7 σημαντικά ορυκτά για τον άνθρωπο

Ακούμε συνεχώς για τα οφέλη και την αναγκαιότητα των βιταμινών, αλλά τι γνωρίζουμε για τα μέταλλα; Είναι τόσο σημαντικά; Ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτούς?

7 σημαντικά μέταλλα για τον άνθρωπο

Ασβέστιο - Αυτό το μέταλλο είναι πολύ σημαντικό για την οικοδόμηση των δοντιών, των οστών και την ανανέωση του κολλαγόνου στο δέρμα. Είναι ένα από τα κύρια συστατικά που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος, στη μετάδοση των νευρικών παλμών και επίσης έχει μια αντιαλλεργική δράση. Οι πηγές ασβεστίου είναι όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια, τα αυγά, τα φασόλια κ.λπ..

7 σημαντικά ορυκτά για τον άνθρωπο

Ο σίδηρος είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης, η οποία παρέχει οξυγόνο σε όλα τα όργανα και τους ιστούς, για το λόγο αυτό, η κυτταρική διατροφή είναι αδύνατη χωρίς αυτήν. Η ανεπαρκής πρόσληψη τροφών πλούσιων σε σίδηρο, οι μη ισορροπημένες δίαιτες και η σημαντική απώλεια αίματος οδηγούν σε αναιμία. Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι πλούσια σε σίδηρο: συκώτι, κρέας, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, μήλα κ.λπ..

7 σημαντικά ορυκτά για τον άνθρωπο

Το κάλιο ρυθμίζει την πίεση στο σώμα και είναι επίσης υπεύθυνο για τον φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό και τη μετάδοση των νευρικών παλμών στους σκελετικούς μύες. Με την έλλειψή του, αναπτύσσεται συχνά αναιμία, κράμπες, μυϊκή αδυναμία και κατακράτηση υγρών. Φρούτα, λαχανικά, πατάτες, μπανάνες είναι οι κύριες πηγές καλίου · η επαρκής κατανάλωση αυτών των προϊόντων στα τρόφιμα αντισταθμίζει εύκολα την ανεπάρκεια του.

7 σημαντικά ορυκτά για τον άνθρωπο

Ο χαλκός συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, είναι μέρος ορμονών και ενζύμων. Ο φυσιολογικός μεταβολισμός είναι αδύνατος χωρίς αυτόν. Ο χαλκός βρίσκεται σε θαλασσινά, λάχανο, καρότα, φασόλια, καλαμπόκι, μήλα.

7 σημαντικά ορυκτά για τον άνθρωπο

Το μαγγάνιο είναι ο κύριος συμμετέχων στην αναπνοή των ιστών και στην αιματοποίηση. Αυτό το ιχνοστοιχείο βρίσκεται κυρίως σε φυτικές τροφές: άνηθος, μαϊντανός, σταφύλια, ντομάτες, φράουλες.

7 σημαντικά ορυκτά για τον άνθρωπο

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών και πρωτεϊνικής σύνθεσης, στο σχηματισμό ανοσίας. Η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε ακανόνιστους καρδιακούς παλμούς, επιληπτικές κρίσεις και αϋπνία. Το μαγνήσιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε: συκώτι, βλαστάρι σιτάρι, μαγιά, αυγά, αρακά, γαλακτοκομικά προϊόντα.

7 σημαντικά ορυκτά για τον άνθρωπο

Το νάτριο, μαζί με το κάλιο, ομαλοποιεί την πίεση στο σώμα, εμποδίζοντας την κατακράτηση αλατιού και υγρού στο σώμα και συμμετέχει στις διαδικασίες της ανανέωσης των κυττάρων. Η έλλειψη πρόσληψης νατρίου είναι εξαιρετικά σπάνια, καθώς η ημερήσια απαίτηση για αυτό το στοιχείο καλύπτεται από την κατανάλωση αλατιού.

Ο βιολογικός ρόλος των ιχνοστοιχείων στο ανθρώπινο σώμα, τα κύρια χαρακτηριστικά τους

Τα ιχνοστοιχεία είναι χημικές ουσίες που βρίσκονται στον φλοιό της γης σε συγκεντρώσεις έως 0,1%. Είναι σημαντικά στις διαδικασίες ζωής των ανθρώπων και των φυτών, αλλά η ανάγκη για αυτά είναι μικρή. Τα ιχνοστοιχεία στο σώμα περιέχονται σε "ίχνη ποσότητας", δηλαδή, υπό όρους μόνο τα ίχνη τους βρίσκονται. Έτσι, τα ιχνοστοιχεία είναι ουσίες που εμπλέκονται στο μεταβολισμό σε εξαιρετικά μικρές συγκεντρώσεις. Τι ρόλο παίζουν και είναι δυνατόν να επιβιώσουν από την απουσία τουλάχιστον ενός από αυτούς?

Ταξινόμηση ιχνοστοιχείων

Έως 81 στοιχεία κυκλοφορούν στο σώμα μας, και μεταξύ αυτών υπάρχουν 11 που βρίσκονται σε μικρο δόσεις. Αυτό είναι το μόνο πράγμα που τους ενώνει. Ο ρόλος τους, η έννοια, η καταγωγή είναι εντελώς διαφορετικοί. Τα ιχνοστοιχεία περιλαμβάνουν αλογόνα, μέταλλα, μη μέταλλα.

Η ταξινόμηση αυτής της ομάδας ενώσεων είναι ατελής, καθώς βασίζεται στην εναλλαξιμότητα ή την αντικατάσταση ενός συγκεκριμένου συστατικού. Μία από τις επιλογές ταξινόμησης που σχετίζονται με τις λειτουργίες τους και τις φυσιολογικές διαδικασίες στο σώμα προτείνει τη διαίρεση των στοιχείων στις ακόλουθες ομάδες: ΠΙΝΑΚΑΣ №1

Η έννοια των ιχνοστοιχείων εισήχθη από τον Ρώσο βιοχημικό και δημιουργό του δόγματος της βιόσφαιρας V.I. Vernadsky το 1920. Αλλά ο ρόλος ορισμένων στοιχείων παραμένει ένα μυστήριο για τους επιστήμονες..

Μεταξύ των «κρυπτογραφημένων» ουσιών είναι το βισμούθιο, ο χρυσός, το αρσενικό, το τιτάνιο, το χρώμιο. Συμπεριφέρονται διαφορετικά στους ιστούς και δεν είναι ακόμη δυνατό να προσδιοριστεί ο συγκεκριμένος ρόλος τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν υπάρχει ενιαία ταξινόμηση και η διαθέσιμη φαίνεται κάπως ασαφής και υπό όρους.

Ο ρόλος των ιχνοστοιχείων στο ανθρώπινο σώμα

Το σώμα μας είναι εμπλουτισμένο με ιχνοστοιχεία από νερό, αέρα, τρόφιμα. Ο προμηθευτής τους είναι το περιβάλλον, η ποσότητα και το περιεχόμενό τους αρκούν για να αναπληρώσουν τα αποθέματα του σώματος.

Μερικές φορές υπάρχει ανεπάρκεια σε ένα ή περισσότερα συστατικά. Υπάρχουν περιοχές όπου υπάρχει έλλειψη ή απουσία μιας ή περισσότερων ουσιωδών ουσιών και ο οργανισμός αναγκάζεται να τις λάβει τεχνητά, λαμβάνοντας συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ιχνοστοιχεία για πολλές διαδικασίες.

  • ισορροπία οξέος-βάσης, διατηρώντας την σε ισορροπία ·
  • ισορροπία νερού και αλάτων,% συγκέντρωσή τους ·
  • όσμωση ή ελαστική κατάσταση του κυττάρου.
  • οξύτητα αίματος
  • ενζυματική δραστηριότητα.

Είναι σημαντικές στις διαδικασίες:

  • η διέλευση των νευρικών παλμών κατά μήκος των μυϊκών ινών.
  • κινητική δραστηριότητα των μυών
  • πήξης του αίματος;
  • οξυγόνωση των ιστών.

Βρίσκονται στον ιστό των οστών και στο σμάλτο των δοντιών, ως μέρος της πρωτεΐνης αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο. Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της θυροξίνης ορμόνης, που περιέχεται στο χυμό του πεπτικού συστήματος. Αλλά η αξία των ιχνοστοιχείων δεν περιορίζεται σε αυτό. «Χτίζουν σχέσεις» με βιταμίνες, ορμόνες, ένζυμα και συνεργάζονται, δημιουργώντας ένα αρμονικό σύστημα μεταβολισμού και μεταβολισμού.

Το ποσοστό των ιχνοστοιχείων είναι μεταβλητό και σχετίζεται με την εποχή και την ηλικία ενός ατόμου. Η συγκέντρωσή τους είναι υψηλότερη από την κανονική κατά την περίοδο ανάπτυξης του σώματος, όταν μεταφέρουν ένα παιδί, και με τα χρόνια υπάρχει μια μείωση. Στους ηλικιωμένους, ορισμένα ιχνοστοιχεία συσσωρεύονται, άλλα είναι πολύ λίγα.

Πίνακας ιχνοστοιχείων, τα κύρια χαρακτηριστικά τους, το περιεχόμενο στα τρόφιμα

Η ισορροπία των μικροθρεπτικών συστατικών και η καλά συντονισμένη εργασία τους είναι σημαντικές. Ο καθένας έχει το δικό του νόημα και θέση στη ζωή. Σκεφτείτε πώς οι μικρο-ουσίες επηρεάζουν το εσωτερικό μας περιβάλλον και τι πρέπει να τρώμε, έτσι ώστε η τροφοδοσία τους στο σώμα να ανανεώνεται συνεχώς.

Τα τρόφιμα πρέπει να προέρχονται από οικολογικά καθαρές περιοχές. Πάνω απ 'όλα τα ιχνοστοιχεία στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Υπάρχουν επίσης σε ζωικά προϊόντα, αλλά το σετ τους είναι λιγότερο πλούσιο..

Το γάλα, το οποίο περιέχει 22 μικροθρεπτικά συστατικά, μπορεί να ονομαστεί ηγέτης. Αλλά η συγκέντρωσή τους είναι τόσο μικρή που είναι αδύνατο να ικανοποιηθεί η καθημερινή απαίτηση τουλάχιστον μερικών από αυτά από γάλα. Όταν εξετάζω το θέμα του περιεχομένου των ιχνοστοιχείων στα τρόφιμα, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Προκειμένου η ισορροπία των ιχνοστοιχείων να είναι φυσιολογική, απαιτείται μια πλούσια ποικιλία "καλαθιού τροφίμων".

Μην νομίζετε ότι στις τομάτες ή σε άλλες καλλιέργειες λαχανικών, το σύνολο των ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα είναι πάντα το ίδιο. Μπορεί να είναι διαφορετικό, ανάλογα με το έδαφος, την κλιματική ζώνη, τη λίπανση, τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας.

Πίνακας ιχνοστοιχείων και τα κύρια χαρακτηριστικά τους

αξίαστοιχείο
ζωτικής σημασίας για το σώμασίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, σελήνιο, κοβάλτιο, χρώμιο
υπό όρους απαραίτητοβόριο, βρώμιο, νικέλιο, βανάδιο, πυρίτιο, φθόριο
συμμετέχει στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματοςσίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, ιώδιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, χρώμιο
ενεργεί ως αντιοξειδωτικάμαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος, σίδηρος
τοξικό για το σώμααλουμίνιο, κασσίτερος, κάδμιο, ρουβίδιο, μόλυβδος
ενεργοποίηση της αναπνοής των ιστώνβρώμιο, ιώδιο, χαλκός, νικέλιο, ψευδάργυρος
Δεδομένου ότι το περιβάλλον μας δεν είναι οικολογικά καθαρό, ο τρόπος ζωής αφήνει πολλά να είναι επιθυμητές και συνεχίζουν να ακολουθούν αγχωτικές καταστάσεις, είναι σημαντικό το σώμα να είναι πλήρως «εξοπλισμένο» με ένα σύνολο μικροστοιχείων, αλλιώς απλά δεν θα αντέξει το φορτίο.

Σίδερο

Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
10 mgΑπαραίτητο για την κυκλοφορία και την υγεία του νευρικού συστήματοςΣυκώτι βοείου κρέατος, κόκκινο κρέας, πιπεριά, δαμάσκηνα, λάχανο, σπανάκιΑιμοσφαιρίνη (ερυθροκύτταρα)
Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
200 mcgΥποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και της υπόφυσης, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότηταΨάρια, φύκια, πατάτες, μανιτάρια, φράουλεςΘυροειδής

Σελήνιο

Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
150-200 mcgΑυξάνει την αντιοξειδωτική δραστικότητα της βιταμίνης Ε. Έχει αντιοξειδωτικές, ραδιοπροστατευτικές ιδιότητες. Βελτιώνει το αναπαραγωγικό σύστημα, βοηθά τον θυρεοειδή αδένα.Συκώτι, νεφρά, θαλασσινά, ξηρούς καρπούςΕρυθρά αιμοσφαίρια, μυϊκά κύτταρα, ημικυκλικά σωληνάρια στους άνδρες
Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
1,5 mgΕνισχύει τα οστά, τα δόντια, διατηρεί την υγεία του σμάλτουΘαλασσινά, φθοριωμένο νερό και γάλα, ξηροί καρποί, ψωμί, μαύρο τσάιΟστικός και οδοντικός ιστός
Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
1,5-3 mgΠροωθεί το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, την απορρόφηση του σιδήρου, διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματοςΣυκώτι, θαλασσινά, ξηροί καρποί, φαγόπυρο, ρύζιΣε κύτταρα και ιστούς
Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
100-200 mcgΣυμμετέχει στην επεξεργασία υδατανθράκων και στην παραγωγή ινσουλίνηςΖύμη μπύρας, μαργαριτάρι κριθάρι, λίπος, τεύτλαΜύες, εγκέφαλος, επινεφρίδια
Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
15 mgΕίναι σημαντικό για την παραγωγή ινσουλίνης, συμμετέχει στη σύνθεση των ορμονών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημαΚρέας, στρείδια, ξηροί καρποίΘύμος αδένας και επίφυση, όρχεις

Μαγγάνιο

Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
2-3 mgΠροωθεί τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης.Κρέας, μανιτάρια, ξηροί καρποί, πλιγούρι κριθαριούΜυοσκελετικό σύστημα, νευρικό σύστημα, σεξ αδένες

Μολυβδαίνιο

Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
0,05 mgΕνεργοποιεί το μεταβολισμό, προάγει τη διάσπαση των λιπιδίων.Σπανάκι, διάφορες ποικιλίες λάχανου, μαύρη σταφίδα, φραγκοστάφυλοΣτα οστά, τα νεφρά, το συκώτι, το δέρμα
Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
0,5-2 mgΈχει κατασταλτικές ιδιότητες, ενισχύει το σώμα σε περίπτωση καρδιαγγειακών, γαστρεντερικών παθήσεων, ανακουφίζει από σπασμούς.Ξηροί καρποί, όσπρια, δημητριακά, φύκια, θαλασσινά ψάριαΣτα οστά, στον οδοντικό, μυϊκό ιστό, βρίσκεται στον θυρεοειδή αδένα, στα νεφρά, στο αίμα.

Κοβάλτιο

Καθημερινή απαίτησηΟφέλη για το σώμαΠοια προϊόντα περιέχουνΤόπος εντοπισμού στο σώμα
100-150 mcgΕνεργοποιεί την παραγωγή ινσουλίνης, προωθεί το σχηματισμό πρωτεϊνών.Φράουλες, φράουλες, όσπρια, παντζάρια.Στον λιπώδη ιστό, στους μύες, στα οστά του σκελετού, στο συκώτι

Συμβατότητα ιχνοστοιχείων με βιταμίνες

Οι ιδιότητες και η αφομοίωση των βιταμινών εξαρτάται από τα μικροστοιχεία. Υπάρχει επίσης μια ανατροφοδότηση όταν τα ιχνοστοιχεία δεν μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς βιταμίνες. Επιπλέον, ορισμένα στοιχεία περιλαμβάνονται στις βιταμίνες ως αναπόσπαστο μέρος.

Η επίδραση μεταξύ τους μπορεί να είναι τόσο θετική όσο και αρνητική, η οποία επηρεάζει τη σωστή τους αφομοίωση από το σώμα. Οι ουδέτερες σχέσεις είναι επίσης δυνατές, όταν μερικές από αυτές δεν συνδέονται με κανέναν τρόπο και δεν αλληλεπιδρούν μεταξύ τους..

  • Χάρη στη βιταμίνη Α, ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα.
  • Η βιταμίνη Β6 βοηθά στη βιοδιαθεσιμότητα του μαγνησίου.
  • Η βιταμίνη Ε λειτουργεί σε πλήρη ισχύ με την παρουσία σεληνίου.
  • ο ψευδάργυρος αυξάνει την απορρόφηση της βιταμίνης D.

Επηρεάζουν αρνητικά την εργασία του άλλου:

  • Η βιταμίνη Β9 παρεμβαίνει στην απορρόφηση του ψευδαργύρου.
  • παρουσία χαλκού και σιδήρου, η βιταμίνη Β12 δεν λειτουργεί.
  • το ασβέστιο χάνει τη βιοδιαθεσιμότητα παρουσία φωσφόρου.
  • ένα τρίο ασβεστίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου.

Όταν αγοράζετε συμπληρώματα διατροφής και συμπληρώματα βιταμινών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ανταγωνιστικές ουσίες, διαφορετικά η πρόσληψη από κοινού δεν θα οδηγήσει σε θετικά αποτελέσματα, το σώμα θα βιώσει έλλειψη ενός ή περισσότερων συστατικών. Οι οδηγίες για φαρμακευτικά προϊόντα υποδεικνύουν επίσης με ποια στοιχεία αυτό το φάρμακο είναι ασύμβατο. Για παράδειγμα, κατά τη λήψη ασπιρίνης, ο ψευδάργυρος εκκρίνεται από το σώμα..

Δεδομένου ότι η διαλυτότητα των ιχνοστοιχείων στο νερό είναι καλή, δεν υπάρχουν προβλήματα με την απορρόφησή τους. Η κύρια ποσότητα απορροφάται στο σώμα στην περιοχή του παχέος εντέρου. Εκκρίνονται μέσω του εκπνεόμενου αέρα, των ούρων και των περιττωμάτων..

Σημάδια υπερβολικής και ανεπάρκειας στο σώμα

Οι ανεπάρκειες μικροθρεπτικών συστατικών σχετίζονται με διατροφικές συνήθειες. Εάν τα ιχνοστοιχεία στα τρόφιμα βρίσκονται σε χαμηλή συγκέντρωση για την υγεία, τότε η ποσότητα τους πρέπει να ανανεωθεί τεχνητά. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν ιχνοστοιχεία, είναι επιτακτική ανάγκη να τα εισαγάγουμε στη διατροφή και να σκεφτούμε ένα μενού που είναι διαφορετικό στις θρεπτικές ουσίες.

Η ανεπάρκεια εμφανίζεται συνήθως όταν τρώτε εκλεπτυσμένα, εξευγενισμένα, μεταποιημένα τρόφιμα. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι είναι φθηνά, νόστιμα και γρήγορα προετοιμασμένα. Αλλά ένα τέτοιο "καλάθι παντοπωλείων" δεν είναι κατάλληλο για το σώμα, καθώς δεν καλύπτει την ανάγκη για ορισμένα στοιχεία και βιταμίνες.

Η έλλειψη ιχνοστοιχείων προκαλείται από τους ακόλουθους λόγους:

  • καθαρό και μαλακό νερό, χωρίς άλατα.
  • μολυσμένο νερό κορεσμένο με περιττές ουσίες ·
  • ακατάλληλη θερμική επεξεργασία των τροφίμων κατά το μαγείρεμα.
  • γαστρεντερικές παθήσεις, από τις οποίες εξαρτάται η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
  • η χρήση μονο-δίαιτων στην πράξη, οι οποίες δεν διαφέρουν σε μεγάλη ποικιλία προϊόντων ·
  • η χρήση διουρητικών, όταν ορισμένα στοιχεία απεκκρίνονται στα ούρα.
  • κατάχρηση αλκόολ;
  • καταστάσεις παρατεταμένου στρες και έντονης σωματικής άσκησης.

Είναι επίσης δυνατή η υπερβολική ή ανισορροπία των μικρο-ουσιών, η οποία επηρεάζει επίσης αρνητικά τη λειτουργία του σώματος. Με την ηλικία, ορισμένα στοιχεία μπορούν να συσσωρευτούν σε σημαντικές ποσότητες, καθώς η εξάλειψή τους είναι δύσκολη. Για παράδειγμα, το αλουμίνιο, ο μόλυβδος, το φθόριο, το νικέλιο δεν θέλουν να φύγουν από το σώμα, γεγονός που συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών. Η περίσσεια στοιχείων σχετίζεται με τη μακροχρόνια και ανεξάρτητη λήψη ορισμένων φαρμάκων..

Η λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών όταν το σώμα είναι ανεπαρκές σε ορισμένα συστατικά θεωρείται φυσιολογικό. Όμως, οι άνθρωποι τείνουν να κάνουν κατάχρηση αυτών των ναρκωτικών, κατατάσσοντας τα ως αβλαβή. Γίνονται δεκτές ακόμη και αν δεν είναι απαραίτητο, γεγονός που προκαλεί υπερπροσφορά..

Οι ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών προκαλούν τα ακόλουθα προβλήματα:

  • ανάπτυξη δυσβολίας
  • σοβαρή αναιμία ή αναιμία
  • απώλεια ανοσολογικής άμυνας
  • αναστολή ανάπτυξης και ανάπτυξης ·
  • κακή πέψη των τροφίμων?
  • αύξηση βάρους που οδηγεί σε παχυσαρκία
  • σταδιακή ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη.
  • παθολογία του δέρματος και των οστών
  • δυσλειτουργίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων
  • σεξουαλική δυσλειτουργία.

Το τριχωτό της κεφαλής είναι το πρώτο που αντιδρά στην έλλειψη ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να πλοηγηθείτε με την κατάσταση των μαλλιών εάν το σώμα λαμβάνει ανεπαρκή ποσότητα ορισμένων συστατικών: τα σκέλη εξασθενίζουν, εύθραυστα, εξασθενούν.

Στην ιατρική πρακτική, στη θεραπεία ασθενειών, οι μικρο-ουσίες εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται πολύ περιορισμένα. Η χρήση βρωμίου, ιωδίου και σιδήρου είναι γνωστή. Ορισμένα στοιχεία χρησιμοποιούνται για προβλήματα του νευρικού συστήματος, αλλά έχουν δευτερεύοντα ρόλο: βοηθούν στην απορρόφηση άλλων φαρμάκων.

Η ανεπάρκεια ή η ανισορροπία των ιχνοστοιχείων προκαλεί σοβαρές δυσλειτουργίες στο σώμα, οδηγώντας σε μεταβολικές διαταραχές, διαδικασίες ανάπτυξης και ανάπτυξης. Χωρίς αυτούς, είναι αδύνατο να διατηρηθεί η απόδοση και η ασυλία στο σωστό επίπεδο. Τα ιχνοστοιχεία μπορούν να ληφθούν μόνο από το εξωτερικό περιβάλλον, επομένως πρέπει να φροντίσουμε μόνο για τη σωστή διατροφή.

Τα οφέλη για την υγεία των ορυκτών. Ορυκτά για το δέρμα

Γιατί τα μέταλλα είναι καλά για την υγεία

Χρήσιμες ιδιότητες των ορυκτών

Τα μέταλλα αποτελούν μέρος όλων των ζωντανών ιστών.

Ορυκτές ουσίες εμπλέκονται στην αιματοποίηση και ρυθμίζουν το μεταβολισμό του νερού-αλατιού, τις λειτουργίες του καρδιαγγειακού, του νευρικού συστήματος, καθώς και του μυϊκού ιστού.

Τα ορυκτά συνήθως χωρίζονται σε μακρο- και μικροστοιχεία..

Τα μακροθρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, χλώριο, θείο. Το περιεχόμενό τους σε προϊόντα καθορίζεται από γραμμάρια και μερικές φορές από τα δέκατα του γραμμαρίου..

Τα μικροστοιχεία περιλαμβάνουν: σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, ιώδιο, φθόριο, χρώμιο και σελήνιο. Η ανάγκη τους καθορίζεται σε εκατοστά ή χιλιοστά του γραμμαρίου, και σε σπάνια ιχνοστοιχεία - μολυβδαίνιο, βανάδιο, νικέλιο, κασσίτερος, πυρίτιο και άλλα - σε εκατό χιλιοστά ή ακόμα και εκατοστά του γραμμαρίου.

Κάλιο. Τα οφέλη του καλίου για το σώμα

Το κάλιο βρίσκεται στα κύτταρα και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος βοηθώντας στην αποβολή των υγρών.

Το κάλιο εμπλέκεται στην εργασία του καρδιακού μυός, της συστολής των μυών και η έλλειψη διατροφής του οδηγεί σε απάθεια, υπνηλία, εμφάνιση αρρυθμιών, μυϊκή αδυναμία.

Σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, το κάλιο δρα ως ανταγωνιστής νατρίου. Για τη διατήρηση της υγείας, η αναλογία καλίου προς νάτριο στη διατροφή πρέπει να είναι όσο 2: 1.

Τρόφιμα που περιέχουν κάλιο εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς επιδράσεις της περίσσειας νατρίου. Η ημερήσια απαίτηση του σώματος για κάλιο είναι έως 5 g.

Ποια τρόφιμα περιέχουν κάλιο?

Πολύ κάλιο σε αποξηραμένα βερίκοκα, πίτουρα, φυστίκια, σόγια, φρέσκα φρούτα, βότανα.

Νάτριο. Τα οφέλη του νατρίου για το σώμα

Το νάτριο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά για τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος.

Το νάτριο βρίσκεται στο διακυτταρικό υγρό, ενεργοποιεί τα πεπτικά ένζυμα και προάγει τη συσσώρευση υγρών.

Ποια τρόφιμα περιέχουν νάτριο?

Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου βρίσκεται σε επιτραπέζιο αλάτι, αλλά αυτό το στοιχείο βρίσκεται επίσης σε τυρί, φέτα, τουρσιά, τουρσιά, κονσέρβες ελιές, θαλασσινά ψάρια και κρέας. Από φυτικές τροφές, το νάτριο είναι άφθονο σε τεύτλα, σκόρδο και δαμάσκηνα..

Ασβέστιο. Τα οφέλη του ασβεστίου για το σώμα

Το ασβέστιο είναι μέρος των οστών και του κυκλοφορικού συστήματος, και ως εκ τούτου είναι απαραίτητο.

Η συνολική περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι περίπου 2% του σωματικού βάρους, με σχεδόν 99% να προέρχεται από οστά και δόντια. Η έλλειψη ασβεστίου εκδηλώνεται με αυξημένη νευρική διέγερση, κόπωση, εύθραυστα νύχια, πόνο στα ούλα, ευερεθιστότητα, αϋπνία, μούδιασμα των χεριών και των ποδιών, υψηλή αρτηριακή πίεση.

✏ Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ασβέστιο δεν αποθηκεύεται σε αποθεματικό και απεκκρίνεται γρήγορα από το σώμα, και ως εκ τούτου το περιεχόμενό του πρέπει να ανανεώνεται συνεχώς.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ασβέστιο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση ενός ενήλικα, ανάλογα με το φύλο και την ηλικία, είναι 800-1500 mg. Μπορείτε να πάρετε μια μακροθρεπτική ουσία από γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, ψάρια και μέλι..

Φώσφορος. Τα οφέλη του φωσφόρου για το σώμα

Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για την ψυχική και σωματική μας δραστηριότητα, τον φυσιολογικό μεταβολισμό, τον σχηματισμό αίματος και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Ο φωσφόρος παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων και των βιταμινών και, μαζί με το ασβέστιο, συμμετέχει στο σχηματισμό του οστικού ιστού, δίνοντας στα οστά και τα δόντια ιδιαίτερη δύναμη..

Ποια τρόφιμα περιέχουν φωσφόρο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση για ένα μακροθρεπτικό συστατικό για υγιείς ενήλικες είναι 1200-1500 mg. Η έλλειψη φωσφόρου οδηγεί σε πόνο στα οστά, απώλεια όρεξης και σωματικό βάρος, αδυναμία, κόπωση και μούδιασμα, απώλεια ευαισθησίας στα άκρα, εμφάνιση φόβου και άγχους.

Το μεγαλύτερο μέρος του φωσφόρου βρίσκεται σε ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί και τυρί cottage), καθώς και σε κοτόπουλο και ψωμί ολικής αλέσεως. Βρίσκεται επίσης σε όσπρια, δημητριακά, σπανάκι, αγγούρια, λάχανο, μπιζέλια, μαρούλι, πίτουρο σίτου.

Μαγνήσιο. Τα οφέλη του μαγνησίου για το σώμα

Το μαγνήσιο είναι μια αξιόπιστη θεραπεία κατά του στρες, καθώς ρυθμίζει την απόκριση του σώματος σε αυτά, βελτιώνει επίσης την κατάσταση του οστικού ιστού, ομαλοποιεί τη μυϊκή δραστηριότητα, αναστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων, διεγείρει την εντερική κινητικότητα και την απέκκριση των χολών..

Ποια τρόφιμα περιέχουν μαγνήσιο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Το μαγνήσιο βρίσκεται στα φασόλια, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα αγγούρια, τα οποία μπορούν να είναι ένα καλό πιάτο για κρέας ή πιάτα με ψάρι, καθώς και σε αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, ηλιόσπορους και μέλι. Υπάρχουν πολλά σε θαλασσινά, πίτουρο σίτου, αποξηραμένα φρούτα, κεχρί και βρώμη, φαγόπυρο και μαργαριτάρι κριθάρι..

Η ημερήσια απαίτηση για μαγνήσιο για έναν ενήλικα είναι έως 450 mg.

Χλώριο. Τα οφέλη του χλωρίου για τον οργανισμό

Το χλώριο βρίσκεται στο σώμα, συνήθως σε συνδυασμό με νάτριο και αποτελεί μέρος του υδροχλωρικού οξέος του γαστρικού χυμού.

Υπάρχει λίγο χλώριο στα τρόφιμα, αλλά η έλλειψή του εκδηλώνεται με μείωση της αρτηριακής πίεσης, λήθαργος, υπνηλία, απώλεια όρεξης, αρρυθμίες και μυϊκή αδυναμία..

Η ημερήσια απαίτηση για αυτό το στοιχείο είναι περίπου 4 g.

Το χλώριο εισέρχεται στο σώμα μας κυρίως με τη μορφή επιτραπέζιου αλατιού, καθώς και από αλμυρά τρόφιμα.

Θείο. Τα οφέλη του θείου για το σώμα

Το θείο προάγει τη λειτουργία του εγκεφάλου και παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη και τον καθαρισμό του αίματος. Το μακροθρεπτικό συστατικό είναι μέρος πρωτεΐνης, κυρίως αμινοξέων, καθώς και βιταμινών και ορμονών.

Με έλλειψη θείου στη διατροφή, πόνοι στις αρθρώσεις, αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και λίπους, επιταχύνουν οι διαδικασίες γήρανσης, τα μαλλιά θαμπά και τα νύχια γίνονται εύθραυστα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν θείο?

Το θείο βρίσκεται σε σπόρους παπαρούνας, κρέας, ψάρι, αυγά, σόγια, μπιζέλια, σιτάρι, γάλα, μήλα, γκρέιπφρουτ και κρεμμύδια..

Σίδερο. Τα οφέλη του σιδήρου για το σώμα

Ο σίδηρος είναι αναπόσπαστο μέρος της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στα κύτταρα και αυξάνει τη δραστηριότητα των ενζύμων και του ανοσοποιητικού συστήματος. Στο ανθρώπινο σώμα, ο σίδηρος βρίσκεται συνήθως στο αίμα, στο μυελό των οστών, στο συκώτι και στον σπλήνα..

Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου, παρατηρείται αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, η οποία εκδηλώνεται σε ακραία αδυναμία, γρήγορο καρδιακό παλμό, απώλεια δύναμης, ωχρότητα, δύσπνοια.

Ποια τρόφιμα περιέχουν σίδηρο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση για σίδηρο είναι 18-20 mg.

Για να αποφευχθεί η αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, πρέπει να καταναλώνετε τακτικά κρέας, χοιρινό και βόειο κρέας, καλαμάρια, καβούρια, γαρίδες, φύκια, φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, μήλα, μαγιά, σπανάκι, λάχανο, μαύρο χαβιάρι και ρόδια.

Χαλκός και τα οφέλη του για το σώμα

Ο χαλκός εμπλέκεται στο σχηματισμό κυττάρων αίματος, παίζει ουσιαστικό ρόλο στο σχηματισμό οστικού ιστού και ελαστίνης, είναι σημαντικός για τις διαδικασίες ανάπτυξης και έχει επίδραση στον μεταβολισμό.

Η έλλειψη χαλκού προκαλεί ασθένειες του νευρικού συστήματος και των αρθρώσεων, εσωτερική αιμορραγία, συχνές λοιμώξεις, οστεοπόρωση, κατάθλιψη.

Ποια τρόφιμα περιέχουν χαλκό και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Κάθε μέρα με φαγητό, πρέπει να παίρνετε περίπου 2 mg χαλκού και με μεγάλη σωματική άσκηση - έως 3 mg.

Πολύς χαλκός βρίσκεται στο βόειο κρέας και στο χοιρινό συκώτι, αρνί, μοσχάρι. Τα θαλασσινά είναι πλούσια σε ανόργανα άλατα, βρίσκονται επίσης σε φυτικά προϊόντα: φασόλια, μπιζέλια, ξηροί καρποί, κακάο, μανιτάρια, καθώς και σε ψωμί ολικής αλέσεως, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης.

Ψευδάργυρος. Τα οφέλη του ψευδαργύρου για το σώμα

Ο ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 200 ενζύμων που εμπλέκονται σε μεταβολικές αντιδράσεις. Παρέχει φυσιολογική αιματοποίηση και σχηματισμό οστών, το έργο της υπόφυσης και των επινεφριδίων, είναι επίσης αναπόσπαστο μέρος της ορμόνης του παγκρέατος - ινσουλίνη, η οποία ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου οδηγεί σε συχνές λοιμώξεις, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, χρόνια κόπωση, ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, ψυχικές διαταραχές.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση για ψευδάργυρο - έως 20 mg.

Πλούσιο σε στρείδια ψευδαργύρου, κρέας, εσωτερικά όργανα ζώων, όλων των ειδών θαλασσινά, αυγά, τυριά, σουσάμι και πίτουρο.

Ιώδιο. Σχετικά με τα οφέλη του ιωδίου για το σώμα

Το ιώδιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας, διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντίσταση του οργανισμού σε λοιμώδη και κρυολογήματα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση για έναν ενήλικα είναι έως 150 mcg, και σε όλη μας τη ζωή χρειαζόμαστε μόνο 3-5 g ιωδίου. Πολλά από αυτά τα ιχνοστοιχεία σε φύκια και θαλασσινά.

Το ιώδιο εισέρχεται στο σώμα μαζί με ιωδιούχο αλάτι και λαχανικά και φρούτα: τεύτλα, πατάτες, μαρούλι, καρότα, λάχανο, λωτού, δαμάσκηνα, μήλα και σταφύλια.

Βρώμιο. Τα οφέλη του βρωμίου για το σώμα

Το βρώμιο είναι ένα σταθερό συστατικό διαφόρων ιστών του ανθρώπινου σώματος. Τα άλατα αυτού του στοιχείου έχουν ανασταλτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και τα κύτταρα του εγκεφαλικού φλοιού, και εάν είναι ανεπαρκές στη διατροφή, η ευερεθιστότητα αυξάνεται και παρατηρείται μείωση της γαστρικής οξύτητας..

Ποια τρόφιμα περιέχουν βρώμιο?

Οι κύριες πηγές βρωμίου περιλαμβάνουν ψωμί και ψητά, όσπρια, καθώς και γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα..

Το βόριο και η σημασία του για το σώμα

Το βόριο, σύμφωνα με ορισμένους γεροντολόγους, έχει θετική επίδραση στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής. Επιπλέον, το βόριο ενισχύει την ικανότητα της ινσουλίνης να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και είναι απαραίτητο για τον φυσιολογικό μεταβολισμό του ασβεστίου, του μαγνησίου και του φθορίου..

Ποια τρόφιμα περιέχουν βόριο?

Τα προϊόντα που περιέχουν βόριο συνιστώνται να καταναλώνονται συχνότερα σε οστεοπόρωση και αρθρίτιδα.

Το ιχνοστοιχείο περιέχεται σε φυτικά προϊόντα, κυρίως σε λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε κρέας, ψάρι, αυγά και αγελαδινό γάλα..

Φθόριο. Τα οφέλη του φθορίου για το σώμα

Το φθόριο ενισχύει το σκελετικό σύστημα, διεγείρει το σχηματισμό αίματος, αποτρέπει την ανάπτυξη γεροντικής οστεοπόρωσης, σχηματίζει ισχυρά και υγιή δόντια και εξασφαλίζει φυσιολογική ανάπτυξη μαλλιών και νυχιών.

Το φθόριο συμμετέχει ενεργά στην ανταλλαγή φωσφόρου και ασβεστίου, προάγει την απομάκρυνση επιβλαβών αλάτων βαρέων μετάλλων και ραδιονουκλεϊδίων από το σώμα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φθόριο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Απαίτηση φθορίου - από 0,5 έως 1 mg ανά ημέρα.

Οι προμηθευτές της είναι μαύρα και πράσινα τσάγια, θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά, βόειο κρέας, κρέας κοτόπουλου και συκώτι, ψητά ολικής αλέσεως, φαγόπυρο, μαϊντανό, άνηθο, μεταλλικό και απλό νερό.

Σελήνιο. Τα οφέλη του σεληνίου για το σώμα

Το σελήνιο είναι ένα δραστικό αντιοξειδωτικό και η κύρια άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος. Ενεργοποιεί ολόκληρο τον μεταβολισμό στα κύτταρα και αποτρέπει τη γήρανση. Με έλλειψη σεληνίου στη διατροφή, είναι πιθανές οι καρδιαγγειακές παθήσεις, εμφανίζονται προβλήματα με το ήπαρ, το πάγκρεας, η απορρόφηση των λιπών μειώνεται και υπάρχει έλλειψη λιποδιαλυτών βιταμινών, ιδίως βιταμίνης Ε.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φθόριο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση για σελήνιο είναι 70 mcg. Καλές πηγές φθορίου περιλαμβάνουν θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά, καθώς και συκώτι, κρέας, αυγά και μαγιά.

Μαγγάνιο. Τα οφέλη του μαγγανίου για το σώμα

Το μαγγάνιο είναι μέρος πολλών ενζύμων που εμπλέκονται στο σχηματισμό συνδετικού ιστού, είναι αντιοξειδωτικό, ενισχύει τους ιστούς των αρτηριών,

απαραίτητο για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή, αποτελεσματική λειτουργία του εγκεφάλου.

Η ανεπάρκεια μαγγανίου οδηγεί σε αρθρίτιδα, διαβήτη, αθηροσκλήρωση, διαταραχή μνήμης, τρόμο στα χέρια, αυξημένη εφίδρωση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν μαγγάνιο?

Υπάρχουν πολλά σε σκόνη κακάου, σοκολάτα, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, σόγια, σόργο, φακές, ξηρά μπιζέλια, ψωμί από σιτάρι και αλεύρι ολικής αλέσεως, καθώς και δημητριακά. Αρκετό μαγγάνιο σε pollock roe, ρέγγα, ζυμαρικά, μαρούλι, τεύτλα, βερίκοκα, σταφίδες και φραγκοστάφυλα.

Κοβάλτιο. Τα οφέλη του κοβαλτίου για το σώμα

Το κοβάλτιο συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες, προάγει την καλύτερη αφομοίωση του πρωτεϊνούχου αζώτου, είναι μέρος της βιταμίνης Β12, είναι ενεργοποιητής της αιματοποίησης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν κοβάλτιο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση για κοβάλτιο είναι 0,1-0,2 mg.

Υπάρχει μεγάλο μέρος αυτού του στοιχείου σε pollock roe, καλαμάρια, σαρδελόρεγγα, γάδο (φρέσκο, καπνιστό, χαβιάρι), θαλασσινά ψάρια, συκώτι βοείου κρέατος, τόνος, κρέας κουνελιού, όσπρια και σαμπάνια.

Πυρίτιο. Τα οφέλη του πυριτίου για το σώμα

Το πυρίτιο είναι απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία των συνδετικών και επιθηλιακών ιστών, συμμετέχει σε ανοσολογικές διεργασίες, μεταβολισμό πρωτεϊνών και υδατανθράκων, έχει αγγειοδιασταλτική δράση, διεγείρει την ανοσία, βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής ελαστικότητας του δέρματος.

Με έλλειψη πυριτίου, παρατηρείται ευθραυστότητα των οστών και των μαλλιών, αυξάνεται η ευαισθησία στις καιρικές διακυμάνσεις, η ψυχική κατάσταση επιδεινώνεται,

Οι πληγές επουλώνονται ελάχιστα, υπάρχει μια τάση για μώλωπες, φαγούρα στο δέρμα και αιμορραγία.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πυρίτιο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση είναι έως 30 mg. Πολύ πυρίτιο βρίσκεται στη σόγια, το ρύζι, τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα μπιζέλια, το φαγόπυρο, τη σίκαλη, τις φακές, την κατάταξη, το καλαμπόκι που ωριμάζει με γάλα, τα σταφύλια, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα..

Μολυβδαίνιο. Τα οφέλη του μολυβδαινίου για το σώμα

Το μολυβδαίνιο ενεργοποιεί έναν αριθμό ενζύμων, αποτρέπει το σχηματισμό καρκινογόνων και συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Με ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου, αυξάνεται ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας..

Ποια τρόφιμα περιέχουν μολυβδαίνιο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση είναι 0,5 mg. Περιέχει μολυβδαίνιο στο ήπαρ των ψαριών και των ζώων (περισσότερο σε βόειο κρέας), νεφρά, σκόνη κακάου, φακές, ρεβίθια, μπιζέλια, επιτραπέζιο αλάτι, καλαμπόκι. Από λαχανικά και φρούτα - σε καρότα, μελιτζάνες, πατάτες, μαύρες σταφίδες, φράουλες, πράσινα κρεμμύδια, μήλα και δαμάσκηνα.

Νικέλιο. Τα οφέλη του νικελίου για το σώμα

Το νικέλιο έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και ενεργοποιεί πολλά ένζυμα.

Πολύ νικέλιο βρίσκεται στα θαλασσινά, τα θαλασσινά ψάρια, τα φυτικά τρόφιμα, το συκώτι κ.λπ..

Βανάδιο. Σχετικά με τα οφέλη του βαναδίου για το σώμα

Το βανάδιο είναι ένα εξαιρετικά ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας. Είναι χρήσιμο στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, ασθενειών του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος, επηρεάζει έναν αριθμό ενζύμων, διεγείρει την κυτταρική διαίρεση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βανάδιο και ποια είναι η καθημερινή του απαίτηση?

Η ημερήσια απαίτηση για βανάδιο είναι έως 2 mg.

Αυτό το ιχνοστοιχείο περιέχεται σε φαγόπυρο, μαϊντανό, σόγια, πλιγούρι βρώμης, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο, αυγά κοτόπουλου, καλαμπόκι, σκόρδο, κρεμμύδια, τεύτλα, μήλα κ.λπ..

απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός σας!

Υπάρχουν 21 απαραίτητα μέταλλα στο ανθρώπινο σώμα. Ονομάζονται απαραίτητα επειδή το σώμα δεν μπορεί να τα παράγει και χωρίς αυτά θα μπορούσατε να γίνετε σοβαρά άρρωστοι..

Τι κάνουν τα ορυκτά για το σώμα?
Όπως όλα τα θρεπτικά συστατικά, τα μέταλλα δρουν ως συμπαράγοντα μεταξύ τους, με βιταμίνες και ενζυματικά συστήματα, προκαλώντας έτσι τα δισεκατομμύρια χημικές αντιδράσεις στο σώμα που είναι απαραίτητες για την επιβίωση..

Πίσω από κάθε κίνηση που κάνουμε χωρίς σκέψη, υπάρχει ενέργεια που προέρχεται από τις χημικές αντιδράσεις αυτών των θρεπτικών ουσιών. Τα μέταλλα δεν παρέχουν ενέργεια (θερμίδες) από μόνα τους, αλλά βοηθούν στην απελευθέρωση ενέργειας από τα μικροθρεπτικά συστατικά που τρώτε - υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

Η ενέργεια που απαιτείται για να αναβοσβήνει τα μάτια, για αναπνοή, για να χτυπάει η καρδιά, να σκέφτεται, να διαβάζει, να σηκώνει ένα δάχτυλο, να περπατά, ακόμη και να κοιμάται και να ονειρεύεται - καθένα από αυτά εξαρτάται από μια σύνθετη σύνθεση χημικής αλληλεπίδρασης.

Κάθε μία από αυτές τις κινήσεις εξαρτάται από ουσίες που ονομάζονται ένζυμα για να καταλύσουν την αντίδραση. Τα ένζυμα χρειάζονται βοηθητικά (που ονομάζονται συμπαράγοντες) - συχνά βιταμίνες και μέταλλα ή και τα δύο - για να είναι ολόκληρα και ενεργά. Έτσι μπορείτε να δείτε ότι το ανθρώπινο σώμα είναι ένα μεγάλο σύστημα αλληλεπίδρασης βιοχημείας που δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς θρεπτικά συστατικά.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΡΥΚΤΑ?
Περίπου το 4% του σωματικού βάρους αποτελείται από μέταλλα.

Τα ανόργανα συστατικά είναι φυσικά ανόργανες ουσίες (δηλαδή δεν έχουν άτομο άνθρακα).

Υπάρχουν περίπου 3800 γνωστά μέταλλα, 21 εκ των οποίων είναι απαραίτητα για την υγιή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Ορισμένα μέταλλα, όπως ο μόλυβδος, είναι τοξικά για τον άνθρωπο.

Τα μέταλλα διαδραματίζουν τεράστιο και ποικίλο ρόλο στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της υγιούς ανάπτυξης και ανάπτυξης, μεταφοράς, ρύθμισης του καρδιακού ρυθμού, ενίσχυσης των ισχυρών οστών και της σωστής λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

Στο ανθρώπινο σώμα, τα μέταλλα μπορούν να συνδεθούν είτε με οργανικά μόρια είτε σε ανόργανη μορφή. Μπορούν να βρίσκονται σε δύο διαφορετικές καταστάσεις:

Στερεά κατάσταση με τη μορφή κρυστάλλων όπως οστά και δόντια.
Ή σε διάλυμα: σε ιονισμένη ή μη ιονισμένη μορφή όπως πλάσμα αίματος.
Μπορούν ακόμη και να περάσουν από τη μία κατάσταση στην άλλη, για παράδειγμα, ασβέστιο, το οποίο στην περίπτωση της υποκαλιαιμίας αφαιρείται από τα οστά (η στερεά κρυσταλλική μορφή του) στο πλάσμα (ιοντική μορφή).

Παρακάτω ρίχνουμε μια ματιά και στα 21, τους κύριους ρόλους τους στο σώμα και αποκαλύπτουμε τις καλύτερες πηγές τροφίμων για κάθε μία..

βασικά ορυκτά
Μαζί με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, νερό και βιταμίνες. Τα ορυκτά αποτελούν 6 βασικές θρεπτικές ομάδες για το ανθρώπινο σώμα.

ΟΥΣΙΑΚΑ ΟΡΥΚΤΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΣ ΣΩΜΑΤΟΣ
Ένα βασικό μέταλλο είναι οποιοδήποτε μέταλλο που χρειάζεται το σώμα για υγεία και δεν μπορεί να παραχθεί από τον οργανισμό και πρέπει να παρέχεται από τη διατροφή σας. Υπάρχουν 21 βασικά μέταλλα, που συχνά περιγράφονται ως:

Λίστα 5 βασικών ορυκτών (γνωστός και ως ηλεκτρολύτης)
Τα πέντε βασικά μέταλλα στο σώμα σας ταξινομούνται επίσης ως ηλεκτρολύτες.

Σχηματίζουν χημικές αντιδράσεις όταν αναμιγνύονται με νερό, διεισδύουν μέσα και έξω από τα κύτταρα σας για να διατηρήσουν το σώμα σας ενυδατωμένο, να διατηρήσουν τα νεύρα και τους μύες σας σωστά, να ισορροπήσουν το pH του αίματος και να διατηρήσουν την αρτηριακή σας πίεση, μεταξύ των πολλών λειτουργιών τους..

ασβέστιο
φώσφορος
κάλιο
νάτριο
μαγνήσιο
Λίστα 16 ιχνοστοιχείων (μικρο-ορυκτά)
Τα ιχνοστοιχεία είναι επίσης γνωστά ως μικρο-μέταλλα, καθώς το ανθρώπινο σώμα τα χρειάζεται σε πολύ χαμηλότερες ποσότητες, αν και αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο σημαντικά..

Μεταξύ των ορυκτών αυτής της λίστας, ο σίδηρος είναι το κύριο συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων σας. Η κύρια λειτουργία του είναι να σας βοηθήσει να μεταφέρετε οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στο σώμα σας..

σίδερο
ψευδάργυρος
κοβάλτιο
χαλκός
μαγγάνιο
μολυβδαίνιο
ιώδιο
σελήνιο
θείο
χλωριούχο
βόριο
πυρίτιο
βανάδιο
νικέλιο
αρσενικό
χρώμιο
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΚΥΡΙΩΝ ΟΡΥΚΤΩΝ ΚΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ
Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κανένα ορυκτό δεν χρησιμοποιείται μεμονωμένα από τον οργανισμό. Όλα τα μέταλλα αλληλεπιδρούν με άλλα μέταλλα, βιταμίνες, ένζυμα, κ.λπ. Για παράδειγμα, είναι πολύ απλοϊκό να λέμε ότι το ασβέστιο κάνει υγιή οστά, καθώς το μαγνήσιο και ο φώσφορος πρέπει επίσης να υπάρχουν για το σχηματισμό των οστών..

Τα ακόλουθα πέντε βασικά βασικά μέταλλα βρίσκονται σε αφθονία στο ανθρώπινο σώμα:

1. Ασβέστιο (Ca)
Βρίσκεται στα δόντια, τα οστά και τα νύχια: Το ασβέστιο είναι το πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα.
Ο ρόλος του ασβεστίου στο σώμα. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την πήξη του αίματος, τη δράση ορισμένων ενζύμων και τον έλεγχο της διέλευσης υγρού μέσω των κυτταρικών τοιχωμάτων. Είναι επίσης σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και τη συστολή των μυών..
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ασβεστίου περιλαμβάνουν αδύναμα οστά, ανασταλτική ανάπτυξη, ευερεθιστότητα του νεύρου και ευαισθησία των μυών.
Καλές πηγές ασβεστίου: Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως μπρόκολο και λάχανο, σπόροι, ξηροί καρποί, ημερομηνίες, πορτοκάλια και tofu. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι όξινα, επομένως δεν αποτελούν καλή πηγή.

2. Φώσφορος (Ρ)
Ο φωσφόρος βρίσκεται στα οστά, τα δόντια, το πρωτόπλασμα και τον πυρήνα κάθε κυττάρου. Χρησιμοποιείται σε περισσότερες λειτουργίες σώματος από οποιοδήποτε άλλο μέταλλο.
Ρόλοι του φωσφόρου στο σώμα: Ο φωσφόρος χρησιμοποιείται για το σχηματισμό υγιών οστών και δοντιών (όταν συνδυάζεται με ασβέστιο). αφομοιώνουν υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. χτίζουν νευρικά και εγκεφαλικά κύτταρα.
Συμπτώματα ανεπάρκειας φωσφόρου: κακή ανάπτυξη των οστών και των δοντιών, πνευματική κόπωση, συναισθήματα κατάθλιψης ως αποτέλεσμα της εξαντλημένης νευρικής ενέργειας.
Καλές πηγές φωσφόρου: καρύδα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αχλάδια, μήλο, αβοκάντο, ημερομηνίες, καρότα, ρύζι, βρώμη, ψάρι, όσπρια.

3. Κάλιο (Κ)
Ρόλοι καλίου στο σώμα: Το κάλιο ρυθμίζει τη μεταφορά από και προς τα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένης της απομάκρυνσης των τοξινών και της παροχής θρεπτικών ουσιών, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό, την ελαστικότητα των ιστών, προωθεί την επούλωση, προάγει τη σωστή λειτουργία του ήπατος και ρυθμίζει τη δραστηριότητα των νεύρων και των μυών.
Συμπτώματα ανεπάρκειας καλίου: κακός έλεγχος των μυών, κακή πέψη, ηπατικά προβλήματα, αργή επούλωση έλκους.
Καλές πηγές καλίου: Σπόροι, περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μπανάνες, παπάγια, ψάρια, όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι.

4. Νάτριο (Na)
Ρόλοι νατρίου στο σώμα: με κάλιο, το νάτριο ρυθμίζει το μεταβολισμό εντός και εκτός των κυττάρων. βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού. απαιτείται για την παραγωγή πεπτικών χυμών? βοηθά στην εξάλειψη του διοξειδίου του άνθρακα. βοηθά στην καλή λειτουργία του νεύρου.
Συμπτώματα ανεπάρκειας νατρίου: μυϊκές κράμπες, ναυτία, δυσπεψία, αρθρίτιδα, ρευματισμοί, χολόλιθοι και πέτρες στα νεφρά.
Καλές πηγές νατρίου: σπόροι, φράουλες, πεπόνι, θαλασσινά σπαράγγια, ψάρια, φυσικά άλατα. Σημειώστε ότι το χλωριούχο νάτριο (εξευγενισμένο επιτραπέζιο αλάτι) είναι μια κακή πηγή νατρίου και είναι τοξικό για το σώμα.

5. Μαγνήσιο (Mg)
Ρόλοι μαγνησίου στο σώμα: απαιτούνται για περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις, υποστήριξη φυσιολογικής νευρικής και μυϊκής λειτουργίας, υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, μεταβολισμού υδατανθράκων.
Συμπτώματα ανεπάρκειας μαγνησίου: κακή επιδερμίδα, αυξημένος καρδιακός ρυθμός, ευερεθιστότητα, δυσπεψία, μαλακά οστά.
Καλές πηγές μαγνησίου: ξηροί καρποί (ειδικά καρύδια και αμύγδαλα), δημητριακά, σπανάκι, ψάρια.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ 16 ΜΙΚΡΩΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΩΝ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ
Όπως υποδηλώνει το όνομα, απαιτούνται μικροθρεπτικά συστατικά σε πολύ μικρότερες ποσότητες (λιγότερο από 100 mg / ημέρα). Κάθε ένα από αυτά έχει μια συγκεκριμένη βιοχημική λειτουργία στο ανθρώπινο σώμα. Απαιτούνται σε τόσο μικρές ποσότητες που ο ρόλος πολλών δεν ανακαλύφθηκε μέχρι πρόσφατα και η ουσία ορισμένων συζητείται ακόμη..

1. Σίδηρος (Fe)
Ο σίδηρος είναι γνωστός για τον ρόλο του ως το κύριο συστατικό της αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Ρόλοι σιδήρου στο σώμα: μεταφορά οξυγόνου και διοξειδίου του άνθρακα σε όλο το σώμα. δημιουργία οστών και μυϊκού ιστού.
Συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου: χλωμή επιδερμίδα, αναιμία, χαμηλή ενέργεια, ανασταλτική ανάπτυξη.
Καλές πηγές σιδήρου: Σκούρο πράσινο λαχανικά, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπανάκι, συκώτι.

2. Μαγγάνιο (Μη)
Το μαγγάνιο βρίσκεται στο ήπαρ, στα νεφρά, στο πάγκρεας, στους πνεύμονες, στον προστάτη, στα επινεφρίδια, στον εγκέφαλο και στα οστά.
Ρόλοι μαγγανίου στο σώμα: Διευκολύνει τις χημικές αντιδράσεις, τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, ενισχύει τους ιστούς και τα οστά, βοηθά στη δημιουργία θυροξίνης, βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τα οποία είναι απαραίτητα για αντιοξειδωτική και ενζυματική λειτουργία.
Συμπτώματα ανεπάρκειας μαγγανίου: αδύναμα οστά, αναιμία, χρόνια κόπωση, χαμηλή ανοσία, ορμονική ανισορροπία, στειρότητα.
Καλές πηγές μαγγανίου: φασόλια, καρύδια, δημητριακά ολικής αλέσεως, πράσινα λαχανικά, λάχανο, γλυκοπατάτες.

3. Χαλκός (Cu)
Ο χαλκός βρίσκεται στην καρδιά, στους πνεύμονες, στο συκώτι και στη χοληδόχο κύστη.
Ρόλοι χαλκού στο σώμα: Ο χαλκός απαιτείται κυρίως για την απορρόφηση και το μεταβολισμό του σιδήρου.
Συμπτώματα ανεπάρκειας χαλκού. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας χαλκού είναι παρόμοια με αυτά του σιδήρου: κακή παραγωγή αιμοσφαιρίνης, χλωμή επιδερμίδα, αναιμία, χαμηλή ενέργεια, αναστατωμένη ανάπτυξη.
Καλές πηγές χαλκού: ξηροί καρποί και σπόροι, σταφίδες, οστρακοειδή.

Ορυκτός οδηγός

Το πιο σημαντικό για τα 14 ζωτικά μέταλλα: μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, ιώδιο, ψευδάργυρος, φθόριο, χρώμιο και άλλα.

Τα μέταλλα, όπως οι βιταμίνες, είναι επίσης ζωτικής σημασίας για το σώμα μας να ζήσει. Απαιτούνται για την οικοδόμηση οστών, την παραγωγή ορμονών και τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού. Και εάν, για παράδειγμα, ένα άτομο πάσχει από χρόνιες ασθένειες, μια ανεπάρκεια σε μέταλλα μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Όπως και με τις βιταμίνες, ο καλύτερος τρόπος να παρέχετε στο σώμα σας όλα τα μέταλλα που χρειάζεται είναι να τρώτε μια ποικιλία τροφών. Επομένως, σας συνιστούμε να δείτε τι περιέχει κάθε μέταλλο και να ελέγξετε τον εαυτό σας - τρώτε αυτά τα τρόφιμα.

Ωστόσο, θα παρέχουμε επίσης ενημερωμένες οδηγίες για το γιατί και πόσα από αυτά τα 14 πιο σημαντικά μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού (ναι, πρέπει να το φάτε και αυτό).

Ασβέστιο

Γιατί το χρειάζεστε: Το 99% αυτού του μετάλλου αποθηκεύεται σε οστά και δόντια, επειδή το ασβέστιο παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας τους. Το ασβέστιο επιτρέπει στους μύες να συστέλλονται και τα αιμοφόρα αγγεία να διαστέλλονται. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή ορμονών και ενζύμων.

Ημερήσια τιμή:
Ανδρες:
18 ετών - 1300 mg
19-70 ετών - 1000 mg
71 ετών και άνω - 1200 mg

Γυναίκες:
18 ετών - 1300 mg
19-50 ετών - 1000 mg

Τι περιέχει:

Γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, γάλα, τυρί cottage, tofu, τσένταρ, μοτσαρέλα), καθώς και σαρδέλες, σολομός, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, λευκά και κόκκινα φασόλια, ξηρά σύκα, πορτοκάλια, μπρόκολο.

Φώσφορος

Γιατί το χρειάζεστε: Συστατικό κυτταρικών μεμβρανών και νουκλεϊκών οξέων DNA και RNA. Ο φωσφόρος ασχολείται επίσης με την ορυκτοποίηση των οστών, την παραγωγή ενέργειας, τη ρύθμιση της ισορροπίας οξέος-βάσης.

Η περίσσεια φωσφόρου είναι επιβλαβής: αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και οστών ασθενειών, και στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, ακόμη και θανάτου. Ωστόσο, η υπερβολή είναι πιθανή μόνο σε άτομα με νεφρική νόσο..

Norm: Άνδρες και γυναίκες 18 ετών - 1250 mg, από 19 ετών και άνω - 700 mg

Τι περιέχει: Ο φωσφόρος είναι άφθονος σε γαλακτοκομικά προϊόντα, σολομό, ιππόγλωσσα, αυγά, κοτόπουλο, γαλοπούλα και βόειο κρέας. Μεταξύ των φυτικών τροφών: σε δημητριακά και όσπρια.

Μαγνήσιο

Ένα βασικό μικροθρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται σε εκατοντάδες βιολογικές διεργασίες, όπως συστολή μυών, σύνθεση πρωτεϊνών, πήξη αίματος, ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ανάπτυξη οστών και συντήρηση γλυκόζης στο αίμα.

Το μαγνήσιο απαιτείται για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος και των μυών της καρδιάς.

Το μαγνήσιο έχει επίσης αγγειοδιασταλτική δράση, διεγείρει την έκκριση της χολής, αυξάνει την εντερική κινητική δραστηριότητα, η οποία βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα.

Στη σύγχρονη διατροφή των περισσότερων ανθρώπων, το μαγνήσιο είναι συχνά ανεπαρκές. Και αυτό ευθύνεται εν μέρει για τις συνήθειες των τροφίμων, για παράδειγμα, το πάθος για το γρήγορο φαγητό. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, περίπου το 75% του παγκόσμιου πληθυσμού, σε έναν βαθμό ή άλλο, πάσχουν από έλλειψη αυτού του ορυκτού..

Μια ελαφρά ανεπάρκεια μαγνησίου εκδηλώνεται με τη μορφή αδυναμίας, απώλειας όρεξης, ναυτίας και μπορεί ακόμη και να φτάσει μέχρι τον εμετό.

Μια σημαντική ανεπάρκεια αυτού του ορυκτού προκαλεί πιο σοβαρά συμπτώματα - μούδιασμα και μυρμήγκιασμα σε διάφορα μέρη του σώματος, μυϊκές κράμπες, επιληπτικές κρίσεις, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού.

Κανόνας:
Ανδρες:
18 ετών - 410 mg
19-30 ετών - 400 mg
από 31 ετών - 420 mg

Γυναίκες:
18 ετών - 360 mg
19-30 - 310 mg
από 31 ετών - 320 mg

Τι περιέχει:

Το μαγνήσιο μπορεί να ληφθεί από νερό εάν χρησιμοποιείτε το αρχικό φίλτρο BWT Magnesium Mineralizer. Εκτός από την κύρια λειτουργία του καθαρισμού πόσιμου νερού, το διαποτίζει επίσης με μαγνήσιο. Ένα πλήρες δοχείο φίλτρου 2,7 λίτρων περιέχει 65 mg μαγνησίου ή περίπου το 20% του DV.

Η κατανάλωση καθαρού νερού από ένα τέτοιο φίλτρο θα σας δώσει περίπου το 20% των ημερήσιων αναγκών σας σε μαγνήσιο..

Το μαγνήσιο βρίσκεται επίσης σε δημητριακά ολικής αλέσεως (πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι), ξηρούς καρπούς, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κολοκύθα, σκουμπρί, μπανάνες, πατάτες φούρνου, σοκολάτα, σκόνη κακάου.

Κάλιο

Βοηθά στη ρύθμιση της νευρομυϊκής επικοινωνίας, ώστε οι μύες να λαμβάνουν καθαρότερα σήματα από τον εγκέφαλο και να ασκούνται πιο αποτελεσματικά.
Προωθεί την κυκλοφορία υγρών και θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα και βοηθά στην εξάλειψη των αποβλήτων των ζωτικών λειτουργιών τους.

Βοηθά στη μείωση των αρνητικών επιδράσεων του νατρίου στην αρτηριακή πίεση.
Μαζί με το χλωριούχο νάτριο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης, μια ουσία που διοχετεύει ηλεκτρική ενέργεια στο σώμα.

Ανεπάρκεια: μειωμένος κυτταρικός μεταβολισμός, κόπωση, μυϊκή αδυναμία και κράμπες, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα. Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η οξεία ανεπάρκεια καλίου οδηγεί σε δυσλειτουργία του καρδιακού ρυθμού, η οποία στις πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανακοπή.

Norm: άνδρες και γυναίκες - 4,7 g (4700 mg)

Τι περιέχει:

Σταφύλια, μπανάνες, δαμάσκηνα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, καθώς και βότανα, καρότα, πατάτες φούρνου, ντομάτες, φασόλια, ηλιόσπορους, αμύγδαλα, καθώς και κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Χλωριούχο νάτριο (αλάτι)

Διατηρεί την ισορροπία υγρών στα κύτταρα του σώματός μας. Βοηθά τους μύες να συστέλλονται, να αφομοιώνουν τα τρόφιμα και να μεταφέρουν θρεπτικά συστατικά, να ρυθμίζουν τον όγκο του αίματος και την αρτηριακή πίεση και να διενεργούν νευρικά σήματα.

Η ανεπάρκεια νατρίου είναι μάλλον σπάνια, καθώς στον σύγχρονο κόσμο καταναλώνουμε πολλά αλμυρά τρόφιμα και αλάτι. Ωστόσο, ακόμα και τώρα μπορείτε να βρείτε αυτήν την κατάσταση σε άτομα. Πρώτα απ 'όλα, αυτοί είναι εκείνοι που χάνουν πολλή υγρασία με ιδρώτα - αθλητές. Και μπορεί ακόμη και να είναι απειλητικό για τη ζωή - διαβάστε περισσότερα για το τι μπορεί να συμβεί και πώς να επιβιώσετε με υπονατριαιμία.

Αντρες και γυναίκες:
έως 50 ετών - 1,5 g
51-70 ετών - 1,3 g
μετά από 71 χρόνια - 1,2 g

* Η ημερήσια τιμή περιέχεται σε 2/3 κουταλάκι του γλυκού κανονικό αλάτι.

Τι περιέχει:

Βρώσιμο αλάτι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς και τρόφιμα που περιέχουν αλάτι (έτοιμα τρόφιμα, σάλτσες χυμού ντομάτας).

Σίδερο

Ένα βασικό στοιχείο του μεταβολισμού, ένα συστατικό εκατοντάδων πρωτεϊνών και ενζύμων. Είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης - μιας πρωτεΐνης που μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στα κύτταρα. Συμμετέχει στην παραγωγή ΑΤΡ (τριφωσφορικό οξύ αδενοσίνης) - μια σημαντική πηγή ενέργειας στο σώμα.

Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της ΠΟΥ, η ανεπάρκεια σιδήρου είναι το νούμερο ένα διατροφικό πρόβλημα στον κόσμο. Έως και το 80% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει έλλειψη σιδήρου και έως και 30% μπορεί να πάσχει από αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, λόγω του οποίου τα ερυθρά αιμοσφαίρια γίνονται μικρότερα σε μέγεθος και η περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη μειώνεται.

Τα άτομα με ανεπάρκεια σιδήρου παρουσιάζουν αυξημένη κόπωση, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, εύθραυστα νύχια και έλκη στις γωνίες του στόματος.

Σε περίπτωση περίσσειας: οξεία δηλητηρίαση από σίδηρο μπορεί να συμβεί σε περιπτώσεις κατανάλωσης αυτού του ορυκτού με ρυθμό 20-60 mg ανά 1 κιλό σωματικού βάρους (που υπερβαίνει τον κανόνα περισσότερο από 100 φορές). Συμπτώματα: ναυτία, έμετος, κοιλιακός πόνος, πυρετός, κόπρανα, δύσπνοια, επιβράδυνση ή αυξημένος καρδιακός ρυθμός, κώμα. Η περίσσεια σιδήρου μπορεί να προκαλέσει καρδιαγγειακά, νευροεκφυλιστικά και ογκολογικά νοσήματα. Σε περίπτωση οξείας δηλητηρίασης, όλα μπορούν ακόμη και να καταλήξουν σε θάνατο. Επομένως, να είστε προσεκτικοί με τα συμπληρώματα ανόργανων συστατικών στα τρόφιμα και είναι σχεδόν αδύνατο να διαχωρίσετε το σίδηρο από τα συνηθισμένα τρόφιμα..

Ανδρες:
18 ετών - 11 mg
19 ετών και άνω - 8 mg

Γυναίκες:
18 ετών - 15 mg
από 19 έως 50 ετών - 18 mg
50 ετών και άνω - 8 mg

Περιέχει: Κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαρίδες, τόνο, στρείδια, χυμό δαμάσκηνου, πατάτες φούρνου με δέρμα, φασόλια, φακές, σπαράγγια, μπιζέλια, tofu και κάσιους, όλα τα σιτάρια, χοιρινό και συκώτι κοτόπουλου.

Συμμετέχει στην παραγωγή περίπου εκατό ενζύμων, παίζει σημαντικό ρόλο στην ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στη σύνθεση πρωτεϊνών και κυττάρων DNA και στην επούλωση πληγών. Απαραίτητο για την όραση, την πήξη του αίματος, την παραγωγή ινσουλίνης, τη λειτουργία του θυρεοειδούς και την ανάπτυξη γεύσης.

Η περίσσεια ψευδαργύρου εκδηλώνεται με τη μορφή ναυτίας, εμέτου, απώλειας όρεξης, κράμπες στην κοιλιά, διάρροια και κεφαλαλγία. Η κατανάλωση αυτού του μετάλλου σε επίπεδο 150-450 mg ανά ημέρα προκαλεί παραβίαση της ανοσοποιητικής λειτουργίας του σώματος, καθώς και μείωση του επιπέδου των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας («καλή» χοληστερόλη).

Γυναίκες: 18 ετών - 9 mg, 19 και άνω - 8 mg.
Άνω ράβδος - έως 40 mg / ημέρα

Τι περιέχει ο ψευδάργυρος: βόειο κρέας, χοιρινό κρέας, γαλοπούλα, ξηροί καρποί (φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους), όσπρια, αυγά, θαλασσινά, ψωμί ολικής αλέσεως, γάλα, τυρί τσένταρ.

Το συστατικό των βασικών ενζύμων, συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας, στο σχηματισμό του συνδετικού ιστού και του μεταβολισμού του σιδήρου, υποστηρίζει την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Η έλλειψη καθώς και η οξεία δηλητηρίαση είναι εξαιρετικά σπάνια..

Η υπερβολική ποσότητα χαλκού μπορεί να οδηγήσει σε ίκτερο, καρδιακά προβλήματα, κώμα, ακόμη και θάνατο..

Norm: άνδρες και γυναίκες: 18 ετών - 890 mcg, από 19 ετών - 900 mcg

Ο χαλκός περιέχει: Συκώτι βοείου κρέατος, θαλασσινά, ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους), ηλιόσπορους, ψωμί ολικής αλέσεως, μανιτάρια, φακές, φυστικοβούτυρο.

Ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης, μιας ορμόνης που παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μεταφορά θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα του σώματος. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι το χρώμιο ως αυτόνομο συμπλήρωμα μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σε διαβητικούς.

Η μη κατανάλωση αρκετού χρωμίου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλό σάκχαρο στο αίμα και τριγλυκερίδια (λίπη) και χοληστερόλη.

Η δηλητηρίαση από το χρώμιο είναι σπάνια λόγω της κακής απορρόφησης αυτού του στοιχείου και της ταχείας απέκκρισής του με τα ούρα σε περίπτωση περίσσειας.

Κανόνας:
Άνδρες - 35 mcg, 51 ετών και άνω - 30 mcg
Γυναίκες - 25 mcg, 51 ετών και άνω - 20 mcg

Το Chromium περιέχει: Ψάρια, μπρόκολο, τεύτλα, χυμό σταφυλιών, πουρέ πατάτας, σκόρδο, βασιλικό, βόειο κρέας, χυμό πορτοκάλι, ψωμί ολικής αλέσεως, μήλα, μπανάνες, κόκκινο κρασί, μαγιά μπύρας.

Αυξάνει τη δομική σταθερότητα των οστών και ενισχύει το σμάλτο των δοντιών. Η επαρκής πρόσληψη φθορίου σε συνδυασμό με φθοριωμένη οδοντόκρεμα μειώνει την πιθανότητα φθοράς των δοντιών.

Τα παιδιά μπορεί να έχουν πάρα πολύ φθόριο από κατάποση κατά λάθος οδοντόκρεμα, προκαλώντας λεκέδες στο σμάλτο των δοντιών τους.

Άνδρες - 4 mg
Γυναίκες - 3 mg

Περιέχει φθόριο: εμπλουτισμένο με φθόριο νερό, μαύρο τσάι, χυμούς φρούτων, βραστό ρύζι, ψάρι, κοτόπουλο.

Βασικό συστατικό των θυρεοειδικών ορμονών, οι οποίες είναι απαραίτητες καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής για φυσιολογική ανάπτυξη, μεταβολισμό και διατήρηση των νευρολογικών λειτουργιών στο σώμα μας.

Μια ελαφρά ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε διογκωμένο θυρεοειδή αδένα (βρογχοκήλη) και οξεία ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σωματικής και διανοητικής καθυστέρησης (κρητινισμός).

Η λήψη αρκετού ιωδίου είναι πολύ σημαντική για όλους, με ιδιαίτερη προσοχή στα μωρά και τις έγκυες γυναίκες. Η ανεπάρκεια ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό της μητέρας και του εμβρύου, καθώς και αποβολή, πρόωρη γέννηση και νευρολογική βλάβη του νεογέννητου.

Η δηλητηρίαση από τα ιώδια είναι σπάνια και συνήθως εμφανίζεται μόνο σε εκείνους που υπερβαίνουν 10 φορές τη συνιστώμενη δόση - δηλαδή, περισσότερο από 1 γραμμάριο την ημέρα.

Άνδρες και γυναίκες - 150 mcg

Περιέχει ιώδιο: Θαλασσινά, ιωδιούχο αλάτι, γάλα, αποφλοιωμένες πατάτες, δημητριακά ολικής αλέσεως, αυγά, πουλερικά, γιαούρτι, τυρί.

Σελήνιο

Υποστηρίζει τις αναπαραγωγικές και ανοσολογικές λειτουργίες του σώματος, καθώς και την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, το σελήνιο εμπλέκεται στη σύνθεση κυττάρων DNA και είναι αντιοξειδωτικό.

Η ανεπάρκεια σεληνίου οδηγεί σε μειωμένη δραστηριότητα της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης, καθιστώντας πιο δύσκολο για τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τις ελεύθερες ρίζες.

Η χρόνια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε καρδιομυοπάθεια (δομικές και λειτουργικές αλλαγές στην καρδιά) και νόσο Kashin-Beck, μια εκφυλιστική νόσος του μυοσκελετικού συστήματος, με αποτέλεσμα την καταστροφή του αρθρικού χόνδρου και περαιτέρω παραμόρφωση των αρθρώσεων.

Άνδρες και γυναίκες - 55 mcg.

Περιέχει σελήνιο: Ψάρια, κόκκινο κρέας, αυγά, κοτόπουλο, συκώτι, σκόρδο, μανιτάρια, καρύδια, ζυμαρικά, καστανό και μακρόσπερμο ρύζι, τυρί cottage, γιαούρτι, τυρί, ηλιόσπορους.

Μαγγάνιο

Παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία αφομοίωσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών και χοληστερόλης, βοηθά το σώμα να σχηματίσει συνδετικό και οστικό ιστό, παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της πήξης του αίματος, της παραγωγής ορμονών φύλου, της ρύθμισης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Η ανεπάρκεια μαγγανίου είναι σπάνια, αλλά τα χαμηλά επίπεδα στο σώμα μπορούν να οδηγήσουν σε υπογονιμότητα και παραμόρφωση των οστών..

Το μαγγάνιο μπορεί να είναι τοξικό εάν καταναλώνεται μέσω των πνευμόνων (εισπνεόμενος αέρας, για παράδειγμα από συγκολλητές). Η οξεία περίσσεια προκαλεί νευρολογικές διαταραχές με συμπτώματα παρόμοια με τη νόσο του Πάρκινσον, όπως τρόμο, δυσκολία στο περπάτημα και μυϊκούς σπασμούς του προσώπου. Ένα άτομο μπορεί να έχει επιθετικότητα, ευερεθιστότητα, ακόμη και ψευδαισθήσεις.

Άνδρες - 2,2-2,3 mg
Γυναίκες - 1,6-1,8 mg

Τι περιέχει το μαγγάνιο: Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φιστίκια, πεκάν), σπόροι, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι, σπανάκι, όσπρια, ανανάς, μαύρο και πράσινο τσάι.

Μολυβδαίνιο

Βοηθά το σώμα να διασπάσει πρωτεΐνες και άλλες ουσίες. Λίγα είναι γνωστά για αυτό το ορυκτό, αλλά το μολυβδαίνιο είναι στη λίστα των πιο σημαντικών ορυκτών για το σώμα μας..

Ταυτόχρονα, η ανεπάρκεια μολυβδαινίου είναι εξαιρετικά σπάνια..

Η δηλητηρίαση από μολυβδαίνιο είναι πιο πιθανή από την έλλειψη, αλλά δεν προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας.

Άνδρες και γυναίκες - 45 mcg

Τι περιέχει το Molybdenum: Γάλα, όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια), ξηροί καρποί και φυλλώδη λαχανικά.