Γιατί το καρπούζι είναι χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία - ποιες είναι οι χρήσιμες ουσίες στο καρπούζι

Σας καλωσορίζω, αγαπητοί αναγνώστες και συνδρομητές του διαδικτυακού μας περιοδικού In Your Home. Συνεχίζουμε να θεωρούμε υγιή προϊόντα, και σήμερα το "θέαμα" είναι ζουμερό "με πράσινες ακτές, Ερυθρά Θάλασσα και μαύρα ψάρια" είτε φρούτα είτε μούρο - καρπούζι.

Ποια είναι η χρήση ενός καρπουζιού, πόσα τοις εκατό του νερού αποτελείται, ποιες φαρμακευτικές ιδιότητες έχει, σε ποιον και πώς να το πάρει σωστά - όλα αυτά πρέπει να μάθουμε σήμερα..

Σύνθεση

Παρά τη γεύση του μελιού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του μούρου είναι πρακτικά ελάχιστη - 25 kcal ανά 100 γραμμάρια. Επομένως, εάν σκοπεύετε να καθαρίσετε τα έντερα από επιβλαβείς συσσωρεύσεις ή απλά να χάσετε μερικά κιλά, είναι ιδανικό για τέτοιους σκοπούς. Πράγματι, με χαμηλή ενεργειακή αξία, ο καρπός περιέχει:

  • 0,7% πρωτεΐνη;
  • 0% λίπος;
  • 5% φρουκτόζη
  • 3% γλυκόζη;
  • 2% σακχαρόζη
  • έως 11% υδατάνθρακες.

Αλλά υπάρχει περισσότερο από αρκετό νερό - σχεδόν 90%! Παρά την κακή χημική σύνθεση, ποια είναι η χρήση του?

Στην πραγματικότητα, όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αυτό το βαρύ φορτίο περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες από Α έως PP, καθώς και κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και νάτριο. Οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν το μεταβολισμό και η φρουκτόζη καθιστά τα φρούτα ευεργετικά για άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Υπάρχουν σχετικά λίγες βιταμίνες στο καρπούζι, για παράδειγμα, τρώγοντας 150 γραμμάρια καρπουζιού, παίρνετε:

  • βιταμίνη Α - 18%
  • βιταμίνη C - 21%
  • βιταμίνες Β1, Β5 και Β6 - 3%;
  • φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) 15 - 45 mcg.

Το τελευταίο στοιχείο από τη λίστα αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς είναι χρήσιμο για το σχηματισμό αίματος, το ήπαρ και το ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζει το σχηματισμό νευρικών κυττάρων στο έμβρυο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες. Συμπέρασμα: το καρπούζι είναι χρήσιμο για όλους, ως γενικό τονωτικό και είναι απλώς αναντικατάστατο για τις εγκύους, καθώς και για εκείνους που σκοπεύουν να αποκτήσουν παιδιά.

Η επεξεργασία του καρπουζιού δεν τελειώνει εκεί. Ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στον γλυκό πολτό καρπουζιού παίζουν επίσης αναντικατάστατο ρόλο. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

  • κιτρουλίνη - υποστηρίζει ανοσία, καθαρίζει από τοξίνες, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει την αντοχή.
  • λυκοπένιο - μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, έχει αντικαρκινική δράση.
  • μαγνήσιο - αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και την καρδιακή λειτουργία.
  • φωσφόρος - χρήσιμο για τη δομή των εγκεφαλικών κυττάρων, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου.
  • ρουβίδιο - ενεργοποιεί το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα.
  • ασβέστιο - ενισχύει τα οστά, είναι χρήσιμο για το σχηματισμό αίματος και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
  • νάτριο - αποτρέπει την ευθραυστότητα των οστών και των αρθρώσεων.
  • κάλιο - καλό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
  • σίδηρος - αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας, κορεσμένα κύτταρα αίματος με οξυγόνο.

Σε 100 γραμμάρια καρπουζιού, η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο είναι 90% της ημερήσιας αξίας. Αυτό είναι 1,5 φορές περισσότερο από ό, τι στις ντομάτες. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του σώματος, προστατεύει το ανθρώπινο δέρμα από τις υπεριώδεις ακτίνες και τα ηλιακά εγκαύματα. Επομένως, στη σεζόν θα είναι χρήσιμο να θεραπεύσετε τον εαυτό σας με αυτό το γλυκό προϊόν..

Ας δώσουμε επίσης προσοχή σε ένα άλλο ιχνοστοιχείο, το οποίο απονέμεται γενναιόδωρα στο καρπούζι - αυτό είναι το μαγνήσιο. Αποτελεί σχεδόν το 60% της ανάγκης που χρειάζεται το σώμα ανά ημέρα:

  1. Μόνο 100 γραμμάρια πολτού - και άλλες χρήσιμες ουσίες, όπως ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, αρχίζουν να απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.
  2. Εάν έχετε συχνές κράμπες, μυρμήγκιασμα στα άκρα, κόπωση και γενική αδυναμία, αυτό είναι το πρώτο σημάδι έλλειψης μαγνησίου.
  3. Προβλήματα με αιμοφόρα αγγεία, αρρυθμία, υψηλή αρτηριακή πίεση - όλα αυτά τα προβλήματα θα επιλυθούν με δίαιτα καρπουζιού.
  4. Το υγρό καρπούζι θα ευχαριστήσει τα νεφρά γιατί το μαγνήσιο μειώνει τις εναποθέσεις αλατιού και εμποδίζει το σχηματισμό λίθων.

Τι μπορείτε να φάτε σε ένα καρπούζι

Όλο το καρπούζι είναι χρήσιμο: από το φλοιό στους σπόρους. Ας αναλύσουμε κάθε στοιχείο με τη σειρά.

Ο χυμός πίνεται για ασθένειες του αίματος, των νεφρών, του ήπατος, για τον ίκτερο και τη χολολιθίαση. Καθαρίζει καλά τη χοληδόχο κύστη, αφαιρεί πέτρες στα νεφρά και περίσσεια υγρού από το σώμα. Στη λαϊκή ιατρική, το υγρό καρπούζι συνιστάται επίσης σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και σε άτομα που έχουν πόνο στις αρθρώσεις..

Οι σπόροι καρπουζιών, καθώς και οι κολοκύθες, χρησιμοποιούνται ως αντιελμινθικός παράγοντας. Για να γίνει αυτό, συνθλίβονται και αλέθονται σε νερό ή γάλα σε αναλογίες 10 έως 1, επιμένουν για 8 ώρες και πίνουν 8 φορές την ημέρα, 50 γραμμάρια την ώρα πριν από τα γεύματα. Χρησιμοποιούνται επίσης για εμπύρετες καταστάσεις, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και αιμορραγία της μήτρας..

Μην βιαστείτε να πετάξετε τα φλοιού του καρπουζιού. Το άνω στρώμα της φλούδας ξηραίνεται και παρασκευάζεται σαν τσάι. Λαμβάνεται για χρόνια, οξεία κολίτιδα.

Η γεύση της παιδικής μου ηλικίας είναι εξαιρετική σμαραγδένια μαρμελάδα. Η μαμά το ετοίμασε από φλούδες καρπουζιού, αλλά τότε δεν ήξερα ότι δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο: μειώνει τον κολικό στα έντερα, διευκολύνει τη γενική κατάσταση με γρίπη και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, στηθάγχη και κακή πέψη.

Θα πρέπει να θυμόμαστε: τα νιτρικά άλατα βρίσκονται σε στρώμα 3 cm από την άνω φλούδα. Επομένως, δεν πρέπει να καταλαβαίνετε τα πάντα για να καλύψετε. Αλλά αν είστε σίγουροι για τον πωλητή ή το μούρο έχει μεγαλώσει στον κήπο σας, τότε δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθείτε. Πώς να επιλέξετε το σωστό καρπούζι, διαβάστε περαιτέρω στον ιστότοπό μας.

Τι γνωρίζετε για το Nardek, γλυκό καρπούζι; Αυτό το επιδόρπιο λαμβάνεται από τον πολτό του φρούτου με εξάτμιση και καθαρισμό. Εξωτερικά, μοιάζει με παχιά μελάσα. Είναι ενδιαφέρον ότι το όνομα του γλυκού δεν έχει καμία σχέση με το μέλι της μέλισσας. Είναι απλώς εξατμισμένος και εκλεπτυσμένος χυμός καρπουζιού. Προφανώς, τον ονόμασαν τόσο μεταξύ των ανθρώπων λόγω του γεγονότος ότι η συνέπεια και το χρώμα είναι πραγματικά παρόμοια με ένα προϊόν μελισσών. Το κύριο μυστικό του είναι το ίδιο το παρασκεύασμα: ο χυμός βράζεται χωρίς ένα γραμμάριο ζάχαρης και αμύλου. Χάρη σε αυτό το μαγείρεμα, το μέλι θεωρείται ευεργετικό για:

  • ενίσχυση της ασυλίας
  • καταπολέμηση της γρίπης και του κρυολογήματος
  • θεραπεία ασθενειών του λαιμού, αμυγδαλίτιδα, λαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα.
  • ομαλοποίηση της πέψης και διέγερση της όρεξης.
  • βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών
  • αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
  • τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων.

Ποιος δεν είναι καλός για καρπούζι

Παρά όλες τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, αυτό το ψεύτικο μούρο έχει αντενδείξεις. Οι γιατροί έχουν εντοπίσει ορισμένες ασθένειες στις οποίες δεν μπορεί να καταναλωθεί:

  • στομαχική ανακατοσούρα;
  • διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος
  • με ασθένεια χολόλιθου.

Δεν μπορείτε να φάτε καρπούζι εάν έχετε μεγάλες χολόλιθοι στο σώμα σας - διαμέτρου άνω των 4 mm. Το μούρο έχει ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα, έτσι οι πέτρες μπορούν να κολλήσουν στους χολικούς αγωγούς. Τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λειτουργική παρέμβαση.

Για τις γυναίκες τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης, το καρπούζι μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, η οποία θα αντικατοπτρίζεται σε συχνές φυσικές παρορμήσεις και ακόμη και οίδημα, επειδή τα νεφρά βρίσκονται ήδη σε τεράστιο φορτίο..

Οι παιδίατροι συμβουλεύουν έντονα να μην δώσουν αυτήν την λιχουδιά σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Από ένα έτος έως 2 χρόνια - μπορείτε να δώσετε τη μέση ενός καρπουζιού, παρατηρώντας τη γενική κατάσταση του μωρού.

Πώς να τρώτε ριγέ φρούτα

Σύμφωνα με την οικογενειακή παράδοση, συχνά σερβίρεται στο τέλος ενός γεύματος μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Αλλά σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι καλύτερο να το φάτε μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι. Με λίγα λόγια, οι διατροφολόγοι επιμένουν ότι θα είναι πιο χρήσιμο για τον οργανισμό αν σπάσετε τις καθιερωμένες διατροφικές συνήθειες και αντικαταστήσετε το κύριο γεύμα, διατηρώντας ένα διάστημα 2 ωρών πριν ή 2 ώρες μετά το φαγητό.

Στην οικογένειά μας, συνηθίζεται να τρώμε καρπούζι με ψωμί σίκαλης. Δίνει την αίσθηση του κορεσμού παρά του υπερπληθυσμού από το υδατώδες καρπούζι. Αλλά δεν μπορεί να αρέσει σε όλους αυτόν τον συνδυασμό. Είναι καλύτερα να ακούτε το σώμα σας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τρώτε με άδειο στομάχι, αμέσως μετά από ένα βαρύ γεύμα και να μην συνδυάζετε με αλμυρά τρόφιμα. Το σώμα σας σαφώς δεν θα αρέσει στη γειτονιά με αγγούρι ή ρέγγα: υπάρχει πιθανότητα το υγρό να παραμείνει στο αίμα και να εμφανιστεί οίδημα.

συμπέρασμα

Η εποχή των πεπονιών φεύγει, όπως και η καυτή θερινή περίοδος. Επομένως, μην χάσετε το χρόνο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ζουμερά καρπούζια. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε το μέτρο και τα χαρακτηριστικά του σώματός σας, ώστε να μην βλάψετε.

Φυσικά, το αγαπημένο σας μούρο θέλει να παρατείνει τη ζωή του όσο το δυνατόν περισσότερο για να απολαύσει αυτή τη μαγική γεύση. Πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να μάθετε από το επόμενο άρθρο μας - πώς να αποθηκεύσετε ένα καρπούζι. Ακολουθήστε τις νέες εκδόσεις μας σχετικά με χρήσιμα προϊόντα και θα μάθετε πολύ πιο ενδιαφέροντα πράγματα!

Βιταμίνες σε καρπούζι και πεπόνι: σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Το τέλος του καλοκαιριού και η αρχή του φθινοπώρου είναι η ώρα για πεπόνια και κολοκύθες. Τα καρπούζια και τα πεπόνια έχουν μια ευχάριστη γεύση, αναζωογονητική και ανακουφίζοντας τη δίψα. Αυτά τα φρούτα περιέχουν πολλές χρήσιμες βιολογικά δραστικές ουσίες. Ποιες βιταμίνες βρίσκονται στο καρπούζι και το πεπόνι; Ας το καταλάβουμε.

  1. Καρπούζι
  2. Πεπόνι
  3. Οφελος
  4. Κανω κακο

Καρπούζι

Τα καρπούζια σβήνουν καλά τη δίψα και διαποτίζουν το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (περίπου 80-90%). Αλλά δεν υπάρχουν πολλές βιταμίνες στο καρπούζι. Ο καρπός είναι πλούσιος σε κάλιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ισορροπία αλάτων και νερού στο σώμα και ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες.

Το καρπούζι έχει χαμηλές θερμίδες και είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. 100 g προϊόντος περιέχει μόνο 25 kcal. Η ακριβής ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών στον καρπό εξαρτάται από το πού μεγάλωσε, με τι γονιμοποιήθηκε το φυτό και πώς φρόντιζε το πεπόνι.

Πίνακας βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων που περιέχονται σε καρπούζια
ΟνομαΠεριεκτικότητα σε mg
Βιταμίνη Α0,02
Βιταμίνη Β10,04
Βιταμίνη Β20.1
Βιταμίνη Β30.3
Βιταμίνη Β60.1
Βιταμίνη Βεννέα0,01
Βιταμίνη C7
Βιταμίνη Ε0.1
Κάλιο110
Νάτριοδεκαέξι
Ασβέστιοδεκατέσσερα
Μαγνήσιο12
Φώσφορος7

Περίπου το 65% του πολτού πεπονιού είναι νερό. Σε αντίθεση με το καρπούζι, το πεπόνι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επιτρέπει στα φρούτα να συμπεριληφθούν στη διατροφή. 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 36–38 kcal. Στις ζαχαρούχες ποικιλίες, το νερό είναι ελαφρώς λιγότερο, αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται το θερμιδικό περιεχόμενο της καλλιέργειας.

Βιταμίνη και ανόργανα συστατικά πεπονιού
ΟνομαΠεριεκτικότητα σε mg
Βιταμίνη Α0,07
Βιταμίνη Β10,04
Βιταμίνη Β20,04
Βιταμίνη Β30,4
Βιταμίνη Βπέντε0.2
Βιταμίνη Β60.1
Βιταμίνη Βεννέα0,01
Βιταμίνη C20
Βιταμίνη Ε0.1
Κάλιο118
Νάτριο32
Ασβέστιοδεκαέξι
Μαγνήσιο13
Φώσφορος12
Χλώριο50
Θείοδέκα
Σίδερο1

Εκτός από αυτές τις ουσίες, το πεπόνι είναι πλούσιο σε πυρίτιο, κοβάλτιο και ρουβίδιο. Περιέχει μικρές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Το πυρίτιο παρέχει ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύει την ανοσία και συμμετέχει σε μεταβολικές διαδικασίες. Το κοβάλτιο είναι σημαντικό για τη λειτουργία του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης και αθηροσκλήρωσης, επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των μαλλιών και την απορρόφηση των βιταμινών Α και Γ. Το ρουβίδιο μειώνει τις αλλεργικές αντιδράσεις και υποστηρίζει την ανοσία.

Οφελος

Η τακτική κατανάλωση πεπονιού και καρπουζιού βοηθά στην καθιέρωση της λειτουργίας πολλών συστημάτων και οργάνων. Τα πεπόνια έχουν πολύπλοκη επίδραση στο σώμα. Οι ειδικοί σημειώνουν πολλά ευεργετικά αποτελέσματα από την ένταξή τους στη διατροφή..

  • Εξάλειψη του οιδήματος.
  • Βελτίωση της διήθησης του πλάσματος του αίματος στα νεφρά.
  • Διέγερση της εντερικής περισταλτικής και ενζυματικών διεργασιών του πεπτικού συστήματος.
  • Αφαίρεση της επικίνδυνης χοληστερόλης από το σώμα.
  • Ενίσχυση της δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Χάρη στη βιταμίνη Β2 βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνει τη διάθεση και την αντίσταση στην κατάθλιψη. Το Beta Carotene υποστηρίζει την οπτική υγεία και βοηθά στην απορρόφηση λιπών και υδατανθράκων. Βιταμίνη Βπέντε προστατεύει τα κύτταρα από τις τοξίνες.

Το καρπούζι και το πεπόνι έχουν διουρητικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθένειες των νεφρών, της ουροδόχου κύστης και του ήπατος. Υπάρχει η άποψη ότι τα πεπόνια είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη του καρκίνου.

Οι χρήσιμες ιδιότητες είναι εγγενείς όχι μόνο στον πολτό των φρούτων, αλλά και στους σπόρους και τη φλούδα. Οι σπόροι πεπονιού χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη προβλημάτων με την ισχύ. Για να γίνει αυτό, ξηραίνονται, θρυμματίζονται σε σκόνη και προστίθενται στα τρόφιμα. Οι σπόροι καρπουζιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνη D και ωμέγα-3 οξέα. Συνιστάται να λαμβάνονται για την εξάλειψη του άγχους, με ασθένειες του νευρικού συστήματος και για την ενίσχυση του σκελετού..

Η φλούδα ενός καρπουζιού περιέχει χλωροφύλλη, η οποία εμπλέκεται στις διαδικασίες της αιματοποίησης και εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του παγκρέατος και του θυρεοειδούς αδένα. Μπορείτε να πάρετε χρήσιμες ουσίες προετοιμάζοντας χυμό από αποφλοιωμένα φρούτα.

Πολύ συχνά, τα καρπούζια και τα πεπόνια εμπίπτουν στην κατηγορία των απαγορευμένων τροφίμων. Ιδιαίτερα προσεκτικοί θα πρέπει να είναι εκείνοι που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού και ουροποιητικού συστήματος, χρόνια νεφρική νόσο.

Δεν συνιστάται η χρήση πεπονιών σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης ή διάρροιας, καθώς και σε σακχαρώδη διαβήτη. Τα καρπούζια πρέπει να τρώγονται με ιδιαίτερη προσοχή παρουσία λίθων (η αφθονία υγρού μπορεί να προκαλέσει την κίνησή τους). Τα φρούτα δεν πρέπει να κακοποιούνται από μικρά παιδιά. Πολύ συχνά τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με νιτρικά άλατα για να επιταχύνουν την ωρίμανσή τους. Μόλις βρεθούν στο σώμα, αυτές οι χημικές ουσίες είναι επιβλαβείς και μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση και κολικούς, πόνο στο δεξί άνω τεταρτημόριο, ναυτία, έμετο, αδυναμία και αδιαθεσία.

Για να βεβαιωθείτε ότι τα καρπούζια και τα πεπόνια είναι ωφέλιμα και δεν προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες όταν τα χρησιμοποιείτε..

  • Μην πίνετε πεπόνια με κρύο νερό ή γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Διαφορετικά, η πέψη θα διαταραχθεί, θα εμφανιστεί διάρροια..
  • Δεν συνιστάται ο συνδυασμός φρούτων με αλκοολούχα ποτά.
  • Η κατανάλωση καρπουζιού ή πεπονιού με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει κράμπες στο στομάχι.
  • Τα φρούτα δεν πρέπει να συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα. Χρησιμοποιούνται καλύτερα ως σνακ μεταξύ των γευμάτων..

Τα καρπούζια και τα πεπόνια περιέχουν χρήσιμες βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρούτα υψηλής ποιότητας που αγοράζονται από αξιόπιστους πωλητές. Διαφορετικά, υπάρχει υψηλός κίνδυνος δηλητηρίασης και επιδείνωσης χρόνιων παθήσεων..

Περιέχει καρπούζι βιταμίνες και τι

Το αρωματικό καρπούζι είναι μια κλασική καλοκαιρινή απόλαυση. Η κρίση ενός ώριμου μούρου που κόβεται προκαλεί όρεξη και ενθαρρύνει. Τεράστια φρούτα, πράσινα στο εξωτερικό και έντονο κόκκινο στο εσωτερικό, λατρεύονται για το φρέσκο, ασύγκριτο άρωμα και τη ζουμερότητα τους. Τα καρπούζια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα: η σύνθεση καθιστά το προϊόν απαραίτητο βοηθό για πολλές ασθένειες και απώλεια βάρους.

Από το άρθρο θα μάθετε ποιες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά περιέχονται στον πολτό καρπουζιού, εάν υπάρχει σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο και άλλα ιχνοστοιχεία στο καρπούζι και πώς το μούρο επηρεάζει την υγεία των ανδρών και των γυναικών.

Χημική σύνθεση

Η ευχάριστη γεύση και ο ζουμερός πολτός του ριγέ μούρου εξηγείται από την πλούσια χημική του σύνθεση:

  1. Η βάση του καρπουζιού είναι το νερό (85-90%), περιέχει πολλή φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη (από 5 έως 13%), υπάρχει πηκτίνη και φυτικές ίνες (0,5%).
  2. Περιέχει περισσότερες από 13 βιταμίνες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα.
  3. Κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, τα οποία έχουν υψηλή βιολογική δραστηριότητα, τροφοδοτούν το σώμα με ενέργεια, παρέχουν μηχανική προστασία και θερμομόνωση, απομακρύνουν τη χοληστερόλη και αποτρέπουν καρδιαγγειακές παθήσεις.
  4. Τα μακροθρεπτικά συστατικά (κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορος και χλώριο) και ιχνοστοιχεία (αλουμίνιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, ιώδιο), ακόμη και σε μικρές ποσότητες, διασφαλίζουν την αρμονική εργασία ολόκληρου του σώματος.
  5. Τα φλαβονοειδή - φυτικές πολυφαινόλες - έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες.

Το φρέσκο ​​καρπούζι περιέχει επίσης πολλά απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα που είναι σημαντικά για τη σύνθεση πρωτεϊνών:

  • βαλίνη - είναι υπεύθυνη για την ανταλλαγή αζώτου στα κύτταρα.
  • ισολευκίνη - ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και της πρωτεΐνης στο ήπαρ, στην παραγωγή αυξητικής ορμόνης και αναγεννά τους ιστούς.
  • φαινυλαλανίνη - προάγει την κυκλοφορία του αίματος, συμμετέχει στο σχηματισμό ινσουλίνης.
  • θρεονίνη - ρυθμίζει το μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών, αποτρέπει το λιπώδες ήπαρ, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • κιτρουλίνη - απομακρύνει την αμμωνία και τα άζωτο απόβλητα από το αίμα.

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία

Οι βιταμίνες που περιέχονται σε όλα τα μέρη του καρπουζιού έχουν ιδιαίτερη αξία: το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να τις συνθέσει μόνος του.

Βιταμίνες στον πολτό:

ΟνομαΠεριεκτικότητα σε 100 g, mgΕπίδραση στο ανθρώπινο σώμα
Ασκορβικό οξύ (C)
  • συμμετέχει στο μεταβολισμό.
  • αφαιρεί τις τοξίνες
  • απαραίτητο για συνδετικό και οστικό ιστό.

Η έλλειψη βιταμίνης C οδηγεί σε μυϊκό πόνο, σκορβούτο, ούρα αιμορραγίας, απώλεια δοντιών, καρδιακές παθήσεις.

Ριβοφλαβίνη (B2)
  • συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθροκυττάρων και αντισωμάτων στο αίμα.
  • ομαλοποιεί τη λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων και του θυρεοειδούς αδένα.
  • υπεύθυνη για την κατάσταση των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών.

Η έλλειψη οδηγεί σε ασθένειες των οργάνων της όρασης: φωτοφοβία, επιπεφυκίτιδα, καταρράκτης, οπτική ατροφία, δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος και αναιμία.

Θιαμίνη (B1)
  • ενεργοποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα.
  • συμμετέχει στις διαδικασίες πέψης και σχηματισμού αίματος.
  • είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού και του μεταβολισμού των υδατανθράκων στα κύτταρα.
  • αφαιρεί τις τοξίνες.

Η ανεπάρκεια οδηγεί σε εξασθενημένη θερμορύθμιση και λειτουργία του νευρικού συστήματος, δύσπνοια, κατάθλιψη.

Φολικό οξύ (B9)
  • συμμετέχει στη σύνθεση της σεροτονίνης, της νορεπινεφρίνης, των νουκλεϊκών οξέων.
  • απαραίτητη στη διαδικασία σχηματισμού αίματος και κυτταρικής διαίρεσης, ανάπτυξης και φυσιολογικής λειτουργίας όλων των οργάνων.
  • βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η ανεπάρκεια διαταράσσει τη δραστηριότητα του στομάχου, του παγκρέατος, των νεφρών, των εντέρων, προκαλεί φλεγμονή του βλεννογόνου, αίσθημα φόβου, διαταραχές της διάθεσης.

Πυριδοξίνη (B6)
  • συμμετέχει στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης.
  • προλαμβάνει καρδιακές παθήσεις.

Ενδείκνυται μετά από εγχείρηση ή με αργή πορεία μολυσματικής νόσου.

Βιταμίνη Α
  • παίζει σημαντικό ρόλο στις φωτοχημικές διεργασίες της όρασης.
  • απαραίτητο για φυσιολογική ανάπτυξη.
  • επηρεάζει τη διαπερατότητα των κυτταρικών μεμβρανών.

Η ανεπάρκεια οδηγεί σε γαστρεντερικές παθήσεις, πρόωρη γήρανση, οφθαλμικές παθήσεις.

Βιταμίνη Β3 (PP)
  • συμμετέχει στην κατανομή υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών.
  • συμμετέχει στην παραγωγή ινσουλίνης ·
  • αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του δέρματος.

Ενδείκνυται για γαστρίτιδα, ηπατικές και νεφρικές παθήσεις, δερματικές παθήσεις. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε κατάθλιψη, αϋπνία, ευερεθιστότητα, πονοκεφάλους, διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα (διάρροια, καούρα, ναυτία), μειωμένη ψυχική δραστηριότητα.

Τοκοφερόλη (Ε)Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες: απομακρύνει τη χοληστερόλη και τις ελεύθερες ρίζες.

Συνιστάται για φλεγμονώδεις διεργασίες, ενισχύει την ανοσία.

Πολλοί δεν σκέφτονται ποιες βιταμίνες περιέχονται στο φλοιό του καρπουζιού και τις πετούν. Εκτός από αυτά που αναφέρονται παραπάνω, περιέχει β-καροτένιο (πρόδρομος της βιταμίνης Α). Είναι υπεύθυνη για την υγεία των γονάδων, έχει αντιοξειδωτικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Με την έλλειψη καροτίνης, το έργο του ουροποιητικού συστήματος, ο εγκέφαλος διαταράσσεται, αυξάνεται η ευαισθησία στον πόνο.

Πολλά μικροστοιχεία και μακροστοιχεία που περιέχονται στο καρπούζι είναι ακόμη πιο πολύτιμα, επειδή σπάνια βρίσκονται, και χωρίς αυτά το σώμα αρχίζει να δυσλειτουργεί:

ΟνομαΠεριεκτικότητα σε 100 g, mgΛειτουργίες
Κάλιο112
  • παρέχει ισορροπία οξέος-βάσης.
  • ρυθμίζει το μεταβολισμό του νερού-αλατιού.
  • υπεύθυνη για τη λειτουργία της καρδιάς.
Νάτριο1
  • ομαλοποιεί την ισορροπία νερού και οξέος-βάσης.
  • συμμετέχει στο σχηματισμό πεπτικών ενζύμων.
  • μαζί με το κάλιο δημιουργεί συνθήκες για συσπάσεις των μυών.
Ασβέστιο7
  • εμπλέκονται στο σχηματισμό οστικού ιστού.
  • ρυθμίζει την πήξη του αίματος, τις συστολές των μυών, τη σύνθεση των ορμονών και των μεσολαβητών.
Μαγνήσιοδέκα
  • ρυθμίζει το έργο του νευρικού συστήματος.
  • μειώνει την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο του αίματος.
  • ανακουφίζει από την κόπωση
  • αποτρέπει τις αποβολές.
ΦώσφοροςέντεκαΣυμμετέχει στην παραγωγή ορμονών, στο μεταβολισμό των λιπών, στους υδατάνθρακες, στην κυτταρική διαίρεση.
Σίδερο0.2
  • ως μέρος της αιμοσφαιρίνης, παρέχει μεταφορά οξυγόνου με αίμα.
  • ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • αυξάνει τη σωματική δραστηριότητα.
Ψευδάργυρος0.1
  • προστατεύει το DNA από την καταστροφή.
  • παίζει σημαντικό ρόλο στις ενζυματικές αντιδράσεις (ακόμη και μια μικρή ανεπάρκεια ψευδαργύρου οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες).

Λόγω της σύνθεσής του, το καρπούζι χρησιμοποιείται συχνά για λόγους πρόληψης και αποκατάστασης από άτομα που πάσχουν από ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος και της ανεπάρκειας βιταμινών..

Περιεχόμενο θερμίδων

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπουζιού είναι χαμηλή, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι ο πολτός είναι 90% νερό, το οποίο δεν έχει θερμίδες. Επομένως, 100 g φρέσκιας λιχουδιάς περιέχουν μόνο 27 kcal.

Ενδιαφέρων! Υπάρχουν περισσότερες από 1200 ποικιλίες καρπουζιού στον κόσμο, οι οποίες καλλιεργούνται σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν άνιση ποσότητα φρουκτόζης και σακχαρόζης. Κατά μέσο όρο, 100 g μούρων ζάχαρης περιέχουν έως 35 kcal.

Κατά τη θερμική επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος αυξάνεται λόγω της προσθήκης ζάχαρης ή μελιού. Έτσι, 100 g κονσερβοποιημένων μούρων είναι 30 kcal, χυμός - πάνω από 35 kcal.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω για απώλεια βάρους

Το καρπούζι προστίθεται στη διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες:

  • χρησιμοποιείται ως βάση μιας μονο-δίαιτας - ενώ ο καθημερινός κανόνας μιας θεραπείας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2,5 κιλά (2000-2500 kcal).
  • ο πολτός συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων (ψωμί σίκαλης, στήθος κοτόπουλου, κολοκυθάκια και άλλα).

Σπουδαίος! Αναζητώντας μια ιδανική φιγούρα, εξαντλώντας τις «γρήγορες» δίαιτες, πολλοί ξεχνούν ότι όταν χάνουν βάρος, χρήσιμες ουσίες επίσης «ξεπλένονται» από το σώμα. Καρπούζι κορεσμένα με βιταμίνες και μέταλλα.

Οι ίνες στο έμβρυο βελτιώνουν τη γαστρική κινητικότητα, προάγουν την αποβολή τοξινών και υγρών. Αυτά τα χαρακτηριστικά επιτρέπουν σε ένα άτομο που χάνει βάρος να "χάσει" μερικά κιλά υπερβολικού βάρους.

Γλυκαιμικός δείκτης

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) οποιουδήποτε τροφίμου λέει για την ταχύτητα της πέψης και την απελευθέρωση της γλυκόζης.

Το GI ενός καρπουζιού είναι 60-70 μονάδες - αυτός είναι ένας σχετικά υψηλός δείκτης.

Αναφορά. Όσο υψηλότερο είναι το ΓΕ, τόσο πιο γρήγορα διασπώνται τα τρόφιμα, η ζάχαρη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και το πάγκρεας αρχίζει να παράγει ινσουλίνη. Αυτή η ορμόνη καταστέλλει τη γλυκόζη και το άτομο βιώνει ξανά την πείνα. Τα τρόφιμα υψηλής ΓΕ δεν είναι κατάλληλα για απώλεια βάρους.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, το γλυκό μούρο δεν οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων που κορεσμό του σώματος, επομένως ενδείκνυται στη διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων, το καρπούζι χρησιμοποιείται ως προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας για πολλές ασθένειες:

  • Το λυκοπένιο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη ροή του αίματος, έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων (προϊόντα μαζί του συνταγογραφούνται όταν αναρρώνουν από χημειοθεραπεία).
  • το ασβέστιο ενδείκνυται για άτομα με υψηλή ευαισθησία στα οστά.
  • Η βιταμίνη Α αποτρέπει εκφυλιστικές διεργασίες στα όργανα της όρασης, θεραπεύει τα θυλάκια των μαλλιών.
  • Η βιταμίνη C αυξάνει την ανοσία, βελτιώνει τη γενική ευεξία, συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την υγεία του δέρματος.
  • Οι βιταμίνες Β αυξάνουν τη ζωτική ενέργεια, το επίπεδο αντοχής σε αρνητικούς εξωτερικούς παράγοντες.
  • νερό κορεσμένο με βιταμίνες και μικροστοιχεία καθαρίζει τους νεφρούς, απομακρύνει τις τοξίνες και οι ίνες καθαρίζουν τα έντερα.
  • σύμπλεγμα όλων των συστατικών του καρπουζιού καταπολεμά την παχυσαρκία.

Τα αναμφισβήτητα οφέλη του καρπουζιού το καθιστούν ένα από τα πιο χρήσιμα διαιτητικά προϊόντα..

Οφέλη για τους άνδρες

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν το γεγονός ότι το καρπούζι είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τους άνδρες:

  • το λυκοπένιο και η κιτρουλίνη που περιέχονται στο μούρο αποκαθιστούν και ενισχύουν τη σεξουαλική ισχύ. Η δράση τους είναι παρόμοια με φάρμακα που αυξάνουν τη σεξουαλική δραστηριότητα των ανδρών, αλλά δεν έχουν παρενέργειες.
  • Για άνδρες που ασχολούνται με αθλητικά δύναμη, το καρπούζι θα βοηθήσει στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας, καθώς και μετά την προπόνηση ως μέσο αφαίρεσης του γαλακτικού οξέος από το σώμα.
  • Η θεραπεία του αδενώματος του προστάτη θα είναι πιο αποτελεσματική εάν καταναλώνετε πολτό καρπουζιού 3-4 φορές την ημέρα για 2-3 εβδομάδες ή πίνετε 2 κουταλιές της σούπας. χυμός καρπουζιού ανά ημέρα (2 εβδομάδες).

Οφέλη για τις γυναίκες

Το καρπούζι επιλύει επίσης τα προβλήματα των γυναικών:

  • οι ουσίες που περιέχονται στους σπόρους σταματούν την αιμορραγία της μήτρας.
  • Ο πολτός καρπουζιού χρησιμοποιείται ως καλλυντική μάσκα ενυδάτωσης και αναζωογόνησης: εφαρμόζεται σε γάζα και στη συνέχεια στο πρόσωπο για 25-30 λεπτά.
  • καρπούζι με ψωμί σίκαλης βοηθά στην απώλεια βάρους χωρίς βλάβη στην υγεία (καταναλώνουν 2 κιλά διαιτητικού προϊόντος ανά 10 κιλά σωματικού βάρους την ημέρα για 4-6 ημέρες).

Το καρπούζι είναι επίσης χρήσιμο για τις εγκύους ως εμπλουτισμένο και ανόργανο προϊόν.

Οι γυναικολόγοι συνταγογραφούν καρπούζι σε μέλλουσες μητέρες:

  • προκειμένου να αποκατασταθεί το πεπτικό σύστημα και να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα.
  • να ανακουφίσει το άγχος, την αϋπνία, να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
  • για την απομάκρυνση των τοξινών, του υπερβολικού υγρού από το σώμα, για την καταπολέμηση του οιδήματος.
  • για κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Είναι σημαντικό για τις γυναίκες που θηλάζουν να καταναλώνουν μικρές ποσότητες καρπουζιού, καθώς ο πολτός αυξάνει τον κίνδυνο διάρροιας στα μωρά.

Σπουδαίος! Ο φρέσκος χυμός μούρων είναι χρήσιμος για χρόνιες ηπατικές και νεφρικές παθήσεις, ουρολιθίαση της χοληδόχου κύστης, κυστίτιδα στις γυναίκες και ακράτεια ούρων σε παιδιά.

Τα οφέλη του φρέσκου καρπουζιού αποδεικνύονται από πολλές μελέτες και εφαρμογές στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική..

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τα τεράστια οφέλη, το καρπούζι μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον άνθρωπο. Αυτό οφείλεται σε χρόνιες ασθένειες ή σε οξεία πορεία της νόσου, όταν η χρήση του εμβρύου προκαλεί την εκροή υγρού και μαζί με τα φάρμακα. Η υπερβολική χρήση ριγέ μούρων προκαλεί διάρροια, έμετο, βαρύτητα στην κοιλιά, επιδεινώνει τη γενική κατάσταση ενός ατόμου.

Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε, επιλέξτε ένα ολόκληρο, άκοπο και μη σπασμένο φρούτο, καθώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα στο ύπαιθρο ξεκινά γρήγορα τις διαδικασίες ζύμωσης, οι οποίες συχνά προκαλούν δηλητηρίαση..

Ο κατάλογος των ασθενειών στις οποίες το καρπούζι εξαιρείται από τη διατροφή ή τρώγεται προσεκτικά:

  • διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από διάρροια, κράμπες και έμετο.
  • η παρουσία μεγάλων λίθων στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη: μια μεγάλη ποσότητα υγρού μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων, η οποία θα οδηγήσει σε έντονο πόνο και την ανάγκη χειρουργικής επέμβασης.
  • παραβίαση της εκροής ούρων, κολίτιδας.

Το καρπούζι είναι ικανό να συσσωρεύει νιτρικά άλατα, ειδικά εάν τροφοδοτείται με χημικά μέσα για ταχεία ωρίμανση. Όταν τρώτε νωρίς καρπούζια (Μάιος - Ιούλιος), συχνά εμφανίζεται σοβαρή δηλητηρίαση με αυτές τις ουσίες.

συμπέρασμα

Το ώριμο καρπούζι είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται στον πολτό, το φλοιό και τους σπόρους. Η τακτική χρήση του το καλοκαίρι αναπληρώνει την έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρά τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και την ποσότητα σακχάρων, το μούρο είναι χαμηλό σε θερμίδες, 90% νερό, επομένως αποτελεί τη βάση πολλών διαιτητικών δίαιτων. Ο καρπός είναι εξίσου πολύτιμος για τους άνδρες και τις γυναίκες. Για ορισμένες ασθένειες, τρώγεται με προσοχή..

Γιατί είναι χρήσιμο το καρπούζι; Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού

Γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία ότι το καρπούζι είναι το μεγαλύτερο μούρο. Ωστόσο, οι ευεργετικές του ιδιότητες εξακολουθούν να είναι άγνωστες σε μερικούς ανθρώπους..

Θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε καρπούζια

Ανά 100 g
Περιεχόμενο θερμίδων27-32
Πρωτεΐνη0.7
Λίπη0.2
Υδατάνθρακεςέντεκα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπουζιού, όπως και η ποσότητα άλλων ουσιών, εξαρτάται από την ποικιλία, τον βαθμό ωρίμανσης του μούρου, την αναλογία νερού και ξηράς ουσίας και την ποικιλία. Κατά τον υπολογισμό των θρεπτικών συστατικών, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε μέσες τιμές..

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στα καρπούζια

Το καρπούζι περιέχει δεξτρίνες, απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα. Ο αριθμός τους είναι διαφορετικός σε όλα τα μέρη. Υπάρχουν επίσης ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς συσσωρεύσεις, στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου. Ο πίνακας δείχνει το περιεχόμενο των πιο σημαντικών θρεπτικών ουσιών για τον άνθρωπο, η μέση τιμή λαμβάνεται για ένα τυπικό καρπούζι επιτραπέζιου.

ΒιταμίνεςΠοσότητα σε 100 γρ
ΕΝΑ17,0 mcg
κ0,11 μg
ΡΡ0,28 mg
μι0,12 mg
Β44,2 mg
Β50,22 mg
Β98,2 mg
Μακροθρεπτικά συστατικάΠοσότητα σε 100 γρ
Χλώριο23,0 mg
Θείο6,0 mg
Ασβέστιο15,0 mg
Κάλιο111,0 mg
Φώσφορος7,2 mg
Νάτριο15,5 mg
Μαγνήσιο11,7 mg
Πυρίτιο11,8 mg
ΙχνοστοιχείαΠοσότητα σε 100 γρ
Σίδερο1,2 mg
Αλουμίνιο29,0 μg
Βόριο17,7 mcg
Χαλκός41,0 μg
Ρουβίνιο75,5 mcg
Στρόντιο10,1 μg
Ψευδάργυρος0,12 μg

Χρήσιμες ιδιότητες καρπουζιού για τον άνθρωπο

Το καρπούζι έχει έντονο διουρητικό αποτέλεσμα. Αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα, βοηθά στην απώλεια βάρους, καθαρίζει τα νεφρά, αποτρέπει το σχηματισμό άμμου και λίθων.

Τι άλλο είναι χρήσιμο το καρπούζι:

  • βελτιώνει την πέψη.
  • μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
  • αφαιρεί άλατα, χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα
  • βελτιώνει την όραση, περιέχει καροτίνη.
  • επιταχύνει το μεταβολισμό και τις εσωτερικές μεταβολικές διαδικασίες.

Το καρπούζι χρησιμοποιείται συχνά για την απώλεια βάρους. Παρά τη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, υπάρχουν λίγες θερμίδες σε αυτό το μούρο. Με τη σωστή προσέγγιση, μπορείτε πραγματικά να χάσετε βάρος, να ομαλοποιήσετε το πεπτικό σύστημα, να καθαρίσετε το σώμα και να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος.

Συχνές ερωτήσεις για το καρπούζι

Τι είναι πιο υγιεινό από το καρπούζι ή το πεπόνι?

Η απάντηση εξαρτάται από τον σκοπό της χρήσης. Το πεπόνι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει υψηλή συγκέντρωση ορισμένων ουσιών. Περιέχει περισσότερες αδιάλυτες ίνες, το προϊόν είναι πιο ικανοποιητικό, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ υψηλότερη. Η ενεργειακή αξία του καρπουζιού είναι χαμηλότερη, καθαρίζει καλύτερα τους νεφρούς, έχει πιο έντονο διουρητικό αποτέλεσμα. Αυτά τα δύο πεπόνια και κολοκύθες μπορούν να υποστηρίξουν την πρώτη θέση για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή θα φέρει περισσότερα οφέλη σε ένα άτομο. Επομένως, αφήστε το καρπούζι και το πεπόνι να είναι παρόντα στο τραπέζι. Όχι μόνο μαζί, είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε σε διαφορετικά γεύματα..

Γιατί τα καρπούζια είναι χρήσιμα για τις γυναίκες?

Υπάρχουν πολλές ουσίες χρήσιμες για τις γυναίκες στα καρπούζια, αλλά τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν ενεργά το μούρο για να χάσουν βάρος, να καθαρίσουν το σώμα και να απομακρύνουν την περίσσεια υγρού. Επίσης, το καρπούζι χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο για καλλυντικούς σκοπούς. Μάσκες για το πρόσωπο, τα χέρια προετοιμάζονται από αυτό, υπάρχουν συνταγές για καλλυντικό πάγο από χυμό καρπουζιού.

Εάν εξετάσουμε την παραδοσιακή ιατρική, τότε τα μούρα έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για τον καθαρισμό των νεφρών, για τη θεραπεία φλεγμονωδών διεργασιών στο ουροποιητικό σύστημα. Πιστεύεται ότι το καρπούζι μειώνει τον πόνο της εμμήνου ρύσεως και γενικά έχει θετική επίδραση στις γυναικείες αναπαραγωγικές λειτουργίες..

Οφέλη του καρπουζιού για έγκυες γυναίκες

Τα καρπούζια, παρά το έντονο χρώμα του πολτού, σπάνια προκαλούν αλλεργική αντίδραση στη μητέρα, δεν προκαλούν την εμφάνισή του στην εστία. Το μούρο καταστέλλει τέλεια την επιθυμία για επιβλαβή γλυκά, τα οποία αντενδείκνυνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το προϊόν θα βοηθήσει στον έλεγχο της ταχείας αύξησης βάρους. Είναι επίσης χρήσιμο για οίδημα, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, προάγει την αποβολή της περίσσειας υγρού.

Σπουδαίος! Εάν υπάρχουν πέτρες ή άμμος στα νεφρά, η χρήση καρπουζιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας. Επίσης, μην ξεχνάτε την πιθανή βλάβη των πρώιμων μούρων. Στα μέσα του καλοκαιριού και στις αρχές Αυγούστου, ο κίνδυνος δηλητηρίασης αυξάνεται.

Τα οφέλη του καρπουζιού για τους άνδρες

Τα οφέλη του μούρου για τους άνδρες είναι απολύτως τα ίδια με τα άτομα του αντίθετου φύλου. Το προϊόν δεν έχει καμία άλλη επίδραση στο σώμα.

Ποια είναι τα οφέλη των σπόρων καρπουζιού

Η σύνθεση των σπόρων καρπουζιού είναι πολύ πιο πλούσια από τον πολτό ή το φλοιό. Περιέχουν ουσίες που εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, προάγουν την ανάπτυξη των μυϊκών ιστών και ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου. Αλλά σε φυσική μορφή, σπάνια τρώγονται. Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι ξηραίνονται, συνθλίβονται και πωλούνται ως ωφέλιμο συμπλήρωμα. Χρησιμοποιούνται ενεργά από εταιρείες καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων για την παραγωγή προϊόντων φροντίδας δέρματος, συμπληρωμάτων διατροφής, συμπληρωμάτων βιταμινών..

Οι φλούδες καρπουζιού είναι καλές για εσάς;?

Οι κρούστες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, περιέχουν πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν τη λειτουργία των εντέρων, τροφοδοτούν το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες. Ένα αφέψημα του φλοιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας. Είναι δύσκολο να καταναλώσετε αυτά τα μέρη του μούρου φρέσκα. Επομένως, παρασκευάζονται από το φλούδα μέλι λαχανικών, μαρμελάδα, κομπόστες, ζαχαρωμένα φρούτα. Μερικά πιάτα μπορούν να ονομάζονται με ασφάλεια λιχουδιές..

Το καρπούζι είναι ένα πολύ δημοφιλές μούρο γνωστό από το λίκνο. Είναι γεμάτο με πολλές χρήσιμες ιδιότητες και πρέπει να καταναλωθεί. Φάτε για υγεία!

Καρπούζι: οφέλη και βλάβες για την υγεία γυναικών και ανδρών

Το καρπούζι είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό φρούτο που είναι καλό και για την υγεία σας. Περιέχει μόνο 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C και πολλές φυτικές ενώσεις χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Εδώ είναι τα κορυφαία 9 οφέλη για την υγεία του καρπουζιού, καθώς και η θρεπτική του αξία, η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η πιθανή βλάβη που μπορεί να προκαλέσει..

Καρπούζι - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Διατροφική αξία, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπουζιού

100 γραμμάρια καρπούζι περιέχει (σε% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) (1):

  • Θερμίδες: 30 kcal (2%).
  • Υδατάνθρακες: 7,5 g (3%).
  • Λίπος: 0,2 g (0%).
  • Πρωτεΐνη: 0,6 g (1%).
  • Ίνες: 0,4 g (2%).
  • Βιταμίνη Α: 569 IU (11%).
  • Βιταμίνη C: 8,1 mg (13% DV).
  • Χολίνη: 4,1 mg.
  • Βεταΐνη: 0,3 mg.
  • Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα: 50 mg.

Το καρπούζι περιέχει επίσης ίχνη βιταμινών και ανόργανων συστατικών όπως βιταμίνες Ε και Κ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο και σελήνιο..

Τα οφέλη για την υγεία του καρπουζιού

Η κατανάλωση καρπουζιού βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης του σώματος, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, μειώνει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, προάγει την υγεία της καρδιάς και πολλά άλλα. Εδώ είναι γιατί το καρπούζι είναι καλό για την ανθρώπινη υγεία:

1. Διατηρεί το σώμα ενυδατωμένο

Το πόσιμο νερό είναι ένας σημαντικός τρόπος για να διατηρείτε το σώμα σας ενυδατωμένο.

Ωστόσο, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει.

Είναι ενδιαφέρον ότι το καρπούζι είναι 92% νερό (2).

Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό είναι ένας από τους λόγους που τα φρούτα και τα λαχανικά σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωσή τους..

Ο συνδυασμός νερού και ινών (διαιτητικές ίνες) σημαίνει ότι καταναλώνετε μια καλή ποσότητα τροφής χωρίς πολλές θερμίδες.

Το καρπούζι περιέχει πολύ νερό. Αυτό το καθιστά ένα προϊόν που ενυδατώνει καλά το σώμα σας και σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι για περισσότερο..

2. Το καρπούζι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά

Ακολουθεί μια γρήγορη επισκόπηση των πιο σημαντικών αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο καρπούζι:

  • Βιταμίνη C: Ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα.
  • Καροτενοειδή: Πρόκειται για μια κατηγορία φυτικών ενώσεων που περιλαμβάνουν άλφα καροτένιο και βήτα καροτένιο, τις οποίες το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α.
  • Λυκοπένιο: Αυτός είναι ένας τύπος καροτενοειδούς που δεν μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό προσδίδει κόκκινο σε ώριμα φρούτα και λαχανικά όπως ντομάτες και καρπούζι και σχετίζεται με πολλά οφέλη για την υγεία.
  • Cucurbitacin E: Μια φυτική ένωση με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το πικρό πεπόνι, συγγενές του καρπουζιού, περιέχει ακόμη περισσότερη κουκουρβιτακίνη Ε.

Το καρπούζι είναι ένα φρούτο χαμηλών θερμίδων που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, ειδικά καροτενοειδή, βιταμίνη C και κουκουραμπατίνη Ε.

3. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

Οι ερευνητές έχουν μελετήσει το λυκοπένιο και άλλες επιλεγμένες φυτικές ενώσεις στο καρπούζι για τις ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.

Αν και η κατανάλωση λυκοπενίου σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, τα αποτελέσματα είναι μικτά. Η ισχυρότερη σχέση μεταξύ λυκοπενίου και χαμηλότερου κινδύνου καρκίνου βρέθηκε σε σχέση με καρκίνους του πεπτικού συστήματος (2).

Το λυκοπένιο φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου μειώνοντας τον παράγοντα ανάπτυξης που μοιάζει με ινσουλίνη (IGF), μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση. Τα υψηλά επίπεδα IGF σχετίζονται με την ανάπτυξη καρκίνου (3).

Επιπλέον, η cucurbitacin E έχει διερευνηθεί για την ικανότητά της να αναστέλλει την ανάπτυξη όγκων (4, 5).

Διάφορες ενώσεις στο καρπούζι, συμπεριλαμβανομένης της κορουμπιτακίνης Ε και του λυκοπενίου, έχουν μελετηθεί για το δυναμικό τους στην πρόληψη του καρκίνου.

4. Προωθεί την καλύτερη υγεία της καρδιάς

Η καρδιαγγειακή νόσος είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως (6).

Οι παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Πολλά θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς.

Η έρευνα δείχνει ότι το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της οξείδωσης της χοληστερόλης (2).

Σε παχύσαρκες μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και άνδρες, μελέτες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της δυσκαμψίας και του πάχους των αρτηριακών τοιχωμάτων (7, 8).

Το καρπούζι περιέχει επίσης κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα νιτρικού οξειδίου στο σώμα. Το οξείδιο του αζώτου βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (9).

Άλλες βιταμίνες και μέταλλα στο καρπούζι είναι επίσης καλά για την καρδιά σας. Αυτές περιλαμβάνουν βιταμίνες A, B6, C, μαγνήσιο και κάλιο (2).

Το καρπούζι περιέχει αρκετές υγιείς για την καρδιά ενώσεις, όπως λυκοπένιο, κιτρουλλίνη, και μερικές βιταμίνες και μέταλλα.

5. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες

Η φλεγμονή είναι βασικός παράγοντας για την ανάπτυξη πολλών χρόνιων ασθενειών..

Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης καθώς είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά λυκοπένιο και βιταμίνη C (2).

Σε μια μελέτη του 2015, στους αρουραίους εργαστηρίου δόθηκε συμπλήρωμα σκόνης καρπουζιού σε συνδυασμό με μια ανθυγιεινή διατροφή. Σε σύγκριση με τους μάρτυρες, είχαν χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (δείκτης φλεγμονής) και μειωμένο οξειδωτικό στρες (10).

Σε μια προηγούμενη μελέτη, στους ανθρώπους δόθηκε χυμός ντομάτας πλούσιο σε λυκοπένιο συμπληρωμένο με βιταμίνη C. Συνολικά, οι δείκτες φλεγμονής τους μειώθηκαν και τα επίπεδα αντιοξειδωτικών τους αυξήθηκαν. Το καρπούζι περιέχει τόσο λυκοπένιο όσο και βιταμίνη C (11).

Ως αντιοξειδωτικό, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να προάγει την υγεία του εγκεφάλου. Για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της έναρξης και της εξέλιξης της νόσου του Alzheimer (12).

Το λυκοπένιο και η βιταμίνη C είναι αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο καρπούζι. Η φλεγμονή σχετίζεται με την ανάπτυξη πολλών χρόνιων ασθενειών.

6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας

Το λυκοπένιο βρίσκεται σε διάφορα μέρη του ματιού και βοηθά στην προστασία από οξειδωτικές βλάβες και φλεγμονές.

Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας). Είναι ένα κοινό πρόβλημα των ματιών που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση σε ηλικιωμένους (2).

Ο ρόλος του λυκοπενίου ως αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους ένωσης μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και της επιδείνωσης της κατάστασης..

Το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και στην προστασία από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών λειτουργιών του.

7. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου

Ένα αμινοξύ που υπάρχει στο καρπούζι που ονομάζεται κιτρουλίνη μπορεί να μειώσει τον πόνο των μυών.

Είναι ενδιαφέρον ότι ο χυμός καρπουζιού φαίνεται να αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα της κιτρουλλίνης.

Σε μια μικρή μελέτη, στους αθλητές δόθηκε καθαρός χυμός καρπουζιού, χυμός καρπουζιού αναμεμιγμένος με κιτρουλίνη ή ένα ποτό κιτρουλίνης. Και τα δύο ποτά καρπούζι είχαν ως αποτέλεσμα μικρότερο μυϊκό πόνο και ταχύτερη ανάκαμψη του καρδιακού ρυθμού σε σύγκριση με την ίδια την κιτρουλλίνη (13).

Οι ερευνητές διεξήγαγαν επίσης ένα πείραμα που εξετάζει το ρυθμό απορρόφησης της κιτρουλλίνης. Τα αποτελέσματά τους δείχνουν ότι η απορρόφηση της κιτρουλλίνης είναι πιο αποτελεσματική όταν καταναλώνεται ως συστατικό του χυμού καρπουζιού..

Άλλες μελέτες έχουν επίσης εξετάσει τις δυνατότητες της κιτρουλλίνης για ενίσχυση της σωματικής αντοχής και της απόδοσης της άσκησης. Μέχρι στιγμής, η κιτρουλίνη δεν έχει βελτιώσει την απόδοση της άσκησης στις ποσότητες που μελετήθηκαν, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας τομέας ερευνητικού ενδιαφέροντος (14).

Ο χυμός καρπουζιού έχει κάποιες δυνατότητες ως ποτό αποκατάστασης μετά την προπόνηση. Η κιτρουλίνη μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνη για την επίδραση της ανακούφισης του μυϊκού πόνου.

8. Το καρπούζι είναι καλό για το δέρμα και τα μαλλιά

Οι βιταμίνες A και C στο καρπούζι είναι πολύ σημαντικές για το υγιές δέρμα και τα μαλλιά.

Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να παράγει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματός σας και δίνει στα μαλλιά σας τη δύναμή της.

Η βιταμίνη Α είναι επίσης σημαντική για το υγιές δέρμα καθώς βοηθά στην οικοδόμηση και επισκευή των κυττάρων του δέρματος. Χωρίς αρκετή βιταμίνη Α, το δέρμα σας μπορεί να φαίνεται ξηρό και ξεφλουδισμένο.

Τόσο το λυκοπένιο όσο και το β-καροτένιο μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος από το ηλιακό έγκαυμα (15).

Πολλά θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι είναι ευεργετικά για τα μαλλιά και το δέρμα σας. Μερικοί βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, ενώ άλλοι προστατεύουν από το ηλιακό έγκαυμα.

9. Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης

Το καρπούζι περιέχει πολύ νερό και μικρή ποσότητα ινών, τα οποία είναι σημαντικά για την σωστή πέψη.

Οι ίνες μπορούν να παρέχουν χύμα στα κόπρανα, ενώ το νερό βοηθά στην αποτελεσματική μετακίνηση των τροφίμων μέσω του πεπτικού σωλήνα.

Η κατανάλωση νερού και πλούσιων σε φυτικές ίνες φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού, μπορεί να είναι πολύ ευεργετική για τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.

Οι ίνες και το νερό είναι σημαντικά για την υγιή πέψη. Το καρπούζι περιέχει και τα δύο αυτά συστατικά.

Βλάβη του καρπουζιού στην ανθρώπινη υγεία

Εάν καταναλώνετε καρπούζια σε λογικές ποσότητες, δεν θα πρέπει να προκαλούν σοβαρές παρενέργειες. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φρούτων καθημερινά, μπορεί να έχετε προβλήματα με υπερβολικές ποσότητες λυκοπενίου ή καλίου..

Σύμφωνα με την American Cancer Society, η κατανάλωση περισσότερων από 30 mg λυκοπενίου την ημέρα μπορεί να προκαλέσει ναυτία, διάρροια, δυσπεψία και φούσκωμα..

Τα άτομα με σοβαρή υπερκαλιαιμία (πάρα πολύ κάλιο στο αίμα) πιθανώς δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 150 γραμμάρια καρπούζι την ημέρα, το οποίο περιέχει περισσότερα από 170 mg καλίου.

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η υπερκαλιαιμία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές αρρυθμίες και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα, καθώς και σε μειωμένο μυϊκό έλεγχο (16).

Η κατανάλωση πολλών πλούσιων σε νερό τροφίμων όπως το καρπούζι μπορεί να είναι δελεαστικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος επειδή σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι στο στομάχι σας, γεγονός που σας επιτρέπει να μειώσετε φυσικά την πρόσληψη θερμίδων..

Γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά τείνουν να έχουν πιο υγιή σωματικά βάρη. Ωστόσο, οι ειδικοί σε θέματα διατροφής δεν συνιστούν να τρώνε μόνο καρπούζι. Θα χάσετε βάρος, αλλά αυτό το βάρος θα είναι κυρίως μυς. Με άλλα λόγια, θα είστε σε θέση να χάσετε βάρος με τη διάσπαση της μυϊκής σας μάζας..

Επίσης, μην ξεχνάτε την παρουσία ζάχαρης στα καρπούζια. Αν και αυτή η ζάχαρη είναι φυσική, το καρπούζι περιέχει πολλά από αυτά..

Συνιστάται να καταναλώνετε καρπούζι μαζί με άλλα φυτικά προϊόντα που έχουν διαφορετική σύνθεση και έχουν άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Η ποικιλομορφία είναι πάντα το κλειδί για την καλή υγεία.

5 παρενέργειες πόσιμου καρπουζιού

Η κατανάλωση καρπουζιών μπορεί να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες. Γι 'αυτό το καρπούζι είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία:

1. Μπορεί να προκαλέσει διάρροια και άλλα πεπτικά προβλήματα

Το καρπούζι είναι μια εξαιρετική πηγή νερού και μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια, φούσκωμα, μετεωρισμός, αέριο κ.λπ..

Τα φρούτα περιέχουν σορβιτόλη, η οποία είναι μια ένωση σακχάρου που είναι γνωστό ότι συμβάλλει σε χαλαρά κόπρανα και μετεωρισμό.

Μια άλλη κοινή αιτία αυτών των προβλημάτων είναι το λυκοπένιο, το οποίο είναι μια καροτενοειδής χρωστική που δίνει στο καρπούζι το έντονο κόκκινο χρώμα του..

2. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης

Εάν έχετε διαβήτη, ο κίνδυνος υπέρβασης της επιτρεπόμενης πρόσληψης γλυκόζης αυξάνεται επίσης όταν καταναλώνετε καρπούζια. Η κατανάλωση πολλών καρπουζιών μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα.

Αν και το καρπούζι είναι ένα υγιές φρούτο, έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη 72. Εάν έχετε διαβήτη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το καταναλώσετε σε καθημερινή βάση..

3. Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης φλεγμονής του ήπατος

Τα άτομα που πίνουν τακτικά αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καρπουζιού, καθώς τα υψηλά επίπεδα λυκοπενίου μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το αλκοόλ, το οποίο μπορεί επίσης να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος. Το υπερβολικό οξειδωτικό στρες στο ήπαρ μπορεί να είναι επιβλαβές.

4. Μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ενυδάτωση ή δηλητηρίαση από νερό

Η δηλητηρίαση ή η υπερβολική ενυδάτωση του νερού είναι μια κατάσταση όπου το σώμα σας λαμβάνει περίσσεια νερού, με αποτέλεσμα την υπονατριαιμία (χαμηλά επίπεδα νατρίου στο αίμα).

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καρπουζιού μπορεί να αυξήσει τη στάθμη του νερού στο σώμα μας.

Εάν το υπερβολικό νερό δεν εκκρίνεται από το σώμα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του όγκου του αίματος, η οποία επιπλέον προκαλεί πρήξιμο στα πόδια, εξάντληση, εξασθενημένη νεφρική λειτουργία κ.λπ..

5. Μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα

Το καρπούζι είναι γνωστό ότι περιέχει καλές ποσότητες καλίου, το οποίο είναι ένα ζωτικό θρεπτικό συστατικό που παίζει πολλαπλούς ρόλους στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.

Διατηρεί την καρδιά μας υγιή και δυναμώνει τα οστά και τους μυς μας. Ωστόσο, πάρα πολύ κάλιο μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά προβλήματα όπως καρδιακές αρρυθμίες, χαμηλό καρδιακό ρυθμό κ.λπ..

Πόσο καρπούζι μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα?

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, 100 γραμμάρια καρπουζιού περιέχουν περίπου 30 θερμίδες.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι κυρίως νερό, είναι εύκολο να φάτε ακόμη και 500 γραμμάρια, πράγμα που σημαίνει ότι μόλις φάτε 150 θερμίδες..

Δεδομένου ότι το καρπούζι είναι εύκολο στο στομάχι, μπορείτε να το καταναλώσετε πολύ.

Επιπλέον, περιέχει 6 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια, 500 γραμμάρια καρπουζιού θα περιέχουν έως και 30 γραμμάρια ζάχαρης. Στην ιδανική περίπτωση, οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να λαμβάνουν 100 έως 150 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα από όλα τα τρόφιμα που τρώνε την ημέρα..

Η κατανάλωση καρπουζιού είναι καλή για την υγεία σας, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι ανθυγιεινή.