Τα οφέλη και οι βλάβες των μπανανών για το ανθρώπινο σώμα

Τα λαχανικά και τα φρούτα στο τραπέζι μας είναι πάντα ευπρόσδεκτοι επισκέπτες. Η ποικιλία που προσφέρεται στα καταστήματα είναι τόσο μεγάλη που, κατά καιρούς, δυσκολεύουμε να επιλέξουμε. Στα ράφια μπορείτε να βρείτε όχι μόνο λαχανικά και φρούτα που μας γνωρίζουν, αλλά και θαύματα στο εξωτερικό. Μεταξύ όλων των φρούτων στο εξωτερικό, η μπανάνα έχει γίνει μια αγαπημένη λιχουδιά για εμάς, την οποία άρεσαν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά..

Η ικανότητα να ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, μια ευχάριστη γεύση, ένα λεπτό άρωμα - αυτά απέχουν πολύ από όλες τις θετικές ιδιότητες που επέτρεψαν σε αυτό το προϊόν να πάρει μια από τις κορυφαίες θέσεις στην καταναλωτική μας αγορά..

Ας μάθουμε από πού προέρχονται οι μπανάνες, πόσο χρήσιμες είναι και πώς καλύτερα να τις τρώμε.

Πού και πώς μεγαλώνουν

Είναι γενικά αποδεκτό ότι οι μπανάνες είναι φρούτα που αναπτύσσονται στις παλάμες. Αλλά δεν είναι έτσι. Το φυτό μπανάνας είναι ένα πολυετές γιγαντιαίο βότανο και οι ίδιες οι μπανάνες ταξινομούνται ως μούρα. Ωστόσο, το όνομα "φρούτο" παραμένει πιο οικείο σε εμάς, οπότε δεν θα βρούμε λάθος με τα ονόματα και θα χρησιμοποιήσουμε την ορολογία που έχουμε συνηθίσει..

Καλλιεργείται στις τροπικές περιοχές. Συγκεντρώθηκε πράσινο, ωρίμασε κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Οι μαζικοί εξαγωγείς είναι χώρες της Λατινικής Αμερικής (80% των παγκόσμιων εξαγωγών): Κολομβία, Ισημερινός, Γουατεμάλα, Κόστα Ρίκα.

Πριν από την αποστολή στον καταναλωτή, για καλύτερη συντήρηση, υποβάλλονται σε επεξεργασία με χυμό λεμονιού, ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή χημικά παρασκευάσματα.

Ποικιλίες

Είναι γνωστές περίπου 500 ποικιλίες μπανάνας. Μεταξύ των βρώσιμων ποικιλιών, υπάρχουν 2 κύριες ομάδες:

  1. Επιδόρπιο. Καταναλωμένο ωμό.
  2. Καλλιέργειες (ή πλατάνια). Πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία.

Περιεχόμενο και σύνθεση θερμίδων

Η περιεκτικότητα των μπανανών σε θερμίδες μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία, τον βαθμό ωρίμανσης, τον τύπο της επεξεργασίας. Αυτό οφείλεται στη διαφορετική σύνθεση των σακχάρων και στο περιεχόμενό τους στο προϊόν. Οι καλλιέργειες έχουν περισσότερες θερμίδες. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια ώριμων μπανανών επιδόρπιο περιέχουν 65 έως 150 kcal. Πολλοί πίνακες θερμίδων για αυτό το προϊόν δίνουν ένδειξη 89 kcal (μέσος όρος δεδομένων). Η ενεργειακή αξία των αποξηραμένων μπανανών φτάνει τα 298-346 kcal.

Διατροφικές ιδιότητες επιδόρπιας μπανάνας ανά 100 g προϊόντος:

ΠαράμετροςΩριμοςΠράσινοςΑποξηραμένος
Υγρασία (g)68–787213.5
Πρωτεΐνες (g)1.1-1.81.33.9
Λίπος (g)0.30,41.8
Υδατάνθρακες (g)233288
Κάλιο (mg)358499
Νάτριο (mg)143
Ασβέστιο (mg)3-13έντεκα
Μαγνήσιο (mg)2737
Σίδηρος (mg)0.3-1.50,9
Φώσφορος (mg)16-5028
Βιταμίνη Α (IU)64
Βιταμίνη Β1 (mg)0,04-0,05
Βιταμίνη Β2 (mg)0,05-0,07
Βιταμίνη Β6 (mg)0,40.3
Βιταμίνη C (mg)8.718.4
Βιταμίνη PP (mg)0.6-1.1
Ίνα (g)2.62,39.9
Ζάχαρη (g)1215
Τρυπτοφάνη (mg)17-19
Μεθειονίνη (mg)7-10
Λυσίνη (mg)58–76

Οφελος

Οι μπανάνες περιέχουν πολλές ουσίες χρήσιμες και απαραίτητες για το σώμα, έχουν μια αρκετά ισορροπημένη σύνθεση και μπορούν να χαρακτηριστούν ως πολύτιμα προϊόντα διατροφής. Οι ευεργετικές τους ιδιότητες οφείλονται στις ουσίες που περιέχουν. Γενικά, μπορούμε να πούμε ότι το προϊόν είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα), μικρο και μακρο στοιχεία, βιταμίνες, αμινοξέα. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη. Η σύνθεση περιλαμβάνει πολυσακχαρίτες (πηκτίνη, ινουλίνη κ.λπ.) και διαιτητικές ίνες. Με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και κάλιο.

Εξετάστε την επίδραση ορισμένων συστατικών στοιχείων στο ανθρώπινο σώμα.

  1. Κάλιο. Είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Ως φυσικός ανταγωνιστής νατρίου, αυτό το ιχνοστοιχείο αποτρέπει την κατακράτηση υγρών στο σώμα, εξαλείφει το οίδημα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών. Συμμετέχει ενεργά στην εργασία των μυών.
  2. Ασβέστιο. Απαραίτητο για την οικοδόμηση και διατήρηση της αντοχής του οστικού ιστού, συμμετέχει στις εργασίες του καρδιαγγειακού συστήματος.
  3. Φώσφορος. Απαιτείται για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και για την οικοδόμηση οστικού ιστού
  4. Σίδερο. Απαιτείται για φυσιολογικό σχηματισμό αίματος. Συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες οξειδοαναγωγής στο σώμα.
  5. Ο ρόλος των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, των βιταμινών και άλλων συστατικών που περιέχονται στο προϊόν δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Δεν θα εξετάσουμε το καθένα ξεχωριστά, αλλά θα εξετάσουμε την επίδραση αυτού του προϊόντος στο σώμα ως σύνολο..

Θετική επίδραση στα όργανα και τα συστήματα

Ας δούμε ποια είναι τα οφέλη των μπανανών για το ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ως εξής:

  • Επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, επαναφέροντας την ψυχο-συναισθηματική σφαίρα στο φυσιολογικό, βελτιώνοντας τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Βελτιώστε τη διάθεση χάρη στα εύπεπτα σάκχαρα, τη σεροτονίνη και την τρυπτοφάνη. Διευκόλυνση της διακοπής του καπνίσματος.
  • Ομαλοποιούν την εργασία του πεπτικού σωλήνα. Συμβάλλετε στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας λόγω της ινουλίνης που περιλαμβάνεται στη σύνθεση. Εξάλειψη της δυσβολίας. Έχουν θετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα, εξαλείφοντας τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια. Προώθηση της έκκρισης της προστατευτικής βλέννας από το τοίχωμα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου (πρόληψη της νόσου του πεπτικού έλκους).
  • Βελτιώνει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Ομαλοποιούν τον καρδιακό ρυθμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, προάγει την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα και διατηρεί την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών.
  • Αποτελούν πηγή εύπεπτων υδατανθράκων, ενεργώντας ως «ενέργεια». Αναπληρώστε το ενεργειακό έλλειμμα σε σκληρούς σωματικούς εργαζόμενους, αθλητές, bodybuilders και άτομα που έκαναν ιατρική νηστεία.
  • Ομαλοποιούν τον σχηματισμό αίματος. Είναι μια από τις πηγές αντικατάστασης σιδήρου σε περίπτωση ανεπάρκειας σιδήρου. Παρέχετε προληπτικό και πρόσθετο θεραπευτικό αποτέλεσμα στις αναιμίες ανεπάρκειας σιδήρου.
  • Είναι πηγή αντιοξειδωτικών. Λειτουργούν ως ένας καλός προφυλακτικός παράγοντας για την πρόληψη του καρκίνου. Εξουδετερώνει την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του σώματος. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και βοηθά στην παράταση της ενεργού μακροζωίας.
  • Έχουν θετική επίδραση στην υγεία γυναικών και ανδρών σε σχέση με την αναπαραγωγική τους λειτουργία. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων. Ανακουφίζει το προεμμηνορροϊκό και μετεμμηνορροϊκό σύνδρομο στις γυναίκες. Διευκολύνει την κατάσταση με τοξίκωση της εγκυμοσύνης, εξαλείφοντας ένα από τα δυσάρεστα συμπτώματα - ναυτία. Έχετε θετική επίδραση στην ανδρική λίμπιντο.
  • Δεν έχουν αλλεργιογόνες ιδιότητες. Αναφέρεται σε τρόφιμα που προκαλούν σπάνια τροφικές αλλεργίες. Μπορεί να συμπληρώσει τη διατροφή παιδιών άνω των 3 ετών (είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με τη λήψη σε μικρότερη ηλικία). Μπορεί να καταναλωθεί από έγκυες γυναίκες.

Η μπανάνα είναι ένα υγιές προϊόν, αλλά υπάρχουν ορισμένα σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη. Όπως λένε, το κύριο πράγμα δεν είναι να βλάψετε. Θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και να προχωρήσετε από αυτό όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν. Αυτό ισχύει επίσης για τις μπανάνες. Για να μην βλάψουν το σώμα, δεν συνιστάται να τα παίρνετε στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • Με επιδείνωση των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, προκειμένου να αποφευχθεί η αύξηση του πόνου και του μετεωρισμού. Οι μπανάνες μπορούν να ληφθούν κατά την ύφεση. Χωρίς επιδείνωση της νόσου, θα έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του στομάχου, των εντέρων και της πέψης γενικά..
  • Εάν έχετε διαβήτη. Αυτό το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, επομένως δεν συνιστάται για διαβητικούς.
  • Με φλεβική νόσο και τάση για θρόμβωση. Η βιταμίνη Κ στις μπανάνες βοηθά στην αύξηση της πήξης του αίματος.
  • Με τάση για τροφικές αλλεργίες. Αν και οι μπανάνες είναι από τις τροφές που σπάνια προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, τα άτομα με εκδηλώσεις αλλεργιών στο μάνγκο, το αβοκάντο, το λατέξ και τις ενώσεις που μοιάζουν με χιτίνη πρέπει να αντιμετωπίζουν τις μπανάνες με προσοχή λόγω της πιθανότητας διασταυρούμενων αλλεργιών.
  • Με υπέρβαρο (με ορισμένες κρατήσεις). Επιτρέπεται να τρώτε 1 μικρή μπανάνα την ημέρα. Αυτό επιτρέπεται επίσης από δίαιτες για απώλεια βάρους λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου αυτού του προϊόντος. Αλλά όχι περισσότερο από αυτόν τον κανόνα για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους.

Όσοι επιθυμούν να χρησιμοποιούν δέρματα μπανάνας (μαγείρεμα, κοσμετολογία) πρέπει να θυμούνται ότι οι μπανάνες υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά κατά τη μεταφορά. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην επιδεινωθούν και να διατηρήσουν την παρουσίασή τους..

Για επεξεργασία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι δύο ουσίες που είναι ακίνδυνες για το σώμα (χυμός λεμονιού, ανθρακικό μεταλλικό νερό) και εκείνες που μπορούν να βλάψουν το σώμα. Προκειμένου να μην τεθεί σε κίνδυνο η υγεία, οι μπανάνες πρέπει να πλένονται καλά, ειδικά όταν πρόκειται για τη χρήση δερμάτων για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων (ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.).

Αλλά δεν χρειάζεται να φοβάστε. Τέτοια «κόλπα» γίνονται με τα περισσότερα από τα εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα. Ο πολτός είναι απολύτως ασφαλής και βρώσιμος. Τα δέρματα πρέπει να πλυθούν.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Οι μπανάνες επιδόρπιο τρώγονται φρέσκα. Η θερμική κατεργασία απαιτείται μόνο για τις αλυσίδες. Ωστόσο, οι γαστρονομικές απολαύσεις δεν απαγορεύονται. Πολλοί γκουρμέ τρώνε ώριμα φυτά χωρίς θερμική επεξεργασία και οι επιδόρπιες μπανάνες τηγανίζονται, βράζονται, προστίθενται σε σαλάτες και παρασκευάζονται smoothies. Αυτό, όπως λένε, είναι θέμα γεύσης..

Επιλογή

Όταν επιλέγετε μπανάνες, πρέπει να προσέχετε την εμφάνισή τους. Πρέπει να είναι κίτρινα, σταθερά στην αφή. Μπορείτε να αγοράσετε ελαφρώς άγουρες μπανάνες. Στη βάση των "ουρών" αυτών των φρούτων θα υπάρχει ένα μικρό πράσινο δαχτυλίδι. Σε λίγες μέρες θα γίνουν ώριμοι.

Δεν χρειάζεται να πάρετε μαλακά φρούτα με συμπαγή μαύρα σημεία ή γκρι δέρμα (ένα σημάδι ότι η μπανάνα έχει ξεπαγώσει).

Χρήση

Συνιστάται ώριμη μπανάνα. Απορροφούνται καλύτερα, λιγότερο φορτίο στο πεπτικό σύστημα και περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αλλά αυτός δεν είναι ένας απόλυτος κανόνας σχετικά με τη χρήση. Μπορείτε επίσης να φάτε άγουρα φρούτα. Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη: για έναν ενήλικα όχι περισσότερο από 3 φρούτα την ημέρα, για ένα παιδί.

Αποθήκευση

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα φρούτα σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν αγοράσατε άγουρες μπανάνες και πρέπει να επιταχύνετε την ωρίμανσή τους, τότε αυτό μπορεί να γίνει τοποθετώντας τις σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με τα μήλα. Τα μήλα θα επιταχύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης καθώς απελευθερώνουν φυσικό αέριο αιθυλένιο.

Μην αποθηκεύετε μπανάνες στο ψυγείο! Θα σκουραίνουν, θα έχουν γκρίζο δέρμα, αλλά τα φρούτα θα παραμείνουν άγουρα..

συμπεράσματα

Οι μπανάνες μπορούν να θεωρηθούν πολύτιμα τρόφιμα που πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή κάθε ατόμου. Θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις πιθανές υπάρχουσες αντενδείξεις και να καταναλώσετε το προϊόν σε λογικές ποσότητες. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, θα ωφεληθεί μόνο. Αυτό το πολύτιμο προϊόν διατροφής δεν πρέπει να αγνοηθεί και να περάσει, το οποίο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό..

Ποιος μπορεί και ποιος δεν μπορεί να φάει μπανάνες. Οφέλη και βλάβη

10 Απριλίου - Ημέρα μπανάνας: Μια μικρή ιστορία και συνταγές. Η μπανάνα έχει από καιρό μεταμορφωθεί για εμάς, αλλά και για άλλους Ευρωπαίους, από ένα εξωτικό φρούτο σε ένα καθημερινό. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχει μια Ημέρα Μπανάνας. Στις 10 Απριλίου το 1963 οι μπανάνες πουλήθηκαν για πρώτη φορά στο Λονδίνο..

Φωτογραφία: Alexey TOMASHEVSKY

Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και υγιή φρούτα στον κόσμο. Είναι πλούσιο, νόστιμο και δίνει αμέσως ώθηση στη ζωντάνια, γράφει το l24.lt.

Όταν τρώμε μπανάνες, παίρνουμε βιταμίνες C και E, καθώς και βιταμίνη B6, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και βοηθά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος. Και χάρη στον σίδηρο που περιέχεται στις μπανάνες, μπορείτε να αυξήσετε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα..

Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεστε λόγους για τους οποίους πρέπει να συμπεριλάβετε τις μπανάνες στη διατροφή σας, διαβάστε τη λίστα με τα οφέλη για την υγεία παρακάτω..

Χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η χημική σύνθεση των μπανανών είναι τόσο αρμονική και ισορροπημένη που είναι δύσκολο να επαναληφθεί τόσο στη φύση όσο και σε τεχνητές συνθήκες..

Η τακτική, αλλά ταυτόχρονα, η μέτρια κατανάλωση μπανάνας στα τρόφιμα θα ωφελήσει την υγεία σας, και για αυτό:

  • Λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο και μαγνήσιο, οι μπανάνες έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, θρέφουν και οξυγονώνουν τα κύτταρα του εγκεφάλου, ομαλοποιούν την ισορροπία νερού-αλατιού.
  • Λόγω του ίδιου καλίου και μαγνησίου, ενεργά χρησιμοποιώντας μπανάνες, είναι πιθανό να σταματήσετε το κάπνισμα νωρίτερα. με τη βοήθεια αυτών των μικροστοιχείων, το σώμα ξεπερνά πιο εύκολα το λεγόμενο «εμπόδιο εξάρτησης».
  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β και τρυπτοφάνη, οι μπανάνες συμβάλλουν στην υπέρβαση της νευρικής έντασης, στην ανακούφιση του στρες, στην καταστολή ενός ξεσπάσματος θυμού.
  • 1-2 μπανάνες την ημέρα θα προσφέρουν μια εξαιρετική διάθεση, καθώς τα ίδια τρυπτοφάνη από μπανάνες στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπονται σε ορμόνη της σεροτονίνης χαράς.
  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, η μπανάνα είναι χρήσιμη για το σχηματισμό αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
  • οι ίνες στις μπανάνες βοηθούν στην εξάλειψη των διαταραχών στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Οι μπανάνες συνιστώνται κατά την περίοδο ανάρρωσης για βλάβες του στοματικού βλεννογόνου και του πεπτικού συστήματος.
  • Το περιεχόμενο των φυσικών σακχάρων σε μια μπανάνα καθιστά αυτό το φρούτο πηγή γρήγορης ενέργειας, πράγμα που σημαίνει ότι μια μερίδα μπανάνας ενδείκνυται για αυξημένη κόπωση και υψηλό σωματικό και πνευματικό στρες ·
  • οι μπανάνες είναι ευεργετικές για την υγεία και την ομορφιά του δέρματος, συχνά ο πολτός τους χρησιμοποιείται ως βάση για θρεπτικές μάσκες.

Η βλάβη των μπανανών: ποιος δεν πρέπει να τις τρώει

Οι μπανάνες, δυστυχώς, δεν συγκαταλέγονται στους καρπούς που στερούνται εντελώς αντενδείξεων. Πιθανές βλάβες από την υπερβολική χρήση μπανανών περιλαμβάνουν:

  • Η μπανάνα απομακρύνει το υγρό από το σώμα, προάγει την πάχυνση του αίματος.
  • αύξηση του ιξώδους του αίματος με επακόλουθη μείωση της ροής του αίματος σε μεμονωμένα όργανα ή μέρη του σώματος.
  • Το παραπάνω γεγονός είναι δυσμενές για άτομα με κιρσούς και για άνδρες με προβλήματα στύσης.
  • Για παρόμοιους λόγους, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε μπανάνες για ασθενείς με θρομβοφλεβίτιδα, στεφανιαία νόσο και όλους τους άλλους που έχουν αυξημένη πήξη του αίματος.
  • Οι μπανάνες μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα σε ορισμένα άτομα και, ως εκ τούτου, δεν συνιστώνται για άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
  • Οι μπανάνες δεν συνιστώνται για άτομα με αυξημένο σωματικό βάρος, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. αυτό το φρούτο δεν χρειάζεται τόσο πολύ να αποκλειστεί από τη διατροφή, αλλά μάλλον να το χρησιμοποιήσει στο ελάχιστο ή σύμφωνα με μια δίαιτα που έχει αναπτυχθεί από γιατρό.

10 επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τα οφέλη των μπανανών και τους πιθανούς κινδύνους

Οι μπανάνες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τον άνθρωπο και έχουν πολύπλοκη επίδραση στο σώμα: μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου, διατηρούν την υγεία σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος.

Οι μπανάνες έχουν μια χαμηλή λίστα αντενδείξεων και μπορούν να καυχηθούν για σχεδόν πλήρη απουσία παρενεργειών με παρατεταμένη χρήση..

Πώς είναι χρήσιμα - 10 γεγονότα

Παρακάτω εξετάζουμε 10 βασικά γεγονότα σχετικά με τα οφέλη των μπανανών με βάση τη βάση στοιχείων, και στη συνέχεια μιλάμε για την πιθανή βλάβη σε ορισμένες ομάδες ανθρώπων..

1. Περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες. Μία μπανάνα μεσαίου μεγέθους (118 γραμμάρια) περιέχει 105 θερμίδες και είναι πλούσια στα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

Ονομα προϊόντοςΠοσοστό RDA / Βάρος
Κάλιοεννέα%
Βιταμίνη Β633%
Βιταμίνη Cέντεκα%
Μαγνήσιο8%
Χαλκόςδέκα%
Μαγγάνιοδεκατέσσερα%
Υδατάνθρακες24 γραμμάρια
Κυτταρίνη3,1 γραμμάρια
Πρωτεΐνη1,3 γραμμάρια
Λίπη0,4 γραμμάρια

Σύμφωνα με τους Ιάπωνες ειδικούς, οι μπανάνες είναι επίσης πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, το πιο ισχυρό από τα οποία είναι η ντοπαμίνη. 100 γραμμάρια πολτού μπανάνας περιέχουν 2,5 έως 10 mg ντοπαμίνης.

Οι υδατάνθρακες αντιπροσωπεύονται κυρίως από ανθεκτικό άμυλο, το οποίο, καθώς ωριμάζουν οι μπανάνες, μετατρέπονται σε απλούστερα σάκχαρα: γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη.

2. Μειώστε το σάκχαρο στο αίμα

Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη και ανθεκτικό άμυλο, το οποίο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση τροφής.

Αμερικανοί ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση μόλις 3 γραμμαρίων ινών μπανάνας μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και επιβραδύνει το ρυθμό εκκένωσης του γαστρικού συστήματος, προκαλώντας μακροχρόνιο κορεσμό..

Οι μπανάνες έχουν επίσης αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (πράσινες μπανάνες - 30, ώριμες - 60, μέσος όρος - 51), που τους επιτρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή ασθενών με διαβήτη. Ο καρπός δεν μπορεί να προκαλέσει αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.

Διαπιστώθηκε ότι μόνο 15-30 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου αυξάνουν την ευαισθησία των περιφερικών ιστών (μυών και λίπους) στην ινσουλίνη κατά 33-50% (η επίδραση είναι πιο έντονη στους άνδρες παρά στις γυναίκες). Αυτή η ιδιότητα εξασφαλίζει την ταχεία κατανάλωση γλυκόζης από τα κύτταρα.

Οι επιστήμονες προτείνουν να συμπεριληφθούν οι μπανάνες στη διατροφή όχι μόνο για άτομα που πάσχουν από διάφορες παθολογίες του γλυκαιμικού υποβάθρου, αλλά και για εκείνους με μεταβολικό σύνδρομο (υπέρταση, παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα).

3. Βελτιώνει την υγεία του εντέρου

Η μπανάνα είναι μια πολύτιμη πηγή διαιτητικών ινών (ανθεκτικό άμυλο και πηκτίνη).

Το ανθεκτικό άμυλο είναι σε θέση να αποκαταστήσει επαρκή εντερική μικροχλωρίδα, να βελτιώσει την πορεία τυχόν μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών, να αυξήσει τη δράση των πεπτικών ενζύμων.

Μπορεί επίσης να αναστείλει τη χρόνια φλεγμονή στο εντερικό τοίχωμα, η οποία, προς το παρόν, θεωρείται μία από τις αιτίες της γήρανσης..

Μελέτες δείχνουν ότι το ανθεκτικό άμυλο, ως πρεβιοτικό, αυξάνει τον αριθμό των γαλακτοβακίλλων και των bifidobacteria, αναστέλλει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή διαφόρων παθογόνων αντιπροσώπων της εντερικής μικροβιοκένωσης.

Κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης των βακτηρίων με αυτόν τον τύπο αμύλου, απελευθερώνονται πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, η κύρια από τις οποίες είναι το βουτυρικό. Ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο επίπεδο των επιθηλιακών κυττάρων της βλεννογόνου μεμβράνης του παχέος εντέρου, βελτιώνει τον τροφισμό και την παροχή θρεπτικών ουσιών. Μια άλλη σημαντική θεραπευτική ιδιότητα του βουτυρικού είναι η πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου..

Η πηκτίνη, σύμφωνα με την τελευταία επιστημονική έρευνα, έχει επίσης αντικαρκινική δραστηριότητα. Οι ειδικοί στο Ηνωμένο Βασίλειο αποδεικνύουν ότι μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

4. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Προς το παρόν, δεν υπάρχουν μελέτες που να μελετούν άμεσα την επίδραση των μπανανών στο σωματικό βάρος, ωστόσο, έχουν ευεργετικές ιδιότητες που μπορούν έμμεσα να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους:

  1. Χαμηλή ενεργειακή τιμή. Ο καρπός έχει χαμηλές θερμίδες - περίπου 105 θερμίδες ανά 1 μέτρια μπανάνα. Επομένως, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια.
  2. Αίσθημα πληρότητας του σώματος. Οι μπανάνες προκαλούν την ταχεία ανάπτυξη ενός αισθήματος πληρότητας λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλες ποσότητες ινών και επιβραδύνουν την εκκένωση του περιεχομένου του στομάχου. Τέτοια δεδομένα αναφέρονται από επιστήμονες από τις ΗΠΑ.
  3. Βελτίωση της απορρόφησης των τροφίμων. Οι μπανάνες ομαλοποιούν τα πεπτικά ένζυμα και την γαστρεντερική κινητικότητα, γεγονός που αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών και επιταχύνει το μεταβολισμό.

Αμερικανοί ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η τακτική προσθήκη ινών στη διατροφή οδηγεί σε απώλεια 2 κιλών βάρους σε 12 εβδομάδες. Βραζιλιάνοι επιστήμονες δείχνουν παρόμοια αποτελέσματα. Παρατηρούν μείωση του σωματικού βάρους των 1,22 κιλών σε 3 μήνες.

5. Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Ένα σημαντικό όφελος των μπανανών είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Ένα φρούτο παρέχει έως και 9% της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτησης.

Αυτό το μικροστοιχείο μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών επιπλοκών (έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλικό επεισόδιο κ.λπ.) κατά 27%.

Οι μπανάνες είναι επίσης πλούσιες σε μαγνήσιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλά συντονισμένη εργασία των καρδιομυοκυττάρων, από τα οποία είναι χτισμένος ο καρδιακός μυς..

6. Προστατέψτε τον εγκέφαλο

Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύτιμες πηγές φυσικών αντιοξειδωτικών. Οι μπανάνες δεν αποτελούν εξαίρεση. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, περιέχουν κολοσσιαία ποσότητα κατεχινών και ντοπαμίνης..

Αυτές οι ουσίες αποτρέπουν εκφυλιστικές παθολογίες του εγκεφάλου..

Η ντοπαμίνη από τις μπανάνες δεν εισέρχεται στον εγκέφαλο μέσω του αιματοεγκεφαλικού φραγμού και δεν επηρεάζει την ορμονική κατάσταση και το συναισθηματικό υπόβαθρο.

7. Βελτίωση της υγείας των νεφρών

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μπανάνας έχει θετική επίδραση στη λειτουργική και σωματική υγεία των νεφρών..

Εμπειρογνώμονες από τη Σουηδία διαπίστωσαν ότι η λήψη μπανανών 2-3 φορές την εβδομάδα μειώνει την πιθανότητα ασθενειών των εκκριτικών οργάνων κατά 33%.

Αμερικανοί επιστήμονες έχουν λάβει παρόμοια δεδομένα: η κατανάλωση φρούτων 4-6 φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει στο ήμισυ τον κίνδυνο παθολογιών των νεφρών.

Η επίδραση θεωρείται ότι σχετίζεται με την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και την πρόληψη του σακχαρώδους διαβήτη. Ως αποτέλεσμα, η δομή του επιθηλίου των σπειραμάτων των νεφρών δεν διαταράσσεται, δεν εμφανίζονται ατροφικές και εκφυλιστικές ανωμαλίες σε αυτά..

Οι μπανάνες είναι ένας ισχυρός τρόπος για την πρόληψη της ανάπτυξης χρόνιας νεφρικής νόσου ή τη μείωση της εξέλιξης αυτής της διαταραχής..

8. Καλό για αθλητές

Οι μπανάνες ονομάζονται συχνά το ιδανικό φαγητό για αθλητές. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, μια ειδική σύνθεση μετάλλων και βιταμινών εμποδίζει την ανάπτυξη μυϊκών σπασμών και πόνου στους μυς μετά την άσκηση..

9. Έχετε αντικαρκινικά αποτελέσματα

Οι μπανάνες περιέχουν επίσης λεκτίνες - μια ειδική ομάδα πρωτεϊνών που μπορούν να καταστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων και να διεγείρουν τη δραστηριότητα των κυττάρων του συστήματος μακροφάγων.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι λεπτίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για την πρόληψη, αλλά και για τη θεραπεία κακοήθων νεοπλασμάτων..

10. Αποτρέψτε την αθηροσκλήρωση

Μελέτες Αμερικανών επιστημόνων αποκάλυψαν ότι ο καρπός περιέχει φυτοστερόλες, οι οποίες έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης, καθώς και τα αθηρογόνα κλάσματά της (LDL).

Οι μπανάνες αυξάνουν επίσης την αντίσταση του ενδοθηλίου των αρτηριακών τοιχωμάτων στην εναπόθεση αθηρογόνων λιπιδίων και εμποδίζουν το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών..

Βλάβη και αντενδείξεις

Οι μπανάνες δεν έχουν ουσιαστικά αντενδείξεις και είναι καλά ανεκτές από το ανθρώπινο σώμα.

Ο μόνος περιορισμός είναι η παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων σε μεμονωμένα συστατικά του φρούτου.

Σημειώθηκε επίσης ότι οι μισοί από τους ανθρώπους που παρουσιάζουν υπερευαισθησία στο λατέξ ενδέχεται να εμφανίσουν αλλεργίες στα φυτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών..

Χαρακτηριστικά χρήσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι μπανάνες έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων τόσο για το έμβρυο όσο και για το σώμα μιας εγκύου γυναίκας: πρόληψη οιδήματος, ομαλοποίηση του ύπνου, αυξημένη παροχή οξυγόνου και άλλων θρεπτικών ουσιών στο έμβρυο, παροχή απαραίτητων βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων.

Ωστόσο, οι μπανάνες είναι αλλεργιογόνο. Εάν η μητέρα έχει βαρύ αλλεργικό ιστορικό, δεν πρέπει να τρώγεται.

Οι μπανάνες είναι επίσης εντάξει κατά το θηλασμό..

Συχνές Ερωτήσεις

Ακολουθούν οι απαντήσεις στις πιο αμφιλεγόμενες ερωτήσεις σχετικά με τη χρήση μπανανών:

  1. Ποιοι είναι οι πιο ευεργετικοί τύποι; Οι πιο ευεργετικές είναι οι μεσαίου μεγέθους ώριμες κίτρινες μπανάνες, είναι αυτές με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Οι φρέσκες πράσινες μπανάνες είναι ακατάλληλες για κατανάλωση, πρέπει να περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν. Οι υπερβολικές μπανάνες χάνουν επίσης τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Δεν υπάρχει διαφορά, μεταξύ μικρών και μεγάλων φρούτων.
  2. Είναι αποξηραμένα φρούτα υγιή; Ναί! Οι μπανάνες δεν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες και χημικά κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Οι αποξηραμένες στον ήλιο μπανάνες έχουν ακόμη λίγο μεγαλύτερη θρεπτική περιεκτικότητα από το αρχικό προϊόν.
  3. Μπορώ να τα φάω με άδειο στομάχι το πρωί; Η κατανάλωση μπανανών με άδειο στομάχι μετά το ξύπνημα μπορεί να διαταράξει τη φυσική ισορροπία καλίου-μαγνησίου και να προκαλέσει αίσθημα κόπωσης ή υπνηλίας. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μετά από ένα συνηθισμένο πρωινό ή κατά τη διάρκεια αυτού, φροντίστε να τα συνδυάσετε με άλλα προϊόντα.
  4. Μπορείτε να τα φάτε το βράδυ πριν από το κρεβάτι; Οι μπανάνες επιβραδύνουν την κινητικότητα του στομάχου και ασκούν αυξημένη πίεση στο πεπτικό σύστημα. Συνιστάται να τρώτε μπανάνες το αργότερο 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
  5. Μπορώ να τα χρησιμοποιώ κάθε μέρα; Ναί! Οι μπανάνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολύτιμων ινών και θρεπτικών συστατικών που δεν είναι ικανά να προκαλέσουν σημαντικές διαταραχές στο σώμα..

Μπανάνες: σύνθεση, οφέλη, πώς να τρώτε σωστά και ποιες μπανάνες είναι πιο υγιείς

Λίγοι γνωρίζουν σε ποιο δέντρο αναπτύσσονται τόσο δημοφιλή φρούτα όπως οι μπανάνες. Όπου καλλιεργούνται μπανάνες - κυρίως στη Νότια Ασία, τη Μαλαισία, τη Λατινική Αμερική, τα νησιά της Ιαπωνίας. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες χώρες που τις καλλιεργούν σε βιομηχανική κλίμακα, για παράδειγμα, στη Βραζιλία, τη Σρι Λάνκα, την Κίνα, το Πακιστάν, την Ταϊλάνδη. Πρόκειται για ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, ωστόσο, το ριζικό σύστημα μπορεί να φτάσει σε βάθος 1,5 μέτρα για να αναζητήσει ζωτική υγρασία.

Υπάρχουν περισσότερες από 70 ποικιλίες μπανανών, οι οποίες χωρίζονται σε 3 υποτύπους:

  • Τα επιδόρπια τρώγονται χωρίς να απαιτείται θερμική επεξεργασία.
  • Το plantano (μεγάλες φυτικές μπανάνες) μαγειρεύονται πριν από τη χρήση, όπως τηγανητά, βραστά, ψημένα και στον ατμό.
  • διακοσμητικά έχουν βρώσιμα φρούτα που χρησιμοποιούνται σε κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα.

Ιστορία μπανάνας

Η ιστορία της προέλευσης των μπανανών ξεκίνησε τον 17ο αιώνα π.Χ. και το αρχιπέλαγος της Μαλαισίας θεωρείται πατρίδα τους. Πιστεύεται ότι οι κάτοικοι μεγάλωσαν το φυτό και το έφαγαν με ψάρια για να διαφοροποιήσουν τη διατροφή. Ξεκινώντας να ταξιδεύουν στα πλησιέστερα νησιά, έφεραν τη λιχουδιά και την διαδόθηκαν. Αλλά για πολλές χώρες, παρέμεινε ακόμα εξωτικός καρπός, γιατί απαιτείται κατά τη μεταφορά για να διατηρηθεί μια συγκεκριμένη θερμοκρασία αποθήκευσης. Και μόνο μετά την εφεύρεση ψυκτικών μονάδων, οι μπανάνες έγιναν διαθέσιμες σε όλους (XIX αιώνα).

Πού και πώς ωριμάζουν οι πράσινες μπανάνες - ώστε να μην ωριμάσουν νωρίτερα, μαζεύονται ακόμα πράσινες, υποβάλλονται σε επεξεργασία και μεταφέρονται σε πλοία με ψυκτικές μονάδες, η θερμοκρασία στην οποία δεν υπερβαίνει τους 14 βαθμούς. Αυτή η θερμοκρασία επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Τρόπος επεξεργασίας των μπανανών κατά τη μεταφορά - η διαδικασία αερισμού αιθυλενίου που πραγματοποιείται κατά τη μεταφορά καθιστά την ωρίμανση ομοιόμορφη, χωρίς βλάβη. Αυτό το αέριο είναι αβλαβές για τον άνθρωπο και δεν επηρεάζει τη γεύση..

Ενδιαφέρον γεγονός! Αποδεικνύεται ότι παρά το γεγονός ότι μεγαλώνουν σαν δέντρα, είναι ποώδες φυτό και τα φρούτα του είναι μούρα.

Σύνθεση μπανάνας

  • Οι μπανάνες περιέχουν πρωτεΐνες, ζάχαρη, άμυλο, υδατάνθρακες, πηκτίνες και πολύ λίπος. Ορυκτά όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο.
  • Τι περιέχουν οι βιταμίνες - PP, C, E και εκπρόσωποι της ομάδας Β, οι οποίες προσφέρουν αναμφισβήτητα οφέλη στον άνθρωπο.
  • Επιπλέον, 1 μπανάνα περιέχει φυτικές ίνες για να σας κρατήσει γεμάτους.

Η σύνθεση μιας μπανάνας ανά 100 g: πρωτεΐνες - 1,5 g, λίπη - 0,5 g, υδατάνθρακες - 21 g. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μπανάνας εξαρτάται από τη χημική σύνθεση και την εξωτερική κατάσταση, για παράδειγμα, η ώριμη περιέχει έως 120 kcal, υπερβολική - 175 kcal και πράσινο - 89 kcal.

Τα οφέλη των μπανανών για το σώμα

Γιατί οι μπανάνες είναι χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα:

  • Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η περιεκτικότητα της μπανάνας σε θερμίδες είναι χαμηλή, και αυτό είναι χρήσιμο για όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα, η βλάβη του στην υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη, η οποία οδηγεί σε πείνα.
  • Οι ευεργετικές ιδιότητες ισχύουν για ολόκληρη την μπανάνα, χωρίς εξαίρεση. Ο πολτός είναι μια διατροφική τροφή και ενδείκνυται για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου και των ασθενειών της στοματικής κοιλότητας. Η έγχυση λουλουδιών βοηθά στη βρογχίτιδα και τον διαβήτη, ο χυμός των στελεχών έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα. Ακόμη και η φλούδα μιας μπανάνας έχει ευεργετικές ιδιότητες, βοηθάει σε εγκαύματα και βράζει και χρησιμοποιείται επίσης ως λίπασμα για φυτά εσωτερικού χώρου..
  • Επιπλέον, οι μπανάνες παράγουν ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα, αλλά μπορεί να βλάψει το σώμα εάν, για παράδειγμα, καταναλώνονται πριν από τα γεύματα..
  • Χάρη στις ίνες και τα μικροστοιχεία, τα φρούτα είναι καλά για την καρδιά. Η χρήση τους μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, το προϊόν ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, τον καρδιακό ρυθμό και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου..
  • Η συνεπής χρήση ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης, αποτρέπει την αναιμία και διατηρεί την υγεία των οστών λόγω της παρουσίας καλίου στη σύνθεσή του, η οποία επιβραδύνει την έκπλυση ασβεστίου.
  • Χάρη στο καταπραϋντικό αποτέλεσμα, ο ερεθισμός, η κόπωση και η κατάθλιψη εξαφανίζονται ταχύτερα, λόγω της βιταμίνης Β6, η οποία διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης.
  • Προωθεί την υγεία των νεφρών χάρη στην περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία ρυθμίζει την ισορροπία νερού και αλατιού.

Ενδιαφέρων! 100 g μπανάνας δεν περιέχει χοληστερόλη και περιέχει μόνο 0,1 g κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Τα οφέλη των μπανανών για τις γυναίκες

Οι μπανάνες είναι εξαιρετικά χρήσιμες, αν και μπορούν να είναι επιβλαβείς για το σώμα μιας γυναίκας. Η συνεχής χρήση θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, θα απομακρύνει τις τοξίνες και τα απορρίμματα, θα αυξήσει την παραγωγή οξυτοκίνης, θα μειώσει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και θα μειώσει τις ημικρανίες.

Το όφελος για τις έγκυες γυναίκες είναι ότι έχουν πολλή βιταμίνη Β6 και μέταλλα, καταπολεμούν την καούρα, τη δυσκοιλιότητα, την κακή διάθεση, την αϋπνία και η βλάβη εκδηλώνεται με υπερβολικό βάρος και ατομική δυσανεξία. Επομένως, είναι απαραίτητη η διαβούλευση με έναν γιατρό.

Τα οφέλη των μπανανών για τους άνδρες

Επίσης, οι μπανάνες είναι ευεργετικές και επιβλαβείς για το σώμα ενός άνδρα. Για όσους έχουν ενεργό τρόπο ζωής, αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά σημαντικό, διότι αυξάνει την αναγέννηση των μυών, βελτιώνει την κατάσταση των συνδέσμων και γεμίζει το σώμα με ενέργεια..

Ο καρπός ανακουφίζει από το πρήξιμο, καταπολεμά τη φλεγμονή στην στοματική κοιλότητα, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου. Οι άνδρες με παχυσαρκία, προβλήματα αίματος, διαταραχές του ύπνου και αλλεργίες πρέπει να είναι προσεκτικοί.

Επίσης, ο καρπός θεωρείται εξαιρετικό αφροδισιακό. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μπανάνας βελτιώνει τη σεξουαλική απόδοση: στύση, παρατεταμένη επαφή.

Τα οφέλη των μπανανών για τα παιδιά

Για να επωφεληθείτε από την μπανάνα, είναι απαραίτητο να την εισαγάγετε σταδιακά στο παιδικό μενού. Μπορεί να χορηγηθεί από έξι μήνες, διότι αυξάνει την ανοσία, βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή, τον ύπνο και συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και των μυϊκών συστημάτων. Η βλάβη των μπανανών για τα παιδιά είναι προφανής μόνο στην περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, η οποία, ωστόσο, μπορεί επίσης να ξεκινήσει σε έναν ενήλικα..

Ενδιαφέρον γεγονός! Τι λείπει το σώμα αν θέλετε μπανάνες - κάλιο, το οποίο υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και ολόκληρου του σώματος.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση μπανανών

Όπως με όλα τα προϊόντα, υπάρχουν ευεργετικές ιδιότητες, αλλά υπάρχουν αντενδείξεις. Τα άτομα που πάσχουν από τις ασθένειες που αναφέρονται παρακάτω δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα, επειδή ερεθίζουν τα έντερα, πυκνώνουν το αίμα, απομακρύνουν τα υγρά και οδηγούν σε αύξηση βάρους:

  • υπερβολικό βάρος;
  • ισχαιμία;
  • προβλήματα με την πήξη του αίματος
  • Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου;
  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, πρέπει να είστε προσεκτικοί για τα άτομα με διαβήτη.

Πώς να τρώτε μπανάνες

Μπορώ να φάω μπανάνες τη νύχτα

Κατά τη δίαιτα, οι άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να τρώνε μπανάνα πριν τον ύπνο, θα είναι ευεργετικό ή επιβλαβές. Για να μην βλάψει το προϊόν, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε μία ώρα πριν τον ύπνο, αυτό θα σας γεμίσει με ένα αίσθημα κορεσμού και θα σας προετοιμάσει για έναν υγιή ύπνο. Θα ηρεμήσει επίσης το νευρικό σύστημα. Ωστόσο, οι μπανάνες με γάλα δεν είναι χρήσιμες επειδή θα εντείνει τις διαδικασίες ζύμωσης και θα οδηγήσει σε φούσκωμα.

Μια κοινή ερώτηση: πόσο καιρό απορροφάται στο ανθρώπινο σώμα - μια ώριμη μπανάνα είναι περίπου 40 λεπτά και μια πράσινη είναι περίπου μια ώρα.

Μπορούν να τρώγονται μπανάνες ενώ θηλάζετε;

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η διατροφή της μητέρας είναι περιορισμένη, οπότε για να προσθέσετε ένα νέο, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς εάν μπορεί να καταναλωθεί. Το προϊόν είναι πολύ σημαντικό, αντισταθμίζει την έλλειψη στοιχείων και μετάλλων και επομένως είναι εξαιρετικά προσεκτικό, αλλά μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή.

Μπορείτε να φάτε μπανάνες με άδειο στομάχι;

Μια μπανάνα με άδειο στομάχι δεν θα φέρει τίποτα καλό, αλλά μπορεί να βλάψει, γιατί οδηγεί σε ανισορροπία μαγνησίου και ασβεστίου.

Σπουδαίος! Για να έχετε το μέγιστο όφελος, συνιστάται να τρώτε 1-2 μπανάνες, για παράδειγμα, για πρωινό, επειδή περιέχουν το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης καλίου, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, επειδή η περίσσεια μπορεί να είναι επιβλαβής.

Μπορώ να φάω μαυρισμένες μπανάνες;

Αυτά τα φρούτα είναι ευεργετικά μόνο εάν δεν υπάρχουν αυλακώσεις ή ρωγμές πάνω τους, διαφορετικά οι μύγες φρούτων θα μπορούσαν να βάλουν τις προνύμφες τους σε αυτά, και αυτό είναι κακό για τον άνθρωπο. Μικρές σκοτεινές κηλίδες στο δέρμα δεν θα επηρεάσουν την ποιότητα του μούρου..

Μπανάνες στον αθλητισμό

Μετά την προπόνηση, ο αθλητής έχει ένα παράθυρο 30 λεπτών όταν μπορεί να καταναλώνει υδατάνθρακες. Μπορείτε απλά να φάτε ένα μούρο, ή μπορείτε να αναμίξετε τυρί cottage με μπανάνα και να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα δύο συστατικά, να έχετε μια αίσθηση πληρότητας και να μην κερδίσετε επιπλέον θερμίδες..

Ενδιαφέρον γεγονός! Τι ώρα, εκτός από την προπόνηση, είναι καλύτερο να τρώτε μπανάνες. Πιστεύεται ότι η ιδανική περίοδος είναι πριν από το μεσημεριανό, γιατί αργά το απόγευμα, η γλυκόζη δεν απεκκρίνεται, αλλά ηρεμεί και οδηγεί σε αύξηση βάρους.

Ποιες μπανάνες είναι πιο υγιείς

  • Οι πράσινες μπανάνες δεν είναι πιο υγιείς ή πιο επιβλαβείς από τις κίτρινες, διότι έχουν την ίδια σύνθεση ιχνοστοιχείων. Η μόνη διαφορά είναι ότι το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη καθώς ωριμάζει. Τα άγουρα μούρα βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου και δίνουν μια αίσθηση πληρότητας.
  • Οι αποξηραμένες μπανάνες είναι πολύ ευεργετικές επειδή περιέχουν 2 φορές περισσότερους υδατάνθρακες, αλλά δεν αλλάζουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες, επιπλέον, δεν βλάπτουν άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες. Ενδείκνυται για χρήση σε ασθένειες του εγκεφάλου, της καρδιάς, του ήπατος και των εντερικών προβλημάτων.
  • Οι αποξηραμένες στον ήλιο μπανάνες αποθηκεύονται περισσότερο, διατηρούν όλα τα οφέλη, ρυθμίζουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και απομακρύνουν το επιβλαβές υπερβολικό υγρό.
  • Παρά τη διαθεσιμότητα, ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν κατεψυγμένες μπανάνες, δεν βλάπτουν, έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά μπορούν να είναι χρήσιμοι κατά την παρασκευή παγωτού, ψησίματος και επιδορπίων, αποφέροντας τα μέγιστα οφέλη.
  • Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, μπορείτε να προσθέσετε ψημένες μπανάνες, οι οποίες, όταν επεξεργάζονται, διατηρούν τα ιχνοστοιχεία από μόνα τους.

Η χρήση μπανανών

Μπανάνες στην ιατρική

Για τις ιδιότητές του, το προϊόν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών..

  • Στον σακχαρώδη διαβήτη, συνιστάται να τρώτε πράσινα φρούτα ή κίτρινα, αλλά βραστά. Με την έλλειψη ζάχαρης, μπορείτε να φάτε ώριμα φρούτα, ο γλυκαιμικός δείκτης των οποίων είναι 50 μονάδες..
  • Η μπανάνα είναι ευεργετική για την παγκρεατίτιδα επειδή τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και ρυθμίζει τις γαστρεντερικές διαδικασίες.
  • Στη θεραπεία της γαστρίτιδας, λόγω των ιδιοτήτων των μπανανών, οι φλεγμονώδεις διεργασίες μειώνονται.
  • Σε περίπτωση προβλημάτων με τα έντερα, ενδείκνυται επίσης για εισαγωγή, διότι προωθούν την κίνηση του εντέρου.
  • Η συνεχής χρήση βοηθά στη δυσκοιλιότητα. βοηθά στην απαλότητα των κινήσεων του εντέρου.
  • Με την ουρική αρθρίτιδα, έχουν επίδραση στις φλεγμονώδεις διεργασίες, ανακουφίζουν τον πόνο.
  • Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της κολίτιδας, μπανάνες προστίθενται στη διατροφή, για παράδειγμα, οι μικρές υπόσχονται τόσο όφελος όσο οι μεγάλες.
  • Τα φρούτα απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες, και ως εκ τούτου είναι απίστευτα επούλωση για το ήπαρ.
  • Οι δυσάρεστες αισθήσεις κατά την επιδείνωση των αιμορροΐδων στοιχειώνουν συνεχώς τον ασθενή, εάν προστίθενται φρούτα στη διατροφή, τότε τα προβλήματα στο στομάχι και τα έντερα θα εξαλειφθούν και η επιδείνωση θα περάσει πιο ήρεμα.
  • Ακόμη και με χολοκυστίτιδα, μπορείτε να φάτε μούρα, αλλά αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά και σε μικρές ποσότητες..

Μπανάνες στην κοσμετολογία

Το αιθέριο έλαιο μπανάνας έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, το οποίο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό στην κρέμα προσώπου. Βιταμινώνει, μαλακώνει τέλεια το δέρμα, εξαλείφει την ξηρότητα, την απολέπιση και την πιτυρίδα, μειώνει τη λιπαρότητα του τριχωτού της κεφαλής. Επιπλέον, λιπαίνουν τους ξηρούς αγκώνες, το τραχύ δέρμα στα τακούνια, οδηγεί σε μαλάκωμα του δέρματος και το κάνει μαλακό και απαλό. Επίσης, το λάδι απομακρύνει τα εύθραυστα νύχια, ενισχύοντας την πλάκα και καθιστώντας την πυκνή και ομοιόμορφη.

Λαϊκές θεραπείες με μπανάνα

  • Μάσκα μαλλιών από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι και χυμός λεμονιού, καθώς και θρυμματισμένη μπανάνα, που εφαρμόζεται στις ρίζες των μαλλιών για αρκετές ώρες, θα κορεστεί με βιταμίνες, θα ενισχύσει τα θυλάκια των μαλλιών και θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Η μπανάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή μάσκας προσώπου, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους έχουν πολύ ξηρό δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. λιπαρό τυρί cottage, 1 κουταλάκι του γλυκού. πολτός, κρόκος και 1 κουταλάκι του γλυκού. λάδι καμφοράς, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και απλώστε στο δέρμα για 30 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα θα αποκτήσει απαλότητα, θα γίνει φρέσκο, θρεπτικό, θα λειαθούν οι λεπτές ρυτίδες, η ξηρότητα θα εξαφανιστεί.
  • Υπάρχει μια δημοφιλής συνταγή με μια μπανάνα για βήχα, για αυτό μπορείτε να ανακατέψετε μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα ποτήρι βραστό νερό και τσαλακωμένο φρούτο, αφήστε το να παρασκευάσει και να πιει μισό ποτήρι ζεστό κάθε 2 ώρες. Τα παιδιά μπορούν να μαγειρέψουν μια άλλη συνταγή - θρυμματισμένα φρούτα, 2 κουταλιές της σούπας. κακάο, μέλι και ένα ποτήρι ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και πίνουμε ζεστό σε μικρές γουλιές.

Μπανάνες στο μαγείρεμα

Το προϊόν προστίθεται ενεργά σε smoothies, κοκτέιλ, γεμίζει τηγανίτες και ψήνει cupcakes μαζί τους, επιπλέον, παρασκευάζονται ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, τηγανισμένο ή ψημένο.

Είναι ενδιαφέρον! Για να ξυπνήσετε το πρωί, μπορείτε να πάρετε μια ώριμη μπανάνα, ένα ποτήρι καφέ και ένα ποτήρι γάλα, να ανακατέψετε σε ένα μπλέντερ και ένα ποτό γεμάτο οφέλη είναι έτοιμο να πιει..

Παραγωγή

Είναι δύσκολη η υπερβολική δόση στα φρούτα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο βρίσκεται επίσης σε άλλα λαχανικά. Εάν ξεπεραστεί ο κανόνας ενός ορυκτού των 3500 mg, μπορεί να εμφανιστεί πόνος στο στομάχι, ναυτία και διάρροια. Όσοι πάσχουν από νεφρική νόσο θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί. Η μειωμένη απόδοση οδηγεί σε καθυστερημένη απόσυρση της ουσίας.

Η τακτική κατανάλωση μπανάνας στα τρόφιμα με μέτρο θα έχει ενισχυτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά κάλιο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τον άνθρωπο.

Μπανάνα

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Η μπανάνα είναι ο καρπός ενός βοτάνου που μπορεί να μεγαλώσει έως 6-9 μέτρα. Γι 'αυτό πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτά τα φρούτα αναπτύσσονται σε έναν φοίνικα. Η μπανάνα είναι ένα επιμήκη φρούτο που μοιάζει με ένα μισοφέγγαρο. Από ψηλά καλύπτεται με πυκνό δέρμα και στο εσωτερικό του υπάρχει μια τρυφερή και ελαστική σάρκα. Έχει λιπαρή υφή. Όσον αφορά το χρώμα, ο πολτός μπορεί να είναι λευκό-κίτρινο ή να έχει πλούσια κρεμώδη σκιά..

Η ιστορία της μπανάνας

Η πατρίδα προέλευσης της μπανάνας είναι η Νοτιοανατολική Ασία, δηλαδή το Αρχιπέλαγος της Μαλαισίας. Σε αυτό το μέρος, το φυτό έχει εμφανιστεί από τον 11ο αιώνα π.Χ. Τα φρούτα τρώγονται, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλευριού και ψήσιμο ψωμιού.

Ταυτόχρονα, τα φρούτα διέφεραν από τα μοντέρνα στην εμφάνιση. Δεν μοιάζουν με ένα μισοφέγγαρο και περιείχαν οστά μέσα. Τα φρούτα εξήχθησαν σε διαφορετικές χώρες και χρησίμευαν ως η κύρια πηγή εισοδήματος για τους ανθρώπους.

Το δεύτερο σπίτι των μπανανών ήταν η Αμερική. Ο απόγονος αυτού του πολιτισμού μεταφέρθηκε εκεί από τον ιερέα Thomas de Berlanga. Η Καλιφόρνια άνοιξε ακόμη και ένα μουσείο αφιερωμένο στις μπανάνες. Στεγάζει πάνω από 17.000 εκθέματα. Τα φρούτα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, κεραμικά, μέταλλα. Το μουσείο συμπεριλήφθηκε ακόμη και στο Guinness Book of Records για την πλουσιότερη συλλογή αφιερωμένη σε ένα φρούτο..

Αυτό το φυτό είναι μέλος της οικογένειας Μπανάνας. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε μεγάλα κλαδιά σε πολλά κομμάτια. Πολλοί σπόροι υπάρχουν σε άγριες μπανάνες, ενώ απουσιάζουν σε καλλιεργημένα φυτά..

Η κορυφή του καρπού καλύπτεται με πυκνή φλούδα. Το χρώμα, η μυρωδιά και η γεύση του εξαρτώνται από τον τύπο των φρούτων. Υπάρχουν πολύ γλυκά φρούτα, υπάρχουν μπανάνες με ξινή. Υπάρχουν επίσης φρούτα που δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα..

Επιπλέον, τα φρούτα διαφέρουν σε σχήμα. Μπορεί να είναι κυλινδρικό, ίσιο, στρογγυλεμένο ή τριγωνικό. Το μήκος των φρούτων μπορεί να μεγαλώσει έως 3-40 cm. Δεν έχουν διάμετρο περισσότερο από 8 cm..

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι μπανάνες είναι φρούτα. Αλλά οι επιστήμονες είναι σίγουροι ότι αυτό είναι ένα μούρο. Η μπανάνα είναι ένα πολυετές βότανο. Δεν έχει ξυλώδη μέρη και διακρίνεται από ένα σαρκώδες στέλεχος, το οποίο πεθαίνει μετά τη συγκομιδή.

Το στέλεχος περιλαμβάνει πολλά πράσινα φύλλα που είναι καλά συνδεδεμένα. Άνθη ανθίζουν πάνω του και ωριμάζουν τα φρούτα. Για 1 έτος, μόνο μία καλλιέργεια μπορεί να ληφθεί από ένα φυτό. Μετά από αυτό, ο κορμός πεθαίνει και εμφανίζεται ένα νέο στέλεχος στη θέση του. Οι μπανάνες δεν αναπτύσσονται σε θάμνους ή δέντρα και ως εκ τούτου δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως φρούτα..

Πώς μεγαλώνουν οι μπανάνες

Οι μπανάνες αναπτύσσονται στο βότανο με το ίδιο όνομα. Μαζί με το μπαμπού, είναι το ψηλότερο βότανο στον κόσμο. Τα φύλλα που αλληλεπικαλύπτονται αναπτύσσονται σε σπείρα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ένας ψεύτικος κορμός από αυτούς, ο οποίος μπορεί να φτάσει σε ύψος 12 m.

Το χρώμα των φύλλων είναι διαφορετικό - όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και την ποικιλία της καλλιέργειας. Είναι εντελώς πράσινα, δίχρωμα ή στίγματα με καφέ μπαλώματα.

Καθώς αναπτύσσεται, η μπανάνα ρίχνει τα φύλλα της και σχηματίζονται νέοι βλαστοί μέσα στον κορμό. Η καλλιέργεια ανθοφορίας ξεκινά 8-10 μήνες μετά τη φύτευση. Ένας μίσχος μεγαλώνει από το έδαφος μέσω του κορμού, ο οποίος σχηματίζει μια περίπλοκη ταξιανθία. Περιλαμβάνει 3 επίπεδα χρωμάτων. Πάνω είναι οι γυναικείες ταξιανθίες, οι οποίες σχηματίζουν φρούτα, έπειτα αμφιφυλόφιλοι και στο κάτω μέρος - αρσενικό.

Η μπανάνα επικονιάζεται από νυχτερίδες, πουλιά και μικρά θηλαστικά. Αρκετές εκατοντάδες φρούτα εμφανίζονται από 1 ταξιανθία. Το χρώμα, το σχήμα και η γεύση τους εξαρτώνται από την ποικιλία..

Οι μπανάνες αναπτύσσονται στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Τα φυτά χρειάζονται υψηλή υγρασία. Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας είναι 25-36 μοίρες. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε όξινο έδαφος, το οποίο περιέχει πολύ άζωτο, φώσφορο και κάλιο.

Πώς να φυλάσσετε μπανάνες

Συνιστάται η αποθήκευση ώριμων μπανανών στους 7-10 βαθμούς. Τα ωριμάζοντα φρούτα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 12-14 μοίρες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα δεν πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο. Υπό την επίδραση της χαμηλής θερμοκρασίας, η φλούδα τους σκουραίνει γρήγορα. Ταυτόχρονα, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του φρούτου..

Επίσης, για να διατηρήσετε τα φρούτα όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην γίνουν μαύρα, πρέπει να τυλίξετε την κορυφή των μπανανών σε μια σακούλα ή μεμβράνη.

Τύποι μπανανών

Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τους κύριους τύπους μπανανών, καθένας από τους οποίους έχει ορισμένα χαρακτηριστικά:

  1. Διακοσμητικές μπανάνες - αντανακλάται από μια όμορφη άνθιση. Ωστόσο, τα φρούτα τους δεν πρέπει να τρώγονται..
  2. Τεχνικές μπανάνες - Τα στελέχη των φυτών χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σχεδιών και μαξιλαριών καθίσματος. Στις αφρικανικές χώρες, κατασκευάζονται δίχτυα ψαριών..
  3. Μπανάνες ζωοτροφών - που ονομάζονται επίσης πεταλούδες. Τέτοια φρούτα απαιτούν θερμική επεξεργασία. Μέσα υπάρχει ένας σκληρός και χωρίς ζάχαρη πολτός, ο οποίος περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου. Ως εκ τούτου, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλευριού. Επιπλέον, αυτή η κατηγορία φρούτων χρησιμοποιείται συχνά για ζωοτροφές..
  4. Μπανάνες φρούτων - ονομάζονται επιδόρπιο. Τέτοια φρούτα δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία. Έχουν γλυκό και ζουμερό πολτό, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Επίσης, αυτά τα μούρα αποξηραίνονται ή στεγνώνουν.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές ποικιλίες μπανανών, καθεμία από τις οποίες έχει κάποια χαρακτηριστικά:

  1. Baby Banana: Αυτό το φρούτο έχει κίτρινο φλοιό και κρεμώδη σάρκα. Αυτά τα φρούτα μεγαλώνουν έως 7-8 εκατοστά σε μήκος. Χαρακτηρίζονται από έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση..
  2. Java Blue Banana: Αυτές οι μπανάνες έχουν μπλε δέρμα. Είναι μικρού μεγέθους και χαρακτηρίζονται από μια συγκεκριμένη κρεμώδη γεύση..
  3. Μπάρο. Τα φρούτα έχουν ένα αρχικό σχήμα - σχεδόν τετράγωνο. Το φλοιό έχει πλούσια κίτρινη απόχρωση και η σάρκα είναι ελαφριά κρέμα. Το φρούτο έχει ένα ασυνήθιστο άρωμα λεμονιού.
  4. Cavendish. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία, η οποία χαρακτηρίζεται από φρούτα διαστάσεων 15-25 cm. Έξω, οι μπανάνες καλύπτονται με κίτρινη φλούδα.
  5. Μανζάνο. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μικρά και παχιά φρούτα. Όταν είναι ώριμα, το φλοιό τους γίνεται καφέ..

Σύνθεση μπανάνας

Η σύνθεση των μπανανών είναι μοναδική, επειδή είναι πολύ χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα. Τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης, φρουκτόζης, γλυκόζης. Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Οι μπανάνες είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά.

100 γραμμάρια μπανάνας περιέχουν:

  • πρωτεΐνες: 1,5 g;
  • λίπη: 0,5 g;
  • υδατάνθρακες: 21 γρ.
  • διαιτητικές ίνες: 1,7 g;
  • οργανικά οξέα: 0,4 g;
  • νερό: 74 γρ.
  • ακόρεστα λιπαρά οξέα: 0,2 g;
  • μονο- και δισακχαρίτες: 19 g;
  • άμυλο: 2 γρ.
  • τέφρα: 0,9 g;
  • κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0,2 g.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

  • ασβέστιο: 8 mg;
  • μαγνήσιο: 42 mg;
  • νάτριο: 31 mg;
  • κάλιο: 348 mg;
  • φωσφόρος: 28 mg.

Βιταμίνες:

  • βιταμίνη PP: 0,6 mg;
  • β-καροτένιο: 0,12 mg;
  • βιταμίνη Α (RE): 20 μg;
  • βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,04 mg;
  • βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,05 mg;
  • Βιταμίνη Β5 (παντοθενική): 0,3 mg
  • Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 0,4 mg
  • Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ): 10 mcg
  • Βιταμίνη C: 10 mg
  • βιταμίνη Ε (ΤΕ): 0,4 mg;
  • βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη): 0,5 mcg;
  • βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης): 0,9 mg;
  • χολίνη: 9,8 mg.

Ιχνοστοιχεία:

  • σίδηρος: 0,6 mg;
  • ψευδάργυρος: 0,15 mg;
  • μαγγάνιο: 0,27 mg;
  • σελήνιο: 1 mcg;
  • φθόριο: 2,2 mcg.

Τα οφέλη της μπανάνας

Η μπανάνα είναι χρήσιμη για την αρμονική και ισορροπημένη σύνθεσή της.

Επομένως, ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις ευεργετικές ιδιότητες μιας μπανάνας για το ανθρώπινο σώμα:

  1. Λόγω της παρουσίας καλίου και μαγνησίου, οι μπανάνες βελτιώνουν την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, διαποτίζουν τα εγκεφαλικά κύτταρα με οξυγόνο και αποκαθιστούν την ισορροπία νερού-αλατιού.
  2. Η ενεργή χρήση μπανανών βοηθά στην γρήγορη διακοπή του καπνίσματος. Ο κορεσμός με κάλιο και μαγνήσιο βοηθά στην αντιμετώπιση του εθισμού.
  3. Λόγω της παρουσίας τρυπτοφάνης και βιταμινών Β, τα φρούτα βοηθούν στην εξάλειψη της νευρικής έντασης. Μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του στρες και στην καταστολή του θυμού..
  4. Η κατανάλωση 1-2 μπανανών την ημέρα βοηθά να αποκτήσετε μια καλή διάθεση, καθώς τα τρυπτοφάνη, τα οποία περιέχονται σε φρούτα, μετατρέπονται στο ανθρώπινο σώμα σε ορμόνη χαράς σεροτονίνης.
  5. Λόγω της υψηλής ποσότητας σιδήρου, οι μπανάνες βοηθούν στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα..
  6. Οι ίνες, που βρίσκονται στα φρούτα, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα φρούτα είναι χρήσιμα στην περίοδο ανάρρωσης μετά από βλάβες των βλεννογόνων της στοματικής κοιλότητας και των πεπτικών οργάνων.
  7. Λόγω της παρουσίας φυσικών σακχάρων στη σύνθεση, τα φρούτα διαποτίζουν γρήγορα με ενέργεια. Ως εκ τούτου, μπορούν να καταναλωθούν με αυξημένη κόπωση και δύσκολο σωματικό ή διανοητικό στρες..
  8. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση διαφόρων τύπων βήχα.
  9. Τα φρούτα βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Ο πολτός τους χρησιμοποιείται συχνά για να φτιάξει θρεπτικές μάσκες. Ο πουρέ μπανάνας μπορεί να εφαρμοστεί σε φλεγμονώδεις περιοχές του δέρματος. Βοηθά στην ανακούφιση από τον κνησμό και τον ερεθισμό.

Πώς να τρώτε μπανάνες

Οι μπανάνες τρώγονται σωστά φρέσκες. Μπορούν να είναι το τέλειο σνακ ή απογευματινό σνακ. Επίσης, τα φρούτα προστίθενται σε τυρί cottage, μούσλι, γιαούρτι.

Η μπανάνα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κρύων σνακ. Η παρασκευή σάντουιτς επιδόρπιο θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή. Επίσης, τα φρούτα είναι κατάλληλα για την κατασκευή κέικ και αρτοσκευασμάτων. Κάνουν νόστιμες φρουτοσαλάτες και ζελέ..

Επιπλέον, οι μπανάνες μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να στεγνώσουν, να ψηθούν. Τοποθετούνται σε ζύμη για παρασκευή ψωμιού και muffins. Επίσης, τα φρούτα είναι υπέροχα για την παρασκευή σιροπιών και μαρμελάδων..

Μπανάνα θερμίδων

Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε μια μπανάνα εξαρτάται από την ποικιλία τους:

  • η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g πράσινων φρούτων μπανάνας είναι 89 Kcal.
  • 100 g ώριμων μπανανών περιέχουν 110-120 Kcal.
  • 100 γρ. Φρούτων που περιέχουν υπερβολικά περιέχει 170-180 Kcal.
  • 100 g αποξηραμένων μπανανών περιέχει 320 Kcal.

Η χρήση μπανάνας στη διαιτητική

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε τα φρούτα για φλεγμονή των βλεννογόνων του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου και της στοματικής κοιλότητας. Μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για παγκρεατικές αλλοιώσεις. Μερικές φορές τα φρούτα είναι χρήσιμα για παθολογίες νεφρών και ήπατος..

Όσον αφορά τη διαιτητική, η οποία στοχεύει στη μείωση του σωματικού βάρους, η στάση απέναντι στη χρήση μπανανών είναι πολύ αμφιλεγόμενη. Μερικοί άνθρωποι κατηγορούν κατηγορηματικά τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από τη διατροφή τους. Άλλοι υποστηρίζουν ότι το προϊόν δεν περιέχει σχεδόν λίπος. Επομένως, μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο σε δίαιτα..

Σε κάθε περίπτωση, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε άγουρες μπανάνες, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ο γλυκαιμικός δείκτης τέτοιων φρούτων δεν υπερβαίνει τους 30 βαθμούς. Ταυτόχρονα, σε ώριμες μπανάνες είναι 50. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν απορροφάται περισσότερο και δεν προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Βλάβη μπανάνας

Η πιθανή βλάβη στις μπανάνες έχει ως εξής:

  1. Τα φρούτα μπορούν να απομακρύνουν το υγρό από το σώμα και να αυξήσουν την πυκνότητα του αίματος. Αυτό οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες σε άτομα με κιρσούς, ισχαιμία, θρομβοφλεβίτιδα και στυτική δυσλειτουργία..
  2. Οι μπανάνες προκαλούν μερικές φορές φούσκωμα. Επομένως, δεν συνιστώνται για χρήση με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου..
  3. Δεν πρέπει να τρώτε φρούτα για υπέρβαρα άτομα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους.
  4. Η τεχνητή ωρίμανση των φρούτων οδηγεί σε αύξηση του γλυκαιμικού δείκτη. Αυτά τα φρούτα είναι επικίνδυνα για άτομα με διαβήτη..

Οι φυτικές μπανάνες μπορούν να περιέχουν επικίνδυνα καρκινογόνα όπως η θειαβενδαζόλη και η χλωραμισόλη. Είναι φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων.

Οι μπανάνες είναι υγιή φρούτα που περιέχουν πολλά πολύτιμα συστατικά. Για να αποφέρουν τα φρούτα το μέγιστο όφελος στο σώμα, πρέπει να καταναλώνονται σωστά..