Τρόφιμα που είναι καλά για τα έντερα και την πέψη

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένας πολύπλοκος μηχανισμός, όπου κάθε όργανο εκτελεί μια συγκεκριμένη λειτουργία. Ο γαστρεντερικός σωλήνας παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Η γενική ευεξία εξαρτάται από τη δουλειά του, επειδή είναι υπεύθυνος για την αφομοίωση των βασικών θρεπτικών ουσιών.

Τα τρόφιμα που είναι καλά για τα έντερα μπορούν να λύσουν πολλά προβλήματα - ομαλοποίηση των κοπράνων, επιτάχυνση του μεταβολισμού, ανακούφιση από τον πόνο παρουσία ασθενειών. Επομένως, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ποια τροφή έχει θετική επίδραση στην πεπτική οδό και τι είναι καλύτερο να αποκλείσετε από το μενού.

Τι επηρεάζει το πεπτικό σύστημα

Τα προϊόντα που είναι χρήσιμα για το στομάχι χωρίζονται σε 2 τύπους:

  1. Φαγητό που αξίζει να φάτε για όλους τους ανθρώπους.
  2. Συνιστάται τροφή παρουσία ορισμένων προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα - υψηλή ή χαμηλή οξύτητα, έλκη, φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου 12. Μειώνει τον κίνδυνο εκρήξεων και καταπραΰνει τον πόνο.

Οι ίνες έχουν θετική επίδραση στην πεπτική οδό. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν έχετε ορισμένα προβλήματα, η χρήση του θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες είναι η τήρηση της σωστής διατροφής..

Υπερβολική κατανάλωση, η συμπερίληψη στη διατροφή μεγάλης ποσότητας πικάντικων και λιπαρών τροφών, αλκοολούχων ποτών έχει αρνητική επίδραση στην υγεία. Η ταλαιπωρία εμφανίζεται συχνά με έντονη πρόσληψη τροφής το βράδυ.

Η τροφή πρέπει να περιέχει αρκετή πρωτεΐνη. Με την έλλειψή του, η σύνθεση των ενζύμων διακόπτεται, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της αφομοίωσης των βασικών θρεπτικών ουσιών. Το σώμα απαιτεί πολλή ενέργεια για να το επεξεργαστεί. Επομένως, ενώ τρώτε τέτοια τρόφιμα, ο μεταβολισμός επιταχύνεται..

Το γάλα, το κρέας και τα αυγά περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Για να μην βλάψετε το σχήμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε προϊόντα με χαμηλή συγκέντρωση λίπους. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει θαλασσινά, τυρί cottage και τυρί.

Τρόφιμα που διεγείρουν το έντερο

Για να βελτιώσετε τη λειτουργία του εντέρου, πρέπει να τρώτε φυσικά φυτικά τρόφιμα. Τρώγονται καλύτερα φρέσκα ή στον ατμό. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που διεγείρουν την περισταλτικότητα και επιλύουν προβλήματα με τα κόπρανα..

Υγιεινά τρόφιμα για τα έντερα:

  • λιναρόσπορος, ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο - είναι πηγή βιταμίνης Ε και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
  • πλιγούρι βρώμης - περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες, καθώς και φυτικές ίνες.
  • ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα και ομαλοποιούν την εργασία της. Το κεφίρ, το γιαούρτι και το σπιτικό τυρί cottage έχουν θετική επίδραση στην πεπτική οδό, δίνουν μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και επεξεργάζονται εύκολα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα δεν πρέπει να περιέχουν χημικά πρόσθετα. Είναι καλύτερα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτά τα προϊόντα μόνοι σας στο σπίτι. Τότε μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητά τους.
  • φρούτα και λαχανικά - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και βελτιώνουν τη συνολική ευημερία. Οι διαιτητικές ίνες καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβείς ουσίες. Ο φυσικός χυμός θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξικών ενώσεων.
  • τα μούρα επεξεργάζονται καλύτερα από το σώμα, επομένως αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα φρούτα. Περιέχουν μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και μετάλλων, καθώς και αντιοξειδωτικές ενώσεις.

Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ. Όταν πίνετε αρκετή ποσότητα καθαρού νερού, καθαρίζεται όχι μόνο η γαστρεντερική οδός, αλλά βελτιώνεται επίσης ο γενικός τόνος του σώματος..

Τι να φάτε για γαστρεντερικά προβλήματα

Τρόφιμα που είναι καλά για το έντερο σας μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να είναι επιβλαβή για την υγεία σας. Επομένως, εάν έχετε συγκεκριμένα προβλήματα, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη δική σας διατροφή..

Χρήσιμα τρόφιμα για τα έντερα για δυσκοιλιότητα είναι:

  • φυτικά έλαια (δεν μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία).
  • ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση ·
  • αποξηραμένα φρούτα. Για να επιταχύνετε τη δράση, μπορείτε να κάνετε ένα αφέψημα από αυτά.
  • χυμό λεμονιού
  • ξηροί καρποί και ηλιόσποροι
  • κόκκοι σιταριού
  • φυτικές καλλιέργειες - τεύτλα, αγγούρια, κολοκύθα, καρότα.

Τέτοια τροφή είναι απαραίτητα για καλή εντερική κινητικότητα και επιτάχυνση της πέψης. Τα φυτικά προϊόντα απομακρύνουν τέλεια τις τοξίνες και τις τοξίνες, αποτρέπουν τη στασιμότητα των περιττωμάτων.

Η αντιμετώπιση της διάρροιας θα βοηθήσει:

  • πράσινες μπανάνες
  • προϊόντα που περιέχουν πολλές ενώσεις αμύλου ·
  • βατόμουρα - μπορούν να προστεθούν στο τσάι ή να χρησιμοποιηθούν ως μαρμελάδα.
  • δυνατό τσάι, καφές
  • υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Εάν το πρόβλημα παραμένει, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό..

Με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, πρέπει να τρώτε φαγητό που τυλίγει και καταπραΰνει τη βλεννογόνο μεμβράνη:

  • χυλό σιμιγδάλι ή κριθάρι
  • φακές και όσπρια ·
  • βραστά λαχανικά - πατάτες, κολοκύθια, τεύτλα.
  • άπαχο ψάρι
  • ζυμαρικά;
  • βραστά αυγά.

Μειώστε την ποσότητα τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες. Ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και προκαλούν πόνο..

Εάν μειωθεί η οξύτητα, τότε πρέπει να ακολουθήσετε ένα ειδικό σύστημα διατροφής. Είναι σημαντικό να εξαιρέσετε πλούσια και λιπαρά αρτοσκευάσματα, δύσκολα χωνευμένα πιάτα από το μενού. Αντί για φρέσκο ​​ψωμί, είναι καλύτερο να τρώτε κράκερ. Περιοδικά επιτρέπεται η χρήση:

  • κουάκερ από φαγόπυρο, βρώμη και ρύζι.
  • άπαχο ψάρι και κρέας
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά%
  • αδύναμο τσάι ή καφέ.

Με ένα έλκος, το μέλι θα προσφέρει ανεκτίμητη βοήθεια. Περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και ανακουφίζει από την ταλαιπωρία. Επιπλέον, το λάχανο και το φυσικό γιαούρτι πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού. Απαγορεύεται η κατανάλωση πικάντικων και λιπαρών τροφών, αλκοόλ και καφέ.

Για τις παθήσεις του εντέρου, προτιμάτε τα τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες. Είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί και δεν αφαιρεί την υπερβολική ενέργεια από το σώμα.

Τι πρέπει να απορριφθεί

Οι επιβλαβείς τροφές για τα έντερα και το στομάχι περιλαμβάνουν:

  • τηγανητές πίτες και ντόνατς - δεν περιέχουν πολύτιμες ουσίες, αλλά είναι πλούσια σε επιβλαβή λίπη.
  • στιγμιαία προϊόντα - η σύνθεση περιέχει πολλά χημικά πρόσθετα - γεύσεις και βελτιωτικά γεύσης, καθώς και άμυλο. Αυτά τα τρόφιμα προκαλούν την εμφάνιση προβλημάτων με τον θυρεοειδή αδένα και την αύξηση βάρους.
  • διάφορα σνακ (τσιπς, κράκερ, ξηροί καρποί) - ερεθίζει τα έντερα, επηρεάζει τη λειτουργία ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού. Με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία
  • το fast food είναι ο κύριος εχθρός του πεπτικού συστήματος. Αυτή η τροφή περιορίζει προσωρινά την πείνα, αλλά περιέχει πολλές υπερβολικές θερμίδες. Τα καυτά μπαχαρικά οδηγούν σε έλκη, οξύτητα στο στομάχι και πόνο.
  • γλυκιά σόδα - ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου, προκαλεί αυξημένη παραγωγή αερίου, εμποδίζει το μεταβολισμό.

Μια ειδική διατροφή για τα έντερα βοηθά στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος και βελτιώνει τη λειτουργία του. Η άφθονη τροφή με αλεύρι υπερφορτώνει τα έντερα.

Τα αυγά, τα όσπρια και τα πιάτα με κρέας συνδυάζονται ελάχιστα. Αυτά τα τρόφιμα είναι δύσκολο να επεξεργαστούν, οπότε είναι καλύτερο να μην τα τρώτε μαζί. Η τροφή με κρέας πηγαίνει καλά με τα λαχανικά. Είναι καλύτερα να πίνετε τρόφιμα με κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Τηρώντας αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να αποφύγετε τη λήψη φαρμάκων και να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Για την καλύτερη πέψη των τροφίμων, πρέπει να μασάται καλά. Δεν πρέπει να διαβάζετε ή να παρακολουθείτε τηλεόραση ενώ τρώτε. Τότε το στομάχι και τα έντερα θα λειτουργήσουν σαν ρολόι.

Οφέλη για την υγεία του εντέρου - 8 αποδεδειγμένα τρόφιμα

Το έντερο είναι ένα πολύπλοκο σύστημα που εξασφαλίζει τη διάσπαση και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, καθώς και την εξάλειψη των τοξικών και περιττών συστατικών.

Η καλά συντονισμένη εργασία του εντέρου διασφαλίζεται όχι μόνο λόγω της έκκρισης των πεπτικών χυμών και της κινητικής δραστηριότητας, αλλά και μέσω της δράσης μικροοργανισμών που κατοικούν σχεδόν σε όλα τα μέρη του οργάνου.

Υπάρχει μια λίστα με τρόφιμα που συνιστώνται να συμπεριληφθούν στη διατροφή για να διατηρηθεί μια φυσιολογική αναλογία ευεργετικών και παθογόνων αντιπροσώπων της βακτηριακής χλωρίδας στο έντερο, να ομαλοποιηθεί η κινητικότητα και να προληφθούν μολυσματικές-φλεγμονώδεις και ογκολογικές ασθένειες.

Εδώ είναι τα 8 πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε για την υγεία του εντέρου.

1. Προβιοτικά

Τα προβιοτικά είναι τρόφιμα που περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες μικροοργανισμών.

Μία από τις μελέτες της Αργεντινής διερεύνησε την αποτελεσματικότητα της θεραπείας της δυσβολίας (παραβίαση της αναλογίας μεταξύ "ευεργετικών", ευκαιριακών και παθογόνων μικροοργανισμών στον εντερικό αυλό) με προβιοτικά και το φάρμακο "Metronidazole".

Σε αυτή τη μελέτη, αποδείχθηκε ότι τα προβιοτικά έχουν πιο έντονη δράση έναντι της δυσβολίας σε σύγκριση με το χημειοθεραπευτικό παράγοντα "Μετρονιδαζόλη". Σε όλους τους ασθενείς, τα συμπτώματα του εντερικού ερεθισμού μειώθηκαν επίσης και τα κόπρανα επέστρεψαν στο φυσιολογικό..

Το επιστημονικό έργο των Αμερικανών επιστημόνων δεν είναι λιγότερο σημαντικό. Σύμφωνα με τη μελέτη, τα bifidobacteria συμβάλλουν στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνων του παχέος εντέρου, του ήπατος και των μαστών..

Τα προβιοτικά έχουν ένα ευρύ φάσμα άλλων ευεργετικών ιδιοτήτων για τη γαστρεντερική οδό και το σώμα ως σύνολο:

  1. μείωση της έντασης των φλεγμονωδών διεργασιών στα έντερα.
  2. βελτίωση της πέψης?
  3. ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα.
  4. βελτίωση της εντερικής περισταλτικότητας
  5. συμβάλλουν στην απώλεια βάρους?
  6. χρήσιμο για το στομάχι, δηλαδή για την πρόληψη φλεγμονωδών βλαβών.
  7. αύξηση της δραστηριότητας των τοπικών και γενικών παραγόντων ανοσίας ·
  8. διεγείρει τη σύνθεση της βιταμίνης Β12 (κοβαλαμίνη).

Τα πιο συνηθισμένα προβιοτικά προϊόντα είναι τα ζωντανά γιαούρτια, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Συνιστάται να τα καταναλώνετε τακτικά (τουλάχιστον 200 ml την ημέρα).

2. Προβιοτικά

Τα πρεβιοτικά (δεν πρέπει να συγχέονται με τα προβιοτικά) είναι ουσίες που προάγουν την ενεργή ανάπτυξη ευεργετικών μικροοργανισμών στο έντερο. Κατά κανόνα, αυτοί είναι σύνθετοι υδατάνθρακες και φυτικές ίνες (χονδροειδείς ίνες), οι οποίες δεν μπορούν να αφομοιωθούν από το ανθρώπινο σώμα, αλλά ζυμώνονται τέλεια από "χρήσιμους" εκπροσώπους της βακτηριακής χλωρίδας.

Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι τα πρεβιοτικά αυξάνουν τον πληθυσμό των bifidobacteria. Είναι χρήσιμα για άτομα με διάφορες ασθένειες του ενδοκρινικού και καρδιαγγειακού προφίλ (δυσλιπιδαιμία, παχυσαρκία).

Το αποτέλεσμα των πρεβιοτικών παρέχεται με σύνδεση με γαλακτικό, οξικό, βουτυρικό και προπιονικό οξύ. Ως αποτέλεσμα, η ευεργετική μικροχλωρίδα αναπαράγεται ενεργά και καταστέλλεται η επιβλαβής μικροχλωρίδα. Η δράση σημειώθηκε σε σχέση με τους σταφυλόκοκκους, τα εντεροβακτήρια, την κλοστρίδια.

Πλούσια σε πρεβιοτικά τρόφιμα: πίτουρο, φασόλια, φρούτα (αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα), λαχανικά (λάχανο, καλαμπόκι, φασόλια, κρεμμύδια, αγκινάρες, σκόρδο), γάλα, σόγια και δημητριακά.

3. Kombucha

Ένα ποτό kombucha (kombucha, τσάι kvass) είναι ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση και κερδίζει σήμερα δημοτικότητα. Το προϊόν χρησιμοποιείται στην Κίνα για αρκετές χιλιάδες χρόνια..

Πρόσφατα επιστημονικά έργα δείχνουν τα οφέλη του kombucha για σχεδόν όλα τα συστήματα του σώματος και την απουσία βλάβης.

Είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι το kombucha έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προάγει την αναγέννηση του επιθηλίου της γαστρεντερικής οδού και διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα..

4. Ολόκληροι κόκκοι

Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν μεγάλες ποσότητες ινών, σύνθετους υδατάνθρακες (τρέξιμο-γλυκάνες), λευκά συστατικά και βιταμίνες της ομάδας Β. Παραδίδονται στην κατώτερη γαστρεντερική οδό σχεδόν αμετάβλητα και προάγουν την ανάπτυξη ευεργετικών μικροοργανισμών (bifidobacteria, lactobacilli).

Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Reading έδειξαν ότι η κατανάλωση νιφάδων σίτου (47 g την ημέρα) για 42 ημέρες (με διάλειμμα 2 εβδομάδων) βελτίωσε την εντερική μικροβιοκένωση. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι αυξάνει τα αισθήματα κορεσμού μετά το φαγητό, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας..

Ολόκληροι κόκκοι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη τύπου II και καρδιαγγειακών παθήσεων (κατά 26%) λόγω της ομαλοποίησης του προφίλ των λιπιδίων. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από ερευνητές από τις Ηνωμένες Πολιτείες..

5. Μπρόκολο

Η συστηματική προσθήκη μπρόκολου στη διατροφή μειώνει σημαντικά τις φλεγμονώδεις αλλαγές σε όλο το γαστρεντερικό σωλήνα και αποτρέπει την ανάπτυξη γαστρίτιδας που σχετίζεται με την επιμονή του Helicobacter pylori.

Το μπρόκολο καθαρίζει τον αυλό του πεπτικού σωλήνα από τοξικές ουσίες και προϊόντα αποδόμησης πρωτεϊνών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ασθενείς που είναι επιρρεπείς σε δυσκοιλιότητα.

6. Κουρκούμη

Ο κουρκουμάς περιέχει μεγάλη ποσότητα κουρκουμίνης, η οποία, σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, βοηθά στη βελτίωση της γενικής κατάστασης των μολυσματικών και φλεγμονωδών παθήσεων των εντέρων, του παγκρέατος και των αρθρώσεων. Παρέχει πρόληψη του καρκίνου.

Έχει αποδειχθεί ότι η χρήση κουρκουμίνης σε συνδυασμό με μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (για παράδειγμα, με ινδομεθακίνη), μειώνει τον κίνδυνο και το βάθος βλάβης στο λεπτό έντερο που προκαλείται από την αλληλεπίδραση του φαρμάκου με τον βλεννογόνο. Ταυτόχρονα, η αντικαρκινική δράση είναι συγκρίσιμη με φάρμακα όπως η ομεπραζόλη ή η ρανιτιδίνη..

Η δράση της κουρκουμίνης δεν περιορίζεται στη γαστρεντερική οδό. Αμερικανοί επιστήμονες έχουν καταγράψει την αποτελεσματικότητα του μπαχαρικού έναντι της νόσου του Αλτσχάιμερ. Το φυτό καταστρέφει το β-αμυλοειδές (διεγείροντας την φαγοκυττάρωση), το οποίο είναι η κύρια αιτία ανάπτυξης αυτής της επικίνδυνης νόσου.

7. Ρόδι

Μία από τις βιβλιογραφικές κριτικές περιγράφει το σύμπλεγμα των χρήσιμων ιδιοτήτων αυτού του φρούτου. Η χρήση σπόρων και χυμού, λουλουδιών, φύλλων και ακόμη και φλοιού ροδιού βοηθά στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης ογκολογικών παθολογιών, στη μείωση της σοβαρότητας των φλεγμονωδών πολλαπλασιασμών.

Το ρόδι συνιστάται για τη βελτίωση της πέψης και της θεραπείας χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα.

Επίσης, το ρόδι βοηθά στην προστασία των βλεννογόνων του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου από την άμεση βλαβερή επίδραση μεγάλων δόσεων ακετυλοσαλικυλικού οξέος, το οποίο χρησιμοποιείται από καρδιακούς ασθενείς για την πρόληψη θανατηφόρων αγγειακών επιπλοκών.

8. Τσάι Pu-erh

Το Pu'er είναι ένα από τα πιο ακριβά τσάγια στον κόσμο, το οποίο διακρίνεται από μια συγκεκριμένη τεχνολογία παραγωγής.

Τα φύλλα Puerh περιέχουν μεγάλη ποσότητα αυστηρόνης, μια πολυφαινολική ένωση που έχει αντι-αλλεργικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις.

Η συστηματική χρήση του ποτού συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, στην πρόληψη της δυσβολίας στο πλαίσιο της παρατεταμένης χρήσης αντιβακτηριακών φαρμάκων.

Επίσης, πειράματα σε αρουραίους έχουν αποδείξει την καθαρτική επίδραση του puer. Το ποτό βοηθά στη χαλάρωση και στη βελτίωση της εντερικής διαπερατότητας, διεγείρει την ταχεία εκκένωσή του.

7 πιο επιβλαβή τρόφιμα για το έντερο σας

Υπάρχει μια κολοσσιαία ποσότητα ουσιών, η χρήση των οποίων μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση διαφόρων μερών του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα πιο «επικίνδυνα» αναφέρονται παρακάτω:

  1. Ζάχαρη. Η συχνή κατανάλωση ζαχαρούχων τροφών αυξάνει τον κίνδυνο νόσου του Crohn και ελκώδους κολίτιδας. Συνιστάται να εγκαταλείψετε ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, γλυκά και κέικ, να περιορίσετε τα πλούσια ψημένα προϊόντα.
  2. Πικάντικα πιάτα (μπαχαρικά). Συμβάλλετε στον ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου και του άνω λεπτού εντέρου, γεγονός που προκαλεί την εμφάνιση μολυσματικών και φλεγμονωδών επιπλοκών και την ασυμφωνία της κινητικής δραστηριότητας.
  3. Όσπρια (φασόλια, μπιζέλια). Προκαλούν αυξημένη ζύμωση και σχηματισμό αερίων στα έντερα, καθώς και έναν αριθμό δυσπεπτικών διαταραχών (πόνος στην επιγαστρική περιοχή, καούρα). Για να μειώσετε τις επιβλαβείς ιδιότητες, πρέπει να μουλιάσετε τα φασόλια για αρκετές ώρες πριν το μαγείρεμα..
  4. Τηγανητά τρόφιμα και λιπαρά κρέατα. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφομοιωθούν στα έντερα. Με μια περίσσεια αυτής της κατηγορίας προϊόντων στη διατροφή, αναπτύσσεται δυσκοιλιότητα, η αντίσταση της βλεννογόνου μειώνεται σε σχέση με τους εκπροσώπους της βακτηριακής χλωρίδας.
  5. Συντηρητικά, γλυκαντικά, αρτύματα. Παρόμοιες ουσίες βρίσκονται στα περισσότερα ανθρακούχα ποτά, γλυκά, κέικ. Ερεθίζουν τους βλεννογόνους όλων των μερών του γαστρεντερικού σωλήνα, διαταράσσουν την επαρκή απορρόφηση πολύτιμων θρεπτικών ουσιών και αυξάνουν τον κίνδυνο κακοήθων κυτταρικών μετασχηματισμών..
  6. Αλας. Προκαλεί μειωμένη απορρόφηση ιόντων στο έντερο, αυξάνει τον αριθμό των παθογόνων οργανισμών. Τηρείτε την ημερήσια απαίτηση αλατιού 3 g.
  7. Αλκοολούχα ποτά. Προκαλούν την καταστροφή των επιθηλιακών κυττάρων των βλεννογόνων, διαταράσσουν την απορρόφηση μεγάλου αριθμού βιταμινών.

11 ακόμη συμβουλές για την υγεία του γαστρεντερικού

Για να διατηρηθεί η λειτουργική και ανατομική ακεραιότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, πρέπει να τηρείται μια ολόκληρη σειρά κανόνων:

  1. Αποφύγετε τον μηχανικό και χημικό ερεθισμό του πεπτικού σωλήνα. Δεν συνιστάται η χρήση τροφίμων που είναι πολύ ζεστά ή κρύα. Προτεραιότητα πρέπει να δοθεί στο βρασμό, το βράσιμο, το ψήσιμο ή το τηγάνισμα χωρίς χονδροειδή κρούστα (χωρίς ψωμί).
  2. Συμμόρφωση με την ποιοτική και ποσοτική σύνθεση των τροφίμων. Ο καθημερινός κανόνας των πρωτεϊνών είναι 90-100 g (60% πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης), λίπη - 90-100 g (25% - λαχανικά), υδατάνθρακες - 400-420 g. Ενεργειακή αξία - περίπου 2.900 kilocalories την ημέρα. Συνιστάται να προτιμάτε προϊόντα διατροφής και περιβάλλουσα.
  3. Κλασματική τροφή. Η συχνότητα φαγητού είναι 4-6 φορές την ημέρα, σε ίσες δόσεις. Αυτό συμβάλλει στην καλά συντονισμένη εργασία των εντέρων, στην πρόληψη της "υπερφόρτωσης".
  4. Προσθήκη φρέσκων λαχανικών και φρούτων χωρίς θερμική επεξεργασία. Αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θα παρέχει στον οργανισμό φυτικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα τρόφιμα..
  5. Υποχρεωτική συμπερίληψη προβιοτικών ή πρεβιοτικών. Καθημερινή απαίτηση - 200 γραμμάρια. Είναι απαραίτητα για επαρκείς κινητικές δεξιότητες και την πορεία της πέψης των τροφίμων..
  6. Άρνηση από επιβλαβή προϊόντα. Θα πρέπει να απαγορεύονται αιχμηρές ουσίες, καθώς και συστατικά με βαφές, συντηρητικά, γλυκαντικά..
  7. Για να σταματήσετε το κάπνισμα. Ο καπνός του καπνού συμβάλλει στην ανάπτυξη γαστρίτιδας, εντερίτιδας, καρκίνου του ορθού, του στομάχου, του ήπατος και του παγκρέατος. Το συστηματικό κάπνισμα διαταράσσει την κινητικότητα όλων των τμημάτων του πεπτικού σωλήνα, η οποία εκδηλώνεται με χρόνια δυσκοιλιότητα ή τάση διάρροιας.
  8. Εξάλειψη της σωματικής και πνευματικής υπερφόρτωσης. Κάθε άγχος συμβάλλει στην ανάπτυξη του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου, στο σχηματισμό δυσκοιλιότητας. Συνιστάται να ασκείτε διαλογισμό ή γιόγκα πιο συχνά. Είναι επίσης σημαντικό να έχετε χόμπι και κοινωνικοποίηση με φίλους για να βελτιώσετε το συναισθηματικό υπόβαθρο..
  9. Ελεγχόμενη χρήση φαρμάκων. Πολλά φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος. Για παράδειγμα, τα μη στεροειδή αναλγητικά προκαλούν ελκώδη διαδικασία, τα αντιβιοτικά συμβάλλουν στην ανάπτυξη της δυσβολίας. Επομένως, η προσέγγιση για τη θεραπεία εξωεντερικών παθολογιών πρέπει να είναι κατάλληλη.
  10. Μεγάλος ύπνος. Οι γιατροί συμβουλεύουν να αφιερώνουν τουλάχιστον 7-9 ώρες ανάπαυσης την ημέρα. Η στέρηση ύπνου μειώνει την ανοσία, αυξάνει τη συχνότητα και τη σοβαρότητα της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.
  11. Τακτική φυσική δραστηριότητα. Οι συστηματικές εφικτές ασκήσεις ομαλοποιούν τους λείους μυς του πεπτικού συστήματος, είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε αθλήματα με βόλτες στον καθαρό αέρα (κωνοφόρα δάση, πάρκα).

Θα πρέπει επίσης να συνδυάσετε τη θεραπεία που συνταγογράφησε ο γιατρός με τη διόρθωση της διατροφής, ανάλογα με τον τύπο της απόκλισης (μετά από διαβούλευση):

Επιλογή απόρριψηςΣυνιστώμενα προϊόντα για την αποκατάσταση της λειτουργικής δραστηριότητας
ΔυσβακτηρίωσηΠροϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, λαχανικά, φρούτα.
Δυσκοιλιότητα (απουσία κόπρανα για 3 ή περισσότερες ημέρες)Δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, τεύτλα, καρότα, δαμάσκηνα, κρεμμύδια.
ΦούσκωμαΛωτούς, γιαούρτια και κεφίρ.
Ελκώδης διαδικασίαΦυτικό έλαιο, ιχθυέλαιο, λάχανο, τυρί cottage, βραστό κρέας

συμπέρασμα

Έτσι, είναι δυνατόν να διατηρηθεί η εντερική υγεία και να διασφαλιστεί η πρόληψη διαφόρων ασθενειών (από τη βασική δυσβολία έως τον καρκίνο) μέσω της διατροφής και του τρόπου ζωής. Είναι επίσης απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν ανιχνευθούν ανωμαλίες στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος..

Τροφή για το στομάχι

Το στομάχι είναι ένα κοίλο μυϊκό όργανο που μοιάζει με σάκο. Βρίσκεται στο κεντρικό τμήμα του ανθρώπινου σώματος. Τα τοιχώματα του στομάχου αποβάλλονται από το βλεννογόνο επιθήλιο. Εδώ ξεκινά η πέψη των τροφίμων, χάρη στον γαστρικό χυμό, ο οποίος περιέχει υδροχλωρικό οξύ. Αυτό το οξύ είναι το ισχυρότερο αντιδραστήριο, αλλά λόγω του ρυθμού αναγέννησης του γαστρικού βλεννογόνου, δεν είναι ικανό να βλάψει τα κοντινά όργανα..

Υγιεινά φαγητά

Προκειμένου το στομάχι να είναι υγιές και να λειτουργεί κανονικά, χρειάζεται τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Μπρόκολο. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β3 και Β5, πολλή βιταμίνη C, φολικό οξύ, β-καροτένιο. Έχει αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Καλό αντιοξειδωτικό και εξαιρετική πηγή ινών.
  • Κεχρί. Περιέχει βιταμίνες Β και μικροθρεπτικά συστατικά χρήσιμα για το στομάχι.
  • Μήλα Πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη C και β-καροτένιο. Επιπλέον, τα μήλα περιέχουν πηκτίνη, η οποία μπορεί να δεσμεύσει τοξικές ουσίες. Βελτιώνει την πέψη.
  • Λάχανο. Περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνη C και ιώδιο. Βελτιώνει την πέψη.
  • Το πορτοκάλι περιέχει βιταμίνη C, κάλιο, ασβέστιο και βήτα καροτίνη. Εσωτερικό αντισηπτικό. Βελτιώνει την γαστρική κινητικότητα.
  • Το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη C. Και επίσης πεπτικά ένζυμα.
  • Μπανάνα. Περιέχει το αμινοξύ τρυπτοφάνη, σεροτονίνη, βιταμίνη Β6 και κάλιο.
  • Φύκι. Περιέχει κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο. Αφαιρεί τις τοξίνες, βελτιώνει την πέψη.
  • Καρότο. Περιέχει καροτίνη. Έχει τη δυνατότητα δέσμευσης και απομάκρυνσης των τοξινών.
  • Πράσινο μπιζέλι. Τονώνει το στομάχι. Περιέχει: βιταμίνες Β, φολικό οξύ, ψευδάργυρο, σίδηρο και άλλα σημαντικά ιχνοστοιχεία.

Γενικές συστάσεις

Για τη διατήρηση της δύναμης και της υγείας του στομάχου, είναι απαραίτητο να καθιερωθεί η σωστή και τακτική διατροφή, καθώς και να καθαρίζετε περιοδικά αυτό το όργανο, απαλλάσσοντάς το από τα αδιαπέραστα σωματίδια τροφίμων. Εάν αισθανθείτε δυσφορία στο στομάχι, είναι καλύτερα να τρώτε σε μικρές μερίδες έως και έξι φορές την ημέρα (κλασματικά γεύματα).

Υπάρχουν τρεις τύποι τροφίμων: στερεά, υγρά και βρώμικα.
Η νόστιμη και υγρή τροφή χωνεύεται πιο γρήγορα και αφήνει το στομάχι.

Όσο για τα στερεά τρόφιμα, αναγκάζεται να παραμείνει περισσότερο στο στομάχι. Για να αποφευχθεί ένα αίσθημα βαρύτητας, αξίζει να θυμηθούμε τη δημοφιλή σοφία ότι κάθε κομμάτι φαγητού πρέπει να μασάται τουλάχιστον 40 φορές.

Πίνετε πολλά υγρά. Όταν τρώτε τρόφιμα με υψηλό ιξώδες (για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης), συνιστάται να καταναλώνετε νερό ή ποτά ακόμη και με τα γεύματα. Αυτό είναι απαραίτητο για να εισέλθει η τροφή στο στομάχι σε ήδη κατακερματισμένη μορφή, η οποία θα διασφαλίσει την ευκολία της πέψης.

Λαϊκές θεραπείες για τον καθαρισμό του στομάχου

Το στομάχι, όπως και κάθε όργανο, χρειάζεται έγκαιρο προληπτικό καθαρισμό. Μεταξύ των μεθόδων καθαρισμού που είναι πιο κατάλληλες για το στομάχι είναι η μέθοδος "Whisk". Αυτό το εργαλείο είναι εύκολο να εφαρμοστεί.

Μέθοδος καθαρισμού: σχάρα, μήλα και καρότα. Προσθέστε φυτικό λάδι στην προκύπτουσα μάζα και φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εκτός από αυτήν τη σαλάτα, μην τρώτε τίποτα άλλο. Μπορείτε να πιείτε μόνο ζεστό βραστό νερό. Αυτή η θεραπεία βελτιώνει την επιδερμίδα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου.

Τροφές επιβλαβείς για το στομάχι

Τα επιβλαβή τρόφιμα περιλαμβάνουν εκείνα τα τρόφιμα που έχουν εκτεθεί σε παρατεταμένη θερμική έκθεση, που περιέχουν υπεροξειδωμένα λίπη, τρόφιμα με έντονο ερεθιστικό χαρακτηριστικό, καθώς και αλκοολούχα ποτά.

Επιπλέον, η κατανάλωση προϊόντων όπως κέικ, ψωμάκια, fanta, coca-cola, όλα τα είδη καρυκευμάτων και μπαχαρικών δεν θα ωφελήσει το στομάχι. Όλα αυτά προκαλούν υπερβολική απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα και έπειτα έλκη..

Όταν επισκέπτεστε το McDonald's, πρέπει να ξεχάσετε τις τηγανητές πατάτες για πάντα. Είναι πολύ ανθεκτικό, γεγονός που καθιστά δύσκολη την πέψη. Επιπλέον, τηγανίζεται σε λάδι, το οποίο στο παρελθόν έχει χρησιμοποιηθεί πολλές φορές για την παρασκευή προηγούμενων παρτίδων πατάτας. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται ένα προϊόν που έχει την ικανότητα να προκαλεί καρκινικό εκφυλισμό του στομάχου..

Οι φυσιολόγοι διαπίστωσαν ότι το γέλιο και η καλή διάθεση βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και προάγουν το υγιές στομάχι. Το καλό φαγητό και η καλή διάθεση θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε αυτό το όργανο υγιές για τα επόμενα χρόνια! να είναι υγιής.

Τρόφιμα που είναι καλό για το στομάχι

Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σχετίζονται άμεσα με την υγεία. Εάν τρώμε σωστά και το σώμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και ταυτόχρονα τα προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας και κατάλληλα παρασκευασμένα, τότε ο κίνδυνος ασθένειας του στομάχου μειώνεται σημαντικά. Δυστυχώς, όμως, ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής περιλαμβάνει πολλά σνακ και φαγητό εν κινήσει. Επομένως, υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρεντερικός σωλήνας).

Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων

Η σωστή διατροφή βρίσκεται στο επίκεντρο της θεραπείας ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Φυσικά, βοηθούν όλα τα είδη των σύγχρονων φαρμάκων, αλλά τα αποτελέσματά τους θα χαθούν αν δεν αλλάξετε τον λανθασμένο τρόπο ζωής και συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε επιβλαβή προϊόντα.

Η δίαιτα μπορεί να έχει τα ακόλουθα κλινικά αποτελέσματα:

  • χρησιμοποιώντας τα σωστά προϊόντα, μπορείτε να ρυθμίσετε την οξύτητα.
  • ενεργοποίηση και ομαλοποίηση της γαστρικής κινητικότητας.
  • βελτίωση της πεπτικής λειτουργίας.
  • καθαρισμός
  • αναγέννηση της βλεννογόνου μεμβράνης

Ποια τρόφιμα αξίζουν να τρώτε

Μερικά από τα πιο υγιεινά τρόφιμα για το στομάχι σας είναι αυτά που περιέχουν φυτικές ίνες. Για παράδειγμα, λαχανικά, φρούτα, πίτουρα, δημητριακά. Τέτοια προϊόντα χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, ενεργοποιούν την κινητικότητα του στομάχου.

Το πλουσιότερο φρούτο σε φυτικές ίνες είναι η μπανάνα. Σε άλλα φρούτα και λαχανικά, το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρήσιμου συστατικού βρίσκεται στη φλούδα. Επομένως, είναι καλύτερα να τα τρώτε φρέσκα ή με τη μορφή σαλάτας λαχανικών καρυκευμένο με φυτικό λάδι. Είναι καλό να προσθέτετε χόρτα σε ένα τέτοιο πιάτο. Μόνο εάν δεν έχετε αντενδείξεις, πόνους στο στομάχι, έλκη, γαστρίτιδα.

Το ψωμί τρώγεται καλύτερα ολικής αλέσεως, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το τυρί cottage, το τυρί, η ξινή κρέμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Ομαλοποιούν την οξύτητα και περιέχουν ασβέστιο, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β12.

Για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη, εμφανίζεται μια δίαιτα που περιέχει δημητριακά, όπως σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο, είναι καλύτερα να τα τρώτε σε πολτοποιημένη ή καλά βρασμένη μορφή, ώστε να μην διαταραχθεί η βλεννογόνος με χονδροειδή σωματίδια. Αυτά τα δημητριακά είναι πλούσια σε κάλιο και μαγνήσιο. Επιπλέον, έχουν ευεργετική επίδραση στη βλεννογόνο των πεπτικών οργάνων, συμβάλλουν στην επούλωση της ερεθισμένης επιφάνειας..

Βαριά τρόφιμα για το στομάχι

Παρακάτω είναι μια λίστα με τρόφιμα που δεν είναι καλά για το στομάχι. Μπορούν να ερεθίσουν τα τοιχώματα και να οδηγήσουν σε οδυνηρές καταστάσεις των πεπτικών οργάνων και στο σχηματισμό ελκών, φούσκωμα, πόνο, δυσκολία στην πέψη, καούρα. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • γρήγορο φαγητό;
  • Παχυντικο φαγητό;
  • τηγανητά φαγητά;
  • πολύ πικάντικο φαγητό
  • μεγάλη χρήση μπαχαρικών και μπαχαρικών?
  • προϊόντα κακής ποιότητας (χαλασμένα) ·
  • αλκοόλ και σόδα

Ελαφριά τρόφιμα για το στομάχι

Τροφές χρήσιμες για το στομάχι πρέπει να καταναλώνονται από ασθενείς με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο και κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης..

Σε όσους έχουν γλυκό δόντι επιτρέπεται να τρώνε άψητα μπισκότα, ψωμάκια χωρίς ζύμες, πίτες. Τα αρτοσκευάσματα δεν πρέπει να είναι φρέσκα, αλλά χθες ή ξηρά. Σε μικρές ποσότητες, μπορείτε να φάτε marshmallow και marshmallows.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε άπαχες ποικιλίες από κρέας, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, βόειο κρέας, κουνέλι. Το ίδιο ισχύει και για τα ψάρια. Αυτές οι τροφές απορροφώνται ευκολότερα στα έντερα. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί απλά βρασμένο ή ψημένο, ή μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι, για παράδειγμα, κοτολέτες ατμού, ζρελό, κεφτεδάκια.

Είναι καλό να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά τυρί cottage. Μπορείτε να φτιάξετε τυριά και κατσαρόλες από αυτό. Επιτρέπεται να φάει λίγο σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Από ποτά είναι χρήσιμο να πίνετε ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, αδύναμο τσάι με γάλα, χυμούς φρούτων και λαχανικών.

Λαχανικά και φρούτα, για ασθενείς με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καταναλώνονται καλύτερα μετά από θερμική επεξεργασία, βράζονται, ψήνονται, στον ατμό. Τα λαχανικά είναι ιδιαίτερα καλά για το στομάχι. Για παράδειγμα, τεύτλα, λοβό, κολοκύθα, κυπρίνος και πατάτες.

Τροφές που είναι καλές για το στομάχι και διεγείρουν το γαστρεντερικό σωλήνα

Σε ορισμένους ασθενείς, συνήθως στους ηλικιωμένους, η εντερική κινητικότητα επιδεινώνεται και το άτομο αρχίζει να υποφέρει από συνεχή δυσκοιλιότητα. Υπάρχουν όμως τρόφιμα που διεγείρουν την κινητικότητα του στομάχου και των εντέρων, γεγονός που βελτιώνει την πέψη και μειώνει την πιθανότητα δυσκοιλιότητας. Αυτές οι τροφές που είναι καλές για το στομάχι σας περιλαμβάνουν:

  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, ψημένο γάλα, τυρί cottage).
  • Λαχανικά: κολοκύθα, τεύτλα, καρότα, λάχανο τουρσί. Επιτρέπονται οι σούπες λαχανικών, αλλά μόνο χωρίς κρέας.
  • Φρούτα: πεπόνι, μήλο, δαμάσκηνο.
  • Μούρα και μαρμελάδα από αυτά.
  • Ομελέτα.
  • Μέλι.
  • Διάφορα δημητριακά στο νερό.

Γενικές συστάσεις

Για να είναι χρήσιμο το φαγητό, ακολουθήστε μερικούς κανόνες..

  • Πρώτον, τα τρόφιμα πρέπει να είναι χημικά ασφαλή. Τα τρόφιμα που μπορούν να βλάψουν τη βλεννογόνο μεμβράνη πρέπει να αποκλειστούν.
  • Δεύτερον, πρέπει να παρέχετε μηχανική προστασία. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά, 5-6 φορές την ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, το φαγητό πρέπει να θρυμματιστεί έτσι ώστε τα χονδροειδή κομμάτια να μην βλάψουν τον ερεθισμένο βλεννογόνο.
  • Τρίτον, παρατηρήστε το καθεστώς θερμοκρασίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την έξαρση. Τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα δεν μπορούν να καταναλωθούν. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία είναι 40 μοίρες.
  • Τέταρτον, εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε αρνητικούς παράγοντες από έξω. Άγχος, διάφορες λοιμώξεις, ακατάλληλος τρόπος ζωής - όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν ανάπτυξη γαστρίτιδας ή σχηματισμό έλκους.

Τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης - το μονοπάτι για την υγεία ολόκληρου του σώματος

Όλο το περιεχόμενο iLive ελέγχεται από ιατρικούς εμπειρογνώμονες για να διασφαλιστεί ότι είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερη και πραγματική.

Έχουμε αυστηρές οδηγίες για την επιλογή πηγών πληροφοριών και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους ιστότοπους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, αποδεδειγμένη ιατρική έρευνα. Λάβετε υπόψη ότι οι αριθμοί σε παρένθεση ([1], [2] κ.λπ.) είναι διαδραστικοί σύνδεσμοι για τέτοιες μελέτες.

Εάν πιστεύετε ότι οποιοδήποτε από τα περιεχόμενά μας είναι ανακριβές, ξεπερασμένο ή με άλλο τρόπο αμφισβητήσιμο, επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Το πεπτικό σύστημα είναι ένα από τα πιο περίπλοκα συστήματα στο ανθρώπινο σώμα. Υπερβολικό φορτίο ή διαταραχή στην εργασία ενός από τα όργανα αυτού του συστήματος συνεπάγεται δυσλειτουργίες στο έργο άλλων οργάνων και ολόκληρου του οργανισμού στο σύνολό του, καθώς και την εμφάνιση ταυτόχρονης νόσου.

Τα πεπτικά προβλήματα είναι ίσως τα πιο συνηθισμένα στον σύγχρονο κόσμο. Οι ασθένειες του πεπτικού συστήματος συνοδεύονται από δυσάρεστα συμπτώματα όπως:

  • ναυτία,
  • εμετος,
  • φούσκωμα,
  • ρέψιμο,
  • καούρα,
  • πόνος στην επιγαστρική περιοχή (στομάχι, πάγκρεας, έντερα),
  • εντερικός κολικός
  • παραβίαση της απορρόφησης υγρών (δυσκοιλιότητα, διάρροια) κ.λπ..

Όλα αυτά είναι το αποτέλεσμα του υποσιτισμού, όταν μια τεράστια ποσότητα γλυκών και λιπαρών τροφών και μια ανεπαρκής ποσότητα ινών απαραίτητων για την πέψη τους εισέρχονται στο σώμα.

Τρόφιμα που βελτιώνουν την πέψη

Η διατροφή και η ποιότητά της παίζουν σημαντικό ρόλο. Υπάρχουν τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης, αλλά συχνά δίνουμε αμέλεια στο γρήγορο φαγητό, το οποίο, δυστυχώς, οδηγεί σε ατροφία σημαντικών λειτουργιών του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, τα fast food, τα στιγμιαία τρόφιμα, τα ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, τα χημικά πρόσθετα οδηγούν σε αραίωση των εντερικών τοιχωμάτων και την είσοδο επιβλαβών ουσιών στο αίμα, συνοδευόμενα από συμπτώματα δηλητηρίασης όπως απώλεια ενέργειας, πονοκέφαλος, ευερεθιστότητα κ.λπ.... επιδεινώνει την ποιότητα ζωής και την υγεία μας.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές άλλες αιτίες πεπτικών διαταραχών, όπως χαμηλή πρόσληψη υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας, έλλειψη κίνησης, άγχος, ορισμένες ασθένειες (χαμηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης κ.λπ.), παρενέργειες φαρμάκων κ.λπ..

Πώς να μειώσετε το βάρος στο σώμα κατά την κατανάλωση και την πέψη των τροφίμων; Ποια τρόφιμα είναι καλά για πέψη και ποια πρέπει να αποφεύγονται ή να περιορίζονται στη χρήση τους; Αυτές οι ερωτήσεις ανησυχούν εδώ και καιρό τους διαιτολόγους. Έχοντας μελετήσει διεξοδικά αυτό το θέμα, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν είναι όλα τα προϊόντα εξίσου χρήσιμα για το σώμα, μερικά από αυτά βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ άλλα, το αντίθετα, το αναστέλλουν..

Ελαφρύ και βαρύ φαγητό

Ουσίες που αναστέλλουν την εργασία του στομάχου και των εντέρων περιλαμβάνουν βαριά τρόφιμα για πέψη, χαρακτηριστικό των οποίων είναι υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και δυσκολία στην πέψη. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν προϊόντα αλευριού υψηλής ποιότητας, προϊόντα κρέατος και κρέατος, ημιτελή προϊόντα, γλυκά, πίτες και μπισκότα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ορισμένα λαχανικά, φρούτα και μούρα μπορούν να αποδοθούν σε βαριά τρόφιμα: πατάτες, καλαμπόκι, μπανάνες, αβοκάντο, σταφύλια. Τα καρύδια θεωρούνται βαριά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες..

Τα ελαφριά τρόφιμα για πέψη, αντίθετα, χαρακτηρίζονται από μειωμένο αριθμό θερμίδων και ευκολία απορρόφησης. Αυτό είναι κυρίως η πλειονότητα των λαχανικών, των φρούτων και των μούρων, καθώς και ορισμένων τύπων κρέατος (άπαχο κρέας γαλοπούλας, κοτόπουλο, ορτύκια, μοσχάρι), γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κ.λπ..

Αλλά για να χωρίσουμε τα προϊόντα σε 2 τύπους, είναι απαραίτητο να λάβουμε υπόψη όχι μόνο τη χημική σύνθεση, αλλά και τη μέθοδο παρασκευής των προϊόντων. Το ίδιο προϊόν μπορεί να είναι ελαφρύ όταν μαγειρεύεται ή ψήνεται και βαρύ όταν τηγανίζεται. Για παράδειγμα, ένα μαλακό βραστό αυγό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθεί από τα ομελέτα..

Επιπλέον, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ο συνδυασμός των τροφίμων κατά το φαγητό. Για παράδειγμα, ένα παϊδάκι ή γάλα χωρίς ψωμί απορροφάται ευκολότερα και γρηγορότερα από ό, τι με αυτό, και ακόμη περισσότερο με ένα κουλούρι, όπως στα fast food.

10 βασικά τρόφιμα για πέψη

Ωστόσο, δεν μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα ότι τα ελαφριά τρόφιμα είναι τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης, και τα βαριά δεν είναι. Δεν πρόκειται για θερμίδες, αλλά για την παρουσία και την ποσότητα του κύριου βοηθού του πεπτικού σωλήνα - φυτικών ινών στο προϊόν. Οι ίνες συμβάλλουν κυρίως στην ταχεία και πλήρη απορρόφηση των τροφίμων και, ειδικότερα, των θρεπτικών συστατικών.

Οι διατροφολόγοι εντοπίζουν 10 βασικά τρόφιμα που βοηθούν την πέψη:

  • Πίτουρα και προϊόντα ολικής αλέσεως.

Όσον αφορά τον επιπολασμό και τη διαθεσιμότητά τους, κατατάσσονται πρώτοι μεταξύ των τροφίμων για τη βελτίωση της πέψης. Μια σημαντική ποσότητα ινών, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα, καθιστούν το ψωμί ολικής αλέσεως ανεκτίμητη βοήθεια στο πεπτικό σύστημα. Το πιο χρήσιμο είναι το ψωμί σίκαλης, το οποίο συχνά περιλαμβάνεται σε δίαιτες για την ομαλοποίηση της πέψης..

Προτίμηση πρέπει να δοθεί σε δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες. Η πιο κοινή και υγιεινή επιλογή πρωινού είναι το πλιγούρι βρώμης από δημητριακά με φρούτα. Μια αξιόλογη αντικατάσταση είναι οι νιφάδες δημητριακών, επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν για την υγεία του πεπτικού συστήματος θεωρείται ότι είναι το βλαστάρι σιτάρι, ως πηγή νεότητας και ανανέωσης ολόκληρου του οργανισμού..

Τα φασόλια, οι φακές, τα μπιζέλια, τα φασόλια δεν είναι μόνο πλούσιες πηγές διαιτητικών ινών, αλλά και πολύτιμοι προμηθευτές ορυκτών απαραίτητων για το σώμα μας, όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, ασβέστιο κ.λπ..

  • Ξηροί καρποί και σπόροι.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι απαραίτητοι πάροχοι ινών, ακόρεστων λιπαρών και θρεπτικών συστατικών. Ο βέλτιστος ρυθμός κατανάλωσης είναι 100 g την ημέρα..

Τα γνωστά γλυκά και νόστιμα φρούτα προσφέρουν όχι μόνο ευχαρίστηση, αλλά και μεγάλα οφέλη, χάρη στη σημαντική ποσότητα ινών και βιταμινών στα ώριμα φρούτα. Δεν προάγει μόνο την πέψη της τροφής, αλλά έχει και μια ενισχυτική δράση, η οποία την εξισώνει με φάρμακα για διαταραχές του εντέρου με τη μορφή διάρροιας. Το αχλάδι είναι επίσης χρήσιμο για το πάγκρεας, διευκολύνοντας το έργο του. Η ζάχαρη σε αυτό το καταπληκτικό φρούτο έχει τη μορφή φρουκτόζης, η οποία δεν απαιτεί ινσουλίνη που παράγεται από το πάγκρεας για την απορρόφησή της..

Ένα εξωτικό φρούτο, πλούσιο σε φυτικές ίνες. Ένα κανονικό φρούτο περιέχει περίπου 12 γραμμάρια φυτικών ινών, που βοηθούν στην ομαλοποίηση της πέψης. Η μαρμελάδα ή το πολτοποιημένο αβοκάντο βελτιώνει τη μικροχλωρίδα και την εντερική λειτουργία, η οποία είναι μια εξαιρετική πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Αυτό το φθηνό προϊόν έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Περιέχει δύο τύπους ινών: διαλυτές και αδιάλυτες σε επαρκείς ποσότητες. Το λιναρόσπορο είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό και οι ίδιοι οι σπόροι και τα προϊόντα τους μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι σπόροι είναι επίσης χρήσιμοι για γαστρεντερικές παθήσεις. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βλέννας που απελευθερώνεται όταν εισέρχεται στο σώμα, ο λιναρόσπορος προστατεύει τα τοιχώματα του οισοφάγου και του στομάχου από ερεθιστικούς παράγοντες, αποτρέπει την απορρόφηση τοξικών ουσιών. Το Flaxseed βοηθά στην απομάκρυνση των ακατέργαστων υπολειμμάτων τροφίμων και των απορριμμάτων, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη δυσκοιλιότητα ή την παχυσαρκία.

Τα βακκίνια, οι φράουλες, τα φραγκοστάφυλα και τα σμέουρα είναι επίσης διάσημα για την καλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: 2,5 g και άνω. Αυτά είναι νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης..

Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, οι σταφίδες, τα σύκα, οι ημερομηνίες, τα αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ. έχουν ευεργετική επίδραση στα έντερα. Συνιστάται να λαμβάνονται μεταξύ των γευμάτων..

  • Πράσινα λαχανικά.

Τα φυλλώδη λαχανικά δεν είναι μόνο μια πολύτιμη πηγή αδιάλυτων διαιτητικών ινών, αλλά παρέχουν στον οργανισμό βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά δεν είναι μόνο φυλλώδη λαχανικά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα τεύτλα, πολλοί τύποι λάχανου, ραπανάκια, αγγούρια, κολοκύθια, σπαράγγια, καρότα, σέλινο δεν είναι καθόλου κατώτεροι από τους συναδέλφους τους.

Τρόφιμα για πέψη για δυσκοιλιότητα

Πολύ συχνά, τα πεπτικά προβλήματα συνοδεύονται από ένα δυσάρεστο σύμπτωμα όπως η δυσκοιλιότητα. Η δυσκολία με την αφόδευση όχι μόνο προκαλεί δυσφορία, αλλά επίσης προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα μας. Τα στάσιμα κόπρανα συμβάλλουν στο τέντωμα του παχέος εντέρου και με τη σειρά του συμπιέζει άλλα όργανα, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά τη δραστηριότητά τους.

Επιβλαβείς ουσίες από κόπρανα (σκωρίες) εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, δηλητηριάζοντας ολόκληρο το σώμα. Αυτό οδηγεί σε έντονη εργασία του ήπατος, των νεφρών, των πνευμόνων, των αδένων και του δέρματος - τα δευτερεύοντα όργανα απέκκρισης. Δουλεύοντας σε βελτιωμένη λειτουργία, φθείρονται γρήγορα, μειώνεται η ανοσία και προκύπτουν πολλές διαφορετικές ασθένειες, που κυμαίνονται από τις απλούστερες αλλεργικές αντιδράσεις έως τις επικίνδυνες ογκολογικές και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Καταλήγουμε στο συμπέρασμα: πρέπει να καταπολεμήσετε τη δυσκοιλιότητα για να προστατεύσετε το σώμα σας. Αλλά πώς να το κάνω αυτό; Πρώτα, αλλάξτε τον τρόπο ζωής σας από καθιστική σε ενεργή. Στη συνέχεια, επανεξετάστε τη στάση σας στη διατροφή, προτιμώντας τα τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για να βοηθήσουν στην πέψη των τροφίμων γρήγορα και να αφαιρέσουν τα μεταποιημένα τρόφιμα από το σώμα..

Προτιμήστε ωμά λαχανικά και φρούτα. Από αυτήν την άποψη, τα λαχανικά όπως το λευκό λάχανο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών, το κουνουπίδι, τα καρότα, τα τεύτλα, το μπρόκολο, το σπανάκι είναι πολύ χρήσιμα. Για ορισμένες παθήσεις του στομάχου, η κατανάλωση ωμών λαχανικών είναι ανεπιθύμητη. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο λάχανο και καρότα. Το κουνουπίδι, το σπανάκι και τα τεύτλα είναι χρήσιμα ωμά, ψημένα και βραστά, το κύριο πράγμα είναι να μην τα υποβάλλετε σε μακρά θερμική επεξεργασία.

Από τα φρούτα είναι καλύτερα να επιλέξετε μήλα, αβοκάντο, ροδάκινο, μανταρίνια, σταφύλια, μπανάνα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αχλάδια καταναλώνονται καλύτερα με το δέρμα..

Από αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα, καθώς και σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα έχουν αρκετά ισχυρό καθαρτικό αποτέλεσμα..

Πολλοί χυμοί φρούτων και λαχανικών έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα για τη δυσκοιλιότητα: χυμοί μήλου, δαμάσκηνου και σταφυλιού, χυμός από σπαράγγια, πατάτες, λάχανο, ένα ποτό από δαμάσκηνα.

Συμπεριλάβετε τους λιναρόσπορους στη διατροφή σας. Οι αλεσμένοι σπόροι λιναριού με γάλα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα.

Περιορίστε την κατανάλωση λευκού ψωμιού, προτιμώντας προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως ή φραντζόλες πίτουρου. Συμπεριλάβετε προϊόντα πίτουρου στη διατροφή σας, τα οποία είναι τώρα διαθέσιμα σε σχεδόν όλα τα καταστήματα. Αλλά λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων φυτικών ινών απαιτεί αύξηση της πρόσληψης νερού. Σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 λίτρα την ημέρα..

Ξεχάστε σνακ και ξηρά τροφή. Οι σούπες, το μπορς, το αδύναμο κρέας και οι ζωμοί λαχανικών είναι κατάλληλα τρόφιμα για σας με δυσκοιλιότητα. Αποφύγετε fast food και fast food που δυσκολεύουν μόνο τα πράγματα..

Μην παρασυρόμαστε με φάρμακα για δυσκοιλιότητα. Τα τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης συμβάλλουν στην ενεργή εργασία των εντέρων για την απομάκρυνση των περιττωμάτων από το σώμα, και τα φάρμακα κάνουν μόνο αυτό το έργο για αυτό, το οποίο οδηγεί σε εθισμό. Στη συνέχεια, το σώμα απλά δεν μπορεί να κάνει αυτό το έργο από μόνο του..

Εάν κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα αισθάνεστε βαρύτητα στο στομάχι σας ή έχετε ήδη προβλήματα στομάχου και παγκρέατος, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν πεπτικά ένζυμα. Αυτό θα βοηθήσει τη γρήγορη και υψηλής ποιότητας επεξεργασία τροφίμων και την αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτήν, τη βελτίωση της εντερικής μικροχλωρίδας, την ενίσχυση της ανοσίας, την απομάκρυνση των τοξινών και των ελεύθερων ριζών που παραβιάζουν το ανθρώπινο DNA, γεγονός που οδηγεί σε γενετικές διαταραχές και την εμφάνιση καρκίνου..

Τα προϊόντα που περιέχουν ένζυμα για πέψη έχουν αρκετά ευρύ φάσμα. Συχνά τα χρησιμοποιούμε χωρίς να σκεφτόμαστε τις ευεργετικές ιδιότητες, έως ότου ανησυχούμε για προβλήματα υγείας. Και πρέπει να τους προσέχετε εκ των προτέρων, γιατί βασικά το φαγητό μας αφήνει πολύ να είναι επιθυμητό..

Ποια τρόφιμα λοιπόν θα βοηθήσουν το πεπτικό μας σύστημα να αντιμετωπίσει εύκολα ένα βαρύ φορτίο;?

  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ και γιαούρτι.
  • Sauerkraut στο δικό του χυμό.
  • Live kvass (μπορείτε εύκολα να το κάνετε μόνοι σας με βάση το ψωμί σίκαλης).
  • Ξίδι μηλίτη μήλου (προσθέστε το σε σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες).
  • Kombucha (καταναλώνεται ως ποτό).
  • Φυτρωμένο σιτάρι με τη μορφή δημητριακών.
  • Εξωτικά φρούτα: παπάγια, ανανά, αβοκάντο, μπανάνες, μάνγκο.
  • Διάφορα καρύδια, σουσάμι, σόγια.
  • Σκόρδο, χρένο.
  • Lingonberry.
  • Βόειο κρέας.
  • Βύνη.
  • Βαμβακέλαιο.
  • Σάλτσα σόγιας.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ δυνατό να βοηθήσουμε το σώμα σας. Πεπτικά προβλήματα εμφανίζονται συχνά κατά τη διάρκεια των διακοπών με αφθονία λιπαρών και βαρέων τροφίμων. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε τα παραπάνω προϊόντα στο μενού και το πρόβλημα θα λυθεί. Εάν πάσχετε από γαστρεντερικές παθήσεις, τότε τα τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης, που περιέχουν ένζυμα, θα πρέπει να βρίσκονται συνεχώς στο τραπέζι σας..

Και τέλος, ας εξετάσουμε ένα σημείο που θα ενδιαφέρει άτομα που είναι υπέρβαρα και γυναίκες που προσπαθούν πάντα να είναι λεπτές και όμορφες..

Υπάρχουν 3 κύριοι τρόποι αντιμετώπισης του υπερβολικού βάρους:

  • Μέσω της σωματικής άσκησης.
  • Μέσω αυστηρής ή απαλής δίαιτας.
  • Φυσικός τρόπος με τη βοήθεια κατάλληλων τροφίμων.

Ας ασχοληθούμε με την τελευταία μέθοδο. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να ρυθμίσετε το βάρος σας τρώγοντας τρόφιμα για να επιταχύνετε την πέψη. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, καθώς δεν δημιουργεί πρόσθετο βάρος στο σώμα. Αυτά τα τρόφιμα βελτιώνουν το μεταβολισμό και βοηθούν στην καύση λίπους, προωθώντας την απώλεια βάρους και τη συνολική αναζωογόνηση του σώματος..

Τρόφιμα για τη βελτίωση της πέψης για τη διαχείριση του βάρους:

  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση: γιαούρτι, κεφίρ χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι.
  • Ποτά: καφές, ποιοτικό πράσινο τσάι.
  • Ξηροί καρποί.
  • Τουρκία κρέας.
  • Φρούτα, ιδίως γκρέιπφρουτ, μήλα, ακτινίδιο, λεμόνι.
  • Σπανάκι.
  • Φασόλια.
  • Μπρόκολο.
  • Μπαχαρικά και καρυκεύματα: τζίντζερ, κάρυ, κανέλα, μαύρο πιπέρι, δάφνη, κουρκούμη, μοσχοκάρυδο.
  • Γάλα σόγιας.
  • Νιφάδες βρώμης, πίτουρο.

Αποδεικνύεται ότι για μια υγιεινή διατροφή και για τη διατήρηση του σώματος σε φυσιολογικό επίπεδο, αρκεί να τρώμε υγιεινά τρόφιμα που έχουμε συνηθίσει και να εγκαταλείπουμε επιβλαβή και βαριά τρόφιμα. Τότε δεν θα χρειαστούν φάρμακα..

Φάτε σωστά, φάτε τροφές για να βελτιώσετε την πέψη και μπορείτε να αποφύγετε πολλά προβλήματα υγείας.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για τη λειτουργία του εντέρου: μια βασική λίστα?

Τα επιβλαβή σωματίδια, ακόμη και σε μικρές δόσεις, εισέρχονται στο έντερο μαζί με τα τρόφιμα, συσσωρεύονται σταδιακά, προκαλώντας πόνο, ζύμωση και αίσθημα βαρύτητας. Η δυσλειτουργία ενός από τα σημαντικά όργανα του πεπτικού συστήματος (έντερα) οδηγεί σε υποσιτισμό, μη συμμόρφωση με τη διατροφή, τη χρήση επιβλαβών προϊόντων που προκαλούν τη συσσώρευση δηλητηρίων, τοξινών στους ιστούς, την εναπόθεση λίθων και την επιβράδυνση του μεταβολισμού. Η εντερική μικροχλωρίδα διαταράσσεται λόγω της υπερκατανάλωσης τροφής, της ζύμωσης και της αποσύνθεσης των μη αφομοιωμένων τροφίμων, καθώς και ως αποτέλεσμα της μείωσης της αιμοσφαιρίνης και της εμφάνισης προβλημάτων με την αφόδευση..

Η διατροφή είναι το κλειδί για μια καλή λειτουργία και σωστή λειτουργία του εντέρου. Η κατανάλωση υγιεινών τροφών θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των λειτουργιών του πεπτικού συστήματος, στην εξάλειψη δυσάρεστων εντερικών παθήσεων (δυσκοιλιότητα, διάρροια, σχηματισμός συμφύσεων και έλκη).

  1. Ο ρόλος των ινών
  2. Χρήσιμες ομάδες προϊόντων
  3. Προϊόντα που εξαλείφουν τον μετεωρισμό
  4. Εάν ανησυχείτε για δυσκοιλιότητα
  5. Προϊόντα διάρροιας
  6. Κορυφαία 10 προϊόντα για τη σταθεροποίηση των λειτουργιών του εντέρου και του γαστρεντερικού
  7. Τι μπορείτε να πιείτε?

Ο ρόλος των ινών

Το Fiber είναι ένα δραστικό συστατικό που αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες που έχουν ευεργετική επίδραση στους χολικούς αγωγούς, τα έντερα και το συκώτι. Είναι η ίνα που ξεκινά καθώς εισέρχεται στο σώμα:

  • γεμίστε γρήγορα το στομάχι, δίνοντας ένα αίσθημα πληρότητας.
  • βελτίωση της κινητικότητας του ήπατος, του παχέος εντέρου
  • να δημιουργήσει μια προεδρία ·
  • αφαιρέστε τα προϊόντα αποσύνθεσης με φυσικό τρόπο.
  • διεγείρει τον καθαρισμό των εντέρων από συσσωρευμένα τοξικά συστατικά.

Μεγάλες ποσότητες ινών βρίσκονται σε λαχανικά (λάχανο, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα), φρούτα (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα φρούτα, μπανάνες), πίτουρο και ψωμί σίκαλης.

Αναφορά! Εάν δεν ακολουθείτε τις βασικές αρχές της διατροφής, τότε ακόμη και τρόφιμα που είναι χρήσιμα για το σώμα μπορεί να γίνουν επιβλαβή και να έχουν αρνητική επίδραση στα έντερα. Δεν μπορείτε να υπερφορτώσετε το σώμα με φαγητό και υπερβολική κατανάλωση. Είναι καλύτερο να φτιάχνετε κλασματικό φαγητό με έως και 7 μικρές μερίδες την ημέρα για ίσες χρονικές περιόδους.

Χρήσιμες ομάδες προϊόντων

Τα πιο υγιεινά τρόφιμα για ομαλές κινήσεις του εντέρου:

  1. Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (γάλα, κεφίρ, γιαούρτια, καλλιέργεια εκκίνησης 3-5% λίπος). Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλαμβάνουν προϊόντα στην καθημερινή διατροφή, χωρίς να τα συνδυάζουν με γλυκά, φρούτα, προϊόντα αρτοποιίας. Τα οφέλη του ξινού γάλακτος θα μειωθούν εάν το οξύ των φρούτων αρχίσει να επηρεάζει την όξινη μικροχλωρίδα στην πεπτική οδό.
  2. Πρωτεΐνες (όσπρια, κρέας, ψάρι). Η πρωτεΐνη εκτελεί λειτουργίες δόμησης. Η έλλειψη στο σώμα προκαλεί δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, επιδείνωση της γενικής ευημερίας.
  3. Ολόκληροι κόκκοι (κόκκοι, πίτουρο) με ελάχιστη θερμική επεξεργασία για την αποφυγή απώλειας χρήσιμων ιδιοτήτων.
  4. Λαχανικά, φρούτα, φυσικοί χυμοί χωρίς συντηρητικά, βαφές και ζάχαρη στη σύνθεση, εξοπλισμένα με φυτικές ίνες, διεγείροντας τη δραστηριότητα του παχέος εντέρου και ομαλοποιώντας τις διαδικασίες πέψης.

Προϊόντα που εξαλείφουν τον μετεωρισμό

Είναι σημαντικό να βασιστεί η διατροφή για μετεωρισμό στα ακόλουθα επιτρεπόμενα τρόφιμα:

  • ψάρι, άπαχο κρέας
  • προϊόντα από πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, αλεύρι καλαμποκιού ·
  • φρέσκα βότανα;
  • λαχανικά φρούτα?
  • πράσινο τσάι;
  • κεφίρ;
  • τυρί cottage
  • κύμινο.

Για την ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι σημαντικό να λαμβάνετε φαγητό σε μια ζεστή βρασμένη, ψημένη μορφή σε μικρές μερίδες. Συνιστάται να τρώτε σε τακτά χρονικά διαστήματα. Δεν συνιστάται να πίνετε νερό με φαγητό. Απαγορεύεται το σνακ στο τρέξιμο (είναι καλύτερο να τρώτε σε μια ήρεμη ατμόσφαιρα στο σπίτι), τσίχλες για να αποφύγετε αρνητικά την έκκριση του γαστρικού χυμού.

Εάν ανησυχείτε για δυσκοιλιότητα

Με τη δυσκοιλιότητα, είναι απαραίτητο να προωθηθεί η ενεργοποίηση της εντερικής περισταλτικότητας, να εκφορτωθεί το σώμα στο σύνολό του, αρνούμενο να λάβει τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Συνιστάται να πίνετε περισσότερο καθαρό νερό και να λαμβάνετε τους ακόλουθους τύπους τροφίμων:

  • ελιά, καστορέλαιο;
  • λαχανικά (τεύτλα, λάχανο);
  • πίτουρο δημητριακών (μη αποφλοιωμένο)
  • κεφίρ χαμηλών λιπαρών
  • μήλα
  • μπανάνες
  • δαμάσκηνα;
  • φυσικό καφέ.

Προϊόντα διάρροιας

Με τη διάρροια, ο κύριος στόχος είναι η ενίσχυση της εντερικής κινητικότητας. Αυτό σημαίνει να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • αλάτι για την αποφυγή αφυδάτωσης.
  • τροφές πρωτεΐνης (αυγά, ψάρι, κρέας)
  • βρασμένα φρούτα και λαχανικά.
  • τρόφιμα που περιέχουν πηκτίνη (γιαούρτια, μήλα, μπανάνες).

Είναι εξίσου σημαντικό να πίνετε καθαρό νερό για διάρροια (έως 2 λίτρα την ημέρα)

Κορυφαία 10 προϊόντα για τη σταθεροποίηση των λειτουργιών του εντέρου και του γαστρεντερικού

Τα παρακάτω τρόφιμα θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας και του φυσικού ρυθμού των εντέρων, στην προώθηση της τακτικής εκκένωσης και της απελευθέρωσης της κοιλότητας από συσσωρευμένα δηλητήρια (τοξίνες), καθώς και στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας:

  1. Δημητριακά, πίτουρο (πλιγούρι βρώμης) με προστιθέμενα κομμάτια φρούτων για να προσφέρουν μια αίσθηση πληρότητας.
  2. Ολόκληρο ψωμί ολικής αλέσεως είναι μια ανεκτίμητη πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών. Οι ποικιλίες χαμηλών θερμίδων με πολλές φυτικές ίνες στη σύνθεση θα φέρουν οφέλη. Για να ομαλοποιήσετε την πέψη, μπορείτε να την απενεργοποιήσετε σε μια ιατρική μονο-δίαιτα, για παράδειγμα, ψωμί σίκαλης έως και 3 κομμάτια την ημέρα.
  3. Το αβοκάντο είναι μια πραγματική πηγή πολύτιμων ινών, ινών με περιεκτικότητα έως 12 g σε ένα φρούτο. Τα φρούτα ενισχύουν την εντερική περισταλτική, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, ομαλοποιεί τη μικροχλωρίδα.
  4. Τα μούρα (φραγκοστάφυλα, φράουλες, σμέουρα) έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (%) και χαμηλές σε θερμίδες.
  5. Φακές - ένα οικολογικό προϊόν με ψευδάργυρο και σίδηρο στη σύνθεση.
  6. Τα όσπρια είναι μια εξαιρετική βοήθεια για την ανάπτυξη μιας διατροφής. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερφαγείτε, αποφεύγοντας το σχηματισμό αερίων, φούσκωμα.
  7. Αχλάδια με έως και 6 g ινών σε 1 φρούτο και φρουκτόζη, που είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση του παγκρέατος.
  8. Ξηροί καρποί (φιστίκια, αμύγδαλα). Τα αμύγδαλα με τις περισσότερες θερμίδες θεωρούνται πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά τα οφέλη είναι μεγαλύτερα στα φιστίκια, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και αυξάνουν την ελαστικότητα των αγγειακών αρτηριών. Συνιστάται να προσθέτετε ξηρούς καρπούς σε σάλτσες, ψητά, γιαούρτια.
  9. Αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες, σύκα) βελτιώνουν την εντερική δραστηριότητα, διεγείρουν την πέψη. Ωστόσο, μην παραμελείτε τις δόσεις. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
  10. Ο σπόρος λιναριού περιέχει ελαφρώς διαλυτές, αδιάλυτες ίνες. Είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό, ένας παράγοντας επικάλυψης για το στομάχι, ο οποίος αρχίζει να εκκρίνει βλέννα για την προστασία του οισοφάγου από τον ερεθισμό, την απομάκρυνση των άπεπτων σωματιδίων τροφίμων, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό με υπερβολικό βάρος, δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα, έλκη στομάχου.
  11. Πράσινα λαχανικά (τεύτλα, γογγύλια, φύλλα σπανακιού) με έως 5 g αδιάλυτων ινών, υψηλή συγκέντρωση β-καροτένιο, σίδηρο. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε λάχανο, ραπανάκια, μπρόκολο, πράσινες πιπεριές, κουνουπίδι, μαύρο ραπανάκι στη διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Φωτογραφία: χρήσιμα τρόφιμα για τη λειτουργία του εντέρου

Τι μπορείτε να πιείτε?

Τα πιο ευεργετικά ποτά για τη σωστή λειτουργία του εντέρου:

  • σπιτικός ορός;
  • kvass;
  • χυμοί λαχανικών σπιτικών φρούτων χωρίς καρκινογόνα συστατικά.
  • καθαρισμένο νερό με πρόσληψη έως 2 λίτρα. ανά μέρα.

Είναι γνωστό ότι το αλκοόλ, η σόδα και οι γλυκοί χυμοί προκαλούν βλάβη στην πεπτική οδό και τα έντερα - συνιστάται να τα αποκλείσετε πλήρως από την καθημερινή διατροφή..

Συμβουλή! Εάν ανησυχείτε για τη δυσκοιλιότητα, τότε είναι σημαντικό να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο καθαρό πόσιμο νερό και να καταναλώνετε 1 κουταλιά της σούπας με άδειο στομάχι κάθε μέρα. μεγάλο. έλαια (λαχανικά, βαζελίνη). Δεν συνιστάται να πίνετε νερό μόλις τρώτε με νερό. Αξίζει επίσης να αρνηθείτε να πάρετε τρόφιμα που προκαλούν σήψη και συμφόρηση στα έντερα. Επομένως, αξίζει να εξαιρέσουμε το τυρί cottage, τα καπνιστά κρέατα, τα αυγά, τα λιπαρά κρέατα, τα τυριά, το αλκοόλ, τα λουκάνικα, τα ψωμάκια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο δύσκολο να εξομαλυνθεί η δραστηριότητα του εντέρου. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις αρχές της σωστής διατροφής, να λαμβάνετε εξαιρετικά υγιεινά γεύματα σε ζεστή μορφή (+15 +17 βαθμούς) για να ομαλοποιήσετε την εντερική μικροχλωρίδα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την κατανάλωση καθαρού καθαρού νερού, συμπεριλαμβανομένων των ινών στη διατροφή (για την αποκατάσταση του φυσικού ρυθμού του εντέρου), την τακτική απελευθέρωση από συσσωρευμένες τοξίνες, τοξίνες.

Σύμβουλος έργου, συν-συγγραφέας του άρθρου: Ovchinnikova Natalya Ivanovna | Γαστρεντερολόγος, Ηπατολόγος, Λοίμωξη 30 χρόνια εμπειρίας / Γιατρός της υψηλότερης κατηγορίας, Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών

Εκπαίδευση: Δίπλωμα στην ειδικότητα "Ιατρική", Κρατικό Ινστιτούτο Νοβοσιμπίρσκ (1988), Κατοικία στην ειδικότητα "Γαστρεντερολογία", Ρωσική Ιατρική Ακαδημία Μεταπτυχιακής Εκπαίδευσης (1997)