Χρήσιμα και επιβλαβή πρόσθετα Ε - ένας πίνακας με αποκωδικοποίηση

Η παραγωγή τροφίμων και το διασυνοριακό εμπόριο απαιτεί την ταξινόμηση των ουσιών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής. Για να διαχωρίσετε τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων από ουδέτερα και ευεργετικά, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τις ιδιότητές τους..

Γενικά χαρακτηριστικά των πρόσθετων Ε

Τα πρόσθετα τροφίμων ταξινομούνται σύμφωνα με τις ιδιότητές τους:

  • Προστίθεται e100-182 για να χρωματίσει το μείγμα.
  • Το e200-299 χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της φρεσκάδας του προϊόντος.
  • e300-399 - αντιοξειδωτικά
  • e400-499 - γαλακτωματοποιητές;
  • e500-599 - χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση της οξύτητας.
  • Το e600-699 ενισχύει τη γεύση ή τη μυρωδιά.
  • e700-899 - εφεδρικές τιμές;
  • e900 - ουσίες με μεμονωμένες ιδιότητες (για παράδειγμα, το e950 είναι ένα γλυκαντικό).

Επίσης, τα πρόσθετα τροφίμων ταξινομούνται ανάλογα με τις επιπτώσεις τους στον άνθρωπο:

  • χρήσιμος;
  • ακίνδυνο ή ουδέτερο?
  • βλαβερές ουσίες.

Η επίδραση των συστατικών τροφίμων E στο σώμα

Τα πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται συνεχώς στα τρόφιμα. Στο σπίτι, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ξύδι, κιτρικό οξύ, σόδα κ.λπ. Στη βιομηχανική παραγωγή, απαιτείται επίσης να βελτιωθούν οι ιδιότητες του τελικού προϊόντος. Για παράδειγμα, τα συντηρητικά Ε σας επιτρέπουν να διατηρείτε τα τρόφιμα φρέσκα αρκετές φορές περισσότερο από όσο είναι φυσικό..

Για να μάθουν τα πάντα για το συμπλήρωμα Ε, οι επιστήμονες διεξάγουν πολλές δοκιμές. Επιτρέπονται ασφαλείς ουσίες για χρήση.

Τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν όγκους, χρόνιες ασθένειες και βλάβες στα εσωτερικά όργανα. Απαγορεύονται για χρήση..

Πίνακας-κατάλογος των πιο συχνά χρησιμοποιούμενων προσθέτων τροφίμων

Ο πλήρης πίνακας Ε είναι πολύ μεγάλος. Ο κατάλογος περιλαμβάνει χιλιάδες ονόματα ουσιών. Επομένως, το παρακάτω είναι μια περιγραφή των πιο κοινών ουσιών στη βιομηχανία τροφίμων..

Υγιεινά συμπληρώματα διατροφής

Όνομα πρόσθετου στη λίστα "e"ΠεριγραφήΧρησιμοποιώνταςΕπίδραση στο ανθρώπινο σώμα
e100Συμπλήρωμα διατροφής από κουρκούμη και άλλα φυτά της οικογένειας τζίντζερ.Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται για το χρωματισμό φυτικών και ζωικών προϊόντων. Χρησιμοποιείται σε ορισμένα συμπληρώματα.Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η κουρκουμίνη δεν έχει σημαντική επίδραση στον άνθρωπο. Σε ορισμένες συγκεντρώσεις, προκαλεί το θάνατο των καρκινικών κυττάρων χωρίς να επηρεάζει αρνητικά τους υγιείς ιστούς.
ε129Βαφή από πίσσα άνθρακα.Δίνει στα τρόφιμα μια κόκκινη απόχρωση.Μελέτες στην ιριδίζουσα πέστροφα έδειξαν ότι η χρήση του e129 μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου κατά 40%.
e296Μαλονικό ή μηλικό οξύ. Λαμβάνεται συνθετικά κατά τη διάρκεια της αντίδρασης αναγωγής του τρυγικού οξέος.Το e296 χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης. Βρέθηκαν σε καραμέλες και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιούν τεχνητές γεύσεις.Το e296 είναι ακίνδυνο για το σώμα. Το μηλικό οξύ βελτιώνει τον τόνο του σώματος.

e306Ένα μείγμα τοκοφερόλων. Συντίθεται από φυτικά υλικά.Αντιοξειδωτικό, αποτρέπει την οξείδωση ορισμένων ουσιών, όπως η βιταμίνη Α. Χρησιμοποιείται σε επιδόρπια, πίτες κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα.Το e306 δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, αποτρέποντάς τους να αλληλεπιδρούν με τους κυτταρικούς ιστούς. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος ογκολογικών ασθενειών μειώνεται, η ανοσία αυξάνεται..e401Άλας νατρίου αλγινικού οξέος.Το e401 χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής και παχυντής σε σάλτσες, ζελέ, μαρμελάδες και άλλα μείγματα. Τα σκευάσματα διατηρούν ομοιομορφία και ιξώδες.Δεν έχουν καταγραφεί επιβλαβείς επιδράσεις του πρόσθετου e401 στον άνθρωπο. Σε υψηλές δόσεις, μπορεί να δεσμεύσει ραδιονουκλίδια και βαρέα μέταλλα, αφαιρώντας τα από το σώμα.e407Καρραγενάνη. Φτιαγμένο από κόκκινα φύκια. Πυκνώνων.Η ουσία σχηματίζει μια γέλη. Στην παραγωγή παγωτού, γαλακτοκομικών προϊόντων, ζαχαροπλαστικής, η καραγενάνη βοηθά να γίνει η μάζα ομοιογενής.Έχει μια ελαφριά αντιική δράση, αντιπηκτικό. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του έλκους του στομάχου.ε414Αραβικο κομμι. Επεξεργασμένη ρητίνη από ακακίες.Χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπισκότων, γλυκών, αναψυκτικών, παστίλια, πάγωμα για την αποφυγή σχηματισμού σβώλων, αφρού, σακχαρώδη.Το πρόσθετο E414 δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, αφαιρεί βαριά μέταλλα από το σώμα.

Σχετικά αβλαβή και ουδέτερα πρόσθετα τροφίμων

Πολλές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων δεν έχουν έντονη αρνητική επίδραση. Συνήθως χρησιμοποιούνται παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα προσθέτων τροφίμων.

Όνομα πρόσθετουΠεριγραφήΧρησιμοποιώνταςΕπίδραση στο ανθρώπινο σώμα
ε 104Κίτρινη συνθετική βαφή.Το e 104 προστίθεται σε ποτά, καραμέλες, παντοπωλεία και άλλα προϊόντα για χρωματισμό.Το 2007, ερευνητές στη Βρετανία διαπίστωσαν ότι η χρήση αυτής της βαφής μπορεί να προκαλέσει υπερκινητικότητα στα παιδιά. Αργότερα, η βάση αποδεικτικών στοιχείων για την επίδραση του e 104 στη συμπεριφορά βρέθηκε να είναι αδύναμη..
e120Κατακόκκινος. Κατασκευασμένο από Cossack Beetles.Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται για τη βαφή του κόκκινου. Συνήθως σε λουκάνικα και λουκάνικα.Δεν έχουν καταγραφεί θετικές ή αρνητικές αντιδράσεις του σώματος σε αυτήν την ουσία.
ε133Βαφή που λαμβάνεται από πίσσα άνθρακα.Η ουσία σε συνδυασμό με άλλες ενώσεις δίνει πράσινο χρώμα σε ποτά, παγωτά, επιδόρπια.Το συμπλήρωμα E133 μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα με δυσανεξία στην ασπιρίνη.
e150αΧρώμα ζάχαρης. Γαλακτωματοποιητής, που λαμβάνεται με θέρμανση και αποσύνθεση σακχάρου.Γαλακτωματοποιητής και καφέ βαφή. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών, επιδορπίων.Το E150a είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία. Με την υπερβολική χρήση προϊόντων μαζί του, είναι δυνατή η γαστρεντερική αναστάτωση.
e160Καροτίνη Προέρχεται από καρότα, καλαμπόκι, φοινικέλαιο.Κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Συνήθως προστίθεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γιαούρτι κ.λπ.), μαγιονέζα, ψημένα προϊόντα.Η ουσία δεν έχει βλαβερή επίδραση στο σώμα σε δόσεις που χρησιμοποιούνται για το χρωματισμό των τροφίμων. Σε υψηλές συγκεντρώσεις χρησιμοποιείται στην ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών των οργάνων της όρασης.
e262Αλάτι νατρίου οξικού οξέος. Μπορεί να ληφθεί στο σπίτι με κατάσβεση σόδας με ξύδι.Συντηρητικό. Αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων.

Ένα ισχυρό αλλεργιογόνο που μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των νεφρών. Η ουσία είναι μέρος του κυτταρικού κυτταροπλάσματος, επομένως μια ενεργή αντίδραση εμφανίζεται σε μικρό αριθμό ανθρώπων.
ε316Ισοασορβικό νάτριο. Κατασκευασμένο από τεύτλα, καλαμπόκι, ζαχαροκάλαμο.Αντιοξειδωτικό. Προστατεύει τα προϊόντα κρέατος και ψαριού από την οξείδωση και τον αποχρωματισμό. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.Σύμφωνα με το e 316, φαίνεται ότι το σώμα ενός υγιούς ατόμου το ανέχεται ουδέτερα.
e321Ιονόλ. Λήφθηκε με την αντίδραση παρακρεσόλης με ισοβουτυλένιο.Προστέθηκε ως αντιοξειδωτικό στα δημητριακά, το μούσλι, το granola, τα έλαια και άλλα τρόφιμα για τη μείωση του ρυθμού αυτο-οξείδωσης των ουσιών.Ορισμένες χώρες έχουν αναγνωρίσει το συμπλήρωμα e321 ως καρκινογόνο, αλλά δεν έχουν δοθεί ακριβείς αποδείξεις.
ε331Ένα συμπλήρωμα διατροφής παράγεται από την αλληλεπίδραση κιτρικού οξέος και άλατος νατρίου. Τεχνική ονομασία - Sodium Quote.Αντιοξειδωτικό με ξινή γεύση. Προστίθεται σε ποτά, παστίλιες, σουφλέ και άλλα προϊόντα για να επιβραδύνει τη διαδικασία αυτο-οξείδωσης.Μια χημική ένωση σχηματίζεται φυσικά στο σώμα οποιουδήποτε ατόμου. Δεν προκαλεί αλλεργίες, άλλες αρνητικές αντιδράσεις.
ε 341Φωσφορικό ασβέστιο. Λαμβάνεται με την αλληλεπίδραση του φωσφορικού οξέος και του ασβέστη.Σταθεροποιητής, ρυθμιστής οξύτητας, σταθεροποιητής χρώματος. Προστέθηκε στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας, ποτών, δημητριακών πρωινού, γάλα σε σκόνη κ.λπ..Το πρόσθετο δεν περιλαμβάνεται στη λίστα απαγορευμένων στη Ρωσία και στις χώρες της ΕΕ. Δεν έχει θετική ή αρνητική επίδραση σε ένα άτομο.
e470Ομάδα ουσιών: άλατα μαγνησίου, ασβεστίου, αμμωνίου ελαϊκού, παλμιτικού, μυριστικού και στεατικού οξέος.Σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής. Αποτρέπει τη συσσώρευση και το κέικ. Το E470 χρησιμοποιείται στην παραγωγή σούπας σε σκόνη, ζάχαρης άχνη κ.λπ..Το πρόσθετο E470 δεν έχει επιβλαβείς ιδιότητες για τον άνθρωπο.
e471Το συμπλήρωμα διατροφής σχηματίζεται όταν διασπάται το λίπος.Η ένωση μπορεί να αντικαταστήσει ζωικά λίπη σε μαγιονέζα, μαργαρίνη, παγωτό, γιαούρτι κ.λπ..Η ουσία είναι ουδέτερη. Η χημική σύνθεση είναι κοντά στο ζωικό λίπος, επομένως υποβάλλεται σε επεξεργασία από το σώμα χωρίς συνέπειες.
e472Ο κωδικός υποδηλώνει μια ομάδα εστέρων λιπαρών οξέων.Γαλακτωματοποιητής και πηκτικό. Το πρόσθετο χρησιμοποιείται για την παρασκευή σοκολάτας, λουκάνικων, σάλτσες, μπισκότων κ.λπ..Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα δεδομένα σχετικά με τις επιβλαβείς ή ευεργετικές ιδιότητες του e472.
e474εΜικτοί εστέρες της γλυκερίνης.Το e474e χρησιμοποιείται για πλαστικοποίηση της ζύμης. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας, στην παραγωγή ζυμαρικών κ.λπ..Το πρόσθετο e474e είναι ασφαλές, επιτρέπεται σε πολλές χώρες του κόσμου.
ε 475Πολυγλυκερίδιο, που λαμβάνεται με τη σύνθεση γλυκερόλης με αλειφατικά καρβοξυλικά οξέα.Γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής. Αυξάνει το ιξώδες του προϊόντος. Βρέθηκε σε επιδόρπια και γλυκά.Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες στο e 475. Δεν φέρνει οφέλη ή βλάβη στον άνθρωπο.
e476Φυτέψτε λεκιθίνη.Γαλακτωματοποιητής, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή σοκολάτας και άλλων ειδών ζαχαροπλαστικής.Αβλαβής.
e503Σχηματίστηκε κατά τη θέρμανση του χλωριούχου αμμωνίου και την αντίδρασή του με νερό και διοξείδιο του άνθρακα.Γαλακτωματοποιητής. Το e503 χρησιμοποιείται σε cookies, κέικ και άλλα προϊόντα.Το e503 μπορεί να είναι επικίνδυνο μόνο στην αρχική του κατάσταση. Δεν βλάπτει ένα άτομο στα τρόφιμα.
ε6355-ριβονουκλεοτίδια νάτριο.Το πρόσθετο E635 ενισχύει τη γεύση και τη μυρωδιά. Προστέθηκε σε μάρκες, κρουτόν και άλλα σνακ.Ο κίνδυνος προσθήκης e635 στους ανθρώπους δεν έχει τεκμηριωθεί.
e1414Είναι ένα πυκνωτικό που λαμβάνεται από φυτικούς κόκκους, βολβούς, σπόρους, μίσχους. Τροποποιημένο άμυλο.Το πρόσθετο E1414 χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση ψαριών, παιδικές τροφές, γιαούρτι και άλλα προϊόντα ως παχυντικό και σταθεροποιητής συνέπειας.Η ουσία e1414 απορροφάται μόνο εν μέρει από το σώμα, η επικίνδυνη συγκέντρωση για τον άνθρωπο δεν έχει τεκμηριωθεί. Παρόμοια αποτελέσματα είναι δυνατά μόνο με μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις..
e1442Τροποποιημένο άμυλο.Γαλακτωματοποιητής που χρησιμοποιείται στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων.Ο κίνδυνος e 1442 δεν επιβεβαιώθηκε.
e1450Εστέρας αμύλου και άλας νατρίου οκτενυλ ηλεκτρικού οξέος.Δίνει ομοιομορφία στο προϊόν. Προστέθηκε σε ποτά, τυριά, σάλτσες κ.λπ..Το e1450 υποβάλλεται σε επεξεργασία από το σώμα χωρίς συνέπειες.
ε551Πυρίτιο.Χρησιμοποιείται σε προϊόντα σε σκόνη και ξηρά μίγματα ως αντι-συσσωματωτικό μέσο.Απουσιάζει.

Επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων

Επιβλαβή πρόσθετα, η αρνητική επίδραση των οποίων στον άνθρωπο έχει επιβεβαιωθεί, απαγορεύονται για χρήση. Αυτός ο πίνακας περιέχει πρόσθετα τροφίμων, των οποίων η αρνητική επίδραση δεν έχει επιβεβαιωθεί τελικά..

Όνομα πρόσθετουΠεριγραφήΧρησιμοποιώνταςΕπίδραση στο ανθρώπινο σώμα
e250Το πρόσθετο λαμβάνεται από

Από τη σύνθεση είναι νιτρώδες νάτριο.

Βρέθηκε σε προϊόντα κρέατος. Συντηρητικό, προωθεί τη σταθεροποίηση χρώματος.Σε μεγάλες δόσεις, προκαλεί μείωση του μυϊκού τόνου, συμβάλλει στην ανάπτυξη ΧΑΠ και ογκολογικών παθήσεων.
ε466Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη.Πυκνώνων. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού, πηγμένου γάλακτος, επιδορπίων, ζελέ.Ορισμένες μελέτες στο e 466 δείχνουν ότι η ουσία αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη όγκων στα ζώα. Δεν υπάρχουν ακριβή δεδομένα σχετικά με την έκθεση του ανθρώπου.
e492Τριστεατική σορβιτάνη. Προέρχεται από ζωικά προϊόντα.Το Stabilizer e492 προστίθεται στο γάλα, την κρέμα, τα γεμίσματα ζαχαροπλαστικής, τα τσίχλες κ.λπ..Εάν ξεπεραστεί η δόση των 25 mg ανά kg σωματικού βάρους, είναι πιθανή καθυστέρηση της ανάπτυξης, διόγκωση του ήπατος.
ε 627Γουανυλικό νάτριο.Συντηρητικό, χρησιμοποιείται σε λουκάνικα, κονσερβοποιημένα λαχανικά, μάρκες κ.λπ..Δεν συνιστάται για ασθματικούς, παιδιά κάτω των 12 ετών και για άτομα με ουρική αρθρίτιδα.
e1520Προπυλενογλυκόλη (αλκοόλη).Το E1520 χρησιμοποιείται για την κατάψυξη μούρων και κρέατος ως ψυκτικό μέσο.Μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα σε μεγάλες ποσότητες, τοξική για το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα πιο επικίνδυνα πρόσθετα απαγορεύονται από το νόμο για χρήση στην παρασκευή τροφίμων. Είναι αδύνατο να συναντήσετε αγαθά μαζί τους σε δωρεάν πώληση.

Τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων επηρεάζουν το σώμα μόνο με παρατεταμένη χρήση σε μεγάλες ποσότητες. Τα αποτελέσματα της έρευνας αφορούν έναν αυξημένο κίνδυνο μιας συγκεκριμένης ασθένειας, όχι μια ένδειξη ότι τέτοια πρόσθετα τροφίμων οδηγούν σίγουρα σε μια συγκεκριμένη ασθένεια..

Είναι αδύνατο να γνωρίζουμε τα πάντα για το Ε. Ένα άτομο που δεν έχει αντενδείξεις για τη χρήση ορισμένων ουσιών δεν χρειάζεται να μελετήσει προσεκτικά τη χημική σύνθεση κάθε προϊόντος.

Οι πολίτες, που επιθυμούν να αποκλείσουν επιβλαβή πρόσθετα από τη διατροφή, ξεχνούν άλλους παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία: κάπνισμα, κατανάλωση αλκοόλ, άγχος, έλλειψη ύπνου κ.λπ..

Απαγορευμένα πρόσθετα στη Ρωσία: μια πλήρης λίστα

Περιεχόμενο:

  1. Ταξινόμηση ηλεκτρονικών προσθέτων
  2. Πίνακας απαγορευμένων προσθέτων τροφίμων στη Ρωσική Ομοσπονδία
  3. Λόγος για την απαγόρευση
  4. Τα πρόσθετα τροφίμων απαγορεύονται στον κόσμο, αλλά επιτρέπονται στη Ρωσία

Χρόνος ανάγνωσης άρθρου - 20 λεπτά

Φαινόταν ότι τα συμπληρώματα διατροφής έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ανθρώπινης ζωής για πολύ καιρό. Ωστόσο, «επίσημα» άνοιξαν μόνο στις αρχές του περασμένου αιώνα. Κατά τη διάρκεια χημικών πειραμάτων, Ιάπωνες επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι πρωτεΐνες των φυκιών περιέχουν μια ειδική ουσία που τους δίνει μια ασυνήθιστη γεύση. Αυτή η γεύση δεν ήταν γλυκιά, πικρή, ξινή ή αλμυρή. Η ανακάλυψη έφερε επανάσταση στη βιομηχανία τροφίμων. Οι κατασκευαστές το έχουν υιοθετήσει. Συνειδητοποίησαν ότι τα πρόσθετα μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση, το χρώμα, το άρωμα του προϊόντος και, γενικά, να το κάνουν πιο ελκυστικό για τον καταναλωτή..

Σήμερα δεν μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν σε καταστήματα που δεν περιέχουν συμπληρώματα διατροφής. Αυτό οδήγησε σε διαφορετικές, μερικές φορές αντικρουόμενες αποφάσεις σχετικά με την πιθανή βλάβη τέτοιων ουσιών. Υπάρχουν ολόκληροι στρατοί των αντιπάλων των προσθέτων τροφίμων, που πιστεύουν ότι οδηγούν αποκλειστικά σε επικίνδυνες συνέπειες για το σώμα. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε απαγορευμένα και επιτρεπόμενα πρόσθετα στη Ρωσία, τα χαρακτηριστικά και τις αποχρώσεις χρήσης τους..

Ταξινόμηση ηλεκτρονικών προσθέτων

Κάθε ουσία έχει το δικό της όνομα και χημικό τύπο. Για ευκολία, στο διεθνές σύστημα, στα πρόσθετα τροφίμων εκχωρούνται κωδικοί αριθμητικών γραμμάτων. Ο αριθμός προηγείται του γράμματος Ε. Εξετάστε ποιες ομάδες προσθέτων μπορούν να βρεθούν σύμφωνα με αυτήν την ταξινόμηση.

Η εφεύρεση νέων και νέων προσθέτων πραγματοποιείται τακτικά, τα οποία υποβάλλονται σε πολλές εργαστηριακές δοκιμές. Με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, μια ειδική επιτροπή που λειτουργεί στο πλαίσιο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας αποφασίζει σχετικά με τα πρότυπα για τη χρήση ενός συγκεκριμένου πρόσθετου στα τρόφιμα. Αυτές οι αποφάσεις εφαρμόζονται στα κράτη μέλη του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου, δηλαδή οι κατασκευαστές εδώ πρέπει να χρησιμοποιούν έναν περιορισμένο κατάλογο ουσιών στα προϊόντα τους, αναφέροντάς τους στη συσκευασία.

Πίνακας απαγορευμένων προσθέτων τροφίμων στη Ρωσική Ομοσπονδία

Η ρωσική νομοθεσία ρυθμίζει επίσης το παραδεκτό της χρήσης διαφόρων προσθέτων στη βιομηχανία τροφίμων. Μεταξύ αυτών είναι αναγνωρισμένες επικίνδυνες και απαγορευμένες ουσίες. Σκεφτείτε τους.

Τα αναφερόμενα πρόσθετα απαγορεύονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο βάσει έρευνας που διεξάγεται από ανεξάρτητες εταιρείες και ινστιτούτα. Ποιός είναι ο λόγος?

Λόγος για την απαγόρευση

Η ειδική κοινότητα πιστεύει ότι οι παραπάνω ουσίες μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, το συμπλήρωμα Ε121 (ερυθρό εσπεριδοειδών) μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και να διαταράξει το μεταβολισμό.

Χρησιμοποιήθηκε σε όλο τον κόσμο από τη δεκαετία του 50 του ΧΧ αιώνα, χρωματίζοντας καραμέλες μαζί του, βελτιώνοντας το χρώμα των ανθρακούχων ποτών, του παγωτού, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των πορτοκαλιών (παρεμπιπτόντως, γι 'αυτό συνιστάται να πλένονται και να ξεφλουδίζονται καλά τα εσπεριδοειδή). Πρόσθετες μελέτες έχουν δείξει επίσης πιθανή καρκινογόνο επίδραση (μελέτες σε τρωκτικά έχουν δείξει αυτά τα αποτελέσματα σε περισσότερα από το ένα δέκατο του πληθυσμού).

Ένας παρόμοιος λόγος για την απαγόρευση της βαφής "αμάραντος" E123. Μέχρι τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, ο ετήσιος κύκλος εργασιών αυτού του πρόσθετου στη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών υπολογίστηκε σε εκατομμύρια. Ωστόσο, Ρώσοι επιστήμονες έχουν προτείνει ότι το πρόσθετο έχει ισχυρή τοξική δράση. Ως αποτέλεσμα των πειραμάτων (στα θηλυκά ποντίκια δόθηκε υψηλή δόση βαφής), εντοπίστηκε επίσης ο κίνδυνος ογκολογικών ασθενειών και η ουσία αποσύρθηκε από τη χρήση..

Ομοίως, έχει αποδειχθεί η βλάβη του συμπληρώματος E128 - ένας αμετάβλητος σύντροφος προϊόντων κρέατος και στιγμιαίων τροφίμων. Οι ειδικοί το θεωρούσαν ανασφαλές, προτείνοντας τη χρήση πολύ πιο αβλαβών χρωμάτων τροφίμων (για παράδειγμα, η φυσική κουρκουμίνη, η οποία μπορεί να δώσει στα τρόφιμα ένα πλούσιο χρώμα).

"Σχετικά" το ένα με το άλλο τα πρόσθετα E216 και E217, τα οποία οι κατασκευαστές έχουν συνηθίσει να βάζουν κονσερβοποιημένα τρόφιμα και μεγάλο αριθμό καλλυντικών προϊόντων, σύμφωνα με μια σειρά μελετών που μπορούν να προκαλέσουν μεταβολικές και πεπτικές διαταραχές. Αντενδείκνυται για άτομα με αλλεργίες, άσθμα και χαμηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τις αρνητικές επιπτώσεις στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και για την καρκινογόνο δράση..

Η φορμαλδεΰδη, η οποία αναφέρθηκε επίσης παραπάνω, έχει δοκιμαστεί επανειλημμένα για να αποδείξει την ικανότητά της να προκαλεί καρκίνο. Αυτές οι υποθέσεις επιβεβαιώθηκαν μόνο εν μέρει (σε ​​σχέση με τα εργαστηριακά ζώα). Ωστόσο, το συμπλήρωμα δεν έχει εγκριθεί για χρήση και η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη..

Επίσης, σύμφωνα με τις συστάσεις του Υπουργείου Υγείας της Ρωσίας, ανεπιθύμητες (συμπεριλαμβανομένων αλλεργικών) αντιδράσεις μπορεί να προκαλέσουν:

  • συντηρητικά σορβικό οξύ (E200), βενζοϊκό οξύ (E210), νιτρώδες κάλιο (E249) και οξικό (E261), οξικό αμμώνιο (E264) και προπιονικά κάλιο (E283), ασβέστιο (E282) και νάτριο (E281).
  • ενισχυτικά γεύσης γλουταμινικό νάτριο (E621), κάλιο (E622) και μαγνήσιο (E625), ινοσινικό (E631) και γουανυλικό νάτριο (E627).
  • βαφές azorubin (E122), ερυθροσίνη (E127), indigotine (E132).

Επιπλέον, το κερί μέλισσας (E901), το shellac (E904) και τα τεχνητά γλυκαντικά πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή..

Τα πρόσθετα τροφίμων απαγορεύονται στον κόσμο, αλλά επιτρέπονται στη Ρωσία

Παρά το γεγονός ότι ορισμένα πρόσθετα τροφίμων απαγορεύονται στην ΕΕ και σε άλλες χώρες, στη Ρωσία επιτρέπονται υπό όρους. Τι συνδέσεις μιλάμε;?

  • Ε102 (ταρτραζίνη). Είναι μια συνθετική, κίτρινη κρυσταλλική σκόνη που χρησιμοποιείται σε σχεδόν όλες τις σόδες, παγωτά, επιδόρπια, σάλτσες, μουστάρδες, ζελέ και σούπες, καθώς και κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά. Δίνει στα τρόφιμα μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Εξάγεται από υποπροϊόντα για την παραγωγή πίσσας άνθρακα.

Κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των Ρώσων κατασκευαστών λόγω του χαμηλού κόστους και του έντονου χρωματικού αποτελέσματος. Στις δυτικές χώρες, το συμπλήρωμα απαγορεύτηκε λόγω μελετών που δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, καθώς και άσθμα και κνίδωση. Επιπλέον, οι επιστήμονες υπέθεσαν την αρνητική επίδραση της ταρτραζίνης στο αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών και την ικανότητα των μικρών παιδιών να συγκεντρωθούν..

  • Ε142 (άλας νατρίου, πράσινη βαφή S). Αυτή η σκόνη λαμβάνεται επίσης από τα απόβλητα από την παραγωγή πίσσας άνθρακα. Το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, κοντά στο μαύρο. Διαλύεται καλά σε νερό και αιθυλική αλκοόλη, είναι ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες και οξέα φρούτων, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή κονσερβοποιημένων λαχανικών και φρούτων, σάλτσα μέντας, γλυκά και παγωτά. Απαγορεύθηκε στη Δύση για την πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων και διαταραχών παιδικής υπερκινητικότητας.
  • E425 (Konjac). Σε αντίθεση με τα δύο προηγούμενα, είναι φυσικής προέλευσης και εξάγεται από τους κονδύλους του φυτού κονιάκ. Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί τις ιδιότητες πάχυνσης και σταθεροποίησης ως εναλλακτική λύση σε ζελατίνη, πηκτίνη και άγαρ-άγαρ. Επιπλέον, εκτελεί τέλεια μια απορροφητική λειτουργία, απορροφώντας υγρό έως και 200 ​​φορές τον όγκο του. Ως εκ τούτου, μπορεί συχνά να βρεθεί σε τσίχλες, μαρμελάδα, ζελέ, συμπυκνωμένο γάλα, διάφορες πουτίγκες, κονσερβοποιημένα κρέατα, χυλοπίτες. Η βιομηχανία καλλυντικών έχει επίσης βρει χρήση για αυτήν: έχει ισχυρό καθαριστικό αποτέλεσμα, απελευθερώνοντας πόρους. Το Konjak απαγορεύεται σε ορισμένες δυτικές χώρες λόγω του γεγονότος ότι μπορεί να ερεθίσει τους βλεννογόνους και να επηρεάσει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Οι ουσίες που περιγράφονται είναι υπό όρους ασφαλείς, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Παρ 'όλα αυτά, όλοι οι κατασκευαστές οφείλουν να δηλώνουν την παρουσία προσθέτων στη συσκευασία και να τηρούν αυστηρά τη δοσολογία, η οποία καθορίζεται από κανονιστικά έγγραφα..

Λίστα E-κωδικών επικίνδυνων και ασφαλών τροφίμων

Υπάρχουν πολλά ξένα προϊόντα διατροφής στη Ρωσία τώρα. Και δεν μας φέρνουν όλα τα καλύτερα. Και είναι συχνά δύσκολο για τον αγοραστή μας να κατανοήσει την ποιότητα του προϊόντος. Ένας από τους δείκτες ποιότητας και ασφάλειας για κατανάλωση είναι ποια πρόσθετα τροφίμων περιέχονται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Πράγματι, για να δοθεί στο προϊόν ορισμένες ιδιότητες, προστίθενται διάφορες ουσίες σε αυτό, που μερικές φορές είναι δηλητήρια για το σώμα. Επιπλέον, ορισμένοι κατασκευαστές "ειλικρινά" προειδοποιούν τον αγοραστή σχετικά με αυτό, τοποθετώντας μια λίστα προσθέτων τροφίμων σε συστατικά χρησιμοποιώντας έναν ειδικό κωδικό (το λεγόμενο INS - Διεθνές Ψηφιακό Σύστημα) - έναν τριψήφιο ή τετραψήφιο κωδικό, του οποίου προηγείται το γράμμα Ε στην Ευρώπη. Εδώ θέλαμε πείτε λίγα για τέτοια πρόσθετα.

Θυμηθείτε λοιπόν! Το γράμμα "E" είναι η Ευρώπη και ο ψηφιακός κώδικας είναι ένα χαρακτηριστικό του πρόσθετου τροφίμων στο προϊόν.

Ένας κωδικός που ξεκινά με 1 σημαίνει βαφές. 2 - συντηρητικά, 3 - αντιοξειδωτικά (αποτρέπουν την αλλοίωση του προϊόντος), 4 - σταθεροποιητές (διατηρούν τη συνοχή του), 5 - γαλακτωματοποιητές (υποστηρίζουν τη δομή), 6 - βελτιωτικά γεύσης και αρώματος, 9 - αντιφλεγμονώδες, δηλαδή αντιαφριστικές ουσίες. Ευρετήρια με έναν τετραψήφιο αριθμό υποδηλώνουν την παρουσία γλυκαντικών - ουσιών που διατηρούν τη ζάχαρη ή την ευθρυπτότητα του αλατιού, τους υαλοπίνακες.

Είναι επιβλαβή αυτά τα πρόσθετα; Οι ειδικοί στα τρόφιμα πιστεύουν ότι το γράμμα "E" δεν είναι τόσο τρομακτικό όσο είναι ζωγραφισμένο: η χρήση προσθέτων επιτρέπεται σε πολλές χώρες, οι περισσότερες από αυτές δεν έχουν παρενέργειες. Αλλά οι γιατροί έχουν συχνά διαφορετική άποψη..

Για παράδειγμα, τα συντηρητικά E-230, E-231 και E-232 χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία φρούτων (αυτό είναι όπου τα πορτοκάλια ή οι μπανάνες στα ράφια των καταστημάτων δεν χαλάσουν για χρόνια!), Και δεν είναι τίποτα περισσότερο από. ΦΑΙΝΟΛΗ! Αυτό που μπαίνει στο σώμα μας σε μικρές δόσεις, προκαλεί καρκίνο και σε μεγάλες δόσεις, είναι απλώς δηλητήριο. Φυσικά, εφαρμόζεται για καλό σκοπό: για την αποφυγή αλλοίωσης του προϊόντος. Και μόνο στο δέρμα του καρπού. Και τα φρούτα μου πριν από το φαγητό, ξεπλένουμε τη φαινόλη. Αλλά πλένουν όλοι και πάντα τις ίδιες μπανάνες; Κάποιος ξεφλουδίζει μόνο από τη φλούδα και στη συνέχεια με τα ίδια χέρια παίρνει τον πολτό του. Τόσο για τη φαινόλη!

Επιπλέον, υπάρχουν πρόσθετα τροφίμων που απαγορεύονται αυστηρά στη Ρωσία. Θυμηθείτε τους: Το E-121 είναι βαφή (εσπεριδοειδές), το E-240 είναι εξίσου επικίνδυνο φορμαλδεΰδη. Το κονιοποιημένο αλουμίνιο κωδικοποιείται με την πινακίδα E-173, η οποία χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση εισαγόμενων γλυκών και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής και απαγορεύεται επίσης εδώ..

Αλλά υπάρχουν επίσης αβλαβείς και ακόμη και χρήσιμοι "E". Για παράδειγμα, το πρόσθετο E-163 (βαφή) είναι απλώς μια ανθοκυανίνη από φλούδα σταφυλιών. Το E-338 (αντιοξειδωτικό) και το E-450 (σταθεροποιητής) είναι αβλαβή φωσφορικά που είναι απαραίτητα για τα οστά μας.

Και εδώ είναι μερικές ακόμη πληροφορίες για τη σκέψη - φυσική βαφή E-120 (καρμίνη). Παράγεται από έντομα κλίμακας, έντομα που παρασιτίζουν φυτά εσωτερικού χώρου. Θα θέλατε να τρώτε τρόφιμα με αυτό το πρόσθετο; Χρησιμοποιείται για την προσθήκη χρώματος στις μαρμελάδες.

Αλλά οι γιατροί εξακολουθούν να επιμένουν σε αυτό το συμπέρασμα: ακόμη και εκείνα τα πρόσθετα τροφίμων που παράγονται από φυσικές πρώτες ύλες υφίστανται ακόμη βαθιά χημική επεξεργασία. Και επομένως, οι συνέπειες, ξέρετε, μπορεί να είναι διφορούμενες. Επομένως, είναι καλύτερα να τρώτε ό, τι καλλιεργείται με τα χέρια σας χωρίς χημικές ουσίες και να διατηρείται χωρίς συντηρητικά. Είναι κρίμα που δεν είναι όλοι μας κηπουροί και κηπουροί..

Ταξινόμηση προσθέτων τροφίμων:

E100 - E182βαφές
Ε200 - Ε280συντηρητικά
E300 - E391αντιοξειδωτικά, ρυθμιστές οξύτητας
Ε400 - Ε481σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές, πυκνωτικά
E500 - E585διάφορος
Ε600 - Ε637ενισχυτές της γεύσης και του αρώματος
Ε700 - Ε899ανταλλακτικοί αριθμοί
Ε900 - Ε967αφυγραντήρες, υαλοπίνακες, βελτιωτικά αλευριού, γλυκαντικά
E1100 - E1105παρασκευάσματα ενζύμων

Πρόσθετα τροφίμων που απαγορεύονται για χρήση στη Ρωσική Ομοσπονδία:

Πρόσθετα τροφίμων που δεν έχουν εγκριθεί για χρήση στη Ρωσική Ομοσπονδία:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Από την 1η Ιουλίου 2010, απαγορεύεται η χρήση του συντηρητικού E239 (ουροτροπίνη) στην παραγωγή αυγοτάραχων.

Ακολουθεί ο πίνακας των πιο επικίνδυνων προσθέτων τροφίμων E που καταρτίζονται με βάση τα υλικά του Κέντρου Ανεξάρτητης Περιβαλλοντικής Εμπειρογνωμοσύνης "KEDR" (παρακάτω επίσης πίνακες σύμφωνα με τα στοιχεία INFO του Υπουργείου Υγείας)

Κατάλογος συμπληρωμάτων διατροφής

Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να δώσετε και να διατηρήσετε μια ελκυστική εμφάνιση του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι σε θέση να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής αρκετές φορές, να βελτιώσουν το χρώμα, τη γεύση και το άρωμα των τροφίμων. Ο πλήρης κατάλογος των προσθέτων τροφίμων αποτελείται από αρκετές εκατοντάδες είδη. Όμως, πιθανώς, μόνο οι χημικοί και οι τεχνολόγοι τροφίμων κατανοούν πλήρως τι είναι πίσω από κάθε «Ε» Τα περισσότερα από αυτά τα πρόσθετα είναι επιβλαβή και μερικά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα..

Γενικά χαρακτηριστικά των E-πρόσθετων

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων, ανάλογα με τη λειτουργία τους, χωρίζονται σε κατηγορίες:

  • E100-182 - βαφές (επηρεάζουν το χρώμα του προϊόντος)
  • E200-299 - συντηρητικά (παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων).
  • E300-399 - αντιοξειδωτικά (αναστέλλουν τις διαδικασίες οξείδωσης, μοιάζουν με συντηρητικά σε δράση).
  • E400-499 - σταθεροποιητές (διατηρούν τη συνοχή τους), πυκνωτικά (προσθέστε ιξώδες).
  • E500-599 - γαλακτωματοποιητές (δώστε ομοιόμορφη συνοχή, αποτρέψτε το σχηματισμό σβώλων).
  • E600-699 - ενισχυτές της γεύσης και της οσμής.
  • 00700-899 - δεσμευμένοι αριθμοί.
  • E900-999 - αφυγραντήρες, αντιφλεγμονώδεις παράγοντες.
  • Γενικά χαρακτηριστικά των E-πρόσθετων
  • Η επίδραση των συστατικών τροφίμων E στο σώμα
  • Πίνακας-κατάλογος των πιο συχνά χρησιμοποιούμενων προσθέτων τροφίμων

Τα συντηρητικά και τα αντιοξειδωτικά είναι τα πιο επιβλαβή πρόσθετα που προκαλούν μεταλλάξεις στο σώμα, χρόνιες ασθένειες και καρκινικούς όγκους. Και στις ΗΠΑ, τον Καναδά, τη Γερμανία, την Αγγλία και τη Γαλλία, έχουν ήδη αρχίσει να μιλούν για το γεγονός ότι η κατανάλωση συντηρητικών σε μεγάλες ποσότητες αναστέλλει την αποσύνθεση των σωμάτων μετά το θάνατο. Η φορμαλδεΰδη (E240) έχει την πιο επιβλαβής επίδραση στο σώμα. Απαγορεύονται επίσης οι βαφές ως ιδιαίτερα επικίνδυνες ουσίες: E121, E123 (βρίσκονται σε σόδα και φωτεινές ποικιλίες παγωτού). Και για να αρρωστήσετε με ηπατίτιδα, μερικές φορές, αρκεί μόνο 6 μήνες τακτικής χρήσης προϊόντων με το γλυκαντικό E968 (ξυλιτόλη). Στην πραγματικότητα, μόνο τα φυσικά συμπληρώματα ονομάζονται ακίνδυνα (αν και δεν συνιστώνται σε παιδιά): E100, E363, E504, E957.

Κατάλογος επικίνδυνων και απαγορευμένων προσθέτων: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214-217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, Ε954, Ε957.

Ιδιαίτερα επικίνδυνο: E510, E513, E527.

Ύποπτο, αλλά δεν απαγορεύεται ακόμη: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Η επίδραση των συστατικών τροφίμων E στο σώμα

Επιπτώσεις των προσθέτων τροφίμων στην ανθρώπινη υγεία:

  1. Αιτία δυσπεψίας: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Επιβλαβές για τα έντερα: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Επιβλαβές νεφρά και συκώτι: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Αύξηση χοληστερόλης: E320, 466, 471.
  5. Προκαλεί επιθέσεις άσθματος: E102, E107, E122-124, E155, E211-214, E217-227.
  6. Προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Επηρεάζει αρνητικά το δέρμα, προκαλεί εξανθήματα: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Αυξήστε την αρτηριακή πίεση: E154, E250, E251.
  9. Επηρεάζει την πορεία της εγκυμοσύνης και της ανάπτυξης του εμβρύου: 233.
  10. Προκαλούν την ανάπτυξη όγκων: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.

Απαγορευμένα πρόσθετα τροφίμων και πίνακα

Ανοιχτή επιστολή από τον Πρόεδρο της Ένωσης Εκδοτών Διαδικτύου, μέλος του Συμβουλίου υπό τον Πρόεδρο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για την Ανάπτυξη της Κοινωνίας των Πολιτών και των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων Ivan Ivanovich Zasursky προς τον Υπουργό Επιστημών και Ανώτατης Εκπαίδευσης της Ρωσικής Ομοσπονδίας Valery Nikolaevich Falkov.

Πίτερ Σέτσροβιτσκυ

"Η κορυφή της εξάπλωσης της επιδημίας στη Ρωσία δεν έχει έρθει ακόμη"

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος σε μια κρίση είναι η ασυνεπής λήψη αποφάσεων. Κάθε μέρα βλέπω ότι αυτή η ασυνέπεια μολύνει έναν αυξανόμενο αριθμό συντρόφων μου, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που, λόγω διαφόρων περιστάσεων, εργάζονται σε διοικητικά συστήματα..

Ιβάν Ζασούρσκι

Μητέρα φύση = Πατρίδα

Mother Nature - Motherland: από τώρα και στο εξής θα είναι η εθνική μας ιδέα. Και ο προδότης θα είναι αυτός που κάνει ό, τι είναι επιβλαβές για τη φύση.

Σεργκέι Βασιλίεφ

"Έτσι περνάει η κοσμική δόξα..."

Υπάρχει κάτι παγκόσμιο άδικο σε αυτό... Ο Abyzov θεωρήθηκε διαχειριστής συστήματος υψηλού επιπέδου. Ήταν για τις δεξιότητές του συστηματικής διαχείρισης που κλήθηκε δύο φορές στις υψηλότερες θέσεις..

Σεργκέι Βασιλίεφ, facebook.com

Τι είδους χρήματα μας λείπουν?

Τις τελευταίες δεκαετίες, η αγορά μας έχει κορεστεί με πολλούς σύγχρονους τομείς για εμπόριο, ψυχαγωγία και υπηρεσίες. Εάν κοιτάξετε τα στοιχεία μας για τον κορεσμό του χώρου λιανικής για παντοπωλεία, ρούχα, έπιπλα, καταστήματα λιανικής, θα δούμε ότι έχουν ξεπεράσει εδώ και πολύ καιρό τις κορυφαίες χώρες του κόσμου. Επιπλέον, ανάμεσα στις πόλεις μας σε αυτόν τον δείκτη, δεν είναι η Μόσχα που ηγείται, όπως φαίνεται, αλλά η Σαμάρα, το Αικατερίνμπουργκ, το Καζάν. Η Μόσχα βρίσκεται μόνο στην 3-4η θέση.

Ιβάν Ζασούρσκι

Post-Trump, ή Καλιφόρνια στην εποχή της πρώιμης Νοοσφαιρίας

Καθισμένος στο γραφείο μου στη σχολή δημοσιογραφίας, ο Lawrence Lessig άκουσε για μεγάλο χρονικό διάστημα και με ενδιαφέρον την ιστορία σχετικά με τις προσπάθειες μεταρρύθμισης των πνευματικών δικαιωμάτων - από την όμορφη προσπάθεια του Ντμίτρι Μεντβέντεφ να εισέλθει στην G20, που καταστράφηκε από την κρίση της Ευρωζώνης πάνω από την Ελλάδα, μέχρι τη μη τόσο όμορφη απόπειρα του Μεντβέντεφ να μπει στο G7 ( ακόμη και αρνήθηκε να μιλήσει). Τώρα, του διαβεβαίωσα, σίγουρα θα είμαστε σε θέση - μέσω BRICS - το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τις σωστές προτάσεις! Ο Λόρενς, περίεργα, συμφώνησε. «Ελάτε στο Μεγάλο Επαναλειτουργικό του Δημόσιου Τομέα», είπε, «όλοι θα είναι εκεί, οπότε θα συζητήσουμε»..

Ιβάν Μπέγκτιν

Αδυναμία και λάθη

Τώρα ο αποκλεισμός και άλλοι περιορισμοί δεν μπορούν να εφαρμοστούν χωρίς να μειωθεί η ποιότητα ζωής εκατομμυρίων ανθρώπων. Η κατανάλωση πληροφοριών έχει γίνει μέρος των καθημερινών αναγκών και η δύναμη της κυβερνητικής επιρροής σε αυτές τις ανάγκες έχει αυξηθεί δραματικά, προκαλώντας ενεργή αντιπολίτευση.

Βλαντιμίρ Γιακόβλεφ

Το κακό δεν πρέπει να με ξεπεράσει

Το κακό δεν πρέπει να με ξεπεράσει. Μου αρέσει πολύ αυτή η αρχή. Και προσπαθώ να το ακολουθήσω εδώ και πολύ καιρό. Υπάρχει όμως ένα μεγάλο πρόβλημα με αυτήν την αρχή..

Μαρία Μπαρόνοβα

Μια εποχική ερώτηση

Έγινε μια ερώτηση στα σχόλια: "Masha, πληρώνεις για άντρες σε εστιατόρια ;!" Φαίνεται ότι έχει έρθει η στιγμή να ανεβείτε σε ένα θωρακισμένο αυτοκίνητο και σε αυτό το ζήτημα.

Νικολάι Ποδοσκόρσκι

Εικονική φιλία

Η φιλία στο Facebook είναι σχετική. Χθες ένα άτομο σας έγραψε ότι θαυμάζει εσάς και τη «δραστηριότητα του δικτύου» σας (μην με ρωτάτε τι είναι) και σήμερα γράφει ότι είστε ένα καπιτονέ σακάκι, ένας μπάσταρδος, «ακάλυπτος» και γενικά «όλα είναι ξεκάθαρα μαζί σας» (θα πρέπει να το γράψετε αυτό) τι πιστεύετε πραγματικά για την Κριμαία, την Ουκρανία, τις ΗΠΑ ή τη Δύση).

Ντμίτρι Βόλοσιν

Τρεις τύποι απασχόλησης

Ήμουν τυχερός. Στη ζωή μου έχω δοκιμάσει κάθε είδους δουλειά. Ξέρω ότι δεν το θεωρούν όλοι αυτό τύχη: λένε, πρέπει να δουλέψεις σε ένα μέρος και να σφυρίσεις σε ένα σημείο. Λοιπόν, έχω επίσης μια τέτοια εμπειρία. Για δώδεκα χρόνια εργάστηκε και σφυρήλασε, ήταν γρανάζι. Αλλά σήμερα θα ήθελα να κάνω εικασίες σχετικά με τους τύπους απασχόλησης. Σε παγκόσμιο επίπεδο, υπάρχουν τρία από αυτά: προσλήψεις, ελεύθερος επαγγελματίας και δική σας επιχείρηση.

"Αυτό κάνουν οι λαθρέμποροι, αυτό κάνουν οι επιδρομείς, αυτό κάνουν οι κλέφτες."

Ομιλία του Anatoly Karpov, προέδρου του Διοικητικού Συμβουλίου του Δημόσιου Μουσείου, που πήρε το όνομά του από τον N.K. Roerich του Διεθνούς Κέντρου των Roerichs, Πρόεδρο της Διεθνούς Ένωσης Ειρηνικών Ιδρυμάτων στους συμμετέχοντες στη συνέντευξη Τύπου αφιερωμένη στη διάσωση της κληρονομιάς της Roerichs στη Ρωσία.

Marat Gelman

Εγχειρίδιο υλισμού

Πολλοί άνθρωποι χύθηκαν στην παραλία σήμερα. Από τη σκοπιά ενός υλιστή ερευνητή, ήταν ένας ορισμένος αριθμός δύο ποδιών, όπως τριάντα άνδρες και τριάντα γυναίκες. Υπήρχαν περισσότερα ψηλά από τα χαμηλά. Υπάρχουν πιο λεπτά άτομα από τα λιπαρά. Υπάρχουν λίγες ξανθιές. Μισό - μετά από πενήντα, ένα όγδοο των ηλικιωμένων και των παιδιών. Το ένα τέταρτο είναι νέοι. Ένας περίεργος επιστήμονας, ίσως, θα μπορούσε να ανακαλύψει τον όγκο του εγκεφάλου του καθενός από εμάς, το χρώμα των ματιών, θα έπαιρνε σαράντα αιματολογικές εξετάσεις και κάπως θα διαιρούσε τον καθένα σύμφωνα με κάποια κριτήρια. Και θα έκανε ακόμη και μια γενετική ανάλυση για χίλια δολάρια για όλους.

Βλαντιμίρ Σιντζιζανάν

Μαθαίνοντας να γράφω ξανά

Είναι εκπληκτικό και καταπληκτικό. Σπαταλάμε τον χρόνο εργασίας μας και παραπονούμε όλη την ώρα, λένε, δεν υπάρχει αρκετός, δεν έχουμε χρόνο να κάνουμε τίποτα. Για κάποιο λόγο, θυμήθηκα πώς στην αυγή της σοβιετικής εξουσίας το σύνθημα «Δώστε μας ευρεία γνώση!» Ήταν δημοφιλές. Οι άνθρωποι διδάσκονταν να διαβάζουν και να γράφουν. Επομένως, σήμερα πρέπει να διδάξουμε στους ανθρώπους να γράφουν.

Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Θεωρία αυτοπεποίθησης

Ζούμε σε ενδιαφέρουσες στιγμές. Ώρα ανοιχτής συζήτησης, γρήγορου ταξιδιού και αργής δράσης. Φαίνεται ότι όλα είναι εκεί για τη λήψη αποφάσεων. Πληροφορίες, πολλές δομημένες πληροφορίες, μάζα και μέσα ανάλυσης. Τετάρτη, ανοιχτό πολεμικό περιβάλλον, η αποκτηθείσα ικανότητα να εκφράζει τη γνώμη του. Άνθρωποι, πολλοί έξυπνοι άνθρωποι, ειλικρινείς και δραστήριοι, ονειρεύονται να αλλάξουν τουλάχιστον κάτι, να σκέφτονται σε κατηγορίες στόχων που ξεπερνούν τα όρια της ζωής.

facebook.com/ivan.usachev

Ηλίθια αγάπη

«Συναντηθήκαμε μετά τη συναυλία. Τελείωσα τη δουλειά μου αργά, μετά τα μεσάνυχτα, μαζεύω τον εξοπλισμό, βγήκα έξω, κοίταξα, καθισμένος στο δρόμο, μόνος. Την αναγνώρισα - την είδα στη σκηνή. Πήγα σε αυτήν, άρχισα να μιλάω και μου είπε "yyy" Έπειτα, έβγαλε ένα σημειωματάριο, έγραψε το όνομά της και πρόσθεσε ότι δεν είχε πουθενά, είχε έναν άντρα και οι γονείς της ήταν σε άλλη πόλη. Λοιπόν, την προσκάλεσα στο μέρος μου. Εκείνη την εποχή, η γυναίκα είχε ήδη μετακομίσει. Ζούμε μαζί για έξι μήνες ".

Αλέξανδρος Τσαντσεφ

Σύντομα έγινε πιο κρύο

Η χαρά και η απογοήτευση των νέων προϊόντων, οριακές ταινίες του παρελθόντος και η αιώνια λάμψη των κλασικών.

Yasen Zasursky

Μια ιστορία, διαφορετικά σχολεία

Πρόσφατα, έγινε πολλή συζήτηση σχετικά με το γεγονός ότι το εγχειρίδιο της ιστορίας πρέπει να είναι ενωμένο. Αν και είναι προφανές ότι στο τέλος ένα βιβλίο θα μετατραπεί σε πολλά διαφορετικά. Και για αυτο.

Ivar Maksutov

Μη αναστρέψιμες διαδικασίες

Κάθε διάκριση εις βάρος ενός ατόμου από το άλλο είναι απαράδεκτη. Οποιοσδήποτε λόγος ή κριτήριο θα οφείλεται. Ικανότητα επίλυσης τετραγωνικών εξισώσεων, κατανόησης της διαφοράς μεταξύ υπερβατικού και υπερβατικού, ή προτίμηση για φαγητό, κρασί ή σεξουαλική ευχαρίστηση.

Αλέξανδρος Φεντένκο

Alexey Tolstoy, φαντάσματα στην άκρη της μύτης

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι έκανε τον διάσημο συγγραφέα Alexei Tolstoy να πάρει το έργο ενός άλλου συγγραφέα, επίσης αρκετά διάσημου, να το ξαναπώ και να το δημοσιεύσει με το όνομά του?

Λίρα Ιγκόρ

Χρονικά της Μαύρης Θάλασσας: "Έφερε τον διάβολο στη δουλειά".

Μια απίστευτα όμορφη και νεαρή γυναίκα μουτζουρωμένη με μελάνι ουρλιάστηκε σε ολόκληρη την περιοχή του θέρετρου. Είναι απίθανο να ήταν ο σύζυγός της - που, ωστόσο, είναι απλώς εικασία. Έμοιαζε πολύ με ένα άτομο του οποίου τα όνειρα κατέρρευσαν. Και όλα ταυτόχρονα και για πάντα. Οι σύζυγοι, κατά κανόνα, καλύπτονται με μια άφθαρτη σφραγίδα σε ένα δρεπάνι-σφυρί: υπάρχουν ακίνητα, αυτοκίνητα, εξοχικές κατοικίες των πιστών κ.λπ..

Marat Gelman

Τέσσερις τρόποι για να μην εξαφανιστεί για όσο το δυνατόν περισσότερο

Απλώς πρέπει να ζήσεις τη ζωή σου, να εκπληρώσεις ό, τι έχει πετύχει, θα έρθει η ώρα - να πεθάνεις, αλλά να μην εξαφανίσεις. Διαφορετικά, καθαρή χημεία. Διαφορετικά, τίποτα άλλο εκτός από τις απολαύσεις.

Andrey Miroshnichenko, φουτουριστής των μέσων ενημέρωσης, συγγραφέας του “Human as media. Η χειραφέτηση του συγγραφέα "

Σχετικά με το ρόλο της έλλειψης και της περίσσειας στα μέσα ενημέρωσης και όχι μόνο

Σε μια παρουσίαση του Ελβετού φουτουριστή Gerd Leonhard για το μέλλον των μέσων ενημέρωσης, υπάρχει μια υπέροχη διαφάνεια: ένα κουνέλι που περιβάλλεται από καρότα. Η λεζάντα γράφει: «Να είστε προετοιμασμένοι για υπερβολικά. Η διάδοση, δηλαδή η πρόσβαση σε πληροφορίες, δεν θα είναι πλέον πρόβλημα... ".

Μιχαήλ Έπσταϊν

Συμπίεση. Ψυχή - ερωμένη και σκλάβος

Η φύση γνωρίζει ένα φαινόμενο όπως η συμβίωση - η συνύπαρξη οργανισμών διαφορετικών ειδών, η βιολογική τους αλληλεξάρτηση. Αυτό το φαινόμενο παραμένει σε μεγάλο βαθμό ένα μυστήριο για την επιστήμη, αν και ανακαλύφθηκε από τον Ελβετό επιστήμονα S. Schwendener το 1877 ενώ μελετούσε λειχήνες, οι οποίοι, όπως αποδείχθηκε, είναι πολύπλοκοι οργανισμοί που αποτελούνται από φύκια και μύκητες. Η ίδια δύναμη αδιαλυτότητας μπορεί να δράσει μεταξύ των ανθρώπων - σε διανοητικό και όχι βιολογικό επίπεδο..

Λίρα Ιγκόρ

Eurovision, twerking και Winnie the Pooh

Η Polina Gagarina με τη διεθνή ομάδα γραψίματός της (Gabriel Alares, Joachim Bjornberg, Katrina Nurbergen, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) αποφάσισε να πάρει τη Eurovision 2015 με αξεπέραστη μελωδία και τρυφερό φανταστικό μήνυμα σε ολόκληρο τον κόσμο, σε ποιον λόγο και χάρη βασίζουμε.

Πίτερ Σέτσροβιτσκυ

Κοινωνική ονειροπόληση

«Οι Ρώσοι τείνουν όλοι να δεχτούν τον ολοκληρωτισμό, είναι ξένοι για τη σκεπτικιστική κριτική των επικών ανθρώπων. Αυτό είναι ένα μειονέκτημα, που οδηγεί στη μίξη και την αλλαγή, αλλά είναι επίσης μια καλή ιδέα και θα δείξει τη θρησκευτική ακεραιότητα της νέας ψυχής ".
ΣΤΟ. Μπερντιάγιεφ

Λεβ Σίμκιν

Ο άντρας από το φύλλο βραβείων

Στην ιστοσελίδα "Ηρωικές πράξεις των ανθρώπων" υπάρχουν λίστες βραβείων για τον Simkin Simon Isaakovich. Ο πατέρας μου. Ο ίδιος τους είδε πριν από πολύ καιρό για πρώτη φορά. Και οι τέσσερις. Το τελευταίο, το 1985, δεν μετράει, τότε ο Τσέρνενκο απένειμε σε όλους τους βετεράνους τις διαταγές του Πατριωτικού Πολέμου. Και τα υπόλοιπα, αυτά που χρονολογούνται στα σαράντα τρίτα, σαράντα τέταρτα και σαράντα πέμπτα χρόνια, άκουσα με μεγάλο ενδιαφέρον. Άκουσα, επειδή είναι δύσκολο για αυτόν να διαβάσει, η γραμματοσειρά είναι πολύ μικρή. Ακόμα ενενήντα.

Ιδιωτική αλληλογραφία ανταποκριτών

Γίνετε μέλος της ομάδας HourCore!
Τελευταίες ειδήσεις, αποκλειστικό υλικό,
αναλυτικά στοιχεία και πληροφορίες από πρώτο χέρι.
Twitter, Facebook, LiveJournal και LinkedIn.
Διαβάστε μας όπου είναι βολικό!

Το ημερολόγιο

Όλεγκ Νταβίντοφ

Ο τροχός της Αικατερίνης

Στις 7 Δεκεμβρίου, η Ορθόδοξη Εκκλησία γιορτάζει την Ημέρα Μνήμης της Μεγάλης Μαρτύρας Αικατερίνης της Αλεξάνδρειας. Αυτός ο άγιος θεωρήθηκε στη Ρωσία προστάτη των γάμων και των εγκύων. Την ημέρα της, τα κορίτσια αναρωτήθηκαν για το γάμο τους, και τα παιδιά διοργάνωσαν αγώνες έλκηθρο (και ως εκ τούτου η Catherine ονομάστηκε Sannitsa). Συνολικά, ήταν μια από τις πιο χαρούμενες διακοπές της χρονιάς. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα αστείο για την ιστορία της Catherine..

Yves Fairbanks

Nelson Mandela, 1918-2013

Τα επιτεύγματα του Nelson Rolilahla Mandela, του πρώτου δημοκρατικά εκλεγμένου Προέδρου της Νότιας Αφρικής, τον έβαλαν στο ίδιο επίπεδο με τους George George και Abraham Lincoln, και εισήγαγαν στο πάνθεον σπάνιων ατόμων που, με τη βαθιά διορατικότητα και το σαφές όραμά τους για το μέλλον, έχουν μεταμορφώσει ολόκληρες χώρες. Πέταξε για 27 χρόνια πίσω από τα κάγκελα από τη λευκή μειονότητα της Νότιας Αφρικής, ο Μαντέλα αναδύθηκε από την αιχμαλωσία το 1990, έτοιμος να συγχωρήσει τους καταπιεστές του και να χρησιμοποιήσει τη δύναμή του όχι για εκδίκηση, αλλά για να δημιουργήσει μια νέα χώρα βασισμένη στη φυλετική συμφιλίωση.

Σφυρί μάγισσες. Υπάρχει μαγεία?

Στις 5 Δεκεμβρίου 1484, δημοσιεύθηκε το διάσημο "Vedovskaya Bull" - Pope Innocent VIII - Summis desiderantes. Από εκείνη την ημέρα, η Ιερή Εξέταση, η οποία μέχρι τώρα παρακολουθούσε με ενθουσιασμό την αγνότητα της χριστιανικής πίστης και την τήρηση των δογμάτων, ανέλαβε το καθήκον να καταστρέψει όλες τις μάγισσες και γενικά τους στραγγαλισμούς. Και το 1486 εκδόθηκε το βιβλίο "The Hammer of the Witches". Και σύντομα ξεπέρασε ακόμη και την Αγία Γραφή σε κυκλοφορία.

Μαξίμ Μεντβέντεφ

Φριτς Λανγκ. Συγγνώμη για κουρασμένο θάνατο

Το Fritz Lang είναι ένα σπάνιο παράδειγμα ενός κλασικού κινηματογράφου του κόσμου, στο έργο του οποίου οι σωστές κινηματογραφικές έννοιες δεν είναι πολύ εφαρμόσιμες. Οι ταινίες του έχουν πολύ περισσότερες παραλλαγές στις παλιές τέχνες - όπερα, μπαλέτο, λογοτεχνία, αρχιτεκτονική και ζωγραφική - από ό, τι στον χώρο της σχετικά νέας δέκατης μούσας..

Λίρα Ιγκόρ

Και το πορτρέτο ήταν υπέροχο!

... Από την παιδική ηλικία, η μοίρα έφερε τον Βαλεντίν Σερόφ μαζί με την οικογένεια Σιμόνοβιτς, με τις αδελφές Νίνα, Μαρία, Ναντέζντα και Αδελαΐδα (Λιάλια). Τους αγαπούσε ατελείωτα, συχνά ζωγραφισμένα. Μόλις η Μάσα και η Νάντια έπαιξαν ανιδιοτελώς το πιάνο σε τέσσερα χέρια. Παρασύρθηκαν και δεν παρατήρησαν πώς ο αδελφός της Antosha-Valentosha έπεσε πίσω και έδεσε τις μακριές πλεξούδες τους. Ω, και ο Anton γέλασε όταν οι αδελφές προσπάθησαν να σηκωθούν!

Τζούλια Μακάροβα, Μαρία Ρουσάκοβα

Δοκιμάστε την αγκαλιά!

Πρόσφατα, όλο και περισσότερα μηνύματα έχουν εμφανιστεί για το διεθνές κίνημα της αγκαλιάς - άτομα που συναντώνται τακτικά για να αγκαλιάζονται θερμά ο ένας τον άλλον, και επίσης διεξάγουν δράσεις στο δρόμο: προσφέρουν να αγκαλιάσουν τους περαστικούς. "Ας αγκαλιάσουμε;" πραγματοποιούνται στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη και άλλες πόλεις της Ρωσίας.

Ίλυ Μίλερ

Ευχαριστώ Godard

Το όνομα του Jean-Luc Godard καλύπτεται από ανέκδοτα όπως κανένα άλλο όνομα στον κινηματογράφο. Και αυτό είναι λογικό - σε τελική ανάλυση, οι ταινίες του συχνά δεν είναι τίποτα περισσότερο από δέσμες ανέκδοτων και σύντομων χρονογραφημάτων, μερικές φορές ούτε καν στερεώνονται μαζί με ένα μόνο σχέδιο..

Ντένις Ντράγκουνσκι

Επαναστατικό de Sade

Λένε ότι ο Marquis de Sade φταίει για την εισβολή της Βαστίλης. Λένε ότι κάθισε εκεί, τον μήνα Ιούλιο του 1789, μαζί με περίπου δώδεκα κρατούμενους.

Αλέξανδρος Γκόλοβκοφ

Βασιλεία ανεκπλήρωτων ελπίδων

Ο Αλέξανδρος Α 'έγινε ο πρώτος και τελευταίος κυβερνήτης της Ρωσίας που έκανε χωρίς τους οργανισμούς να προστατεύουν την κρατική ασφάλεια με μυστικές μεθόδους αναζήτησης Έζησαν έτσι για ένα τέταρτο του αιώνα, και το κράτος δεν χάθηκε. Επιπλέον, πλησίασε τη γραμμή πέρα ​​από την οποία η χώρα μπορούσε να απαλλαγεί από τη δουλεία. Και επίσης, έχοντας κερδίσει μια νίκη επί του Ναπολέοντα, ηγήθηκε ενός συνασπισμού Ευρωπαίων μονάρχων.

Αλέξανδρος Γκόλοβκοφ

Ζιγκ-ζαγκ της μοίρας του στρατάρχου της νίκης

Οι υπηρεσίες του στην πατρίδα αναγνωρίστηκαν επίσημα και δημόσια, σημειώθηκαν με τα υψηλότερα βραβεία που κανείς άλλος δεν είχε. Στη συνέχεια, αυτά τα πλεονεκτήματα συγκαλύφθηκαν, αμφισβητήθηκαν, απορρίφθηκαν και αναγνωρίστηκαν ξανά εν όλω ή εν μέρει..

Συνέντευξη

Enrico Dindo: "Το κύριο πράγμα είναι να είσαι ο εαυτός σου"

Το 1997, έγινε ο νικητής του Διαγωνισμού Rostropovich στο Παρίσι, ο μαέστρος έπειτα είπε: "Ο Νίντο είναι ένας βιολοντσελίστας εξαιρετικών ιδιοτήτων, ένας αληθινός καλλιτέχνης και ένας ώριμος μουσικός με έναν εξαιρετικό ήχο, που ρέει σαν μια υπέροχη ιταλική φωνή." Από το 2001 έως τις τελευταίες μέρες του, ο Μστίσλαβ Ροστρόποβιτς ήταν ο επίτιμος πρόεδρος της ορχήστρας I Solisti di Pavia. Χάρη στο ταλέντο και τον ενθουσιασμό του Enrico Dindo, το σύνολο πέτυχε τεράστια επιτυχία και κέρδισε αναγνώριση στο εσωτερικό της Ιταλίας και του εξωτερικού. Πριν από τη συναυλία καταφέραμε να μιλήσουμε λίγο.

"Μουσική της Γης" του

Ο πιανίστας Boris Berezovsky δεν σταματά ποτέ να εκπλήσσει τους θαυμαστές του: είτε ο Prokofiev θα παίξει σαν τον Chopin - τρυφερά και λυρικά, τότε θα εμφανιστεί στο πιάνο ως λεπτός και εκλεπτυσμένος συνοδός - αυτός είναι συνηθισμένος να είναι σολίστ. Τώρα ενήργησε ως καλλιτεχνικός διευθυντής του διαγωνισμού «Music of the Earth», όπου συνδύαζε τη λαογραφία και τα κλασικά. Ο ίδιος ο Μπόρις Μπερεζόφσκι μίλησε για την ιδέα του φεστιβάλ και τους συμμετέχοντες στον «Ιδιωτικό Ανταποκριτή».

Alexander Privalov: "Το σχολείο πέθανε - κανείς δεν πρόσεξε"

Το τέλος της σχολικής χρονιάς έφερε σύντομα το σχολικό θέμα στις πρώτες σελίδες. Το εκμεταλλευτήκαμε για να μιλήσουμε για τη μοίρα της ρωσικής εκπαίδευσης με τον επιστημονικό εκδότη του περιοδικού Expert, Alexander Nikolaevich Privalov. Η συζήτηση αφορούσε τους πραγματικούς στόχους της εκπαιδευτικής μεταρρύθμισης, σχετικά με τις γνώσεις και τις ικανότητες που έχουν στην πραγματικότητα οι απόφοιτοι των τελευταίων ετών, οι αποχαρακτηρημένοι δάσκαλοι, οι ενδιαφερόμενοι και οι μη ενδιαφερόμενοι γονείς. Και επίσης για το τι χρειάζεται για την αναβίωση του ρωσικού γυμνασίου.

Vasily Golovanov: "Το ταξίδι ξεκινά με την ετοιμότητα της καρδιάς να ανταποκριθεί"

Με τον συγγραφέα και τον ταξιδιώτη Vasily Golovanov, μιλήσαμε για μερικά από τα πιο σημαντικά πράγματα στη ζωή - τη λογοτεχνία, τα ταξίδια και την αλλαγή συνείδησης. Ο ισλαμικός ριζοσπαστισμός και ο μαθηματικός τύπος της γλώσσας του Platonov, του αναρχισμού και του Khlebnikov - η συζήτηση οδήγησε πολύ.

Dick Swaab: "Είμαστε ο εγκέφαλός μας"

Ο καρπός μιας διαδικασίας συνειδητής σκέψης δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να θεωρηθεί προϊόν σκόπιμα υψηλότερης ποιότητας από μια ασυνείδητη επιλογή. Μερικές φορές η λογική σκέψη εμποδίζει τη λήψη της σωστής απόφασης..

"Το Triathlon είναι η νέα απάντηση στην κρίση της μέσης ηλικίας"

Ο Mikhail Ivanov είναι ο ίδιος Ivanov, ιδρυτής και επικεφαλής του εκδοτικού οίκου "Mann, Ivanov and Ferber". Το 2014, πούλησε το μερίδιό του στην επιχείρηση και τώρα ζει στις ΗΠΑ, άνοιξε μια νέα επιχείρηση: τη διαδικτυακή βιβλιοθήκη περιλήψεων για τα πιο χρήσιμα βιβλία - Smart Reading.

Andrey Yakhimovich: "Παίξτε με το νωτιαίο μυελό, αναπτύξτε αντι-χρήμα"

Μια συνομιλία με τον Andrey Yakhimovich (ομάδα τσιμέντου), έναν από αυτούς που δημιούργησαν όχι μόνο τη Λετονία, αλλά και τη σοβιετική ροκ, τον ιδρυτή του ροκ κλαμπ της Ρίγας, έναν σοφό αντιπολιτισμικό και έναν πραγματικό κάτοικο της Ρίγας - όπως καλό καφέ με μαύρο βάλσαμο με έναν ενδιαφέρον συνομιλητή στην Παλιά Πόλη Ρίγα. Ξαφνικά, καταδικασμένη διασκέδαση και παράδοξο.

"Κάθε σκύλος είναι προσωπικότητα"

Ο Antoine Najaryan είναι ειδικός στη συμπεριφορά σκύλου που είναι γνωστός σε όλη τη Ρωσία. Σε σύγκριση με τους χειριστές σκύλων, ισχυρίζεται ότι το έργο του είναι κάτι εντελώς διαφορετικό και ζητά να μην συγχέεται. Δεν είναι τίποτα που οι ιδιοκτήτες σκύλων στρέφονται στο Νατζαριάν από όλη τη χώρα: αυτό που κάνουν με τα ζώα είναι εκπληκτικό και φαίνεται αδύνατο.

"Το μεγαλύτερο κακό που μπορεί να είναι το επάγγελμά μας είναι η συμμετοχή στη δημιουργία προπαγάνδας"

Όταν γράφω οποιοδήποτε κείμενο, προχωράω από το γεγονός ότι κανείς δεν ενδιαφέρεται για τη γνώμη μου για το τι συμβαίνει. Οι αναγνώστες χρειάζονται αυτό που συμβαίνει, ο στόχος μου είναι να αντικατοπτρίσω την εικόνα όσο το δυνατόν πιο σωστά. Φυσικά, έχω τις προσωπικές μου προτιμήσεις και πολιτικές απόψεις, αλλά θα τις κρατήσω στον εαυτό μου. Εξάλλου, κανένας γιατρός δεν σας ενημερώνει από την πόρτα ότι είναι μέλος του Φιλελεύθερου Δημοκρατικού Κόμματος.

Γιούρι Αράβωφ: "Μόλις βρω τον Θεό, θα πεθάνω, αλλά για μένα θα είναι ευτυχία"

Ο Γιούρι Αράβωφ είναι ένας από τους πιο επιτυχημένους και γνωστούς Ρώσους σεναριογράφους. Συνεργάζεται με σκηνοθέτες που είναι πολύ διαφορετικοί στην κοσμοθεωρία και το στυλ τους. Τα τελευταία έργα του Arabov είναι "Faust" του Alexander Sokurov, "Yuryev's Day" του Kirill Serebrennikov, "Room and a half" του Andrey Khrzhanovsky, "Miracle" του Alexander Proshkin, "Horde" του Andrey Proshkin. Όλες αυτές οι ταινίες συναντήθηκαν από κριτικούς και ακροατήρια με μεγάλο ενδιαφέρον, όλες έγιναν εκδηλώσεις. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι αυτές οι ιστορίες εφευρέθηκαν και γράφτηκαν από ένα άτομο. Ο ανταποκριτής μας μίλησε με τον Yuri Arabov για την παιδική του ηλικία και τη Μόσχα τη δεκαετία του '60, για τους ήρωες των σεναρίων του και τη θρησκευτική του αναζήτηση..

Πιστοποιητικό εγγραφής μέσων μαζικής ενημέρωσης El No. FS77-33442