8 χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων για την υγεία, καθώς και αντενδείξεις

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα. Άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως τα βερίκοκα, το kaisa και το ashtak λαμβάνονται επίσης από βερίκοκα, τα οποία είναι παρόμοια στη σύνθεση και τις ιδιότητες με τα αποξηραμένα βερίκοκα..

Κάθε αποξηραμένο βερίκοκο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Από τα αρχαία χρόνια, τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν πιστωθεί με πολλές χρήσιμες ιδιότητες, ορισμένες από τις οποίες η σύγχρονη επιστήμη μπόρεσε να επιβεβαιώσει. Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης των πιο κοινών ασθενειών, να ανακουφίσουν την πορεία της οστεοπόρωσης και της αναιμίας και να αυξήσουν την ελκυστικότητα του δέρματος..

8 αποδεδειγμένες ιδιότητες

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε 8 στοιχεία σχετικά με τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για το ανθρώπινο σώμα, τα οποία έχουν επιστημονική βάση.

1. Έχει πλούσια σύνθεση

Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν μικρή (σε σύγκριση με άλλα αποξηραμένα φρούτα) περιεκτικότητα σε θερμίδες (περίπου 241 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια) και περιέχουν τις ακόλουθες βιολογικά δραστικές ουσίες:

Όνομα στοιχείουΠοσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτησης (ανά 100 γραμμάρια)
πρωτεΐνες7%
διατροφικές ίνες90%
Βιταμίνη Α70%
βιταμίνη Β2έντεκα %
βιταμίνη Β5δέκα%
βιταμίνη Ε37%
βιταμίνη ΡΡ20%
κάλιο69%
ασβέστιοδεκαέξι%
πυρίτιο87%
μαγνήσιο26%
φώσφορος18%
σίδερο18%
κοβάλτιο84%
μαγγάνιο12%
χαλκός34%
σελήνιο4%
χρώμιο118%

Επίσης τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι κορεσμένα με πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά, τα κύρια από τα οποία είναι: κατεχίνη, ρουτίνη, επικατεχίνη. γαλλικό, φερουλικό, κουμαρικό, καφεϊκό και χλωρογενικό οξύ. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν το σώμα από την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και χρόνιων παθήσεων.

2. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Έρευνα με επικεφαλής εμπειρογνώμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσε ότι η υψηλή κατανάλωση ξηρών καρπών σχετίζεται με την απώλεια βάρους (λόγω λιπώδους ιστού).

Οι επιστήμονες συνιστούν τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων με σκοπό την απώλεια βάρους και την πρόληψη της παχυσαρκίας, γεγονός που θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης παθολογιών από την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία..

Οι θεραπευτικές ιδιότητες βασίζονται στην ικανότητα της ίνας, η οποία είναι μέρος των αποξηραμένων βερίκοκων, να αυξάνεται σε μέγεθος μετά την είσοδο στο στομάχι. Ως αποτέλεσμα, μέσω αντανακλαστικών και νευροσωματικών μηχανισμών, αναστέλλονται τα κέντρα πείνας στο επίπεδο του εγκεφάλου..

Η μειωμένη όρεξη είναι μακράς διαρκείας και μπορεί να διαρκέσει έως και 6-8 ώρες.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα εμποδίζουν επίσης την ανάπτυξη λιπώδους ηπατίωσης - ηπατικής νόσου που σχετίζεται με μειωμένο μεταβολισμό του λίπους.

3. Χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Συνιστάται αποξηραμένα βερίκοκα για έγκυες γυναίκες.

Είναι μια πολύτιμη πηγή σιδήρου (περίπου το 1/5 της ημερήσιας τιμής σε 100 γραμμάρια), η οποία είναι απαραίτητη για την πρόληψη της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου, η οποία είναι εξαιρετικά συχνή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης..

Επίσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα ομαλοποιούν το μεταβολισμό στο σώμα και βελτιώνουν τη λειτουργία της γαστρεντερικής συσκευής..

Με τακτική χρήση αποξηραμένων βερίκοκων, η δυσκοιλιότητα είναι λιγότερο συχνή, γεγονός που μπορεί να διαταράξει την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον σωστό σχηματισμό όλων των οργάνων και των ιστών του αγέννητου παιδιού..

4. Αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας

Η αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου στο σώμα είναι εξαιρετικά συχνή.

Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια επηρεάζει τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και με εμμηνορροϊκές ανωμαλίες, καθώς και ηλικιωμένους άνδρες και γυναίκες.

Η παθολογία μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε χρόνια αιμορραγία και ογκολογικές ασθένειες..

Ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη της αναιμίας είναι να τρώτε τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτελούν πολύτιμη πηγή αυτού του ορυκτού. Περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα βιταμίνης C, η οποία διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου από τον εντερικό αυλό..

Κατά τη θεραπεία της αναιμίας με φάρμακα που περιέχουν σίδηρο, τα αποξηραμένα βερίκοκα σάς επιτρέπουν να γεμίσετε πιο γρήγορα την ανεπάρκεια σιδήρου στο σώμα.

5. Βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος

Τα αποξηραμένα βερίκοκα παρέχουν σε ένα άτομο μεγάλες ποσότητες ινών (100 γραμμάρια περιέχουν σχεδόν καθημερινό κανόνα).

Οι διαιτητικές ίνες, σύμφωνα με ερευνητές από την Κορέα, ρυθμίζουν τη κινητική δραστηριότητα των λείων μυών του εντερικού τοιχώματος, διασφαλίζοντας την πλήρη και έγκαιρη εκκένωση των περιττωμάτων.

Μέρος της διαιτητικής ίνας σε αμετάβλητη μορφή φτάνει στα απομακρυσμένα μέρη του πεπτικού σωλήνα, όπου ζυμώνεται ενεργά από φιλικούς μικροοργανισμούς. Αυτό οδηγεί σε αύξηση του αριθμού τους, καθώς και σε αναστολή της ανάπτυξης και αναπαραγωγής παθογόνων και υπό όρους παθογόνων αντιπροσώπων της μικροχλωρίδας.

Κατά τη ζύμωση, σύμφωνα με τις σύγχρονες έννοιες, απελευθερώνονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (προπιονικό, βουτυρικό, οξικό κ.λπ.), τα οποία βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες στα τοιχώματα του παχέος εντέρου, δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων, βελτιώνουν την πέψη και, το πιο σημαντικό, μείωση του κινδύνου εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού.

6. Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και, ως εκ τούτου, δεν οδηγούν σε απότομες αιχμές της γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωση.

Επίσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα, λόγω της αφθονίας των ινών, επιβραδύνουν την απορρόφηση άλλων υδατανθράκων, γεγονός που δημιουργεί πρόσθετη προστασία.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν το μεταβολισμό του σακχάρου στο σώμα. Μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη (τον κύριο παθογενετικό μηχανισμό του σχηματισμού σακχαρώδους διαβήτη τύπου II), δηλαδή αυξάνει την ευαισθησία των περιφερειακών υποδοχέων ινσουλίνης στην ινσουλίνη. Αυτό προάγει την ταχύτερη και αποτελεσματικότερη απορρόφηση της γλυκόζης από τα κύτταρα του σώματος..

Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για θεραπεία (σε συνδυασμό με φάρμακα) και για την πρόληψη σακχαρώδους διαβήτη τύπου II (με επιβαρυντικό κληρονομικό ιστορικό).

7. Αυξάνει την αντοχή των οστών

Η οστεοπόρωση είναι μια κοινή κατάσταση κατά την οποία τα οστά χάνουν τη δύναμή τους και είναι επιρρεπή σε κάταγμα. Η ασθένεια πλήττει τους ηλικιωμένους, καθώς και τις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια σε σημαντικά μέταλλα που απαιτούνται για την ενίσχυση των οστών, όπως ο φωσφόρος και το βόριο.

Μια επιστημονική ομάδα από την Ιταλία έχει αποδείξει ότι η προσθήκη αυτών των ανόργανων συστατικών στη διατροφή μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης, καθώς και να προσφέρει σημαντική βοήθεια στην ανακούφιση αυτής της παθολογίας..

Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης και συναφών καταγμάτων των οστών.

8. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης Α. Αυτή η ουσία παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση υγιούς δέρματος..

  • Προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία.
  • επιβραδύνει τη γήρανση (καθυστερεί την εμφάνιση ρυτίδων, χαλάρωσης και χαλάρωσης του δέρματος).
  • Αυξήστε την απαλότητα και δώστε μια φυσική λάμψη.
  • μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του δέρματος και μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών.

Πιθανή βλάβη

Τα αποξηραμένα βερίκοκα υψηλής ποιότητας είναι σχεδόν απολύτως ασφαλή για την υγεία. Αλλά έχει επίσης αντενδείξεις και σε μεμονωμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην υγεία..

Οι κύριες παρενέργειες περιλαμβάνουν:

  1. Ευσαρκία. Παρά το γεγονός ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα διατίθενται στην αγορά ως βοήθημα απώλειας βάρους, μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους εάν καταναλώνεται υπερβολικά..
  2. Δυσπεπτικές διαταραχές. Η υπερβολική πρόσληψη ινών στο σώμα είναι γεμάτη με την ανάπτυξη δυσκοιλιότητας ή διάρροιας, πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα, αυξημένη παραγωγή αερίου, ναυτία.
  3. Αλλεργικές αντιδράσεις. Τις περισσότερες φορές, οφείλονται στην αυξημένη ευαισθησία του σώματος όχι στα μεμονωμένα συστατικά των αποξηραμένων βερίκοκων, αλλά στα συντηρητικά (θειώδη), τα οποία χρησιμοποιούνται για να δώσουν στους ξηρούς καρπούς ένα φωτεινό χρώμα και να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής. Οι αλλεργικές παθολογίες συχνά εκδηλώνονται με τη μορφή κνίδωσης, οίδημα της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Τα αποξηραμένα φρούτα αντενδείκνυται παρουσία ιστορικού αλλεργικών αντιδράσεων.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα συνιστώνται για άτομα όλων των ηλικιακών ομάδων (από 3 ετών). Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ηλικιωμένους και εγκύους..

Κανόνες επιλογής και εισδοχής

Όταν επιλέγετε αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα κατάστημα, τα κύρια κριτήρια είναι:

  1. Χρώμα. Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα είναι καφέ ή σκούρο πορτοκαλί με γκρι απόχρωση. Η παρουσία ενός ελαφρού, λαμπερού πορτοκαλί χρώματος και γυαλιστερή λάμψη είναι το αποτέλεσμα της χρήσης χημικών. Το μαύρο χρώμα είναι ένα σημάδι διαφθοράς.
  2. Επιφάνεια. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να τσαλακώνονται και να έχουν ρωγμές και τα κομμάτια δεν πρέπει να κολλάνε μεταξύ τους.
  3. Γεύση και μυρωδιά. Τα αποξηραμένα βερίκοκα υψηλής ποιότητας έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα (με νότες μελιού). Η πικρία ή η ξινή γεύση είναι απαράδεκτη.
  4. Το μέγεθος. Όσο μεγαλύτερα είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα, τόσο πιο χρήσιμο είναι, καθώς χρησιμοποιήθηκαν ώριμα βερίκοκα για την παρασκευή του..

Αφού αγοράσετε αποξηραμένα βερίκοκα, πρέπει να αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Διάρκεια - από 6 έως 9 μήνες. Αμέσως πριν από τη χρήση, συνιστάται να μουλιάσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα για 30-60 λεπτά σε ζεστό νερό. Αυτό θα αφαιρέσει τυχόν ακαθαρσίες και σκόνη από την επιφάνειά του..

Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες για τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων:

  1. Ημερήσια τιμή. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 75-150 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων την ημέρα (συγκεκριμένη ποσότητα ξεχωριστά). Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και δυσπεπτικές διαταραχές.
  2. Ώρα παραλαβής. Είναι προτιμότερο να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα το πρωί για πρωινό ή το απόγευμα. Η λήψη το βράδυ και το βράδυ μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του ύπνου.
  3. Μέθοδος υποδοχής. Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Είναι ιδανικό για ένα σνακ (εναλλακτικά των αρτοσκευασμάτων ή των ψημένων προϊόντων). Τα αποξηραμένα βερίκοκα συνδυάζονται ιδανικά με άλλα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες), μέλι, λεμόνι, τυρί cottage και ξηρούς καρπούς. Μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά και πιάτα κρέατος, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αφέψημα, κομπόστες και διάφορες συνταγές για φαρμακευτικά μείγματα..

Οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία (βρασμό, εγκαύματα) μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια ορισμένων βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα σοκολάτας και άλλα επιδόρπια που βασίζονται σε αυτό δεν συνιστώνται επίσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη..

Αποξηραμένα βερίκοκα (βερίκοκο)

γενική περιγραφή

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένας αποξηραμένος καρπός από φρούτα βερίκοκου με φυσική ξήρανση για μια εβδομάδα στον ήλιο.

Η Κεντρική Ασία και η Βόρεια Κίνα φιλοξενούν το βερίκοκο. Σήμερα τα βερίκοκα για την παραγωγή αποξηραμένων βερίκοκων καλλιεργούνται στους κήπους της επικράτειας του Κρασνοντάρ της Ρωσίας, στον Καύκασο, την Άπω Ανατολή, την Κεντρική Ασία και την Κριμαία..

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αποξηραμένων βερίκοκων:

  1. 1 βερίκοκο - μικρά βερίκοκα αποξηραμένα με πέτρα.
  2. 2 αποξηραμένα βερίκοκα - αποξηραμένα μισά βερίκοκα χωρίς λάκκους. Συνήθως, χρησιμοποιούνται μεγάλα φρούτα.
  3. 3 kaisa - αποξηραμένα ολόκληρα βερίκοκα, από τα οποία έχει προ-συμπιεστεί η πέτρα.

Επιλογή και αποθήκευση αποξηραμένων βερίκοκων

Όταν αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, θα πρέπει να προσέχετε πολλούς βασικούς δείκτες ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας:

  1. 1 χρώμα αποξηραμένων βερίκοκων πρέπει να είναι φυσικό σκούρο πορτοκαλί ή σκούρο καφέ, χωρίς έντονες αποχρώσεις πορτοκαλιού ή κόκκινου. Η παρουσία τέτοιων χρωμάτων υποδηλώνει τη χημική επεξεργασία του προϊόντος.
  2. 2 η φλούδα πρέπει να είναι απαλλαγμένη από σκοτεινά σημεία, βρωμιά, αφύσικη λάμψη και να έχει σταθερή δομή.

Για να ελέγξετε τα αποξηραμένα βερίκοκα για την παρουσία χρωστικών, πρέπει να βυθιστούν σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά. Εάν το νερό έχει αλλάξει το χρώμα του, τότε το προϊόν έχει εκτεθεί σε χημικό χρωματισμό.

Στο μαγείρεμα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται τόσο ως ανεξάρτητο προϊόν όσο και σε συνδυασμό με κρέας, ρύζι, ψάρι. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων, γλυκών σαλατών, αρτοσκευασμάτων και κομπότας. Πριν χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα, ξεπλύνετε με κρύο νερό ή γεμίστε με νερό για 1-2 ώρες.

Περιεκτικότητα σε αποξηραμένα βερίκοκα σε θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων είναι 232 kcal ανά 100 g προϊόντος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να προκαλέσουν παχυσαρκία όταν καταναλώνεται υπερβολικά.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Πρωτεΐνες, grΛίπος, γρΥδατάνθρακες, grΤέφρα, γρΝερό, γρΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, kcal
5.20.351420232

Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων (βερίκοκα)

Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών

Τα αποξηραμένα βερίκοκα ως προς τις βιταμίνες είναι σημαντικά κατώτερα από τα φρέσκα βερίκοκα, αλλά όσον αφορά τη σύνθεση των μικρο- και μακροστοιχείων είναι ένα βήμα υψηλότερο. Περιλαμβάνει βιταμίνες: A, B1, B2, C, PP; ορυκτά: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος φυτικές ίνες, λιπαρά και οργανικά οξέα.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την καθημερινή χρήση αποξηραμένων βερίκοκων (4-5 τεμ.) Κατά την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης για την αναπλήρωση θρεπτικών ουσιών στο σώμα, την πρόληψη αναιμίας, οφθαλμικών παθήσεων, γαστρεντερικής οδού, καρδιαγγειακού συστήματος, θρομβοφλεβίτιδας και αθηροσκλήρωσης. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αποξηραμένα βερίκοκα (100 g) πρέπει να τεμαχίζονται σε μύλο κρέατος και μέλι (2 κουταλιές της σούπας. L.) Πρέπει να προστεθούν. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα τέτοιο μείγμα σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 2-3 φορές την ημέρα. Το πρόγραμμα θεραπείας διαρκεί ένα μήνα. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για δύο εβδομάδες και, στη συνέχεια, επαναλάβετε τη λήψη για έναν άλλο μήνα.

Η τακτική χρήση αποξηραμένων βερίκοκων ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία, απομακρύνει την κακή χοληστερόλη, αποτρέπει την εμφάνιση καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, βελτιώνει τη γενική κατάσταση των ασθενών με διαβήτη, διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα και των νεφρών.

Ορισμένες ουσίες αποξηραμένων βερίκοκων είναι ικανές να αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Για τους σκοπούς αυτούς, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να λαμβάνονται σε συνδυασμό με άλλα αποξηραμένα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, μέσω ενός μύλου κρέατος, είναι απαραίτητο να αλέσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα (200 g), τα δαμάσκηνα (100 g) και τα αποφλοιωμένα καρύδια (100 g). Προσθέστε μέλι (2 κουταλιές της σούπας) στα υλικά και ανακατέψτε. Φυλάσσετε το μείγμα σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο στο κοινό διαμέρισμα του ψυγείου. Είναι καλύτερα να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας το πρωί πριν από το πρωινό και το βράδυ πριν από τον ύπνο. μεγάλο.

Η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων για την παρασκευή κομπόστες και uzvar βοηθά στην καταπολέμηση της ουρολιθίασης. Μαζί με το υγρό, οι σκωρίες και οι τοξίνες απομακρύνονται από το σώμα και οι πηκτίνες των αποξηραμένων βερίκοκων είναι ικανές να απομακρύνουν βαρέα μέταλλα και ραδιονουκλίδια.

Στη διαιτολογία

Τα αποξηραμένα βερίκοκα, λόγω των διατροφικών τους ιδιοτήτων, περιλαμβάνονται σε πολλές αποτελεσματικές δίαιτες. Χρησιμοποιείται στο γενικό σύμπλεγμα της διατροφής και ως το κύριο συστατικό της ημέρας νηστείας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα (300 g) σε πουρέ πατάτας και προσθέστε χυμό ροδάκινου ή βερίκοκου (500 ml) σε αυτό. Χωρίστε το προκύπτον γκρουπ σε 3-4 δόσεις στη διάρκεια της ημέρας.

Στην κοσμετολογία

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για να προετοιμάσει τονωτικές και αναζωογονητικές μάσκες προσώπου και μαλλιών. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, είναι απαραίτητο να αλέσετε 200 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων στην κατάσταση πουρέ πατάτας, να προσθέσετε γάλα σε σκόνη (2 κουταλιές της σούπας) σε αυτό και να εφαρμόσετε μια ομοιόμορφη στρώση στο δέρμα του προσώπου ή της κεφαλής για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Επικίνδυνες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων (βερίκοκο)

Η υπερβολική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων μπορεί να προκαλέσει επίθεση διάρροιας και δυσπεψίας. Δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς και σε άτομα με ατομική δυσανεξία στο βερίκοκο. Μπορεί να προκαλέσει διάθεση στα παιδιά ή αλλεργικές αντιδράσεις σε ενήλικες.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα αντενδείκνυνται σε υπόταση και άσθμα, καθώς έχουν την ιδιότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Βίντεο για το πώς να μαγειρεύετε σωστά τα αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι, ώστε να αερίζεται καλά και να στεγνώνει γρήγορα.

Αποξηραμένα βερίκοκα: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Οι ξηροί καρποί που παρασκευάζονται από φυσικές πρώτες ύλες φρούτων διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα ιχνοστοιχείων, βιταμινών και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών που ωφελούν το ανθρώπινο σώμα. Για να ληφθούν αποξηραμένα βερίκοκα, χρησιμοποιούνται επιλεγμένα βερίκοκα, τα οποία έχουν υποστεί προκαταρκτική προετοιμασία και έχουν στεγνώσει σύμφωνα με την τεχνολογία. Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά, διακρίνονται από την υψηλή θρεπτική αξία και τα οφέλη για την υγεία. Ως εκ τούτου, το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική, τη διαιτητική και την κοσμετολογία. Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα όχι μόνο έχουν ελκυστική εμφάνιση και γεύση, αλλά έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Από τι είναι φτιαγμένα τα αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα ή βερίκοκα είναι ξηροί καρποί του κοινού βερίκοκου (Latin Prunus armeniaca), το οποίο είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο του είδους βερίκοκου (Αρμενία), του γένους Plum, της οικογένειας Ροζ. Αυτό το φυλλοβόλο δέντρο έχει μέσο ύψος 8 μ. Ο φλοιός έχει γκρι-καφέ χρώμα. Οι νεαροί βλαστοί ενός δέντρου βερίκοκου είναι γυαλιστερό και κοκκινωπό καφέ. Τα φύλλα του βερίκοκου είναι στρογγυλεμένα, πέταλα, ωοειδή και έχουν μικρά δόντια στις άκρες τους. Οι μίσχοι των δέντρων είναι λεπτές και αυλακωτές. Τα λουλούδια είναι τοποθετημένα μεμονωμένα σε κοντούς πεντάλ και έχουν διάμετρο 25 έως 30 mm. Πέταλα λουλουδιών λευκού ή λευκού-ροζ χρώματος, στρογγυλεμένα, με 20-45 στήμονες.

Οι καρποί του βερίκοκου είναι κόκκινα-κίτρινα μονοκοτυλήδονα, ακρωτηριασμένα, με διαμήκη αυλάκωση. Η πέτρα βερίκοκου έχει λεία επιφάνεια και σχετικά μεγάλο πάχος. Το δέρμα του φρούτου βερίκοκου έχει βελούδινη επιφάνεια και είναι πορτοκαλί ή κοκκινωπό..

Χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου περιέχουν δοσολογία σοκ των χημικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Μεταξύ των ποικιλιών των αποξηραμένων φρούτων, τα αποξηραμένα βερίκοκα κατέχουν ηγετική θέση όσον αφορά τη θρεπτική αξία. Για να λάβετε 150 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, χρειάζεστε τουλάχιστον 500 γραμμάρια φρέσκων φρούτων. Τα φρούτα βερίκοκου, ανεξάρτητα από την ποικιλία, είναι 70% νερό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των αποξηραμένων φρούτων είναι 232 kcal ανά 100 g του τελικού προϊόντος.

Διατροφική αξία: 100 g αποξηραμένων βερίκοκων περιέχουν τουλάχιστον 5,2 g πρωτεϊνών, 0,3 g λίπους και 51 g υδατανθράκων.

Γλυκαιμικός δείκτης αποξηραμένων βερίκοκων: 35-40 μονάδες (αυτό είναι ελαφρώς κάτω του μέσου όρου).

Η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε 100 g αποξηραμένων φρούτων παρουσιάζεται ως ποσοστό της ημερήσιας αξίας:

Θρεπτικός% του μέσου ημερήσιου επιδόματος
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α65
β-καροτίνη70
Βιταμίνη Β16,7
Βιταμίνη Β2έντεκα
Βιταμίνη Β510.5
Βιταμίνη Β67.2
Βιταμίνη C4.5
Βιταμίνη Ε36.5
Βιταμίνη ΡΡ19.5
Ορυκτά
Κάλιο69
Ασβέστιοδεκαέξι
Πυρίτιο86.5
Μαγνήσιο26.5
Φώσφορος18.5
Κοβάλτιο84
Μαγγάνιο12
Χαλκός35
Μολυβδαίνιο17.5
Χρώμιο118

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν άμυλο και δεξτρίνες σε ποσότητα 3 g ανά 100 g, δισακχαρίτες και μονοσακχαρίτες σε ποσότητα 48 g, καθώς και πολυακόρεστα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και πηκτίνη.

Οφελος

Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα, όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα, αποτελούν συστατικό διαφόρων θεραπευτικών και προφυλακτικών δίαιτων. Ο σκοπός της οποίας είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και η αντιστάθμιση της ανεπάρκειας ορισμένων βιολογικά ενεργών στοιχείων. Για πολλά χρόνια, αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου έχουν χρησιμοποιηθεί από ανατολίτικους θεραπευτές για την πρόληψη και τη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς ανακαλύφθηκε πειραματικά η ικανότητα των αποξηραμένων βερίκοκων να αποκαταστήσουν τον καρδιακό ρυθμό..

Ο κατάλογος των συνθηκών στις οποίες συνιστάται η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων:

  • Οφέλη για τη βελτίωση της ψυχικής εγρήγορσης. Ο συνδυασμός βιταμινών Β, βιταμίνης Ε, φωσφόρου και μαγνησίου καθιστά τα αποξηραμένα βερίκοκα απαραίτητο συστατικό για τη διατήρηση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων συμβάλλει στη βελτίωση της ψυχικής δραστηριότητας, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας της συγκέντρωσης και στη μείωση της επίδρασης της καθημερινής πίεσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
  • Για την πρόληψη και θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. 100 g αποξηραμένων βερίκοκων περιέχει περισσότερο από το 60% της ημερήσιας τιμής του καλίου και περισσότερο από το 26% της ημερήσιας τιμής του μαγνησίου. Και τα δύο στοιχεία είναι απαραίτητα για να διασφαλιστεί η φυσιολογική συσταλτικότητα του μυοκαρδίου. Τα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου περιλαμβάνονται στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από στεφανιαία νόσο, αρρυθμία, αθηροσκλήρωση και άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Πρόληψη και θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες και πηκτίνες που δρουν ως φυσικό φίλτρο. Όταν οι πηκτίνες εισέρχονται στον αυλό του παχέος εντέρου, απορροφούν τοξικές ουσίες και μεταβολικά προϊόντα, αφαιρώντας τα από το σώμα αμετάβλητα. Λόγω της περιεκτικότητας των φυτικών ινών, τα αποξηραμένα βερίκοκα βοηθούν στην ενεργοποίηση της λειτουργίας εκκένωσης κινητήρα του παχέος εντέρου, εξαλείφοντας το πρόβλημα της ατονικής δυσκοιλιότητας.
  • Ομαλοποίηση της όρασης. Πολύ συχνά, ο λόγος για τη μείωση της οπτικής οξύτητας είναι η έλλειψη βιταμίνης Α στο σώμα. 100 g αποξηραμένων βερίκοκων περιέχουν τουλάχιστον 64% της ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης, επομένως, για την ομαλοποίηση της οπτικής λειτουργίας, συνιστάται να συμπεριλάβετε αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου και αφέψημα αυτών στο καθημερινό μενού.
  • Πρόληψη καρκίνου και πρόωρης γήρανσης. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε (άλφα-τοκοφερόλη), η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων έχει αποδειχθεί κλινικά ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 15%. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε αναστέλλει τις διαδικασίες οξείδωσης στο σώμα, αποτρέποντας έτσι την πρώιμη γήρανση..
  • Αυξημένη φυσική αντοχή. Ο συνδυασμός βιταμινών Β, μαγνησίου, καλίου, ασκορβικού οξέος και βιταμίνης Ε καθιστά τα αποξηραμένα βερίκοκα φυσικό ενεργητικό που αυξάνει την αντοχή του σώματος και την ανοχή στην άσκηση. Τα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου είναι χρήσιμα όχι μόνο για άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό, αλλά και για όσους θέλουν να ομαλοποιήσουν τον τόνο του σώματος.
  • Οφέλη απώλειας βάρους. Το αποτέλεσμα της απώλειας επιπλέον κιλών κατά την κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων συμβαίνει λόγω της ομαλοποίησης της λειτουργίας της πέψης και της εκκένωσης του παχέος εντέρου. Το προϊόν περιέχει πολύ ζάχαρη, επομένως η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα με τη μορφή ενός συνόλου επιπλέον κιλών..
  • Με υπέρταση. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αναπληρώσουν την ανεπάρκεια καλίου και μαγνησίου στο σώμα, απαραίτητα για τη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης.
  • Για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων έχει θετική επίδραση στη διαδικασία ασβεστοποίησης των οστών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το προϊόν (ελλείψει αντενδείξεων) συνιστάται για γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, για παιδιά κατά την περίοδο της ενεργού σκελετικής ανάπτυξης, καθώς και για όλα τα άτομα κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από κατάγματα των οστών..
  • Πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας. Τα ξηρά φρούτα περιέχουν σίδηρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Τα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου περιλαμβάνονται συχνά στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου..
  • Αφαιρεί ραδιονουκλεΐδια και βαρέα μέταλλα λόγω της πηκτίνης που περιλαμβάνεται στη σύνθεση. Η πηκτίνη δεσμεύει τοξικές ουσίες στα έντερα και τις απομακρύνει από το σώμα.

Για να επωφεληθείτε στο έπακρο από τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη το μέτρο και τις πιθανές αντενδείξεις.

Για τους άνδρες

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για το ανδρικό σώμα οφείλονται στο γεγονός ότι τα συστατικά των αποξηραμένων φρούτων βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της πυελικής περιοχής και των γεννητικών οργάνων. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα φυσικό αφροδισιακό που διεγείρει τη σεξουαλική ορμή (λίμπιντο).

Συνιστάται στους άνδρες που προγραμματίζουν τη γονιμότητα στο μέλλον να συμπεριλαμβάνουν το προϊόν στην καθημερινή τους διατροφή..

Για γυναίκες

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες, καθώς οι αποξηραμένοι καρποί περιέχουν ένα σύνολο ζωτικών στοιχείων απαραίτητων για την αρμονική λειτουργία του σώματος της μέλλουσας μητέρας και του αναπτυσσόμενου εμβρύου.

Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα ομαλοποιούν τη λειτουργία εκκένωσης κινητήρα του παχέος εντέρου και βοηθούν στην καταπολέμηση της χρόνιας δυσκοιλιότητας, η οποία εμφανίζεται συχνά κατά την περίοδο της κύησης. Επίσης, το προϊόν είναι αποτελεσματικό για την πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου σε έγκυες γυναίκες..

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τα πλεονεκτήματα του προϊόντος, δεν είναι πάντοτε σκόπιμο να καταναλώνετε αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου από την άποψη των ωφελειών για το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν καταστάσεις, παραμερίζοντας τις οποίες, ένα άτομο κινδυνεύει να αντιμετωπίσει σοβαρές επιπλοκές, επιδείνωση χρόνιων παθήσεων και επιδείνωση της γενικής κατάστασης. Η απαγόρευση της χρήσης αποξηραμένων βερίκοκων ισχύει για άτομα με τις ακόλουθες αντενδείξεις:

  • Διαβήτης.
  • Βρογχικό άσθμα.
  • Ατομική δυσανεξία στα αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς και συχνά επεισόδια αλλεργιών ανεξήγητης αιτιολογίας.
  • Χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο, συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατίτιδας, της χολοκυστίτιδας και της κολίτιδας.
  • Νόσος του Crohn και ελκώδης κολίτιδα.
  • Διαταραχές του πεπτικού συστήματος με διάρροια.
  • Πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
  • Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων αντενδείκνυται στην παχυσαρκία, καθώς το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων..

Στο πλαίσιο της υπερβολικής κατανάλωσης αποξηραμένων βερίκοκων, ένα άτομο, ακόμη και ελλείψει αντενδείξεων, μπορεί να αντιμετωπίσει παρενέργειες όπως:

  • διάρροια,
  • ναυτία,
  • δυσφορία και πόνο στον αριστερό υποχονδρίου,
  • αυξημένο σάκχαρο στο αίμα,
  • καθώς και παραβίαση του καρδιακού ρυθμού με τη μορφή βραδυκαρδίας.

Για να μην βλάψετε το σώμα, συνιστάται να προσέχετε τις αντενδείξεις και να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 3 αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου ημερησίως.

Βίντεο σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των αποξηραμένων βερίκοκων

Δημοφιλές βίντεο με πολλές θετικές κριτικές. Σχετικά με τις χρήσιμες και αρνητικές ιδιότητες των βερίκοκων. Πώς να στεγνώσει στο σπίτι.

Τεχνολογία κατασκευής

Τα περισσότερα αποξηραμένα βερίκοκα παράγονται στην Τουρκία, ιδίως στο ανατολικό τμήμα της. Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, τα αποξηραμένα βερίκοκα παράγονται μαζικά στην πολιτεία της Καλιφόρνια. Για την απόκτηση του τελικού προϊόντος, χρησιμοποιούνται επιλεγμένα μεγάλα βερίκοκα, προεπιλεγμένα. Σε βιομηχανικές συνθήκες, τα αποξηραμένα βερίκοκα παρασκευάζονται με ξήρανση σε ειδικά ερμάρια σε μια δεδομένη θερμοκρασία.

Ακόμα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα παρασκευάζονται με ξήρανση σε άμεσο ηλιακό φως για 6-8 ημέρες. Για να λάβετε 1 κιλό τελικών προϊόντων, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε από 3 έως 4 κιλά φρέσκα φρούτα βερίκοκου. Κατά κανόνα, τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα τουρκικού χρώματος έχουν σκούρο χρώμα με αποχρώσεις πορτοκαλιού. Το λαμπερό πορτοκαλί, άψογο προϊόν λέει ότι έχει υποστεί προεπεξεργασία με διοξείδιο του θείου (E220), μια διαδικασία που ονομάζεται θείωση. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η σήψη ευπαθών τροφίμων. Το διοξείδιο του θείου χρησιμοποιείται ως συντηρητικό για τη διατήρηση του χρώματος και της παρουσίασης των αποξηραμένων βερίκοκων. Ένα τέτοιο προϊόν έχει αμφίβολα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα..

Εφαρμογή στην ιατρική

Στην εναλλακτική ιατρική και διαιτολογία, τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως μέρος διαφόρων μιγμάτων και παρασκευάζονται αφέψημα και εγχύσεις από αυτό..

Είναι δυνατό να αποκομίσετε οφέλη από τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων μόνο εάν το προϊόν δεν έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά και συντηρητικά κατά τη διαδικασία παρασκευής. Η φυσικότητα του προϊόντος υποδεικνύεται από το σκούρο χρώμα και τη χαρακτηριστική ξινή μυρωδιά του..

Ως αποτελεσματικός θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας, τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν καθιερωθεί σε πολλές ασθένειες.

Με υπέρταση

Χρησιμοποιώντας αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου ως φυσική πηγή καλίου και μαγνησίου, μπορείτε να ελέγχετε την αρτηριακή σας πίεση χωρίς να επιτρέπετε να αυξάνεται. Άτομα με υπέρταση, ελλείψει αντενδείξεων, συνιστάται καθημερινά να καταναλώνουν 3 φέτες φυσικών αποξηραμένων βερίκοκων ή να πίνουν 150 ml έγχυσης αποξηραμένων φρούτων.

Αποξηραμένη συνταγή έγχυσης βερίκοκου. Για να αποκτήσετε την έγχυση, ρίξτε 50 g αποξηραμένων βερίκοκων με 200 ml ζεστού νερού, στη συνέχεια επιμείνετε στο φάρμακο για 40 λεπτά, στραγγίστε και χρησιμοποιήστε ζεστό, ανεξάρτητα από το φαγητό.

Με ατονική δυσκοιλιότητα

Εάν ένα άτομο έχει την τάση για χρόνια δυσκοιλιότητα, συνιστάται να προετοιμάσει ένα μείγμα δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων.

Συνταγή. Για να ληφθεί το μείγμα, είναι απαραίτητο να περάσετε από ένα μύλο κρέατος 100 g φυσικών αποξηραμένων βερίκοκων και 100 g δαμάσκηνων. Το προκύπτον gruel αναμιγνύεται και καταναλώνεται καθημερινά το βράδυ για 1 κουταλάκι του γλυκού, πλένεται με 100 ml σπιτικό γιαούρτι ή κεφίρ.

Με αρρυθμία

Κάθε μέρα, για την πρόληψη και τη θεραπεία των διαταραχών του καρδιακού ρυθμού, συνιστάται η χρήση του λεγόμενου καρδιολογικού μείγματος, το οποίο όχι μόνο επηρεάζει θετικά την εργασία της καρδιάς, αλλά βελτιώνει επίσης τον τόνο ολόκληρου του σώματος.
Συνταγή. Για να αποκτήσετε το προϊόν, είναι απαραίτητο να περάσετε από ένα μύλο κρέατος 100 g αποξηραμένων βερίκοκων, 50 g πυρήνες καρυδιού, 1 λεμόνι με φλούδα και 50 g σύκων. Το μείγμα που προκύπτει καρυκεύεται με φυσικό μέλι και καταναλώνεται καθημερινά σε 1 κουταλιά της σούπας. Το τελικό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο..

Με αναιμία

Για να αναπληρώσετε την ανεπάρκεια σιδήρου στο σώμα, συνιστάται να καταναλώνετε αποξηραμένα βερίκοκα καθημερινά στην καθαρή τους μορφή σε ποσότητα 3 τεμαχίων.

Η μέγιστη επίδραση στην αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου μπορεί να επιτευχθεί ακολουθώντας μια δίαιτα που περιλαμβάνει αποξηραμένα βερίκοκα, κόκκινο κρέας και άλλα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Τα οφέλη των ξηρών καρπών είναι προφανή για τα μαλλιά και το δέρμα. Στην πρακτική της κοσμετολογίας, τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται ενεργά για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης του δέρματος, για την καταπολέμηση των μιμικών ρυτίδων. Και επίσης με σκοπό την ενίσχυση και την επούλωση των θυλακίων των μαλλιών.

Εφαρμογή για δέρμα

Η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων ως πρόσθετου στις μάσκες βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής και της υπερπαραγωγής των σμηγματογόνων αδένων. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιγηραντική, αντιοξειδωτική, αναγεννητική και αποκαταστατική δράση. Τέτοιες μάσκες βελτιώνουν την επιδερμίδα, αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος και καταπολεμούν αποτελεσματικά τις γραμμές έκφρασης και τα σημεία ηλικίας. Οι πιο δημοφιλείς μάσκες παρουσιάζονται παρακάτω.

Αντιγηραντική μάσκα. Πριν φτιάξετε τη μάσκα, μουλιάστε 2 φέτες αποξηραμένων βερίκοκων σε βραστό νερό για 1 ώρα. 1 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι, ρίχνουμε 30 ml βραστό νερό και αφήστε το να πρηστεί. Βάλτε τα εμποτισμένα αποξηραμένα βερίκοκα και σιμιγδάλι σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα 15% λίπος και χτυπήστε τα καλά.

Η προκύπτουσα μάσκα μπορεί να εφαρμοστεί στην περιοχή προσώπου και ντεκολτέ. Συνιστάται να διατηρείτε το μείγμα στο δέρμα για 15 λεπτά, μετά το οποίο ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Καταπραϋντική μάσκα. Αυτή η μάσκα τονώνει αποτελεσματικά το δέρμα, ανακουφίζει από σημάδια φλεγμονής και διατηρεί την ισορροπία του νερού. Μουλιάστε 2 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Βάλτε τα έτοιμα αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και 1 κουταλάκι του γλυκού βρώμη. Χτυπάμε τα υλικά με ένα μπλέντερ και απλώνουμε το έτοιμο μείγμα στο δέρμα του προσώπου, παρακάμπτοντας την περιοχή γύρω από τα μάτια.

Είναι απαραίτητο να αντέξετε τη μάσκα για 20 λεπτά, μετά την οποία ξεπλένεται με ζεστό νερό και εφαρμόζεται μια ενυδατική κρέμα στο δέρμα του προσώπου.

Εφαρμογή μαλλιών

Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν ολόκληρη τη λίστα των βιολογικά δραστικών ουσιών που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς των μαλλιών. Η χρήση ξεβγάλματος με βάση τα αποξηραμένα βερίκοκα σάς επιτρέπει να κορεσσετε το τριχωτό της κεφαλής με βιταμίνες, να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών, να απαλλαγείτε από το πρόβλημα της ξηρής και λιπαρής σμηγματόρροιας και να σταματήσετε την τριχόπτωση και την ευθραυστότητα.

Ενισχυμένο λαμπρυντικό. Για να προετοιμάσετε ένα εμπλουτισμένο ξέπλυμα μαλλιών, είναι απαραίτητο να ρίξετε 100 g αποξηραμένων βερίκοκων φρούτων σε 1 λίτρο βραστό ζεστό νερό και στη συνέχεια να μουλιάσετε το μείγμα σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά και να επιμείνετε για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Το τελικό προϊόν φιλτράρεται και χρησιμοποιείται για το ξέβγαλμα των μαλλιών μετά το πλύσιμο. Μετά την εφαρμογή του καλλυντικού προϊόντος, τα μαλλιά μαλακά, μεταξένια και αποκτούν μια υγιή λάμψη.

Εφαρμογές μαγειρικής

Τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, καθώς το συστατικό δίνει στα πιάτα το χαρακτηριστικό τους ξινό και φρουτώδες άρωμα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα πιο δημοφιλή στην τουρκική, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα. Γλυκά, κομπόστες, ζελέ, αρτοσκευάσματα, γλυκά παρασκευάζονται από αυτήν την ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και χρησιμοποιούνται επίσης ως μία από τις συστατικές σάλτσες και καρυκεύματα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα συνδυάζονται καλύτερα με πουλερικά και βόειο κρέας. Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, τα αποξηραμένα βερίκοκα προτιμούνται να συνδυάζονται με ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και κορν φλέικς. Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα αποξηραμένα φρούτα δεν χάνουν τη γεύση και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, επομένως τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι εξίσου χρήσιμα σε οποιαδήποτε μορφή.

Αποξηραμένες καραμέλες βερίκοκου

Μια πολύ δημοφιλής ανατολίτικη γλυκύτητα είναι οι αποξηραμένες καραμέλες βερίκοκων. Διαφέρουν όχι μόνο στην αρχική τους γεύση, αλλά και στα αναμφισβήτητα οφέλη τους για το ανθρώπινο σώμα. Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι.
  • 9 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα.
  • 50 g φιστίκια.
  • 50 g πυρήνες καρυδιού.
  • 100 γραμμάρια γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα.
  • Για την παρασκευή γλυκών, συνιστάται η χρήση προ-τηγανισμένων φυστικιών και πυρήνων καρυδιάς.

Τοποθετήστε τα καρύδια, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα φιστίκια σε ένα μπολ μπλέντερ και στη συνέχεια αλέστε όλα τα υλικά.
Λιώστε σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια ρίξτε τη σε ένα μπολ μπλέντερ και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα υλικά.
Διαμορφώστε μεσαίου μεγέθους μπάλες από την προκύπτουσα μάζα, τυλίξτε τις σε σουσάμι και βάλτε σε ένα πιάτο.
Επιδόρπιο έτοιμο για φαγητό.

Σαλάτα με αποξηραμένα βερίκοκα και κοτόπουλο. Συνταγή βίντεο

Δημοφιλείς ερωτήσεις και απαντήσεις

Τα αποξηραμένα βερίκοκα, όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα, είναι ένα συμπυκνωμένο μείγμα ζωτικών βιταμινών και μετάλλων. Παρ 'όλα αυτά, τα άτομα με διάφορες καταστάσεις μπορεί να έχουν ερωτήσεις σχετικά με το παραδεκτό να συμπεριλαμβάνουν αυτό το προϊόν στη διατροφή χωρίς να βλάπτουν την υγεία. Τα πιο πιεστικά θέματα θα συζητηθούν περαιτέρω..

Αποξηραμένα βερίκοκα για έγκυες γυναίκες. Τα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο από έγκυες γυναίκες που δεν πάσχουν από βρογχικό άσθμα και υπόταση. Συνιστώμενη καθημερινή κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων - 3 τεμάχια.

Για θηλάζουσες μητέρες. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, συνιστάται να μην τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης σε ένα νεογέννητο μωρό.

Για μικρά παιδιά. Τα αποξηραμένα βερίκοκα επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στη διατροφή παιδιών άνω των 3 ετών και μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο προϊόν.

Με διαβήτη. Ανεξάρτητα από τον τύπο του διαβήτη, δεν συνιστάται η κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων, καθώς οι ξηροί καρποί περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρου και αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα..

Με παγκρεατίτιδα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο εκτός της φάσης επιδείνωσης της φλεγμονώδους διαδικασίας στο πάγκρεας.

Με υπέρταση. Εάν ένα άτομο δεν έχει τις προαναφερθείσες αντενδείξεις, τα ξηρά βερίκοκα μπορούν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή για να ομαλοποιήσουν τους δείκτες αρτηριακής πίεσης.

Με ουρική αρθρίτιδα. Η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του παχέος εντέρου και επίσης βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας ουρικού οξέος από το σώμα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν αντενδείκνυνται για ουρική αρθρίτιδα, αλλά η ημερήσια κατανάλωσή του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 κομμάτια.

Εφαρμογή αποξηραμένων βερίκοκων. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία καθιστά τα αποξηραμένα βερίκοκα ένα πραγματικά πολύτιμο συστατικό τροφής που χρησιμοποιείται στην εναλλακτική ιατρική για τη λήψη θεραπειών για πολλές ασθένειες. Στο μαγείρεμα για τη δημιουργία επιδορπίων, σαλτσών και σνακ, καθώς και στην κοσμετολογία με σκοπό τη βελτίωση του δέρματος και των μαλλιών.

Για πλύσιμο ή όχι για πλύσιμο; Προϊόντα που υποβάλλονται σε επεξεργασία με διοξείδιο του θείου - το πλύσιμο είναι υποχρεωτικό!

Για να ξεπλυθούν εντελώς το διοξείδιο του θείου από ξηρούς καρπούς, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε επιπλέον με ένα καθαρό ρεύμα.

Επιλογή, αποθήκευση

Όταν επιλέγετε αποξηραμένα βερίκοκα, πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα κριτήρια:

Χρώμα. Τα φυσικά αποξηραμένα φρούτα έχουν σκούρο πορτοκαλί ή καφετί γκρι απόχρωση. Τα φωτεινά, λαμπερά αποξηραμένα βερίκοκα με πιθανότητα 95% προεπεξεργάστηκαν με χημικά συστατικά.

Ο βαθμός ευθρυπτότητας Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα έχουν ζαρωμένη επιφάνεια, δεν περιέχουν μούχλα και δεν κολλάνε μεταξύ τους.

Μυρίστε και δοκιμάστε. Τα πολύ όξινα αποξηραμένα βερίκοκα δείχνουν ότι οι πρώτες ύλες για την παρασκευή τους έχουν ζυμωθεί. Η μυρωδιά της βενζίνης εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της επιταχυνόμενης ξήρανσης των βερίκοκων χρησιμοποιώντας φούρνους.

Συνιστάται η αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων σε θερμοκρασίες από +15 έως +20 βαθμούς σε σκοτεινό δωμάτιο με χαμηλή υγρασία. Το δοχείο για την αποθήκευση αποξηραμένων βερίκοκων πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό. Βέλτιστη χρήση πλαστικών ή γυάλινων δοχείων με καπάκι.

Κριτικές Οι περισσότεροι άνθρωποι χαρακτηρίζουν τα αποξηραμένα βερίκοκα ως αναντικατάστατη πηγή βιταμινών και μετάλλων που υποστηρίζουν όλες τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος στο απαιτούμενο επίπεδο. Παρά τα οφέλη, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ευεργετικά μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο..

Γιατί τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι χρήσιμα, ιδιότητες και αντενδείξεις, σχόλια

Τα οφέλη και οι βλάβες των αποξηραμένων βερίκοκων είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση, καθώς τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες αρέσουν στα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου. Για να εκτιμήσετε την επίδρασή τους στην υγεία, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις ιδιότητες.

Σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία των αποξηραμένων βερίκοκων

Το προϊόν έχει πολύ πλούσια σύνθεση, εξαρτώνται από τα οφέλη και τις βλάβες των αποξηραμένων βερίκοκων για το ανθρώπινο σώμα. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν:

  • μεταλλικά συστατικά - χαλκός και σίδηρος, ασβέστιο και φώσφορος, κοβάλτιο.
  • στοιχεία μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο ·
  • βιταμίνες C και A, καθώς και B1, B2 και B5 ·
  • ίνες και άμυλο ·
  • οργανικά οξέα;
  • φλαμουριά;
  • φρουκτόζη και γλυκόζη.

Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι κυρίως υδατάνθρακες - 51 g συνολικά. Οι πρωτεΐνες σε αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περίπου 5 g και τα λίπη παρουσιάζονται σε ελάχιστη ποσότητα - μόνο περίπου 0,3 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι μέση - 100 g αποξηραμένων φρούτων περιέχει 215 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων

Τα οφέλη για την υγεία των αποξηραμένων αποξηραμένων βερίκοκων δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Εάν τρώτε αποξηραμένα φρούτα τακτικά, τότε:

  • Βοηθήστε στον καθαρισμό του σώματος και στην απομάκρυνση των τοξινών, των τοξικών ουσιών και ακόμη και των βαρέων μετάλλων.
  • Ενίσχυση του καρδιακού συστήματος και βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων?
  • θα βελτιώσει την πέψη και την εκκένωση του εντέρου.
  • βελτίωση της δραστηριότητας του παγκρέατος και του θυρεοειδούς αδένα.
  • βοηθήστε να απαλλαγείτε από τη δυσβολία ενώ παίρνετε αντιβιοτικά.
  • θα χρησιμεύσει ως πρόληψη ογκολογικών ασθενειών και όγκων καλοήθους φύσης ·
  • βελτίωση της κατάστασης του δέρματος?
  • συμβάλει στην εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι καλά για τα νεφρά - σας επιτρέπουν να απομακρύνετε την περίσσεια υγρού από το σώμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, ο ξηρός καρπός συνιστάται ιδιαίτερα για χρήση μετά από σοβαρές ασθένειες και προηγούμενες επεμβάσεις..

Για γυναίκες

Η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων για το σώμα μιας γυναίκας είναι ότι οι ξηροί καρποί έχουν θετική επίδραση στη γυναικολογική σφαίρα. Τα κεφάλαια που βασίζονται σε αυτό βοηθούν στις παθήσεις των ούρων, τα αποξηραμένα φρούτα εξαλείφουν το οίδημα και προστατεύουν το γυναικείο σώμα από κακοήθεις όγκους. Το προϊόν ρυθμίζει αποτελεσματικά τα ορμονικά επίπεδα και τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται επίσης ενεργά σε δίαιτες με στόχο την απώλεια βάρους..

Για τους άνδρες

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για την υγεία των ανδρών είναι ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τη δραστηριότητα της καρδιάς και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και, επομένως, μειώνουν τον κίνδυνο ισχαιμίας στην ενηλικίωση. Επίσης, οι ιδιότητες του προϊόντος έχουν ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική ικανότητα και αυξάνουν την ισχύ, προστατεύουν από τους όγκους του προστάτη..

Τα αποξηραμένα βερίκοκα αυξάνουν την αντοχή και αναπληρώνουν τα αποθέματα ενέργειας στο σώμα. Επομένως, συνιστάται η χρήση αποξηραμένων φρούτων για αθλητές..

Για παιδιά

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τα παιδιά - οι ξηροί καρποί είναι υπεύθυνοι για την υγιή ανάπτυξη των οστών και των μυϊκών ιστών, για την καλή κυκλοφορία του αίματος και την ενεργή εγκεφαλική λειτουργία. Τα αποξηραμένα βερίκοκα τονώνουν και βελτιώνουν τη διάθεση, επομένως, είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για ένα παιδί κατά τη διάρκεια μιας περιόδου εντατικής ανάπτυξης.

Για πρώτη φορά, μπορείτε να εισαγάγετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή του μωρού μετά από 6 μήνες ζωής. Τα πρώτα μέρη πρέπει να είναι πολύ μικρά, όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια, ο όγκος του προϊόντος μπορεί να αυξηθεί - για παράδειγμα, η ημερήσια δόση αποξηραμένων φρούτων για μαθητές μπορεί να είναι περίπου 15 g.

Μπορεί τα αποξηραμένα βερίκοκα να είναι έγκυα και να θηλάζουν

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι αρκετά μεγάλα - το προϊόν έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα και βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Τα αποξηραμένα φρούτα αντισταθμίζουν την έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο σώμα και εξαλείφουν την αναιμία, ενισχύουν την καρδιά της μέλλουσας μητέρας και έχουν θετική επίδραση στο έμβρυο.

Αλλά ταυτόχρονα, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να θυμούνται για την αυξημένη περιεκτικότητα σε ξηρά φρούτα σε θερμίδες. Είναι καλύτερα να μην υπερβαίνετε τις συνιστώμενες δόσεις, διαφορετικά ο ξηρός καρπός θα βλάψει το σχήμα και μετά τον τοκετό θα είναι πιο δύσκολο να αποκατασταθεί το σχήμα.

Όσον αφορά τη γαλουχία, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων δεν βλάπτουν, αλλά έχουν μόνο ενισχυτική επίδραση στο σώμα της μητέρας και του μωρού. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χρησιμοποιείτε το προϊόν μαζί με χυλό φαγόπυρου και καρύδια. Φυσικά, πρέπει να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού, εάν το μωρό είναι αλλεργικό σε αποξηραμένα φρούτα, θα πρέπει να αρνηθείτε τα αποξηραμένα βερίκοκα.

Είναι αποξηραμένα βερίκοκα χρήσιμα για την απώλεια βάρους

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για την απώλεια βάρους είναι υψηλά σε φυτικές ίνες. Τα αποξηραμένα φρούτα διεγείρουν την περισταλτική και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών, καθώς και την εξάλειψη του οιδήματος και τη ρύθμιση της όρεξης Όλα αυτά συμβάλλουν στην ταχεία απώλεια βάρους..

Πρέπει να τρώτε αποξηραμένα φρούτα σε μια δίαιτα σε μικρές ποσότητες - όχι περισσότερο από 80 g την ημέρα. Διαφορετικά, ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα βλάψει το σχήμα, καθώς οι υπερβολικοί υδατάνθρακες θα εναποτίθενται στον λιπώδη ιστό..

Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν ημέρες νηστείας σε αποξηραμένα βερίκοκα - ένα μέρος των 200 g χωρίζεται σε 6 μέρη και καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, πλένεται με άφθονο νερό. Μια άκαμπτη δίαιτα σάς επιτρέπει να χάσετε βάρος πολύ γρήγορα, αλλά θα πρέπει να διαρκεί όχι περισσότερο από μια ημέρα και οι ημέρες νηστείας επιτρέπονται να χρησιμοποιούνται όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των αποξηραμένων βερίκοκων για τον διαβήτη

Τα οφέλη και οι βλάβες των ξηρών βερίκοκων για την ανθρώπινη υγεία παρουσία σακχαρώδους διαβήτη είναι ασαφείς. Από τη μία πλευρά, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολλά πολύτιμα συστατικά που είναι εξαιρετικά χρήσιμα σε αυτήν την ασθένεια. Αλλά από την άλλη πλευρά, περιέχει αρκετή ζάχαρη και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε άνοδο της γλυκόζης στο αίμα και να είναι επιβλαβής.

Κατά κανόνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα για διαβητικούς εξακολουθούν να επιτρέπονται, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες, όχι περισσότερο από 50-100 g την ημέρα. Πρέπει να καταναλώνεται φρέσκο ​​χωρίς θερμική επεξεργασία · συνιστάται η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων στα κύρια πιάτα. Πριν εισαγάγετε το προϊόν στη διατροφή, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε επιπλέον έναν γιατρό.

Πόσα αποξηραμένα βερίκοκα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Οι υγιείς ξηροί καρποί δεν μπορούν να καταναλωθούν ανεξέλεγκτα ακόμη και από υγιείς ανθρώπους, διαφορετικά οι ιδιότητές του θα είναι επιβλαβείς. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 150 g προϊόντος ανά ημέρα.

Είναι δυνατόν να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα τη νύχτα

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σχετικά με την ώρα κατανάλωσης αποξηραμένων βερίκοκων, αλλά συνιστάται να το τρώτε το πρωί. Μέχρι τις 4 μ.μ., το προϊόν απορροφάται γρηγορότερα και καλύτερα και μέχρι το βράδυ οι ιδιότητες δεν θα μπορούν πλέον να αποφέρουν το μέγιστο όφελος..

Αποξηραμένα βερίκοκα στη λαϊκή ιατρική

Οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιούνται σε συνταγές οικιακής ιατρικής. Τα αποξηραμένα βερίκοκα που παρασκευάζονται με ειδικούς τρόπους μπορούν να ενισχύσουν αποτελεσματικά το σώμα και να ανακουφίσουν τα συμπτώματα πολλών ασθενειών.

Για τη βελτίωση της ανοσίας

Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα φρούτα είναι γεμάτα πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, είναι πολύ χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της σεζόν του φθινοπώρου και του χειμώνα. Συνιστάται να φτιάξετε ένα τέτοιο μείγμα - 200 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων, δαμάσκηνων και καρυδιών πρέπει να τεμαχιστούν, αναμειγνύονται με 200 γραμμάρια μέλι.

Το θεραπευτικό μείγμα καταναλώνεται σε 3 μεγάλα κουτάλια την ημέρα, πλένεται με τσάι ή νερό. Το εργαλείο όχι μόνο ενισχύει την ανοσολογική αντίσταση, αλλά έχει επίσης τονωτικό αποτέλεσμα και βελτιώνει τη διάθεση.

Για δυσκοιλιότητα

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ξηρών καρπών μπορεί αποτελεσματικά να αντιμετωπίσει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Συνήθως, πολλά φρούτα εμποτίζονται όλη τη νύχτα σε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μέχρι το πρωί. Το πρωί, τα φρούτα τρώγονται λίγο πριν από το πρωινό και στη συνέχεια η έγχυση που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της νύχτας πίνεται. Το όφελος των αποξηραμένων βερίκοκων γεμάτων με βραστό νερό θα είναι ότι την ίδια ημέρα, η εντερική περισταλτική θα επανέλθει στο φυσιολογικό.

Εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν σε συνεχή βάση, μπορείτε, καταρχήν, να επιταχύνετε σημαντικά την πέψη και να απαλλαγείτε από το σύνδρομο βραδυκίνητου εντέρου..

Για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν σημαντική ποσότητα σιδήρου, επομένως συνιστάται για χρήση σε περίπτωση συμπτωμάτων αναιμίας και αναιμίας. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε ένα πλούσιο και υγιές μείγμα διαφόρων βιταμινών..

  • τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα καρύδια λαμβάνονται σε όγκο 200 g.
  • κόβουμε και ρίχνουμε 2 μεγάλα κουτάλια μέλι.
  • καταναλώνεται το πρωί σε ποσότητα 1 μεγάλου κουταλιού.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν στο θεραπευτικό μείγμα ημερομηνίες, σύκα, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Κατ 'αρχάς, πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτούς, και συνιστάται να φρύξετε τα καρύδια σε ένα τηγάνι.

Για τη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ευεργετικά για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Θα πρέπει να λαμβάνεται μαζί με δαμάσκηνα και καρύδια. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν τεράστια ποσότητα μαγνησίου, καλίου, βήτα-στυρολίου και ασβεστίου - τα συστατικά προστατεύουν από την αγγειακή καταστροφή και ως εκ τούτου υποστηρίζουν την κανονική καρδιακή δραστηριότητα.

Για την παρασκευή του φαρμάκου, συνιστάται να παίρνετε όλα τα συστατικά 200 g το καθένα, ξεπλύνετε και αλέστε και στη συνέχεια ρίξτε φυσικό μέλι σε όγκο 8 μεγάλων κουταλιών. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο πολτό λεμονιού χωρίς σπόρους στο προϊόν. Η χρήσιμη σύνθεση επιμένει στο ψυγείο για 10 ημέρες και στη συνέχεια λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, μια μεγάλη κουταλιά σε γεμάτο στομάχι.

Είναι απαραίτητο να συνεχιστεί η πορεία ενίσχυσης έως ότου τελειώσει ολόκληρο το παρασκευασμένο μείγμα, αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τότε πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα και μετά από άλλες 3 εβδομάδες το μάθημα μπορεί να επαναληφθεί.

Μίγμα σπονδυλικής στήλης

Οι ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών και του μελιού έχουν θετική επίδραση στις αρθρώσεις και τους δίσκους της σπονδυλικής στήλης. Πρέπει να πάρετε 1 κομμάτι. σύκα, 1 τεμ. δαμάσκηνα και 5 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκόψτε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ και ρίξτε 2 μεγάλα κουτάλια μέλι. Πάρτε μια θεραπεία λίγο πριν τον ύπνο σε όγκο ενός μεγάλου κουταλιού και πρέπει να συνεχίσετε τη θεραπεία για 45 ημέρες.

Υγιείς συνταγές

Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται με βάση ή με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε και οι επιπτώσεις στην υγεία από τις λιχουδιές είναι πολύ καλές..

Αποξηραμένα αφέψημα βερίκοκων

Για πεπτικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα και ανεπάρκεια βιταμινών, ένα αφέψημα αποξηραμένων βερίκοκων έχει μεγάλο όφελος. Προετοιμάστε το έτσι:

  • 100 g αποξηραμένων φρούτων εμποτίζονται σε καθαρό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια πλένονται καλά κάτω από τη βρύση.
  • τα αποξηραμένα βερίκοκα χύνονται σε 1 λίτρο νερού και τοποθετούνται στη σόμπα.
  • αφού βράσουν τα αποξηραμένα φρούτα, η φωτιά μειώνεται στο πιο αργό, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Πρέπει να πίνετε το προϊόν σε ένα ποτήρι δύο φορές την ημέρα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε λίγο μετά το φαγητό.

Έγχυση αποξηραμένων βερίκοκων

Μια άλλη υγιεινή και νόστιμη συνταγή είναι η έγχυση νερού που βασίζεται σε αποξηραμένα φρούτα. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι διατηρούνται ακόμη πιο χρήσιμες ιδιότητες σε αποξηραμένα βερίκοκα από ό, τι στον ζωμό, καθώς υποβάλλεται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία..

100 g πλυμένων φρούτων χύνονται σε 100 ml νερού και εγχύονται για 6 ώρες. Μετά από αυτό, το προϊόν μπορεί να πιει 2 ή 3 φορές την ημέρα στον όγκο ενός ποτηριού. Τα οφέλη ενός ποτού από αποξηραμένα βερίκοκα θα είναι υψηλότερα μόνο εάν προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε αυτό.

Οι ιδιότητες της έγχυσης είναι χρήσιμες σε περίπτωση έλλειψης βιταμινών στο σώμα, με στομαχικές παθήσεις και εξασθενημένα αιμοφόρα αγγεία. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ευεργετικά για το συκώτι, έχει καθαριστική επίδραση στο σώμα και βοηθά το σώμα να ανακάμψει γρηγορότερα.

Ρύζι με αποξηραμένα βερίκοκα

Ένα πολύ εύκολο στην προετοιμασία αλλά υγιεινό πιάτο είναι το ρύζι με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

  • ξεπλύνετε αρκετές φορές και μουλιάστε σε νερό για 10 λεπτά περίπου 100 g δημητριακών.
  • πλύνετε και στεγνώστε 40 g αποξηραμένων βερίκοκων.
  • πλύνετε και ζεματίστε με βραστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε 25 g σταφίδας.
  • ξεπλύνετε ξανά το ρύζι, ρίξτε 200 ml νερό πάνω του και βράστε.

Μετά το βράσιμο, το ρύζι βράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί, και εν τω μεταξύ τα αποξηραμένα βερίκοκα κόβονται σε κομμάτια. Όταν τα δημητριακά είναι εντελώς έτοιμα, απλά πρέπει να το αφαιρέσετε από τη σόμπα, να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο και να προσθέσετε τα έτοιμα αποξηραμένα φρούτα.

Η κατανάλωση ενός τέτοιου πιάτου είναι χρήσιμη για πεπτικά προβλήματα και για την ενίσχυση της καρδιάς. Το ρύζι με αποξηραμένα βερίκοκα δίνεται συχνά σε παιδιά, το πιάτο όχι μόνο κορεσμένα καλά και αναπληρώνει την παροχή βιταμινών, αλλά βοηθά επίσης στη ρύθμιση των κοπράνων.

Τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα

Η σπιτική μάζα στάρπης με αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά που έχει θετική επίδραση στις αρθρώσεις, τα δόντια, το δέρμα και τα μαλλιά, και επίσης βελτιώνει την κατάσταση του στομάχου. Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

  • 400 γραμμάρια θρυμματισμένου τυριού cottage αλέθονται μέσω κόσκινου έτσι ώστε το τυρί cottage να γίνει ευάερο.
  • Προσθέστε 50 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλέστε την σωστά με τη μάζα στάρπης.
  • ανακατέψτε το κομμάτι εργασίας με 3 μεγάλες κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
  • 100 g αποξηραμένων βερίκοκων, που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί με νερό, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
  • αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στη μάζα γλυκού πηγμένου γάλακτος και ανακατεύονται ξανά καλά.

Μπορείτε να πασπαλίσετε τη λιχουδιά με μια πρέζα βανιλίνης στην κορυφή. Τα οφέλη από τα αποξηραμένα ζάχαρη βερίκοκα θα εμφανιστούν εάν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο πιάτο το πρωί ή αντί για ένα απογευματινό σνακ - η λιχουδιά δεν θα βλάψει το σχήμα, αλλά θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Κεφίρ με αποξηραμένα βερίκοκα

Ένα από τα πιο απλά πιάτα με χαμηλές θερμίδες είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα με κεφίρ. Μπορεί να παρασκευαστεί με στοιχειώδη τρόπο - περίπου 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων κόβονται σε 1 λίτρο κεφίρ χαμηλών λιπαρών, χύνονται σε ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και αναμιγνύονται σωστά. Εάν κόψετε τα αποξηραμένα βερίκοκα πολύ καλά και προσθέσετε μια ελάχιστη ποσότητα, τότε μπορείτε να πιείτε κεφίρ.

Η λιχουδιά θα φέρει οφέλη σε άτομα που πάσχουν από στομαχικά προβλήματα, θα υπάρχουν μεγάλα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα για το συκώτι. Επίσης, ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με την προσθήκη ξηρών καρπών θα έχει ενισχυτικό αποτέλεσμα στις αρθρώσεις και θα συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος του προσώπου..

Αποξηραμένο πουρέ βερίκοκου

Στη διατροφή των μωρών, το πιο χρήσιμο πιάτο θα είναι ο μαλακός πουρέ από αποξηραμένα βερίκοκα. Κάντε το ως εξής:

  • αρκετά φρέσκα αποξηραμένα φρούτα εμποτίζονται σε νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια πλένονται καλά.
  • τα πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα τοποθετούνται και πάλι σε νερό, αλλά ήδη για 5 ώρες και στη συνέχεια βράζονται για 10 λεπτά, χωρίς αλλαγή του υγρού.
  • τα έτοιμα αποξηραμένα φρούτα αλέθονται σε ένα μπλέντερ μαζί με το ζωμό που προκύπτει έως ότου ληφθεί ένας εντελώς ομοιογενής πουρές.

Τα οφέλη του αποξηραμένου βερίκοκου για το παιδί θα είναι ότι ο πουρές θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα στο μωρό, θα αποτρέψει την ανάπτυξη αναιμίας και θα προστατεύσει το στομάχι από ασθένειες..

Η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων στην κοσμετολογία

Οι ξηροί καρποί, που βρίσκονται στη διατροφή σε συνεχή βάση, έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση. Οι ευεργετικές τους ιδιότητες συμβάλλουν στην εξομάλυνση του χρώματος του δέρματος και στην ενυδάτωση της επιδερμίδας, οι βιταμίνες που υπάρχουν βοηθούν στην ενίσχυση των νυχιών και των μαλλιών. Αλλά στις συνταγές ομορφιάς στο σπίτι, τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνότερα ειδικά για το δέρμα του προσώπου..

  1. Αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία διατηρούσαν προηγουμένως σε βραστό νερό, βοήθεια από πρήξιμο κάτω από τα μάτια - τα φρούτα στον ατμό πρέπει να τοποθετηθούν στα μάτια για 10 λεπτά.
  2. Ένα θρεπτικό αποτέλεσμα παρέχεται από μάσκα 200 g αποξηραμένου πουρέ βερίκοκου αναμεμιγμένο με 2 κουταλάκια του γλυκού γάλακτος.
  3. Ενυδατώνει και μαλακώνει το δέρμα με θρυμματισμένα αποξηραμένα βερίκοκα αναμεμειγμένα με ξινή κρέμα.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των μασκών εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα πρόσθετα συστατικά. Αλλά αν κάνετε χρήσιμες συνθέσεις για το δέρμα τακτικά, τότε τα αποξηραμένα φρούτα θα ωφεληθούν σε κάθε περίπτωση.

Μαγειρεύοντας αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι

Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μόνο αποξηραμένα βερίκοκα, μπορείτε να μαγειρέψετε αποξηραμένα φρούτα με τα χέρια σας..

  1. Τα φρέσκα βερίκοκα πλένονται, κόβονται στα μισά και κοιλώνονται.
  2. Προκειμένου τα φρούτα να διατηρήσουν το όμορφο φωτεινό χρώμα τους, διατηρούνται για μερικά λεπτά σε ζεστό ατμό..
  3. Μετά από αυτό, τα αποξηραμένα βερίκοκα τοποθετούνται στον ήλιο και αφήνονται για 1-2 εβδομάδες, καλύπτονται με λεπτή γάζα πάνω από μύγες και άλλα έντομα. Για να μην αλλοιωθεί το τεμάχιο εργασίας από αλλαγές θερμοκρασίας, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα φρούτα από το ύπαιθρο στο σπίτι τη νύχτα.

Αν θέλετε να αποξηραθείτε πιο γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Οι πρώτες 2 ώρες τα φρούτα ξηραίνονται σε θερμοκρασίες έως 60 ° С, στη συνέχεια ανυψώνονται στους 80 ° С και στη συνέχεια μειώνονται και πάλι στις αρχικές τιμές.

Εάν παίρνετε ώριμα κόκκινα βερίκοκα ως πρώτες ύλες, καταλήγετε με πολύ γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα σε χρώμα σοκολάτας. Τα οφέλη των αποξηραμένων σοκολάτας βερίκοκων είναι οι υψηλές συγκεντρώσεις βιταμινών Β, μαγνησίου, ασβεστίου και πυριτίου.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα βλάπτουν και αντενδείξεις

Για τους περισσότερους ανθρώπους, οι ξηροί καρποί είναι ευεργετικοί, αλλά μερικές φορές οι ιδιότητές του μπορούν να μετατραπούν σε βλάβη. Οι αντενδείξεις για αποξηραμένα φρούτα είναι:

  • τάση για μετεωρισμό και διάρροια
  • χρόνιες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων σε οξεία μορφή.
  • αλλεργία στα βερίκοκα
  • παχυσαρκία - τα αποξηραμένα βερίκοκα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να είναι επιβλαβή.
  • βρογχικό άσθμα.

Με σακχαρώδη διαβήτη, η χρήση του προϊόντος πρέπει να προσεγγίζεται με προσοχή. Τα αποξηραμένα βερίκοκα θα είναι ευεργετικά σε μικρές ποσότητες, αλλά αν τα τρώτε περισσότερο από το κανονικό, οι ιδιότητες θα είναι επιβλαβείς.

Πώς να επιλέξετε αποξηραμένα βερίκοκα

Η επιλογή αποξηραμένων φρούτων δεν είναι δύσκολη, αλλά υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που πρέπει να θυμάστε. Πρώτα απ 'όλα, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε έντονα πορτοκαλί ή κίτρινα αποξηραμένα βερίκοκα, αυτή η σκιά επιτυγχάνεται όταν προστίθενται συντηρητικά στο προϊόν. Τα φυσικά αποξηραμένα φρούτα έχουν καστανό σκούρο χρώμα και φαίνεται λιγότερο ελκυστικό, αλλά περιέχει πολύτιμες ιδιότητες.

Η μυρωδιά των φρέσκων αποξηραμένων βερίκοκων δεν πρέπει να προέρχεται από ξινή, αλλά γλυκιά. Αξίζει να εξετάσετε προσεκτικά την επιφάνεια των αποξηραμένων φρούτων - δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινά σημεία, ζημιές και μούχλα στα φρούτα, διαφορετικά το προϊόν θα είναι επιβλαβές.

Πώς να φυλάσσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα

Ο ξηρός καρπός διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητες και τα οφέλη του για έξι μήνες στο ψυγείο. Πρέπει να διατηρείτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε αεροστεγή σακούλα ή δοχείο, σε σκιερό και ξηρό μέρος.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, αποξηραμένα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν στον καταψύκτη. Οι ιδιότητες των κατεψυγμένων αποξηραμένων βερίκοκων θα παραμείνουν οι ίδιες και η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί σε 18 μήνες.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των αποξηραμένων βερίκοκων εξαρτώνται από την κατάσταση της υγείας και τη συμμόρφωση με το μέτρο. Σε μικρές ποσότητες, τα αποξηραμένα φρούτα θα έχουν μεγάλο όφελος, αλλά είναι αδύνατο να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς κανένα μέτρο - αυτό θα βλάψει και θα οδηγήσει σε εντερικές διαταραχές.