Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου

Μεταφρασμένο από τα ελληνικά, το όνομα του μπαχαρικού σημαίνει "μυρίζω." Οι ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες των σπόρων άνηθου και των πράσινων έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, της στηθάγχης, για την αύξηση της όρεξης, τη μείωση της πίεσης, ως διουρητικό και αποχρεμπτικό. Το μπαχαρικό καλλιεργείται σε οικόπεδα κήπου, συγκομίζεται για το χειμώνα.

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση άνηθου

Το φυτό καταναλώνεται φρέσκο, καθώς και σε μορφή έγχυσης, χυμού, λαδιού ή σκόνης. Οι ευεργετικές ιδιότητες του άνηθου ανακουφίζουν την κόπωση και την κούραση, αυξάνουν την ανδρική αντοχή και αυξάνουν την πιθανότητα εγκυμοσύνης.

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες, βοηθά στη μείωση του βάρους.

Η σύνθεση περιέχει φλαβονοειδή, οξέα, καθώς και βιταμίνες A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Η βιταμίνη C είναι περισσότερο στα φύλλα. Μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για δερματικές παθήσεις, για τη βελτίωση της όρασης.

Οι σπόροι, τα φύλλα και το στέλεχος περιέχουν μαγγάνιο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο.

Τα αιθέρια έλαια δίνουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση, έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

Τα οφέλη του άνηθου είναι στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, στην αύξηση της όρεξης, στο διαχωρισμό του γαστρικού χυμού και της χολής.

Ο άνηθος αποδυναμώνει, μειώνει την αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι, εξαλείφει τους εντερικούς σπασμούς, αυξάνει τον σχηματισμό αερίων και φούσκωμα, καταστέλλει τις διεργασίες σήψης, έχει αντιπαρασιτικό αποτέλεσμα και δημιουργεί βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη μικροχλωρίδας. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου χρησιμοποιούνται για χρόνια παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα με μειωμένη έκκριση.

Η έγχυση άνηθου και η σκόνη αντιμετωπίζουν κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, πέτρες στα νεφρά, αιμορροΐδες, λαμβάνουν διουρητικό αποτέλεσμα.

Ο άνηθος έχει μια χρήσιμη ιδιότητα για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος, έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα και εξαλείφει την αϋπνία.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της πνευμονίας, της χρόνιας βρογχίτιδας, του άσθματος - είναι λεπτό φλέγμα και τα φυτοκτόνα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση εξαλείφουν τη φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Ο χυμός άνηθου εξαλείφει τις διαταραχές του καρδιακού ρυθμού, είναι χρήσιμος στην αθηροσκλήρωση. Η σκόνη σπόρου αποτρέπει τις επιθέσεις στηθάγχης, χρησιμοποιείται σε ήπιες μορφές χρόνιας στεφανιαίας ανεπάρκειας, για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αγγειοδιαστολή.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της έγχυσης σπόρου άνηθου αυξάνουν το διαχωρισμό του γάλακτος. Οι αντιφλεγμονώδεις, θεραπευτικές ιδιότητές τους εξαλείφουν φλύκταινες, σημάδια κόπωσης γύρω από τα μάτια.

Η χρήση σκόνης άνηθου - στην εξάλειψη μιας επίθεσης ναυτίας και ζάλης στην ναυτία.

Τα οφέλη του τσαγιού, του νερού, του λαδιού, του χυμού, της σκόνης, του άνηθου

Το τσάι άνηθου είναι χρήσιμο για γυναίκες κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών, βελτιώνει την ακοή:

  • Μπύρα 1c l. θρυμματισμένοι σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 5-10 λεπτά.

Πάρτε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.

Το "Dill water" χρησιμοποιείται για παιδικό κολικό και μετεωρισμό.

  • Παρασκευάστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε σε μπολ σμάλτου, αφήνουμε να κρυώσει, στραγγίζουμε.

Προσθέστε σε βραστό νερό όταν το παιδί ζητά ένα ποτό. Για μεγαλύτερα παιδιά, δώστε έως 1 κουτ..

  • Προσθέστε 0,5 ml άνηθου λαδιού σε 500 ml νερού.

Πάρτε μισό ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Το άνηθο μαλακώνει, χρησιμοποιείται για να καταστέλλει την πείνα, ως χοληρητικό, καθαρτικό, ανακουφιστικό. Αντιμετωπίζει την υπέρταση, στηθάγχη, αθηροσκλήρωση, ημικρανία, αϋπνία.

Το αιθέριο έλαιο άνηθου πωλείται σε φαρμακείο, παράγεται με απόσταξη ατμού από το ποώδες μέρος του φυτού και τους σπόρους.

Συνταγή σπιτικού άνηθου:

  1. Πλύνετε τα φύλλα και τους σπόρους, στεγνώστε σε μια πετσέτα, αλέστε σε ένα μύλο κρέατος, πιέστε το χυμό από την πράσινη μάζα μέσω του τυροκομείου, βράστε σε χαμηλή φωτιά έως ότου ο όγκος μειωθεί στο μισό.
  2. Βράστε το φυτικό λάδι, αφήστε το να κρυώσει.
  3. Ανακατέψτε ίσους χυμούς και λάδι.

Αραιώστε 10-15 σταγόνες στο ένα τρίτο ενός ποτηριού νερού, πάρτε μία ώρα μετά τα γεύματα για να βελτιώσετε την αποχρωματισμό.

Χυμός άνηθου. Μια μικρή ποσότητα χυμού από φρέσκια μάζα φυτού προστίθεται σε άλλους χυμούς λαχανικών, κατά προτίμηση καρότο - βοηθά στην εξασθένιση της όρασης.

Σκόνη άνηθου:

  • Αλέθουμε τους σπόρους σε μύλο καφέ.

Πάρτε για να ανακουφίσετε τον κολικό, τον κοιλιακό πόνο στην άκρη ενός μαχαιριού πριν από τα γεύματα.

Έγχυση σπόρου άνηθου:

  • Μπύρα 1c l. σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε να κρυώσει, στραγγίστε.

Πάρτε μισό ποτήρι για να τονώσετε την όρεξη, να ομαλοποιήσετε την περισταλτικότητα, ως διουρητικό, χολερετικό, αποχρεμπτικό, βελτιώνοντας το διαχωρισμό του γάλακτος.

Τα οφέλη του άνηθου για το πεπτικό σύστημα

Μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος.

  • Μπύρα 1c l. σπόροι σε ένα ποτήρι βραστό νερό ή γάλα, σιγοβράστε σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει, στραγγίστε.

Πάρτε μισό ποτήρι ζεστό μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

  • Επιμείνετε 50 γραμμάρια σπόρων σε 0,5 λίτρα βότκας για 7 ημέρες, στραγγίστε.

Λαμβάνετε 15-20 σταγόνες κάθε μέρα, αραιωμένοι σε λίγο νερό.

  • Προσθέστε 5-15 σταγόνες λάδι άνηθου σε ένα ποτήρι νερό.

Πάρτε με μέλι 3 φορές την ημέρα για μισό ποτήρι.

  • Αλέθουμε 2c l. σπόροι, ετοιμάζουμε με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμένουμε σε θερμό για 30-40 λεπτά, σουρώνουμε.

Πάρτε μισό ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

  • Ανακατέψτε 5 σταγόνες άνηθο με 1 γρ. Μέλι.

Πάρτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

  • Ανακατέψτε και αλέστε δύο μέρη σπόρων άνηθου, μούρα αρκεύθου, προσθέστε ένα μέρος αποξηραμένων φύλλων αλόης, ετοιμάστε 1c l. μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 2 ώρες, στραγγίστε.

Πάρτε 1 s.l. 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

  • Φάτε λάδι άνηθου αναμεμειγμένο με νερό.

Αντιελμινθικός παράγοντας:

  • Ανακατέψτε ίσες ποσότητες άνηθου και κύμινου.

Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. τρεις φορές την ημέρα, για θεραπεία για μια εβδομάδα.

Ηπατική νόσος.

  • Μπύρα 1c l. σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, αφήστε για 45 λεπτά, στραγγίστε.

Πάρτε 1 s.l. τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

  • Μπύρα 3c l. αποξηραμένα βότανα με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, στραγγίστε, φέρετε τον όγκο του βρασμένου νερού σε ένα γεμάτο ποτήρι.

Πάρτε το ένα τρίτο ενός ποτηριού μισή ώρα πριν από τα γεύματα, υποβληθείτε σε θεραπεία για 2-3 εβδομάδες.

Χοληρική έγχυση:

  • Ανακατέψτε 150 γραμμάρια μούρων σορβιάς, 100 γραμμάρια άνηθου και σπόρων μάραθου, παρασκευάστε με ένα λίτρο βραστό νερό, επιμείνετε, στραγγίξτε.

Πάρτε μία ώρα πριν από τα γεύματα σε ένα ζεστό ποτήρι. Μπορεί να αυξηθεί η θερμοκρασία και η πίεση και να αρχίσει η άφθονη εφίδρωση.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου για ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης

Διουρητικός.

  • Κόψτε φρέσκα βότανα.

Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού, πιείτε ένα τρίτο ποτήρι νερό.

  • Μπύρα 1c l. θρυμματισμένοι σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα, στραγγίστε.

Πάρτε 1 s.l. αρκετές φορές την ημέρα.

Χρόνια κυστίτιδα:

  • Αλέθουμε τους σπόρους σε μύλο καφέ, παρασκευάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα.

Πιείτε με άδειο στομάχι πριν από το πρωινό ή το δείπνο μαζί με τη διογκωμένη σκόνη.

Κρεβάτι (ενούρηση):

  • Μπύρα 1c l. σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν για τρεις ώρες σε ένα θερμό.

Πάρτε ένα ποτήρι μία ώρα μετά το δείπνο, πάρτε μια εβδομάδα για θεραπεία.

Χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου για βήχα, αναπνευστικές παθήσεις

Βρογχίτιδα, πνευμονία:

  • Μπύρα 1c l. ψιλοκομμένο άνηθο σπόρους 0,5 λίτρα βραστό νερό, επιμείνετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο για 2 ώρες, στραγγίστε.

Πάρτε 1 s.l. 3-4 φορές την ημέρα.

Πνευμονικές παθήσεις:

  • Αλέθουμε 20 γραμμάρια μούρων αρκεύθου, 1 γραμμάριο αλεσμένου μαύρου πιπεριού, 5 γραμμάρια αλάτι, 30 γραμμάρια χρένου, 25 γραμμάρια σπόρων άνηθου, ανακατεύουμε, ρίχνουμε 0,5 λίτρα βότκας, στραγγίζουμε μετά από δύο εβδομάδες.

Πάρτε 20 σταγόνες με νερό τρεις φορές την ημέρα.

Επίθεση πνιγμού, βήχας στο βρογχικό άσθμα:

  • Χωρίς κατάποση, μασάτε 1 κουτ. σκόνη άνηθου.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Στηθάγχη, μείωση της αρτηριακής πίεσης.

  • Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόροι, αφήστε για μια ώρα, στραγγίξτε.

Πάρτε μισό ποτήρι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

  • Ανακατέψτε 3 κουτ. φύλλα μέντας και άνηθο, βράζουμε με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνουμε για δύο ώρες, στραγγίζουμε

Πάρτε 1 s.l. δύο φορές την ημέρα. Για θεραπεία έως και δύο μήνες με διαστήματα 2-3 εβδομάδων.

Υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια.

  • Πάρτε αποξηραμένους σπόρους πριν από τα γεύματα με ένα τρίτο ποτήρι νερό.
  • Μπύρα 3c l. θρυμματισμένοι σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, αφήστε για 45 λεπτά, στραγγίστε, φέρετε τον όγκο σε ένα ποτήρι.

Πάρτε τρεις εβδομάδες για μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.

Αθηροσκλήρωση, αρρυθμία.

  1. Ανακατέψτε ένα ποτήρι σπόρους άνηθου με 2c.l. ρίζα βαλεριάνας, 2 φλιτζάνια μέλι.
  2. Τοποθετήστε σε ένα θερμό, βράστε με βραστό νερό (έως 2L), αφήστε το για 24 ώρες.

Πάρτε μέσα σε 1-2 μήνες σε 1c. L. μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

  • Μπύρα 1c l. σπόροι με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 15 λεπτά, στραγγίστε.

Πάρτε 1-2 δευτερόλεπτα αρκετές φορές την ημέρα. μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Τα οφέλη του άνηθου για τα μάτια, βελτιώνοντας την όραση

"Νερό ματιών":

  • Παρασκευάστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σπόρων σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε να κρυώσει, στραγγίστε. Ή αραιώστε το χυμό άνηθου με νερό σε ίσα μέρη.

Ξεπλύνετε τα μάτια 2-3 φορές την ημέρα, εφαρμόστε λοσιόν για ερυθρότητα, πρήξιμο, φλεγμονή των βλεφάρων.

Βελτιωμένη όραση, νυχτερινή τύφλωση:

  • Προσθέστε 1γ. L. χυμός άνηθου σε μισό ποτήρι χυμό καρότου.

Πάρτε το πρωί με άδειο στομάχι.

Ενδοφθάλμια πίεση:

  • Μπύρα 1c l. σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό.

Πάρτε 5-7 φορές την ημέρα.

Άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου

Βελτίωση της ακοής:

  • Κάντε μια κατάθλιψη στο κρεμμύδι, τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέσα. σπόροι άνηθου, ψήνουμε στο φούρνο.

Θάψτε τον προκύπτοντα χυμό 5-8 σταγόνες 3-4 φορές την ημέρα για αρκετές εβδομάδες, αποθηκεύστε το χυμό στο ψυγείο.

Βελτιώνει το τσάι άνηθου ακοής (συνταγή στο άρθρο).

Πονοκέφαλος, εμβοές:

  • Ανακατέψτε 10 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο και άνηθο σπόρους το καθένα, βράστε με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά, αφήστε για μισή ώρα, στραγγίστε.

Πάρτε για πονοκέφαλο 1-2 s.l. μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Αϋπνία, νεύρωση, αυξημένο άγχος.

  • Μπύρα 1c l. άνηθο σπόροι ή χόρτα με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 15 λεπτά, στραγγίστε.

Πάρτε 1 s.l. αρκετές φορές την ημέρα, προσθέστε μέλι στη γεύση.

  • Βράστε 50 γραμμάρια σπόρων σε 0,5 λίτρα Cahors ή λιμάνι, αφήστε για μια ώρα, στραγγίστε.

Πάρτε 50 ml πριν από το κρεβάτι.

  • Λίγο πριν τον ύπνο, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη άνηθου, ξεπλύνετε με νερό.

Πώς να παγώσετε τον άνηθο

Τα φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα και για θεραπεία από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Καθώς ωριμάζει, συλλέγεται και ξηραίνεται στη σκιά, σε καλά αεριζόμενο χώρο, περιστρέφεται περιοδικά.

Τα χόρτα ή οι σπόροι συλλέγονται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Συλλέξτε το πρωί όταν στεγνώσει η δροσιά. Για μια μέρα, το φυτό ποτίζεται καλά.

Μπορείτε να δέσετε τους μίσχους σε τροχαλίες, να στεγνώσετε, να αλωνίσετε και, στη συνέχεια, να τα στεγνώσετε σε θερμοκρασία +30.. + 40C. Αποθηκεύστε τα φύλλα σε υφασμάτινες σακούλες, σπόρους - σε σκούρο γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι.

Πιστεύεται ότι οι μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες στον άνηθο μετά από 4-5 χρόνια αποθήκευσης.

Για τον χειμώνα, ο άνηθος είναι κατεψυγμένος φρέσκος:

  1. Κόψτε σκληρούς μίσχους, αφήστε μόνο τις κορυφές, κόψτε σε πορσελάνη ή κεραμικό χαρτόνι.
  2. Ξεπλύνετε αρκετές φορές σε ένα βαθύ πιάτο.
  3. Στεγνώστε σε μια πετσέτα σε θερμοκρασία δωματίου, περιστρέφοντας περιστασιακά.
  4. Διπλώστε σε μια πλαστική σακούλα, απελευθερώστε περίσσεια αέρα, δέστε, τοποθετήστε την στον καταψύκτη.

Το χειμώνα, προσθέστε σε ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο - μπορεί εύκολα να διαχωριστεί με ένα μαχαίρι, διατηρεί τη γεύση και το χρώμα του.

Πιστεύεται ότι όταν ο φρέσκος άνηθος παγώνει σε μείγμα με αλάτι, τα συστατικά των χημικών λιπασμάτων που βρίσκονται στο φυτό αντιδρούν με αλάτι και απελευθερώνουν επιβλαβείς ουσίες.

Βλάβη και αντενδείξεις

Εκτός από τα οφέλη, ο άνηθος μπορεί να είναι επιβλαβής.

Ο άνηθος είναι χρήσιμος για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, η οποία αντενδείκνυται στην υπόταση. Η αγγειακή διαστολή μπορεί προσωρινά να βλάψει την όραση.

Η λήψη σε σημαντικές ποσότητες προκαλεί λήθαργο, απώλεια δύναμης.

Χρησιμοποιήστε με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ο άνηθος αντενδείκνυται απουσία φυσιολογικού τόνου λείου μυός των εσωτερικών οργάνων (ατονία).

Άνηθος - οφέλη, βλάβες, χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Ο άνηθος (Anethum) είναι ένα γένος ετήσιων ποώδους φυτών που ανήκουν στην οικογένεια Umbellíferae, το οποίο περιλαμβάνει μόνο ένα είδος - οσμή άνηθου (Anethum tombolens)

Άλλα ονόματα του φυτού είναι άνηθος κήπου, ερπυσμός, okrip, καλλιέργεια, πασπαλίζουμε, φωτοαντιγραφικό, φωτοαντιγραφικό, timon.

Είναι ένα σκούρο πράσινο γυμνό στέλεχος, λυγισμένο μεταξύ κλαδιών, ύψους έως 150 cm, στις κορυφές των οποίων είναι διακοσμημένα με μεγάλες ομπρέλες ακτίνας 20-50, διαμέτρου έως 15 cm. Στις ομπρέλες υπάρχουν ταξιανθίες μεγέθους 2-9 cm, με κίτρινα πέταλα. Τα φύλλα είναι παρόμοια με μια πολύπλοκη νηματώδη ύφανση σχήματος ωοειδούς ή ωοειδούς - 3-4 φορές τεμαχισμένα, αν και γραμμικά στα άκρα. Τα κάτω φύλλα φυτεύονται σε μίσχους. Φρούτα - αιωρούμενα, αποτελούμενα από ωοειδείς σπόρους, μήκους έως 5 mm και πλάτους έως 3 mm. Η περίοδος ανθοφορίας είναι οι πρώτοι μήνες του καλοκαιριού. Περίοδος ωρίμανσης φρούτων - από τα τέλη του καλοκαιριού έως το πρώτο μισό του φθινοπώρου.

Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού έχουν αξία από την άποψη της ιατρικής, αλλά χρησιμοποιούνται οι σπόροι άνηθου (lat.Fructus Anethi tombolens). Τα φύλλα χρησιμοποιούνται περισσότερο στο μαγείρεμα..

Ο φυσικός βιότοπος είναι όλες οι ηπείροι με καλό χαλαρωμένο έδαφος, άφθονη ηλιοφάνεια και ζεστό καλοκαιρινό καιρό. Στην πραγματικότητα, για πολλούς ανθρώπους, ειδικά στα εδάφη της πρώην ΕΣΣΔ, ο άνηθος μεγαλώνει σαν ζιζάνιο, αλλά ορισμένες χώρες το καλλιεργούν σκόπιμα.

Συλλογή και αποθήκευση

Για να προετοιμάσετε τους σπόρους, κόψτε τις ταξιανθίες κατά την ωρίμανση των φρούτων και τοποθετήστε τους ανάποδα σε χαρτί σε ξηρό, σκοτεινό και ζεστό μέρος, για περίπου μιάμιση εβδομάδα. Μετά από μια απλή ανακίνηση, συλλέξτε τους σπόρους σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε σε σκοτεινό μέρος..

Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι έχουν τη δύναμη να αναζωογονηθούν σε νέα φυτά όταν σπέρνονται σε περίοδο έως και 10 ετών.!

Χημική σύνθεση

Η διαφορετική χημική σύνθεση του άνηθου συμβάλλει στη χρήση του όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και σε προϊόντα περιποίησης σώματος, στο μαγείρεμα και σε άλλους τομείς..

Ο άνηθος περιέχει τα ακόλουθα συστατικά (ανά 100 g προϊόντος) 1:

  • Βιταμίνες - Α (0,75 mg), Β1 (0,03 mg), Β2 (0,1 mg), Β4 (13,2 mg), Β5 (0,25 mg), Β6 (0,15 mg), B9 (0,027 mg), C (100 mg), E (1,7 mg), K (0,0628 mg), H (0,4 μg), PP (1,4 mg),
  • Μακρο- και μικροστοιχεία - ασβέστιο (223 mg), κάλιο (335 mg), μαγνήσιο (70 mg), νάτριο (43 mg), φωσφόρος (93 mg), θείο (34,6 mg), χλώριο (49,6 mg), σίδηρος (1,6 mg), πυρίτιο (1,6 mg), μαγγάνιο (1,26 mg), ψευδάργυρος (0,91 mg), αλουμίνιο (0,1 mg), χαλκός (146 μg), στρόντιο (80) μg), χρώμιο (20,3 μg), φθόριο (17,8 μg), ρουβίδιο (9,8 μg), βανάδιο (8,8 μg), νικέλιο (5,7 μg), βόριο (5,4 μg), κοβάλτιο (3,4 μg), σελήνιο (2,7 μg), ιώδιο (2,3 μg), λίθιο (2 μg), μολυβδαίνιο (1,8 μg).
  • Άλλα - φλαβονοειδή, άμυλο (0,1 g), λιπαρά οξέα (κορεσμένα - 0,1 g, πολυακόρεστα ωμέγα 3 και ωμέγα 6 - 0,095 g), αιθέρια έλαια (carvone, camphene, fellandrenes, alpha-pinene, limonene, myristicin, dillapiol, n-οκτανόλη).

Διατροφική αξία: πρωτεΐνες - 2,5 g, λίπη - 0,5 g, υδατάνθρακες - 6,3 g, φυτικές ίνες - 2,8 g, τέφρα - 2,3 g, νερό - 86 g.

Θερμιδική τιμή: 40 kcal

Οι σπόροι άνηθου αποτελούνται από τις ακόλουθες ουσίες (ανά 100 g προϊόντος):

  • Βιταμίνες - A (53 ME), B6 ​​(0,8 mg), C (21 mg);
  • Μακρο και μικροστοιχεία - κάλιο (1186 mg), μαγνήσιο (256 mg), ασβέστιο (1516 mg), νάτριο (20 mg), σίδηρος (16,3 mg).
  • Λάδι (από 15 έως 18%) - ωμέγα-3, ωμέγα-6, κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (παλμιτικό - 3%, πετροσελινικό 25,35%, ελαϊκό - 65,46% και λινελαϊκό - 6,13%);
  • Άλλα - πρωτεΐνες (15%), φλαβονοειδή, έλαια (D-carvone - έως 50%, D-limonene, alpha-pinene, alpha-fellandrene, dipentene, διϋδροκαρβόνη).

Διατροφική αξία των σπόρων: πρωτεΐνες - 16 g, λίπη - 15 g, υδατάνθρακες - 55 g, φυτικές ίνες - 1,6 g.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες σπόρων (ανά 100 g προϊόντος) - 305 kcal.

Φαρμακευτικές και άλλες χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου

Μεταξύ των πιο σημαντικών φαρμακευτικών και άλλων χρήσιμων ιδιοτήτων από τη χρήση άνηθου είναι:

Το μαγνήσιο, ο σίδηρος, το κάλιο και άλλες ευεργετικές ουσίες στον άνηθο κάνουν αυτό το φυτό έναν υπέροχο τρόπο βελτίωσης της κυκλοφορίας του αίματος (ειδικά στην καρδιά και στον εγκέφαλο), καθώς και στην αιματοποίηση. Λόγω της ευεργετικής του επίδρασης στο καρδιαγγειακό σύστημα, τα φάρμακα παράγονται επίσης από άνηθο, για παράδειγμα - "Anetin", το οποίο έχει επίσης αγγειοδιασταλτική δραστηριότητα.

Τα προϊόντα με βάση τον άνηθο βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, επομένως χρησιμοποιούνται για υπέρταση.

Τα αιθέρια έλαια προάγουν την παραγωγή χολής και διαφόρων ενζύμων, γεγονός που οδηγεί σε φυσιολογική πέψη και πλήρη απορρόφηση των τροφίμων.

Λόγω της αντισηπτικής του δράσης, ο άνηθος χρησιμοποιείται ως ισχυρός παράγοντας αποτοξίνωσης που βοηθά στην γρήγορη απομάκρυνση των τοξινών και άλλων προϊόντων που δηλητηριάζουν το σώμα από το σώμα. Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό σημείωμα και για τις έγκυες γυναίκες - για την ελαχιστοποίηση ή ακόμη και την πρόληψη της τοξικότητας..

Ο άνηθος έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται για μετεωρισμό, γαστρικά ή δωδεκαδακτυλικά έλκη, χολοκυστίτιδα και πολλές άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από κοιλιακό άλγος.

Ουσίες από αυτό το υπέροχο φαρμακευτικό φυτό ενισχύουν τις διαδικασίες σχηματισμού ούρων, έτσι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ήπιο διουρητικό. Χρησιμοποιείται επίσης για νεφρίτιδα (φλεγμονώδης νεφρική νόσος).

Ο άνηθος ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την υποβιταμίνωση, διότι Η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών όχι μόνο διαταράσσει το μεταβολισμό, αλλά επίσης οδηγεί σε μια σειρά διαταραχών στην εργασία ολόκληρου του οργανισμού. Και αν κοιτάξετε επίσης την απίστευτα πλούσια βιταμίνη και ανόργανα συστατικά του άνηθου, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως καλή πηγή ουσιών απαραίτητων για το σώμα..

Το ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα του άνηθου έχει επίσης παρατηρηθεί, λόγω του οποίου θα είναι χρήσιμο για αϋπνία, νευρώσεις ή νευρική ένταση στην εργασία, σε εκπαιδευτικά ιδρύματα, σε δύσκολες καταστάσεις ζωής.

Εάν πάρετε θρυμματισμένους σπόρους για θηλάζουσες μητέρες, η διαδικασία γαλουχίας θα βελτιωθεί και μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών στο φυτό θα συμβάλει στην πλήρη παροχή του μωρού με ουσίες χρήσιμες για αυτόν.

Βοηθά το δίκαιο σεξ να αντέχει την εμμηνόρροια, το PMS και την εμμηνόπαυση ευκολότερα.

Το ισχυρότερο σεξ βοηθά στη διατήρηση της «ανδρικής δύναμης», η οποία οφείλεται στην αγγειοδιασταλτική δράση του άνηθου.

Ο άνηθος βελτιώνει επίσης την οπτική λειτουργία, βοηθά στην καταπολέμηση οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων, αιμορροΐδων, αλλεργιών, επιταχύνει τις διαδικασίες επούλωσης πληγών και αναγέννησης του δέρματος..

Αν μιλάμε για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, τότε με ξηρό βήχα που προκαλείται από βρογχίτιδα, πνευμονία και άλλα, η λήψη της έγχυσης βοηθά στην παραγωγή φλέγματος, μετατρέποντας έτσι τον βήχα σε υγρή, παραγωγική μορφή. Έτσι, το σώμα καθαρίζεται ταχύτερα από παθογόνο μικροχλωρίδα που έχει εγκατασταθεί στα τοιχώματα της αναπνευστικής οδού..

Συνοψίζοντας λοιπόν - οι φαρμακευτικές ιδιότητες του άνηθου:

  • Αυξάνει το σχηματισμό αίματος.
  • Αγγειοδιασταλτικό;
  • Σπασμολυτικός;
  • Διουρητικός;
  • Αποτοξίνωση;
  • Καταπραϋντικό;
  • Βελτιώνει την πέψη.
  • Αυξάνει την όρεξη.
  • Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
  • Καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Βλάβη στον άνηθο

Αντενδείξεις για τη λήψη άνηθου:

  • Χαμηλή αρτηριακή πίεση, αρτηριακή υπόταση.
  • Το τελευταίο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.
  • Ατομική δυσανεξία.

Η βλάβη που μπορεί να προκληθεί από τη λήψη άνηθου είναι η εξής:

  • Μείωση πίεσης σε χαμηλά επίπεδα.
  • Ταχεία απώλεια δύναμης, σοβαρή αδυναμία.
  • Ζάλη, απώλεια συνείδησης
  • Μειωμένη όραση.

Συνταγές άνηθου στην παραδοσιακή ιατρική

Στην ιατρική πρακτική χρησιμοποιούνται κυρίως άνηθοι..

Έγχυση σπόρου άνηθου. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σπόρο με 400 ml βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για περίπου 45 λεπτά. Ενταση.

Θεραπεία άνηθου στο σπίτι

Οίδημα, δηλητηρίαση του σώματος με αλκοόλ ή τροφή. Ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο και αφήστε τους για 30 λεπτά για να εγχυθούν και να κρυώσουν. Σουρώστε το προϊόν και πιείτε μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα.

Εάν δεν υπάρχουν σπόροι, είναι εντάξει - αγοράστε ένα μάτσο φρέσκα βότανα από τη γιαγιά σας στην αγορά και φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού με μισό ποτήρι καθαρό νερό. Το πρήξιμο θα εξαφανιστεί σε μία ή δύο μέρες.

Μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα. 1 κουταλιά της σούπας. ρίχνουμε μια κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο σπόρων με ένα ποτήρι βραστό νερό ή βραστό γάλα, στη συνέχεια βάζουμε το προϊόν για 10 λεπτά για να σιγοβράσει σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια αφήστε το προϊόν να παρασκευαστεί για περίπου 30 λεπτά, στραγγίστε το. Πρέπει να πάρετε ένα τέτοιο αφέψημα σπόρων σε μισό ποτήρι ζεστό, 2 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Δυσκοιλιότητα. Διαλύστε 30 σταγόνες άνηθο και 2 κουταλάκια του γλυκού φυσικό μέλι σε 400 ml καθαρού νερού. Πίνετε το μείγμα που προκύπτει μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα. Αυτή η θεραπεία βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση του εντερικού κολικού..

Εντερικός κολικός. Ρίχνουμε ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό και βάζουμε το προϊόν σε υδατόλουτρο, βράζουμε και αφήνουμε να εγχύσει και κρυώσει εντελώς, στραγγίστε. Πρέπει να παίρνετε το ζωμό για ¼ ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα. Εάν ο κολικός και το φούσκωμα βασανίζουν το μωρό, αραιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού αυτού του ζωμού σε ένα ποτήρι νερό και δώστε στο παιδί μόνο σε αυτήν την αραιωμένη μορφή.

Παγκρεατίτιδα Ανακατέψτε μαζί 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σπόρων άνηθου, βότανο knotweed, βιολετί, στίγματα καλαμποκιού, φύλλα St. John's wort, ρίζες πικραλίδας και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σέλτας. 4 κουταλιές της σούπας. ρίχνουμε κουτάλια αυτής της συλλογής με ένα λίτρο βραστό νερό και βάζουμε στη φωτιά να σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Αφήστε το προϊόν για 45 λεπτά για να εγχυθεί και να κρυώσει, στραγγίστε και πιείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε 4-5 δόσεις.

Μια απλούστερη συνταγή που βοηθά στην καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας - ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά, στραγγίξτε και πιείτε 4 φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Χοληλιθίαση (νόσος της χολόλιθου). 2 κουταλιές της σούπας. ρίχνουμε κουταλιές σπόρων με 500 ml βραστό νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και μετά αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα για να εγχύσουμε και να κρυώσουμε, στραγγίζουμε. Πίνετε μισό ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα για 2 εβδομάδες.

Σκουλήκια. Για να αφαιρέσετε τις ελμινθικές προσβολές από το σώμα, ανακατέψτε τους άνηθους 1: 1 και τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου Πάρτε αυτό το μείγμα 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα, 15 λεπτά πριν από τα γεύματα, για 3-4 ημέρες.

Ουρολιθίαση (Ουρολιθίαση). 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άνηθο, ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό, βάζουμε το προϊόν σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά και μετά αφήνουμε στην άκρη για 40 λεπτά για να εγχύσουμε, στραγγίζουμε, προσθέτουμε βραστό νερό στο αρχικό επίπεδο. Πίνετε 1/3 φλιτζάνι πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα. Αυτή η θεραπεία βελτιώνει επίσης τη λειτουργία των νεφρών, αλλά οι αντενδείξεις είναι - ασθένεια της πέτρας στα νεφρά.

Προστατίτιδα. Η απλούστερη συνταγή είναι να πάρετε ξηρούς σπόρους 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα με καθαρό νερό..

Ένας πιο περίπλοκος τρόπος, αλλά που επίσης βελτιώνει τη δραστικότητα, είναι να αναμειγνύετε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ρίζες βαλεριάνας, 1 φλιτζάνι σπόρων και ρίξτε 2 λίτρα βραστό νερό πάνω τους. Μετά την ψύξη, μετά από περίπου μία ώρα, προσθέστε εδώ 2 φλιτζάνια φυσικό μέλι και ανακατέψτε καλά το προϊόν. Αφήστε το μείγμα για μια ημέρα για έγχυση, στέλεχος. Πρέπει να πιείτε την έγχυση σε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια 3 φορές την ημέρα.

Κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα και άλλες φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και ακράτεια ούρων (ενούρηση). Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σπόρο άνηθου με 250 ml βραστό νερό, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το για μιάμιση έως δύο ώρες για να εγχυθεί και να κρυώσει. Στραγγίστε το προϊόν και πάρτε 1 φορά την ημέρα, αφού πιείτε εντελώς ένα ποτήρι έγχυσης το πρωί, με άδειο στομάχι.

Υπέρταση. 3 κουταλιές της σούπας. Ρίχνουμε κουταλιές της σούπας άνηθο με ένα ποτήρι βραστό νερό και βάζουμε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, για να σιγοβράσουν και στη συνέχεια αφήστε για μια ώρα για έγχυση και ψύξη. Στραγγίστε το προϊόν, προσθέστε κρύο βραστό νερό σε αυτό, έτσι ώστε η αρχική ποσότητα να βγει ξανά. Πρέπει να πίνετε αυτήν την έγχυση προσεκτικά, ξεκινώντας με 1/3 φλιτζάνι, αφού, εάν είναι απαραίτητο, η δόση μπορεί να αυξηθεί σε 1/2 φλιτζάνι ζωμό, 3 φορές την ημέρα, για 3 εβδομάδες. Δεν συνιστάται να παίρνετε το προϊόν σε κανονική πίεση, ώστε να μην το χτυπάτε σε χαμηλά σημάδια.

Σακχαρώδης διαβήτης (μόνο τύπου 2). Ρίξτε 100 g σπόρων με 1 λίτρο κόκκινο κρασί, κατά προτίμηση "Cahors" ή φυσικό. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά, στραγγίστε και πάρτε 1 φορά την ημέρα, σε ποσότητα 50 ml πριν πάτε για ύπνο.

Αρθρίτιδα. Η ακόλουθη θεραπεία θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της ουρίας από τη φλεγμονώδη άρθρωση, στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου. 1 ος μια κουταλιά σπόρων χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, τίθεται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια εγχύεται για 30 λεπτά, διηθείται. Πρέπει να πίνετε το φάρμακο σε ζεστή κατάσταση, πίνοντας σε 1 ρεσεψιόν, 1 φορά την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε μπύρα και άλλο αλκοόλ, να τρώτε πικάντικα, λιπαρά, τηγανητά.

Άνηθος για απώλεια βάρους. Ανακατέψτε μαζί ψιλοκομμένο 1 μικρό μάτσο χόρτα άνηθου, ένα μεσαίο αγγούρι και ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και πιείτε το βράδυ, αντί για δείπνο, ή σε ακραίες περιπτώσεις - μία ώρα μετά.

Επιπλέον κιλά θα σας βοηθήσουν να χάσετε την έγχυση άνηθου - 2 κουτ κουταλιές σπόρων χύνονται σε θερμό και χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια επιμένουν για μια ώρα, φιλτράρουν και πίνουν όλη την ημέρα, σε ίσες αναλογίες, 3-4 δόσεις, πριν από τα γεύματα.

Ακμή, ακμή, ερεθισμός και πρόωρη γήρανση του δέρματος. 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ψιλοκομμένα χόρτα, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζουμε το προϊόν. Χρησιμοποιήστε την έγχυση ως λοσιόν για να σκουπίσετε το δέρμα. Για να αφαιρέσετε σάκους κάτω από τα μάτια, απλώστε γάζες με αυτό το προϊόν κάτω από τα μάτια. Απλώς μην αφήσετε το προϊόν να κρυώσει, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος κρυολογήματος στο οπτικό νεύρο και χαλάστε την όρασή σας.

Γλαύκωμα, καταρράκτης. Πιέστε το χυμό από φρέσκα βότανα και, στη συνέχεια, βυθίστε ένα στυλεό γάζας και απλώστε το προϊόν στα μάτια σας για 15 λεπτά, απλώς βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν είναι πολύ κρύο. Κάντε τις διαδικασίες 3-4 φορές την ημέρα.

Για ενίσχυση της γαλουχίας, με κολίτιδα. Καταναλώστε 1 g σκόνης άνηθου 3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, με καθαρό νερό.

βίντεο

Πηγές

1. "Η χημική σύνθεση των ρωσικών τροφίμων." Συγγραφείς: I.M. Skurikhin, V.A. Tentlyan, Μόσχα, 2002.

Τα υποτιμημένα οφέλη του άνηθου, αποκαλύπτοντας κρυφές δυνατότητες

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες. Πιθανώς, ο καθένας από εμάς έπρεπε να ασχοληθεί με τη συνειδητοποίηση της σημασίας των μικρών πραγμάτων για την ποιότητα ζωής. Από αυτή την άποψη, σήμερα θα μιλήσουμε για ένα βότανο. Πολλοί από εμάς το γνωρίζουμε. Ωστόσο, υποτιμούμε εντελώς τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ως εκ τούτου, το χρησιμοποιούμε σπάνια, και αν συχνά, τότε λίγο - ως εξωτικό μπαχαρικό. Από αυτήν την άποψη, θα είναι σημαντικό για όλους μας να αναλογιστούμε ποια είναι πραγματικά τα οφέλη του άνηθου για το ανθρώπινο σώμα.

Ο άνηθος είναι γνωστός στον άνθρωπο από αμνημονεύτων χρόνων · πληροφορίες σχετικά με τη χρήση του μπορούν να βρεθούν όχι μόνο από έγγραφα της αρχαίας Ελλάδας. Αλλά ακόμη πολύ νωρίτερα - σε αιγυπτιακά κείμενα σχετικά με τον πάπυρο. Σήμερα, ο άνηθος διανέμεται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Αν και αυτό το βότανο ταξινομείται ως πράσινο λαχανικό.

Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου

Πρώτα απ 'όλα, ο άνηθος είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, χαμηλών υδατανθράκων και εντελώς χαμηλών λιπαρών..

Εδώ είναι η θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 40 kcal.

Στην πραγματικότητα, αυτοί είναι αμελητέοι δείκτες. Και, φαίνεται, δεν υπάρχει αξία σε αυτό το "μικρό πράγμα στη ζωή".

Και αν και ο άνηθος δεν δίνει ενέργεια, δεν προσθέτει επιπλέον κιλά, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την απώλεια βάρους.

Κατά τη γνώμη μου, ένας σύγχρονος άνθρωπος πάσχει από μια περίσσεια λιπαρών, υψηλών θερμίδων και πρωτεϊνικών τροφών στη διατροφή του. Και τέτοια προϊόντα, «κενά» με την πρώτη ματιά, δεν τηρούνται καθόλου από τους συγχρόνους μας. Και είναι μάταια!

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, κορυφαίοι γιατροί, διατροφολόγοι, αναθεωρούν πολλούς από τους υπερεκτιμημένους κανόνες των αναγκών του σώματος για βασικά συστατικά τροφίμων (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη) προς τα κάτω. Αποδεικνύεται ότι η περίσσεια τους μπορεί να είναι τοξική και καταστροφική για τον άνθρωπο. Όπως λέει και η παροιμία: Όσο πιο αθόρυβο πηγαίνετε - όσο πιο μακριά θα είστε.

Με άλλα λόγια, εάν τρώτε μέτρια, θα ζήσετε περισσότερο..

Φυσικά, είναι σημαντικό να αναπληρώσετε το ρεζερβουάρ του αυτοκινήτου με καύσιμο, αλλά μην ξεχνάτε τέτοια "μικροπρίσματα" όπως η λίπανση του κινητήρα. Διαφορετικά, μετά από λίγο, όλα μπορεί να καταλήξουν σε ακριβές επισκευές..

Επιστρέφοντας στον άνηθο, μπορούμε να πούμε ότι αυτό το αξιοσημείωτο "βότανο" βοηθά ενεργά στη διατήρηση ενός ισορροπημένου μεταβολισμού στο σώμα μας.

Λειτουργεί ως λιπαντικό, διευκολύνοντας πολλές ζωτικές διαδικασίες, πράγμα που σημαίνει παράταση του πόρου του σώματός μας.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ο άνηθος (2,5 g / 100 g), ο άνηθος υστερεί ελαφρώς πίσω από το γάλα και το κεφίρ (2,9 g). Ωστόσο, με αυτόν τον δείκτη, ξεπερνά όλα τα λαχανικά και σχεδόν όλα τα φρούτα, ακόμη και το δημοφιλές αβοκάντο. Και αυτό είναι απουσία λιπών, χοληστερόλης και σακχάρων.

Και τέτοιες ευεργετικές ιδιότητες είναι πολύ σημαντικές για το υπέρβαρο, την καρδιά και τους διαβητικούς. Αυτό ισχύει επίσης για την πρόληψη αυτών των παθήσεων. Επιπλέον, ο άνηθος είναι επίσης κατάλληλος για συμπερίληψη σε δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης..

Σύνθεση βιταμίνης άνηθου

Τι πρωταθλητής βιταμινών?

Ας ξεκινήσουμε με τη βιταμίνη Α. Σύμφωνα με το περιεχόμενό της, το οποίο είναι το 75% της ημερήσιας πρόσληψης ενός ενήλικα, ο άνηθος περιλαμβάνεται στα 10 κορυφαία προϊόντα.

Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, ξεπερνά με σιγουριά το μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, καθώς και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των σκληρών τυριών..

Αλλά αυτή είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και, θεωρητικά, θα πρέπει να είναι υψηλότερη σε όλα τα λιπαρά τρόφιμα. Αλλά τα γεγονότα είναι ένα επίμονο πράγμα.

Φυσικά, η ίδια η βιταμίνη Α δεν έχει θρεπτική αξία. Ωστόσο, οι πιο σημαντικές ζωτικές διαδικασίες του οργανισμού εξαρτώνται από αυτόν. Αυτό περιλαμβάνει την εύρυθμη σύνθεση πρωτεϊνών και λιπών, καθώς και την αναπαραγωγή ορισμένων ενζύμων και θυρεοειδικών ορμονών. Χωρίς αυτήν, η σωστή λειτουργία του ήπατος και των ματιών, η υγεία του δέρματος και των μαλλιών είναι αδύνατη. Η βιταμίνη Α ταξινομείται επίσης ως αντι-μολυσματική. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Όσον αφορά μια άλλη κρίσιμη ανοσοποιητική βιταμίνη C, ο άνηθος βρίσκεται επίσης στο προβάδισμα εδώ (9η θέση). Αποδεικνύεται ότι όσον αφορά το περιεχόμενό του, ο άνηθος ξεπέρασε τα αγαπημένα του όπως το λεμόνι, το σπανάκι, το πορτοκάλι και ακόμη και το μπρόκολο. Επειδή αυτό το βότανο περιέχει σχεδόν 1,5 ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C. Για σύγκριση, για βιταμίνη C 100 γρ. ο άνηθος ισοδυναμεί με 300 γρ. λεμόνια.

Οι λειτουργίες της βιταμίνης C στο σώμα ποικίλλουν. Δεν βελτιώνει σημαντικά την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά ιούς και βακτήρια, αλλά επίσης συμμετέχει στην αναπαραγωγή υγιούς αίματος, ενισχύει τον οστικό ιστό και ενεργοποιεί το μεταβολισμό του άνθρακα και των πρωτεϊνών. Και σε αντίθεση με τη βιταμίνη Α, δεν συσσωρεύεται στο σώμα. Επιπλέον, σχεδόν δεν υπάρχει βιταμίνη C στα ζωικά προϊόντα. Και όταν μαγειρεύεται, καταρρέει. Από αυτήν την άποψη, η ημερήσια πρόσληψη είναι απαραίτητη, η οποία μπορεί να παρέχει ακόμη και 70 γραμμάρια άνηθο..

Η παρουσία άλλων βιταμινών

Υπάρχει επίσης βιταμίνη Ε σε αυτό το πράσινο λαχανικό -17% της ημερήσιας απαίτησης, το οποίο είναι επίσης αρκετά.

Έτσι, ο άνηθος περιέχει μια μεγάλη ποσότητα όλων των κύριων αντιοξειδωτικών βιταμινών, οι οποίες περιλαμβάνουν Α, C και Ε.

Έτσι μπορούμε να πούμε ότι αυτό το "βότανο" της νεολαίας και της μακροζωίας. Επειδή τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τη γήρανση και τον εκφυλισμό των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών κυττάρων.

Αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες του άνηθου δεν τελειώνουν εκεί, καθώς έχει ένα ολόκληρο φάσμα βιταμινών Β: Β1, Β2, Β3, Β6, Β9. Πρέπει να σημειωθεί ότι το φολικό οξύ στον άνηθο είναι 20% της ημερήσιας αξίας. Και αυτό δεν είναι επίσης λίγο για μια βιταμίνη, χωρίς την οποία είναι αδύνατο να δημιουργηθούν νέα υψηλής ποιότητας κύτταρα. Αυτό σημαίνει - την ανανέωση του σώματος.

Σύνθεση ορυκτών άνηθου

Αυτό το βότανο περιέχει μακροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και νάτριο. Και ιχνοστοιχεία - σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, ψευδάργυρος.

Επιπλέον, όσον αφορά την ποσότητα καλίου, ο άνηθος βρίσκεται λίγο πίσω από την μπανάνα. Αλλά αυτό το σημαντικό ορυκτό συμμετέχει ενεργά στο έργο του μυϊκού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς. Το κάλιο βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Στην πραγματικότητα, αυτό αξίζει να προσέξετε. Δεδομένου ότι, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 44% του πληθυσμού σε ηλικία εργασίας στη Ρωσία πάσχει από υπέρταση.

Και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ο άνηθος προσπερνά όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένου του σπανάκι. Από αυτήν την άποψη, υστερεί ελαφρώς πίσω από το μαϊντανό και τα αμύγδαλα, καταλαμβάνοντας την 5η θέση μεταξύ όλων των φυτικών προϊόντων. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το άνηθο ασβέστιο απορροφάται ενεργά από τον οργανισμό και ενισχύει τον οστικό ιστό, λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C σε αυτό..

Έτσι, μπορεί να υποστηριχθεί ότι ο άνηθος είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής εύκολα αφομοιώσιμου ασβεστίου για το ανθρώπινο σώμα..

Όσον αφορά το ασβέστιο από γαλακτοκομικά προϊόντα, απομακρύνεται περισσότερο από ό, τι αναπληρώνεται στα οστά. Διαβάστε για αυτό λεπτομερώς στον σύνδεσμο.

Αυτό το βότανο περιέχει μια αρκετά αξιοπρεπή ποσότητα μαγνησίου - 18% της RDI ανά 100 γραμμάρια. Το μαγνήσιο υποστηρίζει τις συστολές των μυών, συμπεριλαμβανομένης της ομαλής λειτουργίας της καρδιάς και των εντέρων.

Σίδηρος στον άνηθο όπως στο κοτόπουλο ή το pollock αυγοτάραχο (11% του κανόνα). Επιπλέον, αυτός ο σίδηρος χωρίς αίμα, με τη βοήθεια της βιταμίνης C, που είναι αρκετός σε άνηθο, απορροφάται ενεργά από τον οργανισμό για τη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης, την παραγωγή ενζύμων και πρωτεϊνών και τη μετατροπή των θερμίδων σε ενέργεια.

Μιλώντας για τα μέταλλα, είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο είναι τα κύρια στοιχεία που αλκαλοποιούν το σώμα μας. Έχουν ισχυρή επίδραση θεραπείας και παρατεταμένης ζωής..

Ως εκ τούτου, η χρήση άνηθου, η οποία έχει τα σημαντικά αποθέματά τους, είναι ένα σοβαρό μέσο αλκαλοποίησης του σώματος..

Και όπως γνωρίζετε, σε αλκαλικό περιβάλλον, μύκητες και παθογόνα δεν μπορούν να υπάρχουν. Τα καρκινικά κύτταρα δεν μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε αυτό. Για παράδειγμα, ένα όξινο περιβάλλον στο σώμα μοιάζει με την υγρασία, η οποία δημιουργεί συνθήκες για την εμφάνιση μούχλας στο δωμάτιο..

Άλλα οφέλη και βιολογικοί ενεργοποιητές

Ο άνηθος είναι επίσης καλός για το σώμα για τους ακόλουθους λόγους:

Πρώτον, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ένα άλλο πλεονέκτημα του πράσινου άνηθου σε σχέση με όλα τα ζωικά προϊόντα είναι το περιεχόμενο των άπεπτων ινών. Αλλά οι ίνες έχουν 14 μεγάλα οφέλη που μπορεί να μην είμαστε.

Δεύτερον, αυτό το πράσινο λαχανικό είναι πλούσιο σε χλωροφύλλη. Ένα τέτοιο σπάνιο συστατικό υπάρχει άφθονα μόνο σε πράσινα φυτά. Και στη χημική του σύνθεση είναι παρόμοιο με την ανθρώπινη αιμοσφαιρίνη. Γι 'αυτό συνταγογραφείται υγρή χλωροφύλλη για αναιμία..

Ταυτόχρονα, η χλωροφύλλη έχει επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθά στη λειτουργία του παγκρέατος, καταστρέφει την παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και ακόμη και για τη θεραπεία της φυματίωσης. Διαπιστώθηκε επίσης ότι η χλωροφύλλη επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος, ενισχύει την ανοσία και καταπολεμά τον καρκίνο, ομαλοποιεί την ισορροπία οξέος-βάσης.

Τρίτον, ο άνηθος περιέχει μοναδικά αιθέρια έλαια που του δίνουν ένα μοναδικό άρωμα. Ταυτόχρονα, αυτά τα έλαια περιέχουν φυτοκτόνα, πτητικές ενώσεις που καταστρέφουν βακτήρια και ιούς. Το ίδιο συμβαίνει στο στόμα ενός ατόμου όταν τρώει άνηθο. Η στοματική κοιλότητα απολυμαίνεται και η αναπνοή γίνεται φρέσκια. Εξαλείφει την κακή αναπνοή.

Κατά τη διάρκεια του πειράματος, οι επιστήμονες ανακάλυψαν τη γλουταθειόνη στο αιθέριο έλαιο του άνηθου. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και διεγερτικό του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος (δολοφονικά κύτταρα και Τ-λεμφοκύτταρα). Εκτός από την εξουδετέρωση των επικίνδυνων ελεύθερων ριζών, αναγεννά επίσης άλλα αντιοξειδωτικά (βιταμίνη Α και Γ) και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από το σώμα.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι οι ίνες, η χλωροφύλλη, τα αιθέρια έλαια και τα βιοφλαβονοειδή - όλα αυτά τα χρήσιμα στοιχεία απουσιάζουν εντελώς σε ψημένα προϊόντα, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος..

Και αν μόνο αυτά τα προϊόντα εμφανίζονται καθημερινά στο τραπέζι μας, τότε κλέβουμε ανεπανόρθωτα. Για να καταλάβουμε τι χάνουμε, αξίζει να εξετάσουμε τους τομείς στους οποίους τα οφέλη του άνηθου είναι ξεκάθαρα..

Ένα οπτικό βίντεο σχετικά με την προστατευτική δράση των αντιοξειδωτικών:

Τι είναι το άνηθο χρήσιμο για το σώμα

Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του άνηθου. Με βάση την ιδιαίτερη σύνθεσή του σε μέταλλα και βιταμίνες, αυτό το πράσινο λαχανικό συνιστάται ως:

  1. Πρόληψη της όρασης και της νυχτερινής τύφλωσης. Περιέχει βιταμίνη Α, η οποία βοηθά τις δομές του ματιού να μετατρέψουν το φως σε ηλεκτρικές παρορμήσεις. Ο άνηθος βελτιώνει την όραση κατά το σούρουπο, κάτι που είναι σημαντικό για τους οδηγούς. Επειδή δεν βλέπετε κάποιον στο δρόμο, μπορείτε να κάνετε πολλά προβλήματα.
  2. Μια θεραπεία για την επούλωση ελκών, πληγών και δερματικών αλλοιώσεων. Η χλωροφύλλη και τα αιθέρια έλαια παίζουν το βιολί της εδώ.
  3. Πολύπλοκος αντικαρκινικός παράγοντας. Στο άνηθο, βρίσκουμε πέντε σημαντικά κατασταλτικά του καρκίνου. Έτσι, η εμφάνισή του εμποδίζεται από βιταμίνες Α, C, E, χλωροφύλλη και γλουταθειόνη, οι οποίες απαλλάσσουν το σώμα από λάθος κύτταρα (που έχουν χάσει τον εξωτερικό έλεγχο) και ζουν τη ζωή τους. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η ογκολογία είναι η αιτία κάθε έκτου θανάτου στον κόσμο.
  4. Διουρητικό, το οποίο σας επιτρέπει να απομακρύνετε τοξίνες και δηλητήρια από το σώμα.
  5. Θεραπεία για κυστίτιδα και φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος.
  6. "Γκαζόν" για τα νεφρά
  7. Αγγειοδιασταλτικό, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την αρτηριοσκλήρωση και την υπέρταση.
  8. Βοηθήστε στην ανακούφιση της αρθρίτιδας και στη θεραπεία της φλεγμονής των αρθρώσεων.
  9. Πολυπαραγοντική πρόληψη της αναιμίας. Λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο, φολικό οξύ και χλωροφύλλη, ο άνηθος έχει τριπλό αποτέλεσμα.
  10. Πρόληψη του ARVI και των αναπνευστικών ασθενειών.
  11. Αντιιικός και βακτηριοκτόνος παράγοντας.
  12. Βοήθεια για τον διαβήτη
  13. Ανακούφιση από πονοκεφάλους και ημικρανίες
  14. Ο ρυθμιστής του πεπτικού συστήματος ενόψει των ευεργετικών επιδράσεων στο στομάχι και τα έντερα. Για παράδειγμα, μειώνει το αέριο.
  15. Διεγερτικό διάθεσης και τόνου
  16. Πυρήνα χόρτα
  17. Μια θεραπεία για την αϋπνία και την ενίσχυση του νευρικού συστήματος
  18. Ένα προϊόν που προάγει την υγεία και τη μακροζωία λόγω της υψηλής βιολογικής του δραστηριότητας

Τα οφέλη του άνηθου για τις γυναίκες

Εκτός από τα παραπάνω, θα ήθελα να τονίσω γιατί ο άνηθος είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τις γυναίκες..

  • Πρώτα απ 'όλα, η χρήση αυτού του "βοτάνου" θα έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα του δίκαιου σεξ. Το οποίο θα παραμείνει σταθερό και ελαστικό για πολλά χρόνια. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα ολόκληρο σύμπλεγμα επιδράσεων στο οποίο εμπλέκονται οι βιταμίνες Α και C, καθώς και η χλωροφύλλη, η οποία χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία..
  • Δεύτερον, θα διατηρήσει υγιή δόντια με γεμάτο δυνατό σμάλτο και δυνατά οστά. Το διαθέσιμο ασβέστιο του άνηθου σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C θα παρέχει μια προμήθεια αυτού του σημαντικού στοιχείου, αποτρέποντας την οστεοπόρωση στο μέλλον..
  • Τρίτον, η χρήση άνηθου θα επιτρέψει ένα είδος αναζωογόνησης του σώματος. Αυτό, φυσικά, είναι πολύ σημαντικό για τις γυναίκες που προσπαθούν να παραμείνουν ελκυστικές..
  • Τέταρτον, η παρουσία βιταμίνης Α στον άνηθο εγγυάται υγιή και όμορφα μαλλιά. Ποιες όμορφες κυρίες ονειρεύονται επίσης.
  • Πέμπτον, τα πράσινα άνηθο είναι αρκετά απλή και προσιτή πρόληψη του καρκίνου του μαστού.
  • Τέλος, ο άνηθος προάγει την αναπαραγωγική υγεία στις γυναίκες. Και επίσης εγγύηση για τη διατήρηση της γονιμότητάς τους έως τα γηρατειά. Προωθεί την παραγωγή μητρικού γάλακτος κατά τη γαλουχία.

Τα οφέλη του άνηθου για τους άνδρες

Εκτός από τα παραπάνω, ο άνηθος θα είναι χρήσιμος για τους άνδρες:

  • Με αυξημένο στρες στις αρθρώσεις και το μυοσκελετικό σύστημα. Αυτό οφείλεται στην παρουσία αντιφλεγμονώδους παράγοντα στον άνηθο - χλωροφύλλη, βιταμίνη C και επαρκή ποσότητα ασβεστίου.
  • Ως πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Ο άνηθος μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Και το κάλιο βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και της σωστής λειτουργίας της καρδιάς. Το άνηθο μαγνήσιο ανακουφίζει τους αγγειακούς σπασμούς και αυξάνει την απόδοσή τους.
  • Για την πρόληψη της φλεγμονής και του πρηξίματος του προστάτη.
  • Ως ενισχυτής λίμπιντο και δραστικότητας

Δείτε ποια είναι η χρήση του άνηθου στο βίντεο:

Αντενδείξεις και βλάβη του άνηθου

Φυσικά, τα οφέλη του άνηθου είναι αναμφισβήτητα, αλλά μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσει προβλήματα και βλάβες;?

Ναι, ακόμη και ένα τόσο χρήσιμο προϊόν όπως ο άνηθος έχει κάποιες αντενδείξεις:

  1. Αλλεργικές αντιδράσεις και ατομική δυσανεξία
  2. Βαριά αιμορραγία
  3. Οξύ έλκος στομάχου
  4. Υπόταση ή χαμηλή αρτηριακή πίεση
  5. Εγκυμοσύνη με αυξημένο κίνδυνο αποβολής

Γενικά, για ένα υγιές άτομο, αυτό το πιο χρήσιμο ποώδες φυτό ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις.

Πώς να τρώτε άνηθο με όφελος

Έτσι, καθώς είμαστε πεπεισμένοι για τα μεγάλα οφέλη του άνηθου και τι δυνατότητες κρύβεται σε αυτό. Έγινε επίσης σαφές πόσο αμελητέο το τρώμε. Από αυτήν την άποψη, τίθεται το ερώτημα, είναι πραγματικά απαραίτητο να καθίσετε και να μασάτε προσεκτικά τον άνηθο σε ολόκληρες δέσμες?

Φυσικά, είναι απολύτως αποδεκτό να τρώτε άνηθο με δάγκωμα και να προσθέτετε σε σαλάτες σε μεγάλες ποσότητες. Αλλά αυτό δεν είναι κατάλληλο για όλους, καθώς είναι αρκετά σκληρό και δεν έχουν όλοι συντηρήσει δόντια για να το μασήσουν. Και χρειάζεται λίγο χρόνο για να το συνηθίσεις..

Άνηθο smoothie με κεφίρ

Ωστόσο, υπάρχει μια διέξοδος. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τον άνηθο σε μπλέντερ με νερό ή κεφίρ.

Αλλά φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα χόρτα.

Για το σκοπό αυτό, συνιστάται να μουλιάσετε τη δέσμη σε κρύο νερό για έως και 10 λεπτά σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σωματίδια του εδάφους θα απορροφηθούν εντελώς και θα ξεπλυθούν εύκολα με τρεχούμενο νερό, μαζί με αυγά ελμινθίου.

Στη συνέχεια κόβουμε χονδροειδώς, μαζεύουμε και ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο νερό ή κεφίρ. Επιτρέπεται η προσθήκη λίγο αλάτι στο μείγμα.

Κόψτε ή κόψτε?

Μια άλλη χρήσιμη συμβουλή: μην κόβετε τον άνηθο με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής, αλλά το κόβετε με ψαλίδι απευθείας στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, θα εξοικονομήσετε το μέγιστο αιθέρια έλαια στο τελικό προϊόν..

Επίσης, κόβουμε τον άνηθο χονδροειδώς. Για παράδειγμα, στην οικογένειά μας, όταν ετοιμάζουμε ένα τέτοιο smoothie άνηθου, κόβουμε απλά το μάτσο σε δύο μέρη, και τα υπόλοιπα είναι το έργο του μπλέντερ..

Υπάρχουν πολλές υγιεινές συνταγές άνηθου. Αλλά στόχος μου ήταν να δείξω πόσο καλός άνηθος είναι για τον άνθρωπο και να σε πείσω να τρώτε περισσότερο από αυτό. Και επίσης να σας πούμε πώς μπορείτε να φάτε μια καλή δέσμη άνηθου κάθε φορά ως καλή πρόληψη και επούλωση του σώματος.

Με μεγάλη διαφορά το μεγαλύτερο όφελος προέρχεται από τον φρέσκο, άψητο άνηθο (δεν μαγειρεύεται με κανέναν τρόπο).

Ωστόσο, για να καταναλώνετε τέτοιο άνηθο όλο το χρόνο, πρέπει να το καταψύξετε σε βολικές μερίδες. Και μετά απαλά απόψυξη στο ψυγείο (όχι στο φούρνο μικροκυμάτων).

Τα λέμε σύντομα. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε το άρθρο με φίλους και συγγενείς στα κοινωνικά δίκτυα. Τα σχόλια και οι συνδρομές είναι επίσης ευπρόσδεκτα. Να είστε υγιείς και χαρούμενοι. Επιλέξτε το καλύτερο και το πιο χρήσιμο, αλλάζοντας τη ζωή σας προς το καλύτερο.

Χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου και αντενδείξεις - όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σε ένα άρθρο

Ο άνηθος έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και ορισμένες αντενδείξεις για χρήση. Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται καθημερινά σε διάφορες περιοχές, που αγαπούν πολλοί κηπουροί για την απλότητά του στην καλλιέργεια.

Η χημική σύνθεση και τα χαρακτηριστικά του άνηθου

Ο άνηθος είναι ένα ετήσιο βότανο, δεν υπάρχουν πολυετή είδη. Το κοίλο σκούρο πράσινο στέλεχος φτάνει σε ύψος 1,6 μ. Τα φύλλα είναι πτερύγια, έντονα τεμαχισμένα. Στα μέσα του καλοκαιριού, ένα μεγάλο λουλούδι εμφανίζεται στην κορυφή και συχνά κάπως μικρότερο από το κρεβάτι των άνω φύλλων.

Η ταξιανθία είναι μικρή, τα λουλούδια είναι μικρά κίτρινα. Μετά την επικονίαση, οι σπόροι τίθενται. Στην αρχή είναι πρασινωπά και μετά σκουραίνουν. Ο πολιτισμός προήλθε από χώρες της Νότιας Ευρώπης, αισθάνεται υπέροχος στη μεσαία λωρίδα.

Ο άνηθος οποιασδήποτε ποικιλίας έχει πλούσια σύνθεση, η οποία καθορίζει τις φαρμακευτικές ιδιότητες:

  • βιταμίνες A, C, PP, ομάδα Β;
  • μαγνήσιο;
  • σίδερο;
  • χαλκός;
  • κάλιο;
  • φώσφορος;
  • σελήνιο;
  • φυτοκτόνα;
  • αμινοξέα.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  • πρωτεΐνες - 2 g;
  • υδατάνθρακες - 6 g;
  • λίπη - 0,5 g.

Περιεκτικότητα σε άνηθο άνηθου ανά 100 γραμμάρια:

  • σπόροι - 304 kcal;
  • χόρτα - 40 kcal.

Τύποι και ποικιλίες μπαχαρικών

Η οικογένεια αντιπροσωπεύεται από ένα μόνο είδος - είναι κήπος ή αρωματικός άνηθος. Πολλές ποικιλίες καλλιέργειας έχουν εκτραφεί. Η πιο κοινή:

  1. "Gribovsky" - πρόωρη ωρίμανση, μεγαλώνει όχι περισσότερο από 25 εκ. Σαρκώδη χόρτα, έτοιμα για κοπή σε 40 ημέρες μετά τη βλάστηση.
  2. "Άφθονο" - μέτρια ωρίμανση, φτάνει σε ύψος 130 εκ. Διαφέρει σε αφθονία πρασίνου, ευελιξία του σκοπού του, ανεπιτήδευτη.
  3. Το "Mammoth" είναι ένας συμπαγής θάμνος που δίνει καλή συγκομιδή. Κατάλληλο για κοπή 40 ημερών μετά τη βλάστηση. Τα φύλλα είναι μεγάλα, γκριζωπά, καλύπτονται με κηρώδη άνθιση. Σπάνια δέχονται επίθεση από παράσιτα.
  4. "Superdukat" - ύψος φυτού 80-120 cm, τα πράσινα είναι ευαίσθητα στη γεύση και αρωματικά. Το φύλλο είναι επιμήκη, με γαλαζωπή απόχρωση. Η συγκομιδή συγκομίζεται 2 μήνες μετά τη βλάστηση.
  5. "Leshy" - σας επιτρέπει να κόβετε χόρτα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Υψηλές εμπορικές ιδιότητες.
  6. "Ataman" - έτοιμο για κοπή 2 μήνες μετά τη σπορά. Διαφέρει στην ευελιξία.
  7. "Ρωσικός γίγαντας" - αργά ωρίμανση, ύψος έως 1 m, τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρο πράσινο. Βρίσκονται ψηλά πάνω από τον κήπο, οπότε μένουν καθαροί ακόμη και στη βροχή.

Στη φύση, δεν υπάρχει άνηθος χωρίς ομπρέλες, γιατί η περαιτέρω διάδοση του πολιτισμού θα είναι αδύνατη. Αλλά οι ποικιλίες έχουν εκτραφεί κατά την οποία ο σχηματισμός των λουλουδιών συμβαίνει αρκετά αργά, τα πράσινα παραμένουν τρυφερά περισσότερο. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Το "Alligator" είναι μια σύγχρονη ποικιλία μεσαίας σεζόν, φτάνει σε ύψος 1,5 μ. Ο θάμνος είναι ισχυρός, σαρκώδης χόρτα με έντονη μυρωδιά και μπλε απόχρωση, έτοιμος για κοπή σε 40-45 ημέρες. Οι ομπρέλες μπορούν να κοπούν για συντήρηση μετά από 3,5-4 μήνες.
  2. Το "Kibray" είναι πολύ δημοφιλές λόγω του αφράτου πράσινου και του χαμηλού στελέχους του (έως 40 cm). Μεσαία σεζόν, ανθεκτική στις ασθένειες.
  3. Το "Salute" είναι ένα υψηλής απόδοσης που σας επιτρέπει να παίρνετε 95 g ανά φυτό. Οι μίσχοι σχηματίζονται πολύ αργά, γεγονός που καθιστά δυνατή την κοπή της συγκομιδής πολλές φορές ανά σεζόν.
  4. "Aurora" - πρώιμο, φωτεινό πράσινο φύλλωμα, ζουμερό, πλούσιο ροζέτα. Ανθεκτικό στις ασθένειες.
  5. Το "Amazon" - μεγαλώνει σε έναν ψηλό θάμνο, δίνει πολλά αφράτα γαλαζωμένα φύλλα.

Το δημοφιλές όνομα του κοινού μάραθου - φαρμακευτικού άνηθου, μπερδεύει την ποικιλία των ποικιλιών. Αυτά είναι 2 διαφορετικά φυτά, παρόμοια σε φύλλωμα και ταξιανθία.

Τα οφέλη του άνηθου για το ανθρώπινο σώμα

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του άνηθου:

  1. Διουρητικός. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε κατά της πίεσης, με οίδημα, ακόμη και σε έγκυες γυναίκες.
  2. Ενεργοποιεί την εντερική κινητικότητα, έχει ασθενές καθαρτικό αποτέλεσμα. Εφαρμόζεται για φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Στα μωρά δίνεται νερό άνηθου από τη γέννηση.
  3. Αντιφλεγμονώδες και αντιμικροβιακό. Αυτές οι ιδιότητες βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, χρησιμοποιήστε ένα μπαχαρικό για τη θεραπεία των ματιών (επιπεφυκίτιδα, κριθάρι, καταρράκτης).
  4. Διαλύων τα αέρια του στομάχου. Οι σπόροι και τα φύλλα παρασκευάζονται για μετεωρισμό σε ενήλικες και παιδιά.
  5. Ηρεμία. Το αφέψημα και οι εγχύσεις με μέντα και μέλι βοηθούν στις νευρώσεις, την αϋπνία.
  6. Σπασμολυτικός. Ανακουφίζει από τον πόνο του PMS, την οδυνηρή εμμηνόρροια.
  7. Αραιώνει και αφαιρεί το φλέγμα. Χρησιμοποιείται για βρογχίτιδα, πνευμονία.

Το αφέψημα άνηθου χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της λειτουργίας του παγκρέατος, βοηθά στη βελτίωση της ενζυματικής λειτουργίας του.

Ο άνηθος είναι καλός για την υγεία των γυναικών:

  • βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
  • θα σας κάνει πιο ισορροπημένους.
  • βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
  • καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Οφέλη για την υγεία για τους άνδρες:

  • αφαιρεί τα βακτήρια και τα άλατα.
  • χρησιμεύει ως πρόληψη της κυστίτιδας?
  • αυξάνει την ισχύ?
  • βοηθά στην ανάκαμψη από τη σωματική δραστηριότητα.

Ο άνηθος μπορεί να είναι για παιδιά:

  • με τη μορφή αφέψηματος από τις πρώτες μέρες της ζωής έως το ένα έτος ·
  • 1–1 χρόνια - ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο με μπλέντερ ως πρόσθετο σε σούπα, πουρέ.
  • Στη συνέχεια, ανάλογα με τον αριθμό των δοντιών στο παιδί, τα πράσινα κόβονται ή δίνονται ολόκληρα.

Για να δείτε τι λένε για τα οφέλη των μπαχαρικών στο πρόγραμμα της Elena Malysheva:

Είναι άνηθος δυνατός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το μπαχαρικό σε οποιαδήποτε μορφή απομακρύνει την περίσσεια υγρού, καταπραΰνει, βελτιώνει την ανοσία, ανακουφίζει τις εκδηλώσεις τοξίκωσης, αποκαθιστά την όρεξη καταστέλλοντας τη ναυτία. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει συστολή των μυών και να προκαλέσει αποβολή, επομένως ο άνηθος αντενδείκνυται όταν η μήτρα είναι σε καλή κατάσταση, η απειλή της πρόωρης γέννησης.

Για ένα νεογέννητο από κολικό, δυσκοιλιότητα και φούσκωμα, παρασκευάζεται νερό άνηθου. Είναι ένα ασφαλές και υγιές προϊόν που βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

Πώς να παρασκευάσετε άνηθο για μωρά:

  1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόροι. Επιμείνετε 1 ώρα.
  2. Δώστε 1 κουταλάκι του γλυκού. 3 φορές την ημέρα. Μπορεί να αναμιχθεί με γάλα ή φόρμουλα.

Αντενδείξεις για τη χρήση καρυκευμάτων

Τα χόρτα άνηθου και οι σπόροι θα είναι επιβλαβείς εάν υπάρχει:

  • γαστρίτιδα υπεροξέος
  • ασθένειες αίματος στις οποίες υγροποιεί?
  • αλλεργία άνηθου
  • χαμηλή πίεση.

Η χρήση του άνηθου

  • Το αποξηραμένο χρησιμοποιείται για τρόφιμα, αφέψημα, εγχύσεις, τσάι.
  • κατεψυγμένο προστίθεται στα τρόφιμα?
  • Το άνηθο λάδι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, είναι μέρος οδοντόκρεμας, στοματικό διάλυμα, σπρέι εντόμων.
  • η ρίζα είναι καρύκευμα για πολλά πιάτα, είναι μέρος αλοιφών, βάμματα, αφέψημα, τσάι, λοσιόν για διάφορες ασθένειες και καταστάσεις.

Στο μαγείρεμα

Τα φρούτα άνηθου έχουν έντονο ευχάριστο άρωμα, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Προστίθενται:

  • σε αγγούρια, ντομάτες όταν διατηρούνται.
  • σαλάτες λαχανικών
  • ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
  • φασόλια, φασόλια
  • πιάτα με κρέας και ψάρι
  • αλμυρά αρτοσκευάσματα.

Τα πράσινα άνηθο και η ρίζα είναι κατάλληλα:

  • στα πρώτα μαθήματα?
  • σαλάτες
  • βρασμένο ψάρι
  • πιάτα πουλερικών ή κρέατος ·
  • τυρί.

Στη λαϊκή ιατρική

Η αντιφλεγμονώδης και αντιμικροβιακή δράση του άνηθου βοηθά στην κυστίτιδα. Συνταγή έγχυσης:

  • 1 κουτ κόψτε τους σπόρους, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό;
  • αφήστε για 2 ώρες.
  • ένταση;
  • πίνετε 200 ml 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Η πορεία της θεραπείας - έως και 10 ημέρες.

Τα μπαχαρικά αφέψημα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία νεφρικών προβλημάτων:

  1. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σπόροι, φύλλα σταφίδας, ξηρό χαμομήλι, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό.
  2. Επιμείνετε 50 λεπτά. Αραιώστε 1 έως 1 με νερό.
  3. Πίνετε 70 ml 3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα για 1 μήνα. Κάντε ένα διάλειμμα για 2 εβδομάδες, επαναλάβετε την πορεία.

Η χρήση μπαχαρικών για παγκρεατίτιδα φαίνεται χωρίς επιδείνωση, ενεργοποιεί την ενζυματική εργασία του οργάνου. Η διάρκεια της εισδοχής είναι 1-1,5 εβδομάδες. Πώς να προετοιμάσετε το ζωμό:

  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από μετάξι καλαμποκιού.
  • βράζουμε για 12 λεπτά.
  • επιμείνετε σε θερμό για 8 ώρες.
  • ένταση;
  • καταναλώνετε σε μικρές γουλιές την ημέρα.

Η τακτική χρήση άνηθου ενδείκνυται για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Μπορεί να χυμό από χόρτα, ζωμό ή διάθεση.

Συνταγή για βακτηριακή προστατίτιδα:

  • 4 κουτ σπόροι ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. δροσερό νερό;
  • αφήστε το να βράσει, καλύψτε.
  • αφήστε για 4 ώρες, τυλιγμένο.
  • πάρτε 4 φορές την ημέρα, 100 ml, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι.

Πώς να παρασκευάσετε άνηθο για έναν ενήλικα για να βελτιώσετε τη λειτουργία του εντέρου, από φούσκωμα, μετεωρισμός:

  • 2 κουτ ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό.
  • επιμένουν 3 ώρες?
  • πάρτε ½ φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα σε μαθήματα 10 ημερών.
  • διάλειμμα μεταξύ μαθημάτων - ένα μήνα.

Με την εμμηνόπαυση και τις εξάψεις, ο άνηθος προετοιμάζεται ως εξής:

  • κοιμηθείτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι σε θερμό, ρίξτε 500 ml βραστό νερό.
  • επιμένω 1 ώρα?
  • συμπληρώστε με νερό έως 1 λίτρο.
  • πίνετε 4 φορές την ημέρα, 100 ml πριν από τα γεύματα.
  • πορεία θεραπείας - 30 ημέρες.

Το μπαχαρικό λαμβάνεται ως διουρητικό:

  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό πάνω από τους σπόρους.
  • αφήστε για 50 λεπτά, στραγγίξτε.
  • ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας, χωρισμένο σε 4 μέρη.

Το θέμα θα συμπληρωθεί από ένα βίντεο με πολύτιμες πληροφορίες:

Στην κοσμετολογία και το αδυνάτισμα

Το μπαχαρικό επηρεάζει το μεταβολικό ρυθμό, επιταχύνοντας το. Χρησιμοποιείται από όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος σε συνδυασμό με την άσκηση. Συνταγή:

  • αλέθουμε σε γουδί ή μπλέντερ. σπόροι άνηθου
  • Προσθέστε σε 100 ml κεφίρ ή ζυμωμένο γάλα.
  • για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο αγγούρι ή ακατέργαστη κολοκύθα.

Μάσκα για οποιοδήποτε δέρμα προσώπου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. οι σπόροι άνηθου αναμιγνύονται με 1 κουταλάκι του γλυκού. στεγνώστε το χαμομήλι και το φυτό, ρίξτε 200 ml βραστό νερό, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Ψύξτε, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα, απλώστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά, ξεπλύνετε τα υπόλοιπα με νερό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τον άνηθο για πρήξιμο κάτω από τα μάτια:

  • φτιάξτε ένα ζωμό βράζοντας για 10 λεπτά 2 κουταλιές της σούπας. σπόροι σε ½ κουταλιά της σούπας. νερό;
  • δροσερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. χυμός αγγουριού
  • Βρέξτε τα βαμβακερά μαξιλάρια.
  • απλώστε στα βλέφαρα, κρατήστε το για 20 λεπτά.

Για να αποκαταστήσετε τη δύναμη και τη λάμψη των μαλλιών, μετά το πλύσιμο πρέπει να ξεπλυθεί με την ακόλουθη σύνθεση:

  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι άνηθου
  • 3 τσαμπιά φρέσκα φύλλα μπαχαρικών.
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρά άνθη καλέντουλας?
  • 1 κουταλιά της σούπας. λ. ξηρό φασκόμηλο.
  • ψιλοκόψτε τον άνηθο, ανακατέψτε με τους σπόρους.
  • βράζουμε για 25 λεπτά.
  • φτιάξτε ένα αφέψημα καλέντουλας και φασκόμηλου, ρίχνοντάς τα 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό και βρασμό για 15 λεπτά.
  • ρίξτε το φυτικό αφέψημα στο βρασμένο μείγμα.
  • Προσθέστε 4 σταγόνες αμύγδαλο, δεντρολίβανο και ροδάκινο.

Απλώστε μετά από κάθε πλύση για 2-3 μήνες.

Σε μια σημείωση, μια συνταγή ποτών για αδυναμία:

Επιλογή και αποθήκευση άνηθου

Το μπαχαρικό μαραίνεται γρήγορα μετά την κοπή, υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι συγκομιδής. Ο παγωμένος άνηθος είναι ο πιο υγιεινός, ακολουθούμενος από ξηρό και αλατισμένο άνηθο. Κατά την παρασκευή, σε σύγκριση με το βρασμό, χάνονται λιγότερα από τα απαραίτητα συστατικά.

Πώς να στεγνώσετε τα πράσινα άνηθο:

  • Ξεπλύνετε τα πράσινα φύλλα, στεγνώστε.
  • απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα σε λευκό χαρτί.
  • Βάλτε σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.
  • ανακατεύετε κάθε 2 ημέρες για να στεγνώσει ομοιόμορφα.
  • μετά από 2-3 εβδομάδες, ρίξτε ξηρό γρασίδι σε ένα βάζο, κλείστε με ένα καπάκι.
  • Αποθηκεύστε σε ντουλάπα ή σκοτεινό μέρος με χαμηλή υγρασία.
  • διάρκεια ζωής - έως 2 χρόνια.

Μια άλλη επιλογή, πώς να διατηρήσετε τον άνηθο για το χειμώνα, η χημική σύνθεση όσο το δυνατόν πιο φρέσκια, είναι να παγώσετε:

  • βάλτε πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα σε μικρές δέσμες σε πλαστικές σακούλες.
  • βάλτε στον καταψύκτη.
  • διάρκεια ζωής - έως και ένα έτος, δεν υπόκειται σε πάγωμα.

Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα μπαχαρικό διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι ο άνηθος με αλάτι για το χειμώνα:

  • πάρτε 150 g φύλλων, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
  • ψιλοκόψτε
  • βάζουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε 30 g αλάτι, ανακατεύουμε.
  • βάλτε μια χαρτοπετσέτα για 15 λεπτά για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού.
  • βάλτε σε ένα βάζο του κατάλληλου όγκου.
  • Κλείστε το καπάκι, φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και έξι μήνες.

Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, το μπαχαρικό χάνει γρήγορα την εμφάνιση και τη φρεσκάδα του. Ξεθωριάζει λόγω της εξάτμισης ενός υγρού, το περιεχόμενο του οποίου είναι μικρό. Για να διατηρήσετε τον άνηθο φρέσκο ​​στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 10-14 ημέρες), πρέπει να το βάλετε σε ένα ποτήρι νερό - αυτό θα δώσει τη σωστή ποσότητα υγρασίας.

Για να δείτε μια ζωή hack, πώς να διατηρήσετε τα πράσινα:

Καλλιέργεια καρυκευμάτων

Ο άνηθος είναι μια ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια που αναπτύσσεται καλά σε όλες σχεδόν τις συνθήκες. Ο άνηθος μπορεί να φυτευτεί τον Απρίλιο, τον Μάιο ή πριν από το χειμώνα. το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι στο περβάζι. Χρειάζονται 1-2 μήνες για τη συγκομιδή των χόρτων και 4-5 μήνες για να ωριμάσουν..

Εάν δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε άνηθο μόνοι σας, μπορείτε να αγοράσετε ξηρό μπαχαρικό στο φαρμακείο.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πολιτισμού βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών, στη διόρθωση του σχήματος και στη βελτίωση της εμφάνισης. Όπως κάθε φυτό, ο άνηθος έχει αντενδείξεις για χρήση που πρέπει να ληφθούν υπόψη..

Ποια πιάτα και πόσο συχνά προσθέτετε άνηθο; Ενημερώστε τους φίλους και τους γνωστούς σας για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μπαχαρικού κοινοποιώντας ένα άρθρο μαζί τους..