωτικών που προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου πολλαπλών ασθενειών. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, τα οποία είναι ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβείς αντιδράσεις στο σώμα και να οδηγήσουν σε ασθένειες.

Σε σύγκριση με παρόμοια είδη φρούτων όπως τα σύκα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, οι ημερομηνίες έχουν την υψηλότερη αντιοξειδωτική περιεκτικότητα.

Ακολουθεί μια γρήγορη επισκόπηση των τριών πιο ισχυρών αντιοξειδωτικών στις ημερομηνίες:

Φλαβονοειδή

Τα φλαβονοειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και έχουν μελετηθεί για τη δυνατότητά τους να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη, Αλτσχάιμερ και ορισμένων καρκίνων (3).

Καροτενοειδή

Τα καροτενοειδή έχουν αποδειχθεί ότι προάγουν την υγεία της καρδιάς και μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με τα μάτια, όπως εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας (4).

Φαινολικό οξύ

Γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το φαινολικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου και καρδιακών παθήσεων (5).

Οι ημερομηνίες περιέχουν διάφορους τύπους αντιοξειδωτικών που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, Αλτσχάιμερ και διαβήτη.

4. Οι ξηρές ημερομηνίες είναι καλές για την ανάπτυξη του εγκεφάλου

Οι ημερομηνίες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Οι εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι οι ημερομηνίες είναι ευεργετικές για τη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών όπως η ιντερλευκίνη 6 (IL-6) στον εγκέφαλο. Τα υψηλά επίπεδα IL-6 σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ (6).

Επιπλέον, μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι οι ημερομηνίες είναι ευεργετικές για τη μείωση της δραστηριότητας των αμυλοειδών βήτα πρωτεϊνών, οι οποίες μπορούν να σχηματίσουν πλάκες στον εγκέφαλο (7). Όταν συσσωρεύεται πλάκα στον εγκέφαλο, μπορεί να διαταράξει την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων, η οποία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων και τη νόσο του Αλτσχάιμερ..

Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή αναμεμειγμένη με ημερομηνίες είχαν σημαντικά καλύτερη ικανότητα μνήμης και μάθησης, καθώς και λιγότερο άγχος, σε σύγκριση με εκείνα που δεν τα έτρωγαν (8).

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι ημερομηνίες οφείλονται στην αντιοξειδωτική τους περιεκτικότητα, ειδικά στα φλαβονοειδή. Ωστόσο, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί ο ρόλος των ημερομηνιών στην υγεία του ανθρώπινου εγκεφάλου..

Οι ημερομηνίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στον εγκέφαλο, κάτι που είναι σημαντικό για την πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ.

5. Οι ημερομηνίες προετοιμάζουν το σώμα μιας γυναίκας για φυσικό τοκετό

Η πιθανότητα των ημερομηνιών έχει μελετηθεί για την ανακούφιση της κατάστασης της όψιμης κύησης και άλλων σοβαρών καταστάσεων των εγκύων γυναικών τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης.

Έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση αυτών των φρούτων κατά τις τελευταίες εβδομάδες της εγκυμοσύνης μπορεί να προωθήσει τη χαλάρωση και τη φυσική διαστολή του τραχήλου της μήτρας και να μειώσει την ανάγκη για πρόκληση εργασίας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της διάρκειας της περιόδου συστολής..

Σε μια μελέτη, 69 γυναίκες κατανάλωναν 6 ημερομηνίες την ημέρα για 4 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία λήξης. Ως αποτέλεσμα, ήταν 20% πιο πιθανό να εισέλθουν φυσικά στην εργασία και η εργασία τους διήρκεσε σημαντικά λιγότερο χρόνο από εκείνους που δεν έτρωγαν ημερομηνίες (9).

Μια άλλη μελέτη 154 εγκύων γυναικών διαπίστωσε ότι εκείνοι που έτρωγαν ημερομηνίες ήταν πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν εργασία σε σύγκριση με εκείνες που δεν έκαναν (10).

Μια τρίτη μελέτη βρήκε παρόμοια αποτελέσματα σε 91 έγκυες γυναίκες που κατανάλωναν 70-76 γραμμάρια ημερομηνιών καθημερινά ξεκινώντας από 37 εβδομάδες κύησης. Ήταν σε ενεργό εργασία για κατά μέσο όρο 4 ώρες λιγότερο από εκείνους που δεν έτρωγαν ημερομηνίες (11).

Παρά τα εντυπωσιακά αποτελέσματα αυτών των μελετών, απαιτείται περισσότερος πειραματισμός για την επιβεβαίωση αυτών των επιπτώσεων προτού συνιστώ σε όλες τις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν ημερομηνίες πριν τον τοκετό..

Αυτή η επίδραση των ημερομηνιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πιθανότατα οφείλεται σε ενώσεις που συνδέονται με τους υποδοχείς της οξυτοκίνης και φαίνεται να μιμούνται τις επιδράσεις της οξυτοκίνης στο σώμα. Η οξυτοκίνη είναι μια ορμόνη που προκαλεί την έναρξη της εργασίας και διεγείρει τις συστολές.

Επιπλέον, οι ημερομηνίες περιέχουν τανίνες, οι οποίες είναι ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση των συσπάσεων. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυσικής ζάχαρης και θερμίδων, που απαιτούνται για τη διατήρηση των ενεργειακών επιπέδων κατά τη διάρκεια της εργασίας..

Οι ημερομηνίες μπορούν να βοηθήσουν στην έναρξη της φυσικής εργασίας και να διευκολύνουν τον τοκετό για τις έγκυες γυναίκες όταν καταναλώνονται τις τελευταίες εβδομάδες της εγκυμοσύνης.

6. Εξαιρετικό φυσικό γλυκαντικό

Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι πηγή φρουκτόζης, ένας φυσικός τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα. Για αυτόν τον λόγο, οι ημερομηνίες είναι πολύ γλυκές και έχουν επίσης μια λεπτή γεύση καραμέλας. Μπορούν να είναι ένα υγιές υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης χάρη στα θρεπτικά συστατικά, τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά που παρέχουν.

Ο καλύτερος τρόπος για να αντικαταστήσετε τις ημερομηνίες με τη λευκή ζάχαρη είναι να φτιάξετε πάστα ημερομηνίας. Αυτό γίνεται με ανάμιξη ημερομηνιών με νερό σε ένα μπλέντερ. Ο γενικός κανόνας είναι να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με πάστα ραντεβού σε αναλογία 1: 1. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι ζάχαρη, αντικαθιστάτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη..

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ οι ημερομηνίες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, εξακολουθούν να είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες και καταναλώνονται καλύτερα με μέτρο..

Οι ημερομηνίες είναι ένα υγιές υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης λόγω της γλυκιάς γεύσης, των θρεπτικών συστατικών, των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών.

7. Άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία

Οι ημερομηνίες λέγονται ότι έχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία που δεν έχουν μελετηθεί ακόμα.

Υγεία των οστών: Οι ημερομηνίες περιέχουν πολλά μέταλλα, όπως φωσφόρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία δίνουν ημερομηνίες στις πιθανότητες πρόληψης καταστάσεων όπως η οστεοπόρωση.
Έλεγχος σακχάρου στο αίμα: Οι ημερομηνίες μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, των διαιτητικών ινών και των αντιοξειδωτικών. Έτσι, η χρήση τους μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη..

Ενώ αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους πριν εξαχθούν συμπεράσματα..

Οι ημερομηνίες λέγονται ότι συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας των οστών και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, αλλά αυτά τα αποτελέσματα δεν είναι καλά κατανοητά.

8. Οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι εύκολο να προστεθούν στα γεύματά σας

Οι ημερομηνίες είναι απίστευτα ευέλικτες και δημιουργούν ένα απλό και νόστιμο σνακ. Συνδυάζονται συχνά με άλλα τρόφιμα, όπως αμύγδαλα, βούτυρο καρυδιών ή μαλακό τυρί.

Οι ημερομηνίες είναι επίσης πολύ κολλώδεις, καθιστώντας τις χρήσιμες ως συνδετικό υλικό σε ψημένα προϊόντα όπως μπισκότα και μπαρ. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε ημερομηνίες με ξηρούς καρπούς και σπόρους για να φτιάξετε υγιεινά σνακ.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες για να γλυκάνετε σάλτσες, όπως σάλτσες σαλάτας και μαρινάδες, ή να τις ανακατεύετε με smoothies και πλιγούρι βρώμης..

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ημερομηνίες είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες λόγω της γλυκιάς τους γεύσης - είναι εύκολο να τρώτε περισσότερα από όσα χρειάζεστε. Για αυτόν τον λόγο, οι ξηρές ημερομηνίες καταναλώνονται καλύτερα πολλές φορές και όχι κάθε μέρα, με μέτρο..

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να τρώτε ημερομηνίες. Τρώγονται συνήθως ως υγιεινό και γλυκό σνακ ή ως σνακ με τσάι. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πολλά άλλα ενδιαφέροντα και υγιεινά πιάτα από τις ημερομηνίες..

Ημερομηνίες βλάβη στην υγεία

Λοιπόν, πώς οι ημερομηνίες μπορούν να είναι επιβλαβείς.

Μέχρι σήμερα, δεν έχει αναφερθεί ούτε μία περίπτωση ανεπιθύμητων ενεργειών από τις ημερομηνίες κατανάλωσης με μέτρο..

Εξαίρεση στη χρήση ημερομηνιών μπορεί, όπως πάντα, να είναι ατομική δυσανεξία και αλλεργική αντίδραση (εξάνθημα, ερυθρότητα, φτέρνισμα).

Σε γενικές γραμμές, οι ημερομηνίες θεωρούνται ασφαλείς, ακόμη και για παιδιά (από 2 ετών). Αλλά θυμηθείτε ότι δεν συνιστάται η υπέρβαση της ημερήσιας δόσης ημερομηνιών - 5-7 φρούτων.