Τα μύδια ωφελούν και βλάπτουν τις γυναίκες και τους άνδρες

Τα μύδια είναι δίθυρα μαλάκια που βρίσκονται σε αλμυρά νερά σε όλη τη γη. Μπορείτε να βρείτε αυτό το ζώο τόσο σε ζεστά νερά όσο και σε κρύα. Μοιάζουν με ωοειδή σε σχήμα, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Η επιφάνεια του κελύφους είναι σκληρή και λεία. Τρώτε μόνο πολτό οστρακοειδών. Το μέσο βάρος ενός ζώου είναι 15 γραμμάρια. Η γεύση των οστρακοειδών είναι λίγο σαν τη γεύση του κοτόπουλου..

Θερμίδες ανά 100 g, (kcal):50
Πρωτεΐνη σε 100 g, (g):9.1
Λίπος σε 100 g, (g):1.5
Υδατάνθρακες ανά 100 g, (g):0,0
Γλυκαιμικός δείκτης:0

Σύνθεση μυδιών και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα μύδια περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, που είναι μόνο 77 kcal. Ως εκ τούτου, μπορούν να κληθούν με πλήρη ευθύνη ένα διαιτητικό προϊόν..

Τα μύδια περιέχουν περισσότερα από 20 πολυακόρεστα αμινοξέα. Αρκετά μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών: PP, B, D και E. Το προϊόν δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες και λίπη, στην πραγματικότητα είναι καθαρή πρωτεΐνη.

Υπάρχει τόση πολλή πρωτεΐνη στα μύδια που από την άποψη της περιεκτικότητάς της, το προϊόν είναι καλύτερο από τα ψάρια και το κρέας. Για αυτόν τον λόγο, τα οστρακοειδή είναι πολύ ευεργετικά για τον άνθρωπο..

Οφέλη για την υγεία των μυδιών, βιταμίνες και μέταλλα

Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι τα μύδια έχουν τη βέλτιστη ποσότητα λιπαρών ουσιών: Ωμέγα-6 και 3. Αυτά τα λίπη διεγείρουν τη διαδικασία της αιματοποίησης και ενισχύουν τις ανοσοποιητικές δυνάμεις.

Οι επιστήμονες έχουν κάνει πολλή έρευνα και διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση οστρακοειδών μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αρθρίτιδας και καρκίνου. Βοηθούν στην απομάκρυνση των απορριμμάτων και στην πρόληψη της διαδικασίας γήρανσης. Ωστόσο, διαπιστώθηκε ότι τα ζώα που ζουν σε μολυσμένα νερά περιέχουν σαξιτοξίνη, η οποία είναι ένα εξαιρετικά επικίνδυνο στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα. Εάν τα μύδια ζουν σε τρεχούμενο νερό, τότε αυτή η ουσία δεν μπορεί να βρεθεί στη σύνθεσή τους..

Τα οφέλη των μυδιών για τις γυναίκες

Για το όμορφο μισό της ανθρωπότητας, τα μύδια είναι χρήσιμα επειδή περιέχουν τεράστια ποσότητα σιδήρου. Είναι αυτό το στοιχείο που βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην εύκολη μεταφορά PMS..

Τα μαλάκια βοηθούν στη διατήρηση της επιδερμίδας του προσώπου και του σώματος σε καλή κατάσταση και στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Τα πολυακόρεστα οξέα είναι καλά για τα μαλλιά και τα νύχια.

Τα οφέλη των μυδιών για τους άνδρες

Ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας με τη βοήθεια των μυδιών μπορεί να αυξήσει τη μυϊκή μάζα. Μετά την κατανάλωσή τους, εμφανίζεται πολλή ενέργεια και η κόπωση σχεδόν εξαφανίζεται..

Τα μύδια συνιστώνται για χρήση εάν υπάρχει κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής, καθώς τα πολυακόρεστα οξέα ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Για τους άνδρες, τα οστρακοειδή μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση της λίμπιντο και της δύναμης, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε ψευδάργυρο και ιώδιο. Αυτό το προϊόν είναι επίσης αφροδισιακό, αν και έχει ελαφρώς αφροδισιακό αποτέλεσμα..

Τρώγοντας μύδια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη μεταφορά ενός μωρού, συνιστάται να μειωθεί η χρήση μυδιών. Αυτά, όπως τα περισσότερα θαλασσινά, είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο. Δεν πρέπει να διακινδυνεύετε και να τα καταναλώνετε ενώ θηλάζετε.

Από την άλλη πλευρά, τα μύδια απορροφώνται καλά από το ανθρώπινο σώμα, ακόμη και σε σύγκριση με το αρνί ή το χοιρινό. Ταυτόχρονα, η θαλάσσια ζωή έχει υψηλή θρεπτική αξία..

Για τους λόγους αυτούς, ελλείψει αλλεργίας στα μύδια, μπορούν ακόμη να καταναλωθούν, αλλά σε μικρές ποσότητες και με μεγάλη προσοχή στην ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος..

Είναι δυνατόν να τρώτε μύδια για παιδιά

Όπως και για τις μητέρες, τα μύδια είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο για το σώμα του παιδιού. Επομένως, η εισαγωγή τους μπορεί να ξεκινήσει μόνο μετά από διαβούλευση με έναν παιδίατρο..

Πριν από την έναρξη των 3 ετών, είναι σίγουρα απαραίτητο να εγκαταλείψετε την εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή..

Τα μύδια είναι καλά για την απώλεια βάρους;

Τα μύδια είναι ένα ιδανικό διαιτητικό προϊόν. Με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες, σας επιτρέπουν να γεμίζετε γρήγορα και ουσιαστικά δεν περιέχουν λίπος. Με βάση αυτά τα οστρακοειδή, υπάρχουν δύο δημοφιλείς δίαιτες: "Μεσογειακή" και "Μονοδυτί".

Στην τελευταία περίπτωση, μιλάμε για μια διατροφή που περιλαμβάνει τη χρήση αποκλειστικά θαλασσινών. Η διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 4 ημέρες. Η διαδικασία της απώλειας βάρους σε μια τέτοια δίαιτα είναι γρήγορη. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό, μετά το τέλος του, να μην χαλαρώσετε και να φάτε σωστά, να μην τρώτε υπερβολικά και να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά «επιβλαβή» τρόφιμα.

Η μεσογειακή διατροφή δεν συνεπάγεται αυστηρούς περιορισμούς, εκτός από τα μύδια, μπορείτε να φάτε άλλα θαλασσινά, σκληρά ζυμαρικά σίτου, λαχανικά. Ο κύριος κανόνας είναι η τήρηση ημερήσιας δόσης 1400 kcal..

Τρώγοντας μύδια για διαβήτη

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση οστρακοειδών παρουσία νόσου σακχάρου. Το γεγονός είναι ότι έχουν μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη. Για το λόγο αυτό, τα μύδια δεν προκαλούν άλμα στη γλυκόζη, η ζάχαρη δεν αυξάνεται καθόλου μετά την κατανάλωση..

Τα οφέλη των μυδιών για αθλητές

Για άτομα που ακολουθούν έναν αθλητικό τρόπο ζωής, τα μύδια είναι σχεδόν αναντικατάστατα. Όταν καταναλώνεται, μπορείτε να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα. Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί η χαμένη πρωτεΐνη με τη βοήθεια αυτών των θαλάσσιων ζωών..

Τα μύδια είναι χαμηλών θερμίδων, αποτρέπουν την ανάπτυξη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Βοηθούν στην ενίσχυση των οστών και είναι αποτελεσματικά για γρήγορη ανάρρωση..

Είναι καλά τα μύδια σε λάδι;

Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με οστρακοειδή μαγειρεμένα σε λάδι. Ένα τέτοιο πιάτο με θερμίδες. Είναι καλύτερο να στραγγίξετε όλο το λάδι για να πάρετε ένα διαιτητικό προϊόν..

Συνήθως, όταν πρόκειται για μύδια σε λάδι, είναι ένα κονσερβοποιημένο προϊόν. Και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν συντηρητικά και άλλα άχρηστα, ακόμη και επιβλαβή συστατικά.

Είναι δυνατόν να τρώτε μύδια κάθε μέρα

Δεν συνιστάται η συμπερίληψη οστρακοειδών στην καθημερινή διατροφή. Περιέχουν μία πρωτεΐνη, η περίσσεια της οποίας μπορεί να οδηγήσει σε νεφρικά προβλήματα και στην ανάπτυξη άλλων παθολογιών.

Μην καταναλώνετε περισσότερο από μισό κιλό οστρακοειδή την εβδομάδα. Αν μιλάμε για καθημερινή χρήση, τότε μιλάμε μόνο για 70 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μύδια

Τα οστρακοειδή είναι ένα εξωτικό πιάτο για την περιοχή μας. Τα οφέλη και η γεύση του πιάτου εξαρτώνται από τη σωστή προετοιμασία του προϊόντος..

Μετά την απόψυξη, τα πτώματα πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, πάντα κρύο. Αφαιρέστε τους νεροχύτες (εάν το προϊόν δεν έχει καθαριστεί) και ξεπλύνετε ξανά, καθώς μπορεί να υπάρχει άμμος στο εσωτερικό. Τα σφάγια ρίχνονται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με αλατισμένο νερό και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 έως 7 λεπτά. Το πιάτο μπορεί να χυθεί με χυμό λεμονιού.

Τα μύδια πάνε καλά με λευκό κρασί. Μπορείτε να προσθέσετε μια σάλτσα με βότανα, σκόρδο και ελαιόλαδο.

Τα μαλάκια μπορούν να ψήνονται στη σχάρα ή να ψήνονται στη σχάρα. Σε ένα συνηθισμένο τηγάνι στο σπίτι, νόστιμα τηγανητά μύδια δεν θα λειτουργήσουν.

Πριν ξεκινήσετε να ψήνετε στη σχάρα, ανάψτε υψηλή φωτιά και τοποθετήστε τα μη αποφλοιωμένα μύδια στη σχάρα. Θα ανοίξουν γρήγορα και σε αυτή τη μορφή θα πρέπει να διατηρούνται στη φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Το τελικό προϊόν αφαιρείται από το συρματόπλεγμα και πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού.

Μύδια βλάπτουν και αντενδείξεις

Μια πολύ σημαντική ποιότητα μυδιών που πρέπει να προσέξετε είναι ο τόπος όπου μεγαλώνουν. Το γεγονός είναι ότι τα μαλάκια είναι ένα φυσικό φίλτρο που επιτρέπει να περάσει μια τεράστια ποσότητα θαλασσινού νερού καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Για αυτόν τον λόγο, μια τεράστια ποσότητα επιβλαβών ουσιών συσσωρεύεται στα μαλάκια που ζούσαν σε βρώμικα νερά, τα οποία μπορούν να βλάψουν σοβαρά το ανθρώπινο σώμα..

Στη φύση, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία ειδών μαλακίων. Μερικά από αυτά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τον άνθρωπο, καθώς περιέχουν ουσίες που έχουν νευρική επίδραση στον άνθρωπο. Αλλά θέλω να πιστεύω ότι τέτοια μαλάκια δεν πωλούνται.

Εάν βρεθείτε σε χώρες όπου ασχολούνται με την αλιεία για την αλίευση οστρακοειδών, είναι καλύτερα να αρνηθείτε να φάτε φρέσκα τρόφιμα. Φρέσκα μπορεί να είναι τοξικά..

Θα πρέπει να σταματήσετε τη χρήση μυδιών για άτομα που έχουν προβλήματα με πήξη του αίματος ή νεφρική νόσο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όταν αγοράζετε μια λιχουδιά θαλασσινών, προσέξτε τα κοχύλια. Πρέπει να είναι συμπαγείς και πλήρως κλειστές. Εάν μιλάμε για ένα φρέσκο ​​προϊόν, τότε δεν θα πρέπει να έχει δυσάρεστη οσμή..

Εάν αγοράζετε κατεψυγμένο προϊόν, τότε ελέγξτε τη σακούλα · δεν πρέπει να περιέχει κομμάτια πάγου. Εάν είναι, τότε είναι πολύ πιθανό ότι τα μύδια έχουν ήδη αποψυχθεί. Οστρακοειδή όπως αυτό δεν πρέπει να καταλήγουν στο τραπέζι σας.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα τρόφιμα μέχρι την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα φρέσκα οστρακοειδή μαγειρεύονται αμέσως. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται εντός 24 ωρών μετά το άνοιγμα του βάζου..

Μύδια: οφέλη για τις γυναίκες

Τα μύδια ανήκουν στα δίθυρα μαλάκια που κατοικούν στα αλμυρά νερά των θαλασσών και των ωκεανών σε όλο τον πλανήτη, ανεξάρτητα από το καθεστώς θερμοκρασίας. Περιλαμβάνονται στο μενού όλων των εθνικών κουζινών με πρόσβαση στη θάλασσα. Αυτό οφείλεται στη διατροφική αξία, την εξαιρετική γεύση και τα οφέλη για τον άνθρωπο..

Ποια είναι τα οφέλη για τις γυναίκες

Η εμφάνιση του μυδιού είναι δύο σκούρες ωοειδείς βαλβίδες, σφιχτές πιεσμένες μεταξύ τους όταν είναι κλειστές. Η επιφάνειά τους είναι λεία και γυαλιστερή. Το βρώσιμο μέρος είναι κρυμμένο μεταξύ τους, σε ένα κέλυφος και είναι ένας μυς τυλιγμένος σε μανδύα. Αυτά τα 2 μέρη είναι το σώμα του μυδιού.

Ανάλογα με τον τύπο των μυδιών, το μέγεθος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Όμως, η μάζα του βρώσιμου μέρους του μαλακίου είναι περίπου 15-17 γραμμάρια. Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς συνταγές, τόσο ζεστά πιάτα όσο και σνακ και σούπες. Μιλώντας για πιάτα από μύδια, αξίζει να σημειωθεί ότι έχουν ορισμένα οφέλη για τις γυναίκες, αλλά η υπάρχουσα βλάβη πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη..

Τα οφέλη των μυδιών είναι μεγάλα. Όμως, η επίδραση στο σώμα, ανάλογα με το φύλο, μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Έτσι, στις γυναίκες, τα μύδια, με την τακτική χρήση τους, έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:

  • επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες, οι οποίες βοηθούν στην απώλεια βάρους, διατηρώντας παράλληλα μια σωστή διατροφή.
  • πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την περίοδο της τεκνοποίησης, του θηλασμού και της εμμηνόπαυσης.
  • Με την επιτάχυνση της ροής του αίματος, βελτιώνεται η ποιότητα της διατροφής για όλα τα όργανα του σώματος, του δέρματος και του προσώπου.
  • επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, επομένως, με την ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου, βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος, εξαλείφεται η υπερβολική τάση να είναι υπέρβαρο, ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος πρόωρης γήρανσης.
  • βελτιστοποιώντας την πέψη, όλα τα χρήσιμα συστατικά της τροφής απορροφώνται πλήρως, γεγονός που βοηθά στη βελτίωση της ευεξίας και στη διατήρηση της ζωτικότητας.
  • έχει ευεργετική επίδραση στη δομή του δέρματος και των μαλλιών.
  • Λόγω της εξισορρόπησης του νευρικού συστήματος, συνιστάται να καταναλώνετε το μαλάκιο καθημερινά υπό υπερβολικό άγχος, την έναρξη της περιόδου PMS
  • είναι χρήσιμο να τρώτε καθημερινά πιάτα μυδιών όταν οι γυναίκες έχουν την περίοδο τους - ο σίδηρος που περιέχεται στα οστρακοειδή είναι σε θέση να αποκαταστήσει την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου.

Εάν δεν υπάρχει τροφική αλλεργία στα οστρακοειδή, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κανονική διατροφή μιας εγκύου γυναίκας. Μια μεγάλη ποσότητα εύπεπτης πρωτεΐνης, κορεσμού με ιχνοστοιχεία και βιταμινών θα κάνει το τέχνασμα. Θα υποστηρίξουν όχι μόνο το σώμα της μητέρας, το οποίο αντιμετωπίζει αυξημένο άγχος, αλλά και επιτρέπουν στο έμβρυο να σχηματιστεί σωστά.

Γεγονός! Τα μύδια, σε αντίθεση με πολλά άλλα θαλασσινά (σε σύγκριση με τις γαρίδες), δεν συσσωρεύουν βαρέα μέταλλα και άλλες επιβλαβείς ουσίες που μπορεί να περιέχονται στο θαλασσινό νερό. Επομένως, η χρήση τους δεν απειλεί δυσάρεστες συνέπειες για το έμβρυο..

Τα μύδια στη διατροφή μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα τόσο της μητέρας όσο και του μωρού. Διαποτίζει το μητρικό γάλα με χρήσιμα συστατικά - βιταμίνες, μέταλλα και λίπη. Επομένως, το παιδί θα λάβει επαρκή διατροφή. Αλλά είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό της διατροφής μιας θηλάζουσας μητέρας και του χρόνου.

Συμβουλή! Πριν οι μητέρες αρχίσουν να χρησιμοποιούν μύδια, θα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 4 μήνες μετά τον τοκετό. Στους πρώτους 4 μήνες της ζωής, μια γυναίκα ακολουθεί μια αυστηρή δίαιτα. Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, μπορείτε σταδιακά να εισαγάγετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων διατροφής από την ομάδα των επιτρεπόμενων. Τα μύδια μπορούν επίσης να ξεκινήσουν από αυτή τη στιγμή, αλλά πρώτα σε μικρές μερίδες και μόνο σταδιακά αυξάνοντας την ποσότητα τους. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η αντίδραση του μωρού σε ένα νέο προϊόν στη διατροφή της μητέρας. Εάν ένα παιδί εμφανίσει ξαφνικά αλλεργία στα οστρακοειδή, θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή τους. Αυτό σημαίνει ότι ανέπτυξε ατομική δυσανεξία στα συστατικά αυτού του προϊόντος διατροφής..

Η θρεπτική αξία

Όλοι οι διατροφολόγοι θεωρούν ότι αυτό το προϊόν διατροφής αξίζει απόλυτης προσοχής. Αυτό οφείλεται στη συγκεκριμένη σύνθεσή του. Αξιολογώντας τη θρεπτική αξία των μυδιών, καθώς και τη βιοχημική τους σύνθεση, πρέπει να διακρίνονται οι ακόλουθες παράμετροι ανά 100 g ακατέργαστου προϊόντος:

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες οστρακοειδών - 78 χιλιοθερμίδες.
  • Ποσότητα πρωτεΐνης - 12 g.
  • Λίπος - 2 g.
  • Υδατάνθρακες - 3,5 g.
  • Νερό - περίπου 3 g.
  • Η βιταμίνη Β12 είναι η πιο άφθονη στα μύδια. Με την κατανάλωση μόνο 100 g αυτού του προϊόντος την ημέρα, ένα άτομο λαμβάνει 400% της ημερήσιας αξίας αυτής της ουσίας..
  • Manganese Mn σε οστρακοειδή - παίρνει τη δεύτερη θέση - με 100 γραμμάρια μυδιών, ένα άτομο παίρνει 170% της καθημερινής ανάγκης.
  • Το Selenium Se είναι ένα άλλο σπάνιο ορυκτό, το οποίο βρίσκεται στο 82% της ημερήσιας απαίτησης βάρους.
  • Επίσης, τα μύδια είναι μια πολύτιμη πηγή φωσφόρου, νατρίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, βιταμινών ΡΡ, Κ και χολίνης..

Διαιτητική πρωτεΐνη

Όπως μπορείτε να δείτε από τη θρεπτική αξία των οστρακοειδών, το κύριο πράγμα πλούσιο σε οστρακοειδή είναι η πρωτεΐνη. Φυσικά, το ανθρώπινο σώμα μπορεί να αποκτήσει πλήρως αυτήν την ουσία από οποιονδήποτε τύπο κρέατος και ψαριού. Όμως, στα θαλασσινά, που περιλαμβάνουν μύδια, η πρωτεΐνη είναι εδώ σε μια εύπεπτη μορφή. Ως εκ τούτου, το σώμα το απορροφά πλήρως, ειδικά εάν το κρέας μαγειρεύεται σε άλμη, καθώς αυτό επιταχύνει περαιτέρω τη διάσπαση των πρωτεϊνικών δομών..

Λόγω αυτής της ιδιότητας, οστρακοειδή συνιστώνται στη διατροφή των ατόμων που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν για παιδιά και εφήβους - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ζωής, οι μυϊκές μάζες σχηματίζονται εντατικά, επομένως, αυξάνεται η ανάγκη για πρωτεΐνη..

Για ενήλικες γυναίκες, η πρωτεΐνη παρέχει ένα αρμονικά αναπτυγμένο σώμα, τη λειτουργία μεταφοράς οξυγόνου και όλων των θρεπτικών ουσιών στο σώμα και, το σημαντικότερο, υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος στο κατάλληλο επίπεδο.

Για τις γυναίκες στα 50 τους, η πρωτεΐνη μαλακίου στη διατροφή θα βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, η οποία συνήθως αρχίζει να μειώνεται μετά την εμμηνόπαυση.

Για την καρδιά

Δεδομένου ότι τα μύδια περιέχουν χρήσιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η τακτική κατανάλωσή τους καθιστά δυνατό τον κορεσμό των καρδιακών μυών και των αιμοφόρων αγγείων με αυτό το λιπαρό οξύ.

Σύμφωνα με τους καρδιολόγους, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν:

  • Ο κίνδυνος καρδιακών προσβολών.
  • Ξαφνική καρδιακή ανακοπή.
  • Ανάπτυξη καρδιακής αρρυθμίας.
  • Η εμφάνιση μιας ποικιλίας καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.

Πηγή βιταμίνης Β1 και Β12

Δύο από αυτές τις βιταμίνες που αποτελούν μέρος των μυδιών επιτρέπουν:

  • Διαποτίστε το ανθρώπινο σώμα με την απαραίτητη ενέργεια.
  • Διατηρεί αποτελεσματικά την υγιή αγγειακή και καρδιακή λειτουργία.
  • Εξαιρέστε την παθολογική ανάπτυξη του καρδιαγγειακού συστήματος στα παιδιά.
  • Εξάλειψη της άνοιας στα νεογέννητα (συνεπώς, συνιστάται η κατανάλωση οστρακοειδών από έγκυο γυναίκα).
  • Εξαλείψτε τα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα με τη μορφή δυσκοιλιότητας.
  • Μειώστε τον κίνδυνο νευρολογικών παθήσεων ή ισοπεδώστε τα συμπτώματα των υπαρχουσών διαταραχών.
  • Αποτρέψτε την ανάπτυξη μεγαλοβλαστικής αναιμίας.

Ορυκτά

Περιέχουν ένα τόσο σπάνιο στοιχείο όπως το σελήνιο. Αποτρέπει την ανάπτυξη ογκολογικών παθήσεων, αποτρέπει την καταστροφική δράση των καρκινογόνων, εξαλείφει τους κινδύνους ανάπτυξης καρδιομυοπάθειας.

Επιπλέον, τα οστρακοειδή είναι μια πλήρης πηγή σιδήρου και 30 πιο χρήσιμα μέταλλα. Είναι η πλήρης παροχή του σώματος με μικρο- και μακροστοιχεία που καθιστά δυνατή τη σωστή λειτουργία για όλα τα όργανα και τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Επίσης, για να διατηρηθεί η εξωτερική ελκυστικότητα διατηρώντας το δέρμα και τη δομή της τρίχας και της πλάκας των νυχιών. Μερικές φορές, για καλύτερη πεπτικότητα, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα μύδια σε λάδι ή άλμη..

Όταν χάνετε βάρος

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ταυτόχρονα της υψηλής θρεπτικής αξίας, παρατηρούνται τα ακόλουθα αποτελέσματα:

  • Αφού φάει ένα πιάτο από αυτό το μαλάκιο, το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει ένα ενεργειακό φορτίο, έτσι έρχεται ένα αίσθημα κορεσμού..
  • Ταυτόχρονα, η ποσότητα των θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα είναι ασήμαντη, οπότε δεν πρέπει να ανησυχείτε για την περίσσεια τους..
  • Το αποτέλεσμα είναι κορεσμός χωρίς βλάβη στο σωματικό βάρος.
  • Εξαιρείται μια αρνητική επίδραση στη μυϊκή μάζα, καθώς οι εύπεπτες πρωτεΐνες θα υποστηρίξουν τη δομή του σώματος στο σωστό σχήμα. Και λόγω της επιτάχυνσης του μεταβολισμού, το στρώμα λίπους θα μειωθεί σταδιακά, με την τακτική κατανάλωση πιάτων οστρακοειδών.

συμπέρασμα

Με βάση τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος διατροφής όπως τα μύδια για το σώμα των γυναικών διαφορετικών ηλικιών, συνιστάται να τα συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή. Θα αρκεί να μαγειρεύετε πιάτα από αυτά 2-3 φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, λόγω της περιεκτικότητάς του σε χαμηλές θερμίδες, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας οστρακοειδών χωρίς να σκεφτείτε να αυξήσετε την ενεργειακή αξία του πιάτου. Τηγανισμένα σε λάδι, ψημένα με σάλτσα - διατηρούν ακόμα τις διατροφικές τους ιδιότητες. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι και οι γιατροί θεωρούν ότι τα μύδια είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν..

Μύδια: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, περιεκτικότητα σε θερμίδες, BJU

Χρόνος ανάγνωσης: 8 λεπτά

Τα μύδια είναι η πιο δημοφιλής λιχουδιά σήμερα. Είναι γνωστά ως θρεπτικό προϊόν που μπορεί να κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εμπλουτίσει το ανθρώπινο σώμα με χρήσιμες ουσίες. Τα οστρακοειδή αποτιμώνται επίσης για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, την εύκολη πέψη και την αυθεντική γεύση. Ενδείκνυται να συμπεριληφθούν στη διατροφή ατόμων οποιασδήποτε ηλικίας. Ιδιαίτερα χρήσιμο για την υγεία των εγκύων γυναικών, εξασθενημένο μετά από μια σοβαρή ασθένεια και τους ηλικιωμένους. Τα μύδια μπορούν να γίνουν ένα πλήρες υποκατάστατο κρέατος και γεύσης όπως το κουνέλι ή το κοτόπουλο. Η θερμίδα και η θρεπτική αξία ποικίλλουν ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος.

Σύνθεση και θρεπτική αξία των μυδιών

Τα μύδια είναι μαλάκια που κρύβονται σε δίθυρο κέλυφος. Οι ρόμπες και οι μύες τους είναι κατάλληλοι για φαγητό. Το μύδι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αμινοξέα και περιέχει τουλάχιστον υδατάνθρακες και λίπη. Ενόψει αυτού, το προϊόν ενδείκνυται για χρήση από αθλητές και άτομα που χάνουν βάρος. Μαζί με τις διατροφικές ιδιότητες, το κρέας οστρακοειδών έχει ένα ευρύ φάσμα χημικών συστατικών:

  • βιταμίνες: ομάδα Β, ΡΡ, Ε, ασκορβικό οξύ, ρετινόλη, τοκοφερόλη.
  • μακρο- και μικροστοιχεία: μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορος, σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο, νάτριο, κοβάλτιο, βόριο.
  • διατροφικές ίνες
  • αντιοξειδωτικά
  • γλυκογόνο (ζωικό άμυλο)
  • πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: ωμέγα-3 και ωμέγα-6.

Η δημοτικότητα αυτού του προϊόντος θαλασσινών οφείλεται επίσης στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και στην υψηλή θρεπτική αξία. 100 γραμμάρια φρέσκων μυδιών περιέχει μόνο 75 kcal. Η κατανομή του BJU έχει ως εξής: πρωτεΐνες - 23 g, λίπη - 4,3 g, υδατάνθρακες - 7,1 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η θρεπτική αξία των μυδιών, ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος, παρουσιάζονται στον πίνακα:

ΘέαΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, kcalΠρωτεΐνες, gΛίπος, gΥδατάνθρακες, g
Βρασμένος509.201.5
Σε άλμη55.88.11,22.5
Τηγανητό58έντεκα1.60
Μαρινάτος6671,27.3
Ψημένο1268.20.310.3
Λαδερά127174πέντε

Η πιο ευεργετική διατροφική επιλογή είναι το βρασμό. Τα βρασμένα οστρακοειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και χωρίς λιπαρά.

Οφέλη προϊόντος

Τα οφέλη των μυδιών οφείλονται σε ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων:

  • πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και αρθρίτιδας των αρθρώσεων.
  • βελτίωση της σύνθεσης του αίματος και προώθηση της απομάκρυνσης της «κακής» χοληστερόλης.
  • καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.
  • προστασία από τον καρκίνο
  • Ενισχύστε τα οστά και τα δόντια?
  • ομαλοποίηση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος?
  • συμβάλει στην αντιμετώπιση των επιβλαβών επιπτώσεων των ραδιονουκλεϊδίων.
  • φορτίστε με ενέργεια και σθένος.
  • αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης, το οποίο είναι σημαντικό για την έλλειψη σιδήρου.
  • αποκαθιστά την υγιή πέψη.

Με την τακτική χρήση του προϊόντος, χάρη στα ωμέγα λιπαρά οξέα, το σώμα αναζωογονείται σε κυτταρικό επίπεδο και ενισχύεται η ανοσία. Τα μύδια είναι χρήσιμα για άνδρες και γυναίκες ως φυσικό αφροδισιακό: αυξάνουν την ισχύ, ενισχύουν τη σεξουαλική επιθυμία και βελτιώνουν την αναπαραγωγική λειτουργία. Η συχνή χρήση του πιάτου ανακουφίζει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Λόγω των αντιοξειδωτικών στη σύνθεσή του, αποτρέπεται η στασιμότητα και η ζύμωση των περιττωμάτων στο έντερο.

Οι πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητες των μυδιών εκδηλώνονται κυρίως στη διαιτητική, αλλά η λιχουδιά των θαλασσινών δεν απαγορεύεται να τρώει στην καθημερινή ζωή. Μετά από 1-2 εβδομάδες τακτικής χρήσης οστρακοειδών, η κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών βελτιώνεται, η ευθραυστότητα των πλακών των νυχιών εξαφανίζεται.

Σε γενικές γραμμές, το προϊόν έχει θεραπευτικές, τονωτικές και χαλαρωτικές επιδράσεις για το ανθρώπινο σώμα. Όταν συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή, η γενική κατάσταση βελτιώνεται, η αϋπνία και η καταθλιπτική διάθεση εξαφανίζονται.

Όταν χάνετε βάρος

Τα μύδια είναι διάσημα για τις ιδιότητές τους για επιτάχυνση του μεταβολισμού, επομένως χρησιμοποιούνται ενεργά για την απώλεια βάρους. Μαζί με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το θαλασσινό κρέας κορεά γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνιστάται στους υπέρβαρους ανθρώπους να το καταναλώνουν καθημερινά.

Σήμερα, οι πιο δημοφιλείς είναι 2 δίαιτες με βάση μενού θαλασσινών: μονο διατροφή και μεσογειακή.

Η ουσία κάθε τεχνικής παρατίθεται στον πίνακα:

Μονο διατροφήΜεσογειακή διατροφή
  • Τρώτε αποκλειστικά πρωτεΐνες τροφής θαλάσσιας προέλευσης.
  • Τρώτε 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • Συνδυάστε φρέσκα μύδια με βραστά, τηγανητά, ψητά, στιφάδο και άλλα κοκτέιλ θαλασσινών. Περιλάβετε επίσης λαχανικά.
  • Ανάμεσα στα κύρια γεύματα πίνουν κεφίρ, φρέσκους χυμούς φρούτων.

Η ημερήσια μέτρηση θερμίδων είναι προαιρετική. Τηρούν μια τέτοια διατροφή για όχι περισσότερο από 4 ημέρες, ώστε να μην υπερφορτώνουν τα νεφρά.

  • Το καθημερινό μενού χωρίζεται σε 5 γεύματα, όπου δύο είναι μύδια και θαλασσινά. Συνολική ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1400 kcal.
  • Περιλαμβάνει επίσης ζυμαρικά σκληρού σίτου, βλαστάρι ρύζι και σιτάρι, φαγόπυρο, λαχανικά.
  • Ελαιόλαδο και ξύδι μήλου προστίθενται στις σαλάτες.
  • Τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, τυριά και αυγά κάθε μέρα.
  • Εξαλείφει πλήρως το κόκκινο κρέας.

Τηρήστε αυτούς τους κανόνες έως ότου επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα απώλειας βάρους

Για διαφορετικές κατηγορίες ατόμων

Λόγω της αυξημένης αλλεργιογένεσης των μυδιών, δεν συνιστάται να τρώτε θηλάζουσες γυναίκες. Ωστόσο, αυτό το προϊόν θα ωφελήσει μόνο τις έγκυες γυναίκες. Η καταγεγραμμένη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων θα υποστηρίξει το σώμα τόσο της ίδιας της μητέρας όσο και του αναπτυσσόμενου εμβρύου (αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογιών). Διατροφικά, αυτό το προϊόν είναι ανώτερο από το χοιρινό και το αρνί..

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην επιτυχή πορεία της εγκυμοσύνης: η τοξίκωση καταστέλλεται, η πέψη βελτιώνεται και η δυσκοιλιότητα εξαλείφεται. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά και να χρησιμοποιείτε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας για να μην έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα..

Τα οστρακοειδή δεν είναι λιγότερο χρήσιμα για τους αθλητές, καθώς η έντονη προπόνηση απαιτεί πολλή δύναμη και ενέργεια από ένα άτομο. Ένα τέτοιο συμπλήρωμα διατροφής θα βοηθήσει στην γρήγορη και πλήρη αποκατάσταση του σώματος. Λαμβάνεται υπόψη το γεγονός ότι το κρέας μυδιών έχει χαμηλές θερμίδες, πλούσιο σε πρωτεΐνες και πρωτεΐνες.

Λόγω της ιδιότητας του πιάτου για την πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών διαταραχών, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή των ηλικιωμένων. Σε αυτήν την ηλικία, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα παχυσαρκίας λόγω επιβράδυνσης του μεταβολισμού. Αυτό μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες: σακχαρώδη διαβήτη, αγγειακή αθηροσκλήρωση, θρόμβωση. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με άλλα θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια, στρείδια), τα οποία περιέχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες, ιώδιο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Για παιδιά

Οποιαδήποτε θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των μυδιών, είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως είναι ανεπιθύμητο να τα χορηγείτε σε παιδιά κάτω των 3 ετών. Στη συνέχεια εισάγονται στη διατροφή σταδιακά και μόνο μετά από την άδεια του παιδίατρου..

Εάν το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε ένα τέτοιο προϊόν διατροφής, τότε τα οφέλη για το αναπτυσσόμενο σώμα θα είναι σημαντικά. Αυτό οφείλεται κυρίως στην παρουσία υψηλής ποιότητας και εύπεπτης πρωτεΐνης, καθώς και των ωμέγα οξέων στα οστρακοειδή. Η έλλειψη του τελευταίου οδηγεί σε εξασθενημένη ψυχική και σωματική ανάπτυξη. Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι επίσης σημαντικά, ειδικά το ασβέστιο και ο φώσφορος. Η ποσότητα τους είναι αρκετή για να κορεστεί πλήρως το σώμα χωρίς πρόσθετα πρόσθετα..

Η συμπερίληψη των μυδιών στην καθημερινή διατροφή του παιδιού του επιτρέπει να διαφοροποιηθεί. Ο ημερήσιος κανόνας για την ηλικία των 3-5 ετών δεν υπερβαίνει τα 50-60 g, όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένους κανόνες για την κατανάλωση θαλασσινών:

  • Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα μύδια.
  • Μην τους δίνετε ωμά και κονσερβοποιημένα.

Είναι προτιμότερο να βράζετε ή να βράζετε τα μύδια, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή κρέμας.

Πιθανή βλάβη

Όπως κάθε θρεπτικό προϊόν, τα μύδια διαθέτουν πολλές αντενδείξεις για χρήση. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • προδιάθεση για αλλεργίες στα θαλασσινά ·
  • περίοδο γαλουχίας ·
  • κακή πήξη του αίματος (τα μύδια τείνουν να το αραιώνουν)
  • παθολογία των νεφρών, καθώς η περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση.

Το προϊόν σε λάδι μπορεί να βλάψει το σώμα παρουσία παγκρεατίτιδας, επιδεινωμένων μορφών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, χολοκυστίτιδας.

Στη φύση, τα μύδια τείνουν να φιλτράρουν νερό, συγκεντρώνοντας επιβλαβείς ουσίες. Επομένως, δεν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως. Τα προς πώληση θαλασσινά προπλένονται με τρεχούμενο νερό, οπότε είναι απολύτως ακίνδυνο.

Για να μειώσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης στο μηδέν, θα πρέπει να προσέχετε πολλούς παράγοντες όταν επιλέγετε:

  • Φρεσκάδα, όπως αποδεικνύεται από την αλμυρή μυρωδιά του ωκεανού.
  • Σφιχτά κλειστά κελύφη.
  • Απουσία φουσκωμένης οσμής, εξωτερικής βλάβης και λευκού χρώματος στην επιφάνεια.

Δεν συνιστάται η κατάχρηση αυτής της λιχουδιάς.

Πώς να μαγειρεύετε και να τρώτε μύδια σωστά

Τα οστρακοειδή μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους:

  • μάγειρας;
  • σβήνω;
  • μαρινάρω;
  • άλας;
  • ψήνω.

Όσον αφορά την υγιεινή διατροφή και την προσαρμογή του βάρους, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε βραστό κρέας μυδιών, και τότε εξαλείφονται εξορυκτικά στοιχεία που προκαλούν ουρική αρθρίτιδα.

Το εξευγενισμένο προϊόν δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο κρύο για περισσότερο από μια ημέρα, επομένως είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε αμέσως πριν το μαγείρεμα. Μπορείτε να το ξεπαγώσετε μόνο μία φορά. Εάν τα μαλάκια που αγοράστηκαν μετά την απόψυξη έχουν ξεθωριάσει και κολλήσουν μεταξύ τους, τότε θα είναι ασφαλέστερο να αρνηθείτε να τα φάτε.

Για να ανοίξετε τα κελύφη, αρκεί να βυθίσετε τα μύδια σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε τα να βράσουν ξανά. Έτσι είναι δυνατόν να εξομαλυνθούν οι τοξίνες μέσα και να διατηρηθεί η θρεπτική αξία..

Παρά το γεγονός ότι το προϊόν είναι εύπεπτο, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε το μεσημέρι ή το αργότερο στις 7 μ.μ. Η ημερήσια δοσολογία υπολογίζεται σύμφωνα με τον αποδεκτό αριθμό θερμίδων ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα.

Γιατί τα μύδια είναι χρήσιμα για τις γυναίκες

Τα μύδια είναι μια από τις δημοφιλείς λιχουδιές. Χαρακτηρίζονται όχι μόνο από τη διατροφική αξία, αλλά και από τα οφέλη για την υγεία των γυναικών..

  1. Τι είναι τα μύδια και οι τύποι τους
  2. Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες
  3. Θρεπτικά συστατικά ανά 100 g βρώσιμου μέρους του προϊόντος
  4. Τα οφέλη των μυδιών για τις γυναίκες
  5. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
  6. Αδυνάτισμα
  7. Παγκρεατίτιδα
  8. Σακχαρώδης διαβήτης
  9. Γαστρίτιδα
  10. Δίαιτες
  11. Μύδια σε λάδι
  12. Σε άλμη
  13. Πώς να μαγειρέψω
  14. Μύδια σε σάλτσα σόγιας
  15. Μύδια τηγανητά με σκόρδο
  16. Σαλάτα με μύδια και αγγούρι
  17. Αντενδείξεις και βλάβες
  18. Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε
  19. Γιατί τα μύδια ονειρεύονται μια γυναίκα

Τι είναι τα μύδια και οι τύποι τους

Τα μύδια είναι θαλάσσια ζωή. Αντιπροσωπεύουν το γένος των δίθυρων μαλακίων (οικογένεια Mytilidae). Μερικά είδη είναι αρκετά κοινά σε όλο τον κόσμο. Τα μαλάκια διαφέρουν σε ποικιλία, μέγεθος. Από την αρχαιότητα, οι Ινδοί τα χρησιμοποίησαν για φαγητό. Αργότερα, το προϊόν προσέλκυσε την προσοχή των γαστρονομικών γκουρμέ σε πολλές χώρες..

Στον σύγχρονο κόσμο, μια μερίδα κοχυλιών θεωρείται καθημερινό γεύμα για όσους ζουν στην ακτή. Και μόνο άνθρωποι που ζουν μακριά από τη θάλασσα, τα μύδια συνδέονται με τον εορτασμό και τις διακοπές.

Υπάρχουν μύδια Murmansk, Sakhalin και Black Sea στα ράφια των καταστημάτων. Πωλούνται κυρίως φρέσκα. Τα γιγαντιαία μύδια του Γκρι, τα κοχύλια της Νέας Ζηλανδίας και της Χιλής πωλούνται κατεψυγμένα. Υπάρχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από κονσέρβες, κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα μύδια.

Οι συνηθισμένοι τύποι μαλακίων περιλαμβάνουν:

  1. Μαύρη Θάλασσα - αυτό το είδος βρίσκεται όχι μόνο στη Μαύρη Θάλασσα, οι παράμετροί τους είναι από 4 έως 6 εκατοστά, ένα μικρό ποσοστό του προϊόντος είναι κρέας, αλλά έχει μια λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα.
  2. Τα βόρεια μαλάκια είναι κατάλληλα για κατανάλωση, το μέγεθός τους δεν υπερβαίνει τα 6-7 cm, το ποσοστό κρέατος στο κέλυφος είναι μεγαλύτερο από ό, τι στη μορφή της Μαύρης Θάλασσας.
  3. Murmansk - χωρίζονται σε ποικιλίες, μερικές είναι μικρές σε μέγεθος με ένα μικρό μερίδιο κρέατος, άλλες είναι μεγάλες (modiolus), φτάνοντας τα 12-20 cm, η δεύτερη ποικιλία είναι δύσκολο να αναπαραχθεί τεχνητά, έτσι έρχονται άγρια ​​όστρακα στο κατάστημα.
  4. Βρώσιμο - ο βιότοπος είναι η Λευκή Θάλασσα, οι Ωκεανοί του Ατλαντικού και του Ειρηνικού, το μήκος του κελύφους δεν υπερβαίνει τα 7,7 cm.
  5. Η Χιλή είναι βρώσιμα μαλάκια που διατίθενται στο εμπόριο από τις εκμεταλλεύσεις, το μέγεθός τους υπερβαίνει μόλις τις παραμέτρους των ειδών της Μαύρης Θάλασσας, αλλά το ποσοστό του κρέατος είναι υψηλό.
  6. Πράσινα μύδια Ακτινίδια - σαρκώδη δείγματα που ζουν κοντά στη Νέα Ζηλανδία, χαρακτηρίζονται από υψηλή γεύση, κατάλληλη για ψήσιμο.
  7. Γιγαντιαία γκρίζα μύδια - το μέγεθος ενός μικρού ατόμου υπερβαίνει τα 20 cm, ο βιότοπος είναι η Θάλασσα της Ιαπωνίας και η Θάλασσα του Okhotsk, όσον αφορά το cus και το μέγεθος που είναι παρόμοια με το Modioli.

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το σαρκώδες μέρος του κελύφους είναι μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Περιέχει επίσης πολλά φωσφατίδια, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος. Επίσης, το κρέας οστρακοειδών είναι πλούσιο σε υγιή λίπη, συμπεριλαμβανομένων των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτές οι ενώσεις βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, την οπτική λειτουργία.

Θρεπτικά συστατικά ανά 100 g βρώσιμου μέρους του προϊόντος

Βιταμίνες Ρετινόλη0,06 mg Παντοθενικό οξύ0,5 mg Θειαμίνη0,1 mg Ριβοφλαβίνη0,14 mg Πυριδοξίνη0,05 mg Βιταμίνη ΡΡ3,7 mg Χολίνη65 mg Νικοτινικό οξύ1,6 mg Μακροθρεπτικά συστατικά Κάλιο310 mg Θείο115 mg Ασβέστιο50 mg Φώσφορος210 mg Νάτριο290 mg Ιχνοστοιχεία Μαγγάνιο3,4 mg Ψευδάργυρος1,6 mg Σίδερο3,2 mg Σελήνιο44,8 κ.εκ. Χαλκός94 μg Στερόλες Χοληστερίνη40 mg Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα 30,518 g Ωμέγα-60,088 g BZHU Πρωτεΐνη11,5 γρ Λίπη2 γρ Υδατάνθρακες3,3 γρ Περιεχόμενο θερμίδων77 θερμίδες

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ουσίες όπως ιώδιο, κοβάλτιο, αντιοξειδωτικά. Τα μύδια είναι μια από τις πηγές ευεργετικών θρεπτικών συστατικών. Μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στο μενού χωρίς φόβο για τη φιγούρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι μόνο 77 kcal.

Το κρέας θαλασσινών κοχυλιών χαρακτηρίζεται από τη λεπτή γεύση και τη θρεπτική του αξία. Επιπλέον, το βρώσιμο μέρος των οστρακοειδών έχει φαρμακευτικές ιδιότητες:

  • αποκαθιστά τις μεταβολικές διεργασίες.
  • διεγείρει το αιματοποιητικό σύστημα.
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • αυξάνει τον συνολικό τόνο.
  • βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Τα μύδια συνιστώνται για χρήση στη διατροφή για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της ογκολογίας..

Το κρέας οστρακοειδών περιέχει μεγάλη ποσότητα γλυκογόνου και ανόργανων συστατικών. Το προϊόν είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες πολλών ομάδων. Ορισμένα ένζυμα, προβιταμίνη D3, αντιοξειδωτικά και άλλες δραστικές ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα της γυναίκας.

Τα οφέλη των μυδιών για τις γυναίκες

Το κρέας μέρος των κελυφών εκτιμάται όχι μόνο για την εξαιρετική γεύση και την ευαίσθητη δομή του, αλλά και για την ικανότητά του να επηρεάζει τις βιοχημικές και μεταβολικές διεργασίες στο σώμα..

Τα δίθυρα μαλάκια είναι ένα δημοφιλές αφροδισιακό για γυναίκες και άνδρες. Αυξάνει τη δραστικότητα, τη λίμπιντο (σεξουαλική ορμή). Λίγα αφροδισιακά, εκτελώντας το κύριο καθήκον, εμπλουτίζουν το σώμα με μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, αντιοξειδωτικών, ανόργανων συστατικών και λιπαρών οξέων.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Τα θαλασσινά είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Για την αποφυγή προβλημάτων υγείας του μωρού, συνιστάται να σταματήσετε να τρώτε μύδια κατά τη γαλουχία. Ο περιορισμός ισχύει ακόμη και για όσους δεν είναι αλλεργικοί στα οστρακοειδή.

Δεν επιτρέπεται σε έγκυες γυναίκες που δεν είναι αλλεργικές στα θαλασσινά να καταναλώνουν μύδια. Έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και στην υγεία της μέλλουσας μητέρας. Τα οστρακοειδή περιέχουν την πλουσιότερη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων:

  • εμπλουτισμός του σώματος με θρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης), μοναδικά ένζυμα ·
  • εύκολη αφομοίωση του προϊόντος.
  • ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος
  • ευεργετική επίδραση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στην ανάπτυξη του εμβρύου.

Παρά τις πολύτιμες ιδιότητες των μυδιών, δεν πρέπει να τα κακοποιείτε, καθώς εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, είναι εμπλουτισμένα με μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Σύμφωνα με ειδικούς, συχνά δεν αξίζει να τρώτε οστρακοειδή, μπορεί να περιέχουν τοξίνες. Στη διαδικασία της ζωής, περνούν νερό μέσα τους, φιλτράροντάς το. Αυτό προκαλεί τη συσσώρευση επιβλαβών ουσιών..

Για να λάβετε το μέγιστο όφελος από το προϊόν, συνιστάται να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν που διαθέτει το κατάλληλο πιστοποιητικό.

Αδυνάτισμα

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του προϊόντος, μπορεί να συμπεριληφθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε διατροφή. Η διαδικασία μείωσης του σωματικού βάρους συμβαίνει στο πλαίσιο του αυξημένου μεταβολισμού, του εμπλουτισμού του σώματος με πολύτιμο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Ο συνδυασμός της δίαιτας με την άσκηση παρέχει εξαιρετικά αποτελέσματα ανάπτυξης μυών..

Παγκρεατίτιδα

Το κρέας θαλασσινών κοχυλιών θεωρείται πολύ πυκνό για γρήγορη πέψη κατά την επιδείνωση της φλεγμονώδους διαδικασίας του παγκρέατος. Επομένως, τα θαλασσινά θα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή..

Μπορείτε να επιστρέψετε μια λιχουδιά στο μενού κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Χρησιμοποιούνται βραστά. Η πρωτεΐνη θα διευκολύνει τη διαδικασία αποκατάστασης της λειτουργικότητας του παγκρέατος. Ξεχάστε τις μεγάλες μερίδες. Πρέπει να ξεκινήσετε την εισαγωγή του προϊόντος με 1 οστρακοειδή.

Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, απαγορεύεται η χρήση μεθόδων θερμικής επεξεργασίας, όπως το μαγείρεμα, το τηγάνισμα. Περιορισμοί ισχύουν για μπαχαρικά και μπαχαρικά που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό της εστιακής περιοχής.

Σακχαρώδης διαβήτης

Στα κελύφη, οι υδατάνθρακες και η ζάχαρη περιέχονται σε ελάχιστες ποσότητες. Ως εκ τούτου, οι διαβητικοί επιτρέπεται να καταναλώνουν θαλασσινά. Οι ιδιότητες του κρέατος παρέχουν ευεργετική επίδραση σε σημαντικά συστήματα. Η απειλή αύξησης της ζάχαρης ισοδυναμεί με μηδέν, ο γλυκαιμικός δείκτης μυδιών είναι μηδέν.

Γαστρίτιδα

Τα κοχύλια επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά όχι κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης. Υπάρχει κίνδυνος μηχανικού τραυματισμού της βλεννογόνου μεμβράνης, των φλεγμονών και των διαβρωτικών περιοχών του στομάχου.

Μπορείτε να φάτε τη λιχουδιά μετά το τέλος του επικίνδυνου σταδίου της νόσου. Τα θαλασσινά θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού σε μικρές μερίδες, εξαιρουμένης της χρήσης μπαχαρικών και άλλων πρόσθετων που έχουν επιθετική επίδραση στο σώμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε οστρακοειδή μόνο βράζοντάς τα.

Δίαιτες

Οι ειδικοί λένε ότι τα φρέσκα μύδια είναι τα πιο ευεργετικά για το σώμα. Τα τουρσί οστρακοειδή θεωρούνται λιγότερο πολύτιμα.

Υπάρχουν πολλές δίαιτες που περιλαμβάνουν μύδια. Οι πιο δημοφιλείς είναι δύο επιλογές, στις οποίες τα κελύφη λειτουργούν ως το κύριο συστατικό..

  1. Μεσογειακή - η βάση του πίνακα είναι θαλασσινά, επιτρέπεται να τα συνδυάσετε με φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μια μικρή ποσότητα δημητριακών (5-7 γεύματα την ημέρα, μικρές μερίδες).
  2. Μονο-δίαιτα - η ουσία έγκειται στη χρήση μιας πρωτεΐνης, οι διατροφολόγοι χαρακτηρίζουν μια τέτοια διατροφή σκληρή, δεν συνιστούν τη χρήση τους για περισσότερο από 4 ημέρες.

Μια πρωτεΐνη δίαιτα είναι πολύτιμη για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό ή το γυμναστήριο. Σας βοηθά να απαλλαγείτε από το σωματικό λίπος χωρίς να υπονομεύετε τη μυϊκή μάζα.

Όποια και αν είναι η διατροφή σας με μύδια, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να τα συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού. Αρκετά 3-4 φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε μορφή που δεν έρχεται σε αντίθεση με τις αρχές του πίνακα διατροφής..

Μύδια σε λάδι

Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα φρέσκα κελύφη είναι τα πιο υγιή. Αλλά μερικές φορές τα οστρακοειδή τουρσί σε λάδι είναι πιο ευεργετικά για το σώμα. Αυτό ισχύει για μια μέθοδο παρασκευής χωρίς συντηρητικά..

  • γρήγορη αφομοίωση
  • εμπλουτισμός με βιταμίνες E και D (με λάδι ο οργανισμός λαμβάνει περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά).
  • βελτίωση του πεπτικού συστήματος.

Η άρνηση χρήσης αξίζει με παθολογίες του ήπατος, του παγκρέατος, παρουσία λίθων στη χοληδόχο κύστη, χολοκυστίτιδας. Το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 900 Kcal.

Σε άλμη

Ένας τρόπος για να μαρινάρετε τα μύδια περιλαμβάνει τη χρήση άλμης. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για απώλεια βάρους. Το χαρακτηριστικό του είναι να βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος..

Με τη χρήση θαλασσινών κοχυλιών σε άλμη, πρέπει να δίνεται προσοχή σε άτομα που έχουν αυξημένη αρτηριακή πίεση, διαγιγνώσκονται παθολογίες νεφρών και υπάρχει τάση για οίδημα. Το αλάτι με τέτοια προβλήματα προκαλεί παροξύνσεις.

Πώς να μαγειρέψω

Μύδια σε σάλτσα σόγιας

Φρέσκα οστρακοειδή200 γρ
Ρίγανη¼ ω Λ.
Σάλτσα σόγιας15-20 ml
Σκόρδο2 σκελίδες
Φυτικό λάδι1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

  1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα θαλασσινά.
  2. Στείλτε το σκόρδο, ελαφρά πιεσμένο με ένα μαχαίρι, σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίστε σε κάθε πλευρά για 30-40 δευτερόλεπτα για να αρωματίσετε το λάδι. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι (μην πετάξετε!).
  3. Στείλτε μύδια στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
  4. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά.
  5. Προσθέστε ρίγανη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά της επιλογής σας. Η κύρια προϋπόθεση για την επιλογή είναι η απουσία αλατιού.
  6. Αφήστε το πιάτο στη φωτιά για μερικά λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να μουλιάσει στη σάλτσα.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε μια φέτα λεμονιού στο πιάτο.

Μύδια τηγανητά με σκόρδο

Φρέσκα ή αποψυγμένα μύδια150 γρ
Μαϊντανός3 κλαδιά
Σκόρδο4 σκελίδες
Φυτικό λάδι2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φτερωτό φιόγκο3 τεμ.
Χυμός λεμονιού, αλάτι, μαύρο πιπέριγεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Στείλτε ξεφλουδισμένα και πλυμένα οστρακοειδή σε ένα μαγειρικό νερό με βραστό νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αποψυγμένο προϊόν) Βράστε τα για 3-4 λεπτά. Νερό αποχέτευσης.
  2. Βάλτε τα μύδια σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Καρυκεύστε το πιάτο με μπαχαρικά. Με συνεχή ανάδευση, διατηρήστε το πιάτο στη φωτιά για 3-4 λεπτά.

Σαλάτα με μύδια και αγγούρι

Αποψυγμένα ή φρέσκα οστρακοειδή200 γρ
Πράσινα κρεμμύδια4 πράγματα.
Αυγό2 τεμ.
Φρέσκο ​​αγγούρι1 Η / Υ.
Μαγιονέζα50 γρ
Ανηθο2-3 κλαδιά
Αλάτι, μαύρο πιπέριγεύση

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά. Βράστε και ξεφλουδίστε τα αυγά. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα μύδια (ξεπαγώστε εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο προϊόν).
  2. Βράστε τα μύδια σε αλατισμένο νερό (2 λεπτά).
  3. Ζάρια αγγούρι, άνηθο, κρεμμύδι. Στείλτε τα πάντα σε ένα μπολ.
  4. Προσθέστε τα κομμένα αυγά και τα μύδια.
  5. Καρυκεύστε το πιάτο με μαγιονέζα, μπαχαρικά. Μετά την ανάδευση μπορεί να σερβιριστεί.

Αντενδείξεις και βλάβες

Παρά τις ευεργετικές τους ιδιότητες, τα μύδια δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν έχετε τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:

  1. Ουρική αρθρίτιδα - μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο κρέας μετατρέπεται σε ουρικό οξύ, η οποία προάγει το σχηματισμό κρυστάλλων (σκληρά σωματίδια συσσωρεύονται στις αρθρώσεις, η οποία συνοδεύεται από πόνο).
  2. Αλλεργίες - Τα οστρακοειδή είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης.
  3. Διαταραχή πήξης αίματος - μια μικρή επίδραση της αραίωσης αίματος σε αυτήν την παθολογία μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα.

Μέσα στην άγρια ​​φύση, τα μύδια αφήνουν το νερό να περάσει από μόνα τους, κάτι που είναι συγκρίσιμο με το αποτέλεσμα φιλτραρίσματος. Σταδιακά, τα μαλάκια συσσωρεύουν τοξίνες, οι οποίες σε υψηλές συγκεντρώσεις είναι επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία. Μπορείτε να αποφύγετε προβλήματα επιλέγοντας τα σωστά θαλασσινά.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Μπορείτε να αγοράσετε οστρακοειδή στο κατάστημα φρέσκα, κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα. Οι κύριοι βοηθοί στην επιλογή ενός προϊόντος είναι οι συμβουλές των επαγγελματιών.

  1. Το κέλυφος πρέπει να είναι απαλλαγμένο από σημάδια βλάβης. Εάν βρεθούν ρωγμές, γρατσουνιές ή μάρκες, θα πρέπει να αρνηθείτε την αγορά.
  2. Όταν τα κελύφη του κελύφους είναι ανοιχτά, το μέρος του κρέατος αλλοιώνεται γρήγορα, έτσι τα θαλασσινά αξίζουν προσοχή, στα οποία τα δύο μισά του κελύφους ταιριάζουν άνετα μεταξύ τους..
  3. Ακούγεται ένα δυνατό κλικ όταν ανοίγει το clam. Η απουσία του υποδηλώνει αστεία..
  4. Τα κατεψυγμένα μύδια δεν πρέπει να μοιάζουν με ολόκληρο κομμάτι. Κάθε μονάδα πρέπει να διαχωρίζεται καλά, να είναι αναπόσπαστο. Είναι επίσης σημαντικό να μην υπάρχει βλέννα στο κουτί ή στη σακούλα..
  5. Το φρέσκο ​​κρέας μέσα στο κέλυφος είναι λευκό, ροζ ή κρέμα χρώματος. Πράσινο, κίτρινο ή οποιαδήποτε άλλη απόχρωση υποδηλώνει ότι το προϊόν αποθηκεύτηκε ακατάλληλα ή ότι η ημερομηνία λήξης είναι πολύ παλιά.
  6. Το μύδι έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά - μπορείτε να ακούσετε νότες από ιώδιο, θάλασσα. Ένα άρωμα τρίτου μέρους δείχνει κακή ποιότητα ή αλλοίωση των κελυφών.
  7. Εάν τα οστρακοειδή είναι πολύ βαριά, υπάρχει πιθανώς άμμος στο εσωτερικό..

Τα μύδια είναι ευπαθή τρόφιμα, οπότε πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι το συντομότερο δυνατό. Φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Καλύψτε το πιάτο θαλασσινών με ένα υγρό πανί. Τα φρέσκα οστρακοειδή αφήνονται να καταψυχθούν. Εάν αγοράστηκαν κατεψυγμένα, μην το φορτώσετε ξανά στον καταψύκτη..

Τα κατεψυγμένα μύδια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρεις μήνες. Τοποθετούνται σε σακούλες παντοπωλείων πριν σταλούν στον καταψύκτη..

Πριν καταψύξετε ή προετοιμάσετε τα κοχύλια, ελέγξτε τα για φρεσκάδα. Αυτό πρέπει να γίνει βυθίζοντας τα μαλάκια σε ένα δοχείο νερού. Τα δείγματα που έχουν ανοίξει ή έχουν πλήρως διαλυθεί πρέπει να απορριφθούν. Μόνο φρέσκο ​​προϊόν διατηρεί τη στεγανότητα των πτερυγίων.

Πριν μαγειρέψετε τα μύδια από τον καταψύκτη, πρέπει να τα ξεπαγώσετε σωστά. Τα λάθη σε αυτό το θέμα όχι μόνο θα καταστρέψουν το προϊόν, αλλά και θα προκαλέσουν εντερική αναστάτωση. Η ευκολότερη επιλογή περιλαμβάνει την απόψυξη στο ψυγείο. Αυτή είναι μια ήπια αλλά χρονοβόρα διαδικασία. Μπορείτε να επιταχύνετε το χρόνο βυθίζοντας τα μύδια σε ένα δοχείο με αλατισμένο κρύο νερό.

Μην ξεπαγώνετε χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων ή κάτω από τον ήλιο. Στην καλύτερη περίπτωση, το κρέας θα χάσει τη γεύση του, στη χειρότερη περίπτωση θα επιδεινωθεί..

Γιατί τα μύδια ονειρεύονται μια γυναίκα

Υπάρχουν διαφορετικές ερμηνείες ενός ονείρου στο οποίο μια γυναίκα ονειρεύεται μύδια. Το βιβλίο των ονείρων της Αικατερίνης του Μεγάλου προσφέρει πολλές επιλογές, ανάλογα με τα ακριβή γεγονότα ενός ονείρου:

  • να δείτε το κέλυφος - την απουσία εκπλήξεων, άγχους από έξω
  • Καταναλώστε το κρέας μέρος - μακροχρόνια δύσκολη δουλειά θα φέρει άφθονα φρούτα?
  • μαγειρεύοντας οστρακοειδή - προετοιμάζοντας μια έκπληξη ή ένα δώρο για κάποιον?
  • πιάνοντας μύδια - αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία.

Η ερμηνεία του Μίλερ είναι κάπως διαφορετική από άλλες εκδόσεις. Το να βλέπεις ένα κέλυφος σημαίνει να περιμένεις λίγη τύχη, ήσυχη οικογενειακή ευτυχία ή ικανοποίηση με κάτι..

Ο θεραπευτής Fedorovskaya ισχυρίζεται ότι τα μύδια σε ένα όνειρο υπόσχονται γαλήνη και οικογενειακή ευτυχία.