Τα φιστίκια ωφελεί και βλάπτει

Το φυστίκι είναι ένα κοινό όσπριο που έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ του πληθυσμού λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Είναι εξίσου κατάλληλο για χορτοφάγους και λάτρεις των προϊόντων κρέατος, παρέχοντας στον οργανισμό την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Χρησιμοποιείται ωμό και τηγανητό, αλατισμένο, τζάμι, φυστικοβούτυρο.

Περιγραφή των φυστικιών και την ιστορία της προέλευσής του

Ένα ετήσιο φυτό από την οικογένεια των οσπρίων συνήθως καλλιεργείται σε νότιες χώρες, με ζεστό και υγρό κλίμα. Σύμφωνα με τους ιστορικούς, τα φιστίκια διανεμήθηκαν στη Νότια Αμερική πολύ πριν ανακαλυφθεί από την αποστολή Columbus. Η θεωρία επιβεβαιώθηκε από την ανακάλυψη μιας αρχαίας περουβιανής γλάστρας, η οποία μοιάζει εξωτερικά με ένα φυστίκι και με διακοσμητικά σε σχήμα καρυδιού στην επιφάνεια..

Οι Ισπανοί, αντιμέτωποι με τα φρούτα, πίστευαν ότι ένα τέτοιο προϊόν θα τους επέτρεπε να διασχίσουν εύκολα τον ωκεανό αναζητώντας νέες χώρες. Επιστρέφοντας από τη Νότια Αμερική, το διέδωσαν στην ευρωπαϊκή ήπειρο, όπου άρχισαν να το χρησιμοποιούν κατά την κρίση τους, κάποτε προσπάθησαν να αντικαταστήσουν τα φασόλια κακάου. Αργότερα, Πορτογάλοι ταξιδιώτες τον έφεραν σε αφρικανικές χώρες. Οι ιδιότητες των φυστικιών στην ικανότητα ανάπτυξης σε φτωχές περιοχές όπου δεν καλλιεργούνται άλλα καλλιεργημένα φυτά, ένα υψηλό επίπεδο θρεπτικών ιδιοτήτων οδήγησε στη μαζική κατανομή των φυστικιών.

Η γνωριμία με τα φρούτα στη Βόρεια Αμερική συνέβη κατά τη διάρκεια του δουλεμπορίου - τα φιστίκια ήρθαν σε αυτό από αφρικανικές χώρες, αλλά οι κάτοικοι της περιοχής το θεωρούσαν φαγητό για τους φτωχούς. Στα 30 του 15ου αιώνα, τα φιστίκια ήρθαν στην Ινδία, το Μακάο και τις Φιλιππίνες. Λίγο αργότερα μεταφέρθηκε στην Κίνα - εδώ αξιολογήθηκε ως προϊόν που βοηθά στην επίλυση του προβλήματος της πείνας.

Όταν μελετούσαν τα όσπρια, οι βοτανολόγοι τον 18ο αιώνα το ονόμασαν μπιζέλι και το συνιστούσαν για τη διατροφή χοίρων. Ο αμερικανικός πόλεμος του Βορρά και του Νότου οδήγησε στη χρήση φυστικιών ως στρατιωτικής τροφής και από τα δύο πολεμικά μέρη. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι Αμερικανοί αγρότες αρνήθηκαν να καλλιεργήσουν ξηρούς καρπούς σε βιομηχανική κλίμακα λόγω της πολυπλοκότητας χωρίς εξειδικευμένο εξοπλισμό. Μόνο από το 1900, οι φυτείες που παρήγαγαν προηγουμένως βαμβάκι ενδιαφέρθηκαν για την καλλιέργεια.

  • ποτά, καλλυντικά, φάρμακα
  • βαφές, σαπούνι πλυντηρίου, μελάνι εκτύπωσης
  • δολοφόνοι εντόμων.

Οι επιστημονικές του μελέτες απέδειξαν ότι η εναλλασσόμενη φύτευση οσπρίων και βαμβακιού μπορεί να εμπλουτίσει το έδαφος με άζωτο. Η μαζική καταστροφή χωραφιών από παράσιτα ήταν το πρώτο βήμα στη βιομηχανική καλλιέργεια καλλιεργειών, όλοι οι αγρότες έμαθαν για τα οφέλη των φυστικιών. Στο έδαφος της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, καλλιεργήθηκε στην Υπερκαυκασία, την Κεντρική Ασία και τις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου στη Ρωσική Ομοσπονδία, η καλλιέργεια των καλλιεργειών γίνεται σε ερασιτεχνική μορφή..

Γιατί τα φιστίκια είναι χρήσιμα: ευεργετικές ιδιότητες

Τα αναμφισβήτητα οφέλη των φυστικιών για το σώμα έχουν μελετηθεί εδώ και πολύ καιρό, οι ειδικοί κατέληξαν στα ακόλουθα συμπεράσματα:

  1. Αμινοξέα - τα φιστίκια, όπως τα καρύδια, ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεση εμπλέκονται σε διαδικασίες αναγέννησης σε κυτταρικό επίπεδο, στην παραγωγή ορμονικών και ενζυματικών μονάδων.
  2. Πρωτεΐνη - σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία αύξησης της μυϊκής μάζας. Οι ευεργετικές του ιδιότητες εκτιμώνται από τους υποστηρικτές του bodybuilding και όλους όσους ταιριάζουν με την προπόνηση..
  3. Φολικό οξύ - η τακτική χρήση σας επιτρέπει να επιταχύνετε την ανανέωση των κυττάρων και να ομαλοποιήσετε την απόδοση του ηπατικού τμήματος.
  4. Νικοτινικό οξύ - υπεύθυνο για την αναγέννηση της επιφάνειας των νευρικών κυττάρων, αποτρέποντας τον σχηματισμό παθολογίας του Αλτσχάιμερ, διαταραχές μνήμης και αντίληψης που σχετίζονται με την ηλικία.
  5. Τοκοφερόλη - μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης παθολογιών στο καρδιαγγειακό τμήμα, καρκίνο.
  6. Μαγνήσιο - είναι υπεύθυνο για τους δείκτες ενέργειας, αφαιρεί τα συσσωρευμένα τοξικά στοιχεία από το σώμα. Το ασβέστιο και το φθόριο, σε συνδυασμό με το μαγνήσιο, οδηγούν σε μείωση της ευθραυστότητας και αύξηση της σκληρότητας των οστών.
  7. Μαγγάνιο - σταθεροποιεί τον μεταβολισμό των λιπιδίων, τη λειτουργικότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος και τα μέρη του εγκεφάλου της κεφαλής. Τα φιστίκια συνταγογραφούνται για ασθενείς με δυσλειτουργία της μνήμης και της αντίληψης. Η χρήση του συνιστάται για ασθενείς με κατάθλιψη, νευρώσεις, σωματική ή πνευματική εξάντληση.

Η τρυπτοφάνη, που βρίσκεται στα φιστίκια, είναι υπεύθυνη για την παραγωγή σεροτονίνης, βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου και αποτρέπει την αϋπνία. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για ασθενείς μετά από σύνθετες ασθένειες που χρειάζονται ταχεία ανάρρωση του σώματος..

Η χρησιμότητα και οι ιδιότητες των φυστικιών είναι απαραίτητα για άτομα με παθολογίες αίματος: τα συστατικά αυξάνουν το επίπεδο πήξης, προστατεύουν από αυθόρμητες αιμορραγίες και βελτιώνουν την πορεία της αιμοφιλίας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών με συνεχώς χαμηλές τιμές αιμοσφαιρίνης.

Τα φυστίκια είναι καλά για τα φυστίκια του ανθρώπινου σώματος:

  • χοληρητική επίδραση - αυτή η ποιότητα σχετίζεται με ασθενείς με δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος.
  • Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σας επιτρέπει να εξαλείψετε τις διαταραχές στο έργο του γαστρεντερικού τμήματος.
  • η μεθειονίνη - υπεύθυνη για τη ρύθμιση του όγκου των λιπιδίων στο ήπαρ, συμμετέχει στην παραγωγή αδρεναλίνης.

Η βλάβη των φυστικιών στο σώμα

Τα ωμά φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στο σώμα:

  1. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων προκαλεί ταχεία αύξηση βάρους, προβλήματα με τη λειτουργικότητα του πεπτικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Ένα άλλο φυστίκι έχει τις ίδιες ιδιότητες - το chufa.
  2. Υψηλός κίνδυνος εμφάνισης αλλεργιών - για άτομα που είναι επιρρεπή σε αυθόρμητες αλλεργικές αντιδράσεις, αρκεί να τρώτε μερικά φιστίκια με κύτους για να πάρετε το οίδημα του Quincke. Οι αφλατοξίνες θεωρούνται υπεύθυνες για την εμφάνιση μη τυπικών αντιδράσεων, οι οποίες σχηματίζονται στο παξιμάδι όταν παραβιάζεται η τεχνολογία αποθήκευσης..

Οι αντενδείξεις για τη χρήση ωμών φυστικιών θεωρούνται κιρσοί, θρομβοφλεβίτιδα, αυξημένη περιεκτικότητα σε αιμοπετάλια. Τα ενεργά συστατικά των οσπρίων μπορούν να μειώσουν την κυκλοφορία του αίματος και να αυξήσουν την πυκνότητα του αίματος. Οι ειδικοί απαγορεύουν τη χρήση ξηρών καρπών για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες - υπάρχει πιθανότητα αρνητικών επιπτώσεων στο έμβρυο και στα νεογέννητα.

Τα φρυγμένα φιστίκια μπορούν επίσης να είναι επιβλαβή:

  • σε ασθένειες του γαστρεντερικού τμήματος - ο ερεθισμός που προκαλείται από αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση των χρόνιων παθολογιών.
  • Απαγορεύεται η χρήση του καρπού για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, διάφορους τύπους αλλεργικών αντιδράσεων.
  • ένα καρύδι που τηγανίζεται σε λάδι είναι επικίνδυνο για την καρκινογόνο περιεκτικότητά του - είναι πιο χρήσιμο να μην το προσθέτετε κατά το μαγείρεμα φυστικιών ή να το περιορίσετε σε μια ελάχιστη ποσότητα.

Ποια φιστίκια είναι πιο υγιεινά από ψητά ή ωμά

Υπάρχουν συνεχείς διαφορές μεταξύ ειδικών σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη των φρούτων. Πόσα φιστίκια μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα: η μέγιστη επιτρεπόμενη τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30-50 γραμμάρια - αυτή η ποσότητα σας επιτρέπει να αντισταθμίσετε την έλλειψη θρεπτικών ουσιών και να αποτρέψετε αρνητικές επιπτώσεις. Η αναλογία των φυστικιών BJU παρουσιάζεται:

  • πρωτεΐνη - 26,3 g;
  • λίπη - 45,2 g;
  • υδατάνθρακες - 9,9 g.

Οι θερμιδικές τιμές είναι ίσες με 622 kcal για κάθε 100 γραμμάρια προϊόντων.

Ωμά φιστίκια

Οι γιατροί έχουν μελετήσει εδώ και πολύ καιρό αν τα ωμά φιστίκια είναι καλά ή κακά. Οι γιατροί χωρίστηκαν. Τα οφέλη για την υγεία των φρέσκων ξηρών καρπών είναι υψηλότερα σε σύγκριση με την εργοστασιακή επεξεργασία. Όταν παράγεται στην παραγωγή, υποβάλλεται σε επεξεργασία με βαφές, βελτιωτικά γεύσης και άλλες ουσίες επικίνδυνες για την υγεία..

Οι αντίπαλοι επέστησαν την προσοχή στο γεγονός ότι τα φιστίκια μπορούν επίσης να είναι επιβλαβή: η ανάπτυξη δυσπεπτικών διαταραχών, η αλλεργία στα φρούτα, η υπερβολική παραγωγή χολικών εκκρίσεων. Η ακατάλληλη αποθήκευση φρέσκων φυστικιών προκαλεί τη συσσώρευση τοξικών ουσιών στους πυρήνες, απειλώντας σοβαρή δηλητηρίαση.

Ψητά φιστίκια

Οι διατροφολόγοι διατροφής προτείνουν την κατανάλωση οσπρίων μετά το καφέ. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, ένα εξωτερικό κέλυφος εμφανίζεται στους πυρήνες, το οποίο αποτρέπει την ταχεία καταστροφή της τοκοφερόλης. Τα μέγιστα οφέλη για την υγεία των φυστικιών λαμβάνονται όταν ξηραίνονται ή υποβάλλονται σε επεξεργασία χωρίς επιτραπέζιο αλάτι, με λίγο λάδι.

Στους παρασκευασμένους πυρήνες, η ποσότητα πολυφαινόλης αυξάνεται - κατά 25%, καθιστώντας δυνατή την ενίσχυση αντιοξειδωτικών, αντι-κιρσών και άλλων θετικών ιδιοτήτων. Η θερμική επεξεργασία βελτιώνει την γευστικότητα, αλλά οδηγεί σε αύξηση των τιμών θερμίδων. Τα φιστίκια, όπως το chufa, αντενδείκνυνται για άτομα με μεγάλο σωματικό βάρος - η συνεχής χρήση του θα επιδεινώσει την κατάσταση και θα προκαλέσει μετάβαση στα τελευταία στάδια της παχυσαρκίας.

"Φιστίκια - τα οφέλη και οι βλάβες για το σώμα μας, το περιεχόμενο θερμίδων και τις μεθόδους μαγειρέματος"

9 σχόλια

Ένας από τους αγαπημένους εκπροσώπους των οσπρίων είναι τα φιστίκια ή με άλλο τρόπο - τα φιστίκια. Γεμάτο με διάφορα θρεπτικά συστατικά το καθιστά απαραίτητο για χορτοφάγους, και ούτε θα είναι άχρηστο για τους λάτρεις του κρέατος. Ποια είναι τα οφέλη των ωμών φυστικιών (και άλλων) για το σώμα μας; Ας το καταλάβουμε!

Τα οφέλη των φυστικιών για το σώμα, το περιεχόμενο σε θερμίδες

Για πρώτη φορά οι κάτοικοι της Νότιας Αμερικής έμαθαν για τα φιστίκια, από όπου μεταφέρθηκαν στην Αφρική, την Ασία και στη συνέχεια στη Βόρεια Αμερική. Τώρα το προϊόν καλλιεργείται επίσης στην Κίνα και την Ινδία. Ήταν ιδιαίτερα σε ζήτηση κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας..

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το φυτό είναι πολύ δημοφιλές, χρησιμοποιείται για την παραγωγή λαδιού και περιλαμβάνεται στη διατροφή των ζώων εκτροφής. Στη χώρα μας, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται κυρίως στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική..

Από τα παραπάνω, είναι ήδη σαφές ότι τα φιστίκια δεν είναι καρύδι, όπως πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, αλλά ένα όσπριο, γεμάτο με μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων χρήσιμων για τις γυναίκες:

• Το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες - A, D, E, PP και ομάδα B.
• Μοναδικά αμινοξέα (12 απαραίτητα και 8 μη απαραίτητα) με φυτικά λίπη - πολυακόρεστα λινολενικά, φολικά και αραχιδονικά οξέα.
• Βιοτίνη και άλλες οργανικές ουσίες.
• Μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά με πολυφαινόλες.
• Το ένα τρίτο της συνολικής σύνθεσης των αραχίδων ανήκει σε πρωτεΐνες, 10% υδατάνθρακες και περισσότερα από τα μισά λίπη με πλήρη έλλειψη χοληστερόλης.

Ας προχωρήσουμε σε μια λεπτομερή περιγραφή των σημαντικών ωφέλιμων ιδιοτήτων των φυστικιών για το ανθρώπινο σώμα:

  1. Χάρη στα αμινοξέα, παρέχεται η ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και η απορρόφηση του ασβεστίου. Οι ουσίες εμπλέκονται στις διαδικασίες επισκευής ιστών και στην παραγωγή ενζύμων με ορμόνες.
  2. Μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης βοηθούν στη δημιουργία μυϊκής μάζας για όσους εμπλέκονται στη βελτίωση της φυσικής τους κατάστασης στο γυμναστήριο.
  3. Με την τακτική χρήση του προϊόντος, τα κύτταρα ανανεώνονται και η δραστηριότητα του ήπατος ομαλοποιείται - το φολικό οξύ είναι υπεύθυνο για αυτό.
  4. Τα οφέλη των αραχίδων επεκτείνονται στο νευρικό σύστημα, όπου το νικοτινικό οξύ αποκαθιστά τις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων, αποτρέποντας την ηλικιακή γνωστική βλάβη και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
  5. Η βιταμίνη Ε μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και ογκολογίας.
  6. Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας και στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα. Αυτό το ίδιο στοιχείο, σε συνδυασμό με ασβέστιο και φθόριο, κάνει τα οστά δυνατά..
  7. Το μαγγάνιο ασχολείται με την ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους, το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Τα φιστίκια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς με τακτική χρήση, η μνήμη και η προσοχή βελτιώνονται σημαντικά. Συνιστάται για καταθλιπτικές καταστάσεις, νευρώσεις και σοβαρή σωματική και πνευματική εξάντληση..
  8. Με τη βοήθεια αυτού του οσπρίου, τα αποθέματα τρυπτοφάνης στο σώμα αναπληρώνονται, το οποίο είναι «υπεύθυνο» για την ποιότητα του ύπνου και την παραγωγή της ορμόνης της σεροτονίνης χαράς και ευτυχίας..
  9. Ενδείκνυται για άτομα που είχαν σοβαρή ασθένεια για ταχεία ανάρρωση..
  10. Τα ωμά φιστίκια είναι χρήσιμα για παθολογίες του αίματος, αυξάνοντας την πήξη και προστατεύοντας από πιθανή αιμορραγία, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αιμοφιλίας.
  11. Η μεγάλη ποσότητα σιδήρου στα φιστίκια δίνει κάθε λόγο να το εισαγάγει στη διατροφή σας για άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
  12. Το φυστίκι έχει χολερετική δράση. Και οι ίνες εξαλείφουν τα προβλήματα που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα. Η μεθειονίνη εμπλέκεται στη σύνθεση της αδρεναλίνης και έχει ρυθμιστικό αποτέλεσμα στις αποθήκες λίπους στο ήπαρ.
  13. Χάρη στα αντιοξειδωτικά, η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται και υπάρχουν περισσότερα από αυτά σε τηγανητά τρόφιμα παρά σε ωμά.

Υποστηρίζει φυστίκια και σεξουαλική λειτουργία ενισχύοντας την παραγωγή ορμονών. Για τους άνδρες, είναι χρήσιμο για την ικανότητά του να προστατεύει από τη φαλάκρα, και για τις γυναίκες, να βελτιώνει την εμφάνισή τους εξομαλύνοντας τις λεπτές ρυτίδες..

Ψητά φιστίκια

Αναμφίβολα, τα ωμά φιστίκια είναι πολύ πιο υγιή από τα ψητά, αλλά η δεύτερη επιλογή τους δίνει μια πιο ευχάριστη και πλουσιότερη γεύση και άρωμα. Επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο να διαχωρίσετε τα φιστίκια από το φλοιό σε αυτήν τη μορφή..

Και δεν είναι χρήσιμες όλες οι μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας, για παράδειγμα, τα ψημένα αλατισμένα φιστίκια και με μπύρα, δεν θα βελτιώσουν την υγεία, αλλά θα βλάψουν. Αυτό ισχύει επίσης για το μαγείρεμα με προσθήκη ζάχαρης ή βουτύρου. Εκτός από την αύξηση των θερμίδων, οι γυναίκες πρέπει να θυμούνται ότι το αλάτι διατηρεί νερό στο σώμα - αυτό μπορεί επίσης να επηρεάσει το σχήμα..

Ένα άλλο πλεονέκτημα του τηγανισμένου προϊόντος είναι η αυξημένη διάρκεια ζωής και η αδυναμία χύτευσης..

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, καλύπτεται με μια μεμβράνη που προστατεύει το καρύδι από την απώλεια βιταμίνης Ε, η συγκέντρωση της οποίας αυξάνεται ακόμη περισσότερο..

Ναι, και η κατανάλωση ενός τηγανισμένου προϊόντος είναι πολύ πιο ευχάριστη και τα πιάτα με την παρουσία τους αποκτούν πικάντικη και πλούτη..

Πιθανή βλάβη των φυστικιών στον άνθρωπο

Όταν τα φιστίκια αντενδείκνυνται?

Εκτός από τα οφέλη, τα φιστίκια σε οποιαδήποτε μορφή μπορούν επίσης να βλάψουν το σώμα - θα αναλύσουμε ξεχωριστά το ακατέργαστο και τηγανητό προϊόν.

Βλάβη ακατέργαστων φυστικιών

Δεν μπορείτε να φάτε πολλά φιστίκια, γεγονός που θα οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος και προβλήματα με την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτό το προϊόν θεωρείται επίσης αλλεργιογόνο - μόνο μερικά κομμάτια αρκούν για να πάρουν αγγειοοίδημα. Επίσης, μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκαλέσει αφλατοξίνες, δηλητηριώδεις ουσίες που σχηματίζονται λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης.

Δεν συνιστάται να τρώτε φιστίκια εάν υπάρχει αυξημένος αριθμός αιμοπεταλίων στο αίμα, έχουν διαγνωστεί κιρσοί και θρομβοφλεβίτιδα. Αυτό εξηγείται από την ικανότητα του προϊόντος να επιβραδύνει τον ρυθμό διέλευσης του αίματος μέσω των αγγείων, καθιστώντας το πιο παχύ.

  • Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν την κατανάλωση φυστικιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας λόγω της πιθανής αρνητικής επίδρασης στο μωρό.

Πώς τα φρυγμένα φιστίκια μπορούν να βλάψουν?

Ο μέγιστος ρυθμός κατανάλωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 30 g, αυτό είναι αρκετό για να γεμίσει το σώμα με όλα τα απαραίτητα στοιχεία χωρίς πιθανό αρνητικό αποτέλεσμα.

Δεν συνιστάται να τρώτε φρυγμένα φιστίκια σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα - η ερεθιστική δράση του καρυδιού μπορεί να επιδεινώσει τις ασθένειες.

Με σακχαρώδη διαβήτη και τάση για αλλεργικές αντιδράσεις, δεν συνιστάται καθόλου η χρήση φυστικιών.

Όταν χρησιμοποιείτε λάδι κατά το τηγάνισμα, πρέπει να γνωρίζετε ότι απελευθερώνει καρκινογόνες ουσίες που δεν μπορούν να χαρακτηριστούν χρήσιμες. Επομένως, η χρήση του θα πρέπει να περιορίζεται σε ποσότητα και είναι καλύτερα να μην το προσθέσετε καθόλου..

Μέθοδοι μαγειρέματος για φιστίκια

Πώς να τηγανίζετε γρήγορα και νόστιμα φιστίκια?

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι θέρμανσης των φυστικιών, δίνοντας στο προϊόν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα..

Τηγανίζουμε τα φιστίκια σε μια κατσαρόλα - μια απλή συνταγή

Μπορείτε να τηγανίσετε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι στο κέλυφος ή χωρίς αυτό, αλλά στην πρώτη περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί. Η συνταγή είναι απλή - ταξινομήστε τις πρώτες ύλες, ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι, μεταφέρετε σε μια πετσέτα, περιμένετε να στεγνώσει.

Ρίξτε τα καρύδια σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς - πρώτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να στεγνώσουν εντελώς και στη συνέχεια προσθέστε.

Η ετοιμότητα των ξηρών καρπών προσδιορίζεται με το τρίξιμο κατά το τηγάνισμα και το σκοτεινό του φλοιού ή των πλευρών.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15-20 λεπτά, μετά από τον οποίο θα χρειαστεί να τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο ή σε μια χάρτινη σακούλα και αφήστε το για λίγο. Ένα τέτοιο προϊόν θα διατηρήσει όλες τις ιδιότητές του για ένα μήνα..

Εάν θέλετε να γιορτάσετε με αλμυρά καρύδια, τότε μπορείτε να το κάνετε προσθέτοντας λίγο καρύκευμα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Επιτρέπεται επίσης η ανάμειξη σε ήδη μαγειρεμένα φιστίκια ή η παρασκευή αλατούχου διαλύματος ρίχνοντάς το κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Μαγείρεμα στο φούρνο

Ο επόμενος τρόπος για να ψήσετε τα φιστίκια είναι στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θερμάνετε το στους 180 βαθμούς. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις πρώτες ύλες και μετά βάλτε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ή φύλλο αλουμινίου.

Το προϊόν παρασκευάζεται για 25 λεπτά, μετά το οποίο αφήνεται να κρυώσει. Εάν μαγειρεύετε ξεφλουδισμένους ξηρούς καρπούς, τότε ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρότερος - 15 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Τα φιστίκια που τηγανίζονται με φούρνο μικροκυμάτων είναι καλά και εδώ μπορείτε να το κάνετε - βάλτε τις έτοιμες πρώτες ύλες σε μια επίπεδη πλάκα και καλύψτε με ένα καπάκι, ρυθμίζοντας το φούρνο στη μέγιστη ισχύ. Εκτιμώμενος χρόνος - 7 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων.

Μετά από 3 λεπτά, σταματήστε τη διαδικασία τηγανίσματος και ανακατέψτε τα καρύδια, στη συνέχεια καλύψτε ξανά και μαγειρέψτε τα υπόλοιπα 4 λεπτά.

  • Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά σκεύη για το φούρνο μικροκυμάτων.

Ξεχωριστά, σημειώνω ότι τα οφέλη των φυστικιών κατά την προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού σε αυτό θα είναι πολύ λιγότερο, αλλά η επιλογή είναι δική σας..

Φυστίκια και απώλεια βάρους - 4 συμβουλές

Εάν ακολουθήσετε το σχήμα - παρατηρήστε το μέτρο!

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φιστίκια σε θερμίδες δεν σας επιτρέπει να τα γιορτάζετε "από την κοιλιά" εάν πρέπει να χάσετε βάρος. Με τακτική χρήση, πρέπει να μειώσετε το συνολικό περιεχόμενο θερμίδων της διατροφής κατά 200 Kcal και να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

  1. Η μέγιστη ποσότητα αυτού του προϊόντος ανά ημέρα είναι 50 g (10-15 τεμάχια).
  2. Εάν δεν τρώτε κρέας, οι ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο..
  3. Όταν χάνετε βάρος, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα - η απορρόφηση ενός τηγανισμένου προϊόντος είναι ταχύτερη, αλλά χάνονται χρήσιμες ουσίες - βιταμίνες με λιπαρά οξέα και ένα τέτοιο πιάτο διεγείρει επίσης την όρεξη.
  4. Συνιστάται να τρώτε φιστίκια πριν από το μεσημεριανό γεύμα - έτσι όλα τα λίπη και άλλα θρεπτικά συστατικά θα έχουν χρόνο να απορροφηθούν πλήρως από το σώμα.

Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής δεν υπερβαίνει τα 1500 Kcal. Κατά την εκπόνηση του μενού, φροντίστε να εστιάσετε στο αρχικό βάρος και στον στόχο.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο ως εναλλακτική λύση στα καρύδια, αλλά δεν θα πρέπει να περιέχει γλυκαντικά ή άλλα πρόσθετα. Και η μέγιστη ποσότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 4 μικρά κουτάλια.

Αράπικο φιστίκι

Ετήσιο κοντό ποώδες φυτό της οικογένειας των οσπρίων, που αναπτύσσεται σε χώρες με ζεστά και υγρά κλίματα.

Ένα λουλούδι με φυστίκι με μακρύ μίσχο αναδύεται από τον άξονα στη βάση του μίσχου του φύλλου που συνδέεται με το στέλεχος. Το κίτρινο λουλούδι φυστικιών ανθίζει μόνο για μία ημέρα. Μετά την επικονίαση, σχηματίζεται μια ωοθήκη και το μακρύ μίσχο αρχίζει σταδιακά να βυθίζεται στο έδαφος. Η ωοθήκη του μελλοντικού καρπού φτάνει στο έδαφος και θάβεται στο έδαφος. Τα φιστίκια ωριμάζουν εκεί.

Το φυστίκι έχει επίσης άλλα λουλούδια - υπόγεια, μικρά, στην κορυφή της κύριας ρίζας. Η αυτο-επικονίαση πραγματοποιείται επίσης υπόγεια. Οι λοβοί αραχίδων αναπτύσσονται επίσης από υπόγεια λουλούδια σε βάθος 10-20 cm. Είναι παρόμοια με λοβούς μπιζελιών με πυκνά τοιχώματα, ανοιχτό καφέ χρώμα, στο εσωτερικό υπάρχουν αρκετοί κιτρινωποί κόκκοι, καλυμμένοι με λεπτό κόκκινο ή ροζ δέρμα..

Η Νότια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα των φυστικιών, αν και πολλοί υποστηρίζουν ότι ήταν η Αφρική, καλλιεργείται στην Ινδία, την Κίνα, την Αφρική, στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Κατά τη διάρκεια ανασκαφών σε ένα από τα μέρη του Περού, ανακαλύφθηκαν τάφοι, μετά την ανασκαφή που οι επιστήμονες βρήκαν ένα φυστίκι - φιστίκια. Ήταν ήδη χιλιάδων ετών. Εκτός από το ίδιο το καρύδι, υπήρχαν πιάτα διακοσμημένα με την εικόνα του. Ως εκ τούτου, αποφάσισαν ότι η πατρίδα των φυστικιών είναι η Νότια Αμερική. Από εκεί πήγε στην Αφρική και μετά στις ΗΠΑ. Καλλιεργείται επίσης στην Ινδία και την Κίνα..

Περισσότεροι από 450.000 τόνοι καλλιεργούνται ετησίως στις ΗΠΑ. φιστίκια και η συγκομιδή από σχεδόν 400.000 εκτάρια τροφοδοτείται σε χοίρους.

Βασικά, τα καρύδια χρησιμοποιούνται για την απόκτηση ενός ελαίου που είναι ανώτερο από πολλά φυτικά έλαια. Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή υψηλής ποιότητας μαργαρίνης και σοκολάτας.

Όταν αγοράζετε φιστίκια, προσέξτε την εμφάνιση και τη μυρωδιά τους. Αναζητήστε κόκκους που είναι ομοιόμορφα χρωματισμένοι και χωρίς ραβδώσεις και λεκέδες. Μερικές φορές εγκαθίστανται στην επιφάνεια των φυστικιών (κατά τη διάρκεια αποθήκευσης σε χώρους με υψηλή υγρασία), ο μύκητας μούχλας απελευθερώνει τοξίνες που, όταν εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να επηρεάσουν οποιοδήποτε εξασθενημένο όργανο.

Όλα σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των φυστικιών για το ισχυρότερο σεξ

Τα φιστίκια είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο που περιέχει πολλά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το εάν ένα τέτοιο προϊόν είναι πραγματικά ικανό να προσφέρει εξαιρετικά οφέλη ή εάν έχει ιδιότητες που μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα. Και ένα άλλο επίκαιρο ερώτημα είναι εάν υπάρχουν διαφορές στην επίδραση τέτοιων προϊόντων στις γυναίκες και στους άνδρες. Αυτό πρέπει να εξεταστεί λεπτομερώς. Πρέπει να σημειωθεί ότι χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις φυστικιών έχουν μελετηθεί από καιρό από επιστήμονες από πολλές χώρες..

Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη των φυστικιών για το σώμα. Ποια είναι τα οφέλη των φυστικιών για τις γυναίκες και ποια είναι τα οφέλη των φυστικιών για τους άνδρες. Ποιες είναι οι γενικές ωφέλιμες ιδιότητες των φυστικιών, πώς είναι χρήσιμα και επιβλαβή τα φυστίκια - αυτό απαιτεί λεπτομερή διερεύνηση. Τα φιστίκια, τα οφέλη και οι βλάβες για τους άνδρες έχουν ανακαλυφθεί εδώ και πολύ καιρό, οπότε οι πληροφορίες θα είναι ενδιαφέρουσες.

Γιατί αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο

Σε ένα τέτοιο όσπριο (και αυτό είναι ένα όσπριο) υπάρχουν αρκετές ποσότητες ιχνοστοιχείων που είναι απλά αναντικατάστατα για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Η παρουσία τέτοιων συστατικών σάς επιτρέπει να αποτρέψετε την ανάπτυξη καταθλιπτικής κατάστασης και υπερβολικής εργασίας. Εάν λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι δεν υπάρχει ακόμη αποτελεσματική θεραπεία για την κατάθλιψη, τότε μια τέτοια ασθένεια είναι πιο εύκολο να αποφευχθεί και στη συνέχεια έρχεται στη διάσωση. Τα φιστίκια, τα οφέλη και οι βλάβες του πρέπει να λαμβάνονται προσεκτικά υπόψη πριν από την κατανάλωση. Τα φιστίκια είναι απλά απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο δεν μπορεί να ειπωθεί για ορισμένα άλλα συστατικά..

Τώρα, όσον αφορά το γεγονός ότι τα φιστίκια είναι αντιπροσωπευτικά των οσπρίων, και όχι καρύδια, όπως πιστεύουν πολλοί άνθρωποι. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα περίεργο για αυτό, δεδομένου ότι μόνο ένα ακατέργαστο προϊόν μπορεί να συγκριθεί με γεύση με φασόλια, αλλά το γεγονός του θέματος είναι ότι η κατανάλωσή του στην πρώτη του μορφή δεν είναι κοινή. Και μόλις τηγανιστεί, η γεύση γίνεται ξηρή, επιπλέον, η χημική σύνθεση έχει πολλά κοινά με τους ξηρούς καρπούς. Ό, τι κι αν ήταν, τα προϊόντα είναι απλώς αποθήκη όλων των χρήσιμων και αναντικατάστατων. Ακολουθούν μερικές λεπτομέρειες:

  • Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (περισσότερο από το ένα τρίτο της σύνθεσης!), οπότε από αυτή την άποψη ο ανταγωνισμός για το κρέας είναι περισσότερο από άξιος. Αυτό που εκτιμάται ιδιαίτερα από χορτοφάγους, οι οποίοι, έχοντας φάει μερικές χούφτες τέτοιων "ξηρών καρπών", θα είναι βέβαιοι ότι πληρούται η καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης.
  • Περιέχει μια μεγάλη ποικιλία σακχαριτών, βιταμινών και ακόμη και μοναδικών ιχνοστοιχείων που είναι απλά απαραίτητα για τη διατήρηση της φυσιολογικής υγείας (αρκεί να πούμε για το μαγνήσιο, τον σίδηρο και το κάλιο).

Συγκεκριμένα στοιχεία που δείχνουν τα οφέλη του προϊόντος:

  • η πεπτική δραστηριότητα βελτιώνεται σημαντικά, όλα τα περιττά αφαιρούνται.
  • Εάν καταναλώνετε τακτικά φυστίκια, τότε σύμφωνα με ιατρική έρευνα, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την πιθανότητα διαφόρων ασθενειών. Εδώ μπορείτε να ονομάσετε μια ασθένεια του συστήματος της χολόλιθου, προβλήματα με την καρδιακή δραστηριότητα, και επίσης ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο αποτρέπει την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών μολυσματικής και ιογενούς φύσης.
  • το προϊόν περιέχει τρυπτοφάνη, μια τέτοια ουσία είναι εξαιρετικά αποτελεσματική έναντι της εμφάνισης κακής διάθεσης και ένα άτομο μπορεί ακόμη και να απαλλαγεί εντελώς από μια καταθλιπτική κατάσταση.
  • Το λινολενικό οξύ βρίσκεται εδώ, μια τέτοια ουσία είναι απλά ένα απαραίτητο στοιχείο για την πρόληψη της σκλήρυνσης και η όραση βελτιώνεται επίσης καλά, ένα άτομο ακούει καλύτερα και δεν υπάρχουν προβλήματα με τη μνήμη.
  • Υπάρχει ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη στα φιστίκια από ό, τι στα κουκουνάρια, και απορροφάται ευκολότερα από την πρωτεΐνη του κρέατος
  • Τα προϊόντα είναι απλά αναντικατάστατα για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, καθώς περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στη φυσιολογική διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο ανθρώπινο αίμα.
  • Περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου και αυτός είναι ένας εξαιρετικά σημαντικός παράγοντας για την φυσιολογική πήξη του αίματος. Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των φυστικιών τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες είναι προφανείς, οπότε πρέπει να τρώτε τακτικά νόστιμα φιστίκια.

Γιατί το προϊόν είναι χρήσιμο για το δυνατότερο σεξ

  • ένα τέτοιο προϊόν έχει υψηλό βαθμό περιεκτικότητας σε θερμίδες και αυτό είναι ένας σημαντικός παράγοντας για πολλούς άνδρες, ειδικά για εκείνους των οποίων ο τρόπος ζωής είναι ενεργός. Εάν ένας άντρας πηγαίνει για σπορ, τότε ένα τέτοιο «καρύδι» είναι απλά ένα απαραίτητο στοιχείο σε μια θρεπτική διατροφή, καθώς συμβάλλει στο γεγονός ότι οι μύες αναρρώνουν γρήγορα μετά από σκληρή σωματική προπόνηση.
  • το περιεχόμενο της βιταμίνης Β, εάν καταναλώνεται σε τακτική βάση, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η τριχόπτωση, η οποία για πολλούς άνδρες είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας ·
  • Φυσικά, ένα τέτοιο φυστίκι έχει απλώς την καλύτερη επίδραση στην ανδρική ισχύ, η οποία, φυσικά, εκτιμάται κυρίως από όλους τους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου. Και υπάρχει επίσης ψευδάργυρος και βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης αδενώματος του προστάτη και άλλων ασθενειών στην περιοχή των γεννητικών οργάνων. Συνιστάται να αναμιγνύετε ξηρούς καρπούς με μέλι, όχι μόνο είναι απλά νόστιμο, αλλά και όσο πιο αποτελεσματικό γίνεται.
  • Περιέχει όχι μόνο πρωτεΐνες που μπορούν να απορροφηθούν γρήγορα, αλλά και αμινοξέα. Κάποιος αξίζει την προσοχή, που ονομάζεται "μεθειονίνη", με τη βοήθειά του θα είναι ευκολότερο για έναν άνθρωπο να κερδίσει μυϊκή μάζα.
  • περιέχει μια μεγάλη ποσότητα τρυπτοφάνης, η οποία συμβάλλει στον κανονικό ύπνο των ανδρών, και επίσης περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, που σημαίνει ότι τα νύχια και τα μαλλιά είναι σωστά.
  • μια μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, σας επιτρέπει να αφαιρέσετε εντατικά τις τοξίνες από το σώμα, το ήπαρ αποκαθίσταται γρήγορα μαζί με το στομάχι, το οποίο είναι σημαντικό εάν ένας άντρας έχει πρόσφατα υποφέρει από πεπτικά έλκη.

Έτσι, τώρα είναι σαφές γιατί τα φυστίκια είναι χρήσιμα για τους άνδρες. Ωστόσο, πολλοί άνδρες προτιμούν να δοκιμάζουν αλατισμένα φιστίκια, τα αλατισμένα φιστίκια έχουν σημαντικά λιγότερο ευεργετικές ιδιότητες, αφαιρούνται από το αλάτι.

Γιατί το προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το δίκαιο σεξ

Το ερώτημα που προκύπτει συχνά είναι τα φυστίκια χρήσιμα για τις γυναίκες:

  • Αν μιλάμε για τα οφέλη των φυστικιών για το σώμα των γυναικών, τότε εδώ είναι απλώς τεράστιο. Το γεγονός είναι ότι υπάρχει φολικό οξύ τύπου φολικού, επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία που μπορούν να σώσουν μια γυναίκα από τη στειρότητα.
  • Όπως αποδεικνύεται από ορισμένους έγκυρους επιστήμονες, τα φιστίκια περιέχουν τέτοια ένζυμα που βοηθούν στην εξομάλυνση των μιμίδων ρυτίδων, έτσι ώστε το δέρμα των γυναικών να αρχίζει σύντομα να λάμπει απλά με φρεσκάδα και νεότητα.
  • Φυσικά, αυτό το προϊόν έχει πολύ θερμίδες, αλλά περιέχει ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση του λίπους και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
  • υπάρχει τεράστια ποσότητα σεροτονίνης και μια τέτοια ουσία συμβάλλει τέλεια στην επιστροφή της καλής διάθεσης, δεν υπήρχε συνεχής κόπωση και κατάθλιψη. Υπάρχει μια σημαντική βιταμίνη Β, βοηθά στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς μακρύτερα, τα πόδια και τα μαλλιά γίνονται πιο δυνατά.
  • περιέχει λιπαρό οξύ, συμβάλλει στην αναγεννητική κυτταρική διαδικασία, έτσι ώστε η διαδικασία γήρανσης να επιβραδύνεται.
  • εάν μια γυναίκα βρίσκεται σε εξαιρετική κατάσταση όπως η εγκυμοσύνη, τότε ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να καταναλώνεται τακτικά, έχει μεγάλη επίδραση στη γενική κατάσταση του γυναικείου σώματος και το έμβρυο αναπτύσσεται καλύτερα.

Η βλάβη των φυστικιών στο σώμα

Φυσικά, υπάρχουν επιβλαβείς ιδιότητες για τον άνθρωπο. Μιλώντας για το ποια φιστίκια μπορεί να είναι επιβλαβή, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ειπωθεί για την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν ένα άτομο έχει επιπλέον κιλά, τότε, φυσικά, δεν είναι απαραίτητο να τον εγκαταλείψετε εντελώς, αλλά θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί. Όμως εκείνοι οι άνθρωποι που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις μπορούν να το φάνε χωρίς φόβο, καθώς εδώ δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη. Τα φιστίκια είναι επιβλαβή σε μεγάλες ποσότητες, όπως και κάθε άλλη τροφή. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε αποξηραμένα ή ωμά τρόφιμα παρά ψητά φιστίκια. Δηλαδή, είναι χρήσιμο να τρώτε ένα ωμό προϊόν και κάποια βλάβη προκαλείται από αλμυρό.

Φυσικά, τέτοια προϊόντα είναι εξαιρετικά χρήσιμα, αλλά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, η οποία μπορεί να είναι πολύ σοβαρή. Εάν ένα άτομο, αφού δοκιμάσει το χωμάτινο φρούτο, παρατηρήσει τέτοια αρνητικά συμπτώματα όπως φαγούρα, ερυθρότητα, ναυτία ή έμετο, υπερνικήσει η καούρα, τότε το θέμα είναι κακό και δεν μπορείτε να φάτε ένα μεγάλο καρύδι. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα απλά δεν το αποδέχεται, αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά. Η βλάβη των φυστικιών για τις γυναίκες έγκειται μόνο στο γεγονός ότι, με υπερβολική κατανάλωση, μπορεί να εμφανιστεί υπερβολικό βάρος. Τα φιστίκια, τα οφέλη και οι βλάβες του για τις γυναίκες έχουν μελετηθεί προσεκτικά, έτσι ώστε μια υγιής γυναίκα που δεν πάσχει από αλλεργίες να μπορεί να το φάει με ασφάλεια, δεν υπάρχει βλάβη εδώ.

Και η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων συμβάλλει στο γεγονός ότι το αίμα αρχίζει να ρέει στο σώμα με αργό τρόπο. Εάν ένα άτομο είναι υγιές, τότε δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό, αλλά εάν υπάρχει φλεβική διαστολή του τύπου κιρσόζης, τότε πρέπει να είστε προσεκτικοί με τέτοια τρόφιμα. Τα φρυγμένα φιστίκια, τα οφέλη και οι βλάβες του είναι προφανή, μην το αλατίζετε πριν από την κατανάλωση. Το γεγονός είναι ότι τα αλατισμένα φιστίκια, τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα είναι ήδη διαφορετικά, οπότε είναι καλύτερα να αποφύγετε αυτήν την καρύκευμα. Τα οφέλη από τα ψητά φιστίκια είναι λιγότερα, οπότε όταν τίθεται το ερώτημα ποια φιστίκια είναι πιο υγιεινά από ψητά ή ωμά, είναι καλύτερα να επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή. Εάν εξακολουθείτε να τηγανίζετε, τότε πρέπει να το κάνετε σωστά, το τηγανίζετε πολύ, τότε θα είναι καλά.

Φιστίκια: οφέλη και βλάβες

Και ρακίς. Όλοι γνωρίζουμε αυτά τα "καρύδια" από την παιδική ηλικία, η χρήση των οποίων μπορεί να είναι δύσκολο να ελεγχθεί: το εντυπωσιακό μέγεθος του πακέτου μερικές φορές "πετάει μακριά" κάθε φορά. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα φιστίκια δεν είναι, αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, καρύδι. Το βοτανικό του όνομα "φυστίκι" ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για τη μαζική παρανόηση του τι είναι τα φιστίκια. Στην πραγματικότητα, τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων.

Τα φιστίκια είναι ένα ετήσιο φυτό που παράγει φρούτα που δεν έχουν διαφορετική εμφάνιση από άλλα όσπρια. Τα φρούτα καλύπτονται με πυκνό κέλυφος, αλλά τα φιστίκια πωλούνται συνήθως ξεφλουδισμένα, καθώς τα φρούτα στο κέλυφος αρχίζουν να χυτεύονται γρήγορα και να φθαρούν, γεγονός που μειώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους.

Φιστίκια: οφέλη και βλάβες για το σώμα των ανδρών και των γυναικών

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και, κυρίως, αμινοξέα, γι 'αυτό παρατηρείται συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε φιστίκια στη διατροφή των βίγκαν και των χορτοφάγων. Επίσης, τα φιστίκια είναι πρωτεΐνη υψηλού μοριακού βάρους. η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους σπόρους είναι αρκετά υψηλή - 26 g ανά 100 g προϊόντος.

Για σύγκριση, σε μπιζέλια - μόνο 5 g ανά 100 g προϊόντος, σε αυγά κοτόπουλου - 13 g ανά 100 g προϊόντος και στο αγελαδινό γάλα - 3,4 g ανά 100 g προϊόντος. Έτσι, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των φυστικιών ξεπερνά πολλά όχι μόνο φυτικά, αλλά και ζωικά προϊόντα..

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε λιπαρά έλαια (53%), περιέχει αραχιδικά, στεατικά, παλμιτικά, υπογέα, λινελαϊκά, λαυρικά, βεχενικά, λιγνοκερικά, μυριστικά, ευκασικά, σεροτεϊκά και άλλα οξέα. Επίσης, τα φιστίκια περιέχουν βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε και πολλά άλλα. Ωστόσο, είναι τα φιστίκια τόσο χρήσιμα και, το πιο σημαντικό, αβλαβή όπως φαίνεται;?

Βλάβη φυστικιών

Για αρχάριους, πρέπει να σημειωθεί ότι οποιαδήποτε ξένη πρωτεΐνη στο σώμα μας χωνεύεται και απορροφάται με μεγάλη δυσκολία. Φυσικά, η βλάβη από ζωικές πρωτεΐνες και φυτικές πρωτεΐνες είναι ασύγκριτη. Ωστόσο, ακόμη και η φυτική πρωτεΐνη απαιτεί μια πολύπλοκη και εντατική ενέργεια πέψη με τον ταυτόχρονο σχηματισμό διαφόρων τοξινών. Τα φιστίκια είναι μια πρωτεΐνη υψηλού μοριακού βάρους που χρειάζεται τρεις έως πέντε ώρες για την πέψη, στην οποία το σώμα ξοδεύει σχεδόν όλους τους πόρους του.

Τα φιστίκια μπορούν να έχουν θεραπευτική επίδραση σε ασθένειες του ανδρικού ουροποιητικού συστήματος. Υπάρχουν πληροφορίες ότι η κατανάλωση φυστικιών μπορεί να αποτρέψει ή να ανακουφίσει ασθένειες όπως το αδένωμα και η προστατίτιδα. Επίσης, οι ουσίες που περιέχονται στα φυστίκια μπορούν να είναι ευεργετικές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα φιστίκια είναι πλούσια σε φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο και το φωσφορικό οξύ εμποδίζει την ανάπτυξη εμβρυϊκών ελαττωμάτων.

Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι κάθε προϊόν που καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες είναι επιβλαβές. Οι καρποί των φυστικιών περιέχουν το λεγόμενο ερουκικό οξύ, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τη δραστηριότητα των μυών και των λείων καρδιακών μυών. Επίσης, ο φλοιός που καλύπτει τους σπόρους των φυστικιών είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο και μπορεί να προκαλέσει μια απειλητική για τη ζωή μορφή αλλεργικής αντίδρασης σε έναν ευαίσθητο οργανισμό και με μεγάλη ποσότητα τροφής, μέχρι ασφυξίας και θανάτου. Επομένως, για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων, δεν συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων από 50-100 g φυστικιών την ημέρα. Και υπό τον όρο ότι η γαστρεντερική οδός και ολόκληρος ο οργανισμός είναι υγιείς..

Βλάβη φυστικιών για ολόκληρο το σώμα

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, η βλάβη των φυστικιών στις περισσότερες περιπτώσεις υπερβαίνει τη χρησιμότητά της. Αυτό συμβαίνει σε τρεις περιπτώσεις:

  • υπερκατανάλωση τροφής
  • κακή ποιότητα προϊόντος λόγω ακατάλληλων συνθηκών αποθήκευσης.
  • κακή ποιότητα προϊόντος λόγω ορισμένων αναπτυσσόμενων τεχνολογιών.

Ας εξετάσουμε αυτούς τους λόγους με τη σειρά..

Ένας λόγος: υπερκατανάλωση τροφής. Τις περισσότερες φορές, η κατανάλωση φυστικιών δεν μπορεί να ελεγχθεί. Το ίδιο το σχήμα του προϊόντος συμβάλλει στην ανεξέλεγκτη χρήση του. Μόλις στο στομάχι, τα φυστίκια δεν αρχίζουν να αφομοιώνονται αμέσως, οπότε δεν αισθάνεται κορεσμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατανάλωσης. Επιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος δεν αφομοιώνεται από το σώμα μας, καθώς τα απαραίτητα ένζυμα λείπουν απλώς για την κατανομή πολλών συστατικών. Ως εκ τούτου, το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος απεκκρίνεται από το σώμα σε μη χωνευμένη μορφή..

Ωστόσο, η πεπτικότητα των φυστικιών αυξάνεται με το μούλιασμα και την άλεσή τους. Και μπορείτε να κάνετε ένα απλό πείραμα: πάρτε το συνηθισμένο καθημερινό σιτηρέσιο φυστικιών, εμποτίστε και αλέστε τα και, στη συνέχεια, προσπαθήστε να τα φάτε. Και εκπληκτικά, η εμπειρία δείχνει ότι μετά τις πρώτες δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας φιστίκια, εμφανίζεται κορεσμός. Γιατί αυτό?

Το γεγονός είναι ότι τα εμποτισμένα και αλεσμένα φυστίκια απορροφώνται καλύτερα και γρηγορότερα, έτσι το σώμα μας δίνει σήματα κορεσμού. Ένα ολόκληρο προϊόν σχεδόν δεν έχει αφομοιωθεί, το σώμα δεν το αντιλαμβάνεται ως πλήρες φαγητό, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα άτομο τρώει φυστίκια τρεις έως πέντε φορές. Αυτό οδηγεί σε υπερβολικό φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα και, ειδικότερα, στο ήπαρ και τα έντερα, τα οποία αναγκάζονται να εργαστούν ενεργά για την απομάκρυνση των προϊόντων αποσύνθεσης ενός ημι-χωνευμένου προϊόντος..

Επομένως, για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής και να αυξηθεί το ποσοστό απορρόφησης, τα φιστίκια πρέπει να εμποτιστούν και να αλεσθούν. Ή τουλάχιστον μουλιάστε το. Το γεγονός είναι ότι η φύση έχει σχεδιαστεί τόσο πολύ: η ενεργοποίηση όλων των χρήσιμων ουσιών σε σπόρους, σπόρους και όσπρια συμβαίνει όταν εισέρχονται σε υγρό περιβάλλον. Αυτό είναι ένα σήμα ότι ο κόκκος είναι έτοιμος να βλαστήσει και αρχίζουν διάφορες διαδικασίες μετασχηματισμού βιολογικά ενεργών συστατικών..

Δεύτερος λόγος: Κακή ποιότητα προϊόντος λόγω ακατάλληλων συνθηκών αποθήκευσης. Δυστυχώς, τα περισσότερα φιστίκια δεν αποθηκεύονται σωστά. Και κατά μέσο όρο, το 30 έως 50 τοις εκατό των ξηρών καρπών επηρεάζεται από μύκητες και μούχλα. Και αυτό είναι επίσης μια μεγάλη βλάβη για τα φυστίκια για το σώμα..

Αυτοί οι μύκητες και τα μούχλα είναι απίστευτα τοξικά για το σώμα μας: όχι μόνο έχουν επιζήμια επίδραση σε ολόκληρη τη γαστρεντερική οδό, εντυπωσιακά, πρώτα απ 'όλα, στο ήπαρ και το στομάχι, αλλά συμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη καρκίνου. Φυσικά, μπορείτε να ψήσετε τους ξηρούς καρπούς πριν φάτε, αλλά στη συνέχεια προκύπτει ένα άλλο πρόβλημα: τα αραχίδες που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία χάνουν σχεδόν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες και γίνονται ένα άχρηστο προϊόν που επιδιώκει να αφαιρέσει το σώμα.

Επιπλέον, οι περισσότεροι τύποι μύκητα και μούχλα που επηρεάζουν τους ξηρούς καρπούς είναι ανθεκτικοί στη θερμοκρασία, οπότε το ψήσιμο δεν θα λύσει το πρόβλημα. Στις περισσότερες περιοχές της χώρας μας, τα φιστίκια μεταφέρονται από μακριά και στη συνέχεια υπόκεινται επίσης σε μακροχρόνια αποθήκευση σε χώρους που συχνά δεν είναι κατάλληλοι για αυτό. Επομένως, είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν ξηροί καρποί που έχουν αποθηκευτεί σωστά και δεν επηρεάζονται από μύκητες και μούχλα. Και για να ελαχιστοποιήσετε τη βλάβη των φυστικιών στο σώμα, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το προϊόν.

Λόγος τρίτος: κακή ποιότητα προϊόντος λόγω ορισμένων τεχνολογιών καλλιέργειας. Υπάρχει ένα μεγάλο πρόβλημα με την καλλιέργεια φυστικιών: όλα τα είδη εντόμων το λατρεύουν. Το ίδιο πρόβλημα ισχύει και κατά την αποθήκευση: τα παράσιτα καταναλώνουν αδιάκοπα αποθέματα φυστικιών.

Οι κατασκευαστές και οι διανομείς χάνουν χρήματα και αναζητούν λύση. Και έχει βρεθεί μια λύση: τα γονίδια της πετούνιας περιλαμβάνονται στα γονίδια των φυστικιών. Πώς αυτό αλλάζει την κατάσταση; Καρδινάλια. Τα φιστίκια γίνονται ένα δηλητηριώδες προϊόν που δεν τρώνε ούτε έντομα ούτε παράσιτα, επειδή δεν θέλουν να δηλητηριαστούν. Αλλά καταλήγει στα ράφια των καταστημάτων μας και πωλείται επιτυχώς σε καταναλωτές που είναι απόλυτα σίγουροι ότι αγοράζουν ένα υγιές προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Και σε αυτή τη γενετική τροποποίηση - η μεγάλη βλάβη των φυστικιών για το σώμα.

Είναι όλα τα φυστίκια στα ράφια των καταστημάτων μας γενετικά τροποποιημένα και, κατά συνέπεια, δηλητηριώδη; Η ερώτηση παραμένει ανοιχτή. Ωστόσο, υπάρχουν πληροφορίες ότι τα περισσότερα από τα φιστίκια στη χώρα μας παραδίδονται από την Κίνα, όπου αυτό το φυτό δεν καλλιεργείται καθόλου παρά μόνο με την εισαγωγή του γονιδίου πετούνιας. Επομένως, ο κίνδυνος αγοράς γενετικά τροποποιημένων φυστικιών είναι πολύ υψηλός..

Τα φιστίκια είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα είδη διατροφής. Παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, ο κίνδυνος να αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας και να προκαλέσετε μεγάλη βλάβη στο σώμα σας είναι αρκετά υψηλός. Επομένως, ίσως αξίζει να αναζητήσετε μια εναλλακτική πηγή αμινοξέων και βιταμινών, πολύ λιγότερο επικίνδυνα. εξάλλου, όταν αγοράζουμε φιστίκια, δεν μπορούμε ποτέ να είμαστε 100% σίγουροι ότι είχαν αναπτυχθεί και αποθηκευτεί σωστά. Και αυτό το παιχνίδι "ρουλέτα φυστικιών" μπορεί να κοστίσει την υγεία ενός ατόμου και ακόμη και τη ζωή.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις φυστικιών

Τα φιστίκια είναι γνωστά στην ανθρωπότητα για περισσότερα από εκατό χρόνια. Τα φιστίκια έχουν διαδοθεί στην ιστορική πατρίδα τους, που είναι η Νότια Αμερική, αλλά και πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της. Έχει εκπληκτική γεύση και μυρωδιά.

Τα φιστίκια έχουν γίνει δημοφιλές προϊόν λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων τους που επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Τα φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα καρύδια, η χρήση τους δεν πρέπει να υπερβαίνει την ημερήσια απαίτηση Αυτό διασφαλίζει ότι δεν υπάρχουν αρνητικές αντιδράσεις που προκαλούν τα φιστίκια εάν παραβιάζετε τους κανόνες χρήσης τους..

Τα οφέλη των φυστικιών

Τα φιστίκια έχουν μια μοναδική σύνθεση. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών που βοηθούν στην καθιέρωση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων στον άνθρωπο. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο ημερήσιο όριο του προϊόντος, έτσι ώστε η χρήση ξηρών καρπών να μην βλάπτει την ανθρώπινη υγεία..

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει το στοιχείο στο οποίο τα φιστίκια είναι ιδιαίτερα πλούσια..

Όνομα βιταμίνηςΠοσό ανά 100g, mgΕυεργετικά χαρακτηριστικά
Χολίνη ή Β452.5Αποτρέπει την καταστροφή των κυτταρικών τοιχωμάτων, καθιστώντας τα πιο ελαστικά
ΡΡ18.9Συμμετέχει στη σωστή κατανομή των λιπών και βοηθά επίσης στη μετατροπή υδατανθράκων και πρωτεϊνών σε ενέργεια. Η βιταμίνη βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα
μι10.1Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από την είσοδο των ελευθέρων ριζών, και διατηρεί επίσης την ακεραιότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι υπεύθυνα για την παροχή οξυγόνου σε κάθε κύτταρο
ΑΠΟ5.3Βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να παράγει αντισώματα, τα οποία ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Χάρη σε αυτό, ένα άτομο μπορεί να αντισταθεί σε διάφορους ιούς και λοιμώξεις.
ΣΤΙΣ 51.767Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Εάν υπάρχει ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης στο σώμα, τότε η μνήμη του ατόμου μειώνεται.
ΣΕ 10,74Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, το κύριο καθήκον του οποίου είναι να προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από τις ελεύθερες ρίζες που εισέρχονται σε αυτές
ΣΤΙΣ 60,348Χάρη στη βιταμίνη, το συκώτι είναι σε θέση να συνθέσει πρωτεΐνες, καθώς και να τη μετατρέψει σε ενέργεια
ΣΤ 20.11Το κύριο καθήκον της βιταμίνης είναι η προστασία του αμφιβληστροειδούς από την έκθεση σε υπεριώδεις ακτίνες, οι οποίες είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία.
Β9 ή φολικό οξύ250Προωθεί το σχηματισμό του νευρικού συστήματος στο έμβρυο. Επομένως, η βιταμίνη πρέπει να υπάρχει στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας.

Τα φιστίκια είναι εξίσου χρήσιμα τόσο ωμά όσο και αποξηραμένα. Οι βιταμίνες δεν αφήνουν το προϊόν κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Οι διαφορές αφορούν μόνο την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ανά 100 γραμμάρια:

  • για φρέσκα φιστίκια - 551 κιλά θερμίδες.
  • για ξηρούς καρπούς - 611 κιλά θερμίδες.

Τα φιστίκια πρέπει να μπορούν να στεγνώσουν σωστά, ώστε να μην σχηματιστεί καλούπι στην επιφάνεια του προϊόντος στο μέλλον. Ως εκ τούτου, οι ευεργετικές του ιδιότητες διαρκούν έως και ένα έτος..

Εκτός από μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης, τα φιστίκια περιέχουν επίσης 12 απαραίτητα και 8 μη απαραίτητα αμινοξέα. Κάθε ένα από αυτά έχει μοναδικές ιδιότητες που είναι ευεργετικές για το σώμα. Τα οφέλη των φυστικιών για το σώμα βρίσκονται στην παρουσία στοιχείων όπως:

  • πολυακόρεστα λινολενικά και αραχιδονικά οξέα ·
  • βιοτίνη;
  • οργανική ύλη;
  • μικρο- και μακροστοιχεία, τα οποία περιέχουν πολυφαινόλες.
  • πρωτεΐνες - 26,3 g;
  • λίπη - 45,2 g;
  • υδατάνθρακες - 9,9 g.

Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, τα φυστίκια είναι δύσκολο να αποδοθούν σε διαιτητικά προϊόντα. Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται αυστηρά σύμφωνα με την ημερήσια τιμή. Διαφορετικά, τα καρύδια μπορεί να είναι επιβλαβή για το σώμα. Θα προκαλέσουν την εμφάνιση επιπλέον κιλών..

Χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία

Η πατρίδα των ξηρών καρπών είναι η Νότια Αμερική. Οι κάτοικοι της περιοχής έχουν παρατηρήσει εδώ και πολύ καιρό τις ευεργετικές ιδιότητες που έχουν τα ασυνήθιστα φρούτα στην εργασία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων, καθώς και στην ανθρώπινη υγεία. Μετά την ανακάλυψη ενός μοναδικού προϊόντος, άρχισε να εξαπλώνεται σε άλλες ηπείρους. Μεταφέρθηκε στην Αφρική, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Σήμερα, η Κίνα και η Ινδία έχουν γίνει ηγέτες στην καλλιέργεια καλλιεργειών.

Η χρησιμότητα του προϊόντος εκδηλώνεται στα ακόλουθα:

  1. Τα αμινοξέα διασφαλίζουν τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου στο αίμα και παρακολουθούν επίσης τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και την αποτρέπουν από την υπέρβαση του επιτρεπόμενου κανόνα. Συμμετέχουν ενεργά στην επισκευή ιστών. Χάρη στα αμινοξέα, παράγονται διάφορα ένζυμα και ορμόνες.
  2. Η πρωτεΐνη βοηθά στη δημιουργία μυών. Επομένως, τα φιστίκια συνιστώνται για άτομα που παίζουν σπορ, καθώς και για όσους θέλουν να διατηρήσουν το σώμα τους σε άριστη κατάσταση..
  3. Το φολικό οξύ εμπλέκεται στην ανανέωση των κυττάρων. Είναι επίσης υπεύθυνη για τη σωστή λειτουργία του ήπατος. Αυτό βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, έτσι ώστε να μην συσσωρεύονται διάφορες τοξίνες και τοξίνες που μπορούν να βλάψουν την ανθρώπινη υγεία..
  4. Το νικοτινικό οξύ αποκαθιστά τις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων, η οποία έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτό προστατεύει ένα άτομο από τον κίνδυνο ανάπτυξης γνωστικής βλάβης που σχετίζεται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ..
  5. Η βιταμίνη Ε ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο καρκίνου. Ως εκ τούτου, τα φιστίκια συνιστώνται ως προληπτικό μέτρο..
  6. Το μαγνήσιο, το οποίο περιέχει φιστίκια, προάγει την παραγωγή ενέργειας, καθώς και την απομάκρυνση επιβλαβών και τοξικών ουσιών από το σώμα.
  7. Το φθόριο και το ασβέστιο εμπλέκονται στο σχηματισμό και την ενίσχυση του οστικού ιστού.
  8. Το μαγγάνιο εμπλέκεται στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους, καθώς και στη βελτίωση του κεντρικού νευρικού συστήματος. Χάρη στην καθημερινή κατανάλωση φυστικιών, βελτιώνεται η κατάσταση της μνήμης ενός ατόμου, καθώς και η λειτουργία του εγκεφάλου. Σύμφωνα με τα γνωστά χαρακτηριστικά και τις χρήσιμες ιδιότητες των φυστικιών για το σώμα, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη, νεύρωση, σωματική υπερπόνηση και στρες..
  9. Η τρυπτοφάνη βελτιώνει την ποιότητα και τον κατάλληλο ύπνο ενός ατόμου. Χάρη σε αυτό, το σώμα παράγει σεροτονίνη, η οποία είναι η ορμόνη της ευτυχίας και της χαράς..
  10. Ο σίδηρος αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
  11. Οι ίνες ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα και βοηθούν επίσης να απαλλαγούμε από τη στάσιμη χολή.

Τα φιστίκια φαίνεται ότι καταναλώνονται από άτομα που έχουν υποστεί σοβαρές ασθένειες. Το προϊόν συμβάλλει στην πρόωρη ανάρρωση του σώματος.

Εάν είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από διάφορες παθολογίες του αίματος ή να αυξήσετε την πήξη του, είναι καλύτερα να τρώτε ωμά φιστίκια. Η χρησιμότητα των τηγανητών ξηρών καρπών είναι να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Τα οφέλη των ψημένων φυστικιών

Τα φρυγμένα φιστίκια ή τα φιστίκια έχουν μια ευχάριστη και πλούσια γεύση. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να καθαριστούν από κόκκινες φλούδες. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί έχουν περισσότερα οφέλη και οφέλη για την υγεία τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες..

Η χρησιμότητα του προϊόντος σε σύγκριση με τα ωμά καρύδια είναι η αύξηση της αναλογίας της πολυφαινόλης, η οποία είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Τα ψημένα φιστίκια αποθηκεύονται περισσότερο και το καλούπι δεν σχηματίζεται στην επιφάνειά του (Κανόνες και διάρκεια ζωής των φυστικιών). Κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, σχηματίζεται ένα προστατευτικό φιλμ σε κάθε παξιμάδι. Αυτό όχι μόνο διατηρεί την ευεργετική βιταμίνη Ε στο εσωτερικό, αλλά επίσης αυξάνει τη συγκέντρωσή του στο προϊόν..

Το κύριο πράγμα είναι να ψήνετε σωστά τους ξηρούς καρπούς για να έχετε το μέγιστο όφελος αφού τα φάτε. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα από το κέλυφος. Στη συνέχεια απλώστε τα σε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα στο τηγάνι. Το ψήσιμο γίνεται σε χαμηλή φωτιά χωρίς προσθήκη λαδιού.

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν ψημένα αλατισμένα φιστίκια. Είναι ένα αρκετά κοινό σνακ μπύρας. Αυτά τα καρύδια δεν είναι πλούσια σε χρήσιμες ιδιότητες και με την τακτική χρήση του προϊόντος, μπορείτε ακόμη και να βλάψετε την υγεία σας. Το ίδιο ισχύει και για τους ξηρούς καρπούς που πωλούνται σε ζάχαρη ή άλλα γλυκά κελύφη. Πριν τα φάτε τέτοια πιάτα, φροντίστε να προσέξετε πόσες θερμίδες περιέχουν. Εάν ένα άτομο ακολουθεί τη φιγούρα του, τότε αυτά τα προϊόντα είναι ακόμη επικίνδυνα. Δεν μπορείτε να τα φάτε, καθώς γρήγορα θα μετατραπούν σε επιπλέον κιλά..

Οφέλη και βλάβη

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα οφέλη για την υγεία. Ως εκ τούτου, το καρύδι ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Το προϊόν είναι ικανό να κορεστεί γρήγορα το σώμα, καθώς και να καλύψει την ανεπάρκεια ουσιών που λείπουν για κανονική λειτουργία..

Τα φιστίκια τρώγονται ωμά και τηγανητά. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική και την κοσμετολογία. Το προϊόν παράγει καλό φυστικοβούτυρο και τροφή για ζώα εκτροφής.

Για γυναίκες

Τα φιστίκια είναι προικισμένα με σίδηρο. Σε αναπαραγωγική ηλικία, σχεδόν κάθε γυναίκα έχει μειωμένο επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Αυτό εξηγείται από τη μηνιαία εμμηνόρροια, ως αποτέλεσμα της οποίας συμβαίνει απώλεια αίματος. Για να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια της ουσίας, απαιτείται η κατανάλωση λυμάτων από φυστίκια. Περιέχει επίσης βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ, το οποίο είναι ευεργετικό για τις έγκυες γυναίκες. Τα στοιχεία συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.

Οι γυναίκες πρέπει επίσης να θυμούνται ότι αυτοί οι ξηροί καρποί είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (551 kcal ανά 100 g προϊόντος). Επομένως, δεν χρειάζεται να παρασυρθείτε με τη χρήση τους. Για να είναι ωφέλιμα τα φιστίκια, αρκεί να τρώτε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια προϊόντος την ημέρα..

Για τους άνδρες

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το αν τα φιστίκια είναι καλά για την υγεία των ανδρών. Με καθημερινή χρήση μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, μπορείτε να δείτε τις ακόλουθες θετικές αλλαγές:

  1. Βελτιωμένη παραγωγή τεστοστερόνης.
  2. Βελτίωση των ορμονικών επιπέδων.
  3. Αποκατάσταση της σωστής λειτουργίας όλων των μυϊκών ομάδων.
  4. Ομαλοποίηση της λειτουργίας της καρδιάς και όλων των αιμοφόρων αγγείων.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι σε υψηλό επίπεδο. Ως εκ τούτου, συνιστάται στους άνδρες να τρώνε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια φυστικιών την ημέρα. Αυτό το ημερήσιο επίδομα αναπτύχθηκε από την παγκόσμια ένωση διατροφολόγων. Αυτό σας επιτρέπει να μην κερδίσετε μερικά επιπλέον κιλά ενώ τρώτε φιστίκια ή φιστίκια.

Για παιδιά

Πριν από την εισαγωγή ξηρών καρπών στο παιδικό μενού, οι γονείς θα πρέπει να γνωρίζουν σαφώς εάν επιτρέπονται τα φιστίκια για παιδιά. Το προϊόν περιέχει ασβέστιο. Είναι υπεύθυνος για τη σωστή ανάπτυξη, ενίσχυση και αποκατάσταση του οστικού ιστού. Εάν το παιδί τρώει τον καθημερινό κανόνα των ξηρών καρπών, αυτό εγγυάται την υγιή κατάσταση των οστών, των νυχιών και των δοντιών..

Τα φρούτα φυστικιών συμβάλλουν στο σχηματισμό μιας ομοιόμορφης στάσης. Αυτό οφείλεται στην παρουσία φωσφόρου σε σύμπλοκο με ασβέστιο.

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο εμφάνισης αρνητικών αντιδράσεων στο σώμα ενός παιδιού έως 12 ετών, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερα από 20 γραμμάρια ξηρών καρπών. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα, τότε υπάρχει κίνδυνος αλλεργίας ή δυσανεξίας στο προϊόν..

Για έγκυες

Υπάρχουν αντενδείξεις για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε φιστίκια κάθε μέρα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση του αλλεργιογόνου στο σώμα. Ως αποτέλεσμα, το ανοσοποιητικό σύστημα θα αρχίσει να το αναγνωρίζει ως ξένο σώμα, το οποίο θα οδηγήσει σε αρνητικές αντιδράσεις..

Επίσης, τα φιστίκια μπορούν να βλάψουν το σώμα μιας εγκύου γυναίκας με τη μορφή ταχείας αύξησης βάρους. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι δύσκολο για τη μέλλουσα μητέρα να διατηρήσει την όρεξή της υπό έλεγχο. Επομένως, οι διατροφολόγοι απαγορεύουν τα φιστίκια και συνιστούν να εξαιρέσετε πλήρως όλα τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από τη διατροφή τους..

Γιατί τα φιστίκια είναι επιβλαβή για την υγεία

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φυστικιών δείχνουν ότι οι ξηροί καρποί πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή ανθρώπινη διατροφή. Υπάρχουν όμως καταστάσεις όταν η κατανάλωση φυστικιού είναι απλώς επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία. Αντενδείξεις για τη χρήση ξηρών καρπών:

  1. Διαδικασία αδυνατίσματος. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε δεν μπορείτε να φάτε πολλά καρύδια. είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
  2. Με ατομική δυσανεξία ή αλλεργίες. Τα φιστίκια περιέχουν μια πρωτεΐνη που το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα αντιλαμβάνεται ως ξένο σώμα. Αυτό οδηγεί στην ανάπτυξη αρνητικών αντιδράσεων. Εμφανίζονται ως:
    • εξανθήματα
    • οίδημα;
    • αλεργική ρινίτιδα;
    • πονόλαιμος.

Εάν υπάρχει αμφιβολία για το εάν τα φιστίκια μπορούν να καταναλωθούν, θα πρέπει να τα εισαγάγετε σταδιακά στην καθημερινή σας διατροφή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις έγκυες γυναίκες, για τις οποίες οποιαδήποτε αρνητική αντίδραση από το σώμα μπορεί να προκαλέσει τραγικές συνέπειες. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να τρώτε ξηρούς καρπούς με 2-3 καρύδια. Στη συνέχεια, παρακολουθήστε προσεκτικά την απόκριση του σώματος. Εάν όλα είναι εντάξει, τότε μπορείτε σταδιακά να αυξήσετε τη δόση σε 20 ξηρούς καρπούς την ημέρα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τρώτε πολλούς ξηρούς καρπούς ταυτόχρονα..

Άλλες αντενδείξεις

Εάν ένα άτομο είναι επιρρεπές σε οίδημα, τότε τα φιστίκια δεν πρέπει να τρώγονται. Περιέχει νάτριο, το οποίο βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, παρατηρείται υπερβολική ποσότητα στο σώμα. Αυτό οδηγεί σε οίδημα, το οποίο είναι επικίνδυνο για την υγεία και είναι γεμάτο με την ανάπτυξη αρνητικών συνεπειών..

Τα ωμά φιστίκια σε μερικούς ανθρώπους προκαλούν δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος αφού τρώνε ακόμη και μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε εντελώς τα άψητα φρούτα. Είναι πιο αποτελεσματικό να τρώτε φιστίκια με θερμική επεξεργασία.

συμπέρασμα

Τα φιστίκια μπορούν να είναι ευεργετικά και επιβλαβή για τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε την ημερήσια αποζημίωση του προϊόντος που συνταγογραφείται από διατροφολόγους. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών ουσιών χωρίς να προκληθούν αλλεργικές ή άλλες αρνητικές αντιδράσεις.