Η σωστή διατροφή για τα παιδιά είναι το κλειδί για την υγεία

Αντωνίνα Σέποτκο
Η σωστή διατροφή για τα παιδιά είναι το κλειδί για την υγεία

Η σωστή διατροφή για τα παιδιά είναι το κλειδί για την υγεία

Μεταξύ των πολλών διαφορετικών παραγόντων που επηρεάζουν συνεχώς την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού και την υγεία του, η διατροφή παίζει τον πιο σημαντικό ρόλο. Η κατανάλωση στην πρώιμη παιδική ηλικία αφήνει ένα αποτύπωμα και επηρεάζει την περαιτέρω ανάπτυξη του παιδιού και την κατάσταση της υγείας του όχι μόνο στην παιδική ηλικία και στην εφηβεία, αλλά και στην ενήλικη ζωή.

Σωστή ή ορθολογική διατροφή - αυτό είναι το είδος της διατροφής που ενισχύει και βελτιώνει την υγεία, τη σωματική και πνευματική δύναμη ενός ατόμου, την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών. Εν ολίγοις, η σωστή διατροφή είναι υγιεινή διατροφή. Η ορθολογική διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για αρμονική ανάπτυξη, φυσική και νευροψυχική ανάπτυξη του παιδιού, αντοχή στη δράση λοιμώξεων και άλλους δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Τα περισσότερα παιδιά προσχολικής ηλικίας φοιτούν στο νηπιαγωγείο, όπου λαμβάνουν κατάλληλη ηλικία διατροφή πέντε φορές την ημέρα. Επομένως, η διατροφή στο σπίτι πρέπει να συμπληρώνει, όχι να αντικαθιστά, τη διατροφή του νηπιαγωγείου. Για το σκοπό αυτό, σε κάθε ομάδα, οι εκπαιδευτικοί δημοσιεύουν ένα καθημερινό μενού για να εξοικειωθούν οι γονείς. Επομένως, στο σπίτι, είναι σημαντικό να δώσετε στο παιδί ακριβώς αυτά τα προϊόντα και τα πιάτα που δεν έλαβε κατά τη διάρκεια της ημέρας..

Η διατροφή των παιδιών προσχολικής ηλικίας πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ιδιαιτερότητες του πεπτικού τους συστήματος, το οποίο δεν έχει ωριμάσει και σχηματιστεί. Η διατροφή ενός παιδιού πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα συστατικά.

Έτσι, το παιδί μεγαλώνει υγιές και δυνατό, έχει καλή ανοσία και αναπτύσσεται ενεργά, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά,απαιτούνται ορισμένες βασικές αρχές προετοιμασίας της διατροφής:

- συμμόρφωση με την απαίτηση απόκτησης της απαιτούμενης ποσότητας ενέργειας από τρόφιμα, η οποία απαιτείται για ψυχική και σωματική δραστηριότητα ·

- μια ποικιλία παιδικής διατροφής είναι ένας από τους κύριους παράγοντες στην ισορροπία της. Επιπλέον, απαιτείται να ληφθούν υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού και να θυμηθούμε επίσης την πιθανή δυσανεξία ορισμένων τροφίμων.

- Η διατροφή πρέπει να παρέχει στο σώμα του παιδιού όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

- συμμόρφωση με την τεχνολογία επεξεργασίας τροφίμων, καθώς και την προετοιμασία τροφίμων, συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής στους χώρους όπου παρασκευάζεται το φαγητό, τη χρήση μόνο φρέσκων προϊόντων χωρίς λήξη της διάρκειας ζωής - αυτές οι απαιτήσεις μπορούν επίσης να αποδοθούν στις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας της διατροφής των παιδιών προσχολικής ηλικίας.

Η ποσότητα ενέργειας που λαμβάνεται από τα τρόφιμα μετράται σε θερμίδες,Ωστόσο, η αξία του δεν έγκειται μόνο σε αυτό: η σύνθεση των τροφίμων είναι επίσης σημαντική. Υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες, μέταλλα, νερό - όλα αυτά απαιτούνται για την «οικοδόμηση» κυττάρων και οστών.

Οι πρωτεΐνες έχουν ιδιαίτερη σημασία, καθώς χωρίς αυτές δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί η κατασκευή των βασικών στοιχείων οργάνων και ιστών. Δεν μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα θρεπτικά συστατικά. Η έλλειψη πρωτεϊνών στη διατροφή του παιδιού όχι μόνο επιβραδύνει την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη, αλλά επηρεάζει επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.

Τα λίπη είναι πηγή ενέργειας, συμμετέχουν στο μεταβολισμό, συμβάλλουν στην ανάπτυξη της ανοσίας.

Οι υδατάνθρακες - η κύρια πηγή ενέργειας, προωθεί την αφομοίωση των πρωτεϊνών και των λιπών στο σώμα. Η υπερβολική ποσότητα υδατανθράκων οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές..

Τα ορυκτά άλατα και τα ιχνοστοιχεία είναι δομικό υλικό για όργανα, ιστούς, κύτταρα και τα συστατικά τους. Η εξασφάλιση της πρόσληψής τους στο σώμα είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και ανάπτυξης του παιδιού..

Βιταμίνες - πρέπει να υπάρχει επαρκής ποσότητα όλων των βιταμινών στην καθημερινή διατροφή. Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική πορεία των βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα, την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών, την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των κυττάρων και των ιστών

Το νερό έχει μεγάλη σημασία στη διατροφή, καθώς οι διαδικασίες ζωής δεν μπορούν να συμβούν χωρίς αυτό. Ένα παιδί χρειάζεται περίπου ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα.

Η σωστή διατροφή για παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι πηγή ενέργειας και θεραπεία για πολλές ασθένειες. Εάν θέλετε πραγματικά το παιδί σας να έχει καλή υγεία, να είναι όμορφο, σωματικά και πνευματικά ενεργό, αρμονικά αναπτυγμένο και με καλή ανοσία, τότε η σωστή διατροφή πρέπει να είναι η βάση στη ζωή του. Η σωστά οργανωμένη διατροφή για παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι ένα από τα κύρια καθήκοντα του νηπιαγωγείου και των γονέων.

Το διατροφικό καθεστώς δημιουργεί τις καλύτερες συνθήκες για την αφομοίωση των τροφίμων. Η μη συμμόρφωση με το καθεστώς οδηγεί σε απώλεια της όρεξης και σε μείωση της έκκρισης των πεπτικών χυμών.

Η πλήρης ανάπτυξη του σώματος του παιδιού - με πολλούς τρόπους, η κατάσταση της υγείας του παιδιού εξαρτάται από το πόσο καλά αποτελείται η διατροφή.

Θρέψηένα παιδί προσχολικής ηλικίας πρέπει να είναι:

- πλήρης, που περιέχει στις απαιτούμενες ποσότητες πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, μέταλλα, βιταμίνες, νερό.

- ποικίλλουν, αποτελούνται από προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Όσο πιο ποικίλο είναι το σύνολο των προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού, τόσο πληρέστερη ικανοποιείται η ανάγκη για φαγητό.

- καλοήθης - δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες και παθογόνα μικρόβια. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ασφαλές. Περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων και τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.

- επαρκές σε όγκο και θερμίδες, για να προκαλέσει αίσθημα κορεσμού Η διατροφή που λαμβάνει ένας προσχολικός δεν πρέπει να καλύπτει μόνο την ενέργεια που ξοδεύει, αλλά επίσης να παρέχει το απαραίτητο υλικό για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος..

Έτσι, η σωστή διατροφή δεν είναι δίαιτα και όχι αυστηρότητα στο σώμα του παιδιού, αλλά ο κανόνας, έχοντας καταφέρει να το κάνει, το παιδί θα είναι υγιές.

1. Galaeva G., Klimova Yu. "Συζήτηση για τη σωστή διατροφή" // Hoop-№5, 2002.

2. Druzhinina L. Διατροφή του παιδιού στο νηπιαγωγείο και στο σπίτι // Προσχολική εκπαίδευση. –6, 1998

3. Makhoneva M. "Ανατροφή ενός υγιούς παιδιού" // Προσχολική εκπαίδευση №6, 2002.

Η σωματική δραστηριότητα είναι το κλειδί για την υγεία των παιδιών! Αναφορά φωτογραφίας από τη ζωή των μωρών Η κινητική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, η ακινησία κουράζει τα παιδιά. Κάθε παιδί έχει το δικό του μοτέρ.

Έκθεση φωτογραφίας για την έκθεση αφισών, σχεδίων, εφημερίδων τοίχου "Φυσική κουλτούρα, αθλητική εγγύηση της υγείας των παιδιών!" Καλή ώρα της ημέρας, αγαπητοί συνάδελφοι, επισκέπτες του ιστολογίου μου. Σας παρουσιάζω μια έκθεση φωτογραφίας σχετικά με την έκθεση αφισών, σχεδίων, εφημερίδων.

Έκθεση φωτογραφίας "Η σωστή διατροφή είναι εγγύηση για την υγεία!" Η Παγκόσμια Ημέρα για τα Δικαιώματα των Καταναλωτών στις 15 Μαρτίου 2016 πραγματοποιήθηκε με το σύνθημα: "Εξαίρεση αντιβιοτικών από το μενού" Στην περιοχή Σαμάρα την παραμονή της.

Περίληψη του μαθήματος "Σωστή διατροφή - υγιεινή διατροφή" με παιδιά της μεγαλύτερης ηλικίας Σκοπός: να δημιουργηθούν συνθήκες για την ανάπτυξη της γνωστικής δραστηριότητας στα παιδιά σχετικά με τη σωστή διατροφή. Στόχοι: Εκπαιδευτικό: Ενίσχυση της γνώσης των παιδιών για.

Διαβούλευση με τους γονείς "Το κλειδί για την υγεία του μωρού" Πολύ συχνά ακούμε πολλές ερωτήσεις αυτού του είδους: "Τι εξαρτάται η υγεία του παιδιού;", "Πότε να αρχίσουμε να φροντίζουμε την υγεία του παιδιού;" και.

Υγιείς συνταγές για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών

Σύμφωνα με ιατρικές στατιστικές, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερα παιδιά υποφέρουν από παχυσαρκία.

Αυτό οφείλεται στον παθητικό τρόπο ζωής, το ψυχολογικό στρες και την κακή διατροφή..

Επομένως, όλο και πιο συχνά, οι γονείς σκέφτονται πώς να δημιουργήσουν το σωστό μενού που θα ενεργοποιήσει, θα διατηρήσει το βάρος κανονικό και θα αναπτυχθεί πλήρως..

  1. Χαρακτηριστικά της υγιεινής διατροφής των παιδιών
  2. Νόστιμες συνταγές για διαφορετικές ηλικιακές κατηγορίες
  3. Από τη γέννηση έως 1,5 χρόνια
  4. Σούπα με κρέμα γάλακτος
  5. Κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου
  6. Διατροφή κεφτεδάκια με σάλτσα
  7. 2 έως 3 ετών
  8. Λουκουμάδες από πατάτες και ψάρια
  9. Τεμπέλης ζυμαρικά
  10. Βακαλάος με λαχανικά και σάλτσα ψαριών
  11. Από 4 έως 6 ετών
  12. Τσιζ κέικ μπανάνας
  13. Βρουκέτες πατέ κοτόπουλου
  14. Μους κρέατος και λαχανικών
  15. 7-16 ετών
  16. Κοτολέτες μπρόκολου
  17. Ριζότο με λάχανο και ξηρούς καρπούς
  18. Ukha με σέλινο
  19. Χρήσιμο βίντεο
  20. Κύρια συμπεράσματα

Χαρακτηριστικά της υγιεινής διατροφής των παιδιών

Το παιδικό μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο και ποικίλο, έτσι ώστε το σώμα τους να είναι κορεσμένο με πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και άλλες χρήσιμες ουσίες..

Προκειμένου το φαγητό να φέρει μόνο οφέλη στο παιδί, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

  1. Το καθημερινό μενού πρέπει να περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων (BJU), καθώς και βιταμινών και μετάλλων.
  2. Οι γονείς πρέπει να παρακολουθούν την πρόσληψη θερμίδων έτσι ώστε το μωρό να καταναλώνει τόση ενέργεια από τα τρόφιμα όσο έχει ξοδέψει.
  3. Περιοδικά συμπεριλαμβάνετε νέες συνταγές στο μενού.
  4. Κατανομή σωστά τον αριθμό των θερμίδων για κάθε γεύμα: πρωινό - 25%, μεσημεριανό - 40%, δείπνο - 25% και το υπόλοιπο - για ένα απογευματινό σνακ.
  5. Το παιδί πρέπει να τρώει 4 φορές την ημέρα με διάλειμμα 4-6 ωρών.
  6. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τα παιδιά, μπορείτε να τις βρείτε σε τυρί cottage, διαιτητικό κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά.
  7. Πολύπλοκοι υδατάνθρακες κορεσμένοι με ενέργεια (δημητριακά, φρούτα, πίτουρο, λαχανικά, μερικά γλυκά).
  8. Η ποσότητα απλών υδατανθράκων (ζαχαροπλαστικής, ζάχαρη) δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20% της συνολικής ποσότητας υδατανθράκων.
  9. Κρέας, λαχανικά, φρούτα, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη (μικρή ποσότητα) μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά.
  10. Το παιδί πρέπει να τρώει αυγά, τυρί, ψάρι, τυρί cottage 1-3 φορές την εβδομάδα.
  11. Βράστε, ατμό, σιγοβράστε, ψήστε τα τρόφιμα.
  12. Είναι καλύτερα να απορρίπτετε τη μουστάρδα, το πιπέρι, το χρένο, το ξύδι. Αυτό ισχύει για τα πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα, τον καφέ, το γρήγορο φαγητό, τα ημιτελή προϊόντα, τα μανιτάρια, τα αλλοιώσιμα είδη ζαχαροπλαστικής, τα καπνιστά κρέατα.
  13. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα και στη ζεστή περίοδο - από 2 λίτρα.

Το νερό πρέπει να πίνεται 30 λεπτά πριν από το γεύμα ή 1,5 ώρες μετά από αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκους χυμούς, ποτά φρούτων, πράσινο τσάι. Αποθηκεύστε τους χυμούς και τη σόδα.

Προσοχή! Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μεταξύ των γευμάτων και όχι κατά τη διάρκεια. Διαφορετικά, αυξάνεται η πιθανότητα πεπτικών διαταραχών..

Νόστιμες συνταγές για διαφορετικές ηλικιακές κατηγορίες

Κατά τη δημιουργία μιας δίαιτας για ένα παιδί, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες της ανάπτυξής του..

Όλα τα παιδιά είναι πολύ ενεργητικά, οπότε πρέπει να αντισταθμίσουν την έλλειψη θερμίδων με τα τρόφιμα. Αλλά για να τρώει το παιδί με ευχαρίστηση, πρέπει συνεχώς να ψάχνετε νέες συνταγές και να τις διακοσμήσετε όμορφα.

Από επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε ενδιαφέροντα, νόστιμα και υγιεινά πιάτα για παιδιά κάθε ηλικίας.

Από τη γέννηση έως 1,5 χρόνια

Ξεκινώντας από 6 μήνες, το μωρό μπορεί να φάει πουρές λαχανικών και κρέατος. Οι παιδίατροι προτείνουν να ξεκινήσετε με γεύματα ενός συστατικού, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό τους..

Σπουδαίος! Δοκιμάστε το νέο πιάτο στο μικρότερο μέρος και μετά παρακολουθήστε την αντίδραση του μωρού. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία, τότε το τμήμα μπορεί να αυξηθεί σταδιακά. Για να αποφύγετε προβλήματα, μην δίνετε στο παιδί σας 2 διαφορετικά τρόφιμα σε 1 ημέρα..

Προετοιμάστε μια νέα μερίδα τροφής για το νεογέννητο κάθε φορά, καθώς μπορούν να αναπτυχθούν παθογόνα βακτήρια.

Σούπα με κρέμα γάλακτος

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για μωρά που δεν μπορούν ακόμη να μασήσουν σε στερεά τρόφιμα. Δεν ερεθίζει τη βλεννογόνο των πεπτικών οργάνων και είναι κατάλληλη για διατροφική διατροφή..

  1. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και βράστε 100 g λαχανικών (πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια).
  2. Στραγγίστε το τελικό ζωμό και ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
  3. Αραιώστε τον πουρέ με ζωμό στην επιθυμητή συνοχή.
  4. Προσθέστε 3 g βούτυρο, κρόκο και μερικά βότανα.

Οι παιδίατροι συμβουλεύουν τα μωρά να μαγειρεύουν χωρίς αλάτι, έτσι ώστε το μωρό να συνηθίσει τη φυσική γεύση των προϊόντων.

Κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου

Όταν το μωρό φτάσει τα 1,5 χρόνια, απολαύστε του με νόστιμα και υγιεινά αρτοσκευάσματα.

  1. Ξεφλουδίστε, αλέστε 2 μήλα, 300 γραμμάρια κολοκύθας.
  2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας στη μάζα. κουταλιές αλεύρι, αυγό, 25 ml ελαιόλαδου.
  3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε λαδωμένο καλούπι.
  4. Ψήνουμε 40 λεπτά στους 180 °.

Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Διατροφή κεφτεδάκια με σάλτσα

Το κρέας μπορεί να εισαχθεί στο παιδικό μενού από 7-8 μήνες. Σε αυτήν την περίπτωση, προτιμάτε τις διαιτητικές ποικιλίες, για παράδειγμα, την γαλοπούλα.

  1. Περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος.
  2. Προσθέστε λίγο κρεμμύδι, καρότα, αυγό ορτυκιού, βότανα, λίγο αλάτι.
  3. Τυφλά κοτολέτα.
  4. Μαγειρέψτε τα σε ένα πολυκουζινάκι.

Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με μπρόκολο και σάλτσα κρέμας. Για να το μαγειρέψετε, βράστε 200 g μπρόκολου για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε λίγο νερό, αλέστε με ένα μπλέντερ. Βάζουμε τον πουρέ στη σόμπα, ρίχνουμε 150 ml κρέμας (20%), μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι, 5 g ελαιόλαδου. Ολοκληρώθηκε!

2 έως 3 ετών

Σε αυτήν την ηλικία, τα παιδιά τρώνε ήδη «ενήλικα» τρόφιμα. Ωστόσο, το παιδί σας πρέπει να μαγειρεύει ξεχωριστά χρησιμοποιώντας φυσικά και ασφαλή τρόφιμα. Δώστε προσοχή σε δεύτερα πιάτα και ασφαλή επιδόρπια.

Λουκουμάδες από πατάτες και ψάρια

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ απλά, ενώ είναι υγιεινό και όπως πολλά παιδιά.

  1. Φτιάξτε τακτικές πουρέ πατάτας.
  2. Βράστε, αφαιρέστε τα κόκαλα, ψιλοκόψτε τα ψάρια (κατά προτίμηση με λευκό κρέας).
  3. Ανακατέψτε και τις δύο μάζες.
  4. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό.
  5. Χτυπάμε το αυγό ξεχωριστά, ανακατεύουμε με τη μελλοντική ζύμη.
  6. Κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρι.
  7. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό βούτυρο τηγάνι.

Οι παγωμένες τηγανίτες μπορούν να συμπληρωθούν με ξινή κρέμα ή σπιτική σάλτσα.

Τεμπέλης ζυμαρικά

Αυτό το επιδόρπιο θα εκτιμηθεί από πολλά παιδιά, ενώ είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Οδηγίες μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε 200 g τυρί cottage με 25 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
  2. Προσθέστε το αυγό, χτυπήστε με ένα μπλέντερ έτσι ώστε η πρωτεΐνη από το τυρί cottage να απορροφηθεί καλύτερα και η συνοχή των ζυμαρικών να είναι αφράτη.
  3. Κοσκινίστε 100 γραμμάρια αλεύρι, ανακατέψτε.
  4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε λουκάνικο και κόβουμε σε κομμάτια. Συνιστάται να πατήσετε το μέσο κάθε ζυμαρικού με τα δάχτυλά σας (αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή). Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη και να κόψετε ενδιαφέρουσες φιγούρες..
  5. Αλάτι βραστό νερό, βυθίστε προσεκτικά τα ζυμαρικά εκεί.
  6. Ανακατέψτε για να μην κολλήσουν οι ζυμαρικές στο κάτω μέρος..
  7. Όταν επιπλέουν στην επιφάνεια, βράστε τα για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε, γεμίστε με βούτυρο.

Ζεστά ζυμαρικά μπορούν να συμπληρωθούν με ξινή κρέμα και σάλτσα βατόμουρου. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε λίγο ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και μαρμελάδα βατόμουρου. Το μικρό σας θα εκτιμήσει αυτό το υπέροχο επιδόρπιο.

Βακαλάος με λαχανικά και σάλτσα ψαριών

Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό. Τα ψάρια περιέχουν πρωτεΐνες, πολύτιμα λίπη και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες.

  1. Κόψτε την πράσινη πάπρικα σε λωρίδες, λίγο κρεμμύδι και κολοκυθάκια.
  2. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα λαδωμένο ταψί, προσθέστε λίγο αλάτι.
  3. Βάλτε τα φιλέτα ψαριών, τα οποία είχαν προηγουμένως αφαιρεθεί σε λαχανικά.
  4. Βάζουμε στο φούρνο στους 150 ° μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Στο μεταξύ, αρχίστε να φτιάχνετε τη σάλτσα.
  6. Λιπάνετε ένα τηγάνι με βούτυρο, ρίχνουμε λίγο γάλα, αλεύρι και λίγο τριμμένο τυρί.
  7. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα έτοιμα ψάρια και λαχανικά.

Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με βότανα.

Από 4 έως 6 ετών

Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι πολύ δραστήρια, αναπτύσσονται γρήγορα και ξοδεύουν πολλή ενέργεια. Μπορείτε να καλύψετε την ανεπάρκεια του με τη βοήθεια νόστιμου και ποικίλου φαγητού που περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες..

Τσιζ κέικ μπανάνας

Αυτό το επιδόρπιο έχει μια λεπτή γεύση και ένα μοναδικό άρωμα. Θα αντικαταστήσει με επιτυχία τα γλυκά που αγοράζονται στο κατάστημα και περιέχουν γεύσεις, χρώματα, συντηρητικά και άλλα επιβλαβή πρόσθετα..

Συνταγή μπανάνας Cheesecake:

  1. Ανακατέψτε 450 g τυρί cottage, 2 αυγά, 100 g ζάχαρη.
  2. Προσθέστε μπανάνα, ψιλοκόψτε με μπλέντερ.
  3. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια αλεύρι, 1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ψιλοκομμένες ημερομηνίες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα εάν θέλετε.
  4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν στους 180 °.

Το δροσερό cheesecake μπορεί να σερβιριστεί με μαρμελάδα.

Βρουκέτες πατέ κοτόπουλου

Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας δυσκολεύονται να αναγκάσουν να καθίσουν και να τρώνε καλά. Προτιμούν να σνακ εν κινήσει.

Ως εκ τούτου, οι μητέρες των fidgets σκέφτονται τι να μαστιγώσουν έτσι ώστε το παιδί να μην τρώει σάντουιτς και να μην αισθάνεται πείνα.

  1. Προετοιμάστε πατατάκια ολικής αλέσεως.
  2. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσει.
  3. Τρίψτε το με βούτυρο σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά.
  4. Απλώστε το τελικό πατέ στο παξιμάδι, βάλτε την ντομάτα, το μαρούλι.

Το παιδί θα είναι ευτυχισμένο με ένα τόσο ασυνήθιστο και νόστιμο σνακ..

Μους κρέατος και λαχανικών

Αυτό το πιάτο αποτελείται από διαιτητικά προϊόντα, ανακουφίζει τα πεπτικά όργανα και ανακουφίζει το παιδί από την πείνα.

Οδηγίες μαγειρέματος:

  1. Πάρτε ένα κομμάτι κρέας κουνελιού χωρίς κόκαλα, βράστε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε λίγο αλάτι.
  2. Αλέστε το κρύο κρέας με μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
  3. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα ξεχωριστά.
  4. Προσθέστε βραστά λαχανικά σε πουρέ πατάτας, καλύψτε με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κτυπήστε με μπλέντερ.

Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με βότανα.

7-16 ετών

Οι μαθητές ξοδεύουν πολλή ενέργεια σε ψυχικές και σωματικές δραστηριότητες. Επομένως, χρειάζονται μόνο χρήσιμες ουσίες που μπορούν να πάρουν από τα τρόφιμα. Νόστιμα και αυθεντικά δείπνα θα ικανοποιήσουν την πείνα, θα ενεργοποιήσουν και θα δώσουν μια γευστική απόλαυση.

Κοτολέτες μπρόκολου

Το λάχανο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, οπότε θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή του μαθητή. Παρεμπιπτόντως, το μπρόκολο σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο είδος λαχανικών..

  1. Κόβουμε 1 κρεμμύδι, τηγανίζουμε 5 λεπτά.
  2. Πλύνετε 500 γραμμάρια λάχανου, προσθέστε στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 10 λεπτά, καλυμμένα.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι με λάχανο με μπλέντερ, προσθέτουμε ένα αυγό, λίγο αλάτι, πιπέρι, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
  4. Προσθέστε αλεύρι ώστε το μείγμα να μην είναι πολύ παχύ.
  5. Διαμορφώστε τα μπιφτέκια, τυλίξτε τα σε ψίχουλα και τηγανίστε.

Αυτά τα κοτολέτα μπορούν να σερβιριστούν με σπιτική σάλτσα.

Ριζότο με λάχανο και ξηρούς καρπούς

Αυτό το ιταλικό πιάτο παρασκευάζεται συνήθως με ζωμό ρυζιού, κρέατος και λαχανικών. Αντικαταστήστε το λάχανο και τα αμύγδαλα για να κάνετε τη συνταγή να ξεχωρίζει.

  1. Τρίψτε το 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλο, στεγνώστε σε ένα τηγάνι.
  2. Κόψτε 150 γραμμάρια τυριού και πλύνετε το κουνουπίδι και αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες.
  3. Τηγανίζουμε το λάχανο μέχρι να ροδίσουν στο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε.
  4. Βράζουμε 400 ml κοτόπουλο με 3 κλαδάκια θυμάρι.
  5. Τηγανίζουμε 1,5 φλιτζάνι ρύζι σε ελαιόλαδο (1 λεπτό). Στη συνέχεια προσθέστε 1 κουτάλα ζωμού εκεί. Μαγειρέψτε έως ότου τα δημητριακά απορροφήσουν το υγρό, και στη συνέχεια προσθέστε περισσότερο ζωμό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατέψετε.
  6. Προσθέστε καρύδια, λάχανο και τυρί στο ρύζι, ανακατέψτε.

Ένα τέτοιο γεύμα όχι μόνο θα ικανοποιήσει και θα δώσει ευχαρίστηση, αλλά και θα βελτιώσει τη λειτουργικότητα του πεπτικού σωλήνα και του εγκεφάλου.

Ukha με σέλινο

Τα πρώτα μαθήματα πρέπει να υπάρχουν στο μενού του μαθητή. Και από τα λευκά ψάρια της θάλασσας παίρνετε ένα αρωματικό και πλούσιο ζωμό.

  1. Πλύνετε, κόψτε σε κομμάτια 400 γραμμάρια ψαριού, βάλτε σε μια κατσαρόλα, αφαιρέστε τον αφρό. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βγάλτε το φιλέτο και διηθήστε το υγρό.
  2. Κόψτε 4 μίσχους σέλινου σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε καρότα, κρεμμύδια, βότανα.
  3. Μαγειρέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα στο ταψί μαζί με αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια επιστρέψτε το φιλέτο, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε τη σούπα από τη σόμπα, προσθέστε βότανα, αφήστε για 10 λεπτά.

Σερβίρετε μια πιατέλα κρουτόν.

Χρήσιμο βίντεο

Κοιτάξτε το βίντεο των συστάσεων του Δρ Komarovsky σχετικά με την ποικιλομορφία στην υγιεινή διατροφή για τα παιδιά:

Κύρια συμπεράσματα

Έτσι, για να μεγαλώσει το παιδί σας υγιές και να αναπτυχθεί πλήρως, πρέπει να διαμορφώσετε σωστά το μενού του. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι απαιτήσεις για τη διατροφή παιδιών διαφορετικών ηλικιών είναι διαφορετικές:

  1. Από τη γέννηση έως 1,5 χρόνια, ένα παιδί μπορεί να καταναλώνει πουρέ λαχανικών, φρούτων ή κρέατος. Ξεκινήστε με μονοκόμματα γεύματα, παρακολουθήστε το μωρό σας να αντιδρά σε νέα τρόφιμα, σταδιακά επεκτείνετε τη διατροφή σας.
  2. Από 2 έως 3 ετών, η διατροφή του παιδιού επεκτείνεται. Αξίζει να αναπληρώσετε το μενού του με ενδιαφέροντα και υγιή δεύτερα πιάτα, καθώς και σπιτικά επιδόρπια.
  3. Νόστιμα και ποικίλα τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά θα καλύψουν την έλλειψη θερμίδων σε ενεργητικά παιδιά προσχολικής ηλικίας.
  4. Το μενού των μαθητών θα πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιή λίπη, καθώς ξοδεύουν πολλή ενέργεια στην ψυχική δραστηριότητα.

Το κύριο πράγμα είναι να αποκλείσετε τα επιβλαβή προϊόντα από τη ζωή του παιδιού και να μαγειρεύετε μόνο από φυσικά και ευεργετικά. Επιπλέον, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα!

Η σωστή διατροφή για παιδιά σχολικής ηλικίας

Πώς να οργανώσετε τη διατροφή ενός παιδιού έτσι ώστε η διατροφή να μπορεί να καλύψει όλες τις ενεργειακές ανάγκες σε αυτήν την ηλικία. Κατά τη διάρκεια της περιόδου που ένα παιδί πηγαίνει στο σχολείο, έχει αυξημένο ψυχολογικό και σωματικό άγχος, οπότε η τροφή πρέπει να είναι υγιεινή, θρεπτική και όσο το δυνατόν πιο χρήσιμη. Η σωστή διατροφή για παιδιά σχολικής ηλικίας είναι το κλειδί για την ισχυρή ασυλία, την καλή ακαδημαϊκή απόδοση και την υγεία τους. Έχει δοθεί μεγάλη προσοχή σε αυτό το θέμα, αλλά ορισμένα ζητήματα παραμένουν άλυτα. Ποια τρόφιμα πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή; Ποια δίαιτα πρέπει να επιλέξετε; Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος?

Συστάσεις για την οργάνωση της σωστής διατροφής για μαθητές

Οι ακόλουθες αρχές της υγιεινής διατροφής για μαθητές είναι γενικά αποδεκτές από παιδίατροι και διατροφολόγους σε όλο τον κόσμο:

  • Περιεχόμενο θερμίδων. Όταν δημιουργείτε μια δίαιτα για κάθε μέρα, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε υπόψη την κατανάλωση ενέργειας του παιδιού..
  • Ποικιλία. Αυτή είναι μια από τις βασικές αρχές της δημιουργίας ενός μενού, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να παρέχετε στο σώμα απαραίτητα αμινοξέα..
  • Τρόπος. Το παιδί πρέπει να τρώει τακτικά, τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να ρυθμίζονται.
  • Μια ισορροπημένη διατροφή. Η παρουσία πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης θεωρείται υποχρεωτική. Οι υδατάνθρακες που διαλύονται γρήγορα δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 20%.
  • Βιταμίνες. Η διατροφή πρέπει να περιέχει λαχανικά και φρούτα..

Φυσικά, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του παιδιού. Είναι επιτακτική ανάγκη τα παιδιά να τρώνε ψάρια τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά γιαούρτι, γάλα, τυρί. Όλα τα είδη γλυκών και λιπαρών τροφών επιτρέπονται στη διατροφή, αλλά δεν πρέπει να αντικαθιστούν τα υγιή τρόφιμα..

Μεγαλειότητα - Διατροφή

Τα παιδιά της σχολικής ηλικίας πρέπει να διδάσκονται να είναι ανεξάρτητα. Το πρωινό μπορεί να προγραμματιστεί στις 7-8 π.μ. Το σνακ πέφτει στις 10-11, στο σχολείο, κατά τη διάρκεια της εσοχής. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να γίνει είτε στο σπίτι είτε στο σχολείο. Το δείπνο προγραμματίζεται για τις 19-20 μ.μ. Η σωστή διατροφή για παιδιά σχολικής ηλικίας προβλέπει ότι το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να είναι το πιο ενεργειακής έντασης, αλλά είναι καλύτερο να γευματίζετε δύο ώρες πριν από τον ύπνο..

Όσον αφορά τη μέθοδο μαγειρέματος, δεν υπάρχουν ειδικές συστάσεις εδώ. Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αύξηση του βάρους, τότε αξίζει να εξαιρέσετε τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή, καθώς και γλυκά και ανθρακούχα ποτά..

Λίγα λόγια για το περιεχόμενο θερμίδων

Μπορείτε να μετρήσετε τις θερμίδες όχι μόνο κατά την περίοδο της απώλειας βάρους, αλλά και για να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση. Μπορείτε επίσης να υπολογίσετε θερμίδες για το παιδί σας..

  • Οι μαθητές του δημοτικού σχολείου έχουν τη δική τους πρόσληψη θερμίδων, η οποία δεν υπερβαίνει τις 2400 θερμίδες.
  • Οι μαθητές που σπουδάζουν στο γυμνάσιο πρέπει να λάβουν - 2500 kcal.
  • Οι μαθητές γυμνασίου επιτρέπεται έως και 2800 kcal.
  • Τα παιδιά που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό χρειάζονται ενεργειακή ένταση, επομένως θα πρέπει να καταναλώνουν 300 kcal περισσότερο.

Εάν δεν έχετε χρόνο να επιλέξετε το περιεχόμενο θερμίδων της δίαιτας για εσάς και τα μέλη της οικογένειάς σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μενού από το GrowFood..

Τι πρέπει να ενσταλάσσεται στα παιδιά?

Συνοψίζοντας τα πάντα σχετικά με το θέμα "Η σωστή διατροφή για παιδιά σχολικής ηλικίας", θα ήθελα να πω ότι η κουλτούρα της διατροφής έχει τεράστια σημασία και είναι απαραίτητο να μάθουμε να τρώμε το σωστό φαγητό από την παιδική ηλικία. Ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε μια ποικιλία θρεπτικών τροφίμων. Μην αρνηθείτε τον εαυτό σας φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής και τα οφέλη του πλήρους γάλακτος, του γιαουρτιού και των τυριών είναι γενικά ασύγκριτα. Η κύρια πηγή πρόσληψης υγρών στο σώμα πρέπει να είναι νερό, όχι ζάχαρη σόδα.

Αρχές υγιεινής διατροφής για μωρά

Τι μπορούν να κάνουν οι γονείς για να βοηθήσουν το μωρό σας να δημιουργήσει καλές συνήθειες διατροφής, τι σημαίνει «υγιεινή διατροφή» και τι είναι σημαντικό για την καλή πέψη.

Γιατί η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική

Όλοι γνωρίζουν ότι τα παιδιά πρέπει να τρέφονται με υγιή και υγιεινά τρόφιμα, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο..

Υπάρχουν πολλά εμπόδια που πρέπει να αντιμετωπίσετε:

  • Από την πρώτη σίτιση, το μωρό προσπαθεί να κάνει τις δικές του προτιμήσεις γεύσης ως βάση της διατροφής του. Αυτό μπορεί να μετατραπεί σε απόρριψη οποιωνδήποτε καινοτομιών - ως αποτέλεσμα, έχει ένα μονότονο μενού, και εκεί δεν απέχει πολύ από την ακατάλληλη συμπεριφορά στο φαγητό στο σχολείο..
  • Η τηλεοπτική διαφήμιση, το παράδειγμα άλλων παιδιών και η έλλειψη προσοχής των γονέων οδηγούν στο γεγονός ότι ένα παιδί στην προσχολική ηλικία αποκτά ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, προτιμώντας τα «ξηρά τρόφιμα» και τα γλυκά από τα υγιεινά τρόφιμα.
  • Στη συνέχεια, το φαγητό γίνεται πεδίο μάχης για γονείς και παιδιά, αυτό καθιστά τις οικογενειακές σχέσεις τεταμένες, υπονομεύει την αμοιβαία εμπιστοσύνη, βλάπτει την υγεία, αλλά ποτέ δεν οδηγεί στη δημιουργία παραδόσεων κατάλληλης διατροφής..

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να ενσταλάξετε τα παιδιά (και τον εαυτό σας, για να είστε ειλικρινείς!) Υγιείς διατροφικές συνήθειες. Και αν θέλετε το παιδί σας να τρώει σωστά το σωστό φαγητό, πρέπει να το συνηθίσετε από αυτήν από την παιδική ηλικία..

Ποια διατροφική συμπεριφορά είναι σωστή?

Μια υγιεινή διατροφή είναι μια διατροφή που είναι ισορροπημένη σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες και περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Η σωστή συμπεριφορά διατροφής δεν είναι μόνο μια κατάλληλη προετοιμασία του καθημερινού μενού, αλλά και μια διατροφή, καθώς και η διδασκαλία της παιδικής εθιμοτυπίας.

Πώς να φάτε σωστά

Αυτές οι συμβουλές είναι καθολικές τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά:

  • Κλασματικά γεύματα 5-6 φορές την ημέρα, με διαλείμματα όχι περισσότερο από 4 ώρες, σε μικρές μερίδες. Τελευταίο γεύμα - 2 έως 3 ώρες πριν τον ύπνο.
  • Συνιστώμενα 3 κύρια γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο - και 2 σνακ. Το πρωινό πρέπει να αντιστοιχεί στο 15 - 25% της περιεκτικότητας σε θερμίδες της διατροφής, για μεσημεριανό γεύμα - 30 - 40%, για δείπνο - 30%. Τα σνακ μπορεί να είναι περίπου το 10% των ημερήσιων θερμίδων σας.
  • Προτιμάται φυσικά προϊόντα με υψηλή θρεπτική αξία και φρέσκα γεύματα.
  • Μια ποικίλη ισορροπημένη διατροφή.
  • Ένα μενού που λαμβάνει υπόψη την εποχικότητα και τον τόπο κατοικίας.
  • Η αναλογία στη διατροφή πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (για ένα υγιές σώμα) - 15:30:55. Οι πρωτεϊνικές τροφές είναι οι καλύτερες για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα, υδατάνθρακες (κυρίως λαχανικά) - το βράδυ.
  • Συνιστάται να μην κάνετε κατάχρηση αλατιού και ζάχαρης, τρόφιμα με συντηρητικά, βαφές, βελτιωτικά γεύσης, τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα - όλα αυτά μπορεί να υπάρχουν στη διατροφή, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.
  • Προτιμώμενες μέθοδοι μαγειρέματος - βράζουμε, ατμό, ψήνουμε και ψητά, τηγανίζουμε χωρίς λάδι.
  • Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι ίση ή ελαφρώς μικρότερη από την ενέργεια που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η κατά προσέγγιση ημερήσια πρόσληψη θερμίδων για ένα υγιές άτομο εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο: για ένα παιδί από 1 έως 2 ετών - 1200 kcal, από 2 έως 3 - 1400 kcal, έως 1800 - για ένα παιδί 3 - 7 ετών, 2300 - 2500 - για εφήβους 11 - 14 ετών, 2500 - 2900 - μεταξύ 14 και 18 ετών.
  • Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τη διατήρηση της ισορροπίας του νερού. Συνιστάται σε παιδιά ηλικίας 1 έως 3 ετών να καταναλώνουν 1100 - 1200 ml υγρού την ημέρα, από 4 έως 8 ετών - 1600 ml, 9 - 13 ετών - 1900 - 2100 ml, και εφήβους 14 - 18 ετών - 2000 - 2500 ml. Αυτό λαμβάνει υπόψη όλο το υγρό που εισέρχεται στο σώμα: σούπα, τσάι, χυμούς κ.λπ..

Και πώς πρέπει να συμπεριφέρονται οι γονείς προκειμένου να ενσταλάξουν στο μωρό τις σωστές διατροφικές συνήθειες, να διαμορφώσουν και να ρυθμίσουν έγκαιρα τη διατροφική συμπεριφορά γενικά?

Πρώτη εμπειρία γεύσης

Πότε πρέπει να διδάξετε στο μωρό σας τη σωστή διατροφική συμπεριφορά; Γενικές συμβουλές - όσο πιο γρήγορα τόσο το καλύτερο. Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν μια μελέτη στην οποία παρατήρησαν τις διατροφικές συνήθειες 1.500 παιδιών από τη γέννηση έως την ηλικία των 6 ετών. Αποδείχθηκε ότι τα παιδιά που έτρωγαν λίγα λαχανικά και φρούτα πριν από το 1 έτος αρνήθηκαν να τα φάνε ακόμη και σε ηλικία 6 ετών.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η καλύτερη ηλικία για να μάθουν τα παιδιά να τρώνε υγιεινά είναι 11 έως 12 μήνες. Επιπλέον, τα παιδιά που θηλάζουν έχουν την τάση να δοκιμάσουν νέα τροφή..
Το παιδί εξοικειώνεται με τις γεύσεις ακόμη και πριν από τη γέννηση: η πρώτη τέτοια εμπειρία παίρνει στο στομάχι της μητέρας, όταν καταπιεί αμνιακό υγρό, η γεύση του οποίου εξαρτάται από τη διατροφή της. Στη συνέχεια, λαμβάνοντας το μητρικό γάλα, το μωρό δοκιμάζει επίσης τη διατροφή της μητέρας. Ίσως αυτό να εξηγεί τον ευκολότερο εθισμό τέτοιων παιδιών σε διάφορα προϊόντα που εισάγονται με συμπληρωματικά τρόφιμα από ότι στα μωρά που τρέφονται με μπιμπερό που λαμβάνουν μείγματα με σταθερή σύνθεση και ομοιόμορφη γεύση..

Έχει αποδειχθεί εμπειρικά ότι η αντίληψη του παιδιού για τα νέα προϊόντα είναι διαφορετική, ανάλογα με το εάν ήταν παρόντα στη διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Φροντίστε τη δική σας λογική δίαιτα σε αυτά τα στάδια: αυτή είναι που έχει ηγετική επίδραση στον κατάλληλο σχηματισμό της γεύσης του μωρού.
Μερικές προτιμήσεις γεύσης είναι αισθητές ήδη τους πρώτους μήνες της ζωής του μωρού: μπορεί, για παράδειγμα, να είναι ευνοϊκός για τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις και να απορρίπτει τις πικρές και ξινές. Σε κάποιο βαθμό, αυτή είναι μια προστατευτική λειτουργία του σώματος - για την αποφυγή τροφής που μπορεί να περιέχει δηλητηριώδεις και τοξικές ουσίες, επειδή αυτή έχει πικρή γεύση (ωστόσο, δεν είναι τοξική όλη η πικρή τροφή - θυμηθείτε το γκρέιπφρουτ ή το λωτός).

Τι επηρεάζει τις προτιμήσεις των τροφίμων

Εκτός από την ίδια τη γεύση, ο σχηματισμός των προτιμήσεων τροφίμων ενός παιδιού επηρεάζεται επίσης από:

  • Η μυρωδιά των τροφίμων?
  • Η συνέπεια του?
  • Σύνθεση;
  • Εμφάνιση πιάτων.

Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, όταν το μωρό αρχίζει να δείχνει διατροφικό ενδιαφέρον, είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθη και να φροντίσετε όλα τα συστατικά του προϊόντος που προσφέρεται στο παιδί:

  • Πρέπει να προκαλέσει ενδιαφέρον για το σχεδιασμό του.
  • Τόνωση της όρεξης με μυρωδιά.
  • Η συνέπεια και η σύνθεση αντιστοιχούν στην ηλικία του μωρού.

Τα προϊόντα Agusha πληρούν όλες τις προϋποθέσεις για παιδικές τροφές και όχι μόνο βοηθούν το μωρό να δημιουργήσει σωστή διατροφική συμπεριφορά, αλλά και να τον προσελκύσει με ενδιαφέρουσα συσκευασία..

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν ένα παιδί αρνείται κατηγορηματικά να φάει μια συγκεκριμένη συνοχή (για παράδειγμα, με κομμάτια), προτιμά φαγητό του ίδιου χρώματος ή φαγητού σε ασυνήθιστες συνθήκες (μόνο στο σκοτάδι ή μόνο στο πάτωμα) - αξίζει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Τι γίνεται αν το παιδί αρνείται ορισμένα τρόφιμα; Φυσικά, προϊόντα ή πιάτα που είναι ακόμα άγνωστα, για πρώτη φορά που εισάγονται στη διατροφή του μωρού, μπορεί να μην τους αρέσουν. Είναι πολύ εύκολο να συμφωνήσετε με την απροθυμία του μικρού σας γκουρμέ να αποδεχτείτε αυτό ή αυτό το νέο πιάτο; Όχι, πρέπει να το προσφέρετε υπομονετικά και επανειλημμένα στο παιδί σας, μερικές φορές το καλύπτετε με το αγαπημένο σας πιάτο. Η υπομονή και το παράδειγμα των γονέων και ο τρόπος ζωής της οικογένειας γενικά μπορούν να βοηθήσουν να ξεπεραστεί αυτό το πρόβλημα..

Κανόνες για τα τρόφιμα

Λοιπόν, ποιοι είναι οι κανόνες, η τήρηση των οποίων θα επιτρέψει στο παιδί να ενσταλάξει τις απαραίτητες διατροφικές συνήθειες και να εξασφαλίσει την πιο υγιεινή διατροφή?

  • Διαμορφώστε τις διατροφικές συνήθειες του μωρού σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ο δρόμος για υγιεινή διατροφή μετά τη γέννηση του μωρού. Ο τρόπος με τον οποίο τρώει μια έγκυος γυναίκα έχει αντίκτυπο στις μελλοντικές διατροφικές συνήθειες του μωρού της. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το «υγιές» σημαίνει πρώτα απ 'όλα «ισορροπημένο» και η πλήρης απόρριψη όλων των «νόστιμων» δεν εννοείται εδώ: μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να περιέχει όλα τα τρόφιμα, αλλά πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
  • Σκεφτείτε το μενού σας ενώ θηλάζετε. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το μητρικό γάλα της μητέρας παρέχει ανοσία στο μωρό και μειώνει τον κίνδυνο τροφικών αλλεργιών. Αλλά πέρα ​​από αυτό, δίνει στις μητέρες μια επιπλέον ευκαιρία να διαμορφώσουν σωστές διατροφικές συνήθειες στο μωρό τους. Το μωρό μπορεί να συνηθίσει τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη διατροφή της μητέρας ήδη από τη βρεφική ηλικία.
  • Μην σταματήσετε εάν το παιδί σας αρνείται να δεχτεί τις υγιείς συμπληρωματικές τροφές που εισάγετε. Ο καλύτερος τρόπος για να εκπαιδεύσετε το παιδί σας να τρώει υγιεινά είναι να προσφέρετε τακτικά υγιεινές τροφές. Δεν πρέπει να τα παρατάτε αν τους αρνείται ξανά και ξανά - μερικές φορές απλά πρέπει να προσφέρετε υπομονετικά αρκετές φορές (5, 10, 15 φορές - στο 16ο μωρό παραιτείται και αρχίζει να τρώει). Η θέση σας δεν πρέπει να είναι σκληρή, αλλά επίμονη. Είναι σημαντικό να έχετε αρκετή υπομονή, οπότε διατυπώστε με σαφήνεια για εσάς τι θέλετε να διδάξετε στο μωρό σας, ακολουθήστε επίμονα τους κανόνες σας και μην τα παρατάτε.
  • Παρατηρήστε τη διατροφή. Προσπαθήστε να οργανώσετε την καθημερινή ρουτίνα έτσι ώστε το μωρό να έχει 4 - 6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες (είναι καλύτερα το ψίχα να ζητά συμπληρώματα από το μισό φαγητό που πηγαίνει στον κάδο απορριμμάτων), κατά προτίμηση περίπου την ίδια ώρα. Αυτό θα εξασφαλίσει τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, προστατεύοντας τον εγκέφαλο από την πείνα..
  • Φάτε σε ειδικά διαμορφωμένο και εξοπλισμένο μέρος. Φάτε σε ένα σωστά σερβιρισμένο τραπέζι. Δώστε στο παιδί σας το δικό σας προσαρμοσμένο σετ πιάτων. εάν το μωρό είναι ήδη αρκετά μεγάλο, μπορεί να επιλέξει το δικό του πιάτο, το κύπελλο και τα μαχαιροπήρουνα στο κατάστημα. Αυτή η πτυχή δεν πρέπει να υποτιμάται για έναν απλό λόγο: με αυτόν τον τρόπο το μωρό καταλαβαίνει ότι η τροφή είναι σημαντική και στο μέλλον θα αντιμετωπίζει αυτόν τον τομέα της ζωής του με μεγαλύτερη υπευθυνότητα και προσοχή..
  • Διατηρήστε μια ποικιλία τροφίμων. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Το σώμα χρειάζεται επαρκή ποσότητα υγρών, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και ιχνοστοιχείων για την υγεία και τα καλά πνεύματα. Αλλά προσέξτε ένα ποικίλο μενού. Εάν υπάρχει το ίδιο πράγμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βασικών βιταμινών, να βαρεθεί και το μωρό θα αρχίσει να αρνείται τα αγαπημένα του πιάτα..
  • Υπολογίστε σωστά το μέγεθος της προβολής σας. Έχουμε συνηθίσει να ακούμε από τους γονείς ότι τίποτα δεν πρέπει να μείνει στο πιάτο. Ωστόσο, μπορεί να προκληθεί πολύ περισσότερη βλάβη στην υγεία εάν υπάρχει, όταν είμαστε ήδη γεμάτοι! Πρέπει να εγκαταλείψουμε τη συνήθεια να ολοκληρώνουμε ό, τι υπάρχει στο πιάτο και να μην διδάσκουμε στα παιδιά μας να το κάνουν. Υπό αυτήν την έννοια, το σύστημα μέτρησης μερίδων φαγητού "στην παλάμη του χεριού σας" είναι ενδιαφέρον: το μέγεθος της μερίδας είναι το φαγητό που "ταιριάζει" στο χέρι σας.
  • Τρώμε μαζί. Τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, συνδυάστε το δικό σας γεύμα με τη σίτιση του παιδιού σας - με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο θα ενσταλάξετε υγιείς διατροφικές συνήθειες στο παιδί σας, αλλά θα τον βοηθήσετε να μάθει τους κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι και να παρατηρήσει άλλες τελετές που σχετίζονται με τα τρόφιμα.
  • Περιβάλλετε το φαγητό με θετικά συναισθήματα. Τα εξαιρετικά θετικά συναισθήματα πρέπει να σχετίζονται με την τροφή σε ένα παιδί: το φαγητό δεν είναι μόνο ο κορεσμός του σώματος με χρήσιμες ουσίες, αλλά και η απόλαυση. Μην αναγκάζετε το παιδί να τρώει, να δίνει τόση τροφή όσο τρώει πρόθυμα, μην βιάζεστε, πείστε ή εκφοβίζετε. Εάν το μωρό αρνείται ένα «άγευστο» αλλά χρήσιμο προϊόν, πειραματιστείτε με μεθόδους παρασκευής και σερβιρίσματος, αλλά μην επιπλήξετε ή τιμωρήσετε το παιδί για άρνηση. Συνεχίστε να προσφέρετε αυτό το προϊόν σε διάφορες μορφές, χωρίς υπερβολική πίεση και με μεγάλες παύσεις. Στο τέλος, η άρνηση ενός ή του άλλου φαγητού εκ μέρους του μωρού μπορεί να αποτελεί ένδειξη κρυφής δυσανεξίας στα τρόφιμα και επιμένοντας μόνοι σας, μπορεί όχι μόνο να αποτύχετε να επιτύχετε οφέλη, αλλά και να προκαλέσετε βλάβη..
  • Δημιουργήστε τελετές φαγητού. Προειδοποιήστε εκ των προτέρων σχετικά με τους χρόνους γεύματος, διδάξτε να πλένετε τα χέρια σας πριν και μετά τα γεύματα, βοηθήστε τους ενήλικες να σερβίρουν, καθίστε όρθια στο τραπέζι, τρώτε τακτοποιημένα, χρησιμοποιείτε σωστά συσκευές και χαρτοπετσέτα, καθαρίστε το τραπέζι μετά το γεύμα, πλύνετε τα πιάτα - αυτά είναι απλά βήματα για να διαμορφώσετε τη σωστή κουλτούρα τροφίμων... Το παιδί θα εκτιμήσει περισσότερες από μία φορές τις προσπάθειές σας, βρεθείτε σε μια κοινωνία όπου η κουλτούρα της επιτραπέζιας συμπεριφοράς είναι αυστηρή.
  • Φάτε σε ένα χαλαρό περιβάλλον. Κατά τη στιγμή του φαγητού, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα παιχνίδια από το οπτικό πεδίο του παιδιού, να απενεργοποιήσετε την τηλεόραση και να εξαλείψετε άλλα ερεθιστικά. Έτσι, το μωρό θα μπορεί να επικεντρώνεται στο ίδιο το φαγητό, να ακούει τα σήματα κορεσμού και να απολαμβάνει το πιάτο. Ακόμη και οι συνομιλίες (εκτός από τις ενισχυτικές στο στάδιο της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων) πρέπει να αναβληθούν για μια άλλη, πιο κατάλληλη στιγμή: όταν τρώω, είμαι κωφός και χαζός!
  • Επιλέξτε τρόφιμα και μαγειρέψτε μαζί. Το παιδί θα χαρεί να δοκιμάσει κάτι που ο ίδιος προσπάθησε να δημιουργήσει. Μαζί μαζί του, μαγειρέψτε υγιεινά φαγητά νόστιμα και με φαντασία, έτσι ώστε το παιδί να καταλάβει ότι «υγιές» δεν σημαίνει «άγευστο». Εξασφαλίστε νέες συνταγές με το παιδί σας, αφήστε το να δείξει επίσης φαντασία.
  • Βεβαιωθείτε ότι έχετε υγιεινά σνακ μεταξύ των γευμάτων. Τα μικρά σνακ μπορούν να χρησιμεύσουν ως μεσημεριανό και απογευματινό τσάι. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τυρί, ψωμί δημητριακών, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα - προσπαθήστε να διατηρήσετε αυτά τα σνακ στο σπίτι σας και πάντα διαθέσιμα στο παιδί σας.
  • Ετοιμάστε τα δικά σας υγιή αντίγραφα των αγαπημένων σας βιομηχανικών "καλούδια" Ωστόσο, μερικές φορές είναι δυνατό να επιδοθείτε σε βιομηχανικά "καλούδια"! Επιπλέον, στο σπίτι μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οτιδήποτε: μάρκες από πατάτες ή άλλα λαχανικά ρίζας, σοκολάτα, μαρμελάδα, ζελέ, παγωτό, καραμέλα. Τα γλυκά μπορούν να αντικατασταθούν με φρούτα, γιαούρτια, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, μπάρες σοκολάτας - με μαύρη σοκολάτα, παγωτό - με σπιτικό σορμπέ μούρων.
  • Φροντίστε να επαινέσετε. Έχει αποδειχθεί περισσότερες από μία φορές ότι ο έπαινος λειτουργεί πολύ καλύτερα από την τιμωρία και ότι η θετική ενίσχυση δίνει πολύ πιο δυνατό αποτέλεσμα. Δοξάστε το παιδί όταν επιλέγει τα σωστά φαγητά, ενθαρρύνετέ το εάν καθαρίσει μετά από τον εαυτό του από το τραπέζι, προσπαθεί να φάει προσεκτικά και δεν χύνεται όταν τρώει μέχρι το τέλος, ακολουθεί τους κανόνες, κάθεται ήρεμα στο τραπέζι. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για επαίνους, μην χάσετε την ευκαιρία και ευχαριστήστε το παιδί σας με την έγκρισή σας.
  • Μην το χειρίζεστε με φαγητό. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι παρηγοριά, ανταμοιβή ή τιμωρία. Επίσης, αναθεωρήστε τις διατροφικές σας συνήθειες. Ακόμα και ένα πολύ μικρό παιδί παρατηρεί τα πάντα: εάν τρώτε συνεχώς γλυκά, τότε σίγουρα θα θελήσει να τα δοκιμάσει και δεν θα μπορείτε να του εξηγήσετε ότι αυτό είναι επιβλαβές.
  • Να είστε προσεκτικοί στις οδηγίες που σας στέλνει το παιδί. Προσπαθήστε να ακολουθήσετε τις αρχές της διαισθητικής διατροφής. Μπορεί να μην παρατηρήσετε καν ότι το μωρό σας «ο ίδιος», εύκολα και χωρίς εξαναγκασμό, επέλεξε υγιεινά τρόφιμα ως βάση της διατροφής του: τελικά, απλώς ακολουθεί τις φυσικές ανάγκες του αναπτυσσόμενου σώματός του.
  • Μην κοιτάτε την οθόνη ενώ τρώτε. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι καταναλώνεται πολύ περισσότερο φαγητό με αυτόν τον τρόπο από ό, τι είναι απαραίτητο. Και αν η τηλεόραση τρέχει συνεχώς στο σπίτι, το παιδί εξαρτάται όχι μόνο από την οθόνη, αλλά και θύμα διαφήμισης, στην οποία τα μικρά παιδιά είναι πολύ ευαίσθητα, οπότε δοσολογήστε τις εισερχόμενες πληροφορίες.
  • Προσωπικό παράδειγμα. Μέχρι τώρα, οι ψυχολόγοι και οι εκπαιδευτικοί δεν έχουν βρει κάτι που να λειτουργεί καλύτερα από ένα προσωπικό παράδειγμα. Είναι πολύ σημαντικό να έχετε οικογενειακά γεύματα, όταν το παιδί παρακολουθεί πώς τρώει ο μπαμπάς, τι κάνει η μαμά στο τραπέζι. Φυσικά, όταν και οι δύο γονείς εργάζονται και το παιδί βρίσκεται στο νηπιαγωγείο, είναι δύσκολο να οργανωθεί αυτό, αλλά είναι ακόμα δυνατό. Ας είναι τουλάχιστον κοινό πρωινό ή δείπνο, ή ίσως απλά μια γιορτή τα σαββατοκύριακα.
  • Όλη η οικογένεια πρέπει να τηρεί τους ίδιους κανόνες. Προσπαθήστε να συμφωνήσετε με όλα τα μέλη της οικογένειας (ακόμα και εκείνα που ζουν ξεχωριστά, αλλά με τα οποία το παιδί σας βλέπει τακτικά) σχετικά με τις κοινές προσεγγίσεις στις αρχές της υγιεινής διατροφής και της κουλτούρας των τροφίμων. Ομοίως, η απαγόρευση τακτικών απουσιών από το τραπέζι κατά τη διάρκεια των γευμάτων για ταξίδια στην τηλεόραση ή άλλα "επείγοντα θέματα" πρέπει να υποστηρίζεται από όλα τα μέλη της οικογένειας που ενδιαφέρονται για την ανατροφή ενός παιδιού..
  • Οικογενειακά δείπνα. Σε πολλές οικογένειες, δεν είναι πλέον συνηθισμένο να διοργανώνουμε οικογενειακά δείπνα, όταν όλοι μαζεύονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, συζητώντας τα γεγονότα της ημέρας, τα σχέδια για το μέλλον και εκφράζουν συναισθηματική υποστήριξη μεταξύ τους. Με τον σύγχρονο ρυθμό της ζωής, ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο στο τέλος της εργάσιμης ημέρας είναι μερικές φορές η μόνη ευκαιρία για μια οικογένεια να ξαναβρεί μαζί, να επαναφορτίσει με ενέργεια και να συντονιστεί για την επόμενη μέρα. Κρατήστε αυτήν την παράδοση και μεταδώστε τα στα παιδιά σας: η οικογενειακή συγκέντρωση για δείπνο είναι η υποστήριξη και η υποστήριξή μας, το ασφαλές μας καταφύγιο.

Πρέπει να αναγκάσω τα παιδιά να φάνε

Πώς να πείσετε ένα παιδί να φάει υγιεινή τροφή εάν αρνείται; Υπάρχει ένα τεράστιο χάσμα μεταξύ πειθούς και καταναγκασμού για φαγητό. Όταν η μητέρα πείθει, δεν προσβάλλεται από την άρνηση του παιδιού και δεν του απαιτεί να συνεχίσει να τρώει.
"Μέχρι να φάτε τα πάντα, δεν θα αφήσετε το τραπέζι" - γνωστές λέξεις; Είναι σαφές ότι οι γιαγιάδες μας απλά δεν είχαν επιλογή, αλλά δεν πρέπει να συνεχίσουμε αυτήν την παράδοση της τυραννίας των τροφίμων..

Ναι, είναι κρίμα όταν ένα υπέροχο μαγειρεμένο δείπνο αφήνεται σχεδόν άθικτο στο πιάτο. Φαίνεται ότι το παιδί παραμελεί τη φροντίδα μας - όλη την ενέργεια που δαπανήθηκε για την απόκτηση τροφής και την προετοιμασία της. Και σαν να περιβάλλεται από πνεύματα από μακρινή σοβιετική παιδική ηλικία, επαναλαμβάνουμε οργισμένα τα λόγια της γιαγιάς μας: «Τόσοι πολλοί άνθρωποι λιμοκτονούν και εσύ! Η μαμά και ο μπαμπάς προσπαθούν, εργάζονται και περιπλανιέσαι! Εάν δεν τρώτε, θα παραμείνετε μικροί και αδύναμοι! "

Αλλά σκεφτείτε καλύτερα για το γεγονός ότι τέτοιες λέξεις δεν υπαγορεύονται από ανησυχία, αλλά από ένα εγωιστικό συναίσθημα δυσαρέσκειας για το γεγονός ότι η αγάπη και η φροντίδα μας απορρίφθηκαν..

Σύμφωνα με πολλές μελέτες, υπάρχει σχέση μεταξύ γονικών και διατροφικών διαταραχών στην ενηλικίωση. Οι γονείς σε όλο τον κόσμο συμπεριφέρονται παρόμοια, αλλά δικαιολογούν τον καταναγκασμό τροφίμων με διαφορετικό τρόπο..

Στη Δύση, οι ενήλικες καθοδηγούνται από το γεγονός ότι είναι «νόστιμο», «υγιές», «ακριβό» και «πρέπει να τρώγεται φρέσκο» και σε χώρες όπως η Μαυριτανία, μια μητέρα θα ντρέπεται για το λεπτό παιδί της, καθώς όλοι οι γείτονες θα θεωρήσει την οικογένειά τους φτωχή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα κορίτσια, τα οποία στα αραβικά χωριά εξακολουθούν να παχύνονται σύμφωνα με τα πρότυπα των παραμυθιών "1001 Nights", σύμφωνα με τα οποία ο ομφαλός μιας γυναίκας πρέπει να "κρατήσει μια ουγγιά βούτυρο με καρύδια".

Η επιβλαβής επίδραση του καταναγκασμού: Το φαγητό ως παρηγοριά.

Αλλά στο τέλος, τα υπάκουα παιδιά σταματούν να τρώνε επειδή είναι πεινασμένα και αρχίζουν να χρησιμοποιούν φαγητό για άλλους σκοπούς. Η κατανάλωση φαγητού αποδεικνύεται ένας τρόπος να κερδίσετε τον έπαινο της μαμάς και να απολαύσετε έτσι την ευχαρίστηση. Και στην ενήλικη ζωή τους, παρομοίως θα στραφούν σε φαγητό για να ανακουφιστούν από το άγχος ή τη θλίψη..

Δυστυχώς, ο υπερβολικός γονικός έλεγχος της διατροφής συχνά οδηγεί σε παρόμοια αποτελέσματα. Το ίδιο ισχύει και για τις απαγορεύσεις για επιβλαβή προϊόντα: το παιδί παύει να τα αντιλαμβάνεται ως τρόφιμα και βλέπει σε αυτά μόνο μια απρόσιτη ευχαρίστηση. Όταν αναγκάζουμε το μωρό να τρώει ένα χρήσιμο προϊόν, το οποίο αρνείται επίμονα, πάλι σταματά να το αντιλαμβάνεται ως τροφή. Για αυτόν, είναι για πάντα μια χαμένη μάχη, στην οποία ηττήθηκε από έναν ισχυρότερο αντίπαλο..

Το 72% των ανθρώπων που αναγκάστηκαν να τρώνε συγκεκριμένα υγιεινά γεύματα στην παιδική ηλικία τους απέκλεισαν εντελώς από τη διατροφή τους στην ενηλικίωση.

Τι είναι το διαισθητικό φαγητό

Η έννοια του «διαισθητικού φαγητού» αντιτίθεται στην ιδέα της καταναγκαστικής διατροφής. Βασίζεται στην ικανότητα να ακούτε το σώμα σας, να το εμπιστεύεστε και να προχωράτε από τις πραγματικές ανάγκες του σώματός σας και όχι από τις μέσες συστάσεις. Μπορείτε να σκεφτείτε αυτήν την τεχνική με διαφορετικούς τρόπους, αλλά η διαισθητική κατανάλωση σε απάντηση σε σήματα από το σώμα εναρμονίζει πραγματικά τη σχέση μας με τα τρόφιμα..

Και το πιο σημαντικό - ένα άτομο θυμάται ότι μπορείτε να είστε προσεκτικοί στα συναισθήματα, τα συναισθήματα, τις ανάγκες σας και να βασίζεστε σε αυτά στην επιλογή σας.

  • Δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να ακολουθήσουμε αυτές τις προσεγγίσεις. Ειδικά όταν μιλάμε για μικρούς γκουρμέ. Σε τελική ανάλυση, τα παιδιά, των οποίων το σώμα δεν είναι ακόμη εξοικειωμένο με ένα μη ισορροπημένο μενού, άγχος, ανθυγιεινές συνήθειες, ξέρουν πότε, σε ποιες ποσότητες και ποια τροφή χρειάζονται για καλή υγεία και συχνά μας δίνουν, ενήλικες, υπαινιγμούς από τη συμπεριφορά τους. Δυστυχώς, είμαστε συχνά κωφοί σε αυτούς, ακόμη και όταν οδηγούμε από τις καλύτερες προθέσεις: να ταΐζουμε τη γενικά αποδεκτή υγιεινή τροφή. κι αλλα!
  • Το καλύτερο πράγμα που μπορούν να κάνουν οι γονείς όταν εξετάζουν πώς οι μέσοι κανόνες και οι δείκτες πρέπει να ρυθμίζουν τη ζωή των παιδιών τους είναι να εγκαταλείψουν τα στερεότυπα. Είναι πολύ σημαντικό να μην πνίξετε τη φυσική σοφία του μωρού, επιμένοντας στους ενήλικες του να «διορθώσουν» ιδέες σχετικά με τα υγιεινά διατροφικά πρότυπα..
  • Αλλά αν το μωρό προτιμά την κεφίρ κάθε μέρα, το κρέας - όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, και αρνείται πάντα το γάλα καθόλου, εμπιστευτείτε τον: εκτός από το γεγονός ότι διορθώνει διαισθητικά κάποια ανισορροπία στο σώμα (ίσως αυτή τη στιγμή στερείται bifidobacteria), επίσης θέλει να σας διδάξει κάτι πολύ σημαντικό και ξεχασμένο από εσάς - την ικανότητα να εμπιστεύεστε τον εαυτό σας.

Οι διατροφικές συνήθειες που σχηματίζονται σε ένα άτομο από την παιδική ηλικία θα είναι μαζί του καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, και στη συνέχεια θα διδάξει στα παιδιά του να τρώνε. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό αυτή τη στιγμή, ενώ το παιδί είναι μικρό και τρώει κυρίως αυτό που μαγειρεύουμε και προσφέρουμε, να καθιερώσουμε τις σωστές συνήθειες που θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας του. Πειθαρχήστε τον εαυτό σας ακολουθώντας τις αρχές της υγιεινής διατροφής και του τρόπου ζωής και μεταδώστε τα στα παιδιά σας. Υγεία σε εσάς και τις οικογένειές σας!

Υγιεινές συνταγές για παιδιά - συμβουλές διατροφολόγων

Η σωστή διατροφή ενός παιδιού είναι το κλειδί για την επιτυχή σωματική και πνευματική ανάπτυξη. Η ηλικία των παιδιών απαιτεί αυξημένη προσοχή στη σύνθεση της καθημερινής διατροφής, δεδομένου ότι η ανάπτυξη και η ανάπτυξη με επιταχυνόμενο τρόπο σημαίνει τη λήψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε μεγάλες, μερικές φορές ακόμη και υπερβολικές ποσότητες.

Χαρακτηριστικά παιδικής τροφής

Κατά τη διαμόρφωση μιας καθημερινής διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού.

Ταχεία ανάπτυξη

Η αρμονική και ισορροπημένη ανάπτυξη είναι δυνατή μόνο όταν παρέχεται επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς προϊόντα κρέατος, αυγά και γαλακτοκομικά τρόφιμα. Αλλά δεν είναι μόνο οι πρωτεΐνες που περιορίζουν τη διατροφή. Τα λίπη και οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι εξίσου σημαντικά. Δεν μπορώ να επικεντρωθώ σε μονότονα τρόφιμα.

Υψηλή κινητικότητα

Τα παιδιά κινούνται συνεχώς, λόγω του οποίου ο μεταβολισμός τους λειτουργεί αρμονικά και αρμονικά. Δεν μπορείτε να περιορίσετε την κινητικότητα του παιδιού, για παράδειγμα, να τον απαγορεύετε συνεχώς να τρέχει και να παίζει, καθώς αυτό είναι γεμάτο με προβλήματα με την έκκριση των αυξητικών ορμονών, το οποίο συνεπάγεται αναπτυξιακή καθυστέρηση.

Με τη σωστή διατροφή, το παιδί πρέπει να κινείται πολύ..

Καταναλώνοντας γλυκά

Τα παιδιά λατρεύουν τα γλυκά λόγω του υψηλού μεταβολικού τους ρυθμού. Δεν μπορείτε να τους αρνηθείτε συνεχώς την κατανάλωση αυτών των προϊόντων, αλλά είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε στη διατροφή κυρίως γλυκά φυσικής προέλευσης - δεν βλάπτουν το σώμα.

Χοληστερίνη

Οι άνθρωποι συνηθίζουν να θεωρούν τη χοληστερόλη ως «κακή» ουσία, αλλά στην παιδική ηλικία είναι πολύ σημαντικό. Είναι το κύριο συστατικό της μεμβράνης που περιβάλλει τα κύτταρα σε όλο το σώμα. Η ανάπτυξη ενός παιδιού συνεπάγεται τον συνεχή σχηματισμό νέων κυττάρων.

Ρυθμιστικοί μηχανισμοί στην παιδική ηλικία

Αυτοί είναι οι μηχανισμοί που είναι υπεύθυνοι για την κατανάλωση και τη δαπάνη ενέργειας. Με απλά λόγια, το ίδιο το σώμα του παιδιού γνωρίζει πιθανώς ποια τροφή και σε ποιες ποσότητες χρειάζεται. Με την προϋπόθεση ότι η διατροφή του παιδιού δεν είναι υπερκορεσμένη με πιάτα με αφθονία επιβλαβών μπαχαρικών, ο ίδιος θα καταλάβει τι χρειάζεται.

Είναι σημαντικό η διατροφή να μην περιέχει πολλά λιπαρά, γλυκά, πικάντικα και ανθυγιεινά τρόφιμα, διαφορετικά η κατανάλωση δεν θα συντονίζεται από το σώμα, αλλά από τους γευστικούς..

Βασικές διατροφικές αρχές

Πριν διαμορφώσετε το μενού, πρέπει να ακούσετε μια σειρά από γενικές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη διατροφή πιο πλούσια και να αποκλείσετε όλα τα περιττά από αυτό.

Κανόνας 1 - "όχι" σε αυστηρό καθεστώς

Φυσικά, το φαγητό ανά ώρα είναι μια καλή πρακτική, αλλά είναι πιο κατάλληλο για ενήλικες. Το σώμα του παιδιού μπορεί να απαιτεί φαγητό νωρίτερα ή αργότερα από την προγραμματισμένη ώρα.

Εάν το παιδί δεν πεινά, δεν θα υπάρχει όφελος από το φαγητό. Εάν ήθελε να φάει όχι 3, αλλά 5 φορές την ημέρα, τότε το σώμα χρειάζεται επιπλέον πόρους. Δεν μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί τροφή ή, αντίθετα, να τον αναγκάσετε να φάει όταν δεν το θέλει.

Δεύτερος κανόνας - χωρίς βία

«Ένα κουτάλι για τη μαμά, ένα κουτάλι για τον μπαμπά, για τη γιαγιά, για τον παππού» είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για να φτιάξεις ένα παιδί. Είναι ακόμη χειρότερο αν η φράση «Μέχρι να τελειώσεις το φαγητό, δεν θα σηκωθείς από το τραπέζι» ήρθε στην καθημερινή ζωή των γονέων. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το παιδί δεν θέλει να φάει, επειδή το σώμα δεν χρειάζεται πόρους και όχι λόγω ιδιοτροπιών.

Υπάρχει όμως μια άλλη πλευρά του νομίσματος - το παιδί θέλει να φάει, αλλά θέλει καραμέλα και μπισκότα και όχι, για παράδειγμα, σούπα. Δεν είναι η πείνα που παίζει εδώ, αλλά η όρεξη, μερικές φορές - πονηρή. Δεν πρέπει να οδηγείτε αυτά τα συναισθήματα..

Κανόνας 3 - πώς να τρώτε κατά τη διάρκεια της ασθένειας

Η άποψη ότι ένα άρρωστο παιδί πρέπει να τρέφεται υπερβολικά είναι βασικά λανθασμένη. Ναι, το σώμα χρειάζεται πραγματικά περισσότερη ενέργεια για να καταπολεμήσει την παθολογία και το παίρνει από τη συνήθη διατροφή, καθοδηγώντας όλες τις δυνάμεις του μόνο για να εξαλείψει την ασθένεια. Το σώμα απλά δεν έχει ενέργεια για να αφομοιώσει πρόσθετα τρόφιμα, γι 'αυτό η υπερβολική τροφή του παιδιού θα φέρει μόνο βλάβη.

Η καλύτερη επιλογή κατά τη διάρκεια της ασθένειας είναι ένα ζεστό ρόφημα, όπως τσάι με μαρμελάδα, μέλι ή λεμόνι.

Κανόνας τέσσερα - ένα παιδί είναι επίσης άνθρωπος

Είναι απαραίτητο να δοθεί στο παιδί η δυνατότητα να επιλέξει τα αγαπημένα και τα αγαπημένα τρόφιμα. Επιστρέφουμε στη δήλωση ότι το ίδιο το σώμα του παιδιού γνωρίζει τι και σε ποιες ποσότητες χρειάζεται. Αυτή είναι η βέλτιστη λύση στο πρόβλημα ενός ισορροπημένου μενού..

Κατά κανόνα, τα παιδιά «διαμορφώνουν» μια σωστή διατροφή για τον εαυτό τους, το καθήκον ενός ενήλικα είναι να «καθοδηγεί» το παιδί δείχνοντάς του τον καλύτερο συνδυασμό προϊόντων.

Κανόνας πέντε - δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς φρούτα

Τα φρούτα είναι μια υγιεινή τροφή που επιτρέπεται σε ένα παιδί σε σχεδόν οποιαδήποτε ποσότητα. Ικανοποιούν την πείνα και κορεσμό του σώματος με βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά αν το παιδί για κάποιο λόγο δεν θέλει φρούτα, δεν χρειάζεται να τον αναγκάσει. Όταν το σώμα «απαιτεί», σίγουρα θα ζητήσει τι θέλει.

Ο κανόνας έξι - η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη

Τα πρωτεϊνικά γεύματα επιτρέπονται έως και δύο φορές την ημέρα. Μια ανεπάρκεια ή πλεόνασμα αυτής της ουσίας μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, επομένως, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη εάν το παιδί θέλει πρωτεϊνική τροφή ή όχι..

Να θυμάστε ότι το λουκάνικο δεν είναι κρέας · περιέχει λίγες πρωτεΐνες. Ενθαρρύνετε το παιδί σας να επιλέξει από φυσικά προϊόντα.

Κανόνας επτά - γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των παιδιών, αλλά όχι σε συνδυασμό με τα άμυλα. Έως και ενάμιση χρόνο, είναι καλύτερα να μην δίνετε χυλό γάλα καθόλου, αλλά να περιορίζεστε στο καθαρό γάλα.

Κανόνας οκτώ - επιβλαβή γλυκά

Γλυκά αφύσικης προέλευσης, αν και επιβλαβή, αγαπούν τα παιδιά και είναι ιδιότροπα εάν αυτό το προϊόν εξαιρείται από τη διατροφή. Μερικές φορές επιτρέπεται στα παιδιά να τρώνε γλυκά, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθούν τις συστάσεις:

  • Τα γλυκά τρώγονται καλύτερα μία ώρα πριν από το κύριο γεύμα.
  • Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να προσφέρετε στο παιδί σας φυσικά γλυκά - μέλι, αποξηραμένα φρούτα, μούρα, φρούτα.

Τα μη φυσικά γλυκά πρέπει να είναι περιορισμένα. 2-3 καραμέλες αρκούν για ένα παιδί να ξεδιψάσει για γλυκά, όλα τα άλλα είναι ιδιοτροπίες και μια ενδημική όρεξη.

Η πρόσληψη θερμίδων ενός παιδιού κατά ηλικία

Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής ενός παιδιού ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία. Τα απαιτούμενα δεδομένα δίνονται στον πίνακα.

Ηλικία του παιδιού (έτη)Περιεκτικότητα σε θερμίδες (kcal)
Έως 1,51300
1.5-31500-1600
3-61900
7-142000-2500
15-182500

Η ανάγκη για αυτήν ακριβώς την ποσότητα θερμίδων οφείλεται στους ακόλουθους παράγοντες:

  • Τα βρέφη μόλις άρχισαν να σχηματίζονται. Είναι φυσιολογικό να δυσλειτουργεί το πεπτικό τους σύστημα ή να έχει δυσκολία στην επεξεργασία τροφής. Το μωρό ξοδεύει ενέργεια, αλλά τις περισσότερες φορές - ξαπλώνει ή κοιμάται, αυτό οφείλεται στη σχετικά χαμηλή ανάγκη για θερμίδες, οι οποίες μπορούν να κλείσουν με μητρικό γάλα και βρεφικό γάλα.
  • Τα παιδιά κάτω των 3 ετών συνηθίζουν στη διατροφή "ενήλικας", αλλά το σώμα τους συνεχίζει να αναπτύσσεται, απαιτώντας περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρειάζεται για τα μωρά.
  • Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας χρειάζονται περισσότερες θερμίδες, καθώς αρχίζουν να αντιμετωπίζουν πνευματικό στρες, μερικές φορές ασυνήθιστο για αυτά. Είναι φορητοί και περίεργοι, χρειάζονται ενέργεια για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη. Η ενεργή φάση ανάπτυξης χρειάζεται υποστήριξη από εξωτερικούς πόρους.
  • Οι έφηβοι μαθητές αλλάζουν ήδη εντελώς σε «ενήλικα» τρόφιμα, αλλά η συνεχής εφηβεία απαιτεί αυξημένη πρόσληψη θερμίδων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά, υγιεινά και πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Σε αυτήν την ηλικία, το παιδί είναι πιο πιθανό να αναπτύξει πεπτικές ασθένειες, όπως έλκη και γαστρίτιδα. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι στο σχολείο ή με φίλους ότι δεν στηρίζεται σε fast food.
  • Τα παιδιά της ανώτερης σχολικής ηλικίας υπόκεινται σε αυξημένο πνευματικό και ψυχολογικό άγχος λόγω της έναρξης της περιόδου των εξετάσεων και δύσκολες - στις περισσότερες περιπτώσεις - σχέσεις με συνομηλίκους. Η προμήθεια βιταμινών και ανόργανων συστατικών πρέπει πάντα να αναπληρώνεται.

Θερμίδες που χρειάζεται ένα παιδί

Προκειμένου ένα παιδί σε οποιαδήποτε ηλικία να λατρεύει τα φυσικά τρόφιμα και μπορεί συνειδητά να αρνηθεί το γρήγορο φαγητό, τα λιπαρά, τα πικάντικα και τα αλμυρά τρόφιμα, η διατροφή του πρέπει να ποικίλλει όχι μόνο όσον αφορά τα προϊόντα, αλλά και από την άποψη των πιάτων. Οι παρακάτω συνταγές υγιεινής διατροφής για παιδιά μπορούν να σας βοηθήσουν να διδάξετε στο παιδί σας τις σωστές διατροφικές συνήθειες..

Υγιεινές συνταγές για παιδιά σχολικής ηλικίας

Η διατροφή ενός μαθητή πρέπει να αποτελείται από τρία κύρια γεύματα - πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Μεταξύ αυτών των γευμάτων, το παιδί μπορεί να έχει ένα σνακ εάν αισθάνεται πεινασμένο..

Συνταγές πρωινού

Ξεκινήστε μια παραγωγική μέρα με ένα απλό αλλά υγιεινό πρωινό. Ο μαθητής λατρεύει ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα και σίγουρα θα εκτιμήσει τα εξής:

  • Σάντουιτς με ντομάτες. Τοστ 2 φέτες ψωμί σε μια τοστιέρα. Τοποθετήστε την ντομάτα, κομμένη σε σφήνες, σε μία φέτα. Τηγανίστε το αυγό με ένα κομμάτι τυρί τοστ πάνω. Τοποθετήστε τα ανακατωμένα αυγά πάνω από την ντομάτα και πάνω με ένα δεύτερο τοστ.
  • Quesadillas με κρέας και τυρί. Πάρτε την ταρτίγια, τοποθετήστε το προψημένο ή τηγανητό κρέας πάνω του και πάνω - το τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κομμάτια. Καλύψτε την κορυφή με μια δεύτερη τάρτιλα και στείλτε τις στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, αλλά το χοιρινό ή το βόειο κρέας είναι καλύτερο..
  • Τοστ αβοκάντο. Τοστ 2 φέτες ψωμί σε μια τοστιέρα. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και μετατρέψτε το σε βούτυρο προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Λιπάνετε τις φρυγανιές με το προκύπτον χυλό, αν θέλετε, βάλτε ένα σκληρό βραστό αυγό κοτόπουλου ή φέτες ελαφρώς αλατισμένου ψαριού πάνω τους.

Επίσης εξαιρετικές επιλογές για πρωινό μαθητή - όλα τα είδη δημητριακών με ζάχαρη ή αλάτι, τυρί cottage με μέλι και ξηρούς καρπούς.

Συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

Για μεσημεριανό γεύμα, το παιδί χρειάζεται πλούσια γεύματα. Συνταγές που θα προσελκύσουν ακόμη και τους πιο ιδιότροπους μαθητές:

  • Ψητά δημητριακά με μήλα και βακκίνια. Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης με ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Χτυπάμε το γάλα με αυγά και ζάχαρη βανίλιας σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε το περιεχόμενο αυτών των δοχείων, αφήστε το να καλυφθεί για 15 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και βακκίνια στο μείγμα, ανακατέψτε, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα.
  • Ζεστά σάντουιτς. Βουρτσίστε τις φέτες λευκού ψωμιού με κέτσαπ, τοποθετήστε τις φέτες ολλανδικού τυριού πάνω τους, επάνω με ψιλοκομμένα λουκάνικα γάλακτος. Στείλτε σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά, γαρνίρετε με βότανα και μαρούλι.

Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς υγρά πιάτα - τρεις φορές την εβδομάδα, ένας μαθητής πρέπει να τρώει σούπες ή μπορς.

Συνταγές δείπνου

Για δείπνο, μπορείτε να περιποιηθείτε τον μαθητή σας με κάτι γλυκό. Για παράδειγμα, νόστιμες και υγιεινές συνταγές:

  • Σιμιγδάλι κατσαρόλα με λωτός. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τη ζάχαρη βανίλιας με αυγά, προσθέτουμε ξινή κρέμα και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί το αποφλοιωμένο και τριμμένο λωτός εκεί. Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα.
  • Κατσαρόλα με ρύζι, σπανάκι και κοτόπουλο. Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Προσθέστε σπανάκι στο κρεμμύδι 4 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τα αυγά με το γάλα, προσθέστε το τριμμένο τυρί, το ρύζι και τα λαχανικά και μετά προσθέστε τον κιμά. Αλάτιμε ελαφρά το μείγμα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Ταυτόχρονα, κανείς δεν ακυρώνει τη χρήση παραδοσιακών συνταγών - κρέας με σαλάτα λαχανικών, δημητριακά, κοτολέτες και κεφτεδάκια μαγειρεμένα στο σπίτι είναι πάντα κατάλληλα. Μην ξεχνάτε ότι οι μαθητές χρειάζονται πάντα πιάτα λαχανικών για όλα τα προτεινόμενα πιάτα..

Υγιεινές συνταγές για παιδιά προσχολικής ηλικίας

Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας σπάνια τρώνε σύμφωνα με το σχήμα, οπότε εδώ είναι μερικές μόνο νόστιμες και υγιεινές συνταγές που θα θέλει κάθε παιδί. Πότε θα ταΐσει το μωρό, θα εμφανιστεί.

  • Παιδική σούπα. Πάρτε άπαχο κρέας και βράστε το σε καθαρό εμφιαλωμένο νερό για περίπου μισή ώρα. Προσθέστε λαχανικά όπως πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, αβοκάντο σε αυτό. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε λαχανικά που του αρέσει το παιδί. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 15 λεπτά. Εάν το επιτρέπει η ηλικία και οι προτιμήσεις του παιδιού, το κρέας μπορεί να ψιλοκομθεί και να προστεθεί επίσης στη σούπα. Η αυθεντική και νόστιμη σούπα λαμβάνεται επίσης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - αλέστε όλα τα συστατικά.
  • Παιδικά κεφτεδάκια. Αλέστε το άπαχο βόειο κρέας με ένα αυγό και λίγο αλάτι. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε ελαφρά - για ένα λεπτό. Ανακατέψτε τον κιμά με λαχανικά, σχηματίστε κεφτεδάκια από τη μάζα, καστανόχρωμο ελαφρά σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Μην ρίχνετε λάδι από το τηγάνι, προσθέστε λίγο αλεύρι και γάλα σε αυτό, ανακατεύετε, πασπαλίζετε με φυσικά μπαχαρικά και βότανα. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
  • Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι. Κόψτε φρούτα που του αρέσει το παιδί σας, όπως μήλα, μπανάνες, αχλάδια, ακτινίδια, φράουλες. Μπορείτε επίσης να κόψετε επιπλέον σταφίδες ή τυρί. Καρυκεύστε όλα τα συστατικά με φυσικό γιαούρτι. Στις διακοπές, το παγωτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για γιαούρτι.

Όπως μπορείτε να δείτε, το φαγητό ενός παιδιού μπορεί να είναι ποικίλο και νόστιμο και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αφύσικα προϊόντα. Τα παραπάνω συστατικά μπορούν προαιρετικά να αντικατασταθούν με παρόμοια, νέα που έχουν προστεθεί ή παλιά. Τα πειράματα είναι πάντα ευεργετικά και νόστιμα.

Η σχέση μεταξύ διατροφής και παιδικής ανάπτυξης

Η επαρκής διατροφή και η ανάπτυξη των παιδιών σχετίζονται στενά. Η διατροφή πρέπει να περιέχει έλαια - ελιά, λιναρόσπορο, ηλίανθο. Επίσης, απαιτείται τυρί, γιαούρτι, γάλα, ψάρι, ψωμί χονδροαλεύρου, μπιζέλια, μπρόκολο, φασόλια, μούρα και φρούτα για την πλήρη ανάπτυξη των διανοητικών ικανοτήτων..

Από τα μέταλλα, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το θείο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το ιώδιο συμμετέχουν στην ανάπτυξη της νοημοσύνης. Αυτά τα στοιχεία όχι μόνο συμβάλλουν στην ανάπτυξη, αλλά και «αυξάνουν» τα φυσικά δεδομένα, για παράδειγμα, την ικανότητα γρήγορης εκμάθησης ξένων γλωσσών. Επίσης, η διατροφή επηρεάζει την ανάπτυξη της μνήμης..

Οι βιταμίνες Ε, C και όλες οι βιταμίνες Β αυξάνουν το επίπεδο των πνευματικών ικανοτήτων, καθώς και το οξυγόνο, το οποίο βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες σε ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό, πατάτες, μέντα και ραπανάκια..

Δηλαδή, η διατροφή συνδέεται άμεσα με τη νοημοσύνη, επομένως, οι γονείς πρέπει να σκεφτούν τη διατροφή από τα πρώτα χρόνια του παιδιού. Όσο πιο γρήγορα ισορροπηθεί η δίαιτα, τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητες επιτυχούς πρόληψης των προβλημάτων ανάπτυξης και ανάπτυξης κατά τη διάρκεια των σχολικών ετών και στην ενηλικίωση..