Τι είναι γνωστό για το pomelo: οι ευεργετικές ιδιότητες και η βλάβη του φρούτου

Το Pomelo είναι το μεγαλύτερο φρούτο της οικογένειας Rutov. Η πατρίδα του είναι η Ασία και ήρθε στην Ευρώπη χάρη στον Άγγλο καπετάνιο Shaddock. Γι 'αυτό, σε πολλές χώρες του κόσμου, τα εσπεριδοειδή πήραν το όνομά τους από έναν ναύτη. Το sheddock φυτεύτηκε για πρώτη φορά στο νησί των Μπαρμπάντος, όπου εκτράφηκε επίσης ένα νέο υβρίδιο γκρέιπφρουτ.

Τι είναι αυτό το φρούτο και πού μεγαλώνει

Το αειθαλές δέντρο εσπεριδοειδών έχει σφαιρικό στέμμα και μπορεί να φτάσει σε ύψος 15 μ. Τα φρούτα του έχουν πορτοκαλί, πράσινο, κίτρινο φλούδα. Ο πολτός φρούτων είναι:

  • υπέρυθρος;
  • κίτρινος;
  • άσπρο;
  • πράσινος.

Δεδομένου ότι το sheddok θεωρείται το μεγαλύτερο εσπεριδοειδές, η διάμετρος του μπορεί να φτάσει τα 30 cm και το βάρος του - από 0,5 έως 2 kg. Ο καρπός έχει χαρακτηριστικό άρωμα, γλυκόξινη γεύση με ελαφριές νότες φράουλας και αχλαδιού. Το Pomelo καλλιεργείται στην Κίνα, την Ταϊλάνδη, την Ιαπωνία, το Ισραήλ, την Ινδία, το Βιετνάμ και τις ΗΠΑ (Καλιφόρνια).

Το Pomelo δεν είναι ένα υβρίδιο γκρέιπφρουτ. Θεωρείται ξεχωριστό είδος, όπως πορτοκάλι ή λεμόνι. Εδώ τα γλυκά είναι ένα φρούτο που αποκτάται από τη διέλευση pomelo και γκρέιπφρουτ..

Πόσες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά περιέχει

Η ενεργειακή αξία των εσπεριδοειδών είναι 38 kcal ανά 100 g προϊόντος, εκ των οποίων:

  • πρωτεΐνες - 0,76 g;
  • λίπος - 0,04 g;
  • υδατάνθρακες - 8,62 g;
  • νερό - 89,1 g;
  • ίνα - 1 g.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του sheddock οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, πηκτίνη, ένζυμα και φλαβονοειδή.

Χημική σύνθεση (ανά 100 φρούτα)Ποσότητα, mg
Κάλιο216.0
Φώσφορος17.0
Ασβέστιο4.0
Μαγνήσιο6.0
Νάτριο1.0
Σίδερο0.11
Μαγγάνιο0,017
Ψευδάργυρος0,08
Χαλκός0,048
Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)61.0
Θειαμίνη (βιταμίνη Β1)0,034
Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2)0,027
Πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6)0,036
Νιασίνη (βιταμίνη PP)0,22

Στα εσπεριδοειδή, όχι μόνο ο πολτός είναι πολύτιμος, αλλά και η φλούδα. Περιέχει βιταμίνη Ρ, η οποία καταπολεμά ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιεί το επίπεδο των οιστρογόνων στο σώμα. Η φλούδα έχει ευχάριστη μυρωδιά, αλλά πικρή γεύση. Αποξηραίνεται και στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα ζεστά ροφήματα..

Ποιες είναι οι χρήσεις και οι ιδιότητές του

Λόγω της παρουσίας μιας σύνθεσης πολλών συστατικών, ο καρπός έχει θεραπευτική και αποκαταστατική επίδραση στο σώμα:

  • Το κάλιο εμπλέκεται στην πρόληψη της οστεοπόρωσης αυξάνοντας την οστική πυκνότητα και παρέχοντας μυϊκή ελαστικότητα.
  • η βιταμίνη C και το κολλαγόνο αποτρέπουν την αιμορραγία των ούλων, ενισχύουν τα δόντια.
  • η παράδοση καλίου και ασκορβικού οξέος βοηθά τον αδένα να απορροφηθεί και αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
  • η ίνα αποκαθιστά τη λειτουργία του εντέρου, βελτιώνει την περισταλτικότητα.
  • Τα ένζυμα βοηθούν στην καύση λίπους, το οποίο είναι πολύ σημαντικό κατά την απώλεια βάρους.
  • το μαγνήσιο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ελαχιστοποιεί το άγχος στην καρδιά.
  • ο φωσφόρος και το ασβέστιο αυξάνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ανακουφίζουν τον ερεθισμό, τονώνουν το νευρικό σύστημα.
  • Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το δέρμα από τις ακτίνες UV, επιταχύνουν την αναγέννηση των κυττάρων και την επούλωση των πληγών.

Τα εσπεριδοειδή περιέχουν ασκορβικό οξύ και θειαμίνη, τα οποία αποκαθιστούν τα μαλλιά από τις ρίζες έως τα άκρα. Η κατανάλωση των φρούτων αποτρέπει την τριχόπτωση και βοηθά στην εξάλειψη του σπασίματος των μαλλιών.

Τα ένζυμα που συνθέτουν τον καρπό συμβάλλουν στην καύση λίπους, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την απώλεια βάρους

Οφέλη για τον διαβήτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης του pomelo δεν υπερβαίνει τις 30 μονάδες, ο οποίος είναι χαμηλότερος από το μέγιστο για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Ο καρπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθετη θεραπεία της νόσου, για την ανακούφιση των συμπτωμάτων και τον έλεγχο της παθολογίας. Συνιστάται στους ασθενείς να καταναλώνουν τακτικά χυμό εσπεριδοειδών και πολτό, καθώς η σύνθεσή του βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Γιατί πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή των γυναικών

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους συνιστάται στις γυναίκες να καταναλώνουν τακτικά pomelo:

  • οι ίνες βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος.
  • τα οξέα φρούτων ενισχύουν την πλάκα των νυχιών, θεραπεύουν επιδερμίδες
  • θρεπτικά συστατικά κορεσμού του σώματος της εγκύου γυναίκας, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και διασφάλιση της πλήρους ανάπτυξης του εμβρύου.

Επιπλέον, το τρίψιμο του δέρματος με φρέσκο ​​χυμό φρούτων θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της σφριγηλότητας, της ελαστικότητας και της βελούδινης επιδερμίδας..

Τι είναι χρήσιμο για τους άνδρες

Η εισαγωγή του sheddock στη διατροφή του ισχυρότερου σεξ συμβάλλει:

  • ενίσχυση της ασυλίας
  • κορεσμός με χρήσιμες ουσίες.
  • φορτίστε με ζωτική ενέργεια.
  • εξάλειψη της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος.

Επίσης, το pomelo βοηθά στην καταπολέμηση της απόλυσης, παρέχοντας αποτοξινωτική επίδραση στο σώμα..

Το Pomelo είναι αφροδισιακό φυτικής προέλευσης που αυξάνει τη λίμπιντο και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη δραστικότητα.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση pomelo φρούτων

Τα εσπεριδοειδή δεν συνιστώνται για άτομα που έχουν:

  • ηπατική ή νεφρική νόσο
  • ατομική δυσανεξία στο ασκορβικό οξύ.
  • χρόνια υπόταση.

Η ημερήσια πρόσληψη φρούτων για ενήλικες είναι 100-150 g. Η υπερβολική κατανάλωση pomelo μπορεί να οδηγήσει σε στομαχικές διαταραχές, δυσκολία στην αναπνοή, ζάλη ή ναυτία. Δεν συνιστάται η χορήγηση χυμού εσπεριδοειδών ή πολτού σε παιδιά κάτω των 3 ετών, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης ή διάρροιας.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο

Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες για την επιλογή ενός pomelo, αλλά όταν το αγοράζετε, θα πρέπει να το αξιολογήσετε, όπως και άλλα εσπεριδοειδή. Ο καρπός πρέπει να είναι σταθερός με ευχάριστο άρωμα. Αξίζει να σταματήσετε να αγοράζετε εσπεριδοειδή εάν:

  • η φλούδα είναι κατεστραμμένη και μαύρες κηλίδες.
  • το κίτρινο χρώμα είναι άνιση, επικρατεί η παρουσία πράσινων περιοχών.
  • η επιφάνεια του καρπού είναι πολύ μαλακή και μετά το πάτημα, παραμένει ένα βαθούλωμα.
  • υπάρχουν αυξήσεις στο δείγμα.
  • υπάρχουν καφέ κουκίδες στο δέρμα, που δείχνουν τη χρήση χημικών κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας.

Δεν συνιστάται να αγοράζετε ένα πομέλο με ίχνη σήψης ή ζημιάς από παράσιτα. Τέτοια δείγματα μπορεί να έχουν μια δυσάρεστη επίγευση και πικρία ασυνήθιστη για τον καρπό. Ουσίες που παράγονται κατά τη διαδικασία σήψης πολτού μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία.

Πώς να τρώτε φρούτα

Η παρατήρηση μιας απλής ακολουθίας καθαρισμού θα σας βοηθήσει να απολαύσετε πλήρως την ευχάριστη γεύση του pomelo. Πώς να καθαρίσετε ένα pomelo:

  1. Ρίχνουμε βραστό νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του κεριού από την επιφάνεια και θα διευκολύνει την απολέπιση..
  2. Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε το δέρμα σε σπιράλ ή κόψτε σε φέτες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα με τα δάχτυλά σας και αφαιρέστε την από τον καρπό.
  3. Αφαιρέστε τις ταινίες. Το εσωτερικό του πολτού καλύπτεται με μια λευκή μεμβράνη, η οποία μπορεί επίσης να φανεί στα μανταρίνια. Μειώνει τη γεύση του pomelo, δίνοντάς του μια πίκρα, επομένως, συνιστάται να το αφαιρέσετε.
  4. Κόψτε τα φρούτα. Σε αντίθεση με το γκρέιπφρουτ ή το πορτοκάλι, το φρούτο είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί. Μετά το ξεφλούδισμα, μπορεί να κοπεί σε κομμένες φέτες με ελάχιστη απώλεια χυμού.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένα δείγματα μπορεί να περιέχουν μη βρώσιμα σπόρους, οι οποίοι θα πρέπει επίσης να αφαιρεθούν από τον πολτό πριν από τη χρήση..

Τι μπορεί να συνδυαστεί στο μαγείρεμα

Το Pomelo είναι ένα αυτόνομο προϊόν που προορίζεται να ληφθεί ωμό. Θα αντικαταστήσει τέλεια το επιδόρπιο ή θα είναι μια αρμονική προσθήκη στα διαιτητικά γεύματα. Τα εσπεριδοειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία:

  • σαλάτες
  • κοκτέιλ
  • κρύα ποτά;
  • σάλτσες
  • μαρινάδες για κρέας και ψάρι
  • γεμίσματα ψησίματος.

Ο πολτός των φρούτων πηγαίνει καλά με σοκολάτα, μέλι, ξηρούς καρπούς και διάφορα φρούτα. Το Pomelo είναι επίσης κατάλληλο για μια μοντέρνα δίαιτα κετο..

Οι κάτοικοι της Ασίας χρησιμοποιούν φλούδα pomelo όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και για την παρασκευή μαρμελάδας, ζαχαρωμένων φρούτων και μαρμελάδας.

Σαλάτα με pomelo και γαρίδες

Αυτό είναι ένα δημοφιλές πανασιατικό πιάτο με περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 300 kcal ανά μερίδα..

Συστατικά σαλάτας (μερίδες 2):

  • Μεγάλες γαρίδες - 6 τεμ.
  • Πομέλο - 1 κομμάτι.
  • Κόλιαντρο, δυόσμο, βασιλικό - 1 κλαδί το καθένα
  • Άμυλο - 100 g
  • Φυτικό έλαιο - 150 ml

Για σάλτσα σαλάτας:

  • Σάλτσα ψαριού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Χυμός ασβέστη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Πάστα τσίλι - 5 g
  • Καφέ ζάχαρη - 12 g

Για τη σάλτσα μέντας:

  • Χυμός ασβέστη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μέντα - 1 κλαδάκι
  • Νερό - 20 g
  • Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Γλυκιά σάλτσα τσίλι - 50 γρ
  1. Ετοιμάστε σάλτσα μέντας. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μπλέντερ. Τρίψτε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Προετοιμάστε σάλτσα σαλάτας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό δοχείο.
  3. Ξεφλουδίστε το πομέλο. Χωρίστε σε τμήματα.
  4. Αραιώστε το άμυλο με νερό σε υγρή κατάσταση.
  5. Βυθίστε προ-αποφλοιωμένες γαρίδες στο μείγμα. Τηγανίζουμε.
  6. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα μέντας σε ένα στεγνό τηγάνι. Βάλτε τις γαρίδες σε αυτό. Σβήστε ελαφρά.
  7. Χωρίστε τα κομμάτια pomelo σε πλάκες των 90 g ανά μερίδα.
  8. Προσθέστε φύλλα μέντας, κόλιανδρο, βασιλικό. Επάνω με γαρίδες, ρίχνουμε με σάλτσα σαλάτας.
Pomelo σαλάτα με γαρίδες

Το πιάτο έχει ελαφριά, μοναδική γεύση. Η σαλάτα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την προετοιμασία, εξαιρουμένης της αποθήκευσης στο ψυγείο.

Είναι δύσκολο να βρεθεί σε καταστήματα στη Ρωσία

Η περίοδος πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ της χώρας ξεκινά τον Φεβρουάριο. Τα εσπεριδοειδή πωλούνται συχνότερα σε ειδικό δίχτυ που προστατεύει τα φρούτα από ζημιές και φθορά. Το βάρος των φρούτων είναι περίπου 1 κιλό.

Όνομα προϊόντοςΤιμή, τρίψτε.
Pomelo λευκό (Κίνα), 1 κιλό109,00
Pomelo red (Βιετνάμ), 1 κιλό143.00
Ζαχαρωμένο pomelo (Ταϊλάνδη), 1 κιλό430,00

"Σε μια επίσκεψη με το pomelo σας" είναι μια ενδιαφέρουσα παράδοση στην Κίνα. Μεταξύ των ντόπιων, το φρούτο θεωρείται το πιο πολύτιμο δώρο που φέρνει επιτυχία, αφθονία και ευτυχία στην οικογένεια. Γι 'αυτό είναι συνηθισμένο εδώ να δίνουμε ένα sheddok για το νέο έτος ή τις διακοπές των Χριστουγέννων..

Πομέλο

γενική περιγραφή

Το Pomelo (αγγλικό pomelo) είναι το εσπεριδοειδές του ομώνυμου αειθαλούς δέντρου. Η φλούδα του φρούτου είναι αρκετά παχιά και οι φέτες είναι μεγάλες, χωρισμένες από σκληρά λευκά χωρίσματα, με πικρή γεύση. Τα ώριμα σκουπόξυλα μπορούν να κυμαίνονται σε χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο-ροζ. Συνήθως μόνο μια πλευρά αποκτά ένα ροζ χρώμα, το οποίο κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης στράφηκε προς τον ήλιο. Ο καρπός κατέχει το ρεκόρ για τα εσπεριδοειδή. Η διάμετρος του μπορεί να είναι 30 cm και το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 10 kg. Η γεύση του pomelo είναι πολύ κοντά στο γκρέιπφρουτ, αλλά ο πολτός δεν είναι τόσο ζουμερός και όταν ξεφλουδίζονται, οι εσωτερικές μεμβράνες διαχωρίζονται ευκολότερα από το βρώσιμο μέρος..

Η πρώτη αναφορά για τη χρήση του pomelo χρονολογείται από το 100 π.Χ. Τα αρχεία διατηρούνται σε κινεζικά χειρόγραφα. Η πατρίδα του pomelo θεωρείται Μαλαισία, το νοτιοανατολικό τμήμα της Ασίας, τα νησιά των Φίτζι και του Τόνγκο. Το pomelo θεωρείται σύμβολο ευημερίας και ευημερίας, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο στην Κίνα να δίνει αυτό το φρούτο την παραμονή του κινεζικού νέου έτους. Για την προσφορά στους θεούς και την εκτέλεση τελετών, τα φρούτα χρησιμοποιούνται στην Ταϊλάνδη. Το pomelo μεταφέρθηκε στις ευρωπαϊκές χώρες από έναν βρετανό πλοηγό τον 14ο αιώνα. Σήμερα, σε μια κλίμακα εξαγωγής, τα pomelos καλλιεργούνται στην Κίνα, την Ιαπωνία, το Βιετνάμ, την Ταϊβάν, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, την Ινδία, το Ισραήλ και την Ταϊτή..

Επιλογή, κατανάλωση και αποθήκευση pomelo

Η ωρίμανση του Pomelo πραγματοποιείται τον Φεβρουάριο, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε τα φρούτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ωστόσο, κατά την επιλογή, πρέπει να καθοδηγείτε από απλούς κανόνες:

  • η φλούδα pomelo πρέπει να είναι γυαλιστερή, λεία και χωρίς εμφανή ζημιά.
  • ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών πρέπει να προέρχεται από τον καρπό.
  • το χρώμα του pomelo πρέπει να είναι αρκετά ομοιόμορφο. Εάν τα περισσότερα φρούτα είναι κίτρινα και μια από τις πλευρές έχει πράσινο σημείο, τότε το φρούτο πιθανότατα δεν είναι ώριμο.

Σε θερμοκρασία δωματίου και ελλείψει ζημιάς, το pomelo μπορεί να παραμείνει για ένα μήνα. Ο αποφλοιωμένος καρπός αρχίζει να αλλοιώνεται γρήγορα, οπότε είναι καλύτερα να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο κάτω από μεμβράνη και θα πρέπει να καταναλώνεται εντός 2 ημερών..

Το Pomelo, παρά το μέγεθός του, είναι αρκετά απλό και εύκολο να καθαριστεί. Για να αφαιρέσετε τη φλούδα, απλά κάντε μια μικρή τομή και στη συνέχεια ξεφλουδίστε με τα χέρια σας σαν πορτοκαλί. Ο αποφλοιωμένος καρπός πρέπει να χωριστεί στο μισό και το εσωτερικό μέρος κάθε φέτας πρέπει να τεμαχιστεί. Ο πολτός μεταξύ των μεμβρανών βρίσκεται αρκετά ελεύθερα, επομένως, όταν αφαιρούνται, διαχωρίζεται εύκολα. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τα οστά από τις φέτες. Συνήθως υπάρχουν 5-6 από αυτά. σε καθένα από τους λοβούς.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Πρωτεΐνες, grΛίπος, γρΥδατάνθρακες, grΤέφρα, γρΝερό, γρΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, kcal
0,80,048.60,588.538

Χρήσιμες ιδιότητες του pomelo

Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών

Το pomelo περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών (A, C, B1, B2, B5), μέταλλα (ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος, νάτριο), φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια και οργανικά οξέα. Οι διατροφολόγοι θεωρούν αυτό το προϊόν χρήσιμο και προτείνουν να το χρησιμοποιήσετε όταν ακολουθείτε μια δίαιτα. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα του pomelo να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που με τη σειρά του οδηγεί στην καύση σωματικού λίπους και απώλειας βάρους..

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο pomelo αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού, βοηθά στην καταπολέμηση των ιών και των βακτηρίων, ειδικά την περίοδο του φθινοπώρου-της άνοιξης. Χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, την πρόληψη θρόμβων αίματος και όγκων διαφόρων ετυμολογιών..

Στην κοσμετολογία

Εκτός από την ευεργετική επίδραση στην εσωτερική κατάσταση του σώματος, οι μάσκες που χρησιμοποιούν pomelo έχουν θετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου. Έχουν ενυδατική και θρεπτική δράση. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, είναι απαραίτητο να συνθλίψετε καλά τον πολτό pomelo (100 g), να προσθέσετε μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού) και χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας) σε αυτό. Για να αποτρέψετε τη διάδοση της μάσκας στο πρόσωπο, μπορείτε να προσθέσετε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι βρώμης. Πρέπει να εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά, παρακάμπτοντας την περιοχή γύρω από τα μάτια και το τρίγωνο γύρω από το στόμα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό και λιπάνετε το δέρμα με κρέμα. Ο καλύτερος χρόνος για την εφαρμογή της μάσκας είναι το βράδυ πριν τον ύπνο. Αυτό θα επιτρέψει στο δέρμα να θρέψει επαρκώς, να ξεκουραστεί και να ανακάμψει..

Για την αιώνια φρεσκάδα του προσώπου, συνιστάται να σκουπίζετε το δέρμα με φρέσκο ​​χυμό pomelo το πρωί. Αυτή η διαδικασία θα τονίσει το δέρμα και θα απαλλαγεί από λιπαρή γυαλάδα..

Στο μαγείρεμα

Παραδοσιακά, το pomelo τρώγεται ωμό ή χρησιμοποιείται στην παρασκευή εθνικών ασιατικών πιάτων. Ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, μαρμελάδας, γέμισης για πίτες, αλλά και ως πικάντικη προσθήκη στα πιάτα με κρέας και ψάρια. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα ή ένα αρωματικό πρόσθετο στο τσάι από τη φλούδα στο σπίτι.

Επικίνδυνες ιδιότητες του pomelo

Το Pomelo δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που είναι αλλεργικά στα εσπεριδοειδή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πρησμένο λαιμό και πνιγμό. Επίσης, δεν συνιστάται να εισαγάγετε pomelo στη διατροφή κατά την επιδείνωση ασθενειών όπως έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, αυξημένη οξύτητα του στομάχου, συνοδευόμενη από κρίσεις καούρας, ηπατίτιδας, νεφρίτιδας.

Βίντεο για το πώς να κόψετε σωστά ένα pomelo.

Pomelo εσπεριδοειδών: οφέλη, βλάβη, σύνθεση, συνταγές

Όλα για εσπεριδοειδή. Περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα σημαντικά συστατικά. Χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου, που δεν πρέπει να το φάει. Πώς να επιλέξετε ένα πομέλο και σε ποιες συνταγές να χρησιμοποιήσετε?

  1. Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες από pomelo
  2. Ευεργετικά χαρακτηριστικά
    • Για γυναίκες
    • Για τους άνδρες
    • Για παιδιά
    • Για έγκυες
  3. Αντενδείξεις και βλάβες
  4. Πώς να επιλέξετε το σωστό
  5. Πώς να φάτε pomelo
  6. Συνταγές πιάτων
    • Κρύα ορεκτικά και ταρτάρ
    • Σαλάτες
    • Γλυκά πιάτα
  7. Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το Πομέλο είναι ένα μεγάλο εσπεριδοειδές με βάρος φρούτων τουλάχιστον 1 κιλό. Το δέρμα είναι πολύ παχύ, με αποχρώσεις που κυμαίνονται από ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο-πορτοκαλί. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, υπάρχει επίσης μια μικρή πικρία. Ο πολτός είναι πυκνότερος και ξηρότερος από άλλα εσπεριδοειδή, γεγονός που καθιστά εύκολο τον διαχωρισμό από τις μεμβράνες. Το φυτό έχει μακρά ιστορία, υπάρχουν ενδείξεις ότι ο καρπός ήταν γνωστός στην Κίνα ήδη από το 100 π.Χ. Από τα αρχαία χρόνια, ήταν γνωστό στη Νοτιοανατολική Ασία, αλλά στην Ευρώπη εμφανίστηκε μόνο τον XIV αιώνα. Σήμερα, ο πολιτισμός αναπτύσσεται παντού εάν το επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Ο καρπός τρώγεται συνήθως ωμός ως ξεχωριστό πιάτο και χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε διάφορες συνταγές. Το προϊόν αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ταϊλανδέζικης και της κινεζικής κουζίνας, και αυτό είναι ένα αφιέρωμα όχι μόνο για την υψηλή γεύση, αλλά και για τα πολλά ευεργετικά αποτελέσματα των εσπεριδοειδών στο σώμα..

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες από pomelo

Η εικόνα είναι ένα φρούτο pomelo

Όπως και κάθε άλλο φρούτο, αυτό το εσπεριδοειδές έχει χαμηλές θερμίδες αλλά υψηλή θρεπτική αξία - πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.

Η περιεκτικότητα σε pomelo σε θερμίδες είναι 38 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:

  • Πρωτεΐνες - 0,8 g;
  • Λίπος - 0 g;
  • Υδατάνθρακες - 8,6 g;
  • Ίνες - 1 g;
  • Νερό - 89 g.

Τα φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή. Το Pomelo είναι καλό για την απώλεια βάρους: όχι μόνο θα κάνει τη διατροφή πιο ποικίλη και πιο ευχάριστη, αλλά θα μπορεί επίσης να αντισταθμίσει εν μέρει τις ανεπάρκειες βιταμινών και ανόργανων συστατικών που χαρακτηρίζουν τις δίαιτες λόγω διατροφικών περιορισμών.

Βιταμίνες ανά 100 g:

  • Beta Cryptoxanthin - 10 mcg;
  • Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,034 g;
  • Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,027 mg;
  • Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη - 0,036 mg;
  • Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ - 61 mg;
  • Βιταμίνη PP, NE - 0,22 mg.

Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:

  • Κάλιο - 216 mg;
  • Ασβέστιο - 4 mg;
  • Μαγνήσιο - 6 mg;
  • Νάτριο - 1 mg;
  • Φώσφορος - 17 mg.

Ιχνοστοιχεία ανά 100 g:

  • Σίδηρος - 0,11 mg;
  • Μαγγάνιο - 0,017 mg;
  • Χαλκός - 48 mcg;
  • Ψευδάργυρος - 0,08 mg.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σύνθεση του pomelo περιλαμβάνει και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες απαραίτητες για το σώμα - διάφορα αιθέρια έλαια, φυτοκτόνα, φλαβονοειδή κ.λπ., επομένως, η αξία του στη διατροφή είναι πολύ υψηλή. Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη των φρούτων - μόνο 30 μονάδες, πράγμα που σημαίνει ότι το πομέλο μπορεί να καταναλωθεί με διαβήτη.

Χρήσιμες ιδιότητες του pomelo

Παρά την παρουσία στη σύνθεση μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αυτό που είναι πιο χρήσιμο για το pomelo είναι η βιταμίνη C, 100 g του φρούτου του περιέχει περισσότερο από το ήμισυ της ημερήσιας δόσης, και ως εκ τούτου η παρουσία του στη διατροφή κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου έχει ιδιαίτερη αξία. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες σάς επιτρέπει να τρώτε εσπεριδοειδή σε επαρκείς ποσότητες, αναπληρώνοντας τα αποθέματα βιταμίνης C χωρίς να βλάπτετε την εικόνα και την υγεία σας. Ωστόσο, δεν σώζει μόνο από τα κρυολογήματα, αλλά είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και καλή προστασία έναντι της πρώιμης γήρανσης, των αγγειακών και καρδιακών παθήσεων και της ογκολογίας. Τα μοναδικά φυσικά συστατικά που περιέχονται στα εσπεριδοειδή το καθιστούν έναν εξαιρετικό αντιφλεγμονώδη παράγοντα ευρέως φάσματος · στην Ταϊλάνδη, για παράδειγμα, αντιμετωπίζει ενεργά ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Τα εκτεταμένα οφέλη για την υγεία κάνουν τα φρούτα πολύτιμα για όλους τους πληθυσμούς.

Τα οφέλη του pomelo για τις γυναίκες

Τα οφέλη του pomelo είναι προφανή για τις γυναίκες που θέλουν να τρώνε νόστιμο φαγητό, αλλά παραμένουν λεπτές. Ο καρπός περιέχει πολύ λίγη ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Η βιταμίνη C είναι ο σημαντικότερος συμμετέχων στη σύνθεση του κολλαγόνου, και ως εκ τούτου έχει άμεση επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, διατηρώντας τον σε τόνο και ακόμη και αφαιρεί τις ρυτίδες. Το κολλαγόνο, ωστόσο, είναι σημαντικό όχι μόνο για το δέρμα, αλλά και για τα οστά, γεγονός που καθιστά την παρουσία του εμβρύου στη διατροφή των ηλικιωμένων γυναικών ιδιαίτερα σημαντική - όπως γνωρίζετε, στην κλιματική περίοδο, η πιθανότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης, μιας ασθένειας ευθραυστότητας των οστών, αυξάνεται απότομα.

Ωστόσο, τα φρούτα είναι επίσης σημαντικά για τις νέες γυναίκες. Το γεγονός είναι ότι η βιταμίνη C είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την απορρόφηση του σιδήρου, ο οποίος, με τη σειρά του, είναι απολύτως απαραίτητος σε καλές ποσότητες για κορίτσια εμμηνόρροιας..

Πολλές γυναίκες πάσχουν από χρόνια κυστίτιδα και νεφρική νόσο, συχνά αυτά τα προβλήματα εμφανίζονται μετά την εγκυμοσύνη και σχετίζονται με παρατεταμένη εμβρυϊκή πίεση στα σχετικά όργανα. Οι ευεργετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του pomelo μπορεί να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης εξάρσεων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται για γυναίκες όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στο μπάνιο. Από τα φρούτα, μπορείτε να προετοιμάσετε υπέροχες μάσκες, ιδιαίτερα αποτελεσματικές κατά της υπερβολικής λιπαρότητας του δέρματος, της φλεγμονής, της γήρανσης.

Τα οφέλη του pomelo για τους άνδρες

Και για τους ισχυρούς αυτού του κόσμου, τα φρούτα στη διατροφή είναι πολύ πολύτιμα. Πρώτα απ 'όλα, το pomelo είναι σημαντικό για την υγεία των καπνιστών. Όπως γνωρίζετε, το κάπνισμα καταναλώνει βιταμίνη C και το έμβρυο το αναπληρώνει ενεργά. Επιπλέον, η κατανάλωση των φρούτων ενισχύει τα ούλα, τα οποία συχνά καταστρέφονται από το κάπνισμα. αφαιρεί την κίτρινη πλάκα - συνέπεια της έκθεσης στον καπνό του καπνού και, φυσικά, καταπολεμά την κακή μυρωδιά του καπνού από το στόμα.

Οι αθλητές θα αρέσουν επίσης το αποτέλεσμα των εσπεριδοειδών. Πρέπει να τρώγεται πριν από την προπόνηση για να αποφευχθεί η αφυδάτωση, καθώς σχεδόν το 90% της σύνθεσης είναι νερό. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε τα φρούτα με άδειο στομάχι εάν σκοπεύετε να ασκηθείτε το πρωί. Η αφθονία οξέων στη σύνθεση όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.

Το προϊόν έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες. Ανακουφίζει πολύ καλά τα συμπτώματα της τοξικότητας από το αλκοόλ. Σας συμβουλεύουμε να το χρησιμοποιήσετε μετά από καταιγίδες και μαζί με χυμό τουρσί ή λάχανο τουρσί..

Τα οφέλη του pomelo για τα παιδιά

Ένα αναντικατάστατο φρούτο για παιδιά - θα αντικαταστήσει τέλεια διάφορα επιβλαβή γλυκά. Τα εσπεριδοειδή είναι ένας μεγάλος συμβιβασμός όταν μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ένα νόστιμο σνακ χωρίς να βλάψει την υγεία του..

Φροντίστε να αφήσετε τα παιδιά να τρώνε pomelo κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, ειδικά εάν το παιδί πηγαίνει στο νηπιαγωγείο, σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται ιδιαίτερα ισχυρή ανοσία. Εάν τα παιδιά σας δεν τους αρέσουν τα φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό από αυτό - πιέστε το χυμό από τα φρούτα και ανακατέψτε το με μέλι ή άλλο χυμό, τη γεύση που αγαπάει ιδιαίτερα το παιδί σας.

Το Pomelo δεν είναι μόνο καλή πρόληψη, αλλά και αποτελεσματική θεραπεία. Εάν το μωρό εξακολουθεί να είναι άρρωστο, το έμβρυο θα βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας, στη μείωση του πονόλαιμου και στην εξασφάλιση καλύτερης απόρριψης πτυέλων.

Ο καρπός είναι επίσης αποτελεσματικός στη θεραπεία ασθενειών των δοντιών και των ούλων, θεραπεύει καλά τη στοματίτιδα, η οποία αναπτύσσεται συχνά στα παιδιά, καθώς τους αρέσει να δοκιμάζουν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των πραγμάτων που δεν είναι αρκετά κατάλληλα για αυτό.

Χρήσιμες ιδιότητες του pomelo για έγκυες γυναίκες

Το Pomelo είναι ένα πολύτιμο προϊόν για έγκυες γυναίκες. Η μέλλουσα μητέρα βρίσκεται σε εξαιρετικά παράδοξη κατάσταση: η ανοσία της μειώνεται, αλλά δεν μπορεί να είναι άρρωστη, καθώς τα φάρμακα που λαμβάνονται μπορούν να επηρεάσουν το έμβρυο και να προκαλέσουν αναπτυξιακά ελαττώματα. Έτσι, είναι πολύ σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες να φροντίζουν την ασυλία τους · το pomelo είναι ένα από τα προϊόντα που βοηθούν να το κάνουν αυτό..

Επιπλέον, εδώ, και πάλι, είναι σκόπιμο να υπενθυμίσουμε ότι η βιταμίνη C βοηθά την απορρόφηση του σιδήρου και αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας - μια κατάσταση που συχνά αναπτύσσεται σε έγκυες γυναίκες, καθώς η κατανάλωση βιταμινών και ανόργανων συστατικών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι αυξημένη.

Ο καρπός είναι επίσης χρήσιμος για την τοξίκωση - η γλυκόξινη γεύση του ανακουφίζει καλά τη ναυτία, βελτιώνει τη διάθεση, τους τόνους.

Αντενδείξεις και βλάβη στο pomelo

Δυστυχώς, δεν είναι όλα τόσο απλά με τα υγιή φρούτα, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ειπωθεί ότι τα εσπεριδοειδή προκαλούν συχνά αλλεργικές αντιδράσεις, το pomelo δεν αποτελεί εξαίρεση.

Εάν εμφανιστεί ένα από τα ακόλουθα συμπτώματα κατά τη χρήση του pomelo, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τον καρπό:

  • Ερυθρότητα των ματιών και υδαρή μάτια
  • Δερματικό εξάνθημα, κνησμός
  • Ρινική καταρροή, ρινική συμφόρηση
  • Πρήξιμο;
  • Πόνος στο στομάχι ή δυσφορία.

Αξίζει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκληθεί όχι μόνο από τα συστατικά του ίδιου του φρούτου, αλλά και από τα μέσα με τα οποία τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία για καλύτερη αποθήκευση. Επομένως, είναι πιθανό τα εσπεριδοειδή που αγοράζονται στη Ρωσία να προκαλέσουν αλλεργίες, αλλά δεν θα το πάρουν από ένα δέντρο στην περιοχή της φυσικής ανάπτυξης. Ωστόσο, δεν συνιστούμε να δοκιμάσετε διαφορετικά φρούτα, εάν έχει καταγραφεί μία φορά αλλεργική αντίδραση..

Για να αποτρέψετε το προϊόν να προκαλέσει βλάβη, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Δεδομένου ότι περιέχει πολλά οξέα, δεν πρέπει να καταναλώνεται με άδειο στομάχι. Επιπλέον, εάν υπάρχουν ορισμένες ασθένειες του πεπτικού σωλήνα, ιδιαίτερα καούρα, γαστρίτιδα, έλκη, το pomelo απαγορεύεται γενικά για χρήση..

Επιπλέον, οι γιατροί συμβουλεύουν να εγκαταλείψουν τον καρπό για όσους έχουν ασθένειες:

  • Το πάγκρεας, δεδομένου ότι οποιοδήποτε φρούτο διεγείρει τη δραστηριότητά του, η οποία είναι περιττή σε περίπτωση φλεγμονής οργάνων.
  • Η χοληδόχος κύστη - η παρουσία λίθων σε αυτήν είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη, το προϊόν έχει χολερικό αποτέλεσμα και μπορεί να προκαλέσει την πρόοδο των λίθων και την επίθεση.
  • Ήπαρ - σε αυτήν την περίπτωση, τα αιθέρια έλαια μπορεί να έχουν αρνητική τοξική επίδραση σε ένα άρρωστο ήπαρ.

Πρέπει επίσης να θυμάστε ότι υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του pomelo εάν λαμβάνονται οι ακόλουθες ομάδες φαρμάκων:

  • Ασπιρίνη και άλλα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
  • Αντιβιοτικά;
  • Αντιιικό;
  • Αντικαταθλιπτικά;
  • Μείωση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα.

Το αποτέλεσμα εδώ μπορεί να είναι διαφορετικό. Οι φυτοστερόλες που περιέχονται στον καρπό μπορούν και οι δύο να μειώσουν την επίδραση των ναρκωτικών και να τις ενισχύσουν με αρνητική έννοια, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές της φαγητού και στα σοβαρά συμπτώματα - νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια, εσωτερική αιμορραγία κ.λπ..

Σε γενικές γραμμές, εάν είστε υγιείς και δεν χρησιμοποιείτε φάρμακα, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια το φρούτο (όχι μόνο με άδειο στομάχι) και να λάβετε μόνο οφέλη από αυτό. Διαφορετικά, το pomelo μπορεί να είναι επιβλαβές..

Πώς να επιλέξετε το σωστό pomelo?

Το Pomelo δεν είναι ασυνήθιστο στη Ρωσία, μπορείτε να αγοράσετε φρούτα σε πολλά καταστήματα, ακόμη και σε μικρά. Ωστόσο, δεν είναι τόσο σημαντική η διαθεσιμότητα του ίδιου του προϊόντος όσο η ποιότητα του. Πώς να επιλέξετε ένα πομέλο για να αγοράσετε ένα πραγματικά καλό φρούτο?

Δώστε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:

  • Χρώμα. Η φλούδα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα, ωστόσο, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, θα πρέπει να είναι φυσικό, αυτό το φρούτο δεν είναι τόσο φωτεινό όσο άλλα εσπεριδοειδή - πορτοκάλι, λεμόνι ή ασβέστη. Εάν το pomelo είναι μια "πράσινη" ποικιλία, τότε το δέρμα του θα είναι ανοιχτό πράσινο και κάπως υπόλευκο, εάν είναι "πορτοκαλί" - αυτό το χρώμα δεν πρέπει να εκφραστεί. Πολύ φωτεινή σκιά προετοιμάζεται για υπερβολική επεξεργασία του εργοστασίου με χημικά.
  • Σκληρότητα και ελαστικότητα. Τα φρούτα πρέπει να είναι μαλακά αλλά σταθερά. Η σκληρότητα υποδηλώνει ότι ο καρπός είναι άγουρος και η έλλειψη ελαστικότητας, δηλαδή, αν παραμείνουν βαθουλώματα όταν πιέζονται, υποδηλώνει ότι έχει ήδη ωριμάσει και έχει φθαρεί.
  • Φλούδα. Πρέπει να είναι ματ και στεγνό. Η κολλητικότητα και η λιπαρότητα είναι αποτέλεσμα ακατάλληλης αποθήκευσης και η υπερβολική λάμψη είναι αποτέλεσμα χημικής επεξεργασίας. Ελέγξτε ιδιαίτερα προσεκτικά το πάνω μέρος του φρούτου, σε αυτό το σημείο η φλούδα του φρούτου είναι πιο ανθεκτική σε ακατάλληλη και μακροχρόνια αποθήκευση. Πιέστε το δέρμα σε αυτό το μέρος, εάν σπάσει και δεν επιστρέψει στο προηγούμενο σχήμα του, ο καρπός είναι χαλασμένος. Σημειώστε ότι σε γενικές γραμμές, το φρούτο είναι πιο μαλακό σε αυτό το μέρος, οπότε αν διαπιστώσετε ότι ολόκληρο το φρούτο είναι σταθερό και στην κορυφή είναι μαλακό, δεν χρειάζεται να αρνηθείτε την αγορά, αλλά εξακολουθεί να είναι σημαντικό το μέρος αυτό να διατηρήσει την ελαστικότητά του και να επανακτήσει το σχήμα του μετά το πάτημα.
  • Μυρωδιά. Το άρωμα εσπεριδοειδών δεν πρέπει να είναι έντονο και προφανές, αλλά θα πρέπει να είναι εύκολο να το πιάσετε. Οι εξωγενείς μυρωδιές, ιδιαίτερα η υγρασία και η μούχλα, πρέπει να προειδοποιούν, δεν πρέπει να αγοράζεται ένα τέτοιο προϊόν.

Φυσικά, όχι μόνο η εμφάνιση, αλλά και η γεύση του pomelo πρέπει να ταιριάζει. Αλλά εδώ εξαρτώνται πολλά από την ποικιλία, οπότε φροντίστε να ξεκαθαρίσετε τι είδους ποικιλία είναι μπροστά σας, ώστε να μην κάνετε λάθος και να πάρετε ακριβώς τη γεύση που θέλετε.

Ας ρίξουμε μια ματιά στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες pomelo:

  • Το Thongdi είναι ένα φρούτο σε σχήμα μπάλας, αξιοσημείωτο για το σκούρο πράσινο φλοιό και τη ροζ σάρκα του. Είναι επίσης ζουμερή και πολύ γλυκιά..
  • Το Khao paen είναι ένα πεπλατυσμένο σφαιρικό φρούτο με κιτρινοπράσινο δέρμα. Ο πολτός είναι λευκός, υπάρχει καθαρή ξινή σε αυτό.
  • Khao phuang - ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, κιτρινοπράσινη φλούδα, αλλά ο πολτός σε αυτήν την περίπτωση είναι κιτρινωπός, γλυκός, με ελαφρές νότες ξινή.
  • Χάο κέρατο - και πάλι ένα κίτρινο-πράσινο φρούτο, αλλά αυτή τη φορά με ένα διαφανές λευκό και ταυτόχρονα πολύ γλυκό πολτό.
  • Το Khao namphung είναι ένα φρούτο σε σχήμα αχλαδιού με γλυκιά κίτρινη-λευκή σάρκα, το φλοιό είναι πάλι κιτρινοπράσινο.

Ωστόσο, στα καταστήματά μας συναντάμε συχνά έναν ειδικό τύπο pomelo - Μέλι. Το χρώμα της φλούδας είναι πορτοκαλί-κίτρινο, από μόνο του είναι πολύ παχύ, το βάρος του φρούτου είναι τουλάχιστον 1,5 κιλά. Ο πολτός είναι γλυκός με ελαφριές νότες οξύτητας και μερικές φορές πικρία.

Πώς να φάτε pomelo?

Φυσικά, η κύρια απάντηση στο ερώτημα πώς τρώγεται το pomelo τρώγεται ωμό, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ενεργά ως συστατικό για μια συγκεκριμένη συνταγή. Και στις δύο περιπτώσεις, για να πάρετε τη μέγιστη γεύση από τα φρούτα, πρέπει να μάθετε πώς να καθαρίζετε σωστά το pomelo.

Δείτε πώς γίνεται αυτή η διαδικασία σταδιακά:

  1. Κόψτε την κορυφή του φρούτου, μπορείτε να κόψετε με ασφάλεια το πάχος των 2-4 εκατοστών.
  2. Τώρα ξεφλουδίστε όλο το φλοιό. Μην προσπαθήσετε να σκίσετε τις λευκές ταινίες - αυτό είναι επιπλέον έργο.
  3. Όταν όλα τα φρούτα έχουν ξεφλουδιστεί, κόψτε τα σε σφήνες.
  4. Αφαιρέστε προσεκτικά το διαφανές φιλμ από κάθε φέτα, μαζί με αυτό, οι λευκές μεμβράνες θα βγουν εύκολα - αυτή είναι μια πολύ πιο εύκολη διαδικασία από την αφαίρεση της μεμβράνης από πορτοκάλι ή λεμόνι, καθώς το pomelo δεν είναι τόσο ζουμερό.

Ξεφλουδισμένες φέτες μπορούν ήδη να καταναλωθούν ή μπορείτε να προσθέσετε σε ένα συγκεκριμένο πιάτο.

Συνταγές Πομέλο

Ο Πομέλο είναι καλός στην προετοιμασία ασυνήθιστων εξωτικών πιάτων, κάτι που είναι κατανοητό: τελικά, η Ασία μας έδωσε τον καρπό, επομένως, σε συνδυασμό με τυπικά ασιατικά προϊόντα - διάφορα θαλασσινά, ζεστά μπαχαρικά - τα εσπεριδοειδή αποκαλύπτονται πλήρως. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το προϊόν σπάνια χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων, όπως κάθε εσπεριδοειδές, όταν θερμαίνεται χάνει το χυμό του, μετατρέποντας σε ένα όχι πολύ νόστιμο προϊόν. Γι 'αυτό συνιστούμε να πειραματιστείτε στην κουζίνα μόνο με «κρύα» φρούτα..

Κρύα ορεκτικά και ταρτάρια pomelo

Υπάρχουν πολλές ασυνήθιστες συνταγές για pomelo πιάτα για εμάς. Επομένως, εάν θέλετε να εκπλήξετε τον εαυτό σας ή τους καλεσμένους σας, φροντίστε να ετοιμάσετε ένα από αυτά τα ενδιαφέροντα σνακ:

  1. Πέστροφα με εσπεριδοειδή. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε ένα μικρό φρούτο. Πρέπει να κόψετε την κορυφή του φρούτου και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό χωρίς να καταστρέψετε την υπόλοιπη φλούδα. Κόβουμε ψάρια ελαφρώς αλατισμένα (300 g), πολτό πομελο (1 κομμάτι) και γκρέιπφρουτ (1 τεμάχιο). Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε κουκουνάρι. Μεταφέρετε τη σαλάτα στη φλούδα και σερβίρετε το αρχικό ορεκτικό..
  2. Τάρταρος σολομού. Κόψτε σολομό (70 g) και αβοκάντο (70 g) σε τακτοποιημένους κύβους. Αφαιρέστε τη φλούδα από το pomelo (80 g), ελευθερώστε κάθε φέτα από τις ταινίες και διαλέξτε τυχαία με τα χέρια σας. Προετοιμάστε το "χώμα" από ελιές: για αυτό πρέπει να στεγνώσουν στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία έτσι ώστε να είναι σαν μπισκότο και στη συνέχεια να συνθλίβονται. Βράζουμε τις πατάτες (30 g), τις πολτοποιούμε, τις ρίχνουμε σε μπάλες και τις ρίχνουμε στις ελιές. Συναρμολογήστε το πιάτο: ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, χυμό λεμονιού, βότανα για γεύση.
  3. Λευκό καρπάτσιο από λαβράκι. Κόβουμε τα ψάρια (100 g) σε πολύ λεπτές φέτες, αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομίζουμε με ελαιόλαδο. Ετοιμάστε μια σάλτσα από ελιές (20 g), πολτό πομελο (60 g), λιαστή ντομάτα (20 g), ελαιόλαδο (15 ml), χυμό ασβέστη (10 ml) - πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά έως ότου το μείγμα είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιογενές. Τακτοποιήστε τα ψάρια σε πιάτα, γεμίστε με τη σάλτσα, γαρνίρετε με ελιές, βότανα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τα καλύτερα κρουτόν λευκού ψωμιού για το πιάτο.
  4. Ψιλοκομμένο τόνο με πατατάκια. Χαρτί ρυζιού (1 φύλλο) - μπορείτε να το αγοράσετε στο ασιατικό τμήμα, όπως και άλλα εξωτικά συστατικά αυτής της συνταγής - τηγανίστε ή σε μια κατσαρόλα σε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού, κρυώστε και σπάστε σε μικρές μάρκες. Κόψτε τον τόνο (70 g), το pomelo (50 g) και το αβοκάντο (70 g) σε κύβους. Περιχύνουμε με χυμό ασβέστη, αλάτι και πιπέρι. Προετοιμάστε τη σάλτσα: Συνδυάστε ελαιόλαδο (10 ml), σάλτσα σόγιας (20 ml), χυμό yuzu (10 ml), ζωμό ψαριού (30 ml), γλυκό κρασί ρυζιού (20 ml), καθώς και αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο, χυμό λάιμ, πιπέρι τσίλι (για γεύση). Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μικρό μπολ σαλάτας και ανακατέψτε στη σάλτσα.

Σαλάτες με pomelo

Η πιο πολυάριθμη κατηγορία συνταγών είναι οι φρουτοσαλάτες. Με αυτό το φρούτο, μπορείτε να φτιάξετε ελαφριά και πλούσια σαλάτα. ζεστό και κρύο. και τα δύο εντελώς εξωτικά - τα συστατικά για τα οποία δεν μπορείτε πάντα να βρείτε σε ένα κανονικό κατάστημα και εντελώς καθημερινά:

  1. Ζεστή σαλάτα με γαρίδες. Απλώστε σουσάμι (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα ταψί, βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 5-7 λεπτά. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το pomelo (1 κομμάτι), χωρίστε σε φέτες, αφαιρέστε κάθε μεμβράνη, κόψτε σε 2-3 μέρη και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα οστά, εάν υπάρχουν. Κόβουμε ψιλοκομμένο τσίλι (1 κουταλάκι του γλυκού), κόλιαντρο (20 g), σκόρδο (1 σκελίδα), κρεμμύδια (1 κομμάτι). Ετοιμάστε μια σάλτσα: Συνδυάστε το χυμό λεμονιού (70 ml) με ζάχαρη (4 κουταλάκια του γλυκού), σάλτσα ψαριού (2 κουταλάκια του γλυκού), τσίλι και σκόρδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι στη σάλτσα για γεύση. Βάζουμε το χοιρινό (120 g) σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε και κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες. Βράζουμε γαρίδες (120 g) - βάζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά - μπορείτε, παρεμπιπτόντως, να τα βράσετε μαζί με χοιρινό, προσθέτοντάς τα μερικά λεπτά πριν το κρέας είναι έτοιμο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, και μετά μεταφέρουμε σε χάρτινες πετσέτες για να αφήσουμε το λάδι να υπερβαίνει το γυαλί. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα, ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε.
  2. Βιετναμέζικη σαλάτα. Ξεφλουδίστε το μάνγκο (1 κομμάτι), ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόψτε λεπτά φύλλα μέντας (1 μάτσο) και κόλιαντρο (1 μάτσο). Κόβουμε τα κρεμμύδια (1 κεφαλή), τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτα. Στην ίδια κατσαρόλα, μαγειρέψτε γαρίδες (300 g). Τρίψτε τα φιστίκια (2 κουταλιές της σούπας). Κόψτε τις φέτες pomelo (1 κομμάτι), φροντίστε να τις ξεφλουδίσετε με μεμβράνες. Ετοιμάστε μια σάλτσα: ανακατέψτε νερό (100 ml) με ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), προσθέστε ξύδι ρυζιού (3 κουταλιές της σούπας), σάλτσα ψαριού (3 κουταλιές της σούπας), ψιλοκομμένο σκόρδο (1 σκελίδα) και τσίλι ( για γεύση), καθώς και χυμό ασβέστη (από 1 κομμάτι). Ανακατέψτε όλα τα υλικά, ρίξτε τη σάλτσα.
  3. Σαλάτα αγκινάρας Ξεφλουδίστε και κόψτε το πομέλο (1 κομμάτι) και το γκρέιπφρουτ (1 κομμάτι). Κόψτε τις αγκινάρες (100 g) σε 5-6 κομμάτια, διαλέξτε οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα με τα χέρια σας (1 μάτσο). Ανακατέψτε το μέλι (25 g), το ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας), προσθέστε αλάτι, πιπέρι για γεύση και χυμό γκρέιπφρουτ. Συλλέξτε τη σαλάτα - βάλτε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο, ρίξτε πάνω από το σάλτσα, ανακατέψτε.
  4. Πικάντικη ταϊλανδέζικη σαλάτα. Αφήστε το νερό να βράσει, ρίξτε το βραστό νερό πάνω από τα πράσινα φασόλια (340 g) για ένα λεπτό και μετά αλλάξτε το νερό σε κρύο. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια (1), κρεμμύδια (1), πομέλο (1), μέντα (35g). Προετοιμάστε τη σάλτσα: σε κονίαμα, συνθλίψτε το σκόρδο (3 σκελίδες), νιφάδες κόκκινου πιπεριού (2 κουταλάκια του γλυκού), πράσινο τσίλι (1 κομμάτι), προσθέστε ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), σάλτσα ψαριού (1 κουταλιά της σούπας), χυμό ασβέστη (1 κουταλιά της σούπας), ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά - η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Δοκιμάστε τη σάλτσα, προσθέστε ένα ή άλλο συστατικό για γεύση. Ρίχνουμε τα έτοιμα υλικά με τη σάλτσα και τρώμε.
  5. Σαλάτα εσπεριδοειδών στα ρωσικά. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου (400 g), τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες (5 κομμάτια), πιπεριές (1 κομμάτι), πομέλο (για γεύση). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (2 κομμάτια) και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο ίδιο τηγάνι με το φιλέτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ζωμό εκεί. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο (2 σκελίδες), το αλάτι και τον άνηθο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (150 g). Καρυκεύστε τη σαλάτα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά.

Γλυκό φαγητό με πομέλο

Τα εσπεριδοειδή είναι ιδανικά για ελαφριά, αλλά νόστιμα επιδόρπια - σαλάτες, σορμπέ, ζαχαρωμένα φρούτα. Ταιριάζει ιδιαίτερα καλά με αναμφίβολα γλυκά φρούτα - μπανάνα, ροδάκινο, καθώς και βότανα - μέντα, βασιλικό.

Δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές pomelo:

  1. Ελαφρύ επιδόρπιο με ροδάκινο. Κόψτε μια μπανάνα (1 κομμάτι) σε φέτες 1-1,5 cm. Χωρίστε το pomelo (1/3 ενός μεγάλου φρούτου) σε φέτες, ξεφλουδίστε τις μεμβράνες, κόψτε το χοντρό, κάντε το ίδιο με γκρέιπφρουτ (1 κομμάτι). Κόψτε το ροδάκινο (2 κομμάτια) σε λεπτές φέτες. Κόψτε δυόσμο (3 κλαδάκια) και βασιλικό (2 κλαδάκια). Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε βότανα, φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού (150 ml), ασβέστη (25 ml), τζίντζερ (15 ml), προσθέστε επίσης λικέρ πορτοκαλιού (1 κουταλιά της σούπας) εάν θέλετε. Βάλτε τα φρούτα σε μπολ ή μπολ, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το επιδόρπιο. Μπορεί επίσης να γαρνιριστεί με φρέσκα σμέουρα ή πολτό φρούτων.
  2. Ζαχαρωμένη φλούδα. Κόψτε τη φλούδα (από 1 φρούτο) σε λωρίδες και βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό. Μουλιάστε στο νερό για δύο ημέρες, αλλάζοντας το νερό δύο φορές την ημέρα. Μετά το μούλιασμα, ξεπλύνετε καλά το πομέλο, καλύψτε με νερό, βράστε, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε, κρυώστε, πιέστε την περίσσεια υγρασίας. Ρίχνουμε νερό (500 ml) στο τηγάνι γουόκ, προσθέτουμε ζάχαρη (500 g), μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε την κρούστα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Μεταφέρετε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε μια σχάρα και στεγνώστε για άλλες 5-8 ώρες.
  3. Εξωτικά σορμπέ. Αυτό το επιδόρπιο απαιτεί πολλά εξωτικά φρούτα: mangosteen (500 g), mango (500 g), pomelo (250 g), ανανά (250 g) - σε όλες τις περιπτώσεις, αναφέρεται το βάρος του πολτού. Ξεφλουδίστε όλα τα φρούτα, χωρίς φλούδες, φιλμ, οστά. Χτυπήστε ελαφρά το mangosteen σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια ξεχωριστά - χυμό μάνγκο και λεμόνι (από 1 κομμάτι) και, τέλος, ανανά με pomelo και ασπράδι αυγού (1 κομμάτι). Προετοιμάστε το σιρόπι: ανακατέψτε νερό καρύδας (150 ml), ζάχαρη (18 κουταλιές της σούπας) και θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Χωρίστε το σιρόπι σε τρία μέρη, προσθέστε ένα μέρος σε κάθε σορμπέ, προσθέστε επίσης μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε ξανά κάθε μάζα φρούτων. Απομένει να τακτοποιήσουμε το μελλοντικό επιδόρπιο σε κουτιά παγωτού και να το βάλουμε στην κατάψυξη. Ανακατέψτε το σορμπέ κάθε 20 λεπτά για 3 ώρες και μετά αφήστε το να παγώσει χωρίς παρέμβαση.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το pomelo

Το Πομέλο είναι το μεγαλύτερο εσπεριδοειδές, η διάμετρος του μπορεί να φτάσει τα 25-30 εκατοστά και το βάρος - 8-10 κιλά, αλλά στη χώρα μας δεν θα βρείτε τόσο μεγάλα φρούτα.

Στην Κίνα, ο καρπός θεωρείται σύμβολο ευημερίας και ευεξίας, δίνεται ακόμη και ο ένας στον άλλο για το νέο έτος. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή δεν χρησιμοποιούνται μόνο ευρέως στη μαγειρική, αλλά επίσης χρησιμοποιούνται για διάφορες συνταγές παραδοσιακής ιατρικής, θρησκευτικές τελετές και είναι ένα δώρο στα οινοπνευματώδη..

Το εσπεριδοειδές ανθίζει πολύ όμορφα, τα λουλούδια μοιάζουν με κρίνα και νούφαρα ποταμού, μαζί.

Ο καρπός έχει πολλές εναλλακτικές ονομασίες. Συχνά αναφέρεται ως "pumelo" και "sheddock" - το τελευταίο όνομα οφείλεται στο γεγονός ότι τον 17ο αιώνα τα φρούτα μεταφέρθηκαν στις Δυτικές Ινδίες από έναν καπετάνιο με το όνομα Sheddock. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην Κίνα τα φρούτα ονομάζονται απλά "yu".

Πολλοί πιστεύουν ότι το pomelo είναι υβριδικό, αλλά αυτή είναι λανθασμένη πληροφορία, αυτό το φρούτο είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και πολλούς αιώνες. Αλλά το γκρέιπφρουτ είναι ένας νεοφερμένος στον κόσμο των εσπεριδοειδών και λαμβάνεται ακριβώς ως αποτέλεσμα της διέλευσης ενός πομελιού και ενός πορτοκαλιού..

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τις ιδιότητες του pomelo:

Το Pomelo είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Επιπλέον, είναι χαμηλών θερμίδων, και ως εκ τούτου φοβάται ότι δεν αξίζει ακόμη και να χάσετε βάρος. Ο καρπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών πιάτων - σαλάτες, αυθεντικά ορεκτικά, επιδόρπια, αλλά δεν αξίζει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Το Pomelo έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία όλων - ανδρών, γυναικών, παιδιών. Ωστόσο, έχει αντενδείξεις και χαρακτηριστικά χρήσης, φροντίστε να τα λάβετε υπόψη πριν εισαγάγετε το έμβρυο στη διατροφή..

Φρούτα Pomelo, ευεργετικές ιδιότητες για γυναίκες και άνδρες

Σήμερα, σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ, ανάμεσα στην ποικιλία εσπεριδοειδών, μπορείτε συχνά να δείτε ένα ασυνήθιστα μεγάλο φρούτο ανάμεσα στους συναδέλφους του. Οι μη συνηθισμένοι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν να αγοράσουν τέτοια φρούτα στο εξωτερικό, όπως pomelo ή pamela (η σωστή ορθογραφία, σύμφωνα με το Βιολογικό Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό, είναι το pomelo, με έμφαση στο δεύτερο φωνήεν). Τα εσπεριδοειδή φαίνονται και μυρίζουν νόστιμα. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν γνωρίζουν όλοι πώς να επιλέξουν αυτά τα εσπεριδοειδή, να τα ξεφλουδίσουν και να τα χρησιμοποιήσουν για μαγειρικούς σκοπούς. Οι διατροφολόγοι, αντίθετα, θεωρούν το pomelo πολύ χρήσιμο και σας συμβουλεύουν να εμπλουτίσετε το καθημερινό σας μενού με αυτό το προϊόν. Με συνεχή χρήση, τα φρούτα pomelo θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση και τα χαρακτηριστικά θεραπείας και υγείας του..

  1. Περιγραφή και τύποι φρούτων
  2. Χημική σύνθεση, θερμιδική αξία, θρεπτική αξία και ενεργειακή αξία
  3. Χρήσιμες ιδιότητες του pomelo
  4. Επίδραση στο σώμα
  5. Για γυναίκες
  6. Για έγκυες και θηλάζουσες
  7. Τι είναι καλό για τους άνδρες
  8. Pomelo για παιδιά
  9. Πομέλο ποια είναι η βλάβη στην υγεία

Περιγραφή και τύποι φρούτων

Ας καταλάβουμε τι είναι ένα πομέλο. Αυτό το όνομα δίνεται στον καρπό που μεγαλώνει σε ένα αειθαλές δέντρο. Διαφορετικά, ονομάζεται "sheddock" - το όνομα του καπετάνιου από την Αγγλία, που τον έφερε στα ευρωπαϊκά κράτη. Το δέντρο φέρνει καρπούς μία ή δύο φορές σε 12 μήνες. Τα εσπεριδοειδή ωριμάζουν για περίπου έξι μήνες. Το φυτό, στο οποίο ζυγίζουν μεγάλα φρούτα, φαίνεται πολύ ενδιαφέρον και εκπλήσσει ταξιδιώτες από βόρειες χώρες. Η πατρίδα του pomelo είναι η Κίνα, αυτό το εσπεριδοειδές αναφέρθηκε στα αρχαιότερα χρονικά. Στον κόσμο, τα εσπεριδοειδή εκτιμώνται για τα οφέλη και την εξαιρετική γεύση τους στις ανατολικές χώρες, καθώς και στην Ευρώπη..

Αυτό που εκπλήσσει το φρούτο είναι το μέγεθός του, το οποίο είναι πολύ μεγαλύτερο από αυτό των άλλων εσπεριδοειδών. Πόσο ζυγίζει ένα pomelo; Ορισμένα φρούτα μπορούν να ζυγίσουν έως και 10 κιλά. Ο μέσος όρος φρούτων, ο οποίος παραδίδεται συνήθως σε μετρητές καταστημάτων, ζυγίζει μεταξύ ενός και τριών κιλών. Αν συγκρίνουμε με το ίδιο γκρέιπφρουτ, τότε κερδίζει ο ήρωάς μας.

Ενδιαφέρον γεγονός! Μερικοί υποστηρίζουν ότι το pomelo είναι υβριδικό. Στην πραγματικότητα, τα εσπεριδοειδή είναι ένα ξεχωριστό είδος, χωρίς να διασχίζονται άλλα φρούτα. Ωστόσο, χάρη στη διέλευση του pomelo με γκρέιπφρουτ, γεννήθηκε ένα υβρίδιο γλυκών.

Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες αυτού του εσπεριδοειδούς, που διαφέρουν στη σκιά του πολτού..

  • Ροζ. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλο αριθμό σπόρων, για τους οποίους δεν αγαπούν όλοι αυτήν την ποικιλία, παρά τα οφέλη της. Αλλά είναι το πιο ζουμερό και γλυκό.
  • Το κόκκινο. Η σάρκα αυτού του καρπού είναι ξινή και αρκετά πικρή. Το βάρος των φρούτων δεν είναι μεγάλο, το δέρμα είναι πράσινο.
  • Ασπρο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτός ο τύπος φρούτων είναι ο μεγαλύτερος. Ο πολτός δεν είναι πολύ ζουμερός, αλλά αρκετά γλυκός.

Χημική σύνθεση, θερμιδική αξία, θρεπτική αξία και ενεργειακή αξία

Οι διατροφολόγοι, οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε το pomelo στο μενού. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα περιέχονται σε αυτό σε μια αρκετά υψηλή συγκέντρωση, τη σύνθεση των εσπεριδοειδών:

  • Βιταμίνη C. Εκατό γραμμάρια πολτοποιημένου πολτού ικανοποιεί την καθημερινή ανάγκη ενός ατόμου για αυτό το στοιχείο.
  • Βιταμίνες Β.
  • Ιχνοστοιχεία.
  • Β καροτίνη.

Το προϊόν επωφελείται επίσης από το γεγονός ότι περιέχει πηκτίνες, φυτικές ίνες, φυτικές ίνες, λιμονοειδή και αιθέρια έλαια. Η βάση του pomelo είναι νερό, 100 γραμμάρια εσπεριδοειδών περιέχουν 89 γραμμάρια.

Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, το pomelo περιέχει μικρότερο όγκο κιτρικού οξέος. Για αυτόν τον λόγο, επιτρέπεται η συμπερίληψη φρούτων στο μενού για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη στομάχου..

Είναι δυνατή η χρήση pomelo για γαστρίτιδα μόνο όταν η ασθένεια του στομάχου βρίσκεται σε ύφεση..

Ένα άλλο πλεονέκτημα που έχει το citrus pomelo είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες, την οποία ο καρπός έχει πολύ χαμηλή. Αν και περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, θεωρείται διαιτητική. Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα πομέλο με κίτρινο ή πράσινο δέρμα; 100 γραμμάρια πολτού φρούτων περιέχουν μόνο περίπου 30 Kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της φλούδας είναι περίπου 3-5 kcal. Από το είδος, καθώς και από το πόσο ώριμος είναι ο καρπός, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να αλλάξει ασήμαντα πάνω ή κάτω.

Pomelo BZHU για 100 γραμμάρια:

  • πρωτεΐνες 0,6 g;
  • λίπη 0,2 g;
  • υδατάνθρακες 6,7 g.

Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη των φρούτων pomelo, την απουσία βλάβης και την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, μπορούμε να πούμε ότι αυτά τα εσπεριδοειδή θα γίνουν ένα εξαιρετικό συστατικό της διατροφής για την απώλεια βάρους. Ο καρπός αποτρέπει την εναπόθεση λίπους, οπότε αν καταναλώνεται τακτικά, μπορείτε να απαλλαγείτε από περιττά κιλά και να διατηρείτε το βάρος σας σε βέλτιστο επίπεδο..

Συνιστάται να τρώτε pomelo πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σε ποσότητα 2-3 φέτες ή ως σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα.

Χρήσιμες ιδιότητες του pomelo

Ποιο είναι το pomelo χρήσιμο για το σώμα; Με επαρκή ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ο καρπός έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

  • Βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής. Στην Ανατολή, χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο κατά των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος..
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού έναντι ιών και βακτηρίων.
  • Διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών.
  • Ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και βελτιώνει την υγεία των ούλων. Το Exot διαφέρει από άλλα εσπεριδοειδή επειδή δεν προκαλεί καταστροφή των σμάλτων των δοντιών.
  • Πρόσθετη θεραπεία για την αναιμία. Το προϊόν περιέχει σίδηρο, ο οποίος, υπό την επίδραση της βιταμίνης C, απορροφάται καλά από τον οργανισμό.
  • Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Είναι το pomelo χρήσιμο για παιδιά; Αυτό το φρούτο είναι μια καλή πρόληψη της ραχίτιδας στα μωρά..

Βελτιώνει την εργασία του πεπτικού συστήματος, καθαρίζει ενεργά τα έντερα. Χάρη σε αυτό, οι τοξίνες και οι επιβλαβείς ουσίες απομακρύνονται από το σώμα..

Το Pomelo βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού, της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των όγκων. Η χρήση του φρούτου συνιστάται για άτομα που η οικογένειά τους έχει υποφέρει από καρκίνο.

Συνιστάται ένα νόστιμο και υγιές φρούτο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά pomelo, τότε μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να επιτύχετε ότι το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα θα μειωθεί, καθώς και η κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων θα βελτιωθεί..

Το Pomelo έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες για τους ηλικιωμένους, όπως η πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Το Citrus βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, της εστίασης και της ικανότητας εργασίας. Το προϊόν περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν ενεργά τη γήρανση.

Επίδραση στο σώμα

Δεδομένου ότι το φρούτο pomelo έχει τεράστιο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων, μπορεί να υποστηριχθεί ότι έχει θετική επίδραση στο σώμα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του φρούτου.

Όλα τα εσπεριδοειδή, συμπεριλαμβανομένου του pomelo, περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για την αύξηση της άμυνας του οργανισμού. Επομένως, προκύπτει ότι υπάρχει καρπός στην εποχή του κρυολογήματος. Τα αιθέρια έλαια βοηθούν επίσης στη βελτίωση της ανοσίας. Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα. Βελτιώνει την κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων, καθιστώντας τα πιο ελαστικά, μειώνοντας τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.

Ο καρπός βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, έτσι τα άτομα με υπέρταση πρέπει να το συμπεριλαμβάνουν τακτικά στη διατροφή τους. Το Pomelo περιέχει κάλιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Η Exot ενεργοποιείται για όλη τη μέρα, αυξάνει την ικανότητα εργασίας, βοηθά στην καταπολέμηση του άγχους, βελτιώνει τη διάθεση και διατηρεί το σώμα σε καλή κατάσταση.

Τα εσπεριδοειδή έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση pomelo όταν βήχουν. Τα φρούτα βελτιώνουν το πεπτικό σύστημα, βοηθούν το σώμα να διαλύσει τα λίπη και να απορροφήσει καλύτερα τα τρόφιμα. Οι ίνες που περιέχονται στα εσπεριδοειδή δεν χωνεύονται από το σώμα, αλλά είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό των εντέρων. Οι πηκτίνες έχουν φαινόμενο περιβάλλουσας, παρέχοντας αξιόπιστη προστασία για τις ευαίσθητες βλεννογόνους μεμβράνες του γαστρεντερικού σωλήνα από τις επιθετικές επιδράσεις του ασκορβικού οξέος. Το Pomelo βελτιώνει την εντερική περισταλτική, βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό το εσπεριδοειδές σας βοηθούν να παραμείνετε νέοι και όμορφοι.

Για γυναίκες

Συγκεκριμένα, το pomelo φέρνει πολλά οφέλη στις γυναίκες - ο καρπός ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα και όλες οι δυσκολίες στην πέψη αντικατοπτρίζονται στην εμφάνιση του δέρματος. Το πλεονέκτημα του pomelo είναι ότι με την τακτική χρήση, βελτιώνει την επιδερμίδα, αυξάνει τον στροβιλισμό του δέρματος και εξαφανίζονται τα δερματικά εξανθήματα.

Για έγκυες και θηλάζουσες

Συνιστάται να συμπεριλάβετε ένα pomelo στο μενού για τις μέλλουσες μητέρες. Ο καρπός είναι καλά αποδεκτός από το σώμα μιας γυναίκας και ενός παιδιού, το σώμα είναι κορεσμένο με φολικό οξύ - ένα στοιχείο που απαιτείται για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης.

Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα τα εσπεριδοειδή είναι αλλεργιογόνα. Εάν η μέλλουσα μητέρα τα χρησιμοποιήσει σε απεριόριστη ποσότητα, τότε αργότερα μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση στο παιδί. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά εσπεριδοειδή κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Συνιστάται να καταναλώνετε τα φρούτα με μέτρο.

Τι είναι καλό για τους άνδρες

Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του pomelo για την υγεία των ανδρών; Αυτό το εσπεριδοειδές είναι επίσης καλό για τους άνδρες. Είναι ένας φυσικός αφροδισιακός. Εάν καταναλώνεται τακτικά, η σεξουαλική δραστηριότητα θα αυξηθεί. Τα αποτελέσματα των επιστημόνων δείχνουν ότι το έμβρυο έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του σπέρματος στους άνδρες.

Η βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει τη ροή του αίματος στα πυελικά όργανα, η οποία έχει θετική επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία. Το Pomelo χρησιμοποιείται ως μέσο για τη βελτίωση της δραστικότητας.

Pomelo για παιδιά

Το Pomelo θα είναι χρήσιμο και για τα παιδιά. Ωστόσο, πρέπει να τηρείται η μετριοπάθεια. Έχει ήδη αναφερθεί ότι τα εσπεριδοειδή είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Για αυτόν τον λόγο, εάν το μωρό είχε προηγουμένως βιώσει μια αντίδραση, για παράδειγμα, σε μανταρίνια, τότε συνιστάται να μην χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο. Δεν συνιστάται η χορήγηση pomelo σε μωρά κάτω των 12 μηνών. Είναι επιθυμητό τα μεγαλύτερα παιδιά να περιορίζουν τον όγκο.

Πομέλο ποια είναι η βλάβη στην υγεία

Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν, πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όχι μόνο τις θετικές του ιδιότητες, αλλά και πώς μπορεί να βλάψει. Η βλάβη του pomelo έγκειται στο γεγονός ότι το έμβρυο μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, οπότε δεν μπορείτε να το συμπεριλάβετε στο μενού εάν το σκαμνί είναι ασταθές. Μπορεί να εμφανιστεί σοβαρή πεπτική διαταραχή.

Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση αυτού του φρούτου εάν υπάρχουν οι ακόλουθες αντενδείξεις:

  • προδιάθεση για τροφικές αλλεργίες
  • η χρήση ναρκωτικών - στοιχεία στον πολτό των φρούτων οδηγούν σε μείωση της αποτελεσματικότητας των ναρκωτικών.
  • σοβαρές παθολογίες των νεφρών και του ήπατος
  • υψηλά επίπεδα οξέος στομάχου
  • επιδείνωση του έλκους ή της κολίτιδας.

Εάν υπάρχουν αυτές οι προϋποθέσεις, είναι πολύ ανεπιθύμητο να συμπεριληφθεί αυτό το φρούτο στο μενού, διαφορετικά τα οφέλη και η βλάβη θα λειτουργήσουν ενάντια στο σώμα, ως αποτέλεσμα του οποίου ένα κόκκινο, ροζ ή λευκό pomelo θα βλάψει μόνο την υγεία..

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, επιτρέπεται η συμπερίληψη εσπεριδοειδών στη διατροφή. Φυσικά, χωρίς υπερβολική χρήση του καρπού.

Το Pomelo είναι ένα προϊόν του οποίου η γεύση εκτιμάται από τους λάτρεις των εσπεριδοειδών. Εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά, θα αισθανθείτε καλύτερα. Επιπλέον, αυτό το εσπεριδοειδές είναι βοηθός στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας..